Schneller gelierter Kuchen mit Kohl und Sauerrahm. Ein schneller Kuchen mit Mayonnaise ist ein echter Lebensretter! Rezepte für schnelle Mayonnaise-Kuchen mit Kohl, Fisch, Kartoffeln, Reis, Eiern, Zwiebeln

Gelierter Kohlkuchen mit Sauerrahm und Mayonnaise ist einer meiner interessantesten Funde dieser Saison. Das Rezept mit Foto ist so einfach, dass es praktisch nichts zu fotografieren gab. Der Teig ist sofort geknetet, das Zerkleinern des Kohls dauert zwei Minuten. Das Backen des Kuchens dauert nicht lange und er wird rosig und appetitlich. Wunderbares Rezept schneller Kuchen mit Kohl. Kochen macht Freude. Es wird immer gut und immer lecker. Durch den Sauerrahm und die Mayonnaise im Teig wird der Kuchen sehr luftig und weich. Ideal für diese Teigvariante ist Kohl mit Zwiebeln und Dill als Füllung. Sie können einen solchen Kuchen auch für unerwartete Gäste zubereiten, die ihre Ankunft buchstäblich eine halbe Stunde im Voraus ankündigen.

Zutaten:

Mehl – 6–7 gehäufte Esslöffel (120–130 g)
Ei – 3 Stk.
Mayonnaise – 200 gr.
Sauerrahm 20 % - 200 gr.
Backpulver – 0,5 TL.
Salz – eine Prise (im Teig)
Kohl – 250-300 gr.
Zwiebeln – 0,5 Stk.
Frischer Dill – 20 gr.
Salz – 0,5 TL. (in die Füllung)
Nach Geschmack gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Ein Stück Butter zum Schmieren der Form

Methode zur Zubereitung von geliertem Kohlkuchen mit Sauerrahm und Mayonnaise:

Ich bereite die Füllung vor. Ich hacke den Kohl fein. Ich habe es in eine tiefe Schüssel gegeben.

Ich schäle und hacke die Zwiebeln. Ich füge es zum Kohl hinzu. Ich wasche den Dill in Wasser, entferne überschüssige Feuchtigkeit und hacke ihn. Ich füge es zum Kohl hinzu.

Die Füllung salzen und alles vermischen. Ich habe es beiseite gelegt.

Ich mache Kuchenteig. In einem tiefen Teller Mayonnaise, Sauerrahm, Eier und Salz vermischen.

Mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.

Mit einem Mixer glatt rühren. Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchen haben.

Es ist bequemer, einen solchen Kuchen in einer Pfanne mit größerem Durchmesser zu backen. Diese. Am Anfang ist es besser, ihn nicht hoch, sondern flacher zu machen, da er sehr gut ansteigt, sich dann aber etwas beruhigt. Wenn der Kuchen nicht flach, sondern dicker ist, kann es beim Absetzen zu Unebenheiten kommen.

Für diese Menge an Zutaten sind Formen mit einem Durchmesser von 22-24 cm gut geeignet. Wenn Sie keine passende Form gefunden haben, können Sie auch in einer Bratpfanne ohne Griff backen. Ich habe es in einer Bratpfanne gebacken.

Ich fette die Form mit Butter ein (Sie können einfetten). Pflanzenöl). Ich gieße die Hälfte des Teigs ein und glätte ihn am Boden.

Legen Sie die Füllung auf den Teig und verteilen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel rundherum.

Den restlichen Teig darüber gießen und nochmals vorsichtig glatt streichen.

Ich stelle die Form mit dem Kuchen für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Ich backe. Die Kruste wird oben sehr goldbraun. Die Füllung wird leicht feucht, da der Kohl seinen Saft abgibt. Daher macht es keinen Sinn, dies mit einem trockenen Streichholz zu überprüfen.

Fertiger Kuchen Wenn es etwas abgekühlt ist, aus der Form nehmen und auf einen Teller geben. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Guten Appetit!

