- Das ist lecker! Versuchen Sie, Hähnchen mit Kürbis im Ofen zu kochen.
Kürbismark, gesättigt mit Aromen von Gewürzen und Hühnerfett, lässt niemanden gleichgültig.
Es stellt sich heraus, dass es sich um ein eigenständiges Gericht handelt, das keine Zusätze erfordert.
Wenn Sie dieses Gericht mindestens einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder kochen.
Huhn mit Kürbis im Ofen - die Grundprinzipien des Kochens
Zum Kochen können Sie beliebige Teile des Huhns oder sogar den ganzen Kadaver verwenden. Das Fleisch wird gewaschen und in Portionen geschnitten. Wenn Filet verwendet wird, wird es in kleine Stücke gehackt. Die Brust kann ganz gebacken werden.
Der Kürbis wird geschält und Samen mit Fasern werden ausgewählt. Dann wird das Gemüse in zufällige Stücke geschnitten. Neben Kürbis benötigen Sie Zwiebeln und Knoblauch. Sie sind geschält. Zwiebeln werden in dünne Halbringe und Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten.
Hühnchenstücke werden mit Marinade oder Gewürzen gemischt und eine Stunde lang stehen gelassen. Sie können auch Gemüse einlegen.
Dann wird das Gemüse in gefetteter Form ausgelegt, Hähnchenstücke werden darauf gelegt. 45 Minuten bei 180 C backen.
Vor dem Backen kann das Gericht mit einer Sauce auf Sahne- oder Sauerrahmbasis gegossen werden.
Das Gericht kann in Keramiktöpfen zubereitet werden.
Neben Kürbis werden Kartoffeln zum Gericht hinzugefügt, Süße Paprika oder anderes Gemüse.
Rezept 1. Hähnchen mit Kürbis im Ofen mit Gewürzen
Zutaten
Kilogramm Huhn;
3 g getrockneter Knoblauch;
Kilogramm Kürbis;
40 g Petersilie;
schwarzer Pfeffer;
30 g Knoblauch;
3 g Piment;
100 g Sauerrahm;
10 g Kurkuma;
50 ml Trinkwasser;
3 g getrockneter Ingwer;
5 g Senfkörner;
20 g Berberitze.
Kochmethode
1. Den Kürbis schälen und die Kerne mit Fasern entfernen. Das Fruchtfleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden.
2. Zitrone waschen, putzen, halbieren und mit a den Saft auspressen spezielles Gerät.
3. Waschen Sie das Huhn, trocknen Sie es mit Servietten und entfernen Sie die Haut davon. Das Fleisch in eine Schüssel geben und Senfkörner, eine halbe Berberitze, getrockneter Knoblauch, gemahlenes Schwarz und Piment, Ingwer und Kurkuma. Mit den Händen vermischen, sodass sich die Gewürze gleichmäßig auf allen Fleischstücken verteilen. Mit Zitronensaft aufgießen und eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Knoblauch schälen. Kürbiswürfel in eine tiefe Form geben, saure Sahne dazugeben, mit schwarzem Pfeffer und Kurkuma würzen, Wasser einfüllen und Knoblauch durch eine Presse pressen. Umrühren und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Bei 180 C backen.
5. Petersilie waschen und hacken. Die Form mit dem Kürbis herausnehmen, das marinierte Hähnchen mit der Marinade darauf legen. Mit der Hälfte der Petersilie bestreuen und umrühren. Wieder für vierzig Minuten in den Ofen stellen. Dann mit Folie abdecken und weitere zehn Minuten ruhen lassen.
Rezept 2. Hühnchen mit Kürbis im Ofen mit Äpfeln
Zutaten
drei große Hähnchenschenkel;
ein halbes Glas gereinigtes Wasser;
anderthalb Kilogramm Kürbisfleisch;
großer Zwiebelkopf;
zwei grüne Äpfel.
Kochmethode
1. Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab, reinigen Sie die Samen. Das Fruchtfleisch in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Kürbis in eine tiefe Auflaufform geben.
2. Äpfel schälen, Saatkisten ausschneiden. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Die Äpfel auf dem Kürbis verteilen.
3. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel auf den Äpfeln verteilen.
4. Salzen Sie Gemüse und Obst und gießen Sie ein halbes Glas gereinigtes Wasser hinein.
5. Hühnerschenkel Waschen, mit einem Papiertuch trocknen und mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben. Das Fleisch über die Obst-Gemüse-Mischung gießen. Die Form für eine Stunde in den Ofen stellen. Bei 180 Grad backen.
