Farklı durumlarda masada nasıl düzgün davranılır. Çocukların masada davranış kuralları

usta4ef

Sofrada görgü kuralları bize erken çocukluktan itibaren aşılanır. Yemek sırasında nasıl davranacağımızı bilmek bize özgüven ve toplumda elimizden gelenin en iyisini gösterme fırsatı verir.

Yemek yerken davranıştaki normlar ve yasaklar

En önemlisi, asla ağzınız doluyken konuşmayın. Bu sadece estetik görünmekle kalmaz, aynı zamanda fikrinizi açıkça ifade etmenizi de engeller.
Bir seferde mümkün olduğunca ısırmaya çalışmanıza gerek yok. Bir ağız dolusu yemekle sadece çirkin görünmekle kalmayacak, aynı zamanda terbiyesiz bir insan gibi görünmenize de neden olacaksınız.
Ekmeği ısırma alışkanlığını unutmak da daha iyidir. Unlu Mamüller küçük porsiyonlarda kırmanız ve ağzınıza koymanız gerekir.
Bir et yemeğinin bir kerede kesilmesi gerekmediğini de hatırlamak önemlidir. Sadece bir parça yedikten sonra bir sonrakini kesebilirsiniz.
Ellerinizi bir bıçak ve çatal tutarsanız kümes hayvanları yemekleri için kullanabilirsiniz.
Balık kılçığı da çatalla çıkarılmalıdır. Nadir durumlarda, elle yapabilirsiniz. Bundan sonra, kötü huylu insanların yaptığı gibi bir peçete ile silinmeleri ve yalamamaları gerekir.
Garnitürler bir çatalla delinebilir ve kendinize bir parça ekmek ile yardımcı olabilirsiniz.
çanak yapılırsa kıyma ve çatalla kırılabilirler, daha sonra bıçak kullanılamaz.
Bıçakla yemek yemek sadece tehlikeli değil (yaralanabilirsiniz), aynı zamanda son derece uygunsuzdur.
Bunu bir kez daha hatırlatalım önemli nüans sol elde çatal, sağda bıçak gibi. Çok rahatsız olsanız bile, önceden evde pratik yapmaya değer. Güven pratikle gelir.
Çanak çatalla yenebiliyorsa kaşık kullanmayın.
Komposto servis edildiyse, meyveden kemikleri doğrudan bir tabağa tükürmek en iyisi değildir. en iyi fikir. Başlamak için, tabağınıza koymadan önce kemiği tükürmek için kaşığı ağzınıza yaklaştırın.
Açgözlülüğünüzü göstermeyin ve en fazlasını alın büyük parçalar. Ortak bir tabaktan her zaman size en yakın olan parçayı almalısınız.
Masa komşularınızı utandırmamak için hareket etmeyin kirli bulaşıklar onlara.
Tüm masayı sevdiğiniz yemeğe uzatmak geleneksel değildir. Size sunulmasını isteyin.
Kalan sosu bulaştırmak veya tabaktan içmek gibi kötü alışkanlıklar da yasak.
Hoş olmayan sesler çıkarmaktan kaçınmak için her zaman ağzınız kapalı olarak yiyin.
Masa örtüsünün üzerine kirli çatal bıçak takımı konulmamalıdır. Onları tabakta bırakın.
Ayrıca bir yemek kaşığını tamamen ağzınıza göndermemeye dikkat edin.
Hiçbir durumda, yemeğin sonunda kaşığı ve hatta tabağı yalayamazsınız.
Çaydaki şekeri karıştırdıktan sonra kaşık bardaktan çıkarılmalıdır.
Bir yemeği servis ederken, onu seçmeyin, ne içerdiğini görmeye çalışmayın, koklamayın veya yakından bakmayın.
Yemekten hiç hoşlanmasanız bile doğrudan söylemeyin. Yorum yapmaktan kaçınmak en iyisidir.
Masada oturanlara saygısızlık etmemek için dik oturun, bacak bacak üstüne atmayın.

Masada peçete kullanma kuralları

Peçete kumaştan yapılmışsa, amacı yalnızca giysileri kontaminasyondan korumaktır. Bulaşıkları böyle bir peçeteyle silmeme, kocaman dudaklarımı veya ellerimi silmeme gerek yok.
El ve dudakları temizlemek için masada kağıt peçeteler var.
Yemekten sonra tabağın yanına bir bez peçete bırakılır. Kağıt rulo yapılmış bir tabağa konur.

Sadece hostesin davetinden sonra masaya oturabileceğiniz unutulmamalıdır. Erkeklerin görevi, her kadına bir sandalye çekerek bütün kadınlara yardım etmektir. Ayrıca sırtınızın her zaman düz olduğundan emin olmanız gerekir. Bacaklarınızı masanın altına germeyin, dirseklerinizi masaya koymayın - tüm bunlar itibarınız üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır.

çatal bıçak takımı nasıl kullanılır

Çatal bıçak takımı kullanma yeteneği, masadaki doğru davranışın ayrılmaz bir parçasıdır.

Cihazların her birinin amacını hala hatırlayamıyorsanız, bunları ayrıştırıldıkları sırayla kullanın. Kenarlardan merkeze doğru.
Kendinize ortak bir tabaktan bir şey koymak için, bu yemeğin yanında bulunan cihazları kullanmanız gerekir.
Yemek değişikliği ve yemek molası verildiğinde çatal ve bıçak çapraz olarak yerleştirilir.
Yemeğin sonunda çatal bıçaklar tabağa paralel olarak yerleştirilir.

Uygun sofra adabı, yukarıdaki noktalardan çok daha fazlasını içerir. Sadece sofra görgü kurallarını bilmek ve çatal bıçak takımı kullanabilmek değil, aynı zamanda görgü, davranış ve konuşmayı sürdürme yeteneğinizi izlemek de önemlidir.

Çocuklar için masada davranış kuralları

Her birimiz masada görgü kurallarını tazelesek ve hatta yemek yerken nasıl davranacağımız konusunda yeni bir şeyler öğrensek iyi olur. Kesinlikle herkesin kullanması gereken en önemli görgü kuralları.

Her birimiz, yakındaki bir masada bulunan bir kafede dikkatsizce yemek yediğinde veya gizlice ellerini dizlerine sildiğini fark ederiz. Aynı şekilde, diğer insanlar bizim hatalarımızı fark eder, herhangi bir davranış göze çarpar ve utanmaya neden olabilir. Bu nedenle, kendinizi kontrol etmeniz ve gerekirse kendi davranışlarınızı düzeltmeniz daha iyidir.

Masada nasıl davranılır

Genel kurallar her durum için geçerlidir, asla gereksiz olmayacaktır. Bir insanı gördüğümüzde ilk dikkat ettiğimiz şey duruşudur. Duruş, yalnızca bir kişinin davranışını veya durumunu karakterize etmekle kalmaz, aynı zamanda karakterinin sırlarını da ortaya çıkarır.

Güvensiz bir kişi bir sandalyenin kenarında gergin bir şekilde kıpırdanacak, kötü şöhretli bir kişi daha az fark edilmek için eğilmeye çalışacaktır. Dik oturun, ancak sizin için rahat olacak şekilde. Eller masanın kenarına veya dizlerinize yerleştirilebilir ve dirseklerinizi yanlarınıza bastırmak daha iyidir.

