Dieser köstliche und einfache griechische Kuchen wird ohne Eier zubereitet, aber er enthält viele Nüsse, Rosinen und Gewürze, die dem Teig erstaunliche Aromen verleihen und den Backwaren einen festlichen Geschmack verleihen!
Rosinen können in einen mageren Kuchen gegeben oder mit einem Kuchen serviert werden. Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie 1-3 Esslöffel Kakao in den Teig geben.
Zutaten:
- 1 Glas Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
- 1,5 Tassen Zucker (braun wurde in das Rezept aufgenommen, ist aber nicht unbedingt erforderlich);
- 1,5 Tassen gehackt Walnüsse(in kleine Stücke geschnitten);
- 1 Glas Rosinen;
- 4 Tassen Mehl;
- 2 Gläser Wasser;
- 0,5 Gläser Cognac (oder Likör, Sie können - Dessertwein);
- 1 Esslöffel Zimt und gemahlene Nelken;
- Schale von 1 Zitrone;
- 3 Teelöffel Backpulver (Bakpulver - Backpulver).
Zur Dekoration (optional)
1 Tasse gehackte Walnüsse (größere Stücke)
Wie man Zitronenkuchen macht (Fastenzeit)
Mehl, Zimt und Nelken und Backpulver mischen. Öl hinzufügen. Gut mischen.
Zucker, Wasser hinzufügen, Walnuss, Cognac, Zitronenschale und Rosinen. Rosinen müssen zuerst gewaschen, nach 10 Minuten mit kochendem Wasser aufgebrüht werden - in ein Sieb geben und in den Teig gießen. Gleichzeitig können Sie Kakao hinzufügen. Gut mischen.
Den Teig in eine mit Öl gefettete Form geben. Im Ofen (Temperatur ca. 160-180 Grad C) 1 Stunde backen. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Zeit, sondern auf verführerische Aromen und einen Test zum Stechen mit einem Holzstäbchen (wenn das Stäbchen trocken und ohne klebrige Klumpen herauskommt, ist es fertig).
Fertige Torte in der Form abkühlen lassen (15 Minuten) und mit einem Handtuch oder einer Serviette abdecken. Dann herausnehmen und in Portionen schneiden. Streuen Sie die Stücke Zitronenkuchen Walnüsse.
Guten Appetit!
Magerer Schokoladenkuchen (Kuchen)
Es ist sehr lecker magerer Cupcake mit ausgeprägtem Schokoladen- und Zitrusgeschmack. Es hat viel Schwung (Sie können sowohl Orange als auch Zitrone verwenden), es gibt Orangensaft. Und das verleiht unserem Cupcake das Aroma und den Geschmack der Freude! Und es hebt wirklich die Stimmung. Griechen wissen viel darüber leckeres Essen.
Es wird sehr lecker sein, es zu einem schokoladenarmen Muffin oder Kuchen hinzuzufügen frische Kirschen entkernt (kann nach Zugabe von Mehl gelegt werden).
Zutaten:
- Orangen- oder Zitronensaft - 1,5 Tassen;
- Schale - 2-4 Orangen oder Zitronen;
- Zucker - 1,5 Tassen;
- Kakao - 6-7 Esslöffel;
- Pflanzenöl (mager: Sonnenblume oder Olive) - 1 Tasse;
- Wasser - 1 Glas;
- Mehl - so sehr, dass die Konsistenz des Teigs viskos, dickflüssig und langsam fließt, wie fette Sauerrahm (2 Tassen oder mehr);
- Soda - 1,5 Teelöffel;
- Backpulver (Backpulver, Bakpulver) - 1 Teelöffel.
Wie man einen mageren Schokoladen-Cupcake backt
Kombinieren Sie Pflanzenöl, Orangen- (oder Zitronen-) Saft und Soda. Gut mischen. Aus der Kombination von Soda und saurem Zitrussaft sollte sich Schaum bilden, seien Sie nicht beunruhigt.
Backpulver, Kakao, Wasser, Zucker und Schale zugeben. Gründlich umrühren. Mehl hinzufügen - langsam unter Rühren mit einem Schneebesen.
Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 160-180 Grad etwa eine Stunde backen. Das Zeichen der Bereitschaft ist das gleiche wie im vorherigen Lean Lemon Pie-Rezept.
Den fertigen mageren Cupcake aus dem Ofen nehmen, unter einem Handtuch abkühlen (15 Minuten) und dann aus der Form nehmen.
Guten Appetit!
Nussbaum magere Torte mit Äpfeln, Orangen und Karotten
Ein weiterer griechischer Kuchen, der Sie mit seinem Frühlings-Sommer-Geschmack begeistern und in den Tagen der Fastenzeit Kraft und Optimismus verleihen wird.
Diese Nuss-Frucht-Torte kann, wie auch die vorherigen Magergebäcke, in der Form zubereitet werden normaler Kuchen oder in einer Kuchenform (mit einem Loch in der Mitte).
Darin mageres Rezept Kuchenzutaten werden in Kaffeetassen gemessen, aber Sie können stattdessen die Proportionen ändern, indem Sie ein Glas als Änderungseinheit nehmen. Denken Sie nur daran, dass Sie dann ungefähr 1,5-mal mehr Soda einnehmen müssen. Sie können auch die Menge an Schale und Zitrussaft erhöhen.
Die Hauptsache ist, dass die Konsistenz Magertest Für einen Kuchen war es ziemlich dick und zähflüssig. So ein Teig kann nicht schnell in eine Form rieseln, sondern langsam überlaufen (man kann sich mit einem Löffel behelfen).
