Sauerrahm-Mayonnaise mit Sauerrahmpastete. Schneller Krautkuchen mit Sauerrahm und Mayonnaise

Gelee- oder Massenpasteten sind seit langem eine Art Standard für schnelles und leckere Torten. Schließlich helfen sie immer mit ihrer einfachen Zubereitung und ihren unprätentiösen Produkten. Ja und so hausgemachtes backen kommt immer lecker raus. Ob süßes Gebäck, bzw gelierte Torte mit Kohl auf Sauerrahm, ein Rezept mit Foto, das wir heute auf der Website veröffentlichen.
weich u leckerer Teig, viel Kohl - einfach ein Paradies für Liebhaber süßes Gebäck. Besondere Kochgeheimnisse verraten wir Ihnen nicht – schließlich ist alles so einfach wie Birnenschälen. Aber dennoch gibt es Nuancen, die Sie im Laufe der Vorbereitung finden werden.

Zutaten:

Sauerrahm - 1 Glas;
Eier - 2 Stück;
Soda - 1 Teelöffel;
Kohl - 250-300 Gramm;
Mehl - 1,5 Tassen;
Grüns - optional;
Salz - nach Geschmack;
Sesam oder Flachs.

Wie man Kohlpastete mit Sauerrahm kocht:

1. Kohl für diesen Kuchen kann jung oder genommen werden winterliche Sorten. Wenn Sie jungen Kohl nehmen, hacken Sie ihn, fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie ein wenig mit den Händen.

Rat: Wenn du nicht liebst roher Kohl in Pasteten raten wir Ihnen dringend, Kohl in einer kleinen Menge zu kochen Pflanzenöl bis weich.
Wenn Sie Winterkohlsorten für einen Kuchen verwenden, muss dieser gedünstet werden ohne Fehler- allein oder mit Gemüse oder mit Tomatenmark.

2. Das Gemüse fein hacken und zum Kohl geben. Wir mischen.

3. Teig auf Sauerrahm für eine gelierte Torte kochen. Zunächst löschen wir das Soda in Sauerrahm. Gießen Sie einfach Soda in saure Sahne und mischen Sie gut. An der Oberfläche sollten sich Blasen bilden.

Rat: Wenn Sie keine Sauerrahm haben, können Sie sie jederzeit durch Kefir oder Sauermilch ersetzen.

4. Fügen Sie dem Teig Eier hinzu.

5. Salz und Mehl hinzufügen. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig auf Sauerrahm ist dichter als auf Kefir. Es sollte sich leicht verteilen, aber gleichzeitig dicht sein.

6. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform, die mit Pflanzenöl eingefettet oder mit Pergament ausgelegt ist.

7. Wir verteilen die Füllung.

8. Mit dem restlichen Teig füllen. Mit Leinsamen oder Sesamsamen bestreuen.

Wir schicken die gelierte Torte 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.

5 Minuten vor Ende können Sie die Temperatur erhöhen oder den Grill einschalten, damit es eine rötliche Spitze gibt.

Fertig gelierter Kuchen mit Kohl und Sauerrahm, im Ofen gebacken, muss vor dem Servieren gekühlt werden.

Gelierte Pasteten auf Mayonnaise-Teig - ein Lebensretter für moderne, beschäftigte oder einfach faule Hausfrauen. Nein, es ist nicht richtig, es ist besser zu sagen

smarte Hausfrauen, die ihre kostbare Zeit schätzen und nicht ihr halbes Leben in der Küche verbringen wollen.

Mayonnaise Quick Pie – Allgemeine Kochprinzipien

Mayonnaise-Teig wird immer mit Eiern und Mehl geknetet. Zusätzlich können saure Sahne oder Kefir, Butter, Aufreißer hinzugefügt werden. Normalerweise alles

Produkte werden einfach in einer Schüssel gemischt. Aber manchmal müssen die Eier in einer separaten Schüssel gut geschlagen werden, alles hängt vom Rezept ab.

Die beliebtesten Füllprodukte:

Kartoffeln, Kohl;
Dosenfisch;
Ei mit Zwiebeln;
Reis mit Zwiebeln oder mit Fisch, Ei.

Sie können die Füllung einfach mit Teig füllen oder in die Mitte legen. Den Kuchen sofort in der Form zusammensetzen. Alle Rezepte sind für Multicooker geeignet.

