Lezzetli ve hazırlaması kolay!
Elektrikli barbeküde domuz eti kebabı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Domuz eti (boyun) - 1,0 kg
- Soğan - 1 kafa
- Yeşil soğan - 1 demet
- Sarımsak - 3 diş
- Baharatlar - Kafkas çeşnisi
- Biber - Biber karışımı
Bu barbekü için et dondurulmadan alınması daha iyidir. önce yıka soğuk su. Bıçağınızı kontrol edin - kolayca kesmek için iyi bilenmiş olmalıdır.
Sonra eti küçük parçalar halinde kesin. Elektrikli barbeküde şiş kebap yeterince hızlı pişer, bu nedenle parçalar orta büyüklükte olmalıdır. Çok küçük parçalar varsa çabuk kuruyabilirler.
Daha sonra etleri su altında yıkıyoruz. Ve uygun bir kaba koyun.
Şimdi barbekü turşusunu hazırlıyoruz. Soğan sarımsağı soyup yıkayın yeşil soğan. Hepsini bir karıştırıcıya koyun. Biber ekleyin. Ve öğütürüz.
Marinaya baharat ekleyin.
Blender karışımını etle karıştırın.
Eti marine ediyoruz. Ayrıca doğranmış soğan ekleyin.
Etleri şişlere geçirin.
Elektrikli ızgaranın kendi sistemi vardır. Şiş dikey hale gelir. Isıtma, ekseni etrafında yavaş kaydırma nedeniyle eşit şekilde gerçekleşir.
Tüm şişleri taktıktan sonra cihazı açın. Isınmaya başlar ve kebap pişmeye başlar.
Yağ ayrı bir kaba akar.
çoğumuz alışkınız gerçek barbekü sadece ızgarada pişirilir. Ancak bu efsaneyi yok edeceğiz. Sulu, hoş kokulu ve çılgın olmak için lezzetli barbekü evde sadece elektrikli bir barbeküye ve doğru turşuya ihtiyacınız var.
Bugün dikkate alacağız ilginç tarifler elektrikli mangalda mangal, ayrıca turşunun nasıl hazırlanacağı ve ana yemeğin ne ile servis edileceği. Ana malzemeler olarak domuz boynu, jambon ve diğer ürünleri kullanacağız.
Elektrikli barbeküde barbekü için adım adım tarif
- domuz eti - 950 gram;
- mor soğan - 2 adet;
- kırmızı sek şarap- 250 gram;
- tuz;
- öğütülmüş biber;
- Acıka - 100 gram.
Bu tarif, evde barbeküye başvurmadan sulu ve yumuşak et almanızı sağlar.
Adım adım pişirme
Peki öncelikle yapılması gerekenler:
- Eti filmden temizliyoruz, akan su altında durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz.
- Sonra porsiyonlara ayırıp derin bir kaseye koyuyoruz.
- Kabuk tabakasını soğanlardan çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
- Soğanı domuz etine dökün ve baharat ekleyin.
- Acıka ve kırmızı şarabı dökün.
- Karıştırın ve serin bir yerde birkaç saat marine etmeye bırakın.
- Et turşuyu emdikten sonra, bir kat soğan halkası ile dönüşümlü olarak şişlerin üzerine diziyoruz.
- Kebabı daha sulu yapmak için yağlı domuz parçalarını en üste bırakın. Yemek piştiğinde yağ aşağı akmaya başlayacak ve etin geri kalanını ıslatacaktır.
- Şişleri elektrikli barbeküye yerleştirip yaklaşık yarım saat pişiriyoruz, sürekli olarak domuz eti hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
- Et iştah açıcı ile kaplanır kaplanmaz ve altın kabuk, ekipmanı kapatın ve tabağı tabaklara yerleştirin.
Garnitür olarak, fırında patatesleri sarımsaklı olarak pişirebilir veya hafif sebze salata. Barbeküye yakıt ikmali yapmak için domates, ekşi krema veya sarımsak sosu. Böylece et daha parlak ve baharatlı bir tat alacaktır.
Domuz boynundan elektrikli şişlerde şiş kebap
Tarif Malzemeler:
- domuz boyun- 800 gram;
- barbekü için baharatlar;
- soya sosu - 125 gram;
- marine için biberiye sapı
Bu yöntem, almanızı sağlar sulu barbekü tam anlamıyla 15-20 dakika içinde ve mutfakta yemek pişirirken duman veya koku olmayacaktır. Bunun çok uygun ve kolay olduğunu kabul edin.
Pişirme metodu
Tarifi birkaç adıma ayıralım:
- Domuz eti üzerine dökün ılık su, eti kandan yıkayın ve kağıt peçetelerle kurulayın.
