Ostern aus Hüttenkäse zu kochen ist ein klassisches Rezept. Rezept für Backquark Ostern im Ofen

Ostern aus Hüttenkäse - sanft, luftig, sehr leckeres Gericht Ostertisch. Wir haben alle Kochgeheimnisse!

1 kg Hüttenkäse
3 Eigelb
150 g Sauerrahm 30 %
1 Tasse Zucker
eine Prise Salz
1-1,5 Tassen Rosinen
getrocknete Aprikosen und Pflaumen zur Dekoration

Wischen Sie den Quark ab.

In einer separaten Schüssel Zucker zu den Eigelben geben.

Zucker mit Eigelb mahlen, Salz hinzufügen.

Eimasse zum Quark geben, mischen.

Saure Sahne freigeben. Wenn im Laden gekaufte Sauerrahm ist es besser, fetter zu nehmen - 30%.

Rosinen abspülen, etwas trocknen lassen. Mit Quark kombinieren.

Rühren bis glatt.

Machen Sie sich bereit für Ostern. Sie können jedes Geschirr verwenden, das ein Loch zum Abtropfen von überschüssiger Flüssigkeit hat.

Stellen Sie ein Sieb auf eine Schüssel (oder beispielsweise eine Salatschüssel), in die die Molke abfließt.

Legen Sie eine saubere Gaze, die in zwei Hälften gefaltet ist, in ein Sieb. Die Gaze sollte ausreichen, um Ostern vollständig damit zu bedecken.

Alles posten Quarkmasse auf Gaze, glätten Sie die Oberseite.

Decken Sie Ostern mit Gaze ab.

Legen Sie eine Presse darauf.

Legen Sie Ostern für mehrere Stunden (oder einen Tag) in die Kälte. Gaze öffnen.

Stellen Sie die Schüssel umgedreht auf das Sieb und drehen Sie das Sieb vorsichtig um. Gaze entfernen.

Ostern mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen dekorieren.

Rezept 2: Hüttenkäse Ostern mit gekochter Kondensmilch

Hüttenkäse - 400 gr
Butter - 150 gr
saure Sahne - 150 gr
gekochte Kondensmilch - 400 gr
Rosinen - 100 gr

Rosinen gießen heißes Wasser und 10-15 Minuten einwirken lassen.

Hüttenkäse, Butter, Sauerrahm und Kondensmilch in einer Schüssel vermengen. Alle Lebensmittel müssen Zimmertemperatur haben.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Die Rosinen abspülen und zur Quarkmasse geben.

Legen Sie einen Pasochnik, eine Schüssel, ein Sieb oder ein Sieb in mehreren Schichten mit Gaze aus.

Die Quarkmasse in ein Käsetuch geben.

Legen Sie den Pasochnik in eine tiefe Schüssel, wickeln Sie die Gaze ein, legen Sie einen Teller darauf und belasten Sie ihn. Für einen Tag an einen kühlen Ort stellen.

Wickeln Sie das Seihtuch aus und stürzen Sie das Osternest auf eine Platte. Entfernen Sie vorsichtig den Sitzsack und entfernen Sie die Gaze. Guten Appetit!

Rezept 3: Frischkäse Ostern

Sehr einfach und ausreichend schnelles rezept Kochen.

Hüttenkäse 1 kg
Kristallzucker 200 gr
Eigelb 4 Stk.
hausgemachte Creme halben Liter Glas
Zusatzstoffe nach Ihrem Geschmack: Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, kandierte Früchte usw.
Sie können Beeren, Bananen, Orangen, Kiwi, Pfirsich hinzufügen, was immer Sie möchten
Butter 300 Gramm
Beutel Vanillin oder Vanillezucker

Wickeln Sie den Hüttenkäse in zwei Lagen Gaze und legen Sie ihn etwa 6 Stunden lang unter eine Presse. Überschüssige Flüssigkeit sollte verschwinden.

Hüttenkäse durch ein Sieb streichen.

Hausgemachte Sahne 250 g mit vier Eigelb mischen. Den zweiten Teil (weitere 250 g) Sahne über einem Feuer erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Die Sahne-Ei-Mischung in die gut erwärmte Sahne geben, mischen und noch einige 2-3 Minuten auf dem Feuer halten, die Masse sollte eindicken. Wir nehmen es vom Feuer. Butter und Zucker gründlich mit Zucker schaumig schlagen.

Gießen Sie Rosinen mit kochendem Wasser und legen Sie sie zum Trocknen auf eine Serviette. Getrocknete Aprikosen und Früchte in kleine Würfel schneiden.

Die Buttermasse zum geriebenen Hüttenkäse geben und Vanillezucker, mischen, Sahne einfüllen und mit einem Mixer gründlich zu einer üppigen Masse von homogener Konsistenz schlagen. Gießen Sie kandierte Früchte, Rosinen.

Erneut umrühren, damit sie sich gleichmäßig in der Quarkmasse verteilen.

Legen Sie die Formen mit feuchter Gaze aus.

Die Quarkmasse für Ostern in vorbereitete Formen stampfen, Druck darauf geben und 11 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Nachdem Sie den Hüttenkäse Ostern aus der Form genommen haben, dekorieren Sie ihn mit Obst oder Süßigkeiten und servieren Sie ihn.

Rezept 4: Hüttenkäse Ostern mit getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten

Hüttenkäse - 1,5 kg;
Zucker - 1 kg;
Eier - 10 Stück;
Butter - 200 Gramm;
Sauerrahm 25% Fett (besser hausgemacht) - 0,5 Liter;
Vanillezucker - 1 Packung;
Rosinen - 2 Tassen (mehr können sein - für einen Amateur);
getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte.

Reiben Sie den Quark auf grobe Reibe oder durch ein Sieb bis es glatt ist.

Wir schlagen die Eier in einen separaten Behälter.

Zucker zu den Eiern geben, mit einem Schneebesen glatt schlagen.

Die resultierende Masse wird dem Quark zugesetzt.

Gut mischen.

Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, zum Hüttenkäse geben.

Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig und machen Sie ein minimales Feuer. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren in einen heißen Zustand und vermeiden Sie das Kochen.

Gießen Sie den Inhalt nach etwas Abkühlung in einen Stoffbeutel (Sie können einen sauberen Kissenbezug oder eine in mehreren Schichten gefaltete Gaze verwenden) und hängen Sie ihn mindestens 12 Stunden lang auf, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen (wenn der Hüttenkäse sehr nass ist, können Sie ihn verwenden). Unterdrückung).

Rosinen unter fließendem Wasser gründlich abspülen, trocknen. Getrocknete Aprikosen waschen, zerkleinern kleine Teile.

Wir verteilen den Hüttenkäse Ostern in einer Vase in Schichten, abwechselnd mit Rosinen.

Die oberste Schicht von Ostern sind Rosinen. Getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte hinzufügen.

Quark Ostern ist essfertig! Es muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept 5: Ostern mit Custard Fudge (Schritt für Schritt Fotos)

500 g fetter Hüttenkäse ( saurer Quark am besten nicht nehmen)
3 Eier,
1 Tasse Zucker,
200ml Sahne
Saft einer halben Zitrone
Vanillin,
Rosine,
getrocknete Früchte,
kandierte Frucht,
100 g Butter

Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder 2 mal in einem Fleischwolf blättern. Am meisten einfacher Weg- Hüttenkäse zu Ostern mit einem Mixer zu einem pastösen Zustand mahlen.

Getrocknete Früchte werden mit kochendem Wasser übergossen, damit alle Chemikalien aus ihnen herauskommen. Wir waschen. Wir schleifen mit einem Messer. Wenn Sie dem Hüttenkäse Ostern gehackte Pflaumen hinzufügen, denken Sie daran, dass dies dem Hüttenkäse einen cremigen Farbton verleiht. Den Saft aus der Zitrone auspressen und die Samen entfernen, falls sie dort angekommen sind.