Der Teig erfordert kein Einfetten der Oberseite mit einem Ei. Der Kuchen wird einfach in den Ofen geschickt und gebacken, bis er gar ist.

Schneller Mayonnaisekuchen mit Kohl

Eine Variante einer sehr schnellen Mayonnaise-Torte, gefüllt mit Weißkohl. Dieses Gebäck eignet sich gut für ein komplettes Abendessen.

Zutaten

0,5 kg Kohl;
6 Esslöffel Mehl;
5 Gramm Aufreißer (0,5 Beutel);
2 Esslöffel Pflaumenöl;
3 Eier;
6 Löffel Mayonnaise;
Gewürze.

Kochen

Den Kohl zerkleinern. Wenn Sie möchten, können Sie gehackte Zwiebeln oder geriebene Karotten hinzufügen, aber nicht sehr viel.
Wir zerdrücken das Gemüse mit unseren Händen und geben es in eine gefettete Kuchenform. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, aber Sie müssen ein wenig salzen. Über
Layout Butter in Scheiben schneiden. Wir schicken es für zehn Minuten in den Ofen. Temperatur 200.
Während Sie den Teig kneten. Der einfachste Weg ist, alles mit einem Mixer zu schlagen. Fügen Sie den Eiern Salz hinzu, 1 TL. Zucker, Mayonnaise, dann Mehl und
Backpulver. Kneten, bis der Teig homogen wird.
Wir nehmen den Kohl aus dem Ofen, er ist schon etwas weicher.
Gießen Sie eine Teigschicht darüber und machen Sie mit einer Gabel oder einem Messer Löcher, damit sie nach unten fließen. Dann die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.
Wir backen den Kohlkuchen etwa 30-35 Minuten lang, bis er gar ist, und senken die Temperatur auf 180 Grad.

Schneller Fischkuchen mit Mayonnaise und Sauerrahm

Um eine so schnelle Mayonnaise-Torte zuzubereiten, verwenden Sie Dosenfisch, Saury in Öl ist ideal. Wenn es kein Grün gibt

Zwiebeln, dann können Sie eine Füllung aus Zwiebeln machen, aber leicht in Öl gebraten.

Zutaten

3 Eier;
100 g Sauerrahm;
100 g Mayonnaise;
1,7 Tassen Mehl;
Aufreißer (0,5 Beutel);
Salz, Zucker.

Für die Füllung:

2 Dosen Fischkonserven;
1 großer Bund Zwiebeln;
0,5 Bund Dill.

Kochen

Für den Teig die Eier schlagen, Sauerrahm mit Mayonnaise hinzufügen. Salzen und gut umrühren. Gießen Sie das gemischte Mehl mit dem Aufreißer. stören
wieder für ein paar Minuten beiseite stellen.
Beim Vorbereiten der Füllung. Wir öffnen den Fisch. Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, muss etwas entfernt werden. Als nächstes müssen die Stücke gebrochen werden, damit sie werden
etwas kleiner. Wenn Saury oder andere ähnliche Fische verwendet werden, ist es besser, den großen Wirbelsäulenknochen zu entfernen.
Frühlingszwiebel schneiden, Dill fein hacken, mit dem Fisch mischen.
Schmieren Sie das Formular. Sie können zusätzlich mit Mehl oder Grieß bestreuen. Gießen Sie eine dünne Schicht Teig, es dauert ungefähr die Hälfte.
Wir verteilen die Füllung und wieder den Teig. Ziehen Sie es vorsichtig über die Oberfläche, um alle Grüns und Fische zu verbergen.
Wir schicken den Kuchen in den Ofen. Auf mittlerer Stufe um 180 Grad goldbraun backen.

Schneller Mayonnaise-Kuchen mit Zwiebeln und Ei

Eine andere Version der Torte aus Kefir und Sauerrahm, aber der Teig ist etwas anders. Das Gebäck ist sehr zart, saftig, wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen

Fügen Sie etwas anderes hinzu, z. B. ein gehacktes Stück Huhn oder Wurst.

Zutaten

100 g Sauerrahm;
200 g Mayonnaise;
6 Eier;
10 Esslöffel Mehl;
Salz, 0,5 TL Sprudel;
2 Bund Zwiebeln;
6-8 gekochte Eier.

