Büyük yapraklı çay, elle toplanan yapraklardan oluşturulur ve bu, hammaddelerin bütünlüğünü korumak için çok dikkatli yapılır. Ancak bu kadar dikkatli işleme, içeceği en lezzetli hale getirebilir mi ve bu çayın diğer türlerden farkı nedir?
Büyük yapraklı çay en iyisi olarak kabul edilir, ancak çay yapraklarının boyutu kaliteyi etkileyebilir mi?
çay türleri
Hangi çay türünü seçerseniz seçin, hepsi aynı işleme adımlarından geçer. Yapraklar çalıdan çıkarıldıktan sonra kurutulur, fermente edilir, daha sonra yuvarlanır ve kurutulur. Ancak siyah çay, yeşil çaydan çok daha uzun süre fermente edilir.
Bir notta! Aynı çay yaprakları siyah ve yeşil çay yapmak için kullanılır. Nihai sonuç, yalnızca fermantasyon işleminin süresine bağlı olacaktır. Ve ne kadar uzun sürerse, demleme sırasında infüzyon o kadar zengin olur. Bununla birlikte, aynı zamanda, bu tür işlemlerle, önemli miktarda faydalı madde kaybolur!
Çay yaprağını bükme işlemi manuel olarak veya özel makineler - merdaneler yardımıyla gerçekleştirilir. Ve çayın derecesi, bükülme sırasında hammaddenin ne kadar hasar gördüğüne bağlı olacaktır - büyük yapraklı, orta yapraklı veya küçük yapraklı olacaktır.
Orta yapraklı çay sadece kırık yapraklar değil, aynı zamanda sürgün parçacıkları ve diğer küçük elementleri de içerir. Küçük yaprak çay, esasen çay yaprakları elendikten sonra toplanan tozdur. Bu kalıntılar küçük granüller halinde sıkıştırılır ve genellikle poşetler içinde paketlenir. Demlendikten sonra, bu çay güçlü, zengin bir infüzyon verir, ancak neredeyse kokusuzdur.
Seçilmiş büyük yapraklı çay, üzerinde neredeyse hiç hasar olmayan, sıkı spiraller halinde bükülmüş, yalnızca bütün yapraklar içerir. İnfüzyonları hassas bir tada ve uzun süre devam eden parlak bir aromaya sahiptir. Demleme sırasında spiraller açılır ve fincanda her yaprağın doğal şeklini görebilirsiniz.
Aromalı çaylar da var. İmalatlarında, içeceği özellikle aromatik yapan doğal veya sentetik maddeler eklenir ve ek lezzet notları kazanır. Bu takviyeler arasında en popüler olanları:
- Melisa;
- bergamot;
- Limon;
- Ahududu;
- Çilek.
Bunlara ek olarak, satışta şifalı otlar, meyve ve meyve karışımlarından oluşan çaylar da bulabilirsiniz.
Büyük sayfa özellikleri
Büyük yapraklı çayın birçok olumlu özelliği vardır. Demlenmiş formdaki muhteşem tadı ve aroması, bu içeceğin her uzmanı tarafından diğer çay türlerinden ayırt edilebilir, çünkü içindeki her yaprak, daha sonra infüzyona verilen doğal aromatik maddelerle doyurulur.
Özel bir dikkatli işlem sayesinde, yaprağın hücresel yapısı korunur, çünkü bu çay neredeyse orijinal miktarda değerli bileşen içerir. Büyük yapraklı çay antioksidanlar, kahetinler ve polifenoller içerir. Böyle bir içecek kan damarlarını mükemmel şekilde güçlendirir, kan basıncını normalleştirir, vücudu temizler ve serbest radikallerin aktivitesini önler. Düzenli taze infüzyon kullanımı ile vücuttan fazla kolesterolü çıkarabilir ve kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesini sağlayabilirsiniz.
Bir notta! Gevşek yaprak çayında bazı meyve ve sebzelerden daha fazla antioksidan vardır!
Dikkatli işleme, infüzyona yüksek aromatik özellikler ve damakta hoş bir burukluk sağlar. Bu tür çay, orta yapraklı ve küçük yapraklı çaylardan farklı olarak aromasını uzun süre korur. Ek olarak, çayın kalitesi eleme miktarından etkilenecektir - kırık yaprak ne kadar küçükse, ürün o kadar iyi kabul edilir.
Seçim kriterleri
Bugün birçok ülkede büyük yapraklı çay üretiliyor ancak Çin diğerleri arasında lider durumda. Toprakları, bir çay çalısı yetiştirmek için en uygun olan, ağırlıklı olarak nemli, ılık bir iklime sahiptir. Bu koşullar altında, tek bir yıl 3-4 kez hasat yapmanızı sağlar. Çin gevşek yaprak çayı beyaz, sarı, oolong, pu-erh olabilir, ancak siyah çay en değerli olarak kabul edilir. Yaprakları, demleme işlemi sırasında yavaşça düzleşen taç yapraklar veya küçük topaklar şeklinde bükülebilir.
Bir notta! Seylan çayını reytingde ilk sıralarda görmemek pek çok kişiyi şaşırtabilir. Gerçek şu ki, yalnızca hammaddeler için değerlidir - çay çalıları yüksek dağlık bölgelerde yetişir. Ve bu nedenle Sri Lanka, her markanın ürününü orada hazırladığı diğer ülkelere çay yapraklarının ana tedarikçilerinden biridir. Ve Sri Lanka'da üretilen çay, hammaddelerin en iyilerinden biri olmasına rağmen oldukça vasat kalitede!
Dünya pazarına siyah büyük yapraklı çay arzının önemli bir yüzdesi Kenya'ya aittir. Japonya'da ağırlıklı olarak yeşil çeşitler üretilmektedir. Ancak kaliteleri oldukça düşüktür, bu nedenle birçok üretici Japon hammaddelerini Hint çay yapraklarıyla karıştırmayı tercih ederek bir karışım oluşturur.
Rus çay çeşitlerine gelince, sadece bir tane var - Krasnodar. Ancak tek bir bölgede yetiştirilmesine rağmen hem yurt içinde hem de ihraç edilmektedir.
Gevşek yaprak çayı seçerken ambalajına dikkat etmeniz gerekir. Üretici, hammadde toplama tarihi ve ambalajlama tarihi hakkında bilgi içermelidir. Aynı zamanda, uzun süreli nakliye sırasında yapraklar temel özelliklerini kaybedebileceğinden, üretim yerinin çayın paketleme yeri ile çakışması iyidir.
Kutu karton, ahşap veya teneke olabilir, içinde çay kapalı bir torbada paketlenmelidir. Bu tür paketleme, yaprakların aromasını ve tadını uzun süre korumayı mümkün kılar.
Tavsiye! Mühürlü paketi açtıktan sonra, yapraklar yabancı kokuları hızla emeceğinden çayı sıkıca kapalı bir kaba dökmeniz tavsiye edilir!
Gevşek yapraklı çayları teneke kutularda satın almak daha iyidir, çünkü bu tür ambalajlar hammaddelerin aromasını en iyi şekilde korur. Folyo ambalaj da bu görevle iyi başa çıkıyor, ancak yalnızca açtıktan sonra çayı bir ay boyunca tüketmeniz tavsiye edilir.
En iyi çeşitler
Tüketici incelemelerine göre, aşağıdaki derecelendirme derlenmiştir.
