Co vařit s kuřecí paštikou. Vynikající kuřecí paštika doma: překvapte své blízké kulinářským uměním

Dobrý den, můj milý hoste!

Věřte mi, chuť tohoto úžasný předkrm nenechá nikoho lhostejným. Miska má navíc velmi široké využití. Skvěle zapadne do každodenního jídelníčku v podobě pomazánky na ranní chlebíček, bude působit jako chutný doplněk v kombinaci s rajčetem na jakoukoliv kaši nebo brambory dokonale zažene váš hlad, co se svačinky týče. Celkově vzato skutečný zachránce života!

Souhlaste, že si mnoho lidí spojuje kuřecí paštiku s játry, my budeme mít úplně jinou možnost, rafinovanou a velmi chutnou - paštiku z kuřecí prso s ořechy zaujme tento recept čestné místo i na každém svátečním stole. Ať už jsou to narozeniny Nový rok nebo jinou rodinnou dovolenou.

Mimochodem, existuje také.

Zde je seznam toho, co potřebujeme na výrobu domácí paštiky.

INGREDIENCE

• Kuřecí prsa - 250-300 gramů
• Vlašské ořechy - 5-6 kusů
• Cibule - 1 velká hlava
• Mrkev - 1 velká nebo 2 střední kořenová zelenina
• Máslo - 50-70 gramů
• Česnek - 1 stroužek (volitelně)
• Mletý černý pepř a sůl - podle chuti
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce (na smažení)

Z kuchyňských pomocníků se zapojí mlýnek na maso a mixér. Vše (včetně vaření masa) nám zabere asi 30-40 minut.

RECEPT: PAŠTIKA Z KUŘECÍCH PRSÍ

KROK 1

Kuřecí prsa uvaříme. Přidejte mrkev do misky na maso cibule, Bobkový list a hrášek z nového koření. V důsledku toho asi po půl hodině dostaneme nejen originální produkt na vaření kuřecí paštiky, ale i báječný voňavý vývar.

KROK 2

Zatímco se prsa vaří, připravíme si zbytek surovin. Očistíme cibuli, nakrájíme čtvrtinu na kroužky a pošleme ji na vyhřívanou pánev.

Přivádíme to do stavu průhlednosti a měkkosti a dáme máslo. Vyjmeme z pánve.

Tentokrát jsem do vývaru dal nedostatečné množství mrkve na paštiku, tak jsem se rozhodl ji přidat a pasivovat na pánvi do změknutí.

Mimochodem, radím si vzít chutnou, tedy sladkou mrkev, protože ta má vliv na celkovou chuť svačiny.

Nyní potřebujeme získat jádra vlašské ořechy. Děláme to jakýmkoli pohodlným způsobem. Hlavní je mít výsledky.

KROK 3

Nyní, když jsou všechny ingredience na paštiku z kuřecích prsou s ořechy připravené, dáme je dohromady. To se provádí stejně snadno jako loupání hrušek pomocí běžného mlýnku na maso. Procházíme v něm všechny komponenty.

KROK 4

Vzniklou hmotu rozprostřeme do mísy mixéru. Osolíme a opepříme. jdu do toho bez chyby Dal jsem další česnek prošlý lisem. Dodává předkrmu pikantní tón. Pokud se vám to nelíbí, nezveřejňujte to.

Recept 1: Domácí paštika z kuřecích prsou se zeleninou

Nejjednodušší verze velmi chutné a jednoduché paštiky z kuřecích prsou. Pokud olej nahradíte vývarem, získáte vynikající dietní pokrm.

Ingredience

600 gramů prsou;

1 mrkev;

150 gramů másla (bereme máslo);

3-4 hlavičky cibule;

Sůl, muškátový oříšek;

2 stroužky (nebo více) česneku

Vaření

1. Naplňte nakrájená prsa vodou, vložte mrkev oloupanou a nakrájenou na podložky, společně vařte 30-35 minut. Už není potřeba, jinak bílé maso ztvrdne. Na závěr můžeme dosolit.

2. Nakrájejte cibuli. Na tvaru a velikosti kusů nezáleží. Orestujeme na části oleje, na závěr dáme nasekané stroužky česneku, nevaříme dlouho.

3. Uvařenou mrkev, prsa a osmaženou cibulku spojíme, dáme zbylý olej. Je žádoucí jej změkčit, pyré jakýmkoli vhodným způsobem.