Zutaten:
- Walnüsse (fein gehackt oder gehackt) - 1 Kaffeetasse
- Mehl - 2,5 Kaffeetassen (ungefähr, konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz);
- Mageres Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) - 3/4 Kaffeetasse;
- Saft und Schale von 1 Orange;
- Schale von 1 Zitrone;
- Zucker - 0,5 Kaffeetasse + 1 Kaffeetasse;
- geriebene Karotte ( grobe Reibe) - 1 Kaffeetasse;
- Ein Apfel ( kleine Würfel) - Kaffeetasse;
- Soda - 1 Esslöffel.
Wie man einen orangefarbenen Fastenkuchen mit Äpfeln, Nüssen und Karotten backt
Anschließen Olivenöl mit Zucker und Schlag (mit einer Gabel, Veselka oder Mixer).
Natron in Orangensaft auflösen und mit Zucker in die Schüssel geben. Fügen Sie geriebene Karotten und Stücke (Würfel) von Äpfeln, Mehl, Schale und Nüssen hinzu. Gut mischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Geben Sie einen mageren Nuss-Zitrus-Teig mit Früchten hinein. Bei 160-180 Grad etwa 40-45 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung wie frühere Rezepte.
Außerdem den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, auf eine Platte geben. Kann mit Puderzucker bestreut werden.
Guten Appetit!
Wenn Sie sich während der Fastenzeit entscheiden, Ihren Tisch mit magerem Gebäck zu diversifizieren
, dann bieten wir Ihnen mehrere Rezepte für Kuchen, Muffins und Kekse, die in Griechenland in der Fastenzeit gebacken werden.Ein heller und fröhlicher Geschmack von griechischem Gebäck wird durch Zusätze aus Saft und Zitrusschale (die aktiv in verwendet werden) verliehen Griechische Küche als hätten wir Äpfel). Und Cognac, Nüsse und Rosinen bereichern den Geschmack von Kuchen und Keksen erheblich. Der Alkohol verdunstet während des Garvorgangs und hinterlässt den Backwaren nur ihr komplexes und einladendes Aroma. Also keine Sorge, es bleibt kein Alkohol im Geschirr zurück. Nur eine köstliche Duftspur.
Wenn du das denkst mager backen etwas fehlt (immerhin schmeckt der Teig anders, obwohl er auch sehr lecker ist), Sie können magere Keksscheiben mit Sirup, Marmelade oder Honig gießen.
Dieser köstliche und einfache griechische Kuchen wird ohne Eier zubereitet, aber er enthält viele Nüsse, Rosinen und Gewürze, die dem Teig erstaunliche Aromen verleihen und den Backwaren einen festlichen Geschmack verleihen!
Rosinen können in einen mageren Kuchen gegeben oder mit einem Kuchen serviert werden. Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie 1-3 Esslöffel Kakao in den Teig geben.
Zutaten:
- 1 Glas Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
- 1,5 Tassen Zucker (braun wurde in das Rezept aufgenommen, ist aber nicht unbedingt erforderlich);
- 1,5 Tassen gehackte Walnüsse (fein gehackt)
- 1 Glas Rosinen;
- 4 Tassen Mehl;
- 2 Gläser Wasser;
- 0,5 Gläser Cognac (oder Likör, Sie können - Dessertwein);
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt und gemahlene Nelken;
- Schale von 1 Zitrone;
- 3 Teelöffel Backpulver (Bakpulver - Backpulver).
Mehl, Zimt und Nelken und Backpulver mischen. Öl hinzufügen. Gut mischen.
Zucker, Wasser, Walnüsse, Cognac, Zitronenschale und Rosinen hinzufügen. Rosinen müssen zuerst gewaschen, nach 10 Minuten mit kochendem Wasser aufgebrüht werden - in ein Sieb geben und in den Teig gießen. Gleichzeitig können Sie Kakao hinzufügen. Gut mischen.
Den Teig in eine mit Öl gefettete Form geben. Im Ofen (Temperatur ca. 160-180 Grad C) 1 Stunde backen. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Zeit, sondern auf verführerische Aromen und einen Test zum Stechen mit einem Holzstäbchen (wenn das Stäbchen trocken und ohne klebrige Klumpen herauskommt, ist es fertig).
Kühlen Sie den fertigen Kuchen in der Form (15 Minuten) ab und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch oder einer Serviette. Dann herausnehmen und in Portionen schneiden. Zitronenkuchenscheiben mit Walnüssen bestreuen.
Guten Appetit!
Dies ist ein sehr leckerer magerer Cupcake mit einem ausgeprägten Schokoladen- und Zitrusgeschmack. Es hat viel Schwung (Sie können sowohl Orange als auch Zitrone verwenden), es gibt Orangensaft. Und das verleiht unserem Cupcake das Aroma und den Geschmack der Freude! Und es hebt wirklich die Stimmung. Die Griechen wissen viel über leckeres Essen.
Es ist sehr lecker, frische entsteinte Kirschen zu einem schokoladenmageren Muffin oder Kuchen hinzuzufügen (Sie können es nach dem Hinzufügen von Mehl geben).
Zutaten:
- Orangen- oder Zitronensaft - 1,5 Tassen;
- Schale - 2-4 Orangen oder Zitronen;
- Zucker - 1,5 Tassen;
- Kakao - 6-7 Esslöffel;
- Pflanzenöl (mager: Sonnenblume oder Olive) - 1 Tasse;
- Wasser - 1 Glas;
- Mehl - so sehr, dass die Konsistenz des Teigs viskos, dickflüssig und langsam fließt, wie fette Sauerrahm (2 Tassen oder mehr);
- Soda - 1,5 Teelöffel;
- Backpulver (Backpulver, Bakpulver) - 1 Teelöffel.
WIE MAN LENTEN SCHOKOLADENKUCHEN BACKT. Kombinieren Sie Pflanzenöl, Orangen- (oder Zitronen-) Saft und Soda. Gut mischen. Aus der Kombination von Soda und saurem Zitrussaft sollte sich Schaum bilden, seien Sie nicht beunruhigt.