Kochen

Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen, salzen Sie, damit der Kuchen schön gebräunt ist, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, aber Sie können den Teig kneten
und ohne es.
Fügen Sie Soda zu Sauerrahm hinzu, rühren Sie um, warten Sie einige Minuten und geben Sie sie dann zusammen mit Mayonnaise in den Teig. Füllen Sie es auf
zehn Esslöffel Weizenmehl. Wenn die Mayonnaise dick ist, können Sie 8-9 hinzufügen, das reicht aus.
Für die Füllung die Eier hart kochen, abkühlen, schälen, in Würfel schneiden. Sie können einen Eierschneider verwenden, der sich sehr schnell herausstellt. Hinzufügen
gehackte Frühlingszwiebel.
Wir sammeln den Kuchen in gefetteter Form: Teig, Füllung, Teig.
Wir schicken für 30 Minuten in den Ofen. Gebäck mit Zwiebeln und Eiern aus geliertem Teig bei 190 Grad zubereiten.

Süßer und schneller Mayonnaise-Apfelkuchen

Tatsächlich können Sie nicht nur einen Apfel, sondern auch Birnen, Rosinen, Äpfel, Pflaumen und jede andere Füllung verwenden, jedoch in kleinen Mengen.

Zutaten

4 Eier;
10 st. l. Kristallzucker;
250 g Mayonnaise;
10 st. l. Mehl;
0,5 TL Sprudel;
1 großer Apfel.

Kochen

Der Teig wird geknetet allgemeine Grundsätze: Eier mit Zucker schlagen, 9 Löffel verwenden, einen für jetzt stehen lassen.
Fügen Sie alle anderen Zutaten wie oben aufgeführt hinzu. Wir löschen das Soda. Sie können einen Teelöffel Backpulver nehmen. Darin
es muss nichts gelöscht werden.
Den Apfel in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Es kann dem Teig sofort oder später während des Zusammenbaus hinzugefügt werden. Oder gut schmieren
formen, die Fruchtstücke auf den Boden gießen und den Teig gießen. Wir machen das, was uns am besten gefällt.
Die Oberseite des Teigs leicht mit Zucker bestreuen.
Sie können den Kuchen in den Ofen schieben! Wir backen es ungefähr eine halbe Stunde lang, wir machen die Temperatur ungefähr 180-190. Wir prüfen die Bereitschaft der Krume wie bei einem Keks, das heißt, wir stechen sie mit einem Zahnstocher durch.

Schneller Mayonnaisekuchen mit rohen Kartoffeln

Ebenso kann man damit einen Kuchen backen gekochte Kartoffeln, in diesem Fall ist es möglich, die Backtemperatur hinzuzufügen und die Zeit zu verkürzen.

Zutaten

4 Eier;
4 Kartoffeln;
250 g Mayonnaise;
0,3 TL Sprudel;
ein Paar Glühbirnen;
Muskatnuss;
1,5 St. Mehl.

Kochen

Wir machen Füllteig. Die Eier und einen halben Teelöffel Salz gut verquirlen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und fügen Sie dann anderthalb Gläser hinzu
Mehl. Beim Kneten gießen gelöschtes Soda. Das letzte Mal gut mischen, beiseite stellen.
Wir putzen die Kartoffeln und Zwiebeln. Wenn die Köpfe groß sind, reicht ein Stück. Wir schneiden die Kartoffeln in dünne Scheiben und die Zwiebel in sehr dünne Streifen.
Die Hälfte des Teigs in die gefettete Auflaufform gießen, mit einem Löffel strecken, damit die Schicht gleichmäßig ist.
Wir legen die Kartoffeln aus.
Fügen Sie eine Prise der Zwiebel hinzu Muskatnuss und Salz. Wir geben kein wenig Salz, da die Kartoffeln frisch sind. Die Zwiebel mit den Händen zerdrücken und sofort über die Kartoffeln streuen.
Es bleibt übrig, die Füllung mit dem Rest des Teigs zu gießen. Wir nehmen uns Zeit, gießen es mit einem dünnen Strahl, um es gleichmäßig über die Oberfläche zu verteilen, können Sie ein Netz zeichnen.
Nehmen Sie einen Spatel oder Löffel. Verstecken Sie die Füllung vorsichtig und dehnen Sie die oberste Teigschicht.
Wir stellen einen schnellen Mayonnaise-Kuchen zum Backen bereit. Wir kochen mindestens 40 Minuten bei 170 Grad, die Füllung sollte die volle Bereitschaft erreichen.

