Kozinaki aus Sonnenblumenkernen: Nutzen und Schaden für den Körper, Kalorien. Sonnenblume, Sesam, Walnuss-Gozinaki: Ihre gesundheitlichen Vorteile und Schäden, einfache Kochrezepte

Wer liebt nicht süß duftendes und knuspriges Kozinaki? Sie sind sehr lecker. Gibt es etwas Nützliches in ihnen und können sie unserem Körper nützen? Oder noch mehr von ihrer Verwendung. Schließlich ist Gozinaki eine Süße. Und Süßigkeiten, da sind sich viele sicher, sind nicht sehr nützlich für die menschliche Gesundheit und insbesondere für die Figur. Finden wir es heraus.

Kozinaki ist eine der ältesten Delikatessen. Stammvater dieser nussigen Süßigkeit mit Honig war der persische König Darius. Sie machten für ihn Kozinaki aus Sesam und Honig und galten schon damals als Symbol für Jugend und Sieg. Aber warum ist das so uralte Delikatesse nicht Wurzeln schlugen, oder aus einem anderen Grund, über den die Geschichte nicht sicher bekannt ist, schlugen die Kozinaki keine Wurzeln in Persien.

Andererseits wurden sie von georgischen Konditoren geschätzt. Daher gelten Kozinaki seit vielen Jahrhunderten als rein georgische Delikatesse und als wichtigstes festliches Neujahrsgericht.

Das klassische Dessertrezept beinhaltet die Verwendung von Honig und gebratenem Gehacktem Walnüsse. Gleichzeitig wird Honig bis zu dreimal aufgekocht, sodass eine dickflüssige Honigmasse entsteht.

Darin werden wiederum Nüsse gelegt und alles gründlich gemischt. Bis die Honig-Nuss-Mischung vollständig ausgehärtet ist, wird sie auf einer mit Pergamentpapier ausgelegten Holzfläche eingeebnet und geschnitten scharfes Messer in Stücke in Form von Rauten oder Quadraten.

Kozinaki verliebte sich nicht nur in Georgien, sondern weit über seine Grenzen hinaus. Es ist die Ausbreitung des Rezepts für diese Delikatesse, die die heutige Vielfalt von Gozinaki verdankt.

Moderne kulinarische Spezialisten verwenden bei der Zubereitung von Süßigkeiten nicht nur eine Vielzahl von Nüssen (Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Zedern) und Samen (Sonnenblumen, Sesam), sondern auch eine Vielzahl von Früchten und Trockenfrüchten (Rosinen, Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikosen). . Das Ergebnis ist eine riesige Vielfalt, passend für jeden Geschmack.

Außerdem darf man nicht übersehen, dass echtes Gozinaki ohne Zucker, Mehlbestandteile, chemische Zusätze und Proteine/Fette tierischen Ursprungs auskommt. Kozinaki aus Naturprodukten sind sehr gesund und enthalten große Menge Vitamine und Spurenelemente.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Gozinaki

Unabhängig von den wichtigsten natürlichen Inhaltsstoffen des Produkts bleibt es eine Quelle für:

Die Vorteile von Gozinaki

Bei der Bestimmung nützlich menschlicher Körper Eigenschaften und Nutzen, ist das erste, was in dieser Hinsicht zu tun ist, Honig zu erforschen. Selbst wenn Wärmebehandlung seine chemische Zusammensetzung mehrere und wechselnde, und einige behaupten das natürliches Produkt zu Gift wird, haben Wissenschaftler seine beträchtlichen Vorteile bewiesen:

Verbessert die Blutqualität;
Schädliche und giftige Substanzen werden entfernt;
Stoffwechselvorgänge werden beschleunigt;
Die Arbeit der Leber und der Nieren ist normalisiert;
Honig besitzt antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, das Immunsystem zu stärken und die Schutzfunktionen des Körpers zu aktivieren.
Es gibt eine positive Wirkung auf die Gelenke und Knochen;
Die Arbeit des Gehirns verbessert sich und die geistige Aktivität wird angeregt;
Die Arbeit des Herzmuskels wird normalisiert;
Unterstützt die männliche Potenz;
Es gibt eine Verjüngung des Körpers im Allgemeinen.

Die zweite Komponente der Süße sind Nüsse, Samen und getrocknete Früchte. Jeder von ihnen hat seine eigene günstige Auswirkung.