Backpulver, Kakao, Wasser, Zucker und Schale zugeben. Gründlich umrühren. Mehl hinzufügen - langsam unter Rühren mit einem Schneebesen.
Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 160-180 Grad etwa eine Stunde backen. Das Zeichen der Bereitschaft ist das gleiche wie im vorherigen Lean Lemon Pie-Rezept.
Den fertigen mageren Cupcake aus dem Ofen nehmen, unter einem Handtuch abkühlen (15 Minuten) und dann aus der Form nehmen.
Guten Appetit!
Ein weiterer griechischer Kuchen, der Sie mit seinem Frühlings-Sommer-Geschmack begeistern und in den Tagen der Fastenzeit Kraft und Optimismus verleihen wird.
Dieser Frucht-Nuss-Kuchen kann, wie auch die vorherigen Magergebäcke, in Form eines normalen Kuchens oder in einer Kuchenform (mit einem Loch in der Mitte) zubereitet werden.
In diesem mageren Kuchenrezept werden die Zutaten in Kaffeetassen gemessen, aber Sie können die Proportionen ändern, indem Sie stattdessen eine Tasse als Änderungseinheit verwenden. Denken Sie nur daran, dass Sie dann ungefähr 1,5-mal mehr Soda einnehmen müssen. Sie können auch die Menge an Schale und Zitrussaft erhöhen.
Die Hauptsache ist, dass die Konsistenz des mageren Teigs für die Torte sehr dick und viskos sein sollte. So ein Teig kann nicht schnell in eine Form rieseln, sondern langsam überlaufen (man kann sich mit einem Löffel behelfen).
Zutaten:
- Walnüsse (fein gehackt oder gehackt) - 1 Kaffeetasse
- Mehl - 2,5 Kaffeetassen (ungefähr, konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz);
- Mageres Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) - 3/4 Kaffeetasse;
- Saft und Schale von 1 Orange;
- Schale von 1 Zitrone;
- Zucker - 0,5 Kaffeetasse + 1 Kaffeetasse;
- Geriebene Karotten (grobe Reibe) - 1 Kaffeetasse;
- Apfel (kleine Würfel) - Kaffeetasse;
- Soda - 1 Esslöffel.
WIE MAN ORANGE LENTAN TORTE MIT ÄPFELN, NÜSSEN UND KAROTTEN BACKT. Olivenöl mit Zucker mischen und schlagen (mit einer Gabel, einem Rechen oder einem Mixer).
Natron in Orangensaft auflösen und mit Zucker in die Schüssel geben. Fügen Sie geriebene Karotten und Stücke (Würfel) von Äpfeln, Mehl, Schale und Nüssen hinzu. Gut mischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Geben Sie einen mageren Nuss-Zitrus-Teig mit Früchten hinein. Bei 160-180 Grad etwa 40-45 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung wie frühere Rezepte.
Außerdem den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, auf eine Platte geben. Kann mit Puderzucker bestreut werden.
Guten Appetit!
Dies ist eine köstliche Mahlzeit Schokoladenkeks mit Nüssen wird es knusprig und viele, die es probiert haben. sie glauben nicht, dass sein Teig mager ist!
Magere Schokolade ist bitter (dunkel, schwarz), es gibt keine Zusätze aus Milch oder Sahne, sondern nur Kakao, Puderzucker und Kakaobutter.
ZUTATEN:
- Margarine - 125 g;
- Zucker - 1 Tasse;
- Pflanzenöl (die Griechen nehmen Mais in das Rezept) - 1 Tasse;
- Orangensaft - 3/4 Tasse;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Cognac (Schnaps bzw Dessertwein) - 3 Esslöffel;
- Mehl - 5 Gläser;
- Backpulver (Bakpulver) - 2 Esslöffel;
- Kakao - 2-3 Esslöffel;
- Walnüsse (gehackt) oder Haselnüsse (bzw Kokosnussflocken) - 1/2 Tasse;
- Geriebene dunkle Schokolade - 1/2 Tasse (dies ist 1 Riegel = 100 g);
- Sie können auch 1 Tafel Schokolade zur Dekoration nehmen.
ZUBEREITUNG VON SCHOKOLADENTEIG FÜR DIE FASENZEIT: Die Margarine (die sich mit hingelegt hat) verquirlen Zimmertemperatur) Mit Pflanzenöl und Zucker - in einer Küchenmaschine geht es schneller. Sie sollten eine weiße, flauschige Mischung erhalten.
Fügen Sie Backpulver hinzu, das mit gemischt wird Orangensaft(Im Moment des Mischens von Saft und Soda tritt eine Reaktion mit der Freisetzung von Blasen auf, die den Teig lockern). Cognac hinzufügen.
Mehl mit Kakao und Backpulver nach und nach zugeben. Während Sie Mehl hinzufügen, schlagen Sie den Teig langsam weiter. Fügen Sie das letzte Glas Mehl hinzu und kneten Sie den Teig von Hand, da die Mähdrescher bereits hart sind, der Teig dick und dicht ist.
Den Teig mit gehackten Nüssen und Schokolade mischen und den Teig nochmals gut durchkneten.
BILDEN SIE EINEN LENTEN SHORTCOOKIES. Kneifen Sie ein Stück Teig ab, rollen Sie es zu einer Kugel (so groß wie eine Walnuss) und drücken Sie es flach, indem Sie es mit der Handfläche nach unten drücken. Wenn Sie dekorieren, machen Sie mit Ihrem Finger eine Vertiefung in der Mitte des Kekses (gießen Sie nach dem Backen Schokolade dort zur Dekoration).
