Hindi eti giderek daha fazla popülerlik kazanıyor ve bu şaşırtıcı değil, çünkü sadece mükemmel değil. tat nitelikleri, ama aynı zamanda benzersiz bir set kullanışlı özellikler. Tatiller için, bu kuşun tamamı genellikle hazırlanır, ancak siz ve misafirleriniz için çok sayıda bütün kuş olacaksa veya mütevazı bir tane olacaksa aile yemeği, hindi bagetini pişirebilirsiniz. Karkasın bu kısmının eti filetodan daha yumuşak ve sulu, tadı dana eti gibi ama hazırlanması çok daha sağlıklı ve hızlı.
Hindi etinin avantajları ve dezavantajları
Hindi eti bir numara diyet beslenme. Yağ ve kalori oranı düşüktür, hipoalerjeniktir, vücudun normal işleyişi için gerekli madde ve vitaminleri içerir ve özellikle sinir ve kardiyovasküler sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
100 gram hindi vücuda yarısını sağlayacaktır günlük norm sincap. Et, özellikle B ve PP grupları olmak üzere vitaminler açısından zengindir, kolayca sindirilebilir ve vücudu hızla doyurur.
Bir dizi benzersiz amino asit ve mineral sayesinde hindi eti yemek gençliğin korunmasına ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olacaktır. Hindi, mutluluk hormonu olarak bilinen vücuttaki serotonin düzeyinin artmasına yardımcı olduğundan bu eti tüketmek sizi depresyondan kurtaracak ve moralinizi yükseltecektir. Hindi pişmiş olmasına şaşmamalı - geleneksel bir yemek birçok ülkede tatillerde.
Avantajları arasında hindi bagetlerini hazırlama kolaylığı yer alır. Eti fırına veya yavaş tencereye koyduktan sonra, zaman zaman ortaya çıkan suyu üzerine dökerek işinize devam edebilirsiniz.
Türkiye'nin pratikte hiçbir dezavantajı yoktur, bu etin pişirilmesi tavuktan biraz daha uzun sürer ve mağaza raflarında da daha az bulunur. Aksi takdirde hindi yemekleri tek bir fayda sağlayacaktır.
Hindi baget hazırlama yöntemleri
Hindi bagetini pişirmenin birkaç yolu vardır:
- fırında, folyoda veya manşonda pişirin;
- yavaş bir tencerede pişirin;
- bageti doldurun;
- bir tavada sosu kaynatın;
- bir tavada kızartın;
- baget etine dayalı et suyu ve çorbalar pişirin;
- kıyma, ezme yapın;
- ızgarada pişirin ve ateş açın.
En basit ve en erişilebilir yöntemlere daha yakından bakalım.
Fırında pişir
Hindinin bu kısmını pişirmenin en kolay yolu kavurmadır. Bagetlerin düzgün şekilde pişirilebilmesi için baharat ve otlar, soya sosu, bal, hardal, kefir, sek şarap veya narenciye suyuyla marine edilmesi ve sarımsakla doldurulması gerekir. Folyo ile kaplanmış veya bir manşonun içine yerleştirilmiş fırına yerleştirin.
Et 1,5-2 saat pişirilir ve her 15-20 dakikada bir meyve suyuyla doldurulması gerekir. Manşonda pişirilirse buna gerek yoktur, hazır olmadan 20 dakika önce manşonu açın ve manşonda biriken suyu bagetin üzerine dökün. Etin yanına sebze koyarsanız çok lezzetli ve sulu bir garnitür elde edersiniz.
Doldurulmuş bagetler
Doldurulmuş baget hazırlamak için kemiği çıkarmanız, çırpmanız ve içini dolguyla doldurmanız, kenarlarını kapatmanız ve bir manşon veya folyoda pişirmeniz gerekir. Yemek pişirmek için folyoyu seçerseniz, tavaya su dökmeniz gerekir, bu da su banyosu etkisi yaratır, bu durumda yemek asla kurumaz. Kenarları kapatmadan önce manşona da bir miktar su eklenir.
Doldurmanın başka bir yolu daha var, bunun için deriyi incikten dikkatlice çıkarmanız, eti kemikten kesmeniz ve kemiğin kendisini çıkarmanız gerekiyor. Et ve sebzelerden yapın kıyma kıyma, poşet gibi derinin içine koyun ve fırında pişirin.
Bacakları doldurmak için ana dolgu türleri:
- soğanlı mantarlar;
- limon ve portakal;
- mantarlı karaciğer;
- kuru erik ve diğer kurutulmuş meyveler;
- elmalı fındık.
