Fırında patatesli tavuk. Fırında patatesli tavuk

Kokulu sulu tavuk fırında patates ile pratik bir yemektir. Sonuçta, tüm malzemeleri bir fırın tepsisine yerleştirmek çok kolaydır ve kısa bir süre sonra ortaya çıkacaktır. lezzetli tavuk et suyuna batırılmış kırmızı patates ile.

En yaygın ve basit olanı klasik tarif sarımsak ve mayonez kullanıldığında. Güzel bir altın kabuk ve zengin bir tat ortaya çıkıyor.

Etin yumuşak olmasını istiyorsanız, bir yaşından küçük civcivleri seçin. 1,5 kilogramdan fazla olmaması gereken karkasın ağırlığı bunu anlamaya yardımcı olacaktır. Tavuk dondurulmamalıdır. Sadece soğutulmuş et kullanın.

İçindekiler:

patates - 1 kg;
tavuk karkası - 1 adet;
sarımsak - 5 diş;
mayonez - 4 çay kaşığı;
fesleğen - 1 çay kaşığı;
kekik - 1 çay kaşığı;
mercanköşk - 1 çay kaşığı;
biber;
tuz.

Yemek pişirmek:

Sarımsakları soyun, iri doğrayın.
Karkası durulayın, fazla nemi bir kağıt havluyla kurulayın.
Karkası baharatlarla karıştırılmış tuzla rendeleyin. İçini sarımsakla doldurun.
Yarı mamul ürünü bir fırın tepsisine yerleştirin.
Patatesleri soyun, halkalar halinde kesin. Karkasın etrafına yerleştirin.
Yiyecekleri folyo ile kaplayın.
200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. İşlem bir buçuk saat sürecek.

Koldaki tarif

Misafirlerinizi doyurmak istiyorsanız orijinal yemek, ancak zamandan tasarruf etmek için, manşondaki fırında tavuk ve patates idealdir.

İçindekiler:

tavuk - ağırlık yaklaşık 2 kg;
patates - 10 büyük yumru;
soğan - 2 büyük baş;
mayonez - 120 gr;
ekşi krema - 170 gr;
tavuk baharat karışımı
tuz;
öğütülmüş biber

Yemek pişirmek:

Karkası durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Kemik iki kısma ayrılmıştır.
Tuzu baharatlarla karıştırın.
Karkası rendeleyin.
Bir kasede mayonezi ekşi krema ile karıştırın.
Karkası sosun yarısı ile marine edin, yarım saat bekletin.
Soyulmuş patatesleri halkalar halinde kesin.
Soğanı hazırlayıp doğrayın.
Yarı mamul ürünü derin bir kaseye koyun, üzerine baharat ve tuz serpin. Kalan sosu üzerine dökün ve karıştırın.
Karkası tekrar kızartma kovanına yerleştirin. Göğsü yanlara doğru yayın. Sebzeleri forma koyun. Manşonu bir klipsle kapatın. Etler patateslerin üzerine gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme sırasında sebzeleri meyve suyuyla doyurun.
Isıtılmış fırına yerleştirin. Sıcaklık 200 derece Çanak bir buçuk saat içinde hazır olacak.

tavuk ve patates güveç

Doyurucu, çok yüksek kalorili olmayan, çabuk pişen bir yemek, tavuk ve patates güvecidir.

İçindekiler:

tavuk fileto - 450 gr;
peynir - 150 gr;
patates - 8 adet;
öğütülmüş biber;
soğan - 1 adet;
domates - 1 adet;
fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ;
mayonez;
tuz.

Yemek pişirmek:

Patatesleri soyun, halkalar halinde kesin.
Yağ ile yağlanmış bir tavaya koyun.
Soyulmuş soğanı doğrayın, patatesleri onunla kaplayın.
Filetoyu durulayın, kurutun, kesin. Üçüncü katmanı yerleştirin.
Domatesi dilimler halinde kesin, tavuğu kapatın.
Tencerenin altını hafifçe kaplayacak şekilde su dökün. Ayçiçek yağı ile gezdirin. Tuz ve karabiber serpin.
Peynir rendeleyin.
Bulaşıkları fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
Yarım saat sonra peynir serpin, mayonez dökün. Çeyrek saat bekleyin.

Fırındaki tencerelerde

Tencere, patatesli fırında tavuk pişirmeye yardımcı olacaktır. Bu kapta ısı eşit olarak dağılarak yemeğin sulu ve lezzetli olmasını sağlar.

İçindekiler:

tavuk fileto - 550 gr;
soğan - 170 gr;
patates - 450 gr;
havuç - 170 gr;
sebze yağı;
kurutulmuş maydanoz;
ekşi krema - 120 gr;
sarımsak - 5 diş;
kurutulmuş dereotu;
tuz.

