Geschmolzenes Lammfett. Lammfettschwanz

Fettschwänzige Schafe waren 3000 Jahre vor Christus bekannt. Die alten Sumerer schmückten die Gerichte mit ihrem Bild. Das Alte Testament erwähnt Schafsfettschwanz als Opfer, und Fett aus Fettschwanz ist eine Zutat in den meisten orientalische Gerichte. Es gibt langjährige Streitigkeiten zwischen Ärzten und Ernährungswissenschaftlern über Nutzen und Schaden, aber es gibt keinen Konsens.

Es ist jedoch eine wissenschaftlich bewiesene Tatsache, dass der Hammelfettschwanz mehrere Arten enthält ungesättigte Säuren, große Menge Vitamine sowie Mineralstoffe. Seine Verwendung in Lebensmitteln ist nützlich, um den Körper nach Krankheit und körperlicher Anstrengung wiederherzustellen.

Nützliche Elemente, aus denen das geschmolzene Schwanzfett besteht

Kurdyuk sind subkutane Fettdepots bei manchen Schafrassen, die natürlicherweise, während der Evolution, eine Anpassung an das Leben in Trockengebieten entstanden sind. Die Ansammlung von Fett erfolgt in der Nähe des Kreuzbeins und 3-5 Wirbel vom Schwanz entfernt. Die Form des Fettschwanzes sowie die Menge der subkutanen Ablagerungen sind erblich. Bei einigen Rassen kann sein Gewicht bis zu 30 kg erreichen.

Wichtig! Zum Kochen wird das aus Fettschwänzen gewonnene Fett von Jungtieren verwendet. Es ist schmelzbar, gefriert nicht bei einer Temperatur von 25-30 Grad, raucht nicht beim Erhitzen.

Es hat einen spezifischen Geschmack mit einem charakteristischen Lammaroma. Fettes Schwanzfett alter Menschen hat eine gelbliche Farbe und einen scharfen, unangenehmen Geruch. Es geht um die Herstellung von Seife sowie anderen Haushaltsbedarf.

Die arabischen und zentralasiatischen Länder sowie die Regionen Transkaukasiens sind die führenden Orte für die Zucht von Fettschwanzschafen. Dort wird Fett aus Lammfettschwanz nicht nur zum Kochen, sondern auch als natürliches Konservierungsmittel verwendet. Darüber hinaus ist es ein ausgezeichnetes Kosmetikum sowie ein Medikament.

Nutzen und Schaden von Hammelfettschwanz hängen von dem Zweck ab, für den es verwendet wird, und in welchen Dosen.

Beim die richtige Kombination Lammfett mit anderen Bestandteilen, es profitiert nur. Dies ist ein unverzichtbares Produkt für Diäten, da 1 TL Fett nur 45 kcal enthält.

Kontraindiziert fettes Schwanzfett Menschen mit Fettleibigkeit im Stadium 3-4, Arteriosklerose, eingeschränkter Nieren- und Leberfunktion sowie bei einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen.

Fettes Schwanzfett und seine Verwendung in der Volksmedizin

Als Ergebnis langjähriger Beobachtungen wurde festgestellt, dass fettes Schwanzfett aufgrund seiner Zusammensetzung:

Gleicht das hormonelle Ungleichgewicht bei Frauen in den Wechseljahren aus. Beseitigt psychische Störungen, die dieser Zeit innewohnen, und ersetzt Antidepressiva.
Stellt die Fortpflanzungsfunktionen bei Frauen wieder her und erhöht auch die Potenz bei Männern.
Hilft bei der Behandlung von Erkältungen.
Dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften bekämpft es Viren und Bakterien.
Verwendet bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege.
Es wird zum Kochen während der Diättherapie bei Menschen verwendet, die schwere Krankheiten mit Unterernährung hatten.
Die Verwendung dieses Produkts normalisiert die Durchblutung des Gehirns, was zur Verbesserung der Denkprozesse und des Gedächtnisses beiträgt.
Es wirkt sich positiv auf die Zellregeneration aus, wodurch der Zustand von Haut, Haaren und Stoffwechselprozessen normalisiert wird.

Beachten Sie! Das Einfrieren von Hammelfettschwanz hat keinen Einfluss darauf. positive Eigenschaften. Wenn es im Kühlschrank geschmolzen ist, kann es nicht länger als 4 Monate gelagert werden.

Um den jedem Lamm innewohnenden Geruch zu entfernen, können Sie es nicht verwenden große Menge Gewürze und Gewürze.

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Dieses Fett ist sehr beliebt in traditionelle Medizin:

Fettes Schwanzfett gründlich mit Essigessenz mischen. Gießen Sie den Inhalt des Eies in die resultierende Zusammensetzung. Schälen Sie die Schale und fügen Sie sie auch der allgemeinen Zusammensetzung hinzu. Alles noch einmal mischen und in eine Glasschale mit festem Deckel gießen. An einen dunklen Ort stellen und 1 Tag bestehen.

Bedampfen Sie die Warze vor Gebrauch. Tragen Sie ein wenig Zusammensetzung auf das Wachstum auf. Top mit einem Stück Zellophan oder Pergament und Bandage. Wiederholen Sie den Vorgang an einem Tag. Wiederholen Sie dies für 7-10 Tage, bis die Wurzel der Warze herauskommt.

Zur Behandlung von Bronchitis wird fettes Schwanzfett mit Honig, Butter und zerkleinerten Walnüssen gemischt:
- 100 g geschmolzenes Schwanzfett;
- 100 Gramm Honig;
- 100 g Butter;
- 50 gr zerkleinert Walnüsse;
- ¼ TL Kakao.

Schatz, Butter und fettes Schwanzfett werden gründlich gemischt, nachdem sie zuvor in einem Wasserbad geschmolzen wurden. Hinzufügen Walnüsse und Kakao. Nochmals mischen. Einstellen Geschirr aus Keramik und in den Kühlschrank stellen.

Essen Sie zur Behandlung ½ EL. Ich 3 mal am Tag. Für Kinder wird diese Zusammensetzung zur Vorbeugung von Erkältungen 1 Mal pro Tag auf ein Stück Brot aufgetragen.

Zur Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren bietet die Schulmedizin ein solches Mittel an:
- 100 g geschmolzenes Schweinefleisch inneres Fett;
- 100 g geschmolzenes Schwanzfett;
- 100 g hochwertige Butter;
- 100 g Maihonig;
- 100 g Aloe-Saft.

Alle Zutaten in einem Wasserbad schmelzen, gründlich mischen. Nehmen Sie 3 mal täglich 1 EL. l vor den Mahlzeiten.

Interessant! Fettes Schwanzfett ermöglicht es Ihnen, viele Krankheiten zu bekämpfen. Es kann sowohl für den Innen- als auch für den Außenbereich verwendet werden.

Aber wie alles organische Produkte, es kann allergische Reaktionen hervorrufen oder der Patient kann aufgrund chronischer Begleiterkrankungen Kontraindikationen haben. Bevor Sie sich für eine Behandlung mit fettem Schwanzfett entscheiden, ist es daher erforderlich, einen Arzt zu konsultieren.

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Europäer verwenden es sehr selten, aber sie denken nicht ohne es. leckeres Menü Anhänger der asiatischen Küche ... Schafsfett bereichert die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von warmen Gerichten, ist wohltuend für den Körper und hilft bei der Wundheilung.

Geschichte und Geographie des Produkts

Lammfett ist ein unverzichtbarer und beliebter Helfer beim Kochen Fleischgerichte. Es wird durch Schmelzen von tierischem Fett gewonnen. Das Produkt wird hauptsächlich in der asiatischen oder kaukasischen Küche verwendet, da die Europäer am häufigsten Pflanzenöle als Fette verwenden. Das Produkt ist wichtig für die Briten, die es zum Kochen verwenden Mürbeteig, süße und herzhafte Speisen ( Puddings, Knödel, Pasteten, Knödel).

Die kulinarische Biographie des Schafsfetts begann vor etwa zehntausend Jahren, als ein Mann Schafe domestiziert hat. Historisch gesehen waren diese Tiere in unserer Ernährung vor dem Schwein oder der Kuh. Schafe wurden ursprünglich in Zentralasien gezüchtet, von wo aus sich der Prozess auf alle Regionen des Nahen Ostens ausbreitete. Das Tier ist eine wertvolle Quelle für Rohschmalz, aus dem Lammfett hergestellt wird. Es ist bekannt, dass der Handel mit Lammfett in Chile begann 7. Jahrhundert. Der Export des Produkts spielte in der Wirtschaft des Landes eine untergeordnete Rolle. Heute wird Schaffett in landwirtschaftlichen Betrieben in Spanien, der Türkei, Neuseeland und anderen an der Tierzucht beteiligten Ländern gehandelt.

Arten und Sorten

Das Produkt wird als feuerfestes Fett tierischen Ursprungs eingestuft. Die gute Qualität des Produkts wird durch seine weiße Farbe, saubere Struktur und elastische Konsistenz angezeigt. Indikatoren für schlechte Qualität - eine gelbliche Tönung, ein unangenehmes Aroma.

Lammfett wird in drei Kategorien eingeteilt. Produkt Prämie wird aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt, die dem inneren oder fetten Schwanzteil des Schlachtkörpers entnommen werden. Er ist weiß ( sagen wir mal eine blassgelbe Tönung), hat eine feste Textur, eine transparente Struktur im geschmolzenen Zustand und einen Lammgeschmack. Produkte Erste und zweite Klasse aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Es zeichnet sich durch eine grünliche oder graue Tönung und den Geschmack von frittierten Grieben aus. Das Produkt zweiter Güte kann beim Schmelzen leicht trüb sein.

Das Fett wird gefroren verkauft. Auf dem internationalen Markt wird ein Zertifizierungssystem verwendet (Halal, ISO 9001, LDG-zertifiziert, HACCP, BCS, BRC, EWG).

Vorteilhafte Eigenschaften

Vorteilhafte Eigenschaften Produkt ist zu einem gewissen Grad auf seine positiver Einfluss zum Magen-Darm-System.

Das Produkt enthält:

• Beta-Carotin – ein Antioxidans, das den Alterungsprozess unterdrückt und den Körper vor den aggressiven Wirkungen von Karzinogenen schützt.
• Lanolin – wird in der Medizin zur Wundheilung verwendet.
• Fettsäuren – verbessern die Vitalaktivität des Körpers und regulieren den Cholesterinspiegel.

Lammfett wird höher bewertet als Rind- oder Schweinefett, da es 2,5-mal weniger Cholesterin als das erste und 4-mal weniger als das zweite enthält. Es verbessert die Verdauung, ist nützlich bei Anämie und unterernährten Menschen und hilft auch bei Verstopfung als Abführmittel.

Lammfett wird zur Anwendung bei Virusinfektionen empfohlen. Daraus werden Kompressen zur Entfernung des Wens, Aufgüsse mit Milch bei Erkältungen, Heilmittel zur Behandlung von Rippenfellentzündung, chronischem Raucherhusten, Hautirritationen, Gelenkschmerzen hergestellt.

Geschmack und kulinarische Verwendung

Das Produkt hat gute Nährwerteigenschaften. Sie ändern sich je nach Alter des Widders oder Schafes. Das Fett eines jungen Tieres zeichnet sich durch seine weiße Farbe und ein schwaches Lammaroma aus, das alte durch eine gelbliche Tönung und starker Geruch. Der Geschmack des Produkts ähnelt dem von Lamm. Es wird am häufigsten in geschmolzener Form zum Kochen von heißen Fleischgerichten verwendet. Es schmilzt bei einer Temperatur im Bereich von 45-50 ° C, ideal zum Braten und zur Herstellung von Süßwaren.

Was wird kombiniert mit Hammelfett?

Lammfett wird zu warmen Fleischgerichten mit Tomaten, Granatäpfeln, Zitronen, Aprikosen und Datteln, Zwiebeln, Kartoffeln und Rüben hinzugefügt. Es wird bei der Herstellung von Manti, Chebureks, als Zutat für Hackfleisch, Braten für Borschtsch, Fett zum Backen von Pfannkuchen verwendet. Das Produkt passt gut zu Gewürzen und Gewürzen, die dem Gericht einen pikanten Geschmack verleihen (Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Rosmarin, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Majoran, Thymian, Minze, Dill). Um den intensiven Tiergeruch zu neutralisieren, können Sie Karotten, Zuckerrohr, grüne Bohnen, verdorbene Milch oder Gemüsedressing mit Pflanzenöl.

Was mit Lammfett kochen?

