Dickes Haferflockengelee ohne Stärke. Wie man Gelee zu Hause kocht

Guten Tag! BEI Sommerhitze Wir alle verwenden viel Flüssigkeit, es ist Wasser, eine Art Saft oder Kompott, oder Sie können russisches unglaublich leckeres Gelee kochen.

Es gibt Meinungen, dass dieses Getränk für den menschlichen Körper von großem Nutzen ist, aber in einigen Situationen kann es schädlich sein, das heißt, es hat wie jedes andere Produkt seine eigenen Kontraindikationen.

Heute werde ich in dem Artikel nur bewährte Rezepte für die Zubereitung dieses Wundergetränks zeigen, Sie werden lernen, wie man Gelee zu Hause auf dem Herd oder in einem Slow Cooker kocht, und ich werde Ihnen auch sagen, wie man in 5 Minuten einen Schnellkocher macht , also fertig verpackt oder im Brikett.

Viele Menschen essen oder trinken es. Was verwendest du gerne mehr? Kommt natürlich auf die Dichte an. Es gibt Optionen zum Kochen auf Kartoffelstärke, Mais oder Reis und sogar auf Pektin. Ich bevorzuge Kartoffel, ich halte diese Substanz für "magisch". Und Sie?

Interessant! Der Kaloriengehalt pro 100 g des fertigen Produkts beträgt 53 kcal, Proteine - 0 g, Fette - 0 g, Kohlenhydrate - 13 g

Meine ganze Familie liebt dieses Getränk, ich habe angefangen, es Kindern ab dem 1. Lebensjahr zu geben. Selbst in Kindergarten koche es und gib es zum Abendessen köstlicher Genuss. In unserem Garten machen sie sogar Küsschen aus Hagebutten. Die Zusammensetzung von Gelee besteht aus Stärke, Wasser, Beeren oder Früchten, Fruchtgetränken oder Kompotten. Es gibt eine Option ohne Stärke, sie basiert auf Haferflocken.

Die meisten Hostessen interessieren sich für einen sehr wichtigen Punkt, besonders unerfahrene, gerade Anfänger. Wie ist das Verhältnis von Stärke zu 1 Liter Wasser?

Interessant! GOST-Stärkeanteile pro 1 Liter Wasser: Wenn Sie flüssiges Gelee sehen möchten, nehmen Sie 1 EL, mittlere Dichte - 2-3 EL, sehr dick - 4-6 EL

Wie man Gelee aus Stärke und Marmelade kocht? Was sind die wichtigsten Komponenten, die wir für dieses wunderbare Getränk brauchen? Natürlich hochwertige Kartoffelstärke.

Wichtig! Wenn Sie dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten, folgen Sie den Proportionen. In der Variante sind Proportionen für ein großes Volumen angegeben, wenn du sozusagen ein kleines möchtest, wenn du das zum ersten Mal machst, dann reduziere alle Zutaten um das 2-fache. 🙂

Wir brauchen:

Johannisbeermarmelade oder andere - 1 EL.
Wasser - 4-5 EL. (Zum Verdünnen der Stärke werden 0,5 EL Wasser benötigt)
Zucker - 1-2 EL
Kartoffelstärke -3-4 EL (Stärkemenge für eine dünne Version)

Kochmethode:

1. Das Wichtigste ist also Marmelade, es ist besser, sie ein wenig sauer zu nehmen, Johannisbeere eignet sich am besten für diesen Zweck. Aber Sie können absolut alles nehmen, was Sie haben, Pfirsich, Aprikose, Zitrone, Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Geißblatt, Apfel usw. Legen Sie es in einen sauberen Topf.

2. Den Rest der Marmelade beiseite stellen.

3. Gießen Sie Zucker in einen Topf mit klarem Trinkwasser. Schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

4. Im Moment steht Wasser mit Marmelade auf dem Herd und wird gekocht. Beginnen Sie mit dem Verdünnen der Stärke.

Wichtig! Wählen Sie Stärke nur von einem Unternehmen, dem Sie vertrauen oder das Sie bereits ausprobiert haben. Wenn Sie eine trübe Konsistenz erhalten, wurden Sie getäuscht und anstelle von Kartoffelstärke, Reis oder Mais in eine Tüte gesteckt. Sie sind diejenigen, die eine solche Trübung ergeben.

5. Gießen Sie Stärke mit einem Löffel in einen beliebigen Behälter und kaltes Wasser hinein.

Wichtig! Gießen Sie nur Stärke kaltes Wasser, sonst kocht es und das Gelee funktioniert definitiv nicht.

6. Gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden.

7. Nachdem die Mischung gekocht hat, gießen Sie die verdünnte Stärke sofort vorsichtig langsam ein.

8. Bringen Sie die duftende Flüssigkeit erneut zum Kochen. Wenn Sie diesen Schaum sehen, schalten Sie ihn aus. Es ist ratsam, nicht länger als 1-2 Minuten zu kochen, nachdem alles wieder kocht.

Wichtig! Viele Leute haben eine Frage, warum sich das Gelee als sehr flüssig herausgestellt hat, was zu tun ist oder überhaupt nicht funktioniert hat, also haben Sie es verdaut. Oder sie fügten wenig Stärke hinzu, oder die Stärke war nicht von hoher Qualität.

9. Entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel. Obwohl ich sie sehr liebe.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, in Tassen füllen und mit Donuts oder Käsekuchen servieren. Guten Appetit.

Video zum Kochen von Gelee aus Beeren

Kissel mit Stärke und gefrorenen Beeren

Mit Ihren eigenen Händen können Sie ein solches Getränk leicht aus frischen oder gefrorenen Früchten oder Beeren brauen. Ich koche sehr gerne aus Geißblatt und Sanddorn Winterzeit, eine Tüte dieser Beeren aus dem Gefrierschrank nehmen. Meiner Meinung nach sind dies die leckersten Optionen. 🙂

Wir brauchen:

gefrorene oder frische Beeren - Stachelbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren, Kirschen und andere
Wasser - 2 l
Kartoffelstärke - 4 EL
Zucker - 1 EL. oder nach Geschmack

Kochmethode:

1. Zuerst Stärke in kaltem Wasser verdünnen, ein halbes Glas nehmen kaltes Wasser und mischen Sie die Stärke gut darin, damit es keine Klumpen gibt.

2. Geben Sie alle Beeren in einen Topf, füllen Sie sie mit Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie sie zum Kochen auf den Herd. Drehen Sie das Wasser ab, sobald das Wasser kocht.

Wichtig! Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie diese heiße Flüssigkeit 1 Stunde lang unter einem geschlossenen Deckel ziehen, Sie erhalten ein angereichertes Getränk. Wenn Sie nur wenig Zeit haben, müssen Sie es ein wenig kochen und sofort die Stärkemischung hinzufügen, es wird lecker, aber fast nutzlos.