Fügen Sie getrocknete Früchte, kandierte Früchte, Rosinen und hinzu Zitronensaft.

Wir mischen alles.

Für den Fudge Eier und Zucker schaumig schlagen (ca. 5 Minuten). Fügen Sie Sahne hinzu, mischen Sie. Wir wetten auf Wasserbad Oder einfach langsames Feuer. Fügen Sie Vanille hinzu, ungefähr eine kleine Tasche.

Unter ständigem Rühren den Pudding aufkochen Hüttenkäse Ostern bis flüssige Kartoffelpüree.

Herausnehmen und den heißen Fudge sofort in den Quark gießen. Das ist der Brauprozess. Schnell mischen. In die abgekühlte Masse für den Puddingquark Ostern die weiche Butter geben und kneten.

Wir kleiden das Formular mit mehreren Lagen Gaze aus und lassen lange Enden. Wir verteilen die Quarkmasse darin und schließen die Oberseite mit den Enden der Gaze.

Wir setzen 12 Stunden im Kühlschrank unter Druck. Während dieser Zeit läuft überschüssige Feuchtigkeit durch die Löcher in der Form ab.

Wir drehen den Hüttenkäse Ostern auf ein Gericht und dekorieren.

Sie können mit kandierten Früchten, Marmelade, Nüssen oder einfach geschmolzener Schokolade aus einem Spritzbeutel oder einer Sahnespritze dekorieren, um ein Muster zu zeichnen.

Rezept 6: Royal Curd Ostern (mit Foto)

0,5 kg Hüttenkäse
100gr Butter
2 Hühnereier
3 Esslöffel saure Sahne
100gr Zucker
Eine Prise Salz
1 Paket Vanillezucker
¼ Tasse Rosinen
¼ Tasse Walnüsse
Zitronen- und Orangenschale

Ein halbes Kilo frisch guter Hüttenkäse zusammen mit 100 g Kristallzucker glatt mahlen (Sie können eine Gabel oder einen Löffel verwenden). Mahlen Sie die weiche Butter, bis sie mit Vanillezucker weiß ist.

Tipp: Achten Sie darauf, die Butter beim Einweichen weicher zu machen Zimmertemperatur, natürlich, nicht in der Mikrowelle und nicht auf Gas.

Zitrone und Orange gründlich waschen, trocken wischen. Zitronen- und Orangenschale auf einer feinen Reibe reiben bzw spezielles Gerät. Die Walnüsse mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer hacken.

Fügen Sie der Quarkmasse 2 Hühnereier und 3 Esslöffel gekühlte Sauerrahm hinzu (je fetter die Sauerrahm, desto dicker wird sie, also nehmen Sie sie in Betrieb). Alles gut mit einem Esslöffel vermischen.

Geschlagene Butter mit Vanillezucker zugeben. Nochmals mischen.

Zerkleinert hinzufügen Walnuss, eingeweichte Rosinen und Zitrusschale. Gut mischen.

Nehmen Sie das Formular für Ostern. Die Form mit feuchter, halb gefalteter Gaze oder mit Baumwolltuch auskleiden, sodass die Ränder herunterhängen (der Feuchtigkeitsgehalt der Gaze wird benötigt, damit sich das fertige Hüttenkäse-Ostern gut lösen lässt und vollständig behält ursprüngliches Aussehen). Die Quark-Zitrus-Mischung fest in die vorbereitete Teigschüssel geben.

Decken Sie die Mischung mit den restlichen Gazeecken ab. Alles unter Druck über Nacht an einen kühlen Ort (im Kühlschrank) stellen. Für immer sollte Ostern unter dem Joch von mindestens 12 Stunden stehen.

Rezept 7: einfaches Hüttenkäse-Ostern (Schritt für Schritt mit Foto)

Die süße, cremige Textur von Hüttenkäse Ostern ist Eiscreme sehr ähnlich. Trotz der Tatsache, dass es überhaupt nicht schwierig ist, es zu kochen, reift der Osterquark 2 Tage lang.

Hüttenkäse - 450 Gramm;
Butter - 200 Gramm;
Zucker - 170 Gramm (oder nach Geschmack);
Eigelb - 3 Stück;
Sahne - 200 ml;
Kandierte Früchte - 30 Gramm;
Rosinen - 70 Gramm;
Vanillezucker - 1 Beutel.

Reiben Sie den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb, um Körner zu entfernen und eine glatte, cremige Textur zu erhalten. Auch wenn Sie Hüttenkäse ohne Körner kaufen, muss er noch durch ein Sieb gerieben werden.

Eigelb mit eine kleine Summe Zucker schlagen, bis er weiß ist.

Weiche Butter und Zucker hinzugeben und alles noch einmal glatt rühren.

Kombinieren Sie die geschlagene Masse mit zerdrücktem Hüttenkäse.

Die Sahne separat steif schlagen.

Sahne zur Quarkmasse geben, glatt rühren.

Gewaschene und getrocknete Rosinen und kandierte Früchte hinzufügen.

Versuchen Sie, alles möglichst gleichmäßig zu verteilen, damit die Rosinen und kandierten Früchte nicht nach unten sinken oder nach oben steigen.

Waschen Sie die Form für Hüttenkäse Ostern, sammeln Sie und legen Sie die Innenseite mit feuchter Gaze aus.

Verteilen Sie die Gaze gleichmäßig, ohne sich zu kräuseln, da das Druckmuster davon abhängt. Das Formular wird auf den Kopf gestellt. Legen Sie es auf einen Teller oder ein Tablett.

Verteilen Sie langsam, einen Löffel nach dem anderen, die Quarkmasse in der Form. Dies muss so erfolgen, dass sich keine Hohlräume im Inneren bilden, damit alle freien Räume gleichmäßig gefüllt werden.

Füllen Sie das Formular bis zum Ende aus, lassen Sie ein paar Esslöffel der Füllung. Ostern wird unter dem Gewicht der Ladung durchhängen und Sie müssen Hüttenkäse hinzufügen.

Legen Sie die hängenden Teile der Gaze sauber und gleichmäßig auf die Füllung. Legen Sie ein Brett darauf und belasten Sie es mit mindestens 500 Gramm. Und stellen Sie die gesamte Struktur in den Kühlschrank.

Flüssigkeit tritt von unten aus, diese muss sofort entfernt werden, die Platte sollte trocken gewischt werden. Überprüfen Sie die Oberseite der Form, ob die Füllung durchgesackt ist, fügen Sie dann den restlichen Hüttenkäse hinzu, legen Sie das Brett und legen Sie es erneut darauf. Meist wird am nächsten Tag die Flüssigkeit nicht mehr zugeteilt.

Nach zwei Tagen Ostern aus dem Kühlschrank nehmen, frei von Form und Gaze. Curd Easter ist bereit für den Urlaub!

Rezept 8: Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten

Quark - 500 g
Eier (nur Eigelb) - 2 Stk.
Zucker - 125 g
Butter - 100 g
Sauerrahm (Sahne) - 100 g
Vanillezucker - 1 Beutel
Getrocknete Früchte (kandierte Früchte) - 100 g

Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer (Tauchdüse) gehackt werden. Der Quark wird luftig und noch zarter.

Kandierte Früchte zu Ostern gut mit heißem Wasser einweichen und etwa 30 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen, die aufgequollenen Trockenfrüchte trocknen und ggf. schneiden.

Alle anderen Zutaten (Eigelb, Sauerrahm, Butter, Zucker) glatt rühren und anzünden. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühren Sie etwa drei bis fünf Minuten lang, die Mischung sollte anfangen zu verdicken.