Rezept 3. Hähnchen mit Kürbis im Ofen mit Kartoffeln
Zutaten
600 g Hähnchenschenkel;
Salz;
300 g Kürbis;
eine Mischung aus Paprika;
zwei Glühbirnen;
süße Paprika;
große Kartoffel;
drei Knoblauchzehen;
5 g Zucker;
75 Liter Olivenöl;
5 gr französischer Senf;
25 ml Sojasauce.
Kochmethode
1. In einer tiefen Schüssel mischen Olivenöl mit Gewürzen Sojasauce, Senf und Zucker. Gut mischen.
2. Kartoffeln und Kürbis schälen. Kürbiskerne entfernen. Das Gemüse in Sticks schneiden. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen.
3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, etwas von der Marinade dazugeben und mischen.
4. Das Huhn waschen, mit Servietten trocken tupfen und jede Keule mit Marinade einreiben. Das Fleisch zum Gemüse geben, mischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
5. Nach der vorgegebenen Zeit alles in eine Auflaufform geben. Den Ofen auf 180 C vorheizen. Die Form für 45 Minuten in den Ofen stellen. Mit einem Salat servieren frisches Gemüse oder Essiggurken.
Rezept 4. Hähnchen mit Kürbis im Ofen mit Käse
Zutaten
200 gr Hähnchenfilet;
200 g Kürbismark;
Hopfen-Suneli;
200 g Dor Blauschimmelkäse;
50 ml Olivenöl.
Kochmethode
1. Das Hähnchenfilet waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben, salzen und mit Suneli-Hopfen würzen. Mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Mit einem scharfen Messer die Schale vom Kürbis entfernen, die Kerne entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in zufällige Stücke. Wir verschieben das gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel und fügen einen Löffel hinzu Kürbissamen. Salzen, Suneli-Hopfen würzen, mit einem Löffel Olivenöl aufgießen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Mischen und 20 Minuten marinieren lassen.
3. Dor Blauschimmelkäse geschnitten große Stücke. Eine tiefe Form mit Olivenöl einfetten. Wir verteilen die Hähnchenfiletstücke auf der Unterseite und legen den eingelegten Kürbis darauf. Mit Käsestückchen bestreuen.
4. Wir stellen das Formular in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und backen es vierzig Minuten lang. Heiß mit Lavash servieren.
Rezept 5. Hühnchen mit Kürbis im Ofen mit Orangen
Zutaten
1,5 kg Hähnchenkarkasse;
Pflanzenfett;
große Orange;
ein halber kleiner Kürbis;
schwarzer Pfeffer.
Kochmethode
1. Den Hühnerkadaver ausnehmen und gut unter fließendem Wasser waschen. Mit einem Einweghandtuch trocken tupfen. Das Öl salzen, mit Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Rühren und reiben Sie den Hühnerkadaver innen und außen mit dieser Mischung ein.
2. Entfernen scharfes Messer Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch grob hacken. Orange waschen, schälen und schneiden große Scheiben.
3. Fetten Sie eine tiefe ofenfeste Form mit Öl ein und legen Sie den Kürbis und die Hälfte der Orangen hinein.
4. Legen Sie eine halbe Orange in den Hähnchenkörper und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher. Legen Sie das Hähnchen auf den Kürbis und backen Sie es für 40 Minuten bei 180 C. Beträufeln Sie das Hähnchen von Zeit zu Zeit mit Wasser, damit das Fleisch saftig wird.
Rezept 6. Huhn mit Kürbis und Pilzen in Töpfen
Zutaten
frisch gemahlener Pfeffer;
300 g Hähnchenfilet;
Salz;
600 g geschälter Kürbis;
100 ml Olivenöl;
50 g getrocknete Pilze;
ein Glas gereinigtes Wasser;
zwei Birnen.
Kochmethode
1. getrocknete Pilze waschen, einweichen kaltes Wasser für eine Stunde. Werfen Sie sie nach der vorgegebenen Zeit in ein Sieb und lassen Sie das gesamte Wasser ins Glas. die Pilze schneiden kleine Teile.
2. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch des Gemüses in kleine Würfel schneiden.
3. Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab, tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken und schneiden Sie es in Würfel.
4. Zwiebel schälen, waschen und hacken.
5. Kochen Sie Wasser im Wasserkocher. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und vermischen. In vier Teile teilen und in Töpfen anrichten, salzen, pfeffern und mit Olivenöl aufgießen und anrichten heißes Wasser. Mit Deckeln abdecken.
6. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen. Drehen Sie es um 180 Grad. Hähnchen mit Kürbis 50 Minuten im Ofen köcheln lassen. Heiß direkt in den Töpfen servieren.