4. Přidejte trochu koření muškátový oříšek, zhodnoťte konzistenci.

5. Pamatujte, že paštika ještě ztuhne. Nemusíte ji tedy dělat příliš hustou. Vývarem naředíme na požadovanou konzistenci a znovu prošleháme.

Recept 2: Domácí kuřecí paštika s ořechy

Na tuto voňavou kuřecí paštiku doma používáme vlašské ořechy. Ale existují také možnosti s pistáciemi, lískovými oříšky, arašídy. Vyrábíme dle vašeho vkusu a dostupnosti produktů.

Ingredience

Půl kila filé;

80 gramů ořechů (nebo více);

100 gramů oleje;

Kopr zelený;

Sůl, paprika, černý pepř.

Vaření

1. Kuře uvaříme nebo nakrájíme na kousky, přidáme vodu a dusíme. Lze i v páře. Obecně si pro sebe vybíráme nejpohodlnější možnost.

2. Ořechy sušíme na pánvi, moc nesmažíme, aby nezůstaly stopy po připálení. Poté dobře vychladněte, malou část nakrájejte na kousky.

3. Rozemlete vařené kuře a zbytek ořechů. Přidejte koření, měkké máslo. Dobře jsme porazili.

4. Vložíme nasekaný kopr. Lepší je krájet, ne brousit. V opačném případě bude barva pasty zvláštní.

5. Hustotu paštiky upravíme vývarem, vařící voda. Můžete přidat mléko nebo smetanu.

Recept 3: Kuřecí paštika doma s houbami

Pro houbovou kuřecí paštiku doma si můžete vzít lišky, hřiby, medové houby. Pokud ale nejsou lesní houby, tak použijeme žampiony. Samozřejmě nejsou tak voňavé, ale také chutné.

Ingredience

300 gramů hub;

300 gramů kuřecího masa;

120 gramů másla (másla);

1 lžička domácí hořčice;

Sůl, koření;

3 lžíce zakysané smetany;

2 cibule cibule.

Vaření

1. Filet libovolně nakrájíme, vaříme do měkka. Do vývaru dáme libovolné koření, bobkový list, kuličky pepře, aby kuře provonělo.

2. Samostatně uvaříme houby. Vodu slijeme.

3. Na pánvi musíte rozehřát polovinu oleje.

4. Nakrájejte cibulové hlavy, vložte do pánve, smažte.

5. Jakmile kousky zprůhlední, přidejte houby. Společně pár minut povaříme.

6. Spojte vařené kuře s houbami, prošlehejte mixérem.

7. Přidejte koření, zbytek oleje, dejte zakysanou smetanu a znovu dobře prošlehejte. Pokud chcete, pak lze část osmažených hub odstavit, nakrájet a takto přidat. Paštika bude krásnější.

Recept 4: Kuřecí paštika doma se sušenými švestkami

Kuře a sušené švestky jsou úžasná kombinace. Tak proč ho nepoužít do paštiky? Pokrm je velmi chutný, lehce nakyslý a je ideální na sendviče. Připravené s přidáním jater, můžete také vzít kuřecí droby.

Ingredience

1 hlava cibule;

350 gramů kuřecího masa;

150 gramů kuřecích jater;

100 ml mléka;

12 kusů sušených švestek;

Koření, trochu oleje.

Vaření

1. Kuřecí maso nakrájíme na kostky, dvakrát větší než játra. Vše se musí předem umýt a vysušit.

2. Nakrájejte cibuli na půlkolečka. Vhoďte do kotlíku nebo velké pánve, minutu smažte. Podle chuti můžete přidat více cibule.

3. Přidejte kuřecí maso a játra, opékejte další minutu. Zalijeme mlékem, přikryjeme a dusíme na mírném ohni asi 40 minut.

4. Zatímco se záclona připravuje, budeme stříhat malé kostkyšvestky.

5. Uvařené výrobky zchladíme, rozmixujeme na kaši. Dáme koření, ale ne moc, aby nenarušilo chuť sušených švestek.

6. Pokud je hmota příliš hustá, pak můžete přilít více mléka.

7. Přidejte nakrájené sušené švestky a máte hotovo!

Recept 5: Domácí paštika z kuřecích jater

Játrová paštika je jedna z mých nejoblíbenějších. Zvláště pokud je vyroben z tendru kuřecí droby. A dušená zelenina rozředí chuť.