Bu arada, dirsekleri vücuda yakın tutmayı öğrenmek için Sovyet zamanı Periyodik olarak antrenman yapmam - öğle yemeği yemem, dirseklerimde birkaç ağır kitap tutmam önerildi. Bu, doğru vücut kalıbının oluşması ve hiç düşünmeseniz bile dirseklerinizi kusursuz tutmanız için gereklidir.

Sofra görgü kuralları, bir kişinin başına gelebilecek hemen hemen tüm durumları ifade eder ve belirli bir durumda nasıl davranılacağı konusunda net bir tavsiye verir.

Doğal olarak, evde sofra adabı ve restoran görgü kuralları biraz farklıdır, ancak her durumda ilgili kurallar vardır:

çok yüksek sesle konuşmayın;
ağızdan çok uzak bir yemekle çatal veya kaşık almayın;
yemek yerken ses çıkaramazsınız;
acele etmeden sakince yiyin.

Restoran

Bir restorandaki davranış kuralları, biraz soğukkanlılığı ima eder - başkaları üzerinde iyi bir izlenim bırakmak için doğru ve onurlu davranmanız gerekir.

Bir erkek önce bayanın gitmesine izin vermelidir, ancak bir erkek veya kadın grubu restorana giderse, o zaman herkes eşit düzeydedir veya akşam yemeğini başlatan kişiye güvenir.
Akşam yemeğinde birkaç kişi buluşacaksa ve biri geç kalırsa, diğer konuklarla karşılıklı anlaşarak, geç kalanları yaklaşık çeyrek saat bekleyebilirsiniz. Daha uzun süre beklemek, zamanında gelen misafirlere saygısızlıktır.
Geç kalırsan, özür dilemelisin ve sonra diğerlerine katıl. Geç kalma gerçeğine özellikle dikkat çekmemeli ve nedenini açıklamamalısınız, sadece masa sohbetine katılın.
Bir restoranda bir erkek ve bir kadının buluşması sırasında, bir erkek menüyü okumalı ve refakatçisine herhangi bir yemek sunmalıdır. Bu durumda bir kız için kayıtsızlığını ifade etmek kötü bir görgü işaretidir. Bir restoranda görgü kuralları, bir bayanın yemek seçimine katılımını ima eder.
Bir restoranda, yüksek tonlarda bir konuşma yapmamalı ve yüksek sesle gülmemelisiniz. Bu kazayla olduysa, diğer ziyaretçilerden özür dilemek ve daha sessiz olmak mantıklıdır. Masa görgü kurallarına uyun ve eğer biri bir sonraki masada uygunsuz davranırsa, bu durum garsona bildirilmelidir.
Garson sipariş edilen yemekleri mevcut olanlara getirdiğinde yemeye başlamanız gerekir. Yemeğinin hazırlanmasını bekleyen kişi sakıncası yoksa başkalarına yemeye başlamaları için teklifte bulunabilir.
Masada hijyen prosedürlerine katılmak kesinlikle yasaktır - yüzünüzü, boynunuzu ve ellerinizi peçeteyle silin, saçınızı tarayın veya dudaklarınızı renklendirin. Görünümünüze dikkat etmeniz gerekiyorsa, bunu özel bir odada yapmak daha iyidir. sofra görgü kuralları bulaşıklarda ruj izini de pek hoş karşılamaz. Yemeğe başlamadan önce, kız ruju peçeteyle dikkatlice çıkarmalıdır.
Yemekle herhangi bir etkileşim de medeniyetsiz görünüyor - yemek yemek için masada. Instagram için fotoğraf çekmek, çorbaya üflemek, salatayı özenle karıştırmak, malzemelerle ilgili yorum yapmak yakışıksız.
Bir tabakta bir kıkırdak veya kemikle karşılaşırsanız, yenmeyen öğeyi dikkatlice kaşığa geri döndürmeniz ve bir tabağa (veya peçeteye) taşımanız gerekir.

Aletler nasıl kullanılır?

Hiçbir durumda cihazların temizliğini kontrol etmemelisiniz ve çatal veya kaşıkta hala bulanık bir nokta fark ederseniz, garsonun dikkatini sessizce bu gözetime çekmeniz ve kibarca değiştirmesini istemeniz gerekir.
Çoğu restoranda masa önceden kurulur ve çatal bıçak takımı servis tabağının her iki tarafına da yerleştirilir.
Masada beklediğinizden daha fazla yemek varsa kaybolmayın - her şeyin kendi amacı vardır ve hangi çatal veya kaşığı almanız gerektiği konusunda şüpheniz varsa, diğer konukların bu sorunu nasıl çözdüğünü her zaman görebilirsiniz.
Plakanın solunda bulunan cihazlar sol elle kullanılır, sağ tarafa yerleştirilenler ise sağ elle tutulmalıdır.
Karmaşık serviste, her yemek kendi cihazlarına dayanır, bu nedenle hangi çatalın alınması gerektiğinden şüpheniz varsa, uzak olanı - tabağın kenarından en uzakta olanı alın. Bulaşıkları değiştirirken yavaş yavaş en yakındaki cihazlara yaklaşacaksınız.
Bıçak ya yiyecekleri kesmek için ya da pate ve tereyağı sürmek için kullanılır (örneğin, kahvaltılar sırasında). Bıçaktan parçalar denememelisiniz.
Kesilmiş et veya balık, yenildiği gibi sırayla olmalıdır. Bütün kısmı bir kerede kesmek kötü bir biçimdir. Bu şekilde yemeğin daha hızlı soğuduğu ve ana lezzetini kaybettiği genel olarak kabul edilir.

Ortalığı karıştırmamak için farklı çatal bıçak takımları arasındaki birkaç farkı önceden öğrenin.

çatallar

ikinci sıcak yemekler sofra çatalıyla yenir, dört karanfil vardır ve uzunluğu tabağın çapından biraz daha düşüktür ve sola yerleştirilir;
sıcak balık yemekleri için bir balık çatalı kullanılır, bir lokantadan daha küçük görünür ve dört kısa karanfil vardır, bir balık çatalı girintilerinden kolayca tanınır - kemikleri ayırmak için gereklidirler;
atıştırmalık çatal - bir sofra çatalının azaltılmış bir kopyası, onunla soğuk atıştırmalıklar yerler;
tatlı çatalı - turtalar için küçük, bir tatlı tabağının boyutuna tekabül eder ve atipik görünür;
genellikle bir meyve bıçağıyla servis edilen iki çatallı bir meyve çatalı;
kalan çatallar yardımcı sayılır, yemeleri gereken yemeğin yanına yerleştirilirler.

Bıçaklar

herhangi bir ikinci sıcak yemek bir sofra bıçağıyla yenir, tabağın sağına yerleştirilir, bıçak tabağa döndürülür;
bir balık bıçağı kördür ve balığın etini kemiklerinden ayırmak için kullanılan bir spatulaya benzer;
atıştırmalık bıçağı küçüktür ve dişleri vardır;
tatlı ve meyve bıçağı benzer görünüyorlar - onlar en küçükler.

kaşıklar

bir yemek kaşığı - en büyüğü, tabağın sağında yer alır;
tatlı kaşığı kesme gerektirmeyen bir tatlı ile servis edilir - yumuşak pudingler, jöleler ve krem şanti;
bir kase ile bir dondurma kaşığı servis edilir;
kokteyl kaşığının sapı çok dar ve uzundur;
herhangi bir sıcak içecekle bir çay kaşığı servis edilebilir;
kahve kaşığı - en küçüğü, sadece siyah kahve ile servis edilir.

Diyalog ve sofra adabı

Sofra görgü kuralları, yalnızca mutfak eşyalarının kullanımını, doğru konumlandırmayı ve iyi duruşu değil, aynı zamanda diyalog ve konuşmaların yürütülme şeklini de içerir.

Sofra görgü kurallarının ciddi bir çatışmaya yol açabilecek kışkırtıcı konuları tartışmayı kategorik olarak yasakladığını belirtmekte fayda var - bu nedenle para, politika ve din hakkında yorum yapmaktan kaçınılmalıdır.

Masada nasıl davranılır ve ne söylenir? Size hitap eden kişiye baktığınızdan emin olun, sözünü kesmeden dinleyin ve ancak o zaman cevap verin. Muhatabın bazı sorularının yemek için uygun olmadığını düşünüyorsanız, bunu biraz sonra tartışmayı teklif edin. Diğer tüm durumlarda, cevap kolay ve kısıtlamasız olmalıdır.

Bir restoranda görgü kuralları da şiddetli anlaşmazlıklar anlamına gelmez - uygunsuz yorumlardan kaçının ve eğer başka biri sesini yükseltirse, sevimli bir şakayla ortamı yumuşatın.

Sadece birlikte konuşmamalısınız, diğer katılımcıları yemeğe dahil etmelisiniz.. Örneğin, konuşma yeni bir tatile döndüyse, muhataplardan birine yakın gelecekte tatile çıkıp çıkmayacağını veya hangi yerleri dinlenmeyi tercih ettiğini sorabilirsiniz.

Ayrıca herhangi bir masa sohbetinde toplantının ev sahibini, şefini veya toplantıyı başlatan kişiyi övmek iyi bir yöntemdir - akşamın genel atmosferini not etmek için birkaç nazik söz bulun.

Görgü kurallarında kısa bir kurs

Çoğunluğun yaptığını yapın.
Başkalarına hatalarını gösterme, içinde son çare bu, alçak sesle ve sadece masadaki komşunuza söylenebilir.
Öğünleri çok uzun süre atlamayın.
Masadan ayrılmak - özür dilerim.
Her şeyi dene ve istediğini ye.
Ortak masada diyet, yeme bozuklukları, kısıtlamalar tartışılmaz. alkollü içecekler ve diyet.

Masadaki bazı davranış kuralları, resimlere bakarak en iyi şekilde incelenir - temel tablo ayar modellerine bakın, videoyu veya bu cihazı nasıl düzgün tutacağınıza dair videoyu da izleyebilirsiniz.

Biraz zaman verirseniz, sofra görgü kuralları o kadar da zor değildir ve tüm kurallara uymak, en iyi yönünüzü sunmanıza yardımcı olacaktır.

Arkadaşlarına söyle

Katılıyorum, herkesin hayatında masada kendinizi garip hissettiğiniz bir durum olmuştur. Bunun nedeni, sona erdiğiniz belirli bir toplum, durum, masadaki çok sayıda cihaz olabilir. Sadece nereden başlayacağınızı, nasıl oturacağınızı, ne söylemenin uygun veya uygunsuz olduğunu, garip durumlardan nasıl çıkacağınızı bilmiyorsunuz. "Titanic" filminden bir bölümü hatırlayın, basit bir adam Jack, hangi çatalla başlayacağını bilemeden rafine bir topluma düşer, biraz utanır. "Bütün bunlar benim için mi?" diye soruyor.

Yani, masadaki doğru davranış, bir kişinin genel kültürel seviyesinden bahseder. Birisi masada ve toplumda davranış kültürü çocukluktan aşılanır, birisi her şeyi bilmez. Masada görgü kurallarının yanı sıra tüm bunlarla nasıl karıştırılmayacağını birlikte anlayalım.

Görgü kuralları, mevcut herkesin rahat hissetmesini sağlamak için vardır. Bu nedenle, her şeyden önce, olanlara karşı tavrınıza dikkat edin - kibar olun, konuşmanıza "sihirli kelimeler" ekleyin - "teşekkür ederim", "lütfen", "özür dilerim", "özür dilerim" , vb.

Ve evdeki masada basit davranış kurallarına uymaya çalışırsanız, bu kesinlikle bir alışkanlık haline gelir ve bir restorana geldiğinizde tereddüt etmeden kolayca “olması gerektiği gibi” davranırsınız.

Masa görgü kurallarının birkaç temel kuralı vardır:

Düz oturmanız, sırtınızı eğmemeniz, plakanın üzerine eğilmemeniz, rahat görünmeye çalışmanız gerekir. Masanın kenarından çok uzağa oturmanız veya çok yakın oturmanız ve dirseklerinizi masaya koymanız önerilmez. Bunu yaparak komşunuzu utandırabilirsiniz. Masanın üzerinden uzanması gerekmiyor - garson tabağı tabağa koyabilir.
Her zaman "lütfen" ve "teşekkür ederim" kelimelerini söyleyin.
Masaya oturduğunuzda dizlerinize bir peçete koyun.
Masaya önce kadınlar davet edilir, sonra erkekler oturur.
Bu bir şenlik olayıysa, geç kalmak saygısızlığın ve kötü huyunuzun bir tezahürü olarak kabul edilir.
Yemek yerken dirseklerinizi masaya koyamazsınız - sadece eller masaya uzanmalıdır.
Yiyecekler size diğerlerinden daha önce getirildiyse, herkesin tabağı olana kadar bekleyin - ancak o zaman yemeye başlayabilirsiniz. Sadece sahipleri sakıncası yoksa diğerlerinden daha erken yemeye başlayabilirsiniz.
Yemek yerken çatal sol elde, bıçak sağ elde tutulmalıdır, ancak sadece çatalla yenen bir yemek sipariş ettiyseniz, sağ elinizde tutun. Tabana çok yakın çatal, bıçak veya kaşık almayın.
Çatalla alabileceğini kaşıkla alamazsın.
Bir çatalı düşmeden üzerine sığdığı kadar alabilirsiniz.
makarna ve diğerleri makarna yemek, çatalla bükmek ve kaşıkla yardım etmek.
Hamur ürünleri ve ekmek dikkatlice kırılmalıdır ve kırık parçalar vardır, ekmeği kesemez veya ısıramazsınız.
Aniden herhangi bir cihazı düşürürseniz, garsondan size yeni bir cihaz getirmesini isteyin, evdeyseniz temiz bir cihaz alın veya misafire teklif edin.
Yiyecekler ağız kapalı olarak çiğnenmelidir. Tadı size çok lezzetli gelse bile hiçbir durumda ağzınızı şapırdatmayın.
Bıçakla yemeyin - bu kötü bir tat belirtisidir.
Kendinize ortak bir kaptan bir içki koyarsanız, önce muhataplarınıza sunun, sonra kendinize dökün.
Ortak bir tabaktan yemek veriyorsanız, kendi tabağınızı getirin ve yiyebildiğiniz kadar koyun, misafirleri unutmayın, onlara da bir yemek sunun.
Çorbanın artıkları ile kaseyi eğebilirsiniz, ancak sadece sizden uzağa, ancak çorbayı biraz az yenmek daha iyidir.
Bir seferde yiyebilmeniz için böyle bir yiyecek parçasını kesmek gerekir.
Masada birkaç tabu var: ağzınız doluyken konuşmayın ve içki içmeyin.
Yanlışlıkla ağzınıza bir parça yiyecek sıkışırsa, çatalla çıkarılır ve bir tabağa konur (kimsenin görmemesi arzu edilir).
Bir konuşma sırasında, ağırlıkta yiyecek olan bir çatal veya kaşık tutamazsınız, özellikle sallayın - yiyin veya bir tabağa koyun.
Tabağa çok fazla eğilmeyin, yemeği ağzınıza götürün, çay veya kahve içerseniz bardağı da dudaklarınıza götürmek gerekir.
Yemek sırasında veya sonrasında çatal-bıçak asla masaya konmamalıdır - bir tabağa koyun.
Çatal bıçak takımı belirli bir sırayla kullanılır - en uçtan başlayarak tabağa daha yakın hareket eder.
Bulaşıkların değişmesini bekliyorsanız ve şimdilik yemek yemeyi bıraktıysanız, çatal bıçakları çapraz olarak yerleştirmelisiniz (bıçağın keskin kısmı sola, çatalın dışbükey tarafı yukarı bakacak şekilde).
Bitirdikten sonra çatal bıçak takımları birbirine paralel bir tabağa yerleştirilmelidir.
Hiçbir durumda başka bir kişiye eğilmemelisiniz, uzanamazsınız - şu ya da bu yemeğin verilmesini isteyin.
Yemek yerken dışarı çıkmanız gerekiyorsa muhatabınızdan özür dileyin.

