Kilo kaybı için kırmızı lahana faydaları. Kırmızı lahananın faydalı özellikleri

Yararlı özellikleri ile bilinen kırmızı lahana, Batı Avrupa'dan getirildi. O günlerde buna mavi denirdi. Rus halkı bu sebze mahsulünün faydalarını takdir etti.

Kırmızı lahana, beyaz lahana ile bazı benzerliklere sahiptir. Bununla birlikte, bazı farklılıklar da vardır. "Mavi" lahana çeşitleri de erken, orta ve geç. Beyaz lahana ile benzerliği budur. Kırmızı lahana, yaprakların rengindeki "akrabasından" farklıdır. Çeşitli tonlarda mor-mavidirler. Yaprakların rengi, içlerinde bulunan özel maddeden kaynaklanmaktadır - antosiyanin. Bu eleman sağlar olumlu etki insan vücudunda. Antosiyanin, lösemi gelişimini engeller ve ayrıca kılcal damarların ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek elastikiyetlerini arttırır.

Kırmızı lahana arasındaki diğer bir fark, atalarında olduğu gibi başlarında sulu olmamasıdır. Bununla birlikte, içindeki vitamin ve besin içeriği orantısız olarak daha fazladır. Kırmızı lahana magnezyum ve potasyum, protein ve lif, demir ve enzimler içerir. Antik Roma'da bile akciğer rahatsızlıkları bu sebzenin suyuyla tedavi edilirdi. Modern bilimsel araştırmalar, menekşe-mavi yaprakların bir parçası olan fitocidlerin tüberküloz gelişimini engellediğini ortaya koymuştur.

Kırmızı lahana suyu kullanılır. Geleneksel tıp sarılık tedavisi için. Kullanımı ayrıca toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur.

Danimarkalı bilim adamları, diyetlerine kırmızı lahana ekleyerek kadınların meme kanserine yakalanma riskini yarı yarıya azaltabileceğini kanıtladılar. Bu sebzenin bir parçası olan ve ona acı bir tat veren glukozinolatlar kanser hücrelerinin bölünmesine izin vermez.

Hipertansiyondan muzdarip kişilerin diyetinde kırmızı lahana bulunmalıdır. Bu sebze mahsulünün içerdiği faydalı maddeler kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Düzenli kullanım kırmızı lahana yemek mükemmel bir önlemdir çeşitli hastalıklar gemiler. Bu sebzenin yapraklarından elde edilen meyve suyu, kılcal kırılganlığı önleyen ve kanamayı ortadan kaldıran biyoflavonoidler içerir.

Kırmızı lahanada bulunan maddeler genel bir güçlendirici etkiye sahiptir. insan vücudu ve mide rahatsızlığını önler. Ancak, bu sebzenin yapraklarının içerdiği akılda tutulmalıdır. çok sayıda kaba lif. Sindirimi zordur ve bu nedenle, sindirim sisteminin çeşitli patolojilerinden muzdarip hastalar, onu yememek daha iyidir.

Kırmızı lahana, kendine özgü tadıyla beyaz lahanadan farklıdır. Bu bağlamda, her ev hanımı bu sebzeyi arsasında yetiştirmeyecektir. Ancak, zengin biyo sayesinde kimyasal bileşim, kırmızı lahana yemenin faydaları, beyaz atası kullanılarak hazırlanan yemeklerden orantısız olarak daha fazladır.

Başlı lahana hem beyaz hem de kırmızı çeşitleri içerir. Kırmızı lahana, bu sebzenin tüm erdemlerine sahiptir. Ayrıca kendine has özellikleri vardır.

Kırmızı lahana da aynı diyet özellikleri, renksiz hafif yapraklı çeşitler olarak. Taze, kızartılmış, haşlanmış veya haşlanmış düşük kalorili diyetlerin bir parçası olabilir.

100 gr kırmızı yapraklı taze lahana 26-27 kcal içerir. Ürünün bu miktarındaki hayati C vitamini içeriği, bir yetişkinin günlük ihtiyacının %65'ini aşmaktadır. C vitamini, bir dizi başka vitamin, organik bileşik ve mineral diyet yemeği kırmızı lahana yüksek dereceli kullanarak. Deri, kas dokusu, kalp ve iç organlar sınırlı kalori alımı koşullarında tam işlev için gerekli her şeyi alın. Bu aynı zamanda hayati B vitaminleri için de geçerlidir.