Ingredience

0,5 kg jater;

150 gramů tuku;

2 mrkve;

2 cibule;

Koření.

Vaření

1. Játra ihned omyjeme a hodíme do kotlíku, nelze je krájet. Přidáme nakrájenou slaninu. Pokud chcete, můžete to nejprve trochu osmažit. Bude chutnat ještě lépe.

2. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, oloupanou mrkev na tenké kroužky a pošlete do jater.

3. Nalijte půl sklenice vody, dejte na sporák.

4. Dusíme půl hodiny na mírném ohni.

5. Poté otevřete, osolte a opepřete, můžete hodit pár stroužků česneku, koření. Nahoru položte list vavřínu, ale je lepší jej neprohlubovat. Obecně naprostá volnost ve složení koření.

6. Přikryjeme a dusíme dalších 10 minut.

7. Brousit jakýmkoliv vhodným způsobem. Ale! Pokud je na dně kotlíku hodně vývaru, pak ho celý nevylévejte. Zelenina je šťavnatá a paštika může být slabá.

8. Pokud je naopak hmota strmá, zřeďte rostlinným olejem, smetanou, mlékem. Obecně cokoliv!

Recept 6: Domácí kuřecí paštika se sýrem

Báječná pomazánka na chlebíčky, které budou vyžadovat jakékoliv měkký sýr. Není nutné používat ten drahý, vezmeme ten nejjednodušší a kuře a koření zušlechtí jeho chuť.

Ingredience

400 gramů kuřecího filé;

120 gramů měkkého sýra;

Směs paprik;

1 list vavřínu;

1 cibule;

50 gramů oleje.

Vaření

1. Kuře uvaříme s bobkovým listem. Není nutné používat prsa. Můžete si vzít panenku ze stehna, nohou.

2. Na oleji orestujte cibuli, dokud nebude měkká a průhledná. Jakmile se kousky začnou červenat, musíte to okamžitě vypnout.

3. Uvařený filet vložíme do nádoby mixéru a rozšleháme.

4. Přidejte cibuli, prošlehejte.

5. Nyní vložíme sýr, zašleháme a ochutnáme. Osolíme a opepříme.

6. Sýr dodává krémovou texturu a obvykle není potřeba paštiku ředit. Ale pokud je to žádoucí, může být vždy tenčí.

Recept 7: Kuřecí paštika doma "Bright" s vejcem

Varianta opravdu světlé a krásné paštiky, která ozdobí i tu nejnudnější kůrku chleba.

Ingredience

400 gramů filé;

1 mrkev;

0,5 lžičky kurkuma;

0,5 lžičky paprika;

Sůl pepř;

Oleje 50 gramů;

1 stroužek česneku.

Vaření

1. Kuře uvařte, nakrájejte na kousky, vložte do nádoby mixéru.

2. Vložíme také uvařené, oloupané slepičí vejce. Tvrdě vaříme.

3. Mrkev nastrouháme a na oleji opečeme úplně do měkka, kořenová plodina by neměla křupat. Můžete podlít trochou vody a dusit pod pokličkou.

4. Mrkev pošleme kuře, hodíme česnek, všechno ostatní koření, nezapomeneme osolit a porazit. To je vše!

Kuřecí paštika doma užitečné rady a triky

Kuřecí paštiku byste neměli vařit hodně, protože v lednici nevydrží déle než 72 hodin. A pokud se přidají čerstvé bylinky, tak jen den. Proto, pokud vidíte přebytek, je lepší je okamžitě zmrazit. Nebo dejte do náplně na koláče, palačinky.

Barva paštiky bude veselejší, pokud se k ní přidá světlé koření: kari, paprika a další. Lze nakrájet na malé kousky paprika. Nedává moc šťávy a ředí šedou hmotu.

A chuť paštiky bude zábavnější, když přidáte nakrájenou nakládaná okurka, nakládaná houba, jakýkoli strouhaný sýr, uzená slanina. Mimochodem, takto můžete zušlechtit i paštiku z obchodu, která působí nudně.

Kuřecí játra a prsa nepotřebují dlouhodobou tepelnou úpravu. Z toho se stávají pouze sušší a tužší. Ale pokud se náhle ukázalo, že produkt je nedovařený, můžete kusy odeslat mikrovlnná trouba na pár minut. Budou se připravovat.

