Zvenčí se zdá, že není nic jednoduššího, než vyrobit led do koktejlů, zvláště pomocí speciálních forem. V praxi není všechno tak růžové - než uděláte led, budete se muset učit důležité nuance proces. Jinak čistá a průhledná přísada do lihovin popř nealkoholické nápoje bude vypadat jako zakalená šedá hmota.

Docela často mají ženy v domácnosti otázku, jak vyrobit led doma, pokud není po ruce žádná vhodná forma. Fanoušci experimentů a kreativity vyvinuli pro tento případ několik řešení, která vám pomohou dosáhnout požadovaného výsledku vlastníma rukama.

Tajemství, které vám umožní získat průhledný led bez bublin

Zmrazená voda a led do koktejlů jsou dvě zcela odlišné věci. Oproti slibům výrobců zařízení na výrobu ledu nestačí nalít vodu do formy a dát ji do lednice. Pouze při provádění předtrénink lze očekávat, že konečný produkt bude transparentní a atraktivní.

Existuje několik způsobů výroby vysoce kvalitního ledu vlastníma rukama:

Upravená voda. Do ocelové nebo smaltované nádoby (hlavně ne hliníkové) nalijte vodu a přiveďte k varu. Poté, co se kapalina několik minut vaří, přirozeně ji ochlaďte. Poté znovu vařte vodu a znovu ochlaďte. V intervalech mezi varem nezapomeňte nádobu přikrýt víkem, které zabrání usazování prachu. Po zpracování nalijte vodu do formiček a zmrazte. Tento přístup vám umožňuje získat čistý led díky tomu, že jsou odstraněny vzduchové bubliny a molekuly vody k sobě přiléhají.

Tip: Bez ohledu na způsob výroby ledu odborníci doporučují vždy používat filtrovanou nebo pitnou vodu. V opačném případě nepříjemný zápach zmizí jen na chvíli a naplno se projeví poté, co kostka vstoupí do nápoje.

Pomalé zmrazení. Pokud to čas a možnosti chladicí jednotky umožňují, musíte nastavit teplotu na -1ºС. Počkáme, až teplota stoupne na požadovanou hodnotu a uložíme formy do komory s vodou přelitou přes ně. Kromě toho se doporučuje zařízení zabalit potravinářská fólie. Doba expozice je minimálně jeden den. Pomalé vypuzování bublinek při ochlazování kapaliny zajišťuje, že led je čistý a rovný.
Zmrazování ve slaném prostředí. Někdo navrhuje použít k přípravě základny mořskou vodu, ale pokud tato možnost není možná, můžete si připravit slané prostředí vlastníma rukama. Pravda, ideální koncentrace bude možné dosáhnout pouze zkušeností. Praxe ukazuje, že s tímto přístupem lze doufat v požadovaný výsledek, i když je voda z kohoutku zamrzlá. Nalijte vodu do misky, přidejte sůl, promíchejte. Vyjmeme nádobu z mrazáku, teplota by neměla být nižší než -2ºС. Poté, co tekutina velmi vychladne, vložte do ní formičky na led naplněné vodou a vložte ji zpět do mrazničky.

Poslední možnost je považována za nejsprávnější a preferovanou. V průběhu takového zpracování se kostky ledu stávají nejen průhlednými, ale také rovnoměrnými, bez prasklin a pruhů. Všechny škodlivé částice budou vytlačeny ven, takže prvky po vstupu do nápoje nezpůsobí zápach. Další výhodou tohoto přístupu je, že slanou vodu lze trvale uchovávat v mrazničce (za předpokladu, že je udržována nastavená teplota) a znovu ji používat.

Jak vyrobit led bez formy na led - cenově dostupná kreativa

K přípravě krásného a originálního ledu není nutné mít doma speciální formy nebo je navrhovat vlastníma rukama. Pokud si přejete, můžete najít mnoho hodnotných východů ze situace:

Pokud se nebavíme o výrobě koktejlů, ale o podávání jednosložkových nápojů, pak můžete led vyrobit ihned ve sklenicích. To bude vyžadovat vhodné nádobí schopné odolat teplotám až -1ºС. Stačí na dno sklenice nalít trochu vychlazené pitné nebo převařené vody a dát do mrazáku na pomalé zmrazení. Ujistěte se, že je zbytek nádoby zcela suchý. Tato metoda umožňuje dosáhnout potřebného chlazení a samotný nápoj ve sklenici dodává neobvyklý vzhled.
Ke zmrazování vody můžete použít plastové kelímky se dnem různých průměrů. Nalijte tekutinu ne více než centimetr a zmrazte jako obvykle. Výstupem budou originální kulaté kusy ledu. Mohou být dokonce rozděleny na poloviny nebo čtvrtiny, pokud je zpočátku položíte s kousky plastu nařezanými vlastními rukama z nepotřebných lahví.
Někomu se podaří vyrobit led s víčky. Mohou být vyrobeny z plastu nebo kovu, kroucené nebo válcované. Jediným problémem je, že při odstraňování ledu z takových výrobků je obtížné je nepoškodit.
Na přání můžete díly Lego konstruktoru upravit jako polotovary nebo silikonové formy. Před použitím je stačí důkladně vydezinfikovat.
V nejkrajnějším případě si budete muset vystačit s plastovými sáčky. Nakrájíme je na velké chlopně nebo zpočátku odebíráme balíčky o velmi malém objemu. Nalijte do nich vodu a stočte je do různě velkých kuliček. Vložte do misky a zmrazte podle pravidel.

Kromě toho můžete přijít s dalšími neméně původní varianty výroba ledu. Hlavní věcí je jednat podle pravidel, pak se komponenty stanou skutečnou ozdobou podávaných nápojů.

Budete potřebovat

- vyčištěná voda
- formy nebo jednorázové sáčky na led
- ručník a kuchyňská palička (na ledové frappé)
- šťáva, bobule a kousky ovoce (na barevný led)

Návod

Led je v podstatě jednou z forem vody, kterou přijímá vlivem negativních teplot. Voda z běžného vodovodu obsahuje hodně nečistot, při zmrznutí se získává spíše zakalený led, který je na pohled nevzhledný a chuťově nepříjemný. Proto při dodržení jednoho z hlavních pravidel vyrobte led pouze z čisté vody. Není nutné chodit na destilované nebo lahvové. Můžete použít obvyklé, od centralizovaného zásobovacího systému, podrobit jej čištění v několika fázích.

Vodu přelijte přes filtr s akvalenovými vlákny a vařte v nádobě bez vodního kamene. Ideálním řešením by bylo nechat tuto vodu usadit. Nečistoty, které v něm zůstanou, se vysrážejí během několika hodin. Opatrně nalijte vodu do jiné misky. Nyní z něj můžete led.

Pro kudrnaté kousky použijte velmi pohodlné silikonové formy na led. Prodávají se ve velkém sortimentu v železářství. Voda pro výrobu ledu v takových formách by měla mít pokojovou teplotu. Nepostradatelná podmínka pro výrobu ledu v otevřené formuláře měl by být zmrazen na místě odděleném od produktů. Led velmi dobře absorbuje pachy z mrazničky, proto umístěte formy na vyhrazené místo v mrazničce. Pokud nemáte vyhrazený mrazicí prostor, použijte jednorázové sáčky na led, které neabsorbují pachy.

