Dobré odpoledne, milí čtenáři. Dnes budeme mluvit o třešních, právě uprostřed jejich sezóny. Velmi miluji toto bobule a rozhodl jsem se zjistit, jaké jsou jeho výhody pro lidské tělo.
V článku budu odrážet takové body, jako je obsah kalorií, prospěšné vlastnosti, stejně jako kontraindikace použití třešní. Prozradím vám, jak jej správně skladovat a v jaké podobě jej používat.
Chemické složení třešní
Z botanického hlediska je tedy třešeň peckovice, ale všichni jsme zvyklí ji považovat za bobule.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
- Obsah kalorií - 50 kcal na 100 gramů produktu s kostí. Kalorický obsah vypeckovaných třešní bude o něco vyšší
- Bílkoviny - 1.1
- Tuky - 0,4
- Sacharidy - 10,6 (z toho většinu tvoří glukóza a fruktóza)
- vitamín A, beta karoten;
- vitamín E;
- vitamíny B1 a B2;
- Vápník, Sodík, Fosfor.
sezóna třešní
Hlavní sezóna je od konce května do konce června. Právě v této době je bobule nejlevnější a je ho opravdu hodně. Dále výnos postupně klesá a na trzích najdete stále méně bobulí. Pozdní odrůdy však dávají sklizeň začátkem srpna. Milovníci třešní si ji tedy mohou užívat zhruba 1,5 měsíce v měsíci v roce.
Výhody třešní pro lidské tělo
Významnou chemickou sloučeninou nacházející se v třešních jsou antokyany, které patří do skupiny flavonoidů.
Právě antokyany určují tmavou barvu bobulí (červená, modrá, fialová). 100 gramů třešně obsahuje 350-400 mg anthokyanů. Třešně jsou jednou z potravin nejvíce bohatých na antokyany.
Antokyany mají silnou antioxidační aktivitu a protinádorovou aktivitu.
Jak to funguje? Antokyany blokují angiogenezi, tedy tvorbu nových krevních cév. Jak je známo, v nádorových tkáních dochází k neustálému růstu krevních cév, které vyživují nádor, což vede k jeho nezdolnému růstu. Použití anthokyanů tento proces blokuje. Samozřejmě, pokud už člověk nádor má, antokyany nepomohou, ale jako profylaktikum se jejich použití velmi doporučuje.
Další užitečné vlastnosti produktu:
- Vysoký obsah pektinů zvyšuje motilitu střev, odvádí z těla škodlivé látky a cholesterol.
- Relativně vysoký obsah železa činí produkt užitečným pro zvýšení hladiny hemoglobinu (měli byste však vědět, že hlavním zdrojem železa je stále maso).
- Dostatečně vysoký obsah draslíku a hořčíku určuje přínos třešní pro srdce. Tyto látky jsou zodpovědné za normální fungování srdečního svalu. Draslík odvádí z těla sodík, tedy sůl (zachovává se acidobazická rovnováha), čímž chrání cévy před křehkostí a normalizuje tlak a také zmírňuje otoky. Dostatečný příjem draslíku a hořčíku v potravě je prevencí mrtvice a infarktu.
Sladké třešně navíc obsahují mnohem méně kyselin než jejich nejbližší příbuzný, třešně. Proto není kontraindikován pro ty, kteří mají sklon k pálení žáhy.
Kontraindikace pro použití
Při mírném používání neexistují prakticky žádné kontraindikace.
Při střevní neprůchodnosti by měl být přípravek konzumován s mírou a opatrně.
Která třešeň je lepší a jak ji správně vybrat?
Nebudu se zabývat odrůdami třešní, protože jim příliš nerozumím. Ale stojí za to se dotknout takové otázky - která třešeň je lepší koupit: bílá, růžová nebo vínová.
Všechny druhy třešní jsou jistě užitečné a obsahují přibližně stejné množství vitamíny a mikroelementy. Čím je ale bobule tmavší, tím více je nasycena antokyany, karotenoidy a organickými kyselinami, což znamená, že má pro tělo více výhod. Pro srovnání, žlutá nebo bílá bobule obsahuje přibližně 200 mg / 100 g antokyanů a černá obsahuje 350-400 mg, téměř 2krát více.
Obecný obrázek je tento:
- růžové třešně mají více vitamínu C;
- černá je užitečná pro srdce a krevní cévy, stejně jako pro prevenci rakoviny;
- žlutá - pro ty, kteří jsou alergičtí na červené potraviny.
Několik tipů, jak vybrat správné čerstvé bobule:
- Dávejte pozor na stonky (ocásky). Měly by být šťavnaté, jasně zelené barvy a neměly by spadnout, když utrhnete bobule. Pokud je stopka suchá, pak bobule ležela na pultu a nebude dlouho skladována. Pokud stopka zcela chybí, třešeň velmi rychle zmizí a začne kvasit.
- Čichejte bobule - pokud je cítit kyselý nebo vínový zápach, neměli byste takový produkt kupovat, protože v něm již začal proces fermentace.
- Na třešni by neměly být žádné skvrny, barva by měla být jednotná.