Parlak kırmızı veya mor renk, yüksek miktarda renkli glikozit olduğunu gösterir. Aşırı yağ ve şeker alımı ile antosiyaninler, ayrıca renkli glikozitler, vücudu emilimlerinden korur ve bağırsak hücresel bariyerini arttırır. Bu maddeler vücudu temizler ve damarları ve kalbi iyi durumda tutar. Bu kilo kaybı için çok önemlidir.

Hızlı bir etki elde etmeniz gerekiyorsa, yağla tatlandırılmış kırmızı lahana salatası 5 gün boyunca günde iki kez yemek, günlük diyete 150-200 g tavuk veya hindi göğsü eklemek faydalıdır.

Ana zarar kırmızı lâhana kaba hücre zarlarından oluşur: midede sindirilmeleri zordur ve aşırı gaz oluşumuna neden olurlar. Kolit ve pankreatitin alevlenmesi döneminde, bu tür lahanalardan elde edilen yemekler terk edilmelidir.

Kırmızı lahana suyunun yararları ve zararları

Lahana suyu, bu sebzenin tüm faydalı özelliklerini korur, ancak ana dezavantajından yoksundur. Kötü sindirilen organik lifler içermez. Neredeyse tamamen emilir ve midede uzun süre kalmaz.

Kırmızı lahana yapraklarından elde edilen meyve suyu, halk hekimliğinde aşağıdaki rahatsızlıklar için yaygın olarak kullanılmaktadır:

• kırılgan kılcal damarlar ile;
• çeşitli nitelikteki anemi ile;
• alanın radyoaktif kirlenmesi ile;
• bronşit, bademcik iltihabı, zatürree ve tüberkülozdan;
• kanama diş etleri ve stomatit ile.

Lahana yapraklarından meyve suyu elde etmek için elektrikli bir meyve sıkacağı olması arzu edilir. Lahana başı üst yapraklardan arındırılır, yıkanır, sap kesilir ve meyve suyunun sıkıldığı büyük parçalar halinde kesilir, bir meyve sıkacağı içinden geçirilir. Taze suyu buzdolabında 24 saatten fazla tutmayın.

Meyve suyu aşağıdaki koşullarda zararlıdır:

• Göğüs ve karın boşluğu organlarına yapılan cerrahi müdahalelerden sonra iyileşme.
• Akut enterokolit, gastrit ve mide ve duodenum ülserlerinde.
• Safra kanallarının açıklığını ihlal ederek.
• Çeşitli nitelikteki ishal ile.

Bazı durumlarda kullanılması kabul edilebilir. taze meyve suyu 1'e 1 oranında su ile seyreltilir.

Erkekler için kırmızı lahananın zararları ve faydaları

Sayesinde yüksek içerik antosiyaninler, kırmızı lahana çeşitleri için çok faydalıdır. erkek Sağlığı. onları yemek gibi çeşitli yemekler ve meyve suyu, kan ve kan damarlarını zararlı maddelerden temizler. Temiz ve elastik damarlar nihayetinde gücü arttırır. İltihap önleyici özelliklere sahip olan kırmızı lahana suyu, genitoüriner bölgedeki iltihabı tedavi eder. Bu, bir erkeğin ve çocuk sahibi olma şansını arttırır.

kırmızı lahana suyu olur mükemmel çare prostat kanserinin önlenmesi. Bir çoklu içeceğin parçası olarak içilebilir - sebze suyu, havuç suyu, ıspanak ile birleştirip 1/3 oranında su ile seyreltin.

Bu tür lahanalardan yapılan yemekler, sigara içenlerin solunum sistemindeki iltihabı hafifletmesine ve nikotin bozunma ürünlerinin vücudunu temizlemesine yardımcı olur.

Mide, bağırsaklar ve pankreastaki enflamatuar süreçlerin alevlenmesi döneminde, bireysel hoşgörüsüzlük durumunda erkekler için kırmızı çeşitlerin zararı mümkündür.