Das Produkt wird zu Bozbash, Plov oder Shurpa hinzugefügt. Gerichte erhalten dank Lammfett reichhaltigere Nährwerteigenschaften. Das Produkt wird zur Zubereitung von usbekischer Suppe mit Bohnen, Erbsen und eingelegten Paprikaschoten, zum Braten von Kebabs, zur Zubereitung von Curry mit Reis, Roti, Idli, Mürbeteig verwendet. Fett kann mit Leber, Lunge, Widderherz und Gemüse geschmort werden.

Ausgelassenes Hammelfett wird durch Schneiden kleiner Fettstücke zubereitet, die mehrere Stunden bei schwacher Hitze geschmolzen und anschließend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lammfett bezieht sich auf feuerfeste tierische Fette. Hochwertiges Fett hat eine weiße Farbe und eine elastische Textur. Lammfett wird von Verarbeitungsunternehmen in drei Klassen hergestellt: der höchsten, der 1. und der 2. Klasse.

Vielzahl von Lammfett

Die höchste Qualität wird aus frischem rohem Speck des fettschwänzigen Teils der Karkasse und des Inneren gewonnen. Die Farbe dieser Art von Fett ist weiß oder hellgelb, die Konsistenz ist fest. Im geschmolzenen Zustand ist das Fett transparent. Geruch und Geschmack sind spezifisch und dem Lamm eigen.
Lammfett der 1. und 2. Klasse wird aus rohem Schmalz hergestellt. Farbe fertiges Produkt grau oder graugrün und der Geschmack von gerösteten Grieben. Im geschmolzenen Zustand - etwas trüb.

Geschmolzenes Hammelfett enthält Sterole, Phosphatide, Vitamine A, E, B1, Beta-Carotin.

100 g geschmolzenes Lammfett enthalten:

Wasser - 0,3.
Proteine - 0.
Fette - 99,7.
Kohlenhydrate - 0.
Kcal - 897.

Die Verwendung von geschmolzenem Lammfett

Dieses Fett ist die Hauptzutat zum Kochen Nationalgerichte, zum Beispiel Pilaw. Es wird in der nationalen kaukasischen Küche verwendet.
In der europäischen Küche wird Hammelfett wenig verwendet.
Hochwertiges Hammelfett wird aus einem bestimmten Teil des Hammelkadavers (Schwanzfett) hergestellt. Es wird zum Kochen von Fleischgerichten verwendet.
Köche mit Erfahrung mischen tierisches Fett mit Pflanzenöl und enthüllen so den Geschmack von Gerichten wie Pilaw, Schurpa, Fleischgericht Bozbash und vielen anderen. Der spezifische Geruch wird mit Hilfe von Gewürzen entfernt, aber die Verwendung von Lammfett verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack.
Da Hammelfett feuerfest ist, werden Gerichte, die mit diesem Fett zubereitet werden, heiß auf den Tisch serviert.
Aufgrund seiner Unschmelzbarkeit ist Hammelfett für die Zubereitung von Fleischgerichten, die im Ofen zubereitet werden, unverzichtbar.
Völker Zentralasien sie können sich eine Existenz ohne Hammelfett nicht vorstellen. Sie kochen Bohnengerichte, Suppen, Samsa, Belyashi, verschiedene Fladenbrote und sogar Früchte damit.

Vorteile des Verzehrs von Lammfett

Lammfett wird vom Körper gut aufgenommen und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus.
Gesättigte Fettsäuren, die im Fett enthalten sind, verbessern die Funktion des Körpers und normalisieren den Cholesterinspiegel.
Bei verschiedenen Erkältungen wird empfohlen, Hammelfett zu verwenden. Es ist eine Prophylaxe für Virusinfektionen.
Die Völker des Ostens essen fettes Schwanzfett und betrachten es als Produkt, das das Leben verlängert.
Lammfett enthält um ein Vielfaches weniger Cholesterin als Rind- und Schweinefett.
Schafe sind nicht von Tuberkulose betroffen, und Würmer und ihre Larven werden nicht im Fleisch dieser Tiere gefunden.

Schaden von Lammfett

Lammfett sollte bei bestimmten Krankheiten mit Vorsicht eingenommen werden Verdauungssystem. Wenn Hammelfett als Favorit für Lebensmittel gilt, sollten solche Menschen einen Arzt aufsuchen. Eine kleine Menge dieses Fettes schadet dem Körper nicht.
Menschen, die an Erkrankungen der Leber, Nieren, Gallenblase, Atherosklerose, Gastritis leiden Hyperazidität Magensaft ist besser, diese Art von Fett aufzugeben.

Beim Kauf von Hammelfett müssen Sie wissen, dass das Fett eines jungen Tieres weiß ist und der Geruch nicht sehr ausgeprägt ist, im Gegensatz zum Fett eines alten Tieres, bei dem das Fett gelb ist und einen starken unangenehmen Geruch hat.

Fettes Fett. Die Vorteile von Schwanzfett

Kalorien: 897,3 kcal.

Energiewert des Produkts Fettschwanzfett (Anteil an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten):

Proteine: 0 g (~0 kcal) Fette: 99,7 g (~ 897 kcal) Kohlenhydrate: 0 g (~0 kcal)

Energieverhältnis (b|g|y): 0%|100%|0%

Fettes Schwanzfett: Eigenschaften

Wie viel kostet Fat Tail Fat (Durchschnittspreis pro 1 kg.)?

Moskau und Moskauer Gebiet270 Rubel.

Stimmen Sie zu, viele Hausfrauen, die beim Studium der Rezepte einiger Gerichte, insbesondere der Volksküchen Zentralasiens, auf Komponenten wie Fettschwanz, Schwanzfett oder Fettschwanzfett stießen. Nach dem Rezept zum Kochen von Braten, Pilaw oder Suppen muss Fleisch in einem Kessel darauf gebraten werden.

Was ist Schwanzfett? Tatsache ist, dass der Widder im Schwanzbereich über spezielle Fettdepots verfügt, die das Tier nach dem Plan der Natur auf saftigen Sommerweiden ernährt, um es in der kalten Jahreszeit zu verbringen. Interessanterweise kann sich nicht jeder Widder damit „rühmen“, einen Fettschwanz zu haben, sondern nur einzelne Exemplare einer bestimmten Fettschwanzrasse. Bei ausgewachsenen Widdern, normalerweise von der zentralasiatischen Rasse, erreicht das Gewicht des Schwanzfetts manchmal die Hälfte des Gewichts des Schlachtkörpers. Und gewöhnliche Tiere, die in Europa gezüchtet werden, haben an dieser Stelle nur einen kleinen Schwanz.

