Kabak suflesi. Çocuklar için kabak sufle (kabak)

Yeni bir şey arayan karmaşık şefler tarafından kabaktan ne tür yemekler icat edilmedi! Ve mevcut tüm yemeklerin en yumuşak olanı bile - sufle - bu harika ve yararlı sebze. Ve böyle bir yemeğin çok lezzetli, hoş kokulu ve hiç de taze olmadığı ortaya çıkacak.

Sarımsaklı kabak suflesi, tüm sufle çeşitleri ile aynı prensibe göre hazırlanır. Önce taban hazırlanır ve ardından içine yemeği muhteşem yapan çırpılmış proteinler eklenir. Pişirme sırasında sufle çok güçlü bir şekilde yükselir, bu nedenle fırın kapağının açılması son derece istenmez. Yemek hazır olduğunda, hemen servis etmeniz gerekir ve hemen gözlerinizin önünde sihir gerçekleşir: çok yavaş sufle biraz çöker. Ancak ilk parçayı ayırdıktan sonra ne kadar havadar ve yumuşak olduğunu göreceksiniz.

Kabak sufle ağzınızda bulut gibi eriyor. Aynı zamanda, tadı çok sulu ve hoş, ki bu bir şekilde açık bir şekilde tarif edilmesi zor - sadece bu sufleyi pişirip denemeniz gerekiyor. Ve bunu yapmak inanılmaz derecede kolay!

İçindekiler

1 küçük kabak
1 ampul
2 diş sarımsak
2 yumurta
4 yemek kaşığı krema kaşığı
1 inci. bir kaşık un
0,5 çay kaşığı Provence veya İtalyan otları karışımı
tuz, karabiber - tatmak
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ

çıkış tamamlanmış ürün: 5 porsiyon

Sarımsaklı kabak sufle tarifi

Soğanı ince ince doğrayın ve soyulmuş sarımsağı doğrayın.

Bitkisel yağın yarısında (1 yemek kaşığı), soğanı ve sarımsağı orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Bu süre zarfında kabakları küpler halinde kesin.

Tavaya gönderin, sebzeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin ve otları ekleyin.

Sufle tabanını sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Sebzelerin üçte ikisini bir karıştırıcıda öğütün.

Beyazları sarılardan ayırın. Sarısı un ile karıştırın.

Sonra kremayı dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kabakların üzerine krema karışımını blenderdan geçirin.

Ardından, kabakların kalan üçte birini elde edilen kütleye ekleyin ve karıştırın.

Ayrı bir kapta, beyazları güçlü bir köpük olana kadar çırpın.

Çırpılmış yumurta aklarını tabana yemek kaşığı ile eklerken, havadar kalması için hafifçe katlayın.

Kalan hamurla yağlanmış küçük seramik kalıplara bölün. sebze yağı.

Kabak suflesini 200 derecede 20 dakika kızarana kadar pişirin. Bitmiş sufleyi hemen servis edin.

Hasat neredeyse tamamlandı ve tadını çıkarabiliriz farklı sebzeler, meyveler, onlardan boşluklar yapın ve aileyi her gün mutlu edin sağlıklı yemekler. Ancak nesilden nesile aktarılan alışılmış tarifler yerine her zaman yeni bir şeyler denemek istersiniz. Ülkemizde en sevilen mahsullerden biri kabaktır, lezzetli olduğunu biliyoruz. kış aperatifleri, kızarmış halkalar, ama bir tane daha var, çok nazik ve sıradışı yemek. Bugün sadece onu ve bu kabak suflesini pişireceğiz. Alışılmadık, kabul edeceksiniz.

Kabak sufle ne işe yarar?