Es ist kein Zufall, dass das Gericht seinen Namen erhielt fauler Kuchen mit Kohl. Im Gegensatz zum Kuchen von Hefeteig Es muss nicht vorher geknetet, darauf bestanden, geknetet oder in irgendeiner Weise geformt werden. Hefekuchen mit Kohl zuzubereiten ist einfach und schnell, besonders wenn Sie ein paar Geheimnisse kennen.

Nuancen der Vorbereitung

Als Basis für den Teig wird Kefir oder Mayonnaise verwendet, manchmal auch mit Sauermilch zubereitet. Ersteres ist wegen des neutralen Geschmacks der Basis vorzuziehen und hat einen geringeren Fettgehalt. Die zweite Variante sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack der „Hülle“ der Füllung, das Ergebnis ist aber auch nahrhafter. Kohlpastete Kefir-Teig sehr höflich.
Flut flüssiger Kuchen Sie können es mit Kohl machen verschiedene Wege: Einfach auf die Füllung geben, in eine Form geben oder indem man den Teig mit der Füllung vermischt und zum Backen in ein Backblech legt. Aber es ist besser, die schnelle Kohlpastete in Schichten zu legen: zuerst den Teig, dann die Füllung und dann noch einmal den Teig. In dieser Form bekommt es eine ausgeprägtere Kruste und sieht genauso aus wie eine Pastete und nicht wie ein Kohlauflauf.
Konsistenz des Gerichts im Rezept Massenkuchen mit Kohl Teig spielt eine entscheidende Rolle. Der Kuchen wird gut, wenn der Teig einer Pfannkuchenmischung oder dicker Sauerrahm ähnelt.
Bevor Sie den Teig in die Form geben, legen Sie ihn mit Backpapier aus. Dadurch brennt das Gericht nicht an und die Pfanne lässt sich leichter reinigen. Noch wichtiger ist jedoch, dass der Teig für Kohlpfannen zwar flüssig ist, sich aber nicht ausbreitet (was bei Springformen wichtig ist).
Bereiten Sie einen schnellen Lazy-Kohl-Kuchen zu, dessen Rezept am meisten enthält einfache Befüllung(normalerweise handelt es sich dabei um Kohl selbst und gekochte Eier). Und dann können Sie versuchen, es zu abwechslungsreich zu gestalten, indem Sie zum Beispiel gebratenes Hackfleisch, gekochtes Hähnchen, Käse usw. hinzufügen. Würste. Das Gericht wird jedes Mal interessant sein!
Es ist sehr wichtig, die Füllung für eine Instant-Kohlpastete richtig vorzubereiten. In einem Gericht ist normalerweise viel davon enthalten. Wenn der Kohl zäh wird, schmeckt der Kuchen nicht. Wählen Sie junge Zweige mit frischen grünen Blättern. Sie müssen nicht lange verarbeitet werden; es reicht aus, sie 10 Minuten lang zu köcheln, bevor sie in den Teig gegeben werden. Geschmorter Kohl ergibt einen köstlichen Kuchen. Wenn keiner vorhanden ist, reicht auch einfacher Weißkohl. Es sollte jedoch in einer Bratpfanne weich gekocht oder 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Eine gute Lösung für die Kohlfüllung wäre, ihn in Milch zu kochen. Davon braucht man nur wenig: Für 400 Gramm Gemüse reichen nur 100 ml Milch. Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Den zerkleinerten Kohl in Öl leicht anbraten, dann die Milch hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Muskatnuss, Kreuzkümmel und Dill unterstreichen seinen Geschmack gut.

Kefir-Rezept

Zum Kochen zu Hause eine schnelle Lösung Geleekuchen mit Kohl auf Kefir oder Joghurt verwenden:

Kefir - 300 ml;
Eier - 2 Stk.;
Soda - ein halber Teelöffel;
Mehl - 2 Tassen;
Kohl - 200 g;
Butter - 50 g;
Muskatnuss und Salz.