Nachdem wir zahlreiche europäische Rezepte kennengelernt haben, finden wir das Rösten Fleischprodukte mit durchgeführt Olivenöl. Die Rezepte unseres Landes enthalten hauptsächlich Gemüse oder Pflanzenöl, unter dem die meisten Hausfrauen die gebräuchlichste und beliebteste Sonnenblume verstehen. In der Ukraine ist es üblich, mit Schweinefett zu kochen, und bei den Usbeken spielt fettes Schwanzfett seit Jahrhunderten diese Rolle.

Dieses tierische Fett ist gut für alle: Es ist perfekt für erste und zweite Gänge und dient auch als eine der Komponenten der Füllung für Manti und Samsa, Teig und Kebabs. Und fettes Schwanzfett kann gebraten und gegessen werden. Darüber hinaus ist es ein hervorragendes Konservierungsmittel - selbst bei extremer Hitze zersetzt sich fast nichts darin. v Gefrierschrank Fett Schwanzfett kann sehr lange gelagert werden, Sie müssen es nur in kleine Portionen vorverpacken.

Wenn Sie sich plötzlich entscheiden, ein Gericht nach Rezepten zuzubereiten Usbekische Küche, zum Beispiel der gleiche Pilaw, erinnert sich sofort an das fette Schwanzfett. Es muss in kleine Würfel geschnitten, in einen gut erhitzten Kessel gegeben und das Fett geschmolzen werden, bis satte braune Knistern entstehen. Nachdem Sie diese Grieben mit einem Schaumlöffel entfernt haben, fahren Sie mit dem Braten des Fleisches fort. Da war kein fettes Schwanzfett zur Hand - egal. Sie können es durch Pflanzenöl, Rinder- oder Schweinefett ersetzen, und in der Tat ist es am besten, sie zu gleichen Anteilen zu mischen.

Die Vorteile von Schwanzfett

Die Vorteile von fettem Schwanzfett sind seit der Antike nicht nur den Bewohnern Zentralasiens, sondern auch anderen Nationen bekannt. Es wird seit der Antike zur Behandlung vieler Krankheiten, insbesondere Erkältungen, eingesetzt. Darin hat Schwanzfett viel mit Schweinefett gemeinsam, das oft für die gleichen Zwecke verwendet wird.

Neben den Vorteilen von Fettschwanzfett bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen wie Bronchitis, Tracheitis und Bronchopneumonie wird es häufig oral eingenommen, wenn Störungen des Fettstoffwechsels, insbesondere Verfettung der Leber, vorliegen.

Produktproportionen. Wie viel Gramm?

1 Teelöffel 5 Gramm 1 Esslöffel 17 Gramm 1 Tasse 240 Gramm

Der Nährwert

Glykämischer Index (GI) - 0.

Kaloriengehalt - 897 kcal.

Lammfett - nützliches Produkt tierischen Ursprungs, der in der Küche und in der Medizin verwendet wird. Es wird hergestellt, indem Schaf- oder Hammelkadaver aus Fettgewebe (roher Schweineschmalz) gerendert werden. Es hat drei Sorten, die wertvollste ist fettes Schwanzfett. Kurdyuk ist eine Fettablagerung in Form eines Beutels unter dem Schwanz eines Tieres.

Vorteilhafte Eigenschaften

Geschmolzenes Hammelfett enthält viele nützliche Elemente, unter denen gesättigte und ungesättigte Fettsäuren überwiegen, die für ein normales menschliches Leben notwendig sind.

Stearinsäure macht etwa 30% aus, es gibt auch Palmitinsäure, Myristin, Caprinsäure, Buttersäure, Laurin usw. Fette machen 99,7% aus. Verfügbare Mineralstoffe: Natrium (545 mg), Magnesium, Kupfer, Zink, Selen. Vitamine: A, B1, E. Die Zusammensetzung enthält Cholesterin, Asche, Phosphatide, Sterole und Wasser. Lammfett ist mit natürlichem Lanolin angereichert.

Wie wirkt es sich auf den Körper aus

Als Ergebnis der Forschung wurde festgestellt, dass Hammelfett den Aufbau von Zellmembranen aktiviert, die Synthese von Hormonen verbessert und die Aufnahme von Mineralien und Vitaminen fördert. Es hat eine hohe biologische Aktivität und dient als Energiequelle.

Die unschätzbaren Vorteile von Lammfett für Frauengesundheit: Hilft bei der Bekämpfung von Unfruchtbarkeit, stellt das hormonelle Ungleichgewicht während der Menopause wieder her, beseitigt Stress und Komplikationen während dieser Zeit. Hilft bei Erkältungen und Virusinfektionen. Es hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Es wirkt sich positiv auf die Funktionsfähigkeit des Lungensystems aus, normalisiert den Cholesterinspiegel und verbessert die Darmfunktion. Fettes Schwanzfett gilt bei den Völkern des Ostens als Mittel zur Verlängerung der Langlebigkeit und Steigerung der Potenz.

Die chemische Zusammensetzung von Lammfett (das Vorhandensein von Lycetin) hilft, Stoffwechselprozesse zu normalisieren. Die Verwendung dieses Produkts stimuliert die Gehirnzirkulation, verbessert das Gedächtnis und die Denkprozesse. Stärkt die Funktionalität des Magens, Kondition nervöses System verlängert die Jugend. Eine positive Wirkung auf den Zustand von Haut und Haar wurde festgestellt.

Wie man wählt

Sie können fettes Schwanzfett auf dem Markt und in einer Apotheke kaufen. Die Qualität lässt sich anhand der elastischen Konsistenz, des spezifischen Aromas und der reinweißen Farbe bestimmen. Fett aus rohem Speck kann Grün- oder Grautöne aufweisen. Schlechter Geruch, und das Vorhandensein von Vergilbung weisen auf unsachgemäße Lagerung und abgelaufene Haltbarkeit hin.

Es ist wichtig zu wissen, dass hochwertiges Fett Schwanzfett ist Zimmertemperatur es ist ähnlich wie Sahne. Beim Erhitzen wird jede Art von Lammfett transparent und bildet keinen Niederschlag.