Kadınlar için kırmızı lahananın zararları ve faydaları

Kırmızı lahana, kimyasal bileşimi nedeniyle yaşlanmayı yavaşlatır. kadın vücudu. Ağızdan alınan ve haricen uygulanan meyve suyu cildi iyi durumda tutar, cilt hücrelerindeki su dengesini geri kazandırır, iltihabı giderir ve yağlı parlaklığı giderir.

Metabolizması bozulmuş obez kadınlar için salatalar, çorbalar ve kırmızı lahana içeren ana yemekler çok faydalıdır. Kırmızı lahana suyu kadınları meme kanserinden korur ve meme ameliyatlarından kurtulmaya yardımcı olur. Mastopati ile yapraklardan veya meyve suyundan kompres yapabilirsiniz.

Aşırı gaz oluşumu ile hamileliğin son aylarında çiğ kırmızı lahana ve suyunu bırakmak zorunda kalacaksınız. Dönem boyunca yiyemezsin Emzirme, bu bir bebekte şişkinlik ve bağırsak kolik ile doludur.

Bu sebzenin kadınlara zararı aşikardır:

• ishal ile;
• şişkinlik ile;
• karaciğer ve pankreas ile ilgili sorunlar.

Pankreatit için kırmızı lahananın faydaları ve kontrendikasyonları

Diyete uyulmaması, yağlı, tatlı, baharatlı, alkolün kötüye kullanılması, kalıtsal yatkınlık pankreatite neden olabilir. Pankreasın akut veya kronik formda iltihaplanması durumunda, çiğ kırmızı lahana yemeklerini tamamen reddetmelisiniz. Bunun nedeni, içindeki glikozit içeriğinin beyaz çeşitlerden daha yüksek olmasıdır. ona daha fazlasını verir baharatlı tat, sadece bezin dokularının tahriş olmasına değil, aynı zamanda artan salgı, şişkinliğe de neden olur.

Remisyon döneminde, tahıl suyunda pişirilmiş ve püre haline getirilmiş lahana kullanmak faydalıdır. Koruyucu bir diyetin temeli olabilir. Pankreatit için bu tür beslenmenin süresi 6 ila 12 aydır. Bu dönemde püre haline getirilmiş lahana yemekleri küçük porsiyonlarda yenebilir. Bu formda kırmızı lahana, sindirim sistemini tahriş etmez ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Bu sebzeye yeni başlayan modern ev hanımları, kırmızı lahananın iyi ve uzun süre saklandığını bilmelidir. taze. Kafaları daha yoğundur ve tadı zengin ve orta derecede baharatlıdır. Makul miktarlarda ürün aile menüsüne dahil edilmelidir.

Mavimsi-mor, bazen mor bir belirti ile, belirli rengi fidelerde zaten görülebilen yapraklara sahiptir. Bu renk nedeniyle yüksek içeriközel bir madde - antosiyanin.

Kırmızı lahana geç olgunlaşma ile karakterizedir ve erken olgunlaşan çeşitleri yoktur.Büyüme ve gelişme periyodu 160 güne kadar sürer. Kafalar yoğun, çoğunlukla yuvarlak, oval, düz yuvarlak, daha az sıklıkta - koni şeklinde, 1.0-3.2 kg ağırlığında (çeşide bağlı olarak). Gövde ve boğumlar arası çok kısa, kök güçlü, dallıdır. Tohumlar yaşamın ikinci yılında oluşur. Meyve, 8-12 cm uzunluğa ulaşan bir bakladır. Tohumlar yuvarlak, kahverengimsi-kahverengi renktedir.

Soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Optimum sıcaklık bitkilerin büyümesi ve gelişmesi için 15-17 °C. Sertleştirilmiş fideler, -5 ... -8 ° С'lik kısa süreli donlara dayanır; yetişkin bitkiler -7 ... -8 ° С. İyi gelişmiş kök sistemi nedeniyle kırmızı lahana diğer türlere göre ısıya daha dayanıklıdır, bu nedenle nadiren çiçek açar. Bitki çok ışık sever, gölgede büyüdüğünde gelişme evreleri gecikir, yapraklar yeşil-mor olur, lahana başı gevşektir, iyi aydınlatılmış alanlarda yetişen bitkilere göre 2-3 hafta sonra oluşur. Kültür, özellikle bir yaprak rozeti oluşumu sırasında - koridorlarda kapanmadan önce ve bir kafa oluşumunun başlangıcında toprak nemi talep ediyor. Ancak su basması iyi tolere etmez, bu nedenle suyun durgunlaştığı veya sırtlarda büyüdüğü alçak yerlerden kaçınmalısınız.