Her zaman hayal gücünüzü gösterebilir ve kendi imza dolgularınızı yaratabilirsiniz.
Ocakta yemek pişirmek
Ocakta baget kızartılabilir veya haşlanabilir.
Hindiyi bir ördek tenceresinde, kazanda veya yüksek kenarları olan kalın duvarlı başka bir tabakta haşlayın. Pilav yapmaya başlamadan önce hindiyi her tarafı çıtır çıtır olana kadar kızarttığınızdan emin olun, pilav işlemi sırasında kaybolacak ancak tadı daha zengin olacaktır. Yağlı hindiyi yağ eklemeden kendi yağında kızartın. Düzgün kızartılmış et çok yumuşaktır ve kemikten kolayca ayrılır. En ana sır bu pişirme yöntemi - yap lezzetli sos etin haşlanacağı yer.
İle kızarmış bagetÇıtır bir kabuk ortaya çıktı, pişirme sırasında tavada sıvı olmamalıdır. Orta ateşte kızartmanız, kızartma işlemi sırasında su eklememeniz ve sebze eklememeniz, gerekirse ayrı ayrı pişirmeniz gerekiyor.
Bacakların hazırlanması
Hindi baget yemeklerini başarılı bir şekilde hazırlamak için eti uygun şekilde hazırlamanız gerekir.
- Dondurulmuş bagetleri çözün, yüzeydeki tüm tüyleri alın, durulayın ve peçete veya kağıt havluyla kurulayın.
- Eti baharat, tuz ve karabiberle ovalayın.
- Sarımsakla doldurun ve herhangi bir turşuyla marine edin. Süre kısaysa eti marinede bırakın. oda sıcaklığı 30-40 dakika, aksi takdirde tercihen gece boyunca buzdolabına koyun.
Bundan sonra bageti çıkarabilir ve pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hindi bagetlerini pişirmenin sırları
Yemek pişirirken beklenmedik sorunlardan kaçınmak için aşağıdaki ipuçlarını ve önerileri dinlemeniz gerekir:
- hindi pişirmek için baharat kullandığınızdan emin olun: kimyon, zerdeçal, safran, kimyon, fesleğen, köri, otlar ve sarımsak karışımı;
- eti pişirmeden önce marine ettiğinizden emin olun;
- Hindiyi daha lezzetli hale getirmek için sarımsak ve karanfil ile doldurulması gerekir;
- delindiğinde berrak meyve suyu akıyorsa et hazırdır;
- kızartmadan sonra kalan meyve suyu daha sonra sos, sos veya çorba hazırlamak için kullanılabilir;
- Soğutulmuş hindi etinden sebze ve marulla sağlıklı bir sandviç hazırlayabilir;
- kızartma ve pişirme sırasında, eti periyodik olarak elde edilen meyve suyuyla yağladığınızdan emin olun;
- Pişirme süresi şu orandan hesaplanır: 500 gram et başına 20 dakika;
- baget fırından veya tavadan çıkarıldıktan sonra folyo ile örtülmeli ve 30 dakika bekletilmelidir;
- Hindi eti sek beyaz şarapla iyi gider;
- Soğuk bagetleri pişiremezsiniz. Yumuşak hale getirmek için oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletmeniz gerekir, bu sırada et biraz ısınacaktır.
Lezzetli tarif: Fırında patatesli hindi bageti
Bunu hazırlamanın en kolay yolu bageti patatesle pişirmektir, sonuç garnitürlü bir ana yemektir.
İçindekiler:
- baget – 700 gram;
- patates - 7 orta boy parça;
- et ve patates için baharatlar ve baharatlar;
- sarımsak;
- tuz biber, sebze yağı.
- Bageti sarımsakla doldurun, baharatlar, baharatlar ve tuzla ovalayın. Islanmaya bırakın.
- Patatesleri küp küp doğrayın, tuz ekleyin ve üzerine yağ serpin.
- Eti tavanın ortasına yerleştirin, patatesleri etrafına yerleştirin ve folyoyla örtün.
- 220 derecede 50 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 190'a düşürüp 10 dakika daha pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve hindinin üstü kızarıncaya kadar 25 dakika daha fırında bırakın.
Tarifin sadeliğine rağmen pişmiş hindi budu çok lezzetli, sulu ve aromatik çıktı.