Yeşil büyük yaprak
Bu tür çay, özellikle Çin'de yapılırsa elit olarak kabul edilir. Kısa fermantasyon nedeniyle, yapraklar değerli maddelerin büyük bir bölümünü koruduğu için çok faydalıdır. Böyle bir içecek, ruh halini önemli ölçüde iyileştirebilir, tonu artırabilir, büyük bir canlılık artışı sağlayabilir ve stresin etkilerini ortadan kaldırabilir. Yeşil gevşek yaprak çay, sıcak bir yaz gününde susuzluğunuzu gidermeye ve bir kış akşamında içinizi ısıtmaya yardımcı olacaktır.
En iyi çeşitler arasında:
- Greenfield Uçan Ejderha (Greenfield Uçan Ejderha). Hammaddeleri Hunan bölgesinde yetiştirilen Çin çayı. Demlendiğinde hoş çimenli notalarla göze batmayan bir aroma verir. Tat tonları, tek bir acılık damlası olmadan yumuşak, çok hoştur. İnfüzyonun açık kehribar rengi vardır. Kapalı ambalajda satılmaktadır.
- Prenses Java En İyisi (Prenses Java En İyisi). Alışılmadık derecede hassas bir aroması olan başka bir Çin çayı. Yapraklar oldukça büyük, enkaz kirliliği yok. Tadı parlak, zengin.
Bir notta! Birçok alıcı, Princess Java Best çayının lezzetlerinin kategorik olarak mütevazı fiyat kategorisine uymadığını not eder. Bir bütçe içeceği için, iyiden daha fazlası!
- AhmedGreenTea (Ahmad Yeşil Çay). Chan Mi çalısının apikal yapraklarından oluşan, Çin'de yapılan büyük yapraklı çay. Demlendiğinde hafif hoş bir acı ile hafif bir tat verir. İnfüzyonun rengi fıstıklı bir renk tonu ile hafiftir. Eksilerden tüketiciler çay kırıntılarının varlığına dikkat çekiyor.
Siyah büyük yaprak
Zengin, kalın bir tada sahip içeceklerin uzmanları tarafından seçilir. Peki, siyah gevşek yaprak çay - hangisi daha iyi?
- AhmadCeulonTeahighMountain (Seylan yüksek dağ çayı Ahmed). Tatlı bir renk tonu ile güçlü kokulu çay. Demleme sırasında içeceğin rengi parlak ve şeffaf hale gelir. En iyi sabah çayı olarak kabul edilir.
- GreenfieldGoldenCeulon (Greenfield geniş yapraklı Seylan çayı). İçecek oldukça güçlü, tadı derin, kadifemsi. Demlendiğinde çay, gücüne bağlı olarak zengin, parlak bir gölge verir: kahverengi-kırmızıdan koyu turuncuya.
- DilmahCeulon (Seylan çayı Dilma (Dilmah)). Demlendiğinde infüzyona kırmızımsı bir renk veren zengin bir renk veren en yüksek dereceli çay. Tadı biraz ekşi, aroması klasik bir çaydır.
Ambalajında Ortodoks etiketi bulunan büyük yapraklı çay en iyilerinden biridir. Böyle bir yazıt, bunun için hammaddelerin toplandığını ve daha sonra elle yapıldığını ve bu tür yaprakların değerli maddelerini tamamen koruduğunu gösterir.
nasıl demlenir
Büyük bir tabakanın tüm yönlerini tam olarak ortaya çıkarabilmesi için, onu doğru şekilde demleyebilmesi gerekir. Öncelikle demlik ve bardakları kaynar su ile ıslatarak bulaşıkları hazırlamanız gerekir. Daha sonra demliğin dibine bir çay kaşığı çay yaprağı koyuyoruz (veya fincan başına bir çay kaşığı oranında birkaç tane). Kaynar suyla doldurun ve su ısıtıcısını bir peçeteyle örtün. Yaprakların açılabilmesi için 5-7 dakika bekletin. İçeceği bardaklara dökün ve tadını çıkarın.
Gevşek yaprak çayı kaç kez demleyebileceğinize gelince, kesin bir cevap olmayacak. Bazı türler birkaç kez kaynar su ile dökülebilir, diğerleri - sadece bir tane. Her şey edinilen çeşitliliğe bağlı olacaktır.
5.000 yıldan fazla bir süredir çay, milyonların favori içeceği olmuştur. Sabahları canlanır ve gün içinde mükemmel şekilde tonlanır. Kış akşamları ısınmak için sıcak içilir ve sıcakta susuzluklarını gidermek için içeceğe buz eklenir. Dünya çapında çok sayıda şirket 1000 farklı çeşit ve türde çay üretmektedir. Böyle bir çeşitlilikte en iyi içeceği bulmak zor, bu yüzden uzman görüşleri ve müşteri incelemelerine göre bir derecelendirme derledik.
En iyi gevşek siyah çay
Üretim hacimlerinin çoğu siyah çaydır. Üretimi için yapraklar 2 ila 4 hafta sürebilen fermantasyona tabi tutulur. Büyük yapraklı siyah çay ekşi bir tada sahiptir. Üreticiler, içeceğe çok yönlülük kazandırmak için sürekli olarak çeşitli katkı maddeleri deniyorlar.
4 fesleğen
En iyi premium siyah çay
Ülke: Sri Lanka
Derecelendirme (2018): 4.6
Bu çay gerçekten Seylan'da yetiştirilir, hasat edilir, üretilir ve paketlenir, bu nedenle sürekli olarak yüksek kalitededir. Şirket 1982 yılında Sri Lanka'da kuruldu ve o zamandan beri diğer ülkelere önemli bir çay tedarikçisi oldu. İçeceğin kökeninin gerçekliği, orijinal ambalajındaki altın aslan işaretiyle doğrulanabilir. Bu sembolün başka bir ülke tarafından kullanılmasına izin verilmez. Çayın harika lezzetinin sırlarından biri de çay testçilerinin işidir. Bu bir tür çay sommeliers, on binlerce tat, ağız tadı, bir buket içeceği ayırt edebilen çeşniciler. Bu nedenle Basilur, makul bir maliyetle gerçekten birinci sınıf bir üründür - yaklaşık 250 ruble. 100 gr için. Çay büyük süpermarketlerde bulunabilir.
Çay çeşitleri çok geniştir ve hem klasik hem de aromalı çaylar popülerdir. Çay buketinin uyumu, yapay tatlar kullanmayı reddederek, meyve parçaları, çiçek salkımları, çiçek yaprakları ve tomurcukları, aromatik otlar ve yağlar ekleyerek elde edilir. Şirketin ürün yelpazesinde, bu içeceğin her uzmanının kendisi için en iyi tadı ve aromayı bulacağı en az 200 çeşit çay bulunur. Birçok müşteri oryantal çay koleksiyonunu gerçekten sever. Bu serinin en parlak lezzetlerinden biri, beyaz ve mavi peygamber çiçeği yaprakları, çarkıfelek meyvesi ve portakalın uyumlu bir buketiyle Frosty Day. Bu marka hakkında olumsuz yorumlar bulmak çok zor.
