Sayesinde hassas tat ve hazırlanış kolaylığı, tavuk eti çok sevilir.
Ayrıca tavuk yemekleri hazır olmak fazla Daha hızlı domuz veya sığır eti yerine.
tavuk budu pratik olarak birleştirilir herhangi bir garnitür ile, ancak çoğu zaman patatesle pişirilirler.
Fırında patatesli tavuk butları pişirilebilir. aile yemeği veya bayram ziyafeti. Emin olun, bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Fırında patatesli tavuk budu - pişirmenin temel ilkeleri
Başlamak için, tavuk butları şu saatte eritilir: oda sıcaklığı, iyice yıkanır ve peçete ile hafifçe kurutulur.
Etin hoş kokulu ve yumuşak olması için önceden tavsiye edilir. turşu. marine kullanımı için Süt Ürünleri, soya sosu, mayonez veya salça. Baharatlar, aromatik otlar ve sarımsak eklerler. Her şeyi iyice karıştırın ve tavuğun üzerine dökün. En az yarım saat marine edin.
Patatesler soyulur, güzelce yıkanır ve doğranır. İnce tabaklar, çubuklar veya dilimler halinde ezilebilir. Her şey tarife veya tercihlerinize bağlıdır.
Kalıbın dibine daha önce biber, tuz ve baharatlarla tatlandırılmış patatesler yerleştirilir. Soğanlar soyulur, ince yarım halkalar halinde doğranır ve patateslerin üzerine yayılır. Soğanın üzerine domates halkalarını yayabilirsiniz. Marine edilmiş butları derili tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin. Yukarıdan mayonezle bulaşır veya tavuk turşusu ile dökülür.
Fırında patatesli tavuk uyluklarını yaklaşık bir saat pişirin.
Patateslerin yanı sıra şunları da yapabilirsiniz: yemeğe başka sebzeler ekleyin, Örneğin, Brüksel lahanası veya brokoli. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda zengin yeşil rengi nedeniyle de güzel olacak.
Tarif 1. Fırında patatesli tavuk budu
İçindekiler
on patates;
öğütülmüş kırmızı biber;
altı tavuk budu;
ekstra tuz, kurutulmuş aromatik otlar ve öğütülmüş biber.
Pişirme metodu
1. Fırın tepsisini parşömenle kaplayıp bitkisel yağla yağlıyoruz.
2. Bu tarif için çok büyük olmayan yumrular alıyoruz. Patatesleri temizleyip güzelce yıkayıp dörde bölüyoruz. Fırın tepsisinin altına eşit bir tabaka halinde yayın. Tuz serpin.
3. Tavuk butlarını yıkarız. Kesimden sonra tüyler veya yanmış deri kalırsa, gereksiz olan her şeyi çıkarın. Eti bir kağıt havluyla kurulayın. Tuzu baharatlarla karıştırın ve bu karışımı her uyluğa sürün. Tavukları patateslerin üzerine dizin.
4. Fırın tepsisini önceden 200 C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz. Bitene kadar patatesleri pişirin. Tipik olarak, bu yaklaşık bir saat sürer. Çanağı otlar veya dilimlerle süsleyerek servis edin renkli sebzeler.
Tarif 2. Fırında genç patatesli tavuk budu
İçindekiler
beş tavuk budu;
ekstra tuz;
900 gr genç patates;
öğütülmüş biber ve baharatlar;
üç diş sarımsak;
Patates için 10 gr baharat;
ampul;
ayçiçek yağı- 60 ml.
Pişirme metodu
1. Genç patatesleri bir fırçayla iyice yıkayın ve ince bir filmi çıkarın. Büyük yumruları ikiye veya dörde bölün ve küçük olanları bütün bırakın.
2. Patatesleri derin bir kaseye koyun. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Patates için baharatları sarımsakla karıştırın. Patatesleri ayçiçek yağı ile gezdirin ve sarımsak-baharatlı karışımı ekleyin. Dilerseniz biraz ekleyebilirsiniz taze Biberiye veya kekik. Tuzlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Tepsinin üstünü streç filmle kapatın ve buzdolabında birkaç saat marine edin.