Pokud recept na koktejl zahrnuje použití barevného ledu, připravte jej s přidáním lístků máty nebo bobulí. Aby se bobule a listy staly kousky ledu, zmrazte je ve vrstvách: nalijte jednu třetinu tekutiny do formy, nechte ji zmrazit, poté vložte lístky máty, kousky nebo bobule a naplňte zbývající tekutinou. Připravte také vícebarevný led pomocí zmrazování vrstvy po vrstvě.

Některé vyžadují použití jemných ledových třísek podle receptury -. Pro jeho přípravu v barech se led drtí ve speciálních drtičkách. Můžete vařit doma bez použití speciálního vybavení. Zmražené kostky ledu rozložte na polovinu čisté bavlněné utěrky a přikryjte druhou polovinou. Vezměte paličku na maso a tupou stranou rozbijte kousky ledu do ručníku. Poté nasypte ledovou tříšť do nádoby, přikryjte víkem a vložte do mrazáku. Drobky dejte do sklenice těsně před přípravou koktejlu.

Užitečná rada

Do koktejlů používejte pouze čerstvě vyrobený led.

Související článek

Prameny:

Jak vyrobit led. Koktejly a nápoje
jak udělat koktejl

Kyslíkový koktejl je lahodná pěna z tisíce bublinek. Ukazuje se to velmi jednoduše při plnění šťávy nebo bylinného čaje kyslíkem. Můžete si vybrat příchuť, která se vám nejvíce líbí.

Budete potřebovat

1 šálek 200–300 ml;
chuťový základ - džus, ovocný nápoj;
pěnící kompozice;
zdroj kyslíku - kyslíková láhev;
vzduchový atomizér

Návod

Kyslík umožňuje posílit a vyrovnat se s různými viry a infekcemi. To dává tělu nárůst síly, zlepšuje pohodu. Příprava kyslíku koktejl pomocí speciálního, sestávajícího z koncentrátoru kyslíku a mísiče kyslíku. S tímto vybavením domačas zabere několik minut.

Připojte mixér ke koncentrátoru plastovou hadičkou.

Připravený roztok šleháme ve sklenici po dobu 5-10 sekund, zároveň nezapomeneme dodat kyslík.

Použij toto koktejl pomocí široké plastové trubky, bez míchání, ihned po vaření.

Můžete použít jiný recept. Nalijte do sklenice studená šťáva. Přidejte kořen lékořice. Směs opatrně pohybujte po dobu 20 sekund.

Zasuňte pěnovou hadičku do aerosolového dávkovače až na doraz. Odstraňte uzávěr. Umístěte perlátor do sklenice s tekutinou.

Palcem mírně zatlačte na ventil tlakové láhve. Uvidíte, jak se ve sklenici začnou tvořit malé bublinky.

Roztok zbylý po práci si uschovejte a druhý den z něj vytvořte koktejl. Nalijte roztok do sterilní nádoby a vložte do chladničky. Roztok nelze skladovat déle než jeden den, protože se z něj připravil kyslík koktejl nebude mít žádné užitečné vlastnosti.

Poznámka

Pro rychlé získání stabilní pěny by teplota pěnového základu neměla být vyšší než 20-22 °C

Užitečná rada

Pro normální fungování dospělého organismu pijte kyslíkový koktejl třikrát denně – jednu ráno a dvě večer. Děti potřebují jen jednu skleničku ráno a večer.

Prameny:

kyslíkové koktejly
jak si vyrobit kyslíkový koktejl doma

Tip 3: Co je led pro nápoje: způsoby vaření

Narozeniny, Nový rok nebo romantická večeře- úspěch jakékoli oslavy závisí zcela na vaší představivosti a schopnosti vytvořit slavnostní náladu. K příjemnému překvapení vašich přátel je spousta důležitých maličkostí a překvapení, jedním z nich je přidání sklenice džusu nebo martini s barevnými kostkami ledu.

Umění míchání nápojů je velmi oblíbené. Dekorace s čerstvým ovocem, lístky máty nebo papírovými deštníky se staly normou a jsou poněkud nudné. Téměř v každém klubu se můžete setkat s množstvím evropských koktejlů s jasnými klobouky a kandovanými plátky citronu podél okraje sklenice. Není se čemu divit, protože vdechnout kapku magie do obyčejného nápoje pokaždé je čím dál těžší. zmrzlý led není také žádnou kuriozitou, rozdíl je pouze v tom, že kostky ledu lze krásně podávat, plněné ovocnou náplní nebo oživit nejrůznějšími barvami.

Jak vyrobit barevný led do nápojů, funkce a triky přípravy

Než začnete experimentovat, začněte v malém a připravte si jasné, čisté kostky. Chcete-li to provést, stačí vzít formu se čtvercovými přihrádkami z chladničky nebo ji zakoupit v obchodě. Silikonové formy. Některé podnikavé ženy v domácnosti kupují speciální sáčky na klipech pro zmrazení. Naplňte buňky ochlazenou převařenou vodou a opatrně vložte formu do mrazáku. Pokud se voda nepřevaří, vzniknou zakalené, popraskané čtverečky. Pokud je vše provedeno správně, po 3-4 hodinách perfektní průhledné kostky led bude připraven k použití. Formy mohou být rozmanité – v podobě srdíček, květin, ovoce, dámských doplňků nebo kočičích tváří. V barech jsou kostky často nahrazeny mrazivými drobky - k tomu se bílý led drtí do stavu lesklých krystalů. Jakmile se ledová tříšť dostane do úst, má povzbuzující účinek.

Jak můžete nahradit nebo ozdobit převařenou vodu:

Zelený čaj, káva s mlékem. Pro sladkou chuť nezapomeňte přidat cukr;
Ovoce, přírodní šťávy;
Potravinářská barviva. Před výběrem barviva si pečlivě přečtěte složení na obalu;
Bobule, kousky ovoce, ořechy, lístky máty uvnitř kostek ledu.

Do naplněných forem se pro změnu namáčejí barevné provazy nebo nitě s korálky. Po ztuhnutí se promění ve slavnostní girlandu. Barevný a průhledný led lze vzájemně střídat. Důležité. Nestavte plísně do blízkosti produktů, jako je sádlo nebo ryby. Pachy jídla budou okamžitě absorbovány do obrobku a vaše nápoje budou mít rybí nebo masovou příchuť. Důležité je také dodržet datum spotřeby. Obyčejný průhledný led se skladuje ne déle než 6 měsíců a led na bázi šťáv a bobulí - ne déle než 30 dní.

Led je úžasný materiál.

Můžete z něj postavit skutečný hrad, vyrobit skluzavku pro děti, vyřezat sochy, vytvořit dekorativní kompozici pro dekoraci sváteční stůl, vyrobit barový pult a dokonce i nádobí - například koktejlové sklenice. Profesionálové ze studií specializovaných na stavbu ledu vám pomohou vyzdobit dvůr, příměstskou oblast nebo interiér neobvyklým způsobem.

Ale během novoročních svátků je mnohem zajímavější stát se tvůrcem sám - a přilákat členy rodiny: máte zaručenu nezapomenutelnou rodinnou dovolenou.