- 900-1000 g ağırlığındaki 1 baget için ihtiyacımız olacak:
- Bal 2 yemek kaşığı
- Hardal 1 yemek kaşığı
- Sarımsak 3-4 diş
- Tuz biber
Hindi bagetinin pişirmeden önce marine edilmesi gerekir. Bagetleri iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Turşuyu hazırlayın: bir kaseye bal, hardal, tuz, karabiber ekleyin, bir tutam daha ekliyorum otlar. Her şeyi iyice karıştırın. Sarımsakları soyun, karanfilleri 3-4 parçaya bölün. Kaval kemiğinin çeşitli yerlerine bıçakla delikler açın ve içini sarımsakla doldurun. Hindi bagetini marine ile iyice kaplayın ve hindiyi ara sıra çevirerek birkaç saat marine etmeye bırakın.
Süre geçtikten sonra bagetleri folyo üzerine yerleştirin (folyoyu mat tarafı dışarı bakacak şekilde koydum), kalan turşuyu üzerine dökün, bir tutam ot serpin, sarın ve 1-1 saat pişirmek için fırına koyun. ve 210-230 derece sıcaklıkta 20 dakika. Herkesin fırını farklıdır, pişirme sıcaklığı da öyle. Pişirme süresi dolduktan sonra bagetleri 15-20 dakika daha fırında bırakın. Şu anda garnitürü hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Tatlı sosla pişirilmiş hindi bageti hazır! Patates, pilav, mercimek, sebze veya tercih ettiğiniz diğer garnitürlerle servis edilebilir.
soğan - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
acı biber- küçük parça
tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
kimyon - 1 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Doğranmış yarım soğanı, sarımsağı, tüm baharatları ve zeytinyağını blender kasesine koyun. Yumuşaklaşana kadar öğütün.
Önceden yağlanmış hindi bacaklarını elde edilen karışımla kaplayın ve ayrıca deri altına da kaplayın.
Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Soğanın kalan yarısını tüyler halinde kesin ve bacakların etrafına yerleştirin. Oraya birkaç dal kekik ve biberiye koyun. 
Tavanın dibine biraz dökün zeytin yağı ve pişene kadar önceden 200 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Salgılanan meyve suyuyla ayaklarınızı sürekli sulayın.
Pişirme sürecim 1 saat 15 dakika sürdü. 
Arkadaşlar arayıp 2 saat içinde yanımızda olduklarını söylediler. Ve her zamanki gibi hızlı ve lezzetli yemek pişirmek istiyorsunuz. Şans eseri kocam hindiyi deyim yerindeyse “parçalanmış” halde getirdi. Marine etmek için zaman yoktu, bu yüzden giderken başardık.
Karışık tuz, karabiber, oryantal tavuk baharatı, 1 çay kaşığı. bal, 1 yemek kaşığı. l. votka (şarap olmadığı için). Hindi derisini elmas şeklinde kestim, bıçakla derin delikler açtım, içine sarımsak dilimleri yerleştirdim ve hazırlanan turşuyla cömertçe kapladım. Onu bir çantaya koydum ve kocama “masaj” yapması için verdim.
Fırın tepsisini (veya kim ne kullanıyorsa) yağladım ve etrafına "masajlı" jambon, patates ve soğanları yerleştirdim.
,
1 su bardağı et suyu ilave edildi, folyo ile kaplandı ve önceden 180 dereceye kadar 1,5 saat ısıtılan fırına konuldu. Et ve patatesler hazır olunca folyoyu çıkarıp 10-15 dakika daha fırında bıraktım. Lezzetli ve çok zahmetli olmadığı ortaya çıktı.
- Hindi budu (bağet, but) 1 adet.
- Sarımsak 3 diş
- Hardal (Fransızca kullandım, yani. tahıl hardalı) 2-3 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber
- Hindi (bağet) - 2 adet.
- Limon - ½ adet
- Sarımsak - 4 diş.
- Mayonez (ekşi krema) - 3 yemek kaşığı. l.
- Khmeli-suneli - 1,5 çay kaşığı.
- Sert peynir - 50 gr
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (öğütülmüş, tadı)
Limonu dilimler halinde kesip cam (seramik) forma yerleştirin,
Sarımsakları ince ince doğrayın, peyniri ince küçük dilimler halinde kesin.
Hindi bagetlerini elimize alıp, derisinin altına peynir koyuyoruz.
Bagetleri sarımsak, şerbetçiotu-suneli ve mayonez (ekşi krema) karışımıyla iyice kaplayın.
Tatmak için tuz ve karabiber serpin.
Kabı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin (I
Bitmiş yemeği filmden çıkarıyoruz,
limonla birlikte bir tabağa koyun,
marul yaprakları ve taze otlar.
- 2 hindi budu (1,5 kg'ım var)
- 3 diş sarımsak
- 2 elma (yedi veya diğer tatlı ve ekşi)
- 2 yemek kaşığı. kokusuz bitkisel yağ
- yarım limonun suyu
- bir tutam kekik, kişniş, öğütülmüş biberŞili
Bitkisel yağı limon suyu, rendelenmiş diş sarımsak ve baharatlarla karıştırarak turşuyu hazırlayın.
