Buz harika bir malzemedir.
Ondan gerçek bir kale inşa edebilir, çocuklar için bir kaydırak yapabilir, heykeller yapabilir, dekorasyon için dekoratif bir kompozisyon oluşturabilirsiniz. tatil masası, bir bar tezgahı ve hatta tabaklar yapın - örneğin kokteyl bardakları. Buz yapımında uzmanlaşmış stüdyoların profesyonelleri, bir bahçeyi, banliyö bölgesini veya iç mekanı alışılmadık bir şekilde dekore etmenize yardımcı olabilir.
Ancak Yeni Yıl tatillerinde, kendiniz bir yaratıcı olmak ve aile üyelerini çekmek çok daha ilginçtir: unutulmaz bir aile eğlencesi garanti edilir.
Buz heykelleri: profesyoneller çalışır
Rusya'da, kar kasabaları ve buz kaydıraklarının inşası uzun zamandır halk kış eğlencesi olmuştur. Ve buz heykelleri dikme geleneği, İmparatoriçe Anna'nın saltanatına kadar uzanıyor.
Ioannovna. 1740 yılında, Prens Golitsyn'in palyaço düğünü için, Neva'da - Deniz Kuvvetleri Komutanlığı ile Kışlık Saray arasında - Buz Evi'nin inşasını emretti. 17 metre uzunluğunda, 5 metre genişliğinde ve yaklaşık 6 metre yüksekliğindeki ev, su ile bir arada tutulan buz bloklarından inşa edildi. Önünde buz topları sergilendi, kapıda buz yunusları gösteriş yaptı, girişin her iki yanında buz piramitleri yükseldi. Evin içindeki her şey buzdan yapılmıştır - mobilyalar, mutfak eşyaları, şömine ve hatta bir hamam. Eşsiz projenin yazarları, o zamanın en iyi mimarlarıydı. O zamandan beri kelimenin tam anlamıyla köprünün altından çok sular aktı, teknoloji çok ileri adım attı ve buz kütleleri
ustalar gerçek şaheserler yaratmayı ve bunları sadece kışın değil, yılın herhangi bir zamanında göstermeyi öğrendiler. Yeni Yıl ve Noel tatillerinde, parklarda - Luzhniki, Sokolniki, Kuzminki, Krasnaya Presnya - düzenlenen çok sayıda buz heykel yarışması ve festivalinde, şehrin merkezi caddelerinde ve meydanlarında çalışmalarına hayran olabilirsiniz. Moskova'da yıl boyunca açık olan bir Buz Müzesi bile var.
Buz heykel festivallerinde ve yarışmalarında neler görülebilir:
- buzdan saraylar, kaydıraklar ve labirentler;
- en çeşitli ve fantastik heykeller - Noel Baba, Kar Kızı ve diğer masal karakterleri, hayvanlar ve kuşlar, çizgi film karakterleri, buz satrancı ve çok daha fazlası - bunlar yetenekli heykeltıraşlar tarafından yaratılan gerçek dış mekan sanat nesneleridir.
Ancak profesyonel stüdyoların buz kompozisyonlarının üretimine yönelik faaliyetleri festivallere katılımla sınırlı değildir. Özel müşteriler için sundukları:
- banliyö bölgelerinde buz figürlerinin yerleştirilmesi;
- hem dekoratif hem de işlevsel olabilen iç buz figürlerinin üretimi - orijinal vazolar, şamdanlar, deniz ürünleri yemekleri, meyveler, meyveler, dondurma, bardaklar ve içecek kapları olarak kullanılır;
- kokteyl yapmak için gerekli her şeyle donatılmış buz bar tezgahlarının inşası;
- alışılmadık hediye paketleri - örneğin, bir buz kalıbının içine yerleştirilen yüzükler çok etkileyici görünür;
- ayrıca ice logolar ve outdoor reklamlar da yoğun talep görmektedir.
Fiyatlar, kullanılan buz bloklarının sayısına ve imalatın karmaşıklığına bağlıdır. Örneğin, 50'ye 50'ye 25 cm boyutlarında bir rakam için 0,5 bloğa ihtiyacınız olacak, 2.000 ila 5.000 rubleye mal olacak; 195 * 100 * 25 cm boyutlarında bir figür için 3-5 bloğa ihtiyaç vardır, fiyat 15.000 ila 30.000 ruble arasındadır, 500 x 300 x 25 cm boyutlarında bir figür için 20 bloğa ihtiyaç vardır, fiyat 100.000 ila 300.000 ruble.
Buz heykelleri yapmak için malzeme
Figürler buz bloklarından yapılmıştır. Birinin standart ölçüsü 100 x 50 x 25 cm, ağırlığı yaklaşık 120 kg'dır. Büyük heykeller oluşturmak için, dikişlerin "birbirine yapışması" ve yekpare bir form elde edilmesi için üst üste yerleştirilen ve suyla dökülen birkaç bloğa ihtiyaç vardır. Bloklar, yılın herhangi bir zamanında buz oymacılığı konusunda uzmanlaşmış şirketlerden satın alınabilir. Kışın, birinin maliyeti 1.500 ruble. teslimat olmadan.
Buz bloğu neyden yapılır?
Üretimi için iki tür buz kullanılabilir - doğal veya yapay. 
Doğal veya doğal, nehir veya göl buzu. Nehir suyu profesyoneller tarafından pek itibar görmez: kaynaklar sayesinde güzel mavimsi veya yeşilimsi bir renk aldığı bir göldeki kadar şeffaf değildir. Yapay, bir buz makinesinden elde edilen buzdur. Bir kristal gibi tamamen şeffaf olduğu ortaya çıktığı için ustalar tarafından tercih edilen odur. Gerçek şu ki, buz makinesinde su safsızlıklardan arındırılır ve durgunlaşmaz.