- Nekupujte třešně, pokud jsou v podnosu bobule s plísní - plíseň se rychle šíří z jedné bobule na druhou, a pokud není vidět na jiném ovoci, neznamená to, že tam není, plíseň není patrná ihned.
- Bobule musí být suché. Pokud je mokrá, je buď již kyselá, nebo byla uložena v lednici, to znamená, že třešeň před vámi není úplně čerstvá.
Jak skladovat třešně?
- Pokud jste si koupili třešně k přímé konzumaci, pak je ze sáčku vysypte do kelímku a přikryjte víčkem nebo sáčkem, ale ne úplně, aby se netvořila vlhkost, a dejte do lednice. V této podobě bude uložena asi 3 dny.
- Pokud chcete uchovávat třešně v chladničce po delší dobu, kupte si bobule nejvyšší kvality podle výše uvedených tipů (vždy s čerstvými stonky). Umyjte a osušte. Vezměte plastovou nebo skleněnou nádobu na uskladnění potravin, na dno položte třešňové listy, zakryjte je tenkou vrstvou třešní, pak znovu posypte listy a tak dále ve vrstvách až nahoru. Nádobu uzavřete šroubovacím uzávěrem. V této formě lze bobule skladovat až do října.
- A poslední, nejdelší způsob skladování je zmrazení. Chcete-li to provést, musíte bobule umýt, odstranit z něj kosti pomocí speciální zařízení. Poté bobule položte na plech v tenké vrstvě a zmrazte v mrazáku. Poté nasypte bobule plastová nádoba a v balíčku. Bobule zmrazujte postupně v tenkých vrstvách a nalijte do společné nádoby. Bude se tedy lépe zmrazovat a bobule se k sobě nebudou lepit. V této formě může být skladován po dobu 8 měsíců a neztratí své prospěšné vlastnosti. Doporučuje se rozmrazovat v lednici. Po rozmrazení jsou třešně připraveny ke konzumaci v jakékoli formě, kterou si budete přát.
V jaké formě použít?
Spousta hospodyněk ráda dělá džem a kompoty z třešní. Zvláště krásná je bílá třešňová marmeláda. Ale třešeň to nevydrží tepelné zpracování, a bobule ztrácí téměř všechny užitečné vlastnosti. Samozřejmě můžete udělat trochu džemu a kompotu jako pamlsek, ale v tomto produktu nebude žádný přínos. Džem navíc obsahuje velké množství cukru, který škodí zdraví i postavě.
Pokud chcete udělat kompot, nepřidávejte cukr a nevařte déle než pět minut. Je lepší jen přivést k varu, ale nevařit.
FAQ
- Můžete jíst třešně během těhotenství?
- Ano můžeš.
- Můžete jíst třešně kojení?
- Nedoporučuje se používat pro mladé maminky v prvním měsíci života dítěte, počkejte, až bude miminko minimálně 3 měsíce. Dále mohou být bobule konzumovány v omezeném množství, aby se zabránilo alergickým reakcím u dítěte.
- Co se stane, když spolknete třešňovou pecku?
Nevadí, ona vyjde. přirozeně. Je však lepší mnoho kostí nepolykat, protože může dojít k neprůchodnosti střev nebo zánětu slepého střeva.
- Kolik třešní můžete sníst bez újmy?
– Optimální množství, které lze sníst za den, je 200-300 gramů bobule nebo jedna velká sklenice.
- Je možné jíst třešně při hubnutí?
– Můžete, protože je nízkokalorický a užitečný produkt, nicméně, kvůli vysoký obsah Cukr by se měl konzumovat s mírou.
- V jakou denní dobu jíst třešně?
- Nedoporučuje se jíst nalačno, stejně jako jiné ovoce, protože kyseliny dráždí žaludeční sliznici. Pokud máte problémy s chutí k jídlu, můžete si před jídlem dát pár bobulí, protože třešně povzbuzují chuť k jídlu. Ale optimální čas konzumace - asi hodinu po jídle. V této době se cukry lépe vstřebávají a nezpůsobují nával inzulínu. V noci se doporučuje používat bobule pouze v malých množstvích, protože třešeň má mírný diuretický a laxativní účinek, který nemůže být pro kvalitu spánku příliš pohodlný. Navíc není potřeba v noci stimulovat chuť k jídlu.
Doufám, že vám článek pomohl. Jezte třešně a buďte zdraví.
Sladká třešeň je úplně první chutná peckovina, která se objevuje v nové letní sezóně. Neexistují lidé, kteří by ji neměli rádi. Blízký příbuzný třešně, je mnohem sladší než ona. Milují ji nejen pro její sladkou šťavnatou chuť, ale i pro ty blahodárné vlastnosti, které dokáže dát lidskému tělu a prospět jeho zdraví.
Jeden z hlavních užitečné vlastnosti třešně jsou zcela unikátní sadou antioxidantů, mezi nimiž je třeba rozlišovat především antokyanové glykosidy, které jí dodávají sytou sytou barvu. Kromě barvy dodávají bobulím protizánětlivé vlastnosti, které budou užitečné pro lidi s artritidou, fibromyalgií a bolestmi kloubů.