Yemek pişirmek:

Tavuğu durulayın, kurutun, parçalar halinde kesin. Yarı mamul ürünü, altını kapatacak şekilde tencerelere yerleştirin.
Soğanı soyun, halkalar halinde kesin.
Soyulmuş sarımsakları doğrayın.
Eti soğanla örtün, soğanın bir kısmını masanın üzerinde bırakın.
Sarımsak serpin.
Havuç rendeleyin. Soğanın üzerine serpin. Havuçların bir kısmını kenara ayırın.
Patatesleri büyük küpler halinde kesin, tencerelere koyun.
Biraz yağ dökün, su ekleyin, ekşi krema dökün.
Ayrılmış sebzeleri yerleştirin. Tencereleri kapaklarla örtün.
Fırına yerleştirin. 40 dakika sonra yemek hazır olacak.
Otları serpin, servis yapın.

Mantar ilavesi ile

Patatesli tavuğu mantar ilavesiyle pişirebilirsiniz. Bu bileşen yemeğe özel bir tat ve aroma verecektir.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 2 adet;
patates - 10 adet;
petrol - 300 gr;
peynir - 150 gr;
baharat;
domuz yağı - 100 gr;
ekşi krema - 50 mi;
soğan - 1 adet;
tuz.

Yemek pişirmek:

Yemek pişirmek için sadece taze yağ kullanın. Küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri hazırlayın, yıkayın ve doğrayın.
Bir fırın tepsisine salsa koyun.
Patatesleri üstüne yerleştirin.
Filmi mantarlardan çıkarın, durulayın, ince dilimler halinde kesin.
Tavayı yağla yağlayın, mantarları koyun, kızartın. Soğutun, bir fırın tepsisine aktarın.
Tavuk yıkanır, kurutulur, doğranır.
Her parçayı çırpın, baharat ve tuz serpin. Karışım. Mantarların üzerine yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Çanağı bir saatliğine ayarlayın.
Rendelenmiş peynir serpin. 5-10 dakika daha fırında tutun.

Kabak ve patates ile

Basit sağlıklı ucuz ürünler pişirmeye yardımcı olur iştah açıcı yemek. Bu yemek günlük masayı süsleyecek ve şenlik masasında şık görünecek.

İçindekiler:

tavuk budu - 700 gr;
patates - 400 gr;
kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
domates - 100 gr;
defne yaprağı - 3 adet;
genç kabak - 400 gr;
soğan - 70 gr;
havuç - 100 gr;
su;
karabiber;
maydanoz - 30 gr;
yeşil soğan - 30 gr;
tuz;
ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

Eti durulayın, kağıt havluyla kurulayın.
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde doğrayın.
Su ile doldurmak için.
Soğanları soyun, dörde bölün.
Havuçları rendeden geçirin.
Kabağı durulayın, üç santimetrelik dilimler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, kesin.
Tavuğu yağ ile bir tavaya koyun, üzerine fesleğen ve tuz serpin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Havuç ve soğan serpin.
Beş dakika sonra bir fırın tepsisine aktarın.
Ürünlerin yarısı sıvı ile kaplanacak şekilde su dökün.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Çeyrek saat sonra patates ve tuzla örtün.
Lavrushka'yı parçalara ayırın.
Sebze seviyesine kadar suyla doldurun.
Çeyrek saat sonra kabak ve domatesleri bir fırın tepsisine koyun.
20 dakika sonra baharat ve otlar serpin. Servis yapmadan önce biraz terleyin.

Fransızca yemek yapmak

Garnitür gerektirmeyen doyurucu bir yemek.

İçindekiler:

patates - 1,3 kg;
peynir - 150 gr;
tavuk fileto- 650 gr;
tavayı yağlamak için yağ;
domates - 2 adet;
mayonez;
biber;
tuz.

Yemek pişirmek:

Eti durulayın, kurutun.
Uzunlamasına kesin. Bir santimetre kalınlığında katmanlar alacaksınız.
Tuz ve karabiberi karıştırın, parçaların üzerine fırçalayın.
Soğanı doğra.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
Patates yumrularını yıkayın ve temizleyin. Daireler yapmak için dilimleyin.
Baharat ve tuz serpin.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Patatesleri yerleştirin.
Bir kat tavuk fileto ile kaplayın.
Soğanı atın.
Domates ile doldurun.
Mayonez ile yayın.
Peyniri rendeleyin, tabağa serpin.
Folyo ile kapatın. 180 derecede fırına verin.
40 dakika sonra çıkarın, folyoyu çıkarın, tavayı geri koyun.
Altın kahverengi olana kadar pişirin.

İçindekiler:

tavuk budu - 4 adet;
patates - 5 adet;
sarımsak - 4 diş;
peynir - 100 gr;
soğan - 2 kafa;
tavuk için baharatlar;
tuz.

