Likör her zaman gerçekten kadınsı bir içecek olarak kabul edildi, ardından kullanımı ufkunu genişletti ve birçok likör kokteylinin tariflerinde yer aldı. ancak bir bardak hoş kokulu meyve veya meyve içeceği, daha adil cinsiyetin birçok temsilcisinin, hatta genel olarak alkol konusunda soğukkanlı olanların bile arkadaşı olarak kaldı. Bu yazıda ahududu likörünün nasıl yapıldığını ve hatta birkaç şekilde nasıl yapıldığını anlayacağız.
Evde ahududu likörü tarifi
- taze veya dondurulmuş ahududu - 500 gr;
- votka - 1/2 l;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- sitrik asit - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- su - 1 l.
Ahududuları bir bardak şeker ve sitrik asitle ezerek veya blenderla püre haline getirin. emaye eşya. Berry püresi ile bulaşıkları bir kapakla kapatıp 3 gün buzdolabında bırakıyoruz. Şimdi kalan şekeri ve suyu meyvelere ekleyin, tekrar örtün ve 2 hafta bekletin. Zaman geçtikten sonra içeceği birkaç kat gazlı bezden geçirip votka ile karıştırıyoruz. Ahududu likörü artık şişelenip hemen tüketilebilir.
Kolay ahududu likörü tarifi
Bu tür ahududu likörlü kokteyller orta derecede tatlı ve lezzetlidir ve tadına baktıktan sonra saf formu, bir içkiyi bir mağazadan ayırt etmeyeceksiniz.
Ahududuları ayırıyoruz ve toplam yaklaşık yarım kilogramlık bir kütle için sadece bütün meyveleri bırakıyoruz. Meyveleri plastik bir şişede uykuya dalıyoruz veya cam kavanoz, üstüne şekerle uykuya dalıyoruz ve votka döküyoruz. Şişeyi sallıyoruz ve içeceği periyodik olarak (5-7 günde bir) sallayarak bir ay boyunca ılık, karanlık bir yerde bırakıyoruz. Şekerin tamamı çözüldüğünde likör tülbentten süzülerek temiz bir şişeye dökülmeli, mantarlanmalı ve bir hafta daha bekletilmeli, ardından içecek tüketilebilir.
Fransız ahududu likörü
Olgun ahududuları suyla dökün ve meyveler tamamen hafifleyene kadar kısık ateşte pişirin (bu işlem yaklaşık bir saat sürer). Et suyunu süzüyoruz, meyveleri atıyoruz ve suya şeker ekleyip eriyene kadar pişiriyoruz. Bitmiş şurubu kalan malzemelerle karıştırıp şişeliyoruz. Likörü periyodik olarak (yarım saatte bir) şişenin içindekileri çalkalayarak 4-5 saat bırakıyoruz. Artık içecek soğutulabilir ve masada servis edilebilir.
aşıklar dut içecekleri kayısı likörünü de seveceksin. harika kokteyller yaratmak için kullanılabilir.
← "Beğen"e tıklayın ve bizi Facebook'ta takip edin
Cointreau likörü, narenciye aromasına sahip oldukça güçlü bir alkollü içecektir. Fransa'dan geliyor ve doğal brendi temelinde yapılıyor. Ve şimdi size oldukça basit tariflere göre evde nasıl pişirebileceğinizi anlatacağız.
Nane likörü, hem kadınlara hem de erkeklere kesinlikle hitap edecek güçlü bir alkollü içecektir. Evde nasıl pişirileceğini bulalım ve partide misafirleri ve sevdiklerini kokulu bir içecekle şaşırtalım.
Bir partide kendinize ve arkadaşlarınıza alışılmadık bir içecek ikram etmek istiyorsanız, bir süt likörü hazırlayın. Kesinlikle hem kadınlara hem de erkeklere hitap edecek. Ve evde yapmak oldukça kolaydır. Ve şimdi size nasıl olduğunu anlatacağız.
Frenk üzümü yeter faydalı dut içeren çok sayıda C vitamini Yemek pişirmede oldukça yaygın olarak kullanılır: reçeller, reçeller, kompostolar. Ama bugün ondan inanılmaz derecede lezzetli bir likörün nasıl yapılacağı hakkında konuşmak istiyoruz.