3. Refrakter kalıbı folyo ile kaplayın. yağla onu sebze yağı.
4. Tavuk butlarını durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavuk için tuzu biber ve baharatlarla karıştırın. Her uyluğu bu karışımla ovun.
5. Genç patatesleri kalıba koyun, üzerine yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı yayın. Uylukları patateslerin üzerine yerleştirin. Formu bir folyo ile örtün ve kenarlarını sarın. Önceden 220 C'ye ısıtılmış fırına gönderin. On dakika sonra sıcaklığı 180 C'ye düşürün ve yarım saat daha pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce folyoyu çıkarın ve yemeğin kızarmasına izin verin. Hazır yemek ince kıyılmış serpin Dereotu. Fırında patatesli tavuk uyluklarını servis edin. sebze salatası itibaren taze salatalık ve domates.
Tarif 3. Fırında patatesli ballı tavuk budu
İçindekiler
üç tavuk budu;
iyotlu tuz;
patates - 600 gr;
50 gr sıvı bal;
bir tutam kişniş ve fesleğen;
80 gr zeytinyağı;
30 ml içme suyu;
25 ml soya sosu.
Pişirme metodu
1. Kalçaları eklem boyunca iki parçaya ayırdık. Tavuğu yağdan temizliyoruz. Eti durulayın ve tek kullanımlık havlularla kurulayın.
2. Orta boy bir patates alıyoruz. Kabuğu yumrulardan çıkarın, yıkayın ve oldukça büyük dilimler halinde kesin. Patatesleri bir kaseye kaydırıyoruz, tuz, karabiber ve üzerine yağ serpiyoruz. Karıştırın ve bir süre bırakın.
3. Bu arada turşuyu hazırlayalım. Bir kapta sıvı balı soya sosu, su ve zeytin yağı. Marine edip kişniş ve fesleğenle tatlandırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Her et parçasını bir fırça kullanarak marine ile kaplayın ve bir kaseye koyun. Kalan turşunun üzerine dökün ve tavuğu iki saat marine etmeye bırakın.
5. Derin bir refrakter formda, yerleştirin patates dilimleri. Üzerine tavuk butlarını yassılaştırın ve dizin. Kalan turşuyu etin üzerine eşit şekilde yayın. Formu fırında 45 dakika gönderiyoruz. 200 C'de pişirin Bitmiş yemeği taze otlarla süsleyin ve sebze salatası veya turşu ile servis yapın.
Tarif 4. Fırında patatesli kefir turşusunda tavuk uylukları
İçindekiler
altı tavuk budu;
50 ml zeytinyağı;
kg patates;
ayçiçek yağı;
üç diş sarımsak;
patatesler için baharatlar;
iki domates;
tavuk için baharatlar;
300 ml kefir;
ekstra tuz ve karabiber;
15 gr İtalyan otlar.
Pişirme metodu
1. Tavuk butlarını iyice yıkayın ve bir peçete ile kurulayın. Tavuk baharatlarını tuz ve karabiberle karıştırın. Her uyluğu her taraftan baharatlı bir karışımla ovuyoruz. Tavukları derin bir kaba alın. Kefir'e İtalyan otları ekleyin, karıştırın ve bu sosla eti dökün. Uylukları yarım saat marine etmeye bırakın.
2. Etler marine edilirken patatesleri hazırlayalım. Yumruları temizler, yıkar ve yeterince büyük dilimler halinde keseriz. Bir kaseye koyuyoruz. Sarımsakları temizleyip sarımsak presinden geçiriyoruz. Patateslere sarımsak, toz karabiber, zeytinyağı ve tuz ekleyin. Baharatların tüm patates parçalarını kaplayacak şekilde karıştırın.
3. Isıya dayanıklı derin kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve altına patatesleri dizin. Düzleştirin ve patatesler için baharat serpin. Domatesleri durulayın, silin ve bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Onları patateslerin üzerine koyun. Sonra tavuk butlarını dizip üzerine kefir turşusunu döküyoruz.
4. Formu fırına gönderiyoruz. 200 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Çanağı ince kıyılmış yeşil soğan ve otlarla süslüyoruz. Fırında patatesli tavuk baldırlarını servis edin bağımsız çanak ev yapımı turşu ile.
Tarif 5. Folyoda fırında patatesli tavuk budu
İçindekiler
altı tavuk budu;
öğütülmüş karabiber;
kg patates;
ince öğütülmüş tuz;
tavuk için baharatlar - 6 gr;
büyük soğan;
zeytinyağı - 50 mi;
üç diş sarımsak;
100 ml ekşi krema.
Pişirme metodu
1. Sarımsak dişlerini kabuğundan temizler ve bıçakla ince ince doğrarız. Soğanı soyun, durulayın ve ince tüyler halinde kesin.
2. Tavuk butlarımı gereksiz her şeyden temizleyin ve kağıt havluyla silin. Baharatları tuzla karıştırın ve her bir uyluğu baharatlı bir karışımla ovun. Tavuğu bir kaseye yayıyoruz, üzerine ekşi krema, ince kıyılmış sarımsak ve soğan ekliyoruz. Her şeyi ellerinizle karıştırın ve marine etmek için bir kenara koyun.
3. Fırını 220 C'ye ısıtıyoruz Patatesleri temizliyoruz, güzelce yıkıyoruz. Hafifçe kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Derin bir biçimde ortaya koyuyoruz. Tuz, karabiber, zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
4. Tavuk butlarını marine suyundan çıkarın ve patateslerin üzerine yayın. Domatesi durulayın, silin ve parçalara ayırın. Domates dilimlerini tavukların üzerine yayın. Formu folyo ile kaplayın.
5. Formu 50 dakika fırına gönderin. 220 C'de pişiriyoruz Formu çıkarıyoruz, folyoyu çıkarıyoruz ve on dakika daha fırına koyuyoruz. Çanağı süsleyin ve sebze salatası veya ev yapımı turşu ile servis yapın.
Tarif 6. Fırında patatesli tavuk uylukları
İçindekiler
altı tavuk budu;
yedi patates;
ekstra tuz;
öğütülmüş karabiber;
bir bardak içme suyu;
ampul;
yarım limon
Pişirme metodu
1. Tavuk butlarını yıkayın, derilerini çıkarın ve kemiklerini çıkarın. Eti bir kaseye aktarın, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuk etini bir kavurma kabına aktarın.
2. Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin. Domatesleri durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin. Patatesleri etin üzerine koyun. Üstüne domatesleri ve doğranmış soğan halkalarını koyun.
3. Limonu durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Patates ve ete ekleyin. Maydanoz dallarını durulayın ve bütün olarak bir torbaya koyun. Bir bardak su dökün ve çantayı sıkıca bağlayın. Bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. 200 derecede 45 dakika pişirin.
Tarif 7. Fırında patates, brokoli ve karidesli tavuk budu
İçindekiler
tavuk butları - kg;
ince tuz ve karabiber;
patates - kg;
soya sosu - 30 mi;
soğan - 300 gr;
bal - 30 gr;
büyük karides - 300 gr;
sarımsak - baş;
brokoli - 300 gr;
tereyağı - 50 gr;
peynir - 100 gr.
Pişirme metodu
1. Sarımsak başını karanfillere ayırın ve soyun. Durulayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine tuz, soya sosu, karabiber ve balı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın. Silikon bir fırça kullanarak, her bir uyluğa cömertçe turşusu sürün ve bir kaseye koyun. En az yarım saat marine edin.
3. Fırın tepsisini yağlayın tereyağı. Üzerine tavuk budu koyun ve önceden 200 C'ye ısıtılmış fırına çeyrek saat koyun.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soyulmuş soğanı ince tüyler halinde doğrayın. Patatesleri soğanla karıştırın, bir fırın tepsisine koyun. tavuk budu ve karıştırın. Tekrar fırına koyun. Ara sıra karıştırarak 45 dakika pişirin.
5. Karidesleri soyun, brokoliyi durulayın ve çiçek salkımına ayırın. Brokoliyi kaynayan, hafif tuzlu suya batırın ve birkaç dakika kaynatın. Suyu boşaltın ve lahanayı bir kapakla kaplı tavada bırakın. Pişirmenin bitiminden on dakika önce karides ve brokoliyi patateslerin üzerine koyun. On dakika sonra, tabağa peynir cipsi serpin ve peyniri eritmek için fırında beş dakika daha gönderin.
Patatesleri ne kadar ince keserseniz, bu yemeği pişirmek için o kadar az zaman harcarsınız.
Yemeğin daha sulu olması için patateslere krema ekleyebilirsiniz.
Patates ve ete pişirmeden önce baharat ve tuz eklemek en iyisidir.
Önce tavuk butlarını marine edin. Bunu akşam yapmanız tavsiye edilir. Et marinede ne kadar uzun süre kalırsa o kadar yumuşak ve sulu olur.
Şimdi pişirme işleminin kendisine geçelim. Bunu takiben adım adım rehber tarifine
Yemek pişirmek:
Adım 1. Önce fırın tepsisini hazırlamaya başlayalım. Temiz bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürülmelidir.
Pişirdikten sonra yanmış yiyeceklerden yıkamak istemiyorsanız, bir fırın tepsisine koyun. parşömen kağıdı ve bitkisel yağ ile tedavi edin.
Adım 2. Patateslerin işlenmesiyle ilgilenelim. Önce akan su altında iyice yıkanmalıdır. Daha sonra patateslerin soyulması ve her patatesin dört eşit parçaya kesilmesi gerekir, ardından patatesleri eşit şekilde dağıtarak bir fırın tepsisine koyun. Patatesleri tuzlayın.
Ayrıca oku 
Fırında pişmiş tavuk budu - çok lezzetli ve uygun fiyatlı yemek doyurucu için mükemmel…
Adım 3. Tavuk butlarının işlenmesine geçelim. Öncelikle et akan su altında yıkanmalıdır. Daha sonra gereksiz parçaları bir bıçakla (tüyler, yanmış deri) çıkararak işlenmelidir. Kalçalar bütün bırakılabilir veya iki parçaya bölünebilir. Eti kurutmak için kağıt havlu kullanın.
Adım #5. Eti bir fırın tepsisine patateslerin üzerine koyun.
Adım 6. Önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına patates ve et ile fırın tepsinizi yerleştirin.
Adım 7. Patatesler hazır olmadan önce yemeği fırında pişirmeniz gerekiyor. Bu genellikle yaklaşık elli dakika sürer.
Fırın tepsisine su eklenmemelidir çünkü onun yerine tavuk butlarından sıyrılacak yağ patateslere "yardımcı olacaktır".
Adım 8. Patatesler hazır olduktan sonra yemek fırından çıkarılabilir. Servis yaparken yeşilliklerle süslenebilir. Afiyet olsun!
İçindekiler :
- 5 adet miktarında tavuk budu
- 8 adet miktarında patates
- 2 kafa miktarında sarımsak
- Baharatlar - tatmak
- 300-400 gram miktarında mayonez.
- Karabiber ve tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
- Bacaklar orta boy seçmek için en iyisidir. Onları parçalayarak başlayalım. Öncelikle ekstra parçaları çıkarmanız gerekir: cilt ve yağ. Onlara ihtiyacımız olmayacak. Bacağın ucu da en iyi şekilde kesilir.
- Ardından, bacağını uyluktan ayırarak eklem boyunca bacağını kesin. Bu nedenle, tüm bacakları işlemeniz gerekir.