Dann abkühlen lassen und mit Hüttenkäse und kandierten Früchten mischen.

Saubere Gaze anfeuchten und auswringen. Dies ist notwendig, damit der Pasochnik bequem ausgekleidet und tiefe Falten entfernt werden können.

Den Paster verkehrt herum in eine tiefe Schüssel geben, mit Gaze abdecken und die Ränder herunterhängen lassen. Die Quarkmasse auslegen.

Schließen Sie die Ränder mit Gaze darüber, legen Sie einen Teller geeigneter Größe darauf und setzen Sie Unterdrückung (2-3-Liter-Krug Wasser). An einem kalten Ort mindestens 12 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit läuft überschüssige Flüssigkeit in eine Schüssel ab, sie muss ständig abgelassen werden.

Dann öffnen wir die Gaze, ersetzen die Schale, wo das Ostern stehen wird, drehen sie vorsichtig um und zerlegen sie, entfernen die Bohnenkiste. Jetzt ist der Hüttenkäse Ostern fertig, den Sie mit kandierten Früchten dekorieren können.

Rezept 9: Osterquark mit Mohnfüllung

Die Kombination aus Mohn und Hüttenkäse ist sehr harmonisch, die Quarkschicht luftig und zart.

Hüttenkäse - 400 g (fett)
Sahne - 200 ml (33-35%)
Gelatine - 9 g (pulverisiert)
Zucker - 275 g (125 g für Hüttenkäse, 150 g für Mohnfüllung)
Vanillezucker - 1 TL (in Hüttenkäse und in Mohnfüllung je 0,5 TL)
Mohn - 300 g
Milch - 120 ml
Rosinen - 100 g
Nüsse - 100 g
Zitronenschale - 1 TL (kann ausgeschlossen werden)
Wasser - 50 ml und etwas mehr für Gelatine

Die Rosinen in warmem Wasser einweichen, damit sie etwas quellen. Nüsse in kleine Stücke hacken. Mit einer feinen Reibe die Schale von der Zitrone entfernen.

Mohn mahlen, Sie können es mit einer Kaffeemühle machen, Milch einfüllen, Zucker, Vanillezucker, Schale, Rosinen und Nüsse hinzufügen. Die Masse gründlich mischen, dann erhitzen.

Die Mohnmischung 30 Minuten zum Reifen beiseite stellen.

Zum Kochen von Ostern ist es besser zu verwenden fetter Hüttenkäse. Zuerst mit einem Stabmixer zu einem glatten, homogenen Zustand mahlen, dann Zucker, Vanillezucker hinzufügen und mischen.

Gelatine gießen 50 ml Wasser. Sobald die Gelatine aufquillt, etwas mehr hinzufügen warmes Wasser. Die Gelatine bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, dann die Flüssigkeit abseihen.

Sahne steif schlagen.

Fügen Sie dem vorbereiteten Hüttenkäse Gelatine und Schlagsahne hinzu und mischen Sie alles vorsichtig mit einem Silikonspatel.

Sie können ein spezielles Formular für Ostern (pasochnik) verwenden. In diesem Fall die Quarkmasse mit einem Spritzbeutel in Form verteilen und die Mitte ungefüllt lassen. Die Mohnfüllung in die Mitte geben, eine weitere Quarkschicht darauf streichen, glattstreichen. Schicken Sie Ostern einen Tag lang in den Kühlschrank.

Wenn es keine spezielle Form gibt, nehmen Sie ein Sieb und kleiden Sie es mit Gaze aus. Stellen Sie das Sieb selbst auf eine Pfanne geeigneter Größe. Gießen Sie ¾ der Quarkmasse in eine improvisierte Form. Die Mohnfüllung in die Mitte der Form geben. Da es schwerer als Hüttenkäse ist, sinkt es ein wenig. Den Mohn mit einer Schicht Hüttenkäse bedecken. Die Oberfläche sorgfältig nivellieren. Für einen Tag im Kühlschrank einfrieren lassen.

Curd Ostern ist ein wesentliches Attribut Feiertagstisch für die hellen Feiertage von Ostern. Aber dieses Gericht ist nicht so beliebt und nicht so verbreitet wie oder. Es scheint mir, dass dies daran liegt, dass die meisten Hausfrauen denken, dass der Hüttenkäse Ostern ist kompliziertes Rezept. Schließlich ist es sicherlich schwierig, so lecker zu kochen.

Aber in Wirklichkeit ist dies überhaupt nicht der Fall. Es gibt sogar Rezepte, die ohne Backen auskommen. So benötigen sie keinen langen Aufenthalt in der Küche. Das Einzige, worauf Sie definitiv nicht verzichten können, ist ein Sitzsack, eine besondere Form in Form eines abgeschnittenen Trapezes, das das Grab des Herrn symbolisiert.

Pasochnitsy kann leicht im Laden gekauft werden. Sie können aus Holz oder Kunststoff bestehen und haben im Inneren spezielle Aussparungen, die zu Ostern die Buchstaben ХВ und andere Ornamente bilden.

Das Material des Pasochniks spielt keine Rolle, es hat keinen Einfluss auf das endgültige Aussehen von Ostern.

Mal sehen, was interessante Wege kannst du das kochen wunderbares Gericht wie Hüttenkäse Ostern (paska).

Ein einfaches Rezept für königliche Ostercreme mit Rosinen und getrockneten Aprikosen

Fangen wir ganz von vorne an beliebtes Rezept Königliche Ostern. Sein Name, wie es für den Inhalt erhalten wurde eine große Anzahl Nüsse, die sich im 18. Jahrhundert nur wohlhabende Leute leisten konnten, und ähnliche Gerichte waren nur auf reichen königlichen Tafeln zu finden.

Zutaten:

Quark - 500 g
Eier - 2 Stk
Zucker - 100 g (nach Geschmack)
Vanillezucker - 1 Beutel
Saure Sahne 20% - 100 g
Butter - 100 g
Rosinen - 100 g
Getrocknete Aprikosen - 80 g
Nüsse - 50 g
Salz - eine Prise
Osterform 20 cm hoch

Kochen:

1. Rosinen und getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Getrocknete Früchte sollten weicher und weicher werden, danach sollten die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke geschnitten werden.

2. Wir geben den Hüttenkäse in einen kleinen Topf (der dann in Brand gesetzt werden kann) und unterbrechen ihn mit einem Mixer oder gehen einfach durch einen Fleischwolf, um eine weiche Plastikmasse herzustellen.

Es ist besser, Hüttenkäse mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von 2-3% und nicht nass zu nehmen

3. Eier, Zucker, Sauerrahm und Butter zum Hüttenkäse geben und glatt rühren.

4. Stellen Sie die Pfanne auf ein kleines Feuer und bringen Sie den Hüttenkäse zum Kochen. Aber auf keinen Fall sollten Sie es wirklich kochen. Wir warten nur auf die ersten Blasen und nehmen die Pfanne vom Herd.

Der Hüttenkäse wird beim Erhitzen weicher und wenn er fertig ist, ähnelt er in seiner Konsistenz Sauerrahm.

Fertiger Hüttenkäse sollte direkt in die Pfanne in eine tiefe Schüssel mit gegeben werden kaltes Wasser und mit einem Schneebesen schlagen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dann getrocknete Früchte und Nüsse hinzufügen und erneut mischen.

5. Wir nehmen eine Pasochnitsa, legen sie auf einen flachen Teller mit schmaler Oberseite und verteilen sie mit einer oder zwei Lagen Gaze.