Kuřecí paštika - světlá masový pokrm s velmi jemná chuť. Před sto lety byl tento pokrm dostupný pouze pro vyšší vrstvy společnosti. Časy se ale změnily a dnes si každá hospodyňka dokáže doma uvařit výbornou kuřecí paštiku. Tato pochoutka se zpravidla připravuje z ptačích jater. Ale proč nezkusit paštiku z kuřecích prsou?

Tato část ptáka je nepochybně lídrem v počtu cenných vlastností. nízké kalorie maso z něj udělalo součást mnoha diet a obsah bílkovin, minerálů a vitamínu B - nejužitečnější potravinářský výrobek. Paštika z kuřecí fileta Skvěle ozdobí menu večírku nebo lehkého oběda. Zkusme si tento předkrm uvařit sami!

recept na kuřecí paštiku

Filet opláchněte a vařte 30-35 minut od okamžiku varu. Ke kuře přidáme oloupanou mrkev, půlku cibule a česnek. Do vývaru přidejte špetku soli. Ořechy oloupeme a nasekáme. Vychladlé kuře a zeleninu nakrájejte na malé plátky, přidejte ořechy a nasekejte v mixéru. Do hmoty nalijte pár lžic vývaru – dodá paštice krémovou texturu.

Změklé máslo nakrájejte a přidejte na obrobek. Nalijte koření: dodají pokrmu pikantní vůni. Smíchejte přísady. Zbývající cibuli nakrájíme na tenké kroužky a osmahneme rostlinný olej. Cibuli smícháme s paštikou a opět nakrájíme všechny ingredience. Aby se paštika lépe namazala na chleba, můžete ji protřít přes sítko.

Jemná kuřecí paštika je ideální na sendviče, měli byste skončit s voňavou hmotou s jednotnou texturou. Hotovou paštiku rozprostřete do skleněných nebo keramických misek a dejte do lednice. Po několika hodinách můžete svůj výtvor podávat u stolu. Kuřecí paštika - skvělý doplněk do neslazených buchet, křehkých tartaletek, pita chleba. Můžeme podávat i s pečivem, bylinkami a zeleninou.

Mnohé ženy v domácnosti, které nedůvěřují kvalitě výrobků v obchodě, samy vaří různé paštiky. Z nějakého důvodu se obecně uznává, že se k tomu hodí pouze droby. Nicméně není. Dnes si uvaříme chutné a jemná paštika z kuřecích prsou.

Na první pohled tak jednoduché jídlo, jako je paštika z kuřecích prsou, může být ve skutečnosti docela rozmarné. Pokud se špatně spočítají poměry ingrediencí, pak je snadné skončit se suchou paštikou. Poznejte všechny jemnosti kulinářský proces rady od zkušených kuchařů nám pomohou:

• Aby paštika nebyla suchá, musíte do ní přidat máslo nebo rostlinný olej nebo sádlo.
• V dietní varianta kuřecí paštika zředěná smetanou nebo mlékem.
• Nejlepší je rozemlít ingredience pomocí mixéru. Získáme tak homogenní a jemnou hmotu.
• Přidejte světlé koření, jako je paprika a kari, abyste paštiku obarvili. Dobrým řešením by byl nasekaný bulharský pepř, kromě toho dá hodně šťávy.
• Kuřecí prsa nepotřebují dlouho tepelné zpracování protože to bude těžké. A pokud se ukázalo, že maso není dostatečně tepelně upravené, připravte ho do mikrovlnné trouby.

Chuť kuřecí paštiky můžete zpestřit následujícími přísadami:

• zelenina;
• houby;
• ořechy;
• vejce;
• sýr;
• sušené ovoce.

A nezapomeňte, že kuřecí paštiku lze skladovat maximálně 72 hodin, takže ji nepřipravujte pro budoucí použití. A pokud vám zbyde trochu produktu, použijte ho jako náplň do palačinek nebo koláčů.

Kuřecí paštika: exotický recept

Jak může být obyčejná kuřecí paštika exotická, ptáte se. Je to jednoduché: vložíme do toho pomerančová slupka a známý pokrm bude jiskřit novými chuťovými tóny. A pokud nejste příznivci kulinářských experimentů, tuto přísadu prostě nepřidávejte.

Sloučenina:

• 0,5 kg kuřecích prsou;
• 250 g hub;
• 2 vejce;
• 3 umění. l. krém;
• 3-4 st. l. strouhanka na strouhanku;
• sůl;
• máslo;
• mletý černý pepř;
• oranžový.

