Desserts mit Erdbeeren. Die besten Rezepte mit Fotos

Süße, saftige Erdbeeren mit ihrer leuchtend roten Farbe können jeder Mahlzeit Geschmack und Farbe verleihen. Es ist nicht nur aromatisch, sondern auch kalorienarm, eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und enthält Antioxidantien.

Erdbeerdesserts können den menschlichen Körper mit Vitaminen füllen und vor freien Radikalen schützen.

Für Erdbeerdesserts wird gesorgt Tagesdosis Vitamin C und versorgen den Körper mit Kollagen. Diese Beere wird mit Joghurt oder Toast zum Frühstück, in Salaten und Backfüllungen verwendet.

Durch die Zubereitung von Gerichten mit diesen Beeren können Sie nicht nur den Geschmack der Beeren genießen, sondern auch gesundheitliche Vorteile erzielen.

Dessert mit Erdbeeren und Hüttenkäse

Wer leichte und leckere Desserts liebt, wird dieses Rezept mögen. Die Zubereitung ist ganz einfach:

Nehmen Sie 300 Gramm Hüttenkäse mit dem erforderlichen Fettgehalt, fügen Sie 60 Gramm Sauerrahm und 30 Gramm Zucker hinzu.
Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer, bis homogene Konsistenz und probieren Sie es ab, wenn der Geschmack sauer erscheint, können Sie noch etwas Zucker hinzufügen.
Als nächstes bereiten Sie 150 Gramm Erdbeeren vor; waschen Sie diese dazu und entfernen Sie die Stiele.
Anschließend die Beeren mit demselben Mixer zu Püree verarbeiten.
Es bleibt nur noch, das Dessert in Tassen zu schichten. Geben Sie zuerst ein paar Löffel Quarkmasse hinzu, fügen Sie dann die gleiche Menge Erdbeerpüree hinzu und wiederholen Sie die Schichten noch einmal.
Mit einem Minzblatt belegen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Erdbeerdessert mit Gelatine

Kokos-Erdbeer-Sorbet wird sein auf eine großartige Art und Weise Probieren Sie etwas Ungewöhnliches aus:

1 Beutel Gelatine 20 g;
160 gr Orangensaft;
1,5 Tassen Erdbeerpüree;
1 großer Löffel Kokosmilch;
2 Eiweiß;
¼ Tasse Kristallzucker;
¾ Tasse Rum oder Likör.

In einer flachen Schüssel die Gelatine im Orangensaft einweichen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten lang. Vom Herd nehmen und mit Erdbeerpüree vermischen, Kokosmilch und Rum. In ein kleines Tablett füllen und in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist.

In einer Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Dann Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Geben Sie die gefrorene Mischung in eine Rührschüssel und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Die Eiweißmischung dazugeben und in die Form gießen. Nochmals vollständig abkühlen lassen.

Rezept mit Erdbeeren und Sauerrahm

Für Liebhaber gesunder Ernährung könnte das folgende Rezept nützlich sein:

1 großen Löffel Gelatine in 100 g Saft auflösen (optional).
200 Gramm Sauerrahm, 70-100 Gramm Zucker und einen kleinen Löffel Vanillezucker verquirlen.
Als nächstes, während Sie die Mischung weiter schlagen, gießen Sie Gelatine in einem dünnen Strahl ein, fügen Sie dann Beeren (150–200 g) hinzu und rühren Sie etwa 1 Minute lang um.
Nach Abschluss des Vorgangs das Dessert auf die Schüsseln verteilen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es vollständig aushärtet.

Leichtes Dessert – Erdbeeren und Sahne

Genau das köstliche Kombination als Dessert, und es kocht sehr schnell. Vorbereiten:

400 g Erdbeeren;
400 g Sahne;
50 Gramm Zucker.

Mahlen Sie die Beeren zu Püree und trennen Sie zunächst einige Stücke zur Dekoration ab. Wenn die Beere etwas sauer ist, bestreuen Sie sie mit Zucker.

Fahren Sie dann mit dem Schlagen der Sahne fort, damit die Masse ihre Form behält.

Wenn Sie das Beerenpüree durch ein Sieb reiben, knirschen die Kerne nicht auf Ihren Zähnen.

Anschließend einen Teil der Masse mit Schlagsahne vermischen. Und die zweite Hälfte in eine Glasform geben und Schichten mit Sahne bilden.

Mit Erdbeeren belegen.

Dessert aus Erdbeeren und Sauerrahm mit Gelatine

Solch kalorienarmes Dessert perfekt für den Sommer. Die oberste Schicht ist eine Mischung aus Sauerrahm und Erdbeeren, die untere Schicht besteht aus Beerenpüree. Um dies vorzubereiten, benötigen Sie:

fettarme saure Sahne – 250 g;
Zucker oder Saccharose: für Sauerrahm nehmen Sie 4 große Löffel, für Püree – 2;
Erdbeeren werden in beliebiger Menge eingenommen;
Gelatine – 40 gr.

Das Püree wird aus den Beeren selbst und Zucker hergestellt; man muss sie nur mit einer Gabel zerdrücken. Dann in 250 ml heißes Wasser Sie müssen 20 Gramm Gelatine verdünnen und, wenn die Zusammensetzung etwas abgekühlt ist, in das Püree gießen.

Für die nächste Schicht 20 Gramm Gelatine in 150 ml Wasser verdünnen und nach ein paar Minuten mit Sauerrahm und einer kleinen Menge Beeren vermischen.

Sie müssen außerdem eine Handvoll ganze Beeren in das Püree geben und die gesamte Zusammensetzung in eine spezielle Geleeform geben.

Nachdem es nach 2,5 Stunden im Kühlschrank ausgehärtet ist, die Sauerrahm- und Beerenschicht einfüllen und erneut 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Leckeres Dessert aus Erdbeeren und Eis

Dieses Dessert sollte aus 500 Gramm Erdbeeren zubereitet werden, die zunächst gewaschen und dann geschnitten werden.
Mischen Sie die Beeren langsam mit ½ Tasse Puderzucker und verteilen Sie sie dann in speziellen Formen.
Die zerdrückten Beeren werden mit dem Saft einer Zitrone beträufelt und kalt gestellt.
Im nächsten Schritt müssen 200 Gramm Eiscreme und die gleiche Menge Joghurt kombiniert werden.
Nehmen Sie anschließend die abgekühlten Beeren heraus und verteilen Sie die resultierende Mischung darauf.

Erdbeerdessert mit Mascarpone

Der Geschmack von Erdbeeren passt gut zu den cremigen Noten von Mascarpone. Wer den Geschmack des Käses nicht stören möchte, kann auf die Kekskappe verzichten.

