Aspic, donmuş çorba ile aynıdır. Tabii ki, bu yemek kendi kendine yeterlidir ve çorba ile pek ilişkilendirilmez. Keşke çünkü jöle - soğuk meze karakteristik tutarlılık ve çoğu durumda çorba, iyi ısıtan hoş bir sıcak yemektir. kış akşamları. Ama güzellik burada. Jöle sıcak olmasa da aynı derecede ısıtır. Bütün mesele şu ki şenlikli atıştırmalık hazırlanması çok uzun zaman alıyor. Ama hazzı artıran sadece beklentidir!
Elbette klasik jöle tarifleri bunun hazırlanmasını sağlar. harika yemek domuzdan, yani bacaklardan ve istenirse kulaklardan. Sonuçta, et suyunun sertleşeceği ve doğru, güzel kıvamı alacağı gerekli kolajeni sağlayanlar onlardır.
Başka bir şey de, diyet (ve bazı durumlarda - tat için) nedenleriyle, tavuktan jöle pişirmeyi sevmemizdir. Ama tam olarak jöle olmasını nasıl sağlayabilirim? Jelatin ekle? Bu doğru karar ama köy çorbası tavuğu alabiliyorsanız katkısız da yapabilirsiniz.
Burada ilginç tarif tek başına tavuktan jölenin nasıl pişirileceğini adım adım anlatan bir fotoğrafla. İhtiyacımız olacak:
- 1 büyük kır horozu(2-2,5 kg);
- soğan ve havuç - her biri 1;
- 4 diş sarımsak;
- 4 defne yaprağı;
- biber ve tuz - sizin takdirinize bağlı olarak.
Adım adım şu şekilde hareket edeceğiz:
- Jöleli et bunun içindir ve hızlı pişiremeyeceğiniz jöleli et. İlk olarak, genellikle ürünlerin hazırlanmasını yapmamız gerekir - sebzeleri temizleyip yıkadığımız açıktır. Ancak tavuğun da biraz yıkanması ve bir saat soğuk suda ıslatılması gerekir. Böylece etin yumuşamasını sağlamış olacağız. Ayrıca karkastan fazladan kan pıhtıları çıkacaktır.
- Şimdi karkası tekrar akan su altında durulayın ve derisini çıkarın. Aslında, özellikle tavuk aroması büyük ölçüde içinde yoğunlaştığı için bırakabilirsiniz. Ama gerçekten almak diyet yemeği, yine de dış görünümü kaldıracağız.
- Karkası birkaç parçaya ayırdık. Kemikleri ezdiğinizden emin olun - sırt, omurga, kalçalar (eklemler boyunca). Ne de olsa, sadece çorbayı jöle benzeri bir jöle haline getiren aynı kolajenin bulunduğu içlerindedir.
- uzandık soğuk su büyük bir tencereye. Su seviyesi eti kaplayacak ve 2-3 parmak yukarı çıkacak şekilde olmalıdır. Kaynayana kadar pişirin ve ardından ısıyı hemen öyle bir duruma getirin ki su hiç kaynamasın, aynı zamanda biraz gürlesin. Tabii ki, tüm köpüğü çıkarmanız gerekir - tadı bozmaz, ancak et suyunun şeffaflığını etkiler.
- Şimdi bu modda 5 saatten fazla olmamakla birlikte en az 3 saat pişirmemiz gerekiyor. Tek yapacağımız köpüğü çıkarmak. Ve kapak kapatılmalıdır, aksi takdirde değerli et suyu buharlaşacaktır.
- Kaynama anından 3 saat sonra havuç ve soğan ile tuz ve karabiberi koyun. Bundan sonra yarım saat daha pişirin ve sebzeleri çıkarın.
- Ve pişirmenin bitiminden hemen önce sarımsağı ince ince doğrayın ve et suyuna ekleyin. Bunu daha önce yapmamalısınız - tüm aromalar buharlaşacaktır.