Kışın, heykeller, dışarıdaki sıcaklık sıfırın altındaysa, yerleştirildikleri yerde, sıcak havalarda - -10°C'lik soğuk hava depolarında oluşturulur. Çabuk eriyeceklerinden korkmayın: + 25 ° C sıcaklıkta bile en az 4 saat dururlar. 
Heykeller sadece şeffaf veya mat değil, aynı zamanda renkli de olabilir - şirketlerin buz boyamak için özel teknolojileri vardır.
Kural olarak bloklar ikiye kesilir ve iç yüzey boyanır veya üzerine yazılar, desenler, sayılar uygulanır.
Daha sonra bloklar su dökülerek bağlanır. Aydınlatmalı buzdan yapılmış yapılar çok güzel görünüyor - ışıkla herhangi bir gölge elde edilebilir.
Kendi elinizle bir buz heykeli yapma süreci
Çalışmaya başlamadan önce usta bir eskiz çizer. Daha sonra buz bloklarını üst üste koyar, derzleri suyla "yapıştırır", blok sayısı ürünün boyutuna bağlıdır.
Kesmek için, ağaç işlemede kullanılanlara benzer testereler, keskiler ve kesiciler kullanır. Aletlerin iyi bilenmiş olması çok önemlidir.
2 * 2 x 2 m ölçülerinde bir heykel yaratmak için deneyimli bir oymacının ortalama 2 ila 5 güne ihtiyacı olacaktır. Kısa çözülmeler dış mekan heykelleri için korkunç değildir ve sıfırın üzerindeki sıcaklık arka arkaya birkaç gün sürerse, bunları polietilen ile kaplamak daha iyidir.
DIY buz heykelleri
Profesyonellerin çalışmalarından ilham alarak Pygmalion gibi hissetmek ve kendi buz Galatea'nızı şekillendirmek istiyorsanız - her şey sizin elinizde. Ana şey, yaratıcılığa uygun buz stoklamak ve doğru araçları kullanmaktır.
İhtiyacın olacak:
- buzlu su;
- aletler
- benzin veya el testeresi, düz ve açılı sıyırıcılar, keski, keski, kesiciler;
- ek malzemeler - paslanmaz çelik kalıplar, ahşap kalıplar, plastik kaplar, sabunluklar, guaj veya akrilik boyalar, polietilen, hamuru.
buz
Hazır buz blokları veya yemek buzu sipariş edebilirsiniz, ancak bunu kendiniz hazırlamak çok daha ilginç. Dondurucu musluk suyu uygun değildir: buz bulanıklaşacaktır. 
Doğal buz kullanmak en iyisidir. Bir el veya elektrikli testere kullanarak, tercihen akan bir rezervuar olmayan buz örtüsünden yaklaşık 100 x 50 x 25 cm boyutlarında bir blok kesmeniz gerekir.
Gerçek şu ki, nehirdeki akıntı nedeniyle buz aşağıdan yıkanır ve iş için gereken kalınlığa ulaşmaz. Sitenizde bir göletiniz varsa, ondan buz da oldukça uygundur, tek şart rezervuarın derinliğinin en az 50 cm olması gerektiğidir, 100 x 50 x 25 cm blok boyutu optimaldir, çünkü olacaktır. daha küçük bloklarla çalışmak sakıncalıdır ve büyük - havuzdan çıkarılması zordur.
Orta şeridimizde, doğal kaynaklarda buz, Aralık sonu - Ocak başı gibi gerekli kalınlığa ulaşır. Kış ılık geçerse suni malzeme kullanmanız gerekecek.
Hazırlaması kolaydır.
Paslanmaz çelik bir kalıp veya ahşap kalıp alın, altını kapatın plastik ambalaj. Küçük parçalar için kalıp olarak plastik kaplar veya sabunluklar da kullanabilirsiniz. Safsızlıklardan arındırılmış hazırlanmış suyla doldurun ve dondurucuda dondurun. Doğru, bu durumda, büyük boyutlu bir figür oluşturmak için buzun dondurulması işe yaramayacaktır - sonuçta, dondurucunun hacmi çok büyük değildir.
İşlem
- Hamuru kullanarak gelecekteki heykelin bir prototipini şekillendirin. Alternatif olarak, eskiz büyük beyaz kağıda çizilebilir, ıslatılabilir ve ardından buz kalıbına uygulanabilir ve dış hat boyunca kesilebilir.
- Buz blokları bir monolite bağlanmalıdır. Bunu yapmak için önceden hazırlanmış blokları bire bir koyun, su dökün ve hemen bir sonraki katmanı döşeyin. İstediğiniz diziyi elde edene kadar devam edin. Figürün renkli olmasını istiyorsanız iç katmana guaj veya akrilik boya ekleyin.
- Manuel veya elektrikli testere alın. Büyük parçaları keserek heykele bir taslak verin. Unutulmamalıdır ki buz plastik bir malzemedir ve -28°C'ye kadar sıcaklıklarda rahatlıkla işlenebilir ancak -2°C'den itibaren çalışmanız gerekir.
- Ayrıntıları çözmek için düz ve açılı bir kazıyıcıya ihtiyacınız olacak. Birincisi - buzu kırmak, ikincisi - şekli döndürmek, oluklar ve şeritler yapmak. Bu arada, aynı amaçla bir keski veya keski kullanabilirsiniz. Kroki inceleyin.
- Şekil hazır olduğunda üzerine su dökün ve polietilen ile sıkıca sarın. Bir saat sonra çıkarın.
