Gül reçeli: fotoğraflı tarif. Gül yaprağı reçeli: Yavaş bir tencerede tarif. Gül yaprağı reçeli: yemek tarifi.

Eski Romalılar güllere saygıyla davrandılar, bu çiçekleri büyüttüler ve sonra narin taç yapraklarını yediler. Roma sakinleri sadece takdir etmediler hoş tat ve yemeklerin lezzeti Gül yaprakları ama yararlılıklarının farkındaydılar. Ve bugün, bu çiçekler sadece ev bahçelerini ve çiçek tarhlarını süslemekle kalmıyor, aynı zamanda lezzetli yemekler yapıyor ve sağlıklı reçel. Gül yaprağı reçeli nasıl yapılır, tarifi nedir, bu ürünün faydaları ve zararları nelerdir?

Gül reçeli - yemek tarifleri

Reçel için en iyi hammaddeleri seçmeniz gerekiyor. Yaprakları toplamak için yalnızca en güzel kokulu çiçekleri seçin, bu en iyi sabahın erken saatlerinde çiçekler yeni uyandığında ve üzerlerine çiy düştüğünde yapılır. Bunun için birkaç tarif var olağandışı reçel. Bitmiş formda, daha çok hoş bir şurup gibidir. narin aroma ve tat.

1 numaralı tarif

Yarım kilo hammadde alacak - gül yaprakları, 1 kg şeker, yarım limon ve 200 ml su. Yıkanan yapraklar bıçakla ezilir, şekerin yarısı ile kaplanmış küçük bir kaseye konur. Bu formda, meyve suyu elde etmek için hammadde bir gün bekletilir. Kalan şeker, sıkılmış limon suyu ve sudan bir şurup yapmalısınız. Tüm malzemeler koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır. Şurup yeterince kalınlaştığında, içine depolandıkları şekerle birlikte çiçek yaprakları eklenir. Şeker eriyene kadar reçel pişmeye devam eder. Daha sonra sterilize edilmiş bir kavanoza aktarılır ve sarılır.

Tarif #2

Bu tarif, gül yapraklarının kaynatılmaması, saklanması nedeniyle dikkat çekicidir. taze. Bu şekilde, olabildiğince sağlıklı kalırlar. sadece sakla tamamlanmış ürün Bozulmaması için buzdolabında saklamanız gerekiyor.

50 gr gül yaprağı, 200 gr şeker ve yarım limon suyuna ihtiyacınız olacak. Hammaddeler şeker serpilir, sıkılır limon suyu, karıştırın ve bir gün bekletin. Daha sonra gül yaprakları itici ile dikkatlice yoğrulur. Ortaya çıkan kokulu yulaf ezmesi temiz bir kavanoza konur, üstüne başka bir küçük şeker tabakası oluşturulur ve üzeri kapatılır. naylon örtü. Reçel buzdolabında saklanır.

Ne kimyasal bileşimçiçek?

Gül değerli içerir uçucu yağlar anti-inflamatuar etkisi olan. Bu güzel çiçeklerde bulunur ve sabit yağlar. Görevleri, temel bileşenlerin hücrelere daha iyi nüfuz etmesini sağlamaktır. Saponinler, gül yapraklarının bir başka değerli bileşenidir. Solunum sisteminin işleyişini iyileştirir, inceltir ve balgamı bronşlardan çıkarır. Glikozitler sindirimi iyileştirir ve iştahı artırır. Gülün kısımlarında doğal bir antiseptik de bulunur - bunlar antosiyaninlerdir. Gülün kanser önleyici ve tonik etkisi, bileşimindeki flavonoidlerden kaynaklanmaktadır.

Gül yapraklarının bileşimi oldukça zengindir. Vitamin içerirler:

Kimden (için çok sayıda) ve antiviral etki sağlar ve vücudu hastalıklardan korur;
K - antitoksik etkiye sahiptir ve kalbin çalışmasını uyarır;
B5 - yaşlanmanın önlenmesi için vazgeçilmez;
RR - metabolik süreçleri düzenler.