3. Auf Wunsch oder nach Ihrem Geschmack können Sie die Beeren aus dem resultierenden Fruchtgetränk entfernen oder belassen.

4. Nachdem 1 Stunde vergangen ist, stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und gießen Sie dann sofort die verdünnte Stärke unter Rühren hinzu. Lassen Sie die Mischung erneut aufkochen und schalten Sie sofort ab.

5. So duftend und echt gesundes Getränk Götter, 😛 das schaffst du auch, wenn du dich ein wenig anstrengst und gute Laune hast!

Es war möglich, diese Option in einem Slow Cooker zu kochen, aber im Prinzip absolut beliebig. Machen Sie dasselbe in der Schüssel unter dem Wunderhelfer. Wählen Sie bei geöffnetem Deckel den Modus „Frittieren“ und kochen Sie wie in einem normalen Kochtopf.

Servieren Sie es als Nachmittagssnack mit Ihrem knusprigen Lieblingsreisig.

Dickes Stärkegelee, das mit einem Messer geschnitten werden kann

Was könnte zu Hause besser sein, um Ihre geliebte Familie zu erfreuen interessantes Gericht. wie dickes Gelee, nur wir werden es als Nachtisch servieren, könnte man sagen Milchpudding die sich leicht in Stücke schneiden lassen.

Beachten Sie, dass diese Option für fast alle geeignet ist, da sie solche verwendet einfache Produkte, die in jedem Haushalt vorhanden sind, zumal sie nur minimal genutzt werden.

Wichtig! Damit alles klappt und das Getränk dick wird und seine Form behält, sollten Sie es etwa 5-6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Meine Haushaltsmitglieder essen solches Gelee sehr gerne, besonders Kinder. Wenn Sie die dicke Version dieses Gerichts nicht mögen, dann kochen Sie es flüssig, nur dann nehmen Sie für 1 Liter Milch 1 EL Kartoffelstärke.

Wir brauchen:

milch - 2 l
Stärke - 8 EL
Zucker - 6 EL
Vanillin - 1 Beutel

Kochmethode:

1. Stärke in 1 EL vorlösen. kalte Milch, damit keine Klümpchen entstehen. Milch (1,8 l) zusammen mit Zucker und Vanille auf dem Herd zum Kochen bringen und die verdünnte sofort zugießen Kartoffelstärke dünnen Strahl, Rühren der Flüssigkeit. Beachten Sie, wie dick es bereits ist. Schauen Sie, verdauen Sie nicht, sobald die Flüssigkeit kocht, schalten Sie sie fast sofort aus.

Wichtig! Nicht lange kochen, sonst wird das Gelee flüssig.

2. In Formen gießen, wenn keine Formen vorhanden sind, normale Teller nehmen.

3. Streuen Sie Zucker darüber, warum Zucker streuen, fragen Sie? damit sich kein Film auf der Oberfläche bildet. Mit einem Zweig Beeren oder Früchten garnieren. Schicken Sie das Gericht über Nacht oder für 5-6 Stunden in den Kühlschrank.

4. Sie können den Teller oder die Form umdrehen und so wird eine Delikatesse, die einfach toll aussieht und noch leckerer schmeckt.

5. Sie können auch zuerst Fruchtmarmelade oder Püree auf den Boden des Tellers gießen.

Und oben jeweils weißer Milchpudding (dickes Gelee). Wie gefällt Ihnen diese Idee? Die Kinder werden es einfach lieben.

Mit diesen duftenden roten Beeren können Sie in der Erdbeersaison mit Nüssen oder Bananen dekorieren.

Es gibt auch eine Option mit Schokolade und Himbeeren oder Schokoladencreme, die in diesem YouTube-Video zu sehen ist:

In der Tat können Sie kochen, was Ihnen am besten gefällt.

Haferflocken Rezept

Diese Option wird als die nützlichste angesehen, da Haferflocken ein Lagerhaus für Vitamine und Vitamine sind nützliche Substanzen. Normalerweise trinken sie es zur Gewichtsreduktion oder zur Behandlung des Magens oder verschreiben es für Pankreatin, Gastritis.

Obwohl sie es früher in Russland getrunken haben, trinken sie es auch jetzt noch, weil Milchflüsse und Geleebänke nicht umsonst in allen russischen Volksmärchen erwähnt wurden. Das erste in so fernen Zeiten war genau Haferflockengelee, und es war sauer, daher der Name Kissel. Es ist diese russische Version, die Sie schön, schlank und gesund machen wird. Probieren Sie die Art der Küche der alten Großmutter.

Wir brauchen:

Haferflocken "Herkules" - 800 g
Wasser - 2 EL.
Salz - 1 TL
Roggenbrot - 1-2 Scheiben

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen sauberen Behälter, z. B. einen Topf oder eine Schüssel. Legen Sie Herkules hinein und füllen Sie es mit Wasser.

Wichtig! Fastfood Haferflocken funktionieren nicht, denken Sie daran.

2. Legen Sie eine Scheibe darauf Roggenbrot und 1-2 Tage an einem warmen Ort stehen lassen.

3. Nachdem Sie das Brot entfernt und alles gut gemischt haben, sollten Sie Blasen sehen.

5. Diese resultierende Flüssigkeit wird Stamm genannt. Also auf den Herd stellen, salzen und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis der Stamm auf die gewünschte Konsistenz eindickt.

6. Danach in Tassen gießen und abkühlen lassen. Mit Honig, Marmelade oder Kondensmilch verzehren. Guten Appetit!

Es gibt eine andere Art mit Haferflocken nach dem Rezept von Izotov und Momotov.

Köstliches Rhabarbergelee mit Apfel

Nun, sehr lecker, duftend, gesund und vor allem einfach und schnelle Möglichkeit Kochen.

Wir brauchen:

Rhabarber - 250 g
Zucker - 0,5 EL.
Apfel - 2 Stk.
Wasser - 6 EL.
Kartoffelstärke - 6-8 EL

Kochmethode:

2. Frische Äpfel ebenfalls gut abspülen, die Schale entfernen und dann in kleine Würfel schneiden.

3. Geben Sie die gehackten Zutaten in den Topf, in dem Sie kochen möchten. Mit Wasser auffüllen und mit Zucker bestreuen.

4. Wenn Sie eine schöne rosa Farbe erreichen möchten, können Sie weitere Stücke frischer Rüben hineingeben. Stellen Sie nun die Pfanne auf den Herd und entfernen Sie beim Kochen die Rüben, damit sie diesem Getränk keinen Geschmack verleihen. Sie müssen ihre Farbe hinterlassen. Etwa Rhabarber mit einem Apfel 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann mit einem Kartoffelstampfer stampfen.