Herkese bugünün yemeğini denemelerini neden tavsiye ettiğimiz hakkında size birkaç söz söylemeliyiz. Birincisi, bu değil tanıdık seçenek kahvaltı veya akşam yemeği ve ikincisi, sufle sadece çocuklara değil, yaklaşık bir yaşından büyük ve hatta biraz daha erken bebeklere de tamamlayıcı gıda olarak verilebilir. Bu tür yiyecekler güvenlidir, vitamin ve minerallerle doludur, dokusu çok hassastır ve çocuğun öğrenmesi kolay olacaktır. yeni yemek ve ona kavanozlardan taze patates püresinden çok daha lezzetli görünebilir. Şimdi pişirmeye başlayalım.

Lezzetli kabak sufle yapmak

birinci tarif

Bu yemeğin tamamen kalorisiz olduğu ortaya çıktı, yaklaşık 100 gram 89-95 kcal olacak. Bu nedenle kabak sufle, doğru beslenenlerin veya diyet yapanların diyetine dahil edilebilir.

İhtiyacımız olacak:

kabak - 1 adet, daha iyi, tabii ki genç;
yumurta - 2 adet;
kefir - 50 gram, katkı maddesi ve boya olmadan ekşi krema veya yoğurt alabilirsiniz;
tuz ve baharatlar - tatmak;
un - 4 yemek kaşığı;
diş sarımsak - 3-4 adet veya sizin takdirinize bağlı olarak;
yeşillikler - bir demet.

Tavsiye! Küçük çocuklar için bir yemek hazırlamak istiyorsanız minimum miktarda sarımsak kullanabilir, ayrıca baharat kullanmayabilir ve minimum tuz koyabilirsiniz.

Yemek pişirmek lezzetli sufle.İyice yıkanması gereken kabakla başlıyoruz, ardından kuyruğunu çıkarıyoruz, derisini kesiyoruz. Sebzeler genç, küçükse, bu yapılamaz. Ancak yeni bir yemek hazırlarken asıl mesele çocukları memnun etmek ve şaşırtmaksa, kabuğunu çıkarmak daha iyidir, bu nedenle sufle çok yumuşak ve havadar olacaktır. Şimdi kabağı ince bir rende üzerine sürmeniz gerekiyor, ayrıca bir blender kullanabilir ve sebzeyi püre haline getirebilirsiniz. Kabak suyu çok verdiği için yarım saat bekletildikten sonra süzgeçle süzülmesi gerekir.

Tavsiye! Meyve suyunun daha hızlı ve daha fazla öne çıkmasını sağlamak için çok sayıda, kabak serpilebilir küçük bir miktar tuz.

Sarımsak karanfillerini temizleyip ya ince ince kesiyoruz ya da sarımsakların içinden geçiriyoruz. Yeşillikleri doğrayın, ardından tüm bileşenleri tek bir kapta birleştirin, tadına bakmak için tuz ve karabiber. Burada iki yumurtamızı döküyoruz ve fermente süt ürünü ne seçtin Unu döküp her şeyi iyice karıştırıyoruz, ne kadar iyi yaparsanız kabak suflesi o kadar havadar olur. Kütleyi kalıplara dökün, çocukların kıvırcık alıp 200 derecede yarım saat fırına koymaları daha ilginç.

Önemli! Tüm fırınlar ve ocaklar farklı olduğundan ve farklı şekilde piştiğinden, belirli bir yemeği ilk kez pişirirken her zaman işleme dikkat edin, bu nedenle süre daha uzun veya daha kısa olabilir.

ikinci tarif

Bu seçeneğin hazırlanması da kolaydır, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıkar, böyle bir sufle tatillerde bile meze olarak servis edilebilir veya pikniğe götürülebilir.

İhtiyacımız olacak:

kabak - ½ kg genç sebzeler;
baharatlar ve tuz - tatmak;
yumurtalar - 2 adet;
süt - bir bardaktan biraz daha az;
peynir - 100-150 gram alın sert çeşitler;
kalıbı yağlamak için tereyağı;
un - 1.5-2 yemek kaşığı.