Um ein solches Erdbeerdessert zuzubereiten, sollten Sie diese Schritte befolgen:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß (3 Stück), geben Sie 100 Gramm Zucker zum Eigelb und schlagen Sie die Mischung, bis eine homogene, hellgelbe Konsistenz entsteht.
Stellen Sie die Schüssel mit der Mischung darauf Wasserbad und weiter schlagen, bis sich die Eigelbmasse erwärmt. Die fertige Creme herausnehmen und abkühlen lassen;
Anschließend 500 Gramm Mascarpone mit einer Gabel zerdrücken und mit der vorbereiteten Sahne vermischen. Dazu können Sie einen Mixer verwenden, jedoch mit der niedrigsten Geschwindigkeit;
Erdbeeren waschen und (Menge nach Belieben) mit einem Mixer pürieren. Etwas Zitronensaft und Zucker (15-20 g) hinzufügen;
Zu Krümeln zermahlen (optional). Nehmen Sie die Dessertformen und füllen Sie sie zu einem Drittel mit Mascarpone, fügen Sie dann einige Erdbeeren und mehr Mascarpone hinzu. Die oberste Schicht des Desserts mit Kekskrümeln bestreuen. 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Dessert mit Erdbeeren und Keksen

Zuerst sollten Sie 200 Gramm trockene Kekse nehmen und diese mit einem Mixer zermahlen.
Nehmen Sie als nächstes 90 Gramm Butter, schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze und vermischen Sie sie mit den Keksen.
Dann fügen Sie der Masse Hüttenkäse (150 g) und 2 große Löffel Puderzucker hinzu.
Anschließend wird der Teig von Hand geknetet und 150 Gramm frische Erdbeeren zubereitet.
Vom Teig ein kleines Stück abschneiden und daraus einen runden Kuchen formen. Legen Sie die Beere in die Mitte und verschließen Sie die Ränder des Kuchens, sodass eine Kugel entsteht. Führen Sie diesen Vorgang mit allen Beeren durch und rollen Sie anschließend jede Kugel ein Kokosnussflocken(20 g).
Legen Sie das Dessert auf einen Teller und stellen Sie es 20 Minuten lang in den Kühlschrank.

Ein einfaches Rezept für Erdbeergelee

Um das zu tun Erdbeergelee notwendig:

250 g Erdbeeren;
20 Gramm Instant-Gelatine;
40 Gramm Zucker;
300 ml Wasser.

Waschen, sortieren und die Enden von 250 Gramm Erdbeeren abreißen. In einen Behälter geben und mit Zucker bedecken, dann 300 ml Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.

Wenn die Mischung kocht, schalten Sie sofort den Herd aus und rühren Sie die Beeren nicht um, damit sie intakt bleiben und nicht zerbrechen. Nun Gelatine hinzufügen und in einem Topf auflösen. Anschließend die Beeren in die Förmchen verteilen und den Sirup einfüllen.

Stellen Sie die Schüsseln für 2 Stunden in die Kälte.

Marshmallow-Erdbeer-Dessert

Ein leichtes Dessert mit säuerlichem Geschmack, zubereitet wie folgt:

2 Marshmallows à 70 Gramm müssen in kleine Teile geteilt, in eine Schüssel gegeben und 200 Gramm Sahne hinzugefügt werden.
Alles vermischen, damit die Masse eine homogene Struktur erhält.
Nehmen Sie 1,5 Tassen Erdbeeren und 200 Gramm Kiwi und hacken Sie sie in Stücke.
Als nächstes bereiten Sie eine spezielle Form vor und formen das Gericht in Schichten: Erdbeeren – Sahne – Kiwi – Sahne.
Die Oberseite mit geriebener Schokolade verzieren.

Erdbeer-Schokolade-Dessert

Dunkle Schokolade (70 g) sollte im Dampfbad geschmolzen werden.
Erdbeeren (8 Stück) schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Verteilen Sie die Beeren auf Tassen.
Anschließend 100 ml Sahne aufschlagen Dicke Creme und mit geschmolzener Schokolade vermischen.
Gießen Sie die resultierende Mischung ein wenig über die Erdbeeren, fügen Sie Nüsse (beliebige) hinzu und gießen Sie sie erneut über die Schokoladenmischung.
Die Oberseite der Form mit Minze dekorieren.

Dessert „Erdbeerwolken“

Folgende Produkte werden benötigt:

200 g Erdbeeren,
4 Esslöffel brauner Zucker,
15 g Gelatine,
eine halbe Zitrone
Vanillin 5 gr.

Alle Zutaten außer der Zitrone in eine Mixerschüssel geben und gründlich zermahlen. Durch das Mischen erhalten Sie eine homogene Masse, in die Gelatine und Zitronensaft gegeben werden.

Stellen Sie den Behälter mit der Erdbeermischung auf das Feuer, erwärmen Sie ihn und nehmen Sie ihn vom Herd, bevor er kocht.

Wenn die Mischung abgekühlt ist, schlagen Sie sie erneut mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit. Die Masse sollte eine rosa Farbe und eine luftige Struktur annehmen.

Bereiten Sie eine spezielle Form vor und legen Sie sie ein Pergamentpapier und die Mousse hineingießen.

Schnelles Erdbeer-Bananen-Rezept

Trotz der Tatsache, dass das Dessert schnell zubereitet ist, wird sein Geschmack auch den wählerischsten Menschen gefallen.

Folgende Produkte sollten gesammelt werden:

150 g Erdbeeren,
1 Banane
40 ml Milch,
20 Gramm Erdnüsse,
ein Teelöffel Zimt;
8 Gramm dunkle Schokolade.

Alle Zutaten außer Nüssen und Schokolade in einem Mixer vermischen und anschließend in Formen füllen.

Es ist notwendig, die Schokolade in einer Kaffeemühle zu mahlen und durch eine feine Reibe zu reiben.

Anschließend die Nüsse auf die Erdbeermasse geben und mit Schokolade bestreuen.

Erdbeer-Orangen-Dessert

Um dieses Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

6 große Erdbeeren;
1 Orange;
2 große Löffel Naturjoghurt;
10 Gramm Honig;
Mandelblättchen zum Garnieren des Gerichts.

Die Orange in Scheiben teilen, die Folie davon entfernen, die Beeren in Stücke schneiden.

Legen Sie Orangen auf den Boden der Gläser und fügen Sie als nächste Schicht Erdbeeren hinzu.

Bereiten Sie eine Sauce aus Honig und Joghurt zu, gießen Sie sie über Früchte und Beeren und dekorieren Sie das Gericht mit Mandeln.

Diätdessert – Erdbeeren und Kiwi

Zuerst müssen Sie die notwendigen Produkte zusammenstellen:

6 Stück Kiwi,
20 Erdbeeren,
Mandarine – 3 Stk.,
60 Gramm Puderzucker,
150 Gramm Joghurt,
20 Gramm Mandeln,
10 Gramm Zitronensaft.

Entfernen Sie zunächst die Schale von der Kiwi und teilen Sie sie in kleine Würfel. Auch die Mandarine wird geschält und entbeint, die Erdbeeren gewaschen und halbiert.

Die resultierenden Komponenten müssen mit Pulver vermischt werden, dann etwas Saft hinzufügen und 5 Minuten auf dem Tisch ruhen lassen.

Erdbeeren – ziemlich reichhaltig nützliche Substanzen und Vitamine, eine Beere, die manchmal ohne besondere Pflege reift. Während des Wachstumsprozesses nimmt es alle Mineralien auf, die ein Mensch zur Aufrechterhaltung der Immunität benötigt.