- Bu kadar. Ateşi kapatıyoruz, eti çıkarıyoruz, kemiklerden çıkarıyoruz (ancak büyük olasılıkla kendi kendine düşecek). Onu porsiyonlu parçalara ayırdık - daha güzel hale getirmek için lifler boyunca yapabilirsiniz. Et suyunu kalıplara dökün ve balkona çıkarın veya birkaç saat buzdolabına koyun.
- Pekala, yemeğe hardalla servis yapabilirsiniz. Yeşilliklerle süslüyoruz.
FAYDALI TAVSİYE
Jelatinli veya jelatinsiz tavuk jölesi tarifi geliştirilebilir. Örneğin, et suyuna beğeninize göre başka sebzeler ekleyin. Jöle şenlikli bir masa için tasarlandıysa, o zaman elbette suyu süslemeye değer. Biraz soğuduğunda, gerçek bir havuç, yeşil soğan resmi düzenleyebilirsiniz. dolmalık biber ve diğer sağlıklı, lezzetli ve güzel ürünler.
Jelatinli tavuk jölesi
Peki ya sadece mağazadan alınmış normal tavuk veya tavuğumuz varsa? Bu durumdan en az 2 çıkış yolu vardır:
- Her şeyden önce, jölenin kıvamını sağlayan kolajenleri domuz budu ve kulaklarından çıkarabiliriz - özellikle yemeğin tadı hoş bir gölge kazanacağından.
- Güzel bayanlar için ve genel olarak figürü takip eden herkes için jelatin eklemeyi tavsiye edebilirsiniz. Sonra kıvamda tam bir düzen olacak - ve yemek çok hafif olacak.
Jelatinli tavuk jölesi tarifinin neredeyse tüm insanlar için mükemmel olduğunu güvenle söyleyebiliriz, çünkü ilk etapta iyileşenlere ne verilir? Sağ, Tavuk bulyonu! Ve kişi hızla iyileşir, çünkü yemeğin vücut tarafından tamamen emilen bir kısmını alır.
İşte bu sefer ihtiyacımız olan şey:
- tavuk - 1 karkas (veya parçaları - bacaklar, sırt, kanatlar);
- soğan, havuç - her biri 1
- jelatin - 1 poşet (25 gr);
- sarımsak, tuz, karabiber ve Defne yaprağı- zevkinize göre.
İşte adım adım ve bir fotoğrafla açıklanan tavuk ve jelatinli jöle tarifi:
- Aynı şekilde karkası da hazırlıyoruz, derisini çıkarıyoruz, parçalara ayırıp suya koyuyoruz.
- Bir kaynamaya getirin, köpüğü alın ve ardından ısıyı düşük kaynama noktasına indirin. 3-4 saat daha pişirin.
- Kaynattıktan 3 saat sonra sebzeleri ve tüm baharatları koyun.
- Ocağı kapatın, et suyuna sarımsak ekleyin. Ayrıca jelatin eklememiz gerekiyor. Bir bardak sıcak et suyu ile önceden doldurun, iyice karıştırın - tamamen şişmesi gerekir.
- Bu bardağı önceden hazırlanmış ve hafifçe soğutulmuş et suyuna dökün. Tencereyi soğuğa çıkarın.
- Her şey hazır! Hardalla servis yapın, otlar ile süsleyin.
FAYDALI TAVSİYE
Yemek pişirmenin kendi gelenekleri vardır ve hatta bazıları orijinal haline dönüşmektedir. görgü. Ne olmadan tavuk suyunu hayal etmek zor? Bu doğru - yarım haşlanmış yumurta olmadan. Neden bu kuralı aspic'e genişletmiyorsunuz? Her porsiyonu bir yumurta ile süsleyin - hem daha güzel hem de daha tatmin edici olacak.
