Rezept für gefrorenes Beerengelee. Rezept für gefrorenes Erdbeergelee

Das Rezept für das berühmte Kindergetränk ist uns seit der Zeit Russlands bekannt. Die Zusammensetzung erwies sich zunächst als sehr dickflüssig, ihre Hauptbestandteile waren Hafer-, Roggen- und Weizensud. Heutzutage ist die Kochtechnik etwas einfacher geworden. Verwenden Sie zum Kochen von Gelee Beeren, Kompott und Marmelade unter Zusatz von verschiedene Arten Stärke. Schauen wir uns beliebte Rezepte genauer an.

Allgemeine Technologie zur Herstellung von Gelee

Die Hauptzutat für die Zubereitung des Getränks ist Stärke (Mais, Reis oder Kartoffeln). Durch die lockere Zusammensetzung erhält das Gelee die nötige Dicke.
Kartoffelstärke macht das Getränk im Gegensatz zu anderen Stärke transparenter. Fügen Sie zunächst hinzu benötigte Menge Zusammensetzung in einem kleinen Behälter mit kaltes Wasser.
Gründlich umrühren und durch ein Sieb passieren. Als nächstes gießen Sie die Mischung in die Flüssigkeit, aus der das Gelee zubereitet wird. Rühren Sie die Mischung glatt.
Die Dicke des Gelees können Sie selbst verändern, dieses Kriterium hängt ganz von Ihrem Geschmack ab. Die Köstlichkeit kann sowohl getrunken als auch mit einem Löffel als Nachtisch gegessen werden.
Um ein ähnliches Gericht zu erhalten, müssen Sie etwa 80 Gramm mischen. Stärke mit 1 Liter. Flüssigkeiten. Mehr bekommen flüssiges Gelee es lohnt sich, die Menge zu reduzieren Lebensmittelzusatzstoffe 2-3 mal.
Achten Sie bei der Zubereitung des Getränks darauf, dass das Gelee nicht zu lange kocht. Andernfalls wird die Stärke zu Glukose und verliert ihre viskosen Eigenschaften. Optimaler Zeitpunkt Die Kochzeit des Getränks beträgt 25 Minuten, mehr nicht.
Bitte beachten Sie, dass es besser ist, Gelee in einem Emaillebehälter zuzubereiten; Sie müssen die Zusammensetzung mit einem Holzlöffel umrühren. Durch diese Bewegung wird verhindert, dass die Mischung anbrennt und verursacht unangenehmer Geruch.
Nach gar Bestreuen Sie das Getränk mit Zucker und fügen Sie ein Stück Marshmallow oder Marmelade hinzu. Ein kleiner Trick hilft, die Bildung eines Films zu vermeiden.

Beerengelee

Kartoffelstärke- 60 gr.
Zucker - 340 gr.
Trinkwasser - 1 l.
Beeren (beliebig) - 450 gr.

Wenn Sie sich für die Verwendung frischer Beeren entscheiden, spülen Sie diese gründlich in einem Sieb ab und trocknen Sie sie ab. Entfernen Sie überschüssige Zweige, Blätter und verdorbene Früchte.
Kristallzucker und gefiltertes Wasser in einem Emaillebehälter vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und rühren Sie gelegentlich um, bis sich die Mischung vollständig aufgelöst hat.
Anschließend mit kaltem Wasser verdünnte Stärke und gehackte Beeren in einem Mixer zum Sirup geben. Gründlich vermischen und das Gelee bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten kochen lassen. Gekühlt servieren.

Kissel mit Zitrone und Honig

frische Zitrone - 1 Stk.
Kristallzucker - 85 gr.
gefiltertes Wasser - 1,5 l.
Honig - 150 gr.
Stärke - 65 gr.

Nehmen Sie separat einen kleinen Behälter mit kaltem Wasser. Stärke hinzufügen und gründlich umrühren.
Verbunden mit geeigneten Behälter 150 gr. Schatz und ein bisschen heißes Wasser. Aufsehen. Gießen Sie die erforderliche Menge gereinigtes Wasser in eine Emaillepfanne und fügen Sie Zucker und Honiglösung hinzu.
Stellen Sie den Behälter auf den Herd und warten Sie, bis er kocht. Anschließend die Stärkeflüssigkeit vorsichtig einfüllen. Gut mischen.
Sobald die Mischung kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen, das Getränk umrühren und warten, bis es abgekühlt ist.

gereinigtes Wasser - 950 ml.
Stärke - 55 gr.
beliebig Beerenmarmelade- 150 gr.
Zucker nach Belieben

Marmelade und Trinkwasser verrühren Emaillepfanne. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze und kochen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Nach einiger Zeit die Mischung durch ein Sieb passieren. Geben Sie den Sirup zurück in die Pfanne und fügen Sie die mit Wasser verdünnte Stärke hinzu. Bei Bedarf Zucker hinzufügen.
Stellen Sie die Pfanne mit der Mischung auf mittlere Hitze; sobald die ersten Blasen auftauchen, reduzieren Sie den Brenner auf die niedrigste Stufe. Rühren Sie die Mischung ständig um und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang.

Kissel mit Johannisbeeren und Mandeln

rote Johannisbeeren - 200 gr.
Kristallzucker - 250 gr.
geschälte Mandeln - 240 gr.
Stärke - 95 gr.
Trinkwasser - 1,7 l.

Beeren waschen, verlesen, trocknen lassen. Die Mandelkerne mit kochendem Wasser überbrühen und schälen. Als nächstes die Nüsse und den Zucker in eine Mixerschüssel geben und 100 ml hinzufügen. Wasser.
Mahlen Sie die Mischung zu einer homogenen Masse und seihen Sie sie dann durch Doppelgaze. Zum Schluss erhalten Sie Mandelmilch. Anschließend die Stärke nach und nach unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit gießen.
Beeren hinzufügen. Gießen Sie das restliche Trinkwasser in die Emaillepfanne. Schalten Sie den Brenner auf mittlere Hitze ein und warten Sie, bis es kocht.
Weitere 7 Minuten köcheln lassen, ausschalten. Vergessen Sie nicht, das Gelee ständig umzurühren. Kann kalt oder heiß verzehrt werden.

Kartoffelstärke - 35 gr.
Beerenkompott - 1 l.

Stärke mit 200 ml vermischen. kaltes Kompott, gründlich mischen. Die restliche Flüssigkeit in einem hitzebeständigen Behälter zum Kochen bringen.
Beginnen Sie anschließend mit dem vorsichtigen Eingießen Stärkemischung Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung ständig umzurühren, indem Sie sie in die Hauptflüssigkeit geben. Weitere 5 Minuten warten, vom Herd nehmen.

Dickes Gelee-Dessert

Fruchtkompott - 900 ml.
Beeren (beliebig) - 230 gr.
Stärke - 75 gr.

250 ml mischen. kaltes Kompott und Stärke. Die Beeren abspülen und durch einen Mixer geben. Anschließend mit der restlichen Flüssigkeit vermischen.
Lassen Sie die Mischung in einem Emaillebehälter kochen. Wenn das Kompott kocht, gießen Sie die Stärkemischung langsam unter ständigem Rühren hinein.
Die Mischung bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie das Gelee in Formen und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Mit Sahne servieren.

Gelee auf Milchbasis mit Erdbeeren

Hühnerei - 1 Stk.
Milch - 1 l.
Vanillin - auf der Messerspitze
Stärke - 55 gr.
Zucker nach Belieben
frische Erdbeeren - 250 gr.

Erdbeeren gründlich abspülen, Stiele entfernen und trocknen. Als nächstes müssen die Beeren durch einen Mixer gegeben werden. Drücken Sie das entstandene Püree in einem Doppeltuch aus.
Ei, Zucker, Vanillin und Erdbeerbrei in einer Emaillepfanne vermischen. 750 ml einfüllen. Milch hinzufügen, gründlich vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gleichzeitig die Stärke mit der restlichen kalten Milch verrühren. Bringen Sie die Mischung auf dem Herd zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Vergessen Sie dabei nicht, die Masse ständig mit einem Holzspatel umzurühren.
Sobald die ersten Blasen entstehen, die Mischung aus Stärke und Milch vorsichtig in die Flüssigkeit geben. Das Gelee gründlich umrühren, 3-4 Minuten warten und vom Herd nehmen.

Kürbisgelee

Milch - 1 l.
Kürbismark - 320 gr.
Stärke - 60 gr.
geschälte Walnüsse - 8 Stk.
Preiselbeeren - zur Dekoration
Kristallzucker - 90 gr.

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis es vollständig gar ist. Anschließend das Gemüse durch ein feines Sieb mahlen.
800 ml einfüllen. Milch in einen Emaillebehälter füllen und warten, bis die ersten Blasen entstehen. Verbinden Kürbisbrei mit heißer Flüssigkeit und Zucker.
Gleichzeitig Kartoffelstärke in 200 ml verdünnen. kühle Milch. Gießen Sie die Mischung in einen gemeinsamen Behälter und bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen. 10 Minuten kochen lassen, dabei das Gelee ständig umrühren.
Nach der Zubereitung des Getränks die Mischung in Becher füllen und mahlen Walnuss. Streuen Sie die Mischung über das Gelee und fügen Sie ein paar Preiselbeeren hinzu.

Schwarzbrot - 40 gr.
Milch - 1 l.
Haferflocken- 450 gr.
Honig - 65 gr.

Abends Milch, Haferflocken und Schwarzbrot vermischen. Nehmen Sie nach dem Aufwachen eine Scheibe heraus. Mahlen Sie die Flocken durch ein feines Sieb in einen geeigneten Behälter.
Am Ausgang erhalten Sie hafermilch, verdünnte Stärke und Wasser dazugeben. Schicken Sie die Komposition zum Herd. Stellen Sie den Brenner auf niedrig.
Nach und nach Honig hinzufügen und gründlich umrühren, bis er kocht. Anschließend das Gelee vom Herd nehmen, abkühlen lassen und verzehren.

Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie der Mischung aus Stärke und Wasser einige Gramm hinzu. Zitronensäure. Wenn Sie mit dem Kochen der Hauptmischung beginnen, gießen Sie die Mischung wie gewohnt ein und rühren Sie gründlich um.
Um das Aroma des Getränks zu verstärken, können Sie dem Gelee die Schale einer beliebigen Zitrusfrucht hinzufügen. Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren.
Wenn Sie sich entscheiden, Gelee in Milch zu kochen, erreichen Sie dies delikater Geschmack Kulinarische Experten empfehlen die Zugabe Maisstärke statt Kartoffeln. Es ist etwas schwieriger zu finden, da die Zusammensetzung mehr kostet als normales Pulver.
Wenn Sie sich entscheiden, aus Gelee ein vollwertiges Dessert zuzubereiten, das mit einem Löffel gegessen werden kann, heiße Komposition müssen in vorgefertigte Formen gegossen werden. Das Geschirr vornässen und mit etwas Kristallzucker bestreuen. Auf diese Weise können Sie es ganz einfach auf eine flache Schüssel legen und nach Ihrem Geschmack dekorieren.
Beim Mischen der Stärke mit der Hauptmasse diese langsam und am Pfannenrand entlang einfüllen. Solche Manipulationen helfen, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Wenn Sie unter anderem ein Dessert erhalten möchten, müssen Sie es nur von Anfang bis Ende bei schwacher Hitze kochen.
Flüssiges Gelee entsteht, wenn die Zusammensetzung gerade zu kochen beginnt. Warten Sie einfach noch ein paar Minuten und schalten Sie den Herd aus. Das Getränk sollte in einer Emaillepfanne zubereitet und ständig mit einem Holzspatel gerührt werden. So vermeiden Sie unangenehme Gerüche von Metallgeräten.

Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit verschiedenen Gelee-Variationen. Vorbereiten traditionelles Getränk, und probieren Sie auch andere Getränkeoptionen. Finde es selber heraus perfektes Rezept und machen Sie es zu einem Familiengenuss.

Video: Wie man Gelee aus gefrorenen Beeren kocht

Beliebig gute Gastgeberin versucht, den Speiseplan ihrer Familie zu jeder Jahreszeit abwechslungsreich, schmackhaft und gesund zu gestalten. Die folgende Auswahl hilft Ihnen bei der Entscheidung für ein Dessert, denn gefrorenes Beerengelee ist eines davon beste Variationen unter ähnlichen kulinarischen Kreationen.

Kissel - Rezept aus gefrorenen Beeren

Beerengelee, dessen Rezept denkbar einfach ist, kann auch von Anfängern ohne Erfahrung zubereitet werden. Das Wichtigste, woran man sich erinnern sollte einfache Regeln, passend zu jeder der vielen Variationen der Delikatesse:

Die Beeren müssen nicht vorher aufgetaut werden, es sei denn, das Rezept erfordert dies.
Zunächst wird eine Abkochung aus einer Art gefrorenem Produkt oder einer Mischung zubereitet.
Als Verdickungsmittel wird Stärke verwendet, deren Menge die Dicke des Desserts bestimmt.
Daraus wird zunächst eine Lösung hergestellt, indem das Pulver mit einer kleinen Portion Flüssigkeit vermischt wird.
Die resultierende Substanz wird unter ständigem kräftigem Rühren in die kochende Basis gegeben.
Man lässt die stärkehaltige Maische mit einer kalten Basis vermischen und erhitzt diese dann, bis sie eindickt.

Beerengelee mit Stärke

Wenn Sie noch nicht wissen, wie man aus Beeren und Stärke Gelee herstellt, können Sie mit diesem Rezept Ihre ersten Erfahrungen umsetzen und ein in jeder Hinsicht hervorragendes Medikament erhalten. Sie können eine Vielzahl von für den Winter zubereiteten Mischungen verwenden, was beim Brauen eines Getränks aus einem frischen Produkt aufgrund unterschiedlicher Reifezeiten nicht möglich ist verschiedene Sorten Beeren 8 Portionen des Suds sind in weniger als einer halben Stunde zubereitet.

Zutaten:

Mischung aus Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren – 400 g;
Stärke – 90 g;
Zucker – 150 g;
Wasser – 2 l und 200 ml.

Vorbereitung

Die Mischung wird mit einem Liter Flüssigkeit aufgegossen, aufkochen gelassen, fünf Minuten lang gekocht, filtriert und bei Bedarf ausgepresst.
Süßen Sie die Droge, fügen Sie eine Stärkelösung hinzu, erhitzen Sie das Gelee aus gefrorenen Beeren fast zum Kochen und kühlen Sie es ab.

Dickflüssiges Gelee aus gefrorenen Beeren

Beerengelee kann flüssig sein und als samtiges Erfrischungsgetränk getrunken werden, oder dickflüssig, so dass man es mit einem Löffel verzehrt. Die zweite Möglichkeit besteht häufig darin, Kopien beizubehalten Dessertteller im Ganzen oder zu Püree gemahlen, es ist aber auch möglich, sie pur zu servieren reiner Form kein Fruchtfleisch. Beeren für 8 Personen sind in einer halben Stunde fertig.

Zutaten:

rote, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren – 400 g;
Stärke – 150 g;
Zucker – 150 g;
Wasser – 2 l und 200 ml.

Vorbereitung

Die Masse wird aufgetaut, falls gewünscht, in einem Mixer zerkleinert, dann mit gefilterter Flüssigkeit übergossen, gesüßt und unter Rühren zum Kochen gebracht.
Kochen Sie den Inhalt der Pfanne 5 Minuten lang, fügen Sie dann unter ständigem Rühren ein Glas Stärkebrei hinzu und erhitzen Sie es, bis es dickflüssig ist. Nicht kochen!

Um aus gefrorenen Beeren flüssiges, köstliches Gelee zuzubereiten, ist von Ihrer Seite ein Minimum an Aufwand erforderlich. Fertige Textur der Leckerei in in diesem Fallähnelt einem Kompott mit einer dezenten, samtigen Note, die ihm Individualität und einen neuen semantischen und geschmacklichen Inhalt verleiht. Die Zubereitung von 8 Portionen gefrorenem Beerengelee dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Zutaten:

Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren – 400 g;
Stärke – 30 g;
Zucker – 150 g;
Wasser – 2 l und 200 ml.

Vorbereitung

Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren gleiche Proportionen Kochen Sie, bis die Proben auf den Boden sinken, und süßen Sie die Brühe nach Geschmack.
Den entstandenen Boden abseihen, erneut auf den Herd stellen und den vorbereiteten Stärkebrei einfüllen.
Den Inhalt mit einem Schneebesen kräftig verrühren, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.

Blaubeergelee aus gefrorenen Beeren

Reichhaltig, aromatisch, reichhaltig, mit angenehme Säure und Gelee aus gefrorenen Blaubeeren ist wunderschön anzusehen. Darüber hinaus bringt ein solches Getränk dem Körper erhebliche Vorteile, da es alle wertvollen Eigenschaften der Basiskomponente übernimmt. Es kann in verschiedenen Stärken mit oder ohne Fruchtfleisch gegart werden. Im letzteren Fall muss die Brühe vor dem Eindicken noch weiter abgeseiht werden. Ein Trank für 8 Personen kann in einer halben Stunde zubereitet werden.

Zutaten:

Blaubeeren – 300 g;
Stärke – 90-150 g;
Kristallzucker – 200 g;
Wasser – 2 l und 200 ml.

Vorbereitung

Die Blaubeeren werden mit Wasser übergossen und eine Viertelstunde lang gekocht, dabei süßt man sie.
Falls gewünscht, die Brühe abseihen und ausdrücken, anschließend eine Lösung aus Kartoffelpulver hinzufügen und den Inhalt ständig umrühren.
Die Masse erhitzen, aber nicht kochen und abkühlen lassen.

Gefrorenes Cranberry-Gelee

Ein gesundes und schmackhaftes Beerengelee, dessen Rezept beschrieben wird, wird noch besser und hilft dem Körper, mit einer Vielzahl von Beschwerden umzugehen. Auf Wunsch kann das Getränk mit Zitrusschale oder Minzblättern ergänzt werden, was es deutlich bereichert Geschmackspalette Dessert und machen Sie es aromatischer. Für die Zubereitung von 8 Portionen des Gebräus benötigen Sie eine halbe Stunde.

Zutaten:

Preiselbeeren – 300 g;
Stärke – 120 g;
Zucker – 300 g;
Wasser – 2 l und 200 ml;
Minzblätter bzw Zitronenschale- schmecken.

Vorbereitung

Die Cranberries werden aufgetaut und durch ein Sieb gemahlen.
Das Püree wird vorübergehend beiseite gestellt und der Kuchen unter Zugabe von Schale oder Minze 5 Minuten lang gekocht, filtriert und alles vermengt.
Den entstandenen Boden süßen, die Stärkemischung hineingießen, umrühren und zum Kochen bringen.
Das fertige Gelee aus gefrorenen Cranberries wird auf warm oder kalt abgekühlt und serviert.

Kirschgelee aus gefrorenen Beeren

Nicht weniger einfach und schnell ist die Zubereitung von Gelee aus gefrorenen Kirschen. Das Produkt kann mit oder ohne Samen verwendet werden. Im ersten Fall wird das Dessert aromatischer und reichhaltiger, im zweiten Fall kann es auch Kindern zusammen mit Beeren serviert werden. Durch Variation der Anteile der flüssigen Basis und der Kirschen können Sie ein unterschiedlich reichhaltiges Gebräu erhalten. 8 Portionen sind in einer halben Stunde fertig.

Zutaten:

Kirschen – 400 g;
Kartoffelstärke – 120 g;
Kristallzucker – 200 g;
Wasser – 2 l und 200 ml.

Vorbereitung

Die Kirschen werden mit Wasser übergossen, Kristallzucker hinzugefügt und unter Rühren 5-7 Minuten gekocht.
Aus Kartoffelpulver einen Brei zubereiten, in die Kirschbrühe geben und erhitzen, bis eine dicke Masse entsteht.
Um zu verhindern, dass die Oberfläche von gefrorenem Beerengelee mit einem Film bedeckt wird, können Sie es mit Zuckerkristallen bestreuen.

Gefrorenes Beerengelee in einem Slow Cooker

Als nächstes lernen Sie, wie man kocht Beerengelee mit einem Multikocher. Mit diesem Design wird das Dessert reichhaltig und aromatisch, da das Gerät es schafft ideale Bedingungen damit die Grundmasse ihre Geschmackseigenschaften maximiert. Sie können Beeren in beliebiger Kombination verwenden und die Mischung je nach Geschmack oder Vorhandensein der Komponenten auswählen. Ein köstliches Getränk für 8 Personen ist in einer halben Stunde fertig.

Lang kalter Winter Ich möchte meine Liebsten immer mit etwas besonders Leckerem und Gesundem verwöhnen. Versuchen Sie, es geleeartig zu machen Vitamingetränk– Gelee aus gefrorenen Beeren. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es gerne trinken. Sie können aus den Beeren, die Sie im Kühlschrank haben, einfach Gelee kochen, indem Sie das entsprechende Rezept auswählen.

Kissel, hergestellt aus gefrorenen Beeren, enthält eine große Menge an Vitaminen. Daher ist das Getränk während der Zeit des Vitaminmangels im Winter und Frühling sehr nützlich.

Stärke, die in den meisten Fällen in jedem der Rezepte enthalten ist, macht es Beerendessert reich an Kalorien. Daher kann es in einem speziellen Menü zur Gewichtszunahme eingesetzt werden.

Für die Herstellung von Gelee können Sie alle Beeren aus Ihrem Kühlschrank oder aus dem Supermarkt verwenden. Der Nachtisch ist sehr lecker aus einer Mischung verschiedene Beeren , zum Beispiel wilde Himbeeren und Preiselbeeren oder Heidelbeeren und Johannisbeeren. Sie können Ihre Rezepte auch abwechslungsreich gestalten aromatische Gewürze, Zitrone, Minze und andere Zutaten. Mit ihnen können Sie echte kulinarische Meisterwerke zubereiten.

Klassisch

Gelee nach diesem Rezept zuzubereiten ist einfach. Dafür benötigen Sie einen Mindestsatz an Produkten:

Wasser – 0,5 l;
Gefrorene Beeren (je nach Geschmack) – 300 g;
Stärke (Kartoffel oder Mais) – 10 g;
Zucker (kann auf Wunsch durch Honig ersetzt werden) - nach Geschmack.

Kochschritte:

Den Saft in einen separaten Behälter abgießen und die Stärke darin auflösen.
Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer zu Püree.
Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Zucker und Beerenpüree hinzufügen.
Gießen Sie die Mischung aus Saft und Stärke unter ständigem Rühren in die kochende Flüssigkeit.
Das Gelee nicht kochen, sondern nur zum Kochen bringen. Auf diese Weise sparen Sie mehr nützliche Substanzen. Den Behälter mit dem Dessert vom Herd nehmen.

Wenn Sie nicht möchten, dass sich beim Abkühlen ein Film auf der Oberfläche des Getränks bildet, bestreuen Sie es leicht mit Puderzucker.

Mit Zimt und Zitronensaft

Um aus gefrorenen Beeren köstliches Gelee mit dem Aroma von Zimt und leichter Zitronensäure zuzubereiten, benötigen Sie:

Wasser -2 Liter;
Gefrorene Beeren (wild oder hausgemacht, nach Wahl) – 2 Tassen;
Zucker – 1 EL;
Stärke - 5 Esslöffel;
Zimt – auf der Spitze eines kleinen Löffels;
Zitronensaft (kann durch Zitronensäure ersetzt werden) - nach Geschmack.

Kochschritte:

Aus Kristallzucker und 1,75 Liter Wasser Sirup herstellen.
Gefrorene Lebensmittel zum kochenden Sirup geben und zum Kochen bringen.
Probieren Sie die resultierende Komposition. Wenn das Getränk nicht zu sauer ist, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Wenn Sie der Meinung sind, dass genügend Säure vorhanden ist, können Sie auf Zitrone verzichten.
Gießen Sie die zuvor in 1 Glas kaltem Wasser verdünnte Stärke vorsichtig in die kochende Flüssigkeit.
Das Gelee unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen. Am Ende des Garvorgangs Zimt hinzufügen.

Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Mit Minze

Um ein Dessert nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Wasser – 2 Liter;
Gefrorene Beeren – 3 Tassen;
Stärke - 5 Esslöffel;
Zucker – 4-5 EL. Löffel;
Minzblätter – 4 Stk.

Kochmethode

Lebensmittel bei Zimmertemperatur auftauen.
Füllen Sie die Beeren mit Wasser. Stellen Sie den Topf auf das Feuer.
Bringen Sie den Inhalt zum Kochen, fügen Sie Zucker (wenn das Gelee ungesüßt erscheint, können Sie die Zuckermenge erhöhen) und Minzblätter hinzu.
Stärke in einem Glas kochendem kaltem Wasser auflösen. Gießen Sie es in einem dünnen Strahl in die kochende Flüssigkeit.
Bei den ersten Anzeichen von Kochen den Topf mit dem Getränk vom Herd nehmen.

Denken Sie daran, dass es sehr einfach ist, die Dicke des Desserts anzupassen – indem Sie die Stärkemenge reduzieren oder erhöhen.

Kochen Sie zum ersten Mal Gelee aus gefrorenen Beeren streng nach Rezept. Das nächste Mal können Sie experimentieren: Erhöhen Sie die Stärkemenge, um ein dickeres Dessert zu erhalten, oder reduzieren Sie sie, um ein dünneres Dessert zu erhalten.

Mit Vanille

Bevor Sie mit der Zubereitung von Gelee beginnen, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

Wasser – 1,5 l;
Gefrorene Waldbeeren oder andere Beeren – 2 Tassen;
Zucker – 3 EL;
Stärke – 4 EL;
Vanillin – auf der Spitze eines Teelöffels;
Zitronenschale – auf der Messerspitze.

Das Dessert müssen Sie nach diesem Rezept in der folgenden Reihenfolge zubereiten:

Aus Wasser, Vanillin, Zitronenschale und Zucker einen süßen Sirup herstellen.
Gefrorenes Essen in die kochende Flüssigkeit geben. Abschmecken, vielleicht möchten Sie etwas mehr Zucker oder Säure hinzufügen.
In gekühltem Wasser auflösen Gekochtes Wasser Stärke.
Gießen Sie Stärke in die kochende Mischung. Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Entfernen fertiges Produkt vom Feuer.

Nach diesem Rezept zubereiteter Kissel schmeckt am besten gekühlt.

Mit Haferflocken

In diesem Rezept übernehmen Haferflocken die Rolle der Stärke und anstelle von Wasser wird Milch verwendet. Das Ergebnis ist ein unglaublich gesundes und leckeres Dessert. Es kann sowohl für Menschen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, als auch für Patienten in den Speiseplan aufgenommen werden verschiedene Krankheiten Magen-Darmtrakt.

Speisen zubereiten:

Milch – 250 ml;
Haferflocken – 150 g;
Wasser – 250 ml;
Gefrorene Beeren – 300 gr;
Honig - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Gießen Sie Wasser über die Haferflocken und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Die gequollenen Flocken mit einem Mixer zerkleinern und in einen Topf geben.
Gießen Sie heiße Milch in das Müsli und fügen Sie Beeren hinzu.
Bringen Sie das Getränk zum Kochen.
Nach Belieben Honig hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Mit Trockenfrüchten

Sie können Gelee aus gefrorenen Beeren unter Zugabe von Trockenfrüchten kochen. Um das Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Wasser – 700 ml;
Gefrorene Beeren – 250 gr;
Trockenfrüchte (beliebig) – 1 Tasse;
Stärke – 30 g;
Zucker – 50 g;
Vanillin oder Vanillezucker.

Das Dessert wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

Aus 500 ml Wasser und Zucker Sirup herstellen.
Fügen Sie eingeweichte und gehackte Trockenfrüchte und Beeren hinzu.
Stärke im restlichen Wasser auflösen.
Gießen Sie die Stärke in einem dünnen Strahl in die kochende Flüssigkeit.
Vanille hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Ein weiteres Rezept und das Rezept für die Zubereitung können Sie im Video kennenlernen.

Nährend und kalorienreiches Gericht– so können wir getrost von Gelee sprechen, das gleichzeitig als Getränk und Dessert dient. Der Hauptvorteil dieses Gerichts ist jedoch sein Geschmack und seine heilenden Eigenschaften. Schließlich wird es in Fruchtbrühe gekocht. Leider ist ein Getränk mit Geschichte in unserem neuen Zeitalter in Vergessenheit geraten. Und das vergebens, denn im Sommer ist ein köstliches kühles Gelee erfrischend und im Winter wärmt und beruhigt ein warmes. Aber in Familien, in denen sie gerne Gelee kochen, lieben sie es einfach. Hausfrauen mögen sie, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind, weil man nur drei Zutaten benötigt. Nun, andere schätzen ihn dafür unvergleichlicher Geschmack und zarte Konsistenz.

Nützliche Eigenschaften von Gelee aus frischen und gefrorenen Beeren, Marmelade

Darüber sprechen Ernährungswissenschaftler und viele Fans dieses Gerichts. Erstens kann Gelee aus verschiedenen Produkten hergestellt werden. Dazu gehören frische und gefrorene Beeren und Früchte, Trockenfrüchte, Marmelade usw. Zweitens sind dies die direkten Vorteile von Vitaminen, die bei richtiger Zubereitung erhalten bleiben.

Daher werden Rezepte aus den unterschiedlichsten Beeren und Kompositionen buchstäblich von Generation zu Generation weitergegeben:

Blaubeergelee . Dies ist ein ausgezeichnetes umhüllendes Mittel gegen Durchfall (auch bei Kindern) und hilft bei Bakteriose und Reizdarm. Blaubeeren verbessern die Sehkraft älterer Menschen.
Rotes Vogelbeergelee . Ein Lagerhaus voller Vitamine. Vogelbeergelee ist auch ein ausgezeichnetes choleretisches Mittel, das sich positiv auf die Leber selbst auswirkt.
. Besonders wertvoll ist es im Frühjahr bei Vitaminmangel und Erkältungen. Sie lieben ihn auch wegen seiner Fähigkeit, Müdigkeit schnell zu lindern und ihn zu sättigen.

Das müssen Sie wissen – die Feinheiten der Herstellung von Fruchtgelee

Es gibt viele Möglichkeiten, köstliches Gelee zuzubereiten, aber es gibt einige wichtige Punkte, die beim Kochen von Gelee beachtet werden müssen:

Hauptzutaten – das sind Flüssigkeiten (Wasser oder Milch), Produkte (Beeren und Früchte, Marmelade usw.), Stärke und Zucker.
Schlüsselverfahren – Das Essen aufkochen, die Brühe aufgießen, abseihen (wenn Sie das Fruchtfleisch nicht direkt in die Brühe mahlen möchten), zum Kochen bringen, den Zucker auflösen, mit Wasser verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl in die Brühe gießen Unter Rühren aufkochen und nach dem Aufkochen die Hitze ausschalten.
Stärke Vor der Zugabe verdünnen, sonst setzt es sich normalerweise im Sediment ab.
Nicht mit einem Deckel abdecken fertiges Gelee, aber vorsichtig offen halten – es kann sich ein Film darauf bilden.
Zucker kann in beide Richtungen variiert werden.
Zu Gelee Sie können ein beliebiges Säuerungsmittel hinzufügen.
Erinnern – Das Rühren beim Eingießen der Stärke sollte aktiv sein, damit keine Klumpen entstehen.
Kissel kann serviert werden mit Sahne, Eis usw.

Übrigens: Früchte werden hineingelegt kaltes Wasser, und wenn es dann kocht, geben sie großzügig ihre Säfte und Aromen ab.

Leckeres gefrorenes Beerengelee – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Beeren und Früchte können sehr unterschiedlich sein. Die Sets werden im Laden verkauft. Doch was hält Sie davon ab, im Sommer Äpfel, Birnen, Pflaumen und Co. zu schneiden und einzufrieren?

Zutaten

Gefrorene Beeren - 300 g
Wasser - 1 l
Zucker - 3 EL.
Stärke - 3 EL.

Wie man aus gefrorenen Beeren schnell und leckeres Gelee macht – ein bewährtes Rezept

Um sicherzustellen, dass Beeren und Früchte in Bezug auf Integrität und Vitamine intakt bleiben, werden sie nicht gewaschen. Geben Sie sie einfach in eine Schüssel.

Schritt 1. Beeren in einer Schüssel

Sie müssen kaltes Wasser nehmen, wie ich oben geschrieben habe. Man kann es aber auch kochen. Füllen Sie das Obst- und Beerenset mit Wasser.

Schritt 2. Füllen Sie die Früchte mit Wasser

Erhöhen Sie sofort die Hitze. Sobald es kocht, reduzieren Sie es auf ein Minimum – so bleiben Ihnen und mir mehr Vorteile erhalten. Aber lasst uns gleich Zucker hinzufügen.

Übrigens: Das Rezept enthält 3 Löffel, Sie können die Menge des Süßungsmittels jedoch reduzieren oder erhöhen und sogar einen weiteren hinzufügen.

Schritt 3. Zucker im Kompott

Kochen Sie gefrorene Rohstoffe nicht über längere Zeit – sie verlieren ihre Form und verabschieden sich von Vitaminen. Wie kann man weiterhin mit ihm zusammen sein? Ich rieb es durch ein Sieb und entfernte die Kerne von den Kirschen, ließ aber einige ganze Beeren übrig.

Schritt 4. Mahlen Sie die gekochten Früchte

Sie können die Brühe also abseihen, wenn Sie reines Gelee wünschen, oder die ganze Frucht übrig lassen oder sie wie ich mahlen. Es wird köstlich sein! Nun stellen wir die Brühe zum Kochen auf den Herd und vermischen die Stärke mit Wasser.

Übrigens: Zum ersten Mal mehr Stärkelösung herstellen. Für den Überschuss lässt sich immer eine Verwendung finden. Wenn man jedoch nicht genug davon hat, wird das Gelee sehr flüssig. Ich habe es so gemacht. Mit einem Wort: Gießen Sie die Stärke in ein Glas oder eine Schüssel und füllen Sie diese mit Wasser (Glas). Rühren, bis sich das Pulver mit dem Wasser verbindet.

Schritt 5. Stärke mit Wasser vermischen

Ist die Brühe gekocht? Geben wir Stärke in einem kleinen Strahl hinein. Mit der anderen Hand das Gelee gründlich umrühren, sonst entstehen Klümpchen.

Übrigens: Sollten sich Klümpchen bilden, das Gelee abkühlen lassen und durch ein sauberes Sieb mahlen.

Schritt 6. Stärke in die Brühe gießen

Lassen Sie das Gelee nicht kochen. Wir machen alle diese Aufgüsse, wenn auch in einem dünnen Strahl, aber sehr energisch. Sobald Sie kleine Bläschen auf der Oberfläche des Gelees sehen, schalten Sie es aus. Kissel ist fertig. Je nach Jahreszeit heiß oder kalt servieren.

Übrigens: Wenn das Gelee sehr dick ist, gießen Sie es in einen Teller!

Schritt 7. Kissel ist fertig

Es muss gesagt werden, dass der Algorithmus zur Zubereitung von Gelee aus frischen Beeren dem ersten Rezept ähnelt. Aber andere sind anders – irgendwo ist es einfacher, irgendwo ist es komplizierter….

Cranberry-Gelee mit medizinischen Eigenschaften – bei Erkältungen und Magenbeschwerden

Cranberry ist eine gesunde, aber auch saure Beere. Hier können Sie mehr Zucker hinzufügen.

Zutaten

Preiselbeeren – 1 Tasse
Wasser - 3 l
Zucker - 7-8 EL.
Stärke - 5-6 EL.

So bereiten Sie Vitamingelee aus Preiselbeeren richtig zu – ein bewährtes Rezept!

Füllen Sie die gewaschenen Beeren mit Wasser. Lass es uns kochen und die Beeren kochen. Nach 15 Minuten wischen wir sie bequem ab. Das Fruchtfleisch kann als Füllung für Knödel oder Pasteten verwendet werden. Geben Sie Zucker in das Fruchtgetränk und lösen Sie die Stärke in Wasser auf. Nachdem Sie das Fruchtgetränk aufgekocht haben, gießen Sie einen dünnen Strahl Stärke hinein. Unter Rühren zum Kochen bringen und die Pfanne beiseite stellen. Sie können mehr Zucker nehmen.

Duftendes Kirschgelee – mein bestes Rezept

Kirschen können alles sein – frisch, getrocknet, gefroren oder eingelegt.

Zutaten

Beeren - 2 Tassen
Wasser - 1 l
Zucker - 6 EL.
Stärke - 3 EL.

Wie man Kirschgelee noch schmackhafter macht – ich verrate Geheimnisse

Entkernte Kirschen in kaltes Wasser legen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Beeren einige Minuten kochen lassen und dann herausnehmen. Wenn Sie möchten, zerdrücken Sie es und geben Sie das Fruchtgetränk in den Sud. Nochmals 3-4 Minuten kochen lassen. Abseihen und süßen. Lösen Sie die Stärke in Wasser auf und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die gekochte Brühe. Das Gelee mit geriebenen Nüssen bestreuen.

Heilendes Apfelbeergelee

Gesund und lecker. Man kann übrigens noch etwas Zitronensaft hineinträufeln – ein frisches Aroma!

Zutaten

Beeren - 0,5 Tasse
Wasser - 1 l
Zucker - 3 EL.
Stärke - 3 EL.

So bereiten Sie medizinisches Apfelbeergelee richtig zu

Die Beeren waschen, trocknen und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Lassen Sie die Brühe ziehen und fügen Sie Zucker hinzu. Stellen Sie es erneut auf das Feuer, entfernen Sie die Beeren (oder wischen Sie sie ab und geben Sie sie in einen Sud). Während es kocht, die Stärke auflösen. Einen dünnen Strahl hineingießen und das Gelee unter Rühren zum Kochen bringen.

So kochen Sie in 15 Minuten köstliches Marmeladengelee

Sie erhalten ein einzigartiges Gelee. Schließlich kann man jedes Mal neue Marmelade verwenden.

Zutaten

Marmelade – 200 g
Wasser - 3 Gläser
Zucker (optional) – 2 EL.
Stärke - 2 EL.
Zitronensäure (Zitronensaft) – auf einer Messerspitze

Einfache Zubereitung von Gelee aus Marmelade – das Rezept meiner Großmutter

Lassen Sie uns die Marmelade in Wasser auflösen. Zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, reiben Sie die Mischung durch ein Sieb. Ich mache das nie, weil ich die Stückchen im Gelee liebe. Zucker hineingeben. Nach dem Erhitzen des Getränks Zitronensäure (oder Zitronensaft) hinzufügen. Anschließend wird das Getränk erneut erhitzt und zum Kochen gebracht. Nachdem Sie die Stärke in einem Glas aufgelöst haben, gießen Sie sie in die kochende Brühe. Alles umrühren, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Früher sagte man oft: „Für Kissel ist immer ein Platz am Tisch!“ Tatsächlich kann ein Gericht mit süßem, unglaublich leckerem Gelee auch heute noch fast jeden Tisch schmücken. In Russland wurde dieses Getränk verehrt und geliebt. Aber es war nicht ganz dasselbe, wie wir es gewohnt sind: Es wurde aus Roggenkörnern, Hafer, Weizen und sogar Erbsen zubereitet, und dieser Vorgang dauerte nicht wie heute 10 bis 15 Minuten, sondern zwei oder drei Tage. und manchmal sogar noch mehr. Und süßes, aromatisches Gelee aus Früchten und Beeren erschien vor nicht allzu langer Zeit, zu Beginn des 20. Jahrhunderts.

Sie können ein Dessert zubereiten, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist das ganze Jahr: aus Früchten, gefrorenen Beeren, Trockenfrüchten, Marmeladen, Sirupen. Aber wer kann behaupten, dass die Herstellung von Gelee im Sommer, während der Saison aller Arten von Beeren, ein Vergnügen ist? Duftend, reif, saftig – Himbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren. Aber nur die Komponenten zu haben, reicht nicht aus leckeres Getränk– Sie müssen in der Lage sein, Gelee aus Beeren richtig zuzubereiten und dabei nicht nur den Geschmack der Früchte, sondern auch die Helligkeit der Farbe, das unübertroffene Aroma und die Vitamine zu bewahren.

Rezept eins „Sortiert“

Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Kaloriengehalt von Gelee beträgt nur 79 kcal/100 Gramm.

Zutaten:

Frische Himbeeren, Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren – jeweils 130 Gramm.
Wasser – 1,5 Liter.
Zucker – 100 Gramm.
Kartoffelstärke – 120 Gramm.

Kochvorgang:

Bringen Sie Wasser zum Kochen, indem Sie es in einen tiefen Topf gießen. Zucker hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sich alle Körner vollständig aufgelöst haben.
Waschen und sortieren Sie die Beeren, geben Sie sie in gesüßtes kochendes Wasser und kochen Sie sie nach dem erneuten Kochen noch einige Minuten lang. An dieser Stelle können Sie die Süße des resultierenden Kompotts anpassen: Wenn Sie das Gelee süßer bevorzugen, fügen Sie mehr Sand hinzu und köcheln Sie, bis es sich auflöst. Wenn Ihnen das Dessert zu süß ist, fügen Sie zwei Löffel hinzu Zitronensaft, es verleiht dem Getränk nicht nur ein Zitrusaroma, sondern auch eine leichte Säure.
Sie können auch hinzufügen Zimt oder Vanillin – diese Zutaten machen das fertige Gelee noch aromatischer. Und wenn Sie zu Hause frische Minzblätter haben, fügen Sie der Mischung zwei oder drei hinzu, und Ihr Gericht wird mit besonderen Frischenoten funkeln.
In einer separaten Schüssel oder Tasse Kartoffelstärke verdünnen: 120 Gramm Stärke mit 300 ml Wasser aufgießen, umrühren.
Jetzt müssen Sie nur noch die gelöste Stärke langsam in das kochende Kompott geben, alles gründlich und schnell umrühren, zum Kochen bringen und den Topf vom Gasherd nehmen.

Wenn Sie möchten, dass das Gelee keine ganzen Beeren enthält, damit die Masse homogen ist, können Sie:

Schlagen Sie die Mischung vor dem Hinzufügen der Stärke in einem Mixer.
Das Kompott abseihen.

Das Gelee wird gekühlt serviert. Guten Appetit.

Erdbeerdessert

Rezept Erdbeergetränk nicht kompliziert. Es wird nicht schwer sein, es zu Hause zuzubereiten, und alle Naschkatzen werden seine satte Farbe und seinen Geschmack zu schätzen wissen. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts überschreitet nicht 36 kcal/100 Gramm.

Zutaten:

Erdbeeren (frisch) – 250 Gramm.
Stärke (Kartoffel) – 100 Gramm.
Wasser – 600 ml.
Kristallzucker – 180 Gramm.

Wie man kocht:

Mahlen Sie die gewaschenen Erdbeeren ohne Stiele homogene Masse mit einer Gabel oder einem Mixer.
In einem kleinen Behälter drei Gläser Wasser zum Kochen bringen, Zucker und vorverdünnte Stärke hinzufügen.
Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Erdbeerbeeren hinzu und sobald die ersten Blasen erscheinen, gießen Sie den Beerengenuss in eine andere Schüssel.

Kühlen Sie das Gelee vor dem Servieren ab.

Rezept für ein Himbeerdessert

Wenn Sie diese Delikatesse mindestens einmal zu Hause zubereiten, müssen Sie damit rechnen, dass Ihre Familie Sie immer wieder auffordern wird, zu diesem Rezept zurückzukehren. Und der Kaloriengehalt des Getränks wird Ihnen zweifellos gefallen – nur 43 kcal/100 Gramm.

Erforderliche Produkte:

Himbeeren – 500 Gramm.
Kartoffelstärke – 100 Gramm.
Wasser – 750 ml.
Kristallzucker – 160 Gramm.

Kochvorgang:

Die Himbeeren gründlich zerdrücken, den Saft mit einem Entsafter oder einer Gaze auf altmodische Weise aus den Beeren pressen. Den fertigen Saft abkühlen lassen.
Himbeermark mit klarem Wasser vermischen benötigte Menge, zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend die resultierende Mischung gründlich abseihen (Sie können diesen Vorgang mehrmals durchführen).
Kartoffelstärke in einem Glas Wasser auflösen.
Stellen Sie die abgesiebte Himbeerbrühe wieder auf den Herd und fügen Sie nach dem Kochen verdünnte Stärke und Kristallzucker hinzu. Nach erneutem Aufkochen den Behälter vom Herd nehmen.
Gekühlten Himbeersaft in die resultierende Masse geben und vermischen.

Besonders lecker schmeckt dieses Gelee mit Schlagsahne.

Brombeeren: Rezept zur Herstellung von Gelee

Wenn Sie Ihr Gelee gerne dick und dicht haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es wird überhaupt nicht schwierig sein, damit zu Hause ein tolles Getränk zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die Anweisungen genau zu befolgen Leckeres Dessert buchstäblich in 20 Minuten. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 54 kcal/100 Gramm.

Zutaten:

Brombeeren – 320 Gramm.
Stärke – 110 Gramm.
Wasser – 0,8 Liter.
Kristallzucker – 100 Gramm.
Zitronensäure – 1/4 Teelöffel.

Anweisungen:

Die Brombeeren durch das feinste Sieb mahlen.
Den Saft aus der Masse auspressen und in den Kühlschrank stellen.
Gießen Sie heißes Wasser über das Brombeermark und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und abseihen.
Fügen Sie eine Prise Zitronensäure und Kristallzucker hinzu und verdicken Sie das Gelee mit mit Wasser vermischter Stärke.
Nachdem das Getränk wieder kocht, den im Kühlschrank abgekühlten Brombeersaft hinzufügen und umrühren.

Kissel ist fertig, über den Nachtisch streuen eine kleine Menge Kristallzucker oder Pulver, damit sich auf der Oberfläche kein Geleebelag bildet. Nach dem Abkühlen servieren.

Johannisbeergelee

Und dieses süße Gericht wird diejenigen ansprechen, die sorgfältig auf ihre Figur achten. Trotz Sättigung und Zuckergehalt überschreitet der Kaloriengehalt des Desserts 60 kcal/100 Gramm nicht.

Produkte, die Sie benötigen:

Reife schwarze Johannisbeeren – 300 Gramm.
Kartoffelstärke – 130 Gramm.
Kristallzucker – 110 Gramm.
Wasser – 650 ml.

Rezept:

Die Beeren für die Zubereitung der Delikatesse müssen reif sein, dann erhält das Getränk eine prächtige, saftige und satte Farbe.
Die Johannisbeeren verlesen, Blätter und Zweige entfernen und abspülen.
Reiben Sie die Beeren durch das feinste Sieb.
Die resultierende Masse mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und dann abseihen.
In Wasser gelöste Stärke und Kristallzucker zum Kompott geben, erneut aufkochen lassen und die Mischung sofort vom Herd nehmen.

Den Nachtisch in Schüsseln oder Gläser füllen und abkühlen lassen.

Lieblingsbeerendessert – Preiselbeergelee

Vielleicht wurde diese Beere von fast allen Frauen in Russland zur Zubereitung eines Getränks zu Hause verwendet. Es ist lecker und äußerst gesund und es macht Freude, daraus zu kochen, da die Hauptkomponente nicht stundenlang verarbeitet werden muss. Und der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt nur 52 kcal/100 Gramm.

Zutaten:

Wasser – 0,75 Liter.
Preiselbeeren – 300 Gramm.
Kristallzucker – 120 Gramm.
Stärke – 100 Gramm.

Anweisungen:

Den Saft aus den Preiselbeeren auspressen.
Das Fruchtfleisch in einen Topf geben, drei Gläser Wasser hineingießen, 5 Minuten kochen lassen und dann abseihen.
Gießen Sie die mit Wasser vermischte Stärke unter ständigem Rühren langsam hinzu und fügen Sie dann ein halbes Glas Zucker hinzu. Die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich alle Körner und Klumpen vollständig aufgelöst haben.

Kühlen Sie das fertige Dessert ab. Mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren.

Eine weitere Beerensorte für die Zubereitung eines fantastischen Desserts. Sie benötigen etwas mehr Zucker als in den vorherigen Rezepten, da das Stachelbeerdessert mit etwas Sand leicht säuerlich wird. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 97 kcal/100 Gramm.

Erforderliche Produkte:

Stachelbeeren – 280 Gramm.
Wasser – 650 ml.
Stärke – 100 Gramm.
Zucker – 350 Gramm.

Rezept:

Stachelbeeren waschen.
Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, vorbereitete Beeren hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Stachelbeeren weich sind.
Fügen Sie Stärke hinzu, indem Sie sie zunächst in kaltem Wasser auflösen.
Das Getränk zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Dessert mit Sahne und Vanillesauce servieren.

Kochen Sie mit Freude. Guten Appetit!