Außerdem schmeckt es recht angenehm (es gibt praktisch keine Menschen, die es nicht mögen, wenn man Allergiker ausschließt). Aus dieser Beere lassen sich viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen sehr einfache, köstliche und schnelle Erdbeerdesserts vor. Alle Rezepte sind sorgfältig für Sie, liebe Leser, ausgewählt!

Zartes Dessert mit Erdbeeren und Mascarpone

Erdbeeren passen zu vielen gängigen Lebensmitteln, sodass Sie immer köstliche Desserts zubereiten können. Viele Menschen mögen die süße „Komposition“ dieser Beere und des lombardischen (italienischen) Käses – Mascarpone.

Seine Konsistenz ähnelt eher einer cremigen Masse. Es ist ziemlich glatt und identisch mit Schlagsahne.

Mascarpone ist ein sehr fetthaltiges Produkt und daher nicht immer gesund große Mengen für diejenigen, die strenge Diäten einhalten. Dennoch ist es zulässig, ihn in einer bestimmten Menge mehrmals pro Woche zu genießen.

Zur Herstellung wird Natursahne aus fettreicher Milch verwendet. Idealerweise werden die Kühe mit frischen, umweltfreundlichen Pflanzen vorgefüttert. Um Mascarpone zu erhalten, wird Sahne mit kombiniert Weinsäure und bei schwacher Hitze erhitzen.

Vorbereitung zartes Dessert aus Erdbeeren:

Die Beeren werden von Kelchblättern und Flecken befreit und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen;

Nehmen Sie etwas Pulver und schlagen Sie die Mascarpone damit auf.

Fügen Sie der Mischung Sahne hinzu;

Erdbeeren werden in dünne Scheiben geschnitten (vorsichtig, um die Form der Beeren nicht zu zerstören);
Das restliche Pulver wird mit Erdbeeren vermischt;

Warten Sie eine Weile, bis die Beeren Saft abgeben, und lassen Sie ihn dann abtropfen;
Bereiten Sie saubere Schüsseln vor und legen Sie die Beeren auf den Boden.
Erdbeeren werden mit Sahne bedeckt;
Der nächste Schritt besteht darin, die Masse mit Mascarpone zu bedecken;
Fügen Sie weitere Beeren, Sahne und Käse hinzu, bis die Schüssel voll ist.
Legen Sie eine ganze Erdbeere auf die oberste Schicht und dann Feinschliff– Dekoration mit Minzblättern oder Krümeln.

Eine köstliche Delikatesse, deren Geschmack für immer in Erinnerung bleiben wird

Es ist möglich, alles auf der Basis reifer, gereifter Erdbeeren zu kochen. Sie werden normalerweise zur Herstellung süßer Desserts verwendet und verleihen ihnen eine gewisse „Würze“, einen angenehm süß-sauren Geschmack.

Mit dem richtigen Geschäftsansatz können Sie Großartiges schaffen Gourmet-Desserts, das Gäste und Familie angenehm überraschen wird. Schauen Sie sich die Rezepte mit Fotos unten an.

"Kleinigkeit"

Dieses beliebte britische Gericht basiert auf reifen Erdbeeren. Es werden zusätzliche Produkte benötigt, die zusammen mit einer solchen Beere eine angenehme Geschmacksvielfalt ergeben.

Zutaten für das Erdbeer-Trifle-Dessert:

Erdbeeren – 400 g;
Kristallzucker – 120 g;
Likör – 40 g;
Walnüsse zum Garnieren des Gerichts – 80 g;
Süße Quarkmasse – 400 g;
Creme – 300 ml;
Fertigkeks - 200 g;

Kochzeit: 15 Minuten. Kaloriengehalt: ca. 1500 Kilokalorien (für mehrere Portionen).

Phasen der Vorbereitung von „Trifle“:

Die Beeren werden sorgfältig sortiert und gewaschen, wobei alle überschüssigen Beeren entfernt werden.
Etwa 200 g Beeren, 80 g Zucker, Likör werden vermischt und auf den Herd gestellt, wo sich der Zucker vollständig auflösen sollte;
Sahne mit Zucker (40 g) schlagen, hinzufügen Quarkmasse, weiter schlagen;
Der fertige Keks wird in kleine Würfel geschnitten und auf den Boden der Schüssel gelegt;
Keksstücke werden mit Sirup übergossen;
Beeren werden in Vasen gestellt;
Die Erdbeere wird mit einer Schicht Käsemasse bedeckt;
Beeren und Quarkmasse erneut hinzufügen;
Den Nachtisch mit zerstoßenen Nüssen belegen;
Besonders lecker wird das Gericht, wenn es vor dem Servieren im Kühlschrank abgekühlt wird.

Sambuc

Das ist sehr Leckeres Dessert aus Erdbeeren, die jeden festlichen und festlichen Tisch schmücken können. Es ist recht einfach zuzubereiten und kann von Diäten verzehrt werden.

Zutaten für die Zubereitung von Sambuca:

Kochzeit: bis zu 20 Minuten. Kaloriengehalt: bis zu 350-400 Kilokalorien.

Zubereitung von Sambuca aus Erdbeeren:

Die Beeren werden sortiert und gewaschen;
Anschließend werden sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeitet;
Das Eiweiß schaumig schlagen;
Kristallzucker und Eiweiß zur zerkleinerten Erdbeermasse hinzufügen und verrühren;
Gelatine wird mit Wasser (300 ml) gegossen und bei schwacher Hitze leicht erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist;
Wenn Sie den Prozess des Aufschlagens der Erdbeermasse fortsetzen, müssen Sie gelöste Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen (es ist besser, wenn zwei Personen dies tun);
Wenn die Masse gründlich geschlagen ist und einen schönen hellen Farbton angenommen hat, sollte sie in Schüsseln gegossen und an einem kalten Ort abgekühlt werden.

Rezept für Hüttenkäseknödel mit Beeren

Es ist sehr lecker und herzhaftes Gericht zum Nachtisch, der sowohl für eine festliche Tafel als auch an jedem Wochentag zubereitet werden kann. Es wird eine perfekte Ergänzung sein Home-Menü. Es ist schnell zubereitet und erfordert keine exotischen Produkte.

Zutaten für Hüttenkäseknödel mit Erdbeere:

Erdbeeren – 400 g;
Kristallzucker – 150 g;
Eier – drei Stück;
Vanillezucker - 5 g;
Soda – 2,5 g;
Salz – 2,5 g;
Essig – zum Löschen von Soda;
Hüttenkäse – 130 g;
Premiummehl – 650 g;
Butter– 35 g;
Pflanzenöl zum Einfetten;
Sauerrahm – zum Würzen des fertigen Gerichts.