6. Füllen Sie das Formular mit Quarkmasse und bedecken Sie die Ränder mit Gaze. Dann stellen wir eine Untertasse auf die Basis der zukünftigen Pyramide und stellen sie darauf Liter Glas mit Wasser als Presse wirken.

7. Wir stellen diese ganze Struktur für die Nacht in den Kühlschrank, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.

Sie müssen Ostern von 8 Stunden auf 2 Tage unter Druck halten

Danach nehmen wir Ostern aus dem Kühlschrank, drehen es um und entfernen vorsichtig das Formular, danach entfernen wir auch vorsichtig die Gaze. Sie können Ostern dekorieren Süßwarenbelag, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen.

Wie man Hüttenkäse Ostern ohne Eier mit Gelatine- und Mohnfüllung kocht

Wenn Sie nicht riskieren, mit nicht vollständig thermisch verarbeiteten Eiern herumzuspielen, können Sie sie aus dem Rezept ausschließen, aber Sie können nicht weniger köstliche Süße zubereiten.

Zutaten:

Osterform
Hüttenkäse - 700 g
Zucker - 300 g
Walnüsse - 50 g
Rosinen - 50 g
Mohn - 100 g
Sahne - 100 g
Milch - 250 ml
Gelatine - 1 EL
Vanillezucker - 10 g
Wasser - 1/2 Tasse

Kochen:

1. Gießen Sie Gelatine in eine kleine Schüssel und fügen Sie etwas Wasser bei Raumtemperatur hinzu. Wasser ist buchstäblich ein paar Finger dick. Rühren und 15 Minuten quellen lassen.

Nachdem es angeschwollen ist, stellen Sie die Schüssel in einen Topf mit etwas Wasser (damit es nicht die Mitte der Schüssel erreicht). Wir schicken die Pfanne zu einem kleinen Feuer und warten, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Anschließend den Topf sofort vom Herd nehmen.

2. In einer separaten tiefen Schüssel die Sahne mit Vanillezucker und der Hälfte des gekochten normalen Zuckers mischen. Gießen Sie dort Gelatine ein und fügen Sie Hüttenkäse portionsweise hinzu, wobei Sie ihn mit einem Mixer unterbrechen.

3. Kommen wir zur Mohnfüllung. Mohn muss zuerst mit einem Mixer oder in einer Kaffeemühle zerkleinert werden. Zum weiteren Kochen brauchen wir einen Topf. Wir gießen zerdrückten Mohn hinein, gießen Milch und gießen den restlichen Zucker ein. Mischen Sie alles und machen Sie 15 Minuten lang ein kleines Feuer. Gelegentlich umrühren.

In dieser Zeit verdunstet die Milch vollständig und es bleibt nur eine süße, klebrige Mohnmasse in der Pfanne zurück.

4. Wir legen es auf einen Teller und fügen bis zum Abkühlen die in kochendem Wasser gewaschenen und mit einem Handtuch getrockneten Rosinen hinzu.

Rosinen müssen nicht eingeweicht werden, der Punkt ist, dass sie die gesamte im Mohn verbliebene Feuchtigkeit aufnehmen und die Füllung die richtige Konsistenz erhält

5. Die Nüsse auf einem Backblech im Ofen trocknen und mit einem Messer hacken und mit Mohn mischen.

6. Wir nehmen eine Pasochnitsa und legen sie mit einer schmalen Oberseite auf einen flachen Teller. Wir legen die Wände der Pasochnitsa mit nasser Gaze aus, die in zwei Hälften gefaltet ist.

Nach dem Auskleiden sollte noch so viel Gaze am Bienenkasten hängen, dass sie den Boden des Bienenkastens vollständig bedecken kann

7. Wir verteilen die Quarkmasse im Teig, um ihn zur Hälfte zu füllen. Dann legen wir eine ein paar Zentimeter dicke Schicht auf die Innenwände, damit die Mitte der Bohnenkiste leer bleibt. Dort legen wir die Mohnfüllung.

8. Füllen Sie den entstandenen Hohlraum mit der Füllung. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Quarkränder nicht zu beschädigen.

9. Wir versiegeln den Pasochnik mit den Resten des Hüttenkäses und bedecken die Basis mit Gaze. Dann stellen wir eine Untertasse auf die Basis und darauf einen Liter Wasser. Und unter solchem Druck lassen wir Ostern über Nacht im Kühlschrank, damit der Hüttenkäse komprimiert wird und alle überschüssige Flüssigkeit herausfließt.

10. Am nächsten Tag nehmen wir den Sitzsack heraus, öffnen ihn vorsichtig und entfernen die Gaze.

Sie müssen dies sehr sorgfältig tun. Vergessen Sie nicht, dass Ostern gefüllt ist und nicht so dicht wie gewöhnlich ist

Video zum Kochen nach dem klassischen Rezept mit kandierten Früchten von Yulia Vysotskaya

Fans von Yulia Vysotskaya fanden ihr Video darüber, wie man Hüttenkäse Ostern auf Sahne mit kandierten Früchten kocht. Das Video ist wie immer sehr interessant und informativ.

Hüttenkäse Karamell Ostern ohne Backen mit gekochter Kondensmilch

Wenn Sie den Feiertagstisch abwechslungsreich gestalten möchten, können Sie ein wunderbares Karamell-Ostern zubereiten. Karamellgeschmack wird mit Hilfe von gewöhnlicher gekochter Kondensmilch gegeben. Das Rezept wird also nicht schwieriger.

Zutaten:

Butter - 100 g
Quark - 300 g
Sauerrahm - 100 g
Gekochte Kondensmilch - 200 g
Getrocknete Aprikosen - 40 g
Walnuss - 40 g
Passochnik 0,5 l

Kochen:

1. Butter, Hüttenkäse, Sauerrahm und Kondensmilch in eine Schüssel geben und alles umrühren homogene Masse mit einem Mixer.

2. Getrocknete Aprikosen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Wir trocknen die Walnüsse im Ofen und hacken sie auch.

Die gehackten Zutaten zur Quarkmasse geben. Gut mischen.

3. Wir legen die Paska mit einer schmalen Oberseite auf einen flachen Teller und kleiden ihre Wände mit nasser Gaze aus, die in zwei Schichten gefaltet ist.

Wir versuchen, dass die Gaze keine Falten an den Wänden bildet, die auf den Quark gedruckt werden

4. Wir schließen die Basis der Pasca mit Gaze und installieren ein Wasserglas oder ein anderes passende Gerichte, der in der Lage ist, auf den Quark zu drücken, ohne die Wände der Nudeln zu berühren. Dieses Design muss 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Vergessen Sie nicht, das Osterfest regelmäßig zu überprüfen und die Flüssigkeit von der Bodenplatte abzulassen, damit sie nicht wieder in den Quark eindringt

5. Drehen Sie danach das Osternest um, entfernen Sie das Formular und entfernen Sie vorsichtig die Gaze.

Schritt-für-Schritt-Rezept für das Osterbacken mit Grieß im Ofen

Quarksüße kann gebacken werden. Natürlich können Sie keine Gebäckdose in den Ofen stellen (wenn sie aus Plastik ist), also kochen wir in zylindrischen Standardformen.

Zutaten:

Hüttenkäse% - 1 kg
6 Proteine
6 Eigelb
Sauerrahm - 1 Tasse (250 ml)
Fettreiche Creme - 100 ml
Grieß - 1 EL
Stärke - 1 EL
Backpulver - 1 TL
Zitronensaft - 1 EL
Getrocknete Früchte - 100 g
Zucker - 180 g
Vanillezucker, gemahlene Muskatnuss, Kardamom, Zimt – optional

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen, das Eigelb mit der Hälfte des vorbereiteten Zuckers mischen und mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung weiß und homogen wird.

Danach die Eimasse zum Quark geben und gut verrühren.

