Pek çok kişi omletin lezzetli olduğu konusunda hemfikirdir ve doyurucu yemek kahvaltı için, hem de oldukça hızlı. Acemi bir hostes bile omlet yapabilir, çünkü bu yemeğin nasıl pişirileceğini okulda ev ekonomisi derslerinde öğretirler. Ancak her tarifin tanıtmak istediğim kendi incelikleri var. Bugün pişireceğiz bir tavada jambon ve peynirli omlet.İştah açıcı, oldukça doyurucu ve lezzetli çıkıyor, deneyin!
İçindekiler
Bir tavada jambon ve peynirli omlet hazırlamak için ihtiyacımız olan:
yumurtalar - 3 adet;
tuz, karabiber - tatmak;
ekşi krema (veya süt) - 2 yemek kaşığı. l.;
sert peynir - 2 yemek kaşığı. l.;
jambon - 100 gr;
kızartma için ayçiçek yağı.
Pişirme adımları
Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve karabiberin yanı sıra ekşi krema ekleyin. Ekşi krema ile omlet daha muhteşem olacak, ancak sütle pişirebilirsiniz. Ekşi krema ile yumurtaları pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın.
Yağı bir tavada ısıtın ve içine jambonu koyun, her taraftan orta ateşte biraz kızartın.
Ardından yumurtalı karışımı dökün.
Bir spatula kullanarak, omletin kenarlarını, bardağın sıvı tabanı altta olacak şekilde hafifçe hareket ettirin.
Üzerine jambonlu omleti sert peynir serpin. Tavayı bir kapakla kapatın ve 2 dakika kısık ateşte pişirin. Isıyı kapatın ve omletin birkaç dakika daha "ulaşmasına" izin verin.
Jambonlu ve peynirli bitmiş omleti tavadan bir tabağa aktarın, taze sebze ve otlar ekleyin. Lezzetli kahvaltı hazır!
Afiyet olsun!
İki kase hazırlayın. Yumurtayı, sarısı kabuklardan birinde kalacak şekilde kırın. Her iki elinizle kaselerden birinin üzerinde tutarak, yumurtanın sarısını tüm yumurta beyazı hazırlanan tabağa süzülene kadar kabuktan kabuğa dökün. Sarısı ikinci bir kaseye boşaltın. Aynı şekilde tüm yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Kabuklardan birini bir kenara koyun - yine de kullanışlı olacaktır. Gerçek omletlerde protein ve yumurta sarısı ayrı ayrı çırpılmalıdır.
Beyazları şeffaf bir köpük görünene kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Sarıları çırpma teli ile çırpın. Bunun için bir mikser kullanabilirsiniz. Çırpılmış beyazları ve sarıları birlikte karıştırın. Bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
Yumurta başına yarım kabuk süt oranında yumurta kütlesine süt ekleyin. Bu, bir omlet için eski ve pratikte kanıtlanmış bir sıvı ölçüsüdür. Süt yerine krema, ekşi krema, kefir, balık veya et suyu- omletin neyle doldurulacağına bağlı olarak.
Omlete daha yoğun bir kıvam vermek için karışıma biraz elenmiş ekleyebilirsiniz. buğday unu. Tuz, karabiber tadı.
Tava nasıl ısıtılır. Tereyağını eritin veya bitkisel yağa dökün. Tereyağı eridiğinde, tavayı sallayın, böylece tereyağı tüm yüzeye eşit olarak yayılır. Yumurta karışımını dökün ve içi yağlanmış bir kapakla kapatın.
Omletin yüzeyi kurumaya başladığında, geniş bir spatula ile yavaşça alttan kaldırın. Omlet tavadan kolayca ayrılmalıdır. Tüm omletin altına bir spatula yerleştirin. İkinci bir spatula ile üstüne bastırın ve hızlıca ters çevirin. 3 dk sonra omlet hazır.
Dolguyu hazırlamak için jambonu 0,5 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin. Domatesi yıkayın ve 1x1 cm kareler halinde kesin, jambon ve domatesi az miktarda sıvı yağda kızartın. Her iki tarafı kızartılmış omletin üzerine jambon ve domatesleri eşit bir tabaka halinde yayın ve omleti ortadan ikiye katlayın.