Kochzeit: bis zu einer halben Stunde. Kaloriengehalt: ca. 220 Kilokalorien pro 100 g Gericht.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Knödel mit Erdbeeren zum Nachtisch:

Erdbeeren werden gewaschen;
Soda und Zucker werden zunächst mit Essig abgelöscht und mit Hüttenkäse vermischt;
Der Hüttenkäse wird geknetet, um ihn mit anderen Zutaten zu kombinieren.
Vanillezucker, Eier, Kristallzucker hinzufügen;
Nachdem auf der Oberfläche des Hüttenkäses charakteristische Blasen entstanden sind, beginnt der Teig zu kneten, während nach und nach Mehl hinzugefügt wird;
Mehl wird auf ein großes Brett oder Wachstuch gestreut;
Der Teig wird zu einer Art Rolle geformt und dann in kleine Stücke geschnitten;
Jedes Stück wird zu einem runden Kuchen ausgerollt;
Die Füllung (Erdbeeren und Hüttenkäse) in die Mitte des Fladenbrots geben, Kristallzucker darüber streuen, die Ränder zusammendrücken;
Knödel können in Wasser gekocht werden, normaler Topf oder in einem speziellen Dampfgarer (im ersten Fall müssen Sie warten, bis das Wasser kocht, und die Knödel hineinwerfen, im zweiten Fall werden sie in den Dampfgarer gegeben und in beiden Fällen auf die gleiche Weise gekocht - etwa 10 Minuten );
Nach dem Garen können die Knödel mit Butter bestrichen, mit Zucker bestreut und mit Sauerrahm serviert werden.

Schnelle Rezepte

Mit dieser Beere zubereitete Desserts sind zweifellos angenehm im Geschmack. Aber es ist nicht immer möglich, das zu machen, was man möchte, wenn man nicht genug Zeit hat. Einfache und zugängliche Rezepte ermöglichen es Ihnen jedoch, sich bei der Zubereitung köstlicher Erdbeerdesserts nicht zu sehr zu verausgaben.

Eiscreme

Dieses Gericht lässt sich sehr schnell zubereiten. Besonders lecker ist es in der heißen Sommersaison. Aber auch zu anderen Jahreszeiten kann man es an einem Feiertag oder an einem freien Tag so richtig genießen, ohne dass man sich besondere Mühe geben muss, es zu kreieren.

Zutaten für Erdbeereis:

Gefrorene Erdbeeren – 400 g;
Kristallzucker – ein halbes Glas;
Vanillin – 2 g;
Creme – 100 ml.

Kochzeit – 7 Minuten. Kaloriengehalt: 400 Kilokalorien (für mehrere Portionen).

So machen Sie schnell Erdbeereis:

Erdbeeren müssen in einem Mixer mit Zucker geschlagen werden;
Sahne und Vanille hinzufügen und gründlich verrühren;
Die resultierende Masse kann in Schüsseln gegossen und zum Tisch getragen oder in den Kühlschrank gestellt werden.

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Dessert mit Joghurt

Dieses Rezept ist einfach und leicht Instant-Kochen. Er kann dekorieren festliche Tische oder einfach nur, um der Familie an einem freien Tag eine Freude zu machen.

Erdbeeren – 200 g;
Naturjoghurt ohne Füllstoff – 200 g;
Sahne mit hohem Fettgehalt – 150 g;
Minzblätter – ein paar Stücke;
Kristallzucker - ein halbes Glas.

Kochzeit: 10 Minuten. Kaloriengehalt: bis zu 250-300 Kilokalorien.

Vorbereitung schnelles Dessert Erdbeeren mit Joghurt:

Gereinigt, gewaschen Erdbeerbeeren mit einem Mixer pürieren;
Joghurt mit Zucker und Sahne vermischen und mit dem Schlagen beginnen;
Zuerst Erdbeeren auf den Boden der Gläser geben, dann eine Schicht Joghurt-Sahne-Masse, dann wieder Erdbeeren – bis sie vollständig gefüllt sind;
Das resultierende Dessert ist mit Minzblättern dekoriert.

Beeren-Bananen-Zartheit

Das schnelles Rezept Dessert mit Erdbeeren ist sehr einfach und für jeden zugänglich. Das Einzige ist, dass Sie entweder aufgetaute oder frische Brombeeren benötigen.

Zutaten, die Sie benötigen:

Erdbeeren selbst – 250 g;
Bananen – 60 g;
Schwarze Schokolade – zum Dekorieren des Gerichts;
Brombeeren – 60 g;
Schlagsahne – 250 g;
Puderzucker – 100 g.

Kochzeit: 10 Minuten. Kaloriengehalt: ca. 300 Kilokalorien.

Zubereitung Dessert mit Erdbeeren, Brombeeren und Banane:

Die Banane schälen und in kleine Würfel schneiden;
Erdbeeren werden gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten;
Die Brombeeren werden gewaschen und alle Überschüsse werden entfernt;
Die Schokolade wird gerieben;
Die Sahne wird mit aufgeschlagen Puderzucker;
Erdbeeren werden auf den Boden der Dessertschüssel gelegt und mit Sahne garniert;
Dann geben sie wieder eine Banane hinein - Sahne, geben Brombeeren hinein und bedecken sie erneut mit einer Schicht Sahne;
Erdbeeren darauflegen, mit Bananenscheiben dekorieren und mit Schokolade bestreuen.

Erdbeercocktail mit Orangen

Für die Zubereitung eines so schnellen Dessertcocktails eignen sich nicht nur frische Beeren, sondern auch solche, die schon lange im Kühlschrank gelagert wurden und nicht allzu angenehm im Geschmack sind (von lange Lagerung). Es ist außerdem einfach und Sie benötigen keine besonderen Kochkenntnisse, um es zuzubereiten.

Zutaten:

Milch – 200 g;
Orangenhälfte;
Erdbeeren – 100 g;
Milcheis – 100 g;
Kristallzucker – 80 g;
Schokolade – 30 g.

Kochzeit: 10 Minuten. Kaloriengehalt: bis zu 250 Kilokalorien.

So bereiten Sie einen Erdbeer-Orangen-Cocktail zum Nachtisch zu:

Die Orange wird geschält;
Erdbeeren werden gewaschen und überschüssige Teile entfernt;
Beeren und Orange werden in einem Mixer gründlich gemahlen;
Milch, Saft (aus Beeren und Orangen), Zucker, Eis verrühren, gründlich verrühren;
Die Masse in Schüsseln füllen und mit Schokolade bestreuen.

Jede Hausfrau hat die Möglichkeit, durch Erfinden ihrer eigenen Fantasie Ausdruck zu verleihen originelles Dessert aus Erdbeeren, angelehnt an das Bekannte. Die Hauptsache ist, den Geschmack Ihrer Familie und Gäste zu berücksichtigen und nur die Zutaten in einer einzigen Komposition zu kombinieren, mit denen Sie die beste Geschmackspalette kreieren können. Es sollten unberührte Beeren und frische Produkte verwendet werden.

Erdbeeren sind sehr lecker und gesunde Beere. Natürlich kann man es auch so essen. Aber Erdbeerdesserts nicht weniger nützlich und sehr vielfältig. Die Auswahl ist so groß, dass es viele Rezepte für die gesamte Erdbeersaison gibt.