Böylece, adım adım tavuk jölesi tarifinin ilkeleri, domuz eti durumundakiyle hemen hemen aynıdır. Sadece pişirme teknolojisini takip edersek, yemek lezzetli olacak ve istenen kıvamı alacaktır. Aspic, hem şenlikli (fotoğraftaki gibi) hem de günlük masa için mükemmeldir. Evet ve menümüzü çeşitlendirecek.
Afiyet olsun!
Tavuk jölesi her zaman iyi donmaz. Jölenin iyice donması için eti et suyuyla dökmeden önce içindeki jelatini seyreltin. Böylece jölenin donması garanti edilir.
Toplam pişirme süresi – 3 -3,5 saat
Hazırlık - 15 dakika
Porsiyon – 4-6
Zorluk seviyesi - kolayca
Nasıl pişirilir –
ne pişirilir –
Mutfak - (Rusça)
Ürünler:
Tavuk - 1 karkas (yaklaşık 1,5 kg ağırlığında)
Soğan - 1 kafa
Havuç -2 adet (orta boy)
Jelatin - 30 gram
Tuz, karabiber, defne yaprağı, sarımsak
Jöleli tavuk nasıl pişirilir:
Tavuğu iyice durulayın. Silmek aşırı yağ. Bir tencereye koyun ve dökün soğuk su.
Kaynamak. Et suyu kaynadığında köpüğü çıkarın.
Havuçları yıkayın ve soyun. Birkaç parçaya kesin.
Soğan başını soyun ve iki veya dört parçaya bölün.
Et suyu kaynadığında ve tüm köpük çıkarıldığında tavaya havuç, soğan, karabiber ekleyin.
Tavuğu, et kemiklerden iyice ayrılana kadar kaynatın.
Pişirmenin sonunda bir defne yaprağı koyun.
Jelatin dökün küçük bir miktar soğuk kaynamış su. Paket talimatlarına göre şişmeye bırakın.
Tavuk hazır olduğunda, bir kaseye alın. Et suyunu süzün.
Şişmiş jelatini sıcak tavuk suyuna dökün ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
Tavuğu kemiklerinden ayırın. Cildi çıkarın. Eti elinizle parçalara ayırın veya bir bıçakla kesin.
Jöleli bir tepsiye tavuk etini koyun. Ezilmiş veya kıyılmış sarımsak ekleyin. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Haşlanmış havuçlardan çiçekleri kesin veya basitçe daireler halinde kesin. Etin üzerine koyun.
Eti yavaşça jelatin suyu ile dökün. Et suyu soğuyana kadar odada bırakın. oda sıcaklığı. Ardından tamamen soğuyana kadar soğutun.
Hardalla veya yaban turpu ile baharatlayarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Bu tarifleri beğenebilirsin:
Izgara tavuk ve domatesli çorba
Izgara tavuk ve konserve ile çok basit çorba kendi suyu domates. Yazın bu çorba şurupla da pişirilebilir. taze domates, daha önce onlardan çıkarılmış ...
Tavuk, kalamar ve Çin lahanası salatası
Tavuk, kalamar ve Çin lahanası ile çok basit ve hafif salata. Başlık - sebzeli salatalar Ürünler: Tavuk eti - 300-350 gram (haşlanmış) Domates - 1-2 adet Çin lahanası ...
Muhtemelen herkes, aileyi ne besleyeceğine, hangi ürünleri satın alacağına ve lezzetli bir şeyle neyi memnun edeceğine dair iç diyaloğa aşinadır. basit yapalım lezzetli yemek- tarifi sertleştirmek için jelatin ekleyerek uygulaması kolay, mükemmel şekilde sertleşen tavuk jölesi. Bu harika yemeği yaklaşan tatiller için planlamak yanlıştır - bu harika soğuk meze sizi hafta içi de memnun edebilir!