Ledové sochy: pracují profesionálové

V Rusku je stavba sněhových měst a ledových skluzavek odedávna lidovou zimní radovánkou. A tradice stavění ledových soch sahá až do doby vlády císařovny Anny

Ioannovna. V roce 1740 na klaunskou svatbu prince Golitsyna nařídila stavbu Ledového domu na Něvě - mezi Admiralitou a Zimním palácem. Dům, 17 metrů dlouhý, 5 metrů široký a asi 6 metrů vysoký, byl postaven z ledových bloků, které drží pohromadě voda. Před ní byla vystavena ledová děla, u brány se chlubili ledoví delfíni a po obou stranách vchodu se tyčily ledové pyramidy. Všechno uvnitř domu bylo vyrobeno z ledu - nábytek, nádobí, krb a dokonce i lázeňský dům. Autory unikátního projektu byli nejlepší architekti té doby. Od té doby v doslovném slova smyslu proteklo pod mostem hodně vody, technika postoupila hodně dopředu a ledové případy

mistři se naučili vytvářet skutečná mistrovská díla – a předvádět je v kteroukoli roční dobu, nejen v zimě. Na Nový rok a vánoční svátky můžete jejich práci obdivovat na centrálních ulicích a náměstích města, na četných soutěžích a festivalech ledových soch, které se konají v parcích - Luzhniki, Sokolniki, Kuzminki, Krasnaya Presnya. V Moskvě je dokonce celoroční muzeum ledu.

Co je k vidění na festivalech a soutěžích ledových soch:

ledové paláce, skluzavky a labyrinty;
nejrozmanitější a nejrozmanitější sochy - Santa Claus, Snow Maiden a další pohádkové postavy, zvířata a ptáci, kreslené postavičky, ledové šachy a mnoho dalšího - to jsou skutečné venkovní umělecké objekty vytvořené talentovanými sochaři.

Činnost profesionálních studií na výrobu ledových kompozic se ale neomezuje pouze na účast na festivalech. Pro soukromé klienty nabízí:

instalace ledových figurek v příměstských oblastech;
výroba interiérových ledových figurek, které mohou být dekorativní i funkční - používají se jako originální vázy, svícny, pokrmy z mořských plodů, bobule, ovoce, zmrzlina, sklenice a nádoby na nápoje;
stavba ledových barových pultů vybavených vším potřebným pro přípravu koktejlů;
neobvyklé dárkové balení - například prsteny umístěné uvnitř ledového baru vypadají velmi efektně;
navíc jsou velmi žádaná ledová loga a venkovní reklama.

Ceny závisí na počtu použitých ledových bloků a složitosti výroby. Například pro postavu o rozměrech 50 x 50 x 25 cm budete potřebovat 0,5 bloku, bude to stát od 2 000 do 5 000 rublů; pro figurku o rozměrech 195 * 100 * 25 cm je potřeba 3-5 bloků, cena je od 15 000 do 30 000 rublů, pro figurku o rozměrech 500 x 300 x 25 cm je potřeba 20 bloků, cena je od 100 000 do 300 000 rublů.

Materiál pro výrobu ledových soch

Figurky jsou vyrobeny z ledových kostek. Standardní rozměr jednoho je 100 x 50 x 25 cm, hmotnost cca 120 kg. K vytvoření velkých soch je zapotřebí několik bloků, které jsou umístěny na sebe a nalévány vodou - aby se švy „slepily“ a získala se monolitická forma. Bloky lze zakoupit u společností, které se specializují na ledové carving, kdykoli během roku. V zimě je cena jednoho od 1 500 rublů. bez doručení.

Z čeho je vyroben ledový blok?

Pro jeho výrobu lze použít dva druhy ledu - přírodní nebo umělý.
Přírodní nebo přírodní je říční nebo jezerní led. Říční voda není profesionály příliš oceňována: není tak průhledná jako v jezeře, kde díky pramenům získává krásný namodralý nebo nazelenalý nádech. Umělý je led z výrobníku ledu. Je to on, kdo je preferován mistry, protože se ukazuje jako dokonale průhledný jako krystal. Faktem je, že ve výrobníku ledu je voda očištěna od nečistot a nestagnuje.

V zimě sochy, pokud je venku teplota pod nulou, vznikají na místě jejich instalace, za teplého počasí - v chladírnách při teplotě -10°C. Nebojte se, že se rychle roztaví: i při teplotě + 25 ° C budou stát nejméně 4 hodiny.

Sochy mohou být nejen průhledné nebo matné, ale i barevné – firmy mají speciální technologie na malování ledu.

Bloky jsou zpravidla rozřezány na polovinu a vnitřní povrch je natřen nebo na něj aplikovány nápisy, vzory, čísla.

Poté se bloky spojí poléváním vodou. Konstrukce z ledu s osvětlením vypadají velmi krásně - světlem lze dosáhnout jakéhokoli odstínu.

Proces výroby ledové sochy vlastníma rukama

Před zahájením práce mistr nakreslí náčrt. Poté na sebe položí ledové kostky, spoje „zalepí“ vodou, počet kostek závisí na velikosti výrobku.

K řezání používá pily, dláta a frézy, podobné těm, které se používají při zpracování dřeva. Je velmi důležité, aby byly nástroje dobře nabroušené.

Na vytvoření sochy o rozměrech 2 * 2 x 2 m bude zkušený řezbář potřebovat v průměru 2 až 5 dní. Krátké tání není pro venkovní sochy hrozné, a pokud teplota nad nulou trvá několik dní po sobě, je lepší je přikrýt polyethylenem.

DIY ledové sochy

Pokud se inspirováni prací profesionálů chcete cítit jako Pygmalion a vyřezávat si vlastní ledovou Galateu - vše je ve vašich rukou. Hlavní věcí je zásobit se ledem vhodným pro kreativitu a používat správné nástroje.

Budete potřebovat:

ledová voda;
nástroje
benzínová nebo ruční pila, rovné a úhlové škrabky, dláto, sekáč, frézy;
doplňkové materiály - nerezové formy, dřevěné bednění, plastové nádoby, misky na mýdlo, kvaš nebo akrylové barvy, polyetylen, plastelína.

Led

Můžete si objednat hotové ledové bloky nebo potravinářský led, ale mnohem zajímavější je připravit si ho sami. Zmrazení vody z vodovodu není vhodné: led se zakalí. Nejlepší je použít přírodní led. Pomocí ruční nebo motorové pily je třeba z ledové pokrývky vyříznout blok o velikosti asi 100 x 50 x 25 cm, nejlépe ne tekoucí nádrž.

Led je totiž vlivem proudu v řece odplavován zespodu – a nedosahuje tloušťky potřebné pro práci. Pokud máte na svém místě jezírko, led z něj je také docela vhodný, jedinou podmínkou je, že hloubka nádrže musí být alespoň 50 cm. Optimální je velikost bloku 100 x 50 x 25 cm, protože bude je nepohodlné pracovat s menšími bloky a velké - obtížně se vytahují z jezírka.

V našem středním pruhu, v přírodních pramenech, led dosáhne požadované tloušťky koncem prosince - začátkem ledna. Pokud se zima ukáže jako teplá, budete muset použít umělý materiál.

Je snadné ji připravit.

Vezměte nerezovou formu nebo dřevěné bednění, dno zakryjte igelitem. Plastové nádoby nebo misky na mýdlo můžete použít i jako formu na drobné díly. Naplňte připravenou vodou očištěnou od nečistot a zmrazte v mrazáku. Je pravda, že v tomto případě zmrazení ledu pro vytvoření velké postavy nebude fungovat - koneckonců objem mrazničky není příliš velký.