2. Sauerrahm mit Sahne, gesiebtem Grieß, Backpulver und Stärke zur Quarkmasse geben. Wir schicken auch Zitronensaft, ein paar Beutel Vanillin und auf Wunsch einen halben Teelöffel Muskatnuss und Kardamom. Wir mischen.

In die resultierende Mischung Zimt und getrocknete Früchte geben und erneut gut mischen.

3. Nehmen Sie die gekühlten Proteine, fügen Sie den restlichen Zucker und eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie 10-15 Minuten lang mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis stabile weiße Spitzen erscheinen.

4. Die geschlagenen Proteine in die Quarkmasse geben und vorsichtig mit einem Löffel mischen.

Ein Drittel der aufgeschlagenen Proteine legen wir beiseite und stellen sie in den Kühlschrank – mit diesem Teil dekorieren wir das fertige Osterfest

5. Wir nehmen zylindrische Backformen, kleiden den Boden und die Wände der Formen aus Pergamentpapier und zu 3/4 der Höhe mit Quarkmasse füllen. Wir decken die Formen mit Folie ab, legen sie auf ein Backblech mit hohen Wänden und gießen sie in ein Backblech normales Wasser halbe Höhe.

6. Legen Sie das Backblech in den Ofen, erhitzen Sie es 50 Minuten lang auf 180 Grad, entfernen Sie dann die Folie und halten Sie Ostern weitere 20 Minuten.

Dann den Backofen ausschalten und das Backblech weitere 20 Minuten darin belassen.

Aber das ist noch nicht alles. Nachdem die Formen aus dem Ofen genommen wurden, kann Ostern noch 30 Minuten lang nicht herausgenommen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Die Quarkmasse ist schwer und kann sich absetzen, wenn sie zu früh herausgenommen wird.

7. Wann Hüttenkäse-Desserts vollständig auskühlen, mit der zuvor beiseite gelegten Proteinglasur dekorieren.

Wie Sie sehen können, sind alle Rezepte sehr unterschiedlich und ich hoffe, dass Ihnen eines davon gefallen hat.

Ich denke gerne, dass ich Ihre Befürchtungen, so etwas Wunderbares zuzubereiten, zerstreut habe Feiertagsgericht wie ein Hüttenkäse Ostern.

Und das war's für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Natürlich ist ein festlicher Tisch in einer orthodoxen Familie ohne Ostergenuss kaum vorstellbar. Hüttenkäse Ostern erweist sich als sehr lecker, unten finden Sie ihre Rezepte mit Fotos. Am Vorabend von Ostern versuchen alle Hausfrauen, sich sorgfältig vorzubereiten und darüber nachzudenken, wie man den Tisch deckt. Es ist bereits Tradition geworden, Eier zu bemalen und Osterkäse zu kochen. Wie man Hüttenkäse Ostern kocht: Rezepte mit Fotos finden Sie im Artikel.

Sie malen Eier auf unterschiedliche Weise: Jemand verwendet gekaufte Farben und jemand organische Produkte. In jedem Fall erhalten Sie mehrfarbige Hoden. Nach dem Lackieren sollten sie gerieben werden Sonnenblumenöl damit sie leuchten. Sie können Osteraufkleber im Voraus kaufen und sie auf jedes Ei kleben. Wenn das geklärt ist, ist es jetzt an der Zeit, Ostern vorzubereiten. Sie können gewöhnliche Osterkuchen kochen oder Hüttenkäse zu Ostern machen. Das Thema unseres Artikels ist also Hüttenkäse Ostern: Rezepte mit Fotos, wie man dieses festliche Dessert zubereitet, werden im Folgenden beschrieben.

Wenn Sie noch nie selbst gekocht haben, dann schaffen Sie dank des Rezepts für Hüttenkäse Ostern ohne Eier ein echtes Koch Meisterwerk. Diese Methode ist die einfachste und auch für Anfänger geeignet. Und wenn Sie Ihre Familie wirklich überraschen wollen, bereiten Sie sich vor Käse Ostern. Finden Sie die Vorlieben jedes Familienmitglieds heraus und bereiten Sie auf dieser Grundlage eine echte Delikatesse für den festlichen Tisch zu. Hüttenkäse Ostern als Gericht erweist sich als sehr lecker und zart. An diesem Tag muss Ostern auf dem Tisch liegen. Wie man sie zu Hause kocht? Damit werden wir uns jetzt befassen.

Ostern aus Hüttenkäse (königlich)

Es gibt ein bewährtes Rezept zum Kochen von Ostern. Ein Foto ist auch beigefügt. Von einer solchen Delikatesse kann man sie nicht an den Ohren ziehen.

Benötigte Produkte:

Hüttenkäse (es ist wünschenswert, Fett, 1 kg zu wählen);

saure Sahne (Fett, 210 Gramm);

ein paar Eier;

Zucker (eine halbe Tasse, wählen Sie nach Ihrem Geschmack);

Butter (mit hohem Fettgehalt, 110 Gramm);

Vanillin (ein paar Beutel);

Rosinen (100-150 Gramm);

kandierte Früchte (100-150 Gramm).

Der erste Schritt besteht darin, den Quark durch ein Sieb zu passieren. Es ist ratsam, dies mehrmals zu tun, damit der Teig luftig ist und nicht verstopft.

2 Eier werden in den Quark getrieben, Zucker wird hineingegossen und weiche Butter wird hinzugefügt. Sauerrahm und Vanillin sofort zu den Zutaten schicken. Schlagen Sie nun alle Zutaten gründlich auf. Verwenden Sie für diese Zwecke einen Mixer. Wenn es kein solches Gerät in der Küche gibt, schlagen Sie 10 Minuten lang mit den Händen.

In der Zwischenzeit müssen Sie daran denken, dass es besser ist, dies im Voraus zu tun und die Rosinen abzuspülen. Nach dem Trocknen wird es zusammen mit den kandierten Früchten in die Quarkmischung gegeben. Nochmals gut mischen.

Als nächstes befeuchten Sie ein Stück Gaze und decken die Form damit ab. Wenn es keinen Imker gibt, können Sie einen Blumentopf oder ein Sieb nehmen. Die Quarkmasse auf einem Käsetuch verteilen. Mit Gaze umwickeln und einen Teller darauf legen. Das Serum fließt durch den Boden Ihrer Form, ersetzen Sie also auch etwas unter dem Boden. Alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Entfernen Sie morgens den Teller, entfernen Sie die Gaze und drehen Sie das Ostern auf eine Schüssel. Wenden Sie es genauso wie das gelierte Fleisch. Die fertige Delikatesse kann mit kandierten Früchten dekoriert und in Großbuchstaben "XB" geschrieben werden. Der köstlichste Hüttenkäse Ostern (klassisch) ist fertig. Leckereien können an den Ostertisch gebracht werden.

Gebackene Ostern (Rezept mit Foto)

Kein einziges Osterfest ist komplett ohne Ostern. Das Essen sollte für den heiligen Tag angemessen sein. Statt Brot wird an diesem Tag Ostern gegessen. Ostern aus Hüttenkäse gilt als das köstlichste, zarteste und schmelzendste im Mund. Alle Speisen auf dem Tisch sind ausschließlich Ostern. Aber wie macht man Ostern zu Hause? Wir stellen Ihnen jetzt ein einfaches Rezept vor.

Benötigte Produkte:

hausgemachter Hüttenkäse (700-800 Gramm);

Hühnereier (6 ausgewählte Stücke);

saure Sahne (250 Gramm);

Zucker (250 Gramm);

Zimt (ein paar kleine Löffel, Sie können einen);

Schale von Zitrusfrüchten (gerieben, 6 kleine Löffel);

Backpulver (Beutel);

Weizenmehl (eine halbe Tasse);

ein Stück Butter.