Yemek pişirmek:

Eti durulayın ve kurulayın.
Kabuğu sarımsaktan çıkarın, üç parçaya kesin.
Kaval kemiğini delin, sarımsağı kesiklere yerleştirin.
Baharatlarla rendeleyin, tuz.
Soyulmuş soğanları geniş halkalar halinde kesin.
Patates - çubuklar.
Peynir rendeleyin.
Dikdörtgen bir folyo parçasını kesin.
Soğanı bir yarısına, ardından patatesleri yerleştirin. Tuz.
Baget koyun, peynir serpin.
Folyoyu kitap gibi kapatın, kenarlarını tutturun. Üst tabaka folyo ile temas etmemelidir.
Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırına gönderin, sıcaklık 200 derece.
Bir saat sonra lezzetli bir yemek hazır.

Patatesli köy tavuğu

Diyetinizi çeşitlendirin harika yemek lezzetli turşusu ile.

İçindekiler:

patates - 1000 gr;
mayonez - 125 mi;
tavuk budu - 6 adet;
hardal - 2 çay kaşığı;
köri - 2 çay kaşığı;
ayçiçek yağı;
kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
yeşillik;
sarımsak - 5 diş.

Yemek pişirmek:

Tavuğu önceden marine edin: derin bir kaba koyun, üzerine mayonez, hardal dökün, baharat serpin, tuz. Bir kapakla örtün. Zengin lezzet için gece boyunca bırakın.
Ortalama büyüklükte patates almak daha iyidir. Yumruları temizleyin. Dört dilime kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Otları serpin.
Tuz ve baharat serpin.
Yağ dökün, karıştırın.
Sarımsakları soyun ve ezin.
Patateslerin üzerine koyun, karıştırın, fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın.
Üzerine tavukları dizin.
200 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

Çok sevdiğiniz kayınvalidenizin ani bir ziyareti, spontane bir parti, aile çevresinde bir kutlama… Böyle bir durumda her ev hanımının tam gün baskısı ve yokluğunda cankurtaran olacak bir takım yemeklere ihtiyacı vardır. buzdolabında olağanüstü ürünler. Atıştırmalıklarla ilgili mesele açık - burada seçim çok büyük. Peki ya sıcak? Fırında tavuk ve patates, elbette uygun bir piliçiniz varsa şık bir seçenektir. ile tavuk eti sebze garnitürü ve daha da iyisi - genç ama olgun bir tavuğun karkası - bir diyet ürünü. Neredeyse yağsızdır, ancak kuru değildir, proteinleri kolayca sindirilebilir, kalori içeriği sadece 190 kcal'dir. Domuz eti - 360 kcal veya sığır eti - 220 kcal ile karşılaştırın. Aynı zamanda, piliç fiyatları "seçkin" domuz ve ineklerden birkaç kat daha düşük.

1 numaralı marine için:

herhangi bir soya sosu - 100 gram;
bal - 50 gram;
kuru zencefil - 1,5 çay kaşığı;
beyaz veya siyah susam - 2 yemek kaşığı;
safran - 1 çay kaşığı (köri, kırmızı biber ile değiştirilebilir).

2 numaralı marine için:

sıcak su - 1 litre;
deniz tuzu - 150 gr;
granül sarımsak - 2 çay kaşığı;
limon veya limon suyu - 3 yemek kaşığı;
kümes hayvanları için favori baharatlar - tatmak.

4 numaralı tarif. Doldurulmuş tavuk göğsü

İhtiyacın olacak:

kemikli tavuk göğsü - 2 adet. (yaklaşık 800 gram);
genç patatesler - 6–7 adet;
favori sebzeler (soğan, havuç, kabak) - her biri 100 gram;
domates - 3 adet;
bitkisel yağ - 25 gr;
favori baharatlar - tatmak.

Fırında patatesli tavuğu doldurmak için şunları alıyoruz:

sarımsak - 2-3 diş;
maydanoz ve dereotu - her biri 1/3 demet (sapsız);
ekşi krema - 150–200 gram.

Fırında patatesli böyle bir tavuk ekşi krema sosuÇok yumuşak, neredeyse haşlanmış ama çok daha lezzetli çıkıyor. Diyet yapıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Tarif numarası 5. Rustik patatesli tavuk budu

Fırında genç patatesli bir kuşu son derece yararlı yapmak gerekli değildir, bazen zararlı ama baştan çıkarıcı bir şeyi karşılayabilirsiniz. alıyoruz:

Fırında tavukla kızarana kadar pişirilen yeni patatesler her sofranın kralıdır. Bunun için birkaç sos yapabilirsiniz - sarımsak, domates, mayonez ... Ailenizi hayal edin, şımartın ve onları lezzetli ve lezzetli besleyin. sağlıklı yemeklerçok zaman olmadan.

Umarız makaleyi beğenmişsinizdir ve tarifle ilgili görüşlerinizi bırakırsanız çok minnettar oluruz. Diğer kullanıcıların bir yemek seçmesine yardımcı olacaksınız.

İlk önce durulaman gerekiyor tavuk karkası ve içine kesin porsiyonlu parçalar. Bu, pişirme süresini ve servis hızını azaltmak için yapılır. sıcak tavuk ne de olsa çok hızlı bir şekilde dikkatlice kesmek zordur ve burada paketi yırttı ve her şeyi bir tabağa döktü.