Proces

Vymodelujte si prototyp budoucí sochy z plastelíny. Alternativně lze náčrt nakreslit na velký bílý papír, navlhčit a poté aplikovat na formu na led a vystřihnout podél obrysu.
Ledové bloky musí být spojeny do monolitu. Za tímto účelem položte předem připravené bloky jeden na jeden, nalijte vodu a okamžitě položte další vrstvu. Pokračujte, dokud nezískáte požadované pole. Pokud chcete, aby byla postava barevná, přidejte do vnitřní vrstvy kvaš nebo akrylovou barvu.
Vezměte si ruční nebo motorovou pilu. odřezávání velké kusy, tvarujte sochu. Je třeba pamatovat na to, že led je plastový materiál a lze jej snadno zpracovávat při teplotách do -28°C, ale je třeba pracovat při teplotách od -2°C.
K vypracování detailů budete potřebovat rovné a šikmé škrabky. První - odlomit led, druhý - otočit postavu, udělat drážky a pruhy. Mimochodem, pro stejný účel můžete použít dláto nebo dláto. Podívejte se na skicu.
Když je figurka hotová, nalijte ji vodou a pevně ji zabalte polyethylenem. Po hodině to sundejte.

DIY ledová skluzavka

Děti budou potěšeny, když spolu s rodiči postaví skluzavku pro tu nejzábavnější zimní zábavu.

Proces

Pečlivě připravte prostor, kde bude skluzavka umístěna: musí být bezpečná, bez keřů, pařezů a stromů.
Srolujte sněhové koule - mělo by jich být hodně. Položte je na skluzavku a nechte pár dní, aby sníh zhutnil. Vyrovnejte povrch lopatou, udělejte bočnice a schody.
Nalijte skluzavku z hadice nebo konve horká voda a počkejte, až povrch ztvrdne. Poté opět vyrovnejte lopatou a znovu zalijte horkou vodou. Vše - můžete jezdit.

Udělej si sám led

Win-win způsob, jak překvapit hosty s neobvyklou porcí, je udělat pro slavnostní hostina nádobí z ledu: sklenice, sklenice, sklenice, vázy na ovoce a zmrzlinu, podložky pod lahve. Na výrobu panáků nebo sklenic si vezměte silikonové formy, naplňte je destilovanou popř vařící voda a dát do mrazáku. Originální sklenice vystačí na několik toustů – pak je třeba postup opakovat. Velmi elegantní vzhled vázy na ovoce nebo zmrzlinu, vyrobené následovně. Budete potřebovat dva hluboké talíře, vodu, listy a okvětní lístky. Listy a okvětní lístky dejte do talíře, vložte do něj menší talíř, naplňte prostor mezi stěnami vodou a dejte do mrazáku. Chcete-li vázu na led vyjmout, nalijte na talíře horkou vodu.

Led samozřejmě časem roztaje.

Ale proces vytváření ledových soch nebo originálních předmětů pro domácnost dá tolik pozitivních emocí, že rodina bude na tyto svátky dlouho vzpomínat - a bude se těšit na ty další.

Sněhové a ledové sochy a další zasněžené zimní radovánky

"Zajíček měl lýkovou chýši a liška měla ledovou chýši ..." - říká pohádka. K vytvoření podobného zázraku ve vašem okolí nepotřebujete drahé materiály a nástroje. Použijte improvizovaný materiál - sníh a led!

Vyřezávat ze sněhu

Sněžný muž se stal laskavým tlustým mužem až v 19. století, ve stejné době se objevil slavný kanonický vzhled: tělo tří sněhové koule různé velikosti, kyblík na hlavu a nos z mrkve. Každý asi ví, jak takovou postavu vymodelovat, ale kromě klasického sněhuláka se dá vyřezat spousta zajímavých věcí! Například sněhuláka můžete obrátit vzhůru nohama a dát mu opravdové kozačky nebo plstěné kozačky! Nebo si vytvořte své oblíbené kreslené postavičky ze sněhu. A pokud jste si nedávno pořádně odpočinuli u moře nebo v sobě objevili vášeň pro něco monumentálního, pusťte se do vytváření mořského života ze sněhu. K vytvoření takového mistrovského díla je již zapotřebí „těžké dělostřelectvo“: lopaty, škrabky a dokonce sněhové frézy nebo dokonce traktory, ale výsledek stojí za to. Samozřejmě nebude teplo, jako na moři, na ulici, ale na sociálních sítích nasbíráte dostatek „lajků“!

Stavba sněhové pevnosti

Pokud máte velkou přátelskou společnost, proč neuspořádat sněhové bitvy? Postavte skutečné pevnosti ze sněhu! Nejlepší podmínky k vytvoření zasněženého města jsou poměrně vysoké teploty (asi OH) a vysoká vlhkost. Stačí válet koule jako sněhulák a skládat je na sebe. Bohužel taková pevnost bude vypadat trochu nedbale. Sněhové koule pak vytvarujte pomocí lopaty do čtvercových bloků. Dalším způsobem je sbírat mokrý sníh do 10litrových plastových kbelíků a vyklápět je na správná místa jako formy v pískovišti.

S více nízké teploty stavba je také možná. Zde se neobejdete bez nádob na sníh a vodu. Sníh za mrazů je velmi suchý, proto je třeba ho navlhčit: sníh se sbírá ve vrstvách do kbelíku nebo jiné nádoby, z nichž každá se prolévá malým množstvím vody z konve nebo děrované plastové láhve.

Poté, co je rám vaší pevnosti připraven, udělejte jej jedinečný - přemýšlejte o originálu vzhled. Prořízněte okna a dveře, střílny atd. možná i sněhové tunely. Pro většinu horní část budovy umísťují vlajku. A nezapomeňte si připravit dostatečné množství „munice“: sněhové koule po postavení pevnosti se budou hodit!

Anděl ve sněhu

Pro ty, kteří se rádi válí ve sněhu, je tu skvělý nápad – vytvořit si sněhového anděla! Najděte oblast s rovnoměrnou vrstvou čerstvě napadaného sněhu bez cizích stop, postavte se k ní zády a dřepněte si. Pak si jen lehněte na sníh (je důležité, aby se vám dobře otiskla hlava) a rozpažte ruce do stran, nohy rozkročte na šířku ramen. Pohybujte pažemi nahoru a dolů po povrchu sněhu, aniž byste je ohýbali. vyrobit andělská křídla. Také přineste a několikrát roztáhněte nohy, abyste vytvořili sukni. Nyní je důležité vstát bez poškození stvoření!

ledové sochy

Pokud vás Rodinova sláva pronásleduje, zkuste se jako tvůrce ledových soch! Mohou být vyrobeny z přírodního i umělého ledu. K tomu se z ledového krytu nádrže motorovou pilou vyřízne blok ledu, který lze později použít k vytvoření sochy.

Zároveň pozor: pokud byla teplota pár týdnů předtím nad 8 C, v žádném případě na led nevstupujte – ještě vám vydrží a pod tíhou ledového bloku praskne. Takový led ale nebude příliš kvalitní: obsahuje spoustu cizích nečistot a vzduchových bublin, které led zakalí. I když se pokusíte nezávisle odlévat bloky požadované velikosti z čisté vody, nebude existovat žádná „krystalická“) průhlednost - vzduchové bubliny zůstanou uvnitř. Tajemství výroby dokonale průhledných bloků spočívá v neustálé cirkulaci zmrzlé vody: tímto způsobem se tvoří mnohem méně bublin a led se stává vhodným k vyřezávání.