Beyaz lahananın yanı sıra kırmızı lahananın anavatanı, Akdeniz'in kıyı ülkeleri olarak kabul edilir. Oradan Batı Avrupa ülkelerine yayıldı. 17. yüzyılda Rusya'ya getirildi.

Kırmızı lahananın kalori içeriği

Sadece 26 kcal'dir. Bu ürünün kullanımı obeziteye neden olmaz.

100 gram başına besin değeri:

Kırmızı lahananın faydalı özellikleri

Kırmızı lahana proteinler, lifler, enzimler, fitokitler, şeker, demir, potasyum, magnezyum içerir; B1, B2, B5, B6, B9, PP, Provitamin A ve karoten vitaminleri. Karoten, içerdiğinden 4 kat daha fazla içerir. Beyaz lahana

İyileştirici özellikler kırmızı lahana ayrıca içindeki çok miktarda potasyum, magnezyum, demir, enzimler, fitocid tuzlarının içeriğinden kaynaklanmaktadır. Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında kurudur, ancak besin ve vitamin bakımından daha zengindir. Kırmızı lahanada bulunan fitokitler, tüberküloz basilinin gelişmesini engeller. Antik Roma'da akciğer hastalıkları kırmızı lahana suyuyla tedavi ediliyordu ve günümüzde hala akut ve kronik bronşit tedavisinde kullanılıyor.

Kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu için, hipertansiyondan muzdarip kişilerin diyetine kırmızı lahana dahil edilmesi önerilir. Tıbbi özellikleri ayrıca damar hastalıklarının önlenmesi için de kullanılır.

Aşırı sarhoş şarabın etkisini geciktirmek için bir ziyafetten önce yemekte fayda var. Yara iyileşmesini destekler ve sarılık - safra dökülmelerine faydalıdır. Ondan özü evrensel bir çare.

Kırmızı lahana, beyaz lahana kadar yaygın değildir, çünkü kullanımda çok yönlü değildir. Biyokimyasal bileşiminin özellikleri ve yemek pişirmede kullanımının özellikleri nedeniyle bahçe arazilerinde çok aktif olarak yetiştirilmez. Bu lahananın renginden sorumlu olan aynı antosiyanin, herkesin zevkine uymayan bir keskinlik verir.

Beyaz lahana suyu ile aynı durumlarda kırmızı lahana suyu kullanılır. Bu nedenle beyaz lahana suyu için hazırlanmış tarifleri güvenle kullanabilirsiniz.

Sadece kırmızı lahana suyunun bununla bağlantılı olduğu belirtilmelidir. büyük miktar biyoflavonoidler, damar geçirgenliğini azaltmak için daha belirgin özellikler. Bu nedenle, artan kılcal kırılganlık ve kanama için endikedir.

Ve ailenin diğer birçok üyesini haksız yere unutuyoruz.

Bunların arasında, yaprakların alışılmadık kırmızı-mor rengi nedeniyle mavi olarak da adlandırılan kırmızı lahana bulunur. Bu gerçek bir doğal vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır, haklı olarak birçok hastalığın tedavisi olarak adlandırılabilir.

Her şeyden önce, yapraklarının neden bu kadar sıra dışı bir renge sahip olduğu söylenmelidir. Bitki hücrelerinde antosiyanin varlığından kaynaklanmaktadır - bu, biyologların bir grup flavonoid olarak sınıflandırdığı biyolojik olarak aktif bir maddedir. Antosiyanin, yapraklara pembeden mora kadar çok çeşitli tonlar verir. Bu türün "mavi lahana" popüler isminin nedeni budur, faydalı özellikleri de hücrelerde antosiyanin varlığı ile belirlenir.

Bu madde, vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırabilen ve kanserli tümörlerin gelişimini önleyebilen güçlü bir antioksidandır. Ayrıca, büyük damarların ve kılcal damarların duvarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, performanslarını iyileştirir ve mukavemet sağlar. Beyaz lahanada antosiyanin içeriği çok daha düşüktür, bu nedenle mavi çeşidine daha yüksek değer verilir.