Daha sonra bacakları alın ve kemik boyunca kesimler yapın. Üç dört kesim yaptım.
Daha sonra doğranmış diş sarımsakları, tuzu ve turşuyu kesiklere koyun. Her şeyi turşuyla ve tuzla yağlayın ve bir saat bekletin.
180°C sıcaklıkta bir saat fırına koyun. Daha sonra çıkarın, folyoyu dikkatlice açın ve elmaları dilimler halinde ekleyin. Sonra bir saat daha geri dönüyoruz. Çok lezzetli meyve suyu ortaya çıkıyor.
Hindiyi çok fazla uğraşmadan yavaş bir tencerede pişirmek. Bu konudaki en önemli şey etin lezzetli bir şekilde marine edilmesidir. Ve mucize tenceremiz geri kalan her şeyin üstesinden gelecektir.
- hindi budu – 2 adet (yaklaşık 900 gr)
- tatmak için tuz ve baharatlar
- soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.
- sarımsak – 2 diş
- limon veya limon dilimi (isteğe bağlı)
Hindi bacaklarını yıkayıp kurulayın. Bagetler çok büyük olmamalıdır çünkü çok pişirici kaseye sığmayacaklardır.
Bagetleri tuz ve baharatlarla hafifçe ovalayın. Soya sosu, sarımsak ve bir dilim limon veya misket limonu ekleyin. İyice karıştırın.
Yukarıda yazdığım gibi hindi turşusu herhangi bir şey olabilir, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır. Soğanları baharatlarla, mayonezle veya ev yapımı Acıka ile marine edebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede hindi bacaklarını pişirin Panasonic'in hindi budu büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 80 dakika "pişirme" modunda.
Zaman zaman kaval kemiklerini ters çevirmek gerekir. Hindi etinin daha yumuşak olmasını ve ağzınızda erimesini istiyorsanız bir süre daha “güveç” modunda pişirin.
Herhangi bir biçimde tavuktan sıkıldığınızda, güvenle denemeye başlayabilirsiniz.Türkiye "yönlü" bir kuştur, bu nedenle onu akıllıca pişirmeniz gerekir. doğru işleme Yemek pişirme alanında derinlemesine bilgi gerektirmeyen et ile her duruma uygun, ağız sulandıran bir şaheser hazırlayacaksınız. En kolay şeyle başlayalım: fırında pişmiş baget.
İlk önce eti işe hazırlayalım. Bunu yapmak için, hindi bagetinin sulu olması için cildi iyice durulayıp temizlemeniz gerekir. Yağlı yiyeceklere karşı kontrendikasyonlarınız varsa, derisini çıkarmanızı tavsiye ederiz, o zaman et daha diyetsel olacaktır. Yani hindi bagetleri, her gün için tarifler.
Hindi pişirmek için ihtiyacımız var:
- 0,8 kg taze hindi bageti;
- beş büyük patates;
- bir genç yeşil kabak;
- leylak salatası soğanı;
- tercihe göre yeşillikler: dereotu ve fesleğen, maydanoz;
- üç diş mor sarımsak;
- 20 gr hardal;
- 50 ml hafif zeytinyağı;
- istenirse kaba tuz ve karabiber.
Hindi baget (yemek tarifleri)
Doğru hazırlık için bageti elinizde döndürerek ve özel bir çekiçle vurarak hafifçe dövmeniz gerekir. Bundan sonra, baget üzerinde bir bıçakla çentikler açın ve soyulmuş ve orta kıyılmış sarımsakları doğranmış otlarla karıştırıp içine yerleştirin, biber ve sarımsakla iyice ovalayın, fazlalığı bir havluyla kurulayın ve ardından hardalla kaplayın.
Leylak salatası soğanını soyun ve büyük halkalar halinde kesin. Patateslerin ve kabakların kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde kesin, tuzla baharatlayın. Hazırlanan kabı zeytinyağıyla kaplayın ve üzerine soğan halkaları serpilmiş bagetleri ve sebzeleri oraya yerleştirin. Kabı yüz yirmi dakika boyunca 200 C sıcaklıktaki fırına koyun. Pişirdikten sonra baget dilimlere bölünebilir. porsiyonlu parçalar ve masaya servis yapın.
Denemeye devam ediyoruz Hatırladığımız gibi bugün hindi bagetlerini ve hazırlanmasına yönelik tarifleri inceliyoruz.