Cherry vypadá jako popis
Třešeň patří ke stromovité rostlině rodu "Plum" z čeledi "Pink". Sladké, šťavnaté bobule se sotva postřehnutelnou kyselou chutí, třešně jsou husté, lesklé s širokou paletou barev od tmavě červené po světle žlutou. Je blízce příbuzná s divokou třešní pocházející z oblasti Kavkazu.
I přesto, že se vědci stále přou o místo původu tohoto stromu dorůstajícího do výšky 10 metrů s vejčitou nebo kuželovitou korunou, ve většině případů se všichni přiklánějí k tureckému, švýcarskému či dánskému původu. rostlina, kterou poprvé široce charakterizovali Římané. Předpokládá se, že na území Malé Asie a Evropy (moderní Dánsko a Švýcarsko) rostl před 8 tisíci lety.
Třešeň je teplomilná a nesnáší kyselé půdy, proto se pro ni v chladných oblastech používá šlechtění, „přizpůsobení“ stromu potřebným povětrnostním podmínkám. Většinu moderních odrůd, které „odešly“ do severnějších pro ni netypických podmínek, vyšlechtili šlechtitelé.
Obecně se třešeň vyznačuje:
- Rovná hlaveň;
- Šedohnědá nebo načervenalá kůra;
- Přítomnost velkého množství čočky a pruhů;
- Kuželovitý kořen (i když do třetího roku života může změnit směr na vertikální);
- Zelené listy sedící na dlouhých řapících (jsou oválné);
- Kvetoucí koncem jara (kvete bílými květy shromážděnými v malých květenstvích-deštníků);
- Plody - peckovice kulovitého, srdčitého nebo oválného tvaru;
- Velmi šťavnatá, sladkokyselá chuť, oplodí;
- Barva bobulí je od světle žluté (obvykle se jedná o pozdní odrůdy třešní) až po kaštanovou, téměř černou, barvy (podobná barva je typická pro rané zimní odrůdy a dezertní variace);
- Aktivní plodení pouze po dobu 15 let.
Cherry než užitečné složení a obsah kalorií
Třešeň se nazývá ptačí třešeň nejen pro její zvláštní oblibu mezi ptáky, ale také pro její podobnost s třešněmi. chemické složení. Třešňové bobule oceňovali již staří Řekové a Římané, kteří je oceňovali především léčivé vlastnosti. Sladké a kyselé šťavnaté bobule obsahují:
Proteinové frakce;
rostlinné tuky;
Omega-3 mastné kyseliny;
Sacharidy (především jsou zastoupeny cukry);
Vláknina (nebo dietní vláknina);
organické kyseliny;
flavonoidy;
Popelový produkt;
vitamín A (retinol);
vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin);
kyselina askorbová (vitamín C);
vitamín E (tokoferol);
Biotin (vitamín H, i když jej lze také připsat vitamínům řady B, nazývaným vitamín B7);
Makronutrienty reprezentované draslíkem, vápníkem, sodíkem, sírou, chlorem a fosforem;
Minerály jako vanad, bór, jód, železo, mangan, měď, kobalt, zinek, chrom, rubidium, molybden, nikl a fluor.
Obsah kalorií v dužině 100 gramů čerstvých třešní je pouze 50 kilokalorií a v jedné standardní 250gramové sklenici je pouze 86 kilokalorií.
Většina dužiny bobulí je, jejíž procento dosahuje téměř 82-86 procent.
Druhé místo zaujímají sacharidy, jejich obsah je téměř 11 gramů na 100 gramů. Většina z nich je fruktóza (asi 75 procent).
Sladká třešeň užitečné vlastnosti
Sladké bobule obsahují sloučeniny, které mají uklidňující účinek na nervový systém. Pomozte odstranit:
Podrážděnost;
Bolest hlavy;
Nespavost.
Některé studie potvrdily souvislost mezi konzumací třešní a prevencí Alzheimerovy choroby. Antokyany přítomné v třešních jsou schopny chránit neuronové buňky před poškozením a fenolické sloučeniny chrání před oxidativním stresem.
Vláknina, karotenoidy, antokyany, vitamin C inhibují růst a reprodukci některých typů rakovinných buněk a antioxidanty potlačují negativní účinky volných radikálů v těle. 
Třešeň je bohatým zdrojem draslíku, minerálu, který příznivě působí na cévy srdce, pomáhá snižovat krevní tlak a otoky.
Použití třešní může normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, je užitečné pro prevenci zánětlivých onemocnění.
Vitamíny skupiny se podílejí na metabolických procesech v těle, ovlivňují činnost srdce, nervový systém, práce mozku.
Bobule obsahují několik sloučenin, včetně retinolu, které jsou důležité pro udržení dobrého zraku v každém věku.
Sice ne v takovém množství jako draslík, ale obsahují železo, které je důležité pro prevenci. anémie z nedostatku železa, normalizuje hladinu hemoglobinu v krvi. Zejména v tomto ohledu jsou užitečné tmavé třešně.