Vorbereitung

Den Kohl hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter köcheln lassen. Muskatnuss hinzufügen und salzen.
Kefir mit Eiern, Soda, Salz und Mehl zu einem Teig verrühren.
Geben Sie die Füllung in die Form und gießen Sie die Mehlmischung hinein.
Bei 200 Grad in den Ofen stellen. Bestimmen Sie die Bereitschaft visuell, wenn der Kuchen goldbraun wird.

Verwenden Sie für andere Füllungen das gleiche Schnellrezept für gelierte Torte mit Kohl. Zum Beispiel mit einem gekochten und gewürfelten Ei vermischen. Die Füllung mit geriebenen Karotten wird lecker und sättigend sein. Und viele Hausfrauen verwenden lieber Sauerkraut als frischen Kohl, dann bekommt das Gericht eine zarte Säure. Auch ein solcher Kuchen lässt sich schnell und problemlos backen und macht Freude.

Eine weitere praktische Möglichkeit besteht darin, der Füllung anstelle von frischem Weißkohl Pekingkohl hinzuzufügen. Dieses muss nicht vorgekocht werden, es ist bereits weich. Einfach mit Salz mahlen und mit Kreuzkümmel würzen, Muskatnuss oder Dill.

Mayonnaise-Rezept

Viele Hausfrauen kochen lieber gelierter Kuchen auf Mayonnaise mit Kohl. Sie sagen, dass dieser Teig problemlos ist, er gelingt immer. Gleichzeitig ist es leicht, sein Geschmack dominiert nicht den Geschmack der Füllung. Um eine Kohlpastete wie diese (wie auf dem Foto) zuzubereiten, verwenden Sie:

Vorbereitung

Beginnen Sie mit der Füllung: Kohl waschen und zerkleinern. Die Zwiebel schälen und hacken.
Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Kohl dazugeben. Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn die Blätter zäh sind, lassen Sie sie bis zu 40 Minuten abgedeckt. Wenn sie sich setzen, fügen Sie Salz und Dill hinzu.
Für die Füllung die Eier kochen, schälen und schneiden.
Mischen Sie die Zutaten für die Füllung und beginnen Sie mit dem Teig. Sie können den Backofen sofort auf 200° einschalten.
Eier und Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen. Hierzu eignet sich am besten ein Mixer. Mehl mit Backpulver und Salz hinzufügen.
Geben Sie einen Teil des Teigs auf den Boden der Form, verteilen Sie dann die Füllung und füllen Sie ihn mit Teig. Zum Bräunen für 40 Minuten in den Ofen geben.

Jedes Rezept für Lazy-Kohl-Kuchen ist sehr einfach. Daher können Sie dieses Gericht bedenkenlos zubereiten, auch wenn Sie noch nie zuvor mit Teig gearbeitet haben.

Netzwerkbenutzer, insbesondere diejenigen, die sich für alle Arten von Kochrezepten interessieren, sind wahrscheinlich schon mehr als einmal auf dieses Rezept für gelierte Torte mit Kohl auf Mayonnaise und Sauerrahm gestoßen, und diese gelierte Torte ist so einfach zuzubereiten, dass die meisten sie vielleicht ignoriert haben Es. Wenn Sie dieses Rezept für Gelee-Kuchen mit Kohl ignoriert haben oder vielleicht gar nicht darauf gestoßen sind, dann kann ich Ihnen nur wärmstens empfehlen, es einmal nachzukochen.

Persönlich ist dieser gelierte Kohlkuchen mit Mayonnaise und Sauerrahm in unserer Familie einer unserer Favoriten, und selbst Männer, die Kohl normalerweise nicht besonders mögen, verschlingen diesen Kuchen für ihre liebe Seele und verlangen nach mehr .