Zubereitung von Osterleckereien:

Jetzt werden Sie sehen, wie man ein köstlich gebackenes Osterfest zubereitet. Zuerst das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir brauchen das Eigelb. Sie müssen mit Zucker gemahlen und mit Hüttenkäse gemischt werden. Hier kommen alle Zutaten auf der Liste hin. Aber das Mehl muss zuerst gesiebt werden.

Die vorbereitete Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten. Legen Sie die Masse dort hin und schicken Sie sie in den Ofen. Die Bereitschaft kann mit einem Streichholz überprüft werden. Wenn der Teig nicht daran haftet, können Sie ihn bekommen.

Schmieren Sie den fertigen Kuchen mit geschlagenem Eiweiß Puderzucker. Dies ist optional. Wenn Sie es nicht mögen, tun Sie es nicht, und ohne es wird es sehr lecker. Hier ist Osterhüttenkäse fertig. Das Rezept stellte sich als sehr einfach heraus. Ostern muss auf den Ostertisch gelegt werden, und Sie wissen bereits, wie man es zu Hause kocht.

Osterrezept mit Hüttenkäse mit Schokoladengeschmack

Wie macht man ein leckeres Osterfest? Diese Frage stellen sich viele Hausfrauen am Vorabend des großen Feiertags. Schließlich soll das Essen dem heutigen Tag entsprechen. Besonders geschätzt wird der Osterkuchen zum Selbermachen. Ostern zu kochen ist ganz einfach zu Hause. Es gibt Rezepte, bei denen das Ei hinzugefügt wird, und es gibt Rezepte, bei denen es völlig unnötig ist. Mit dem Geschmack von Schokolade können Sie ein sehr leckeres Osterfest kochen. Jetzt bieten wir Ihnen das einfachste Rezept (Schritt für Schritt).

Benötigte Produkte:

hausgemachter Hüttenkäse (550-600 Gramm);

Butter (210 Gramm);

saure Sahne (110 Gramm);

Milchschokolade (Riegel);

Zucker (250 Gramm);

Vanillin (Beutel).

Ostervorbereitung:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, achten Sie besonders auf den Hüttenkäse. Es muss gründlich durch ein Sieb gerieben werden, möglichst mehrmals. Schicken Sie es dann in die vorbereitete Schüssel. Geben Sie etwas weiche Butter hinein. Als nächstes mixen Sie beide Zutaten mit einem Mixer.

Sauerrahm separat schlagen und langsam auf die Quark-Creme-Masse streichen. Alles noch einmal mischen. Danach werden der vorbereiteten Zusammensetzung Zucker und Vanillin zugesetzt. Mischen Sie alles. Die Schokolade mit kleinen Löchern reiben und in die Mischung gießen.

Decken Sie die Form mit einem Käsetuch ab und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein. Decken Sie die Spitze des Ostern mit den Enden der Gaze ab und stellen Sie einen Teller darauf. Legen Sie auch einen Teller unter den Boden der Form, wo überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann. Alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am Morgen ist Ihre Quarkpaste fertig. Es ist nicht nötig, sie zu dekorieren, da sie dadurch schön sein wird Schokoladenstückchen. Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und lecker einen Quarkgenuss zubereiten.

Pudding Ostern: wie man kocht

Wir alle bereiten uns auf Ostern in besonderer Weise vor. Dieser Feiertag ist berühmt für alle Arten von Gebäck und gefärbte Eier. Aber haben Sie schon einmal Pudding Ostern probiert? Jetzt werden wir erzählen kleines Geheimnis wie man es kocht. Um Geschmack und Aroma zu verleihen, ist es wünschenswert, Zitrusfrüchte hinzuzufügen.

Benötigte Produkte:

hausgemachter Hüttenkäse (1 Kilogramm);

Hühnereier (8-9 Stück der zweiten Klasse);

Butter (Packung);

Zitrone;

saure Sahne (210 ml);

Sahne (fettig 210 ml);

Rosinen (50 Gramm);

gehackte Mandeln (50 Gramm).

Zubereitung von Osterleckereien:

Heute bekommen wir nicht nur gekochte Ostern, sondern Pudding. Hüttenkäse wie gewohnt durch ein Sieb mahlen. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Jetzt den Topf auf ein kleines Feuer stellen und zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung zu rühren.

Wenn die Mischung abgekühlt ist, die Eier einzeln unterschlagen. Wenn Sie irgendwo Hüttenkäse herumliegen haben, müssen Sie nicht daraus kochen. Nehmen Sie ein frisches Produkt.

Zitronensaft, Sauerrahm und Sahne zu der vorbereiteten Masse geben. Nochmals gut umrühren. Gehackte Mandeln und Rosinen sofort hinzufügen. Wichtig! Wenn Sie die Schale reiben, berühren Sie nicht die weiße Haut, da sonst Bitterkeit in der Schüssel zu spüren ist.

Legen Sie nun den Sitzsack vor sich hin und bedecken Sie ihn mit Gaze. Hier kommt die Quarkpaste hin. Alles unter Druck setzen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Osterei-Rezept war sehr einfach.

Hüttenkäse Ostern in einem langsamen Kocher

Existieren große Menge Osterrezepte. Es gibt Hüttenkäse Ostern mit kandierten Früchten, Hüttenkäse Ostern ohne Eier, aber nur wenige wissen, was das ist. Osterfest kann in einem Multikocher gekocht werden. Wie man Hüttenkäse Ostern kocht? Was sind die Rezepte im Multikocher? Tatsächlich sind die Methoden zur Zubereitung von Ostersüßigkeiten recht einfach. Davon werden Sie sich jetzt überzeugen.

Benötigte Produkte:

hausgemachter Hüttenkäse (fettig, 750-800 Gramm);

Butter (155 Gramm);

getrocknete Aprikosen (155 Gramm);

Rosinen (100 Gramm);

Sahne (250 ml);

Zucker (ein halbes Glas);

eine Prise Salz;

Vanillebeutel.

Zubereitung von Osterleckereien:

Der erste Schritt besteht darin, den Quark gründlich durch ein Sieb zu reiben. Weiche Butter darauf geben. Damit es weich wird, reicht es aus, es 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu ziehen. Vanille dazu geben und mischen.

Nehmen Sie das Weiß und schlagen Sie mit einem Mixer mit Zucker. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Der nächste Schritt ist das Waschen von Trockenfrüchten. Saubere Früchte müssen zerkleinert werden.

Die ganze Masse mit Sahne und Salz verrühren. Gießen Sie die homogene Masse in den Multikocher und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken, wobei Sie den Heizmodus einstellen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Form vor und decken Sie sie mit einem Käsetuch ab. Wenn das Signal auf dem Slow Cooker ertönt, fügen Sie Hüttenkäse hinzu und stellen Sie den Modus "Brei" ein. Stellen Sie einen Timer auf 5 Minuten und vergessen Sie nicht, umzurühren.

Anschließend muss die Mischung abkühlen. Danach kommen dort getrocknete Früchte hinzu und alles wird gemischt. Nun sollte die vorbereitete Masse in einer Form ausgelegt werden. Teller oben und unten anrichten und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag sollte Ostern auf eine Schüssel gedreht und die Gaze vorsichtig entfernt werden. Fertig ist also unser Hüttenkäse Ostern mit getrockneten Aprikosen. Dieses Rezept wird von allen Hausfrauen geliebt. Es ist einfach, und die Delikatesse ist so lecker, dass sie mit zerbricht Ostertisch in Sekunden.