Přítomnost malého množství vitamínu K, kumarinů ovlivňuje srážlivost krve, je dobrou prevencí trombózy.
zdravotní přínosy třešní
Bez ohledu na typ produktu, třešně (a plně dozrávají na konci července) přinášejí člověka maximální užitek sestávající z:
V kosmetologii se třešně používají pro zvlhčení a výživné masky, zúžení rozšířených pórů, odstranění mastného lesku pokožky obličeje, zbavení se pigmentace a vybělení pokožky. Třešňové pyré se doporučuje používat jako šampon na lupy a seboreu (pouze toto pyré se doporučuje uchovávat na pokožce hlavy alespoň 20 minut).
Co se vyrábí z třešní
Samozřejmě je vhodnější použít umyté třešně v čerstvé, nezpracované formě.
I když z ovoce je možné vyrobit džem, džem, džus, kompot, dokonce i ovocné víno.
Navíc bez velkých sladkých třešní, mnoho dezertní pokrmy a cukrářských náplní.
Pro skladování bobulí je povoleno zamrazit plody třešně ptačí mrazák nebo suché.
Možné poškození a kontraindikace
Spolu s dlouhým seznamem užitečných vlastností ptačích třešní jsou také určeny některé kontraindikace její spotřeby.
- alergici (může být vyprovokován útok);
- děti do jednoho roku;
- při detekci adhezivních procesů ve střevě;
- lidé s cukrovkou (stojí za to, aby nedošlo k prudkému zvýšení hladiny glukózy; a proto by se třešně neměly zneužívat);
- při vysoké spotřebě bobule přispívá k nárůstu hmotnosti;
- konzumace 300 gramů produktu najednou vede často k poruchám trávení a způsobuje průjem.
Jak vybírat a skladovat třešně
Třešně jsou velmi rychle se kazící produkt. I při krátkodobém skladování při vysokých teplotách začne kvasit a vydávat patřičný zápach. Při výběru bobulí je třeba tomu věnovat zvláštní pozornost.
Kvalitní třešně by měly být vyzrálé, nemít známky kažení a hniloby. Je žádoucí, aby bobule byly se stopkou. Takhle by to měli trhat prodejci. Stopka zabraňuje vytékání šťávy a zpomaluje kažení bobulí.
Musí se uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě. Extra bobule, které nelze okamžitě jíst, lze zmrazit.
Co je užitečné třešně pro ženské tělo
Ženy se více starají o svůj vzhled a chtějí vypadat mladě co nejdéle. Třešně obsahují sloučeniny, které varují:
předčasné stárnutí;
Zlepšit stav pokožky, zachovat pružnost a tón;
Vzhled pupínků a akné.
Během sezóny čerstvé bobule užitečné jsou masky s kaší. Pro suchou pokožku můžete do takových masek přidat zakysanou smetanu nebo smetanu. Pro mastná pleť – citronová šťáva, jogurt. Navíc takové masky pomohou odstranit pigmentaci kůže, včetně věku.
Přítomnost železa je užitečná pro ženy během menstruace a vitamíny pomáhají udržovat tón a energii, vyhýbají se změnám nálad a zmírňují stres.
Přítomnost draslíku pomáhá čistit tělo toxinů a toxinů a normalizuje váhu. Jen to nejez po kilech. Jinak můžete dosáhnout zcela opačného efektu. Tyto plody obsahují poměrně hodně fruktózy.
Tato letní šťavnatá bobule není v těhotenství zakázána. Ta se na náš stůl začíná dostávat jako jedna z prvních, když už toho není tolik čerstvé ovoce a zeleniny. Po zimě a na jaře může konzumace třešní doplnit ženské tělo o mnoho užitečných živin, zabránit jarnímu beri-beri, což zase ovlivní vývoj nenarozeného dítěte. 
Co je užitečné třešně pro muže
Neignorujte toto bobule a muže. Jeho konzumace pozitivně ovlivní mužský reprodukční systém. Obsahuje totiž látky, které zabraňují zánětlivým procesům. A to znamená, že může být dobrou prevencí rozvoje onemocnění prostaty.
Vitamíny skupiny zlepší fungování nervového systému, zvýší odolnost proti stresu.
Co je užitečné třešně pro děti
Tmavé odrůdy třešní mohou u malých dětí způsobit alergie, které se mohou projevit zarudnutím kůže, vyrážkou, svěděním. Proto, pokud je vaše dítě ještě velmi malé, začněte ho na to zvykat s lehkými odrůdami bobulí.
Sladké třešně obsahují mnoho živin, které pomáhají zlepšit imunitu a ochranné funkce dítěte, zlepšují trávení. Jo a prostě lahodný a hlavně sladký, což na něm mají děti oproti višním nejraději.
Dítěti by měly být podávány pouze zralé bobule, bez známek zkažení.
Je možné jíst třešně s diabetem 2
Glykemický index třešní je 25 a je nízký. Ale je třeba vzít v úvahu, že v různé odrůdy může se lišit. Plody této bobule jsou zastoupeny především fruktózou. Nadměrná konzumace však může zvýšit hladinu cukru v krvi. Proto se dá jíst pouze v Ne ve velkém počtu a sledování hladiny cukru v krvi.