- Ardından, sarımsak işlemeye geçiyoruz. Tüm soyulmuş karanfiller, uzunlamasına küçük dilimler halinde kesilmelidir. Bu sarımsakla bacaklarımızı dolduracağız. Bunun için tavuk parçalarında bıçakla kesikler yapmalıyız.
- Bacağın bir ve diğer tarafında birkaç parça halinde kesimler yapıyoruz. Sarımsakları bu deliklere sokun. Sarımsağın ete iyice oturması için delikleri derinleştirin.
Ayrıca oku 
Tavuk budu ev hanımları arasında yaygın bir üründür, satın alınması ve pişirilmesi kolaydır. Yeter ki pişsin...
Tavuğun sarımsak aromasına doyması için bu işlemleri her et parçasıyla yapıyoruz. Bacaklar için sosu hazırlarken kalan sarımsak işe yarayacaktır. O yüzden şimdilik bir kenara bırakalım.
- Sarımsakla doldurulmuş tavuk budu tuzlayıp biberliyoruz. Her bir tavuk parçasını tuz ve karabiberle iyice serpin.
- Bacakları hazırladık, şimdi patatesleri hazırlayacağız. Patatesleri yeterince büyük kesiyoruz çünkü tavuk yaklaşık bir saat fırında pişecek.
- Patatesler istediğiniz gibi dilimler veya küpler halinde kesilebilir. Doğranmış patatesleri her tarafına tuz serpip karıştırıyoruz.
Ayrıca oku 
Birçoğu bir restoran veya kafede rustik patatesleri denedi. Ancak, herkes yemeğin kolayca yapılabileceğini bilmiyor…
- Ardından bacaklarımızı ve patateslerimizi pişireceğimiz sosu hazırlayacağız. Bunu yapmak için 400 gram miktarında mayoneze ihtiyacımız var. Bir tabağa koyuyoruz. Kalan sarımsağı sarımsak presinden geçirip mayoneze ekliyoruz.
- Baharatlarımızın karışımını da oraya ekleyip her şeyi güzelce karıştırıyoruz. Ayrıca bu sos için 50 gram kadar suya ihtiyacımız var. Su eklenmelidir. Mayonezin daha sıvı hale gelmesi için bu gereklidir. Daha sonra pişmiş sosu ayrı ayrı bacaklara ve patateslerin içine dağıtıyoruz. Tavuk ve patatesleri iyice karıştırın.
- Son işlem: Patateslerimizi bir fırın tepsisine koyuyoruz, dağıtıyoruz. Fırın tepsisini yağla yağlayamazsınız çünkü patateslerde zaten mayonez var. Sonra, tavuk budu patateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Etli patateslerimiz 200 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirilmelidir.
- Patatesler akan su altında iyice yıkanmalı, soyulmalı ve küçük kalınlıkta dilimler halinde kesilmelidir.
- Bir fırın tepsisi hazırlıyoruz: yıkayın ve yağla yağlayın veya üzerine su ekleyin küçük bir miktar. Daha sonra patateslerimizi eşit şekilde yayarak üzerine baharat ve tuz serpiyoruz.
- Sarımsağı ve peyniri dörde bölüyoruz.
Patatesli fırında pişmiş tavuk budu, lezzetli yemeklerin tüm sevenlerine hitap edecek. Tarif, sadeliği ile büyülüyor - tavuğu marine etmeniz, bir kat patates üzerine koymanız ve fırına göndermeniz gerekiyor. 1 saat sonra herkesi masaya çağırabilirsiniz!
Tarifte tavuk butları sarımsakla tatlandırılır ve kefir-hardal sosunda marine edilir. Kuşun tadını yüceltir, sulu ve yumuşak yapar, hoş bir kremsi nota ve iştah açıcı bir kabuk verir. Buzdolabında kefir yoksa ekşi krema veya yoğurt ile değiştirilebilir. Dereotu eklediğinizden emin olun - küçük bir demet taze ot bile yemeğin tadını büyük ölçüde değiştirebilir, özellikle patateslerle iyi uyum sağlar, çok lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkar.