BACKEN SIE LENTEN SCHOKOLADENPLÄTZCHEN (KURZ). Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Pergamentpapier(Backpapier). Im vorgeheizten Ofen bei 170-180 Grad etwa 25-30 Minuten backen. Beurteilen Sie die Bereitschaft anhand des Geruchs von Backwaren.
FERTIGE SCHOKOLADEN-NUSS-PLÄTZCHEN MIT SCHOKOLADE DEKORIEREN. Lassen Sie die gekochten Kekse abkühlen. Die Schokolade in einem Wasserbad oder im Ofen schmelzen (brechen, in eine Schüssel geben und erhitzen, bis sie zu schmelzen beginnt, aber nicht kochen). Geben Sie einen Teelöffel geschmolzene Schokolade in das Loch in der Mitte des Kekses. Lassen Sie die Schokolade aushärten.
AUFBEWAHRUNG VON SCHOKOLADENPLÄTZEN (SHORTCOOKIES). Es empfiehlt sich zu lagern Shortbread backen in einer Blechdose. Oder in einer versiegelten Tüte.
Guten Appetit!
LENTEN-ORANGEN-PLÄTZCHEN. BEI Große Fastenzeit Ich möchte auch Kekse essen. Die Auswahl an Produkten ist derzeit begrenzt und Zitrusfrüchte kommen wieder zum Einsatz, die mageren Backwaren Geschmack und Charakter verleihen. Wenn Sie Nüsse haben, fügen Sie sie hinzu, es wird schmackhafter. Sie können sogar Sonnenblumenkerne (natürlich geschält) in den Teig geben.
Zutaten:
- Pflanzenöl - 3/4 Tasse;
- Zucker - 2 Tassen;
- Tafelessig (kann durch Weißwein oder Sauerwein ersetzt werden Zitronensaft) - 3 Esslöffel;
- Salz - eine kleine Prise;
- Vanillezucker - 1 Esslöffel (optional)
- Soda - 2 volle Teelöffel;
- Kakao - 8 volle Esslöffel;
- Wasser - 1 Glas;
- Mehl - ungefähr 3,5 Tassen;
- Dunkle Schokolade - 300 g (fein gehackt oder Schokoladenkuvertüre in Form von Schokoladendragees oder -chips nehmen);
- Haselnüsse (oder Walnüsse) – 3/4 Tasse (optional, lecker ohne sie)
BEREITEN SIE DEN TEIG FÜR PLÄTZCHEN ZU. Butter und Zucker mit einem Mixer 3 Minuten schaumig schlagen. Weiter schlagen, Essig, Soda, Salz und hinzufügen Vanillezucker.
Kakao und Wasser zugeben. 1 weitere Minute schlagen. Zucker löst sich nicht vollständig auf, es ist nicht beängstigend.
Mehl nach und nach zugeben. Die Mehlmenge kann etwas mehr oder etwas weniger sein. Die Hauptsache ist, dass der Teig weich und klebrig wird (etwas weicher als bei normalen Sandkuchen).
Schokolade und Nüsse zum Teig geben. Gut mischen.
WIE MAN DIE PLÄTZCHEN ZUM BACKEN VERLEGT. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus (Sie können es einfach auf ein Backblech legen, nicht gefettete, butterartige Kekse) und den Teig portionsweise mit 2 Löffeln (Löffel können eingetaucht werden heißes Wasser damit der Teig nicht klebt und abrutscht). Zukünftige Kekse sollten einen Abstand voneinander haben (ca. 3 cm), da sie beim Backen an Volumen zunehmen. Mein Teig war ziemlich plastisch, ich habe nur die Kugeln gerollt und sie dann zu Keksen flachgedrückt.
Backen Sie magere Schokoladenkekse (weich). Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad 12-15 Minuten backen. Ein Zeichen der Bereitschaft ist der erste köstliche Duft von Backwaren. Die Kekse können zu wenig gekocht erscheinen, wenn sie aus dem Ofen genommen werden. Wenn Sie die Kekse jedoch so lange stehen lassen, bis sie vollständig gekocht sind (wenn sie gleichmäßig hart sind), werden sie nach dem Abkühlen sehr hart. Aber auch dann kann es in Tee oder Kaffee eingeweicht und gegessen werden. Und lecker wird es auch!
Plätzchen sofort vom Backblech lösen (sonst klebt es am Papier), sofort mit einem Pfannenwender abheben und auf eine ebene, glatte Fläche übertragen.
Fertige Kekse sollten unter einem Handtuch abkühlen und dann darin aufbewahrt werden Blechdose oder dicht verschlossene Verpackung. Innen ist es weich, wie ausgestopft.
Eines der beliebtesten Desserts, das recht einfach zuzubereiten ist, ist Zitronenkuchen. Dieses Gericht ist sehr beliebt bei Erwachsenen und Kindern, weil die Lunge Zitrusnoten lass es exquisit schmecken. Hausfrauen kochen gerne Zitronenkuchen, weil die Rezepte für seine Zubereitung in ihrer Vielfalt auffallen.
Fast jede Hausfrau hat ein charakteristisches Rezept, nach dem sie einen Zitronenkuchen zubereitet. Wie der Name dieses Rezepts schon sagt, hat dieser Cupcake einen Zitronengeschmack, der durch Zugabe von Zitronenschale und Zitronensaft zum Teig erreicht wird, und manchmal finden Sie sogar ein Rezept, das empfiehlt, einen Teig auf der Basis eines trockenen Zitronengetränks zuzubereiten. Es ist jedoch wünschenswert, jedes Gericht auf der Grundlage frischer Zutaten zuzubereiten und künstliche Zusatzstoffe zu vermeiden. Dadurch wird das Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Diätende Frauen sollten daran denken, dass Zitronenkuchen wie alle Desserts enthalten ist große Menge Kalorien. Je nach verwendetem Rezept liegt der Kaloriengehalt eines Cupcakes zwischen 240 und 510 Kalorien pro 100-Gramm-Stück.
