Zucchini-Pfannkuchen (nicht zu verwechseln mit Zucchini-Pfannkuchen) – unglaublich originell und leckere Sache. Sie werden überrascht sein, wie Sie aus Zucchini Pfannkuchen backen können, die sich gut in der Pfanne verteilen lassen, nicht kleben und sich leicht wenden lassen. Denken Sie, dass die Herstellung solcher Pfannkuchen eine besondere Kunst erfordert? Nichts dergleichen! Ich zeige dir, wie einfach es ist, Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten – süß, fluffig, löchrig. Die Zubereitung ist nicht schwieriger als bei gewöhnlichen Pfannkuchen und nimmt genauso viel Zeit in Anspruch. Das Geheimnis liegt darin richtiges Verhältnis Produkte: Für Zucchini-Pfannkuchen Eier, Milch und Mehl zum Teig geben. Sie können Zucchini-Pfannkuchen einfach so essen, mit Sauerrahm, die Füllung darin einwickeln oder sogar einen Snack-Kuchen daraus backen.
Zutaten:
- junge Zucchini - 3 Stk. (250-300 g)
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- Sonnenblumenöl
Rezept für Zucchini-Pfannkuchen
Der erste Schritt besteht darin, die Zucchini zu pflegen und für die spätere Verwendung im Pfannkuchenteig vorzubereiten. Junge Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Als nächstes sollten wir sie so gründlich wie möglich mahlen. Es gibt mehrere Möglichkeiten: Die Zucchini durch einen Fleischwolf geben, auf einer feinen Reibe reiben und in einem Mixer mahlen. Jede dieser Methoden ist gut und liefert das gewünschte Ergebnis. IN in diesem Fall Zucchini wurde mit einem Mixer gehackt.
Eier zu Zucchini hinzufügen, 30 ml Sonnenblumenöl und Milch, salzen Sie den Teig und vermischen Sie ihn gründlich.
Mehl hinzufügen und kochen Pfannkuchenteig. Unter „Pfannkuchenteig“ verstehen wir den Teig, der sich im erforderlichen Ausmaß in der Pfanne verteilen lässt und einen dünnen Pfannkuchen bildet. Ein Glas Mehl reicht aus, um aus den oben genannten Zutaten einen solchen Teig zuzubereiten.
Erhitzen Sie die Bratpfanne bei starker Hitze und fetten Sie die Oberfläche ohne Fett ein Große anzahl Sonnenblumenöl.
Mit einer Schöpfkelle einen Teil des Teigs herauslöffeln und direkt in die Mitte der Form gießen. Indem wir die Pfanne in kreisenden Bewegungen bewegen, helfen wir dem Teig, sich zu verteilen und einen gleichmäßigen Kreis zu bilden.
Den Pfannkuchen auf jeder Seite 1-1,5 Minuten braten, dabei die Pfanne jedes Mal mit etwas Öl einfetten.
Bereit Zucchini Pfannkuchen Zu einem ordentlichen Stapel zusammenfalten und mit saurer Sahne servieren.
Sie können nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend sein. Sie sind im Allgemeinen nicht so schwer zuzubereiten. Und natürlich ist auch der Preis der Ausgabe während der Gemüsesaison erfreulich. Einer von so schönen und gesunde Gerichte sind Zucchini-Pfannkuchen. Das Rezept ist recht einfach und das Ergebnis wird der ganzen Familie gefallen.
Was brauchen Sie?
Für drei bis vier Portionen benötigen Sie folgende Zutatenmengen. Sie müssen etwa ein Kilogramm Zucchini nehmen. Zwei Hühnereier, etwa ein Dutzend Esslöffel Weizenmehl und zwei - Pflanzenöl. Für den Geschmack können Sie nach Belieben Dill sowie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Das Rezept für leckere Zucchini-Pfannkuchen enthält manchmal Olivenöl statt Sonnenblumenöl. Es macht das Produkt weicher und zarter, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Wenn Sie es jedoch nicht zur Hand haben, verwenden Sie einfach ein normales Gemüse. Die Zugabe dieser Zutat ist obligatorisch, da sich der Teig dadurch nicht ausbreitet und elastisch ist.
Vorbereitung
Schneiden Sie zunächst die Schwänze der Zucchini ab und schälen Sie das Gemüse gegebenenfalls. Wenn die Haut sehr dünn ist, muss sie nicht entfernt werden. Zucchini wird auf einer groben Reibe gerieben. Es empfiehlt sich, dass die Masse sofort in das Sieb fällt, da dort Saft austritt. Nachdem alle Zucchini gerieben wurden, sollten sie gut gesalzen werden. Selbst wenn es passieren sollte, dass Sie es übertrieben haben, ist es in Ordnung. Der freigesetzte Saft wird alles übernehmen. Während die geriebene Zucchini abtropft, müssen Sie den Dill fein hacken. Als nächstes müssen Sie die Eier schlagen. Dies geschieht, damit wir am Ende bekommen die zartesten Pfannkuchen aus Zucchini.
Das Rezept enthält manchmal einen halben Teelöffel Backpulver. Wenn Sie die Eier jedoch gut schlagen, dann diese Zutat Keine Notwendigkeit, etwas hinzuzufügen. Unter ständigem Rühren wird nach und nach Mehl in die Masse gegeben. Die Konsistenz sollte ziemlich dick sein. Deshalb kann die Mehlmenge variiert werden. Als nächstes stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie gut und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Löffeln Sie mit einem Esslöffel die Zucchini-Pfannkuchen aus, deren Rezept in diesem Artikel beschrieben wird. Es ist notwendig, auf jeder Seite mindestens 5 Minuten bei mittlerer oder niedriger Hitze zu braten. Die Pfannkuchen sollten eine goldene Kruste haben.
Es wird nicht empfohlen, die Pfanne abzudecken, da die Produkte sonst auseinanderfallen könnten. Zucchini-Pfannkuchen, deren Rezept so einfache und erschwingliche Zutaten enthält, sollten mit Sauerrahm serviert werden.
