Sebze yemekleri genellikle en sağlıklı, et yemekleri ise en tatmin edici olarak kabul edilir. Bir sebze ve et yemeği için basit bir tarifi dikkatinize ve iştahınıza sunuyoruz, bugün kıyma ile haşlanmış lahananın nasıl pişirileceğini ele alacağız. adım adım fotoğraflar daha hızlı çözmenize yardımcı olur. İkinci yemeği pişirmenin yanı sıra, bu teknolojiyi turta veya turta için dolgu yapmak için de kullanabilirsiniz.
Ne istiyorsun?
Kıyma - 300-400 gr.
Lahana - ⅓ (üçüncü) veya ½ (yarım) kafa (boyutuna bağlı olarak)
Şalgam soğanı - 1 adet.
Yeşiller - dereotu, maydanoz
Baharatlar - tuz, karabiber, köri
Kaç porsiyon aldın?
Yukarıda belirtilen ürün sayısından 6-8 porsiyonluk bir tabak elde edildi. Bu, yemeğinizin ne kadar diyet olduğuna ve ne kadar yemeye alışkın olduğunuza bağlıdır.
Taslak gerekli malzemeler malum, doğrudan sürece geçelim.
Kıyılmış etli haşlanmış lahana nasıl pişirilir
1. Yiyecek hazırlama
Ön değer kıymanın buzunu çözmek eğer dondurduysanız. Önceden parçalara ayırmanıza gerek yok, bunu doğrudan tavada yapacağız.
Ampulü soyun kabuğundan akan suda durulayın ve şeritler veya kareler halinde kesin.
Yeşillikleri öğütüyoruz ayrıca suyla önceden durulanması gerekir. Yeşilliklerden dereotu ve maydanoz kullanıldı.
lahana meli temizlemek kirli ve hasarlı sayfalardan koyu renkli tabakayı çıkarın (lahana bir süre yatıyorsa kesimde oluşur).
Lahanayı doğramak için özel bir rende üzerinde kesmek daha uygundur ancak bu geniş bir bıçakla da yapılabilir. Neden yarım baş lahanayı 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesip şeritler halinde keselim? Bir parçayı keserken parçalanmayacak şekilde katmanlandırmak çok daha uygundur.
Bu işlem bir sonraki pişirme adımına paralel olarak gerçekleştirilebilir. haşlanmış lahana, yani:
2. Soğan ve kıymanın kızartılması
Bir kızartma tavası alıyoruz, küçük (sadece kıyma ve soğanı kızarttığımız) veya daha sonra lahanayı pişireceğimiz daha büyük olabilirsiniz. Teflon kaplamasız kalın duvarlı olanı almak daha iyidir, ancak neredeyse tüm modern modellerde bulunduğundan bu kesinlikle kritik değildir.
Bitkisel yağın dökülmesi, tavanın altını yağlayarak orta (veya biraz daha fazla) ateşte ısıtın. Ve doğranmış soğanı atın. Soğanı altın rengi kahverengi olana ve yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın.
Bundan sonra koyduk dana kıyma soğanlı bir tavaya parça. Bıçak ve çatalla dikkatlice kıyma kavrulmuş kıyma. Önemli olan, varsa yapışmaz kaplamayı çizmemek veya kıymayı ayrı ayrı doğramak ve ancak o zaman tavaya koymaktır.
Kıyma kızartıldığında biraz tuzun yanı sıra fırsat da vardır. Veya bunu daha önce geldiğimiz lahana güvecinin sonunda yapın.
Aroması çok güçlü olduğundan körinin diğer baharatlar gibi çok fazla uygulanmasına gerek yoktur. Ve dilerseniz hiç kullanamazsınız, tadı biraz sıkıcı olacaktır.
3. Kıymalı lahana haşlama
Kıyılmış payet lahanayı tavaya dökün diğer kızarmış yiyeceklere. Yemeğimizi yavaşça karıştırın (çünkü ilk başta lahananın hacmi çok büyüktür ve sürekli olarak kenarı aşmaya çalışır).
Haşlanmış ekleyin sıcak su yaklaşık 1-1,5 santimetrelik bir katman. Brülörün ısısını biraz azaltın ve kapağını sıkıca kapatın.