- kesmek büyük dilimler ve derin bir kaseye dökün.
- Parçaları baharatlarla serpin ve baharat için bir biberiye sapı ekleyin.
- Ortaya çıkan kütleyi dökün soya sosu, hafifçe karıştırın ve iki saat bu formda bırakın.
- Şimdi etteki fazla sıvıyı boşaltın ve şişlere geçirin.
- Onları elektrikli barbeküye yerleştirip bu tekniği açıyoruz.
- Yaklaşık 15-25 dakika sonra inanılmaz lezzetli ve sulu domuz eti elde edersiniz.
Çanağı masaya servis etmeden önce doğranmış sarımsak karanfilleri ile süslenmeli, ince kıyılmış otlar serpilmeli ve üzerine dilediğiniz sos eklenmelidir. Baharatlı sarımsak veya domates sosu kullanmak en iyisidir.
Elektrikli barbeküde barbekü tarifi son derece basittir ve özel beceri gerektirmez. Ayrıca bu yemek yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir çünkü bunun için mangal yapmak, odun yakmak ve ateşi izlemek gerekmez.
Artık tarife göre elektrikli mangalda mangal pişirmeyi bildiğinize göre, en lezzetli ve lezzetli tariflere bir göz atalım. basit soslar bu yemek için
Mayonez ve soğan turşusu nasıl pişirilir?
İçindekiler:
- domuz eti - 1 kg;
- mayonez - 250 gram;
- tuz;
- hardal;
- isteğe göre baharatlar;
- soğan - 2 adet.
- Eti doğrayın ve derin bir tavaya koyun.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesip domuz eti üzerine serpiyoruz.
- Tencerenin tüm alanına ve içeriğine tuz ve baharat dağıtıyoruz.
- Elde edilen kütleyi mayonez ve hardalla dökün.
- Tavayı bir kapakla örtün ve 3-4 saat buzdolabına koyun.
Bu turşunun ana avantajı, etin daha sulu ve yumuşak olmasıdır. Ancak unutmayın ki mayonez yüksek kalorili ürün. Bu nedenle, figürü takip ederseniz ve kaybetmeye çalışırsanız fazla ağırlık, o zaman bir sonraki turşuyu tercih etmek daha iyidir.
Sirke ile turşusu pişirme
Gerekli ürünler:
- sirke - 100 gram;
- domuz eti - 950 gram;
- mor soğan - 2 adet;
- tuz;
- kırmızı biber;
- barbekü için baharatlar.
Elektrikli barbeküde iştah açıcı barbekü:
- Doğranmış eti derin emaye leğene koyuyoruz.
- süsle soğan halkaları.
- Sirkeyi su ile 1:1 oranında karıştırıp malzemelerimizi döküyoruz.
- Tuz ve baharatları ekleyin.
- Daha fazlası için domuz eti 5-7 saat marine edin baharatlı tat ve aroma.
- Fazla turşuyu boşaltın ve eti şişlere geçirin.
- Bunları cihaza yerleştirip pişene kadar yaklaşık 25-35 dakika pişiriyoruz.
Elektrikli bir barbeküde bu barbekü tarifinin hazırlanması kolaydır ve bitmiş etin parlak ve sulu bir tadı vardır.
belki de en En iyi yol evde barbekü yapmak.
Elektrikli barbeküde barbekü için malzemeler
domuz bonfile- 1,2 kg (yaklaşık 4 "şerit")
barbekü için baharatlar - 15 gr
tuz - tatmak
soğan - 2 adet.
mayonez - 100 gr
kişniş - servis için
Elektrikli barbeküde barbekü tarifi
Elektrikli barbeküde şiş kebabı kızartmak için, deneyime göre en iyisi domuz bonfile almaktır. Bu kısımda yağ olmamasına rağmen kebap sulu ve yumuşak olacaktır. Öyle iştahlı bir şişimiz var ki çocuklar bile yer. Bonfile, her zaman kasaplar tarafından alınmadan önce domuzun "eksik" kısmıdır. Şimdi satın almak oldukça mümkün. Malzemelerin fotoğrafında domuz bonfilesinin neye benzediğini görebilirsiniz - bunlar yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve 3-4 cm genişliğinde şeritlerdir.
Bir tavsiye daha var. Eti daha küçük kesmek daha iyidir - parçalar yaklaşık 2cmx3cm olmalıdır. Parçalar, kızartırken 600 dereceye kadar ısıtılmış elektrikli ızgaranın lambasına yapışmaması için büyük olmamalıdır. 
Kebabı her zamanki gibi marine ediyoruz - soğanı kesin, suyunu salması için elimizle biraz yoğurun. Et, tuz, baharat, mayonez ekleyin, iyice karıştırın. Birkaç saat (veya gece boyunca) bırakın. 