İyi bir güç anlamına gelen tentürlerin aksine, likörler düşük alkollü, alkolsüz içeceklerdir ve çoğunlukla kadınsı kabul edilir. Ancak daha güçlü cinsiyetin birçok temsilcisi, yaz aylarında doğada bir bardak tatlıyla oturmayı sever. kokulu içecek ya da kışın masada, meyve likörünün tadını çıkaran sıcak yazı hatırlayın.
Ahududu likörü yapmak için birçok tarif var. Size en lezzetli ve olabildiğince basit üç tanesini anlatacağız.
Klasik tarif - ahududu votka likörü
Lezzetli, hoş kokulu ve en önemlisi meşrubat alabilmemiz için aşağıdakileri alıyoruz:
- ahududu - 1 kg
- şeker - 800 gr
- saf su (mineral) - 200 gr
- votka - 1 l.
Likör yapmaya gelince, kaçak içkiyi unutmak en iyisidir. Tentürler söz konusu olduğunda, çift temizlenmiş kaçak içki hala votka veya alkolün yerini alabilirse, o zaman likörde malzemeleri tam olarak ortaya çıkaramayacaktır. Votka veya yemek alkolü kullanmak daha iyidir.
Ahududuları yıkayıp bir tencereye döküp oraya şeker ve su ekliyoruz. Kısık ateşte kaynatın, sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Sonra bir kapakla örtün ve soğumaya bırakın. Bundan sonra, ortaya çıkan dökün Ahududu reçeli V üç litrelik kavanoz ve votka ile doldurun. İyice karıştırın, kapağı kapatın ve 3-4 hafta boyunca karanlık bir yere gönderin. Kavanozu 2 günde bir sallayın. Daha sonra şerbetimizi 3-4 kat gazlı bezden ve ek olarak pamuklu filtreden süzerek likörün şeffaf olmasını sağlıyoruz. Şişeleyip tadına bakıyoruz. 25 dereceden fazla olmayan, zengin bir ahududu aromasına sahip hoş, yumuşak, ev yapımı bir likörümüz var.
Şeker şurubu ile ahududu likörü tarifi
Bu tarif aynı zamanda ilkinden daha kolay, ancak sonuç olarak, ahududu tadında gerçek bir "yaz" içeceği elde edersiniz. Bunun için şunları alıyoruz:
- taze veya dondurulmuş ahududu - 500 gr.
- limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı
- şeker şurubu - 200 gr
- votka - 700 mi
Ahududuları yıkayın, ayırın, kabuğu rendelenmiş bir kavanoza koyun ve votka dökün. Karanlık bir yerde 3 hafta sallayıp temizliyoruz. Kavanozu periyodik olarak sallayın. Daha sonra gelecekteki liköre şeker şurubu ekleyip iyice karıştırıyoruz ve 2 hafta boyunca karanlık bir yerde kavanozu tekrar çıkarıyoruz. Sonunda, ev yapımı likörümüzü birkaç kat gazlı bezden geçirip şişeliyoruz.
"Fransız" ahududu likörü tarifi.
Bu tarifte daha fazla malzeme var ve pişirme işlemi önceki ikisine göre biraz daha karmaşık. Ancak öte yandan elde edilen sonuç, mutfaktaki dağınıklıktan ve şişelerle dolu kilerden homurdanan en talepkar eleştirmeni veya sert kayınvalideyi bile şaşırtacak.
Bu ev yapımı likör için ihtiyacımız olan:
- ahududu - 1 kg
- böğürtlen - 1 kg
- sıvı bal - 150 gr
- şeker şurubu - 200 gr
- votka - 500 mi
- konyak - 300 mi
- vanilya şekeri - 5 gr
- portakal kabuğu - 1 çay kaşığı
Ahududuları böğürtlenlerle yıkayıp ayırıyoruz ve içine yerleştiriyoruz. uygun kap. İçine şeker şerbetini dökün ve kıvam alana kadar tahta bir ezici ile yoğurun. homojen kütle. Bundan sonra, kalan tüm malzemeleri ekleyin.
En ucuz konyağı alabilir veya herhangi bir meyve brendisiyle değiştirebilirsiniz.