3 Cennet Kuşu
En iyi gevşek yaprak çay
Ülke: Sri Lanka (Rusya'da bir temsilcilik ofisi var)
Derecelendirme (2018): 4.7
Sri Lanka, markanın menşe ülkesi olarak kabul edilir, ancak mağazalarımızın raflarında bulunan çay, Aromat Extra LLC'nin Rus temsilcisi tarafından paketlenir. Düşük maliyete rağmen (100 gr başına yaklaşık 100 ruble), çay çok kaliteli, zengin, uyumlu bir tada ve aromaya sahip. Ayrıca toplu tüketim ürünleri kategorisine atfedilemez - tüm mağazalara çay verilmez, en yaygın olanı değildir. Ama fiyat aralığının en iyilerinden.
Birds of Paradise markası altında ağırlıklı olarak klasik büyük yapraklı ve orta yapraklı Seylan ve Hint çayları üretilmektedir. Tatlandırıcılar nadiren kullanılır ve sadece doğaldır. Örneğin, hafif, göze batmayan bir bergamot kokusu. Strawberry Glade çayında büyük çilek parçaları görülebilir. Çeşit çok, her zevke uygun bir seçenek bulabilirsiniz. Kullanıcılar buna çok iyi yanıt veriyor. "Toz" ve kırık çay yapraklarının olmamasını severler. Demlendiğinde, bütün yapraklar görünür hale gelir. Katkısız çayın tadı çok zengin, hafif ekşi, rengi kalın, güzel.
2 Tess
Uygun fiyata çeşitli lezzetler
Ülke Rusya
Derecelendirme (2018): 4.7
Tess markası, 1994'ten beri kahve ve çay içecekleri üreten büyük Orimi-Ticaret şirketinin bir parçasıdır. İncelemelerde, Tess çay alıcıları, içeceğin mükemmel tadına ve çeşitli seçeneklere dikkat çekiyor. Tüm ürünler yüksek dağ çeşitlerinden çay çalılarından yapılır. Marka en yüksek kalite olarak adlandırılamaz - toplu tüketim ürünlerine aittir, uygun bir fiyatı vardır. 100 gram ağırlığındaki bir paket çay yaklaşık 100 rubleye mal oluyor. Ancak aynı zamanda lezzeti oldukça yüksektir ve çoğu süpermarkette ve mağazada çeşitli tatlar, zengin aromalar ve bulunabilirlik onu en popülerlerden biri yapar.
Siyah çay çeşitleri 6 farklı çeşit içermektedir. Tess Ceylon yüksek dağ Seylan büyük yapraklı çay özellikle popülerdir. Tess Plezha, kuşburnu, elma, çiçek yaprakları ve tropik meyveleri uyumlu bir şekilde bir araya getirdiği için alışılmadık bir tada sahiptir. "Tess Orange" gerçek bir enerji kaynağıdır - bunun bir parçası olan portakal hoş bir şekilde canlanır ve tonlanır. Tess Earl Grey çayı daha ferahlatıcı bir etkiye sahiptir, turunçgillerin enerjisi ve bergamotun ferahlığı kolay bir uyanmaya katkıda bulunur. Tess Sunrise size klasik bir neşeli sabah yaşatacak; gurme incelemelerine göre marka serisinin en iyi içeceğidir.
Herkes çayın faydalı özelliklerini ve tüketim için kontrendikasyonların olmadığını bilir. Bununla birlikte, birkaç sınırlama olduğunu belirtmekte fayda var:
- çayı birkaç kez demlemeyin;
- "dünün" çayı yararlı maddeler içermez ve hatta zarar verebilir;
- aç karnına çay içerseniz sindirim sistemine zarar verebilirsiniz;
- artan kafein konsantrasyonu nedeniyle, hipertansif hastalar tarafından güçlü bir içecek tüketilmemelidir;
- yanlış demleme nedeniyle tat ve besin kalitesi bozulur;
- ilaçlarla birlikte çay içilmemelidir.
1 İkizleme
Gerçek İngiliz çayı
Ülke: Büyük Britanya
Derecelendirme (2018): 4.9
300 yılı aşkın bir süredir Twinings içecekleri tüketiciler arasında popüler olmuştur. Üretici, çok çeşitli çeşitleri uyguladığı için herkese bir yaklaşım buldu. Bergamot sevenler için şirket Earl Grey çayı üretiyor. İri yapraklı çeşitlerin harmanlanmasıyla zengin bir "İngiliz Kahvaltısı" tadı verilir. Meyve koleksiyonunda ise bergamot, limon ve portakalın narenciye notalarını bir araya getiren Lady Grey Tea satışların lideri.
Çay "Galler Prensi" Twinings'in gururu. 1921'de Galler Prensi Ekselansları için kişisel olarak yaratılmıştır. Tabii ki, üretiminde en iyi geniş yapraklı çay çeşitlerini kullanan deneyimli uzmanlar yer aldı. Şimdi şirketin koleksiyonu, 100 ülkede satılan 150'den fazla çay çeşidi ile temsil edilmektedir. Rus kullanıcılar da kalitesini takdir etti. İncelemelerde, her zaman zengin bir tada, belirgin aromaya dikkat çekiyorlar. Diğer birçok markanın aksine, üretici aynı kalitede çayı dökme ve torbalarda üretmektedir. Markanın özelliği, gevşek yaprak çayın, değişmeyen tadı ve aromayı korumak için esas olarak metal kutularda üretilmesidir. Kitlesel tüketim markalarına kıyasla maliyet oldukça yüksektir - 100 gram başına yaklaşık 350 ruble.
En iyi siyah çay poşetleri
Amerikalı tüccar Thomas Sullivan, müşterilerine küçük ipek torbalarda çay örnekleri gönderdi. Müşteriler, çayın doğrudan içlerine demlenmesi gerektiğine karar verdi. Çay poşetleri tesadüfen bu şekilde icat edildi. İçlerinde siyah çay demlemek uygundur, çünkü bu bir su ısıtıcısı gerektirmez. Çay kırıntıları veya küçük uzun yaprak çay, ince polimer ağdan veya filtre kağıdı torbalarından yapılmış küçük üçgenler içinde paketlenir. Paketlenmiş içecek çok çeşitli tatlara sahiptir, bu yüzden müşteriler arasında çok popülerdir.
4 Acemi
Seçilmiş yüksek kaliteli çay
Ülke: Birleşik Krallık (Hindistan menşe ülkesi)
Derecelendirme (2018): 4.7
Çok çeşitli klasik ve aromalı çayları dökme ve torbalarda üreten pahalı ama çok kaliteli uluslararası bir premium marka. Üretimde ürünleri benzersiz kılan birkaç özellik vardır - toplama sadece en uygun dönemde gerçekleştirilir, fabrika Hindistan'ın çay bölgelerinin kalbinde yer alır, bu nedenle hammaddeler işlenmek üzere toplandıktan hemen sonra teslim edilir. , harmanlama ve paketleme.
Şirketin ürün yelpazesinde yaklaşık 150 farklı çay çeşidi bulunmaktadır - siyah, yeşil, bitkisel, oolong, aromalı çeşitler. Paketlenmiş siyah çay yüksek kalitededir, asil bir renk ve zengin bir tada sahip güçlü bir infüzyon sağlar. Satışta klasik çeşitlerin (Assam, İngiliz Kahvaltısı, Earl Grey) yanı sıra kekik, bergamot, kakule, yasemin, zencefil, mango, çilek aromalı çaylar ve farklı aroma buketleri bulabilirsiniz. Ancak pahalı çaylar söz konusu olduğunda, kullanıcılar katkı maddesi içermeyen klasik çayı tercih etmektedir. Bu markanın en popüleri, belirgin acılık içermeyen dengeli bir tat ve aromaya sahip İngiliz Kahvaltısı karışımıdır. 25 torbalık bir kutunun maliyeti 300-400 ruble arasında değişmektedir.
3 "Mayıs çayı"
Yıllar boyunca kanıtlanmış kalite
Ülke Rusya
Derecelendirme (2018): 4.7
Ticari marka 1991 yılında Mayıs endişesi tarafından tescil edilmiştir ve halen piyasada en çok tanınan markadır. Geniş yapraklı çeşitler, lezzetin tüm faydalarını ve zenginliğini korumak için özel işleme tabi tutulur. Demleme kolaylığı için, "Mayıs çayı", bir yaprak içeceğin tüm avantajlarını koruyan torbalarda ve piramitlerde satılmaktadır. Koleksiyondaki en popüler çeşitler Seylan ve Kenya çaylarıdır. Bu, ünlü "Rus İmparatorluğunun Tacı" ve "Altın Yapraklar", "Kara Elmas" dır.
Ayrıca poşetli siyah çay, geniş aromalı bir çizgiye sahiptir. Limon, yaban mersini, ahududu, çilek ve kuş üzümü çeşitli tatlar için kullanılmaktadır. Paketlenmiş çaylar arasında, alıcılar güzel altın kutularda paketlenmiş oldukça yeni bir ürün serisine aşık oldular - Naneli Frenk Üzümü, Kokulu Kekik, Kokulu Bergamot. Bu çaylar oldukça hoş bir aromaya sahiptir, ancak sadece bütçe fiyat aralığındaki en iyi çaylardan biri olduğunu iddia edebilir. 25 torbalık bir kutunun maliyeti nadiren 85 rubleyi aşıyor.
2 Dammann
En kaliteli çay poşetleri
Ülke: Fransa
Derecelendirme (2018): 4.8
Rusya pazarındaki en pahalı ve kaliteli çaylardan biri. 1925 yılında kurulan Fransa'nın en eski çay şirketi tarafından üretilmektedir. Gevşek bir üründen demlenmiş bir içecekten farklı olmadığı için, paketlenmiş çayların en iyi üreticisi olarak güvenle adlandırılabilir. Torbayı açtığınızda, içinde ucuz markalarda olduğu gibi toz ve "talaş" değil, gerçekten büyük, düzgün bir şekilde yuvarlanmış bir çay yaprağı bulacaksınız. Bu şirket, aromalı çaylar üretmeye ilk başlayanlardan biriydi, ancak ucuz aromalar değil, sadece doğal malzemeler kullanıyorlar.
Ayrıca ürün çeşitlerinde ilave katkı maddesi içermeyen klasik lezzetler de bulabilirsiniz. Demlenirken fark hemen hissedilir, kendisine çay erbabı ve erbabı diyemeyenler tarafından bile görülür. Çok zengin, yoğun renk, hafif ekşi, güçlü tat ve eşsiz aroma. Doğru, Rusya'da bu çay daha çok hediye olarak satın alınır - 25 torbalık bir kutunun maliyeti 700 ruble'den başlar. Ancak içeceğin gerçek bilenleri kendilerini tedavi edebilir. Bergamot, çilek, kuş üzümü, bal, badem, misket limonu, vanilya, fındık tadında çaylar da dahil olmak üzere çeşitli poşetler çok popüler.
1 Althaus
Çay dükkanları ve restoranlar için en iyisi
Ülke: Almanya
Derecelendirme (2018): 4.9
Althaus, dünyanın farklı bölgelerindeki en iyi tarlalardan hasat edilen bir Alman çayıdır. Koleksiyon, Bremen'de baş tiyatrocu Ralf Janeki tarafından tasarlandı. Yüksek kalitesi nedeniyle restoranlar, kafeler ve çay butikleri için satın alınır. Siyah çay "Althouse" sınıflandırması şartlıdır, çünkü bu kategori aynı zamanda puer, oolong ve kırmızı çeşitleri de içerir. İçecek sıkı kalite kontrolünden geçer, bu nedenle AB ve Rus standartlarına tamamen uygundur. İlginç bir şekilde, bazı çay çalıları çeşitleri, Althaus markası için özel olarak yetiştirildi.
Markanın koleksiyonunda kekik ve bergamot katkılı klasik karışımlar ve aromatik çaylar yer alıyor. Ürün yelpazesinde meyve çayları bulmak zordur - şirket, asil bir içeceğin saf tadını korumaya çalışır, en uyumlu katkı maddeleri ile sadece hafifçe gölgelendirir. Satışta Hindistan ve Sri Lanka'daki tarlalarda toplanan yapraklardan yapılmış çay poşetleri var. Bu, en titiz gurmelerden yüksek notlar almış gerçekten değerli bir çaydır.
En iyi gevşek yaprak yeşil çay
Yeşil çay için hasat edilen yapraklar buharda pişirilir. Bu nedenle içeceğin rengi yeşil kalır ve doğal besin ve vitamin tedarikini korur. Buharlamadan sonra yapraklar kurutulur, sarılır ve paketlenir. Bazı çeşitler fermente edilir, ancak uzun sürmez - maksimum 48 saat. Yeşil çayın tadı hafif tatlımsı veya şifalı otların aromasıyla ekşidir.
4 Nadin
Zengin aromalı çay koleksiyonu
Ülke Rusya
Derecelendirme (2018): 4.7
Rusya'da kurulan şirket, farklı çay çeşitlerinin bolluğu nedeniyle pazarda haklı yerini almıştır. Torbalı çay nadiren satışta bulunur, ancak çok sayıda büyük yapraklı siyah ve yeşil çay çeşidi vardır. Kompozisyonlarında genellikle yapay tatlar kullanılmaz - karışımda meyve ve çilek parçalarını, yaprak ve bitki karışımını ve diğer doğal katkı maddelerini görebilirsiniz. Çay yaprağının Çin'de yetiştirilmesi şirketin lehine değil, ancak ana işleme zaten Rusya'da - bunun kalitesi elbette acı çekiyor.
Çayların çoğu toplu tüketim için tasarlanmıştır, bu nedenle düşük maliyetlidirler - 50 gram başına yaklaşık 60 ruble. Ama daha pahalı çeşitleri de var. Örneğin, bütün çay yapraklarından oluşan toplar şeklindeki yeşil çay "Gümüş Çilek" 100 gram başına yaklaşık 350 rubleye mal olur. Böğürtlen parçaları ile "Orman sepeti", limon otu ve narenciye kabuğu rendesi ile "Çin limon otu" tatları çok popüler.
3 Ahmet
Sıkı kalite kontrol
Ülke: Birleşik Krallık (Hindistan, Çin, İngiltere, İran, BAE, Rusya ve Ukrayna'da üretilmiştir)
Derecelendirme (2018): 4.7
Ahmad Tea Ltd, 1946 yılında Hampshire'da Ahmad Afshar tarafından kuruldu. Şirket itibarına değer veriyor, bu nedenle Çin, Hindistan ve Kenya'daki en iyi tarlalardan gelen çay yapraklarını kullanıyor. Kokulu koleksiyonlar için doğal yağlar, İngiltere'de sıkı kontrol altında üretilmektedir. Gelenek ve sıkı kalite kontrol, çay evinin birçok uluslararası ödül almasına ve hatta 2005'te Uluslararası Uzay İstasyonunu ziyaret etmesine yardımcı oldu. 2011 yılından bu yana şirket, Buckingham Sarayı için "Royal Collection" üretmektedir.
Şirketin ürün yelpazesinde, iyi yapılmış bir ürünün çok hoş bir aromasıyla klasik yeşil çaylar bulabilirsiniz. Karmaşık tatların hayranları, yasemin çiçekleri, limon otu, nane, limon otu ilavesiyle aromalı çeşitler serisine bayılacaklar. Sıradan insanlar arasında, Ahmed çayı birkaç on yıldır en kaliteli ürünle ilişkilendirilmiştir. Gerçek bilenlere göre, premium markalar kategorisinden çok uzak, ancak fiyat kategorisinde en iyilerinden biri olarak kabul edilebilir. 100 gram ağırlığındaki bir paketin maliyeti 100 ruble'den başlar.
2 yeşil alan
Ruslara göre en iyi çay
Ülke Rusya
Derecelendirme (2018): 4.8
2003 yılında Orimi Trade şirketler grubu, İngiliz Greenfield Tea Ltd şirketi ile bir anlaşma imzaladı. Çok sayıda anket ve araştırmaya göre, Greenfield Rusların "favori çayları" sıralamasında ilk sırada yer alıyor. Markanın yelpazesi 30'dan fazla ürün içeriyor. Yeşil yaprak çay hattı üç çeşit ile temsil edilir.
Hunan eyaletinde yetişen yaprak Çin çayı Uçan Ejderha, zengin rengi, çiçek aroması, canlandırıcı, canlandırıcı ve susuzluğu gideren çay severleri memnun edecek. Yunnan'daki Çin tarlalarından Jasmine Dream özeldir. Hazırlanmasında yasemin çiçekleri çay yapraklarıyla birlikte kurutulur ve ardından elle toplanır. Japon Sencha, Japonya'nın Fukoka eyaletinde yetiştirilmektedir. Ancak bazı kullanıcılar, çayın kalitesinin son zamanlarda biraz düştüğünü belirtiyor. Artık eskisi kadar kokulu ve zengin değil. Birçok insan onu alışkanlıktan veya düşük maliyeti nedeniyle satın alır - 100 gram başına yaklaşık 100 ruble.
1 Rus Çay Şirketi
Geniş çeşit seçimi
Ülke: Rusya (Almanya ve Rusya'da üretilmiştir)
Derecelendirme (2018): 4.9
"Rus Çay Şirketi" 1998 yılında kurulmuştur ve ürünlerinin kalitesini ve çeşitliliğini sürekli olarak geliştirmektedir. Ticari marka yeşil, beyaz, siyah çaylar ve benzersiz bir meyve ve meyve kombinasyonu ile bitkisel müstahzarlar satmaktadır. Çay üretimi sadece Rusya'da değil, aynı zamanda Alman fabrikası Wollenhaupt GmbH'de de gerçekleştirilmektedir. Eşsiz karışımların üretimi için şirket, Çin ve Sri Lanka'daki müzayedelerde satın alındı.
Markanın koleksiyonunda 200'den fazla ürün var, böylece herkes kendi zevkine göre çayı seçebiliyor. Şirket ayrıca paketleme ile de övünmektedir. Gevşek çay satın almak için markalı paketlere ek olarak, üretici, hediye teneke ve cam kavanozların yanı sıra özel ahşap kutular sunmaktadır. Büyük süpermarketlerde satılan kutulu çaylara ek olarak, birçok şehirde ağırlıkça çeşitli çay türleri satan özel bölümler vardır. Farklı yorumlar var, ancak olumsuz olanlar genellikle yalnızca en ucuz çay çeşitleri için bırakılır. Fiyat aralığı çok geniş - bütçe ve elit çeşitler var.
En iyi yeşil çay poşetleri
Poşetler, poşetler ve piramitler her zaman sıkı bir şekilde ölçülür ve 200 ml lezzetli bir içecek üretecek şekilde tasarlanmıştır. Yeşil çay poşetlerini demlerken, infüzyon güçlü olmaz, bu nedenle tüketilen kafein miktarı azalır. Bu serbest bırakma şekli, kullanım kolaylığı nedeniyle de popülerdir. Çay yaprağı parçacıkları, çeşitli otlar ve meyve parçaları bardağa girmez. Yeşil çay poşeti üreten markalar aşağıdadır.
4 Ronnefeldt
İki üst yapraktan ve uçtan çay
Ülke: Almanya
Derecelendirme (2018): 4.7
Ünlü birinci sınıf çay markası, çok yüksek kalitesi ve çeşitli tatları ile tanınır. Marka en eskilerden biridir - 1823'te Almanya'da kurulmuştur. Şimdi çok popüler, dünyanın en iyi restoran ve otellerinin çoğu tarafından kullanılıyor. Üretici, yalnızca Hindistan, Sri Lanka ve Çin'deki kanıtlanmış plantasyonlardan satın alınan seçilmiş hammaddeleri kullanır. Tüm ürünlerin temeli ilkedir - sadece en üstteki iki yaprağı ve bir böbreği kullanmak. Toplamda, şirketin ürün yelpazesinde 350'den fazla elit çay çeşidi bulunmaktadır.
Yeşil çay poşetleri serisi, Çin tarlalarından seçilen hammaddelere dayanmaktadır. Satışta saf lezzetler ve aromalı çeşitler olmadan saf tatlar görebilirsiniz. Sadece doğal aromalar kullanılır - meyveler, meyveler, otlar. Bazı poşetler bir çaydanlıkta demlenmek üzere tasarlanmıştır. Gurmeler, tek bir tada sahip çeşitler arasından seçim yapabilir - nane, yasemin veya turunçgil, peygamber çiçeği yaprakları, gül, ayçiçeği, mangodan oluşan bütün aroma buketleri. Olumsuz yorumlar bulunursa, bunlar yalnızca içeceğin yüksek maliyeti ile ilişkilendirilir. 25 torbalı bir kutunun maliyeti 400 ruble'den başlıyor.
3 makas
En iyi kalite ve doğallık
Ülke: Birleşik Krallık
Derecelendirme (2018): 4.7
Clipper çay şirketi 1984'ten beri bilinmektedir. Ürünleri, yapay tatlar ve boyalar kullanılmadan tamamen doğal malzemelerden yapılan yüksek kaliteli çay nedeniyle müşterilerin beğenisini kazanmıştır. Katkısız klasik organik yeşil çay, hoş, çok uyumlu bir tada sahiptir. Gerçek Çin çayını (Çin'den satın alınan) deneyen bazı müşteriler, Clipper'ın buna çok yakın bir tadı olduğunu iddia ediyor.
Tüm çaylar sıradan kağıt torbalarda ipsiz paketlenir. Bunlardan birini kırarsanız, "çubuk" ve herhangi bir kirlilik içermeyen oldukça küçük ama kaliteli bir çay görebilirsiniz. Aromalı serinin çoğu turunçgillere dayanır - limon ve misket limonu, bazen zencefil ve aloe vera ilavesiyle. Mağazaya bağlı olarak çay maliyeti, 20 torbalık kutu başına 200-300 ruble. Zevk oldukça pahalıdır, ancak kaliteli bir içecek için oldukça kabul edilebilir.
2 funda ve funda
%100 doğal bileşim
Ülke: Birleşik Krallık
Derecelendirme (2018): 4.7
Heath&Heather şirketi, pestisit ve gübre kullanılmadan yetiştirilen sadece doğal içeriklerden oluşan yeşil çaylar üretmektedir. Marka 1920 yılında James ve Samuel Reeder kardeşler tarafından kuruldu. Bugüne kadar, şirketin en iyi uzmanları, inanılmaz lezzetli ve sağlıklı içecekler yaratarak her bir malzemeyi dikkatlice seçmektedir. Heath&Heather tarafından üretilen tüm yeşil çay çeşitleri, metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olan güçlü doğal antioksidanlardır.
Koleksiyon hem klasik çeşitler hem de oldukça ilginç tat çözümleri içeriyor. Örneğin, salatalık ilavesiyle - tadı herkes için değil, taze ve hoş. Sıradışı, baharatlı fesleğen aromalı çay, içeceğe süt eklemeyi sevenlere hitap edecek - çok uyumlu bir şekilde birleştirildiler. Daha standart çözümler var - portakal kabuğu, yasemin, nane, hindistancevizi, zencefil. Bu çay yeni tatları sevenlere kesinlikle tavsiye edilebilir. 20 torbalık bir kutunun maliyeti 300-350 ruble'den başlıyor.
1 VKU
Mükemmel kalitede yeşil çay poşetleri
Ülke Rusya
Derecelendirme (2018): 4.9
Marka şirket 2013 yılında Rusya'da kuruldu, ancak çay Fas'ta üretiliyor. Çeşitli karışımların üretimi için hammaddeler dünyanın en iyi tarlalarından - Çin, Japonya, Seylan, Hindistan'dan getiriliyor. Çay Avrupa'da test ediliyor ve ancak sıkı bir seçimden sonra mağaza raflarına ulaşıyor. Çay poşetleri için, müşterilere daha düşük bir maliyet sunmak, ancak ürünün iyi bir tat ve aromasını korumak için genellikle yüksek kaliteli, ancak kırık çay yaprakları kullanılır. Bir diğer ilginç özelliği ise içeceğin tadını bozmayan pamuklu torbalarda ambalajlanmış olması.
Yeşil çay poşetleri serisi yasemin, gül yaprakları ve mango ile hem klasik hem de aromalı çeşitler içerir. 20 torbalık bir paketin maliyeti 500 ruble'den başlıyor. Marka en yaygın değil, dar çevrelerde çok popüler. Birçok kişi tarafından Rusya pazarındaki en iyi yeşil çay poşetlerinden biri olarak kabul edilir. Tadı dengeli, yumuşak ve aynı zamanda zengin, aroması güçlü ama göze batmayan.
Çay törenleri bize Doğu'dan geldi ve o kadar kök saldı ki, artık lezzetli bir içecek olmadan hayatı hayal edemiyoruz. Herhangi bir kutlama geleneksel bir tatlı sofrasıyla sona erer ve akşamları soğuktan eve geldiğinizde bir fincan sıcak içecek içmek çok güzel!
Bugün aileniz için yapabileceğiniz en lezzetli çayın ne olduğunu bulmaya çalışacağız. Çeşitler, söylemeliyim ki, çok fazla. Siyah ve yeşil, beyaz, çeşitli katkı maddeleri (meyveler, çiçekler, baharatlar). Her birinin kendi buketi ve tadı, avantajları ve dezavantajları vardır, bu yüzden sadece tercihlerinize odaklanarak seçmelisiniz.
siyah çeşitleri
Bu, klasik, zengin ve tam gövdeli, aynısını bulmak zor bir lezzet. Ancak bu kategoride en lezzetli çay hangisi cevap vermek zor. İlk olarak, tadın tüm notalarını ve tonlarını belirlemek için sadece gerçek bir uzman ve uzman olmak değil, aynı zamanda bir içeceği uygun şekilde hazırlayabilmek de gereklidir.
Çay töreni, hızlı bir şekilde uzman olmanın zor olduğu bir sanattır. Kendimiz için nasıl seçim yapabileceğimizi belirlemeye çalışalım.
Ambalajın incelenmesi
Sorumlu bir üretici her zaman ürünle ilgili tüm bilgileri ambalajın üzerine bırakır, bu nedenle yalnızca nasıl okunacağını öğrenmeniz gerekir. Derhal bir kenara koyun, onları yapmak için en düşük kaliteli yaprak tozu kullanılır. Her şeyden önce, son kullanma tarihine bakın. En lezzetli çayın hangisi olduğundan %100 emin olsanız bile, son kullanma tarihi geçmiş bir ürün kesinlikle tüm deneyiminizi mahveder.
Malların ne zaman ve nerede paketlendiğine dikkat ettiğinizden emin olun. Çayın üretildiği yerin yakınında paketlenmesi en iyisidir. Bu, GardenFresh yazısıyla kanıtlanmıştır, yani büyüdüğü yerde paketlenmiştir. Ürünün yılın hangi zamanında paketlendiği çok önemlidir. İlkbaharda veya erken sonbaharda hasat edin. Satın alma tarihi, çayın toplanma ve paketlenme tarihine ne kadar yakınsa, içeceğin aroması o kadar iyi olur.
Bu içeceği bilenlere önerdikleri en lezzetli çayın ne olduğu sorulursa, kural olarak Hint, Seylan veya Çin'den bahsedilir. Ancak, birçok sahte olduğunu unutmamalıyız, bu nedenle şirket logolarına dikkat edin.
çeşitleri
Görüldüğü gibi bir mağazadan alabileceğiniz en lezzetli çay nedir sorusuna cevap vermek o kadar da kolay değil. Hammaddelerin derecesini belirleyebilmek gerekir. Üretici bunu özel kısaltmalar yardımıyla bildirir. En kaliteli çay, çay dallarının üst yapraklarından yapılan çaydır. Ve yaprak büyüdükçe, daha az aromatik içecek ortaya çıkacaktır, sırasıyla derecesi ve fiyatı daha düşüktür.
Üreticiler hangi kısaltmaları kullanıyor? OP - büyük yapraklı üst kalite, FP - orta dereceli büyük yapraklı çay, PS - düşük dereceli büyük yapraklı çay gibi tanımlamalar. Büyük yapraklıları ilgilendiren şey budur. Bununla birlikte, başka bir iyi seçenek daha var - orta yapraklı çay. BOP - orta yaprak primi. Daha ucuz bir seçenek var - BP, burada yapraklar biraz daha küçük ama aynı zamanda mükemmel kalitede. BPS, birçok kişi tarafından sevilen granül bir çaydır, hazırlanması sırasında tat ve aroma kaybolur, ancak çoğu kişi güzel rengi için onu takdir eder.
Son olarak, neyin paketlendiği hakkında biraz. Büyük bir çay tozu olan küçük yapraklı PD kısaltmasına rastlayabilirsiniz. FNGS - orta toz ve son olarak D - ince toz. Şimdi, hangi çayın en lezzetli ve sağlıklı olduğu konusunda alıcıların görüşlerini sunacağız.
Popüler oylama sonuçları
Siyah çay konusunu özetleyerek, hangisinin en iyi olduğu söylenmelidir. Tüm popüler markalar arasında, sosyal bir anket tarafından seçildi.Yorumlara göre, bu çay en güçlü, kokulu ve lezzetli çay. İkinci sırada Lipton var. Üçüncü adım, Rus çayı "Konuşma" tarafından atıldı. Ancak bu, hangi çayın en lezzetli olduğu konusundaki konuşmayı bitirmez. Yorumlar, Brook Bond çayının mükemmel bir içecek olduğunu not eder. Beşinci sırada mükemmel, ancak daha pahalı Greenfield çayı var. Son olarak, bu lider panosundaki son yer "Prenses Noori" tarafından işgal edildi.
Yeşil çay
Şimdi hangi yeşil çayın en lezzetli olduğundan bahsedeceğiz. Bu gerçek bir besin hazinesidir. Aynı zamanda, bazı insanlar kuru meyveli çayı sever, diğerleri - çilekli ve diğerleri - yaseminli. Greenfield Lotus Breeze içeceği hakkında çok sayıda harika yorum var.Margenthau'yu denemeyi unutmayın, derin tadı sizi kayıtsız bırakmayacak.Aralarında sizinkini bulacağınızdan emin olduğunuz birçok çeşit ve çeşit var, ancak iyi bir çeşitlilik var. demleme ihtiyacını ortadan kaldırmaz.
"Lezzetli tarifler
Dünyanın en lezzetli çayının ne olduğunu bilmek istiyorsanız, o zaman şefe dönelim. Çay seremonisinin en iyi uzmanlarından biri böyle harika bir seçenek sunuyor. İyi bir tane ve bir portakal alın. Meyvenin kabuğunu çıkarın, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra infüzyonu süzün ve kaynatın, çay ve taze portakal suyu ekleyin.
En soğuk akşamlarda, melez çayı içinizi ısıtacak. 150 ml ılık şarap, bir portakal suyu, iki yemek kaşığı bal ve karanfil alacaktır. Bu karışım, yarısı soğutulmuş çay ile doldurulmuş bir bardağa ilave edilir.
kırmızı çay
Seçim yukarıdaki ürünlerle sınırlı değil, hangi çayın en lezzetli ve kokulu olduğunu öğrenmeye devam edebilirsiniz. Ünlü ebegümeci kırmızı olabilir. Eşsiz özelliklere sahiptir, basıncı düzenler ve tonik özelliklere sahiptir. Puer'ı mutlaka deneyin. Bu içeceğin çok lezzetli olmasının yanı sıra fazla kilolarla savaşmaya da yardımcı olur. Böylece çifte fayda elde edersiniz - lezzetli bir içeceğin keyfi ve mükemmel bir rakam.
Beyaz (Çince) çay
Bu muhtemelen tüm çayların en pahalısıdır. Çin'de üretilmektedir. Antik imparatorların bu ürüne yaşam iksiri demesine şaşmamalı. Vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olan birçok doğal antioksidan içerir. Bu çayın cilt hücrelerini güçlendirmeye yardımcı olduğu ve böylece yaşlanmayı önlediği uzun zamandır bilinmektedir.
Mate ve rooibos
Bunlar zaten alışmanız gereken oldukça egzotik çaylardır. Onların tadı gelenekselden çok farklı. Mate, kutsal sürgünlerden yapılır. Sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda açlık hissini de bastırır. Mate birçok kez demlenebilir ve ilk demleme çok acı olacaktır.
Listemizde sonuncusu rooibos. Bu Afrika kıtasından bir hediye. İnanılmaz miktarda antioksidan içerir ve kanser, diyabet, osteoporoz gibi çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Rooibos, kan basıncını mükemmel bir şekilde düşürür ve her gün önleyici bir önlem olarak kullanılabilir.
Listelenen çeşitlerden herhangi biri favoriniz olabilir.
Her gün çay içeriz. Akşamları dost canlısı bir şirket veya bir fincan sıcak çay ile güne başlayın. Satın aldığımız ve parasını ödediğimiz içeceğin üreticinin beyan ettiği kaliteye uygun olmasını istiyorum. En iyi çayı nasıl seçeceğimize daha yakından bakalım ve ürün kalitesine göre bir çay derecesi verelim.
Çay seçerken birbirinden güzel kutu ve paketlere ara verin ve paketlerin üzerindeki etiketlere dikkat edin. Uygulanan uluslararası çay etiketlemesi, bitmiş çay yaprağının yapısına göre çayın 10 kalite göstergesine ve 7 özellik özelliği göstergesine sahiptir. Hangi çayın daha iyi seçileceğine karar vermenizi kolaylaştırmak için ana göstergeleri ve kısaltmaları deşifre edeceğiz.
1. Çay üretiminin yapıldığı ülke
Burada sadece çay çeşidinin yetiştirildiği ülke belirtilebilir. Çayın yetiştirildiği ülkeler Hindistan, Seylan, Çin (dünyanın en büyük üreticileri) ile Vietnam, Endonezya, Kenya'dır.
2. Çayın paketlendiği ülke
En popüler olanı, elbette, menşe ülkede paketlenmiş çaylardır. Ancak başka bir ülke olabilir, örneğin Rusya veya Avrupa ülkelerinden biri.
3. Çay yaprağının boyutu
Aşağıdaki tanımlamalar, hangi çayın önünüzde olduğunu gösteren çay etiketleridir: (yaprak) - yaprak, (kırık) - kırık, (yellenmeler) - küçük, (toz) - kırıntı.
En iyi çay aşağıdaki gibi etiketlenecektir
F (Çiçekli)- hafif çiçek açan tomurcuklardan çay, en iyi çay.
P (peko)- çay tomurcuklarından çay ve ilk iki yaprak.
O (turuncu)- genç yapraklardan çay.
G (altın)- sarı uçlar (böbrekler) içeren çay.
T (uçucu)- en pahalı çay tomurcuklarından özel çay.
S (özel)- çay, herhangi bir özellik için özel.
Satışta çay işaretleri
VEYA- Portakal Peco. Bunlar en iyi çaylardır. Genç, üst ihale yaprakları. Geniş yapraklı çay, güçlü, zengin bir infüzyon verir.
TEKRAR— Peco. Yapraklar top haline getirilir. Demleme sırasında çözülerek, hassas aromalı, hafif bir tada sahip bir infüzyon elde edilir.
HIRSIZ- Pürüzsüz küçük yapraklı çay. Demlendiğinde, ekşi, güçlü bir tada sahip koyu renkli bir infüzyon verir.
FBOP- Orta yaprak çay. Kırık çay tomurcukları ve üst yapraklardan oluşur. Güçlü, zengin bir infüzyon verir.
KH- Orta kuvvette granül çay.
GR- Büyük yapraklı yeşil çay. Üretim teknolojisinde kalsinasyon yöntemi kullanılır. İnfüzyon güçlü, taze, hoş bir aroma ile zengindir.
Sencha- Japon buharlaştırma teknolojisi kullanılarak yapılan yeşil çay. Parlak yeşil renge sahip ince bükülmüş (iğne gibi) yapraklardan oluşur. Bu çay çabuk demlenir ve hassas bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. İyi yeşil çay sevenler arasında çok popüler.
YH- Hafif bir tada ve aromaya sahip geniş yapraklı yeşil çay, kehribar tonlu açık renkli infüzyon.
Rusya'da çay derecesi - 2018
Mağazalarımızın raflarında ve süpermarketlerde geniş bir satışla sunulan çay, toplu makine koleksiyonunun bir ürünüdür. Bugün, çok markalı şirketler kendilerini kanıtladılar ve ürünlerinin kalitesini izliyorlar, çay seçimi oldukça geniş ve kaliteli lezzetli bir içeceği özgürce seçebilirsiniz. Ardından, en popüler markaları ürün kalite kontrollerine göre seçilen Rusya'daki çay derecesini size sunacağız.