Je možné jíst třešně s pankreatitidou
Ve srovnání s třešněmi je třešní více sladké bobule, zejména světlé odrůdy. Takže méně dráždí sliznici. Může být konzumován s mírou během období bez exacerbace onemocnění. V akutním období je zakázáno a po konzultaci s lékařem můžete začít jíst nejdříve jeden a půl, dva týdny po tomto období.
Jsou třešně dobré na dnu?
Ano, užitečné. Má hodně draslíku a málo sodíku, což pomáhá odstraňovat soli. kyselina močová z těla, zmírňují otoky a bolesti končetin. Je užitečný nejen při dně, ale také při artritidě, revmatismu. Kromě toho obsahuje sloučeniny s protizánětlivými vlastnostmi, což má další hojivý účinek.
Kolik třešní můžete sníst za den
Všichni jsme jednotlivci. A co je dobré pro jednoho, nemusí být dobré pro druhého. Proto neexistuje žádná přesná norma pro použití tohoto bobule. Musíme si ale uvědomit, že nadměrná vášeň může vyvolat řadu nežádoucích vedlejších problémů v podobě nadýmání, zvýšené tvorby plynů, střevních nevolností a tak dále.
Dospělému člověku bude stačit 100-300 gramů denně tohoto množství zdravý člověk pochutnat si na tomto lahodném šťavnatém bobule a uspokojit potřebu některých vitamínů a minerálů.
Pro ty, kteří nějaké mají chronická onemocnění o míře spotřeby třešní, je lepší mluvit se svým lékařem.
Shrneme-li výhody a prospěšné vlastnosti třešní, znovu poznamenáváme, že ty bobule, které dnes známe, nebyly vždy takové. Kdysi to byla divoká třešeň, které se často říká birdberry.
Má mnoho odrůd s různými barvami bobulí. Pokud trpíte dnou, onemocněními kloubů, dejte přednost tmavým typům. Na cukrovka- pamatujte, že světlé třešně obsahují více cukrů.
Sladké třešně jsou vynikající pochoutkou a skvělým svačinovým produktem, užitečným pro dospělé i děti.
Jaké jsou výhody třešňových bobulí, jak si je vybrat a jíst
S příchodem léta, sezóna prvního letní bobule. Na trzích se objevují chutné a zdravé pestrobarevné bobule od černé po žlutou a růžovou – třešně.
Třešeň - plody stromu nejvýše deset metrů vysokého z rodu slivoň a čeledi Rosaceae, v botanice je rostlina známá jako třešeň ptačí. Pěstované rostliny jsou široce distribuovány v zahradách a chatách po celé Ukrajině, Moldavsku, na Kavkaze, na Krymu, v Evropě, Severní Afrika A Střední Asie. V ukrajinských lesích, v severních oblastech Íránu, Turecka nebo na Kavkaze často najdete plané třešně, které místní lidé odedávna pěstují.
Tato nejstarší forma třešně byla známá již 8 tisíc let před naším letopočtem, pěstovaly se v třešňové sady Starověké Řecko. Ve středověku se třešeň rozšířila po celé Evropě, v Německu, moderním Dánsku a Švýcarsku a dokonce i v Anatolii, tato rostlina rostla také na Kyjevské Rusi. V Evropě se pěstuje minimálně 2 tisíce let. Vědci zatím nerozhodli, kde a kdy byla rostlina poprvé vypěstována. Podle některých předpokladů je domovinou planých třešní Malá Asie, severní nebo jižní oblasti Evropy a jižní oblasti Balkánského poloostrova.
Název rostliny byl vytvořen z názvu malého města Kerasunt, které se nacházelo na pobřeží Černého moře a bylo známé výsadbou lahodné třešně na jejich okraji. Navíc v mnoha jazycích výraz třešeň znamená třešeň a není v tom žádný rozpor, protože tyto kultury jsou blízcí příbuzní.
Než se objeví listy, objeví se krásné bílé květy, které tvoří málokvěté pupečníky. Sezóna pro vývoj velmi šťavnatých a chutných kulatých bobulí začíná od konce května a bobule dozrávají až do začátku srpna.
Jaký je rozdíl mezi třešněmi a třešněmi?
Plody třešně jsou šťavnaté, nakyslé chuti, bobule třešní jsou pružnější a hutnější, velmi masité, sladké s jemnější vůní a chutí.
Málokvěté deštníkovité třešňové květy kvetou od růžově červené po světle žlutou, třešňové květy - od jasně červené až po nahnědlé.
Třešně rostou pouze v malých stromech, zřídka až 25 m vysokých, zatímco třešně mohou růst jako strom, až deset metrů vysoký, a nízký keř až dva metry. Kůra třešní je světle hnědá, načervenalá nebo stříbřitá, někdy se v příčných filmech odlupuje. Listy třešně jsou krátce špičaté, podlouhlé a větší než listy třešně.
Zpracovávají se především plody třešní: používají se k přípravě šťáv, džemů a lahodné džemy, cukrovinka. Kvůli nízký obsah kyselost u plodů třešní se bobule často konzumují čerstvé nebo v kombinaci s třešněmi. Jeho bobule jsou ceněny pro svou příjemnou sladkou chuť, je skvělý jako dezert, jako ozdoba dortů, přísady do zmrzliny, výborná náplň do pečiva, třešně můžete i mrazit, sušit, dělat kompoty z bobulí, zavařovat třešně v vlastní šťáva příprava třešňového džusu vonný likér, vařit džemy a džemy.
Životnost třešně je delší než u třešně. Třešně se dožívají až 100 let. Třešeň však začíná plodit dříve, již ve třetím roce po výsadbě.
Pěstované třešně a třešně jsou široce rozšířeny po celém světě. Rostliny rostou na Ukrajině, v Austrálii a na blízkých ostrovech, v Asii, Americe, Africe, Evropě, na Kavkaze a v jižních oblastech Ruska, zimovzdorné třešně se pěstují v oblasti Moskvy a Petrohradu.
Výsadba třešní
Třešeň je teplomilná a poměrně náročná plodina na vláhu, i když nesnáší mokřady. Nemůže být vysazen v oblastech, kde je hladina podzemní vody velmi blízko. Tato světlomilná rostlina ve stinném místě špatně poroste, začne se protahovat a bude málo plodit. Kultura lépe plodí v případě křížového opylení. Při přistání je nutné zvolit stanoviště chráněné před pronikavým severním větrem. Po výsadbě je půda kolem stromu dobře zhutněna a pokryta suchou trávou nebo kompostem. Stromům se daří v hlubších a lehčích hlinitopísčitých půdách, s dostatečným obsahem vápence, očištěné a dobře vyhnojené. V suchých oblastech stromy špatně rostou a nesou drobné ovoce. Na podmáčené půdě může strom zmrznout a onemocnět onemocněním dásní. Třešně snášejí zejména pozdní jarní mrazíky, zejména při tvorbě květenství a násadě plodů. Třešeň je energická a rychle rostoucí plodina, která potřebuje velkou plochu výživy, protože je odolná vůči suchu, potřebuje silnou vlhkost po odkvětu a během dozrávání bobulí. Přemokření při zrání plodů způsobuje praskání a velké množství vláhy v druhé polovině léta, stejně jako nadměrné dávky hnojiv, mohou způsobit zdlouhavý růst a snížit zimní odolnost.
Strom je nutné přihnojit popelem, kejdou, to je nutné provést začátkem května, než strom začne kvést, a po sběru bobulí. Starší rostliny je třeba krmit až čtyřikrát. Každý rok se stromy prořezávají, odstraňují slabé a uschlé větve. Místo prořezávání je ošetřeno zahradním hřištěm.
Odrůdy třešní
Existuje asi 40 odrůd třešní. Z nich jsou největší plody Iput, Tyutchevka (6–12 g) a nejmenší jsou Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (až 4 g).
Termíny zrání
- Brzy: Valery Chkalov, Raný Dagestán, Dagestán, Ariadna, Goryanka, Dezert, Dana, Krasa Kuban, Kavkazský, Iput, Krasnaya Gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar Early, Raditsa, Memory of Pokrovskaya, Ruby Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavyna, Cherry Fatezh .
- Střední: Gascinets, Korvatsky's Favorite, Bereket, Samet, Oryol a raně růžová, Gift of Ryazan, Teremoshka, Poetry, South, Rechitsa.
- Později: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Diber black, Golubushka, Ethok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
vlastní plodnost
- Částečně samoplodné: Dessertnaya, Dana, Revna, Gascinets, Ruby Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Sebe neplodné: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaja, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Chuťové vlastnosti
- Sladké a kyselé odrůdy: Fatezh.
- Sladké: Iput, Bryanskaya Rose, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Předčasnost
- Vysoká (začíná nést ovoce ve třetím nebo čtvrtém roce po očkování): Ovstuzhenka, Bryansk růžová.
- Střední (na 4–5 let): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Nízká (po dobu 5-6 let): Fatezh, Raditsa.
Složení: vitamíny a kalorie
Prospěšné vlastnosti těchto plodů jsou způsobeny přítomností pektinů v ovoci, různých kyselin, především jablečné. Tmavě zbarvená bobule obsahuje mnoho přírodních organických pigmentových látek. Plody obsahují rozmanitý soubor minerálních látek. Nejvíce obsahují draslík, je zde P, Fe, Mg, Ca, Na, mezi mikroprvky jsou I (jód), Co, kyselina křemičitá, Mn, Cu, Ni, F, Zn, Cr. Dále je zde velké množství kyseliny askorbové (vitamin C), kyseliny nikotinové (PP), karotenu (vitamin A), vitaminu E, vitaminů skupiny B.