Kozinaki aus Sonnenblumenkernen

Am gebräuchlichsten sind Kozinaki aus Sonnenblumenkernen. Sie sind reich an schnell verdaulichen, einfach ungesättigten Fettsäuren Fettsäuren die die Bildung von Cholesterinplaques in den Gefäßen verhindern. So werden Schlaganfall, Herzinfarkt und die Entwicklung von Arteriosklerose verhindert, einschließlich der Normalisierung des Blutdrucks während seiner Sprünge (auf und ab).

Verfügbares Tocopherol (fettlösliches Vitamin E) unterstützt gesunde Haare (sie werden glänzend und weniger kaputt) und Haut (verhindert das Auftreten von Hautausschlägen und Akne).

Unabhängig von Frauen tragen solche Kozinaki dazu bei, die Fortpflanzungsfunktion der Organe zu verbessern.

Der Mineral-Vitamin-Komplex von Gozinaki soll die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Kozinaki aus Sesam

Kozinaki auf Basis von Sesamsamen hilft schwangeren Frauen bei der intrauterinen Bildung von Knochen und Knorpeln bei ihren Babys.

Kalzium stärkt das Immunsystem.

Im Allgemeinen kann ein solches Produkt mit verwendet werden nervöse Störungen und körperlicher (geistiger) Belastung.

Erdnuss-Gozinaki

Erdnuss-Kozinaki sind nützlich wegen hoher Inhalt Sie enthalten Nicht-Fettsäuren und Antioxidantien.

Daher können Sie mit einer solchen Delikatesse die Gehirnaktivität verbessern, Blutgefäße reinigen, die Zirkulation von Mineralien und Vitaminen im Körper normalisieren und Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.

Außerdem ist zu beachten, dass Gozinaki mit Erdnüssen im Vergleich zu anderen Nussarten den geringsten Kaloriengehalt haben.

Kozinaki-Walnüsse

Walnüsse sind reichhaltig pflanzliche Fette und daher bei körperlicher Anstrengung Kraft bewahren.

Außerdem sind sie für ihre positive Wirkung auf das Gehirn und seine Gefäße bekannt.

Die Fruchtvariation von Kozinak gehört zur diätetischen Gruppe und ist nützlich für alle Diäten, die darauf abzielen, Gewicht zu verlieren.

Kontraindikationen und möglicher Schaden von Gozinaki

Leider heute Technologie Nahrungsmittelindustrie Um die Kosten für Süßwaren zu senken, wird Honig durch Zucker und ein Süßungsmittel ersetzt. Darüber hinaus sündigen sie auch, indem sie verschiedene Aromen und Konservierungsstoffe hinzufügen. Aus diesem Grund können eine Reihe von Problemen auftreten:

übermäßige Gewichtszunahme;
das Risiko, an Diabetes zu erkranken;
Verschlimmerung von Magenerkrankungen;
verschiedene allergische Reaktionen, die nicht nur mit Nüssen, sondern auch mit chemischen Zusätzen verbunden sind;
zerstörerische Wirkung auf die Zähne (einerseits kann der Zahn an einer harten Substanz brechen, andererseits zerstört der mit Zucker verdickte Zuckersirup, der an den Zähnen haftet, langsam den Zahnschmelz, wenn er nicht gespült oder gereinigt wird).

Wie man Gozinaki zu Hause macht

Kozinaki ist eine der einfachsten Süßigkeiten, die man zu Hause zubereiten kann. Dies erfordert ein Minimum an Zutaten und ein wenig Zeit. Die Technologie zur Herstellung von Gozinaki ist für alle Zutaten gleich.

Rösten Sie dazu Nüsse in einer trockenen Pfanne.

Während die Nüsse rösten, Honig und Zucker mischen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie kocht.

Aus dem Gips nehmen und abkühlen. Erhitze den Honig noch zweimal. Wenn Sie Honig zum dritten Mal erhitzen, fügen Sie vorbereitete Nüsse hinzu und halten Sie ihn etwa 10 Minuten lang.

Backblech, Form oder Schnittlinie mit Pergament- oder Backpapier auslegen. Die Nuss-Honig-Masse auf ein Backblech geben. Noch warm die Oberfläche mit einem Nudelholz glatt streichen. Zuvor muss das Nudelholz mit kaltem Wasser befeuchtet werden.

Wenn das Kozinaki etwas abgekühlt ist, in portionierte Stücke schneiden.