Und gleichzeitig wird es nie langweilig. Wenn man bedenkt, dass die Erdbeersaison im Sommer ist, die besten Optionen Desserts von duftende Beeren Möglicherweise gibt es No-Bake-Leckereien. Dies ist bei heißem Wetter wichtig, zumal die Beeren in dieser Variante ihre wohltuenden Inhaltsstoffe besser behalten.

Erdbeereis

Für die Zubereitung von 6 Portionen benötigen Sie:

2 Tassen Beeren,
3 Esslöffel Zucker, der durch Honig ersetzt werden kann,
und ein Glas Joghurt.
Kann aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren hergestellt werden.

Garablauf:

Die Beeren werden mit Zucker bedeckt und zu einem Püree zerstoßen.
Dann Joghurt hinzufügen und alles vermischen.
Die Beerenmasse wird hineingelegt Silikonformen, Stäbchen in die Mitte stecken und für 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Mehr lesen: .

Zutaten:

Kekskekse (Savoiardi) – 200 g
Gefrorene Erdbeeren - 250 g
Orangensaft - 100 ml
Cointreau - 60 ml
Kristallzucker - 90 g
Eiweiß - 2 Stk.
Zitronensaft - 5 ml
Eigelb - 2 Stk.
Mascarpone - 250 g
Erdbeeren - 200 g

Vorbereitung:

Tiramisu erfordert etwas Besonderes Kekskekse Savoiardi, die Sie fertig kaufen oder selbst zubereiten können.
Die Erdbeeren auftauen lassen, mit Saft und Likör vermischen und im Mixer gut mixen, bis ein glattes Püree entsteht.
Zucker zum Eiweiß hinzufügen, 2 EL. Wasser, einen Teelöffel Zitronensaft, in ein Wasserbad geben und zunächst 4 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Geschwindigkeit auf Maximum erhöhen und weitere 4 Minuten schlagen. Die Sahne wird stark eindicken; vom Herd nehmen und weitere 3-4 Minuten weiterrühren, bis sie abgekühlt ist.
Das Eigelb mit dem restlichen Zucker vermischen und im Wasserbad weiß schlagen (3-4 Minuten).
Den Mascarpone mit einem Löffel gut zerdrücken und umrühren, dabei nach und nach das geschlagene Eigelb hinzufügen. Es ist besser, keinen Elektromixer zu verwenden, damit sich die Mascarpone nicht löst.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die entstandene Sahne heben.
Etwas Sahne (1,5-2 cm) in eine große Form oder kleine Portionsformen geben. Die Savoiardi einzeln auf beiden Seiten darin eintauchen Erdbeerimprägnierung, und fest auf die Creme legen.
Legen Sie eine Schicht dünn geschnittener Erdbeeren auf die eingeweichten Kekse. Anschließend die Schicht Sahne-Keks-Erdbeer-Creme noch einmal wiederholen. Decken Sie das Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es 3–4 Stunden oder länger in den Kühlschrank.
Mit geschnittenen frischen Erdbeeren garnieren. Nach Belieben mit Zimt bestreuen, das verstärkt den Geschmack deutlich.

Mille-Feuille-Kuchen mit Erdbeeren

Zutaten:

Mascarpone-Käse - 250 g
Eigelb - 1 Stk.
Puderzucker - 60 g
Frische Erdbeeren - 250 g
Gefrorener hefefreier Blätterteig – 1 Blatt
Minze – 1 Zweig

Vorbereitung:

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.
Den Teig leicht ausrollen (in eine Richtung), in 6 Stücke für zwei Personen schneiden (3 Stücke für eine Person).
Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel die gesamte Oberfläche des Kuchens einstechen. Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis es hellbraun ist.
Kühlen Sie die Kuchen ab.
Schneiden Sie die Kanten ab.
Das Eigelb mit Puderzucker mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen (bis es weiß ist).
Mascarpone dazugeben und alles etwas verrühren.
Erdbeeren waschen.
In Scheiben schneiden, ein paar Beeren zur Dekoration übrig lassen.
Stellen Sie zwei Kuchen zusammen, indem Sie die Kuchen mit Sahne und Erdbeerscheiben belegen.
Die oberste Schicht ebenfalls mit Sahne bestreichen, mit Beeren und einem Zweig Minze dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.

Erdbeergenuss

Zutaten:

Erdbeeren - 300 g
Puderzucker - 30 g
Gelee – 1 Päckchen
Hüttenkäse - 300 g
Kristallzucker - 2 EL. l.
Sauerrahm - 3 EL. l.
Normales Wasser – 100 ml
Gelatine - 10 g

Vorbereitung:

Gießen Sie kochendes Wasser über den vorbereiteten Geleebeutel. Die entstandene Flüssigkeit in hohe Gläser füllen.
Damit das Gelee nicht in einer gleichmäßigen Schicht, sondern in einer schönen Diagonale aushärtet, müssen die Gläser schräg in den Kühlschrank gestellt werden...
Während das Erdbeergelee aushärtet, bereiten Sie die Quarkschicht vor. Es ist ganz einfach: Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm nach Geschmack mischen. Gründlich mahlen. In einer Tasse 10 g Gelatine in 100 ml Wasser verdünnen, gründlich umrühren und zum Hüttenkäse geben.
Die Quarkmasse auf das bereits leicht gefrorene Erdbeergelee streichen. Und stellen Sie die Gläser zum Aushärten noch einmal in den Kühlschrank.
Die Erdbeeren müssen gehackt werden. Erdbeerpüree mit Puderzucker vermischen, sodass der Geschmack des Pürees harmonisch ist, ohne Zuckerkörner.
Erdbeer-Süßpüree auf die Quarkschicht geben.
Jetzt ist die Nuss an der Reihe. Sie können beliebige Nüsse verwenden. Die Nüsse fein hacken.
Gehackte Nüsse sollten auf ein fast fertiges Dessert gelegt werden.
Legen Sie Erdbeeren auf die Nüsse, Sie können sie ganz oder in Stücke schneiden.

Rezept für Erdbeer-Panna Cotta

Zutaten:

2 Teelöffel Gelatine
2 Esslöffel kaltes Wasser
500 gr. frische Erdbeeren, geviertelt
100 gr. Sahara
eine Prise Salz
120 ml. Milch
250 ml. Sahne 33%
1 Teelöffel Zitronensaft
Beeren, zum Servieren

Vorbereitung:

Gelatine einfüllen kaltes Wasser In eine kleine Schüssel geben und 5 Minuten stehen lassen.
Erdbeeren, Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
Die Beeren unter Rühren mit einem Löffel kochen, bis sie weich und dick sind. homogene Masse, etwa 8 Minuten. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel abseihen und dabei auch die Feststoffe heraussieben.
Beerenpüree wieder in die Pfanne geben; Milch hinzufügen und zum Kochen bringen (am Rand der Pfanne bilden sich kleine Bläschen).
Fügen Sie die Gelatinemischung hinzu und rühren Sie 1 Minute lang, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.
Sahne hinzufügen und Zitronensaft bis eine homogene Masse entsteht.
Bereiten Sie sechs Formen (je ca. 120 ml) vor. Um Luftblasen an der Oberfläche zu vermeiden, gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in die Formen.
Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel oder einer Folie ab und stellen Sie sie vorsichtig in den Kühlschrank. Bis zum Festwerden im Kühlschrank lagern, mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Servieren mit frische Beeren. Guten Appetit!