Siyah çay derecesi - 2018
Hammadde kalitesi göz önüne alındığında, çay yaprağının görünümü, demlenen içeceğin tadı, aroması ve rengi, tüm gereksinimlere uygunluk ve tabii ki iyi çayı seçen müşterilerden gelen geri bildirimler burada büyük bir etkiye sahipti. Tanıtılmıştı siyah çay derecesi.
1. sıra - Mlesna, OP.
2. sıra - Basilur Uva, OP.
3. sıra - Dilmah Seylan, OP.
4. sıra - HYTON, SP.
5. sıra - Hyleys, O.P.A.
6. sıra - Mayıs çayı
Yeşil çay derecesi - 2018
1. sıra - Greenfield Uçan Ejderha.
2. sıra - Ahmed çayı Yeşil Çay.
3. sıra - Tess Style yeşil çay.
4. sıra - Prenses Java Geleneksel.
5. sıra - Lisma Tonik.
6. sıra - Maitre Vert Dağı.
Rusya'da, çeşitli tezahürlerde çay içme gelenekleri çok yaygındır. Aileniz veya arkadaşlarınızla bir fincan sıcak lezzetli siyah çay içmek ya da yaz aylarında susuzluğunuzu taze yeşil çay ile gidermek çok güzel. Ve damak zevkinize göre en iyi çayı kolayca seçebilmeniz için, kalitesine ve incelemelerine göre size bir çay derecelendirmesi sunduk. Mutlu çay içme!
Ve bir hediye vermeye veya sadece sevgili ve sevgili kişiye iyi çay vermeye karar verirseniz, makaleyi okumanızı tavsiye ederim -
Dünyanın en popüler içeceği olan çay, Çin'de ortaya çıktı ve hala orada çok çeşitli çeşitlerde yetişiyor. Nihai tüketiciye ulaşmadan önce çeşitli işleme, kurutma, fermantasyon, öğütme, bazen tatlandırma, paketleme ve mağaza tezgahına girme aşamalarından geçer. Siyah çay nedir ve hangisi en iyisidir?
siyah çay nedir
Siyah çay, BDT ülkelerinde en yaygın içecektir. Uzun süreli taşımayı iyi tolere eder, lezzetini kaybetmez ve birçok çeşidi vardır. Yaprak siyah çay, paketleme sırasında aşağıdakilere bölünme anlamına gelir:
- büyük yaprak;
- orta yaprak;
- küçük yapraklı.
Ama önce kalite hakkında. Belirli bir ürünün hangi kalite göstergelerini karşılaması gerektiği, üreticiler tarafından geliştirilen GOST veya Teknik koşullar tarafından belirlenir. Eyalet standardının gereklilikleri sizi yönlendiriyorsa, içeceğin gerçek tadının her zaman tadını çıkarmak için Buket veya daha yüksek dereceli çay seçmelisiniz.
Buket, en narin ve mis kokulu çay ağacı tomurcukları ve genç yapraklardan oluşan bir üründür. Böyle bir ürün, damakta belirgin bir aroma ve hoş bir burukluk ile şeffaf, güçlü bir parlak infüzyon sağlar.
Tomurcukların ve yaprakların toplandığı çalının çeşidine bağlı olarak, çayın doğal bir çiçek, bal, baharatlı aroması ve tadı olabilir.
Ambalaj da kalite göstergelerinden biridir.
Birinci sınıf ürün için, işaretler Buket çayının infüzyonundan biraz daha az belirgindir. Orta yoğunlukta bir infüzyona, ayrıca hoş bir aromaya ve damakta hafif bir burukluğa sahiptir. Esas olarak genç yapraklardan ve küçük bir oranda uçlardan oluşur.
Ürünün birinci, ikinci ve üçüncü sınıfa daha fazla bölünmesi, yetersiz parlak renk, tat ve aromadan bu özelliklerin çok azına kadar kalitede bir düşüş anlamına gelir.
Geniş yapraklı bir ürün, tüm işleme aşamalarından geçmiş ve bütünlüğünü kaybetmemiş bütün yapraklardan yapılan bir çaydır. Paket içerisinde hasarsız ve çatlaksız bükülü düz levhadır. Bütünlük, tabaka içindeki tüm değerli maddelerin korunmasını sağladığından, en yararlı olarak kabul edilir. İçeceğin aroması ve tadı çok zengindir, ancak infüzyon orta, orta yapraklı ve özellikle küçük yapraklı bir ürününkinden daha az yoğundur.
Orta yaprak çay, kırılmış ve zarar görmüş yapraklardan oluşan bir ürün olarak anlaşılmaktadır. Tüm çayların fabrikalarda elenmesiyle elde edilir. İnfüzyona daha güçlü bir renk verir ve ayrıca iyi bir renk ve aroma verir.
Granüller, sıkıştırılmış küçük çay ve toz parçacıklarıdır - en düşük kaliteli üründür.
Küçük yapraklı çay en düşük derece olarak kabul edilir. Bu, çay üretiminin kalıntısı olup, eleme sonunda elde edilir ve genellikle çay tozu denilen şeyi içerir. Hızlı demlenir, güçlüdür, ancak tadı en düşük seviyededir. Gerçekten iyi çay satın almak için, pakette geniş yapraklı bir işaret olan “Buket” çeşidini aramanız gerekecek.
Ama hepsi bu değil. Paketin üzerinde "Ortodoks" yazıyorsa çay yaprağı makinelere temas etmemiş demektir. Elle yuvarlanır ve doğal bir şekilde fermente edilir. En faydalı ve lezzetli olarak kabul edilir. Bu konsepte ek olarak Pure ismi gelir. Bu, karışım elde etmek için başkalarıyla karıştırılmamış bir çeşit çaydır. Bu, çeşitliliğinin belirgin özelliklerine sahip olan sözde monotea'dır.
Değerlendirme
BDT ülkelerinde çok fazla çay içiyorlar, bu nedenle bağımsız laboratuvarlar genellikle en iyi çayı sunan ve tüketicinin güvenini ve popülaritesini kazanmış markaların kontrollerini ve derecelendirmelerini yapıyor. Bu genellikle ürünün fiyat bileşenini hesaba katar.
Ahmed, birçok araştırmaya göre 1 numaralı çaydır.
- Ahmed Çay - siyah uzun yapraklı Seylan. Buket.
- Greenfield Altın Seylan siyah Seylan uzun yaprak. Buket.
- Riston "Premium İngiliz Çayı" Turuncu Pekoe, siyah, uzun yaprak, büyük yaprak. Üst sınıf.
- Aynısı - siyah uzun yaprak Seylan, büyük yaprak.
- Dilmah siyah bir Seylan yaprağıdır.
- Ekber - siyah uzun yaprak Seylan, büyük yaprak.
- Maysky - siyah büyük yapraklı uzun yaprak.
Piyasada sunulan her şeyi incelemek ve gerçekten doğru bir derecelendirme oluşturmak imkansızdır. Her yıl piyasada takip edilmesi zor olan yeni markalar, ürün türleri, karışımlar ortaya çıkıyor ve araştırma prosedürü uzun ve oldukça pahalı. Alıcının, çaydaki hangi özelliklerin kendisi için birincil rol oynadığını belirlemesi önemlidir. Bu, mükemmel ürünü bulmak için kendi araştırmanızın başlangıç noktası olacaktır.