Ne zaman özür dilemelisin?

Masada burnunuzu sümkürmeniz gerekiyorsa.
Masada boğazınızı temizlemeniz gerekiyorsa.
Dışarı çıkman gerekiyorsa.
Dişinize bir parça yiyecek sıkışmışsa ve bir kürdan veya diş ipi kullanmanız gerekiyorsa.
Aniden hıçkırmaya başladıysanız.
Hastalandığınızı hissediyorsanız.
Masada bağırsak veya sindirim ile ilgili sorunlarınız varsa.

Peçete nasıl doğru kullanılır?

Sadece masada otururken, kucağınıza bir peçete koymanız gerekiyor.
Peçete büyükse, kucağınıza koymadan önce ikiye katlayın.
Peçete küçükse, tamamen açılmalıdır.
Dışarı çıkmanız gerekiyorsa peçeteyi tabağın sağındaki masanın üzerine, üzerindeki kirli yerleri gizleyerek koyun. Sandalyeye peçete koymayın - yanlışlıkla üzerine oturabilir ve kirlenebilirsiniz.
Daha önce yediyseniz peçeteyi tabağın soluna koyun.
Küçük çocuklar için peçete yakaya sıkıştırılır.

Masada nasıl davranılır?

Büyük parçaları ısırmayın, parçalar masada rahatlıkla sohbet edebileceğiniz büyüklükte olmalıdır.
Sıcak yemeğe üfleyemezsin. Ellerinizi yıkarken veya sohbete başlarken yemeğin soğumasını bekleyin.
Sadece tuzu geçmeniz istense bile, tuz ve biber birlikte geçirilmelidir.
Masada bir şey iletmeniz istenirse, doğrudan elinize vermeyin, muhatabın yanındaki masaya koyun. Muhatabınız sizden uzakta oturuyorsa, tüm masanın üzerinden uzanmanıza gerek yok, yanınızda oturan kişiden yemeği daha fazla uzatmasını isteyin.
Masada, muhatabınıza yanlışlıkla zarar vermemek veya yiyecekleri devirmemek için jestlerinizi yumuşatın.
Bir yemeğe başlamadan önce telefonunuzu veya diğer gadget'ınızı cebinize koyun - masaya koymak istenmez.
Garson sipariş tutarının %10-15'i kadar bahşiş bırakmalıdır (tabii ki bunlar yemeklerin fiyatına dahil değilse ve bir yerde bu şekilde kabul edilmedikçe) .

Bu basit sofra görgü kurallarını hatırlayarak, her yerde ve herhangi bir şirkette kolayca ve rahatça hissedebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bugün size “dirseklerinizi masaya koymayın” ve “ağzınız kapalı çiğneyin” dizisindeki şeylerden daha ciddi bir şey anlatacağız. Tabii ki, bu olmadan da olmaz: bu bir klasik. Ama sana söz veriyorum, kurallar dizisi bölünmüş ve sert olacak.

sofra adabı neden önemlidir

Okulda görgü kuralları dersleri aldığımı hatırlıyorum. Masaya oturmayı, tabakları düzenlemeyi falan öğrendik. Bunun bize neden öğretildiğini bilmiyorum. Kime sorsam herkes böyle bir konu olmadığını söyledi. Ama şimdi çeşitli resmi yemeklere katılmaktan memnunum.

Bir akşam yemeği protokolünü izlemenin aynı anda rahatlamanıza, her şeyi doğru yapmanıza, eylemlerinize dikkat etmemenize ve eğlenmenize izin verdiğini anlıyorum. Kuralları bildiğinizde, masada kendinizi garip ve önyargılı hissetmiyorsunuz, "Bu konuda ne yapmalı?" serisi gibi aptalca sorular sormanıza gerek yok. Sadece yemeğinizin tadını çıkarabilirsiniz.

Neden görgü kurallarına uymanız gerekiyor?

Periyodik olarak halka açık yerlerde yemek yeme ihtiyacı duymaya başladığımda, birçoğunun masadaki davranış kuralları hakkında en ufak bir fikre sahip olmadığını fark ettim. Beni o kadar şaşırttı ki nasıl ifade edeceğimi bilemedim. Masadaki davranış kuralları okul günlerimden beri bana verilmiştir. Hala günde üç öğün yemek yiyoruz ve bunu başkalarını depresyona sokmayacak şekilde yapmamız gerekiyor.

En azından şu dört kuralı takip edin:

evin sahibini takip et

Her şeyi aynen onun gibi yaparsanız, %95 oranında utançtan kaçınmanıza yardımcı olur. O kadar zor değil - herkes başladığında yemeye başlamak, aynı çatal bıçak takımını kullanmak - bu zaten bir başarı garantisidir. Ancak, sürekli başkalarına bakmak en hoş seçenek değildir. Böylece rahatlayamaz ve akşam yemeğinin tadını çıkaramazsınız.

Ağzınız kapalı çiğneyin ve ağzınız doluyken konuşmayın

Evet, bu sorun hala var. Bazı türler ağzını kapatmadan ve içeriğini başkalarına göstermeden çiğner. Bir şey söylemen gerekiyorsa önce ağzındakini yut. Her zaman bir sohbete hazır olmak için ağzınızı doldurmayın, içinde çok az yiyecek olmasına izin verin - kelimenin tam anlamıyla bir lokma. İnsanların çabucak doymak için ağızlarını doldurduğu günler geride kaldı. Yemeğin senden kaçmayacak

Yemeği ağzınıza götürün, ağzınızı yemeğe değil

Çatala ve hatta daha çok tabağa doğru eğilmeyin, yiyecekleri neredeyse bir kepçe gibi ağzınıza sokmayın. Yiyecekleri ağzınıza taşımak 20 cm'den fazla olmayan bir mesafedir, üstesinden gelmek kolaydır. Dik oturun, bir kaşık veya çatala çok fazla yiyecek koymayın ve çatal bıçak takımını doğrudan ağzınıza götürün. Ve asla bir çorba bardağından içmeyin.