Ardından gelecekteki likörü iyice karıştırın, kapağı kapatın ve 4 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Tabii ki kabı periyodik olarak sallamayı unutmayın. Bundan sonra, likörü birkaç kat gazlı bez veya özel bir filtreden geçirip, şişeleyip birkaç hafta bekletiyoruz. bu süre zarfında bizim fransız likörü gerçekten olacak kraliyet tadı. Ve çok farklı olmasın faydalı özelliklerÖrneğin, ama harika ahududu tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Şarap yapımı karmaşık bir bilimdir ve ustalaşmak için boş zamanınız olmalı ve özel ekipman edinmeniz gerekecek. Ve meyve likörleri çok çabuk hazırlanabilir, evdeki kaliteli alkollü içecek koleksiyonunu süsleyeceklerdir. Ev yapımı ahududu likörü bir "tatlı lokumu", cam mor fıçılarla parlayacak. Alkol ve şeker ahududu rengini koyulaştıracaktır. İçkinin tadı yumuşak ve sıradışı olacaktır.
Ahududu likörü, bir bar bitter çikolata ile karelere bölünerek servis edilebilir. Çikolata-ahududu düeti, güzel bir aile ziyafetine layık bir son olacaktır.
İçindekiler pişirmek için ahududu likörü:
- ahududu - 500 gr
- şeker - 1,5 su bardağı
- alkol - 400 mi
- su - 400 mi
Yemek tarifi ahududu likörü evde:
Ahududuları hazırlamanız ve sabırlı olmanız gerekiyor çünkü likörün tadı ancak 2 hafta sonra alınabiliyor. Meyveler koyu renkli ve olgun olmalıdır.
Yıkanmış ahududu cam bir kavanoza dökülür.
Şekerin yarısını ekleyin.
Alkol dökün. Kavanoz kapatılır, bir hafta boyunca karanlık bir yere gönderilir. Her gün, içindekileri karıştırarak kavanozu sallamak için bir dakika bulmanız gerekecek.
Bir hafta sonra ahududu likörü süzülür. Alkol sıvısı ayrı bir kaseye dökülür ve meyve özü yeniden işlenmelidir. Ahududu dökülür sıcak su, yarım saat yalnız bırakın.
Sıvı süzülür, meyveler atılır.
Ahududu suyuna kalan şeker eklenir, sıvı 5 dakika kaynatılır. Çok tatlı şurup olmadığı ortaya çıktı. Şurubun tamamen soğumasına izin verin. Soğuk şurup, alkollü ahududu tentürü ile birleştirilir.
İki fraksiyonun bu karışımı, likörün orijinal olarak infüze edildiği bir kavanoza dökülür. Kavanoz temiz ve kuru olmalıdır. Likör bir hafta daha serin ve karanlık bir yerde bekletilir.
Bunu, iki kat gazlı bezden iki kez süzme izler. Ahududu likörü mükemmel şeffaflık kazanır.
Likör şişelere dökülür, soğutulur, bardaklara dökülür.
Ahududu likörü çırpılmış dondurmanın üzerine dökülebilir, gözenekli bisküvi hamurundan börekleri ıslatmak için de kullanılabilir.
Afiyet olsun!
Hazır ahududu likörü almak sorun değil ama buna değer mi? Bazı seçenekler çok tatlıdır, diğerleri ise bir gurme sindirim sisteminden çok şekerli bir öksürük şurubu gibidir. Evde böyle bir likör yapmak size durum üzerinde tam kontrol sağlar - burada onun tatlılığını ve gücünü kontrol edersiniz, bu da sonucun sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacağı anlamına gelir!
Bu arada ticari sektörde frambuazlı içecekler fazlasıyla yeterli. En ünlülerinden biri, ahududu-böğürtlen karışımının hakim olduğu Fransız meyve likörü Chambord'dur. Zevk ucuz değil - yaklaşık 35 dolar. Neyse ki replika tarifi buldum ve uyarladım. bu içecek(aşağıda arayın). Bols, Dekuyper, Marie Brizzard, Monin ve onlarca şekerli-tatlı içecek üreten herkesin cephaneliğinde ahududu likörü var. Peki, Fransız Creme de Framboises olmadan nerede? Her ne kadar "Framboise" hala emilmeye değer. Tüm bu içeceklerin ortak bir yanı var - aşırı veya yetersiz tatlılıklarına ve genel olarak tatlarındaki kusurlara katlanmak zorundasınız. Genel olarak, bu likörler bar raflarında güzel görünürler, ancak en sevdiğiniz dolabın derinliklerinde ev yapımı ahududu likörü veya hatta bir çift tutmak daha iyidir. Seni kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacaklar!