Ara sıra karıştırarak, lahanayı 40-45 dakika haşlayın veya tüm su buharlaşıp lahana yumuşayana kadar (çatalla kolayca delinebilir).
Kapatmadan 5-10 dakika önce otlar ve baharatlarla tatlandırılmış gerekirse tuz ekleyin.
Kıymalı lahana kızartması hazır, afiyet olsun!
Kıyma ile haşlanmış lahana pişirmeyi öğrendikten sonra, gelecekte bu tür yemekleri pişirmek sizin için daha kolay olacak ve ilk elden bildiğinizi rahatlıkla söyleyebilirsiniz.
Tüm okuyucularımı ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün bir dizi lahana haşlama tarifine devam edeceğim. Lezzetli, uygun fiyatlı ve hazırlanması kolaydır. Birçoğunun olduğunu ve bu nedenle bu tür ürünleri kullandığınızı biliyor muydunuz? uygun fiyatlı sebze beyaz lahana gibi menünüzü fazla uğraşmadan kolayca çeşitlendirebilirsiniz.
Benim sayfalarımda ev yemeği bu tariflerden bazıları zaten kayıtlı: var füme sosisli haşlanmış lahana , mantarlı lahana güveç , patatesli lahana güveç, sosisli lahana güveç. Ve hepsi kendi yollarıyla lezzetli ve ilginizi hak ediyor.
Ve bugün sizi başka bir tarifle tanıştırmak istiyorum, o da kıymalı lahana haşlaması olacak. Doyurucu ve aynı zamanda hafif ve Lezzetli akşam yemeği Kelimenin tam anlamıyla 20 dakikada yemek pişirebilirsiniz. Katılıyorum, cazip!
İçindekiler
- Beyaz lahana - 0,5 kg
- Kıyma (tavuk + domuz eti var) - 0,2 kg
- Soğan - bir kafa
- Havuç – bir kök sebze
- Domates suyu - 100 ml
- Defne yaprağı - birkaç parça
- Kırmızı biber - 1-2 çay kaşığı
- Tuz, karabiber, şeker - tatmak
- Bitkisel yağ - sebzeleri kızartmak için
Tam teşekküllü bir gösteri için, dikkatinize bir tabak - kıyma fotoğraflı lahana haşlanmışı getiriyorum. Onun yardımıyla yemek pişirmek bir çocuk için bile mümkün olacak! O halde silaha sarılmaktan çekinmeyin!
ETLİ HAVMA LAHANA TARİFİ
Buzdolabımda neredeyse her zaman ev yapımı kıyma bulunur; bu, öğle veya akşam yemeği için hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde çok kullanışlıdır. Kıymayı genellikle gözleme şeklinde küçük torbalara koyarım, böylece pişirirken hızla çözülebilir.
Bu sefer de akşam yemeği için hızlıca bir şeyler pişirmeye karar verdiğimde öyle oldu. Buzdolabındaki sebzeler arasında genç lahana, havuç ve soğan vardı. Karar çok çabuk geldi - öğle yemeğinde kıymalı lahana haşlayacağım.
Öncelikle kıymayı çıkarıp hafif erimesi için tabağa koyuyoruz. Ve biz kendimiz sebzelerle uğraşmaya başlıyoruz.
Soğanı soyun, yıkayın ve çeyrek halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın ve üst tabakayı çıkarın. Büyük bir rende üzerine sürüyoruz.
Yağla ısıtılmış bir tavaya havuç ve soğanları dökün. Bunları kısık ateşte 5-7 dakika kadar hafifçe sotelememiz gerekiyor. Ve sebzeler pişerken kıymayı hazırlayalım.
Zaten hafifçe çözülmüş ve kolayca küçük parçalara bölünmüştür. Bu formda, yemeğimizin çekiciliğini - kıyma ile haşlanmış lahana - vurgulamak özellikle avantajlı ve lezzetli olacaktır.
Kıyma hazırlanıyor ve tavadaki sebzelere dönüyoruz, zaten sotelenmişler.
Kıymayı onlara yaydık. Buraya tuz ve karabiber.