Ich muss sagen, dass ich mit der ewigen Lust am Experimentieren versucht habe, das Übliche zu ersetzen Weißkohl gefärbt, hinzugefügt gehacktes Fleisch und so weiter, was auch immer mir in den Sinn kam, und jedes Mal rechtfertigten sich die Ersetzungen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kohl in diesem Rezept durch eine beliebige Zutat ersetzen. Aber wenn Sie so „nasse“ Produkte wie nehmen rohe Kartoffeln oder Zucchini, dann reiben Sie sie darauf grobe Reibe Seien Sie nicht zu faul, den freigesetzten Saft gründlich auszupressen.

Grundsätzlich können Sie diesem gelierten Kuchen auch italienische, provenzalische oder andere Kräuter hinzufügen, um ihn hervorzuheben ungesäuerte Füllung gemahlener schwarzer Pfeffer, im Allgemeinen, wenn Sie möchten, dann im großen Stil kreieren, haben Sie keine Angst. Hauptsache, das Ergebnis stellt Sie hundertprozentig zufrieden.

Ein anderer positive Qualität Dieser gelierte Kuchen mit Kohl auf Mayonnaise und Sauerrahm ist das, was Sie für die Zubereitung benötigen reguläre Produkte, die normalerweise in jedem Kühlschrank zu finden sind.

Also, fangen wir an: „Geleekuchen mit Kohl mit Mayonnaise und Sauerrahm.“ Ein einfaches Rezept mit Fotos.

IN Originalrezept Sie müssen 300-400 Gramm Weißkohl nehmen,

Hühnereier - 3 Stück,

Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt - 3 Esslöffel,

Sauerrahm, auch beliebiger Fettgehalt - 3 Esslöffel,

Normales Mehl, Premium – 3 Esslöffel mit einem kleinen Hügel,

Stärke - ½ Teelöffel,

Backpulver für Teig – ½ Teelöffel.

Knoblauch kann auf Wunsch weggelassen werden, verleiht diesem Kuchen aber einen sehr angenehmen Geschmack – 2-3 Zehen.

Wählen Sie den Käse nach Ihrem Geschmack. Die einzige Bedingung ist, dass er beim Backen eine Käsekruste bildet - 50-100 Gramm.

Hier poste ich ein Foto einer der Varianten mit Blumenkohl und Hackfleisch.

Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie den Thermostat auf 200 Grad ein. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Füllung vor.

Wenn Sie einen Kuchen mit Weißkohl zubereiten, waschen Sie die Gabeln, trocknen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Anschließend den Kohl leicht salzen und mit den Händen gut festdrücken, bis der Saft austritt.

Wenn Sie sich für die Verwendung von Blumenkohl entscheiden, trennen Sie ihn in Blütenstände und kochen Sie ihn etwa fünf Minuten lang in Salzwasser.

Kartoffeln oder Zucchini können auf einer groben Reibe gerieben werden, etwas Salz hinzufügen und beiseite stellen; sobald das Gemüse Saft gibt, abgießen. Drücken Sie die Gemüsestreifen gründlich aus und würzen Sie sie nach Wunsch mit Ihren Lieblingsgewürzen oder Kräutern.

Legen Sie die vorbereitete Füllung auf ein gefettetes Blech (oder in eine Auflaufform oder hinein). große Bratpfanne) in einer gleichmäßigen Schicht.

Bei dieser gelierten Torte können Sie dem Gemüse beliebiges Hackfleisch hinzufügen. Das Hackfleisch mit fein geriebenen Zwiebeln würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Direkt auf den Rohling legen Gemüsekissen, oder füllen Sie die Zwischenräume zwischen den Blumenkohlröschen. In diesem Fall Knoblauch hinzufügen oder nicht – entscheiden Sie selbst.

Jetzt bereiten wir den Teig vor. Mayonnaise, Sauerrahm, Eier, Stärke und Backpulver (Backpulver) gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie sich entscheiden, Knoblauch zu unserer gelierten Kohlpastete mit Mayonnaise und Sauerrahm hinzuzufügen, dann schälen Sie die Nelken und geben Sie sie durch eine Presse, geben Sie sie zum Teig und mischen Sie sie erneut.