Ahududu likörleri güzel, kelime oyunu için özür dilerim, ahududu rengi, harika meyve aroması ve gerçekten yaz kokusu. pişirilebilirler bütün sene boyunca, çünkü donmuş ahududu genellikle taze satın alınanlardan daha tatlı ve daha ucuzdur. almak en iyisi yabani çilek- daha kokulu. Likörlerin hazırlanması çok kolay, tek ihtiyacınız olan sabır, biraz alkol yatırımı ve biraz daha sabır. Prensip olarak ahududuya herhangi bir tarif ve likör uygulanabilir, ancak daha güvenilir tarifler vardır. Ve bir kez daha: gelecekteki içeceğin tadını kendiniz kontrol ediyorsunuz ve bence bu en önemli şey!
Ahududu votka likörü tarifi
Basit, 2x2 gibi ama kendi sorunları var. Bu tarife bir klasik diyebilirim, aklınıza gelen her şeyi yapabileceğiniz bir başlangıç noktası.
Ahududu yıkayın, şımarık meyveleri çıkarın. Bir buçuk litrelik bir kavanoza koyun ve püre haline gelene kadar ezin. Beyaz kabuğu olmayan yarım limonun kabuğunu ekleyin ve votkanın üzerine dökün. 3 hafta ısrar et. Daha sonra birkaç kat gazlı bezden süzün ve pamuktan süzün. Basit bir şurubu kaynatın ve tentür ekleyin. Gerekirse daha fazla şurup alın, burada damak tadınıza güvenin. İçecek en az birkaç hafta daha saklanmalıdır, ancak bir aydan fazla beklemek en uygunudur - bu süre zarfında ahududu likörü olması gerektiği gibi olacaktır.
Pek çok "test uzmanı", bu tarifteki likörün daha çok hafif bir ahududu aroması olan öksürük şurubuna benzediğini söylüyor. Burada, dedikleri gibi, bir amatör için. Bunu önlemek için 450-500 ml votka kullanın ve ahududu hacmini (700 g) iki katına çıkarın. Diğer katkı maddeleri de uygundur: baharatlar, özler vb.
Çift Ahududu (Chambord kopyası)
Chambord likörü (veya Chambord Liqueur Royale de France), bir meyve likörü için ihtişam yanılsamasının mükemmel bir örneğidir. Altın bir kutuya yerleştirilmiş, tepesinde bir taç bulunan iddialı bir küresel şişede satılıyor. Şişesi, içeceğin kraliyet kökenlerine atıfta bulunan bir asayı andırıyor. Kibirli ama Chambord sadece bir meyve likörü değil. İki kez konyağa batırılmış ahududu ve böğürtlen, narenciye notası, vanilya ve çiçek balının tatlılığı ile harika bir şekilde birleşiyor. Bu tarif, efsanevi Fransız likörünün iyi bir kopyasıdır.
Ahududuları ayırın, durulayın, kurutun ve uygun hacimli bir kavanoza aktarın. Şurup, bal ekleyin ve meyveyi tahta kaşıkla iyice ezin. Votka, konyak, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırın, kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde bir hafta bekletin. Likörü bir elek veya birkaç kat gazlı bezle süzün, katı kalıntıyı sıkmayın, sadece sıvının akmasına izin verin. Pamuk veya kahve filtrelerinden süzün, temiz şişelere dökün ve serin, karanlık bir dolapta saklayın. 1 yıl içinde tüketin. 2-4 haftalık bir maruz kalma kabul edilir. Kira'da bir bileşen olarak Double Raspberry with Champagne deneyin veya Cointreau yerine likör kullanın (votka yerine burbon kullanın)!
Ahududu likörü "Rosy Melba"
Bir zamanlar Paris ve Metropolitan operalarında dünyaca ünlü bir prima donna olan Nellie Melba artık daha fazla tanınıyor en hassas tatlı onun adını taşıyan Şeftali, çilek ve dondurmanın sulu birleşimi "Peach Melba", Londra'daki Savoy Hotel'de yetenekli şef Auguste Escoffier tarafından, özellikle sesinden korktuğu için dondurma yemekten korkan şarkıcı için yaratıldı. Soluk somon likörü şeklinde değerli bir düzenleme bulan harika bir kombinasyon. Akşam yemeğinden sonra sade olarak veya dondurmaya katılarak içilir. Tarifi ekte:
Ahududuları ayırın, durulayın, kurutun ve iki litrelik bir kavanozda şurupla ezin. İnce kıyılmış şeftali, votka ve romu ekleyin, iyice karıştırın. Kavanozu sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde bir hafta bekletin. 7 gün sonra sıvı, şeftalili ahudududan farklı bir tat ve aroma aldığında, bir elek veya birkaç kat gazlı bezle süzün, sıkmayın, süzülmesine izin verin. Gerekirse bitmiş likörü pamuk veya kahve filtrelerinden geçirin, şişeleyin ve serin ve karanlık bir dolapta 2-4 hafta dinlenmeye bırakın. 1 yıl içinde kullanın!
Ahududu likörü şarapla
Süresiz olarak geliştirilebilen deneysel bir kırmızı şarap likörü. Limon ve vanilya, sadece içeceklerde değil, yemek pişirmede de ahududuların doğal yoldaşlarıdır, ancak daha ilginç bir şey deneyebilirsiniz. Şahsen, önceki tariflerin deneyimini kullanarak, portakal kabuğu rendesi, şeker yerine bal ve muhtemelen diğerlerine bahse girerim. yaz meyveleri. İyi haber şu ki, likörün uzun süre demlenmesi gerekmiyor, bu nedenle yeni yaratımınızı tatmak için uzun süre beklemeniz gerekmeyecek!
Ahududuları ayırın, durulayın, kurutun ve meyvelerin tahta kaşıkla ezilmesi gereken uygun hacimli bir kavanoza aktarın. Şarap ekleyin, iyice karıştırın, kavanozu sıkıca kapatın ve 2 gün bekletin. Aynı zamanda, konyak veya başka bir meyve brendi üzerinde 2 gün vanilya ve limon kabuğu rendesi ısrar edin. Ahududu-şarap karışımını bir elekten geçirin, tatlılar veya hamur işleri için meyveler. Ayrı bir kaseye bir bardak şarap dökün ve kalanını bir tencereye dökün ve ateşe verin. Şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırın, ocaktan alın, soğutun. Konyağı süzün, ardından uygun hacimli bir kavanozda ahududu şurubu ve önceden dökülmüş bir kadeh şarapla karıştırın. İyice çalkalayın, kavanozu sıkıca kapatın, 2 gün daha bırakın. Deneyebilirsiniz, ancak en iyi sonuç, karanlık ve serin bir yerde bir ay maruz kaldıktan sonra elde edilecektir.
Ahududu ve frenk üzümü likörü
Ahududu ve kuş üzümü yıkayın, sıralayın ve uygun hacimli bir kavanoza dökün. Tarçın, 1 portakal kabuğu rendesi ve kabuğu beyaz olmayan 1 limon/limon ve çubuk tarçını ekleyin. Her şeyi votka / iyi kaçak içki / seyreltilmiş alkolle dökün ve sık sık çalkalayarak 6 hafta bekletin. Süzün, süzün ve şeker şurubu ve vanilya özü (veya 1/2 vanilya çekirdeği veya 8-10 g) ekleyin. vanilya şekeri). İÇİNDE orijinal tarif 1 ölçek vanilya özütü kullanılır ancak 2 ölçek en iyi sonucu verir. Özü tatlıdır, yani şeker şurubu daha az alabilirsin (ile aynı vanilya şekeri). İşte tatmak için. Bu likörün tadı peynirle harikadır.
Not: Ahudududan sadece likörlerin değil, diğer ev yapımı likörlerin de yapıldığını unutmayın. alkollü içecekler. Elbette likör seviyorsanız yapmayı deneyin ve yapma fırsatını kaçırmayın - buna değer, inanın!
Ahududu kendi başına ve reçel veya komposto için ana bileşen olarak iyidir. Tatlı, hoş kokulu, tek kelimeyle muhteşem lezzetli, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevgisini kazanmıştır. Ahududu olgunlaşma süresinin bu kadar kısa olması üzücü!
Ama öte yandan, örneğin ahududu likörünü yazın pişirmeye paramız yetiyor, böylece daha sonra uzun süre koyu renkle tadını çıkarabiliyoruz. kış akşamları. Başlayalım mı?
Bu küçük sulu meyve birçok vitamin içerir: C, B, A, E, tanenler, magnezyum ve kalsiyum. Ayrıca, sahip olduğu antosiyanin- kılcal damarların duvarlarını güçlendirme "yeteneği" ile bilinen bir madde.
Genel olarak, ahudududan yapmaya değip değmeyeceğine dair bir sorunuz varsa veya tereddüt bile etmeyin - böyle bir içecek hazırlayın, çünkü kışın sizi beriberiden kurtaracak ve yaklaşan soğuk algınlığı ile başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Pişirme tarifleri
Tariflerin çoğu votka veya alkol içerir, bu nedenle "alkol bileşenini" önceden yeterli miktarlarda stoklamanız gerekir. Tarifler basit ama şarap üreticisinin sabra ihtiyacı olacak.
ahududu vodka
Hazırlamanız gerekenler:
- ahududu (350 gr);
- limon (veya daha doğrusu kabuğu - yarım limonu soyun);
- votka (700 mi);
- su ve şekerden şurup (200 g).
Çilekleri lezzetle ezdikten sonra karışımı votka ile dökün. Karışımı karanlık bir yerde 3 hafta bekletin. Daha sonra pamuk kullanarak süzün. Daha sonra şurubu kaynatın ve süzülmüş içeceğe ekleyin. Bir ay boyunca serin bir yerde saklayın. İçki hazır.
çift ahududu
Bu likörün ikinci adı çoğaltma Chambert. Tadı çok zengin, aroması mükemmel. Gerekli:
- ahududu (0,7 kg donmuş veya litre kavanoz taze);
- bal (120 mi);
- böğürtlen (litrelik kavanoz);
- votka (500 mi);
- konyak (350 mi);
- yarım portakal kabuğu rendesi;
- şeker şurubu - 200 gr.
Bir vanilya çubuğu da işe yarayacaktır. İlk önce meyveleri bal ve şurupla karıştırmanız ve iyice ezmeniz gerekir. Ardından votka, konyak, lezzet ve vanilyayı ekleyin. Ortaya çıkan karışım, bir hafta boyunca serin bir odada çıkarılmalıdır.
Belirtilen sürenin sonunda karışımı pamuktan süzün ve sıvıyı şişeleyin. Prensip olarak, zaten içebilirsiniz. Likörü buzdolabında saklayın.
Kırmızı Melba
Bu likör, adını Paris Operası'nın prima donna'sına borçludur. Nelly Melbe ahududu kim severdi. Doğru, ahududu dondurmasını alkole tercih etti ama likör de harika.
Şunları stoklayın:
- yarım litrelik kavanoz hacminde taze ahududu;
- üç kuru şeftali (2 parçaya bölünmelidir);
- 0,5 – litrelik şişe votka;
- 250 ml rom.
200 gr daha şeker şurubunu kaynatın. Şurubu meyvelerle karıştırın, ezin, kalan bileşenleri ekleyin ve 7 gün serin bir yere koyun. Tülbentten süzün. Bir hafta sonra içebilirsiniz.
Ahududu artı şarap
350 gr ahududu ile birleştirilip her şeyi yoğurması gereken 500 ml sek kırmızı şaraba ihtiyacınız olacak. Karışım karanlıkta iki gün bekletilmelidir. Ayrı bir kapta 120 ml meyve brendisini ve az miktarda vanilya. Ayrıca yarım limon kabuğu rendesi.
Ahududu karışımını süzün. Bardağı ondan al. Geri kalanını bir tencereye koyun, şeker (250 gr) ekleyin, kaynatın, soğutun.
Brendi ile aşılanmış karışımı şarapla birleştirin. Buna daha önce ayrılmış bir kadeh şarap ekleyin. 2 gün ısrar edin, sonra süzün. Buzdolabına çıkarın.
Frenk üzümü ile ahududu
Burada birçok bileşen olacak. Bu:
- 3 su bardağı ahududu;
- 1 bardak kırmızı kuş üzümü;
- bir bardak bektaşi üzümü;
- 5 nergis çiçeği;
- bir bardak kiraz.