Schneller Kuchen auf Mayonnaise und Kefir mit Kartoffeln und Wurst

Noch eins wunderbares Rezept Mayonnaise-Torte, die auch schnell kocht. Die Füllung enthält Wurst. Wünschte, wir nehmen Würstchen,

Schinken oder gekochtes, geräuchertes Fleisch.

Zutaten

200 g Mayonnaise;
200 g Kefir (kann mit Sauerrahm gemischt werden);
3 Eier;
Mehl;
Lockerer Beutel.

Füllung:

4 Kartoffeln (gekocht);
200 g Wurst;
2 Zwiebeln;
Öl, Gewürze.

Kochen

Wir geben Mayonnaise in eine Tasse, gießen Kefir ein. Schlagen Sie sofort alle Eier auf, salzen Sie und schalten Sie den Mixer ein. Wir unterbrechen die Messe für ein paar Minuten.
Fügen Sie zwei Tassen Mehl mit einem Aufreißer hinzu, schlagen Sie weiter, sehen Sie sich die Konsistenz an. Es sollte wie dicke saure Sahne sein. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Den Teig beiseite stellen.
Wir schneiden die Zwiebeln in Würfel, braten sie in Pflanzenöl oder Butter, bis sie transparent sind. Wir lassen abkühlen. Beim Würfeln von Salzkartoffeln und Wurst. Wir füllen das Hackfleisch mit Gewürzen. Nach Belieben kann man noch etwas Käse hinzugeben, dieser hält die Masse beim Backen zusammen.
Zusammenbau der Torte: Teig, Kartoffel- und Wurstfüllung, wieder Teig.
Wir backen eine Mayonnaise-Torte mit Kartoffelfüllung Bis es fertig ist, liegt die Temperatur bei etwa 180 Grad.

Schneller Mayonnaise-Kuchen mit Saury und Reis

Noch ein Rezept einfacher Kuchen mit Fisch. Wenn es keinen Saury gibt, können Sie Makrele nehmen. Für die Füllung reicht der übrig gebliebene Reis von der Beilage.

Zutaten

200 g Sauerrahm;
10 Esslöffel Mehl;
250 g Mayonnaise;
3 Eier;
0,5 TL Sprudel;
150 g Dosensaurier;
200-250 g gekochter Reis;
Birne.

Kochen

Eier mit Sauerrahm, Mayonnaise, Salz mischen, glatt rühren. Eintreten Weizenmehl und füge Natron hinzu. Aber Sie können es in Sauerrahm löschen, umrühren und eine Minute einwirken lassen und dann zum Teig geben.
Für die Füllung Fisch kneten, Zwiebel sehr fein hacken, mit mischen gekochter Reis. Gewürze nach Belieben hinzufügen. Sie können etwas Grün leben.
Wir machen einen gelierten Kuchen: Teig, Reisfüllung mit Fisch, wieder Teig.
Im Ofen backen, bis sie gar sind, die Temperatur beträgt ca. 180-190. Der Vorgang dauert ungefähr 35 Minuten.

Der Teig für gelierten Salzkuchen wird schön und rötlich, wenn Sie ihm einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Aber es ist wichtig, nicht mehr davon zu geben, besonders bei der Verwendung der Füllung aus rohe Lebensmittel Der Kuchen kann vorzeitig anbrennen.
Die Füllung wurde nicht gebacken und zu spät entdeckt? Stellen Sie den Kuchen schnell für 3-5 Minuten in die Mikrowelle, das reicht aus. Versuchen Sie jedoch auf keinen Fall, einen abgekühlten und vor allem geschnittenen Kuchen im Ofen zu backen. Es kann also nur austrocknen und verderben.