Antosiyanine ek olarak, mavi lahana bir fitocid kaynağıdır - antibakteriyel etkiye sahip maddeler.

Bu nedenle başta tüberküloz olmak üzere ciddi bulaşıcı hastalıkların tedavisinde kullanılır. Ayrıca çalışmak için bağışıklık sistemi selenyumun faydalı bir etkisi vardır - bu eser element, vücudun çeşitli hastalıklara direnmesine yardımcı olan enzimlerin sentezine katkıda bulunur.

Mavi lahana bir dizi vitamin kaynağıdır ve faydalı maddeler vücudun ihtiyaç duyduğu:

• kaynak bu bitkisel lif, bağırsak hareketliliğini sağlamak ve sindirimi iyileştirmek. Lahana kullanımı, gastrointestinal sistemin birçok hastalığıyla savaşmaya yardımcı olur.
• Mavi lahana çok miktarda C vitamini içerir - bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Mavi lahanadaki "vitamin kralı" içeriği beyaz lahanadan neredeyse 4 kat daha fazladır.
• Aynı zamanda daha çok A vitamini olarak bilinen retinol içerir. Retinanın normal çalışması için gereklidir ve normal işleyiş gergin sistem.
• Sağlıklı kolesterol kaynağıdır - sebze yağ asitleri ateroskleroz gelişimini önlemek için. Ek olarak, mavi lahana hipotansif bir etkiye sahiptir - düşürmeye yardımcı olur tansiyon ve ilaçların etkisini artırır.
• Metabolizmada rol oynayan çok miktarda potasyum ve magnezyum tuzları içerir. Düzenli kullanımı, sinir sisteminin işleyişini normalleştirmenize, uykuyu ve genel refahı iyileştirmenize olanak tanır.
• Bir diğer önemli artı Düşük kalorili 100 g'da sadece 26 kcal olan mavi lahana, kilo vermek ve vücudunu güçlendirmek isteyenler için mükemmel bir çözümdür. Kırmızı lahanadan hazırlanan yemekler mükemmel bir şekilde sindirilir ve iyi bağırsak fonksiyonuna katkıda bulunur.

Dıştan, kırmızı lahana beyaz lahanayı andırır ve ilk bakışta sadece kafaların renginde farklılık gösterir. Yuvarlak, daha az uzamış bir şekle sahiptirler, ağırlık 1 ila 3 kg arasındadır. Tüm mavi lahana çeşitleri, ekimden 160 gün sonra hasat edilen geç olgunlaşma olarak kabul edilir.

Başlar beyaz başlı çeşidinkinden daha yoğundur, bitki kısaltılmış bir gövdeye ve güçlü bir dallı köke sahiptir.

Yaşamın ikinci yılında verir, meyve tüm turpgiller gibi bir bakladır. Mavi lahana soğuğa dayanıklı bir bitkidir, bu nedenle orta bölgede ve hatta kuzey bölgelerde iyi yetişir. Başarılı ekim için optimum sıcaklık +17 dereceye kadardır, bitkiler sıcaklığın -8 dereceye ulaştığı kısa süreli donlara dayanabilir.

Bununla birlikte, parlak güneşe karşı da dayanıklıdır: Sıcaklık yükseldiğinde, diğer birçok türün aksine kırmızı lahana çiçek oku üretmez.

Aynı zamanda, bitki ışık talep ediyor: güneş eksikliği ile daha da kötüleşir ve yapraklar kırmızımsı rengini kaybeder ve yeşilimsi hale gelirken, kafa çok daha yavaş oluşur ve daha gevşek olur.

Bitkinin düzenli olarak bol miktarda ihtiyacı vardır, su olmadan yoğun bir lahana başı oluşturamaz. Ancak aşırı nem ve köklerin çürümemesi için ovalarda yetiştirilmemeli, tepeye yerleştirilmelidir.