DIY buz kaydırağı
Çocuklar, en eğlenceli kış eğlencesi için ebeveynleriyle birlikte bir kaydırak yaparlarsa çok sevineceklerdir.
İşlem
- Kaydırağın yerleştirileceği alanı dikkatlice hazırlayın: çalılar, kütükler ve ağaçlar olmadan güvenli olmalıdır.
- Kartopu toplayın - birçoğu olmalı. Onları bir slayta koyun, karın sıkışması için birkaç gün bekletin. Yüzeyi bir kürekle düzeltin, kenarları ve basamakları yapın.
- Slaydı bir hortumdan veya sulama kabından dökün sıcak su ve yüzey sertleşene kadar bekleyin. Sonra tekrar bir kürekle düzeltin ve tekrar sıcak su dökün. Hepsi - binebilirsin.
kendin yap buz takımı
Alışılmadık bir sunumla konukları şaşırtmanın bir kazan-kazan yolu, bayram ziyafeti buzdan tabaklar: bardaklar, bardaklar, bardaklar, meyve ve dondurma için vazolar, şişeler için bardak altlıkları. Bardak veya bardak yapmak için, silikon formlar, damıtılmış veya kaynamış su ile doldurun ve dondurucuya koyun. Orijinal bardaklar birkaç tost için yeterlidir - ardından prosedürü tekrarlamanız gerekir. Meyve veya dondurma için çok şık görünümlü vazolar şu şekilde yapılır. İki derin tabağa, suya, yapraklara ve çiçek yapraklarına ihtiyacınız olacak. Yaprakları ve taç yaprakları bir tabağa koyun, içine daha küçük bir tabak yerleştirin, duvarlar arasındaki boşluğu suyla doldurun ve dondurucuya koyun. Buz vazosunu çıkarmak için tabakların üzerine sıcak su dökün.
Buz elbette zamanla eriyecektir.
Ancak ev için buzdan heykeller veya orijinal eşyalar yaratma süreci o kadar çok olumlu duygu uyandıracak ki, aile bu tatilleri uzun süre hatırlayacak ve bir sonraki tatili dört gözle bekleyecektir.
Kar ve buz heykelleri ve diğer karlı kış eğlenceleri
"Tavşanın bir sak kulübesi vardı ve Cantharellus cibariusun bir buz kulübesi vardı ..." - peri masalı diyor. Bölgenizde benzer bir mucize yaratmak için pahalı malzeme ve aletlere ihtiyacınız yok. Doğaçlama malzeme kullanın - kar ve buz!
Kardan heykel yapmak
Kardan adam ancak 19. yüzyılda iyi bir şişman adam oldu, aynı zamanda ünlü kanonik görünüm ortaya çıktı: farklı boyutlarda üç kart topundan yapılmış bir vücut, kafasında bir kova ve havuçtan bir burun. Muhtemelen herkes böyle bir karakterin nasıl şekillendirileceğini biliyordur, ancak klasik kardan adamın yanı sıra pek çok ilginç şeyi şekillendirebilirsiniz! Örneğin, bir kardan adamı ters çevirebilir ve ona gerçek çizmeler veya keçe çizmeler verebilirsiniz! Veya en sevdiğiniz çizgi film karakterlerini kardan şekillendirin. Ve yakın zamanda denizde iyi dinlendiyseniz veya içinizde anıtsal bir şeye karşı bir tutku keşfettiyseniz, kardan deniz yaşamı yaratmaya başlayın. Böyle bir şaheser yaratmak için "ağır toplar" zaten gereklidir: kürekler, kazıyıcılar ve hatta kar püskürtücüler ve hatta traktörler, ancak sonuç buna değer. Tabii ki, denizde, sokakta olduğu gibi sıcak olmayacak, ancak sosyal ağlarda yeterince "beğeni" toplayacaksınız!
Bir kar kalesi inşa etmek
Büyük ve arkadaş canlısı bir şirketiniz varsa neden kar savaşları düzenlemeyesiniz? Kardan gerçek kaleler inşa edin! en iyi koşullar karlı bir kasaba yaratmak için nispeten yüksek sıcaklık (yaklaşık OH) ve yüksek nem gereklidir. Topları bir kardan adam gibi yuvarlayın ve üst üste koyun. Ne yazık ki, böyle bir kale biraz özensiz görünecek. Sonra ekle kar küresi kürekle kare bloklar oluşturun. Diğer bir yol da ıslak karı 10 litrelik plastik kovalarda toplayıp kum havuzundaki kalıplar gibi doğru yerlere atmaktır.
Devamı Düşük sıcaklık inşa etmek de mümkündür. Burada kar ve su için kaplar olmadan yapamazsınız. Donlar sırasında kar çok kurudur, bu nedenle nemlendirilmesi gerekir: kar, her biri dökülen bir kova veya başka bir kapta katmanlar halinde toplanır. küçük bir miktar bir sulama kabından veya delikli bir plastik şişeden su.