Sizinle lezzetli tavuk jölesinin sırlarını paylaşacağız ve artık onu şenlikli olarak görmeyeceksiniz, sık sık yapacak ve sıradan günlerde ailenizi şımartacaksınız. Neyse ki, şimdi mağazalarda çok çeşitli tavuk veya tavuk karkasının herhangi bir parçası, örneğin bacaklar, göğüs, fileto veya kanatlar var. Evet ve maddi maliyetlerle, böylesine lezzetli bir yemek yapmak uygun fiyatlı bir yemektir!
Jelatin ile jöleli tavuk nasıl pişirilir
Elbette jelatinli tavuk jölesi pişirebilirsiniz, ancak görüyorsunuz, artık jöle değil, etli jöle olacak. Tavuk da dahil olmak üzere herhangi bir jöle çok sağlıklı yemek- güçlü kemik suyunun kıkırdak ve eklem maddeleriyle doygunluğu nedeniyle. Beslenme uzmanları, güçlü kemik suyunu kötüye kullanmamanızı tavsiye ediyor, bu nedenle jelatin ekleyin ve vücuda zarar vermeden geleneksel yemeğimizin tadını çıkarın!
Hazırlanan tavuk suyuna sıcak suda seyreltilmiş jelatin eklenir. Bu nüans, tavuğu birkaç saat pişirmemize değil, sadece eti kemiklerden ayırma durumuna kadar pişirmemize izin verir. Hadi düşünelim klasik tarif jöleli tavuk ve al kümes hayvanları.
İçindekiler
- - 2 kilo + -
- — kabuğunda 1 soğan + -
- - 2 adet + -
- - tatmak + -
- - 100 gram + -
- yenibahar - 2-3 adet + -
- - 10 bezelye + -
- - 3 parça. + -
- — yaklaşık 1,5 yemek kaşığı. ya da tatmak + -
- Jelatin - 1 poşet 25 gr + -
- - dekorasyon için + -
Yemek pişirmek
- Tavuk jölesinin pişirilmesi, karkasın kaynamaya hazırlanmasıyla başlar. Kural olarak, kümes hayvanları yağlıdır ve et lifleri, daha sert et lifleri ile karakterize edilir. Kümes hayvanlarını pişirmeden önce açık ateşte kavurun ve 4 parçaya bölün.
* Aşçı tavsiyesi
Acaba bir diyet tarifine göre tavuk jöle nasıl pişirilir?
Tavuğu keserken derisini (karkasın çok yüksek kalorili bir kısmı) çıkarırız, tüm yağı alır ve kuyruğunu (kama şeklindeki kuyruk) keseriz. Birincisi, bunu yaparak yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltıyoruz ve ikinci olarak, yüzeyde donmuş yağdan mahrum bırakarak ikramın estetiğini artırıyoruz.
- Hazırlanan tavuğu geniş bir tencereye koyup et parçalarının 4-5 cm üzerine soğuk saf suyla dolduruyoruz. Tavayı ocağa koyup altında orta ateş sağlıyoruz. Tava içeriği kaynadıkça, kıvrılmış sincapları köpüğe çıkarın. Kaynamayı bekledikten sonra ateşi en aza indirip bir kapakla (sıkıca değil) kapatıp en az 4-5 saat pişiriyoruz. Gerekirse köpüğü ve yağlı filmi çıkarın.
- 4 saat sonra et kemiklerinden tamamen sıyrıldığında kabuğa soğanı ve iri doğranmış havuçları tavukla birlikte tavaya koyun. Ayrıca suyu yenibahar ve acı biberle zenginleştirip kereviz kökü, defne yaprağı ve tuz koyuyoruz. Bir saat daha pişirin. Bu süreçte tuz ve baharatlar için et suyunu deniyoruz.
- Bitmiş suyu kapatıp, etin elle işlenmesi için rahat bir sıcaklığa soğuması için ocakta bırakıyoruz. Et suyu soğurken, bitmiş yemeği süslemek için yumurtaları kaynatın.
- Soğutma suyundan soğanı, kereviz kökünü ve havuçları çıkarıyoruz. Ayrıca suyu tavuktan kurtarıyoruz. Et suyunu birkaç kat gazlı bezden geçiriyoruz.