Chcete-li vyřezat sochu z hotového bloku, musíte se vyzbrojit motorovou pilou - s její pomocí jsou ledu dány první obrysy budoucí sochy. Po dokončení této fáze se pokračuje v práci s frézami a vrtačkou. Pokud se na povrchu objeví zbytečné „otřepy“ a hrbolky, nahřejte tato místa běžným fénem. Posledním nádechem je polití hotové sochy studenou vodou. Po této proceduře necháme postavu ztuhnout.

Bavit se je extrémní a drahé

Extrémním lidem, kteří chtějí vyzkoušet něco nového, můžeme doporučit atrakci, která u nás teprve začíná získávat na oblibě - zorbing, jehož smyslem je spustit člověka v průhledné kouli - zorba - z hory nebo překonat jakékoliv překážky. v něm. Samotná koule se skládá ze dvou koulí: vnější a vnitřní, mezi kterými je pumpován vzduch. Do útrob koule vleze pasažér, kterému se už říká „zorbonaft“. Je to díky silné vzduchové vrstvě, která poskytuje určité odpružení, že je člověku dostatečně pohodlný na to, aby byl uvnitř.

Originál převzat z volei_idei v "Ice Ideas" vlastníma rukama

Led je v zimě celý svět zábavy. Led je krásný. Led je kreativní.
Led je prostor pro fantazii a originální nápady. Nádobí, dekorace, hry, svíčky a lampy, domy...
Něco se vám pokusím říct...

Led je zmrzlá voda. Můžete tam dát květiny? Někdo přišel s tímto nápadem - vložit růži ledová váza - roztaje, postupně otevírá květinu ... romantické ... Ale pouze na zimní párty.

Klikněte na odkaz - popis http://pastelwhite.com/2012/12/23/diy-frozen-roses/

Ledový věnec. K tomu vám postačí běžná dortová forma.

V zimní sněhové zahradě budou vypadat jasně a elegantně.

Můžete je ale ozdobit nejen zimní zahradou, ale využít je i jako dekoraci na sváteční stůl.

Aby „nádivka“ krásně prosvítala ledem, musí být průhledná.

JAK DOMA DOMA UDĚLAT PRŮHLEDNÝ LED?

Účinný je ale i „blátivý“ neprůhledný led. Takový led se dá vyrobit vědra na led na šampaňské a lampy na svíčky.

Transparentní a neprůhledný led lze kombinovat pro dosažení požadovaného efektu, jako na spodní fotografii.
To je takový "věnec - svícen".

Uvnitř můžete zamrazit jakoukoli náplň - například skořápky.

originál prolamovaná svíčka lze udělat s ledem.

LEDOVÁ BATERKA DO ULICE

Umění ledových luceren spočívá v tom, že voda u zdí zamrzá rychleji než uvnitř.
Když tedy zmrzne dostatečná vrstva ledu, přebytečná voda se jednoduše vypustí.

Doplnit to něčím nebo ne - tvůrce rozhodne)

LEDOVÉ NÁDOBÍ

Téměř stejným principem můžete vyrobit ledové brýle.

Nádoby na kaviár z ledu.

Ledová miska na ovoce je to také snadné - tvary 5-litrové nádoby na vodu jsou rozpoznány a technologie je stejná: nalije - zmrazí - vypustí přebytečnou vodu.

A toto léto nádoby na led se stěnami z květin a bylin jsou neobvykle dobré a stejně jednoduché v provedení.

Cremanka na zmrzlinu. Jaká to krása)))

různé nádoby, různé nádivky, jiná aplikace.

Mimochodem, láhev nemusí být zmrazená - můžete to udělat ledový stojan pod ní.

Dvě nádoby různých průměrů: ta menší by měla odpovídat velikosti lahve a být těžká (je třeba ji něčím naplnit), aby ji voda nevytlačila.

A zde je velmi lakonický postoj.

Obecně platí, že led je již vyráběn na zakázku, profesionálně.

Ledový bufetový stůl na svatbě.

POUZE KOSTKY LEDU

Nejjednodušší je vytvořit kostky ledu. Ale i obyčejné kostky se dají udělat slavnostní, originální.

Třeba kostky s poupaty růží.

Nebo s třešněmi.

Nebo - s bobulemi nakrájenými na kousky?

Nebo s ovocný džus nebo pyré.

Nebo - velmi jemně - s květinami.

POSTAVENÝ LED.

Ledové figurky - ty nejjednodušší - lze vyrobit nalitím do jednorázových sklenic nebo nádob na jogurt, přidáním barviv, bobulí a listů, jasných plastových hraček podle vašeho výběru.

A nit tam musí být zmrzlá - zavěšená na větvích.

Z fólie lze vytvarovat složitější formu.

A vyznajte lásku svému (svému) milovanému (milovanému). Levný a dojemný nápad na Valentýna.

Led můžete zmrazit v dětských formách.

Není špatné zmrazit sněhovou vločku uvnitř nebo ji zabarvit.

Dokonale padnoucí a různé formy - na led.

Ano, a stačí zmrazit vrstvu vody v misce, dát tam něco - bude to kulaté ledový přívěsek.

Uvnitř je zmrazený ubrousek.

Uvnitř limetka.

Přívěsek s pomerančem a lesními plody.

NEOBVYKLÁ POSTAVY

Zakoupením originálních formulářů můžete např. ledové kroužky.

Různé formy - různé postavy.
Ale s pomocí gumová rukavice můžeš být slavný Halloweenská ledová ruka.

Na koktejl.

Na studenou polévku.

A co hraní?

ICE PINS

Potřeba:
9 plastových lahví naplněných 0,5 - 1 litrem vody,
1-3 balónky, malé množství inkoustu nebo jiné barvy,
1 noc času na zamrznutí kuželek a míčků.

Pro každou dovolenou chcete překvapit hosty a připravit pokrmy a nápoje nejen chutné, ale také krásné. A nejjednodušší a cenově nejdostupnější možností, jak je ozdobit, je podávat originální led. Může se lišit tvarem, barvou, velikostí, ale nejdůležitější nuancí v tak zdánlivě jednoduché záležitosti je vzít vysoce kvalitní vodu a správně ji připravit. Pak bude zajištěno krásné naservírování pokrmu, pití - můžete snadno překvapit hosty nebo jen své blízké a oni vám poděkují svými nadšenými slovy vděčnosti. Jak vyrobit čistý led doma stejný jako v každém baru? Zvažte níže uvedené možnosti.

Recepty na led – neodolatelné a snadné domácí

Praktická tekutina, která se k tomu dá použít. Výroba zmrzliny doma už není žádnou vzácností. Nejrychlejším nebo nejlevnějším typem „přípravy“ je nalít jogurt nebo džus do malých formiček na led. Předtím další stonek a do mrazáku. Během chvilky máte led na špejli. V tomto smyslu to však pravděpodobně není led. Pokud máte stroj na výrobu ledu, můžete vyrobit skutečný led. A přitom máte všechny možnosti čerstvých surovin, které odcházejí nesrovnatelná chuť jakákoli jiná hotová zmrzlina ve stínu.

Jak získat čistý led?