Lezzetli, hızlı ve Doyurucu kahvaltı bütün aile için - tabii ki omlet. Yumurtalar, bir kişi için gerekli olan vitaminleri, mikro elementleri ve amino asitleri içerir. Yumurta akı bir enerji kaynağıdır. Kahvaltıda tavada pişmiş peynirli jambonlu omlet yemek sizi neşelendirecek, tok tutacak ve akşama kadar yemek yemek istemeyecektir. Bir yemek pişirmek size fazla zaman kazandırmaz. Ve en önemlisi, sebzeli hızlı bir omlet çok evrensel tarif zevk tercihlerinize göre, içindekileri eklemek ve çıkarmak çok kolaydır. Sadece değişmeden kalır ana malzeme- yumurtalar. Ancak tavuk yumurtası bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir. Bir eğilim varsa alerjik reaksiyona neden olmazlar. Bir Yumurta beş bıldırcın hacmine eşittir.
Yumurtalar tüm ürünlerle birleştirilebilir: et, sebze, balık ve süt ürünleri. En sevdiğiniz kahvaltı için harika bir temel oluştururlar. Bana gelince, o zaman en iyi kombinasyon omletteki ürünler domates, jambon ve peynirdir. Bu nedenle, tüm aile için birlikte lezzetli bir kahvaltı hazırlamanızı öneririm - domates, jambon ve peynirli omlet. Fotoğraflı bir tarif, mutfakta her şeyin ne kadar kolay ve basit olduğunu açıkça gösterecektir.
Pişirme süresi: 15-20 dakika.
İçindekiler:
- jambon - 100 gr;
- soğan - 1 kafa;
- domates - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Tuz ve baharatlar - tatmak;
- taze maydanoz - 70 gr;
- Peynir - 50-80 gr.
Et ve sebzeli omlet pişirmek için adım adım fotoğraf tarifi
1. Yemek için hazır bir parça füme ete ihtiyacımız var. Karbonat seçmek en iyisidir, daha fazlası bütçe seçeneği koyabilir doktor sosisi. Tavayı az miktarda yağla yağlıyoruz ve et veya sosis parçaları koyuyoruz. Onları süper kalın veya süper ince yapmayın.
2. Soğanı temizleyip yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Etli tavaya doğranmış soğanı ekleyin. 1 kıymık yarısı yeterli olacaktır. Kapağı kapatın ve 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın.
3. Domateslerimi halkalar halinde kesin ve 1-2 dakika tekrar kapağın altında kızartın.
İpucu: Çırpılmış yumurtalarda domateslerin pürüzlü kabuğunu hissetmemek için kesilebilir, 30 saniye kaynar suya batırılabilir ve soyulabilir. Veya konserve beyazlatılmış domates kullanın.
4. Kırmızı dolmalık biber tohumları yıkayın ve çıkarın. Daha sonra şeritler halinde kesin. Tenceredeki diğer malzemelere ekleyin. 1 parçadan sadece üçte birini almak yeterlidir. Ateşi en aza indirin. Bu sırada yumurtaları hazırlıyoruz.
5. 4 tavuk yumurtasını bir kaseye kırın.
6. Tuz, karabiber. İsteğe bağlı olarak damak zevkinize göre kırmızı biber, köri, suneli şerbetçiotu ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
İpucu: Yumurtalara biraz süt, ekşi krema veya kefir ekleyerek harika bir omlet elde edersiniz: gür, yumuşak, kremsi bir tada sahip.
7. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice karıştırın.
8. Maydanozu irice doğrayın ve yumurtalara ekleyin. Ayrıca dereotu ve yeşil soğan. Veya seçtiğiniz diğer yeşillikler. Ispanaklı omlet yapmak çok lezzetli ve sağlıklı.
9. Üzerine peynir sürüyoruz kaba rende ve yumurtalara ekleyin.
İpucu: basit almak zorunda değilsiniz sert peynir. Mozzarella iştah açıcı bir şekilde gerilecek ve peynir tuzlu, zengin bir lezzet verecektir. Gurmeler için bir omlete küflü mavi peynir ekleyebilirsiniz.
10. Tekrar karıştırın ve kalan malzemelerle birlikte tavaya dökün.
11. Yumuşayana kadar kızartın ve servis yapın.
Bitmiş yemeği taze otlar ile süslüyoruz. bu durum genç bir hardal yeşilidir. En sevdiğiniz soslarla servis yapın: mayonez, ketçap, hardal.
Hızlı kahvaltı omletiniz hazır! Bir tavada peynirli ve jambonlu omlet mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve taze sebzeler: salatalık, domates, dolmalık biber.
Afiyet olsun!
Ve bugün hızlı ve hızlı bir şekilde lider bir konuma sahiptir. lezzetli kahvaltı. Et yardımı ile doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz. sosis ürünleri. Pastırma veya jambon ilaveli omlet özellikle lezzetlidir. Akdeniz ülkelerinde sebze ilaveli omletler yaygınsa, aristokrat İngiltere'de et bileşenli omletleri tercih ederler. İlginçtir ki, Viktorya dönemi İngilteresi döneminde hem fakir köylüler hem de beyler jambonlu (pastırma) omletle kahvaltı ederlerdi.
Bunu hazırlamak 15 dakika sürer. Ve yine de bunun için yağ tabakası olan jambon idealdir. Bu Jambonlu Soğanlı Omlet yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.,
- Mor soğan - 1 adet.,
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
- jambon - 100 gr.,
- Tuz ve baharatlar - tatmak,
- Ayçiçek yağı.
Jambonlu Soğanlı Omlet - Tarif
Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
Üzerlerine tuz ve baharat serpin.
Ekşi krema ekleyin. Onun sayesinde omlet daha muhteşem ve yumuşak olacak.
Ekşi krema ile yumurtaları karıştırın. Buğday ununu dökün.
Omlet karışımını karıştırın.
Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Soğanlar normal beyaz veya mor olarak kullanılabilir. İkincisi ile omlet daha renkli olacak. Omlet kütlesine ekleyin.
Jambonu ince şeritler halinde kesin.
Üzerine koy sıcak tava ve 2-3 dakika kızartın.
Bundan sonra, yumurta kütlesini kızarmış jambonun üzerine dökün.
Omletin altı yanmasın diye ateşi kısın. Bir kapakla örtün. yağda kızartmak soğan ve jambon ile omlet 4-5 dakika. Omletin üst kısmı tamamen kalınlaştığında ve dokuda sertleştiğinde, tavayı ocaktan alın. Büyük bir tabakta servis yapın ve doğranmış otlar serpin. Ek olarak, gönderebilirsiniz domates sosu veya ketçap. İsteğinize göre, üzerine domates veya rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun. Ayrıca pişirmeye çalışın ve.
Genellikle sabahın erken saatlerinde kahvaltı için veya akşam geç saatlerde akşam yemeği için yemek yaparız. basit yemeklerüzerinde aceleyle.
Genellikle bu tür yemekler basit omlet, yulaf lapası Fast food veya sandviçler.
Birçoğu böyle basit bir şeyi unutuyor, ama çok lezzetli yemek omlet gibi.
Ve sütlü yumurtalara bir parça jambon, biraz sebze, peynir eklerseniz, o zaman ortaya çıkmaz. Hızlı ısırık ama tam bir doyurucu yemek.
Jambonlu omlet - genel pişirme ilkeleri
Jambonlu omlet, sıradan bir omletle neredeyse aynı şekilde hazırlanır. Tek önemli fark, jambonun biraz kesilmesi ve kızartılması gerekmesidir. Böyle bir yemek bir tavada, fırında ve hatta yavaş bir ocakta hazırlanır.
Ek sebzeler, mantarlar, peynirler, deniz ürünleri omleti daha doyurucu ve kokulu hale getirecektir. ANCAK baharatlı tat ve renk baharat ve otlar verebilir.
Genellikle tüm pişirme işlemi üç aşamada gerçekleşir:
1. jambon kesme ve kavurma ve ek bileşenler;
2. yumurtaları sütle ve istenirse peynir ve baharatlarla çırpmak;
3. Altın kavrulmuş yumurta kütlesini dökmek ve doğrudan çürümek.
Bir omlet, bir kapakla kapatıldığı için bir tavada fırından daha hızlı pişer. Ancak fırında daha muhteşem ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor ve tadı çok daha zengin. Ek olarak, tüm malzemeleri multicooker kasesine koyabilir ve sadece gerekli modu ve zamanı ayarlayabilir ve makinenin bip sesini bekleyerek daha önemli diğer şeyleri kendiniz yapabilirsiniz.
Her durumda, hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin, jambonlu omlete ne eklemeye karar verirseniz verin, gerçekten hızlı, lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edeceğiniz garanti edilir.
1. Jambonlu ve peynirli omlet: klasik bir kombinasyon
İçindekiler:
Bir bardak süt;
beş yumurta;
2 yemek kaşığı. ben. un;
120 gram peynir;
iki domates;
Sebze yağı;
ampul;
Tuz biber.
Yemek pişirme:
1. Soyulmuş soğanı ince doğrayın, önce biraz bitkisel yağ döktüğümüz bir tavaya koyun.
2. Karıştırırken, soğanı yumuşayana kadar hafifçe kızartın.
3. Domatesleri iyice yıkayın ve küpler halinde kesin, kızarmış soğana ekleyin. Karıştırarak, birkaç dakika kızartın.
4. Jambonu sebzelere küçük çubuklar halinde ufalıyoruz, her şeyi 4-5 dakika daha birlikte kızartıyoruz.
5. Bu sırada uygun büyüklükte kuru bir kapta yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın. Un dökün, süt dökün, tuz, kadar karıştırın tekdüze tutarlılık. Karışımın rengi yumuşak uçuk sarı olmalıdır.
6. Kavrulmuş sebzeleri ve jambonu elde edilen karışımla dökün.
7. Omleti, tavayı bir kapakla kapatarak, düşük ateşte karıştırmadan pişirin.
8. 5-6 dakika dinlendikten sonra kapağı açın, jambonlu omleti ince rendelenmiş peynir ve biberle tatlandırın.
9. Peynirin tamamen erimesini bekledikten sonra tavayı ocaktan alıyoruz.
10. Omleti ortak bir düz tabağa yayın veya küçük tabaklar halinde porsiyonlar halinde kesin. İstenirse, kurutulmuş veya doğranmış taze otlar serpin.
2. Jambonlu ve sebzeli omlet: fırında pişirin
İçindekiler:
Dört yumurta;
Bir büyük domates;
Yarım tatlı biber;
190 ml süt;
130-150 gram jambon;
ampul;
Tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Yemek pişirme:
1. Tüm sebzeleri bir kerede hazırlayın: soğanları, biberleri, domatesleri iyice durulayın ve soyun; soğanı doğrayın, domates ve biberi küpler halinde kesin.
2. Jambonu küçük küpler veya çubuklar halinde kesin.
3. Soğanı yağlanmış bir tavaya koyun, hafif altın rengi olana kadar kızartın. Jambon ekleyin, kaynatın, bir kapakla kapatın, 2-3 dakika daha.
4. Fırın tepsisini yağlayın, soğanla kızartılmış jambonu ilk katmanla koyun, ardından küp küp domates ve biber koyun.
5. Şimdi doğrudan yumurtalarla ilgilenelim: Küçük bir kapta süt, tuz ve karabiber ile sarısı ve protein homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
6. Malzemeleri yumurta karışımıyla birlikte fırın tepsisine dökün.
7. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-40 dakika pişirin. Her şey kalıbın boyutuna bağlıdır: bulaşıklar ne kadar derinse, yemek o kadar uzun süre pişirilir. Yemeğin hazır olup olmadığı, iştah açıcı esmer üst kısım tarafından belirlenebilir.
8. Bitmiş omleti kestikten sonra tabaklarda jambonla çıkarıyoruz porsiyonlu parçalar. Yeşil dallarla süsleyin.
3. Jambonlu ve baharatlı sufle omleti: sıra dışı bir performansta sıradan ürünler
İçindekiler:
200 gram ekşi krema;
100 ml krema;
100 gram jambon;
50 gram peynir;
Bir parça (40 gram) tereyağı;
Bir pırasa;
altı yumurta;
taze maydanoz;
Tuz, küçük hindistan cevizi, biber.
Yemek pişirme:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın, krema ve ekşi krema ekleyin, iyice çırpın.
2. Kütleye hindistan cevizi ekleyin, tuz ve biraz karabiber tadın, buraya koyun az miktarda kıyılmış maydanoz ve ince rendelenmiş peynir.
3. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış jambonu yayın, biraz kızartın.
4. Sebzenin üst beyaz kısmını ince ince dilimleyerek pırasayı ekleyin. Pırasa yumuşayana kadar jambonla birlikte kızartın.
5. Kavurmayı bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, önceden hazırlanmış yumurta-peynir karışımını döküyoruz.
6. Fırında yaklaşık yarım saat pişirin. sıcaklık rejimi 180 derecede.
7. Servis yapmadan önce, omleti bir kapak veya normal polietilen ile jambonla örtün, demlenmesine izin verin, ardından kalan maydanozla süsleyerek masaya servis yapın.
4. Tavuk jambonlu omlet: Çocuk menüsü için mükemmel
İçindekiler:
100 gram tavuk jambonu;
İki yumurta;
2/3 su bardağı süt;
30 gram peynir;
Tereyağı, tuz.
Yemek pişirme:
1. Küçük bir kapta, yumurtalara biraz tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Dövmeyi bırakmadan süt dökün. İstenirse krema ve süt karışımı da kullanabiliriz.
3. tavuk jambon, doğranmış küçük parçalar, hafifçe kızarana kadar bir tavada kızartın.
4. Yumurta kütlesini tavaya dökün. Yumurtalar kenarlardan toplanmaya başlar başlamaz, tabağı iyice karıştırın, ince rendelenmiş peyniri dökün ve birkaç dakika bir kapakla kapatın.
5. Sıcak servis yapın.
5. Jambonlu ve mantarlı omlet: yavaş pişirici için bir tarif
İçindekiler:
altı yumurta;
200-220 ml süt;
100 gr jambon;
100 gr mantar (tercihen petrol);
50 gr peynir;
Bir küçük domates;
Tuz, karabiber, otlar.
Yemek pişirme:
1. Petrolleri iyice durulayın, hafifçe kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Mantarları yavaş bir tencereye yayarız, biraz yağ dökmeyi unutmadan "Pişirme" modunda 5 dakika kızartırız.
3. Mantarlar pişerken bir kapta yumurtaları süt, tuz, karabiber ve otlar ile çırpın.
4. Hazırlanan karışımın içine doğranmış jambon ve domatesleri koyun, karıştırın.
5. Kasenin içindekileri kaseye mantarlara dökün, peyniri üstüne sürün.
6. "Pişirme" modunu seçerek pişiriyoruz kokulu omlet 45 dakika içinde.
7. çıkar hazır yemek, yırtılmaması ve buruşmaması için biraz soğumasını bekledikten sonra. Bunu bir buharlı pişirici standı kullanarak veya kaseyi büyük düz bir plaka üzerine devirerek yapmak uygundur.
6. Jambonlu ve kabaklı omlet: Faydaları ile lezzetli bir şekilde yiyin
İçindekiler:
200 gram kabak;
150 gram jambon;
Üç yumurta;
ampul;
Sebze yağı;
140 ml süt;
Bir kaşık doğranmış biberiye ve kekik;
Taze yeşillikler.
Yemek pişirme:
1. Soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın.
2. Kabaktan kabuğu kesin, gerekirse tohumları çıkarın, küpler halinde kesin.
3. Jambonu küçük çubuklar veya küpler halinde kesin.
4. Önce soğanı yağda kızartın, ardından kabak ve jambonu ekleyin. Bu malzemelerin hafif kızarmasını bekliyoruz.
5. Bu sırada yumurtaları biberiye, kekik, biber ve tuzla çırpın. Süt ekleyin, karıştırın.
6. Yumurta karışımını jambona dökün.
7. Tavayı bir kapakla kapatın, yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Kapağı çıkarın, omleti taze otlar ile serpin, yaklaşık 2-3 dakika daha tutun ve ocaktan alın.
7. Doldurulmuş Jambonlu Omlet
İçindekiler:
50 ml süt;
Üç yumurta;
Bir parça tereyağı;
60 gram jambon;
Bir kaşık domates sosu;
Yemek pişirme:
1. Yağlanmış bir tavada yumurta, süt ve baharatlardan oluşan karışımı büyük bir yassı gözleme şeklinde iki tarafını da kızartın.
2. Başka bir tavada ince kıyılmış jambonun içini domates sosu ekleyerek hazırlayın.
3. Hazırlanan jambonu omlet gözleme ortasına yaydık, kenarlarını sararak tabağa turta şeklini verdik.
4. Birkaç dakika baskı ile örtün.
5. Sıcak servis yapın, erimiş sulayın Tereyağı.
Jambonlu omlet - bazı sırlar ve püf noktaları
Omletinizin gözleme şeklinde değil, gür ve havadar olmasını istiyorsanız, sadece taze yumurtalar ve süt.
Yumurtaları çırparken kütleye biraz nişasta dökerek de ihtişam elde edeceksiniz.
Omlet yapmak için ev yapımı, rustik yumurtaları kullanın, ardından yemeğiniz renkli ve parlak olacaktır.
Sadece süt değil, örneğin süt ve krema karışımı kullanarak daha fazlasını elde edersiniz. doyurucu omlet.
Herhangi bir jambonlu omlet tarifinde, bir bileşeni diğeriyle değiştirebilirsiniz: örneğin, kremalı süt, sebze yağı tatlı ve kremsi ve tersi. Dolgu maddeleri de deneyebilirsiniz: sebzeler, baharatlar. Sadece iki bileşen değişmeden kalır - bunlar yumurtalar ve bu arada farklı olabilen jambonun kendisidir: sığır eti, tavuk, karışık, haşlanmış veya tütsülenmiş.