Třešňové kalorie na 100 g produktu - 50 kcal:
Bílkoviny - 1,1 g
Tuky - 0,4 g
Sacharidy - 11,5 g
Užitečné vlastnosti třešní
Výhodou třešní je, že má léčivé vlastnosti a pomáhá při různých onemocněních:
Dužnina obsahuje vitamíny skupiny B, které mají pozitivní vliv na stavbu vlasů, stav kůže a nehtů, provitamin A posiluje zuby a kosti a pro zdraví očí je tento vitamin prostě nenahraditelný.
- Oblíbená pochoutka zvedne tón těla. Třešňové plody jsou bohaté na kumariny, jejich obsah je horší než granátové jablko, červený rybíz a maliny.
- Zlepšuje činnost jater a ledvin.
- Nasycuje tělo železem při anémii.
- Normalizuje krevní tlak při hypertenzi.
- Část třešní zmírňuje bolesti při artritidě, dnavých záchvatech, zmírňuje revmatické bolesti.
- Pokud jste alergičtí, měli byste jíst pouze bílé ovoce.
- S gastritidou, překyselení, onemocnění trávicího traktu, stav střevní atonie, zácpa, peptický vřed 12 dvanáctníku, žaludeční vřed. Trávicímu systému prospívá šťáva z třešňové dužiny a kompoty z bobulí.
Při nachlazení pomůže kyselina askorbová, kterou obsahuje spousta třešní. Vít. C také chrání před viry, posiluje kardiovaskulární systém.
- Při poruchách nervového systému - deprese, nespavost, stresové stavy - zařaďte do jídelníčku třešňové plody.
- Když před obědem nebo večeří sníte trochu bobulí, můžete bez přetížení těla extra kaloriemi rychle získat dostatek a pouze zlepšit proces trávení. Nízký obsah kalorií v bobule nepovede k nadměrnému tělesnému tuku.
- Také dužina a šťáva z třešní jsou široce používány v kosmetologii, ze kterých se připravují masky a pleťové vody.
Výhody třešní během těhotenství
Při absenci alergií, kontraindikací by celkové množství konzumovaných třešní nemělo přesáhnout 0,5 kg za den.
Jak správně skladovat třešně
Omyté bobule nelze dlouho skladovat, po dvou hodinách bude mít méně užitečné látky. Neumyté lze skladovat v chladničce ne déle než jeden týden.
- Ušetřete celý rok chuťové vlastnosti a tvar bobulí může být zmrazen nebo sušen. Pro sušení se třešně blanšírují horká voda dvě až osm minut, poté vychladnout studená voda. Bobule se suší v troubě při teplotě asi 60 stupňů. Poté, co trochu zaschnou, je nutné zvýšit teplotu na 80 stupňů a tak stát, dokud úplně nevyschnou.
Před zmrazením je třeba z ovoce odstranit semena a řízky s listy. Oloupané ovoce dejte na plech v jedné vrstvě, po zmrazení přendejte do nádoby.
- Plody udržíte čerstvé až do konce podzimu, když na dno položíte důkladně omyté a vysušené třešňové listy skleněná nádoba, třešně jsou na ně vyskládány v jedné řadě a pokryty listy. Střídavě vrstvy, sklenice je naplněna bobule na vrchol. těsně uzavřené nylonový kryt sklenice třešní by měla být skladována na suchém a chladném místě.
Jak vybrat správnou třešeň
Je lepší koupit třešně na samém vrcholu sezóny (červen-červenec). Při nákupu ovoce je třeba dávat pozor nejen na vzhled třešeň, ale také na stavu řízků bobulí, pokud jsou elastické a Zelená barva- bobule dobrá kvalita a čerstvé, pokud jsou žluté a suché - to znamená, že bobule jsou přezrálé nebo skladované po dlouhou dobu. Kůže by měla být neporušená, bez řezů a důlků. dobré bobule- lesklá, suchá, hustá, bez zápachu kvašení, sytá tmavá barva.
Je vhodné požádat prodejce třešní o odborný formulář kontroly kvality bobulovin, ve kterém by ve sloupci „výsledky“ mělo být uvedeno „dobré“.
Kontraindikace pro použití
Cherry bobule mají málo kontraindikací: použití v obrovské množství může poškodit lidi, kteří mají porušení střevní průchodnosti a způsobuje zhoršení onemocnění, odborníci na výživu nedoporučují lidem s gastritidou, s vysokou kyselostí, používat třešně. Třešně by se neměly konzumovat bezprostředně po jídle: musí uplynout alespoň 30 minut.
Kolik třešní můžete jíst?
Přestože jsou sladké třešně velmi zdravé a mají nízký obsah kalorií, neměli byste jich jíst hodně najednou. Bobule by se měly konzumovat klidně a ne více než 300 gramů najednou, aby nedošlo k nadýmání, nejezte ji po hrstech.
Červnová třešňová pokušení jsou nyní všude. Již nyní si můžete bezpečně koupit šťavnaté a světlé třešně a potěšit sebe a svou rodinu letními dobrotami. Třešeň je velmi užitečná pro děti i dospělé. Například pro maminky je konzumace třešní tou správnou cestou k zářivé a zdravé pleti, pro miminka zase problémy s trávicím traktem.