Den entstandenen Teig über das Gemüse gießen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Reiben Sie nun den Käse und streuen Sie ihn über unseren zukünftigen gelierten Kuchen. Je mehr Käse Sie verwenden, desto mehr Käsegeschmack und unser gelierter Kuchen wird das Aroma annehmen.

Legen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie es goldbraun. Käsekruste. Dies dauert etwa 15 – 25 Minuten.

Den fertigen gelierten Kuchen mit Kohl, Mayonnaise und Sauerrahm aus dem Ofen nehmen und etwas Zeit zum „Ruhen“ geben. Nach 5 – 10 Minuten können Sie es anschneiden (am bequemsten mit einem Pizzaschneider) und servieren.

Das ist so eine einfache, aber glauben Sie mir, sehr leckere gelierte Torte mit Kohl aus Mayonnaise und Sauerrahm. Probieren Sie es aus und guten Appetit!

Kuchen mit Kohl mit Sauerrahm und Mayonnaise – wir empfehlen auch Gelegenheitsbesuchern dieser Seite, diesen köstlichen Kuchen zu probieren. Natürlich klingt der Name: Gusskuchen mit Kohl auf Mayonnaise bescheiden. Aber das Schöne ist, dass die Zubereitung schnell, einfach und unkompliziert ist und alle Zutaten zur Hand sind. Das bedeutet, dass Sie kein zusätzliches Geld und keine zusätzliche Zeit verschwenden müssen. Probieren Sie es aus, vielleicht wird ein Kuchen mit frischem Kohl mit Sauerrahm und Mayonnaise zum Lieblingsgericht Ihrer befreundeten Familie! Fügen Sie das Rezept für Kohlpastete zu Ihren Browser-Lesezeichen hinzu oder nehmen Sie einen Stift und einen Notizblock und notieren Sie alle Informationen.

Zutaten:

Kohl – 350 gr.;
Hühnerei – 3 Stk.;
Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) – 3 EL. l.;
Sauerrahm – 2-3 EL. l.;
Mehl – 4 EL. l. mit Rutsche;
Backpulver – 5 g;
Sesam – 1 TL;
Grünzeug – 20 gr.;
Salz - nach Geschmack.

Schnelles Rezept für Kohlpastete:

Schalten Sie kurz vor dem Garen den Backofen bei 200 °C ein. In kurzer Zeit haben Sie Zeit, eine duftende Tortenfüllung zuzubereiten.

Kohlfüllung vorbereiten
Einen kleinen Kohlkopf gründlich waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Geben Sie dann eine gute Prise Salz hinzu und drücken Sie es mit der Hand fest aus, um die Flüssigkeit freizusetzen.
Schicken Sie ihr nun frische, vorher gewaschene und mit einer scharfen Messerklinge fein gehackte Kräuter. Gut vermischen und vorübergehend beiseite stellen.

Sauerrahmteig für Kohlpastete zubereiten
In einem separaten Behälter die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen kräftig schlagen, bis sich Schaum bildet. Mit Mayonnaise vermischen, natürliche saure Sahne, Backpulver und eine kleine Menge Salz. Schnappen Sie sich erneut den Schneebesen.
Premium-Mehl vor Gebrauch mindestens 2 Mal sieben, dann wird das Produkt fluffig. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Wir müssen versuchen sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Nun ist der Sauerrahmteig fertig.

Eine Kohlpastete mit Sauerrahm und Mayonnaise backen
Nehmen Sie eine Auflaufform mit einer ebenen Oberfläche und legen Sie sie mit Spezialpapier aus. Post Kohlfüllung Den Teig glatt streichen, den gesamten Teig darüber gießen und mit weißen/schwarzen Sesamkörnern dekorieren.
Stellen Sie den Behälter mit dem Halbzeug in den vorgeheizten Backofen und backen Sie ihn bei einer Temperaturabsenkung auf 180 °C genau eine halbe Stunde lang, bis eine knusprige Kruste entsteht. Der Kuchen mit knusprigem Kohl, Sauerrahm und Mayonnaise ist fertig zum Probieren!

