Çocuklar için kabak sufle (kabak) - bir tarif. kabak sufle

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Kabak suflesi çılgın lezzetli ve aynı zamanda hızlı ve kolay. Tarifi çok basittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Tüm suflelerin temeli, zirvelere kadar çırpılmış yumurta beyazıdır, suflenin çok havadar ve gözenekli yapısını veren odur. Tarifimiz, alışılmadık bir malzeme olan kabak seçmemiz dışında suflenin geri kalanından farklı değil. Kabak ve yumurtalara ek olarak, herhangi bir dolguyu - mantarları kullanabilirsiniz. jambon, peynirler, otlar vb. Sufle çok yumuşak ve havadar çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Sufle en iyi şekilde servis edilir. taze sebzeler ve yeşillik.

- kabak - 1 adet,
- tavuk yumurtası - 2 adet,
- sert peynir - 50 gr,
- petrol - 3-4 adet.,
- yeşillikler - tatmak,
- bitkisel yağ - 30 ml,
- tuz, karabiber, kırmızı biber - tatmak,
- buğday unu - 2 yemek kaşığı.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Genç kabağı durulayın ve kurutun, en küçük rende üzerine rendeleyin. Kabağı 10 dakika bekletin, sıvı çıkarsa süzün, kabak talaşlarını sıkın. Kabak daha sonra ise, üst kabuğu çıkarın ve tohumları kazıyın.




Birkaç petrolü ince ince doğrayın ve kızartın, kabak talaşına ekleyin. Biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. iki kır tavuk yumurtaları, proteini yumurta sarısından ayırın. Sarısı ana malzemelere yerleştirin.




Bir iki yemek kaşığı un serpin.




Zevkinize baharat ekleyin - tuz, karabiber, kırmızı biber. Her şeyi karıştırın.






Ayrı ayrı, beyazları zirvelere kadar çırpın - bir tutam tuzla, bir karıştırıcı ile 7-10 dakika çırpın. Çırpılmış proteinleri kabağa aktarın, tüm malzemeleri çok dikkatli bir şekilde birleştirin, her şeyi yukarıdan aşağıya karıştırın.




Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Fırına dayanıklı bir kaba hazırlanan karışımla doldurun. Suflenin daha sonra duvarlardan kolayca uzaklaşması için önce form yağlanmalıdır. Koymak ilikli sufle fırına verin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sufleye bakın - büyüdüğünde kırmızılaşır ve seğirdiğinde hareket etmez - hazırdır. Sufleyi dikkatlice çıkarın, zamanla biraz oturacaktır ama bu tadı etkilemeyecektir. Sıcak veya soğuk servis yapın.




Afiyet olsun!

Şuna da dikkat etmenizi öneririz:

Adım 1: Sebzeleri, peyniri ve tavuk yumurtasını hazırlayın.

Başlamak için kabuğundan soyulmuş kabak ve diş sarımsakları soğuk akan su altında yıkarız. Sonra sebzeleri kağıtla kurutun. mutfak havluları, ince bir rende üzerine derin bir kaseye sürün, biraz tuzlayın ve bu şekilde bırakın. 3 - 4 dakika suyunun çıkması için

bu arada kesin sert peynir parafin kabuğu ve ayrıca temiz, ince veya orta rende üzerine, ancak ayrı bir derin tabakta ovalayın. 3 - 4 dakika sonra Kabağın suyunu kaseden boşaltın ve üzerine doğranmış peyniri ekleyin. Yumurta sarısını da oraya koyuyoruz ve bu ürünleri homojen bir kıvama gelene kadar silikon mutfak spatulası ile karıştırıyoruz.

Adım 2: Yumurta akını çırpın.

Proteinleri temiz, derin bir kaseye kaydırıyoruz, karıştırıcının kanatlarının altına koyuyoruz ve mutfak cihazını orta hızda açarak hızını kademeli olarak maksimuma çıkarıyoruz. Beyazları kalın, sıkı ve güçlü bir köpük haline getirin. Bu işlem yaklaşık olarak 15 ila 20 dakika.

Mikser çalışırken fırını önceden ısıtın. 180 santigrat dereceye kadar. Ayrıca tek kullanımlık bir fırın tepsisinin yan tarafını ve altını bir parça tereyağı ile yağlıyoruz. Protein çırpıldığında, bir sonraki adıma geçin.

Adım 3: Kabak hamurunu hazırlayın.

Doğranmış sebzeler, peynir ve yumurta sarısı ile bir kaseye birkaç yemek kaşığı elenmiş buğday unu, kabartma tozu, karabiber ve gerekirse biraz daha tuz.

Silikon bir mutfak spatulası kullanarak ürünleri pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın ve elde edilen karışıma çok dikkatli bir şekilde çırpılmış proteini ekleyin, çökmemesi için yavaşça ilerleyin.

Sonuç, havadar bir kabak hamuru olmalıdır. Pişirmek için hazırlanmış bir kalıba kaydırıyoruz ve ısıya dayanıklı derin bir tavanın dibine koyuyoruz.

Adım 4: Kabak suflesini pişirin.

Tavaya birkaç bardak akan su dökün soğuk su ve elde edilen yapıyı önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Fırında kabak sufle 40 – 45 dakika veya kadar altın kahve bitmiş yemeğin yüzeyinde.

Gerekli süre geçtikten sonra elimize mutfak eldiveni takıp tepsiyi ocaktan alıyoruz. fırın ve daha önce tezgahın üzerine yerleştirilmiş bir kesme tahtasının üzerine koyun. Masanın üzerindeki formu yeniden düzenliyoruz, kabak suflesini metal bir mutfak spatulası ile porsiyonlara ayırıp tabaklara dizip servis ediyoruz.

Adım 5: Kabak suflesini servis edin.

Kabak sufle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Tamamen soğuması için bir süre bırakırsanız, yemek yine de lezzetli, yumuşak ve köpüklü olacak, ancak muhteşem hafifliği azalacaktır.

Sufle herhangi bir sebze ile servis edilebilir veya et garnitürü kızarmış tavuk gibi, haşlanmış pirinç, salata veya en sevdiğiniz ne varsa. Aynı mükemmel tamamlayıcı böyle bir yemek için ekşi krema veya ev yapımı krema olacaktır. Zevk almak!
Afiyet olsun!

Sebze yemeklerinin hazırlanmasında kullanılan herhangi bir baharatla bir dizi baharat eklenebilir;

Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ kullanılabilir;

Pişirme sırasında bir tepsi ve su gereklidir. nazik sufle alttan yanmadı, bu nedenle sıvı çok hızlı buharlaştıysa eklemeye değer;

Kabak hamuruna çok sık doğranmış dereotu, maydanoz, kişniş veya yeşil soğan eklenir.

Tüm anneler çocuk için yararlı bir şeyler pişirmek ister, ancak her zaman işe yaramaz, böylece bebek yemek yemeyi reddetmez, ancak ek ister. harika seçenek, sebzelerin faydalarını ve narin bir dokuyu birleştiren kabaktan bir sufle olacak ve yavaş bir tencerede pişirirseniz, aynı zamanda çok çabuk ortaya çıkacaktır! Çocuklar her zaman çeşitliliği sevmezler, çoğu ateşli muhafazakardır, ancak bu yemek o kadar lezzetlidir ki, küçük gurmeler kesinlikle bunu takdir edecektir.

Ayrıca pek çok kabak sufle tarifi var, temel sebzeden hem tatlı hem de ikinci yemek pişirebiliriz. En basit, çeşitli tarifleri seçtik.

Çocuklara kabak ikramı

Bebeğiniz henüz bir yaşındaysa, kabaktan bu şekilde yapılan bir sufle onun için idealdir. Yeşil değil beyaz tenli bir sebze seçin. İkinci seçenek kabaktır ve daha alerjik olabilirler.

Sadece 100 gramlık bir parça posaya ihtiyacımız var.

• İnce ince doğrayın ve ilavesiyle birlikte güveçte gönderin. küçük bir miktar su.
• Yumuşadığı anda 1 tatlı kaşığı irmik ve 3 yemek kaşığı %2,5 süt ekleyin. Tuzlayın ve 5 dakika daha tutun.
• Karışımı bir karıştırıcı ile püre haline getirin ve soğuyunca ekleyin. bıldırcın yumurtası(1 adet) ve istenirse ½ çay kaşığı tereyağı ve ½ çay kaşığı şeker.
• Tekrar çırpın ve karışımı bitkisel yağ veya birkaç yağ ile yağlanmış silikon bir kalıba yayın ve üzerine koyun. su banyosu fırında veya buharlı pişiricide veya doğrudan ocakta bir su kabında.

İkinci durumda, büyük bir kapakla kapatmamız gerekiyor ve yoğuşmanın tabağa girmemesi için formu pişirme kağıdı ile kapatıyoruz. Sufle hazırlamak 15 dakika sürer. Hassas bir süt sosu veya et püresi ile sıcak olarak servis yapın.

peynirli sufle

İçindekiler

• kabak - 2 adet. + -
• - 30 gr + -
• - Tutam + -
• - 2 adet + -
• Peynir - 200 gr + -
• — birkaç dal + -

Yemek pişirmek

1,5 yaşından büyük çocuklar için yavaş bir tencerede peynir ilavesiyle kabaktan sufle hazırlayacağız. Tüm aile üyeleri için iyi bir akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırması olacak.

• Büyük kabaklarımı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve üçünü rendeleyin.
• Daha sonra tuzlayın ve bir kevgir veya eleğe aktarın, böylece süzülebilirler, fazla sıvı her şeyi mahveder.
• 10 dakika sonra üzerine tereyağı ekleyin ve yavaş pişiriciye gönderin ve 20 dakika güveç yapın.
• Bu süre zarfında yumurtaları otlar ve rendelenmiş peynir ile çatalla çırpın.
• Kabak pişer pişmez peynir-yumurta karışımını üzerlerine ekleyin, iyice karıştırın. Şimdi "Pişirme" modunu seçin ve 40 - 50 dakika pişirin.

Sinyalden sonra sufleyi çıkarmak için acelemiz yok: kapağı açın ve tutması için biraz havada bekletin. Sonra bir tabağa ters çevirin ve servis yapın! Üzerine peynir ve doğranmış otlar serpebilir, çam fıstığı kullanabilir veya kefir sosu dökebilirsiniz.

Ekmek kırıntıları ile sufle

Evde çok pişirici yoksa, ancak daha büyük çocuklar varsa, fırında ve örneğin galeta unu ile daha doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz.

Kütleyi bir kalıba yayıp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz. 35-40 dakika pişirin, kürdan ile kontrol edin.

Aynısı tarifi yapacak ve çok pişirici için. fincanını yağla Tereyağı ve "Pişirme" modunu seçin. Pişirme süresi aynı miktarı alacaktır, tek fark sufleyi hemen çıkarmamanız, kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletmenizdir. Ardından, uzanın ve servis yapın!

Şimdi vejetaryen yemek tarifleri zaten ustalaştık, hadi kabaktan etli sufleye geçelim. Tavuk köfte ile pişirelim.

tavuklu kabak sufle

İçindekiler

• kabak - 3 adet.
• Tavuk fileto veya kıyma - 200 gr
• Yumurta - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı
• Peynir - 50-75 gr
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek

1. Sebzeleri temizliyoruz. Kabaktan tohumları çıkarıyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz.
2. Sığ veya üç peynir kaba rendeİstediğiniz kadar.
3. Filetomuz varsa, bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinde kaydırın, kıyma ise hemen üzerine bir yumurta ve soğan ekleyin. Tuz, karıştırın ve bekletin.
4. Kaba bir rende üzerine üç kabak posası, üzerine un ve bir yumurta daha ekleyin. Müdahale ediyoruz.
5. Formu tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın, içine kabak kütlesini koyun ve ½ rendelenmiş peynir serpin. Sonra kıymadan köfteler oluşturup üstüne koyuyoruz ve kalan peyniri tekrar serpiyoruz.
6. 185 - 200 derece fırında 40 - 45 dakika pişirin. Hemen hizmet veriyoruz.

BT harika yemek sadece kabak suflesini değil, aynı zamanda tüm aile için eksiksiz bir akşam yemeği yapan bir et bileşenini de birleştirir!

Ancak kabak o kadar çok yönlü bir sebzedir ki tatlı yapmak için de uygundur. Deneyin ve ne kadar lezzetli olduğunu görün!

tatlı kabak sufle

Tatlıyı fırında veya benmari usulü dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz. İlk seçeneği seçersek, kenarları yüksek (7-8 cm) bir fırın tepsisine ve içine su dökeceğimiz derin bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.

Sufleyi hemen 180 derecelik fırında ısınması için ayarladık ki tüm malzemeler karışınca hemen kaynayan suyu tavaya döküp sufleyi pişirmeye başlayalım.

İçindekiler

• Kabak - 700-800 gr
• Yumurta - 3 adet.
• Şeker - 1 su bardağı
• Un - 150 gr
• Tereyağı - 150 gr
• %4 - 100 ml arası süt
• Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1/4 çay kaşığı

Yemek pişirmek

1. Soyulmuş kabakları küpler halinde kesin ve kaynatın. temiz su yumuşayana kadar Fazla sıvıyı boşaltın, bir daldırma blenderiyle püre haline getirin ve sıcak tutmak için bir kapakla kapatın.
2. Sarısı, sütü, tüm şekerin ½'sini ve unu, tuzu karıştırın. Karışıma yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. kabak püresi. Bunu yavaş yavaş yapıyoruz ve karıştırmak için bir çırpma teli kullanıyoruz. Ardından, küpler halinde kesilmiş tereyağını ılık kütleye ekleyin.
3. Şimdi proteinlere geçelim. Kalan şekerle yoğun bir köpükte çırpın. Bunları da her seferinde hafifçe karıştırarak porsiyonlar halinde kabağa ekleyin.
4. Kalan unu kabartma tozu ile birlikte kuru bir kapta karıştırın ve kabak karışımını da yavaş yavaş ekleyin.
5. Ortaya çıkan yemyeşil kütle, yağlanmış bir biçimde serilir ve bir su banyosuna konur. Bir saatten bir buçuk saate kadar pişiriyoruz.
6. Fırın kapatıldıktan sonra 40 dakikadan önce açılmamalıdır. Ardından sufleyi yaklaşık yarım saat kapağı açık halde içinde tutun. Tamamen soğutun (buzdolabında) ve kesin. Böyle bir inceliği dondurma ile süsleyebilirsiniz, tereyağı kremi ve taze meyveler.

Görüyorsunuz, kabak o kadar da sıkıcı bir sebze değil! Evet ve ondan bir sufle alışılmadık ve çok lezzetli olabilir!

Görüntüleme: 30 416

6 ayını yeni doldurmuş ve henüz ilk doğum gününden çok uzakta olan bir çocuğun vitaminlere, hücreler için yapı malzemelerine, ayrıca lif ve pektine ihtiyacı vardır. çocuk sağlığı ve iyi ruh hali köklü bir çalışma gerektirir sindirim sistemi. Sebzeler, bebeğin diyetini, yiyeceklerin sindirimini iyileştirmeye ve bağırsakları tam bir düzene sokmaya yardımcı olan bu tür bileşenlerle tamamlar. Ancak çocuklar çeşitliliği sever - bu konuda biz yetişkinlerden pek farklı değiller. Bebek aynı yiyeceklerden çabuk sıkılır. Peki ya parlak renkli ve ne vereceğini hesaba katması gereken anne? egzotik sebzeler bebeğe izin verilmiyor ve aynı zamanda - kaprisli olanı memnun etmek için mi? Çocuğunuzun kabak suflesini hazırlayın. Aşağıda bulacağınız tarif, sadeliği ile sizi memnun edecek ve kabak sufle çocuğunuzu memnun edecek.

En iyi kabak suflesini seçin taze kabak açık renkli deri ile. Yerel bir çiftlikten bir ürün satın almanız iyidir, çocuğun tabağına giden yolu daha kısadır ve faydaları maksimumdur. Lütfen dikkat: kabak, en yakın "kabak" akrabası olmasına rağmen, onu bir bebek için pişirmemelisiniz. Kabuğu parlak yeşil, bazen sarı çizgilidir, bu tür sebzeler çok daha fazla potansiyel alerjen içerir.

Kabak suflesini kırıntılara vermeden önce ana bileşene tepkisini kontrol edin. ekle sebze yemekleriçocuğun zaten aşina olduğu ve tepkiyi gözlemlediği.

YouTube'da Bebeğinizi Besleyin'e abone olun!

Kabak sufle - yemek tarifi

Çocuklar için kabak sufle tarifimizi yapmaya karar verirseniz, küçük bir kabak alın veya 110 gr ağırlığında bir parça kesin, bir çay kaşığı irmik, üç yemek kaşığı taze yüksek kaliteli pastörize süt, dörtte bir tavuk sarısı veya bir bütün bıldırcın yumurtası yumurta sarısı, yarım çay kaşığı şeker ( 2 gr) ve aynı miktarda tereyağı.

Kabağı akan su altında durulayın. Soyun, cildi çıkarın ve yoğun kabak çekirdeklerinden posayı çıkarın, bir tahta alın ve küpler halinde veya keyfi olarak, en önemlisi - ince bir şekilde kesin. Ortaya çıkan kabak posasını bir tencereye veya küçük bir tencereye dökün, ilk on beş dakika susuz, son beş dakika süt ve irmik ilavesiyle pişirin.

Kabak hamurunu irmik, süt ve tuzla öğütün. Bir yumurtayı sert bir şekilde kaynatın, bitmiş yumurtanın sarısını ve kütleye biraz şeker ekleyin. Bir su banyosu hazırlayın. Ortaya çıkan incelik boşluğunu yağlanmış bir şekilde pişirin. sebze yağı veya silikon kalıp on ila on beş dakika su banyosunda. Bitmiş sufleyi kalıptan çıkarın ve servis yapın. Birkaç çam fıstığı veya dereotu yeşillikleri süsleyebilir. Kabak sufle ikinci et püresi ile iyi gider.

Kabak sufle bir dekorasyon olabilir çocuk kahvaltısı veya öğle yemeği. Ve yetişkinler de bu yemeğe bayılacak. Ayrıca bir tane daha okumanızı öneririz. Size ve bebeğinize afiyet olsun!

alan 2017-06-18

Çıtır kabuklu kabak sufle - Orijinal versiyon sıcak meze ve genellikle akşam yemeğinden önce servis edilir. Çırpılmış yumurta hafiflik verir ve bitmiş yemeğin şeklini sabitler.

İle sebze püresi havadarlığını kaybetmemiş, kabuğu genç kabaktan çıkarılır ve hamur iyice yoğrularak sıkı, yoğun bir kıvam ve tam bir homojenlik elde edilir. Porsiyon kalıpları dörtte üçten fazla doldurulmaz.

Sufle, protein kütlesi tarafından yakalanan havanın etkisi altında hacim kazanır, bu nedenle yemek fırından hemen, oturmadan önce - doğrudan kalıpta ve özel bir bezle kaplı plaka üzerinde servis edilir.

İçindekiler

• buğday unu 60 gr
• tavuk yumurtası 2 adet.
• kabak 400 gr
• bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l.
• tatmak için tuz
• öğütülmüş karabiber

Yemek pişirmek

1. Kabağı durulayın, kabuğunu çıkarın (en olgun sebzeler tohumları çıkarın). İnce bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş kabağı şimdilik bir kenara koyun.

2. İki yumurtayı ayrı bir kaba kırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. öğütülmüş biber. Malzemeleri bir çırpma teli ile çırpın. Uzun süre yenmene gerek yok. Yumurtaları kabarık olana kadar bir mikser ile çırparsanız, hazır sufle piştikten sonra çökecektir.

3. Unu eleyin ve yumurta karışımına ekleyin. Un topaklarını kırmak için iyice karıştırın. Sonuç, sıvı ekşi kremaya benzer homojen, pürüzsüz bir kütle olmalıdır.

4. Rendelenmiş kabağı suyundan sıkın ve diğer malzemelerle birlikte kaseye ekleyin. Eşit olarak dağılana kadar karıştırın.

5. Sufle kalıplarını hazırlayın. Porsiyonlu ısıya dayanıklı tabakların kullanılması en uygunudur. Seramik, silikon olabilir, demir kalıpları. Bunları sebze veya tereyağı ile yağlayın. Kabak karışımını hazırlanan kalıplara bölün. Fırını 180-190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. AT sıcak fırın doldurulmuş kalıpları ayarlayın. Altın kahverengi olana kadar 20-30 dakika pişirin.