Patateslerin soyulması ve yıkanması gerekir. Yumrular yeterince büyükse, onları uzunlamasına yaklaşık 3-4 parça daha küçük dilimler halinde kesmenizi tavsiye ederim. Bunun için yaz aylarında reçete yapacak derinin içinde küçük genç patatesler.

Hazırlanan tavuk ve patates parçalarını sosla karıştırmaya uygun olması için derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine tuz ve baharat serpin. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve ayrıca et ve patateslere ekleyin. Ekşi krema burada devreye giriyor.

Her şeyi iyice karıştırın, malzemelerin meyve suları ve aromalarla doyurulması için bir süre bekletin.

Tavuk ve patatesleri bir fırın tepsisine aktarın. Fotoğraflı tarifimde, manşonla aynı malzemeden yapılmış, sadece bir ucu kapatılmış bir pişirme torbası kullanılıyor. Manşon kullanıyorsanız manşonun bir kenarını bağlamamanızı tavsiye ederim. Buhar serbestçe çıkabilecek, tavuk tam olarak buğulanmış değil, sulu olacak. Ek olarak, ürünler güzel bir görünüm kazanacak altın kabuk. Ve bir hoş an daha, fırında kızartırken çok daha az sıçrama olacak. Manşonu patates ve tavukla bir fırın tepsisine kaydırıp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 50-60 dakika gönderiyoruz.

Manşonu veya çantayı dikkatlice kesin.

Fırında tavuk ve patatesleri güzel bir tabağa yayıyoruz ve buna ek olarak soğuyana kadar masaya servis ediyoruz. doyurucu yemek herhangi birini gönderebilirsiniz sebze salatası veya taze sebzeler.

Anyuta afiyet olsun!

Okuyucumuz Galina Kotyakhova'dan patatesli fırında pişmiş tavuk için diğer tarifler:

Öğle yemeği için benimkini pişirdim favori yemek- patatesli fırında tavuk. İki tarif sunuyorum.

Fırında haşlanmış patatesli tavuk

İçindekiler:

Tavuk - 1,2 kg,
Patates - 1 kg,
Soğan - 2 adet,
tavuk suyu - 200 ml,
Tuz,
Baharat,
Sarımsak,
Yeşillik,
Sebze yağı,
Garnitür için sebzeler.

Fırında tavuk patates ile pişirme

Tavuğu durulayın, porsiyonlara ayırın, bir kaseye koyun. Baharatlarla soğanla marine edin, halkalar halinde kesin ve rendelenmiş sarımsakları bir kaşık bitkisel yağ ekleyerek. Tavuk parçalarını karıştırın ve etin marine ile doyurulması için bir süre kenara koyun.

Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin. Su ile doldurun ve bir kenara koyun.

Fırını ısıtalım. Pişirme için herhangi bir form alın. Kalıbın altına bir katman koyun patates dilimleri, onlar üzerinde - soğan halkalar ve tekrar bir kat patates, biraz tuz ekleyin. Marine edilmiş tavuk parçalarını patateslerin üzerine koyun. Kalıbın dibine bir bardak et suyu dökün. Tavuğu ve patatesleri yaklaşık kırk dakika fırına koyuyoruz.

Şimdilik sebzelere geçelim. Salatalık, domates, biber ve soğan salatası hazırlayın, tuzlayın ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Tavuk kızardı, patatesler tavuk suyuyla ıslatıldı ve haşlandı. Çok lezzetli çıktı. Haşlanmış patatesli tavuk, sebze salatası ile servis edilir.

Fırında patatesli tavuk

Ayrıca marine edip hazırlayacağız (bütün yapabilirsiniz), baharatlarla ovalayın, biraz ıslatın ve derin bir fırın tepsisine koyun.

Tavuğun etrafına yuvarlak soyulmuş bir patates koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. Et suyu ve biraz bitkisel yağ dökün. Önceden ısıtılmış bir fırına 40 dakika tavuk ve patates parçaları içeren bir fırın tepsisi koyarız (karkasın ağırlığı 1-1,2 kg ise, tüm kuşu ortalama olarak yaklaşık bir saat daha uzun süre pişiririz).

hizmet etmek güzel yemek kırmızı patates veya porsiyonlu tavuk karkası. Otları serpin ve sebzelerle süsleyin. Salata ayrı bir salata kasesinde servis edilir.

Afiyet olsun ve güzel tarifler!

Patates ve tavuk tanıdık, günlük yiyeceklerdir. Yemeğin iştah açıcı, lezzetli ve sağlıklı olması için fırında patatesli tavuk nasıl pişirilir? Yapmanıza yardımcı olacak en iyi 5 tarif sunuyoruz ana menü daha çeşitli

Kızartma kovanı, pişirmenizi sağlayan harika bir alettir. lezzetli tavuk olmadan aşırı yağ. Fırın kabında tavuk ve patates pişirmeyi öğrenmek ister misiniz? Talimatları adım adım izleyin. Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

1 kg tavuk (but, göğüs, kanat alabilir veya tavuğu aynı büyüklükte parçalar halinde kesebilirsiniz);
1 kg patates;
1-2 ampul;
2-3 diş sarımsak;
tuz ve karabiber;
1 inci. l. mayonez veya ekşi krema (isteğe bağlı);
pişirme manşonu ve klipsler.