İkinci seçenek, baharatlı, ihtiyacımız olan bageti hazırlayacağız:
- iki büyük ve sulu hindi butu;
- yedi diş mor sarımsak (normalden daha taze ve daha aromatiktir);
- 90 gr hardal;
- tahılsız süzme peynir 120 g;
- tercihe göre kaba tuz ve baharatlar, ancak sade tuz daha iyidir.
Hindi bagetini her taraftan yıkayıp temizliyoruz, eti daha esnek hale getirmek için çekiçle hafifçe dövüyoruz, ardından tirbuşon veya bıçak kullanarak çentikler açıyoruz.
Mor sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın. Süzme peynirini hardalla karıştırın. Hindi butunun girintilerini mor sarımsakla doldurun ve tuzla ovalayın, ardından dikkatlice süzme peynirle karıştırılmış hardalla kaplayın ve marine etmek için soğukta bekletin. Etin eşit şekilde marine edilmesi ve daha yumuşak ve daha sulu hale gelmesi için birkaç saat sürmesi daha iyidir, bu da hindi için önemlidir.
Daha sonra herkes kendi yöntemini seçer, hindi bagetini kolunda pişirip üstüne küçük delikler açarak folyoya koyabilir, 70 dakika pişirip sonra paketini açarak çıtır bir kabuk oluşmasını sağlayabilirsiniz, bu bir kez daha sürecektir sekiz dakika. Hindi bagetinin hazır olup olmadığını elinizde bulunan kürdan veya başka bir tahta çubukla kontrol edebilirsiniz.
Üçüncü ve son pişirme seçeneği. Hindi bagetini domuz yağı ve sebzelerle dolduracağız, bunun için ihtiyacımız olacak:
- büyük taze hindi bageti;
- dört diş genç mor sarımsak;
- taze çiğ tütsülenmiş yağlı göğüs eti (120 g);
- büyük genç havuçlar;
- leylak salatası soğanı;
- taze saplı kereviz sapı;
- 220 mililitre ekşi krema;
- yeşil dolmalık biber;
- kaba tuz ve favori baharatlar.
Hindi bagetini akan su altında durulayıp çekiçle hafifçe dövüp tuzla ovalayıp hazırlanan kapta bırakıyoruz.
Yağlı göğüs etini her biri üç santimetrelik orta küpler halinde kesin. Sebzeleri soyup yıkıyoruz, havuçları çok kalın olmayan şeritler halinde, soğanı büyük yarım halkalar halinde ve kerevizi orta boy küpler halinde kesiyoruz.
Hindi bagetini derin kesip oraya sarımsak, havuç ve kereviz koyuyoruz. Önceden hazırlanmış bir kaba koyun, kalan sebzeleri ve kullanılmamış göğüs etini, tuzu ve karabiberi dökün, soğan yarım halkalarıyla örtün, ekşi kremayı dökün, kapağını sıkıca kapatın ve kırk beş dakika fırına koyun, sonra çıkarın. kapağını kapatıp on beş dakika daha pişirin.
Şu tarihte: uygun hazırlık Hindi eti sadece yumuşak bir sululuk kazanmakla kalmıyor, aynı zamanda sıradan tavukla karşılaştırılamayacak kadar harika, harika bir aromaya da sahip.
Fırında hindi bageti şu şekilde sınıflandırılabilir: diyet yemekleri. Bu kuşun eti kabul edilir değerli ürün ve ondan gelen ikramlar çok iştah açıcı çıkıyor. Bagetleri fırın tepsisinde, folyoda veya manşonda pişirebilirsiniz. Son 2 durumda et daha yumuşak ve yumuşak çıkacaktır.
Hindi bageti fırında nasıl pişirilir?
Fırında pişirilen hindi bageti, çok uzun zaman önce Sovyet sonrası alanda ortaya çıkan, ancak mükemmel tadı ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle birçok kişiye hızla aşık olan bir yemektir. Aşağıda sunulan önerilerin ardından yemek, onu ilk kez hazırlayanlar için bile mükemmel olacaktır.
- Fırında pişirilen hindi budu, önceden marine edilip demlenmesine izin verilirse daha yumuşak ve yumuşak olacaktır.
- Pişirme işlemi sırasında etin açığa çıkan meyve suyuyla yağlanması tavsiye edilir.
- Baget kullanıyorsanız kümes hayvanları, kabuğunu çıkarmak daha iyidir, bu yemeğin daha yumuşak olmasını sağlar.