Vaření:

• Prsa omyjeme, osušíme a umeleme na masovém mlýnku.

• Houby očistíme, omyjeme, vhodným způsobem nakrájíme a propasírujeme mlýnkem na maso. Pokud chcete, aby byly kousky hub v paštice cítit, stačí je nakrájet nadrobno.

• Pomeranč očistíme kartáčkem a opláchneme a poté zalijeme vroucí vodou. Odřízněte kůru a jemně ji rozetřete. Potřebujeme 2 lžičky. říz.

• Vejce lehce rozšleháme.

• Nyní smícháme všechny připravené suroviny, osolíme a dochutíme pepřem. Můžete dát nakrájenou zeleninu.
• K mletému masu přidáme strouhanku a zalijeme smetanou. Důkladně to promíchejte. Měli bychom získat homogenní hmotu.

• Vezmeme hlubokou zapékací misku, vyložíme ji pergamenem a vymažeme máslem. Položte mleté ​​maso.
• Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby. Paštiku pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 50 minut. Poté odstraňte fólii a pokračujte ve vaření pokrmu dalších 10-15 minut.
• Paštiku vychladíme a podáváme.

Jemná paštika ve spěchu

Nejjednodušší způsob, jak vařit paštiku z kuřecích prsou v mixéru. Maso a mrkev předem uvařte a prošlehejte všechny ingredience. Celý proces bude trvat asi půl hodiny.

Sloučenina:

• 0,6 kg kuřecích prsou;
• rostlinný olej;
• 4 žárovky;
• mrkev;
• 200 g loupaných vlašských ořechů;
• ½ lžičky sůl;
• 50 ml vývaru;
• ½ lžičky mletý muškátový oříšek;
• 2-3 stroužky česneku.

Vaření:

• Maso důkladně omyjeme a uvaříme v mírně osolené vodě.
• Mrkev očistíme a také uvaříme. Mimochodem, to lze udělat na jedné pánvi s prsy.
• Do mísy mixéru dejte nakrájené kostičky vařená prsa, mrkev, stroužky česneku a vlašské ořechy.
• Přidejte trochu vývaru a všechny ingredience vyšlehejte mixérem dohladka.
• Nyní paštiku osolte a okořeňte pepřem a muškátovým oříškem, promíchejte.
• Cibule očistíme, nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji.
• V paštice rozložíme cibuli a ušleháme mixérem, nešetříme námahou.
• Paštiku vychladíme a podáváme na stůl. Malé tajemství: pokud se ukázalo, že paštika je suchá, přidejte trochu rozpuštěného másla a znovu ho rozšlehejte mixérem.

Paštika-klobása pro dietní dietu

Kuřecí paštika doma může být vařena ve formě klobás. Takový pokrm se stane oblíbenou snídaní vaší domácnosti a vrcholem každého svátečního stolu.

Sloučenina:

• 0,5 kg kuřecích prsou;
• 100 ml smetany;
• 2 vejce;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1 lžička sůl;
• 1 lžička mletá paprika;
• 1 lžička bramborový škrob;
• ½ lžičky mletá chilli paprička.

Vaření:

• Prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Maso rozemlejte mixérem.
• Papriku rozprostřeme na prsa, bramborový škrob a chilli. Množství druhého se liší v závislosti na vašich chuťových preferencích.
• Výslednou hmotu osolte a vložte do ní česnek.
• Z vajec potřebujeme pouze bílky, proto je oddělíme od žloutků. Nejpohodlnější je to provést pomocí speciálního zařízení.
• Přidejte do hmoty vaječné bílky, přidáme smetanu. Mleté maso vyšlehejte mixérem dohladka.
• Doprostřed listu pergamenu rozložte výsledek mleté ​​kuře a rozmístěte po celé délce.

• Mleté maso pokryjeme z jedné strany pergamenem a poté klobásu opatrně zabalíme. Tip: Pokud se pergamen roztrhne, můžete klobásu jednoduše zabalit navrch novým plátem a nemusíte začínat znovu.

• Váleček tzv. srolujeme a z obou stran svážeme nití, jako cukroví.
• Na jedné straně uvážeme dlouhou nit a uvážeme ji kolem klobásy, jak je znázorněno na fotografii.