Yemek pişirmek:

Sarımsağı eziciden geçirin, biber ve tuzla karıştırın ve bu karışımla tavuk parçalarını yayın. Göğüs kullanıyorsanız, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. sululuk için mayonez veya ekşi krema.
Sebzelerinizi temizleyin. Patatesleri dörde, soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin.
Sebze parçalarını tuzlayın ve tavukla birlikte atın.
Tavuğu ve patatesleri bir manşona koyun ve kenarlarını klipslerle sıkıca sabitleyin.
Paketi bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış bir fırına 1 saat koyun.
Manşon şiştiğinde, fazla buharı boşaltmak için manşonun üst kısmını hafifçe delin. Tüm nemin buharlaşmaması için delik çok büyük olmamalıdır - yemeğin sulu olması gerekir.
Tavuğun kızarmasını istiyorsanız 45-50 dakika sonra kılıfı açın ve yemeği 10-15 dakika daha fırına koyun.
paketi çıkar iştah açıcı tavuk büyük bir tabakta patates ile ve taze otlar serpin.

Sarımsaklı koldaki tavuk

Bu tarif, ev hanımlarına hayal gücü için yer verir: tavuk ve patateslere havuç, kabak, mantar ekleyebilirsiniz. Baharatları beğeninize göre kullanarak yemeğe Kafkas veya doğu notaları verebilirsiniz.

İpucu: Pişirirken domates eklemeyin. Çok fazla meyve suyu verecekler ve yemek sulu olacak.

Kızarmış tavuk eti

Çıtır çıtır bir kabuk yaratmanın gizli bileşeni, baharat ve bitkisel yağ karışımıdır. Çıtır fırında tavuk ve patates nasıl pişirilir? İhtiyacınız olan tarifi izleyin:

1 - 1,5 kg tavuk (bacak veya but);
1 kg patates;
2-3 diş sarımsak;
3 sanat. l. sebze yağı;
tuz, karabiber;
1 çay kaşığı kırmızı biber;
kuru baharatlı otlar - dereotu, maydanoz, kişniş;
pişirme için seramik veya dökme demir kaplar;
fırın kağıdı.

Kızarmış tavuk eti

Yemek pişirmek:

Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu ve kuru otları birleştirin. Doğranmış sarımsak ve bitkisel yağı ekleyin, karıştırın.
Tavuk karkasını porsiyonlar halinde kesin. Butları veya butları alabilirsiniz, ancak bu yemek için göğsü kullanmamak daha iyidir - kuru olacaktır.
Tavuk parçalarını baharat-yağ karışımı ile kaplayın ve etin tuza ve baharat aromasına doyması için yarım saat bekletin.
Patatesleri soyun ve elma gibi dilimler halinde kesin. Baharatlı yağı patateslerin olduğu kaseye dökün ve patates dilimlerini baharatla kaplamak için karıştırın.
Bir fırın tepsisine parşömen koyun - patateslerin tabağın dibine yapışmasını önleyecek ve yıkanması daha kolay olacaktır.
Patatesleri dökün ve kalıbın tabanına yayın.
Tavuk parçalarını derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
Kalıbı 200°'ye ısıtılmış fırına 1 saat yerleştirin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve servis yapmak için servis yapın.

Çıtır Tavuk Budu

Dikkat! Bu tarife göre tavuğun ne kadar çıtır olacağı büyük ölçüde fırının özelliklerine bağlıdır.

Tavuk yeterince kahverengi görünmüyorsa, daha yükseğe taşıyın veya ızgarayı açın. Çok çabuk kızardıysa - ısıyı 180°'ye düşürün ve tavuğu parşömenle örtün ve pişirmeden 15 dakika önce çıkarın.

bir tencerede tavuk

Seramikte söndürme porsiyonlu tencere yemeği masanın üzerine güzelce servis etmenizi sağlar.

Patatesli fırında bir tencerede tavuk nasıl pişirilir - adım adım bir tarif öğretecektir. Onun için ihtiyacınız olacak:

0,5 - 0,7 l hacimli 4 kap;
400 gr tavuk fileto;
8 orta boy patates;
2 soğan;
1 havuç;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
400 ml su veya et suyu;
2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
2 diş sarımsak;
100 gr peynir;
tuz, karabiber, defne yaprağı.