İçindekiler
- tavuk budu 1 kilo
- patates 1 kilo
- bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l.
- sarımsak 1 diş
- tatmak için biber ve tuz
- İtalyan otları karışımı 0,5 çay kaşığı.
- tatlı öğütülmüş kırmızı biber 1 çay kaşığı
- kefir 250ml
- baharatlı hardal 1 çay kaşığı
- taze dereotu 10 gr
Fırında patates ile tavuk uyluk nasıl pişirilir
- Tavuk butlarını yıkadım ve bir havluyla kuruladım, her tarafını cömertçe tuz ve karabiberle ovuşturdum. Lezzet için bir diş sarımsak ekledim, presten geçirdim.
Pişmiş kefir turşusu tavuk için. Kefir bağladım (ekşi krema kullanabilirsiniz veya şekersiz yoğurt), hardal ve ince kıyılmış dereotu.
Ortaya çıkan sos, tavuk baldırlarına bulaştı ve marine edilmesi için 3 saat buzdolabında zehirlendi.
Patatesler soyuldu ve küçük parçalar halinde kesildi. İstenirse, bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine tek kat halinde sığmaları koşuluyla patates miktarını artırabilirsiniz. Üzerine tatlı toz kırmızı biber serptim ve üzerine kuru otlar (kuru fesleğen, kekik veya kekik) serptim. hazır karışım), patates dilimlerinin dibe yapışmaması için bitkisel yağ serpilir. Patatesleri eşit bir tabaka halinde karıştırın ve yayın.
Üzerine marine edilmiş tavuk yerleştirilir. Geri kalanı için sebzeleri suladım kefir sosu. Formu fırına gönderdim ve 180 derecede 1 saat pişirdim.
Fırında patatesli tavuk uylukları tamamen hazır hale gelmelidir. Kabuk üstte yanmaya başlarsa, formu folyo ile kaplayabilirsiniz.
Bitmiş yemek en iyi şekilde sıcak servis edilir. eklenebilir taze sebzeler, salata veya turşu. Afiyet olsun!
Tavuk + Patates yemeğinin birçok çeşidi vardır. Bugün size hem zaman hem de bütçe açısından en ucuz seçeneklerden birinden bahsetmek istiyorum. Yine de sonuç sizi memnun edecek: tavuk çok yumuşak ve patatesler ağzınızda eriyor.
Bir kilogram patatesi soyun ve yıkayın.
Patatesleri üçgenlere benzer şekilde keskin dilimler halinde kesin. Böylece patatesler daha yumuşak ve daha lezzetli olacak.
Sos için aşağıdaki malzemeleri derin bir kapta karıştırın (bu amaçla bir tencere aldım):
1. Mayonez. Provencal gibi kalın mayonez almak daha iyidir.
2. Soya sosu. Ben 30 gr sos aldım ama siz biraz daha fazla veya biraz daha az kullanabilirsiniz. Hariç soya sosu Tarifte tuz kullanılmamıştır!
3. Sarımsak. Bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine sürün.
4. Yeşiller. Hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. sahiptim yeşil soğan, dereotu ve ısırgan.
Tüm marine malzemelerini iyice karıştırın.
İlk olarak, tavuk butlarını turşunun içine koyun ve sosla cömertçe yağlayın.
Tavuk parçaları iyice ıslandıktan sonra üzerlerine patatesleri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve marine etmesi için 30 dakika serin bir yere koyun.
Fırın 200 santigrat dereceye kadar ısıtılır. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve tavuğu ve patatesleri turşunun içine koyun. Ardından 40-60 dakika fırına koyun. Pişirme süresi, uyluklarınızın ne kadar büyük olduğuna ve fırınınızın ne kadar sıcak olduğuna bağlı olacaktır. Yemeğim 50 dakikada hazırdı.