In einer separaten Schüssel die Stärke in kaltem Wasser auflösen, damit keine Klumpen entstehen. Die Stärke in einem dünnen Strahl in das kochende Püree gießen und dabei mit einem Löffel in der Pfanne umrühren.

5. Nach Zugabe der Stärke den Brei zum Kochen bringen und ausschalten, vom Herd nehmen. In Schälchen oder Tassen füllen. Mit Schlagsahne oder Sauerrahm servieren. Es wird sehr zart und lecker.

Dickes Gelee aus Kompott und Stärke

Wir brauchen:

getrocknete Früchte - 400 g
Wasser - 6 EL.
Zucker - 110 g
Stärke - 3 EL

Kochmethode:

1. Sie können jedes Kompott verwenden, Sie können jeden Wintervorrat nehmen. Und Sie können es selbst aus Beeren, Früchten oder Trockenfrüchten, getrockneten Aprikosen machen. Gießen Sie Wasser und legen Sie Trockenfrüchte hinein.

Wichtig! Vor dem Kochen die Beeren oder Früchte gut waschen.

2. Kochen Sie Kompott, indem Sie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Verwenden Sie als Nächstes einen geschlitzten Löffel, um die gesamte Dicke zu entfernen.

3. In kaltem Wasser 0,5 EL. verdünnen Sie die Stärke so, dass sie klumpenfrei ist, und geben Sie sie nach und nach in das kochende Kompott. Denken Sie daran, gut umzurühren. Aus diesem Stärkeverhältnis erhalten Sie eine dicke Konsistenz. Wenn Sie Flüssigkeit benötigen, reduzieren Sie die Stärkemenge um die Hälfte.

4. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Ihr Getränk ist fertig, gießen Sie es in Gläser.

Behalten fertiges Produkt sollte im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage aufbewahrt werden.

Fruchtgummi für ein Kind

Wir brauchen:

wasser - 1,5 l
Birne oder Apfel - 3 Stk.
Himbeeren - 150 g oder Erdbeeren
Blaubeeren - 160 g oder Blaubeeren
Stärke - 5 EL
Kristallzucker nach Geschmack oder 100 g

Heute sind viele Hausfrauen froh, dass es viel einfacher geworden ist, ihre Lieben zu ernähren - gehen Sie einfach in den Laden und kaufen Sie Produkte, die nicht lange brauchen Vorbehandlung. Bei den Getränken haben Hausfrauen zum Beispiel Pulver zur Herstellung von Gelee abgepackt, die nur noch mit kochendem Wasser verdünnt werden müssen. Natürlich erfordert die Zubereitung eines solchen Geleees keine Zeit, aber wir laden Sie ein, zu lernen, wie man Gelee aus Stärke genau so kocht, wie es unsere Mütter und Großmütter getan haben.

In Russland wurde Gelee traditionell aus Roggen-, Haferflocken- und Weizenbrühen zubereitet, aber in Europa ist diese Delikatesse nicht weniger beliebt: Zum Beispiel kochen die Deutschen gerne Himbeergelee, die Franzosen - Vanillegelee, die Bewohner der skandinavischen Länder - Moltebeere und Rhabarbergelee, und die Einwohner Israels bevorzugen Gelee aus Kaffee und Schokolade.

Kissel zeichnet sich vor allem durch seine Dichte und Dichte aus. Die Dichte von Gelee wird durch das Verhältnis von Flüssigkeit und Stärke bei der Zubereitung des Getränks bestimmt. Ja, zu bekommen flüssiges Gelee Es reicht aus, 1/2 Teelöffel Stärke pro Glas Flüssigkeit zu nehmen, um Gelee mittlerer Dichte zu erhalten - 1 Teelöffel Stärke pro Glas Flüssigkeit, aber wenn Sie ein dickes geleeartiges Gelee erhalten möchten, fügen Sie 1/2 Esslöffel hinzu Stärke zu einem Glas Flüssigkeit. Dieser Moment hängt ausschließlich von persönlichen Vorlieben ab - jemand trinkt gerne Gelee, und jemand ist es gewohnt, es mit einem Löffel zu essen. Je nach Dicke des Gelees kann es als Getränk, als Sauce zu Süßspeisen oder als Dessert serviert werden.

Kartoffelstärke wird am häufigsten zur Herstellung von Gelee verwendet - sie wird mit etwas kaltem Wasser verdünnt und dann in einem dünnen Strahl in eine süße Flüssigkeit gegossen, die zu kochen beginnt und ständig gerührt wird, bis sie wieder kocht. Fertiges Gelee wird vom Feuer genommen und abgekühlt - Sie sollten kein sehr heißes Gelee trinken, da Sie sich Hals und Speiseröhre ernsthaft verbrennen können. Kleines Geheimnis- Wenn frisch zubereitetes Gelee mit einer dünnen Zuckerschicht bestreut wird, können Sie die Bildung eines Films auf seiner Oberfläche vermeiden.

Das Wichtigste für den Geschmack von Gelee ist die Flüssigkeit, die Sie als Basis wählen. Im Prinzip können Sie alles verwenden, was Sie zur Hand haben – Marmeladen, Konfitüren, frische oder gefrorene Beeren, getrocknete Früchte usw. Es ist zu bedenken, dass die flüssige Basis etwas süßer als der erwartete Geschmack sein sollte, da Stärke die Süße des Produkts unterdrückt.

Es besteht kein Zweifel an den gesundheitlichen Vorteilen von Gelee - es schützt die Magenschleimhaut, umhüllt sie, verbessert die Verdauung und beugt der Entwicklung von Dysbakteriose vor. Es ist besonders nützlich, Gelee mit Gastritis mit zu trinken Hyperazidität. Obst u Beerenküsse enthalten große Menge Vitamine und Nährstoffe, aber einer der nützlichsten wird in Betracht gezogen Haferflocken-Gelee- Es wird zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden empfohlen, senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem und kann schädliche Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Kissel ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene und ältere Menschen ideal, also verzichten Sie nicht auf dieses Vergnügen. Es ist erwähnenswert, dass Gelee ein sehr sättigendes und sehr kalorienreiches Getränk ist - 100 ml enthalten etwa 50 Kalorien.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man Gelee aus Stärke kocht, bietet Ihnen die Culinary Eden Website eine kleine Auswahl an Rezepten.

Beerenkuss

Zutaten:
2 Tassen frische oder gefrorene Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Preiselbeeren)
5 Gläser Wasser
6 Esslöffel Zucker für Preiselbeeren und 3-4 Esslöffel Zucker für Erdbeeren oder Himbeeren,
50 g Kartoffelstärke.

Kochen:
Gießen Sie die Beeren mit 4 Tassen Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen und die Beeren mit der Rückseite eines Löffels durch ein feines Sieb streichen, das über einer Schüssel steht. Versuchen Sie, so viel Saft wie möglich zu extrahieren.
Geben Sie die Beeren und die Flüssigkeit zurück in den Topf. Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, 2 bis 3 Minuten.
Die Kartoffelstärke mit dem restlichen Glas Wasser verdünnen und gut umrühren. Die Stärke in die Beerenmischung einrühren und unter kräftigem Rühren aufkochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, gelegentlich umrühren.

Kissel aus getrockneten Früchten

Zutaten:
2 Tassen Trockenfrüchte (z.B. 1/2 Tasse getrocknete Äpfel, 1/2 Tasse Pflaumen, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, 1/2 Tasse Rosinen),
6 Tassen kochendes Wasser
1/2 Tasse kaltes Wasser
2 Esslöffel Kartoffelstärke,
2-3 Esslöffel Honig
1 kleine Zimtstange.

Kochen:
Dörrobst gründlich abspülen und hineingeben großer Topf zusammen mit einer Zimtstange. Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
Fügen Sie dann Honig hinzu, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen. Hitze reduzieren und 5-7 Minuten garen.
Mischen Sie die Kartoffelstärke mit 1/2 Tasse kaltem Wasser und gießen Sie die Mischung langsam unter ständigem Rühren in den Topf. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Wenn Sie möchten, können Sie das Gelee durch ein Sieb reiben, um getrocknete Früchte zu mahlen. Gelee warm oder kalt servieren.

Kissel aus getrockneter Wildrose

Zutaten:
40 g getrocknete Hagebutten,
3 Gläser Wasser
2 Esslöffel Stärke,
Zucker oder Honig nach Geschmack.

Kochen:
Getrocknete Hagebutten mahlen, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, fügen Sie in gekühlter Stärke verdünnte Stärke hinzu Gekochtes Wasser, und Zucker (oder Honig). Vergessen Sie nicht, das Gelee ständig umzurühren. Nimm das Getränk vom Herd, sobald Bläschen auf seiner Oberfläche erscheinen.

Kissel aus Marmelade

Zutaten:
150 g Marmelade,
1,5 g Zitronensäure,
40 Gramm Zucker
40 g Stärke,
800ml Wasser.

Kochen:
Marmelade verdünnen heißes Wasser. Anzünden und zum Kochen bringen. Die resultierende Mischung durch ein Sieb filtrieren, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Nochmals aufkochen. Die Stärke mit kochendem Wasser verdünnen und in einem dünnen Strahl unter vorsichtigem Mischen in die Flüssigkeit gießen. Gelee vom Herd nehmen, abkühlen und in Gläser füllen.

Milchküsse mit Vanille

Zutaten:
1 Liter Milch
2 Esslöffel Stärke,
6 Esslöffel Zucker
2 g Vanillepulver
2 Esslöffel geriebene Schokolade.

Kochen:
Stärke in einem halben Glas Milch auflösen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, ist es besser, die Milch in einem dünnen Strahl in ein Glas mit Stärke zu gießen und dann gründlich zu mischen.
Gießen Sie die restliche Milch in einen Topf, fügen Sie Zucker und Vanillepulver hinzu. Rühren und zum Kochen bringen. Gießen Sie einen dünnen Strahl in Milch gelöster Stärke hinein. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten kochen. Das fertige Gelee eine halbe Stunde abkühlen lassen, dann in Gläser füllen und mit geriebener Schokolade oder Kakaopulver bestreut servieren.

Wir hoffen, dass Ihnen unser Artikel beigebracht hat, wie man Gelee aus Stärke kocht, und jetzt können Sie Ihre Lieben mit einem leckeren und gesunden Getränk erfreuen!

Kalorien: 549
Proteine/100 g: 2,75
Kohlenhydrate/100 g: 15,99

Dieses Mal habe ich beschlossen, Ihnen zu zeigen, wie man Gelee kocht Haferflocken zum Abnehmen. Mein Rezept ist ohne Stärke, es besteht nur aus Wasser und den Flocken selbst, die für langes Kochen ausgelegt sind.

Dieses Heilgetränk wird meines Wissens seit langem zur Linderung von Beschwerden im Zusammenhang mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eingesetzt, denn Haferflocken-Gelee wirkt umhüllend auf die Magenwände und hilft auch bei Beschwerden wie Sodbrennen, Völlegefühl etc . Für viele Menschen hilft die Verwendung von Haferflockengelee, Gewicht zu verlieren, das Gewicht zu normalisieren, und für Kinder ist ein solches Getränk nützlich, um die Immunität zu stärken und gutes Wachstum.

Haferflockengelee ist im Handel äußerst selten, und warum Geld dafür ausgeben, wenn Sie es ohne großen Aufwand zu Hause nachkochen können. Außerdem bleibt Gelee auf diese Weise immer frisch und so nützlich wie möglich. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, Stärke und andere zu verwenden zusätzliche Zutaten. Kissel wird dick und nahrhaft.

Für die Zubereitung von Haferflockengelee benötigst du also (für 2 Portionen):
- 150 g lang gekochte Haferflocken,
- 0,5 Liter Wasser.

Wie man zu Hause kocht

1. Der Prozess der Herstellung von Haferflockengelee besteht aus zwei Phasen. Und der erste Schritt besteht darin, Haferflocken oder mit anderen Worten Herkules zuzubereiten. Es muss mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Mehl gemahlen werden.

2. Nun das Ergebnis Hafermehl In einen kleinen Topf geben, 300 Milliliter Wasser gießen und einen Tag an einem dunklen Ort stehen lassen. Sie müssen nichts mischen.

3. Als nächstes müssen Sie den Haferflockenaufguss sorgfältig trennen. Dazu den Inhalt des Topfes durch ein Sieb passieren, die restlichen gequollenen Haferflocken verwerfen.

4. Ein letzte Stufe Bringen Sie 200 Milliliter Wasser zum Kochen und gießen Sie langsam Haferflocken-Infusion hinein. Unter ständigem Rühren die Masse 2-3 Minuten kochen.

5. Obwohl in diesem Rezept keine Stärke verwendet wurde, stellte sich heraus, dass das Haferflockengelee dick und fast homogen war. heilendes Getränk hat einen neutralen Geschmack, es ist besser, es in zu verwenden in Form von Sachleistungen, aber Sie können bei Bedarf auch Honig oder andere Süßstoffe hinzufügen.

Und so bereiten Sie sich vor

Kissel ist ein Getränk mit Geschichte, das in unserer modernen Zeit jedoch unverdient vergessen wird. Und vergebens! Köstliches kühles Gelee ist wunderbar erfrischend in der Sommerhitze und warmes Gelee wärmt und beruhigt im Winter. Das Rezept zum Kochen von Gelee ist einfach: Wasser, Stärke und Obst. Und ausführlicher über nahrhaftes und leckeres Gelee - ein paar Tipps weiter.

In Kontakt mit

Aus Marmelade

Wie man Gelee aus Marmelade kocht? Es ist einfach, weil sich das Gelee als sehr lecker herausstellt und keine besondere Vorbereitung erfordert. Dafür Marmelade in einer Menge von 200 Gramm wird mit 3 kleinen Gläsern Wasser verdünnt und auf dem Herd zum Kochen erhitzt, und dann - durch ein Sieb filtern. Die feste Masse wird durch ein Sieb gerieben. Fügen Sie 2 Esslöffel Süßungsmittel und einen viertel kleinen Löffel Zitronensäure zu der abgesiebten Flüssigkeit hinzu. Das Getränk wird dann erneut erhitzt und zum Kochen gebracht.

In 250 Gramm kaltem Wasser müssen Sie 2 Esslöffel Kartoffelstärke (ohne Folie) auflösen und dann langsam und vorsichtig in heißes Gelee gießen. Unmittelbar nach dem Kochen wird das Gelee vom Herd genommen und abgekühlt.

Stärke muss unmittelbar vor der Zugabe zum Gelee verdünnt werden, da sie sich sonst am Boden absetzen kann.

aus Preiselbeeren

Kinder lieben es, Preiselbeergelee zu trinken, und Mütter stellen Fragen zum Kochen von Preiselbeergelee. Um Gelee zu kochen, wird ein volles Glas Beeren gewaschen und in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben. Ein Glas Beeren benötigt nur etwa 3 Liter. Wasser sollte 15 Minuten lang zum Erscheinen der ersten Blasen und gekochten Preiselbeeren gebracht werden.

Nach dem Kochen muss die Lösung durch ein Sieb filtriert und die Preiselbeeren gerieben werden. Der restliche Kuchen kann für andere Zwecke verwendet werden, und der resultierende Saft muss in die Pfanne zurückgebracht werden, wobei 5 Esslöffel Zucker hinzugefügt werden.

Bis das Fruchtgetränk warm ist, sollten einige Esslöffel Stärke vorsichtig in kaltem Wasser verdünnt werden. auf die Konsistenz von Kefir und gießen Sie in einen Topf mit Cranberrysaft, während das Feuer darunter auf ein Minimum reduziert wird. Nachdem das Getränk gut gemischt wurde, muss es vom Herd genommen und vorsichtig in Portionen gegossen werden. Das eingedickte Gelee ist gebrauchsfertig.

Alles ist ganz einfach und jetzt weiß jeder, wie man Cranberry-Gelee richtig kocht.

Nach diesem Rezept gebraut, ist das Getränk gesund und lecker und hilft in der kühlen Jahreszeit auch gegen verschiedene Erkältungen.

Pulver-Kissel

Viele Frauen kochen seit Jahren normales Gelee, aber sie wissen sehr wenig über eine so einfache Sache wie das Herstellen von Gelee aus Pulver. Aber Geleepulver herzustellen ist noch einfacher als normales Gelee!

Am häufigsten wird Gelee in Packungen mit einem Gewicht von 250 Gramm verkauft. Ein solches Paket benötigt einen Liter Wasser. Daher muss das Geleepulver in einem Glas kaltem Wasser verdünnt werden, und das restliche Wasser sollte auf ein großes Feuer gestellt und gekocht werden.

Am besten rührt man das Pulver mit einem Mixer an: Klumpen lassen sich so leichter lösen.

Verdünntes Gelee wird in einem dünnen Strahl in gekochtes Wasser gegossen, gerührt und gekocht, bis das Kochen beginnt. Fertiges Gelee reicht aus, um abzukühlen und in Portionen zu gießen. Nach diesem Rezept ist klar, wie Gelee gekocht und werkseitig für den Gebrauch vorbereitet wird.

Das gute alte Milchgelee

Wie man kocht Milchgelee Auch unsere Urgroßmütter wussten: Diese köstliche Delikatesse wurde von Kindern und Erwachsenen geliebt. Um köstliches Gelee zuzubereiten, gießen Sie 3 Tassen Milch in einen Topf und stellen Sie ihn auf ein kaum wahrnehmbares Feuer, bis er zu kochen beginnt, und fügen Sie dann 3 Esslöffel Rohr- oder 2 Esslöffel Rübenzucker hinzu.

In einer Schüssel mit kalter Milch werden 3 Esslöffel Stärke verdünnt. In Milch bildet Stärke mehr Klumpen als in Wasser, daher ist es besser, sie leicht mit einem Mixer zu schlagen oder mit einem Löffel zu reiben. Die resultierende Mischung sollte vorsichtig in warme Milch gegossen und unter Rühren bei schwacher Hitze 3-5 Minuten gekocht werden. In das fertige Gelee wird eine Prise Vanille gegossen und Fruchtsirupe für Farbe und Geschmack.

Sanddorn

Wie man Sanddorngelee kocht? Einfach und unkompliziert mit diesem Rezept! Für ein Sanddorngetränk benötigen Sie ein Glas Beeren, aus dem Sie den Saft auspressen, abdecken und das Gefäß damit auf den Balkon oder in den Kühlschrank stellen müssen. Der vom Sieb zurückgehaltene Kuchen wird in heißes Wasser (6 Tassen) getaucht und sofort 5 Minuten lang gekocht, wonach die Brühe durch ein Sieb filtriert und erneut angezündet wird, wobei Süßstoff hinzugefügt wird.

Stärke in einem Glas kaltem Wasser auflösen und vorsichtig in den Sanddorndrink gießen und dabei unermüdlich umrühren. Nach 5 Minuten Garzeit den Rest hinzufügen Sanddornsaft, danach wird die Brühe vom Feuer genommen.

Kirsche

Kirsche ist eine ideale Beere für Gelee, daher weiß fast jeder, wie man Kirschgelee kocht und wie lecker es wird.

Sie benötigen 2 Tassen Kirschen pro Liter Wasser: Sie werden in kaltes Wasser gelegt, zum Kochen gebracht, dann mit einem Crush geknetet und noch einige Minuten gekocht. Dann muss das resultierende Getränk gefiltert und die Kirschen weggeworfen werden. Der Flüssigkeit werden 6 Esslöffel Zucker und die Hälfte der in einer halben Schüssel Wasser gelösten Menge Stärke zugesetzt. Das fertige Gelee wird mit geriebenen Nüssen bestreut.

Aber mit dem einzigen Unterschied: Erdbeeren sind von sich aus viel süßer als beispielsweise Kirschen, daher wird für Erdbeerbrühe weniger Zucker benötigt.

Kissel ohne Stärke

Wer sich für Natürlichkeit und Umweltfreundlichkeit von Lebensmitteln einsetzt, denkt darüber nach, Gelee ohne Stärke zu kochen. Für solch natürliches Getränk brauchen Hafergrütze oder in heißem Wasser eingeweichte Flocken im Verhältnis 1:2. Sie werden 10-12 Stunden an einem warmen Ort (in der Nähe der Batterie oder in der Sonne) aufbewahrt. Seine Süße hängt von der Dauer der Standzeit des Getränks ab: Je länger es ruht, desto säuerlicher wird es am Ende.

Die resultierende Mischung muss durch Gaze oder ein Sieb filtriert, auf schwache Hitze gestellt und nicht zum Kochen gebracht werden. Um Gelee zu machen, kann es als Snack serviert werden, fügen Sie Dill, Petersilie und andere Gewürze, Salz und für einen süßen Geschmack Zucker und Vanille hinzu. Solches Gelee kann für ein Kind gekocht werden und sich keine Sorgen um seine Gesundheit machen.

Das Rezept zum Kochen von Haferflockengelee ist ziemlich universell: Je nach Zusatz kann es sowohl als Sauce als auch als separates Gericht zubereitet werden.

Wir lüften die Geheimnisse der Nützlichsten!

Haben Sie jemals das leckerste gekocht alkoholfreier Glühwein Zuhause? Nein? Dann speziell für Sie!

Gogol-Mogul ... Wir erinnern uns, wie man es hier kocht: Machen Sie mit!

Aus Kompott

Gekochtes Kompott kann problemlos gegeben werden die neue art und schmecken, aber nicht jeder weiß, wie man Gelee aus Kompott kocht. Geben Sie dazu ein wenig flüssige Stärke in ein warmes, aber nicht heißes Kompott. Es ist besser, die Stärke zuerst mit einer kleinen Menge Kompott zu mischen und dann die Mischung in das restliche Kompott zu gießen. Das Getränk muss auf ein leichtes Feuer gestellt und langsam gekocht werden, ohne zum Kochen zu bringen.

Nützlich ... Preiselbeere

Aus Preiselbeeren werden köstliche Getränke gewonnen, daher ist das Rezept für die Herstellung von Preiselbeergelee zu jeder Jahreszeit relevant. Gelee wirklich aus rohen, leicht gefrorenen Beeren kochen. Ein paar Preiselbeeren sollten mit kochendem Wasser übergossen und getrocknet und dann durch Reiben durch ein Sieb zerkleinert werden. Die pürierten Beeren werden in einem mit einem Liter gefüllten Topf ausgelegt warmes Wasser, auf einem leichten Feuer neu angeordnet, bis es zu kochen beginnt, dann durch ein Sieb filtern.

Zu dem Getränk müssen Sie 5 Esslöffel Zucker und eine Stärkelösung (3 Esslöffel in einem halben Glas kaltem Wasser aufgelöst) hinzufügen, dann vorsichtig auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Wenn Sie darüber nachdenken, wie man Blaubeergelee kocht, brauchen Sie kein separates Rezept - kochen Sie es einfach genauso wie Preiselbeergelee.

Schnell und einfach ... In einem Slow Cooker

Diejenigen, die darüber nachdenken, wie man Gelee in einem Slow Cooker kocht, können sich entspannen: Es ist einfach! Kissel wird im Durchschnitt bis zu einer Stunde gekocht: 15 Minuten „zu zweit“, 40 Minuten wird einfach aufgegossen. In diesem Fall können Sie den Multicooker nicht öffnen.

Es gibt viele Möglichkeiten, köstliches Gelee zuzubereiten. Zusammenfassend lassen sich die wichtigsten Verfahren zum Brauen eines Getränks unterscheiden: Wasser oder Milch werden zum Kochen gebracht, ein Süßstoff und verdünnte Stärke werden hinzugefügt, erneut erhitzt und vom Herd genommen. Wenn die Hauptfrage ist, wie viel Gelee gekocht werden soll, beträgt die Gesamtkochzeit bis zu 1 Stunde, was im Allgemeinen nicht lang ist. Gut gekochtes Gelee wird nach einer herzhaften Mahlzeit ein wunderbares Dessert sein, also hören Sie nicht auf, es zu versuchen und zu experimentieren!

Videorezept zur Herstellung von Cranberry-Gelee, der Rest wird auf die gleiche Weise zubereitet:

Guten Appetit!

"Russischer Balsam" hieß früher Haferflockengelee, das wurde traditionelle Küche grundlegende Grundlage für geleeartige Speisen. Heute ist das Rezept für dieses Gericht fast vergessen, aber die Methoden zur Zubereitung ähnlicher Getränke wurden von unseren Vorfahren bewahrt. Eine nützliche Information wie man Gelee kocht, hilft bei allen aufkommenden Problemen.

Apfel Rezept

Kissel aus diesen Früchten ist ein köstliches Dessert, das ein Sättigungsgefühl vermittelt, ohne an Übergewicht zuzunehmen.

Zusammensetzung der Zutaten:

Kartoffelstärke - 90 g;
Zitronensäure - bis zu 2 g;
normaler Zucker - 1/4 Tasse;
äpfel (klein) - 3 Stk .;
Trinkwasser - 2 l;
Nelkenknospe.

Kochmethode:

Wir waschen die Früchte gründlich, trocknen sie, schneiden sie in kleine Stücke und geben sie in einen Topf. Gießen Sie die Produkte mit drei Gläsern gereinigtem Wasser (bis zu 750 ml), fügen Sie Säure hinzu, die in 100 ml Trinkflüssigkeit verdünnt ist, sowie weißen Zucker, Nelkenknospe. Kochen Sie die Bestandteile des Gerichts weich und wischen Sie die resultierende Masse zusammen mit dem flüssigen Teil durch ein feines Sieb.
Für die Zubereitung von Gelee aus Beeren und Früchten verwenden wir hochwertige Kartoffelstärke, als Verdickungsmittel für Milchgetränke - Maisprodukt. Gießen Sie das weiße Pulver in ein Glas (Volumen 250 ml) Wasser, mischen Sie die Zusammensetzung gut, gießen Sie die Stärkelösung in die resultierende Fruchtmischung. Kochen Sie das Essen bei schwacher Hitze und rühren Sie die Schüssel ständig mit einem Silikonspatel um, bis die Masse eindickt.

Apfelgelee in kleine Rosetten gießen, gekühlt genießen.

Kissel aus Stärke und Marmelade

Nach dem vorgestellten Rezept können Sie aus Marmelade, Marmelade oder Marmelade ein tolles Gelee kochen.

Einkaufsliste:

normaler Zucker - 50 g;
Zitronensäure - 1 g;
Kartoffelstärke (Extraqualität) - 60 g;
Marmelade - 150 g;
gereinigtes Wasser - 1 l.

Kochreihenfolge:

Buchung Lieblingsmarmelade Gießen Sie in einer praktischen Schüssel bis zu 700 ml heißes Trinkwasser ein und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Die Masse gut mischen, 6 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Wir filtern die resultierende Zusammensetzung, während wir den dicken Teil der Masse mahlen. Wir stellen das Geschirr mit der süßen Mischung wieder auf den Herd und erhitzen es zum Kochen. Verdünnt zufügen eine kleine Summe Wassersäure, dann die Stärkelösung zugießen, alles gut mischen.
Wir erhitzen die kombinierten Zutaten des Gerichts bei schwacher Hitze weiter, ohne einen Holzspatel aus unseren Händen zu lösen. Dies ist der wichtigste Moment des Kochens, wenn Stärkegelee zu einer dichten und duftenden Masse geformt wird. Nachdem das Essen dick genug geworden ist, schalten Sie das Feuer aus.

Wir teilen das abgekühlte Gericht in Portionen auf und servieren es mit vorgeschlagener Sahne.

Aus getrockneten Früchten

Die Zusammensetzung der Trockenfrüchte wählen wir nach Vorlieben aus, aber je abwechslungsreicher sie ist, desto schmackhafter wird das duftende Dessert.

Benötigte Produkte:

Stärke - 60 g;
normaler Zucker - ab 100 g;
Wasser in Flaschen - 1,3 l;
getrocknete Früchte (Rosinen, Blaubeeren, getrocknete Aprikosen, Apfelscheiben, andere Komponenten) - 500 g;
Zitronensaft - 20 ml;
Zimt, Nelken (2 Stk.).

Kochschritte:

Wir geben getrocknete Früchte in eine Schüssel und gießen ein wenig ein warmes Wasser, zwei Stunden gehen lassen. Wenn das Produkt nicht aus unserer eigenen Herstellung stammt, waschen wir es gründlich.
Wir geben sauberes Obst in einen Topf, füllen das Geschirr mit Wasser, fügen Kristallzucker, Zitronensaft und Gewürze hinzu. Kochen Sie die Zutaten bis zu 20 Minuten lang, lassen Sie dann die Flüssigkeit durch ein Sieb ab und stellen Sie die Brühe wieder auf den Herd.
Wir erhitzen die Zusammensetzung zum Sieden, erhitzen sie bei schwacher Hitze und geben dann die Stärkemischung ein, die aus einem weißen Pulver hergestellt wurde, das in einem Glas Wasser verdünnt ist. Gießen Sie die Zusammensetzung langsam in die heiße Brühe und rühren Sie sie ständig mit einem Schneebesen um. Wir tun dies in eine Richtung, damit es keine Klumpen gibt. Wir geben die getrockneten Früchte in den flüssigen Teil der Schüssel zurück, mischen alles gut, erhitzen weitere zwei Minuten und schalten die Hitze aus.

Wenn wir dickeres Gelee kochen wollen, dann nach dem Hinzufügen Stärkemischung Kochen Sie das Produkt auf die gewünschte Konsistenz. Halbflüssige oder mitteldicke Speisen werden nur zum Sieden erhitzt, kochen aber nicht!

Kochen aus Kompott

Die meisten der schnelle Weg Um ein einfaches und sättigendes Getränk zu erhalten, verwenden Sie dazu Kompott.

Komponentensatz:

Kartoffelstärke - 60 g;
Trinkwasser - 130 ml;
Kompott - 1 l.

Kochtechnik:

Wir holen unsere Geliebte aus dem Keller süße Zubereitung oder kaufen Sie ein Qualitätsprodukt im Geschäft. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Schüssel Kompott aus der Dose, auf den Herd stellen, die Zusammensetzung erhitzen.
Wir verdünnen die Stärke mit Trinkwasser. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, gießen Sie die weiße Mischung in einem dünnen Strahl hinein. Wir versuchen dies nicht in der Mitte der Flüssigkeit zu tun, sondern näher an den Wänden des Geschirrs.
Die aromatische Masse gründlich mischen, kochen lassen, nach 2 Minuten sind wir mit dem Kochen fertig.

Wir verteilen das Gelee aus dem Kompott auf einem Teller und dekorieren das Gericht leckere Beeren oder Obst aus einer Konservendose.

Wie man dickes Haferflockengelee kocht

Benötigte Zutaten:

haferflocken "Herkules" - 100 g;
milch - 1 l;
Rosinen - 25 g;
Kristallzucker - 300 g;
Butter - 50 g;
Kakaopulver - 50 g;
die Menge an Vanillin und Kürbiskernen wird nach Belieben verwendet.

Kochmethode:

Wir sieben das Mehl aus Haferflocken, legen die Zusammensetzung auf ein Backblech, legen das in Teile geteilte Öl aus und schicken die Produkte in den Ofen (50 ° C). Rühren Sie den Herkules regelmäßig um und braten Sie ihn leicht braun.
Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Kakaopulver und geben Sie die Mischung in die kochende Milch. Wir fügen der Zusammensetzung Flocken, Vanillin und vorgebrühte Rosinen hinzu. Kochen Sie die Speisen 5 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Das fertige Gericht in Gläser füllen, mit zerkleinerten Nüssen bestreuen bzw Kürbissamen, kalt servieren.

Aus gefrorenen Beeren

Die Beliebtheit von Gelee aus gefrorenen Beeren liegt in der realen Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit ein Gericht zu bekommen.

Zusammensetzung der Zutaten:

hochwertige Stärke - 50 g;
Mineralwasser - 1 l;
gefrorene Beeren (Mischung) - 600 g;
normaler Zucker -100 g.

Kochmethode:

Die Packung mit der Beerenmischung auftauen, die Produkte durch ein feines Sieb mahlen. Wir verteilen die resultierende Masse auf Gaze, die in zwei oder drei Schichten gefaltet ist, und drücken die maximale Menge Saft aus.
Wir geben die Reste von zerkleinerten Beeren (Kuchen) in einen Topf, füllen sie mit gereinigtem Wasser und kochen 10 Minuten lang. Wir filtern die aromatische Zusammensetzung, mischen sie mit Weißzucker und bringen sie zum Kochen.
Wir lösen die Stärke im duftenden Saft auf, mischen das Pulver vorsichtig mit der Flüssigkeit und gießen die Mischung entlang der Wände der Schüssel in die kochende Brühe. Wir heizen weiter bis zu den ersten Anzeichen eines neuen Kochens und stellen das Essen sofort vom Feuer.

Wir erhöhen oder verringern die Menge an Stärke und Zucker, je nachdem, wie süß und dickflüssig das Gericht ist, das wir zubereiten möchten.

Hausgemachtes Milchgelee

Wir stellen ein wunderbares Getränk vor, das auf der ukrainischen Küche basiert.

Einkaufsliste:

Eier - 5 Stück;
milch - 2 Liter;
mehl (vorzugsweise Weizen) - 60 g;
Vanillin;
normaler Zucker - 200 g.

Kochfunktionen:

Das abgetrennte Eigelb und den weißen Zucker gründlich mahlen. Das gesiebte Mehl in einem halben Glas Milch verdünnen, mit mischen Ei Zusammensetzung, schlagen Sie die Mischung gut mit einem Schneebesen oder Mixer.
der Rest Vollmilch zum Kochen bringen, den Mehlteil der Schüssel einfüllen. Wir erhitzen die Produkte weiter und verhindern, dass die Zusammensetzung kocht. Rühren Sie das Essen ständig um, bis es eine dicke und gleichmäßige Konsistenz erreicht.
Kühlen Sie das Essen auf 70 ° C ab, fügen Sie geschlagene Proteine hinzu, fügen Sie hinzu richtige Menge Vanillin.

Hausgemachtes Milchgelee ist wie jede andere Art dieses Desserts wünschenswert

mit Zucker oder Puderzucker bestreuen, damit sich kein Film auf der Oberfläche der Form bildet.

Für Liebhaber eines appetitlichen „Deckels“ ist eine solche Verarbeitung jedoch nicht erforderlich.

aus Preiselbeeren

Ein leuchtend rotes Nahrungsergänzungsmittel ist ein natürlicher „Lieferant“ des für den Körper notwendigen Aspirins (Acetylsalicylsäure).

Zusammensetzung der Komponenten:

weißer Zucker - 30 g;
Stärke (vorzugsweise ein Kartoffelprodukt) - 90 g;
Trinkwasser - 1 l;
frische Preiselbeeren - 1 Tasse.

Kochreihenfolge:

Wir sortieren sorgfältig frische Beeren aus, spülen sie gut aus, pressen den Saft aus und lassen ihn eine Weile im Kühlschrank.
Preiselbeertrester mit hocherhitztem Wasser (450 ml) aufgießen, eine Viertelstunde kochen lassen, dann die Flüssigkeit filtern. Um Gelee aus dieser Beere zuzubereiten, können Sie keine Aluminiumutensilien verwenden - das Gericht wird „blau“ und bekommt eine hässliche Farbe.
Fügen Sie als nächstes weißen Zucker hinzu, bringen Sie die Mischung zum Kochen und gießen Sie das in einem Glas gereinigtem Wasser verdünnte Stärkepulver hinein. Mischen Sie die Zutaten der Lebensmittel gründlich und kochen Sie weiter, bis eine dicke homogene Masse entsteht.

Den gepressten Saft in das abgekühlte Gelee gießen, das Dessert in Schälchen füllen, mit frischer Sahne servieren.

Aus Sanddorn

klein gelbe Frucht- Herbstgeschenke der Natur, die sich auf den Winter vorbereiten. leckeres Essen kann aus gefrorenem Sanddorn gewonnen werden, aber die Nahrung aus frisch gepflückten Beeren ist am nützlichsten und wohlriechendsten.

Produktliste:

Maisstärke - 60 g;
gereinigtes Wasser - 1 l;
sanddorn - 200 g;
normaler Zucker - 100 g.

Kochtechnik:

Wir sortieren die Früchte gut, ohne das Eindringen von Blättern und Zweigen von Sanddorn. Wir mahlen die getrockneten Beeren mit einem Löffel oder einem Holzstopfer durch ein feines Sieb.
Der restliche Kuchen wird ausgelegt emaille pfanne, fast kochendes Wasser gießen, bis zu 10 Minuten kochen lassen. Wir filtern die Zusammensetzung, fügen Kristallzucker hinzu, mischen die Süße gut und erhitzen sie zum Kochen. Vergessen Sie nicht, den entstehenden Schaum zu entfernen.
Wir lösen das weiße Pulver in 100 ml gekühlter Flüssigkeit auf, filtern die Flüssigkeit und gießen sie in das vorbereitete Gelee. Wir erhitzen das Essen so weit wie möglich und verhindern, dass es sprudelt.

Wir beenden das Kochen. Gießen Sie den gekühlten Saft ein, mischen Sie die duftende Masse und verwenden Sie sie in gekühltem Zustand.

Wie man Gelee aus einer Packung kocht

Portionskonzentrat wird in Papier-, metallisierten oder Plastiktüten verkauft. Hinweise zur Anwendung des Produkts gibt der Hersteller auf der Verpackung, jedoch ist es nicht in allen Fällen möglich, Gelee aus einer Packung richtig zu kochen.

Kochmethode:

Ein Standardriegel Trockenprodukt besteht in der Regel aus 250 g pulverisierter Süße. Wenn sich der Inhalt der Packung nicht in ein „Steinstück“ verwandelt hat, zerkleinern Sie die Zusammensetzung einfach mit einem Crush. Andernfalls müssen Sie eine Reibe verwenden.
Wir lösen das Konzentrat in 200 ml gekühltem kochendem Wasser auf und mischen die Mischung gut, bis die Flüssigkeit alle Körner „aufnimmt“.
Wir füllen die Pfanne mit 1 Liter Wasser in Flaschen, erhitzen sie zum Kochen, gießen die vorbereitete flüssige Masse ein und arbeiten ständig mit einem Holzspatel. Kochen Sie die Speisen bei starker Hitze, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Johannisbeere - 300 g.

Vorbereitung des Essens:

Iteriere über frische Beeren, gut waschen und trocknen, dann das Werkstück mit einem Entsafter oder Sieb schleifen. Der resultierende Saft muss gefiltert werden.
Gießen Sie das restliche Fruchtfleisch mit 250 ml gereinigtem Wasser, kochen Sie die Zusammensetzung bis zu 7 Minuten lang und führen Sie erneut mehrere Schichten Gaze durch. Fügen Sie der resultierenden Brühe normalen Zucker hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Wir fügen hochwertige Stärke hinzu, die sorgfältig in 100 ml gereinigter Flüssigkeit verdünnt wird.
Kochen Sie das Gelee 4 Minuten lang, ohne aufzuhören, die Süße zu rühren, und schalten Sie dann die Hitze aus.

Eingießen Frischer Saft zu einer dicken Masse, legen Sie die Speisen in Vasen oder anderen portionierten Behältern an.

Früher dachten sie nicht darüber nach, wie man Gelee kocht. Dieses Gericht war so bekannt und beliebt, dass es als Alltags- und Festessen zubereitet und zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken verwendet wurde. Wir nehmen ein Beispiel von unseren weisen Vorfahren, wir werden immer satt, gesund und glücklich sein!