Kalenizin çerçevesi hazır olduktan sonra onu benzersiz yapın - orijinali düşünün dış görünüş. Pencereleri ve kapıları, boşlukları vb. kesin. hatta belki kar tünelleri. Binanın en üstüne bir bayrak yerleştirin. Ve yeterli miktarda "mühimmat" hazırlamayı unutmayın: kalenin inşasından sonra kartopu işe yarayacaktır!
karda melek
Karda yuvarlanmayı sevenler için harika bir fikir var - bir kar meleği yaratmak! Dışarıdan izler olmayan, yeni yağmış düz bir kar tabakası olan bir alan bulun, sırtınız ona dönük olarak durun ve çömelin. Sonra karın üzerine uzanın (kafanızın iyi basılması önemlidir) ve kollarınızı yanlara doğru açın, bacaklarınızı omuz genişliğinde açın. Kollarınızı bükmeden kar yüzeyinde yukarı ve aşağı hareket ettirin. melek kanatları yapmak için. Ayrıca etek yapmak için bacaklarınızı birkaç kez getirin ve açın. Artık önemli olan yaradılışa zarar vermeden yükselmek!
buzdan heykeller
Rodin'in ünü peşini bırakmıyorsa, kendinizi bir buzdan heykel yapıcı olarak deneyin! Hem doğal hem de yapılabilirler. yapay buz. Bunu yapmak için, daha sonra bir heykel oluşturmak için kullanılabilecek bir elektrikli testere ile rezervuarın buz örtüsünden bir buz bloğu kesilir.
Aynı zamanda dikkatli olun: birkaç hafta önceki sıcaklık 8 C'nin üzerindeyse, hiçbir durumda buza basmayın - yine de size dayanabilir ve buz bloğunun ağırlığı altında çatlar. Ancak bu tür bir buz çok yüksek kalitede olmayacaktır: buzu bulutlu yapan çok sayıda yabancı kirlilik ve hava kabarcığı içerir. Gerekli boyuttaki blokları saf sudan bağımsız olarak dökmeye çalışsanız bile, şeffaflık "kristal" olmayacaktır - hava kabarcıkları yine de içeride kalacaktır. Mükemmel şeffaf bloklar yapmanın sırrı, donmuş suyun sürekli sirkülasyonunda yatmaktadır: bu şekilde çok daha az kabarcık oluşur ve buz, heykel yapmaya uygun hale gelir.
Bitmiş bir bloktan bir heykel oymak için, kendinizi bir elektrikli testere ile donatmanız gerekir - onun yardımıyla, gelecekteki heykelin ilk ana hatları buza verilir. Bu aşama tamamlandığında kesici ve matkapla çalışmaya devam edilir. Yüzeyde gereksiz "çapaklar" ve çıkıntılar varsa, bu yerleri normal bir saç kurutma makinesi ile ısıtın. Son dokunuş - bitmiş heykelin ıslatılması soğuk su. Bu işlemden sonra figürün sertleşmesine izin verin.
Eğlenmek aşırı ve pahalıdır
Yeni bir şey denemek isteyen aşırı insanlar için, ülkemizde popülerlik kazanmaya yeni başlayan bir cazibe merkezi olan zorbing'i önerebiliriz.Bunun anlamı, şeffaf bir topun içindeki bir kişiyi - zorb - bir dağdan aşağı indirmek veya herhangi bir engeli aşmak içinde. Topun kendisi iki küreden oluşur: aralarında havanın pompalandığı dış ve iç. Zaten "zorbonaft" olarak adlandırılan topun içine bir yolcu tırmanıyor. Bir miktar yastıklama sağlayan kalın hava tabakası sayesinde, bir kişi içeride olacak kadar rahattır.
Dışarıdan bakıldığında, özellikle özel kalıplarla kokteyller için buz yapmaktan daha kolay bir şey yokmuş gibi görünüyor. Uygulamada, her şey o kadar pembe değil - buz yapmadan önce çalışmanız gerekecek önemli nüanslar işlem. Aksi takdirde alkollü içkiler için saf ve şeffaf içerik veya alkolsüz içecekler bulutlu gri bir madde gibi görünecektir.
Ellerinde uygun bir form yoksa, çoğu zaman ev hanımlarının evde nasıl buz yapılacağına dair bir soruları vardır. Deney ve yaratıcılık hayranları, bu durum için kendi ellerinizle istenen sonuca ulaşmanıza yardımcı olacak birkaç çözüm geliştirdi.
Baloncuksuz şeffaf buz elde etmenizi sağlayacak sırlar
Kokteyller için donmuş su ve buz tamamen farklı iki şeydir. Buz yapma ekipmanı üreticilerinin vaatlerinin aksine kalıba su döküp buzdolabına koymak yeterli olmuyor. Sadece gerçekleştirirken Ön eğitim Nihai ürünün şeffaf ve çekici olması beklenebilir.
Birkaç üretim yöntemi var kaliteli buz kendin Yap:
- İşlenmiş su. Suyu çelik veya emaye bir kaba (en önemlisi alüminyum değil) dökün ve kaynatın. Sıvı birkaç dakika kaynadıktan sonra soğutun. doğal olarak. Sonra suyu tekrar kaynatın ve tekrar soğutun. Kaynama arasındaki aralıklarda, tozun çökmesini önlemek için kabı bir kapakla kapatmayı unutmayın. İşlemden sonra kalıplara su dökün ve dondurun. Bu yaklaşım, berrak buz hava kabarcıklarının çıkarılması ve su moleküllerinin birbirine daha yakın oturması nedeniyle.
İpucu: Buz yapma yaklaşımının türü ne olursa olsun, profesyoneller her zaman filtrelenmiş veya içilebilir su kullanılmasını önerir. Aksi takdirde kötü koku sadece bir süre bırakacak ve küp içeceğe çarptıktan sonra tamamen açılacaktır.
- Yavaş donma. Soğutma ünitesinin zamanı ve yetenekleri izin veriyorsa, sıcaklığı -1ºº olarak ayarlamanız gerekir. Sıcaklık istenilen sıcaklığa çıkana kadar bekleriz ve kalıpları üzerlerine su dökülerek hazneye yerleştiririz. Ek olarak, cihazı sarmanız önerilir. streç film. Maruz kalma süresi en az bir gündür. Sıvı soğudukça kabarcıkların yavaşça dışarı atılması, buzun berrak ve eşit olmasını sağlar.