• Naši klobásu-paštiku pevně zabalíme do pečícího sáčku a dobře zavážeme, aby se dovnitř nedostala voda při vaření.
• Spustíme obrobek do horká voda a opékejte 20 minut, otočte, z obou stran. Samozřejmě potřebujeme velký hrnec.
• Z hotová klobása odstraňte potravinovou fólii a nechte ji hodinu vychladnout.
• Poté dáme paštiku na několik hodin do lednice a jídlo můžete podávat na stůl.

Pozor: Takovou paštiku můžete skladovat nejdéle pět dní. A aby klobása nezvětrala, neodstraňujte pergamenový papír.

Kdo by neměl rád ráno snídani? lahodný bochník na kterém je namazaný masová paštika? Takový chlebíček vám pomůže nabrat síly a v klidu počkat na polední pauzu bez hladového kručení v žaludku. Dnes nabízíme vařit paštiku z kuřecích prsou doma. Doufáme, že naše doporučení pro vaření budou užitečná pro každou hospodyňku.

Proč vařit sám?

Mnozí se budou ptát, proč si to vařit sami, když mají obchody obrovský výběr hotových paštik? Profesionálové domácí vaření hodně. Koneckonců, pouze vařením na vlastní pěst, budete mít jistotu kvality a čerstvosti produktů, připravte pokrm podle svých představ.

Nikdy nemůžeme s jistotou říci, že výrobci paštik používají čisté nástroje a náčiní, že všechny ingredience jsou čerstvé. Také se nikdy nedozvíme přesné složení. Nikdy nevíte, jaké maso a bylo maso použito? Ve vaší kuchyni nikdy nebude místo rostlinné tuky, sójové prášky, zvýrazňovače chuti, barviva a další chemické produkty. Přesvědčený? Pak přejdeme k vaření.

Paštika z kuřecích prsou: Recept jedna

Nabízíme vám zvážit velmi chutný a snadno vařit recept. Přidáme trochu ořechů, aby pokrm měl jedinečnou vůni a chuť. Vaše domácnost toto dílo kulinářského umění ocení, proto jej doporučujeme připravit pro budoucí použití, aby toho měl každý dost a odešel napodruhé! Co si tedy musíme připravit?

• Kuřecí prsa bez kůže - 0,6 kilogramu.
• Jedna střední mrkev.
• 50 ml rostlinného oleje.
• Cibule - čtyři střední hlavy.
• Oloupané vlašské ořechy - 200 gramů.
• Sůl podle chuti.
• 150 gramů másla ze sladké smetany.
• Dva stroužky česneku.
• Gram mletého muškátového oříšku a stejné množství černého pepře.

Způsob vaření

Aby to šlo rychleji, doporučujeme nakrájet mrkev a prsa, povařit je společně s jednou hlávkou cibule a česnekem. Můžete nechat trochu vychladnout, nebo rovnou pomocí mixéru z produktů udělat pyré. Aby paštika nebyla příliš hustá a dobře se roztírala, při mletí mixérem přidejte vývar, ve kterém se vařila prsa s kořenovou zeleninou. Dále se přidají vlašské ořechy a také se rozdrtí, smíchají se s celkovou hmotou.

Nyní je třeba rozpustit máslo a nalít ho do paštiky, osolit a opepřit a nalít trochu muškátového oříšku.

Proč zbytek luku? Musíme ji nakrájet velmi jemně, dát ji do rostlinného oleje a smíchat s paštikou. Pokud se vám taková přísada nelíbí, můžete ji odmítnout použitím jedné cibule na samotnou paštiku.

Takže jídlo je připraveno, můžete ho podávat na stůl!

Lahodná paštika s houbami

když miluješ Lesní houby nenajdete nejlepší kombinace! K výrobě paštiky z kuřecích prsou a žampionů budete potřebovat pár ingrediencí, které najdete v lednici šetrné hostitelky. Oblíbené houby z léta můžete zamrazit, ale neolejovat a podobné slizké. Perfektní jsou žampiony, mléčné houby, vlnky nebo lišky. A můžete vařit z nejrůznějších! Jaké ingredience jsou potřeba a kolik?

• Jedno kuřecí prso.
• 200 gramů mražených hub (vzali jsme houby).
• Jedna středně velká mrkev.
• Střední žárovky - dva kusy.
• 50 gramů másla ze sladké smetany.
• Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.
• Pepř a sůl podle chuti.