Folyo fırında hindi bageti - tarif
Folyoda fırında hindi bagetlerinin hazırlanması çok kolaydır, ancak yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olurlar. Eti yırtılmaması ve suyunun sızmaması için 2 kat folyoya sarabilirsiniz. Derinin altına dağıtılan baharatlı tereyağı, yemeğe özel bir sululuk verecektir. Bu lezzet servis edilir taze sebzeler ve haşlanmış patates.
İçindekiler:
- hindi bageti – 1 adet;
- baharat;
- tereyağı – 20 gr;
- sarımsak – 2 diş;
- bitkisel yağ – 50 ml.
Hazırlık
- Yumuşatılmış tereyağı baharat ve tuzla karıştırılır.
- Elde edilen karışım cilt altına dağıtılır.
- Bagetin kendisi de bir presle sıkılmış baharatlar, tuz ve sarımsakla ovulur.
- Folyoyu yağla yağlayın, bageti üzerine yerleştirin ve sıkıca sarın.
- Hindi bagetini folyoya sarılmış fırında 200 derecede 1,5 saat pişirin.
Manşonlu fırında hindi bageti - tarif
Manşondaki fırında bulunan hindi bageti daha az sulu ve lezzetli değildir. Bu tür pişirmenin tek dezavantajı etin güveç gibi çıkması, içinde kabuk olmamasıdır. Hala altın rengi bir kahverengi ve kabuk elde etmek istiyorsanız, yaklaşık 1 saat 15 dakika sonra kolu kesin ve eti altın rengi kahverengi olana kadar fırında bırakın.
İçindekiler:
- hindi bageti – 1 adet;
- tereyağı – 50 gr;
- kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı;
- tuz;
- sarımsak – 4 diş;
- baharat.
Hazırlık
- Eritilen tereyağına baharatlar ve doğranmış sarımsaklar eklenir.
- Deri kaval kemiğinden çıkarılır, ancak sonuna kadar değil.
- Ete delikler açılır, et marine ile kaplanır ve tuzlanır.
- Cildi gerin, kaval kemiğini kol içine yerleştirin ve 2-3 saat bekletin.
- Hindi bagetini fırında 180 derecede 1,5 saat boyunca manşonda pişirin.
Fırında patatesli hindi bageti
Fırında patatesli hindi bageti, tüm malzemeler aynı anda pişirildiği için hazırlanması çok kolay olan tam bir öğle veya akşam yemeğidir. Bu tarife elma da eklenir, yemeğe özel bir tat ve lezzet verir. Buradaki en uygun seçenek Antonovka tipi elmaları kullanmak olacaktır.
İçindekiler:
- hindi bageti – 1 adet;
- patates – 500 gr;
- elmalar – 2 adet;
- limon – 5 dilim;
- sarımsak – 4 diş;
- fesleğen – 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber karışımı.
Hazırlık
- Yıkanan bacaklarda çeşitli yerlere delikler açılır.
- Yağı yarım limon suyuyla karıştırın, doğranmış sarımsak, fesleğen, tuz ve baharatları ekleyin.
- Bagetleri turşuyla kaplayın ve bir saat soğukta bekletin.
- Soyulmuş patatesler ve elmalar iri kıyılır.
- Hazırlanan bileşenleri manşonun içine yerleştirin ve bagetleri üstüne yerleştirin.
- Filme birkaç delik açıldı ve 180 derecede 1,5 saat pişirildi.
Fırında pişmiş sebzeli hindi bageti
Fırında sebzeli hindi bageti - çok lezzetli ve sağlıklı tedavi. İstediğiniz sebzeyi damak tadınıza göre ekleyerek kullanabilirsiniz. Değilse taze domates bunları güvenle domatesle değiştirebilirsiniz. kendi suyu. Bu ürünün hariç tutulması önerilmez çünkü verir orijinal yemek sululuk.
İçindekiler:
- hindi bageti – 1 adet;
- patates – 5 adet;
- kabak – 1 adet;
- domates – 1 adet;
- yeşil fasulye – 300 gr;
- havuç – 1 adet;
- soğan – 1 adet;
- biber – 1 adet;
- sarımsak – 4 diş;
- hardal – 1 çay kaşığı;
- soya sosu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kekik, fesleğen, biberiye.
Hazırlık
- Marine için soya sosunu zeytinyağı ve hardalla karıştırıp baharatları ekleyin.
- Bageti tuz, karabiber ve marine ile ovalayın.
- Birkaç yerde delikler açılır ve sarımsak dişleri yerleştirilir.
- Kabak ve havuçlar halkalar halinde, biberler küpler halinde, patatesler büyük parçalar halinde, soğanlar yarım halkalar halinde, domatesler dilimler halinde kesilir.
- Sebzeleri yağ, baharat ve tuzla karıştırın.
- Bagetleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 40 dakika pişirin.
- Daha sonra sebzeleri ekleyin ve her şeyi yaklaşık bir buçuk saat daha birlikte pişirin.
Fırında hindi baget filetosu
Fırında kemiksiz hindi bagetleri lezzetli bir rulo şeklinde hazırlanabilir. Bazıları, göğüs filetosunu kullanmak varken neden eti kemikten keseceğinizi düşünebilir. Bu ürünler tam olarak aynı değil çünkü göğüs kuru beyaz et, baget filetosu daha sulu ve içindeki et kırmızı.
İçindekiler:
- hindi baget filetosu – 900 g;
- Fransız hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- taze kekik - 3 dal;
- tuz biber.
Hazırlık
- Hindi baget filetosu tuzlanır, biberlenir, hardal sürülür ve bir kekik dalının üzerine yerleştirilir.
- Ruloyu dikkatlice yuvarlayın, folyoya sarın ve 180 derecede 1,5 saat pişirin.
Fırında hindi budu biftek
Tarifi aşağıda sunulan fırında hindi bagetleri lezzetli biftek şeklinde hazırlanıyor. Mayonez ve hardaldan yapılan turşu, yemeğe ilave sululuk ve eşsiz lezzet katacaktır. Tarif, etin yaklaşık 15 dakika içinde bırakıldığını belirtiyor ancak zamanınız varsa biftekleri 3 saat, hatta gece boyunca marine etmek daha iyidir.
İçindekiler:
- hindi budu bifteği – 3 adet;
- mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- hardal – 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Hazırlık
- Mayonez hardal, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
- Elde edilen sosu bifteklerin üzerine dökün, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- Marine edilmiş biftekleri fırına koyun ve 180 derecede 50 dakika pişirin.
Fırında soya soslu hindi bageti
Fırında hazırlanan hindi bagetleri için turşusu Farklı yollar. Biri en iyi seçenekler soya sosu ve sıvı bal karışımı kullanmaktır. Et bu karışımla kaplanabilir ve bir kasede marine edilmeye bırakılabilir veya hepsini bir kerede manşonun içinde yapabilirsiniz. Görünüşe göre çifte fayda– et sulu ve minimum düzeyde kirli bulaşık var.
İçindekiler:
- hindi bageti – 1 adet;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soya sosu – 200 ml;
- baharat.
Hazırlık
- Pişirme manşonu bir tarafa tutturulur ve içine baharatlarla sürülmüş baget yerleştirilir.
- Bal, soya sosu ekleyin ve hemen kolun içinde iyice karıştırın.
- İkinci uç sıkıca bağlanır ve fırına gönderilir.
- 180 derecede fırında sulu ve yumuşak hindi bageti 1 saat 20 dakikada hazır olacak.
Fırında ekşi kremalı hindi bageti
Soya soslu ekşi kremayla pişirilmiş fırında hindi budu - hazırlaması inanılmaz derecede basit ama son derece lezzetli bir incelik. Etin kapaklı bir kalıpta pişirilmesi tavsiye edilir. Aksi halde çok kuru çıkma riski vardır. Bagetlerin kabuklanmasını istiyorsanız, pişirme bitiminden yaklaşık 20-25 dakika önce kapağı çıkarın.
İçindekiler:
- hindi bageti – 2 adet;
- ekşi krema – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soya sosu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- hardal – 2 çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Hazırlık
- Ekşi krema hardalla karıştırılarak etin üzerine sürülür.
- Bagetleri kalıba yerleştirin, su soya sosu.
- Kapak kapalıyken hindi bagetleri 1,5 saat içinde hazır olacaktır.
Fırında doldurulmuş hindi bageti
Hindi bagetlerini fırında pişirmek, bütün olarak kavurmakla sınırlı değildir. Biraz zaman ve istekle mükemmel bir doldurulmuş baget hazırlayabilirsiniz. Doldurmak için bu durumda pastırma küpleri ve kahverengi ekmek kullanın. Kütlenin parçalanmasını önlemek için istenirse içine bir yumurta çırpılabilir.
İçindekiler:
- hindi bageti – 1 adet;
- soğan – 1 adet;
- pastırma – 50 gr;
- maydanoz - 3-4 sap;
- siyah ekmek - 1 dilim;
- sarımsak – 2 diş;
- tuz, baharatlar, susam.
Hazırlık
- Baget uzunlamasına kesilir, kemik çıkarılır ve damarlar kesilir.
- Eti tuz, baharat, sarımsakla ovalayın, istenirse üzerine rendelenmiş peynir de serpebilirsiniz.