- Jelatin (tüm poşetin içeriği) 100 ml dökün sıcak su, çalkalayın ve suda şişene kadar bırakın, ardından bir bardak süzülmüş tavuk suyu ile seyreltin. Karıştırın ve jelatinin tamamen çözünmesini bekleyin. Jelatin çözeltisini (süzmek istenir) et suyuna dökün ve karıştırın.
- Hazır servis derin kaplarında (tabak, kap veya silikon formlar) genişletmek küçük parçalar tavuk fileto(Kendi bedeninizi seçin.)
- Havuçları daire şeklinde kesiyoruz, onlardan her türlü figürü kesiyoruz - karanfilli çiçekler ve yapraklar.
- Yumurtaları kabuktan ayırıp uzunlamasına 4-6 parçaya bölüyoruz.
- Sarımsakları soyun ve halkalar halinde kesin (baskıdan geçirebilirsiniz).
- Tasarım öğelerini etin üzerine yerleştiriyoruz, üzerine sarımsak dilimleri serpiyoruz, maydanoz yapraklarıyla süslüyoruz. Bir kepçe veya bardak kullanarak suyu jelatinle dökün. Formları etli jöle ile gıda polietilen, kapak veya tabaklarla kaplıyoruz.
- Jöle içeren kaplar koyuyoruz yerli tavuk soğutun ve tamamen soğuduktan sonra buzdolabına taşıyın. En az 5 saat sonra jelatinli tavuk suyu sertleşecektir! Şimdi formu ters çevirerek soğuk olanı güzel bir tabağa koyuyoruz.
* Aşçı tavsiyesi
Büyük bir şirket için, örneğin bir aile tatili için jöle pişirmeniz gerekiyorsa, birkaç tavuk budu veya tavuk göğsü(veya 2-3 tavuk fileto).
Lezzetli jöleli tavuğun üç sırrı
gizli ben
Garantili şeffaf bir jöle hazırlamak için ilk et suyunun boşaltılması gerekir. Onlar. tavuğu kaynayana kadar kaynatın, proteinlerin bir köpüğe kıvrılmasına izin verin ve ardından bu "ilk" suyu köpük ve yağ pullarıyla boşaltın.
Tencereleri yıkayın, tetiği akan su altında dikkatlice durulayın ve zaten berrak olan suyu pişirin.
Sır II
Tavuk suyu, eğer birlikte ise jelatin olmadan kolayca sertleşir. tavuk karkası 1 kg tavuk budu kaynatın.
Tavuk ayağı et suyu jelleştirici maddeler açısından zengin kıkırdak içerir. Ayrıca, bir pençe kaynatma bunun tadını iyileştirir. harika yemek tavuktan.
Gizli III
Et suyunun şiddetle kaynamasına izin vermeyin. Tencerenin altındaki ateş mümkün olduğu kadar az tutulmalı ve kapak küçük bir açıklıkla aralık bırakılmalıdır.
Jöleli tavuk pişirmenin tüm kurallarına uyarak, kümes hayvanları değil, yerel kümes hayvanı çiftlikleri tarafından üretilen tavuk eti pişirseniz bile başarısız olmayacaksınız. Size mutfak zaferleri!
Hangi kişi jöle denememiştir? Varsa, çok azdırlar. jöle biri olduğundan Geleneksel yemekler Nasıl oluyor tatil masası hem de günlük hayatta.
tavuk diyet ürünü ve hala ondan jöle pişirirseniz, o zaman iki kat faydalı olacaktır. Çünkü doktorlar jöleyi kemik ve eklemler için çok faydalı olduğu için daha sık yemeyi önermektedir. Bunun nedeni, bu yemeğin bir parçası olan kolajendir. Kollajen bir yapı proteinidir ve kemiklerimizin ve kıkırdaklarımızın silinmesini engelleyen odur.