Nefis bir sufle hazırlıyoruz Kabak ile ilk tarifteki her şeyi yapıyoruz. Bunlar, bu sebzeden elde edilen birçok yemek için temel adımlardır. Suyun da boşaltılması gerekir, ardından kütleyi tuzlayın, karabiber ekleyin, sütü dökün ve iyice karıştırın. Kabak suflesinin daha muhteşem olması için elekten geçirilebilen unu da yavaş yavaş buraya döküyoruz.

Yumurtaları iki parçaya bölün - protein ve yumurta sarısı, rende üzerinde büyük bir fraksiyonla üç peynir, neredeyse tüm hacmini alın ve çırpılmış yumurta sarısı ile karıştırın, gerisini zaten serpin hazır yemek. Beyazları bir mikser ile köpürene kadar çırpın ve kütleyi daha havadar hale getirmek için bıçağın ucuna tuz ekleyin. Şimdi sebzelere önce sarısı ve peyniri döküyoruz, ardından proteini kalıpları yağla yağlıyoruz, gelecekteki suflemizi dolduruyoruz. 180-190 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz, sonunda her şeyi peynir ve taze otlarla serpiyoruz.

Tavsiye! Sufle ayrı bir yemek olarak yenebileceği gibi balık ve et ile bir kadeh beyaz şarap eşliğinde servis edilebilir. Erkekler atıştırmayı sever.

Tarif üç

Bu, aynı zamanda lezzetli, hatta benzer bir şeyde pişirilmiş başka bir seçenektir, ancak bileşenler ve miktarları nedeniyle tadı farklı olacaktır. Ancak mutfağınızda mutfak deneylerinden daha iyi ne olabilir?

İhtiyacımız olacak:

kabak - ½ kg;
patates - 3-4 adet orta boy;
Dolmalık biber;
un - 3 yemek kaşığı;
tuz ve baharatlar - tatmak;
krema - %20 yağ öneriyoruz, ancak diğerlerini de seçebilirsiniz - 50 ml;
yumurtalar - 4 adet;
domates - çeri domates yemek için en iyisidir - 10-13 adet;
peynir - sert çeşitler - 150-170 gram;
tereyağı - bir yemek kaşığı.

Lezzetli sufle yemek. Kabağı ve patatesleri soyun, ardından ince bir rende üzerine sürün veya bir blender kullanın, ancak bunu her bileşen için ayrı ayrı yapın. Ayrıca bir blender ile öğütmemiz gerekiyor dolmalık biber. Suyu hafifçe tuzladığımız kabaktan boşaltmamız gerekiyor. Patates ayrıca meyve suyu verir, ayrıca çıkarılması gerekir ve kütlenin kararmaması için tuz rol oynayacaktır. üzerine peynir sür kaba rende, kiraz ve ikiye bölün. Yumurtalar, yukarıdaki tarifte olduğu gibi, protein ve yumurta sarısına bölünmelidir ve ayrıca birincisini beze, ikincisini peynirle iyice karıştırarak yeneceğiz.

Sebzelerimizi krema, tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın, unu ekleyin, ardından yumurta ve peyniri dökün. Kütleyi iyice karıştırdıktan sonra tereyağı ile yağlanmış kalıplara yayın ve üzerine çırpılmış proteini yayın, düzeltin ve ardından kütleyi kiraz kepçeleriyle örtün. Kabak sufle yaklaşık 55 dakika pişirilir, ardından eritilmesi için üzerine hala sıcak peynir serpilir.

Tarif Dört

Ve tabii ki size teklif farklı tarifler, Her zaman sadece sebzeleri değil, eti de seçiyoruz çünkü çoğu kişi onsuz yaşayamaz.

İhtiyacımız olacak:

kabak - 3 orta boy;
tereyağı - bir yemek kaşığı;
tavuk - fileto almanızı öneririz - 250 gram;
krema veya süt - 70 ml;
peynir - sert çeşitler - 70-80 gram;
yumurta - 4 adet;
tuz ve baharatlar - tatmak;
un - kaydıraklı iki yemek kaşığı;
hardal - bir toza ihtiyacımız var - bir çay kaşığı.

Lezzetli bir sufle hazırlıyoruz Kabağı eskisi gibi aynı prensibe göre hazırlıyoruz, suyunu süzüyoruz. Tuz ve karabiber, tavuk bu sırada pişirilmelidir. Et soğuduğunda, bir blender ile püre haline getirin. Dolguyu yapıyoruz - tereyağını bir tavada eritiyoruz, elenmiş unu dökün, kızartın. Şimdi kremayı buraya dökün, baharatları ve hardal tozunu dökün.

Yumurtaları protein ve yumurta sarısına ayırın, ilkini bir karıştırıcı ile çırpın. Sos soğuyunca proteini dökün, et ve sebzelerimizi, rendelenmiş peyniri ekleyin ve sonunda sarısı ile karıştırın. Her şeyi karıştırıyoruz, gerekirse tuz ekleyip baharatları ekleyip 190 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Kabak sufle hazır, otlar ile süsleyin ve ekşi krema ile servis yapın.

Tavsiye! Filetoyu daha hoş kokulu ve lezzetli hale getirmek için pişirildiği suyu tuzlayın, defne yaprağı, karabiber ve daha fazla baharat koyun.

Herkes bu yemeği beğenecek. Yapması kolay, ancak karmaşık hamur işleriniz misafirleri şaşırtacak. Afiyet olsun!

Kabak sufle bunlardan biridir. en popüler yemekler yaz döneminde. Kabak - diyet sebze düşük kalorili içeriğe sahip, 100g başına sadece 17 kilokalori. ürün ve düşük Glisemik İndeks(indeks 15'tir). Kabağın belirgin bir tadı olmamasına rağmen ondan pek çok lezzetli yemek hazırlanabilir.

Pekala ... ve bugün sufle şeklinde başka bir kabak incelik yapıyoruz. normal yemek yapabilirsin ilikli sufle ve çeşitlendirebilirsiniz en hassas yemek kıyılmış tavuk veya hindi ekleyerek kabak inceliğini baharatlar ve taze otlar ile cömertçe tatlandırın. Sufleyi fırında pişireceğim, yemek pişirmek için yavaş pişirici veya çift kazan (sizin seçiminiz) de kullanabilirsiniz.

Fotoğraflı kabak sufle tarifi

İçindekiler:

kabaca rendelenmiş kabak veya kabak 4 su bardağı (yaklaşık 900 gr.)
büyük yumurta 4 adet.
un 1/4 su bardağı
tereyağı 4 yemek kaşığı
süt veya %10 krema 1,5 su bardağı
kekik 1 dal
sert peynir 130 gr. ovmak
ince doğranmış soğan 1 yemek kaşığı.
kıyılmış fesleğen 2 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

Pişirmek için kalıpları veya kalıbı tereyağı ile iyice yağlayın. Bir süre kenara koyun.
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Genç kabak soyulamaz. Tuz, kabak kütlesini karıştırın. Sıvıyı boşaltmak için kabağı bir kevgir içine koyun, 15 dakika bekletin ve ardından hafifçe sıkın.
Sonra pişiriyoruz kalın sos beşamel. Tereyağı 4 yemek kaşığı. bir tencerede eritin, unu ekleyin, karıştırın, karışımı orta ateşte birkaç dakika pişirin. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Bir tutam kekik ekleyin ve çok çok kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin ve sos aniden koyulaşırsa biraz daha süt ekleyin. Kekik dalını çıkarın, tuz ve karabiber ekleyin. Ateşten alın ve sosu soğumaya bırakın.
Sosa yumurta sarısı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın homojen kütle. Kabak, rendelenmiş peynir ekleyin, yeşil soğan ve fesleğen, karıştırın.
Yumurta aklarını kalın, güçlü bir köpük haline getirin. Çırpılmış yumurta aklarını kabak karışımına yavaşça katlayın.
Ortaya çıkan kabak kütlesini sufle yapmak için kalıplara dağıtın. 200 derecede sufle kızarana kadar pişiriyoruz.

Sıcak sufle servis edin.

Tavuklu kabak diyet sufle

İçindekiler:

tavuk fileto veya hindi filetosu 500g.
rendelenmiş kabak 200 gr.
yumurta 2 adet
soğan 1 adet.
tatmak için sarımsak (2-3 diş)
tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

Tavuk veya hindi filetosunu bir karıştırıcıda kaydırın. Kıymaya rendelenmiş kabak (önceden suyunu sıkın), doğranmış sarımsak ve ince doğranmış soğanı ekleyin. İki yumurta sarısı ekleyin, tuzlayın, karıştırın.
Beyazları kalın bir köpük haline getirin, dikkatlice kütleye katlayın.
Küçük pişirme kaplarını tereyağı ile yağlayın, kabağı oraya koyun Kıyılmış tavuk. Kabak suflesini 200 derecede 20 dakika fırında pişirin.

Çocuklar için kabak sufle nasıl yapılır?

Kabak (100 gr.) soyulmuş. İsteğe göre kesip az su ile haşlıyoruz. Kabak yumuşayınca biraz tuz ekleyin, 2 çay kaşığı ekleyin. irmik, süt (3 yemek kaşığı), 5 dakika daha kısık ateşte tutun. Serin, küçük bir parça ekleyin tereyağı ve bir küçük yumurta. Daldırma blender kullanarak, kabak karışımını iyice püre haline getirin.

Her silikon kalıp Tereyağı ile yağlayın, kabak karışımını oraya koyun. Kalıpları buharlayıcıya yerleştirin. Pişirme süresi 15-20 dakika olacaktır. Fırında veya su banyosunda pişirilebilir.

Afiyet olsun!

6 ayını yeni doldurmuş ve henüz ilk doğum gününden çok uzakta olan bir çocuğun vitaminlere, hücreler için yapı malzemelerine, ayrıca lif ve pektine ihtiyacı vardır. çocuk sağlığı Ve iyi ruh hali köklü bir çalışma gerektirir sindirim sistemi. Sebzeler, bebeğin diyetini, yiyeceklerin sindirimini iyileştirmeye ve bağırsakları tam bir düzene sokmaya yardımcı olan bu tür bileşenlerle tamamlar. Ancak çocuklar çeşitliliği sever - bu konuda biz yetişkinlerden pek farklı değiller. Bebek aynı yiyeceklerden çabuk sıkılır. Peki ya parlak renkli ve ne vereceğini hesaba katması gereken anne? egzotik sebzeler bebeğe izin verilmiyor ve aynı zamanda - kaprisli olanı memnun etmek için mi? Çocuğunuzun kabak suflesini hazırlayın. Aşağıda bulacağınız tarif, sadeliği ile sizi memnun edecek ve kabak sufle çocuğunuzu memnun edecek.

En iyi kabak suflesini seçin taze kabak açık renkli deri ile. Yerel bir çiftlikten bir ürün satın almanız iyidir, çocuğun tabağına giden yolu daha kısadır ve faydaları maksimumdur. Lütfen dikkat: kabak, en yakın "kabak" akrabası olmasına rağmen, onu bir bebek için pişirmemelisiniz. Kabuğu parlak yeşil, bazen sarı çizgilidir, bu tür sebzeler çok daha fazla potansiyel alerjen içerir.

Kabak suflesini kırıntılara vermeden önce ana bileşene tepkisini kontrol edin. ekle sebze yemekleriçocuğun zaten aşina olduğu ve tepkiyi gözlemlediği.

YouTube'da Bebeğinizi Besleyin'e abone olun!

Kabak sufle - yemek tarifi

Çocuk kabak sufle tarifimizi yapmaya karar verirseniz, küçük bir kabak alın veya 110 gr ağırlığında bir parça kesin, bir çay kaşığı irmik, üç yemek kaşığı taze yüksek kaliteli pastörize süt, dörtte bir tavuk sarısı veya bir bütün bıldırcın yumurtası sarısı, yarım çay kaşığı şeker (2 gr) ve aynı miktarda tereyağı.

Kabağı akan su altında durulayın. Kabuğu soyun, kabuğunu çıkarın ve yoğun kabak çekirdeklerinden posayı çıkarın, bir tahta alın ve küpler halinde veya keyfi olarak, en önemlisi - ince bir şekilde kesin. Ortaya çıkan kabak posasını bir tencereye veya küçük bir tencereye dökün, ilk on beş dakika susuz, son beş dakika süt ve irmik ilavesiyle pişirin.

Kabak hamurunu irmik, süt ve tuzla öğütün. Bir yumurtayı sert bir şekilde kaynatın, bitmiş yumurtanın sarısını ve kütleye biraz şeker ekleyin. Hazırlanmak su banyosu. Elde edilen incelik boşluğunu bitkisel yağda kaynatın veya silikon kalıp on ila on beş dakika su banyosunda. Bitmiş sufleyi kalıptan çıkarın ve servis yapın. Birkaç çam fıstığı veya dereotu yeşillikleri süsleyebilir. Kabak sufle ikinci et püresi ile iyi gider.

Kabak sufle bir dekorasyon olabilir çocuk kahvaltısı veya öğle yemeği. Ve yetişkinler de bu yemeğe bayılacak. Ayrıca bir tane daha okumanızı öneririz. Size ve bebeğinize afiyet olsun!

İnternet sitesi 2017-06-18

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Kabak suflesi çılgın lezzetli ve aynı zamanda hızlı ve kolay. Tarifi çok basittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Tüm suflelerin temeli, zirvelere kadar çırpılmış yumurta beyazıdır, suflenin çok havadar ve gözenekli yapısını veren odur. Tarifimiz, alışılmadık bir malzeme olan kabak seçmemiz dışında suflenin geri kalanından farklı değil. Kabak ve yumurtalara ek olarak, herhangi bir dolguyu - mantarları kullanabilirsiniz. jambon, peynirler, otlar vb. Sufle çok yumuşak ve havadar çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Sufle en iyi şekilde servis edilir. taze sebzeler ve yeşillik.

- kabak - 1 adet,
- tavuk yumurtası - 2 adet,
- sert peynir - 50 gr,
- petrol - 3-4 adet.,
- yeşillikler - tatmak,
- bitkisel yağ - 30 ml,
- tuz, karabiber, kırmızı biber - tatmak,
- buğday unu - 2 yemek kaşığı.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Genç kabağı durulayın ve kurutun, en küçük rende üzerine rendeleyin. Kabağı 10 dakika bekletin, sıvı çıkarsa süzün, kabak talaşlarını sıkın. Kabak daha sonra ise, üst kabuğu çıkarın ve tohumları kazıyın.

Birkaç petrolü ince ince doğrayın ve kızartın, kabak talaşına ekleyin. Biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. iki kır tavuk yumurtaları, proteini yumurta sarısından ayırın. Sarısı ana malzemelere yerleştirin.

Bir iki yemek kaşığı un serpin.

Zevkinize baharat ekleyin - tuz, karabiber, kırmızı biber. Her şeyi karıştırın.

Ayrı ayrı, beyazları zirvelere kadar çırpın - bir tutam tuzla, bir karıştırıcı ile 7-10 dakika çırpın. Çırpılmış proteinleri kabağa aktarın, tüm malzemeleri çok dikkatli bir şekilde birleştirin, her şeyi yukarıdan aşağıya karıştırın.

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Fırına dayanıklı bir kaba hazırlanan karışımla doldurun. Suflenin daha sonra duvarlardan kolayca uzaklaşması için önce form yağlanmalıdır. Kabak suflesini fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sufleye bakın - büyüdüğünde kırmızılaşır ve seğirdiğinde hareket etmez - hazırdır. Sufleyi dikkatlice çıkarın, zamanla biraz oturacaktır ama bu tadı etkilemeyecektir. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!

Şuna da dikkat etmenizi öneririz: