Jak vařit "Baby brambor" doma + plniva.

Základní recept na bramborové drobky s minimální kuchařskou dovedností je velmi jednoduchý. Budete potřebovat:

velké brambory bez očí a strupovitosti - 5-6 ks.
tučný sýr(měla by se roztavit při vysoké teplotě) - 200 g.
máslo - 100 g.
sůl - podle chuti
zelení - podle chuti
Příprava bramborové drobenky
Brambory velmi dobře omyjte kartáčem, otřete ručníkem a zabalte do fólie ve 2 vrstvách.

Předehřejte troubu na střední teplotu.

Brambory rozložte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia 1,5-3 hodiny podle velikosti brambor. Čím větší hlízy, tím déle trvá pečení. Připravenost lze zkontrolovat propíchnutím brambory tenkým nožem.

Asi 20 minut před hotovými bramborami nastrouhejte sýr na jemném struhadle, pokud dáváte zeleninu, musíte ji umýt, osušit a jemně nakrájet.

Plech s bramborami vyjmeme, necháme mírně vychladnout (jinak se bude špatně pracovat), ale ne moc, aby se máslo a sýr rozpustily. Mezitím nastrouháme studené máslo.

Brambory podélně rozřízněte téměř až na konec (ke slupce), dužinu lehce rozmačkejte vidličkou.

Do každé brambory dáme lžíci sýra, poté olej a vidličkou obsah brambor promícháme.

Domácí bramborové lupínky jsou hotové! Můžete podávat s náplní i bez, pečené drobivé brambory s máslem jsou dobré samotné.

Plniva do bramborové strouhanky
Medové houby s nakládanými okurkami

Produkty:
Čerstvé nebo nakládané houby - 200 g.
Nakládané okurky - 150 g.
Cibule - 30 g.
Kopr - 2-3 snítky
Rostlinný olej nebo zakysaná smetana - podle chuti

Způsob vaření:
Pokud máte mražené houby, měli byste je vařit v osolené vodě po dobu 5-7 minut. Houby ponořte do vroucí vody bez rozmrazování, počkejte, až se voda znovu vyvaří, a počkejte 5 minut.

Houby vhoďte do cedníku, nechte odtéct vodu.

Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno na čtvrtky, které rozebereme na kolečka.

Kopr omyjeme, otřepeme z něj vodu a nasekáme nadrobno.

Nakládané okurky nakrájíme na plátky o velikosti asi 1 cm.

Vše promícháme, dochutíme máslem nebo zakysanou smetanou podle chuti.

Náplň do bramborových drobků z hub a nakládaných okurek je hotová! Dobrou chuť!

Červená řepa s česnekem

Produkty:
Řepa - 300 g.
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
Česnek - 2-3 stroužky
Sůl

Způsob vaření:
Řepu omyjeme, vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 1 hodinu.

Vodu slijeme, řepu necháme vychladnout.

Česnek oloupeme, rozdrtíme lisem na česnek nebo nastrouháme na jemném struhadle.

Vychladlou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.

K řepě přidáme česnek, osolíme a vše důkladně promícháme. Naplňte náplň zakysanou smetanou a znovu promíchejte.

Plnička z červené řepy s česnekem na bramborové lupínky je hotová! Dobrou chuť

Krabí tyčinky s vejcem

Produkty:
Krabí tyčinky - 200 g.
Vejce - 2 ks.
Majonéza - 100 g.
Kopr
Pepř
Způsob vaření:
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout. Očistíme a nakrájíme na kostky.

Krabí tyčinky nakrájené na stejné malé kostky.

Nasekejte kopr.

Smíchejte kopr, krabí tyčinky a vejce, pepř a dochuť majonézou. Vše důkladně promíchejte a máte hotovo!

Červená ryba se zelení

Lahodná náplň do bramborových drobků z červené ryby s bylinkami.

Produkty:
Zelení (kopr, petržel nebo jiné podle vaší chuti) - 30 g.
Červená mírně nasolená ryba (miluji lososa) - 300 g (1 balení)
Způsob vaření:
Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou, setřete a nechte uschnout.

Mezitím nakrájejte červenou rybu na 1-1,5 cm kousky.

Přidejte k rybě bylinky, promíchejte.

Připraveno! Pokud se vám zdá, že to není dostatečně šťavnaté, můžete náplň dochutit majonézou nebo omáčkou Thousand Island.

Baby brambor

Baby brambor

Tato kolekce se zaměří na totéž baby brambor, který se podává ve stejnojmenném řetězci restaurací. A nechte je vařit v jídelnách lahodné brambory, ale přesto má smysl dělat tento výběr receptů. Za prvé, ne každý má přístup k síti Potato Potato. Samozřejmě, že za Moskevským okruhem a okruhem je život, ale Baby Potato tam není všude. Ale marně - jde o chutné a relativně bezpečné rychlé občerstvení. A za druhé, ne každý má rád standardní sadu plniv pro bramborové drobky nebo standardní dresink těchto plniv - majonézu. Pomocí receptů z této kolekce si můžete postavit svůj zábavní park rychlého občerstvení s vašimi oblíbenými bramborami a plnidly.

Pro ty, kteří nikdy nezkusili bramborové drobky, by to mělo být vysvětleno. Jedná se o pečený bramborový pokrm plněný máslem, sýrem a volitelnou zeleninou. Podává se s tzv. „plnivkami“ – nadrobno nakrájenými saláty a přesnídávkami z čehokoli. Dají se připravit i z toho, co máte aktuálně v lednici. Plnička se položí na upečené a ochucené máslem a sýrovými bramborami a vše sníme vidličkou za míchání obsahu.

Základní recept na bramborové drobky s minimální kuchařskou dovedností je velmi jednoduchý. Budete potřebovat:

• velké brambory bez očí a strupovitosti - 5-6 ks.
• tučný sýr (musí se roztavit při vysoké teplotě) - 200 g.
• máslo - 100 g.
• sůl - podle chuti
• zelení - podle chuti

Příprava bramborové drobenky

Brambory velmi dobře omyjte kartáčem, otřete ručníkem a zabalte do fólie ve 2 vrstvách.

Předehřejte troubu na střední teplotu.

Brambory rozložte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia 1,5-3 hodiny podle velikosti brambor. Čím větší hlízy, tím déle trvá pečení. Připravenost lze zkontrolovat propíchnutím brambory tenkým nožem.

Asi 20 minut před hotovými bramborami nastrouhejte sýr na jemném struhadle, pokud dáváte zeleninu, musíte ji umýt, osušit a jemně nakrájet.

Plech s bramborami vyjmeme, necháme mírně vychladnout (jinak se bude špatně pracovat), ale ne moc, aby se máslo a sýr rozpustily. Mezitím nastrouháme studené máslo.

Brambory podélně rozřízněte téměř až na konec (ke slupce), dužinu lehce rozmačkejte vidličkou.

Do každé brambory dáme lžíci sýra, poté olej a vidličkou obsah brambor promícháme.

Domácí bramborové lupínky jsou hotové! Můžete podávat s náplní i bez, pečené drobivé brambory s máslem jsou dobré samotné.

Plniva do bramborové strouhanky

Medové houby s nakládanými okurkami

Produkty:

• Čerstvé nebo nakládané houby - 200 g.
• Nakládané okurky - 150 g.
• Cibule - 30 g.
• Kopr - 2-3 snítky
• Rostlinný olej nebo zakysaná smetana - podle chuti

Způsob vaření:

Pokud máte mražené houby, měli byste je vařit v osolené vodě po dobu 5-7 minut. Houby ponořte do vroucí vody bez rozmrazování, počkejte, až se voda znovu vyvaří, a počkejte 5 minut.

Houby vhoďte do cedníku, nechte odtéct vodu.

Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno na čtvrtky, které rozebereme na kolečka.

Kopr omyjeme, otřepeme z něj vodu a nasekáme nadrobno.

Nakládané okurky nakrájíme na plátky o velikosti asi 1 cm.

Vše promícháme, dochutíme máslem nebo zakysanou smetanou podle chuti.

Náplň do bramborových drobků z hub a nakládaných okurek je hotová! Dobrou chuť!

Červená řepa s česnekem 

Produkty:

• Řepa - 300 g.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
• Česnek - 2-3 stroužky
• Sůl

Způsob vaření:

Řepu omyjeme, vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 1 hodinu.

Vodu slijeme, řepu necháme vychladnout.

Česnek oloupeme, rozdrtíme lisem na česnek nebo nastrouháme na jemném struhadle.

Vychladlou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.

K řepě přidáme česnek, osolíme a vše důkladně promícháme. Naplňte náplň zakysanou smetanou a znovu promíchejte.

Plnička z červené řepy s česnekem na bramborové lupínky je hotová! Dobrou chuť

Krabí tyčinky s vejci

Produkty:

• Krabí tyčinky - 200 g.
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - 100 g.
• Kopr
• Pepř

Způsob vaření:

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout. Očistíme a nakrájíme na kostky.

Krabí tyčinky nakrájené na stejné malé kostky.

Nasekejte kopr.

Smícháme kopr, krabí tyčinky a vejce, opepříme a ochutíme majonézou. Vše důkladně promíchejte a máte hotovo!

Červená ryba se zelení

gurmán náplň do strouhanky-brambory z červené ryby s bylinkami. Prostě to miluju!

Produkty:

• Zelení (kopr, petržel nebo jiné podle vaší chuti) - 30 g.
• Červená mírně nasolená ryba (miluji lososa) - 300 g (1 balení)

Způsob vaření:

Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou, setřete a nechte uschnout.

Mezitím nakrájejte červenou rybu na 1-1,5 cm kousky.

Přidejte k rybě bylinky, promíchejte.

Připraveno! Pokud se vám zdá, že to není dostatečně šťavnaté, můžete náplň dochutit majonézou nebo omáčkou Thousand Island.

Zvažuje se rychlé občerstvení nezdravé jídlo. Při správném přístupu může chutnat a tělu neuškodí. Vaše pozornost je zvána na recept na bramborové drobky. Pokrmem jsou pečené bramborové hlízy v alobalu naplněné různými náplněmi. Mimochodem, můžete je vařit samostatně. Hosté tak mají možnost sami kombinovat chutě.

Lahodné bramborové drobky se sýrem a koprem

Nabízíme vaření baby brambor podle receptury doma.

Pro vaření na základě 4 bramborových hlíz budete potřebovat 0,1 kg tvrdý sýr a máslo, sůl a různé bylinky podle chuti.

1. Bramborové hlízy důkladně omyjte, nejlépe kartáčem, položte na papírovou utěrku, aby se osušily a potřete rostlinným olejem.
2. Připravené hlízy jednu po druhé zabalte do dvou vrstev alobalu, dejte na plech a pečte hodinu v troubě. Připravenost ke kontrole párátkem nebo tenkým nožem.
3. Připravené hlízy opatrně rozložte (ale nesundávejte fólii) a přímo do nich proveďte zářezy ve tvaru kříže. Zároveň je nutné zachovat celistvost slupky na ostatních stranách.
4. „Otevřete“ brambory, rozemlejte dužinu vidličkou, osolte, vložte máslo, promíchejte.
5. Nastrouháme sýr a dáme na brambory.
6. Zeleninu omyjte, nakrájejte nadrobno a rozdělte na brambory.
7. Navrch dejte připravenou náplň (přibližně 2-3 lžíce) a podávejte.

Zbývá položit sklíčko 2-3 polévkových lžic libovolného plniva, které se vám líbí.

Tento recept je perfektní jako předkrm slavnostní večeře nebo oběd.

Ale jak udělat bramborovou drobenku, když máte pár minut před příchodem hostů nebo když není po ruce trouba. Mikrovlnná trouba zachrání situaci. Tato technika je dostupná v každé rodině. Pokrm přitom zůstane stejně chutný, pokud byl vyroben v troubě.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat stejné suroviny jako v předchozím receptu a ve stejném množství.

Brambory důkladně připravte: omyjte pod tekoucí vodou, osušte na papírové utěrce, položte na misku ve stejné vzdálenosti od sebe a odešlete do mikrovlnné trouby zapéct do úplného uvaření (přibližně 10–20 minut v závislosti na jednotce). V tomto případě by měl být výkon maximální.

1. Každou bramboru rozřízněte podélně uprostřed, dejte pozor, abyste je nepřekrojili napůl.
2. Bramborovou dužinu opatrně zjemněte vidličkou nebo lžící, dejte kousek másla, osolte a znovu promíchejte.
3. Nastrouháme sýr, dáme na dužninu brambor, promícháme. Brambory by měly být dostatečně horké, aby se sýr rozpustil.

Vše, zbývá jen posypat nasekaným koprem a podávat.

Plniva do bramborové strouhanky

A teď si promluvme o tom, co můžete vařit recept na bramborovou drobenku s různými plnidly. Mohou být tak rozmanité, jak si vaše fantazie dokáže představit. Zde jsou nejoblíbenější:

1. Nakrájená šunka (volitelně klobásy) smíchaná s mletým zelená cibule, zakysaná smetana, strouhaný sýr a hořčice.
2. Neméně chutná je směs nasekaného sýra, nakrájeného zeleného a cibulového peří, bramborové dřeně, lisovaného česneku a trochy másla.
3. Můžete si také připravit takovou náplň: uzené kuře natrhejte na vlákna, přidejte k němu jemně nakrájenou nakládanou okurku (pokud chcete, můžete z nich odstranit kůži). Do této hmoty vložíme bramborovou dužinu, koření, sůl, důkladně promícháme a naplníme hlízy brambor. Pro spojení směsi se používá majonéza nebo zakysaná smetana.
4. Velmi chutná masa olihně s cibulí a vejci. Na přípravu náplně budete potřebovat přibližně 0,5 kg syrové chobotnice. Pro toto množství vezměte ¼ šálku mouky, stejné množství majonézy, jedno vejce, polovinu cibule, ½ polévkové lžíce. zakysaná smetana, nasekaný kopr, sůl a mletý pepř. Nejprve musíte chobotnice uvařit a do vody přidat trochu soli. Příprava zabere maximálně 3 minuty. Poté, co by kostra měla být nakrájena na poloviční kroužky. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny komponenty, přidejte majonézu se zakysanou smetanou a důkladně promíchejte.
5. Nakrájené a smažené žampiony s cibulí rostlinný olej smíchaný se strouhaným sýrem tvrdé odrůdy. Pokud chcete, můžete přidat zeleninu a smíchat s majonézou nebo zakysanou smetanou.
6. Jemně nakrájená mírně osolená červená ryba v kombinaci s nakrájenou zeleninou má jedinečnou chuť.
7. Milovníkům oliv lze nabídnout náplň vyrobenou z syrová uzená slanina(musí se smažit na suché pánvi a poté nakrájet na kousky), jemně nakrájené olivy. Kromě toho byste měli nakrájet vejce natvrdo.
8. Krabí tyčinky, velmi jemně nakrájené, smíchané s konzervovaná kukuřice. Do hmoty můžete přidat nakrájenou zeleninu a dochutit majonézou.
9. Výše navrhované možnosti výplně nemusí být vždy vhodné pro děti. Pro ně nabízíme nakrájet dušené maso na smetaně s mrkví kuřecí prso. Chutné a zdravé.

To je všechna tajemství vaření velmi chutné a originální pokrm pečená bramborová drobenka S sýr a další přísady. Toto jídlo lze podávat jak pro každý den, tak pro slavnostní stůl. Různé náplně podávané s bramborami vám umožní vzájemně kombinovat různé chutě.

Vaření bramborových drobků v troubě
Recept na vaření bramborových drobků s různými náplněmi v troubě nebo mikrovlnné troubě. Jaké produkty lze použít jako plniva.

Zdroj: okartofane.ru

Jak vařit „Baby brambor“ doma + plniva.

Jak vařit „Baby brambor“ doma + plniva.

Základní recept na bramborové drobky s minimální kuchařskou dovedností je velmi jednoduchý. Budete potřebovat:

velké brambory bez očí a strupovitosti - 5-6 ks.
tučný sýr (měl by se roztavit při vysoké teplotě) - 200 g.

máslo - 100 g.
sůl - podle chuti
zelení - podle chuti
Příprava bramborové drobenky
Brambory velmi dobře omyjte kartáčem, otřete ručníkem a zabalte do fólie ve 2 vrstvách.

Předehřejte troubu na střední teplotu.

Brambory rozložte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia 1,5-3 hodiny podle velikosti brambor. Čím větší hlízy, tím déle trvá pečení. Připravenost lze zkontrolovat propíchnutím brambory tenkým nožem.

Asi 20 minut před hotovými bramborami nastrouhejte sýr na jemném struhadle, pokud dáváte zeleninu, musíte ji umýt, osušit a jemně nakrájet.

Plech s bramborami vyjmeme, necháme mírně vychladnout (jinak se bude špatně pracovat), ale ne moc, aby se máslo a sýr rozpustily. Mezitím nastrouháme studené máslo.

Brambory podélně rozřízněte téměř až na konec (ke slupce), dužinu lehce rozmačkejte vidličkou.

Do každé brambory dáme lžíci sýra, poté olej a vidličkou obsah brambor promícháme.

Domácí bramborové lupínky jsou hotové! Můžete podávat s náplní i bez, pečené drobivé brambory s máslem jsou dobré samotné.

Plniva do bramborové strouhanky
Medové houby s nakládanými okurkami

Produkty:
Čerstvé nebo nakládané houby - 200 g.
Nakládané okurky - 150 g.
Cibule - 30 g.
Kopr - 2-3 snítky
Rostlinný olej nebo zakysaná smetana - podle chuti

Způsob vaření:
Pokud máte mražené houby, měli byste je vařit v osolené vodě po dobu 5-7 minut. Houby ponořte do vroucí vody bez rozmrazování, počkejte, až se voda znovu vyvaří, a počkejte 5 minut.

Houby vhoďte do cedníku, nechte odtéct vodu.

Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno na čtvrtky, které rozebereme na kolečka.

Kopr omyjeme, otřepeme z něj vodu a nasekáme nadrobno.

Nakládané okurky nakrájíme na plátky o velikosti asi 1 cm.

Vše promícháme, dochutíme máslem nebo zakysanou smetanou podle chuti.

Náplň do bramborových drobků z hub a nakládaných okurek je hotová! Dobrou chuť!

Červená řepa s česnekem

Produkty:
Řepa - 300 g.
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
Česnek - 2-3 stroužky
Sůl

Způsob vaření:
Řepu omyjeme, vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 1 hodinu.

Vodu slijeme, řepu necháme vychladnout.

Česnek oloupeme, rozdrtíme lisem na česnek nebo nastrouháme na jemném struhadle.

Vychladlou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.

K řepě přidáme česnek, osolíme a vše důkladně promícháme. Naplňte náplň zakysanou smetanou a znovu promíchejte.

Plnička z červené řepy s česnekem na bramborové lupínky je hotová! Dobrou chuť

Krabí tyčinky s vejcem

Produkty:
Krabí tyčinky - 200 g.
Vejce - 2 ks.
Majonéza - 100 g.
Kopr
Pepř
Způsob vaření:
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout. Očistíme a nakrájíme na kostky.

Krabí tyčinky nakrájené na stejné malé kostky.

Smícháme kopr, krabí tyčinky a vejce, opepříme a ochutíme majonézou. Vše důkladně promíchejte a máte hotovo!

Červená ryba se zelení

Lahodná náplň do bramborových drobků z červené ryby s bylinkami.

Produkty:
Zelení (kopr, petržel nebo jiné podle vaší chuti) - 30 g.
Červená mírně nasolená ryba (miluji lososa) - 300 g (1 balení)
Způsob vaření:
Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou, setřete a nechte uschnout.

Mezitím nakrájejte červenou rybu na 1-1,5 cm kousky.

Přidejte k rybě bylinky, promíchejte.

Připraveno! Pokud se vám zdá, že to není dostatečně šťavnaté, můžete náplň dochutit majonézou nebo omáčkou Thousand Island.

Recept na bramborovou drobenku doma
Triky života

Zdroj: s30592398877.mirtesen.ru

Bramborová drobenka je celkem chutná a relativně bezpečná rychlovka. Ti, kteří to nikdy nezkusili, by měli vysvětlit. Tak se nazývá pokrm z brambor pečených v alobalu, do kterých se přidává máslo, sýr a bylinky. Podává se s různými druhy náplní - jemně nakrájené přesnídávky a saláty z čehokoli. Plničky lze připravit i z toho, co je právě v lednici. Plniva se vkládají do pečené brambory již ochucené máslem a sýrem a všechno toto mňam se jí vidličkou za míchání obsahu.

Recept na výrobu bramborových drobků je velmi jednoduchý, a to i s minimálními dovednostmi ve vaření.

Navrhované recepty vám řeknou, jak udělat bramborovou drobenku doma.

Základní recept na bramborovou drobenku

• Velké brambory - 4 ks.
• Máslo - 100 g.
• Strouhaný sýr (jakýkoli tvrdý) - 100 g.
• Zelení (kopr, petržel, zelená cibule) - několik větví.
• Sůl.

1. Brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte kuchyňskými utěrkami nebo papírovými utěrkami. Pečte určitě ve slupce.
2. Sušené hlízy potřete rostlinným olejem.
3. Každou bramboru zabalte do fólie, nejlépe ve 2 vrstvách.
4. Vložte na hodinu do předehřáté trouby. Čím větší jsou brambory, tím déle trvá dosažení připravenosti. Připravenost lze určit propíchnutím každé hlízy tenkým nožem.
5. Uvařené brambory vyjměte z trouby, opatrně rozložte alobal. Z fólie vytvořte „talíř“ a okraje mírně ohněte.
6. Proveďte hluboký řez na hlíze ​​nožem uprostřed téměř až ke konci, ale ne ke slupce. Někteří dělají řez ve tvaru kříže, komu je to pohodlnější.
7. Půlky brambor rozbalíme a horkou dužinu lehce načechráme vidličkou.
8. Na každou polovinu dejte kousek másla, posypte solí a znovu dobře povolte, dokud nevznikne homogenní hmota.
9. Půlky posypte strouhaným sýrem a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
10. Posypeme nasekanými bylinkami.

Baby brambor je připraven. Zbývá položit sklíčko 2-3 polévkových lžic libovolného plniva, které se vám líbí.

Vaření bramborových drobků v mikrovlnné troubě

Pokud nemůžete péct brambory v troubě nebo prostě nemáte čas čekat hodinu, existuje rychlý způsob, jak uvařit bramborové drobky – v mikrovlnné troubě. Navzdory tomu zůstává chuť vynikající.

• Středně velké brambory (je lepší nebrat velké) - 4 ks.
• Jakýkoli strouhaný sýr - 100 g.
• Máslo - 100 g.
• Petržel, kopr - pár větví.

1. Brambory důkladně opláchněte kartáčem a osušte utěrkou (brambory neloupejte).
2. Vložte brambory do mikrovlnné trouby do kruhu tak, aby vzdálenost mezi nimi byla stejná.
3. Zapněte mikrovlnnou troubu na maximální výkon po dobu 10 minut.
4. Zkontrolujte připravenost brambor tenkou tyčinkou nebo párátkem (v případě potřeby přidejte několik minut doby vaření).
5. Hotové brambory uprostřed opatrně nařízněte, nedosahujte ke slupce.
6. Dužninu v obou půlkách rozvolněte vidličkou, přidejte máslo a sůl a znovu povolte.
7. Na každou polovinu nasypeme nastrouhaný sýr a promícháme, aby se sýr rozpustil.
8. Posypte bylinkami.

Domácí bramborové lupínky jsou hotové! Takto upečený můžete podávat s náplní i bez rychlý způsob brambory s máslem a sýrem jsou dobré i samotné.

Nastrouhejte brambory v pomalém hrnci

Dalším způsobem, jak se vyhnout pečení v troubě, je vařit brambory v pomalém hrnci.

• Středně velké brambory - 4 ks.
• Sýr - 100 g.
• Máslo - 100 g.
• Zelení - volitelné.

1. Brambory dobře opláchněte a osušte (neloupejte).
2. Nalijte trochu rostlinného oleje do spodní části multivarky.
3. Rozložte brambory na dno a zapněte režim „pečení“ na 1 hodinu.
4. Zkontrolujte připravenost tenkým nožem nebo párátkem. V případě potřeby přidejte čas (záleží na velikosti brambor).
5. Hotové brambory nakrájejte příčně nebo napůl (jak chcete).
6. Dužinu nakrájejte nožem (opatrně, abyste nepoškodili slupku).
7. Přidejte olej a sůl a dobře promíchejte.
8. Přidejte nastrouhaný sýr a znovu promíchejte.
9. Posypte bylinkami.

Je čas naplnit brambory lahodnou nádivkou.

Recepty na různé plniva

Vesnické houby

• Houby jakékoli - 200 g.
• Cibule - 1 hlava.
• Zakysaná smetana - 50 g.
• Majonéza - 50 g.
• Rostlinný olej - 50 g.
• Pepř.
• Sůl.

1. Houby nakrájíme nadrobno.
2. Vařte je ve vroucí vodě 5 minut a sceďte v cedníku.
3. Cibuli nakrájejte dle libosti – najemno nebo na půlkolečka.
4. Rozpálíme pánev s olejem.
5. Smažte houby a cibuli po dobu 10 minut.
6. Náplň naplňte zakysanou smetanou a majonézou.
7. Sůl a pepř na dochucení.

Krabí tyčinky s vejci

• Vejce - 2 ks.
• Krabí tyčinky - 200 g.
• Majonéza - 100 g.
• Zelení - malá parta.
• Pepř.
• Sůl.

1. Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout.
2. Očistěte a nakrájejte nadrobno.
3. Krabí tyčinky nakrájíme na malé kostičky.
4. Nakrájejte zeleninu.
5. Všechny ingredience dejte do mísy, osolte a opepřete.
6. Ochutíme majonézou a promícháme.

Červená ryba se zelení

• Červená ryba (losos, pstruh) mírně nasolená - 300 g.
• Zelení (petržel, zelená cibule, kopr) - banda.

1. Rybu nakrájejte na malé kousky.
2. Zeleninu jemně nasekejte nožem.
3. Smíchejte ryby s bylinkami a promíchejte.

Pokud se vám zdá, že to nebylo dostatečně šťavnaté, můžete náplň dochutit majonézou nebo rybí omáčkou Thousand Island.

Medové houby s nakládanými okurkami

• Čerstvé nebo nakládané houby - 200 g.
• Nakládané okurky - 150 g.
• Cibule - 1 hlava.
• Kopr - několik větví.
• Zakysaná smetana nebo máslo na dresink (podle chuti).

1. Pokud jsou houby čerstvé, vařte je 5-7 minut v osolené vodě.
2. Houby (nakládané nebo vařené) jemně nakrájené.
3. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.
4. Nakládané okurky nakrájíme na malé kousky.
5. Kopr nasekáme nadrobno.
6. Vše promícháme, dochutíme zakysanou smetanou nebo máslem podle chuti.

Výplň pro děti

Pro dítě můžete vařit kuřecí prsa dušená na smetaně s mrkví.

• Kuřecí prsa - 200 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Smetana - 100 g.
• Sůl.

1. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky.
2. Vše dejte do hrnce a zalijte sklenicí vody.
3. Nechejte 20 minut.
4. Mrkev nakrájíme nadrobno.
5. Přidejte mrkev k masu a vařte dalších 5 minut.
6. Do vroucí hmoty přidáme smetanu, trochu soli a vaříme dalších 5 minut.

Náplň s jemnou chutí je připravena.

Tajemství lahodných bramborových drobků

• Před pečením brambor se ujistěte, že není poškozena slupka.
• Vybírejte hlízy nejlépe bez oček.
• Všiml jsem si, že v kavárně se pečené brambory před krájením mírně rozdrtí. Několikrát lehce zatlačte dlaní na bramboru nebo ji válejte jako váleček, rovněž lehce přitlačte. To usnadňuje šlehání s máslem a sýrem bez hrudek, dokud nevznikne hladká hladká hmota.

Princip vaření bramborových drobků je stejný. Ale plniva mohou být obrovská rozmanitost. Záleží na vaší fantazii. Pokaždé dostanete svůj jedinečný lahodný pokrm.

Baby brambor doma: rychlé a zdravé jídlo
Baby brambor doma: rychlé a zdravé jídlo

Kroshka Potato je známý řetězec rychlého občerstvení, který může soupeřit o dominanci s Mc.Donalds, KFC a Burger King. Jak už je z názvu patrné, zatímco americké fastfoody sbírají různé hamburgery, brambory zaujímají hlavní místo v nabídce kaváren rychlého občerstvení a za zmínku stojí, že kuchaři to v tomto bistru vaří perfektně, jaká bramborová náplň je prostě Lahodné!

Pečená bramborová drobenka

No, kdo by nemiloval lahodné pečené brambory? Jak si nedopřát pečené brambory v alobalu, na uhlí, zvláště v létě, v sezóně mladé zeleniny, ohníčků, srazů. "Baby Potato" nám umožňuje tuto pochoutku kdykoliv ochutnat, navíc nabízí různé náplně, dává zvláštní chuť jednoduchému, ale takovému lahodné jídlo které si pamatujeme z dětství.

Nabídka Bistra „Kroshka-Kartoshka“ je pestrá, oči vám tečou dokořán, takže chcete vyzkoušet všechno. Možnosti, které máte rádi především doma, si můžete zopakovat, právě jsme pro vás připravili recepty na polevy na bramborové drobenky, vařené doma.

Příprava brambor

Než se však seznámíme s receptem na bramborové drobky, pojďme zjistit, jak se brambory připravují na plnění náplní. zkušení kuchaři z bistra.

K tomu budete potřebovat:

• brambor;
• máslo;
• fólie.

K vaření je lepší používat mladé brambory: čerstvé, silné, lze z nich snadno odstranit nečistoty škrabkou nebo kartáčem, snadno se umýt a díky světlé slupce vypadají velmi slavnostně.

Každou bramboru důkladně opláchněte, odstraňte nečistoty, ale neodřezávejte slupku. Každou kořenovou plodinu také osušte ručníkem. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Dále zabalte každou bramboru do 2-3 vrstev fólie a položte na plech. U středně velké hlízy trvá úplné uvaření alespoň hodinu a půl. V tuto chvíli můžete udělat několik různé náplně na bramborové drobenky doma, o jejichž recepty se rádi podělíme. Výborná kombinace různých ingrediencí promění běžné brambory do mistrovského díla kulinářské umění.

Polevy na bramborovou strouhanku doma

Horké brambory zbavíme alobalu a rozkrojíme na dvě poloviny. V každém z nich udělejte lžící malou prohlubeň, vyjměte dužinu. Na uvolněné místo dáme malý kousek másla a na něj dáme sklíčkem bohatou vrstvu náplně.

Pokud je v náplni sýr, vložte plněnou polovinu brambor do trouby, aby se sýr rozpustil nebo získala lahodná sýrová krusta. Kousek másla se navíc v troubě dobře rozpustí a brambory budou šťavnaté, což v bistru Kroshka Potato velmi oceňují.

Do nádivky do brambor může jít cokoliv. Skvěle tedy budou vypadat například i studené náplně, zejména k soleným nebo uzeným rybám, mňamka dopadne se zeleninou, gulášem, soté nebo voňavým julienne.

To je hlavní výhoda bramborové drobenky, do náplně můžete přidat vše, co je v lednici a spojí se mezi sebou, a při správném výběru omáček neslezete.

Sýrová náplň

Pro první recept na plnění bramborových drobků doma budete potřebovat:

• sýr;
• česnek;
• kopr;
• majonéza.

Jedná se o nejjednodušší a nejoblíbenější druh náplně do brambor ve známém ruském bistru, sýr a česnek s bylinkami - win-win kombinace.

Brynza je měkká ve struktuře a strouhání je pro vás dražší, proto ji nakrájejte nadrobno na malé kostičky. Rozdrťte pár stroužků česneku a přidejte k sýru. Kopr pak nasekejte co nejjemněji, dejte do společné nádoby a vše dochuťte majonézou. Důkladně promíchejte.

Náplň je hotová. Nasaďte si to horká brambora a dáme na pár minut do trouby, aby se sýr trochu rozpustil. Jaká chuť, taková chuť!

Makrelová nádivka

K přípravě druhé náplně do bramborových drobků doma budete potřebovat:

• uzená makrela;
• žárovka;
• paprika.

Chuť této náplně je vynikající, obvyklá kombinace ryby a brambor doplňuje sladkou chuť pepře a voňavé cibule.

Filet z makrely zbavíme kostí, oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Nakrájejte také oloupanou cibuli. paprika Opláchněte a odstraňte semínka, také ji nasekejte nadrobno.

Všechny suroviny dáme na upečené brambory a rychle podáváme.

Klobásová nádivka

Další náplň je celkem standardní, ale mezi štamgasty bistra je velmi žádaná. K jeho přípravě budete potřebovat:

• klobásy;
• zelené cibule;
• hořčice;
• kečup.