Dieses Mayonnaise-Kohl-Geleekuchen-Rezept ist die einfachste und schnellste Art des Backens. Die Zubereitung eines solchen Kuchens ist unverschämt einfach und erfordert nur ein Minimum an Zeit. Die Füllung wird fein zerkleinert frischer Kohl mit etwas grün. Keine Priorität Wärmebehandlung eine solche Füllung ist nicht erforderlich. Genauso einfach lässt sich der Teig kneten – hier mischen wir einfach die vier Zutaten zusammen, kneten glatt und fertig! Zustimmen leichter backen schwer zu finden? Natürlich ist der Kuchen so schnell gegessen, wie er gekocht ist. Weich, zart, sehr, sehr lecker und befriedigend. Dieser Kuchen ist wirklich einen Versuch wert!

Geschmacksinfo Ungesüßte Kuchen

Zutaten

kohl - 300-500 g;
Frühlingszwiebel (oder anderes Gemüse nach Geschmack) - 50 g;
Mayonnaise - 7 EL. L.;
eier - 3 Stk .;
Mehl - 7 EL. L.;
Backpulver - 1 EL. L.;
Sesamsamen – eine Handvoll (optional)
Salz, Pfeffer und Gewürze (zum Füllen) - nach Geschmack,
Zucker - eine Prise.

Wie man eine schnelle Kohlpastete mit Mayonnaise kocht

Sowohl die Füllung als auch der Teig für die gelierte Torte werden in buchstäblich 10-15 Minuten zubereitet, daher ist es besser, den Ofen zum sofortigen Aufwärmen einzuschalten. Temperatur - 180-200 g Als nächstes - die Füllung. Frischen Kohl waschen, Wasser gut abschütteln, dann fein hacken. Je kleiner der Kohl, desto besser.

Nach Geschmack würzen Kohlfüllung Salz, Pfeffer und Gewürze. Eine Prise Zucker hineinwerfen.

Danach den Kohl mit den Händen gut durchkneten, damit er weicher wird und Saft gibt. Gleichzeitig nimmt das Kohlvolumen erheblich ab.

Nun die Füllung beiseite stellen und den Füllteig für die Torte kneten. Hier ist alles ganz einfach. Die Eier in eine Schüssel schlagen und abmessen richtige Menge Mayonnaise. Der Fettgehalt von Mayonnaise kann beliebig sein, aber mit einem dickeren Kuchen wird es zarter. Wir sammeln Mayonnaise in einem Löffel fast ohne Erbsen.

Mayonnaise mit Eiern verrühren homogene Masse Dann sieben Mehl und Backpulver hinein. Wir messen das Mehl auch mit Löffeln ohne Objektträger.

Alles noch einmal mit einem Schneebesen glatt kneten – fertig ist der Teig! Die Konsistenz entspricht in etwa dem Teig für Pfannkuchen. Da Mayonnaise eine ziemlich salzige Sauce ist, muss dem Teig kein zusätzliches Salz hinzugefügt werden.

Es bleibt nur noch ein Kuchen zu formen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Eine gelierte Torte kann auf mindestens zwei Arten gebildet werden. Wir verteilen einen Teil des Teigs am Boden der Form, dann verteilen wir die Füllung darauf und bedecken den restlichen Teig. Eine andere Möglichkeit ist, die Kohlfüllung in die Form zu geben, mit Teig zu gießen, umzurühren und alles direkt in der Form zu nivellieren. Im Prinzip sind beide Methoden einfach, wählen Sie die für Sie bequemere. Bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens mit (optional) Sesamsamen und schicken Sie den Kuchen in den Ofen.

Eine gelierte Torte mit Kohl wird etwa 30-35 Minuten lang gebacken. in erhitzt bis zu 180-200 gr. Ofen.

Kohlpastete kann heiß oder kalt serviert werden.

Er passt gut zu einer Tasse Suppe als Brotersatz und zu einer Tasse süßen Tees oder Kaffees. Guten Appetit!

Jede Hausfrau träumt davon, dass das Backen, das von ihr und ihrem Haushalt geliebt wird, nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und es für andere Dinge übrig lässt. Kohl ist, was Sie brauchen! Ein köstlicher, diätetischer und in gewisser Weise sogar vegetarischer Kuchen wird Sie nicht dazu bringen, den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Klassische Variante im Ofen gebacken, aber Sie können auf einen Slow Cooker zurückgreifen.