Speichermethoden

Im Kühlschrank verliert es 3-4 Monate lang nicht seine nützlichen Eigenschaften.

Womit wird beim Kochen kombiniert

Lammfett wird zum Kochen von Fleisch, Gemüse und Getreide verwendet. Klassische Rezepte verwendet: Pilaw, Bozbash, Shurpa. In der russischen Küche wird es normalerweise mit verwendet Pflanzenöle. In dieser Kombination hilft es, den Geschmack der Produkte zu enthüllen, dem Gericht Zartheit, Saftigkeit und ein angenehmes Aroma zu verleihen. „Schafsgeruch“ lässt sich mit Hilfe von Gewürzen und Kräutern leicht beseitigen.

Nützliche Lebensmittelkombination

Die korrekte Verwendung von Gerichten mit Lammfett sieht deren Verwendung nur in heißem Zustand vor, da es beim Abkühlen fest werden kann. Die Kombination mit frisches Gemüse und Blattgemüse.

Lammfett hinein Kleinmengen Es wird in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet, da es schnell das Hungergefühl beseitigt, die Stimmung verbessert und Kraft gibt. Ein Glas warme Milch mit einem Löffel fettem Schwanzfett bringt nicht viele Kalorien, aber das Sättigungsgefühl bleibt lange erhalten. Für diejenigen, die Kalorien berechnen, ist es wichtig zu wissen:

1 Teelöffel enthält 5 g (45 kcal),
1. l. - 17 g (152 kcal).

Anwendung in Medizin und Kosmetik

Lammfett ist für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt und gilt als das wirksamste unter anderen tierischen Fetten. Es wird zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Lanolin, das Bestandteil von Hammelfett ist, wird in der offiziellen Medizin verwendet.

In der Volksmedizin ist Schwanzspeck das beliebteste Mittel gegen Erkältungen und entzündliche Prozesse im Lungensystem. In der praktischen Anwendung gibt es verschiedene Anwendungsmöglichkeiten, z. B.: Salben, Kompressen, Sirupe, Einreibungen (auch für Säuglinge).

Mit Hilfe von Lammfett können Sie eine Lungenentzündung heilen, ohne Antibiotika zu nehmen. Dazu wird mit warmem Fett gerieben und massiert. Bei Husten und Bronchitis wird eine mit geschmolzenem Fett getränkte Serviette in Form einer Kompresse auf die Brust gelegt. Innen werden sie bei Erkältungen in Form eines Cocktails verwendet (für 200 ml heiße Milch 1 Dessertlöffel Fett). Reiben hilft Gelenkschmerzen zu lindern und Schwellungen zu beseitigen.

In der Kosmetik werden Wen mit geschmolzenem Fett entfernt. Um übermäßiges Schwitzen loszuwerden, wird Fett mit Knoblauch gemischt und Sonnenblumenöl, dann in Problemzonen gerieben. Wenn es warm ist, beseitigt es dermatologische Probleme (Reizungen, entzündliche Prozesse). Auf die Haut aufgetragen wirkt es wie eine pflegende Creme, besonders wirksam bei trockener und schuppiger Haut.

Lamm, Schwanzfett und Langlebigkeit

Ich liebe Lamm und koche sehr gerne daraus, die Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn Lamm enthält folgendes nützliches Material: Vitamine B1, B12, E, PP (Nicotinsäure), Kalium, Eisen, Natrium, Magnesium, Phosphor, Fluor, Calcium, Zink, Jod, Protein. Durch die Stimulierung der Bauchspeicheldrüse hilft Lamm, Diabetes vorzubeugen.

Lammfleisch enthält weniger Eiweiß, aber mehr Fett als Kaninchenfleisch und Rindfleisch. Und obwohl Hammelfett kein leicht verdauliches Produkt ist, kann es oral eingenommen und gegen Erkältungen behandelt werden. Lamm enthält 2-mal mehr Fluor, das für die Bildung (Mineralisierung) von Knochengewebe und Zahnschmelz sorgt und unsere Zähne vor Karies schützt als Schweine-, Rind- und Kaninchenfleisch. Aber Sie sollten den Verzehr von Lammfleisch bei Arteriosklerose, Gicht und Arthritis einschränken.

Und natürlich keine das richtige Rezept Pilaw mit Lamm ist ohne fettes Schwanzfett nicht vollständig. Kurdyuk ist eine große (in Form einer Tasche) Fettablagerungen unter dem Schwanz des zentralasiatischen Widders. Dieses Fett mästen sie auf Sommerweiden, damit sich der Körper des Hammels im Winter davon ernährt.

Richtig geschmolzenes, fettes Schwanzfett hat beim Kochen bemerkenswerte Eigenschaften: Es beginnt erst bei sehr hoher Temperatur zu rauchen, riecht gut, säuert nicht und schmeckt nicht ranzig. Im Osten wird seit der Antike angenommen, dass fettes Schwanzfett, das in seiner Zusammensetzung wenig Cholesterin enthält, die Jugend verlängert, den Geist klärt und die Potenz verbessert.

Beim Kauf von Lamm mit dem Finger auf das gewünschte Stück drücken und einige Minuten warten: Wenn sich das Loch mit Blut füllt, wurde das Tier falsch geschlachtet und sein Kadaver eingefroren.

Und auch über andere Volksmethoden zur Behandlung verschiedener Krankheiten in Dagestan.

Ich habe nirgendwo Informationen über die Vorteile von Fettschwanz, über Urba und über Wacholderöl gesehen.

Hier in Dagestan, vor allem in den Bergregionen, wird fettes Schwanzfett (Fett unter dem Schwanz eines Widders) hauptsächlich in getrockneter Form verwendet. Es wird gekocht und mit Mais-Khinkals gegessen - Khaltama, gebraten (besonders lecker mit Kartoffeln und Tomaten). Es wird Säuglingen zum Saugen anstelle eines Schnullers gegeben. Es wird gesagt, dass Fettschwänze bei vielen Beschwerden helfen, insbesondere bei Erkältungen.