Rezept für gekochtes Ostern

Es ist schwer, sich einen hellen Ostertag ohne Osterkuchen vorzustellen. Sie können aber nicht nur aus Mehl, sondern auch aus Hüttenkäse zubereitet werden. Wir werden über die zweite Option sprechen. Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Ostern aus Hüttenkäse (gekocht) macht. Jeder wählt ein Rezept für sich aus, wer weiß, vielleicht gefällt Ihnen das so. Das Oster-Hüttenkäse-Rezept wird Ihnen vorgestellt.

Benötigte Produkte:

hausgemachter Hüttenkäse (Fett etwa ein Kilogramm);

Hühnereier (2 Stück der höchsten Klasse);

saure Sahne (310 Gramm);

Butter (155 Gramm, etwa eine halbe Packung);

Zucker (210 Gramm);

eine Prise Vanillin;

Rosinen (110 Gramm).

Zubereitung von Osterleckereien:

Nimm zuerst den Quark. Es muss mehrmals durch ein Sieb gerieben werden. Das wird ihm helfen, luftig zu bleiben. Sauerrahm und geschmolzene Butter dazu geben. Ja, Sie haben richtig gehört, es wurde geschmolzen und nicht nur erweicht. Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.

Eier mit einem Mixer zusammen mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Quarkmasse und Rosinen. Stellen Sie den Topf mit der vorbereiteten Zusammensetzung eine halbe Stunde lang in ein Wasserbad. Denken Sie daran, die Mischung regelmäßig umzurühren.

Fahren Sie dann wie gewohnt fort. Nehmen Sie eine Form für Ostern und bedecken Sie sie mit Gaze. Wenn Sie keinen Sitzsack haben, funktioniert ein Sieb oder Blumentopf. Das Wichtigste ist, dass sich unten ein Loch befindet, durch das die Molke fließt. Füllen Sie das Formular mit Gaze, vorbereiteter Masse. Legen Sie die Ränder der Gaze darauf und decken Sie sie mit einem Teller ab. Stellen Sie auch einen Teller hin, da dort überschüssige Flüssigkeit herausfließt.

Alles über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen kann das gefrorene Osterfest auf einen Teller gewendet und nach Belieben dekoriert werden. Für das Design können Sie mehrfarbige kandierte Früchte nehmen. Legen Sie die Buchstaben "XB" damit aus oder streuen Sie sie einfach darüber. Fertig ist der Leckerbissen!

Nachdem Sie die Hoden bemalt und Ostern vorbereitet haben, müssen sie eingeweiht werden. Das ist der Sinn aller Vorbereitungen. An diesem Tag gehen alle Christen in die Kirche. Sie zünden Kerzen an und beten. Dann kommen sie nach Hause und brechen ihr Fasten. An diesem Tag wird Ostern statt Brot gegessen. Zur Abwechslung kann man neben der Quark-Schmankerl auch Osterkuchen backen.

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, Sie werden es nicht bereuen, denn der Osterhüttenkäse zergeht auf der Zunge. Es ist so eine Glückseligkeit, dass es unbeschreiblich ist, Sie müssen es versuchen. Kein Osterfest ist komplett ohne Ostern. Bereiten Sie sich auf besondere Weise auf diesen Tag vor, denn er findet nur einmal im Jahr statt. Dies ist nicht nur ein Feiertag, Ostern bedeutet den Gläubigen viel.

Hüttenkäse Ostern ist zusammen mit ein wesentliches Merkmal des Osterfeiertagstisches. Wenn Sie Ostern noch nie aus Hüttenkäse gekocht haben, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen, es ist sehr lecker und einfach!

Ich biete Ihnen ein Rezept für rohen Hüttenkäse Ostern. Es stellt sich als echte Delikatesse heraus, die im Handumdrehen davonfliegt!

Um es zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Form, eine Gebäckschachtel in Form eines Pyramidenstumpfes, die meiner Meinung nach vor Ostern nicht schwer zu finden sein wird. Sie sind aus Kunststoff und aus Holz. Stattdessen können Sie jedoch einen gewöhnlichen Blumentopf oder ein Sieb verwenden, dh einen beliebigen Behälter mit einem Loch im Boden, durch das die Molke abfließt.

Komposition:

Glas - 250 ml

500 g Hüttenkäse (am besten hausgemacht, ohne Getreide)
1/2 Tasse Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Tasse saure Sahne (20-25%)
100gr Butter
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse Nüsse (Walnüsse oder andere)
1/2-3/4 Tasse kandierte Früchte

Wie man Hüttenkäse Ostern kocht - Rezept mit Foto:

Bereiten Sie Essen für Pessach vor. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden. Die Nüsse nicht sehr fein hacken. Wenn die kandierten Früchte groß sind, schneiden Sie sie in Stücke. Die in der Zusammensetzung angegebenen Produkte reichen nur für die Form, wie auf dem Foto, mit einem Volumen von 1 Liter.
Notwendige Produkte für Hüttenkäse Ostern ohne Eier
Sortieren Sie die Rosinen und gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser ein.
eingeweichte Rosinen
Das Wasser abgießen, die Rosinen auspressen und trocknen lassen.
Zubereitete Rosinen für Quark Ostern
Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feines Sieb, damit er luftig und homogen wird. Es ist ganz einfach - etwas Hüttenkäse in ein Sieb geben und mit einem Löffel verteilen :-). Am besten ist es natürlich, hausgemachten Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt ohne Getreide zu verwenden. Aber wenn du hast Hüttenkäse kaufen, dann ist es ratsam, es ein paar Mal zu wischen. Wenn kein Sieb vorhanden ist, können Sie den Hüttenkäse in einem Fleischwolf rollen oder mit einem Mixer hacken.
Wir wischen den Hüttenkäse ab
Saure Sahne mit Vanille und normalem Zucker mischen und unter Rühren auflösen.
Das Ergebnis süße saure Sahne zum Quark geben.
Hüttenkäse mit Sauerrahm
Fügen Sie weiche Butter hinzu. Mischen Sie gut, Sie können einen Mixer verwenden.
Gießen Sie Nüsse, Rosinen und kandierte Früchte in die Quarkmasse. (Sie können auch Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen, wenn Sie möchten.)
Mischen.
Osterhüttenkäsezubereitung
Legen Sie die Form für Hüttenkäse Ostern auf einen Teller und legen Sie Gaze hinein.
Pasochnik mit Gaze bedeckt
Mit Quark füllen.
Mit Quarkmasse gefüllte Form
Falten Sie die Ränder der Gaze oben, wie auf dem Foto gezeigt.
Zum Beispiel mit einer Last nach unten drücken Drei-Liter-Krug mit Wasser bedeckt mit einem Deckel. An einem kühlen Ort 10-12 Stunden ruhen lassen. (Mein Ostern unter der Last war 10 Stunden in der Küche bei Raumtemperatur.) Lassen Sie die Molke regelmäßig vom Teller ab.
Entfernen Sie die Ladung und stellen Sie das Osterfest für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Entfernen Sie die fertigen Hüttenkäse-Ostern aus der Form, indem Sie eine Seite der Gebäckschachtel entfernen (oder sie auf einen Teller stürzen, wenn die Form einteilig ist).

Ostern aus der Form holen
Gaze entfernen.
Nach Belieben dekorieren mit bunten Streuseln, kandierten Früchten etc.

Das ist alles! Schönes und leckeres Hüttenkäse-Ostern ist fertig! Es ist am besten, es am Samstagmorgen, am Vorabend des Ostersonntags, parallel zu entweder, wenn Sie es behalten, am Donnerstag oder Freitag zu kochen.

Ostervideorezept aus Hüttenkäse:

Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, werden noch viele weitere interessante und leckere Dinge folgen.

Guten Tag))

Sie haben bereits Rezepte ausgewählt traditionelle Gerichte, Osterkuchen und Ostern am Tag der Auferstehung Christi?