Wie man Kohlkuchen schnell und einfach macht

Ein Gericht, bei dem Variationen möglich sind, ist ein Kohl. Ein schneller Kuchen mit Kohl aus Teig ist sehr weich und mäßig krümelig. In der Regel werden solche Rezepte zubereitet hefefreie Basis. Es gibt jedoch Hausfrauen, die lieber kneten Hefeteig. Ein solcher Ersatz hat keinen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Gerichts, dauert aber länger. Bevor Sie Kohl kochen, entscheiden Sie sich für die Füllung. Dazu kann man frischen Jungkohl nehmen oder Sauerkraut aus eigenen Beständen holen. Manchmal werden der Füllung einige Kartoffeln und Zwiebeln hinzugefügt, um den Geschmack zu verdünnen.

Kohlkuchen-Rezepte schnell und einfach

Verschiedene Wege Kohlkuchen kann gekocht werden hastig. Jemand mag es, wenn beim Backen ein Minimum an Teig mit einer maximalen Menge an Füllung vorhanden ist. Im Falle der Kohlkomponente wird ein solches Produkt nicht nur lecker, sondern auch diätetisch, was Mädchen, die immer Diät halten, definitiv gefallen wird. Milch, Sauerrahm oder Mayonnaise helfen, den Fettgehalt hinzuzufügen und den Kuchen befriedigender zu machen. Kefir hingegen hebt den Teig nur leicht auf, wodurch er noch luftiger wird, ohne den Kaloriengehalt zu beeinträchtigen.

Kohlgeleekuchen auf Kefir

leckeres Gebäck dauert oft große Menge Zeit, wird aber nicht immer so schön wie auf dem Foto. Sie kennen bestimmt die Momente, in denen man nach einem Rezept Schritt für Schritt einen halben Tag am Herd steht und am Ende ein unappetitliches Produkt hat. Jedoch schneller Kuchen mit Kohl auf Kefir ist so einfach zuzubereiten, dass selbst Kochanfänger damit zurechtkommen.

Zutaten:

kohl - 220 g;
kefir - 310 ml;
Mehl - 500 g;
Butter - 50 g;
ei - 2 Stk .;
Soda - ½ TL;
Salz.

Kochmethode:

Schneiden Sie den Kohl für die Füllung, wie für Hodgepodge oder Kohlsuppe. Legen Sie es in eine mit Öl gefettete Pfanne. Der Deckel muss geschlossen sein und das Gemüse sollte etwas dunkler sein. Füge Salz hinzu.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, machen Sie die Masse homogen und gießen Sie den Kefir hinein. Salz.
Mehl mit Natron mischen und in die flüssigen Zutaten geben. Alles schnell umrühren.
Gießen Sie ein wenig Kefirmasse in eine spezielle Form, übertragen Sie die Füllung und gießen Sie die flüssige Mischung erneut.
Schicken Sie den Kohl zum Backen in den Ofen bei 200 Grad. Sobald eine goldene Kruste erscheint, ist alles bereit!

Alle Sketche haben eines gemeinsam: Die Füllung steht im Vordergrund, davon sollte es viel geben! Sogar auf dem Foto Kochbücher es fällt auf, dass die Füllung förmlich aus dem Backen herausfällt. Bevor Sie ein solches Produkt kochen, stellen Sie sich die Frage: Liebst du Kohl so sehr? Wenn deine Antwort ja ist, geh in die Küche! Kohlpastete Fastfood Für faule Hausfrauen ist es nur ein Glücksfall, da das Rezept sehr einfach ist.

Zutaten:

saure Sahne - 4 EL. L.;
kohl - 450 g;
ei - 3 Stk .;
mehl - 140 g;
Soda - ½ TL;
Dill;
Salz;
Pfeffer.

Kochmethode:

Geben Sie saure Sahne in eine separate Schüssel und gießen Sie Soda hinein, wobei Sie die Zutaten gründlich mischen.
Die Eier leicht schlagen, vorsalzen.
Übertragen Sie die saure Sahne auf die Eier und erreichen Sie eine gleichmäßige Masse.
Gießen Sie das gesiebte Mehl portionsweise ein, damit sich keine Klumpen bilden.
Kohlgabel muss fein gehackt werden. Machen Sie dasselbe mit Dill. Mischen Sie die Zutaten, Salz und Pfeffer.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, legen Sie die Füllung aus und gießen Sie die Sauerrahmmasse darauf. Für eine dreiviertel Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Wenn Sie möchten, dass der Kohlkuchen mit Sauerrahm wie auf dem Foto schön aussieht, können Sie ihn mit Sesam dekorieren.