Ich erinnere mich, dass Soldaten während des Krieges Fettschwänze mit Haferflocken in Paketen geschickt wurden. Und jetzt wird er oft ins Gefängnis geschickt. An schwierigen Tagen wurden Bauern und andere Menschen, die mit arbeitsintensiven Arbeiten beschäftigt waren, mit Fettschwänzen gefüttert. Es wird gesagt, dass Fettschwanz auch gut für Diabetiker ist, daher ist es sinnvoll, es anstelle von anderen fetthaltigen Lebensmitteln zu verwenden.

Urba wird aus süßen und ungesüßten Aprikosenkernen hergestellt. Ungesüßte Knochen werden geschält, gekocht und getrocknet, danach werden sie wie süße Knochen gebraten.

Urba wird auch aus Lein-, Hanf- und Sonnenblumenkernen separat und in einer Mischung zubereitet: Knochen und Lein, Lein- und Sonnenblumenkerne, Hanf und Samen usw. Wenn Urba aus reinem Lein oder aus ungesüßten getrockneten Aprikosenkernen zubereitet wird, dann gibt man es Würfelzucker wird nach Geschmack hinzugefügt.

Urba wird hauptsächlich mit Brot gegessen, auf Brot und Butter gestrichen, daraus wird Urbech zubereitet (das ist Urba mit Ziegenfett, das als Abhilfe bei Erkältungen, Kompressen gegen Furunkel, Prellungen usw.).

Am häufigsten werden Urba und Urbech währenddessen gegessen Muslim Uraza weil sie leicht satt werden.

Ich erinnere mich, dass wir im Dorf einen Arzt hatten. Er machte Öl aus Wacholderzweigen. Ich habe sie von der Rinde gereinigt, in 5–10 cm große Stücke geschnitten und in Steingut gelegt (bis zur Hälfte). Dann schloss er es fest, wickelte es in einen Lappen und legte es in einen Haufen trockenen Hammel- oder Ziegenmist, wonach er es anzündete. Der Mist brannte fast einen Tag lang, und Wacholdertrank schmachtete darin. Dieses Medikament wurde unter den Menschen gegen Halsschmerzen, Erkältungen, Kompressen auf Brust und Nacken verwendet. Bei Tuberkulose, Bronchitis wurde es oral eingenommen, es hat sehr geholfen. Jetzt ist das alles vergessen.

Können Sie mir etwas über andere erzählen? medizinische Eigenschaften Fettschwanz, Urba und Wacholderöl? Kann der Fettschwanz von Diabetikern verwendet werden?

Salih Gudibirova, Machatschkala, Republik Dagestan

Lammfett wird am häufigsten in Kaukasiern und verwendet orientalische Küche. Europäer verwenden es selten. Dieses Produkt wird aus einem Fettschwanz (ein spezieller "Beutel" auf dem Rücken einer speziellen Widdersorte) und dem inneren Fett eines Schafkadavers gewonnen. Über tierische Fette wird viel gestritten. Einige halten sie für nützlich, andere für "Gift". Die Wahrheit liegt wie immer irgendwo in der Mitte. Was ist sinnvoll und wann ist Hammelfett schädlich?

Höher. Es wird durch Schmelzen ausgewählter frischer innerer Fette und fetter Schwanzteile gewonnen. In fertiger Form, schneeweiß, fest. Eine leicht gelbliche Tönung ist erlaubt. Im geschmolzenen Zustand ist es transparent.
1. Klasse. Hergestellt aus hochwertigem Rohfett. Es hat eine leicht gräuliche oder grünliche Tönung. In geschmolzener Form - transparent.
2. Klasse. Auch aus rohem Speck gute Qualität. In geschmolzener Form ist eine leichte Trübung zulässig.

Der Geschmack und Geruch von Fett der höchsten Klasse ist spezifisch, „Hammel“. Produkte der 1. und 2. Klasse schmecken nach frittiertem Grieben.

Was ist nützliches Hammelfett?

Dies ist eine reiche Quelle Fettsäuren. Vielleicht der umstrittenste Punkt in der Nützlichkeit des Produkts. Es gibt viele Veröffentlichungen, die die absolute Schädlichkeit von gesättigten Fetten angeben. Aber in kleinen Dosen sind sie lebenswichtig menschlicher Körper. Ohne diese Stoffe ist die Synthese bestimmter Hormone gestört. Insbesondere sexuell. Eine vollständige Ablehnung gesättigter Fettsäuren oder deren unzureichende Aufnahme (bei Vegetarismus oder häufigen Diäten) kann bei einer Frau zu Unfruchtbarkeit und bei einem Mann zu Impotenz führen.
Lammfett ist leicht verdaulich. Es belastet den Verdauungstrakt kaum. Im Osten wird angenommen, dass geschmolzenes Schwanzfett die Jugend verlängert.
Lammfett - kalorienreiches Produkt. Bereits eine kleine Menge davon verleiht ein Sättigungsgefühl und hilft, schnell wieder Energie zu tanken.
Vitamin A in der Zusammensetzung des Produkts ist für einen vollständigen Protein- und Fettstoffwechsel notwendig, beteiligt sich an der Arbeit visueller Analysatoren und unterstützt die Immunität.
Lammfett kann antioxidativ wirken. Es wirkt sich positiv auf die Durchblutung und Geweberegeneration aus.
Das Kochen auf fettem Schwanzfett wird für Menschen empfohlen, die sich mit geistiger Aktivität beschäftigen. Vitamin B1 in seiner Zusammensetzung lässt die Gehirnzellen nicht altern, behält die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis bis ins hohe Alter.
Lammfett beeinflusst die Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln. Von innen wirkend, beschleunigt es die Geweberegeneration auf allen Ebenen, hilft den Zellen, sich rechtzeitig zu erneuern und zu widerstehen negativer Einfluss ultraviolett.
Geschmolzenes Fett Schwanzfett enthält etwa 50 % einfach ungesättigte Fettsäuren. Insbesondere Omega-9. Es ist am Aufbau von Zellmembranen beteiligt, ist eine Energiequelle für den Körper.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Fett ist in der Volksmedizin als äußerliches Heilmittel weit verbreitet. Es hilft bei der Heilung von Verbrennungen, Abschürfungen und nicht eitrigen Wunden. Es wird zur Behandlung von Haarausfall eingesetzt. Die traditionelle Medizin empfiehlt die Verwendung eines Hammelprodukts bei Verletzung des Fettstoffwechsels und der Leberdystrophie.