Gülün bileşimindeki eser elementlerin ve minerallerin hatasız çalışmasını sağlayan çok kapsamlı bir liste çeşitli sistemler vücut - sinir, dolaşım, endokrin. Burada bulunur - iyot, çinko, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, molibden krom ve diğer maddeler.

Gül yaprağı reçelinin faydalı özellikleri

Günde en az 30 gr gül reçeli tüketirseniz vücudunuzu kolayca toksinlerden arındırabilirsiniz. Antiinflamatuar etkisi sayesinde, bu ürün soğuk algınlığı semptomlarına - burun akıntısı ve boğaz ağrısı - yardımcı olur. Kullanırsanız viral nitelikteki hastalıklar daha hızlı geri çekilir gül reçeli. Stomatit ile yemek yemek de yararlıdır.

Gül yaprağı reçelinin mide ve bağırsak sorunlarına faydası vardır. Onun sayesinde patojenik bakteriler ölür ve uygun bir mikroflora geri yüklenir, gastrit ve mide ülserlerinde iltihaplanma geçer. Dizanteri, akut ishal gibi bağırsak enfeksiyonları, normal tedavinin yanı sıra biraz gül yaprağı reçeli yerseniz çok daha kolay tedavi edilir.

Gül, kan damarlarını iyi temizler ve sinirler üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, stresi azaltır ve depresif durumun üstesinden gelmeye yardımcı olur. Gül reçeli harika bir kalp uyarıcıdır. Gül reçelinin faydalı özellikleri kan plaklarının (kan pıhtılarının) oluşumunu engeller, kanı temizler. Safra ve karaciğer hastalıklarının çıkışı ile ilgili problemlerde, yeri doldurulamaz.

Gül yapraklarından reçel zararı

Bağlantılı olarak büyük miktarşeker, böyle bir ürün tüm olumlu özelliklerine rağmen şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir. Bu çiçeğin bileşenlerine alerjiniz varsa, gül yaprağı reçelinin zararı hissedilebilir. Boğazınızda ve burnunuzda kaşıntı ve cildinizde kızarıklık fark ederseniz gül reçeli yememelisiniz.

Gül yaprağı reçeli gerçekten çok lezzetli ve alışılmadık derecede kokulu, ancak değeri yalnızca bu dış özelliklerde yatmıyor. Bu ürün, çeşitli alanlarda sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olduğu için evde ilk yardım çantasıyla karşılaştırılabilir. Bu çiçeklere bolca sahipseniz, yaz aylarında taç yapraklarından sağlıklı bir reçel hazırlamaya çalışın. Hanehalkı üyelerinden biri hastalanırsa özellikleri kesinlikle kendini gösterecektir.

Bu "lezzetler" arasında gül reçeli kavanozları da bulabilirsiniz. Elbette satın alınan reçelin faydalarından bahsetmemek daha iyidir, Tercih edilir yeterince zor olmayan böyle bir reçeli kendiniz yapmak.

Gül reçeli yararları ve zararları

Aslında gül reçeli sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Ne de olsa demir, bakır, iyot, C, B vitaminleri, selenyum gibi birçok vitamin ve temel eser elementler içerir. Özellikleri nedeniyle, böyle bir ikramın tüketilmesi şu konularda yardımcı olabilir:

düzenleme sindirim yol;
ılık reçel boğaz ağrısını yatıştırır;
bağışıklık sistemini güçlendirmek;
bulaşıcı hastalıklarla mücadele;
alerjik reaksiyonların ve iltihaplanmanın giderilmesi;
terfi verim karaciğer ve böbrekler;
dolaşım sisteminin düzenlenmesi.

tatlı kullanmayın hoşgörüsüzlük güller Ayrıca reçel kötüye kullanılmamalıdır, bu şeker hastalığına yol açabilir.

yaprak reçeli tarifi güller

Piyasada ev yapımı ürünler satın alma olasılığınız çok yüksek olmasına rağmen, mağazalarda veya pazarlarda gül reçeli ve aslında herhangi birini satın almamak daha iyidir, ancak en iyisi böyle bir inceliği kendiniz pişirmektir.