Párky nakrájíme na tenké krátké nudličky, smícháme je s hořčicí a kečupem. Zelenou cibuli nakrájíme najemno. Na brambory nejprve položte párky a vše pak bohatě posypte cibulí.

S kuřecím masem a sýrem

Náplň je díky tomu neuvěřitelně aromatická uzené kuře Jen to zkuste, jak je to chutné. K vaření budete potřebovat:

• uzené kuřecí maso;
• olivy;
• tvrdý sýr.

Použití olivy jsou lepší poražený, vypořádejte se s nimi rychleji. Uzené kuře zbavíme kůže a tuku, nakrájíme na malé kostičky. Olivy nakrájíme na tenká kolečka a nastrouháme sýr. Na brambory položíme maso, bohatě je posypeme vrstvou sýra a ozdobíme plátky oliv. Brambory dejte na pár minut do trouby, aby se sýr rozpustil a bramborové drobky nasákly chutí. uzené kuře.

Nádivka ze slaniny

A pro pátou náplň do brambor budete potřebovat následující produkty:

• slanina;
• čerstvé bylinky;
• lák.

Slaninu opečte dokřupava, zelí nakrájejte nadrobno. Nastrouháme tvrdý sýr a nakládanou okurku nakrájíme na tenké, krátké proužky. Na brambory dáme nejprve slaninu, poté plátky okurky, vše posypeme sýrem a dochutíme čerstvými bylinkami. Jaká skvělá kombinace slaniny a okurky!

Nádivka s houbami

Houbové náplně jsou oblíbené, zejména žampiony. Kompetentní kombinace produktů s houbami - a ve vašich rukou kulinářské mistrovské dílo. K přípravě bramborové drobenky s touto náplní budete potřebovat:

• žampiony;
• žárovka;

Houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi. Cibuli oloupeme a nakrájíme, dáme na houby. Smažte ingredience, dokud cibule není průhledná. Na brambory rozetřeme nádivku a dochutíme pořádnou vrstvou strouhaný sýr. To je mňamka, vypadá to jako julienne!

krabí náplň

Ale jednoduché a cenově dostupné krabí náplň pro bramborové drobky, kdo by nemiloval krabí tyčinky? K vaření potřebujete:

• krabí tyčinky;
• rajče;
• majonéza;
• česnek.

Rajče zalijte vroucí vodou, abyste odstranili slupku, rajskou dužinu nakrájejte nadrobno. Krabí tyčinky umelte a nastrouhejte sýr. Stroužek česneku dodá náplni zvláštní chuť. Všechny ingredience smícháme s majonézou, dáme na horká brambora a v troubě trochu zahřejeme.

Doufáme, že se vám náš výběr bramborových polev s fotkou bude hodit, jsou tak chutné, že nejde zastavit touhu zakousnout se co nejdříve.

Bramborová drobenka je celkem chutná a relativně bezpečná rychlovka. Ti, kteří to nikdy nezkusili, by měli vysvětlit. Tak se nazývá pokrm z brambor pečených v alobalu, do kterých se přidává máslo, sýr a bylinky. Podává se s různými druhy náplní - jemně nakrájené přesnídávky a saláty z čehokoli. Plničky lze připravit i z toho, co je právě v lednici. Plniva se vkládají do pečené brambory již ochucené máslem a sýrem a všechno toto mňam se jí vidličkou za míchání obsahu.

Recept na výrobu bramborových drobků je velmi jednoduchý, a to i s minimálními dovednostmi ve vaření.

Navrhované recepty vám řeknou, jak udělat bramborovou drobenku doma.

Základní recept na bramborovou drobenku

Co potřebuješ:

• Velké brambory - 4 ks.
• Máslo - 100 g.
• Strouhaný sýr (jakýkoli tvrdý) - 100 g.
• Zelení (kopr, petržel, zelená cibule) - několik větví.
• Sůl.

Jak vaříme:

1. Brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte kuchyňskými utěrkami nebo papírovými utěrkami. Pečte určitě ve slupce.
2. Sušené hlízy potřete rostlinným olejem.
3. Každou bramboru zabalte do fólie, nejlépe ve 2 vrstvách.
4. Vložte na hodinu do předehřáté trouby. Čím větší jsou brambory, tím déle trvá dosažení připravenosti. Připravenost lze určit propíchnutím každé hlízy tenkým nožem.
5. Uvařené brambory vyjměte z trouby, opatrně rozložte alobal. Z fólie vytvořte „talíř“ a okraje mírně ohněte.
6. Proveďte hluboký řez na hlíze ​​nožem uprostřed téměř až ke konci, ale ne ke slupce. Někteří dělají řez ve tvaru kříže, komu je to pohodlnější.
7. Půlky brambor rozbalíme a horkou dužinu lehce načechráme vidličkou.
8. Na každou polovinu dejte kousek másla, posypte solí a znovu dobře povolte, dokud nevznikne homogenní hmota.
9. Půlky posypte strouhaným sýrem a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
10. Posypeme nasekanými bylinkami.

Baby brambor je připraven. Zbývá položit sklíčko 2-3 polévkových lžic libovolného plniva, které se vám líbí.

Vaření bramborových drobků v mikrovlnné troubě

Pokud nemůžete péct brambory v troubě nebo prostě nemáte čas čekat hodinu, existuje rychlý způsob, jak uvařit bramborové drobky – v mikrovlnné troubě. Navzdory tomu zůstává chuť vynikající.

• Středně velké brambory (je lepší nebrat velké) - 4 ks.
• Jakýkoli strouhaný sýr - 100 g.
• Máslo - 100 g.
• Petržel, kopr - pár větví.