Es gibt viele Möglichkeiten, Zitronenkuchen zuzubereiten. Abhängig von den im Kuchenrezept enthaltenen Produkten wird das fertige Dessert haben unterschiedlicher Geschmack, sodass jeder das Rezept auswählen kann, das am besten zu ihm passt.
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Einfaches Rezept für Zitronenkuchen
Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- zwei Gläser Kefir;
- ein Glas Zucker;
- ein Glas Grieß;
- ein Glas Mehl;
- ein halbes Glas raffiniertes Pflanzenöl;
- ein Teelöffel Vanillezucker;
- Schale einer Zitrone;
- zwei Teelöffel Backpulver.
Um den Kuchen zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten außer Backpulver mischen und gründlich mischen, bis Sie erhalten homogene Masse. Dann sollte der Teig etwa fünfzehn Minuten an einem warmen Ort liegen, damit der Grieß aufquillt. Danach müssen Sie der resultierenden Masse Backpulver hinzufügen, umrühren und in eine Auflaufform geben. Backen Sie den Kuchen bis er gar ist (ca. 25 Minuten) bei einer Temperatur von 200 Grad auf der mittleren Schiene Ofen.
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Rezept für mageren Zitronenkuchen mit kandierten Früchten
Um einen mageren Cupcake zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:
- ein Glas warmes Wasser;
- ein Glas fein gehackte kandierte Früchte;
- ein halbes Glas Zucker;
- 8 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl;
- ein Teelöffel Soda;
- eine mittlere Zitrone.
In einer Schüssel mit warmes Wasser Sie müssen den Zucker auflösen, dann das Mehl in Portionen gießen und den Teig ständig umrühren. Wenn keine Klumpen mehr darin sind, Butter und kandierte Früchte hinzufügen und gründlich mischen. Von der vorbereiteten Zitrone die Schale entfernen, zum Teig geben und eine Viertelstunde ziehen lassen. Den Saft der restlichen Zitrone auspressen und mit Soda mischen. Dem Teig sollte auch mit Zitronensaft abgeschrecktes Soda zugesetzt werden, danach sollte er gemischt und dann in Backformen gegeben werden. Je nach Größe der Kuchenform müssen Sie 15 bis 30 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Fertiger Nachtisch kann mit Puderzucker bestreut werden.
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Rezept für marmorierten Zitronenkuchen
Zutaten für die Kuchenherstellung:
- ein Glas frische Sauerrahm 20% Fett;
- ein Glas Puderzucker;
- zwei Gläser Mehl;
- zwei Teelöffel Backpulver;
- zwei Esslöffel Kakao;
- zwei große Zitronen.
Die Zubereitung dieses Desserts beginnt mit der Herstellung von Zitronenmasse. Dazu müssen Zitronen gründlich gewaschen, geschnitten, entkernt und dann in einem Mixer zerkleinert werden. Es sollte darauf geachtet werden, dass alle Gräten entfernt werden, da sie dem Produkt einen bitteren Geschmack verleihen können. Dann die restlichen Zutaten zu der entstandenen Masse geben und einige Minuten schlagen. Danach müssen Sie den Teig in eine Form geben und etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen, bis er gekocht ist.
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Kuchenrezept mit Zitronensaft und Waldbeeren
Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
- zwei Esslöffel Mehl;
- zwei Gläser Grieß;
- ein Glas Zucker;
- ein Glas Milch;
- Saft einer großen Zitrone;
- ein Teelöffel Soda;
- ein halbes Glas warmes Wasser;
- ein Glas gefrorene Waldbeeren;
- eine viertel Tasse Himbeersirup.
Die Zubereitung des Teigs muss damit beginnen, dass Zucker in einem Glas Wasser aufgelöst werden sollte, danach Süßwasser mit Sirup mischen und die resultierende Flüssigkeit in das Müsli gießen. Tschüss Grieß quillt, Zitronensaft in die Milch geben und mischen. In diesem Fall sollte sich die Milch leicht kräuseln, wenn dies nicht der Fall ist, muss sie leicht erwärmt werden. Dann müssen Sie dem gequollenen Müsli gefrorene Beeren und Mehl hinzufügen und gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen. Dann müssen Sie Sauermilch Soda hinzufügen, dann die resultierende Flüssigkeit in den Teig gießen und gut kneten. Danach kann der Teig in einer Form ausgelegt und gebacken werden. Ein solcher Cupcake wird etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur gebacken.
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Geheimnisse des Zitronenkuchens
Um den Cupcake köstlich zu machen, müssen Sie berücksichtigen, dass jede Kochmethode ihre eigene „Würze“ hat, daher sollten Sie das Rezept nicht ohne besonderen Bedarf ändern. Wenn wir beispielsweise davon sprechen, dass die Zutaten des Teigs nur gemischt werden müssen, sollten Sie ihn nicht schlagen, da der Kuchen dann zerbröckelt und seine dichte Struktur verliert. Umgekehrt, wenn das Rezept vorschlägt, dass die Produkte vor dem Backen geschlagen werden müssen, müssen Sie dies tun, da sich das Dessert sonst als klebrig und weniger großartig herausstellt.
Wenn das Rezept nach Zitronenschale verlangt, muss auf höchste Qualität geachtet werden. Viele Leute denken, dass die Schale die dünne Haut einer Zitrone ist, aber das ist nicht ganz richtig. Streng genommen kann bei dieser Frucht nur der leuchtend gelbe Teil der Schale als Schale bezeichnet werden. Daher wird die beste Schale erhalten, wenn sie auf einer sehr scharfen feinen Reibe hergestellt wird, wobei buchstäblich mehrmals eine Zitronenschale über die Klingen gestrichen wird. Dann bekommst du alles essentielle Öle enthalten in der Zitrone, aber vermeiden Sie die Bitterkeit, die vom weißen Teil der Schale ausgeht. Natürlich muss die Frucht vor dem Entfernen der Schale von der Zitrone gründlich gewaschen und dann mit kochendem Wasser überbrüht werden, dann wird die Zitrone duftender.