Rezepte für Teig unterscheiden sich in ihrer Sättigung je nach den in der Zusammensetzung enthaltenen Inhaltsstoffen. Eine Massenpastete mit Kohl auf Mayonnaise umgeht nach diesem Kriterium erfolgreich ihre Konkurrenten und ist die kalorienreichste. Die Hauptidee solcher Rezepte ist, dass die Füllung mit Teig gefüllt ist. Dadurch wird das Backen nicht trocken, sondern schmilzt buchstäblich auf der Zunge.

Zutaten:

Mayonnaise - 8 EL. L.;
kohl - 320 g;
Mehl - 6 EL. L.;
ei - 3 Stk .;
backpulver - 2 TL;
Lauch - 50 g;
Dill;
Salz.

Kochmethode:

Kohlkopf, Zwiebel und Dill fein hacken, mischen und daran denken, den Saft zu extrahieren.
Eier mit Mayonnaise mischen, einen homogenen Zustand erreichen.
Backpulver und Salz einfüllen.
Mehl nach und nach unter schnellem Rühren hinzugeben. Sie müssen dies tun, damit keine Klumpen auftreten.
Schmieren Sie die Form mit Öl und legen Sie, beginnend mit dem Teig, die Schichten einzeln aus.
Senden Sie ein köstliches Produkt für 35 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen.

Pie mit Kohl in einer Pfanne

Es ist nicht immer möglich, den Ofen zu benutzen, daher sind vereinfachte Rezepte perfekt für solche Situationen. Eine Kohlpastete kann schnell und einfach in einer Pfanne mit einem herkömmlichen Herd oder Kochfeld gebacken werden. Diese Option hat immer noch mehrere Funktionen: Sie müssen sicherstellen, dass das Gebäck nicht anbrennt und auseinanderfällt.

Zutaten:

kohl - 460 g;
zwiebel - 1 Stk.;
karotten - 1 Stk .;
saure Sahne - 5 EL. L.;
ei - 3 Stk .;
Mehl - 6 EL. L.;
backpulver - 2 TL;
Salz.

Kochmethode:

Kohl fein hacken, etwas salzen.
Zwiebel schälen, in dünnere Halbringe schneiden.
Karotten reiben.
Zwiebeln und Karotten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
Nach 3 Minuten den Kohl in die Karotten-Zwiebel-Mischung geben. 10 Minuten köcheln lassen.
Eier mit dicker Sauerrahm mischen.
Das mit Backpulver vermischte Mehl portionsweise zugeben.
Homogener Teig aufgießen Gemüsemischung.
Kohlpastete in einer Pfanne mit Deckel. Sobald eine appetitliche Kruste entstanden ist, kann sie vom Herd genommen werden!

Erfahren Sie, wie Sie andere Rezepte zubereiten.

Video: Fauler Kohlkuchen

Schritt 1: Sauerrahm für den Teig zubereiten.

Gießen Sie saure Sahne in eine tiefe Schüssel und gießen Sie hier sofort Backpulver ein. Mit einem Esslöffel alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Soda reagiert mit Sauerrahm und dadurch wird der Teig luftig und zart.

Schritt 2: Bereiten Sie die Eier vor.

Brechen Sie die Eierschalen mit einem Messer auf und gießen Sie das Eigelb mit Proteinen in eine tiefe Schüssel. Wir gießen hier aus 1 Teelöffel Salz und mit einem Schneebesen alles gründlich schlagen, bis es glatt ist.

Schritt 3: Mehl vorbereiten.

Ein wichtiger Prozess ist das Sieben von Mehl. Die Sache ist, dass die Komponente dank dieser Aktion mit Sauerstoff gesättigt ist und überschüssige Klumpen entfernt. Dadurch wird der Teig zart und luftig. Das Mehl in ein Sieb geben und über eine trockene kleine Schüssel sieben.

Schritt 4: Bereiten Sie den Teig für die Torte vor.

Die saure Sahne in eine Schüssel mit den verquirlten Eiern geben und alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen verrühren.

Als nächstes fangen wir an, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen, ohne aufzuhören zu schlagen. Wir tun es im Inneren 1 Minute damit der Teig homogen und klumpenfrei ist. Im Allgemeinen sollte es in Bezug auf die Konsistenz wässrig herauskommen, wie Pfannkuchen.