Vaření:

1. Brambory důkladně opláchněte kartáčem a osušte utěrkou (brambory neloupejte).
2. Vložte brambory do mikrovlnné trouby do kruhu tak, aby vzdálenost mezi nimi byla stejná.
3. Zapněte mikrovlnnou troubu na maximální výkon po dobu 10 minut.
4. Zkontrolujte připravenost brambor tenkou tyčinkou nebo párátkem (v případě potřeby přidejte několik minut doby vaření).
5. Hotové brambory uprostřed opatrně nařízněte, nedosahujte ke slupce.
6. Dužninu v obou půlkách rozvolněte vidličkou, přidejte máslo a sůl a znovu povolte.
7. Na každou polovinu nasypeme nastrouhaný sýr a promícháme, aby se sýr rozpustil.
8. Posypte bylinkami.

Domácí bramborové lupínky jsou hotové! Můžete podávat s polevou i bez, tato rychlá zapečená brambora s máslem a sýrem je dobrá sama o sobě.

Nastrouhejte brambory v pomalém hrnci

Dalším způsobem, jak se vyhnout pečení v troubě, je vařit brambory v pomalém hrnci.

Produkty:

• Středně velké brambory - 4 ks.
• Sýr - 100 g.
• Máslo - 100 g.
• Zelení - volitelné.

Vaření:

1. Brambory dobře opláchněte a osušte (neloupejte).
2. Nalijte trochu rostlinného oleje do spodní části multivarky.
3. Rozložte brambory na dno a zapněte režim „pečení“ na 1 hodinu.
4. Zkontrolujte připravenost tenkým nožem nebo párátkem. V případě potřeby přidejte čas (záleží na velikosti brambor).
5. Hotové brambory nakrájejte příčně nebo napůl (jak chcete).
6. Dužinu nakrájejte nožem (opatrně, abyste nepoškodili slupku).
7. Přidejte olej a sůl a dobře promíchejte.
8. Přidejte nastrouhaný sýr a znovu promíchejte.
9. Posypte bylinkami.

Je čas naplnit brambory lahodnou nádivkou.

Recepty na různé plniva

Vesnické houby

• Houby jakékoli - 200 g.
• Cibule - 1 hlava.
• Zakysaná smetana - 50 g.
• Majonéza - 50 g.
• Rostlinný olej - 50 g.
• Pepř.
• Sůl.

1. Houby nakrájíme nadrobno.
2. Vařte je ve vroucí vodě 5 minut a sceďte v cedníku.
3. Cibuli nakrájejte dle libosti – najemno nebo na půlkolečka.
4. Rozpálíme pánev s olejem.
5. Smažte houby a cibuli po dobu 10 minut.
6. Náplň naplňte zakysanou smetanou a majonézou.
7. Sůl a pepř na dochucení.

Krabí tyčinky s vejci

Produkty:

• Vejce - 2 ks.
• Krabí tyčinky - 200 g.
• Majonéza - 100 g.
• Zelení - malá parta.
• Pepř.
• Sůl.

Vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout.
2. Očistěte a nakrájejte nadrobno.
3. Krabí tyčinky nakrájíme na malé kostičky.
4. Nakrájejte zeleninu.
5. Všechny ingredience dejte do mísy, osolte a opepřete.
6. Ochutíme majonézou a promícháme.

Červená ryba se zelení

Produkty:

• Červená ryba (losos, pstruh) mírně nasolená - 300 g.
• Zelení (petržel, zelená cibule, kopr) - banda.

Vaření:

1. Rybu nakrájejte na malé kousky.
2. Zeleninu jemně nasekejte nožem.
3. Smíchejte ryby s bylinkami a promíchejte.

Pokud se vám zdá, že to nebylo dostatečně šťavnaté, můžete náplň dochutit majonézou nebo rybí omáčkou Thousand Island.

Medové houby s nakládanými okurkami

• Čerstvé nebo nakládané houby - 200 g.
• Nakládané okurky - 150 g.
• Cibule - 1 hlava.
• Kopr - několik větví.
• Zakysaná smetana nebo máslo na dresink (podle chuti).

Jak vařit:

1. Pokud jsou houby čerstvé, vařte je 5-7 minut v osolené vodě.
2. Houby (nakládané nebo vařené) jemně nakrájené.
3. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.
4. Nakládané okurky nakrájíme na malé kousky.
5. Kopr nasekáme nadrobno.
6. Vše promícháme, dochutíme zakysanou smetanou nebo máslem podle chuti.

Výplň pro děti

Pro dítě můžete vařit kuřecí prsa dušená na smetaně s mrkví.

Produkty:

• Kuřecí prsa - 200 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Smetana - 100 g.
• Sůl.

Způsob vaření:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky.
2. Vše dejte do hrnce a zalijte sklenicí vody.
3. Nechejte 20 minut.
4. Mrkev nakrájíme nadrobno.
5. Přidejte mrkev k masu a vařte dalších 5 minut.
6. Do vroucí hmoty přidáme smetanu, trochu soli a vaříme dalších 5 minut.

Náplň s jemnou chutí je připravena.

Tajemství lahodných bramborových drobků

• Před pečením brambor se ujistěte, že není poškozena slupka.
• Vybírejte hlízy nejlépe bez oček.
• Všiml jsem si, že v kavárně se pečené brambory před krájením mírně rozdrtí. Několikrát lehce zatlačte dlaní na bramboru nebo ji válejte jako váleček, rovněž lehce přitlačte. To usnadňuje šlehání s máslem a sýrem bez hrudek, dokud nevznikne hladká hladká hmota.

Princip vaření bramborových drobků je stejný. Ale plniva mohou být obrovská rozmanitost. Záleží na vaší fantazii. Pokaždé dostanete svůj jedinečný lahodný pokrm.