Der Geschmack des Kuchens kann variiert werden verschiedene Zusatzstoffe, meistens enthält das Rezept Nüsse, Schokolade und kandierte Früchte. Aber Zusatzstoffe können exotischer sein, zum Beispiel getrocknete Cranberries, Sesam, Sanddornbeeren. Natürlich, wenn hinzugefügt klassisches Rezept Bei neuen Produkten müssen Sie sich in erster Linie auf Ihre Geschmackspräferenzen konzentrieren. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass diese Zusätze mit dem Geschmack des Kuchens selbst harmonieren sollten.
Kuchen können auf verschiedene Arten serviert werden:
- Zuckerglasur gießen;
- mit Fruchtsirup einweichen;
- mit Puderzucker bestreuen;
- die Kuchenstücke mit mischen Sauerrahm;
- mit geriebener Schokolade bestreuen;
- fügen Sie eine Kugel Eis hinzu;
- mit Schlagsahne garnieren.
Den gleichen Cupcake darunter servieren verschiedene Saucen, Sie können mehr als hundert bekommen Verschiedene Optionen Desserts, die für verschiedene Lebenssituationen geeignet sind. Zum Beispiel ist es an einem Feiertag angebracht, einen Cupcake zu servieren, der mit Pudding oder Sauerrahm geschichtet und mit Sahne garniert ist. Und weiter Familie Teeparty bestreuen Sie den Kuchen einfach mit Puderzucker oder geriebener Schokolade.
Damit der Cupcake üppig und luftig wird, reicht die Auswahl nicht aus gutes rezept. Es ist auch wichtig, die Regeln zum Backen von Desserts zu befolgen. Zunächst muss die Kuchenform, sofern nicht anders angegeben, zuerst gefettet, dann mit Mehl bestreut und erst danach der Teig hineingegeben werden. Zweitens, bevor Sie das Backblech in den Ofen schieben, müssen Sie es zuerst vorheizen. Drittens ist es notwendig, die Neugier zu mäßigen und den Ofen in den ersten 10-15 Minuten des Backens nicht zu öffnen, da die Nichtbeachtung dieser Regel mit der Tatsache behaftet ist, dass sich das Dessert absetzt.
Der Kuchen wird normalerweise bei einer durchschnittlichen Temperatur von etwa 230 Grad auf der mittleren Schiene des Ofens gebacken. Sie können die Bereitschaft des Kuchens überprüfen Holzspieß Sie wird beim Backen von einem Cupcake durchbohrt. Wenn der Spieß trocken oder mit ein paar Teigkörnern bleibt, kann das Produkt als fertig betrachtet werden, aber wenn der Spieß mit Teig befleckt ist, sollte das Backen fortgesetzt werden.
Es kommt oft vor, dass der Ofen eine ungleichmäßige Hitze hat, dh von unten oder umgekehrt die Temperatur oben höher ist. Dies kann dazu führen, dass der Kuchen auf der einen Seite anfängt zu brennen, während er auf der anderen Seite anbrennt roher Teig. Wenn der Kuchen oben bereits gebräunt und der Boden noch feucht ist, müssen Sie die Oberseite der Form mit Folie oder geöltem Pergament abdecken. Wenn der Kuchen von unten brennt und die Oberseite feucht ist, müssen Sie ihn hineinlegen oberer Teil backen oder die Temperatur senken. Sie können auch ein Backblech mit Wasser auf den Boden des Ofens legen.
Sie müssen verstehen, dass Sie nur aus den meisten einen hochwertigen Cupcake backen können beste Produkte. Es sollte besonders darauf geachtet werden, dass sie frisch sein müssen. Kuchenmehl sollte von höchster Qualität sein. Wenn es kalt gelagert wurde, muss es zunächst im Raum gelassen werden, damit es sich erwärmt. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, dass alle Zutaten etwa die gleiche Temperatur haben. Dadurch wird der Teig homogen, wodurch der Kuchen gleichmäßig elastisch wird, ohne Risse und Knicke.
Einfache Rezepte dafür Leckeres Dessert, wie ein Cupcake, ermöglicht es der Gastgeberin, jeden Tisch schnell zu dekorieren.
2016-05-17T12:00:04+00:00 Administrator backen backenInhalt: Einfaches Zitronenkuchen-Rezept Mageres kandiertes Zitronenkuchen-Rezept Marmoriertes Zitronenkuchen-Rezept Zitronensaft-Waldbeeren-Kuchen-Rezept Zitronenkuchen-Geheimnisse Eines der beliebtesten Desserts, das ziemlich einfach zuzubereiten ist, ist der Zitronenkuchen. Dieses Gericht ist bei Erwachsenen und Kindern sehr beliebt, denn leichte Zitrusnoten machen es geschmacklich...
[E-Mail geschützt] Administrator Feast-onlineVerwandte kategorisierte Beiträge
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Für viele scheint das Rezept für Zitronenkuchen etwas sehr Kompliziertes und Langwieriges zu sein. Tatsächlich ist alles genau umgekehrt, und Sie können sich anhand eines der vorgeschlagenen Rezepte selbst davon überzeugen.
Klassisches Rezept
Das klassische Rezept gilt als das einfachste und schnellste, aber der Geschmack und das Aroma dieses Gebäcks können Sie verrückt machen.