Sehen Sie sich das Rezept zum Kochen des klassischen georgischen Gozinaki im Video an

Wie viel ziegen kann man essen

Wie oben erwähnt, ist Gozinaki eine kalorienreiche Delikatesse. Verwenden Sie es daher in große Mengen Nicht empfohlen. Die zulässige Rate beträgt 50 bis 100 Gramm pro Tag.

Stillende Mütter können Gozinaki essen, berücksichtigen jedoch die Reaktion des Babys auf sie. Schließlich kann ein Kind gegen Honig, Trockenfrüchte oder Nüsse allergisch sein. Nachdem Sie ein kleines Leckerli gegessen haben, beobachten Sie die Reaktion des Babys für ein oder zwei Tage. Gleichzeitig werden an diesem Tag keine weiteren neuen Produkte benötigt.

Wie man Ziegen auswählt und lagert

Kozinaki ist ein Naturprodukt, das keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe enthalten sollte. Hersteller können Honig durch Zuckersirup ersetzen. Daher müssen Sie beim Kauf zunächst auf Folgendes achten:

Zusammensetzung von Gozinaki;

Die Farbe der Leckerei;

Zu dunkle Leckereien können sagen, dass es darauf ankommt Zuckersirup, Melasse oder dass sie verbrannt sind.

Der Hauptgeruchsindikator ist sein Hauptbestandteil: Nüsse, getrocknete Früchte oder Samen.

Kozinaki eingewickelt aufbewahren Pergamentpapier um ein Anhaften und fest verschlossenen Behälter zu vermeiden, an einem kühlen Ort und nicht länger als sechs Monate ab Herstellungsdatum.

Informationen zu den Vorteilen von Gozinaki finden Sie im Video des Programms "Über das Wichtigste".

Es ist schwer, jemanden zu finden, der dies nicht versucht hat. orientalische Süße und sich nicht ihrem Geschmack unterwarf. Georgische Delikatesse - Kozinaki kann aus verschiedenen Nüssen, Sonnenblumenkernen, Sesamsamen und anderen Zutaten hergestellt werden. Als Bindemittel wird Karamell verwendet, das aus Zucker und Honig unter Zusatz von gekocht wird zusätzliche Zutaten. Moderne Rezepte erlauben die Variation der Zutaten, aber eines bleibt unverändert - die Süße und der reiche Geschmack dieses Leckerbissens.

Kozinaki ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Schließlich enthalten natürliche Nüsse und Samen in ihrer Zusammensetzung große Menge gesunde Fette, Makro- und Spurenelemente, Vitamine. Honig ist eine andere wertvolles Produkt, der Teil der Delikatesse ist. Kozinaki sollte nicht von Personen gegessen werden, die gegen Bienenprodukte allergisch sind. Wenn Sie kein Gozinaki von zweifelhafter Qualität im Laden kaufen möchten, dann können Sie die Süße selbst kochen!

Klassisches Gozinaki-Rezept

Durch traditionelles Rezept Kozinaki wird aus Walnüssen mit Mandeln und Honig hergestellt.

Walnüsse müssen geschält werden, damit etwa zwei Gläser saubere Kerne erhalten werden. Dazu müssen Sie Mandeln hinzufügen, etwa 0,7 Tassen.
Nüsse werden im Ofen oder in der Pfanne vorgetrocknet. Dies geschieht, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Kozinaki aus trockenen Nüssen wird knusprig und lecker. Es ist besser, die Nüsse im Ofen bei niedriger Temperatur zu trocknen, damit die Kerne besser duften. Wenn keine Zeit für langes Trocknen bleibt, können Sie die Nüsse einfach in die Pfanne geben und 10 Minuten lang ständig umrühren. Die Nüsse nicht überhitzen, sie dürfen nicht anbrennen.
Im nächsten Schritt werden die Nüsse gehackt. Am besten machst du es manuell. Schließlich verwandelt ein Fleischwolf die Nüsse einfach in Brei, sie werden ölig und zu klein. Blender erzeugt ein ähnliches Ergebnis. Aber wenn man die Nüsse von Hand schneidet, dann sind ganze Stücke drin fertiges Produkt wird sehr gut aussehen. Kleine Nüsse können ganz bleiben, während große in mehrere Stücke geschnitten werden müssen.
Wenn die Nüsse fertig sind, können Sie mit der Zubereitung des Sirups beginnen. Dazu brauchen wir Zucker, Honig, Wasser und Zitrone. Der Sirup sollte in einem Topf mit schwerem Boden gekocht werden, damit er nicht anbrennt. Gießen Sie ein Glas Zucker in eine Schüssel, fügen Sie ein dreiviertel Glas Wasser hinzu und setzen Sie es auf langsames Feuer. Honig fügen wir nicht gleich hinzu, damit er sich nicht noch einmal erhitzt und seine Wirkung behält vorteilhafte Eigenschaften. Rühren Sie den Zucker und das Wasser ständig um, um die Kristalle aufzulösen. Wenn der Zucker schmilzt, fügen Sie der Masse ein halbes Glas Honig und den Saft einer Zitrone hinzu. Zitrone verleiht Gozinaki eine subtile Säure und ein subtiles Zitrusaroma.
Wenn die Masse flüssig und absolut homogen wird, ist der Sirup fertig. Jetzt können Sie Nüsse hineingeben. Dabei muss vorsichtig vorgegangen werden, da der Sirup sehr heiß ist und man sich verbrennen kann. In diesem Fall müssen Sie die Pfanne ständig umrühren, damit der Boden nicht anbrennt.
Wenn die gesamte Masse "greift", muss sie auf eine ebene Fläche übertragen werden. Dazu müssen Sie zunächst ein Backblech oder -brett mit feuchtem Pergament auslegen. Es wird nicht zulassen, dass die zukünftige Delikatesse an der Oberfläche haftet.
Legen Sie die süße Masse auf Pergament und glätten Sie die Oberseite. Es ist nicht notwendig, eine zu dünne Schicht zu machen, da das Gozinaki sonst zerbröselt. Die optimale Dicke der Leckerei beträgt 1-2 cm.Um den Oberflächenteil gleichmäßig zu machen, können Sie die Schicht mit einem Nudelholz ausrollen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Kanten klobig sind – sie können leicht abgeschnitten werden. Machen Sie noch vor dem Aushärten des Gozinaki leichte Schnitte auf der Oberfläche. Nach dem Aushärten lässt sich die süße Schicht entlang der markierten Linien leicht brechen.
Nach dem Formen wird die Schicht auf den Balkon oder in den Kühlschrank geschickt. Bei niedrigen Temperaturen greift Gozinaki schneller und besser.

Dies ist ein Rezept zur Herstellung von klassischem Gozinaki mit Walnüssen und Mandeln. Aber es gibt noch viele weitere Variationen dieser Süßigkeit.

Gozinaki sind sehr lecker, wenn man sie aus Sonnenblumenkernen mit Sesamzusatz kocht. Nehmen Sie die Samen und reinigen Sie sie von der Schale. Im Laden können Sie bereits geschälte Kerne kaufen. Wenn die Samen roh sind, müssen die Körner in einer Pfanne gebraten werden. Dies muss sehr schnell geschehen, da die Samen in nur wenigen Minuten brennen können. Gießen Sie die Samen in eine trockene Pfanne und rühren Sie sie auf dem Herd um. Zusammen mit Samen (in einer Schüssel) können Sie Sesamsamen leicht anbraten.

Danach wird Karamell zubereitet. Zucker und Wasser in eine Schüssel geben, Sirup aufkochen. Für den Geschmack können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen. Fügen Sie einige hinzu Muskatnuss, Ingwer, Zimt oder Zitronensaft, um der Süßigkeit ein besonderes Aroma und einen ungewöhnlichen Nachgeschmack zu verleihen. Der letzte Schritt besteht darin, der Masse Honig hinzuzufügen. Mischen Sie alles gründlich und warten Sie, bis sich der Honig aufgelöst hat. Danach die trockene Komponente in die Pfanne geben und alles schnell, schnell mischen. Dann können Sie die Masse auf eine ebene Fläche legen oder direkt in dieselbe Pfanne nivellieren (wenn der Bereich des Bodens der Schüssel dies zulässt). Lassen Sie die Leckerei im Kühlschrank aushärten. Nach einigen Stunden können die Gäste mit Süße verwöhnt werden.

Diät Ziegen

Da Kozinaki ein ziemlich kalorienreiches Dessert ist, werden wir versuchen, sein diätetisches Gegenstück zuzubereiten. Solche Gozinaki können ohne Angst von Diabetikern, Allergikern und Menschen, denen ihre Figur wichtig ist, gegessen werden. Für diätetische Ziegen brauchen wir also Samen, einige Erdnüsse und ein paar Esslöffel Sesamsamen. Alle trockenen Zutaten müssen in einer Pfanne gebraten werden, bis sie leicht knusprig sind. Erdnüsse können in mehrere Teile gehackt oder unverändert gelassen werden. Anstelle von Sirup und einer süßen Komponente verwenden wir eine Banane. Zerdrücken Sie ein paar Bananen in einem Mixer, fügen Sie eine Prise Kardamom und etwas Zimt hinzu. Dann müssen Sie alle Zutaten mischen. Es ist besser, alles mit den Händen zu mischen, sodass sich jeder Samen und jede Nuss in einer Bananenschale befindet. Danach die Schicht mit einem Nudelholz ausrollen und mit einem Messer in Stücke schneiden. Sie können Kozinaki auch in Form von Keksen anrichten - mit speziellen Formen Figuren aus der Schicht ausschneiden. Geformte Kozinaki werden zum Trocknen in den Ofen geschickt. Sie müssen sie dort etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad aufbewahren. Lassen Sie Gozinaki abkühlen und genießen Sie ihren Geschmack ohne gesundheitliche Schäden.

Kozinaki aus Haferflocken

Sie irren sich gewaltig, wenn Sie glauben, dass nur Haferbrei aus Haferflocken zubereitet wird. Tatsächlich macht diese Zutat sehr lecker, knusprig und ungewöhnliche Desserts. Und Ziegen sind da keine Ausnahme. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, brauchen wir ein Glas Haferflocken, ein halbes Glas Erdnüsse, 100 Gramm Zucker und die gleiche Menge Butter. Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Danach wird Zucker in die Masse gegossen. Das Feuer sollte minimal sein, damit der Sirup nicht brennt. Rühren Sie die Masse ständig um und gießen Sie dann die Haferflocken und Nüsse hinein. Alles gründlich mischen, die Masse auffangen und daraus eine gleich dicke Schicht ausrollen. Machen Sie leichte Schnitte und stellen Sie das Kozinaki in den Kühlschrank. Wenn die Delikatesse aushärtet, erhalten Sie ein leichtes, knuspriges und ungewöhnliches Dessert.

Kozinaki mit Gerste

Dies ist einer der meisten ungewöhnliche Rezepte kozinakov, aber nicht weniger lecker und gesund. Um es zuzubereiten, brauchen wir ein Glas Graupen, 5 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Honig, Zitronensaft und Pflanzenöl.

Gerste wird eingeweicht warmes Wasser für 10 Minuten. Danach das Wasser abgießen, das Müsli in einem Sieb abtropfen lassen. Dann wieder mit Wasser auffüllen und eine Weile stehen lassen. Also 4-5 mal wiederholen. Wenn das Getreide etwas weicher, aber noch ziemlich stark und ganz ist, muss es in eine trockene Pfanne gegeben werden. Rühre die nasse Gerste um, um sie vollständig zu trocknen. Dann gießen Sie ein paar Esslöffel in das Müsli Pflanzenöl und 10 Minuten braten. In einer separaten Schüssel Sirup aus Zucker und Honig kochen und dann die beiden Komponenten mischen. Eine Schicht formen, in Stücke schneiden und aushärten lassen. Alles, nützliche Gersten-Gozinaki sind fertig. Es schmeckt wie Maispopcorn in Zuckersirup.

Kozinaki ist eine großartige Alternative Mehlprodukte und Desserts. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit dem schmerzlich vertrauten Geschmack von georgischem Kozinaki.

Video: Wie man Gozinaki kocht

Nutzen und Schaden von Gozinaki hängen von der Zusammensetzung der Süße ab. Diese Delikatesse enthält keinen Zucker, Lebensmittelzusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel, pflanzliche und tierische Fette. Die Hauptzutaten von Gozinaki sind Honig und Sonnenblumenkerne, daher sind sie sehr nahrhaft. Sie enthalten pflanzliche Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Doch Allergiker und Übergewichtige sollten diese Delikatesse mit Vorsicht genießen.

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Vorteilhafte Eigenschaften

Das süße Produkt hat eine ziemlich reichhaltige chemische Zusammensetzung, die seine Vorteile für den Körper bestimmt.

Die Zusammensetzung von Gozinaki aus Sonnenblumenkernen enthält folgende Substanzen und Elemente:

Vitamine A, B, E, PP, K;
Phosphor;
Zink;
Eisen;
Magnesium;
Kalzium;
Kalium.

Aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen stärkt Gozinaki Immunsystem, beschleunigen Stoffwechselvorgänge im Körper.

Bei der Verwendung dieser Süßigkeit passiert Folgendes:

Verhinderung der Entwicklung von Anämie;
verbesserter Stoffwechsel;
Entfernung von Toxinen und Toxinen;
Normalisierung der Arbeit der inneren Organe;
Stärkung der Immunität;
Verbesserung des Zustands von Knochen, Nägeln, Zähnen;
Hirnstimulation;
Normalisierung des Herzens;
Verjüngung aller Körpersysteme;
Verbesserung des Fortpflanzungssystems.

Honig ist die Hauptquelle nützliche Substanzen in der Zusammensetzung von Ziegen. Samen, Nüsse und Trockenfrüchte fügen der Honigbasis zusätzliche Mikronährstoffe hinzu, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Kontraindikationen

Trotz natürliche Zusammensetzung, eine große Anzahl von Spurenelementen und unschätzbare gesundheitliche Vorteile, Gozinaki haben Kontraindikationen für die Verwendung und können bei übermäßigem Verzehr gesundheitsschädlich sein, wie zum Beispiel:

Zerstörung des Zahnschmelzes und Entstehung von Karies. Um dies zu verhindern, ist es notwendig, den Mund nach jeder Einnahme von Süßigkeiten auszuspülen.
Zunahme des Körpergewichts bei übermäßigem Gebrauch. Es wird nicht empfohlen, Gozinaki für übergewichtige Personen und Personen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, zu verwenden.
Die individuelle Unverträglichkeit von Süßstoffkomponenten führt zu allergischen Reaktionen.
Das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Der Nährwert

Die Anzahl der Kalorien und das Verhältnis von BJU hängen von der Zusammensetzung der Süße ab:

Beim Abnehmen

Trotz des hohen Kaloriengehalts des Produkts empfehlen viele Ernährungswissenschaftler immer noch, Gozinaki beim Abnehmen zu essen, wenn eine Person weniger gesunde Süßwaren durch sie ersetzt.

Süße trägt nicht nur zur Sättigung des Körpers mit den fehlenden Spurenelementen bei, sondern auch zur Entfernung von Toxinen und Toxinen, was zu Gewichtsverlust führt. Beim Abnehmen empfiehlt es sich, Gozinaki selbst zu kochen oder Produkte ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe zu wählen.

Basierend auf der Delikatesse wurde eine spezielle dreitägige Diät entwickelt, die die Harmonie der Figur wiederherstellt: Drei Tage lang sollten Sie täglich 50 g Gozinaki essen, die mit Wasser heruntergespült werden. Diese Methode hilft, schnell 3-4 kg abzunehmen, ohne die Gesundheit zu schädigen.

Schwangere und stillende Frauen

Für schwangere Frauen ist es sinnvoll, 5 g Gozinaki pro Tag zu sich zu nehmen. Delikatesse hilft, den Körper zu sättigen zukünftige Mutter nützliche Vitamine und Mineralien, stärken die Immunität. Das Samenprodukt verbessert die Verdauung und beugt Verstopfung vor. Sonnenblumenkerne enthalten eine ausreichende Menge an Vitamin E und Jod, um die Schwangerschaft und die richtige Bildung des Fötus zu unterstützen. Der Eisengehalt in der Delikatesse beugt der Entstehung einer Blutarmut bei Schwangeren vor.

Eine stillende Mutter sollte mit Vorsicht Süße in die Ernährung aufnehmen. Einerseits wann Stillen Die Delikatesse hilft, die Milch mit für das Baby nützlichen Mikroelementen zu sättigen, sie fetter zu machen, andererseits können Honig und zusätzliche Komponenten (Nüsse, Trockenfrüchte) bei einem Kind eine Allergie auslösen. Die Einführung des Produkts in die Ernährung während der Stillzeit sollte mit einem kleinen Stück beginnen: Wenn das Baby nicht reagiert, können bis zu 15 g Leckereien pro Tag gegessen werden.

Auf der Suche nach idealen Formen und wenn man ein paar zusätzliche Kilos verlieren oder einer Gewichtszunahme nicht ins Auge sehen möchte, muss man oft auf vieles verzichten: Verzichte auf Süßigkeiten, Geräuchertes und Frittiertes. Nicht umsonst schlossen viele Diäten die Verwendung von Süßigkeiten aus. Aber was ist mit denen, die sich ihr Leben ohne Leckereien nicht vorstellen können? Es gibt einen Ausweg aus der Situation - bevorzugen Sie einfach Produkte, die der Figur nicht schaden und auch mit ihren Vorteilen und ihrem geringen Kaloriengehalt gefallen. Zu solchen Produkten gehören beispielsweise Samen, deren Vorteile unbestreitbar sind.

Wenn wir andere Süßwaren berücksichtigen, zeichnet sich Kozinaki durch seine Zusammensetzung aus. Tatsache ist, dass sie keine tierischen Proteine und Fette sowie Öle enthalten. Außerdem enthalten sie keine Mehlbestandteile und chemischen Zusätze.

Nutzen und Schaden von Gozinaki aus Samen

Gozinaki enthält Honig, und es ist bekannt, dass es sehr nützlich ist, da es die reichste Quelle an Mineralien und Mineralien ist. Es verbessert die Immunität, stellt den Stoffwechsel wieder her und normalisiert die Herzfunktion. Hier ist es bereits sinnlos, die Frage zu beantworten, ob Kozinak aus Samen nützlich ist, da die Antwort offensichtlich ist.

Was die Samen betrifft, können Sie bei ständiger Anwendung die Immunität erhöhen, den Hautzustand verbessern, das Knochengewebe stärken und die Darmfunktion normalisieren.

Die Antwort auf die Frage, wie nützlich Gozinaki aus Samen ist, wurde erhalten. Nun sollten wir überlegen, welchen Schaden dieses Produkt anrichten kann.

Schaden von Gozinaki aus Samen

Heutzutage fügen die meisten Hersteller Gozinaki Zucker hinzu, was sie nicht so nützlich macht. Darüber hinaus wird die Nützlichkeit von Kozinak durch die Tatsache verringert, dass ihrer Zusammensetzung viele verschiedene Konservierungsmittel zugesetzt werden.

Vergessen Sie nicht, dass Gozinaki vorsichtig konsumiert werden sollte, da der Kaloriengehalt einer Portion etwa 575 kcal beträgt.

Kozinaki ist eine Süßigkeit, die uns seit unserer Kindheit vertraut ist. Jetzt erinnern sich nur wenige daran, dass der Geburtsort dieser Delikatesse Georgien ist, in dem Kozinaki aus einer Mischung aus zerkleinerten Walnüssen und dickflüssigem Honig zubereitet wurde. Dieses Gericht gehörte lange Zeit zur Kategorie der festlichen georgischen Süßigkeiten.

Allmählich verbreitete es sich jedoch - die Produktion von Kozinaki wurde auf industrielle Basis umgestellt, und die Delikatesse selbst wurde als ganz gewöhnliche Süßspeise wahrgenommen. Die moderne Küche kennt viele Rezepte zum Kochen von Kozinak, die auf zerkleinerten Erdnüssen basieren. Sesamsamen, Cashewnüsse und sogar Haferflocken.

Viele Hersteller fügen Stücke von getrockneten Früchten, kandierten Früchten und Puffreis. Aber für alle Bewohner der Länder des postsowjetischen Raums ist die Delikatesse aus Sonnenblumenkernen am beliebtesten, die schnell und einfach zu Hause zubereitet werden kann.

Zutaten

Rezept für Gozinaki aus Samen

Wasser in eine Schüssel geben, Zucker einrühren. Zitrone waschen, in 4 Teile schneiden. Den Saft einer viertel Zitrone auspressen und in eine Schüssel mit Sirup gießen. In einer Pfanne mit schwerem Boden das Öl erhitzen, den Honig hineingießen und bei schwacher Hitze halten, bis er kocht. Den Sirup in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Mischung dick und dunkel ist.
Kozinaki vor dem endgültigen Festwerden in portionierte Stücke schneiden, Sonnenblumenkerne in die Pfanne geben, gleichmäßig auf der Pfanne verteilen. Bei sehr schwacher Hitze 1 Minute erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Backpapier mit Butter einfetten, auf einem Backblech verteilen, die süße Masse mit Kernen darauf verteilen. 2-3 Stunden aushärten lassen.