Hiçbir durumda satın alınan güllerden, sadece bahçede veya kırda toplanan ev güllerinden reçel yapmamalısınız. Dükkan çiçekleri farklı kimyalarla işlenir ve bazen boyalarla boyanır. Yaprakların tabandaki beyaz kısımları ekşilik verdiği için kesilmelidir. En lezzetli reçel, çay güllerinden ve kırmızı ve parlak pembe taç yapraklardan elde edilir.

Pişirmeden reçel

Ne gerekli :

350 gr yaprak;
2,5 su bardağı toz şeker.

Nasıl pişirilir :

Gülleri yıkayın ve kurutun.
Şekerle birleştirin ve meyve suyu görünene kadar karıştırın.
Karışımı bir kavanoza aktarın, kapatın ve buzdolabına koyun. Orada tutulur.

çilekli güller

İçindekiler :

150 gr çilek ve gül;
2,5 su bardağı toz şeker;
250 ml su;
1 ⁄4 yemek kaşığı sitrik asit.

Nasıl pişirilir :

Çilekleri 1,5 bardak şekerle karıştırın ve birkaç saat bekletin.
İki yüz önce suyu kaynatın, ardından şekeri ekleyin ve sitrik asit ekleyerek şurubu kaynatın.
Aynı miktarda asit ile gül yapraklarını birleştirin, hafifçe yoğurun.
Çilekleri ve gülleri ısıtılmış şurup içine dökün, kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın.
Soğutun ve tekrar 10-15 dakika kaynatın. 2-3 kez daha tekrarlayın.
yuvarlanmak sterilize bankalar.

Bal reçel

Birleştirmek :

100 gr yaprak;
1 ⁄4 bardak su;
100 gr bal

Nasıl pişirilir :

Gülleri ve suyu bir tencereye alıp 15-20 dakika kaynatın.
Tavayı bir havluyla örtün ve bir gün bekletin.
Balı koyun ve kısık ateşte kaynatın, suyunu dökün, üzerine şeker serpin ve her şeyi karıştırın, 7 saat bekletin.
Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
Buzdolabında bir cam kavanozda saklayın.

20 Ocak 2017 6647

Alışılmadık derecede güzel bir çay gülünde doğa, kokuyu, hassasiyeti ve pek çok şeyi bir araya getirdi. iyileştirici özellikler. Eski zamanlardan beri, bir çiçeğin aromasını soluyarak baş ağrısının kaybolduğuna, tonunun arttığına, kalbin güçlendiğine ve hatta iltihaplanma süreçlerinin geçtiğine inanılıyordu.

Eski İran'da, şimdi kozmetolojide popüler olan taç yapraklardan gül yağı hazırlanırdı. Ayrıca çay gülleri alışılmadık bir şekilde demlendi. lezzetli tedavi- reçel.

Klasik tarif

Uyku yatağını yapraklarla kaplıyorlar, romantik bir akşamı süslüyorlar ama en iyi seçenek bunların kullanımı, lezzetli, sağlıklı ve alışılmadık derecede hoş kokulu - reçel yapmak olarak kabul edilir.

Tedavi Malzemeler:

pembe ve kırmızı yapraklar - 600 gr;
limon - suyu önceden sıkın;
toz şeker - 1,5 kg;
damıtılmış su - 1 bardak;
gül yağı - birkaç damla.

Kaynama süresi: 15 dakika + 4 saat yaprakların dikilmesi için.

Kalori: 247 kcal.