Zutaten:

Hüttenkäse 200 g
Milch 100 ml
Kristallzucker 3 EL. l.
Erdbeere 100 g

So kochen Sie Erdbeeren mit Hüttenkäse:

Die Erdbeeren waschen und die Kelchblätter entfernen. In mittelgroße Würfel schneiden.
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und zerstampfen. Zucker hinzufügen.
Milch über den Hüttenkäse gießen und die Zutaten glatt rühren.
2/3 der gehackten Erdbeeren hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Das Gericht ist fertig! Den Quark vorsichtig auf einen sauberen Teller geben und 4 kleine Kugeln formen. Kann eingereicht werden gemeinsames Gericht, oder Sie können es in einzelnen Portionen tun. Den Hüttenkäse mit den restlichen Erdbeerwürfeln, ganzen Beeren und Blättern dekorieren.

Zutaten:

200 g Kekse (trocken)
90 g Butter
150 g Hüttenkäse (hausgemacht)
150 g Erdbeeren
20 g Kokosflocken
2 EL. Puderzucker

Vorbereitung:

Ich biete ein Rezept für Erdbeerbällchen an. Sie sind recht schnell zubereitet und überhaupt nicht schwierig. Das Ergebnis sind sehr leckere und zarte Bällchen, die Süße mit vereinen angenehme Säure Erdbeeren Die Kekse (ich habe Kinderkekse) in Stücke brechen und in einen Mixer geben.
Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln und geben Sie die Krümel in einen anderen Behälter. Die Butter schmelzen und zur Krümelmischung geben. Gut vermischen. Anschließend Hüttenkäse (ich verwende hausgemachten) und Puderzucker hinzufügen.
Den Teig gut durchkneten, am besten mit den Händen. Frische Erdbeeren schälen und waschen.
Schneiden Sie ein kleines Stück Teig ab und rollen Sie es zu einer etwa so großen Kugel Walnuss, zu einem Kuchen kneten.
Eine Erdbeere in die Mitte des Fladenbrots legen, die Beere vorsichtig mit Teig bedecken und zu einer Kugel rollen.
Auf diese Weise Kugeln formen, bis der Teig aufgebraucht ist. Der Teig klebt nicht an den Händen, er ist sehr angenehm zu verarbeiten. Rollen Sie jede Kugel in Kokosraspeln, legen Sie sie auf eine Schüssel und stellen Sie sie zum Aushärten für 20 Minuten in den Kühlschrank. Die fertigen Kugeln können nach Belieben dekoriert und serviert werden.

Zutaten:

Fertige Pfannkuchen - 4 Stk.,
100 g dicker Sauerrahm,
0,5 Dosen Kondensmilch,
1 Banane
Erdbeeren - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Sauerrahm mit Kondensmilch mischen.
Banane und Erdbeeren der Länge nach in 4 Stücke schneiden.
Jeden Pfannkuchen mit Sauerrahm einfetten.
Eine Bananenscheibe auf den Pfannkuchen legen.
Erdbeeren entlang der Banane platzieren.
Die Pfannkuchen in Rollen wickeln. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Beim Servieren die Pfannkuchen in gleich große Stücke schneiden und mit der restlichen Sahne übergießen.

Erdbeer-Cashewshake

Für 4 Portionen benötigen Sie:

ein halbes Glas Mandeln,
Termine,
Kokosmilch,
doppelt so viel Erdbeeren und Cashewnüsse,
1-2 Zitronen,
ein bisschen Salz,
2 Löffel Honig.

Vorbereitung:

Mandeln und Datteln werden in einem Mixer gemahlen und mit Salz vermischt;
Fest in die Form legen und den Boden bedecken Frischhaltefolie– das ist die erste Schicht;
Cashewnüsse, Zitronensaft, Honig und Kokosmilch werden cremig verrührt und 2/3 der entstandenen Masse als zweite Schicht ausgelegt;
Zum restlichen Teil werden Beeren hinzugefügt und auf die vorherigen Schichten gelegt;
Frieren Sie den Kuchen mehrere Stunden lang ein und stellen Sie die Delikatesse vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank.

Gefüllte Erdbeeren

Für ein Kilogramm ausgewählte und gleich große Beeren benötigen Sie:

250 Gramm Kinderquark;
ein halbes Glas Zucker;
etwas Vanille und geriebene Schokolade Zur Dekoration.
Für Erwachsene kann statt Käsebruch auch Philadelphia-Käse verwendet werden.

Die Technologie zur Zubereitung dieses Leckerbissens ist einfach:

Schneiden Sie jede Beere mit dem Buchstaben „X“ ab;
Hüttenkäse, Zucker und Vanille zu einer Sahne verrühren und geschnittene Beeren damit füllen;
Streuen Sie geraspelte Schokolade darüber.

Mit Sahne und Schokolade

Neben Erdbeeren benötigen Sie Sahne, Schokolade und etwas Orangensaft (Erwachsene können ihn durch Likör ersetzen). Schokolade und Sahne werden getrennt auf 40 Grad erhitzt und mit Saft vermischt. Die Spitzen der Beeren werden herausgeschnitten und mit einer abgekühlten Schokoladen-Sahne-Mischung gefüllt.

Mit Frischkäse

Eine Mischung aus Schlagsahne und Zucker zubereiten und hinzufügen Frischkäse. Dann werden die Beeren, ähnlich wie beim vorherigen Rezept, gefüllt. Dies geschieht am besten mit einem Spritzbeutel oder einer Spritze. Am besten serviert man diese Köstlichkeit mit Honig und gerösteten Walnüssen.

Kuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren

Zutaten:

Getreide, Haferflocken oder zerkleinerte Kekse – 2 Tassen;
2 Tassen Erdbeeren;
300 Gramm fetter Hüttenkäse und die gleiche Menge Fruchtjoghurt;
5 Esslöffel Zucker;
Gelatine – 1 Packung.

Kochtechnik:

Verdünnen Sie zunächst die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Anschließend den trockenen Boden mit in die Form geben eine kleine Menge geschmolzene Butter und Zucker.
Die halbierten Erdbeeren fest darauf legen.
Gießen Sie die geschlagene Mischung aus Hüttenkäse, Joghurt und geschmolzener Gelatine über die Beeren.
Im Kühlschrank aushärten lassen. Anschließend den Leckerbissen mit Erdbeeren oder Schokolade dekorieren. Mehr lesen: .

Servieroptionen und Aufbewahrungsmethoden

Servieren auf dem Tisch Erdbeerdesserts Ohne Backen sollten Sie die Farbkombination voll ausnutzen, wie zum Beispiel:

leuchtend rote Erdbeeren;
grüne Zweige Minze;
weiße oder braune Schokolade.

Dies sind die Hauptfarben zahlreicher Kompositionen. Sie können weitere kontrastierende Früchte hinzufügen: Mango, Kiwi, Pfirsich, Blaubeere und andere. Zusammen sehen sie großartig aus. Ihr Geschmacksspektrum ist vielfältig und reichhaltig.