Patatesli haşlanmış tavuk

Yemek pişirmek:

Filetoyu küpler halinde kesin, baharat serpin ve kızartın. sebze yağı. Kıtır olana kadar kızartmaya gerek yok. Etin beyaza dönmesi yeterlidir - bu, sululuğunu koruyacağı anlamına gelir.
Sebzeleri temizleyip küp küp doğrayın.
Havuç ve soğanı soteleyin.
Tencerelere tavuk fileto, ardından biraz soğan ve havuç koyun. Üzerine bir kat patates ve tekrar havuçlu soğan koyun.
Tencerelere stok veya tuzlu su dökün.
Sarımsağı doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Her tencereye bu karışımdan biraz koyun ve kapağını kapatın.
Tencereleri soğuk bir fırına koyun. Sıcaklığı 200°'ye ayarlayın ve 1 saat pişirin.
Pişirmeden 15 dakika önce tencereleri açın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve pişirmeye devam edin. Hazır olup olmadığını patateslerin yumuşaklığından kontrol edin.
Fırını kapatın ve tencereleri 10 ila 15 dakika daha içinde bekletin. Sonra çıkarın ve ahşap bir standın üzerine koyun.

Fırında bir tencerede patatesli tavuk

Bu yemeği otlar serpilmiş tencerelerde servis edebilirsiniz.

İpucu: Yeni bir tencerenin çatlamasını önlemek için içine su dökün, soğuk fırına koyun, 200 ° C'ye ısıtın ve kapatın. Tencereyi soğuyana kadar fırından çıkarmayın. Bu tür bir "sertleşme", çatlama ve sızıntıyı önlemeye yardımcı olacaktır. Ve tencerenin kusurlu olduğu ortaya çıkarsa, bunu pişirmeye başlamadan önce öğrenmek daha iyidir.

Patatesli bütün tavuk

Ufalanan patates dilimleriyle çevrili kırmızı bir tavuk, bir aile masası için bir dekorasyondur. adım adım tarif bir fotoğrafla fırında patatesli bütün bir tavuğun nasıl pişirileceğini gösterecek. Bunun için ihtiyacınız olacak:

1 - 1,5 kg ağırlığındaki genç tavuk;
1 kg patates;
yarım limon;
1 çay kaşığı Bal;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
tuz, tatmak için biber ve kırmızı biber karışımı;
2 diş sarımsak;
pişirme kabı ve parşömen.

Ufalanan patates dilimleri ile çevrili kırmızı tavuk

Yemek pişirmek:

Tuzu, baharatları, sarımsağı, yağı, balı karıştırın ve limon suyunu sıkın.
Tavuğun içini ve dışını baharat karışımıyla fırçalayın ve bir saat bekletin.
Patatesleri soyun ve dörde bölün. Kalan baharat karışımı ile karıştırın. Yeterli değilse - tuz, karabiber ve yağ ekleyin. Patates dilimlerinin her tarafı baharatla kaplanmalıdır.
Marine edilmiş tavuğun bacaklarını sağlam bir iple bağlayın. Cildi kesin ve kanat uçlarını kesiklere sokun. Karkasın içine doğranmış limon koyabilirsiniz - bu, yemeğe özel bir keskinlik verecektir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavukları tekrar ortasına yerleştirin.
Karkası patatesle kaplayın.
Tavuğu ve patatesleri önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun.
Pişirme süresi kurala göre belirlenir: tavuğun ağırlığı, ne kadar pişmesi gerektiği. Yani 1,5 kg ağırlığındaki bir karkasın 1,5 saat pişirilmesi gerekiyor.
Tavuğu periyodik olarak kendi suyuyla ıslatın. Karkasın tek tek parçaları çok kızardıysa, parşömenle örtün.
Pişen tavuğu fırından çıkarın ve ipi bacaklarından çıkarın.

İpucu: Büyük bir piliç almayın veya yerli tavuk. Çok uzun süre pişecekler ve bu süre zarfında patatesler yanacak.

patatesli tavuk

bir kavanozda tavuk

Sovyet ev kadınlarının bu icadı lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması kolay. Bu yemeğe yağ veya su eklemeye gerek yoktur. Tavuk ve sebzeler haşlanır kendi suyu. detaylı talimatlar fırında patatesli kavanozda tavuk nasıl pişirilir anlatayım Sovyet tarifi. Bunun için ihtiyacınız olacak:

1 - 1,5 kg tavuk;
1 kg patates;
2 soğan;
1 havuç;
1 domates;
tuz, karabiber, defne yaprağı;
üç litrelik kavanoz ve folyo.

bir kavanozda tavuk

Yemek pişirmek:

Tavuğu kavanozun ağzına sığacak kadar büyük parçalar halinde kesin ve tuzlayın.
Temiz sebzeler. Patatesleri ve domatesleri dilimler halinde, havuçları şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin.
Tavuğu ve sebzeleri dönüşümlü olarak kuru bir kavanoza koyun. Her katmanı tuz ve baharatlarla baharatlayın. İlk ve son katman kuş parçaları olmalıdır.
Kavanozun ağzını folyo ile kapatın ve soğuk fırına koyun.
Isıyı 180°'ye getirin ve tavuğu 1,5 - 2 saat pişirin.
Fırını kapatın ve kavanozu yarım saat daha içeride bırakın.
Anla hazır yemek ve kaselere paylaştırın. Otları serpin.

Bu hazırlık ile yemek sulu, ancak yağlı değil. En zor şey, tavuk kokusu mutfağa yayıldığında fırını vaktinden önce açmamaktır.

patates ve tavuk olur basit ürünler günlük diyete dahil edilmeye uygundur. Ancak fırında tavuk ve patates pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilirseniz, servis etmekten ve yemek pişirmekten utanmazsınız. bayram masası. Patatesli tavuk pişirmek için pek çok seçenek var: bazı tariflere göre hem tavuk hem de patates bütün olarak pişirilir, diğerlerine göre bunlardan biri veya her ikisi de ezilir. Ancak hazırlama ilkeleri lezzetli yemekler fırında tavuk ve patates neredeyse aynıdır.

Pişirme özellikleri

Fırında patatesli tavuk en sevilenlerden biridir. basit yemekler, deneyimsiz bir aşçı bile hazırlanışını halledebilir. Bununla birlikte, bazı sırları bilmek, bu günlük yemeğin bir mutfak şaheserine dönüştürülmesine izin verecektir.

Erişkin yumurtlayan tavukların eti pişirmeye uygun değildir: sert ve kuru olacaktır, çok uzun süre pişirilmesi gerekir. Olgun bir tavuğun karkasını almak daha iyidir. Ağırlığı genellikle 1,4 ila 1,6 kg arasında değişir.
Fırında pişirmek için dondurulmuş tavuklar, soğutulmuş ve özellikle buğulanmış olanlardan daha az uygundur. Dondurulmuş tavuğu pişirmek istiyorsanız, yavaşça buzunu çözmeniz ve ardından birkaç saat marine etmeniz gerekir. Ancak marine, dondurulmamış eti bozmaz.
Patatesler diğer sebzelerin çoğu kadar çabuk pişmez. Bu nedenle, yalnızca genç patatesler bütün olarak pişirilebilir. Eski patatesler dilimler, dilimler veya çubuklar halinde kesilmelidir. Patates kıyma olarak kullanılıyorsa, önce yarı pişene kadar kaynatılması gerekir.
Patates dilimlerinin şeklinin korunmasını ve tavuğun sebzelerle karışmasını istemiyorsanız kullanabilirsiniz. sonraki yol: sebzeler parşömenle kaplı bir fırın tepsisine konur, üzerine yerleştirildikleri bir ızgara yerleştirilir tavuk budu, butlar ve kanatlar - pişirirken tavuk yağı sebzelerin üzerine akacak, tavuk aromasına doyacak ve iyice kızaracaktır.
Tavuk göğsü, neredeyse hiç yağ içermediği ve onunla yemek yeterince sulu olmadığı için patatesle pişirmek için en uygun olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, ekşi krema veya mayonez bazlı yağlı bir sos kullanılırsa, meme kullanımı yasağı otomatik olarak kalkar.

Patatesli tavuk pişirirken sadece sosu değil, çeşitli baharatları, diğer sebzeleri, mantarları ve hatta meyveleri de eklerler. Hazırlama yöntemi, bileşime de bağlı olabilir, ancak her durumda ana hatları verilen ilkeleri temel almaktan zarar gelmez.

Yeni patates ile fırınlanmış tavuk

tavuk (bütün) - 1,5 kg;
sarımsak - 4 diş;
genç patatesler - 1 kg;
mayonez - 50 mi;
kuru fesleğen - 5 gr;
mercanköşk - 5 gr;
biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk karkasını bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın.
Tuz ve karabiberi karıştırın ve otlar. Tavuğun içini ve dışını bu karışımla ovun.
Sarımsak dişlerini ikiye veya 3 parçaya kesin, tavuk karkasını bunlarla doldurun.
Tavuğu mayonezle kaplayın.
Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve tavuğu ortasına yerleştirin.
Patatesleri yıkayın, soyun, her birini ikiye veya dörde bölün. Patatesler çok küçükse soyulamaz ve kesilemez.
Tavuğun etrafına patates parçalarını veya bütün yumruları yerleştirin.
Fırını önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve fırına koyun. Bir saat pişirin.
Folyoyu çıkarın ve yemeği yarım saat daha fırında pişirin.

Servis yapmadan önce tavuğu porsiyonlara ayırmanız tavsiye edilir. Fırında patates ile servis yapın. Ek olarak, ekşi kremaya dayalı hemen hemen her sos uygundur.

patates ile doldurulmuş tavuk

tavuk - 1,5 kg;
patates - 0,5 kg;
soya sosu - 50 mi;
bal - 35 gr;
hardal (sos) - 20 ml;
kırmızı biber - 5 gr;
sarımsak - 3 diş;
tuz - tatmak;
bitkisel yağ - 50 mi;
elma sirkesi - 50 ml.