Kebap marine edildiğinde ve misafirler masaya oturduğunda kebabı pişirmeye başlayabilirsiniz. Her şişin üzerine 5 adet diziyoruz. Eti bir şişle delmekle kalmıyoruz, aynı zamanda mümkün olduğu kadar sıkı bir şekilde iple çekmeye çalışarak birkaç yere "dikiyoruz". Mesele şu ki, kebap kendi ağırlığı altında yağ için bardağa batmaz, ihtiyaç duyduğumuz şekilde şiş üzerinde "oturur" kalır.
Etli şişleri barbeküye “asıyoruz”, şişin keskin kenarını yağın akacağı bir bardağa koyuyoruz. Bu arada bonfileden şiş kebabı kızartırken hiç yağ yok. Ona ihtiyacımız yok. 
Elektrikli barbeküyü bir “kapak” ile kapatıyoruz, prize takıyoruz, işlem başladı.
Lamba ısınır, şişler yavaşça döner, et eşit şekilde kızartılır. Etin lambaya değmemesine ve tüm şişlerin dönmesine dikkat edin. 15 dakika sonra “kapağı” çıkarın, mangalı çıkarın, yeşilliklerle servis yapın.
Afiyet olsun!
Doğaya çıkıp mangal yapmak, sessizliği dinlemek her zaman olmuyor. Ama her zaman bir çıkış yolu bulabilirsin - evde, elektrikli bir barbeküde barbekü yapmak. Tabii ki romantizm biraz farklı ama tadı neredeyse aynı, yani bir cihaz satın almanız ve barbekü pişirmeye başlamanız gerekiyor, çünkü bu deneyimsiz şefler için bile herhangi bir özel zorluğa neden olmuyor.
Pratikte elektrikli mangalda şiş kebabı pişirmek, bazı nüanslar dışında ızgaradaki bu işlemden farklı değildir.
1. Et parçaları, pişirme sırasında ısıtma elemanına değmeyecek şekilde uzun bir şekle sahip olmalıdır. Ampuller küçük bir boyut alır, halkalar halinde kesilir.
2. Eti herhangi bir uygun ve tanıdık şekilde marine edebilirsiniz. Bazen etin kuru olmaması için biraz daha uzun süre marine edilmesi tavsiye edilir. Akşamları marine edebilir ve sabahları yemeği pişirebilirsiniz, ardından elektrikli barbeküdeki şiş kebap parçaları özellikle yumuşak olacaktır. Bu durumda süreç hızlandırılabilir. Bunu yapmak için bir vakumlu marine edici buldular.
3. Eti çevirirken karışmaması için küçük parçalar halinde kesilmelidir. Etin bir şiş üzerine dizilmesi lifler boyunca yapılmalıdır, bir parçayı iki yerde kesmek, dizilen parçalar arasına bir soğan tabakası düzenlemek yeterlidir. Kullanılabilir dolmalık biber. Aynı zamanda et sarkmamalı ve şişte sarkmamalıdır. İyi bir yağ tabakası ile parçalar şişin üstüne yerleştirilmelidir - daha sonra kızartma sırasında aşağı akan yağ alt parçaları doyurur.
4. Hazırlanan şişler elektrikli barbeküye yerleştirilir. Etin aşağı doğru hareket etmemesini sağlamak gerekir, bu amaçlar için bir parça havuç veya pancar kullanabilirsiniz - bunlar kebabın düşmesini engeller.
5. Kızartma işlemi sırasında, optimum sıcaklık rejimini bozmamak için koruyucu kapağın çıkarılması önerilmez.
6. Tat nitelikleri evde pişirilen yemekler, ızgarada pişirilenlerden daha aşağı değildir, sadece olağan pus yeterli değildir, ancak bu sorunu da çözüyoruz. Dağıtım ağı, evde tam bir yangın dumanı yanılsaması sağlayabilen "duman" sunar. Daha da ilginç ve doğal bir seçenek sunabilirsiniz: cihazın içine biraz talaş, ağaç kabuğu, ince dallar koyun, sadece uygun ağaç türlerini kullanın - erik, kiraz. Sadece bu durumda, cihaz davlumbazın altına veya açık pencerenin yakınına yerleştirilmelidir.
7. Yaklaşık yarım saat pişene kadar kızartın.
8. Hazır yemekşişlerin altına dizilmiş bir kapta toplanan suyu üzerine dökerek servis yapın.
Gördüğünüz gibi, yemek pişirmede herhangi bir zorluk yok, ancak ev konforunda olmak, sadece yaz aylarında değil, yılın herhangi bir zamanında kendinize, arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza mangal keyfi yapabilirsiniz - tanınan dönem barbekü ile piknikler. OZONTO mağazasından elektrikli barbekü ızgarası satın alabilirsiniz.