Auch wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, bleibt noch Zeit dafür, und ich werde meine bewährten Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen.

Darüber wird er besonders diejenigen mögen, die Süßes und Süßes lieben reichhaltige Osterkuchen. Und heute steht als nächstes ein leckeres Osterfest an und sein Rezept mit Foto Schritt für Schritt.

Ich bereite seit ungefähr 8-10 Jahren Hüttenkäse-Ostern für den Urlaub zu, als Osterkuchen, und während dieser Zeit habe ich versucht, nicht viele Rezepte zu sagen - nur drei, aber ich bin zurückgekehrt einer von ihnen für mehr als ein Jahr, es schien mir und meinen Lieben der köstlichste.

Dies ist eine Variante des "rohen" Osterfestes, das nicht unterworfen wird Wärmebehandlung. Ich habe sowohl die Pudding-Version als auch die Version mit Kondensmilch probiert, aber diese hier schien am reichhaltigsten zu sein, nicht umsonst heißt sie „Tsarskaya“.

"Königliches" Ostern, Rezept mit Foto Schritt für Schritt, Hüttenkäse

Zutaten:

Frischer Hüttenkäse - 800 Gramm
Eigelb - 4 Stück
Sahne - 1,5 Tassen (einmal durch fette Sauerrahm ersetzt, auch lecker)
Zucker - 150-200 Gramm
Butter - 150-200 Gramm
Salz - ¼ Teelöffel
Kandierte Früchte - 1 Tasse (nach Geschmack: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen. Eine oder alle zusammen)
Vanillin oder Vanillezucker.

Kochen:

Wir wischen den Quark ab.

Sahne und die Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.

Die zweite Hälfte des Zuckers mit weicher Butter, Eigelb und Salz schaumig schlagen.

Butter-Quark-Mischung mischen und gut durchkneten, kandierte Früchte und Vanillezucker/Vanillin dazugeben.

Zum Schluss Schlagsahne hinzufügen.

Legen Sie das Formular für Ostern mit nasser Gaze, legen Sie die Quarkmasse hinein und bedecken Sie sie mit den Rändern der Gaze. Legen Sie die Ladung darauf und stellen Sie alles für etwa 8 Stunden in den Kühlschrank.

Aus der Form nehmen, dekorieren.

Und wie immer mehr detaillierte Beschreibung mit meinen Rezeptkommentaren leckeres ostern mit Foto, Schritt für Schritt.

Ein ausführliches Osterrezept aus Hüttenkäse, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Zuerst werden wir die uninteressanteste und schwierigste Arbeit erledigen - wir werden den Hüttenkäse durch ein feinmaschiges Sieb wischen. Ich habe das.

Eine wunderbare Option ist es, diese Arbeit an jemanden von zu Hause zu delegieren, vorzugsweise an einen Ehemann, da Sie sich körperlich anstrengen müssen. Ich habe lange nach einem Gerät zum Abwischen von Hüttenkäse gesucht, aber bisher habe ich nichts gefunden, vielleicht können Sie etwas raten? Hilfe))

Während der Hüttenkäse gerieben wird, schlagen Sie die zuvor aufgeweichte Butter (es genügt, sie 20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen) mit Eigelb und Salz

und halb Zucker.

Kein lyrischer Exkurs für diejenigen, die Angst haben, hinzuzufügen rohe Eier. Ich habe auch Angst. Deshalb:

Eier mit warmem Wasser waschen;

Wir legen sie in eine Sodalösung.

Sie können für ein paar Stunden, aber ich behalte sie normalerweise für eine halbe oder eine Stunde dort;

Zur absoluten Sicherheit tropfen wir etwas Zitronensaft in das Eigelb.

Sie können eines tun - entweder Soda oder Zitronensäure, aber ich benutze alles gleichzeitig, um mich zu beruhigen))

Schlagen Sie nun die Sahne mit der restlichen Hälfte des Zuckers auf.

Hier stellt sich so eine dicke schöne Masse heraus

Es tropft nicht einmal vom Löffel.

Das erste Mal, dass ich Ostern gemacht habe, war wann Schwere creme Wir hatten nicht einmal eine Spur im Laden, also musste ich sie durch Sauerrahm mit dem höchsten Fettgehalt ersetzen, den ich finden konnte - 32%. Und, wisst ihr, mir hat die Variante „Sauerrahm“ noch besser gefallen, weil die Sahne zwar zart ist, aber für meinen Geschmack „keine“ und gleichzeitig fettiger wirkt. Und Sauerrahm mit einer charakteristischen Säure, sodass Ostern geschmacklich interessanter erschien. Ich möchte es noch einmal mit saurer Sahne machen, schau es dir an oder es schien mir nicht)

Der zerdrückte Hüttenkäse sollte mit der Ölmischung gut durchgeknetet werden. Ich mische mit einem Löffel.

Vanillin oder Vanillezucker nach und nach zugeben. Ich füge lieber Vanillezucker hinzu, da Vanillin sehr gleichmäßig verteilt und gut vermischt werden muss, sonst wird es bitter.

Vorbereitete kandierte Früchte unterrühren.

Von den kandierten Früchten füge ich gerne getrocknete Aprikosen, Pflaumen und etwas Mandel hinzu, die ich in dünne Scheiben schneide. Rosinen erscheinen mir überflüssig, da sie bereits in großen Mengen in Osterkuchen vorhanden sind)

Im Allgemeinen können die Optionen für Zusatzstoffe beliebig sein: getrocknete Kirsche, getrocknete Cranberries, kandierte Mango, eine Mischung aus kandierten Trockenfrüchten ... wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Auf dem Foto habe ich getrocknete Aprikosen und getrocknete Preiselbeeren.

Die Creme vorsichtig unter die resultierende homogene Masse heben.

Jetzt kleiden wir die Innenfläche der Pasochnitsa mit in Wasser getränkter und ausgewrungener Gaze aus, legen die Hüttenkäsemasse aus und bedecken sie mit den freien Rändern des Stoffes darüber.

Wir legen alles in eine tiefe Schüssel, legen die Ladung darauf. Und das alles für 6-8 Stunden im Kühlschrank.

Auf das Design werde ich noch genauer eingehen. Ich habe erst vor zwei Jahren einen Pastor gekauft, so habe ich es.

Zuvor machte sie Ostern in geeigneten Gefäßen. Da mein Pasochnik aber nicht allzu geräumig ist, verwende ich weiterhin Zusatzbehälter, diese eignen sich gut für diese Zwecke:

Siebe, aber nicht flach, sondern abgerundet, obwohl es in Ermangelung eines flachen Siebes ausreicht));

Säubern Sie Plastikblumentöpfe, sie müssen Löcher zum Ablassen von Flüssigkeit haben;

Papierfilter für Kaffee. Ich habe es nicht ausprobiert, aber ich habe darüber gelesen.

Ich benutze ein Glas Wasser als Ladung, ich schließe das Glas immer mit einem dichten Deckel.

Da die Pressfläche im Sieb recht breit ist, lässt sich die Beladung gut abstellen Plastiktüten. Wir gießen Wasser hinein, lassen Luft ab und binden einen Knoten, aus Gründen der Zuverlässigkeit stecken wir es in die zweite Tasche, ich mache es die ganze Zeit - es stellt sich als wunderbare Ladung heraus.

Nach der vorgeschriebenen Zeit bekommen wir Ostern, es erweist sich als dicht, behält seine Form, fällt nicht auseinander.
Und nach Belieben dekorieren.

Das ist eigentlich alles , wie man Osterhüttenkäse zu Hause kocht, ich denke, das Kochen wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten.

Guten Appetit u Frohe Ostern du 🙂