"Teşekkür ederim", "lütfen" ve "özür dilerim" deyin

Bu küçük kelimeler gerçekten büyülü ve özgürce kullanılmalıdır.

Görgü kurallarının ilk kuralı, kiminle yemek yediğinizi ve konukların oturma düzenini bilmektir.

Hazırlıklı olmanız gerekiyor. Resmi bir resepsiyona davet edildiyseniz, orada kaç kişinin olacağını ve genel olarak ne bekleyeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Uygun, düzgün giyinin, eğer bir iş toplantısıysa profesyonel görünmek önemlidir. Bu, ev sahibine saygıyı gösterir, bunun yanında yapılan izlenim çok önemli olabilir.

Birinin evine giderseniz, küçük bir hediye getirin: çiçekler veya bir şişe şarap. Yakın bir arkadaşınızla yemeğe çıkacaksanız, nasıl yardımcı olabileceğinizi öğrenmeye değer. Belki sizden tatlı için bir pasta ya da onun gibi bir şey almanızı isteyecektir. Zamanında gelin, ancak belirlenen saatten on dakika önce değil: son hazırlıklar yapılıyor.

resmi olmayan öğle yemeği

Bu, bir grup insanın masaya oturması ve birlikte yemeye başlaması için sabit bir zaman olmadığı anlamına gelir. Örneğin, piknikler ve barbeküler: insanlar her an gelir, yer ve gider. Burada masadaki davranış kuralları çok daha rahat ama dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var.

1. Kendinize orta boy bir porsiyon alın.

Önünüzde duran yemeğin sadece yarısını bir tabakta yiyebildiğinizi ve sizin şevkinizden dolayı birinin yemek yemediğini görmek tatsız. Herhangi bir zamanda bir ek alabilirsiniz: sadece toplu olarak, ayrıca, her şeyi hazırlayan kişiye her zaman bir iltifattır.

2. Bir parçayı ortak bir sosa iki kez daldırmayın

Çok seviyorsanız sosu tabağınıza koyun ki mikrop bulaşmasın.

3. Tüm etleri bir kerede kesmeyin

Çok büyük bir şey kızarttıysanız, kendiniz ve çevrenizdekiler için sadece bir kez parçalar kesin, sonra tekrar kesin. Aksi takdirde et kuru olacaktır.

4. Kendinizden sonra temizleyin

Herhangi bir neden gerekli mi?

Masada gayri resmi toplantı

Masada oturuyorsunuz, aynı anda yemek yiyorsunuz ve iletişim kuruyorsunuz. İş toplantıları, Paskalya ve Noel yemekleri ve bunun gibi şeyler. Zaten herkes için yerler var. Ana gösterge şudur: tüm parçalar tabağın etrafına dizilir ve yerleştirilir: çatallar solda, kaşıklar ve bıçaklar sağda. Çatal bıçak takımını dışarıdan içeriye doğru kullanmaya başlarlar: önce son çatal bıçağı alırsınız, sonra bir sonrakini vb. Bir bardak su genellikle bir bardak şaraptan daha büyüktür.

resmi öğle yemeği

Resmi bir yemeğe geldiğinizde takım elbise giymeniz ve çoğu durumda siyah kravat takmanız gerekir. Çok fazla ayrıntıya girmeyeceğim: Bu bilgiyi başka sitelerde de bulabilirsiniz. Sadece söyleyeceğim, davet edildiysen merak etme. Tüm temel bilgileri pratikte sadece yarım saat içinde öğrenebilirsiniz. Resim ektedir.

Peçete

Peçete, öğle yemeği için masaya oturduktan sonraki ilk dakika içinde kucağına yerleştirilir. Gömlek yakasının köşesine yapıştırmanıza veya kemerin içine sokmanıza gerek yok. Sadece dizlerinizin üzerinde düzeltin (sadece yarısını açabilirsiniz, genellikle bu yeterlidir). Pantolonunuzu su sıçramalarından ve kırıntılardan koruyacaktır ve bu bezi ağzınızı silmek için de kullanabilirsiniz. Yemek yediğinizde veya çıkmanız gerektiğinde tabağınızın soluna düzgünce yerleştirin.

Ne zaman yemeye başlamalı?

En güvenli ve en kolay cevap, diğerlerinin başladığı zamandır. Yemek yemenin mümkün olup olmadığı genellikle belli değildir: hostes ve asistanı hala mutfaktadır, birkaç misafir bir yere gitmiştir ve onlara ulaşılamamaktadır. Bu durumda sıcak yemek daha önce servis edilmişse ve masada en az iki kişi kalmışsa devam edebilirsiniz. Yemek getirildiyse ve herkes oturuyorsa ve üç veya dört kişiye zaten servis yapıldıysa, başlayabilirsiniz (tabii ki, dört kişiden fazla değilseniz. Daha azsa, herkese servis edilene kadar bekleyin). Ana şey asla yalnız yemek yememek, ancak sıcak yemek hala sıcakken yenilmelidir.

Evde yemekten önce dua etmek adeti varsa ev sahibi duayı okumalı, herkes inisiyatif sunabilir. Ana şey, bu arzuyu her şey masaya servis edilmeden ve tabaklara konmadan önce ilan etmektir. Tostlar bardakların doldurulduğu herhangi bir zamanda yapılabilir ve resmi akşam yemekleri hariç herkes tarafından yapılabilir. Genellikle konuklar, ev sahibinin misafirperverliğine kadeh kaldırırlar.

Dirsekler, uzak plakalar ve masa sıkıntıları

Bildiğiniz gibi masaya dirsek koymamak en iyisidir, ancak masaya koyarsanız, yemek molası sırasında veya çay veya kahve içerken biriyle iletişim kurarsanız özel bir şey yoktur. Germe yasaktır. Belirli bir tabağı kolayca alamıyorsanız (kalkıp yemeğe uzanmanız gerekiyor) veya bir kişinin kişisel alanındaysa, en yakındaki kişiden size iletmesini isteyin. Bir şey dökülürse, önce dökülmeyi durdurduğundan emin olun ve ardından hostesten onu temizlemenize yardım etmesini isteyin. O zaman olayı unut ve öğle yemeğinin tadını çıkar.

Ya bir şey istemiyorsan

Sadece denemek istemiyorsanız. Bir yemeği denemedin, sevip sevmeyeceğini nasıl bilebilirsin? Her zaman sunulan tüm yemeklerden biraz deneyin. Bazen en küçük parça bile yeterlidir, gerisini tabakta bırakın - ancak hostes rahatsız olmaz.

Diyettesiniz. Diyetin ciddiyetine bağlı olarak, hostesi önceden uyarabilir, böylece kişisel olarak sizin için bir şeyler pişirebilir. Aç kalmamak için bu akşam yemeğinden önce bir şeyler yiyebilir ve elinizden gelenin birazını deneyebilirsiniz.