Věděli jste ale, že třešně mají svá skrytá nebezpečí, která je třeba vzít v úvahu?
Zralé třešně přinesou tělu maximální užitek. Jak vybrat zralé třešně? Podívejte se na stopku: pokud již není zelená, můžete bobule bezpečně jíst bez obav z plynatosti a zažívacích potíží.
Chráníme se před pesticidy. Zahradníci obvykle zpracovávají stromy, včetně třešní, od různých škůdců. A to znamená, že se v plodech hromadí tělu nebezpečné látky. Zbavíte se jich, když třešně před konzumací necháte hodinu ve studené vodě. Pro větší bezpečnost můžete do vody přidat 1 lžičku. sůl (na 1 litr vody).
Rané odrůdy třešní by se neměly podávat dětem. Pediatři se domnívají, že je lepší léčit děti pozdními odrůdami třešní a upřednostňovat bílé. V opačném případě je dítě ohroženo rozvojem diatézy.
Na denní době záleží. Odborníci na výživu doporučují jíst třešně ráno. Protože v plodech třešně je velké množství cukru, jehož použití večer neprospěje ani kráse maminky, ani zdraví miminka. A třešně je lepší jíst 30 minut po hlavním jídle.
míra spotřeby. Aby se předešlo problémům s trávením, mohou dospělí jíst až 300 g třešní najednou a až 100 g pro děti. Denní dávka pro dospělé je 1 kg a pro děti - 0,5 kg.
Léto je tradičním obdobím pro zvýšení množství čerstvého ovoce a lesních plodů na našem stole. V horkém počasí je jakákoli dieta mnohem snáze tolerována, včetně nouzové rychlé hubnutí. Přeci jen mnohem méně než v obilovinách a masných a mléčných výrobcích.
Využijte toto nádherné období roku naplno a vzdejte hold voňavým a zralým třešním, které se na pultech objevují v hojné míře. Věděli jste, že třešně nejsou jen lahodná pochoutka ale také vynikající přírodní zdroj vitamínů a minerálů?
Jaké je využití třešní?
Třešeň je také bohatá na minerály potřebné pro tělo, jako je hořčík, draslík, vápník, železo, jód a fosfor. Zvláště hodně v třešních a nezbytné pro aktivaci obranyschopnosti těla.
Třešně také obsahují vitamíny skupiny B, které se podílejí na metabolických procesech, syntéze bílkovin a zajišťují normální provoz. kardiovaskulárního systému. Jedinečné blahodárné vlastnosti třešní spočívají v tom, že nedráždí gastrointestinální trakt a nezvyšují kyselost, a proto je mohou jíst i lidé trpící gastritidou a peptickým vředem.
Kdo může jíst třešně
Díky svému vyváženému a nutriční složení plody třešně jsou velmi užitečné pro pěstování dětské tělo. Takže nezapomeňte hýčkat své děti těmito nádhernými bobulemi. 
Sladké třešně jsou také zobrazeny na vyvýšeném místě krevní tlak, proto se zvláště pacientům s hypertenzí doporučuje zařadit tyto bobule do denního menu.
Tyto voňavé a lahodné bobule obsahují látky, které snižují srážlivost krve a také odstraňují přebytečný cholesterol a další produkty látkové výměny z těla. Zvláště užitečné jsou bobule tmavých odrůd - speciální látky v nich přítomné - antokyany - mají příznivý vliv na tonus kapilár a posilují je.
Třešeň pro hubnutí a krásu
Třešeň je nejsilnější přírodní antioxidant, který odstraňuje volné radikály z těla a zpomaluje proces stárnutí. Proto jej lze stále častěji nalézt ve složení moderní kosmetika, protože třešně pro udržení krásy jsou skutečným nálezem.
Třešně navíc pomáhají odstraňovat z krevního oběhu toxiny a další škodlivé látky nahromaděné přes zimu. Pomůže porce třešní snědená nalačno přirozeně vyrovnat se s problémem zácpy a zavést pravidelnou židli. Obsaženo ve velkém množství v třešních.
Kolik můžete jíst třešně
Navzdory skutečnosti, že výhody třešní pro tělo jsou zřejmé, nenechte se unést - přejídání této bobule hrozí průjmem. Ve skutečnosti je s tím spojeno hlavní poškození třešní. Nejezte třešně a cukrovku.
Stojí za to věnovat pozornost třešním a těm, kteří chtějí ztratit nadváhu. Toto bobule je velmi snadno stravitelné bez přetížení zažívací ústrojí a nepoškozuje postavu díky nízkému obsahu kalorií - pouze 50 kcal na 100 gramů a také zabraňuje ukládání nových tukových buněk. Podle nejnovějšího vědeckého výzkumu provedeného britskými vědci, pravidelné používání 120 gramů třešní denně po dobu jednoho měsíce může snížit počáteční hmotnost o 14%.
Konečně, hrstka snědených barevných, voňavých a zralých bobulí dokáže znatelně povzbudit a zlepšit celkovou pohodu: je prokázáno, že vůně a chuť třešní vás opravdu pozitivně naladí.