Schritt 5: Den Dill vorbereiten.

Wir waschen den Dill unter fließendem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und verteilen ihn auf einem Schneidebrett. Hacken Sie das Gemüse mit einem Messer fein und gießen Sie es sofort in einen freien Teller.

Schritt 6: Bereiten Sie den Kohl vor.

Kohl unter fließendem Wasser gut waschen. warmes Wasser und auf ein Schneidebrett legen. Schneide das Gemüse mit einem Messer in kleine Stücke und gib sie sofort in eine tiefe Mixschüssel.

Schreddern Sie das Bauteil mit mittlerer Geschwindigkeit zu kleinen Spänen. Am Ende den Kohl in eine mittelgroße Schüssel gießen und mit der Zubereitung des Kuchens fortfahren.

Schritt 7: Bereiten Sie den Aspikkuchen auf Sauerrahm zu.

In einer Schüssel mit zerkleinertem Kohl fein gehackten Dill sowie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Esslöffel oder mit sauberen Händen gründlich, bis sie glatt sind.
Als nächstes mit einem Backpinsel den Boden und die Wände der Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten. Poste jetzt hier Gemüsefüllung, und füllen Sie es mit Teig darauf. Am Ende die Oberfläche des Kuchens mit einem Esslöffel glätten und den Ofen einschalten. Übrigens kann das Backen auf Wunsch mit einer kleinen Menge Sesam bestreut werden.

Wenn es auf Temperatur erwärmt wird 190 Grad, stellen Sie die Kapazität auf die mittlere Stufe ein und erkennen Sie 40 Minuten. Gegen Ende sollte die Backfläche golden sein. goldbraun. Dies ist ein Signal, dass der Kuchen fertig ist und Sie den Ofen ausschalten können.
Mit Hilfe von Küchenhandschuhen nehmen wir dort das Formular heraus und legen es für eine Weile beiseite. Das Gericht etwas abkühlen lassen.

Schritt 8: Servieren Sie die gelierte Torte auf Sauerrahm.

Wenn der Kuchen warm wird, schneiden Sie ihn mit einem Messer in portionierte Stücke und bewegen Sie ihn mit einem Holzspatel aus der Form auf einen großen flachen Teller. Als Snack servieren wir Gebäck am Esstisch, dazu heißen Tee oder Kaffee. Der Kuchen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch duftend. Es ist sehr sanft und leicht, sodass es problemlos die Bedürfnisse von Frühstück oder Nachmittagstee erfüllen kann.
Guten Appetit allen!

Um stattdessen den Teig zuzubereiten Backsoda kann verwendet werden 1 Teelöffel mit einer Folie Backpulver;

Wenn Sie jungen Kohl für die Füllung verwenden, dann können Sie ihn sogar einfach so auf einem Schneidebrett mit einem Messer zerkleinern. Wenn im Gegenteil spätere Gemüsesorten verwendet werden, ist dies am besten Mikrowelle. Legen Sie einfach den gehackten Kohl in eine feuerfeste Schüssel und legen Sie ihn dort hin für 5 Minuten. Mischen Sie dann die Komponente und sehen Sie, wie weich sie geworden ist. Verlängern Sie die Zeit bei Bedarf für 5 Minuten. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, machen Sie sich keine Sorgen, es gibt andere Zubereitungsarten alter Kohl. Beispielsweise kann es unter Zugabe von in einer Pfanne leicht angebraten werden eine kleine Summe Pflanzenöl. Oder das zerkleinerte Gemüse in ein Sieb geben und hineingeben heißes Wasser in einer Schüssel. Irgendwo blanchieren lassen 2-3 Minuten. Nachdem wir das Gemüse gepresst haben und mit der Zubereitung der Füllung beginnen;

Versuchen Sie für den Test Weizenmehl der höchsten Güteklasse, fein gemahlen und bewährt zu verwenden Warenzeichen. Es ist auch am besten, die Komponente mindestens zweimal zu sieben;

Neben Kohl können Sie der Füllung Bratwürste hinzufügen, gekochtes Huhn und andere Gemüseeintopf(zB Zucchini, Süße Paprika und sogar Kartoffeln.