İçmiyorsun. Yakın zamana kadar hiç içki içmedim ve hala alkol almam beklenen bazı akşam yemeklerinde sorun yaşadım. İkna edilebilir ve hatta neredeyse zorlanabilirsiniz. Nasıl olunur? Sana bir uzlaşma önereceğim: kadeh kaldır, bir yudum al ve sonra sıvıya dudaklarını zar zor dokundur. Bu genellikle işe yarar. İnsanlar temelde içmediğinizi bildiklerinde, bir süre sonra bu soruyla sizi rahatsız etmekten vazgeçerler. Sadece ısrarcı olun, ikna etmeyin, herkes geride kalacak.

bittin nasıl söylenir

En iyi yol- sanki saatin ibreleri 4:20'yi gösteriyormuş gibi çatalı ve bıçağı tabağa koyun. Çatal, dişler yukarı bakacak şekilde size daha yakın durur, bıçak bıçağı çatala. Bu, garsonun hiçbir şeyi düşürmeden tabağı masadan çıkarması için en uygun çatal bıçak pozisyonudur.

ayrılık

Ayrılmadan önce evin tüm sahiplerine teşekkür edin. Büyük bir olaysa (30'dan fazla kişi) ve acilen ayrılmanız gerekiyorsa ve ev sahipleri kalabalığın yoğun olduğu bir yerde diğer konuklarla konuşuyorsa, İngilizce olarak ayrılabilir ve vedalaşmayabilirsiniz. Bu durumda, bir arkadaşınızdan sizin için veda etmesini istemek daha iyidir. Ancak 24 saat içinde mutlaka ev sahiplerini arayıp acele çıkışınızın sebebini anlatın.

1. Eğlenin ve birkaç içki için, dilerseniz, ama fazla kaptırmayın, ev sahipleri için akşamı mahvetmeyin. Genellikle partide, kız arkadaşıyla yüksek sesle tartışmaya veya belirsiz şakalar yapmaya başlayan bir adam vardır.

2. İnsanlarla bağlantı kurun. Onları dinleyin, ne dediklerini anlayın, dikkatli olun. Son on dakika içinde yalnızca siz konuşuyorsanız, bu artık bir konuşma değil, bir sunumdur.

3. Telefonunuzu kapatın ve anın tadını çıkarın. Sessiz moda almayın: bu şekilde her beş dakikada bir kontrol edecek ve yapacak daha önemli işlerinizin olduğunu başkalarına bildireceksiniz. Bir akşamı twitter ve instagram olmadan yaşayabilirsiniz.

4. Görgü kuralları edinmenin en iyi yolu pratik yapmaktır. Onları alışkanlığınız haline getirin. Onları çocuklarınıza öğretin ve asla başarısız olmayacaksınız.

Modern başarılı bir insan imajı birçok ayrıntıyı içerir. Bunlardan biri, toplumda kalabilme ve masada davranış kurallarına uyma yeteneğidir. Böylece iyi huylu ve zeki bir insan olduğunuzu kanıtlayacaksınız.

Ne olduğunu?

Etik tarihi çok eskidir. Bazı mağara adamları da nasıl güzel davranılacağını biliyorlardı ve başkalarına bunu öğretmeye çalıştılar. Görgü kuralları normları zamanla oluşturuldu ve her seferinde geliştirildi. Şimdi bu bilim bize doğru sofra adabı öğretiyor.

Küçük detaylar hemen gözünüze çarpar ve bir kişinin ilk izlenimini bozabilir, bu nedenle zaten bilinen görgü kurallarını tazelemek veya yenilerini öğrenmek faydalı olacaktır. Uzmanlar, çocuklara çatal-bıçak tutma ve sofra kurma becerisini erken yaşlardan itibaren, özellikle de modern üreticilerçok çeşitli güvenli, parlak ve güzel çatal ve kaşıklar sunar. Bu becerinin sadece bir partide veya restoranda değil, evde de uygulanması gerektiğine inanılıyor.

Etik her öğünde mevcut olmalıdır. Bu yüzden temellerini, normlarını ve reçetelerini öğrenseniz iyi olur.

Masa düzeni ve masadaki kültürel davranışla ilgili temel kuralları göz önünde bulundurun.

Masada nasıl davranılır?

Yemek yemek, insanlara yaşamları boyunca kaçınılmaz olarak eşlik eden temel süreçlerden biridir. İş yemekleri sırasında ortaklar bir anlaşmaya varır ve önemli sözleşmeler imzalar. Büfe masası veya büyük bir şölen olmadan hiçbir şenlikli etkinlik tamamlanmaz. Masada aile en güçlü birliği hisseder., çünkü bir tabak yemek üzerinde tüm sorunları tartışabilir ve hane halkının başarılarına sevinebilirsiniz. Ortak öğle veya akşam yemekleri insanları bir araya getirir ve iletişimin kalitesini artırır.

Görgü kurallarına uyan, başkalarına rahatsızlık vermeyen, sessiz ve dikkatli yemek yiyen biriyle uğraşmak çok daha keyifli. Davranışınızdaki hataları düzeltmek ve daha kültürlü bir insan olmak için asla geç değildir.

davranış kuralları

Yemek sırasında kültürel davranışın özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Her şeyden önce, sandalyeye oturma şekline dikkat etmelisiniz. Bir kişinin duruşu, yalnızca kendini toplumda tutma yeteneğinden değil, aynı zamanda alışkanlıklardan ve karakterden de bahseder. Kendine güvenen bir kişi her zaman düz bir sırtla oturur ve oturma alanının çoğunu kaplar., duruşu rahat ve rahat. Masada en uygun olan vücudun bu pozisyonudur.

Masaya yerleştirildiğinde, fırçalar masanın kenarına yerleştirilir ve dirsekler vücuda hafifçe bastırılır. Yemek yemenin rahatlığı için hafif bir öne eğime izin verilir.

Masada doğru inişi nasıl öğreneceğinize dair küçük bir numara var. Bunu yapmak için, görgü kuralları uzmanları, dirsekler yardımıyla vücuda iki küçük kitap basılmasını önerir. Bu basit egzersiz, yemek sırasında vücudun ve ellerin doğru pozisyonunu hatırlamanıza yardımcı olacaktır.

Yemek yerken sessiz ve dikkatli olmalısınız. Çatal bıçaklar yüzden uzaklaştırılmamalıdır. Bir kişi sakin ve yavaş yemeli, ağzı kapalıyken her bir yiyeceği dikkatlice çiğnemelidir. Vurmak, yudumlamak, şampiyon yapmak veya başka sesler çıkarmak yasaktır. Ve kesinlikle ağzınız doluyken konuşmamalısınız çünkü çok çirkin görünüyor.

Çanak çok sıcaksa, soğumasını beklemelisiniz. Bir tabağa veya kaşığa yüksek sesle üflemeye gerek yok, aksi takdirde kişinin kötü huylarını gösterebilir. Bu özellikle kızlar ve okul çocukları için geçerlidir.

bir numara var Basit kurallar yemek sırasında doğru davranışı öğrenebileceğiniz performans:

Vücuttan masanın kenarına kadar olan mesafe, oturan kişinin rahatsızlık hissetmeyeceği şekilde olmalıdır.
Dirseklerinizi, cüzdan, anahtar veya kozmetik çantası gibi kişisel eşyaların yanı sıra masaya koymayın. Bu kötü davranış olarak kabul edilir.
Tüm masanın üzerinden yemeğe uzanmayın. Yanınızdaki kişiden istediğiniz tabağı veya tuzluk getirmesini isteyin ve yardımınız için kibarca teşekkür edin.
Giysileri içeride tutmak için saf formu Yemekten önce dizlerinizin üzerine konulan özel bir tekstil peçete kullanabilirsiniz. Küçük çocukların peçeteyi yakaya sokmasına izin verilir.
Ortak yemeklerden elde edilen ürünler, buna yönelik cihazlarla alınmalıdır. Tek istisna şeker, kurabiye ve meyvelerdir.

Genellikle bir restoranda öğle veya akşam yemeği düzenlenir. Bu durumda, görgü kuralları konusunda özel öneriler vardır:

Adam önce arkadaşının geçmesine izin veriyor. Onun için kapıyı açmalı, dış giysilerini almalı, bir sandalyeyi hareket ettirmeli. Şirket hem kadınlardan hem de erkeklerden oluşuyorsa, toplantı daha gayri resmi bir nitelik kazanır.
Birden fazla kişinin toplanması durumunda geç kalanlar 15 dakikadan fazla beklemezler. Sonra geç gelenler gelsin ya da gelmesin yemek başlar. Geciken kişi, akşam yemeğine katılan tüm katılımcılardan özür diler ve yemeğe katılır. Aynı zamanda masada oturan herkesin dikkatini çekmek ve geç kalmanın nedenini açıklamaya çalışmak gerekli değildir.
Akşam yemeğine erkeklerin ve kadınların katılımıyla, menü seçimi ve yemeklerin sırası genellikle daha güçlü cinsiyetin omuzlarına düşer. Bazı yemekleri refakatçisine sunabilir ve rızası olması halinde sipariş edebilir.
Sadece sofradaki herkese tabaklar getirildikten sonra yemeye başlamak iyi bir davranış olarak kabul edilir. Aynı zamanda, bekleyenler, yemekleri henüz hazır olmasa bile, kalanları yemeğe davet edebilirler.
Bulaşıklara meydan okurcasına bakmamalı ve koklamamalı, her bir malzemeyi dikkatlice incelemeli ve kompozisyon hakkında yorum yapmamalısınız. Uygunsuz görünüyor.
Kemikler bir çatal veya kaşık üzerine dikkatlice tükürülmeli ve tabağın kenarına yerleştirilmelidir.

Hiç kimse garip durumlara karşı bağışık değildir. Örneğin çatal bıçak takımı yere düşmüşse garsondan temiz bir takım getirmesini isteyebilirsiniz. Bir nesne yanlışlıkla çarparsa panik yapmayın. Genellikle bu gibi durumlarda, hasar gören mülkün değeri faturaya eklenir.

Görgü kuralları, bir restoranda aşağıdakileri yapmayı yasaklar:

Masada otururken hijyen prosedürlerini uygulayın. Tuvalette saçınızı taramanız, makyajınızı düzeltmeniz, yüzünüzü veya boynunuzu peçete ile silmeniz tavsiye edilir. Bulaşıklarda kozmetik izleri bırakmak da alışılmış değildir. Bardakta ruj izi kalmaması için yemeğe başlamadan önce dudaklarınızı peçeteyle lekelemek daha iyidir.
Bir tabak veya içecek üzerine gürültülü bir şekilde üfleyin. Soğuyana kadar beklemeniz ve ardından yemeye başlamanız önerilir.
Görevlileri yüksek sesle arayın, bir bardağa vurun veya parmaklarınızı şıklatın. Son derece kültürsüz görünüyor.
Kişisel çatal bıçak takımı ile ortak bir tabaktan yiyecek alın. Bunun için ortak servis çatalları ve kaşıkları kullanılır.

Masa görgü kuralları çok önemlidir. Tüm temel varsayımlarını bilerek, başkaları üzerinde iyi bir izlenim bırakabilirsiniz.

Çocukların masada davranış kuralları

Daha önce belirtildiği gibi, çocuklara erken yaşlardan itibaren görgü kuralları öğretilmelidir. Çocuklar yeni bilgileri hızla öğrenir ve öğrenme süreci kolaylıkla bir oyuna dönüştürülebilir. Her şeyden önce, çocuğa her yemekten önce ellerini yıkaması öğretilmelidir. İlk önce, ebeveynlerin kendileri bir örnek oluşturur ve bebeğe yardım eder ve daha sonra bu eylem makineye zaten sabitlenecektir.

çocuk oturmalı ortak masa tüm yetişkinlerle, böylece şirkete alışır. Bebeğin yetişkinlerle aynı seviyede oturmasını ve ailenin tam bir üyesi gibi hissetmesini sağlayacak özel mama sandalyeleri bulunmaktadır. Öğle yemeği sırasında, yemek sürecinden uzaklaşacak olan TV'yi açmanız önerilmez.

Yakanın arkasına bir tekstil peçete sıkıştırabilirsiniz. Yiyecek ve içecek parçalarının kıyafetlerinize bulaşmasını önleyecektir. Küçük çocuklar için özel plastik çatal ve bıçaklar icat edildi. Keskin bıçakları ve dişleri yoktur, bu nedenle çocuk kendine zarar vermez ve parlak renkler ilgi çeker.

Masada dik oturmalısınız, bir sandalyede sallanamazsınız ve masada oturan diğerlerine müdahale edemezsiniz. Çığlıklar ve yüksek sesle konuşmalar kabul edilemez.

Bir çocuğa sofrada görgü kurallarını öğretme sürecinde önemli bir nokta, yemekle oynamanın yasaklanmasıdır. Çocuklara bu tür davranışların kabul edilemez olduğu ve masaya yiyeceklerin bulaşmaması gerektiği anlatılmalıdır.

Yemekten sonra hostes için teşekkür etmelisiniz. lezzetli akşam yemeği ve masadan ayrılmak için izin isteyin. Bir çocuğa öğretmenin bir yolu uygun servis onu sofrayı kurma sürecine dahil etmektir. Bebeğin tabakları düzenlemesine ve çatal bıçak takımını yerleştirmesine izin verin.

En önemli şey sabırlı olmak ve sesini yükseltmemektir. Belki bebek ilk defa onun için olağandışı olan kuralları anlamayacaktır, ancak pes etmemeli ve gergin olmamalısınız. Diğer aile üyelerinin örneği, çocuğun hızlı bir şekilde uyum sağlamasına ve doğru davranmasına yardımcı olacaktır.

Farklı ülkelerdeki özellikler

Masada davranış kuralları Farklı ülkeler dünya alışık olduğumuzdan biraz farklı. Bazı anlar Rusya için oldukça sıra dışı ve egzotik olabilir. Rahatsız edici durumlardan kaçınmak için turistlerin nelere dikkat etmesi gerektiğini öğreneceğiz:

Japonya ve Kore'de,özel yemek çubuklarıyla yendiği bilinmektedir. Yemek sırasında masanın kenarına paralel veya özel stantlara yerleştirilmelidir. Ancak pirincin içine yemek çubukları yapıştırmak kesinlikle önerilmez, çünkü bu cenaze töreninin bir sembolüdür.
Masanın üstünde Brezilya kurumlarında yemek servisi her iki tarafta yeşil ve kırmızı boyalı özel bir jeton var. Yeşil taraf, ziyaretçinin kendisine daha fazla yiyecek getirilmesini istediğini gösterir. Ve genellikle garsonun neredeyse kesintisiz olarak yeni yemekler getirdiği görülür. Görevlilerin misafirperverliğini sınırlamak için jetonu kırmızı tarafa çevirmelisiniz.
Gürcistanşarabıyla ünlü. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu içecek hemen hemen her öğüne eşlik eder. Turistler, bayram sırasında her konuşmadan sonra tamamen şarap içmenin geleneksel olduğunu hatırlamalıdır.

Hindistan ve İngiltere'de Geleneksel Hint dininde bu el kirli kabul edildiğinden, sol elle yemek tavsiye edilmez. Bu kural, el sıkışmaları ve belgelerin teslimi için de geçerlidir.
Kahve severler dikkat etmeli İtalya'daçünkü bu ülkede öğleden sonra kapuçino içmek geleneksel değildir. Yerliler bunun sindirim üzerinde kötü bir etkisi olabileceğine inanıyor. Bir diğer ilginç gerçek: İtalya'da pizzaya veya makarnaya parmesan eklemiyorlar. Fransız görgü kuralları İtalyancaya biraz benzer.
Seyahat eden turistler Çin'de, restoranlar genellikle balık sipariş eder. Bu yemek seçimi ile porsiyonu çeviremeyeceğinizi unutmayın. Bu kötü bir alâmettir, bu da yüksek bir balıkçı teknesi enkazı olasılığı anlamına gelir. Porsiyonun üst yarısını yedikten sonra, önce balığın sırtını çıkarmak ve ancak ondan sonra yemeğe devam etmek daha iyi olacaktır.

Herhangi bir ülkeye seyahat etmeden önce, öncelikle kabul edilen temel görgü kurallarını öğrenmelisiniz. Yabancı kültüre saygı duymalı ve yerel sakinleri rahatsız edebilecek rahatsız edici durumlardan kaçınmaya çalışmalısınız.

Tablo ayarı

İster iş yemeği, ister iş yemeği olsun, masa her zaman doğru şekilde ayarlanmalıdır. aile yemeği. Bu kültürü öğretir ve yemeğe ciddi bir ruh hali verir. Düzgün düzenlenmiş tabak ve çatal bıçak takımlarının görünümünde, masadaki davranış önerilerini takip etmek çok daha kolaydır.

var büyük miktar günün saatine, olayın doğasına ve diğer birçok faktöre bağlı olarak sofra kurma yöntemleri.

Her duruma uygun klasik bir sofra düzeni için aşağıdaki kuralları kullanabilirsiniz:

Masada bir masa örtüsü olmalı. Bu, en sıradan yemeğe bile şenlikli ve ciddi bir ruh hali verecektir. Masa örtüsünün hafif bir gölge olması daha iyidir. Böyle bir tuval üzerindeki yemekler şık görünecek. Kurallara göre masa örtüsü masanın kenarından 30 cm'den fazla sarkmamalıdır.
Sandalyeler, yemek yiyenlerin oturmaları ve komşularına dirsekleriyle dokunmamaları için aralarında belirli bir boşluk olacak şekilde düzenlenmelidir.
Kenardan yaklaşık 2-3 cm uzaklıkta, diğer her şey için bir stand görevi gören bir servis tabağı yerleştirilir. Daha derin tabakları üstüne yerleştirin. Ekmek ve turta tabakları solda bulunur. Çorbalar ve et suları özel bir çorba kasesi veya kasesinde servis edilir.
Selülozdan yapılmış peçetelerin üzerine çatal bıçak takımı yerleştirilir. Masa örtüsüne uyacak şekilde seçilirler. Giysileri korumak için bez peçeteler bir tabağa sarılır.

Plakanın sağında, sırasıyla sağ elinde tutulan cihazlar bulunur. Dışbükey tarafı altta olacak şekilde bir yemek kaşığı yerleştirilir. Bıçak, kesici tarafı plakaya doğru uzanmalıdır. Çatalın uçları yukarı bakmalıdır. Tabağın üzerine bir tatlı kaşığı konur.
Bazı insanlar yemekleriyle birlikte su içmeyi tercih ederler, bu nedenle bıçağınızın önüne bir bardak temiz içme suyu koymak iyi bir fikirdir. Suya ek olarak, bardak meyve suyu, komposto veya diğer alkolsüz içecekleri de içerebilir.
ile plakalar ortak yemekler masanın ortasına yerleştirilir. Ortak kullanım için çatal bıçak koymaları gerekiyor.
Sıcak içecekler özel bir cezvede servis edilir ve fincanlar hemen masaya yerleştirilir. Fincanın altına küçük bir fincan tabağı ve yanına bir çay kaşığı yerleştirilmelidir.
Şeker bir şeker kabına dökülür. Servis kaşığı ile birlikte gelir. Şu anda, dağıtıcılı şekerlikler sıklıkla kullanılmaktadır.
Tüm bulaşıklar cips veya çatlak olmadan tamamen temiz olmalıdır.

Masanın ortasına yerleştirilmiş taze çiçekli vazolar da çok hoş görünüyor. Ek bir dekorasyon olacaklar ve masaya şenlikli bir görünüm verecekler.

Cihazlar nasıl kullanılır?

Bir restorana ilk kez gelen bir kişinin kafası karışabilir. çok sayıdaçeşitli çatal bıçak takımı. Aşağıdaki kural, kendinizi daha güvende hissetmenizi sağlayacaktır: Plakanın sol tarafında yatan cihazlar sadece sol elle tutulur. Genellikle bunlar farklı boyutlardaki çatallardır. Sağdaki çatal bıçak takımı için de benzer bir kural geçerlidir - kaşık ve masa bıçakları olabilir.

İstisna olarak, varsa çatalı sağ elinize alabilirsiniz. ufalanan garnitür: pirinç, karabuğday, patates püresi. Diğer durumlarda, bir sofra bıçağı çataldaki yiyecekleri toplamaya yardımcı olabilir.

Bazen servis, aynı anda birkaç çatal ve bıçağın varlığını içerir. Kafanın karışmaması için, tabakların en uzağından başlayıp komşularla biten tabakların değişimi sırasında çatal bıçak takımını kademeli olarak değiştirebilirsiniz.

Aşağıdaki tabak ve çatal bıçak takımı kombinasyonlarını hatırlayabilirsiniz:

tatlı bir çaydanlık veya özel bir yemekle yenir. tatlı kaşığı;
yemek kaşığı çorbalar ve et suları içindir;
sıcak için bir sofra bıçağı ile birlikte bir çatal kullanılır et yemekleri;
balıklar için özel bir balık bıçağı vardır;
soğuk atıştırmalıklar genellikle çatal ve yemek masası bıçağıyla yenir;
meyvelerin elle veya özel çatal bıçakla yenmesine izin verilir.

Görgü kuralları, çatal bıçak takımını elinizde nasıl düzgün bir şekilde tutacağınızı da belirler:

Kaşığı başparmağınız sapın üstünde olacak şekilde elinize yerleştirin. Giysilere damlama olasılığını dışlamak için et suyu sizden uzaklaştırılmalıdır. Masada et parçaları olan çorba varsa, önce sıvı et suyu yemesi ve ardından eti çatal bıçakla kesmesi gerekir.
Çatalı, parmaklar tabandan daha uzakta olacak şekilde tutmanız önerilir. Aynı zamanda her iki dişi de aşağı ve yukarı tutabilirsiniz. Sunulan yemeğin türüne bağlıdır.
Bir sofra bıçağı kullanırken, çatal kesinlikle sol elde ve bıçak sağda tutulur. Bu durumda, işaret parmaklarınızla kendinize yardımcı olabilirsiniz, cihazın basıncını daha doğru bir şekilde yönlendireceklerdir.
Bıçak, bir parça ekmek üzerine tereyağı veya pate sürmek için kullanılabilir. Bıçaktan yiyecek parçaları almayın veya bıçağı yalamayın.
Et bıçağı kullanırken, tüm kısmı bir kerede kesmemeniz gerektiğini unutmayın. Yavaş yavaş küçük parçaları kesmeniz ve yemeniz gerekir.