Pişirme metodu:

Karkası iyice yıkayıp havluyla kurulayarak hazırlayın.
Balı eritin, hardal, kıyılmış sarımsak ve soya sosu. Yarım kırmızı biber, biraz tuz ekleyin. İstenirse ince kıyılmış maydanoz, kişniş, fesleğen, kereviz ekleyebilirsiniz.
Tavuğu elde edilen sosla düzgün bir şekilde kaplayın, serin bir yerde bir saat bekletin.
Patatesleri yıkayın. Yarı pişene kadar soyulmadan kaynatın. Soyun, küpler veya çubuklar halinde kesin.
Yağı sirke, tuz ile karıştırın, kalan kırmızı biberi ekleyin, karıştırın. Karışımı patateslerin üzerine dökün ve en az 40 dakika marine etmeye bırakın.
Tavuğu patates turşusu ile doldurun.
Tavuğu folyoya sarın ve bir kaseye koyun. Fırına bir saat koyun. Sıcaklık kontrolünü 180 dereceye ayarlayın.
Folyoyu dikkatlice çıkarın. Tavuk yemeğini tekrar fırına verin ve aynı süre kadar pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan yemek eşsiz bir tada sahiptir. servis et daha iyi bütün böylece misafirler sadece tadıyla değil, görünümüyle de takdir edebilirler. Ve çok iştah açıcı görünüyor.

Patates ve sebzeli tavuk göğsü

tavuk göğsü (kemik üzerinde) - 0,8–1 kg;
genç patatesler - 0,5 kg;
soğan - 100 gr;
havuç - 100 gr;
kabak - 0,2 kg;
domates - 0,2 kg;
bitkisel yağ - 30 mi;
sarımsak - 2 diş;
maydanoz - 20 gr;
dereotu yeşillikleri - 20 gr;
ekşi krema - 0,2 litre;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Patatesleri soy. 1-1,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, bir fırın tepsisine yayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.
Tavuk göğsü yıkayın. Onları bir havluyla kurulayın. Her memenin her iki yanında derin yarıklar yapın.
Yeşillikleri doğrayın, sarımsakları preste geçirin, ekşi krema, tuz ve baharatlarla karıştırın.
Göğüsleri tuz ve karabiber karışımıyla ovun.
Ekşi kremanın yarısını göğüslerdeki "ceplere" yayın.
Kesikleri kürdan ile sabitleyin.
Kalan sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Genç kabağın soyulmasına gerek yoktur.
Domatesleri ve kabağı 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin, havuç - iki kat daha ince. Soğan yarım halkalar halinde kesildi.
Bir fırın tepsisini yağlayın ve içine patates, soğan, havuç, kabak, domatesleri kat kat dizin. Kalan ekşi krema ile her şeyi fırçalayın.
Göğüsleri sebzelerin üzerine koyun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. 40 dakika pişirin. Fırınınızın alt ve üst ısıtma fonksiyonu varsa önce alt ısıyı 25 dakika sonra üst ısıyı açınız.

Bu yemeğin kalori içeriği düşüktür, bu nedenle sağlıklı beslenmeyi destekleyenlere hitap edecek.

Fırında patates ve petrol ile tavuk

tavuk eti - 1 kg;
petrol - 0,8 kg;
patates - 1 kg;
ekşi krema - 150 mi;
peynir - 100 gr;
tuz, karabiber - tatmak;
bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için ne kadar gereklidir.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin.
Bir cam veya seramik tabağı yağla yağlayın, içine patates koyun.
Tavuk karkasını yıkayın, kurutun, parçalara ayırın ve eti bir bıçakla kemiklerinden ayırın. Eti keyfi şekle sahip küçük parçalar halinde kesin. İstenirse tavuk fileto kullanabilirsiniz - kesmek daha kolay olacaktır. Tavuk etini hafifçe çırpın.
Patatesleri tuzlayıp biberleyin. Üzerine tavuk koyun. Ayrıca tuzlanması ve biberlenmesi gerekir.
Mantarları yıkayın. Nemi iyi emdikleri için onları mümkün olduğunca az suda tutmaya çalışmak. Her mantarı bir bezle silin. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Tavuğu onlarla kaplayın.
Peyniri ince rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Mantarları bu karışımla kaplayın.
Fırını açın, içindeki sıcaklık 180-200 dereceye ulaşana kadar bekleyin.
Formu bir kapak veya folyo ile örtün, fırına koyun. saati hazırlayın.
Kapağı çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin.

Böyle bir yemek, içine tüm malzemeler eklenerek bir manşonda da hazırlanabilir. Doğru, bu durumda daha az güzel olacak, ancak servis yapmadan önce tabaklara yerleştirirseniz fark edilmeyecektir. Ancak yağ eklemenize gerek yoktur ve kalıbı yıkamak daha kolay olacaktır.

Artık fırında tavuk ve patates pişirmenin ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Hazırlanma kolaylığına rağmen, yemek çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.