Diese Köstlichkeiten können in transparenten Gläsern serviert werden, in denen die mehrfarbigen Schichten sichtbar sind. Aus ihnen lassen sich mit Silikonformen verschiedene Figuren formen, bis sie aushärten. Und dann legen Sie diese Köstlichkeiten auf ein Tablett oder einen breiten Teller. verschiedene Formen und Färbung.

Als eine der Optionen interessante Präsentation Als Leckereien können Sie Folgendes in Betracht ziehen:

das Gericht wird in einer 3-5 Zentimeter dicken Schicht auf einem großen erdbeerförmigen Teller ausgelegt und oben mit Beerenscheiben dekoriert;
aus Minzzweigen besteht eine Art Schwanz;
Eine solche Delikatesse kann auf einem Teller in Form eines Turms platziert und auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall dekoriert werden.

Diese Köstlichkeiten sind nicht lange haltbar. Es ist besser, sie frisch zu essen. Dazu lohnt es sich, die benötigte Anzahl zu berechnen. Viele davon lassen sich schnell zubereiten. Deshalb sollten Sie es nicht sofort tun große Portion, denn am nächsten Tag verlieren die Leckereien ihr Aussehen und ihren Geschmack.

Zutaten:

▪ 3 EL. l. Gelatine + 1 EL. Wasser;
▪ 0,5 l. Sauerrahm + 1 EL. Zucker + Vanillin;
▪ Erdbeeren (können Banane oder Kiwi sein)

Vorbereitung:

Gelatine mit Wasser aufgießen und beiseite stellen. Sauerrahm mit Zucker und Vanille verrühren (mischen, nicht schlagen, dann wird es zarter und luftiger). Die Gelatine auf das Feuer legen und unter ständigem Rühren glatt rühren (nicht zum Kochen bringen). Dann saure Sahne in einem dünnen Strahl unter gründlichem Rühren einfüllen.

In der Form (ggf. mit Frischhaltefolie auslegen) die Erdbeeren anrichten und die Gelee-Mischung hineingießen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, und stellen Sie es in den Kühlschrank.

2. Joghurtkuchen ohne Backen

Zutaten:

Naturjoghurt – 350 g
Milch – 300 ml
Kakaopulver – 1 EL. l.
Gelatine – 40 g
Zitronensaft – 1 EL. l.
Zucker – 6 EL. l.
Erdbeeren (frisch oder gefroren) – 200–250 g

Vorbereitung:

1. Gelatine (für Erdbeerpüree 5-10 g übrig) mit Milch aufgießen und 15 Minuten einwirken lassen
2. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Die Milch nicht kochen lassen
3. Wenn sich die Gelatine aufgelöst hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Joghurt in eine tiefe Schüssel geben, Zucker (3-4 Esslöffel) und Zitronensaft hinzufügen
5. Alles mit einem Mixer so lange wie möglich verrühren
6. Gießen Sie Milch und Gelatine in einem dünnen Strahl in die resultierende Mischung und verquirlen Sie sie erneut gründlich
7. Gießen Sie den dritten Teil der Mischung in einen separaten Behälter und geben Sie dort Kakaopulver hinzu, mischen Sie
8. Gießen Sie diese Mischung mit Kakao in eine spezielle, herausnehmbare Form und tauchen Sie sie für 12 Minuten in den Gefrierschrank. Nehmen Sie sie dann heraus und gießen Sie den Rest der Mischung bis zum Ende hinein.
9. In den Gefrierschrank stellen. In der Zwischenzeit Erdbeerpüree zubereiten: Erdbeeren und Zucker in einen Mixer geben.
10. Nehmen Sie 50 g Wasser, geben Sie die restliche Gelatine hinzu und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Abkühlen lassen und in Erdbeerpüree gießen. Gut vermischen und als letzte Schicht in die Frozen-Joghurt-Mischung gießen.
11. In den Gefrierschrank stellen.

3. DESSERTKUGELN MIT ERDBEERE

Zutaten:

● 200 g Kekse (trocken)
● 90 g Butter
● 150 g Hüttenkäse (hausgemacht)
● 150 g Erdbeeren
● 20 g Kokosflocken
● 2 EL. Puderzucker

Vorbereitung:

Ich biete ein Rezept für Dessertbällchen mit Erdbeeren an. Sie sind recht schnell zubereitet und überhaupt nicht schwierig. Das Ergebnis sind sehr leckere und zarte Bällchen, die Süße mit der angenehmen Säure von Erdbeeren vereinen. Die Kekse (ich habe Kinderkekse) in Stücke brechen und in einen Mixer geben.

Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln und geben Sie die Krümel in einen anderen Behälter. Die Butter schmelzen und zur Krümelmischung geben. Gut vermischen. Anschließend Hüttenkäse (ich verwende hausgemachten) und Puderzucker hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, am besten mit den Händen. Frische Erdbeeren schälen und waschen.

Schneiden Sie ein kleines Stück vom Teig ab, rollen Sie es zu einer etwa walnussgroßen Kugel und kneten Sie es zu einem flachen Kuchen. Eine Erdbeere in die Mitte des Fladenbrots legen, die Beere vorsichtig mit Teig bedecken und zu einer Kugel rollen. Auf diese Weise Kugeln formen, bis der Teig aufgebraucht ist. Der Teig klebt nicht an den Händen, er ist sehr angenehm zu verarbeiten. Rollen Sie jede Kugel in Kokosraspeln, legen Sie sie auf eine Schüssel und stellen Sie sie zum Aushärten für 20 Minuten in den Kühlschrank. Die fertigen Kugeln können nach Belieben dekoriert und serviert werden.

So sehen die Kugeln im Querschnitt aus.

4. Quark-Früchte-Dessert (lecker und einfach)

Zutaten:

- 500 g - fettarmer weicher Hüttenkäse
- 300 g - fettarme Sauerrahm
- Kristallzucker oder Stevia - nach Geschmack
- 30 g - Gelatine (vorzugsweise Instant)
- beliebiges Obst (hier werden Erdbeeren und Bananen verwendet)
+ Form, ca. 26 cm (ca. 300 g)

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse mit Zucker oder Stevia mischen.
2. Sauerrahm mit Zucker oder Stevia mischen. Die Früchte waschen und auf den Boden der Form legen.
3. Bereiten Sie Gelatine vor (gemäß den Anweisungen auf der Packung). Hüttenkäse + Sauerrahm mischen und verrühren. Es entsteht eine flüssige Masse.
4. Gießen Sie Gelatine in einem dünnen Strahl in die Quark-Sauerrahm-Mischung. Mischen. Bedecken Sie alle Früchte gleichmäßig mit der resultierenden Mischung.
5. In den Kühlschrank stellen (für 1-2 Stunden).
6. Herausnehmen, in Stücke schneiden portionierte Stücke und mit Obst servieren.