Das Produkt lindert den Zustand bei Erkältungen. Es wird zur Behandlung von chronischer Bronchitis und anhaltendem trockenem Husten angewendet. Dazu wird geschmolzenes Lammfett auf Brust und Rücken gerieben. Mit Folie verschließen und warm einwickeln. Es ist am besten, solche Kompressen nachts zu machen. Schon ein Verfahren wirkt sich positiv aus.
Fettes Schwanzfett kann sogar bei Kindern Erkältungen behandeln. Es wärmt tief und verursacht keine Allergien.
Externe Anwendung ist wünschenswert, um mit internem Empfang zu kombinieren. Schmelzen Sie einen Esslöffel Lammfett in einem Glas warmer Milch. Nachts trinken. Nach drei bis fünf Tagen einer solchen Behandlung verschwindet der Husten vollständig.
Fettes Schwanzfett hilft bei Wen. Schmelzen Sie einen Teelöffel, kühlen Sie ab und schmieren Sie die Ausbuchtung. Wiederholen Sie dies jeden Tag, bis das Wen vollständig verschwindet.
Lammschmalz ist wirksam bei Fersensporn. Sie müssen ein rohes Ei mit einer Schale mit Fett (100 g) und Essigessenz (100 g) mischen. An einem dunklen Ort einen Tag ruhen lassen. Dann Gaze in der Mischung anfeuchten, auf den Sporn auftragen. Oben ist eine Socke. Nachts durchzuführende Prozeduren. In einer Woche werden die Fersen weich und glatt sein.
Lammfett ist ein wirksames Arzneimittel gegen Krampfadern. Dünne Scheiben sollten auf schmerzhafte Venen aufgetragen und mit einem Verband befestigt werden. Wechseln Sie das Fett einmal am Tag. Das Ergebnis wird sich irgendwo in einem Monat bemerkbar machen.
Ghee lindert Gelenkschmerzen. Aus dem Produkt werden nachts Kompressen hergestellt. Wärmen Sie schmerzende Gelenke ein und wickeln Sie sie ein.

Das Produkt wärmt tief, regeneriert das Gewebe, verbessert die Durchblutung, betäubt. Auf diesen Effekten beruht die heilende Wirkung von Hammelfett.

Schaden

Lammfett enthält Cholesterin. Übermäßiger Konsum des Produkts kann zur Bildung von Cholesterin-Plaques und Verstopfungen der Blutgefäße führen.

Leidenschaft für Lammfett erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kalorien

Einhundert Gramm geschmolzenes Lammfett haben 897 kcal.

Fettes Schwanzfett ist eine Ablagerung auf der Rückseite des Schwanzes eines Widders. Tiere "arbeiten" es ein Sommerzeit Jahre an frostigen Tagen zu verbringen. Aber nicht jeder Widder hat einen dicken Schwanz. In der Regel erreicht seine Masse bei zentralasiatischen Tieren manchmal die Hälfte des gesamten Schlachtkörpers. Asiaten kochen aus fettem Schwanz traditionelle Gerichte: Dolma, Manty, Kebab, Plov, Khanum, Mash-Atala und Barbecue.

Sie verwenden auch fettes Schwanzfett als Medizin zur Behandlung vieler Krankheiten, wie z. B. Wen. Ein Teelöffel Speck wird genommen, geschmolzen. Diese Masse schmiert die Ausbuchtung. Geschmolzenes Fett Schwanzfett muss vor der Anwendung gekühlt werden. Das Verfahren wird täglich durchgeführt, bis das Wen verschwindet.

Fettes Schwanzfett: Vorteile

Ein unverzichtbares Produkt bei der Behandlung von Erkältungen. Es kann verwendet werden, um schnell zu reinigen Atemwege von Sputum sowie zur Genesung von Tracheitis, Bronchitis und Bronchopneumonie.

v alternative Medizin Fett wird zur Anwendung bei Leberdystrophie und gestörtem Fettstoffwechsel empfohlen. Dazu ist es notwendig, das Schwanzfett vorsichtig über die gesamte Brust zu reiben und die Salbe auch auf Rücken, Beine und Füße in einer gleichmäßigen Schicht aufzutragen. Gehackter Knoblauch wird vorher in das Fett gegeben. Dieses Verfahren kann auch für kleine Kinder als Wärme- und Wärmemittel durchgeführt werden. Das Produkt löst keine Allergien aus und ist natürlich.

Verwenden Sie es bei starken Schmerzen im Hals im Inneren. Salo wird aber mit warmer Milch gemischt und mehrmals täglich getrunken diese Methode nicht jeder mag und kann einen Würgereflex verursachen. Sie können eine schmackhaftere und gesündere Mischung herstellen. Das Fett in einem Fleischwolf zusammen mit mahlen Zitronenschale, fügen Sie rohe Eier, Honig und ein Glas Cognac hinzu. Es wird eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit eingenommen, 10 gr. (Esslöffel).

Fettes Schwanzfett wird Gewichtsabnahmepräparaten zugesetzt. "Aber wie kann man mit Fett abnehmen, weil es sehr kalorienreich ist?" - du fragst. Nehmen Sie dazu ein kleines Stück Fett und verdünnen Sie es mit reichlich Wasser. Dann gleichmäßig schütteln, bis sich die Substanz vollständig aufgelöst hat. Infolgedessen macht ein Gramm Wasser ein paar Dutzend Fettpartikel aus. Natürlich in Bio Lebensmittelzusatzstoffe Es gibt zusätzliche Substanzen, die zum Abbau von Körperfett beitragen.

Hilft Fett beim Fersensporn. Ein rohes Ei zusammen mit der Schale, kombinieren mit fettes Schwanzfett(100 gr.), fügen Sie so viel hinzu Essigessenz. Lassen Sie die resultierende Mischung an einem dunklen Ort, bis sie homogen wird (für einen Tag). Gaze mit der fertigen Heilsalbe tränken und auf den Sporn auftragen. Zieh dir eine Socke an und geh ins Bett. Führen Sie diese Prozeduren eine Woche lang durch und Ihre Fersen werden glatt und weich.

Mit Krampfadern

Fettscheiben werden auf die geschädigten Venen aufgetragen und mit einer Mullbinde fixiert. Sie müssen das Fett einmal täglich wechseln. Eine positive Wirkung wird nach etwa einem Monat beobachtet.