Vaření

Vařte jednu hlávku cibule, prsa a mrkev. Pozor: u této paštiky musíte cibuli po převaření vody ihned vyjmout! Až budete připraveni, odstraníme kůži z prsou, můžete vařit úplně bez ní, řiďte se svou chutí.

Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, k houbám orestovaným na rostlinném oleji přidáme až po vyvaření veškeré tekutiny z pánve.

Chcete-li vařit paštiku z kuřecích prsou tímto způsobem, vložte všechny připravené komponenty do jedné mísy a rozemlejte mixérem. Olej není třeba rozpouštět, mělo by být pokojová teplota. Nakrájíme na kousky, nezapomeneme na sůl a pepř, vše přidáme k drcené hmotě a znovu rozšleháme mixérem. Paštika z kuřecích prsou a houby jsou hotové! Začneme dalším receptem.

Kuřecí prsa a játrová paštika

Každý ví o výhodách jater pro tělo. Má neuvěřitelné množství stopových prvků, vitamínů, a pokud ho budete jíst alespoň jednou za dva týdny, můžete na chudokrevnost zapomenout. Recept má více surovin a bude se vařit déle, ale výsledek stojí za to. Získáte neuvěřitelně jemný produkt! Budete potřebovat:

• kuřecí játra - půl kilogramu;
• prsa - dva kusy;
• jeden muškátový oříšek;
• obohacené červené víno - půl sklenice;
• řapíkatý celer;
• Jamajský černý pepř - šest kusů;
• tři bobkové listy;
• dvě cibulové hlavy;
• dva stroužky česneku;
• rum nebo koňak - 80 mililitrů;
• jakýkoli tvrdý sýr - 100 gramů;
• pepř, sůl.

Jak vařit?

Během deseti minut se játra uvaří, očistí od filmů a tuku. Do vody přidejte víno, trochu soli a muškátového oříšku. Jak se vaří, nezapomeňte, že je nutné odstranit pěnu.

Do čisté vody vložíme prsa, celer, kuličky pepře, vavřín. Prsa by měla být bez kůže a tuku, tyto komponenty vůbec nepotřebujeme.

Zalijeme zeleninou popř olivový olej, na ni lehce položte cibuli a česnek, předtím oloupané a nakrájené nadrobno.

Všechny připravené suroviny dáme do jedné mísy (kromě uvařené cibule a celeru), zalijeme olejem z pánve, sklenicí vývaru, ve kterém se vařila prsa, rumem nebo koňakem, rozpuštěným máslem a sýrem nakrájeným na hobliny, pepř a sůl. To vše rozemlejte mixérem do krémového stavu a dejte na hodinu do lednice.

Paštika se sýrem

Zveme vás, abyste se seznámili jednoduchý recept. Zvládne to i amatérský kuchař. Taková paštika z kuřecích prsou se připraví velmi rychle, ale stejně tak se smete ze stolu. Ingrediencí je málo, tak se rovnou pustíme do vaření.

Osm set gramů prsou se musí upéct v troubě. Právě tímto způsobem přípravy je tento recept pozoruhodný. Vhoďte trochu jemně nakrájenou cibuli. Když jsou všechny ingredience hotové a vychladlé, připravte si mlýnek na maso s jemným roštem. Komponenty je třeba několikrát procházet. Ve stejné misce přeskočte dvě stě gramů nízkotučný sýr tvrdý stupeň(může se hodit "ruský", který je po ležení v lednici trochu zvětralý). Sto gramů sladkého másla rozmačkejte vidličkou a přidejte do paštiky. Nezapomeňte vše osolit a opepřit.

Závěr

Takže teď už víte, že připravit si paštiku z kuřecích prsou doma není vůbec těžké! Vaření nezabere více než půl hodiny, ale svou rodinu a hosty rádi pohostíte lahodným domácím pokrmem.

Mimochodem, kterákoli z prezentovaných paštik může být skvělým doplňkem slavnostní stůl. Dá se namazat na křupavé toasty, čerstvý bochník. Ale jsou i další skvělé nápady. Paštiku z kuřecích prsou použijte na plnění rohlíků nebo košíčků křehké těsto. Bude velká zima a lehké občerstvení. Před podáváním můžeme paštiku ozdobit snítkami a zelenými lístky.

Můžete dítěti uvařit chlebíčky s paštikou, aby se mohlo během školního dne svačit, pohostit kamarády. Obecně platí, že osobně připravený pokrm použijte podle vlastního uvážení, nikdy se nepodcení. Dobrou chuť!