İhale, iştah açıcı, sulu, altın rengi çıtır bir kabuk ve harika bir şiş kebap aroması ile ne karşılaştırılabilir?
Birçoğumuz sık sık doğaya çıkma fırsatı bulamıyoruz, bu nedenle elektrikli barbekü ızgarası adı verilen bir cihaz yardımıyla, evinizden çıkmadan istediğiniz zaman kendinize ve sevdiklerinize mükemmel bir kırmızı barbekü ikram edebilirsiniz!
Bu cihazın kullanımı çok kolay ve ucuzdur! Elektrikli ızgara böyle görünüyor!
Mangalın sulu, yumuşak ve lezzetli olması için etin önceden marine edilmesi, birkaç saat bekletilmesi ve ardından istenen ve sevilen inceliğin hazırlanmasına geçilmesi gerekir.
Bildiğiniz gibi tat ve renk için yoldaş yok, bu yüzden size farklı et türlerinden barbekü pişirmek için 3 tarif seçeneği sunuyoruz. farklı tür ete yumuşaklık verecek, sululuğu koruyacak ve tadı artıracak turşusu.
1. Kuzu şiş kebap« Kafkas dilinde».
Küçük küpler halinde (her biri 4-6 santimetre) kesilip katlanması gereken kuzunun arka bacağının enine kısmını veya etini seçmek en iyisidir. emaye eşya(metal değil). O zaman her şeyin iyi biberlenmesi, tuzlanması, ince kıyılmış sıradan eklenmesi gerekir. soğan ve aromatik taze maydanoz. Tüm bu malzemeler iyice karıştırılmalı, ardından üzerlerine dökülmelidir. küçük miktar şarap sirkesi veya limon suyu ve bir gün boyunca soğuk bir yere koyun.
Bu barbeküyü hazırla her zamanki gibi- et parçalarını şişlere geçirin ve elektrikli barbeküde kızartın. hizmet etmek adettendir taze domates, dilimlenmiş, yeşil soğan ve ince limon dilimleri.
Bu yöntem aynı zamanda domuz eti şişlerini pişirmek için de uygundur.
Elektrikli barbekü ızgarası, herhangi bir tatil veya doğum günü için gerekli ve kullanışlı bir hediyedir!
2. Mayonezli hindi şiş kebabı« Rusça».
Hindi filetosunu alın, küçük ama çok küçük olmayan parçalar halinde kesin, tadına göre tuzlayın ve her bir parçayı parmaklarınızla bastırarak iyice karıştırın. Ardından, mağazada satılan kebap için standart baharatı kullanmalı ve ete eklemeli ve ardından her şeyi birkaç yemek kaşığı yağlı mayonez ile tatlandırmalısınız. Mayonez çok fazla olmamalıdır. Daha sonra et yine marine içinde iyice karıştırılmalı ve 3-4 saat serin bir yerde bırakılmalıdır.
Bu süreden sonra hindi eti dikkatlice şişlere dizilmeli ve 20 dakika elektrikli mangalda pişirilmelidir.
3. Tavuk şiş kebabı.
Tavuk eti özellikle sağlıklı, yumuşak, pişirmesi kolay ve hızlı kabul edilir, bu nedenle tüm acemi aşçılar onu pişirmeyi sever.
Tavuk filetoyu da aynı şekilde dilimler veya küpler halinde kesin ve ardından ete özel bir tat ve aroma veren böyle bir turşusu pişirmeye çalışın. içinde içerir eşit miktarlar limon suyu, limon ve bal alınır. Acılık ve lezzet için birkaç diş sarımsak veya ev yapımı Acıka. Bu turşuyla tavuk parçalarını tam anlamıyla 30 - 60 dakika dökün ve elektrikli barbeküde şiş kebabı güvenle pişirmeye başlayabilirsiniz.
Ve burada, özellikle yumuşak ve yumuşak bir kebap sağladığı için kuzu gibi çok sert etlerle bile iyi giden başka bir evrensel turşusu var.
Evrensel turşusu .
Eti mangal için hazırladıktan (kestikten) sonra üzerine hafif karbonatlı karışım dökülmelidir. maden suyu bir limonun özü ile. Bu turşuda et daha sonra yaklaşık 3-4 saat marine edilmeli ve ardından daha fazla pişirmeye tamamen hazır hale gelmelidir.
Deney yapın, farklı soslar, et veya kümes hayvanları türleri seçin ve inanılmaz derecede lezzetli ev yapımı barbekü pişirmede güvenilir yardımcınız olacak!