Tavuk eti tüm sebzeler, mantarlar ve birçok meyve ile iyi gider. Sebzeli tavuk, ocakta ve çok pişiricide kızartılır veya haşlanır, fırında tencerelerde, fırın poşetinde, folyoda pişirilir. cam kavanozlar veya tersi.
Kil porsiyon kalıplarında fırında patatesli tavuk uylukları özellikle lezzetli ve hoş kokuludur. Hassasiyet ve lezzet için filetoyu sarımsaklı mayonezle önceden marine edin ve sulu olması için eklediğimiz küçük patates küpleri ile pişirin. soğanlar. Pişmiş yemek inanılmaz derecede hoş kokulu ve lezzetli hale gelir.
Fırında mayonezli patatesli tavuk budu: adım adım tarif
2 porsiyon için malzemeler:
- tavuk (uyluk) - 4 adet;
- Patates (orta boy) - 5 adet;
- Soğan (büyük) - 0,5 adet;
- Sarımsak - 3 orta boy diş;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- öğütülmüş biber;
- Tuz.
Pişirme süresi: 1 saat 40 dk.
Fırında patatesli tavuk uylukları nasıl pişirilir
1. Çok büyük olmayan tavuk butlarını yıkar, fazla deriyi keser ve derideki tüy kalıntılarını temizleriz.
2. Dükkandan satın alınan butlarda çift kemikli et bulunur. Uyluğu derisi aşağı gelecek şekilde birer birer çeviriyoruz, büyük kemiğin sağına veya soluna hareket eden kemiği hissediyoruz, bıçakla kaldırıyoruz ve filetoyu kesiyoruz. boyunca bir kesim yapma büyük kemik ve etrafındaki eti kesin. Bıraktığımız kalınlıkta eşit bir cilde sahip bir fileto parçası alıyoruz.
3. Etin her tarafını tuzlayıp karabiber serpin. Sarımsakları temizleyip çok ince doğrayıp hazırlanan tavuk parçalarının üzerine koyup mayonezi ekliyoruz. Parçaları mayonez ve sarımsakla iyice karıştırın, kaseyi kapatın ve 45 dakika buzdolabına gönderin. Bu süre zarfında, turşunun içindeki fileto çok hassas hale gelecek ve sarımsak aromasıyla doygun hale gelecektir.
4. Eti turşuya koyduktan 35 dakika sonra patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Ne kadar küçük kesersek o kadar çabuk pişer.
5. Soğanın yarısını orta boy küpler halinde kesin.
6. Hazırlanan soğan ve patatesleri karıştırın, iki kalıba koyun, 3 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı su ve tuz serpin.
7. Salamura filetoda doğranmış sarımsağı deriden çıkarın ve soğanlı patateslerin üzerine 2 parça koyun. Sebzeleri kapattığımız filetonun yan tarafına sarımsak konulabilir. Böylece yanmaz ve tavuk eşit şekilde altın bir kabukla kaplanır.
8. Doldurulmuş formları folyo ile örtün ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 30 dakika gönderin. Ardından folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha kokulu bir tabak pişirin. Pişirme süresi bağlıdır fırın. Patatesler yumuşayıp fileto güzel bir kabukla kaplanır kaplanmaz yemek hazırdır.
9. Lezzetli sulu tavuk fileto patateslerle çıkarın, formları yeniden düzenleyin güzel kokulu tabak sıcak için bardak altlıklarında ve hemen masaya servis yapın. Salata, tavuk ve patates ile mükemmeldir. Beyaz lahana, havuçlar, soğan ve limon suyu ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile döktüğümüz yeşillikler.
Pişirme ipuçları:
- Bu prensibe göre butları kemikli veya diğer tavuk parçalarında pişirebilirsiniz.
- Marine için mayonez, ekşi krema veya kefir ile değiştirilebilir.
- Patatesleri daha da güzel kokulu hale getirmek için üzerlerine kuru fesleğen, mercanköşk veya kekik serpin.