Ve skutečnosti je vše jednoduché - běžná fyzika:

Pokud ve zmrzlé vodě nejsou žádné vzduchové bubliny, bude průhledná.
Pokud je ve vodě hodně bublinek, při zmrznutí se zakalí.

Proč se tohle děje? Při zmrazování kapalina tuhne nerovnoměrně, ale začíná od okraje. Proto vrstva po vrstvě vody akumuluje všechen vzduch ve středu. A když se vzduch nemá kam dostat ven a střed začne mrznout - objeví se ten velmi blátivý střed. Proto, aby byl led průhledný, musí z něj být odstraněn vzduch. K tomu existuje několik možností.

I bez stroje na led to jde doma. Potřebujete jen 2 misky, vodu, sůl a kostky ledu a trochu trpělivosti, ale především. Od té doby musíte každých 10 minut promíchat a poté dát do lednice. Jak udělat zmrzlinu krémovou a nejlepší a na co si dát pozor, existuje mnoho tipů a triků.

Co se týče rozmanitosti ledových receptur, již neexistují žádné zákazy přinášet na trh něco zcela neobvyklého. Chilli a parmazánová zmrzlina lněný olej, wasabi zmrzlinu, okurky a mnoho dalších gurmánských a lahodných zmrzlinových možností najdete v salonech, restauracích a zmrzlinových receptech. Zvláštní na domácí zmrzlině je to, že přesně víte, z jakých surovin byla vyrobena. Mléko od spokojených krav, ovoce z bio nebo třeba i vlastního hospodaření.

Výrobník ledu - profesionální varianta

Vždy si můžete koupit speciální zařízení na zmrazování vody, které se používá ve většině barů. Dnes existuje mnoho různých možností pro výrobníky ledu - od jednoduchých domácích modelů až po velké profesionální.

Podstatou zařízení je, že voda v něm mrzne ve vrstvách a brání tak vzduchu dostat se dovnitř. Ale toto zařízení je poměrně drahé.
zábavu, a pokud nepotřebujete hodně ledu, vystačíte si s improvizovanými prostředky.

Byliny, koření, cokoli, po čem vaše srdce touží, čisté s tím. Ti, kteří respektují několik důležitých pravidel, s tím spokojili sebe i své trýznitele a oceňují jeho domácí zmrzlinárnu. Jaký šok: zatímco v Berlíně jaro ještě škrábe na dveře, ve Frankfurtu už je tam. A následuje druhé radostné překvapení, totiž že dnešní workshop probíhá venku.

Ale odpolední slunce se právě prodíralo vysokými budovatelskými gangy a nyní vyzařovalo přímo na hvězdu dne: led. Ve velkých 25 cm blocích hran stojí na betonovém baru na nádvoří hotelu. Nechybí ani nože, pupínky, třízubé škrábance. Dnes je evidentně rustikální.

domácí metody

Zkušení barmani přesně vědí, jak vyrobit čistý led doma, bez použití speciálního vybavení. Chcete-li to provést, existuje několik jednoduchých metod.

Metoda jedna

Pro tuto možnost budete muset připravit:

čistá voda, procházející filtrem nebo zakoupená v obchodě, ale bez plynu;
nádoba na vaření, jako je rendlík;
mrazicí formy.

Vytvoření ledu touto metodou zahrnuje několik kroků:

Alessandro Romano vede dílnu. Od otevření před více než šesti lety provozuje svůj bar v Kolíně nad Rýnem. Led je zdaleka nejvíce přehlíženou přísadou v koktejlech. Ale v zásadě vyráběli jen špatné a malé kostky ledu, kostky ledu naplněné vzduchem nebo prázdné kostky ledu, které se vždy okamžitě roztaví ve sklenici pro hosty. To se rozšířilo v baru i mimo něj, dokonce i v jiných typech podniků dnes dostanete dobrou, dvakrát mraženou, suchou zmrzlinu.

Ne však tak hezká jako v "One Mor", kde ji vyřezáváte z bloku a vyřezáváte - Romano potkal ledovou sochu svého času v Burj Al Arab a přinesl ji do svého baru. Led byl zmrzlý ve staré lednici, nejtěžší na tom, jak říká účastníkům workshopu, byl Clarkegen: „Mléčné sklo“ vypadá hloupě, led by měl být čistý, jako okno na jarní čištění. Vyzkoušeli mnoho věcí: filtrovat, převařovat, dokonce i elektrickým proudem, pohybovalo to vodou, aby se hladina pohybovala, aby se zbavili disociačních plynů, které zakalí led.

Vyčistěte vodu z přebytečné soli a zvážit nebo vzít již vyčištěné.
Nalijte tekutinu do nádoby a vařte.
Ochlaďte na .
Vodu znovu vařte – bude potřeba více vzduchu.
Ochlaďte vodu, nechte ji projít filtrem.
Vodu vychladlou na pokojovou teplotu nalijte do formiček a zmrazte.

Důležité! Takto získaný led je průhlednější než zmrazování běžné vody.
Potřebujete polystyrenovou krabici a nechat víko. Pak to zamrzne odshora dolů a plyny jen dolů a pak se odříznou. Jak ale takový malý blok získat? Zaměstnavatel ukazuje, jak to funguje: Označte střed ledu tak, že nakreslíte čáru shora dolů solankou. V této mírné prohlubni jemně bušte nálevem nebo 3-balením, dokud se led neprolomí shora dolů. Poté kus rozdrťte, aby měl hrubý tvar téměř ve skle, ze kterého se s velkou opatrností vyřízne velká kostka, například nožem.

Vypadá tak jednoduše, jak je. Nyní si chtějí barmani vyzkoušet svou práci, začínají pracovní lekce a překvapivě rychle jsou k dispozici krásné výsledky: kostky, koule, dokonce i tvary diamantů. Podle Romana se v Ona Mor připravuje 70 diamantů pro speciální nápoje. Jen čekají na použití v lednici. Nejen s ledem ve velkém studený nápoj, ale také velmi malá voda z tání a dnes je to oční důlek. To je pro hosta zlepšení. Ve skle má něco, co nikam nevede, říká Romano.

Existuje také metoda, která nevyžaduje vroucí vodu.

Metoda dva

K výrobě čistého ledu doma bez varu budete potřebovat:

čistá voda (je lepší ji několikrát filtrovat nebo koupit);
velká kapacita pro zmrazení;
formy na led.

Co s tím vším dělat:

Asi dva litry čisté vody se zmrazí ve velké nádobě, poté se zmrzlá hrudka vyjme (nejjednodušší je ponořit misku do teplá voda a zapněte ručník, který nepouští vlákna).
Pak můžete led z okrajů odlamovat něčím ostrým, postupně se dostat do blátivého středu, což není potřeba. Existuje také možnost, kdy se střed se vzduchem vymyje vodou.
Dále se extrahované rozštěpené kusy znovu rozloží do forem, počkají, dokud se nerozpustí, a znovu se pošlou zmrazit, dokud se neuvaří.

Metoda třetí

Pokud to funkce mrazničky umožňují, lze použít pomalé mrazení. K tomu je potřeba nastavit teplotu v komoře na -1, počkat, až ji kamera vytočí, a vložit připravenou vodu do mrazáku. V tomto případě je lepší obalit formy potravinářskou fólií.

Prototyp navržený tvůrci "ušlechtilé lázně", kterou možná zná z prvotřídních barů jako "pokoj". Jak byste mohli hladce ukázat na bar na ten nápad a objednat si dlouhý útes s tímto ledem. Třetí složka v nápoji, která je po alkoholech a plnivech tak důležitá, by měla často hrát prim.

Tady a teď to stejně udělal. Všimli jste si, že led, který podávají v restauracích, je čirý, ale kostky ledu, které vytáhnete z lednice, jsou neprůhledné a bílé? Běžné ledové listy jsou neprůhledné, když jsou rozpuštěné plyny ve vodě zachyceny a nuceny zůstat v malých bublinkách, nebo když led zmrzne způsobem, který neumožňuje tvorbu velkých krystalů. Kvůli těmto nečistotám neprůhledný led slábne a taje rychleji než čistý průhledný led. Experti objevili několik způsobů, jak vyrobit „prémiový“ led, aniž byste museli chodit do restaurace.

Důležité! Takové zmrazení trvá asi jeden den, ale pak bude mít všechen vzduch čas úplně se dostat z vody a led se ukáže jako rovný a krásný.

Metoda čtvrtá

Tato možnost zahrnuje vytvoření slaného prostředí. Nejprve je třeba se připravit fyziologický roztok z mořské nebo obyčejné kuchyňské soli.

Kroky k vytvoření čistého ledu:

Zmrazit v sestupném pořadí

Vyzkoušejte následující způsoby, jak si doma vyrobit čisté kostky ledu.

Zmrazení při teplotě

Mrznutí zespodu. Na rozdíl od předchozích metod je tato metoda velmi rychlým způsobem, jak vytvořit čisté kostky ledu, kromě toho, že ji používáte poprvé. Funguje to, i když naléváte vodu přímo z kohoutku do kbelíku. Vzduchové bubliny lze odstranit zmrazením ledu zdola nahoru. Můžete to udělat tak, že se dno dostane do kontaktu s něčím velmi studeným. Je vhodné, abyste k tomu použili tekutinu, protože tímto způsobem můžete zcela zakrýt dno kbelíků, což pomáhá rychle se zbavit tepla.

Do nádoby se nalije voda a přidá se sůl - požadovaná koncentrace roztoku je dosažena empiricky, protože podmínky mrazu jsou různé.
Sůl musí být zcela rozpuštěna ve vodě.
Dále se nádoba umístí do mrazáku při teplotě -1 nebo -2 stupňů, ale ne nižší.
Poté - měli byste počkat asi deset minut, vložte formičky naplněné vodou do solného roztoku.
Toto zamrznutí bude probíhat asi 12 hodin.

Důležité! Tato metoda je považována za nejúčinnější. Jeho výhodou je také to, že slanou vodu lze mít neustále v mrazáku a led lze zmrazit podle potřeby.
Jedna kapalina, kterou lze použít ke zmrazení kostek ledu, je slaná voda. Samozřejmě, někdy si všimnete, že led ve vašem nápoji je trochu zakalený a dokonce bílý. Ale to taky není dobré, že? Kostky mají tento aspekt, protože voda použitá při jejich vývoji byla zvenčí zmrzlá. To znamená, že nečistoty, jako jsou rozpuštěné minerály a plyny, se během procesu krystalizace přesouvají do středu misky.

Tyto kostky nejen vypadají hůře, ale mnohem hůře než čiré kostky, protože tají mnohem rychleji. To je hlavní důvod, proč je čistý led lepší než led zakalený, a navíc dokáže během několika sekund proměnit vaši whisky na kamenech ve vodnatý nápoj. Pojďme zjistit, jak vám čistý led může pomoci získat z vašeho oblíbeného nápoje maximum.

Tyto metody vám pomohou vyrobit křišťálově čistý a krásný led do nápojů, bez bublin. A rozhodně to nebude o nic horší než v těch nejlepších barech. Pokud nemáte po ruce formičku na led, nebojte se, můžete si ji vyrobit i sami, doma.

Výroba formy na led

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit led bez formy, vše záleží na vás
fantazie. Zde je několik zajímavých možností:

Možná jste četli, že k vytvoření čistého ledu musíte nejprve uvařit vodu nebo použít destilovanou vodu nebo vařit destilovanou vodu, a to dokonce dvakrát pro jistotu. Klíčem k vytvoření čistého ledu je mrznutí pomaleji.

Pokud jste z chladné země nebo jste některé navštívili v zimních měsících, uvidíte krystalické ledovce, které se tvoří v potrubí a stromech. Tyto ledovce jsou tak průhledné, že se tvoří velmi pomalu. Vrstvy se tvoří jedna na druhé a to zabraňuje vnikání nečistot dovnitř.

Pokud se předpokládá, že nápoj bude konzumován bez míchání do mixů nebo koktejlů, pak je zde možnost okamžitě zmrazit vodu v nápojové misce. Zároveň mějte na paměti, že nádobí musí být odolné vůči teplotním extrémům a stlačení chladem. Také jeho stěny musí být absolutně suché. Pro takové zmrazení je nutné nalít na dno misky množství čisté vody a vložit ji do mrazničky na jeden den při teplotě ne vyšší než minus dva stupně. Velmi neobvyklé je kromě nezbytného chlazení také podávání nápojů v průhledných nádobách.
Chcete-li získat zmrzlou vodu ve formě kol, můžete si vzít plastové sklenice různých velikostí. Voda se musí nalít pouze na dno, 0,5-1 cm vysoká, a zmrazit. Pokud položíte dno plastem na polovinu nebo na 4 díly, můžete získat led ve formě půlek nebo čtvrtí kruhu.
Kulaté formy na led jsou také schopny nahradit plastové uzávěry lahví nebo kovové uzávěry. Je pravda, že můžete mít potíže s jeho získáním z obalů.
Pokud není potřeba stejný led, můžete použít substrát z různých sladkostí. Vybírejte takové substráty, které se nebudou mačkat ani prosakovat. V důsledku toho získáte zajímavé tvary cukroví.
Je zde také možnost použít jako formu dětské designové nebo pískové formy. Před použitím nezapomeňte všechny formy dobře opláchnout, odmastit a dezinfikovat.
Obyčejný Igelitová taška snadno se přemění na mrazicí formu. Stačí do ní nalít trochu vody, uvázat uzel, nalít další vodu, uvázat další uzel a tak dále, dokud nebude sáček hotový. Forma zmrazení tímto způsobem samozřejmě nebude rovnoměrná, ale pokud dodržíte pravidla pro přípravu, pak je zaručena průhlednost a nepřítomnost bublin.

Můžete použít kteroukoli z možností, která se vám líbí, nebo si vymyslet vlastní, abyste pro ni vytvořili čistý led a tvary.

V současné době existují stroje, které tento proces dobře napodobují. Pokud ale nechcete nechávat výplatu v průhledném stroji na výrobu ledu, máme pro vás tajemství, abyste to mohli udělat doma s věcmi, které budete mít určitě po ruce.

Jediná věc, kterou potřebujete k výrobě čistého ledu doma, je snížit rychlost, jakou led mrzne. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je umístit malou ledničku do lednice. Vše, co vložíte do této chladničky, zmrzne pomaleji, a tak budou mít vzduchové bubliny šanci uniknout, než se zachytí na ledu.