Rezept 7. Hühnchen mit Kürbis im Ofen mit Sahnesauce
Zutaten
300 g Hähnchenfilet;
Kochsalz;
400 g Kürbis;
frisch gemahlener Pfeffer;
400 g Kürbis;
Gewürze;
100 ml Sahne;
zwei Knoblauchzehen;
Dill und Petersilie - ein Bündel.
Kochmethode
1. Wir waschen das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser und trocknen es mit Servietten. Quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
2. Wir schälen den Kürbis, nehmen die Samen mit Fasern heraus. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Schmieren Sie die Form mit Öl. Legen Sie die Hähnchenteile auf den Boden. Kürbismark darauf verteilen.
4. Sahne salzen und mit Gewürzen abschmecken. Rühren und über das resultierende Dressing-Gemüse mit Fleisch gießen. Decken Sie die Form mit einem Blatt Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Bei 180 °C vierzig Minuten backen. Das fertige Gericht legen wir auf Tellern an und würzen mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch und fein gehackten Kräutern.
- Um das Gericht mit einem reichen Geschmack zuzubereiten, marinieren Sie Gemüse und Hühnchen.
- Passen Sie die Backzeit je nach Größe der Hähnchenteile an.
- Um das Fleisch saftig zu machen, gießen Sie während des Backvorgangs regelmäßig Wasser darüber.
- Das Beste für dieses Gericht Butternut-Kürbis.
- Das Gericht wird saftig, wenn es mit Sahnesauce oder gekocht wird
Ich biete Ihnen ein sehr leckeres Rezept. gesundes Gericht. Es ist schnell und einfach zubereitet. Gebackener Kürbis passt wunderbar zu Hühnerfleisch. Das Gericht ist exquisit, mit appetitlichem Aroma und würzigem Geschmack.
Kürbis wird zu Recht als Beilage verwendet Fleischgerichte, Vitamin T, das darin enthalten ist, hilft bei der Verdauung von fettigen und schweren Speisen. Die Kombination aus Kürbis und Fleisch ist göttlich. Leicht und gesundes abendessen wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Auch diejenigen, denen Kürbis gleichgültig ist, werden Sie nach dem Rezept fragen.
Hähnchen mit Kürbis im Ofen kochen
Küchengeräte: Ofen; Backform; Schneidbrett; Messer; Pfanne.
Zutaten
So wählen Sie die richtigen Zutaten aus
- Überprüfen Sie zunächst das Fleisch auf Frische. Sie müssen Ihren Finger auf das Fleisch drücken, wenn es an der Stelle des Pressens schnell seine Form wiederhergestellt hat, dann ist es frisch. Wenn noch ein Hohlraum übrig ist, gehen Sie zu einem anderen Geschäft.
- Die Farbe des Fleisches eines jungen Huhns ist blassrosa und das Fett ist blassgelb.
- Es ist notwendig, auf die Haut des Huhns zu achten, in einem frischen Kadaver ist es zart, weiß und sauber.
- Fühlen Sie sich frei, am Fleisch zu schnuppern. Frisches Huhn sollte keinen sauren, fauligen Geruch haben.
- Das Fruchtfleisch des Kürbisses soll hell und elastisch sein, die Oberfläche sauber, eben, ohne Dellen und Beschädigungen.
Kochen Schritt für Schritt
- Wir nehmen Salz, Pfeffer, einen Esslöffel Senf nach Geschmack und beschichten ein Kilogramm gut Hühnerkeulen. Mischen und etwa eine halbe Stunde marinieren.
- Wir schälen ein Kilogramm Kürbis von der Haut und schneiden ihn in mittelgroße Würfel.
- Wir verteilen es in einer Auflaufform oder einem normalen Backblech, salzen, pfeffern und gießen zwanzig Milligramm geschmolzene Butter oder einen Esslöffel Pflanzenöl ein.
- Die Temperatur im Backofen auf 180 Grad bringen und kochen Sie den Kürbis bis zur Hälfte gar. Dies dauert ungefähr zwanzig Minuten.
- Kombinieren Sie in einer erhitzten Pfanne dreißig Gramm Butter, fügen Sie einen Esslöffel Gemüse hinzu und braten Sie das Huhn, bis es goldbraun ist.
- Wir schieben das gebratene Hühnchen in eine Form zum Kürbis, bestreuen es mit zwei gehackten Knoblauchzehen, gießen etwas Wasser hinein und stellen es für etwa 20 Minuten in den Ofen.
Auf Wunsch können Sie dem Huhn Pinienkerne und Petersilie hinzufügen.
- In einer trockenen Pfanne zwanzig Gramm Nüsse goldbraun braten.
- Streuen fertiges Essen Nüsse und mit Folie oder einem Deckel für 10 Minuten abdecken.
Nun, für diejenigen, die gerne herzhaft und deftig essen, rate ich zu diesem Gericht ein Pfund Kartoffeln hinzuzufügen. Wir verteilen die geviertelten Kartoffeln zusammen mit dem Kürbis in einer Form und bringen sie in den Ofen, bis sie halb gar sind. Dann kochen wir nach obigem Rezept weiter. Hühnchen mit Kürbis und Kartoffeln im Ofen entpuppt sich als duftend und mit zartem Fleisch.
Videorezept
Die detaillierte Zubereitung dieses Gerichts ist im Video zu sehen.
Für diejenigen, die den Alltag satt haben und nicht lange am Herd stehen wollen, biete ich ein tolles Rezept für die Zubereitung eines identischen Gerichts in einem Slow Cooker.
Huhn mit karibischem Kürbis in einem langsamen Kocher
Kochzeit: 25 Minuten.
Portionen: 4.
Küchengeräte: Multicooker Schnellkochtopf; ein Löffel; Reibe; Messer; Schneidbrett.
Zutaten
Rezept Schritt für Schritt
Das Gericht sollte heiß serviert werden, zusammen mit dem Saft, der beim Schmoren von Hähnchen und Gemüse entstanden ist.
Videorezept
Wie Sie dieses Gericht in kürzester Zeit zubereiten, sehen Sie sich das Video an.
Überraschen Sie Ihre Gäste: Gebackener ganzer Kürbis ergibt einen umwerfenden Effekt für festlich gedeckter Tisch. Mit Hühnchen gefüllter Kürbis ist da keine Ausnahme.
Hähnchen im Kürbis, im Ofen gebacken, wird in einem Gemüsetopf auf dem Tisch serviert und ist eine fabelhafte Tischdekoration.
Rezept für Kürbis gefüllt mit Huhn und Gemüse
Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Portionen: 4.
Küchengeräte: Bratpfanne mit Deckel; Ofen; Schneidbrett; Messer; ein Löffel; bilden.
Zutaten
| runder Kürbis | 1 PC. |
| Hühnerbrust | 1 PC. |
| kleine Zucchini | 2 Stk. |
| Süße Paprika | 1 PC. |
| Mittlere Karotte | 1 PC. |
| Zwiebel | 1 Kopf |
| Knoblauch | 8 Zähne |
| Kartoffel | 3 Stück |
| gemahlener Koriander | 1/2 TL |
| Tomate | 4 Dinge. |
| Koriandergrün | 1 Bund |
| raffiniertes Pflanzenöl | 100 ml |
| gemahlene Nelken | 1/4 TL |
| scharfer Pfeffer | 1 PC. |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Steinsalz | Geschmack |
Kochen Schritt für Schritt
- Wir erhitzen hundert Milliliter Pflanzenöl und verteilen eine gewürfelte Zwiebel.
- Während des Bratens drei Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Fügen Sie der Zwiebel Gewürze hinzu: einen viertel Teelöffel Nelken, einen halben Teelöffel Koriander, einen Teelöffel Zimt und Salz nach Geschmack. Wir braten weiter.
- Kartoffeln zugeben und zugedeckt köcheln lassen.
- In dünne Halbringe schneiden scharfe Pepperoni und zu den Kartoffeln geben. Wieder abdecken.
- Acht Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- Wir schneiden eine Karotte in große Streifen und schicken sie zum Gemüse.
- Einer gewürfelt Hühnerbrust ebenfalls in eine Pfanne geben, mischen und unter dem Deckel köcheln lassen.
- Wir schneiden zwei kleine Zucchini in Würfel und fügen das Gemüse mit Hühnchen hinzu, decken es wieder mit einem Deckel ab.
- Eine Paprika in Würfel schneiden, in eine Bratpfanne geben. Fügen Sie vier in Würfel geschnittene Tomaten hinzu und lassen Sie sie noch ein paar Minuten unter dem Deckel köcheln. Geben Sie den gehackten Koriander hinzu und mischen Sie alles gut.
- Nimm die Pfanne vom Feuer. Unsere Füllung ist fertig.
- Wir verteilen den vorbereiteten Kürbis in einer Form und füllen ihn mit gekochtem Hackfleisch.
- Den Backofen vorheizen, die Oberseite des Kürbisses mit der Schnittfläche bedecken und ca. 1 Stunde backen, bis er weich ist.
Videorezept
Sehen Sie sich das Video an, wie man einen Kürbis richtig und einfach kocht, gefülltes Hähnchen und Gemüse.
Ich schlage vor, ein anderes fantastisches Gericht zu probieren. Mit Kürbis geschmortes Hähnchen in cremiger Sauce überzeugt mit einem köstlichen Herbstaroma. Alles ist sehr einfach gemacht.
- Es ist notwendig, 1 kg Hühnerfleisch zu schneiden, zu salzen, mit Kräutern der Provence zu bestreuen, gehackten Knoblauch und Saft einer halben Zitrone hinzuzufügen, mit Öl zu übergießen und etwa zwanzig Minuten in der Marinade einweichen zu lassen.
- Ein Kilogramm Kürbis in halbe Ringe schneiden und genauso marinieren, nur ohne Knoblauch. Sofort in den Ofen geben und halb garen.
- Wir nehmen die Form heraus, legen das marinierte Filet hinein, kombinieren es mit Kürbis, fügen 500 ml Sahne und 100 ml Wasser hinzu und lassen es erneut 20-30 Minuten kochen.
- Der Geschmack des Gerichts ist erstaunlich, samtig Sahnesauce ergänzt es und macht es noch zarter.
- Um den Kürbisgeschmack intensiver zu machen, fügen Sie unbedingt aromatische Kräuter hinzu. Kreuzkümmel eignet sich sehr gut für Kürbis, Kräuter der Provence, Pfeffer.
- Nicht viel Öl in die Auflaufform geben, da der Kürbis viel Saft abgibt, das Fleisch mariniert und sehr zart wird.
- Wenn Sie es eilig haben, bereiten Sie dieses Gericht in einem Slow Cooker zu, da es so schnell wie möglich gart.
- Wenn Sie den Kürbis zum Füllen mit Hackfleisch vorbereiten, schälen Sie das Fruchtfleisch nicht bis zum Boden, lassen Sie ein wenig. Es wird mit dem Saft von Fleisch, Gemüse und dem Aroma von Gewürzen gesättigt und wird ungewöhnlich lecker sein.
- Wenn Sie keinen frischen Kürbis haben, können Sie einen gefrorenen verwenden.
Womit servieren
Kürbis- und Hähnchengerichte passen am besten dazu gekochter Reis. Meistens wird es jedoch als eigenständiges Gericht serviert, bei dem Kürbis als Beilage dient.
Mit Kürbis zubereitete Gerichte werden klassifiziert als gesundes Essen. Ein Haufen interessante Gerichte kann aus diesem Gemüse hergestellt werden. Darüber hinaus sind die verwendeten Produkte erschwinglich und einfach.
ist ein unvergesslicher Geschmack aus meiner Kindheit. Köstlich und gesund, wenn es gebacken wird, entfernt es alle Giftstoffe aus dem Körper und hat auch choleretische und harntreibende Wirkungen.
Ich koche oft für meine Enkelin - geschmorter Kürbis—. Die in diesem Gemüse enthaltenen Ballaststoffe wirken sich gut aus Kinderkörper. Vergessen Sie nur nicht, dass das enthaltene Vitamin A besser mit Fetten aufgenommen wird. Fügen Sie dem geschmorten Kürbis also unbedingt Butter oder Pflanzenöl hinzu.
Liebe in meiner Familie und. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und sehr schnell gegessen. Eine kalorienarme, nahrhafte Mahlzeit ist für alle nützlich, die auf Diät sind.
Kochen Sie Gerichte mit diesem erstaunlichen Gemüse, experimentieren Sie und teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren. Allen einen guten Appetit!
Sie können mit Hühnchen verschiedene Wege. Heiße Suppe, lecker u nahrhafte Sekunde, ein leichter Salat ist nur ein kleiner Teil dessen, was aus diesen Produkten hergestellt wird. Schauen wir uns einige Rezepte genauer an.
Salat mit Kürbis und Huhn, gewürzt mit Honig und Ingwer
Das Rezept für diesen Salat ist sowohl für den Urlaub als auch für das tägliche Abendessen perfekt. Das helle, duftende Aroma von Honig und Ingwer wird die anspruchsvollsten Esser überraschen. Was wird benötigt:
- (oder Beine) in Höhe von 2-3 Stück;
- kürbis - nach der Menge des gehackten Fleisches (ca. 300 Gramm);
- Paprika - 2-3 cm von der Schote (oder trocken gemahlen);
- frischer Ingwer - ein kleines Stück;
- ein paar Löffel flüssiger Honig;
- Zitrone, Salz, Pflanzenöl;
- ein paar eingelegte Gurken (oder Kapern);
- ein paar Esslöffel Mayonnaise.
Gerichte aus Kürbis mit Hühnchen: Salatzubereitungstechnologie
Hühnerfleisch kochen. Dann hacken (wenn Sie die Beine genommen haben, können Sie mit der Haut hacken). Kürbis und Gurken hineinschneiden kleine Würfel. Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe mahlen. mahlen. Um den Kürbis weich zu machen, sollte er mit etwas Zitronensaft beträufelt und in einer Bratpfanne in Öl gedünstet werden. Gleichzeitig Ingwer und Peperoni hinzufügen. 5-7 Minuten reichen aus, damit die Stücke aufhören, auf den Zähnen zu knirschen, und das Fruchtfleisch ist mit dem Aroma von Ingwer gesättigt und nimmt die Schärfe des Pfeffers auf. Am Ende des Eintopfs Honig hinzufügen und die Zutaten mischen. Dann kühl. Einen kleinen Löffel Kürbis zur Dekoration übrig lassen, den Rest in eine Salatschüssel geben und fein gehackte Gurken und Hähnchenfleisch hinzufügen. Würzen Sie die Produkte mit Mayonnaise, Salz abschmecken. Vorsichtig mischen, damit der Salat seine Leichtigkeit und Luftigkeit nicht verliert. Mit Kürbisscheiben und gehackter Gewürzgurke belegen. Guten Appetit!
Kürbis- und Hühnergerichte: Püree-Suppe
Nahrhaftes und gesundes Suppenpüree wird nach folgendem Rezept ausfallen. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Hühnerfleisch (beliebige Teile) in einer Menge von 500-800 g;
- eine Karotte und eine Zwiebel;
- mehrere mittelgroße Kartoffeln;
- Pflanzenöl zum Braten (ca. 50 ml);
- Muskat, Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer - nach Geschmack und Wunsch.
Gerichte aus Kürbis mit Hühnchen: Technologie zur Herstellung von Suppenpüree
Das Hühnerfleisch abspülen und zum Kochen bringen. Schaum und Salz nach Geschmack entfernen. Nach 30-40 Minuten den Vogel aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Kürbis und Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in die Brühe geben. Garen bis fertig. Das abgekühlte Hähnchen in Stücke teilen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel hacken, Karotte raspeln. Das Gemüse 5-7 Minuten anbraten. Falls gewünscht, können Sie dem Überkochen gehackten Knoblauch hinzufügen. Sobald die Kartoffeln und der Kürbis gekocht sind, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. würzige Liebhaber und würziger Geschmack wird den Ingwer in der Suppe zu schätzen wissen. Es sollte zusammen mit dem Überkochen in die Brühe (Vorraspel) gegeben werden. Mahlen Sie Lebensmittel mit einem Stabmixer. Die Suppe einige Minuten auf dem Feuer köcheln lassen, dann in Schüsseln gießen, das Hühnerfleisch darauf legen und mit Kräutern würzen. Suppenpüree ist fertig. Heiß servieren.
mit Chike
Kürbis mit Huhn auszulegen ist einfach. Dazu benötigen Sie Kürbismark, Hühnchen, Öl und Salz. Nehmen Sie die Zutaten mit dem Auge, Sie müssen keine besonderen Proportionen beachten. Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten mehr Huhn. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch hineinschneiden portionierte Stücke(oder in Würfel schneiden, wenn Sie ein Filet verwenden). Mit Salz anbraten. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Am Huhn befestigen. Gießen Sie nicht ein große Menge Wasser, Deckel schließen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist (ca. 30 Minuten). Vor dem Servieren das Gericht auf Salz auswerten, mit Kräutern würzen. Guten Appetit!
Viele Hausfrauen umgehen zu Unrecht ein Gericht wie Hühnchen mit Kürbis. Aber vergeblich. Dieses Gemüse in Kombination mit einem Vogel ist sehr nützlich. Kürbis wird seit langem zum Kochen verwendet. Wir bieten einige einfache Rezepte an.
Huhn mit Kürbis. Methode 1
Sie können ein Gericht mit den folgenden Produkten zubereiten:
- Hähnchen (oder Teile davon: Keulen, Brust, Schenkel) mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg;
- Kürbisfleisch mit einem Gewicht von etwa 800 Gramm;
- zwiebel - 1 mittelgroßer Kopf;
- Zimt, Muskatnuss;
- Pflanzenöl - ein paar Löffel;
- Salz Pfeffer.
- milch - ein Glas (ca. 200 Gramm).
1 Schritt
Hähnchen in Portionen schneiden. Spülen und trocknen Sie sie. Einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch einige Minuten von allen Seiten anbraten. Die vorbereiteten Stücke in einen tiefen hitzebeständigen Topf geben, mit Pfeffer und Salz würzen.
2 Schritt
Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in dünne Ringe / Halbringe schneiden. In Öl anschwitzen. Die Zwiebel ist durchsichtig geworden - es ist Zeit, die Stücke Kürbisfleisch zu legen. Noch ein paar Minuten braten. Gießen Sie ein Glas Milch hinein und warten Sie, bis es kocht. Die Mischung salzen, etwas Zimt hinzufügen und umrühren. 5-10 Minuten weiter köcheln lassen.
3 Schritt
Vorbereitetes Gemüse mit Hähnchen in eine hitzebeständige Pfanne geben. Rühren, abdecken und für 20 Minuten und 180 Grad in den Ofen stellen.
4 Schritt
Huhn mit Kürbis ist fertig. Das Gericht auf Teller verteilen. Mit Kräutern bestreuen. Kann mit saurer Sahne belegt werden. Es ist nicht notwendig, eine Beilage zu kochen, da Hähnchen mit Kürbis ist ein eigenständiges Gericht. Guten Appetit!
Kürbis mit Pilzen und Huhn
Ein herzhaftes, schmackhaftes und ungewöhnliches Gericht wird nach dem folgenden Rezept ausfallen.
Benötigte Zutaten:
- Hühnerfilet mit einem Gewicht von etwa 800 Gramm;
- Pilze (Champignons oder andere Sorten) - 300 Gramm;
- Kürbisfleisch mit einem Gewicht von 300 Gramm;
- zwiebeln - 2 Köpfe mittlerer Größe;
- ein Glas gewaschener Reis (ca. 200 Gramm);
- ein paar Esslöffel Sojasauce;
- eine Packung (200 Gramm) Sahne;
- Salz, Pfeffer, Safran.
Kochtechnik. Schritt-für-Schritt-Anleitung
1 Schritt
Hähnchenteile waschen, trocken tupfen. In Würfel schneiden. Das Öl erhitzen, das Hähnchen hineingeben und goldbraun braten. Der Vogel sollte gebraten und nicht gedünstet werden. Legen Sie die Stücke auf einen Teller.
2 Schritt
Gießen Sie den gewaschenen Reis in die gleiche Pfanne. Braten Sie es für ein paar Minuten. Safran mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen. Reis mit Wasser gießen und nach dem üblichen Schema kochen. Gießen Sie nach dem Kochen den Safran hinein.
3 Schritt
In einem separaten Behälter die Zwiebel und die gehackten Pilze anbraten. Nach 5 Minuten den in Stücke geschnittenen Kürbis dazu geben. 10 Minuten weiterbraten. Zu den Zutaten hinzufügen Sojasauce, Sahne, Pfeffer hinzugeben. Das Fleisch 20 Minuten köcheln lassen. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft des Kürbises. Das Gericht mit Kräutern bestreuen.
Huhn mit Kürbis im Ärmel
Es ist einfach, ein Gericht in zuzubereiten. Dazu müssen Sie Hühnchenstücke und gewürfeltes Kürbisfleisch nehmen. Die Zutaten salzen und würzen. Wenn das Huhn mager ist, können Sie etwas Öl hinzufügen. Hähnchen und Kürbis gleichmäßig im Ärmel verteilen, Ränder verschließen und in den Ofen stellen. Zeit - 40-50 Minuten. Die Temperatur beträgt 180 Grad. Um eine Kruste zu bilden, reißen Sie die Hülse einige Minuten vor der Bereitschaft auf. Guten Appetit!
Weißt du, wie lecker er ist, wenn nicht, dann koche ihn unbedingt zu Hause nach, bevor die Kürbissaison vorbei ist. Es ist kein Geheimnis, dass sie oft mit Gemüse oder auf gebacken werden Gemüsekissen. Dank Gemüse fällt es sehr aus leckere Beilage das ergänzt das Fleisch.
Meistens werden Kartoffeln mit Hühnerfleisch gebacken, obwohl es darüber hinaus eine sehr große Anzahl leckerer und gesundes Gemüse mit denen Sie zahlreiche Fleischsorten diversifizieren können. Dazu gehören Spargel, grüne Bohnen, Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini, Blumenkohl, der Rosenkohl, Brokkoli, Zwiebel, Artischocke, Kürbis.
Ich liebe Kürbis sehr und meistens koche ich daraus süße Desserts und Gebäck. Suppen und Hauptgerichte sind etwas seltener, aber Kürbis mit Hähnchen musste man nie backen. Dieses Jahr habe ich mich für dieses Gericht entschieden. Hühnchen mit Kürbis ist sehr, sehr lecker geworden. Wenn Sie dieses Gemüse lieben, dann kochen Sie unbedingt mit Kürbis im Ofen. Nehmen Sie süße Kürbissorten zum Backen.
Es ist ein solcher Kürbis, der in Supermärkten verkauft wird, während sie auf dem Markt auch Futterkürbissorten verkaufen können. In Bezug auf Hähnchen möchte ich hinzufügen, dass Sie zum Backen den einen oder anderen Teil davon oder sogar einen ganzen Kadaver nehmen können. Heute möchte ich euch zeigen, wie lecker und schnell zu backen ist Hühnerschenkel im Ofen in einer würzigen Marinade mit Gewürzen.
Diese Marinade eignet sich auch zum Backen. ganze Karkasse Hühnchen, aber damit es genau gebacken wird, empfehle ich die Verwendung eines Backbeutels. Kürbis kann sowohl in der Mitte des Hühnerkadavers als auch darum herum platziert werden. Neben Gemüsehuhn habe ich nur Zwiebeln verwendet, aber Sie können dem Gericht Kartoffeln, Karotten, Pflaumen, Pilze und getrocknete Aprikosen hinzufügen. bulgarische Paprika, geriebener Käse.
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 1 kg.,
- Kürbis - 300-400 gr.,
- Gewürze - 1 Teelöffel,
- Balsamico Essig- 3 EL. Löffel,
- Apfelessig - 2 EL. Löffel,
- Salz - 1 Kaffeelöffel ohne Rutsche,
- Knoblauch - 3 Nelken,
- Zwiebeln - 2 Stk.,
- Raffiniertes Sonnenblumenöl - 80-100 ml.
Hühnchen mit Kürbis im Ofen - Rezept
Alle Teile des Hähnchens zum Braten, egal für welche Sie sich entscheiden, sollten auf das Vorhandensein von Federn überprüft und dann unbedingt abgespült werden kaltes Wasser. Vor dem Marinieren ist es ratsam, das Fleisch mit Servietten oder Papiertüchern abzutupfen. ganz Hühnerbeine, bestehend aus Ober- und Unterschenkel, empfiehlt es sich, entlang des Gelenks in zwei Teile zu schneiden. Heute werde ich Hähnchenschenkel mit Kürbis backen.
Schälen Sie ein Stück Kürbis von der Schale und den Kernen. Das Kürbisfleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. schneiden Zwiebelringe entzwei. Und wieder halbiert. Das Ergebnis sollten Viertelringe sein.
Wir fahren mit der nächsten Stufe fort - der Zubereitung der Marinade. Gießen Sie dazu Sonnenblumenöl in eine Schüssel.
Geben Sie die Gewürze hinein.
Es gibt keine strengen Regeln für die Auswahl zum Marinieren von Hähnchen. Sie können fertige Gewürze für Huhn oder Huhn kaufen oder Ihre Lieblingsgewürze mischen. Meistens koche ich selbst Gewürze für Fleisch und Fisch. In diesem Rezept zum Backen von Hähnchen mit Kürbis im Ofen habe ich eine Gewürzmischung aus Paprika, schwarzem Pfeffer, Curry und trockenem Adjika verwendet.
Gießen Sie den Balsamico-Essig hinein, aber verwechseln Sie ihn nicht mit einfachem Traubenessig. Balsamico-Essig ist sehr süß und dick, während normaler Traubenessig in Textur und Geschmack sehr ähnlich ist. Tafelessig, unterscheidet sich aber gleichzeitig von ihm durch seine rubinrote Farbe und den charakteristischen Geruch von Trauben. Wenn Sie es nicht haben, ersetzen Sie es durch einen Teelöffel Honig.
In der Hähnchenmarinade den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
Apfelessig zugießen.
Gießen Sie das Salz hinein.
Marinade mischen.
Gießen erhalten würzige Marinade Mit Pflanzenöl, Essig und Gewürze Hähnchenkeulen (Keulen, Flügel oder Brust). Bewahren Sie etwas Marinade zum Marinieren von Gemüse auf. Mit den Händen die Marinade über die Hähnchenteile reiben, bis sie vollständig bedeckt sind. In einer Schüssel Kürbis und Zwiebel mischen. Marinade darüber gießen. Aufsehen.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform.
Eingelegtes Gemüse drumherum anrichten.
Ofen auf 180°C vorheizen. Bei dieser Temperatur mit Gemüse im Ofen sollte mindestens 35 Minuten gebacken werden. Hühnchen und Gemüse müssen während des Backens mit dem am Boden der Form gebildeten Saft bewässert werden. Stellen Sie sicher, dass das Huhn fertig ist, indem Sie es mit der Spitze eines Messers anstechen. Wenn anstelle von Blut klarer Saft erscheint, ist er bereits gut gebacken und Sie können ihn bedenkenlos aus dem Ofen nehmen.
Huhn mit Kürbis im Ofen. Foto