Mit Knoblauch
Dieses Gericht kann auch mit Knoblauch zubereitet werden. Es ist für alle geeignet, die es scharf mögen. Eine große Zucchini mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm reicht für ein bis zwei Portionen. Sie benötigen außerdem ein kleines Ei, zwei Esslöffel Mehl, die gleiche Menge Sauerrahm, eine Knoblauchzehe, Salz, Dill und nach Wunsch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Die Zucchini muss geschält, gewaschen und grob gerieben werden. Danach muss die Masse gesalzen werden, um den Saft freizusetzen. Dieses Rezept für Knoblauchkürbis-Pfannkuchen enthält manchmal Speck. Es wird in einer Menge von 100 Gramm fein gehackt und zur Hauptmasse hinzugefügt.
Dies verleiht den Pfannkuchen einen besonderen Geschmack und macht sie zudem sättigender. Wenn der Saft aus der Kürbismasse abläuft, sollte er ausgepresst werden. Als nächstes werden ein Ei, optional Kräuter, Knoblauch und Gewürze hinzugefügt. Alle Zutaten werden gründlich vermischt. Anschließend wird die Masse mit Mehl bestreut. Nochmals mischen. Bei dieser Mehlmenge fällt die Masse etwas trocken aus. Um dies zu verhindern, wird saure Sahne hinzugefügt. Nach dem Kneten werden aus der Zucchinimasse mit einem Esslöffel Pfannkuchen geformt und in eine Bratpfanne gegeben. Es muss mit Pflanzenöl vorgewärmt werden. Jeder Pfannkuchen sollte auf beiden Seiten gebraten werden, bis eine goldene, köstliche Kruste entsteht. Der Vorgang dauert nicht länger als eine Drittelstunde, sodass dieses Gericht schnell zubereitet werden kann. Beim Servieren saure Sahne hinzufügen.
Mit Käse
Es gibt so viele Möglichkeiten, Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten. Das Rezept für das folgende Gericht enthält neben den Haupt- und üblichen Zutaten auch Käse. Zur Vorbereitung benötigen Sie eines große Zucchini, zwei Eier, einhundert Gramm Mehl und Hartkäse, ein Esslöffel Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Dill – ganz nach Ihrem Geschmack. Diese Menge an Zutaten ergibt mehr als 15 Pfannkuchen. Ein sehr einfaches, aber sättigendes Gericht sind Zucchini-Pfannkuchen mit Käse.
Rezept
Die Zucchini muss gewaschen, geschält und grob gerieben werden. Den Saft mit einem Sieb auspressen. Geriebene Zucchini zur Zucchinimasse hinzufügen Hartkäse. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Anschließend die flüssige Mischung in die Zucchini und den Käse gießen. Als nächstes wird nach und nach Mehl hinzugefügt, wobei alle Zutaten gründlich vermischt werden müssen. Vor dem Braten Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und nach Wunsch fein gehackten Dill hinzufügen.
Geben Sie die Zucchini-Pfannkuchen mit einem Esslöffel in eine erhitzte Pfanne mit Öl. Das Rezept kann mehrere Käsesorten enthalten. Anstelle einer harten Sorte können Sie beispielsweise auch eine weiche Variante verwenden. Hausgemachter Käse aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch. Dabei ist zu berücksichtigen, dass Käse auch Salz enthält. Daher sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie es zu den Hauptzutaten hinzufügen. Zucchini-Pfannkuchen werden auf jeder Seite etwa 5 Minuten gebraten. Sie werden am besten mit Sauerrahm serviert. Übrigens kann man ihm Gemüse hinzufügen, nicht dem Teig selbst.
Pfannkuchen ohne Mehl
Für diejenigen, die eine Diät machen, eignen sich Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl. Das Rezept enthält in diesem Fall Eier und Gewürze. Und natürlich die Zucchini selbst. Sie benötigen davon etwa 0,5 Kilogramm. Für diese Menge müssen Sie 2 Hühnereier hinzufügen.
Sie müssen gründlich geschlagen werden. Die Zucchini muss gerieben, gut gesalzen, in ein Sieb gegeben und etwas ausgepresst werden, um den Saft freizusetzen. Als nächstes sollten Sie eine Presse auf die Masse setzen. Dies könnte ein Deckel sein, der kleiner als ein Sieb ist, oder ein Teller, auf den man das Glas stellt. Der Saft muss so weit wie möglich ausgepresst werden, damit möglichst wenig Flüssigkeit in der Kürbismasse ist. Als nächstes fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Anschließend sollte die Masse gepfeffert werden, man kann noch etwas gehackten Dill dazugeben.
Es wird auch köstlich, wenn Sie fein gehackt hinzufügen Schnittlauch. Anschließend die Pfannkuchen mit einem Esslöffel in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben. Sollte sich herausstellen, dass die Masse trotz des Schleuderns sehr flüssig ist und die Eier bereits hinzugefügt wurden, gibt es nur einen Ausweg. Sie können gehackte Kleie hinzufügen.
Gleichzeitig sollte der Zucchini-Teig etwas ruhen, damit überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen wird. Sie können auch zerkleinerte Getreideflocken hinzufügen. Sie bereichern das Gericht mit einer Reihe von Vitaminen, die bei jeder Diät unverzichtbar sind. Beim Braten sollte jeder Pfannkuchen so lange gehalten werden, bis auf beiden Seiten eine Kruste entsteht. Sie können das Gericht mit Sauerrahm servieren. Für diejenigen, die eine Diät einhalten, ist die Variante mit Kefir geeignet, zu der man gut Grünzeug hinzufügen kann.
Pfannkuchen ohne Eier
Während des Fastens sind Gemüsegerichte besonders hilfreich. Sie können leicht oder herzhaft sein. Zucchini-Pfannkuchen ohne Ei sind eine gute Option. Das Rezept besteht aus folgende Zutaten. Sie benötigen: Zucchini in einer Menge von 0,5 Kilogramm, Kartoffeln – 200 Gramm, Mehl – drei gehäufte Esslöffel, Gewürze, Salz und Pflanzenöl. Gemüse muss fein gerieben und der freigesetzte Saft abgelassen werden. Dann fügen Sie der Mischung Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Unter den Gewürzen eignet sich auch Paprika sehr gut. Es verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und würziger Geschmack. Danach wird der Teig geknetet.