Tatilde jöleli et yiyenlerin akşamdan kalma hallerinin daha az olduğu biliniyor. Ama elbette bu yemeğin dezavantajları da var - çok yüksek kalorili. Bu ürünün 100 gramı yaklaşık 250 kcal içerir.
Bu nedenle, aynı kalorilerden korkanlar için birkaç tavuk jöle tarifi hazırladık. Tavuk sayesinde bu kalorileri azaltacağız ve çok pişireceğiz. lezzetli et jölesi.
Bu benim en sevdiğim tariflerden biri. Çok ekonomiktir ve hazırlanması kolaydır. Bu şekilde hazırlanan etli jöle çok lezzetli ve yumuşaktır.
İçindekiler:
- Tavuk - 1,5 kg;
- domuz budu - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 1 kafa;
- havuç - 1 adet;
- defne yaprağı - 2 adet;
- karabiber - 5 adet;
- Tuz - 1,5-2 yemek kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Tavuk ve domuz budu iyi yıkayın Bacakları kirden bir bıçakla temizleyin.
2. Tavuğu 3-4 parçaya ayırıyoruz. Bacakları ve doğranmış tavuğu bir tavaya koyuyoruz. Yaklaşık 2 parmak daha fazla su olacak şekilde her şeyi suyla doldurun. Ateşe verdik.
3. Su kaynamaya başlayınca köpük oluşacaktır. Serbest bırakılan yağ ile birlikte çıkarılması gerekecektir. Suyu güçlü bir şekilde kaynatmak ve kaynatmak imkansızdır, bu yüzden ateşi en aza indiririz.
4. İki saat kaynattıktan sonra soyulmuş soğanları, havuçları, karabiberleri ve tuzu atın.
Tatmak için tuz koyarız, ancak fazla tuz koymaktansa daha az tuz koymak daha iyidir.
5. Et jölesi sadece yaklaşık beş saat pişirilmelidir, bu nedenle kapatmadan 10 dakika önce soyulmuş sarımsak ve defne yaprağını koyun. Tuzu deneyebilirsiniz, yeterince tuzlu değilse daha fazla tuz ekleyin.
6. Oluklu bir kaşık kullanarak tavanın içeriğini bir fincan veya kaseye alın. Eti kemikten daha kolay ayırmak için biraz soğumaya bırakın. Ve suyu bir elekten başka bir kaba süzün.
7. Eti kemiklerinden ayırın ve gerekirse bıçakla doğrayın. Bardaklara veya kaplara dizin. Et suyunu dökün ve soğumaya bırakın. Daha sonra tamamen katılaşana kadar buzdolabına veya balkona koyuyoruz.
Donma, buza değil jöleye dönüştüğü anlamına gelir!
8. Sertleştiğinde masaya servis edebilirsiniz.
Lezzetli bir jöleli tavuk ve domuz budu pişirmek:
Bir önceki tarifte bacaklardan bahsetmiştik ama çok etli değiller. Şimdi direksiyonlardan bahsedelim. Çok daha fazla etleri var. Böylece jöle karışacak. Yani sadece tavuk değil, biraz da domuz eti olacak. Bu, jölemize hiçbir şekilde zarar vermeyecek, aksine ona biraz acılık verecektir.
İçindekiler:
- Tavuk - 1,5 kg;
- domuz budu - 1 adet;
- Sarımsak - 1 kafa;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 2 adet;
- Tuz - 1.5-2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
1. Domuz boğumunu kirden temizleyip yıkıyoruz. Tavuğu yıkayın ve 2-3 parçaya bölün. Bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Tava içeriğini yaklaşık 4 santimetre gizlemelidir. Ateşe verdik.
2. Kaynatmadan önce köpük oluşur, uzaklaştırılmalıdır. Ve su kaynadığında gazı kapatın ve yaklaşık 5 saat kısık ateşte pişirin.