Zutaten zum Kochen:
zwei Löffel Milch;
Puderzucker - ein Glas;
eine Prise Salz und Backpulver;
drei Eier;
150 Gramm Zucker;
ein Löffel Zitronenschale;
40 Gramm Butter;
0,3 kg Mehl.
Kochvorgang:
1. Bereiten Sie zwei Behälter vor.
2. Salz, Backpulver und Mehl in einen geben.
3. Schlagen Sie den Inhalt der Eier ineinander, fügen Sie Zucker hinzu und verwenden Sie einen Mixer. Dann die Zitronenschale, etwas mehr Saft davon und Butter hinzugeben. Bringen Sie diese Mischung zu gleichmäßige Konsistenz und mit der ersten Masse vermischen.
4. Wir schieben den resultierenden Teig in einen geeigneten Backbehälter und lassen ihn etwa 45 Minuten im Ofen, wobei wir die Temperatur auf 180 ° C einschalten.
5. In der Zwischenzeit geht dieser Prozess weiter, machen wir die Glasur. Dazu die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen und mit Puderzucker verrühren.
6. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen, gießen die Glasur darüber und servieren ihn Gästen und Lieben.
Kochen in einem Multikocher
Eine weitere Option, die am einfachsten in einem Slow Cooker zu implementieren ist. Es gilt auch als Klassiker, aber etwas anders gemacht.
Benötigte Produkte:
0,2 kg Mehl;
zwei Esslöffel Zitronensaft und ein Löffel Schale;
Vier Eier;
0,2 kg Butter;
eine halbe Tüte Backpulver;
0,1 kg Zucker.
Kochvorgang:
1. Lassen Sie die Butter mindestens 10 Minuten stehen, wenn sie vorher im Kühlschrank war. Es muss nicht kalt sein.
2. Kombinieren Sie es mit Zucker und schlagen Sie es buchstäblich einige Minuten lang mit Zucker. Dann die Eier einzeln hinzugeben und nach jedem wieder aufschlagen.
3. Bereiten Sie die Zitronenschale und den Saft vor und geben Sie sie vorerst in einen separaten Behälter.
4. Mehl und Backpulver mischen, ca. 10 Minuten stehen lassen und mit der Eimasse verrühren. Zitronenteile dorthin schicken.
5. Bringen Sie den Teig zur Homogenität, geben Sie ihn in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Backmodus für etwa 50 Minuten ein. Genaue Uhrzeit Kochen hängt von der Leistung des Geräts ab.
In Silikonformen im Ofen
Sie können mehr als einen ganzen Cupcake machen, aber viele kleine, portionierte, in Silikonformen. Diese Option eignet sich für Kinder oder für Meetings mit Gästen.
Zutaten für das Gericht:
Eine Zitrone;
zwei Eier;
ein Löffel Soda;
½ Tasse) Zucker;
Mehlglas;
0,1 kg Butter.
Kochvorgang:
1. Nehmen Sie zunächst die Eier und die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Gebrauch erwärmen, damit sie die gleiche Temperatur wie im Zimmer haben.
2. Die Butter mit einem Mixer gut schlagen, Zucker hinzufügen und wieder mit einem Mixer zur Einheitlichkeit bringen. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Mischung.
3. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone, aber ohne die weißen Fasern zu berühren. Mahlen Sie es und pressen Sie den Saft aus der Frucht. Fügen Sie die resultierenden Komponenten dem Test hinzu.
4. Es bleibt Mehl mit Backpulver hinzuzufügen, alles gründlich zu mischen und über die Formen zu verteilen, so dass sie etwas mehr als die Hälfte gefüllt sind. Bei 190 Grad etwa 20 Minuten backen.
Magerer Zitronenkuchen
Ganz leicht, nicht fettig und kalorienarm – magerer Zitronenkuchen. Ein guter Ersatz für süße Desserts für diejenigen, die fasten oder abnehmen.
Zum Backen benötigen Sie:
Eine große Zitrone;
0,1 Liter Pflanzenöl;
ein Löffel Soda;
230 Gramm Zucker;
etwas mehr als 300 Gramm Mehl;
Vanillin optional.
Kochvorgang:
1. Wir waschen die Zitrone gut, schneiden sie in kleine Stücke und entfernen die Samen daraus. Mit einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren und etwas hinzufügen normales Wasser.
2. Zucker und Butter separat mischen, mischen, die Zitronenmasse an die gleiche Stelle geben.
3. Dann Vanillin, Soda und Mehl hinzufügen. Es bleibt nur noch, das Formular mit einer Masse zu füllen und für 50 Minuten in Bereitschaft zu bringen, wobei die Hitze um 190 Grad eingeschaltet wird.
Wie man in einer Brotmaschine kocht
Benötigte Komponenten:
0,3 kg Mehl;
Öl - 0,1 kg;
eine Zitrone;
eier - drei Stück;
etwa 200 Gramm Zucker;
eine Prise Salz.
Kochvorgang:
1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, rühren Sie sie leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen um und fügen Sie alle anderen trockenen Zutaten von der Liste hinzu.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone, mahlen Sie sie und pressen Sie den Saft aus.
3. Die Eiermischung in die Brotmaschine geben, die vorbereiteten Zitronenteile und die geschmolzene Butter hinzufügen. Kneten.
4. Wir stellen das Programm "Cupcake" oder einfach die gewünschte Temperatur ein und kochen eine halbe Stunde lang.
Ein einfaches Rezept für Kefir
Für den Kuchen benötigst du:
Zitrone;
anderthalb Gläser Kefir;
0,2 kg Butter;
ein Löffel Soda;
Mehl - drei Gläser;
drei Eier;
anderthalb Tassen Zucker.
Kochvorgang:
1. Schneiden Sie vorsichtig die Schale der Zitrone ab, um die weißen Fasern nicht zu verfangen, und hacken Sie sie. Den Saft auspressen. Wir mischen alles mit Kefir, geschmolzener Butter und Soda.