- Pastırma küpler halinde kesilir ve kızartılır.
- Dilimlenmiş ekmeği kabuksuz ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Otlarla ezin ve karıştırın.
- Dolguyu bagetin üzerine yerleştirin ve birlikte dikin.
- Eti bir kalıba koyun, üzerine yağ serpin, üzerine fesleğen serpin, tuz ekleyin ve susam serpin.
- 180 derece sıcaklıkta doldurulmuş baget Hindi fırında 1,5 saat içinde hazır olacak.
Hindi veya hindi pişirme tarifi Amerikalılar ve hindilerin her zaman Noel için hazırlandığı bazı Avrupa ülkeleri için gelenekseldir. Hindi tarifleri bu ülkelerde en yaygın olanıdır. Hindi yemekleri kural olarak yağlı değildir, bu nedenle diyet hindi yemeklerini sıklıkla bulabilirsiniz. Türkiye'nin kendine has özellikleri var. Genellikle daha hacimli ve tatmin edici olurlar hindi yemekleri Bir hindi tarifi çok basit olabileceği gibi lezzetli de olabilir. Bu nedenle size hindiyi nasıl düzgün pişireceğinizi, bütün hindiyi nasıl pişireceğinizi, nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz. sulu hindi, lezzetli bir hindi nasıl pişirilir, hindi filetosu nasıl pişirilir, hindi budu nasıl pişirilir, hindi kanadı nasıl pişirilir, bütün hindi nasıl pişirilir, hindi kalbi nasıl pişirilir, hindi ciğer nasıl pişirilir, nasıl pişirilir sebzeli hindi, kestaneli hindi ve peynirli hindi nasıl pişirilir, hindi baget nasıl pişirilir, hindi pirzola nasıl pişirilir, hindi göğsü nasıl pişirilir, hindi budu nasıl pişirilir, hindi nasıl pişirilir, hindi ile ne pişirilir, soslu hindi nasıl pişirilir, hindi ile hızlıca ne pişirilir, marine edilmiş hindi nasıl pişirilir. Ayrıca fotoğraflı hindi yemekleri, fotoğraflı hindi tarifleri, fotoğraflı hindi tarifleri, fotoğraflı hindi tarifleri, hindi fileto fotoğraflı tarifler seçerek bu sürecin tüm inceliklerini görebilirsiniz.
Hindiyi bütün olarak fırında pişirmek, hindi pişirmenin en yaygın yoludur. Ancak elbette hindi pişirmenin başka seçenekleri de var. Hindili ikinci en popüler tarifler ise hindi filetosu ve hindi göğsünden yapılan yemeklerdir. Yemek yemek farklı yemekler hindi etinden yapılmış, fırında pişmiş hindi, tencerede hindi. Hindi filetosunu pişirmek uygundur çünkü hindi göğsü tavuk göğsünden çok daha büyüktür, fırında mükemmel şekilde pişirilebilir ve kurumaz. İlginç tarif hindi filetosu pişirmek - tereyağlı. Bu harika seçenek Hindi filetosu lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Hindiyi buzdolabından biraz soğuktan çıkardıktan sonra hindiyi pişirmeye başlamak daha iyidir. Filetoyu kesmeniz, parçaları oraya koymanız gerekiyor tereyağı Hindi filetoyu baharatlarla ovalayıp fırına verin. Diğer lezzetli tarifler Hindi fileto yemekleri: mayonezli, portakallı, soya soslu. Hindi eti pişirmenin başka bir yolu var. Bu pastırmaya sarılmış hindi. Hindinizi bu şekilde pişirmek, yemek pişirmenizi sağlayacaktır. hassas yemek, kesinlikle sulu bir hindiniz olacak. Ancak hindi tarifinde yalnızca bütün hindi veya hindi filetosu kullanılmaz, hindi ile başka tarifler de vardır: hindi göğüs yemekleri, hindi budu yemekleri, hindi baget yemekleri, hindi karaciğeri yemekleri ve diğer hindi yemekleri.
Eğer hindi kıymanız varsa, muhtemelen hindi kıymasıyla ne yapacağınızı merak ediyorsunuzdur. Bunlar pirzola, köfte olabilir. Lezzetli bir hindinin nasıl pişirileceği sorusuyla ilgili bir not daha. Hindi pişirmeye turşunun hazırlanmasıyla başlamalı; hindi en az birkaç saat, daha iyisi buzdolabında birkaç gün marinenin içinde bekletilmelidir. Umarız bu kuşu pişirdikten sonra hindi sofralarınızın sık sık misafiri olur; tarifler onu her seferinde farklı pişirmenize olanak sağlar.