Pişirme işlemi:

limonlu çay gül reçeli

Bu tarifte, varlığı nedeniyle narenciye reçelin faydası 2 kat artar, yani önceden hazırlayarak soğuk algınlığı korkunç değildir.

Tarif Malzemeler:

kırmızı ve pembe çay güllerinin yaprakları - 1kg. 500gr;
limon;
şeker - 1 kg. 500 gram;
damıtılmış su - 1 l.

Kaynama süresi: 10 dakika + eskitme için 1 gün.

Kalori: 141 kcal.

Pişirme teknolojisi:

Limonları kabuğuyla birlikte ince ince doğrayın ve önceden hazırlanmış yapraklarla karıştırın;
Suya dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve pişirmeye devam edin;
Ocaktan alın ve bir gün bekletin;
Bir gün sonra elde edilen kütleyi sıkın;
Kalan et suyuna şeker dökün ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin;
Elde edilen reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Ballı gül yaprağı reçeli tarifi

Popüler olarak, bu reçel daha çok "Pembe Bal" olarak bilinir ve çocukların tüketmesi için uygundur, ancak yalnızca bir koşulla: bala alerjik reaksiyon olmaması.

Tarif Malzemeler:

bal - 100 gr;
gül yaprakları - 80 gr;
çok sıcak kaynamış su - 0,5 su bardağı.

Pişirme süresi: 20 dakika + ayakta durmak için bir gün.

Kalori: 117 kcal.

Pişirme teknolojisi:

gül yaprakları dök kaynamış su ve kısık ateşte çeyrek saat pişirin;
Ateşten alın ve bir gün oda sıcaklığında ısrar edin;
Ertesi gün gül yaprakları kütlesine bal ekleyin ve homojen bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.

Gül balının günlük bir tedaviden çok tıbbi bir bileşen olduğunu unutmayın. Bu nedenle gerekirse alınmalıdır.

Pişirmeden bir karıştırıcıda gül reçeli

Bu tarifte ısıl işlem olmadığı için reçel sadece buzdolabında saklanacak ve tüketim süresi uzun sürecektir. Ve pişirmek zorunda olmadığınız için, tarif hızlı ve basit olarak sınıflandırılabilir.

gül yaprakları - 100 gr;
şeker - 2 yönlü bardak;
limon suyu.

Pişirme süresi: 20 dakika + 6 saat ayakta.

Kalori: 235 kcal.

Teknolojik süreç:

Yaprakları dikkatlice durulayın ve kurulayın;
Bir kaseye (porselen veya emaye) aktarın ve üzerine limon suyu dökün;
Şekeri dökün ve tekrar karıştırın;
6 saat bekletin. Her 2 saatte bir karıştırın;
Kütleyi bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpın;
Elde edilen reçel ile bir kavanoz doldurun ve buzdolabında saklayın.

Yavaş bir tencerede çay gül reçeli nasıl pişirilir

Güzel bir çiçek sadece kozmetolojide değil, yemek pişirmede de uygulama bulmuştur. Fakat deneyimli ev kadınları, zamana ayak uydurarak, uzun süredir ocakta reçel pişirmemiş, çünkü ısı tedavisiçok pişiricileri var.

Tarif için gerekli malzemeler:

gül yaprakları - 350 gr;
damıtılmış su - 6 l;
şeker - 1 kg;
sitrik asit - 30 gr.

Kaynama süresi: 30 dakika.

Kalori içeriği: 202 kcal.

Teknolojik süreç:

Mutfak aparatında "Pişirme" modunu açın;
Suya dökün, sitrik asit (0,5 çay kaşığı), şeker dökün ve şurubu hafifçe kalınlaşana kadar pişirin;
Dinlenmek sitrik asit yaprakları uykuya dalın ve gülün suyunu salması için biraz ezin veya ellerinizle yoğurun. Ancak kütlenin yulaf lapasına dönüşmemesi için kendinizi kaptırmayın;
Yaprakları koyulaştırılmış şurup içine dökün ve aynı modda çeyrek saat pişirin.