Mavi lahana yetiştiriciliği beyaz çeşit ile aynı prensiplere dayanmaktadır, aynı bahçeye veya aynı seraya ekilebilirler:

• sıralar halinde ekilen fidan yetiştirmek için, dikim derinliği - 1-1.5 cm.
• Tohumlar hemen ekilirse Açık zemin sera koşullarında, önce bir film ile kaplanmalıdır.
• Tohum materyali ekim zamanı 5-20 Mart'tır.
• Genç bitkiler, 4-5 gerçek yaprağı olduğunda bahçeye nakledilir.
• Fideler Mayıs sonunda toprağa ekilir, fidelerin toprağa ekilmeden önce sulanması tavsiye edilir.
• Aynı zamanda, genç bitkilerin sıcak güneşte ölmemesi için bulutlu bir günde ekim yapmak daha iyidir.
• Yetişkin bitki yeterince büyük olacağından, fideler arasındaki mesafe 35 cm ve bahçedeki sıralar arasındaki mesafe - 70 cm'dir.

Gelecekte, tüm büyüme dönemi boyunca bitkiler düzenli olarak sulanır, tepelenir, toprağı gevşetir ve uzaklaştırılır. Zamanında özellikle önemlidir, onsuz bitki tam teşekküllü yoğun bir lahana başı oluşturamaz. Tam teşekküllü sulama için her kökün altına en az 20 litre su dökülmelidir. Toprağı daha sık gevşetmek arzu edilir - bu, havanın köklere akışını sağlar ve çürümezler.

Daha önce yetiştirilen lahana, çok yıllık otsu bitkiler veya baklagiller ekilerek çok daha büyük bir verim elde edilebilir. Tarım teknolojisi kurallarına uygunluk, zengin bir tada sahip daha büyük ve daha yoğun lahana başları elde etmenizi sağlayacaktır. Esas olarak taze yenirler, pişirme veya dekapaj için uygun değildirler.

Mavi lahananın kontrendikasyonları vardır. Mide salgısını arttırdığı için mide rahatsızlığı olan kişiler tarafından yenmemelidir. aşırı asitlilik. Özellikle kronik gastritin alevlenmesine neden olabilir. aşırı miktarda diyette.

Mavi lahana, pankreatit ve ince bağırsak hastalıklarında kontrendikedir.

Ameliyat sonrası iyileşme döneminde yenilmemelidir. Lif, bağırsaklar üzerinde, ameliyattan sonra işi eski haline gelene kadar kaçınılması arzu edilen belirli bir yük oluşturur. Diğer birçok sebze gibi, bireysel hoşgörüsüzlük ve alerji durumunda da kontrendike olabilir, oldukça yaygın bir alerjendir.

İçin sağlıklı kişi kırmızı lahana sadece güvenli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Düzenli kullanım birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olacak ve oynayacak önemli rol doğal bağışıklık oluşumunda. düzinelerce var yemek tarifleri yemek pişirme, ayrıca halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir.

Beyaz lahanadan daha az popüler olmayan sebze kırmızı lahanadır. Bu tür sebzelerin yararları ve zararları uzmanlar tarafından uzun süredir araştırılmaktadır, ancak her meslekten olmayan kişi bunu bilmiyor. Ama aramızda kırmızı lahana sevenler çoktur. Bugün bu konu hakkında konuşalım.

Kimyasal bileşim

Genellikle salatalar veya çorbalar için kırmızı lahana alırız. Ancak, gastronomik özelliklere ek olarak, böyle bir sebzenin, şaşırtıcı bir kimyasal bileşim ile ilişkili olan büyük faydaları da vardır.

Halk şifacıları, geleneksel tıbbın destekçileri ve gurmeler tarafından neden kırmızı lahanaya bu kadar değer verildiğini düşünüyorsunuz? Sağlığa yararları ve zararları benzeri görülmemiş bir ilgi uyandırıyor ve bunları nesnel olarak değerlendirmek için sebzenin bileşimini incelemelisiniz.

Bileşen bileşimi:

• retinol;
• potasyum;
• B2 vitamini;
• fosfor;
• H vitamini;
• sodyum;
• tokoferol;
• kalsiyum;
• C vitamini;
• magnezyum;
• PP vitamini;
• pantotenik asit;
• B9 vitamini;
• piridoksin;
• B1 vitamini.

Bir notta! Şaşırtıcı bileşen bileşiminde mor var lahana yaprağı. Yararları ve zararları, kırmızı lahanada bulunan vitaminler, mikro ve makro elementler ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. 200 g ağırlığındaki bir lahana porsiyonunun, vücudun günlük askorbik asit ihtiyacını neredeyse tamamen karşılamanıza izin vereceğini hayal edin.