3. 5 saat sonra suyu tuzlayın, soyulmuş ancak doğranmış olmayan soğanı ve defne yaprağını ekleyin. Bu yüzden bir saat daha pişiriyoruz.
4. Ateşi kapatın ve tencerenin içindekileri oluklu bir kaşıkla herhangi bir bardağa alın. Hadi soğuyalım. ve et suyuna ezilmiş sarımsak ekleyin.
5. Eti kemiklerinden ayırın ve istediğiniz gibi doğrayın veya liflere ayırın.
6. Her şeyi kaplara veya kaplara koyuyoruz ve süzgeçten süzülen suyu döküyoruz. Soğumaya bırakın ve soğuması için buzdolabına koyun. Ve donduğunda yiyebilirsin.
Tavuk ayağı jöle, hızlı ve lezzetli bir tarif
Böyle bir jöle hazırlamak çok kolay ama çok daha fazla zamanınızı alacak. olmasına rağmen bu bir bütçe seçeneği. Çoğunuzun hiç tavuk ayağı ve hatta jöle pişirmediğinden kesinlikle eminim. Bu nedenle bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- tavuk ayağı - 1,5-2 kg;
- Tavuk - 1,5 kg;
- soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 1 kafa;
- defne yaprağı - 2 adet;
- Tuz - 1,5-2 yemek kaşığı;
- Karabiber - 6 adet.
Yemek pişirmek:
1. Tavuğum ve 5-6 parçaya bölün. Bir tencereye koyun.
2. Tavuk ayağının pençelerini kesin. Üst pürüzlü cildi çıkarmak için onları kaynar suya batırın. Ayrıca bir tencereye koyup içindekileri gizlemesi için suyla dolduruyoruz. Kaynarken köpüğü çıkarın ve ateşi azaltın. 4 saat pişiriyoruz.
3. Soyulmuş bir bütün soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Bu yüzden 1 saat daha pişirin.
4. Ateşi kapatmadan tavanın tüm içeriğini çıkarıyoruz. Et suyuna defne yaprağı ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
5. Pençeler çok soğuk olmamalıdır, aksi takdirde posayı onlardan çıkarmak zor olacaktır. Ayrıca tavuğu kemiklerinden de ayırıyoruz. Eti öğütün ve küçük kemik kalmadığını görün.
6. Tavuk etini kalıplara dizip süzülmüş et suyunu döküyoruz. Soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.
7. Jöle donduğunda masaya servis yapın.
Şişede tavuk jölesi. Jelatin olmadan ev yapımı jöle nasıl pişirilir?
Jöleli tavuk pişirmek için birkaç tarifle tanıştınız. Ancak bu tariflerde domuz eti veya pençeleri ekledik. Ve burada size söyleyeceğiz: sadece bir tavuktan jöle nasıl pişirilir. Aynı zamanda onu bir şişeye koyacağız. Sadece masada güzel bir servis olmayacak, aynı zamanda az yer kaplayacak: hem buzdolabında hem de balkonda.
İçindekiler:
- tavuk - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 4 diş;
- defne yaprağı - 2 adet;
- Tuz - tatmak;
- karabiber - 4 adet;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
1. Tavuğum ve bir tencereye koyun. Suyla doldurun ve ateşe verin. Köpük göründüğünde, çıkarılması gerekecektir. Ve ateşi kısın. Yani 2 saat pişirin.
2. Soyulmuş soğanı ve tuzu ekleyin. 2 saat daha pişirin.
3. Kapatmadan on beş dakika önce kalan malzemeleri ekleyin.
4. Tavuğu çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Eti kemiklerinden ayırın ve bir bıçakla doğrayın. Eti ve şişeyi koyduk. şişenin boynunu kesebilir veya bırakabilirsiniz.
5. Bir huni kullanarak süzülmüş suyu dökün. Şişeyi sallayın ve soğumaya bırakın.
6. Şişe soğuduktan sonra buzdolabına konulmalıdır. Servis yaparken hayvan şeklinde süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