Wunde Gelenke behandeln

Aus dem geschmolzenen Fett des Fettschwanzes werden Kompressionsverbände für die Nacht hergestellt. Dafür flüssiges Fett auf Papier legen, auf schmerzende Gelenke auftragen und einen Wollschal darüber binden. Der Heilmasse wird zum Erwärmen etwas Honig zugesetzt.

Lammfett ist ein Produkt, an das man sich nur erinnert, wenn Husten oder Bronchitis auftritt. In der Ernährung wird es wegen seines spezifischen Geruchs nicht oft verwendet. Seine Wirksamkeit bei der Behandlung von Husten wurde durch die Zeit bewiesen. Schließlich behandelten sie den Husten ihrer Kinder und unsere Großmütter für sich.

Aber viele wissen nicht, wie man Hammelfett beim Husten verwendet. Füllen Sie diese Lücke, indem Sie den Artikel bis zum Ende lesen.

Nützliche Eigenschaften von Lammfett

Als wir Schafe züchteten, beschäftigten sich viele Farmen mit der Schafzucht. In jedem Gehöft gab es mindestens ein Dutzend Schafe, die Lämmer nicht mitgezählt. Jetzt ist die Zahl der Schafe zurückgegangen.

Und diese Tatsache ist sehr traurig. Schafe geben neben Fleisch ein sehr wertvolles Schwanzfett, das nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Medizin und sogar in der Kosmetik verwendet wurde. Schließlich enthält es eine Reihe nützlicher Substanzen.

Lammfett ist in seinen Eigenschaften dem menschlichen Talg sehr ähnlich, es wird gut absorbiert und durchdringt die Zellmembranen. Es enthält die fettlöslichen Vitamine A, K, D, E, die sich positiv auf die Haut und die allgemeine Gesundheit auswirken.

Linolsäure hat entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften. Palmitoleinsäure verleiht dem Fett seine antibakterielle Wirkung.

Es ist zu beachten, dass Schafe vom frühen Frühling bis zum späten Herbst Gras fressen.

In Bezug auf seine Eigenschaften übertrifft Hammelfett das am häufigsten verwendete Rindfleisch und Schweinefett und es kann Sportlern, Bodybuildern und Wrestlern empfohlen werden.

Hustenbehandlung mit Lammfettrezepten

Husten ist recht häufig, besonders in der kalten Jahreszeit. Neben Arzneimitteln zur Behandlung von Husten, einschließlich Bronchitis, gibt es in der Volksmedizin eine ganze Reihe von Möglichkeiten, jede Art von Husten zu behandeln.

Zur Behandlung von Husten ist es besser, das Fett von jungen Schafen oder Lämmern zu verwenden. Solches Fett ist fast weiß und lässt sich leicht vom Fett eines alten Schafes unterscheiden.

Sie können es auch wie Schweine- oder Rindfleisch schmelzen. Dazu in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mittleres Feuer anmachen. Etwas Fett zur Behandlung in einem Wasserbad schmelzen. Die Hauptsache beim Fettreinigen ist, es nicht kochen zu lassen.

Es gibt mehrere Rezepte zur Behandlung von Husten mit Lammfett:

Einnahme

Externe Anwendung.

Darüber hinaus werden mit Lammfett medizinische Salben zum Einreiben und Mischungen zur oralen Verabreichung hergestellt.

Am einfachsten ist das Einreiben mit Lammfett. Schmelzen Sie dazu das Fett und reiben Sie den Patienten. Danach wird die Scheuerstelle (Brust und Rücken) mit einer Folie abgedeckt und der Patient gut eingewickelt, damit er schwitzt.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, ein in mehreren Schichten gefaltetes Stück Gaze in geschmolzenem Fett zu befeuchten und diese Kompresse auf die Brust oder den Rücken aufzulegen. Als nächstes müssen Sie auch die Oberseite mit einer Folie abdecken und einwickeln.

Vermeiden Sie beim Reiben und Anlegen einer Kompresse den Kontakt mit dem Herzbereich.

Bei Bronchitis wird Hammelfett oral eingenommen.

Dazu wird die Milch erhitzt und mit Hammelfett versetzt. Rühren, bis das gesamte Fett geschmolzen ist und trinken

Außerdem können Milch mit Fett 1-2 Teelöffel Honig zugesetzt werden.

Sie können die folgende Mischung zubereiten. Nehmen müssen:

4-5 Stück Aloe Vera Blätter,

200 Gramm Lammfett

250 Gramm Honig

Aloe-Blätter zermahlen. Honig, Fett und Aloe vermischen und gut vermischen. In ein sauberes Glas mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel dieser Mischung vor den Mahlzeiten ein.

Wenn Sie möchten, können Sie der Mischung einen Esslöffel Kakao hinzufügen. Kaufen Sie nur gute Qualität.

Zur Vorbeugung von Bronchitis und Erkältungen kann diese Mischung zwei- bis dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einem halben Esslöffel verzehrt werden.

Kontraindikationen für die Verwendung von Lammfett

Lammfett ist in der Regel gesundheitlich unbedenklich und löst keine allergischen Reaktionen aus. Eine Allergie kann auf Milch oder Honig sein. In diesem Fall sollte eine solche Behandlung abgebrochen werden.

Sie können Hammelfett nicht zur Behandlung von Husten und Erkältungen bei Personen verwenden, die:

Leberversagen;

Nierenversagen;

Erkrankungen der Gallenblase;

Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Lammfett - bewährt Volksheilmittel Husten bei Kindern und Erwachsenen. Außerdem ist es mit Kiefernharz vermischt ausgezeichnetes Werkzeug von verwitterter Haut, Verbrennungen, Prellungen, kleinen Schnitten, eingewachsenen Nägeln. Wenden Sie diese Salbe bei Erkältungen, Bronchitis, Husten, Rückenschmerzen an.

In Kasachstan wird bei Halsschmerzen Milch mit Lammfett getrunken.

Hammelfett gilt in der Ukraine als bestes Mittel gegen Verbrennungen.

In Simbabwe wird dieses Fett von lokalen Schamanen zur Austreibung böser Geister, bei Schlaflosigkeit und ... als Liebestrank verwendet.

Und in unserem Land wurde der Verzehr einst mit Lammfett behandelt.

Hier ist eine Anwendung von nicht sehr, ehrlich gesagt, angenehm riechendem Fett. Aber vielleicht sollten wir diese unangenehme Eigenschaft solch gesunder Fette vergessen.