2. Sie müssen auch Zucker mit Eiern mischen, die Zusammensetzung mit einem Mixer homogenisieren und dann beide vorbereiteten Massen miteinander mischen und Mehl hinzufügen. Als Ergebnis sollte eine Masse herauskommen, die von der Konsistenz her ähnlich der für Pfannkuchen ist.
3. Wir schicken alles in den Ofen und halten ihn mindestens 35 Minuten lang bei 180 Grad. Überprüfen Sie die Bereitschaft vor dem Servieren.
Zitronenkuchen
Für das Gericht benötigen Sie:
Zwei Gläser Mehl;
0,4 kg Hüttenkäse;
ein großer Löffel Butter;
TL Limonade;
eine Zitrone;
Zucker - ein Glas;
Vier Eier.
Kochvorgang:
1. Nehmen Sie nur ein Drittel der Zuckermasse in der Liste und mischen Sie zuerst mit Butter und dann mit Hüttenkäse.
2. Die Zitrone in Stücke schneiden und in einem Mixer zu einem glatten Püree schlagen.
3. Eier und restlichen Zucker schlagen und alle Teile mischen: Quarkmasse, Ei und Zitrone.
4. Fügen Sie Soda und Mehl hinzu. Die Mischung sollte leicht an Größe zunehmen. Danach in eine Form geben und etwa 40 Minuten backen, dabei den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Backen mit Zitronenwasser
Erforderliche Zutaten für das Gericht:
Zwei Gläser Mehl;
Zitrone;
½ Tasse) Zucker;
0,25 Liter Kefir;
0,1 kg Butter;
TL Backpulver;
zwei Eier.
Kochvorgang:
1. Wir befreien die Zitrone von der Schale und pressen den Saft aus der Frucht selbst.
2. Geben Sie alle Zutaten aus der Liste in den Behälter, außer Zitronensaft und zwei Esslöffel Zucker. Wir machen die Masse homogen, indem wir die Butter vorschlagen.
3. Wir schieben den resultierenden Teig in eine Form und backen etwa eine Stunde bei 180 Grad.
4. Mischen Sie den restlichen Zucker mit Zitronensaft und erhitzen Sie die Zusammensetzung, bis sich die süßen Körner vollständig aufgelöst haben.
5. Gießen Sie den fertigen Kuchen mit Zitronenfüllung, danach kann er serviert werden.
Wie Sie an den Rezepten sehen können, ist alles wirklich sehr einfach, es würde einen Wunsch geben. Gönnen Sie sich den Genuss und backen Sie diesen duftenden Cupcake.
In diesem Jahr haben sich viele „zweite Hälften“ meiner Freunde zum Fasten entschieden, mein Seelenverwandter ist da keine Ausnahme.
Jeder, der fastet, verfolgt seine eigenen Ziele, aber wir Mädchen unterstützen sie sehr bei dieser Entscheidung und tun unser Bestes, um die 48 Tage der Abstinenz zu erleichtern.
Aktuell Fastenmenü so abwechslungsreich und lecker, dass sogar ich manchmal etwas davon bestelle, obwohl ich nicht faste. Risotto, Nudeln mit Gemüse, Pilzsuppe, Frühlingsrollen, Knödel, Couscous mit Auberginen, allerlei Müslisorten mit Kürbis und anderen Zusätzen ... im Allgemeinen beschränkt sich nicht alles auf banale Kartoffeln mit Brot. Sie können leben!) Aber bei Desserts ist es anders. Natürlich fallen einem sofort Honig, Nüsse und Trockenfrüchte ein, aber solche Produkte sind nicht für jeden geeignet und sie langweilen sich schnell. Natürlich erschien viel Lean in den Regalen Süßwaren, aber fast alle mit dem Zusatz von Margarine, die nicht nur schädlich ist, sondern auch scharf wirkt schlechter Geruch. Und was könnte besser und schmackhafter sein als selbstgemacht.
Daher schlage ich vor, dass Sie Ihren Lieben eine Freude machen und ihnen in diesem Winterfrühling ein Stück süße Stimmung schenken.)
Höchst leckerer Kuchen, überhaupt nicht minderwertig klassisches backen mit Eiern und Butter! Nass, zähflüssig und viskos im Inneren, mit einem angenehmen Zitronensäure, oben leicht knusprig. Das Rezept ist für eine kleine Form von 15 cm angegeben, aber ich habe mich für portionierte kleine Cupcakes entschieden. Den restlichen Teig habe ich in eine Herzform gegossen. Ich habe es vor langer Zeit gekauft und endlich eine würdige Verwendung gefunden.
Also brauchen wir:
Mehl - 150 g
Mandeln - 50 g (in einem Mixer gemahlen)
Salz, Soda - jeweils 0,5 TL
Zucker - 200 g
Pflanzenfett- 80 ml
Saft und Schale einer halben Zitrone (ggf konzentrierter Saft, dann 2,5 st. L.)
Mandelextrakt, falls vorhanden.
Wasser - 150 ml
Mandelblättchen zum Garnieren.
Alles ist sehr einfach und einfach. In einer Schüssel das gesiebte Mehl, gemahlene Mandeln, Salz, Soda und Zucker mischen.
Fügen Sie Saft und Schale, Mandelextrakt, Pflanzenöl und Wasser zu dieser Mischung hinzu. Alles gut vermischen.
Der Teig wird ziemlich flüssig.
Den Teig in die Förmchen schichten (nicht ganz füllen, er geht beim Backen auf), mit Mandelblättchen bestreuen.
Und in den auf 175 * vorgeheizten Ofen schicken, je nach Größe Ihrer Formen backen. Wenn klein im Durchschnitt 20-25 Minuten, groß - also 30-40, kann die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüft werden.