- Tuzlu ortamda donma. Birisi tabanı hazırlamak için deniz suyu kullanmayı öneriyor ama bu seçenek mümkün değilse kendi ellerinizle tuzlu bir ortam hazırlayabilirsiniz. Doğru, ideal konsantrasyona ulaşmak ancak deneyimle mümkün olacaktır. Uygulama, bu yaklaşımla, musluk suyu donmuş olsa bile istenen sonucun beklenebileceğini göstermektedir. Bir kaseye su dökün, tuz ekleyin, karıştırın. Kabı dondurucuya çıkarıyoruz, sıcaklık -2ºС'den düşük olmamalıdır. Sıvı çok soğuduktan sonra içine su doldurulmuş buz kalıplarını indirin ve tekrar dondurucuya koyun.
Son seçenek en doğru ve tercih edilen olarak kabul edilir. Bu tür işlemler sırasında, buz küpleri sadece şeffaf olmakla kalmaz, aynı zamanda çatlaklar ve çizgiler olmadan da eşit hale gelir. Tüm zararlı parçacıklar dışarı atılacak, böylece içeceğe girdikten sonra elementler hoş olmayan bir kokuya neden olmayacak. Yaklaşımın ek bir avantajı, tuzlu suyun dondurucuda kalıcı olarak tutulabilmesi (ayarlanan sıcaklığın korunması şartıyla) ve yeniden kullanılabilmesidir.
Buz kalıbı olmadan buz nasıl yapılır - uygun fiyatlı bir yaratıcı
Güzel ve orijinal buz hazırlamak için evde özel kalıplara sahip olmanıza veya kendi ellerinizle tasarlamanıza gerek yok. Dilerseniz, durumdan çıkmanın birçok değerli yolunu bulabilirsiniz:
- Kokteyl yapmaktan değil, tek bileşenli içeceklerin servisinden bahsediyorsak, hemen bardaklarda buz yapabilirsiniz. Bu gerektirecek uygun mutfak eşyaları-1ºС kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Sadece biraz soğutulmuş içecek dökün veya kaynamış su ve yavaş dondurmak için dondurucuya koyun. Kabın geri kalanının tamamen kuru olduğundan emin olun. Bu yöntem, gerekli soğutmayı elde etmenizi sağlar ve bardağın içindeki içeceğin kendisi alışılmadık bir görünüm verir.
- Suyu dondurmak için, tabanı farklı çaplarda olan plastik kaplar kullanabilirsiniz. Sıvıyı bir santimetreden fazla dökmeyin ve her zamanki gibi dondurun. Çıktı, orijinal yuvarlak buz parçaları olacaktır. Başlangıçta gereksiz şişelerden kendi ellerinizle kesilmiş plastik parçalarla döşerseniz, yarıya veya çeyreğe bölünebilirler.
- Bazı insanlar kapaklarla buz yapmayı başarır. Plastik veya metalden yapılmış, bükülmüş veya haddelenmiş olabilirler. Tek zorluk, bu tür ürünlerden buzu çıkarırken ona zarar vermemenin zor olmasıdır.
- İstenirse, Lego parçalarını veya silikon kalıpları boşluk olarak uyarlayabilirsiniz. Kullanmadan önce iyice dezenfekte etmeniz yeterlidir.
- çok son çare plastik torbalarla yapmak zorunda kalacak. Onları büyük kanatlara ayırıyoruz veya başlangıçta çok küçük hacimli paketleri alıyoruz. İçlerine su dökün ve çeşitli boyutlarda toplar haline getirin. Bir kaseye koyun ve kurallara göre dondurun.
Ek olarak, daha azını bulamazsınız orijinal varyantlar buz yapma Ana şey kurallara göre hareket etmektir, o zaman bileşenler sunulan içeceklerin gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.
Buz yapmadan önce, bu süreci ve nüanslarını iyice incelemeniz gerekir. Sadece özel kalıplara su dökmek ve dondurucuya göndermek yeterli değil. Kokteylleri süsleyecek şeffaf ve güzel bir ürün yapmak için çok uğraşmanız gerekecek. Yine de sanılanın aksine bunun için herhangi bir özel buzdolabı kullanmanıza gerek yok.
Her şey minimum finansal ve enerji maliyeti ile elle yapılabilir. Önemli olan denemekten korkmamak ve ilk denemeler başarısız olursa durmamaktır.
İçecekler için berrak buzun sırları
Sadece bulanık donmuş su parçalarını değil, içecekler için kendi elleriyle gerçek buz yapmayı öğrenmek isteyenler aşağıdaki yaklaşımları benimsemelidir:
- Ön arıtılmış su kullanımı. Sıvıyı emaye veya çelik bir kaba dökün, kaynatın ve birkaç dakika kaynamaya bırakın. Bundan sonra, bir kapakla örtün ve doğal olarak soğumaya bırakın. Manipülasyonu tekrarlıyoruz ve kompozisyonu bir kez daha soğutuyoruz. Sonra buz kalıplarını doldurup boşlukları donduruyoruz. Bu yaklaşımla, hava kabarcıklarının giderilmesi nedeniyle kokteyl dolgu maddesi şeffaftır.
- Yavaş tip dondurma. Ürünü hızlı değil çok yavaş dondurursanız, ürüne bulanıklık veren baloncukları dışarı atabilirsiniz. Nihai sürüm sadece şeffaf değil, aynı zamanda çok pürüzsüz olacak. Doğru, bu durumda buz yapma süresi en az bir gündür. Manipülasyonu dondurucuda gerçekleştirmek için, sıcaklığı -1ºС'den daha yüksek ve daha düşük olmayacak şekilde ayarlamanız gerekir.