5. Kuchen zum Nachtisch. Leicht und lecker!

Zutaten:

- 0,5 l Sauerrahm
- 1 Tasse Zucker
- 1 Beutel Gelatine (25 g)
- 0,5 Tassen kaltes Wasser
- 300 g Keks
- Erdbeere
- Kiwi

Vorbereitung:

1. Sie können einen fertigen Keks kaufen oder ihn selbst backen.
2. Füllen Sie zunächst die Gelatine mit Wasser auf und lassen Sie sie quellen. Während wir die restlichen Komponenten vorbereiten, wird es einfach anschwellen.
3. Die Früchte waschen, schälen und schneiden. Den Keks in kleine Stücke schneiden. Sauerrahm mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen.
4. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine in einem Wasserbad, ohne sie zum Kochen zu bringen. Und wir werden es hineingießen Sauerrahm, Aufsehen. Eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen.
5. Streuen Sie einige Beeren auf den Boden. Keksstücke darauflegen. Mit Sahne füllen. Und dann legen wir es in Schichten.
6. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. In drei Stunden ist der Kuchen fertig.

6. ERDBEERTIRAMISU

In diesem Dessert habe ich das kombiniert, was mein Sohn liebt – sein Lieblings-Tiramisu und Erdbeeren. Nun, es ist wahr, dass die Bezeichnung „Tiramisu“ übertrieben ist, da ich weder Eier noch Kaffee zum Einweichen verwendet habe. Daher wäre es korrekter, es als Dessert im Tiramisu-Stil zu bezeichnen.

Mascarpone-Käse – 250 g
Creme 35 % – 200 ml
Erdbeeren – 400g
Kristallzucker – 150g
Savoiardi-Kekse („ Frauenfinger") – 20 Stk.

Mascarpone mit 100 g Zucker schlagen, die geschlagene Sahne dazugeben, bis sie dick und zähflüssig ist, und nochmals schlagen.

Mahlen Sie 100 g Erdbeeren in einem Mixer mit 50 g Kristallzucker.

Legen Sie eine Schicht Kekskekse in eine rechteckige Form und gießen Sie die Hälfte der mit Zucker pürierten Erdbeeren darüber.

Die Hälfte der Frischkäsemischung gleichmäßig darüber verteilen.

Eine zweite Schicht Kekse auflegen und mit den restlichen pürierten Erdbeeren füllen, die restliche Käsemischung darauf geben und die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen.

Die restlichen Erdbeeren der Länge nach in 3-4 Scheiben schneiden und auf die Oberfläche des Desserts legen.
Zum Einweichen und Aushärten mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

7. Panna Cotta mit Erdbeeren.

Panna Cotta schmilzt förmlich auf der Zunge und Erdbeeren betonen es perfekt delikater Geschmack Creme.

Du wirst brauchen:

400 ml. 20 % Sahne
0,5 EL. Löffel Instant-Gelatine
3 EL. Löffel Zucker
1 Päckchen (10 g) Vanillezucker
100 gr. Erdbeeren
2 Teelöffel Puderzucker

Wie man kocht:

1. 2-3 EL Gelatine einfüllen. Esslöffel kaltes Wasser, ca. 5 Minuten quellen lassen, dann in eine Schüssel geben heißes Wasser und rühren, bis es schmilzt.

2. Sahne mit Zucker verrühren und Vanillezucker, unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt, wenn die Mischung nicht warm genug ist, dann Gelatine hinzufügen und umrühren, in Formen gießen, wenn die Sahne zu heiß ist, muss sie abgekühlt werden.

3. Stellen Sie die Formen mit der Sahne über Nacht oder für 4-5 Stunden in den Kühlschrank.

4. Erdbeeren in kleine Würfel schneiden, mit Puderzucker vermischen, auf die gefrorene Panna Cotta legen, den entstandenen Saft darübergießen.

8. FRUCHTPARADIESSALAT

Zutaten:

Frische Erdbeeren – 100 Gramm;
Bananen – 1 Stück;
Kiwi – 1 Stück;
Ananas in Sirup – 100 Gramm;
Orangen – 1 Stück;
Erdbeerjoghurt – 150 Gramm;
Mandeln – 30 Gramm.

Obstsalate werden für den Feiertag kreiert und müssen daher entsprechend serviert werden. Am besten wirken sie in voluminösen transparenten Weingläsern, die unbedingt mit einem eleganten Rand verziert sein müssen. Zunächst werden die Ränder des Weinglases bis zu einer bestimmten Tiefe abgesenkt Eiweiß, und dann sofort in Kristallzucker getaucht. Die Gläser werden leicht geschüttelt, um überschüssigen Zucker zu entfernen, und dann getrocknet. Bereiten Sie diesen Salat zu und genießen Sie himmlischen Genuss!

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie frische Erdbeeren, große Schmetterlings-Kiwis, Bananen, Orangen, Ananas aus der Dose ohne Sirup, Mandeln und Erdbeerjoghurt.

Schälen Sie die Banane, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann quer in dünne Scheiben.

Die Kiwis schälen und fein hacken.

Die Ananasringe aus dem Sirup nehmen und in Stücke schneiden.

Die Orange schälen, in Segmente teilen, die weiße Haut entfernen und hacken.

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie und schneiden Sie dann jede Beere in mehrere Teile.

Alle Früchte vermischen. Rühren Sie die Mischung. Obst in Gläser füllen.

Die Mandeln 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Die Kerne von der Haut befreien, im Ofen leicht anbräunen und fein hacken.

Joghurt über die Früchte gießen und mit Mandeln bestreuen.

Den Salat mit Mandelbröseln garnieren

9. Früchte in Marshmallow-Creme

Zartes, süß-saures Dessert.

Zutaten:

- 2 Marshmallows (je 70 g)
- 200 g Sahne 10 % -20 %
- 200 g Erdbeeren
- 200 g Kiwi
- Schokolade

Brechen Sie die Marshmallows in Stücke, geben Sie sie in einen Mixer und gießen Sie die Sahne hinein.

Gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schneiden Sie die Erdbeeren in Viertel (wenn sie groß sind, schneiden Sie sie kleiner).

Kiwi schälen und in Würfel schneiden.

Legen Sie die Erdbeeren in einer einzigen Schicht in eine Schüssel oder Tasse.

Die Sahne darübergießen, sodass die Erdbeeren vollständig bedeckt sind.

Kiwi in einer Schicht darauf legen.

Die Sahne darübergießen und die Kiwi vollständig bedecken.

Mit geriebener Schokolade bestreuen.

Das Dessert kann sofort serviert werden, oder Sie stellen es zum Abkühlen eine Stunde lang in den Kühlschrank. Es wird so oder so köstlich sein.

10. „Cooler Regenbogen“

Zutaten für 5-6 Portionen:

- 2 Bananen
- 300 gr. Erdbeeren
- 3 Kiwis
- 300 gr. Eis (Siegel)
- Minze

Kühlen Sie Früchte und Beeren gründlich ab. Separat in einem Mixer mahlen
Das Eis weich machen.

In Schichten auslegen:

1. Reihe - Banane,
2. Reihe - Kiwi,
3. Reihe - Erdbeeren,
Reihe 4 – Eis.

Mit Minze garnieren.

GUTEN APPETIT!