Her şeyi karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Bu süre zarfında lahanayı doğrayın. Bu sefer genç, çok hassas ve suluyum.
Kışın veya sonbaharda yemek pişirirseniz (genç lahana olmadığında), kullanmanızı tavsiye ederim. Beyaz lahana yeşil değil beyaz. Sulu ve tatlı olmalı. İşte o zaman kıymalı mükemmel lezzetli haşlanmış lahana elde edersiniz.
Tavaya bir göz atalım. Doldurma neredeyse hazır.
Ve şimdi ekleme zamanı ana malzeme- lahana.
Yayılıp karıştırın.
Hemen bir defne yaprağı atıyoruz, kırmızı biber ekliyoruz ve her şeyi domates suyuyla döküyoruz (ev yapımı var) dolmalık biber), önceden hafif şekerli, eğer siz de benim gibi yemeklerin tatlı ve ekşi tadını seviyorsanız. Aksi takdirde şeker ihmal edilebilir.
Karıştırın, zaman verin (birkaç dakika) tadın ve eksik olanı ekleyin. Genç lahana çok çabuk haşlanır, beş dakika yeterli olacaktır.
Lahana genç değilse domates suyunu dökmeden önce kapağın altında hafifçe haşlanmalı, ardından asit ilave edilmelidir.
Öğle yemeğim - kıymalı lahana haşlanmışı zaten hazır.
Çok lezzetli oldu, denemenizi tavsiye ederim!
Sana sevgilerimle Lyudmila.
Kıymalı ve pilavlı haşlanmış lahana - zaten "sıfır" seviyesine hakim olan acemi ev hanımları için bir tarif - yulaf lapasını nasıl pişireceklerini ve patatesleri nasıl kızartacaklarını biliyorlar - ancak henüz büyümemişler biber dolması, pancar çorbası ve lahana ruloları. Gerçekten doyurucu, lezzetli ve kokulu yemek Bugün yemek yapmayı öğreneceğiniz şeye genellikle " tembel lahana ruloları", ve Gürcü mutfağı mucizevi "Lachanorizo" adını taşıyor. Böyle bir haşlanmış lahanayı pilav ve kıyma ile pişirmek için, pirinç pişirme becerisinde ustalaşmanıza bile gerek yok (ve bazıları için bu basit sanat büyük zorluklarla verilmektedir). Pirinç, doğrudan çiğ olarak kıyma ile birlikte lahananın içine serilir ve yarım saat pişene kadar kapağın altına getirilir. İşletmenin başarısı için, yalnızca ürünleri yerleştirme sırasını sıkı bir şekilde takip etmek ve her şeyin iyi bir şekilde sonuçlanması için zamana sahip olması, ancak aynı zamanda bir karmaşaya dönüşmemesi için zamanı gözlemlemek önemlidir. Yemek pişirmenin tüm aşamalarını detaylı olarak inceleyeceğim, adım adım fotoğraflı tarif yeni başlayanlar için en iyi destek, hiçbir şeyi kaçırmamanızı ve yemek pişirmenizi sağlayacak harika yemek ilk defa.
Ürünler:
- pirinç - 1 su bardağı
- Kıyma (karışık veya domuz eti) - 500-700 gr
- tuz, baharatlar - tatmak
- Domates suyu - 1,5 su bardağı
- Beyaz lahana - 200 gr
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 100 ml
- Şeker - 1 veya 2 çay kaşığı
Kıyma ve pilav ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir:
1. Bir yemek hazırlamak için yıkayıp temizlemeniz gerekir soğan. Küçük küpler halinde kesin.
2. Havuçları akan su altında soyun ve durulayın. Havuçları rendeleyin kaba rende. Havuçlar rendelenmeden şeritler halinde doğranabilir, ancak bence rendelenmiş havuçlar yemeğe daha fazla tatlılık verir ve bitmiş tabakta havuç parçaları o kadar parlak değildir. Örneğin Lachanorizo'da havuçlar yarım halkalar halinde kesilir.
3. Açık sebze yağı soğanı kızartın. Hafifçe kızarınca havuçları ekleyin. Her şeyi birlikte 5-7 dakika pişirin.
4. Kızartılmış sebzelere kıyma ekleyin. Kıyma herhangi bir şey olabilir. Ben domuz eti aldım (evde pişirilir), ama sen alabilirsin karışık kıyma veya kıyılmış kümes hayvanı eti.