Diğer Gerekli Malzemeler:
- bir litre votka;
- 500 ml su;
- 4 şey. karanfiller.
Kirazların çekirdeklerini çıkardıktan sonra suyunu sıkın. Diğer tüm ürünleri (şeker ve votka hariç) ekleyin, suyla doldurun, kaynatın. Süzün, şeker ekleyin. Votkayı dökün ve likörü şişeleyin.
konyak üzerinde
Bir litre alır. Onun ihtiyacı var:
- ahududu (yarım litrelik kavanoz);
- 500 gr şeker;
- yarım litre su.
Konyak ve ahududu birleştirin. 4 hafta boyunca güneşli bir yerde saklayın. Sonra şurubu su ve şekerden kaynatın, ahududuya ekleyin, süzün, güzel şişelere dökün.
cin üzerinde
Bu basit bir tarif. 3 bardak ahududu ile 2 bardak şeker ve 3 bardak cin birleştirin. Karışımı 3 ay bekletin. Daha sonra filtrelenmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.
kiraz yaprakları ile
Kiraz ve frenk üzümü yapraklarına (her biri 50 adet), ayrıca ahududuya (50 adet), bir çorba kaşığına ihtiyacınız olacak. sitrik asit, bir buçuk kilo şeker, 0,5 litre alkol. Bütün bunlar 1,5 litre su gerektirecektir.
Yaprakları 10 dakika kaynattıktan sonra üzerlerine çilek ekleyin, 10 dakika daha ateşte tutun, süzün ve sitrik asit ve şeker ekleyin. Karışımı kaynatın, kapatın. Soğutun, alkol ekleyin, şişeleyin ve saklayın.
alkol üzerinde
Bu tarife göre ahududu içeceği yapmak için alkole ihtiyacınız olacak - 1 litre. Ahududu (2 litrelik kavanoz) alarak, suyu 2 kat gazlı bezle sıkın. Sıkmalara bir bardak su ekleyin, tekrar sıkın. Her iki sıvıyı da karıştırın. alkolle doldurun. Kapağı kapatıyoruz, 10 gün bekletiyoruz.
Limon artı şurubu
Bu tarifte ahududu yerine onlardan bir şurup (5 lt) alacağız. Ayrıca 10 gr sitrik asit, 4 litre seyreltilmiş alkol (veya votka), 5 karanfil gerekir. Ayrıca biraz taze sıkılmış ekleyebilirsiniz. limon suyu. Bu miktarda malzeme için 10 litre suya ihtiyacınız var.
Her şeyi karıştırıp 7-10 saat karanlık bir yere koyuyoruz. Sonra filtreliyoruz. Şişelere döküyoruz. Buzdolabında tutuyoruz.
Frenk üzümü-ahududu likörü
Yarım litrelik bir kavanoz almalısın taze orman meyveleri ahududu ve kuş üzümü, 150 gr şeker ve 100 ml sudan şurubu kaynatın. Hala lazım portakal kabuğu(bir portakaldan) ve bir limonun kabuğu. Son bileşen votkadır (0,5 l).
Şurup hariç her şeyi karıştırıp 6 hafta bekletiyoruz. Ardından şurubu ekleyin, 5 gün daha serin bir yerde saklayın. Filtreliyoruz. Buzdolabına koyduk.
Moonshine üzerinde ahududu
Bir litre kaçak içki için 500 gr ahududu ve 500 gr şeker alın. Her şeyi karıştırın, karanlık bir dolaba koyun. 10 gün bekletin, süzün. Daha sonra buzdolabında saklayın.
Frambuaz likörü nasıl içilmelidir?
Muhteşem bir ahududu içeceği en iyi 25-50 ml'lik küçük bardaklardan tüketilir. Uzmanlar, küçük yudumlar alarak keyfi uzatmanızı tavsiye ediyor. Bir parça buz ekleyebilirsiniz.
Tatlı likör atıştırmak isteğe bağlıdır, ancak gerçekten isterseniz meyveyi atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Harika bir meze limon dilimleridir.
İlahi bir içecek yapmanın sırrını biliyorsanız, bize özel ahududu likörü tarifinizden bahsedin. Ve henüz böyle bir sırrınız yoksa, likörü yukarıda önerilen seçeneklerden herhangi birine göre hazırlayın. Afiyet olsun!