Bu süre zarfında reçel biraz koyulaşacak ve inceliği kavanozlara dökmeniz yeterli olacaktır.

Çiçeklerle narenciye reçeli

Tarif Malzemeler:

çay gülü yaprakları - 80 gr;
limon suyu - 15 mi;
portakal suyu - 10 mi;
damıtılmış su - ¼ su bardağı;
toz şeker - 250 gr.

Kaynama süresi: 45 dakika.

Kalori: 239 kcal.

Teknolojik süreç:

Yaprakları durulayın, kurutun;
Malzemelerin geri kalanından biraz kalın bir şurup pişirin;
Yaprakları hazırlanan şurup içine dökün. Yarım saat kaynatın;

"Diyet" reçeli

Tarif için gerekli malzemeler:

gül yaprakları - 700 gr;
soğuk damıtılmış su - 1 bardak;
sitrik asit - 2 çay kaşığı;
şeker - 1 kg. 200 gr.

Kaynama süresi: 25 dakika.

Kalori: 249 kcal.

Teknolojik süreç:

Yaprakları yerleştirin emaye eşya ve yarım bardak şeker dökün;
Tahta bir harç kullanarak malzemeleri homojen bir kütleye öğütün;
500 gr suya dökün. şekeri kaynatın;
5 dakika kaynatın;
Kalan şekeri (600 gr.) Gül yapraklarından yulaf lapasına dökün;
Sıcak şurubu dökün ve bulaşıkları ocağa koyun;
En fazla 12 dakika kısık ateşte pişirin;
Bitmiş reçeli kavanozlara dökün.

Tartarik asitli çiçek reçeli tarifi

Tarif için gerekli malzemeler:

gül yaprakları - 125 gr;
şeker - 1 kg;
soğuk damıtılmış su - 0,5 l;
tartarik asit - 1 çay kaşığı.

Kaynama süresi: 20 dakika.

Kalori: 244 kcal.

Teknolojik süreç:

Yıkanan yaprakları bir havluyla kurulayın;
Şekeri suyla birleştirin ve kaynatın;
Kaynama sırasında köpük oluşur oluşmaz, onu çıkarmak ve yaprakları şurup içine dökmek gerekir;
Hafif kalınlaşana kadar pişirin;
Pişirme sırasında, incelik tatsız bir hal alacaktır. yeşil renk tonu. Şu anda tartarik asidin dökülmesi gerekiyor;
Son malzemeyi de ekleyince reçelin rengi pembeleşecek;
5 dakika daha kaynatın.

"Tembel" reçel

Tarif için gerekli malzemeler:

gül yaprakları - 300 gr;
su - 600 mi;
şeker - 600 gr;
sitrik asit - 1.5 çay kaşığı.

Kaynama süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: 158 kcal.

Teknolojik süreç:

Yaprakları yıkayın ve kurutun;
Tavaya su dökün, şeker ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. asitler. 20 dakika kaynatın;
Kalan sitrik asidi yapraklarla karıştırın ve öğütün;
Kütleyi şuruba koyun ve 15 dakika daha pişirin;
Bitmiş inceliği kavanozlara dökün.

yemek pişirmek için pembe veya kırmızı yaprakları kullanın. Kural olarak, inceliğe güzel bir gölge ve zengin bir aroma verirler;
2 tür taç yaprağı kullanıyorsanız, kırmızı olanların pembe olanlara göre çok daha pürüzlü olduğunu unutmayın. Bu nedenle, pişirme sırasında inceliği tat açısından kontrol edin, her iki gölgenin yaprakları yumuşak olmalıdır;
Demlemeden önceki en önemli kural çiçeklerin toplanma zamanıdır. İdeal olarak, güllerin kokularını maksimuma çıkardığı şafakta toplamanız gerekir;
hiçbir durumda satın alınan çiçeklerden reçel pişirmeyin. Pek çok bitki kimyasallara dayalı olarak yetiştirildiğinden, çoğu durumda zehirlenme riski vardır;
pişirildikten sonra bitmiş incelik 2 bölüme ayrılabilir: şurup ve yapraklar. Birincisi likör veya tentürlerin hazırlanmasında kullanılır ve ikincisi şekerlemelerde dolgu olarak eklenir;
limon veya sitrik asidi asla unutmayın. İnceliğin parlak ve zengin rengini korumasına izin verecek olan bu bileşendir.