5. Kıyılmış et sebzelerle karıştırın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Gerekiyorsa kıyma kuru ise 0,5 su bardağı içme sıcak suyunu tavaya dökün.
6. Kıymanın rengi değişip 10 dakika kadar pişince doğranmış beyaz lahanayı tavaya ekleyin.
7. Lahanayı kıyma ile karıştırın. 15-20 dakika kaynatın. Tavayı bir kapakla kapatmak daha iyidir. Buharın etkisi altında lahana düşecek ve hacmi azalacaktır. Biraz su ekleyebilirsiniz. Bu söndürme işlemini hızlandıracaktır. Bir bardak yıkanmış pirinç ekleyin. Pirincin yapışkanlığını gidermek için pirincin birkaç su ile çok iyi yıkanması gerekir. Pirinci lahanayla karıştırın. Kapağını kapatıp 5-7 dakika pişmeye bırakın.
8. Tavaya domates suyunu dökün. Karıştırın ve 10-15 dakika pişirin.
9. Pirinci kaynayana kadar kapaksız haşlayın domates suyu. Kıvamı çorbaya yakın olmamalı ancak tabak da kuru olmamalıdır. Gerekirse su ekleyin. Yemeğe biraz şeker ekleyin. Bu, domates suyunun asitliğini ortadan kaldıracaktır. Ayrıca tuz ve baharat ekleyin. Baharat olarak öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber, kişniş, biberiye aldım. Karıştırmak. Baharatların miktarı ve oranı değişebilir. Yemeğin tüm bileşenlerini hazır hale getirin. Lahana çiğ olmamalıdır. En sonunda preste sıkılmış sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak bu herkes için değildir.
10. Yemeği masaya servis edin. Afiyet olsun.
Tanıdık ürünlerden gastronomik bir mucize yaratmak ister misiniz? Evde kaputa (taze veya salamura olması önemli değil) ve et veya kıyma varsa, aşağıda bu malzemelerden lezzetli ve lezzetli yemekler pişirmenin sırlarını öğreneceksiniz. sağlıklı yemek fırında, yavaş tencerede veya tavada pişirilir.
Kıyma ile lahana nasıl pişirilir
Kıymalı lahana haşlanmışının bir restorandan daha kötü olmaması için deneyim ve pahalı ürünlerin varlığı hiç de zorunlu bir kriter değildir. Kendinizi minimum miktarda malzemeyle donatmanız ve sıraya bağlı kalmanız yeterlidir. teknolojik süreç. Yemeğin ana ürünleri sebze ve kıymadır. Et bileşeni satın almaya değmez, kendiniz yapmak daha iyidir.
Kıyma tarifi
Stokunuz varsa lahanayı söndürebilirsiniz. ev yapımı kıyma bu tür ürünler:
- tavuk göğsü - 1 adet;
- soğan kafaları - 3 adet. (küçük olabilir);
- sarımsak - 2 diş;
- baharat.
Ev yapımı kıyma nasıl yapılır:
- Göğüsleri iyice yıkayın. Vaktiniz varsa 30 dakika suda bekletin. V soğuk su. Kemikleri çıkarıyoruz.
- Soğanı, sarımsak dişlerini temizliyoruz.
- Malzemeleri bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz, karışımı baharatlarla baharatlıyoruz.
Kıyılmış etli haşlanmış lahana tarifi
Tüm aile için hafif, doyurucu ve düşük kalorili bir akşam yemeği, et veya kıyma ile haşlanmış lahana olacaktır. Bu yemeği hazırlamanın birçok yolu ve özelliğinin yanı sıra ürün seçiminde de farklılıklar var. Yemek pişirmede güveçli tarifler bilinmektedir lâhana turşusu, taze, genç, Savoy vb. İlk 2 pişirme seçeneğine daha yakından bakalım.