- Tuzlu suda dondurmak. Bu yöntem ayrıca çatlaksız şeffaf ve güzel buz yapmanızı sağlar. İdeal olarak, kullanmalısınız deniz tuzu, ancak yokluğunda kendi ellerinizle bir karışım yapabilirsiniz. Bunu yapmak için derin bir kaseyi tamamen suyla doldurmayın, küçük bir miktar ekleyin. sofra tuzu ve iyice karıştırın (ne yazık ki, bileşimin konsantrasyonu ampirik olarak belirlenmelidir). Kabı dondurucuya koyuyoruz, içindeki sıcaklık -2ºС'den düşük olmamalıdır. Sıvı soğuduğu anda içine doldurulmuş buz kalıplarını indirip küpler oluşana kadar tekrar dondurucuya koyuyoruz. Haznedeki sıvı donmaya başladıysa bu, yetersiz bir miktar tuz, çözümün yeniden yapılması gerekecek.
İpucu: Genel olarak, buz yapmak için hangi yaklaşım kullanılırsa kullanılsın, su içilmeli veya filtrelenmelidir. Aksi takdirde, hoş olmayan koku sadece bir süreliğine kaybolacaktır. Ürün içeceğe girip erimeye başlar başlamaz, kokteyllerin tadını belirgin şekilde bozan spesifik aroma geri döner.
Deneyimli ev hanımları evde en son talimatlara göre buz yapmayı tercih ediyor. Kokteyller ve diğer içecekler eklenirken çatlaklar olmadan bile şeffaf çıkıyor, çatlamıyor. tuzlu çözelti bir kez pişirmeniz yeterlidir. Uygun bir kaba dökülebilir ve dondurucuda kalıcı olarak saklanabilir.
Özel buz kalıpları olmadan buz nasıl yapılır?
Hayal gücü varsa kalıp olmaması sorun değil. Onları kendi ellerinizle yapabilir veya hatta doğaçlama araçlara uyarlayabilirsiniz. Yaklaşımın varyantı ve uygulama özellikleri, tüketilen içeceğin türüne ve eldekilere bağlıdır:
- Kokteyl servis etmeyi değil, sadece tek bileşenli içecekleri dökmeyi planlıyorsanız, bulaşıkları önceden halletmelisiniz. Bunu yapmak için seçilen bardakları alıyoruz (tercihen kalın camdan yapılmış, soğuk havaya maruz kalmaktan çatlamayacaktır), içlerine yaklaşık 1 cm kaynamış içme suyu döküyoruz, yüzeyde nem kalmayacak şekilde iyice siliyoruz. Ardından, duvarlara hiçbir şey dökmemeye çalışarak kapları dikkatlice dondurucuya yerleştirin (sıcaklık -1ºС). Bitmiş buz sadece güzel olmayacak ve belirtilen işlevleri yerine getirecek, aynı zamanda dökülen içeceklere orijinal bir görünüm kazandıracaktır.
- Plastik veya metal kapaklar kullanarak kendi ellerinizle buz yapmak çok kolaydır. İlki, ipliğin ürünün çıkarılmasına müdahale etmemesi için onları önceden kesmek daha iyidir. ana sırİşlem, sıvının maksimuma dökülmesini ve en kenara ulaşmasını sağlamaktır. Bu durumda genişleyecek, yüzeyin üzerine çıkacak ve parçaları almak daha kolay olacaktır. Erimeleri için oda sıcaklığında tutmak sadece birkaç dakika sürer.
- Buz yapmak için en kolay seçeneklerden biri plastik bardak kullanmaktır. Dibe önceden hazırlanmış su döküyoruz, kalınlığı kendimiz belirliyoruz ama kütlenin daha da genişleyeceğini unutmayın. Ürünü dondurun ve dikkatlice çıkarın. Yuvarlak "küpler" üzerinde durmanıza gerek yok, bardağın içine ev yapımı plastik bölücüler yerleştirirseniz şekli ayarlanabilir.
- Mutfakta ve odalarda etrafa bakmaya değer, çoğu durumda buz yapmak için bir şeyler uyarlanabilir. Bunlar bir çocuk tasarımcısının detayları, şeker ekleri ve silikon pişirme kalıpları. Sadece doğaçlama araçlar kullanımdan önce iyice dezenfekte edilmelidir.
Çok az zaman varsa ve kendi ellerinizle değerli bir şeyler pişirmek imkansızsa, kendinizi olabildiğince sınırlandırmanız gerekir. basit seçenek. biz alırız plastik poşetler, kanatlar halinde kesin, boşlukları az miktarda suyla doldurun ve bir düğümle bağlayın. Bir bardakta çok orijinal görünecek küçük düzgün toplar alacağız.
Deneyimli barmenler, "Buz bir kokteylin ruhudur" diyor. Herhangi bir alkollü içecek büyük parça berrak buz daha lezzetli görünecek ve onu içmek estetik olarak daha keyifli olacaktır. Sonuçta, alkol sadece ve o kadar da bir "etki" değil, aynı zamanda bir süreç, atmosfer ve iletişimdir.
Temas halinde
Odnoklassniki
şeffaf buz
Restoranlarda servis edilen buzların şeffaf, buzdolabı kalıplarından çıkardığınız küplerin ise bulanık ve beyaz olduğunu hiç fark ettiniz mi?
şeffaf buz nasıl yapılır evde? Suyu kaynatmanın veya süzmenin yeterli olduğu söylenirse inanmayın. Damıtılmış su kullanmak bile yardımcı olmaz.
Gerçek şu ki, suyu safsızlıklardan arındırmak için ne kadar uğraşırsanız uğraşın, yine de H2O dışında bir bileşen içerecektir. Bu hava.