Gül reçeli yapımında bol şans ve iyi bir ruh hali!

Pembe reçel çok lezzetli ve sağlıklı tatlı. Gül yaprağı reçeli yapmayı öğrenelim (basit tarif, pişirme yok, çeşitli katkı maddeleri ve çoklu pişiricide).

Bir çay gülünün yapraklarından reçel bir ilaçtır!

Bu tatlı yardımcı olacaktır. sindirim süreci, disbakteriyozu ortadan kaldırır, ülserleri ve mukoza zarlarını iyileştirir, bağışıklık ve endokrin sistemleri arttırır, beyin ve kalp damarlarını güçlendirir, periodontal hastalığı, stomatiti ve ağız boşluğundaki diğer enflamatuar süreçleri rahatlatır. Gül reçeli ise cildi ve tüm vücudu canlandırmaya yardımcı olur.

Gördüğünüz gibi faydalı özellikler Bu reçelin tadı oldukça genişken, lezzet özellikleri de az değil. Bu nedenle, doğrudan tariflere gitmeyi öneriyoruz.

Yaprakları nasıl seçilir?

Ev çiçeklerinden gül reçeli için taç yaprakları seçmeniz önerilir. Bu şekilde, endüstriyel güllerin daha uzun süre taze kalması için işlendiği kimyasallar tarafından zehirlenme riskiyle karşı karşıya kalmazsınız.

Reçel yapmak için yapraklar için gerekenler:

çay sınıfı gül;
pembe veya kırmızı gül;
güçlü ve hoş aroma;
doymuş renk.

Reçel için çiçek nasıl toplanır?

Yarım şişmiş tomurcuklar reçel için uygundur. Tamamen açılmış çiçek reçeli içermeyecek Tıbbi özellikler ve hoş aroma.

Tomurcukları şafakta kesmek en iyisidir. Böylece aroma daha da yoğun olacaktır. Toplama tekniği: tomurcuğu bir elinizle tutun ve diğer elinizle çiçeğin tabanından en az yarım santimetre olması gereken sapı makas veya budayıcı ile kesin.

En geleneksel gül yaprağı reçeli

Gül yapraklarını (yüz gram) durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
Bir portakalı yıkayın, kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
Gül yapraklarını bir karıştırıcıda öğütün.
Yapraklara bir bardak toz şeker, portakal kabuğu rendesi, iki yemek kaşığı kadar blender kasesine ekleyin. Portakal suyu ve bir tutam sitrik asit.
Kalan suyu bir bardak şekerle karıştırın.
Portakal şurubunu kaynatın.
Şuruba lezzet ve şekerle doğranmış yaprakları ekleyin.
Bitene kadar reçeli kaynatın.
Bitmiş tatlıyı kavanozlara dökün.

Reçel yapmamak mümkün mü?

Size pişirmeden gül reçeli tarifi sunuyoruz.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

Yaprakları hazırlayın (döküntüleri yıkayın ve çıkarın).
Gül yapraklarını şeker ve sitrik asitle bir kapta karıştırın.
Kaseyi yirmi dört saat bekletin. Sıcaklık oda sıcaklığında olmalıdır.
Homojen bir kütle elde etmek için yaprakları yoğurun.
Reçeli kavanozlara paylaştırın ve üzerine şeker serpin.

Pişirmeden reçel hazır! Buzdolabında saklanmalıdır.