Heiß schneiden Kohlpastete An portionierte Stücke. Mit gehackten Kräutern garnieren und zum Mittagessen servieren passende Soße(Mayonnaise, Sauerrahm, Tomaten-Ketchup usw.). Übrigens, auch wenn Gemüsekuchen Wir haben es nicht sofort gegessen, es ist noch zu früh, sich aufzuregen, denn es schmeckt auch kalt. Wir wünschen Ihrer Familie Guten Appetit!

Hilfreiche Ratschläge:
1. Bevor Sie mit dem gesamten Vorgang beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie den Ofen einschalten und gut aufheizen. Wenn Sie dies später tun, dann bei niedriger Temperatur Mehlprodukt wird nicht aufstehen.

2. Damit die Kohlpastete mit Sauerrahm und Mayonnaise mit ihrem köstlichen Geschmack alle Blicke auf sich zieht Aussehen. Die Oberfläche mit einem Backpinsel mit geschlagenem Eiweiß bestreichen.

3. Vergessen Sie nicht, die Form vor dem Auslegen der Kohlfüllung mit Butter oder Sonnenblumenöl einzufetten. Denn das Backpapier kann am unteren Rand kleben bleiben.

4. Um zu verhindern, dass die schnelle Kohlpastete mit Sauerrahm am Boden festklebt, können Sie eine Einwegform aus Aluminium verwenden. Wenn Sie eines in Ihrem Küchenarsenal haben.

5.Wenn Sie möchten, dass die Kohlpastete mehr enthält delikater Geschmack. Zur Füllung geriebene rohe Kartoffeln und 50 ml pasteurisierte (gekochte) Milch hinzufügen.

6. Um die Kohlpastete einzigartig zu machen, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze mit köstlichem Duft hinzu. Natürlich im vertretbaren Rahmen. Natürlicher Knoblauch, gerieben mit Dill und Butter, funktioniert gut. Gemahlene Walnüsse eignen sich hervorragend für den Geschmack.

7. Für Schönheit und Helligkeit nehmen Sie eine große reife Tomate. In dünne Scheiben schneiden und vor dem Backen in den Teig stecken.

Massenkuchen mit Kohl mit Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Rezepte Kochlicht und eine gesunde gelierte Torte mit Kohl und Sauerrahm

2017-11-10 Natalia Danchishak

Grad
Rezept

15560

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

5 gr.

Kohlenhydrate

16 gr.

128 kcal.

Option 1. Klassisches Rezept für gelierte Torte mit Kohl und Sauerrahm

Die Hauptregel bei einer Kohlpastete ist, dass viel Füllung vorhanden sein sollte! Geleekuchen ist eine echte Entdeckung für moderne Hausfrauen. Das Backen nimmt viel Zeit in Anspruch und leider ist das Ergebnis nicht immer erfreulich. Gelierte Kuchen werden immer fluffig, lecker und zart.

Zutaten:

100 g Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
frisch gemahlener Pfeffer;
450 g Weißkohl;
3 g Backpulver;
Salz;
Ei - drei Stück;
frischer Dill - 10 g;
140 g hochwertiges Mehl.

Schritt-für-Schritt-Rezept für gelierte Torte mit Kohl und Sauerrahm

Den Sauerrahm in eine tiefe Tasse geben, Soda dazugeben und verrühren.

Die Eier in einer separaten Tasse verquirlen, etwas Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Sauerrahm mit Eimischung vermischen und umrühren.

Gesiebtes Mehl in kleinen Teilen dazugeben und verkneten homogener Teig keine klumpen.

Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl und schneiden Sie das Gemüse in dünne, kurze Streifen. Dill abspülen, trocknen und hacken. Zum Kohl geben, salzen, pfeffern und gründlich mit den Händen vermischen, dabei leicht kneten. Den zerkleinerten Kohl in eine Auflaufform geben. Gleichmäßig mit Sauerrahmteig übergießen und für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Je fetter die saure Sahne, desto höher ist der Kaloriengehalt der Backwaren. Backpulver Sie können ersetzen Backpulver. Wird zum Backen eines Kuchens verwendet verschiedene Typen Kohl: Weißkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Chinakohl oder Brokkoli.

Option 2. Schnelles Rezept für gelierte Torte mit Kohl und Sauerrahm

Ein Multikocher kann die Zeit für die Zubereitung eines Kuchens erheblich verkürzen. Die Füllung wird zwischen die Teigschichten oder auf den Boden der Multicooker-Pfanne gelegt. In manchen Fällen wird Kohl in Teig gegeben, gemischt und gebacken.

Zutaten:

ein halbes Kilogramm Weißkohl;
Backpulver oder Backpulver – 5 g;
Pflanzenöl - 100 ml;
eine Prise Kristallzucker;
gesiebtes Mehl - 130 g;
saure Sahne - eine Tasse;
Tisch salz;
½ Stück Butter;
Ei - drei Stk.

So bereiten Sie schnell einen gelierten Kuchen mit Kohl und Sauerrahm zu

Den Kohl in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen leicht durchkneten. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, fügen Sie den Kohl hinzu und braten Sie ihn unter ständigem Rühren, bis er weich ist.

Sauerrahm in eine separate Tasse geben und Eier unterrühren. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Natron oder Backpulver, Salz, Zucker und weiche Butter hinzufügen. Rühren Sie noch ein paar Minuten weiter. Geben Sie das gesiebte Mehl in kleinen Teilen unter ständigem Rühren in die flüssige Mischung. Zu einem glatten, klumpenfreien Teig kneten.

Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Öl ein und geben Sie die Hälfte des Teigs hinein. Den gebratenen Kohl darauf legen. Den Teig so einfüllen, dass er die Füllung vollständig bedeckt.

Schließen Sie den Deckel und starten Sie das Backprogramm. Stellen Sie den Timer auf 50 Minuten ein. Den fertigen Kuchen mit einem Dampfgarer herausnehmen.

Geben Sie den gedünsteten Kohl in ein Sieb, um überschüssigen Saft und Öl abzutropfen. Für die Füllung können Sie frisches oder Sauerkraut verwenden. Es empfiehlt sich, frisches Gemüse vorzubraten oder zu blanchieren.

Option 3. Geleekuchen mit Kohl mit Sauerrahm und Mayonnaise

Der Kuchen ist in wenigen Minuten fertig. Einfach den Kohl hacken und den Teig kneten. Durch Mayonnaise und Sauerrahm sind die Backwaren weich und luftig und saftige Füllung wird es einfach machen.

Zutaten:

drei Eier;
130 g Mehl;
frisch gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer;
Salz;
200 g Mayonnaise;
20 g frischer Dill;
200 g Sauerrahm 20 %;
eine Tüte Backpulver;
kleine Zwiebel;
300 g Weißkohl.

Wie man kocht

Den Kohl mit einem scharfen Messer oder einem Raspel fein hacken. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Kohl hinzufügen. Den Dill waschen, trocknen und hacken. Zu anderem Gemüse hinzufügen. Salz hinzufügen und mit den Händen vermischen, dabei leicht kneten. Legen Sie die Füllung beiseite.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Eiern, Sauerrahm und Salz vermischen. Alles gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen schütteln. Gesiebtes Mehl portionsweise dazugeben und zu einem nicht zu dicken Teig verkneten.

Die Hälfte des Teigs in die gefettete Form geben und glatt streichen. Legen Sie die Füllung rundherum darauf. Den restlichen Teig über den Kohl gießen, bis dieser vollständig bedeckt ist.

Stellen Sie die Form mit dem Kuchen für vierzig Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Backen Sie ihn goldbraun.