Doğası gereği, donan su, belirgin bir kristal yapı oluşturma eğilimindedir. Aynı zamanda, sıkışan havayı ve safsızlıkları donma bölgesinden uzaklaştırır.
Buz tepsisinde bu işlem küpün her tarafında gerçekleşir. Donan son kısım merkezdir ve bulutlu ve hava kabarcıklarıyla dolu olduğu ortaya çıkan kısımdır.
Kesinlikle şeffaf buza ihtiyacımız var mı? Normale göre avantajı nedir? bulutlu buz itibaren silikon kalıplar?
Birincisi, hava kabarcığı olmaması nedeniyle, berrak buz normalden daha yavaş erir, bu da içeceklerinizin daha uzun süre soğuk kalması anlamına gelir.
İkincisi, berrak buz daha yavaş eridiği için bu, içeceğinizin su ile daha yavaş seyreltilmesi ve zengin tadının daha uzun süre korunması anlamına gelir.
Büyük bir parça. saf buz kendi içinde bir kokteyl dekorasyonudur. "Eski moda" sıkıştırılmış, kelimenin tam anlamıyla bir parça viski veya romu sıkan devasa şeffaf bir buz küpü - harika.
Evde kristal berraklığında buz nasıl yapılır?
Tabii ki, çok temiz ve şeffaf buz üreten satın alabilirsiniz, ancak barda makul bir yer kaplıyor ve maliyeti 15 bin ruble.
En iyi yol kristal berraklığında buz küpleri elde edin - sözde yönlü dondurma.
İHTİYACIN OLACAK
- küçük taşınabilir gıda soğutucu
- araba buzdolabına serbestçe girecek bir su deposu
- filtrelenmiş su
- uzun tırtıklı bıçak
TALİMATLAR
İlginç gerçek: Küreler en küçük yüzey alanı/hacim oranına sahiptir, bu da buz küplerini serinletici içecekler için ideal adaylar yapar.
Banal, ilk bakışta durum: bir arkadaşınıza veya akrabanıza yaklaşıp soruyorsunuz: “Şeffaf buza ihtiyacımız var. Küplerin bulutlu ve çatlak olmadığından ve hatta dondurucunun kendine özgü kokusu olmadan nasıl emin olunur? En tuhafı, vakaların% 99,9'unda yanıt olarak, buz kalıbını dondurucuya yapıştırmanız ve alaycı bir bakış eşliğinde birkaç saat beklemeniz için bir öneri alacaksınız. Evet, evet, muhatap her zaman saçma ve saçma bir soru sormuşsunuz gibi görünecek, cevabını birinci sınıf öğrencisi bile biliyor. Ancak kendisi şeffaf buz yapmaya çalışana kadar bu mutlu güven içinde kalacaktır. Görünüşe göre herkes buz küplerinin nasıl yapıldığını anlıyor ve biliyor, ancak pratikte herkes başarılı olamıyor.
Bir problem var
Standart paketindeki herhangi bir modern buzdolabı, bir yumurta tepsisi ve çeşitli boyut ve amaçlara sahip rafların yanı sıra suyu dondurmak için minyatür bir kalıp içerir. Bu arada, becerikli ev kadınları onu yalnızca amacına uygun olarak kullanmakla kalmaz, aynı zamanda kokulu bitkileri, dutları, meyveleri ve meyveleri de dondurur. sebze püresi, daha sonra çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır.
Bununla birlikte, bu tür bir beceri, son derece deneyimli kızların en az yarısının kokteyllerin ve alkolsüz içeceklerin temel bileşeni olan şeffaf buzun nasıl hazırlanacağını bildiği anlamına gelmez. Barlarda, restoranlarda servis edildiği veya televizyon reklamlarında gösterildiği gibi kristal berraklığında ve güzel hale nasıl getirilir?
Her zamanki olan her zaman beklenmedik ve oldukça çirkin bir sonuç verir. Küpler estetik görünmüyor, bilinmeyen kapanımlar, çoklu talaşlar ve çatlaklar içeriyorlar, ayrıca düzensiz bir kıvamları var.
olmazsa olmaz koşul
Peki anlaşma nedir? Evde temiz buz elde etmek neden bu kadar zor? Gözyaşı gibi temiz, pürüzsüz ve parlak nasıl yapılır? Sorunun cevabı oldukça basit: Koşullar uygun olduğunda küpler ideal hale gelecektir. Birkaç tane var ve şimdi onlar hakkında konuşacağız.
İlk olarak, tamamen şeffaf buz yapmayı planladığınız ham maddeler de ideal olmalıdır. Bu ne anlama gelir? Çok basit: musluk suyu bizim için uygun değil. Kamu hizmetleri tarafından borularla sağlanan maddenin bileşimini belirlemek oldukça zordur. Donma sırasında metallerin, kimyasalların ve diğer pisliklerin safsızlıkları, su moleküllerinin beklendiği gibi kristalleşmesine izin vermez, buzun başlangıçtaki berrak yapısını bozar.
İkincisi, sıvılar genellikle hava içerir, küçük kabarcıklar donmuş suyun şeffaf ve pürüzsüz olmasını engeller. Bu şu sonuca götürür: su temiz olmalı ve gaz içermemelidir. İdeal bir hammadde haline gelebilir, ancak doktorlar diyette kullanılmasını şiddetle önermezler.