Yavaş bir tencerede reçel

Multicooker'da nasıl yapılır? Şimdi hepimiz bileceğiz.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

Çilekleri hazırlayın. Durulayın ve yaprakları çıkarın.
İşlenmiş meyveleri bir kaseye dökün ve şekerin yarısını serpin.
Çilekleri, suyunu salmaları için üç ila dört saat bekletin.
Gül yaprakları hazırlayın. Durulayın, fazla kalıntıları giderin (kullanılamayan yapraklar, yapraklar vb.).
Yaprakları bir kağıt havlu üzerine yayın ve kurumasını bekleyin.
Çok pişirici bir kapta, şekerin kalan yarısını ve vanilya şekerini tamamen eriyene kadar karıştırın.

Ardından, sitrik asitle birlikte çay gülü yapraklarını ekleyin. Reçeli kaynatın. "Pişir" işlevini kullanabilirsiniz.
Çilekleri ve suyunu ekleyin.
Her şeyin kaynamasına izin verin. "Reçel", "Buhar", "Pişirme" fonksiyonlarını kullanabilirsiniz.
Pişirme boyunca köpüğü çıkarın.
Programın sonunda reçeli soğumaya bırakın.
Reçel olduğunda oda sıcaklığı, yavaş pişiriciye geri koyun ve tekrar kaynatın.
Reçeli tekrar soğumaya bırakın.
Pişirme ve soğutma işlemini birkaç kez daha tekrarlayın.
Reçel hazır olduğunda kavanozlara dökün ve muhafaza edin.

Gül reçeli nasıl kullanılır?

Çay gül yaprağı reçeli iyidir ve nasıl basit atıştırmalık(örneğin, çayın yanında atıştırmalık olarak) ve tatlılar için bir malzeme olarak. En basit örnek, kruvasanların üzerine reçel sürmek veya taze ekmek. Daha da iyisi - harika ve pembe bir reçel tarifi pişirin, onu pişirmek için kullanışlı olacaktır.

Hepsini al gerekli malzemelerİçin Viyana turtası, tabloda listelenirler:

Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Bu arada toz şeker tozla değiştirilebilir, ardından hamur çok daha yumuşak olur.
Yumuşak tereyağı alın ve küpler halinde kesin.
Şekerli yumurtalara tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Unu kabartma tozu ile ayrı bir kapta karıştırın.
Her iki karışımı da birleştirin ve her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
Hamura pembe reçel ekleyin (yukarıda hazırlanışının tarifini bulacaksınız). Sizinle zaten koyulaştıysa, reçeli birkaç kaşıkla seyreltin. sıcak su. Bu karışım soğutulmuş olarak eklenmelidir.
Küçük parçalar halinde yağlayın tereyağı fırın tepsisi. Daha sonra altını ve yanlarını un serpin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve fırına koyun.
Yarım saat pişirin.
Çıkarmak hazır turta ve formdan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin.

Gül reçelli Viyana turtası hazır! Tatlı soğuduğunda bile gül yapraklarının aroması hissedilir.

Bu arada gül yaprağı reçeli de ana yemeklerin yapımında uygun oluyor. enfes tat. Örneğin pembe reçel ve zencefilli bal.

Gerekli Malzemeler:

yaklaşık bir kilogram ağırlığındaki tavuk;
iki yemek kaşığı bal;
iki yemek kaşığı tereyağı;
bir çay kaşığı gül reçeli;
bir çay kaşığı ince kıyılmış fındık;
bir yemek kaşığı doğranmış zencefil turşusu.

Bütün tavuğu eritilmiş tereyağı ve bal karışımıyla ovun ve üzerine gül reçeli sürün. Kuşu pişirme kovanına koyun ve pişirmek için fırına koyun. Tavuk hazır olduğunda üzerine zencefil ve fındık serpin. Sıcak servis yapın. Böylece eşsiz tat daha iyi aktarılır.