Während des Backens die Backofentür nicht öffnen, sonst fällt der Teig zusammen. Sie können der Füllung Eier, Pilze, Würstchen usw. hinzufügen. Junger Kohl wird roh und ohne Wärmebehandlung in die Pastete gegeben.

Option 4. Geleekuchen mit Sauerkraut und Sauerrahm

Die Sauerkrautfüllung wird knusprig angenehme Säure. Außerdem weiß jeder, dass Sauerkraut viel gesünder ist frisches Gemüse. Dieser Kuchen gart noch schneller, da Sie keine Zeit mit der Zubereitung des Gemüses verschwenden müssen.

Zutaten:

zwei Stapel Premiummehl;
5 g Backpulver;
Zwiebelkopf;
Sonnenblumenöl;
10 ml Zitronensaft;
Salz;
zwei Eier;
eine Prise Zucker;
200 g hausgemachte Sauerrahm;
300 g Sauerkraut.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie unter ständigem Rühren an, bis sie weich ist. Dann füge hinzu Sauerkraut, umrühren und eine Viertelstunde köcheln lassen, dabei einen Deckel auflegen. Cool.

Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Salz und eine Prise Zucker hinzufügen. Schlagen, bis sich Schaum bildet. Fügen Sie Soda hinzu und löschen Sie es mit Zitronensaft. Fügen Sie Mehl in kleinen Teilen hinzu, nachdem Sie es gesiebt haben. Einen homogenen Teig ohne Klumpen kneten.

Fetten Sie die herausnehmbare Pfanne mit Öl ein. Die Hälfte davon hineinlegen Sauerrahmteig und glätten Sie es. Darauf legen gedünsteter Kohl und gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche verteilen. Die Füllung mit Teig bedecken und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen. Für eine Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 180 Grad backen.

Drücken Sie das Sauerkraut vor dem Schmoren aus der Salzlake. Sollte der Kohl zu sauer sein, etwas Zucker zur Füllung hinzufügen. Die Füllung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Option 5. Gelierter Kuchen mit Kohl und Hackfleisch auf Sauerrahm

Das ist ein herzhaftes Rezept leckerer Kuchen. Für die Füllung werden Blumenkohl und anderes Gemüse verwendet, was die Backwaren gesund macht. Das Hackfleisch für den Kuchen kann Schweine-, Hühner- oder Rindfleisch sein.

Zutaten:

zwei Eier;
Mehl - 200 g;
Salz;
5 ml Tafelessig;
250 g Mayonnaise;
Backpulver - 3 g;
200 g Sauerrahm;
Kristallzucker - 5 g.

Füllung:

200 g gehacktes Schweinefleisch;
30 ml Sonnenblumenöl;
400 g Blumenkohl;
Zwiebelkopf;
zwei frische Tomaten.

Wie man kocht

Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Schweinehackfleisch In eine erhitzte Pfanne mit Öl geben. Unter ständigem Rühren braten, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Dann die Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun ist.

Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen und in Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen und leicht salzen. Blumenkohl In kleine Blütenstände zerlegen, in kochendes Wasser tauchen und fünf Minuten kochen lassen. Dann den Kohl mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.

In einer Rührschüssel saure Sahne mit Mayonnaise, Eiern, Soda, gelöschtem Essig, Zucker und Salz vermischen. Alles glatt rühren. Das gesiebte Mehl hinzufügen und weiter schlagen, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.

Die Form mit Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs auf den Boden legen, das gebratene Hackfleisch darauf legen. Gekochte Blumenkohlröschen darauflegen. Als letztes die frischen Tomatenscheiben einlegen.

Die Füllung mit dem restlichen Teig füllen. Legen Sie den Kuchen für eine halbe Stunde in den Ofen und heizen Sie ihn auf 200 °C vor. Backen Sie ihn goldbraun.

Zur Zubereitung der Torte wird das Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinert oder in kleine Stücke geschnitten. Die Oberseite der Torte kann mit Sesam- oder Kreuzkümmelsamen dekoriert werden.