Ekşi
Aşağıdakilere sahipseniz, bu tür lahanayı kıyma ile haşlayabilirsiniz:
- lahana (ekşi) - 1,5 kg;
- et (taze) - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet. (orta boy);
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l. (veya ketçap);
- sarımsak - 2 diş;
- biber (Bulgarca) - 1 adet;
- yeşillikler - 1 yemek kaşığı. l. (doğranmış dereotu, maydanoz);
- Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
- karabiber - 5 bezelye;
- şeker, tuz.
Ekşi bir kafa hazırlarken talimatları izleyin:
- Korumayı deneyelim. Çok ekşi veya tuzluyu soğuk suda 30 dakika bekletin.
- Lahanayı sıktıktan sonra kesin.
- Yıkanan eti şeritler halinde kesiyoruz (gulaş gibi parçalar elde ediyoruz), kalın duvarlı bir kazan veya ördek yavrusu ile dolduruyoruz.
- Tuzlanmış, terbiyeli eti orta ateşte bırakın, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin.
- Ete rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve biberi dökün. Yağ ekleyin, karıştırın, 5 dakika pişirin.
- Ketçap veya makarnayı suyla (0,5 su bardağı) seyreltin.
- Turşu yaprakları ördek yavrularına aktarılır, dökülür domates suyu, şekeri dökün. Yiyecekleri kapalı bir kapağın altında sık sık karıştırarak pişirin.
- 5-10 dakika boyunca. Kapatmadan önce defne yaprağını atıyoruz, otlarla baharatlıyoruz, rendelenmiş sarımsak. Doğranmış sebze çok fazla su saldıysa bulaşıkları açık bırakmalısınız.
taze
Lezzetli haşlanmış lahana (taze) tarifini hayata geçirmek için şunları yapın:
- orta büyüklükte kafa;
- ampuller - 2 adet;
- havuç - 1 adet. (küçük boyutlar);
- kıyılmış tavuk (veya en çok sevdiğiniz) - 0,5 kg;
- tuz, karabiber, baharatlar.
Kızarmış lahana birkaç adımda hazırlanır:
- Üst sayfaları çataldan ayırın. Soğanları, havuçları temizliyoruz. Taze lahanayı doğrayın veya küpler halinde kesin.
- Doğranmış soğan, üç havuç hazırlıyoruz.
- Onları kıyma ile baharatlıyoruz. 1-2 yemek kaşığı yağda kızartın. Hazır olmanıza gerek yok - beyaza döndüğünde ateşi kapatın.
- Soğanı bir otel tavasına aktarıyoruz. Şeffaf hale gelince havuç ekleyin.
- 5 dakika sonra. lahana koyun. 10 dakika bekleyip kıymayı yayıyoruz. Her şeyi karıştırın, 5 dakika daha bırakın.
- Solim hazır yemek, istenirse baharatlarla tatlandırın.
Kıyma ile lahana nasıl pişirilir
Evde bu malzemelerle kolayca tüm aile için eksiksiz bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu özellikle yenilen yemeklerin kalori içeriğini düşünenleri sevindiriyor. Lahana düşük kalorili ve sağlıklı, pişirmesi kolay bir üründür. Pierre Dukan bile bunu bir bileşen olarak tavsiye ediyor diyet yemeği. Haşlanmış yiyecekler (etli ise - hodgepodge) herhangi bir uygun tabakta yapılır: yavaş bir tencerede, bir tavada, bir fırında. Seçeneğinizi seçin.
Yavaş bir tencerede
Kıymalı yavaş pişirici hodgepodge'da yapıldı - popüler yemek hızla hazırlanıyor. Sebzeli güveç lezzetlidir ama lezzetini kaybetmeyin kullanışlı özellikler. Bir yemek seç aşağıdaki bileşenler:
- lahana başı - 1 kg;
- ev yapımı veya satın alınmış kıyma - 0,5 kg;
- soğan (ampul) - 1 adet;
- havuç (tercihen sulu) - 1-2 adet;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- siyah öğütülmüş biber- isteğe bağlı;
- tuz - 1 çay kaşığı üstsüz;
- ayçiçek yağı - 50 ml;
- su - 100 ml.
Tüm ürünleri birden çok pişiriciye koymamalısınız. Adım adım yapın:
- "Pişirme" modunu ayarlayın. Bütün yeni modellerde var. ticari markalar Polaris, Panasonic, Redmond, vb. Yağı dökün, 15 dakika. kıymayı kızartın.