Evde gül reçeli için en az bir tarif pişirmeye çalışın. Bundan sonra, her yıl çay gülü yapraklarını koruyacak ve yeni malzemeler eklemeyi deneyeceksiniz.

Afiyet olsun ve çay keyfi!

Bir çay gülünün çiçek açtığını gördüm ve gül yapraklarından reçel yapmanız gerektiğini hatırladım: tarif en basit olanıdır. Önceleri ciddiye alıp neden böyle olduğunu düşündüm ve fayda ile ilgili hikayeleri peri masalı olarak kabul ettim. Ancak çalışırken kontrol ettikten sonra boğazı ve hatta öksürüğü iyileştirmeye yardımcı olduğunu kesin olarak söyleyebilirim. Ancak bu, tüm ilaçları atmanız ve yalnızca onunla tedavi olmanız gerektiği anlamına gelmez, ancak yardımcı etki ve hızlı iyileşme için kullanın.

Genellikle midenin işleyişini ve tedavisini iyileştirmek için gül reçeli tavsiye edilir ve herhangi bir sorun olmadan bu tarif boğaz ağrısı, stomatit, boğaz ağrısından kurtulmaya ve bronşiti hafifletmeye yardımcı olur. Çocuklara da verebilirsiniz, ancak küçük miktarlarçocuğun alerjisi yoksa.

Ve bu tarife göre çay gülü reçeli çok lezzetli çıkıyor ve inanılmaz kokulu hale gelecek olan çaya eklenebilir. Size de yapmanızı tavsiye ederim!

İçindekiler:

Çay gülü yaprakları - 250 gr
Toz şeker - 650 gr
Yarım limon suyu
Su - 100 ml.

Ağırlık hazır reçel– 700 gr

gül yaprağı reçeli nasıl yapılır

Başlangıç olarak, çay gülü yapraklarından reçel yapmadan önce hemen kesmelisiniz. Tomurcuk tamamen açıldığında, en ufak bir dokunuşta yapraklar çıkıyor, tam da ihtiyacım olan şey bu. Henüz sonuna kadar ortaya çıkmamış olanlara dokunmam. Sonuç olarak, 250 gram yaprak topladım ve hemen bir kevgir içine koydum ve böcek kalmaması için iyice duruladım.

Sonra içlerine 325 gram şeker doldurup yarım limondan limon suyu ekliyorum.

Yaprakların suyunu salması ve bu karışımı 6 saat bekletmesi için bastırıyormuş gibi iyice karıştırıyorum.

Bu süre zarfında daha fazla meyve suyu öne çıkacak ve yapraklar yumuşayacaktır.

Kavanozlar ve kapaklar, bu tarife göre gayet iyi çıkacak olan gül yaprağı reçelini bozmamak için sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için küçük bir tencerede suyu kaynatıp üzerine bir ızgara koyup kavanozu baş aşağı koyuyorum. 2-3 dakika sterilizasyon için yeterlidir. Ayrıca kapakları da unutmayın ama onlar için bir dakika yeterlidir.

Kalan şeker ve sudan pişiriyorum şeker şurubu, bunun için onları karıştırıp kaynatıyorum. Daha sonra bu şerbeti taç yapraklarına döküp 20 dakika pişirmeye devam ediyorum. Bu süre zarfında dibinin yanmaması için birkaç kez karıştırmayı unutmayın.

Hazırlanan kavanozlara aktarıyorum ve hangi kavanozları tercih ettiğinize bağlı olarak kapağı sıkıca kapatıyorum veya bir anahtarla yuvarlıyorum.

Kavanozları soğumaya bırakıyorum ve sağlıklı gül yaprağı reçeli hazır, tarif en hızlısı çünkü başka şekillerde birkaç gün pişirmeniz gerekiyor ve herkes bunu kabul etmiyor.

Yararlılığı test edilmiş ve kanıtlanmış olduğu için bu çiçekleri atlamayın. Afiyet olsun!