Das Mehl sollte nach und nach unter ständigem Rühren hinzugefügt werden. Die Konsistenz sollte ziemlich dicht sein. Die Mehlmenge kann variiert werden. Nach dem Kneten sollte die Mischung etwa 10 Minuten stehen gelassen werden, damit die Flüssigkeit vollständig absorbiert wird. Zucchini-Pfannkuchen in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Es ist praktisch, sie mit den Händen zu formen, da der Teig ziemlich dicht wird. Der Pfannkuchen sollte auf einer Seite gebraten werden, bis eine köstliche knusprige Kruste entsteht, und dann, indem man ihn umdreht, auf der anderen Seite genauso verfahren. Das Gericht mit Dill oder jungen Zwiebeln bestreut servieren.
Süße Produkte
Für Liebhaber Dessert-Option Geeignet sind süße Zucchini-Pfannkuchen. Das Rezept enthält: 0,5 Kilogramm Zucchini, etwa drei Esslöffel Weizenmehl, 50 g Zucker und Pflanzenöl zum Braten. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa eine Viertelstunde und das Endergebnis ist ein köstliches, leichtes und gesundes Dessert.
Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen zarter und luftiger werden, müssen Sie ein Hühnerei hinzufügen. Zucchini muss gewaschen, geschält und gerieben werden. Den Saft auspressen. Eier mit Zucker verquirlen und zur Zucchinimischung geben. Nach und nach Mehl unterrühren. Pfannkuchen in eine vorgeheizte Bratpfanne legen und von jeder Seite etwa 5 Minuten braten. Mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit!
Abschluss
Jetzt wissen Sie, wie man kocht leckere Pfannkuchen aus Zucchini. Wir haben viel abgedeckt interessante Rezepte. Wählen Sie das aus, das Ihnen gefällt.
Wie man Zucchini-Pfannkuchen-Rezept mit Fotos Schritt für Schritt kocht - Gesamte Beschreibung Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.
Zucchini-Pfannkuchen (nicht zu verwechseln mit Zucchini-Pfannkuchen) sind eine unglaublich originelle und leckere Sache. Sie werden überrascht sein, wie man mit Zucchini so etwas zubereiten kann. dünne Pfannkuchen, die sich gut in der Bratpfanne verteilen, nicht kleben und sich leicht wenden lassen. Denken Sie, dass die Herstellung solcher Pfannkuchen eine besondere Kunst erfordert? Nichts dergleichen! Ich zeige Ihnen, wie Sie Zucchini-Pfannkuchen ganz einfach und unkompliziert backen; ein Rezept mit Fotos hilft denjenigen, die sich noch nie mit dieser Art von Gericht beschäftigt haben, bei der Bewältigung der Aufgabe. Die Zubereitung ist nicht schwieriger als normale Pfannkuchen und nimmt genauso viel Zeit in Anspruch. Das Geheimnis liegt im richtigen Verhältnis der Produkte: Dem Teig für Zucchini-Pfannkuchen werden Eier, Milch und Mehl zugesetzt. Sie können Zucchini-Pfannkuchen einfach so essen, mit Sauerrahm, die Füllung darin einwickeln oder sogar einen Snack-Kuchen daraus backen.
- junge Zucchini - 3 Stk. (250-300 g)
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- Sonnenblumenöl
Der erste Schritt besteht darin, die Zucchini zu pflegen und für die spätere Verwendung im Pfannkuchenteig vorzubereiten. Junge Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Als nächstes sollten wir sie so gründlich wie möglich mahlen. Es gibt mehrere Möglichkeiten: Die Zucchini durch einen Fleischwolf geben, auf einer feinen Reibe reiben und in einem Mixer mahlen. Jede dieser Methoden ist gut und liefert das gewünschte Ergebnis. In diesem Fall wurde die Zucchini mit einem Mixer zerkleinert.
Eier, 30 ml Sonnenblumenöl und Milch zu den Zucchini geben, Salz zum Teig geben und gründlich vermischen.
Mehl hinzufügen und Pfannkuchenteig zubereiten. Unter „Pfannkuchenteig“ verstehen wir den Teig, der sich im erforderlichen Ausmaß in der Pfanne verteilen lässt und einen dünnen Pfannkuchen bildet. Ein Glas Mehl reicht aus, um aus den oben genannten Zutaten einen solchen Teig zuzubereiten.
Erhitzen Sie die Bratpfanne bei starker Hitze und fetten Sie die Oberfläche mit etwas Sonnenblumenöl ein.
Mit einer Schöpfkelle einen Teil des Teigs herauslöffeln und direkt in die Mitte der Form gießen. Indem wir die Pfanne in kreisenden Bewegungen bewegen, helfen wir dem Teig, sich zu verteilen und einen gleichmäßigen Kreis zu bilden.
Den Pfannkuchen auf jeder Seite 1-1,5 Minuten braten, dabei die Pfanne jedes Mal mit etwas Öl einfetten.
Die fertigen Zucchini-Pfannkuchen ordentlich aufhäufen und mit Sauerrahm servieren.
Leckere Zucchini-Pfannkuchen
Sehr lecker, einfach und praktisches Rezept. Diese Zucchini-Pfannkuchen sind ungewöhnlich zart und luftig, sie zergehen förmlich auf der Zunge. Man kann sie dünner oder lockerer machen, mit oder ohne Füllung, in jeder Form sind sie einfach großartig. Ich kann es jedem empfehlen, ausgezeichnetes Frühstück)))))
- 1 kg. junge Zucchini oder Zucchini
- 3 Stk. Eier
- 125 gr. Kefir oder Sauerrahm
- 1-1,5 Tassen Mehl
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL. Limonade
- Pflanzenfett
- Für Zucchini-Pfannkuchen brauchen wir also zunächst Zucchini, wählen Sie junge mit dünner, zarter Haut; Zucchini ist ideal. Waschen Sie die Zucchini und reiben Sie sie anschließend auf einer mittleren Reibe.
- Fügen Sie der geriebenen Zucchini drei Eier hinzu, ein halbes Glas Sauerrahm oder Kefir, 1/2 TL. Salz, eine Prise Schwarz gemahlener Pfeffer und 1/2 TL. Backpulver. Alles gründlich vermischen.
- 1 Tasse Mehl abmessen, Mehl portionsweise zum Teig geben. Etwas hinzufügen, mischen und dann mehr hinzufügen. Tatsache ist, dass die Zucchini unter dem Einfluss von Salz beginnt, Saft freizusetzen, und wenn der Teig zunächst sehr dick erscheint, wird er flüssiger.
- Ich sage gleich, dass Zucchini unterschiedlich saftig sind (je nach Sorte, Frische, Bewässerung), daher passen wir die Mehlmenge selbst an. Wenn Sie sehen, dass der Teig flüssig ist, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu. Dabei berücksichtigen wir, dass die Zucchini-Pfannkuchen umso dicker werden, je dicker der Teig ist und je flüssiger die Pfannkuchen sind.
- Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen und passen Sie bei Bedarf die Menge an Salz und Pfeffer an. Nach Belieben können Sie dem Teig gehackten Dill hinzufügen.
- Nehmen Sie eine mittelgroße Bratpfanne (je kleiner die Bratpfanne, desto einfacher ist das Backen von Zucchini-Pfannkuchen), gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und zünden Sie sie an.
- Wenn die Bratpfanne gut erhitzt ist, geben Sie den Teig mit einem Löffel hinzu und verteilen Sie den Teig sofort mit demselben Löffel in der Bratpfanne. Die Dicke des Pfannkuchens bestimmen wir nach unserem Ermessen.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und backen Sie den Zucchini-Pfannkuchen bei schwacher Hitze. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens gebräunt ist, drehen Sie ihn auf die andere Seite.
- Wenn Sie einen gewöhnlichen Holzspatel verwenden, kann dieser sehr leicht zerreißen zarter Teig. Es ist praktisch, einen flachen Deckel zu verwenden. Drücken Sie dazu den Deckel auf die Pfanne und drehen Sie die Pfanne schnell um. In diesem Fall landet der Pfannkuchen auf dem Deckel. Anschließend den Pfannkuchen mit der anderen Seite vorsichtig in die Pfanne geben.
- Den Pfannkuchen abgedeckt backen, bis er fertig ist. Dann fahren wir mit dem zweiten fort usw. Normalerweise backen Zucchini-Pfannkuchen sehr schnell. Aus dieser Menge an Zutaten erhält man 7-8 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 18 cm. Aus diesem Teig kann man übrigens keine Pfannkuchen, sondern Zucchini-Pfannkuchen backen.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und heiß mit Sauerrahm servieren. Diese Pfannkuchen aus Zucchini oder Zucchini sind die Hauptbestandteile eines atemberaubenden Zucchini-Kuchens bzw kalter Snack– Brötchen mit Käse und Knoblauch.
Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 7 Pfannkuchen bekommen.
Zucchini waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen.
Milch einfüllen, umrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen.
Es sollte ein dünner Pfannkuchenteig entstehen. Wenn der Teig zu dick ist, werden die Pfannkuchen dick und brechen beim Falten.
Zucchini-Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von anbraten geringe Menge Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Für die Füllung Mayonnaise, Sauerrahm, fein gehackten Dill und durch eine Presse gepressten Knoblauch vermischen.Die Pfannkuchen dünn einfetten und aufrollen.
Fertig sind köstliche und aromatische Zucchini-Pfannkuchen.
Guten Appetit, machen Sie Ihren Liebsten eine Freude!
Dünne herzhafte Zucchini-Pfannkuchen
Ich hätte nie gedacht, dass Zucchini-Pfannkuchen so lecker werden würden. Das Rezept unterscheidet sich praktisch nicht von herkömmlichen Pfannkuchen. Aber die Vorspeise (die eher eine Vorspeise ist) ist hervorragend geworden. Versuche es. Darüber hinaus hilft Ihnen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos von Zucchini-Pfannkuchen, dieses Gericht leicht zu wiederholen.
– junge kleine Zucchini – 2-3 Stk.;
- ausgewählt Hühnereier- 3 Stk.;
– Weizenmehl, Premium – 1 EL. mit kleiner Rutsche;
– geruchloses Pflanzenöl – 3 EL. l.;
– Knoblauch – 1-2 Zehen;
– Kuhmilch – 1 EL;
– Salz – nach Geschmack (eine große Prise).
1. Schälen Sie die Zucchini, auch wenn sie jung sind, und schneiden Sie die Enden ab. Jetzt können Sie zwei Wege gehen. Wenn Sie einen Mixer haben, empfehle ich Ihnen, den Teig für duftende Zucchini-Pfannkuchen direkt darin zu kneten. Sehr praktisch und weniger schmutziges Geschirr. Aber wenn Sie keinen Mixer haben, müssen Sie es auf die altmodische Art machen. Die Pfannkuchen werden nicht weniger lecker. Schneiden Sie die Zucchini also in kleine Scheiben. Wenn Sie Pfannkuchen mit der zweiten Methode zubereiten, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
2. Durch eine Presse gepressten Knoblauch zur Zucchini geben. Oder mit einem Messer fein hacken. Wenn die Zucchini nicht gerieben ist, schlagen Sie sie zusammen mit dem Knoblauch zu einer Paste.
3. Eier, Salz und Milch hinzufügen.
4. Schlagen oder rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Gesiebtes Mehl hinzufügen. Wenn Sie Pfannkuchen mit kleinen Löchern mögen, dann fügen Sie 3/4 Teelöffel Backpulver hinzu, abgeschreckt mit Essig.
6. Rühren oder verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte so dick sein wie normaler Teig Für dünne Pfannkuchen. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Fügen Sie unparfümiertes Pflanzenöl hinzu. Nochmals umrühren. Den Teig abdecken und ruhen lassen Zimmertemperatur. 15-20 Minuten reichen aus, damit der Pfannkuchenteig „ruhen“ kann. Gluten wird aus dem Mehl gelöst und die Pfannkuchen werden fest, elastisch und reißen beim Backen nicht.
Auch der Zucchini-Auflauf ist sehr lecker. Beachten Sie das Rezept.
7. Jetzt können Sie mit dem Backen beginnen. Ich habe die Pfanne nicht einmal vor dem Backen des ersten Pfannkuchens eingefettet, obwohl ich keine spezielle, sondern eine gewöhnliche Pfanne hatte. Der Pfannkuchen löste sich gut und riss nicht. Aber um Ihr Gewissen zu beruhigen, können Sie es mit einer dünnen, dünnen Fettschicht schmieren. Gießen Sie etwas Teig in eine heiße (erforderliche) Bratpfanne und verteilen Sie ihn unter schüttelnden Bewegungen auf der Oberfläche der Bratpfanne. Je weniger Teig Sie hinzufügen, desto dünner wird der Pfannkuchen. Frittieren, bis am Rand ein goldener Streifen erscheint.
8. Dann den Pfannkuchen umdrehen. Und auf der anderen Seite noch eine Minute backen. Fertige Pfannkuchen Butter Ich habe es nicht geschmiert. Sie hielten nicht zusammen. Darin kann man sofort etwas Leckeres einpacken. Oder rollen Sie es einfach in eine Tube. Sehr lecker mit Sauerrahm. So sind rötliche und dünne Zucchini-Pfannkuchen. Schreiben Sie das Rezept unbedingt mit Foto auf und probieren Sie es natürlich aus.
Wir laden Sie auch ein, sich vorzubereiten Zucchini Pfannkuchen mit Käse. Na ja, sehr lecker und sättigend.
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Die Reifezeit des Gemüses ist in vollem Gange, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, Ihren Körper durch verschiedene gesunde Gerichte mit Vitaminen anzureichern. Einer davon kann getrost als Zucchini-Pfannkuchen bezeichnet werden; diese einfache Gemüsedelikatesse wird sowohl mit als auch ohne Füllung zubereitet, alles hängt von den Geschmacksvorlieben der Gastgeberin ab.
Damit Ihre Backwaren abwechslungsreich und wirklich interessant werden, bieten wir Ihnen an einfache Rezepte seine schnelle Zubereitung.
So bereiten Sie Zucchini-Pfannkuchen ohne Füllung zu
Das Volumen des Glases im Rezept beträgt 250 ml.
Wie man Zucchini-Pfannkuchen kocht und brät
Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen und sich daran halten richtige Ernährung Dann ist das Rezept für ungesüßte Zucchini-Pfannkuchen genau das Richtige für Sie. Natürlich kann man Zucchini-Pfannkuchen nicht als diätetisch bezeichnen, aber ihre Vorteile sind viel größer als bei den uns bekannten frittierten Teigpfannkuchen.
In unserem Rezept wird der Teig nicht vorhanden sein klassischer Look Darüber hinaus wird es nicht einmal Zucker enthalten, aber das wird uns nicht davon abhalten, etwas zu kreieren toller Snack, dessen Geschmack Ihnen bestimmt gefallen wird.
- Die Zucchini schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
- Nach Wunsch Salz, Eier und Kräuter hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren (bis eine glatte Masse entsteht).
- Gießen Sie das gesiebte Mehl in den „Teig“, mischen Sie es, fügen Sie Pflanzenöl hinzu, mischen Sie erneut, gießen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen glatt.
- Eine Bratpfanne über dem Feuer erhitzen, den Teig hineingießen und dünne Pfannkuchen mit Zucchini backen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Vor dem Backen können Sie die Pfanne mit einem Stück Schmalz einfetten, damit die Pfannkuchen nicht daran kleben bleiben. Aus dem gleichen Grund ist es nicht empfehlenswert, dem „Teig“ Zucker hinzuzufügen; ohne ihn werden die Pfannkuchen gleichmäßig braun und brennen nicht.
Zum Backen von Zucchini-Pfannkuchen ist es besser, eine gusseiserne Bratpfanne zu verwenden. als letztes, mit Antihaftbeschichtung. Sie können Zucchini-Pfannkuchen mit allem servieren: Mayonnaise, Sauerrahm, Soße und sogar Kondensmilch.
Hausgemachte koreanische Pfannkuchen: Rezept mit Karotten
Eine weitere einfache Möglichkeit, Ihre Lieblingspfannkuchen zuzubereiten, ist ein koreanisches Rezept. Diejenigen, die sich damit auskennen Koreanische Gerichte, einschließlich koreanischer Karotten. Sie könnten fälschlicherweise denken, dass koreanische Pfannkuchen mit Zucchini ein würziges und exotisches Gericht seien.
In Wirklichkeit gibt es beim Backen jedoch keine spezifischen Gewürze oder herzhaften Zutaten. Daher ist sein Geschmack für unsere Ernährung durchaus akzeptabel, obwohl er eigentümliche Noten aufweist, die hauptsächlich darauf zurückzuführen sind Weinessig Und Sojasauce, zum Dippen von Pfannkuchen.
- Wasser – 1,5–2 EL;
- Zucchini (oder Zucchini) – 600 g;
- Karotten – 2 Stk.;
- Eier – 2 Stk.;
- Pflanzenöl (zum Braten) – nach Geschmack;
- Mehl – 2 EL;
- Salz – 2 TL;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
- Zwiebeln – 1 Stk.
Wie man koreanische Zucchini-Pfannkuchen macht
- Wir schälen die Zucchini (wenn die Früchte jung sind, können Sie sie mit der Schale verwenden). Das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden.
- Drei Karotten auf einer koreanischen Reibe.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Drücken Sie den Knoblauch unter eine Presse oder hacken Sie ihn von Hand fein.
- Alle gehackten Zutaten vermischen, Wasser, Salz, Eier hinzufügen, alles vermischen.
- Mehl portionsweise einfüllen, Pfeffer dazugeben. Vergessen Sie beim Hinzufügen von Mehl zum Teig nicht, ihn umzurühren.
- Die Bratpfanne erhitzen und den Boden mit Pflanzenöl einfetten.
- Geben Sie den Teig in die Bratpfanne, streichen Sie ihn mit einem Löffel über die Bratpfannenoberfläche und backen Sie die Pfannkuchen unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze.
Pfannkuchen mit Zucchini braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Besonderes Augenmerk sollte jedoch auf das Backen von Backwaren von innen gelegt werden. Im Durchschnitt dauert es 5 Minuten, Pfannkuchen auf jeder Seite zu braten. Dazu einfache Zubereitung Fertig sind die koreanischen Gemüsepfannkuchen, das Gericht kann zusammen mit Saucen serviert werden.
Zucchini-Pfannkuchenkuchen mit Käse
Wenn Sie Ihre Familie oder Gäste wirklich überraschen möchten, dann sind Pfannkuchen zum Mittagessen nicht das Richtige für Sie, Sie brauchen echter Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen. Auf den ersten Blick, komplexes Gericht, ist einfach und sehr schnell erledigt (in nur 40 Minuten). Sie benötigen lediglich einen Standardsatz an Zutaten wie für ein solches Gericht und ein wenig Fantasie, um einen leckeren und schönen Kuchen zuzubereiten.
- Knoblauch – 2-3 Zehen;
- Paprika - nach Geschmack;
- Zucchini – 2 Stk.;
- Sauerrahm (kann durch Mayonnaise ersetzt werden) – 120-150 ml;
- Mehl – Menge hängt von der Dicke des Teigs ab;
- Salz - nach Geschmack;
- Eier – 2 Stk.;
- Käse ( Hartweizensorten) – 50-70 g;
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
So backen Sie einen ungewöhnlichen Zucchinikuchen
- Junge Kürbisfrüchte mit Schale auf einer feinen Reibe reiben.
- Fügen Sie der resultierenden Masse Pfeffer, Eier und Salz hinzu und mischen Sie die Produkte gründlich.
- Gesiebtes Mehl zur Mischung hinzufügen. Bestimmen Sie die genaue Menge selbst, Hauptsache, die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.
- Eine Bratpfanne erhitzen und Pfannkuchen darin backen. Vor dem Frittieren jedes neuen Pfannkuchens sollte die Bratpfanne mit einer kleinen Portion Sonnenblumenöl eingefettet werden.
- Wir backen die Pfannkuchen bei schwacher Hitze und immer mit geschlossenem Deckel, damit sie gut durchgebacken sind.
- Das Dressing vorbereiten Pfannkuchenkuchen Aus Zucchini: Paprika, Sauerrahm/Mayonnaise, gehackten Knoblauch mischen.
- Legen Sie die gebackenen Pfannkuchen auf einen Stapel und bestreichen Sie jeden einzelnen mit dem resultierenden Dressing.
- Den oberen (letzten) Pfannkuchen mit geriebenem Käse bestreuen, den Kuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und den Zucchini-Kuchen im „Grill“-Modus backen.
- Sobald Sie bemerken, dass der Käse ausreichend geschmolzen ist, nehmen Sie den selbstgemachten heraus. Zucchini-Kuchen aus Ofen und servieren Sie es an den Tisch.
Zucchini-Pfannkuchen: Füllmöglichkeiten
Es ist immer besser, Zucchini-Pfannkuchen mit Füllung zuzubereiten, sie sind schmackhafter und nahrhafter. Sie können die Füllung direkt zum Teig geben oder sie in einer Tube in den fertigen Pfannkuchen einwickeln. Die Optionen für die Füllung von Pfannkuchen können unterschiedlich sein. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und etwas Neues auszuprobieren. Wir bieten Ihnen eine Liste bewährter Zutaten, aus denen Sie auf jeden Fall köstliche hausgemachte Pfannkuchen herstellen können.
Zucchini-Pfannkuchen werden köstlich, wenn Sie sie mit folgenden Produkten zubereiten:
Es ist nicht notwendig, Produkte zum Füllen separat zu verwenden; es ist durchaus akzeptabel, mehrere Zutaten gleichzeitig zu kombinieren, um beispielsweise Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch, mit Kräutern und Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen zuzubereiten. Sie sollten nicht viele Zutaten in den Teig geben; es ist wichtig, dass der Teig mit der Füllung gut durchgebacken und mit dem Saft der darin gegebenen Zutaten gesättigt ist.
Wie Sie sehen, ist es ganz einfach, Zucchini-Pfannkuchen zu Hause mit eigenen Händen zuzubereiten. Auch eine unerfahrene Hausfrau kann eine machbare Aufgabe bewältigen. Während die Sommersaison in vollem Gange ist und der Markt ein wahres Zucchini-Paradies ist, nutzen Sie die Gelegenheit und bereiten Sie viele köstliche leichte Gerichte zu (viele davon haben einen sehr geringen Kaloriengehalt). Mit dieser Köstlichkeit werden Sie nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder überraschen. Viel Spaß beim Zubereiten gesunder Köstlichkeiten und verbringen Sie den Sommer in Begleitung Ihrer Lieblings-Zucchini-Gerichte.
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Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept
Wer hat gesagt, dass Pfannkuchen satt machen können?
Mehl, Süßes, Backwaren. All dies weckt das Interesse und die Lust, Desserts zu genießen. Es gibt nur ein Problem – zusätzliche Pfunde. Leider kann nicht jeder die gleichen Pfannkuchen essen, weil er auf seine Figur achtet, aber wie kann man ohne ein traditionelles russisches Gericht leben? Ja, es ist ganz einfach: Finden Sie eine Alternative, die lecker, gesund und kalorienarm ist. Wird es dir gefallen, fragst du? Einfach so, ihr und die Kinder, holt schnell einen Stift und schreibt die Rezepte auf, wir backen Pfannkuchen aus Zucchini.
Das ist interessant! Den Nutzen eines Gemüses können wir daran beurteilen, dass es Vitamine enthält – A, E, C, Gruppe B, PP, Mineralstoffe – Kalzium, Eisen, Zink, Kalium, Magnesium, viele Ballaststoffe – grobe Faser. Allerdings sind die Kalorien sehr gering – 100 Gramm enthalten nur 23 kcal.
Die gesündesten Pfannkuchen zum Frühstück zubereiten
Mit Milch
Wir brauchen:
- Zucchini – die leckersten sind klein und jung – 3-5 Stück je nach Größe;
- Mehl – Weizen, aber Sie können es durch Buchweizen ersetzen – ein Glas;
- Milch – 280-290 ml;
- Öl zum Braten ist gesünder als Olivenöl. Sie benötigen außerdem drei Löffel in den Teig;
- Gewürze und Salz - nach Geschmack;
- Ei - 3 Stück.
Pfannkuchen kochen. Wir beginnen mit der Zubereitung des Gerichts, indem wir die Zucchini vorbereiten, die geschält werden muss. Dies geschieht, wenn das Gemüse nicht ganz jung ist, überwuchert ist oder aus dem Laden stammt. Im letzteren Fall können wir nicht genau wissen, wie die Zucchini angebaut wurde und unter welchen Bedingungen sie gelagert wurde. Daher ist es besser, die äußere Schicht zu entfernen. Danach fangen wir an, unser grünes Gemüse auf einer grobmaschigen Reibe zu reiben. Zucchini ist eine Kulturpflanze, die trotz ihres trockenen Aussehens beim Reiben viel Saft ergibt. Wenn sie nicht entfernt wird, entspricht möglicherweise kein Gericht Ihren Erwartungen. Damit die Masse stehen bleibt, können Sie sie mit etwas Salz bestreuen, damit der Saft schneller fließt, während Sie andere Dinge erledigen.
Beratung! Traditionell wurde die Zucchini durch ein Käsetuch gepresst oder die geriebene Masse in ein Sieb gegeben, bis die gesamte Flüssigkeit am Boden war.
Um Zucchini-Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, verwenden wir Eier, die durch Eigelb und Eiweiß getrennt werden müssen. Mahlen Sie den ersten mit Salz und Gewürzen, schlagen Sie den zweiten mit einem Mixer schaumig. Erhitzen Sie die Milch auf etwa 40 Grad, gießen Sie unser gesalzenes Eigelb hinein und mischen Sie es mit der Zucchinimasse. Wir mischen alles und fangen an, unser geschlagenes Eiweiß hineinzugießen, wir tun dies nach und nach, damit unser Schaum nicht abfällt.
Jetzt ausfüllen Olivenöl- 3 Löffel und beginnen, Mehl hinzuzufügen und den Teig zu kneten. Es sollte ungefähr das gleiche sein wie bei traditionellen russischen Pfannkuchen. Lass es uns nehmen gute Bratpfanne was es erlauben wird gesundes Dessert Um nicht zu verbrennen, erhitzen Sie es mit Öl und braten Sie es auf beiden Seiten buchstäblich eine Minute lang oder sogar etwas weniger. Wir servieren fertige Pfannkuchen mit Sauerrahm. Wenn Sie Angst vor einer Gewichtszunahme haben, nehmen Sie einen niedrigen Fettanteil oder bereiten Sie eine gesündere Sauce zu.
Beratung! Um Ihre Backwaren lockerer zu machen, sieben Sie das Mehl immer durch ein Sieb und orientieren Sie sich dabei auch an der Konsistenz des resultierenden Teigs, indem Sie die Mehlkomponente hinzufügen oder entfernen.
Mit Hühnerleber
Sie wissen, dass jemand, der sich gesund ernährt oder abnehmen möchte, häufig Hühnchen in seine Ernährung einbezieht. Weißes Fleisch ist gesünder und diätetischer als Schweinefleisch. Aber wir werden kein Gericht mit traditioneller Brust zubereiten, von dem viele Mädchen schon so müde sind, wir machen Pfannkuchen aus Zucchini mit Leber. Dieses Gericht wird auch für Ihre Kinder nützlich sein.
Wir brauchen:
- Zucchini – jung – 3 mittelgroße Stücke;
- Kefir - eineinhalb Gläser. Für diejenigen, die Gewicht verlieren - 1 %;
- Ei - 2 Stück;
- Soda – auf der Spitze eines Teelöffels;
- Salz - nach Geschmack;
- Öl – auch hier können Sie Oliven- oder Maisöl zum Braten verwenden;
- Hühnerleber – 120 Gramm;
- Mehl - etwa 100 Gramm, aber wir konzentrieren uns auf die Situation.
Pfannkuchen kochen. Dabei handelt es sich um einige grammorientierte Bestandteile, da man nicht genau vorhersagen kann, welche Konsistenz der Teig haben wird. Sie können fettreicheren Kefir oder nicht, saure Sahne, junges oder altes Gemüse nehmen. Jedes Unternehmen stellt auch unterschiedliche Produkte her. Manche Leute halten Zucchini auch für klein, andere für mittelgroß. Die Küche ist der Ort, an dem die Hausfrau alles aus Erfahrung lernt. Nun, fangen wir mit dem Rezept für Zucchini-Pfannkuchen an.
Die Leber muss gründlich gewaschen und in Stücke geschnitten werden. Es spielt keine Rolle, um was es sich handelt, Sie können sie auch unzerkleinert lassen, da wir einen Mixer verwenden. Zucchini schälen, in Würfel oder nach Belieben schneiden. Wir pürieren diese beiden Komponenten in einem Mixer, besser ist es jedoch, dies einzeln zu tun, damit Sie dem Gemüse etwas Saft entziehen können. Dann verbinden.
Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, hineingießen fermentiertes Milchprodukt, eine Prise Soda und gesiebtes Mehl hinzufügen. Wir kombinieren alle Zutaten in einer Tasse, Sie können nach Belieben auch gehackte frische Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen. Als nächstes erhitzen wir das Öl in einer Pfanne und braten unsere Pfannkuchen auf traditionelle Weise an goldbraune Kruste. Sowohl Ehemann als auch Kinder werden das Gericht zu schätzen wissen.
Im Beitrag
Man kann diese Zucchini-Pfannkuchen am Vorabend der Feiertage oder einfach als ganz einfaches, leckeres Gericht essen. gesundes Essen, das aus für jedermann verfügbaren Produkten schnell und einfach zubereitet wird.
Wir brauchen:
- Zucchini – ½ kg;
- Mehl – 100-150 Gramm;
- Esslöffel Zucker;
- Pflanzenfett;
- eine Prise Salz.
Pfannkuchen kochen. Drei unserer Gemüsesorten, dann leicht salzen und Zucker hinzufügen. Sie müssen den Saft nicht abtropfen lassen, da wir ohne Zugabe von Eiern und Milch kochen und der Teig trocken wird, wenn Sie die Zucchinimasse auspressen. Fügen Sie Mehl hinzu und achten Sie dabei auf die Konsistenz des Teigs. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne braten. Mit süßem Sirup, Marmelade, Kompott oder Sauerrahm servieren, wenn Sie nicht fasten.
Beratung! Alle diese Pfannkuchenrezepte ermöglichen Ihnen das Kochen leckeres Gericht, was durch die Füllung noch schmackhafter gemacht werden kann. Das heißt, Sie können Zucchini-Pfannkuchen wie gewohnt füllen. In diesem Fall reißt der Teig nicht.
Mit Grieß
Aus diesem Getreide werden in der russischen Küche viele Desserts zubereitet. Es verleiht ihm Geschmack, Pracht und Nährwert. Sie können Pfannkuchen mit Zucchini auch aus Grieß zubereiten.
Wir brauchen:
- Zucchini – ½ kg;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
- Frittieröl;
- Milch - ein Glas;
- Grieß – 150 Gramm.
Lass uns Pfannkuchen machen. Wie immer die Zucchini reiben und etwas Saft auspressen. Dann salzen, pfeffern, Milch hinzufügen und verrühren. Geben Sie nun anstelle von Mehl Grieß hinzu, bis die gewohnte Konsistenz erreicht ist. Als nächstes ist alles ganz einfach: In einer heißen Pfanne von beiden Seiten braten. Sie können es entweder mit süßer oder saurer Sahnesauce servieren.
Mit Schinken
Ja, diese Variante von Zucchini-Pfannkuchen gibt es auch. Es ist lecker, nahrhaft und ich würde mich nicht schämen, es meinem Mann zu servieren. Das Gericht eignet sich sogar zur Bewirtung und Überraschung von Gästen.
Wir brauchen:
- Zucchini – 350 Gramm;
- Mehl – 50 Gramm;
- Speck – 150 Gramm;
- frische Kräuter;
- Ei - 2 Stück;
- gerollter Kefir oder Joghurt;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zweites Rezept mit Milch
Sie können etwas andere Proportionen nehmen und diese Variante ausprobieren; diese Zucchini-Pfannkuchen werden mit viel Milch zubereitet.
Wir brauchen:
- Zucchini – ½ kg;
- Eier – 3 Stück;
- Mehl – 400 Gramm;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack;
- saure Sahne - Esslöffel;
- Milch – 700 ml;
- Pflanzenöl zum Braten.
- Pfannkuchen backen.
Dieses Gericht sieht den Pfannkuchen, die jeder kennt, sehr ähnlich; man kann sie auch mit Eiern, rotem Fisch, Kaviar, Reis und Zwiebeln füllen. Diese Option ist perfekt für Kindermenüs – sie ist köstlich und beinhaltet Gemüse in der Ernährung, das nicht alle Kinder gerne essen. Nun, wir beginnen natürlich mit Zucchini. Schälen, alle Kerne entfernen und dann in Würfel schneiden. Für dieses Rezept pürieren wir das Gemüse in einem Mixer.
Geben Sie nun die Eier hinzu, salzen und pfeffern Sie die Mischung, Sie können gehackte frische Kräuter oder Kristallzucker hinzufügen, und das Ganze wird eher ein Dessert. Fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie alles gut. Jetzt füllen wir unsere Mischung mit Milch und fügen zum Abschmecken einen Löffel Sauerrahm hinzu. Und es ist Zeit für Mehl – man braucht so viel davon, dass der Teig wie Kefir ist. Dann werden Ihre Pfannkuchen dünn und mit einem knusprigen Rand, den Kinder so sehr lieben. In heißem Öl von beiden Seiten einige Sekunden braten.
Zucchini eignet sich sehr gut dafür verschiedene Gerichte, füllen Sie unseren Körper mit nützlichen Bestandteilen und was sonst noch benötigt wird, probieren Sie es einfach und es ist da. Guten Appetit!
Rezepte für leckere Pfannkuchen
Lecker und sehr lecker zubereiten leichtes Gericht- Zucchini-Pfannkuchen nach unserem Signature-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und ausführliche Videoanleitungen zum Kochen.
1 Stunde
139 kcal
5/5 (2)
Zucchini-Pfannkuchen sind nicht fantastisch. Zucchini ist ein sehr delikat schmeckendes Gemüse. Es kocht schnell und hat in Kombination mit einem geschlagenen Ei einen tollen cremigen Geschmack.
Wenn Sie den Teig mit der richtigen Konsistenz herstellen, kleben die Pfannkuchen nicht an der Pfanne und lassen sich gut backen. Sie werden sehr frisch und saftig schmecken. Hauptsache, ein solches Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten. Auch wenn Sie noch nie solche Pfannkuchen gebacken haben, werden Sie es schaffen.
Zutaten und Zubereitung
Welche Küchengeräte Und brauchen wir irgendwelche Utensilien? Mixer, Schneebesen und beschichtete Bratpfanne.
Erforderliche Zutaten
So wählen Sie die Zutaten aus
- Junge Zucchini sind, unabhängig von der Sorte, in ihrem Aussehen ähnlich Geschmacksqualitäten. Daher achten wir bei der Auswahl auf sie Aussehen. Verdorbene Zucchini weisen dunkle Flecken oder eine schlaffe Konsistenz auf. Berühren Sie die Zucchini ruhig mit den Händen, sie sollte sich fest anfühlen. Wenn es weich ist, bedeutet das, dass es länger als einen Tag gelagert wurde. Die Schalenfarbe dieser Gemüsesorten kann von hellgelb bis dunkelgrün reichen und ist zudem gestreift. Jede Sorte hat ihre eigene Farbe. Daher kann die Reife von Zucchini nicht anhand der Farbe bestimmt werden. Junge Zucchini sind klein und haben eine sehr dünne und zarte Schale, die sich leicht mit dem Fingernagel entfernen lässt.
- Eier müssen gekennzeichnet sein, das heißt, das Ablaufdatum muss aufgedruckt sein. Dies ist der Fall, wenn Sie sie in einem Geschäft kaufen. Wenn Sie Eier woanders kaufen möchten, empfehle ich Ihnen, sie nicht auf Spontanmärkten zu kaufen. Vor allem, wenn sie im Sommer in der offenen Sonne verkauft werden. Es ist sehr gefährlich. Ich empfehle, dieses Produkt von einem vertrauenswürdigen Bauernhof zu kaufen.
- Mehl muss von höchster Qualität sein, die Textur zukünftiger Pfannkuchen hängt davon ab. Die Anforderungen an Mehl sind die einfachsten. Es sollte sauber, weiß und ohne fremde Verunreinigungen sein.
- Sie können Milch mit jedem Fettgehalt zu sich nehmen, aber unverarbeitete, frische und natürliche Milch ist vorzuziehen.
Schritt-für-Schritt-Kochrezept
Diese Pfannkuchen werden normalerweise mit saurer Sahne gegessen. Aber Sie können eine Art Soße für sie zubereiten.
Guten Appetit! Genießen delikater Geschmack diese einfachen Diät-Pfannkuchen!
Videorezept für Zucchini-Pfannkuchen
Ich denke, es wäre unfair, andere Pfannkuchenrezepte zu vergessen. Es ist klassisch Russisches Gericht hat viele Kochmöglichkeiten. Beginnen wir mit den Grundlagen – finden Sie es heraus