- Soğanı soyun, ince ince doğrayın, havucu rendeleyin. Sebzeleri 15 dakika kaseye gönderin.
- Kıyılmış çatalı bir tencereye dökün. İstenirse patates, mantar veya sığır eti ekleyin.
- Yemeği hafifçe tuzlayın ve karabiberleyin. Suyu dökün, ekleyin salça(veya ketçap), karıştırın ve kapağı kapatın.
- "Söndürme" modunu ayarlayın. Yavaş bir tencerede bu tür kıyma yemekleri bir saat kadar pişirilir. Bu süre zarfında 3-4 kez karıştırılmalıdır.
bir kızartma tavasında
Bu tür yemeklerde güveçler çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Bu hazırlama yöntemi, kullanımı içerir. ürünleri takip ediyorum:
- lahana - 700 gr;
- kıyma - 0,4 kg ( kendi yemek pişirme veya satın alındı);
- soğan - 1-2 adet. (orta boy);
- havuç - 1-2 adet;
- domates - 2 adet. (küçük);
- yağ (rafine edilmiş) - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- zevkinize biber.
Bir tavada pilavın aşamaları:
- Soğanı temizliyoruz, ince ince doğrayıp yağda kızartıyoruz. Yüksek kenarları olan bir tava alıyoruz.
- Temizliyoruz ve üç havuç.
- kızarmış kıyma ve soğan 3-5 dakika yapılır. Her şey bir yığına dönüşüyor, bu yüzden hemen yoğurmak için bir çatal hazırlayın.
- Havuçları aynı tavaya koyun, karıştırın. Tuz, karabiber, baharatlayın. 10 dakika kızartın.
- Lahanayı kesin veya parçalayın. Tuz, sebzeyi ezin ve tavaya ekleyin.
- Malzemeleri karıştırıyoruz. Kıyma ile haşlanmış lahana, kapalı bir kapak altında hazır hale getirin.
- Domatesleri ince ince doğrayın, tavada 5 dakika bekletin. pişirme bitmeden önce. Domates püresi kullanabilirsiniz.
Fırında
Fırında güveç, sağlıklı ve düşük kalorili bir diyet uygulayanların favori pişirme seçeneğidir. Ürün seti uygun pişirme fırında turşu:
- lahana - 500 gr;
- kıyma - 400 gr (ev yapımı veya satın alınmış);
- ampul - 1 adet. (büyük);
- havuç - 0,5 adet. (orta boy);
- domates - 1 adet;
- biber - 1 adet. (Bulgarca, daha iyi - kırmızı);
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
- domates salçası - 2 çay kaşığı (satın alabilir veya pişirebilirsiniz);
- sade su - 1,5 yemek kaşığı;
- sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- un (beyaz) - 1 yemek kaşığı. l.;
- yağ - 2 yemek kaşığı. l. (rafine almak daha iyidir);
- baharatlar - tuz, karabiber.
Pişirme metodu:
- İLE kıyma bir tutam tuz ekleyin, kızartın.
- Soğan çubukları orada uykuya dalar. Birkaç dakika sonra devam ediyoruz ama havuçla. Doğranmış biberleri ve domatesleri atın.
- Çatalları çarşaflara, tuza bölüyoruz.
- Tereyağını pişirme kabının yüzeyine yayıyoruz, ürünleri yayıyoruz, sosla döküyoruz. Baş yapraklarıyla örtüyoruz.
- Sos için önceden suyla seyreltilmiş ekşi krema ve domates salçasını karıştırın. Tuz, şeker serpin.
- Yaprakları folyo ile örtün. Birkaç delik açtıktan sonra ısıtılmış fırına koyun. Misafirlerinize 2 saat içinde kıymalı lahana kompostosu ikram edebilirsiniz.
Video: kıyılmış tavukla lezzetli lahana nasıl pişirilir
O kadar harika yemekler var ki: Yazın tazelik için, kışın ise tokluk için seviyoruz, ancak ürünlerin bileşimi defalarca değişmiyor.
Bugün size bir tavada kıyma ile lahanayı nasıl pişireceğinizi anlatacağız ve siz de böyle bir mutfak paradoksunun varlığını kendiniz görebilirsiniz. Hem öğle hem de akşam yemeğine uygundur, ayrıca oldukça çabuk hazırlanır ama hepsi bu kadar değil, inanılmaz derecede faydalı hale getireceğiz!
Tartışmayalım, zararsız pişirilemeyen yiyecekler var. Genellikle onlara hizmet veriyoruz Yılbaşı veya diğer büyük tatiller. Güzel kokulu ve sıcak ama inanılmaz derecede yağlı. Elbette her gün vücut için daha faydalı ve yumuşak, ancak tercihen aynı derecede lezzetli bir şeye ihtiyacınız var. Ve kıymalı lahana kompostosu tarifi bu konuda bize çok yardımcı olacaktır.
Kıyılmış etli bir tavada haşlanmış lahana tarifi
İçindekiler
- Kıyma - 500 gr + -
- Beyaz lahana— 750 gram + -
- - 1 BİLGİSAYAR + -
- — 1-2 adet + -
- - 2 adet + -
- - 1 yemek kaşığı. + -
- - tatmak + -
- Yeşiller - dekorasyon için + -
Bir tavada kıyma ile lahana nasıl pişirilir
Öncelikle tüm ürünleri hazırlayalım
- Lahanayı yıkayın ve gerekirse üst yaprakları çıkarın. Soğanı kabuğundan temizliyoruz, havucun pürüzlü kabuğunu kesiyoruz. Sadece domatesleri ve otları yıkayın.
- Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın ama çok ince olmasın. Kıyılmış etle haşlanmış lahana daha ziyade bir yemek"rustik" yani tüm malzemeler hissedilmelidir.
- Yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı yağ ve 2-3 yemek kaşığı su ekleyin. En küçük ateşte ısıtıyoruz ve soğanı oraya kaydırıyoruz. Ara sıra karıştırarak şeffaflaşana kadar bekleyin.
- Soğanlar kızartılırken havuçları kesip tavaya ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Havuçlar yumuşayana kadar kızartın, hacmine bağlı olarak yaklaşık 3-5 dakika sürecektir.
Kıyma zamanı geldi
Mümkünse kendimiz yapıyoruz ama bu mümkün değilse hazır satın alınan herhangi bir şeyi alıyoruz.
- Kıymayı sebzelere ekleyip kızartın, küçük parçalara ayrılıncaya kadar periyodik olarak bir spatula ile yoğurun.
- Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Kalın kabuklu sebzeleriniz varsa, önce beyazlatılmaları gerekir. Domatesleri tavaya ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
- Domatesleri güvece gönderdiğimizde hemen baharatları atıyoruz. Tatlandırmak için tuz ve karabiber, ayrıca başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: fesleğen, Fransız otları, kekik.
- Lahanayı parçalayın, tavaya ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Oraya yarım bardak su ekleyin, tekrar karıştırın, üzerini örtün ve kaynamaya bırakın.
- Lahana haşlandıktan sonra tekrar karıştırın, tekrar örtün ve bir süre bekletin. Şu anda taze otları kesin. Lahanayı açın, üzerine serpin ve güzelce servis yapın.
Kıyılmış etli lahanayı bir tavada ne kadar sürede haşlayabilirsiniz? Bu öncelikle lahananın kendisine bağlıdır. Ne kadar yaşlıysa o kadar uzundu.
- Genç bir lahana başı için yemeğin güvenle pişirilmesi için 7-10 dakika yeterlidir ve yapıyı korumak istiyorsanız süreyi 5 dakikaya düşürün.
- Olgun lahananın sırasıyla yaklaşık 15 ve 10 dakika daha uzun süre haşlanması gerekir.
Özellikle yemek pişirmiyorsanız su yerine taze sebzeler Biraz domates suyu ekleyebilirsiniz. Daha sonra yemek daha fazla domates ve biraz "marine edilmiş" olacak. Genç lahananın tadı en iyi şekilde doğal bırakılır ve suyla sınırlıdır.
Artık lahanayı bir tavada kıyma ile nasıl pişireceğinizi de biliyorsunuz, afiyet olsun dileriz!