Chcete-li vytvořit čistý a čistý led, potřebujete docela dost, ale nezapomeňte na další doporučení:

Voda dobře pohlcuje pachy, proto při vaření dbejte na to, aby se v blízkosti nenacházely žádné silně páchnoucí potraviny.
Na mrazení můžete použít i termotašku. Formu stačí vložit do sáčku a dát do mrazáku při teplotě asi minus 8 stupňů. Voda bude mrznout opačně – shora dolů, to znamená, že vzduch z ní bude vycházet jiným způsobem. Takový led může být nahoře trochu zakalený, ale ne uprostřed. Tedy – pokud necháte chvíli led v misce pokojová teplota, zakalená voda roztaje.
Při použití varu je lepší vzít nádobí z nerezové oceli. Hliníkové nádoby nejsou pro tuto metodu vhodné.
Nenalévejte horkou vodu do plastových forem a nedávejte studenou vodu do mrazáku. V opačném případě se forma může roztavit a lednice může vytéct.
Pokud chcete své hosty překvapit, udělejte to ovocný led: Ovoce rozmixujte mixérem a přidejte k nim šťávu, cukr nebo sirup. Poté - nalijte hmotu do forem a zmrazte.
Při podávání ledu bez nápojů by bylo nejlepší použít speciální kbelík - chladič.
Je vhodnější vzít led kleštěmi, takže se předem nerozpustí.

Pokud chcete, aby byl váš led čistý, postupujte podle těchto pokynů. Naplňte celý vodní chladič a nalijte jej do mrazničky s otevřeným víkem nebo bez něj. Počkejte, dokud jednotka zcela nezmrzne, a vyjměte chladničku z mrazničky. Umístěte blok do čistého plastového kbelíku a nechte jej namočit asi hodinu. Pomocí pilového kotouče označte zbývající blok mezi formami. Pomocí rukojeti nože opatrně rozbijte led. Led, který získáte, by měl být téměř úplně čistý. Pokud je nahoře trochu zataženo, můžete ho rozříznout pilovým kotoučem.

Pořiďte si malou ledničku, která se vejde do mrazáku.
Připravte si palety kostek nebo forem a umístěte je do řad.

Chcete překvapit své přátele nebo někoho výjimečného?

Mojito a další, je vyžadována přítomnost drceného nebo kostkového ledu. Pokud je nápoj určen pro vlastní spotřebu, pak nejsou žádné problémy – zmrazili jste vodu a problém je vyřešen. A pokud je led pro koktejly vyžadován ve velkém množství pro hosty? Pojďme zjistit, jak vyrobit domácí led ve stejné kvalitě, jako se podává v barech a restauracích.

Udělejte si čistý led a podávejte s večeří připravenou pro tuto příležitost. Zjistěte více o ledu, jak vyrobit úžasné koktejly a další. Po skončení zážitku si můžete všimnout, že led nemá žádné stopy nebo bubliny jakéhokoli druhu, naopak je led čistý a průhledný jako krystal. Proč se to stalo? Protože převaření vody tolikrát, že je možné extrahovat všechny stopy vzduchu obsažené ve vodě a rozpustit její minerály. Výsledný led bude čirý, jako by byl skleněný a lze jej dokonce bez problémů konzumovat, dokonce i tento led může být koktejlovou pochoutkou, pokud se před ledem vloží lístek máty nebo květina.

Křišťálově čistý led lze získat doma

Proč není domácí led průhledný?

V koktejlových barech dávají vždy dokonale tvarované průhledné kostky, bez jediné praskliny. A z forem vytřepeme šedou nepochopitelnou zmrzlou hmotu nerovného tvaru a se zjevnými bublinami. Co se děje? Zdá se, že odpověď je zřejmá - mnoho zmrazit chlorovanou vodu, protože takový výsledek. Ale i pramenitá nebo studniční voda bude vypadat úplně stejně a zde je důvod:

První věc, kterou musíte udělat, je dát mu jehlu a k tomu ji musíte opakovaně vtírat do magnetu a vždy ve stejném směru s obrácenými póly. Takto třete jehlu o magnet z jednoho konce na druhý po dobu asi jedné minuty bez zastavení. Jakmile budete připraveni, rychle zapíchněte jehlu do plovoucího předmětu. Za předpokladu, že se jedná o malý kousek korku, propíchněte jej jehlou ze strany na stranu. Nakonec vložte předmět s jehlou do nádoby na vodu a sledujte, co se stane.

Stane se, že magnet bude pomalu směřovat na sever jako kompas. Ve skutečnosti to můžete potvrdit profesionálním kompasem, uvidíte, že oba míří stejným směrem. Pokud chcete zkusit něco jiného, můžete pomalu pohybovat magnetem po nádobě a sledovat, jak mění směr hrotů jehel. To vše se vysvětluje způsobem magnetizace jehly. Když je magnetismus aplikován na magnetické póly, zbytkový magnetický materiál zůstane na opačných koncích jehly.

obyčejná voda obsahuje různé nečistoty a plyny, které při rychlém zamrznutí dávají neprůhlednost. Profesionální led se vyrábí výhradně z čištěné vody;
Kostky se při rychlém zmrazení zakalí. Při pomalém ochlazování dochází k vytlačování plynových a vzduchových bublin z vody, k čemuž při šokové teplotě nedochází.

jasný recept na led doma

Abychom získali čistý led, potřebujeme čistou vodu. Může být destilovaná kapalina, komerčně plněná do lahví nebo čištěna pomocí systému reverzní osmózy.

Tekutinu nalijte do skleněné nebo smaltované nádoby a přiveďte k varu, poté nechte vychladnout. Proces opakujeme ještě jednou. Během varu nezakrývejte pánev poklicí, ale během chlazení - ujistěte se.

Připravte si mrazák. Ideálně, pokud máte moderní mrazák, ve kterém si nastavíte teplotu. Nastavte teplotu na -1⁰.V mrazničce by neměly být žádné silné pachy. Pokud je mraznička neregulovaná, použijte tuto metodu:

nalijte běžnou horkou vodu do jakékoli mrazuvzdorné nádoby a posypte kuchyňskou solí;
vložte slanou vodu do mrazničky na několik hodin;
pokud voda zamrzne - není dostatek soli, musíte roztok předělat na silnější;
když najdete vhodnou koncentraci, ponořte do roztoku formičky na led a vložte do chladničky.

Slaná voda nedovolí tekutinám rychle vychladnout a zmrznout, dosáhne se křišťálově čistých kostek.

Co lze použít místo forem

Toto jsou originální formy na led, které používají Japonci!

Každý má v ledničce formu, ve které se mrazí led, ale ten počet kostek sotva stačí na koktejly pro dvě osoby. Co lze přizpůsobit pro zmrazování vody doma:

Vložky do cukroví.
Plastové šálky.
Víčka z plastových lahví.
Silikonové formy na pečení.
Skořápka vlašského ořechu.
Formy na krém.
Velké detaily od dětského návrháře.

V nejhorším zabalte vodu po částech do obyčejných igelitových sáčků (samozřejmě potravin) do jakýchsi kuliček. Všechny předměty pro domácnost, které budou sloužit ke zmrazování domácího ledu, musí být uvařeny nebo alespoň zality horkou vodou. Tabulky na sladkosti by se neměly vařit a zalévat horkou vodou.

Drcený led lze získat drcením zmrzlé tekutiny v plátěném sáčku. K tomu si vezměte váleček a tlučte s ním sáček, dokud nezískáte drobenku správné velikosti. Mixér to udělá dobře. Některé modely mají dokonce speciální nože na drcení kostek ledu.