Sadece bu kırmızı lahana için değerli değildir. Vücuda faydaları ve zararları fazla kilolardan kurtulmak isteyen kişilerin ilgisini çekmektedir. Kırmızı lâhana - diyet sebze, besin değeri bu da zar zor 20 kilokaloriye ulaşıyor. Bu ürünü diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz.

Kırmızı lahana: yararları ve zararları, tarifler

Dünya tıbbının ve halk şifacılarının aydınlatıcıları uzun zamandır kırmızı lahananın faydalarına ikna olmuştur. Bu sebze istisnasız herkes tarafından kullanılabilir ve harika bir bileşen bileşimine sahiptir. Mor lahananın faydalı olmasının nedeni tam olarak budur.

Faydalı özellikler sebzeler:

• saç güçlendirme;
• cilde sıkılık ve elastikiyet kazandırmak;
• tırnak plakalarının güçlendirilmesi;
• ince kırışıklıkları düzeltmeye yardımcı olur;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• mineral ve vitamin dengesinin restorasyonu;
• toksinlerin, toksik bileşiklerin ve tuzların vücuttan uzaklaştırılması;
• damar duvarlarının güçlendirilmesi;
• tüberkülozun önlenmesi;
• kötü kolesterol seviyelerini düşürmek;
• kan basıncının restorasyonuna katkıda bulunmak;
• mide ülseri tedavisi;
• sindirim süreçlerinin normalleşmesi.

Kırmızı lahana lif içerir ve besin lifi. Onların varlığı, bağırsak peristaltizminin iyileşmesine katkıda bulunur. Ancak bu sebzeyi kötüye kullanmak kategorik olarak kontrendikedir, aksi takdirde ishal şeklinde yan semptomlar gelişebilir. Nüks döneminde mide ülseri çeken kişilerin bu tür lahanaları yemeleri önerilmez.

Önemli! Kırmızı lahana, alerjik reaksiyonlar ve bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kesinlikle kontrendikedir. Böyle bir sebzeyi küçük çocukların diyetine sokmanıza gerek yoktur, bu diyabet gelişimine neden olabilir.

Aksi takdirde mor lahana çok sağlıklıdır ve günlük menümüzde periyodik olarak yer almalıdır.

mutfak sırları

Daha önce de belirtildiği gibi, kırmızı lahanadan birçok harika yemek hazırlanabilir. Salatalara ve mezelere taze olarak eklenir. Ayrıca bu çeşidin lahanası ısı tedavisi kızartma ve haşlama şeklinde.

acele salata

Kapıda misafir var ve ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Kırmızı lahana salatası yapın. Kelimenin tam anlamıyla 10 dakika ve lezzetli yemek kullanıma hazır. Mükemmel tamamlayıcı deniz ürünleri ve ekşi krema olacak.

Bir notta! yakıt ikmali yapmak sebze salatalarıİle birlikte Mor lahana Yapabilmek doğal yoğurt, krema veya mayonez. Sadece bu tür bileşenlerin eklenmesiyle, tedavinin kalori içeriğinin orantılı olarak artacağını unutmayın.

İçindekiler:

• kırmızı lahana - 250 gr;
• haşlanmış kalamar - 300 gr;
• konserve tatlı mısır - 150 gr;
• havuç - 1 kök mahsul;
• yeşillikler - yarım demet;
• tuz - 1 çay kaşığı. Bir kaşık;
• taze salatalık - 1 adet;
• mayonez.

Yemek pişirme:

Diyet yapanlar için

Kırmızı lahana, kalori içeriği önemsiz olan bir diyet sebzesidir. Ayrıca bu sebzeyi yemek sağlık açısından da büyük faydalar sağlar. basit yapabilirsin diyet salatası muhteşem tadıyla.

İçindekiler:

• kırmızı lahana - yarım çatal;
• % 15 - 100 ml yağ konsantrasyonuna sahip ekşi krema;
• soya sosu - 1-2 masa. kaşıklar;
• tatlı dolmalık biber - 1 adet;
• çekirdeksiz zeytin - ½ kutu;
• lor peyniri - 70-100 gr.

Yemek pişirme: