Blätterteigtaschen mit frischen Äpfeln. Apfel-Puffs

Was könnte schmackhafter sein Backen zu Hause? Das Aroma, das sich während dieses Vorgangs im ganzen Haus ausbreitet, trägt zu mehr Wohnkomfort bei fertiges Essen wird ein fester Bestandteil Familie Teeparty. Aber nicht jede Hausfrau hat genug Zeit, um zu Hause zu backen. Heute werde ich Ihnen sehr sagen einfache Rezepte Zubereitung von Puffs mit Äpfeln, die schnell zubereitet werden, der Prozess ihrer Zubereitung dauert nicht länger als 15 Minuten Ihrer persönlichen Zeit. du wirst es schaffen toller Nachtisch für die ganze Familie und Leckereien für die Gäste. Mit meinen Rezepten erhalten Sie ein sehr zartes, leichtes, zartschmelzendes Dessert, dem kaum jemand widerstehen kann. Natürlich können Sie im Laden fertige Kuchen kaufen, aber frisch zubereitete hausgemachte Kuchen sind viel schmackhafter als alle anderen.

Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, Herd, Backofen.

Zutaten

Es ist besser, süß-saure Äpfel zu verwenden, damit sich ihr Geschmack im fertigen Produkt bemerkbar macht.
Sie können im Laden gekauften Teig verwenden, aber wenn Sie Zeit haben, machen Sie ihn selbst.

Fügen Sie nicht zu viel Zimt hinzu damit der Geschmack der Füllung nicht süßlich wird.
Sie können die Zuckermenge nach Belieben anpassen.
Achten Sie darauf, die Oberseite des Teigs mit dem Ei zu bestreichen., so entpuppt sich der Blätterteig nach dem Backen als goldene Oberfläche, die die Blicke anderer auf sich zieht.

Videorezept

Wenn Sie mehr über die Methode zur Herstellung von Puffs erfahren möchten, sehen Sie sich unbedingt dieses Video an, das alle Details des obigen Rezepts enthält. Sie werden sehen, wie die Füllung aussehen wird, wie die Rohlinge geformt werden und was aus dem fertigen Blätterteig die Windbeutel mit Äpfeln werden.

Und hier ist nicht weniger Leckeres Dessert, die helfen, unerwartet eingetroffene Gäste willkommen zu heißen. Viele Hausfrauen dabei Gefrierschrank Es gibt immer eine Packung gekauften Teig, der sich leicht mit jeder Füllung kombinieren und zubereiten lässt ziemlich appetitliches Essen. Verwenden Sie diese Brühe, um Blätterteigtaschen mit Äpfeln, Hüttenkäse und Zimt zuzubereiten.In diesem Rezept ist es ratsam, alle Empfehlungen zu befolgen, um einen köstlichen Geschmack des Endprodukts zu erhalten.

Zeit für die Vorbereitung: 30 Minuten.
Kalorien: 180 kcal pro 100 g Produkt.
Portionen: für 6 Personen.
Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Kochfeld, Backofen, Backblech, Pergamentpapier.

Zutaten

Auswahl der richtigen Zutaten

Blätterteig zum Backen kann fertig im Laden gekauft werden, was Ihnen viel Zeit spart, aber Sie können es auch selbst kochen.
Hüttenkäse kann jeden Fettgehalt aufnehmen aber es sollte nicht zu nass sein. Wenn es nass ist, legen Sie es in Gaze und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Vor Gebrauch wischen Quarkmasse durch ein Sieb. So erhält man eine sehr zarte Quarkmasse, die im fertigen Produkt einen wunderbaren Geschmack haben wird.
Äpfel sind besser süß und sauer zu nehmen damit ihr Geschmack im Zug erkennbar ist.

Rezept Schritt für Schritt

Drei Äpfel waschen und in Würfel schneiden. In die Pfanne geben, 2 EL gießen. Zucker, eine Prise Zimt und mischen.

Gießen Sie hier 50 g Wasser ein und lassen Sie es 5-7 Minuten lang auf dem Herd köcheln, bis die Äpfel weich werden.
300 g Hüttenkäse in eine praktische Schüssel geben und mit 2 EL mischen. l. Sahara. Hüttenkäse kann zu körnig sein, dann muss er zuerst durch ein Sieb gerieben werden.
Fügen Sie 1 TL Hüttenkäse hinzu. Vanillezucker und ein Eigelb, mischen.
Mischen Sie 2 TL. Stärke mit 30 g Wasser und zu Äpfeln schicken. Alles mischen, die Apfelmischung wird sofort dickflüssig. Dies muss geschehen, damit der Saft nach dem Backen nicht herausfließt.
Blätterteig ausrollen und in Rechtecke teilen. Hüttenkäse in die Mitte geben und Äpfel darauf.
Das Ei mit 30 g Wasser schlagen, die Ränder und die Oberfläche des Teigs einfetten, die Rohlinge in einen Umschlag wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Stellen Sie dann den Ofen auf 220 Grad ein, schicken Sie die Puffs hinein, die zuerst auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt werden müssen, und backen Sie sie 15 Minuten lang.

Videorezept

Ich empfehle, den gesamten Prozess der Zubereitung dieses Backens in einem kurzen Video anzusehen. Sie werden sehen, wie man Puffs mit Äpfeln macht, welche Art von Apfel und Quarkfüllung wie man Puffs einwickelt und was passiert, wenn sie vollständig gekocht sind.

Feed-Optionen

Nach dem Backen Lassen Sie das Dessert eine Weile abkühlen um sich nicht zu verbrennen heiße Füllung. Puffs portionsweise mit Ihrem Lieblingsgetränk servieren und darüber streuen Puderzucker.
Fertige Speisen können darüber gegossen werden Zuckerguss oder Sahne und mit einem Zweig Minze oder Erdbeergrün garnieren.
So eine Mahlzeit Sie können es zur Arbeit oder Schule mitnehmen und zum Mittagessen verwenden. Auch bei einem Picknick für jeden der Anwesenden ist ein Blätterteig ein hervorragendes leichtes Dessert.

Kochmöglichkeiten

Also haben wir gelernt, wie man eine einfache und schnelle leckere Leckerei für Ihr Lieblingsgetränk kocht. Blätterteig mit Äpfeln kann aus Blätterteig hefefrei und zubereitet werden Hefeteig, sie sind gleichermaßen lecker und luftig. Und jetzt möchte ich Ihnen noch ein paar Rezepte hinterlassen. leckeres Gebäck die auch eine unerfahrene Hostess bewältigen kann.
Sehr lecker mit diesem Rezept. Mit frischen Erdbeeren wird dieses Gericht natürlich perfekt, aber Sie können auch problemlos gefrorene Beeren oder Beeren aus der Dose verwenden. Der Teig von Torten ist ziemlich zart und behält lange Zeit seine Weichheit.
Aber tolles Rezept. Sie gehören zu meinen liebsten Backwaren. Einmal haben meine Mutter und ich sie fingergroß gekocht, was sich als ziemlich ungewöhnlich herausstellte. Eine solche Vorspeise verließ den Tisch ziemlich schnell, und alle Anwesenden schätzten unsere Bemühungen und Sorgfalt. Bei den Griechen habe ich zum ersten Mal die Möglichkeit von kleinen Pasteten gesehen. Es schien mir sehr praktisch, weil Sie den ganzen Kuchen sofort in den Mund nehmen können und eine solche Vorspeise auf unserem Tisch immer willkommen ist.
Und meine Kinder lieben es sehr, obwohl sie sich weigern, Hüttenkäse separat zu essen. Wenn Sie dem Körper einer Ihnen nahestehenden Person Kalzium hinzufügen möchten, behandeln Sie ihn mit solchen Käsekuchen. Selbstgemachte Käsekuchen sind viel schmackhafter als gekaufte, und ich bin sicher, dass jeder, dem Sie sie servieren, sie lieben wird.
Hier ist ein tolles Rezept. Für dieses Rezept fertige Torten sind recht weich und luftig. Ihre Füllung kann frisch, gefroren oder sein Konservenkirschen. Ich empfehle dringend, sie für Ihre Hausversammlungen vorzubereiten. Ich verwende dieses Rezept oft im Sommer, wenn Kirschenzeit ist.

Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, ich konnte Ihnen heute etwas Gutes tun, und auf Ihrem Tisch liegen bereits köstliche Puffs mit Äpfeln. Wenn Sie während des Kochens Ergänzungen haben, können Sie diese in den Kommentaren hinterlassen, ich werde sie auf jeden Fall überprüfen und berücksichtigen. Und jetzt wünsche ich euch noch mehr leckere Backwaren und guten Appetit!

Blätterteig mit Äpfeln aus Blätterteig - fertiges Rezept mit Foto, Schritt für Schritt, siehe unten.

Welche Gerichte gibt es übrigens nicht aus dieser saftigen und duftenden Frucht, schauen Sie sich doch mal an, wie viele Rezepte mit frischen Äpfeln es gibt:

, und das ist nicht die ganze Liste der Rezepte mit dieser gesunden und duftenden Frucht.

Heute machen wir Blätterteigtaschen mit Äpfeln, die wie Blumen geformt sind. Tatsächlich verfeinern sich unsere erfinderischen Hostessen rücksichtslos an immer neuen Formen solcher Puffs. Sie sind gemacht und mit einem Gitter und Umschlägen, Schleifen, Bagels im Allgemeinen, wer auch immer in was viel ist.

Und aus irgendeinem Grund habe ich mich in Blätterteigtaschen mit Äpfeln verliebt, die in Form von Blumen gekocht wurden, deshalb habe ich für Sie ein Rezept mit einem Foto mit genau einer solchen Form vorbereitet (übrigens können Sie improvisieren). .

Backen aus fertigem Blätterteig ist immer sehr lecker, einfach und schnell, egal was man kocht. Nur noch auftauen, Füllung zubereiten, Gebäck formen – und ab in den Backofen.

Blätterteigblätterteig mit Äpfeln - ein Rezept mit Foto, nur eines davon.

Wir werden nichts Außergewöhnliches tun. Eine einfache Formation aus Puffs, frischen Äpfeln, in Ringe geschnitten, und nach 40 Minuten wird das Haus mit dem bezaubernden Aroma des hausgemachten Backens gefüllt.

Blätterteigtaschen mit Äpfeln - die Feinheiten eines tadellosen Rezepts

— Erstens Füllung mit Apfelgeschmack und knuspriges Finish Blätterteig- Das perfekte Kombination, wird zweifellos, nicht nur Sie, zu schmecken haben.

- Zweitens erfordert es ein ungewöhnliches Auftauen von Blätterteig. Normalerweise kleben die Blätter während des Auftauens zusammen, es sei denn, sie werden natürlich einzeln verpackt. Wenn Sie die Packung mit Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen, müssen die Blätter daher sofort voneinander getrennt werden. Sie können auch jedes Blatt mit Mehl bestreuen und auflegen Pergamentpapier.

- Es ist besser, den Teig aufzutauen, wenn Zimmertemperatur.

- Für Blätterteig mit Äpfeln eignet sich Blätterteig, sowohl hefefrei als auch hefefrei. Sie können dies auch tun, falls Sie keine Zeit hatten, es im Geschäft zu kaufen.

Sogar ein Schulmädchen kann Blätterteigtaschen mit Äpfeln kochen, also denke ich, dass Sie es auch leicht können. Außerdem haben wir bereits ein ähnliches Gericht mit Ihnen zubereitet "

Wir haben uns entschieden, Sie mit etwas Relevantem zu erfreuen das ganze Jahr. Blätterteig ist immer im Angebot, ebenso wie Äpfel, sodass Sie im August, März und November Blätterteig backen können. Es gibt ein Rezept für diejenigen, die gerne alles von Grund auf neu kochen - von Hausgemachter Test. Wir empfehlen Ihnen, alle Optionen auszuprobieren, um die leckerste unter ihnen zu finden.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Um die Blätterteigstücke schmackhaft, frisch und so appetitlich wie möglich zu machen, müssen Sie den Blätterteig richtig zubereiten. Dazu zunächst aus dem Gefrierschrank nehmen, öffnen und auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen. Es ist auch wünschenswert, es darüber zu streuen, damit es sich nicht windet.

Dies gilt aber nur gekaufter Teig Sie müssen dies nicht mit Ihrem Haus tun. Sie können sofort mit ihm arbeiten.

Blätterteigtaschen mit Äpfeln

Zeit zum Vorbereiten

Kalorien pro 100 Gramm

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Puffs sollte in jeder Hausfrau vorhanden sein. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, selbst ein Anfänger kann die Aufgabe bewältigen!

Wie man kocht:

Tipp: Vor dem Servieren können Sie die Windbeutel mit Puderzucker bestreuen oder über Schokoladenglasur gießen.

Blätterteig Blätterteig gefüllt mit Äpfeln

Wenn Sie besonders wollen üppiges Gebäck Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Es wird unglaublich lecker!

Wie lange sind 40 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 190 Kalorien.

Wie man kocht:

Teig ausrollen, auf eine Arbeitsfläche geben, mit Mehl bestäuben.
Während des Auftauens die Äpfel waschen und schälen.
Reiben Sie sie, fügen Sie Zucker, Zimt hinzu und mischen Sie.
Den Teig etwas ausrollen, in Würfel schneiden und jeweils etwas Füllung darauf geben.
Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Fett rohes Ei mit Hilfe eines Pinsels.
Puffs zwanzig Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Tipp: Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Kokosnussflocken oder Nüsse.

Puffs mit Apfel und Zimt

Ein weiteres einfaches hausgemachtes Rezept. Versuchen Sie es diesmal mit Zimt. Es macht das Aroma von Puffs sowie den Geschmack lebendiger.

Wie lange sind 35 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 215 Kalorien.

Wie man kocht:

Äpfel waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden.
Geben Sie die Butter in eine Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und schalten Sie das Feuer ein.
Lassen Sie es sich verteilen und fügen Sie Äpfel hinzu.
Zucker und Zimt hinzufügen, unter Rühren köcheln lassen, bis sie weich sind.
Den Teig vorher herausnehmen, auftauen und etwas ausrollen.
In Quadrate schneiden und die Füllung auf eine Ecke geben.
Mit der zweiten Hälfte bedecken, Dreiecke formen und auf ein Backblech legen.
Bei 200 Grad in den Ofen geben, goldbraun backen.

Tipp: Um eine schöne, appetitliche Kruste zu erhalten, fetten Sie die Windbeutel unbedingt mit Eigelb ein.

Rezept mit hausgemachtem Teig

Wenn Sie alles von Grund auf neu kochen möchten, dann präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Blätterteig aus hausgemachtem Blätterteig. Es ist schnell zubereitet, das Ergebnis wird Ihnen gefallen!

Wie viel Zeit ist 1 Stunde und 15 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 298 Kalorien.

Wie man kocht:

Das Mehl in eine Schüssel geben, aber unbedingt ein Sieb verwenden.
Öffnen Sie die kalte Margarine und reiben Sie sie in Mehl.
Bier angießen, salzen und alles gut durchkneten, bis ein weicher, homogener Teig entsteht.
In Frischhaltefolie wickeln und anderthalb Stunden kühl stellen.
Die Pflaumen waschen, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
Die Äpfel unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie die Nüsse in eine trockene Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und schalten Sie das Feuer ein.
Goldbraun erwärmen, dann in eine Schüssel füllen, abkühlen.
Abgekühlte Nüsse fein hacken scharfes Messer, mit Stärke und Kakao mischen.
Pflaumen und Äpfel beigeben, mischen.
Butter schmelzen, mit den restlichen Zutaten mischen.
Den Teig herausnehmen und in Quadrate schneiden.
In die Mitte jeweils etwas Füllung geben, die Ecken befestigen.
Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Teig und der Füllung, übertragen Sie die Puffs auf ein Backblech.
Bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.

Tipp: Sie können auch verwenden Maisstärke statt Kartoffeln.

Süße "Rosen" aus Äpfeln

Solche Puffs können auch an Feiertagen serviert werden. Sie sind furchtbar appetitlich und schön, sie sehen aus wie echte Rosen. Versuch es!

Wie viel Zeit - 1 Stunde.

Was ist der Kaloriengehalt - 210 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Äpfel gründlich waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Obst in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie den Herd auf und machen Sie das Feuer an.
Lassen Sie es kochen und fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie um.
Warten Sie, bis es sich auflöst, senken Sie die Äpfel dort ab, kochen Sie 2-3 Minuten lang und vergessen Sie nicht, sich umzurühren.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ein Sieb oder ein großes Sieb geben, um überschüssigen Sirup abtropfen zu lassen.
Nehmen Sie den Teig heraus, öffnen Sie ihn und legen Sie ihn auf eine Arbeitsfläche.
Mit Mehl bestäuben, damit es nicht austrocknet.
Bei Bedarf den weichen Teig ausrollen und in Streifen von 25x3 cm schneiden.
Die Äpfel in einer Reihe darauf legen, sodass sie zur Hälfte aus dem Teig herausragen.
Wickeln Sie den „freien“ Teig auf Äpfel und rollen Sie Rosen aus den entstandenen Bändern.
Legen Sie sie auf ein mit Papier bedecktes Backblech.
Mit Eigelb einfetten und 30 Minuten in den Ofen stellen.
Bei mittlerer Temperatur backen.

Tipp: Um die Rosen so schön wie möglich zu machen, empfehlen wir Ihnen, sie mit Puderzucker zu bestreuen.

Um die Füllung noch schmackhafter zu machen, fügen Sie einige Gewürze hinzu. Mit ihnen wird das Backen ungewöhnlich und damit noch köstlicher. Es kann Zimt, Kakao, Kardamom, Sternanis, Muskatnuss usw.

Apfelfüllung kann mit einem Mixer püriert werden. Dann wird es sowohl homogen als auch weicher und zarter. In einer solchen Masse können Sie Nüsse, kandierte Früchte oder Scheiben getrockneter Früchte hinzufügen.

Selbstgemachte Blätterteigtaschen sind nicht nur sehr lecker, sondern auch einfach! Sie sind sehr schnell zubereitet und enden leider genauso schnell, sodass man gleich eine doppelte Portion zubereiten kann. Dies ist eine großartige Ergänzung für Ihren morgendlichen Kaffee, Tee oder heißen Kakaobecher.

Einwandfrei Apfel Dessert sogar ein unerfahrener Koch kann Blätterteig machen, weil er hundertprozentig perfekt ist! Leichter Apfel Säure gepaart mit Knusprigkeit und rötlicher Teig, unterstrichen durch die Süße des Puderzuckers, regt den Appetit so sehr an, dass man den geschätzten Leckerbissen nur noch schnell abbeißen möchte.

Wenn Sie sich mit einem Stück gefrorenem Blätterteig eindecken, der im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann, können Sie backen Apfel-Puffs täglich in Gegenwart dieser leckere Früchte auf deinem Tisch.

Zutaten

2 Äpfel
300 g Blätterteig
30 g Kristallzucker
30 Gramm Puderzucker

Kochen

1. Zuerst den Blätterteig bis zu einem plastischen Zustand auftauen, wenn er nicht mehr hart ist, aber noch nicht begonnen hat abzublättern. Mit einem Nudelholz auf einem Brett oder einer Arbeitsfläche zu einer rechteckigen Schicht ausrollen. Schneiden Sie die Schicht in vier gleiche Teile.

2. Die Teigquadrate auf Backpapier auslegen. Es muss nicht geschmiert werden, da Blätterteig enthält bereits Butter.

3. Schälen Sie den Apfel von den Kernen, indem Sie ihn halbieren, dann vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf den vorbereiteten Teig auffächern.

4. Die Apfelscheiben mit Zucker bestreuen. Schieben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Windbeutel mit Äpfeln etwa 15-20 Minuten bei 180 ° C.

5. Die Tatsache, dass das Dessert bereits fertig ist, erkennen Sie am unglaublichen Apfelgeschmack und der rötlichen Farbe der gebackenen Puffs. Beim Backen geht der Blätterteig an den Rändern auf. ABER Apfelstücke In der Mitte tritt Saft aus, der durch Kristallzucker karamellisiert.

6. Die Puffs leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Optional kannst du noch eine Prise Zimt hinzufügen. Mit einer Tasse heißem Tee und Zitrone servieren.

Hinweis an den Eigentümer

1. Bratäpfel sehen sehr beeindruckend aus, wenn sie vor dem Backen mit Brandy befeuchtet werden. Und welcher Geschmack wird von ihnen kommen! Es wird auch auf Karamell übertragen, das sich zwischen der obersten Teigschicht und den Fruchtscheiben bildet. Der Alkohol verdunstet vollständig durch die Wärmebehandlung, sodass diese Puffs sicher an kleine Naschkatzen gegeben werden können.

2. Warum schreiben Rezepte immer vor, dass nur abgekühltes Gebäck mit Puderzucker bestreut werden soll? Müssen Sie den Rat befolgen? Ja, unbedingt. heiß kulinarisches Produkt Das süße Pulver schmilzt und verwandelt sich in eine dichte glänzende Kruste, ähnlich einer schlecht gekochten Glasur.

3. Es gibt hartschalige Äpfel. Beim Backen härtet es noch mehr aus und bewegt sich dann wie eine Serpentine vom Fruchtfleisch weg. Um die ausgetrocknete Haut nicht auszuspucken und aufgrund eines Verstoßes gegen die Etikette am Tisch zu erröten, ist es besser, die dickhäutigen Früchte zu schälen, bevor sie auf Puffs gelegt werden.

4. Die Lagerbedingungen sind für Blätterteig fast genauso wichtig wie für Fleisch und Fisch. Es muss einmal eingefroren und einmal aufgetaut werden. In der Regel wird es in einer transparenten Hülle verkauft, unter der sich Karton mit aufgedruckten Informationen (Name, Zusammensetzung usw.) befindet. Wenn das Papier zerknittert oder zerknittert ist, wurde das Produkt aufgetaut und dann wieder in den Gefrierschrank gelegt.

Blätterteigäpfel - herrlich zart und lecker machen nicht nur Naschkatzen eine gute Figur! Was könnte einfacher und schmackhafter sein?

Vor allem Kinder werden es gerne essen, und ihr fröhliches Lächeln wird Ihrem Zuhause sicherlich Gemütlichkeit verleihen. Mit einer Packung fertigem Blätterteig aus der Tiefkühltruhe bereiten Sie schnell leckeres Gebäck zum Tee zu - duftende Blätterteig mit Äpfeln. Je nach Geschmack können Sie Nüsse, Mohn, Zimt, Hüttenkäse, Früchte, Beeren, Marmelade zu Äpfeln hinzufügen und mit Puderzucker oder Schokolade dekorieren. Liebhaber von hausgemachten Kuchen in der Rubrik süßes Gebäck warten mit.

Französischer Blätterteig-Apfel-Puff mit gesalzenem Karamell und Sahne

Ein interessantes Rezept für einen französischen Blätterteig mit Äpfeln und gesalzenem Karamell.

Zutaten für 4 Portionen:
Für Puffs
Puff Hefefreier Teig- 300 g
Äpfel - 2 Stk.
Butter - 1 EL. l.
Zucker - 4 TL
Groß Meersalz oder Fleur de Sel
Für die Sauce
Zucker - 3/4 Tasse
Sahne 33% - 3/4 Tasse

Feines Meersalz - 1/2 TL
Butter - 1 EL. l.

Wie man French Apple Puff mit gesalzenem Karamell macht

Karamellsoße kochen

Den Zucker in einen Topf mit schwerem Boden geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und rühren Sie gelegentlich mit einem Holzlöffel um oder schütteln Sie den Topf.

Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist, lassen Sie den Topf auf dem Herd stehen, bis der Zucker bernsteinfarben wird. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie vorsichtig die Sahne ein. Seien Sie vorsichtig, das Karamell sprudelt und spritzt viel! Karamell zum Kochen bringen, dabei die Zuckerwürfel in die Sahne rühren. Topf vom Herd nehmen, salzen und glatt rühren. Nach Belieben die Soße abseihen.

Den Backofen auf 200 C vorheizen. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig etwas ausrollen. Schneiden Sie 4 Kreise mit einem Durchmesser von 12 cm aus oder basteln Sie ein Apfelmodell aus Pappe. Die Rohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Äpfel halbieren, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel auf dem Teig anrichten. Die Butter schmelzen und die Äpfel mit einem Pinsel bestreichen. Mit Zucker bestreuen.

Das Backblech mit den Windbeuteln in den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen, bis die Äpfel weich und der Teig goldbraun ist.

Karamellsoße erwärmen und über die Äpfel geben. Mit grobem Salz oder Fleur de Sel bestreuen. Windbeutel warm mit Eiskugeln servieren.

Auf einer Notiz
Sie werden mehr bekommen Karamell-Sauce als nötig, hält sich aber gut im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

Rezept für Zimt-Apfel-Kuchen

Puff mit Äpfeln und Zimt ist appetitlich und duftend.
Zutaten:
Blätterteig (hefefrei) - 500 g
Äpfel - 2-3 Stk.
Zucker - 5 EL. l.
Gemahlener Zimt - 1 TL
Butter - 50 g
Puderzucker (zum Bestreuen)

Kochen:

Zucker mit Zimt mischen. Butter schmelzen. Äpfel waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden.

Blätterteig etwas ausrollen, in zwei Schichten schneiden. Eine Schicht mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Äpfel darauf verteilen. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken, ebenfalls mit Öl bestreichen und mit der restlichen Zuckermischung bestreuen.

Beide Böden mit der Füllung längsseitig zu einer Rolle rollen, in 3 cm breite Stücke schneiden, jeden Blätterteig mit einem Holzstäbchen in der Mitte festdrücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Fertige Windbeutel mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Videorezept zum Kochen von Puffs mit Äpfeln und Hüttenkäse

Solche Puffs eignen sich gut zum Frühstück für die ganze Familie, zusammen mit Kaffee, Milch oder Tee.

Guten Appetit!

Blätterteig mit Äpfeln und Orangen im Blätterteig

Machen Sie diesen Kuchen für Ihre Familie. So ein süß-saurer Geschmack, dass Sie sich die Finger lecken werden!
Zutaten:
Fertiger Blätterteig - 1 Packung
Mittelgroße Äpfel - 4 Stk.
Schale einer Orange
Butter - 30 g
Zucker - 1 Tasse
Mehl - 1,5 EL. l.
Ei - 1 Stck.

Kochen:

Äpfel schälen und in Würfel schneiden.

Öl in eine Bratpfanne geben, Äpfel hinzufügen. Gut mischen. Geriebene Orangenschale hinzufügen, eine Minute gut mischen.

Zucker hinzufügen, gut mischen. Bis sich der Zucker auflöst.

Mehl hinzufügen, gut mischen und vom Herd nehmen.

Schlagen Sie ein Ei, fügen Sie etwas Wasser oder Milch hinzu.

Rollen fertiger Teig, in 4 Teile geteilt. 1 EL Füllung in die Mitte geben. l. Von innen und außen mit Ei bestreichen. Zu einem Dreieck formen. Legen Sie die Äpfel im Blätterteig für 15-20 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Sie können das Frosting vorbereiten und in Streifen auf die Äpfel im Blätterteig auftragen. Es wird schön und sehr lecker. Guten Appetit!

Appetitliche Umschläge aus hefefreiem Blätterteig mit Füllungen

Lass uns kochen Puff-Umschläge aus Blätterteig gefüllt mit Äpfeln und auch mit Käse und Pilzen. Perfekte Puffs für Tee und einfach als Vorspeise!

Zutaten:
Hefefreier Blätterteig (fertig) - 1 kg
Äpfel - 3 Stk.
Champignons - 300 g
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 4 Nelken
Käse - nach Geschmack
Zucker - 150 g
Butter - 40 g
Petersilie
Mehl
Zimt
Pflanzenfett
Nach Geschmack salzen
Eigelb - 3 Stk.

Kochen:

Apfelfüllung kochen

Die Äpfel grob hacken. Gießen Sie Zucker in eine kalte, trockene Bratpfanne, dann Äpfel, bestreuen Sie sie mit etwas Zimt und machen Sie ein langsames Feuer.

Wenn der Zucker ein wenig schmilzt, fügen Sie ein kleines Stück hinzu Butter und Äpfel braten, bis sie weich sind. Die erste Füllung ist fertig!

Füllung mit Pilzen kochen

Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie fein hacken. Käsereibe auf einer groben Reibe.

Gemüse in Pflanzenöl anbraten, am Ende Gemüse hinzufügen. Die zweite Füllung ist fertig.

Den hefefreien Blätterteig auf ca. 0,5 cm ausrollen, in gleiche Teile schneiden. Die Champignons auf die Quadrate legen, Käse darauf legen und mit einem weiteren Teigquadrat bedecken.

Machen Sie auch Puffumschläge mit Äpfeln.

Umschläge auf gefettete Folie legen Pflanzenöl. Fetten Sie die Umschläge auch mit Eis ein (3 Eigelb + 2 TL Wasser). Blätterteigtaschen im Backofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Blätterteigtaschen mit Äpfeln und Pilzen sind fertig! Guten Appetit!

Puff mit Äpfeln und Preiselbeeren in einem Multikocher in 15 Minuten

Schönes und duftendes Gebäck mit Puderzucker schmückt jeden Tisch.
Zutaten:
Hefefreier Blätterteig - 350 g
Süß-saurer Apfel - 1 Stck.
Mit Zucker pürierte Preiselbeeren - 4 TL
Gemahlener Zimt – optional
Puderzucker

Kochen:

Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen, in 8 Scheiben schneiden. Den Teig in 8 Quadrate schneiden.

0,5 TL in die Mitte jedes Quadrats geben. Preiselbeeren mit Zucker eingerieben.

Von den Quadraten zu "Booten". Legen Sie eine Apfelscheibe in das Loch. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie 4 Puff-„Boote“ auf das Gitter. 6 Minuten bei 195 Grad backen.

Backen Sie auch die zweite Portion Puffs.

Fertige Puffs mit Äpfeln mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Wir backen schöne Blätterteigrosen mit Apfel und Puderzucker

Einfaches, schön dekoriertes Gebäck aus fertigem Blätterteig.
Zutaten:
Hefefreier Blätterteig (fertig) - 250 g
Äpfel (vorzugsweise rot) - 2 Stk.
Zucker - 3 EL. l.
Puderzucker (zum Bestreuen) nach Geschmack

Kochen:

Gefrorener Teig muss zuerst aufgetaut werden. Äpfel vierteln, ungenießbaren Teil entfernen. Dann in 2 mm dicke Scheiben schneiden.

200 ml (1 Tasse) Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen. Apfelscheiben vorsichtig in kochendes Wasser geben. Nicht länger als 2-3 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen. Äpfel sollen flexibel werden.

Rollen Sie den aufgetauten Teig zu einer dünnen Schicht von etwa 1-2 mm Dicke aus. Die Schicht in etwa 3 cm breite und 25-30 cm lange Streifen schneiden.

5 Apfelscheiben auf einen Teigstreifen legen. Die Scheiben sollten am oberen Rand des Teigs zu einem Drittel herausragen. Rollen Sie den Streifen mit Äpfeln vorsichtig zu einer Rolle. Falten Sie die unteren Ränder des Teigs nach innen.

Ofen auf 180-200 Grad vorheizen. Die fertigen Rosen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. In den vorgeheizten Ofen stellen und backen Puff-Rosen mit einem Apfel ca. 30 Minuten.

Die fertigen Apfel-Puffs vollständig abkühlen und mit Puderzucker bestreuen. Blätterteigrosen sind fertig. Guten Appetit!

Ideen zum Dekorieren von schönem Gebäck

Nehmen Sie diese Designideen schönes Backen in die Rüstung.

Wenn der Blätterteig für Puffs aus einer Schicht besteht, müssen Sie ihn in Rechtecke von etwa 10-20 cm schneiden (Sie erhalten etwa 4 Puffs). Jedes Stück ist bedingt in zwei Teile geteilt. In einem Teil im Abstand von 1 cm einschneiden, den Rand ebenfalls 1 cm nicht erreichen Füllung auf den ungeschnittenen Teil geben, mit dem zweiten Teil bedecken, die Ränder (nicht die Falte) mit einer Gabel ziemlich fest andrücken . Dadurch wird verhindert, dass sich die Puffs während des Backens „öffnen“. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Leerzeichen.

Noch interessante Optionen schönes Gebäck dekorieren. Die Kinder werden es lieben!

Guten Appetit!

Machen Sie Blätterteigtaschen mit Äpfeln - ein einfaches und delikates Dessert zum Abendtee für die ganze Familie. Duftende Backwaren mit Äpfeln, bestreut mit Puderzucker, schmücken Ihren Tisch.

Wählen Sie Ihr Bestes leckeres Rezept Puffs mit Äpfeln, die Ihre Lieben mit ihrem Aroma und ihrem fröhlichen Design begeistern werden. Auch auf dem Blog meiner Kollegin Oksana findest du Rezepte für leckere Hefeteigbrötchen und 22 Möglichkeiten, sie zu formen.

Der Herbst ist gekommen und meistens schauen sie jetzt, wie man kocht und oder wie man kocht. Mein erstes Video - abonnieren Sie den Kanal, mögen Sie ihn. Jetzt habe ich mehr Arbeit zu erledigen, ich werde allen zu den Feiertagen gratulieren, und wir haben viele davon!