Peki evde şeffaf buz nasıl yapılır? Her şeyden önce, hammaddeleri hazırlamanız gerekir. Bu amaçla, endüstriyel olarak arıtılmış içme suyu uygundur, ancak mineral değil, tuz ve minerallerle zenginleştirilmiş, basit sofralık ve gazsız içme suyu uygundur. Sıvıyı buz kalıbına dökmeden önce kaynatılması gerekir. Isıtma sırasında, buzun şeffaflık ve saflık seviyesini büyük ölçüde artıran hava kabarcıkları buharlaşacaktır. Musluktan akan suyu da kullanabilirsiniz ancak ev tipi bir filtre ile temizlenmeli ve ardından kaynatılmalıdır. Maksimum etkiyi elde etmek için prosedür iki kez tekrarlanabilir, yani dönüşümlü olarak suyu filtreleyin, kaynatın, tekrar temizleyin ve ardından tekrar kaynatın.
Buz "kaka"
Suyun kalitesini anladık, ancak donma için doğru mikro iklimi yaratmak da aynı derecede önemli bir faktör olacak. Genel olarak, bu konunun alkolsüz içecek severleri (farklı güç seviyelerinde) heyecanlandırması muhtemeldir. Bir bardak soda veya alkoldeki bulutlu küpler kişisel ihtiyaçlar için oldukça uygundur, ancak konuklara bu tür içecekleri gerçekten sunmak istemezsiniz, bu nedenle şeffaf buz küplerinin nasıl yapılacağı sorusu birçok insan için geçerlidir.
Deneysel olarak, buzun düzensiz bir şekilde donduğunda bulutlu ve çirkin olduğu gözlemlendi. Sıcaklık dalgalanması olasılığını azaltmak için, suyu sabit bir mikro iklimde hızlı bir şekilde dondurmak önemlidir.
Burada zaten uzmanların görüşleri biraz farklı. Bazıları, buz ne kadar hızlı oluşursa o kadar güzel olacağını ve bunun için suyun dondurucuya termometre üzerinde mümkün olan en düşük değerde yerleştirilmesi gerektiğini savunuyor. Diğerleri ise tam tersine termostatı -1 Cº'ye ayarlamayı ve bu gibi durumlarda suyun donmasını tavsiye eder, asıl mesele dışarıdan sıcak hava gelmemesi için hazneyi açmamaktır.
Patlama ile tatil
Pek çok okuyucu, eğlence kuruluşlarının yaratmayı nasıl başardığı sorusuyla ilgilenebilir. çok sayıda buz küpleri. Yüzlerce ziyaretçi ve misafir için yeterli olacak şekilde şeffaf buz nasıl yapılır? Bunu yapmak için özel birimler - buz yapıcılar kullanın. Onların yardımıyla çok fazla suyu dondurabilirsiniz, destekliyorlar optimum sıcaklık buzu şeffaf hale getirmenizi sağlayan haznenin içinde.
Ancak böyle bir makineyle çalışırken bile belirli koşullara uymak önemlidir. Suyun kalitesinin belirtilen parametrelere uygun olması gerektiğine ek olarak (safsızlık olmaması zorunludur), aynı anda buz yığınları yapılmalıdır. Yani önceden hazırlanmış küpler haznede kalırken, hücrelere su ilave edilmesi, kötü sonuçlara yol açacaktır. sonuç. Sıvı en iyi şekilde kullanılır oda sıcaklığı: uygulamanın gösterdiği gibi, daha soğuk su düzensiz bir şekilde donar ve buz bulanıklaşır.
soğuk sanat
Son fakat daha az merak uyandırmayan soru, heykel için gerekliyse evde buzu nasıl şeffaf hale getireceğinizdir. Buz heykeller ve figürler görkemli bir manzara. Abartı olmadan yaratıcıları, zanaatlarının büyük ustaları olarak adlandırılabilir. Bazıları muhteşem şaheserler yaratıyor, gün boyu korkunç koşullarda çalışıyor, böylece minnettar izleyiciler kış masalının tadını çıkarabiliyor.
Ama sorun şu: İçlerinden devasa heykellerin oyulabilmesi için bu kadar devasa boyutlarda buz blokları nereden alınır? Bazen bunun için yapay buz kullanılır, ancak çok pahalıdır, ayrıca heykeltraşa her zaman uymayan standart boyutlarda boşluklar yapılır.
Kışın en kabul edilebilir seçenek kullanmak olacaktır. doğal buz, rezervuarlarda bloklar halinde kesilir. Bu oldukça tehlikeli bir ticaret çünkü buzun altında kalma gibi ciddi bir tehlike her zaman var ve ıslanmamak için özel kıyafetlerle çalışmak gerekiyor.
Gördüğünüz gibi, kendi başınıza - evde, dondurucuda - yapma şansı son derece düşüktür. Kışın, elbette, hava sıcaklığı izin veriyorsa, ancak bazı çekincelerle, herhangi bir kapta buzu dondurabilirsiniz.
Buz şaheserleri yaratmak için, tekdüze kıvamda sağlam bir blok kullanmalısınız. Gevşek buz hızla parçalanacak ve eriyecektir ve bu, güzel bir heykel yapmayı mümkün kılmayacaktır.
Çok soğuk bir havada çalışmak sadece zor değil, aynı zamanda tehlikelidir - buz o kadar sert donar ki, işleme sırasında çok sert ve keskin parçalar uçar ve bu da size kolayca zarar verebilir. Ek olarak, ürünün birkaç parçasını suyla yapıştırmak işe yaramayacaktır - çok hızlı donacaktır ve ılık sıvı, keskin bir sıcaklık düşüşü nedeniyle tüm bileşimin patlamasına neden olabilir.
Özel kullanarak kendiniz buz blokları oluşturabilirsiniz. dondurucular. İthal ve yerli üretimdir. Rus dondurucularının avantajı, kamerayı bireysel boyutlara göre sipariş edebilmesidir.
