Bir tavada domuz biftekleri için marine edin. Bir tavada domuz bifteği nasıl kızartılır?

Domuz biftekleri

"Biftek" kelimesi Eski İskandinav "fry" kelimesinden gelir ve iyi pişmiş, tahıl boyunca kesilmiş bir et parçası anlamına gelir.
Domuz bifteği, yüksek ateşte her iki tarafı kızartılmış orta kalınlıkta bir et dilimidir. Lütfen pirzola ile karıştırmayın. Sonuçta, biftek savaşmaz ve özellikle yemek pişirmek için domuz boynu kullanıyorsanız, onu marine etmenize bile gerek yoktur, çünkü domuz boynu harika, çok sulu ve orta derecede yağlı bir domuz ürünüdür.

İşte Izgara Domuz Biftekleri için tarifim evde pişir aile defterinden ev yapımı tarifler:

Domuz biftekleri

Yemek pişirmek için ihtiyacım olan:

1. Domuz boynu - 500 gr.

2. Tuz - 2 yemek kaşığı

3. Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı. l.

4. Bitkisel yağ

Domuz biftekleri

Parça domuz boyun soğuk akan su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin porsiyonlu parçalar, daha fazla biftek.

Bifteğin kalınlığı yaklaşık 1 cm, belki biraz daha ince olmalıdır.

Biftek için donmuş değil taze et kullanmak daha iyidir, soğutulabilir ancak dondurulamaz, böylece daha sulu ve dolayısıyla daha lezzetli olurlar.

Domuz biftekleri

Her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin, baharatları elinizle hafifçe etin içine sürün.

Eti 5-10 dakika marine etmeye bırakıyoruz, ancak gerçekten yemek istiyorsanız marine edemezsiniz.

Domuz biftekleri

Bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün, kaynatın ve gösteri başlar))) Eti tavaya alıp içine koymaya başladığınız anda yağ fırlamaya ve farklı yönlere sıçramaya başlayacaktır. Ağrılı yanıklar almamak için çok dikkatli ve dikkatli olun.

Etin gerçekten kızarması ve haşlanmaması veya pişmemesi için ateş biraz da olsa kısılmamalı, üzerini de kapakla kapatmamalısınız. Bu tür amaçlar için mutfak mobilyalarını ve ocağı tamamen mahvetmemek için özel bir file sıçrama kapağı satın aldım ama dürüst olmak gerekirse o da pek iyi bir iş çıkarmıyor.

Sana kaptırdığım tüm korkulardan korkma, sonucu bu eziyete değer.

Domuz biftekleri

Etin bir tarafı kızardıktan sonra altın rengi ve kırmızı hale gelir, diğer tarafa çevirin ve tamamen pişene kadar kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 3-4 dakika.

Domuz biftekleri

Bitmiş eti tabaklara koyuyoruz, tatlandırmak için sebzeler ekliyoruz ve akşam yemeği için oturuyoruz. Etin kendisi çok besleyici olduğundan ve çok parlak, unutulmaz bir tada sahip olduğundan, bu yemek için ek bir garnitür bile gerekmez.

Bir tavada domuz biftekleri hazır.

Bu yemek için etiketler:
evde yemek, evde yemek, biber, yemek tarifi, domuz eti, tuz, fotoğraflı tarifler, sıcak yemekler

Bir tavada domuz biftek tabii ki vejeteryan değilse herhangi bir erkeği memnun edecektir. Lezzetli, sulu ve hoş kokulu bir et parçası, evde bir kafe veya restorandan daha kötü pişirilemez. Bugün çok sayıda biftek tarifi var.

Hepsi, et seçiminin yanı sıra hazırlık ve tarif şeklinde birbirinden farklıdır. Klasik biftek hazırlanır dana bonfile, domuz eti bazlı biftekler için başka tarifler olmasına rağmen. Klasik biftek, tuz ve siyahla tatlandırılmış oldukça kalın bir et parçasıdır. öğütülmüş biberızgara.

Bu en yaygın ve basit biftek tarifi. Bu tarife ek olarak, daha fazlası var karmaşık tarifler etin çeşitli soslarda ve soslarda marine edilmesini içeren biftekler. Ayrıca bitmiş bifteğin tadı, söylenenlere ek olarak kavrulma derecesine de bağlı olacaktır.

Şimdi lezzetli yemeklerin nasıl yapıldığını görelim. ızgarada domuz bifteği.

İçindekiler:

Domuz eti - 400 gr.,
Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. kaşıklar,
Tahıllarda Fransız hardalı - 1 çay kaşığı,
Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Ketçap - 1 yemek kaşığı. kaşık,
Tuz - tatmak
Sebze yağı.

Bir tavada domuz eti biftek - yemek tarifi

Biftek için eşit et parçalarını kesmek için yarı çözülmüş et almanız önerilir. Domuz bonfile ince dilimler halinde kesin.

Üzerine balzamik sirke gezdirin.

Soya sosu ekleyin.

Karabiber serpin.

Hardal fasulyesi ekleyin.

Biftekleri ketçapla baharatlayın.

Biftekleri turşunun içinde karıştırın.

Kasenin üzerini streç filmle kapatın ve 1-2 saat marine olması için buzdolabına koyun. Et buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa o kadar iyi marine edilir, daha sulu ve yumuşak hale gelir. Marine edilmiş biftekler kızartmaya başlayabilir.

Bunun için gibi kullanabilirsiniz basit bir kızartma tavası ve bir ızgara tavası. İkinci durumda, et güzel pişmiş şeritlerle çıkacaktır. ile ızgara tavası küçük bir miktar sebze yağı ocakta ısıtın. Açık sıcak tava düzen domuz biftekleri.

Her iki tarafta 3 dakika ızgara yapın.

Çok ince kesmediğimiz için bu süre zarfında tamamen kızarabilecektir. Erkek motifli lezzetli kızarmış domuzun tadını tam olarak çıkarmak için, biftek genellikle garnitür olarak servis edilir. taze sebzeler. gibi olabilir taze domatesçeri domates, dolmalık biber, salatalık, marul, roka ve ızgara kabak dilimleri kabak, patlıcan, arpacık.

Bir tavada domuz eti biftek. Fotoğraf

Dünyada güzel kokulu bir bifteğe kayıtsız kalan insanlar var mı? sulu parça otlar ve dumanla pişirilen et herkesin salyalarını akıtır, ancak genel olarak bifteğin özel olarak kabul edildiği kabul edilir. restoran yemeği uzun yıllara dayanan deneyim ve olağanüstü işçilik gerektirir.

Elbette deneyim gereklidir, ancak bu evde elde edilemeyeceği anlamına gelmez. Ana şey, bir biftek pişirmenin tüm inceliklerini ve kurallarını bilmek ve sonra kolayca pişirebilirsiniz. ev bifteği, şef düzeyinde bir yemekle konukları ve evi şaşırtın.

Genellikle biftek, sığır etinden yapılması tercih edilir, ancak tüm kurallara uygun olarak pişirilen özenle seçilmiş bir domuz eti parçası da aynı derecede iyi olacaktır! Önce doğru eti nasıl seçeceğimizi bulalım.

Biftek için domuz eti seçmenin özellikleri

Domuz bifteği için bonfile en uygunudur - bu, domuzun en hassas ve aynı zamanda diyet kısmıdır. Boynun yağsız bir kısmı veya biraz yağlı bir jambon da işe yarayacaktır.

Ayrıca et kesimini dikkatlice incelemeye değer: sedef tonu veriyorsa ve üzerinde kan akıntısı yoksa, böyle bir parça mükemmeldir. Kesim düzgün bir yapıya sahip olmalı, elastik, hafif nemli, yağ ve ince kas liflerinin eşit dağılımı ile olmalıdır. Etin rengi pembemsi kırmızı olmalıdır.

Uygun bir et parçası seçildikten sonra buzdolabında üç ila beş gün bekletilmelidir - bu şekilde istenen duruma ulaşacaktır. Biftek pişirmek için taze et tavsiye edilmez - daha yumuşak hale gelmesi için demlenmesi ve fermente edilmesi gerekir.

Et demlendiğinde, her ihtimale karşı, olgunluğunu kontrol edin: parmağınızla bastırın ve bir çukur kalırsa, ancak hemen düzelirse, o zaman olgunlaşmış ve pişirmeye hazırdır.

Et pişme tablosu

Etin lezzetli olması için tamamen pişmesi gerekmez. İdeal kızartma derecesi, liflerin ısıtılıp yumuşatılacağı ve bifteğe sululuk ve aroma sağlayan ette nem kalacak şekilde kabul edilir. Ama herkesin farklı zevkleri var, bu yüzden birkaç tane var. klasik tipler pişmişlik:

pişme derecesi	Kızartma belirtileri	Pişirme süresi
mavi nadir	Biftek üzerinde çıtır bir kabuk oluşur ve altında çiğ ve soğuk kalır.	1-2 dakika
Nadir	Kanlı çiğ biftek: ısınır, ancak yapısını ve rengini değiştirmez	1-2 dakika
Orta Nadir	Tavsiye edilen klasik Biftek her iki tarafta 1 cm pişirilir, ortada dar pembe bir çiğ et şeridi vardır.	2 dakika
Orta	Sululuğunu koruyan ve kanaması olmayan orta az pişmiş bir biftek	10-12 dakika
Orta Kuyu	Biftek iyi pişiriyor Gri renk ve berrak meyve suyu	15 dakika
tebrikler	Klasik tam pişmiş et. Meyve suyu göze çarpmıyor.	18 dakika
Çok Aferin (Güçlü)	En yüksek kavurma derecesi; biftek kurur	18-20 dakika

Et ne kadar yağlı olursa, sululuk kaybı riski olmadan o kadar yüksek kızartma derecesi kullanılabilir. Yağsız etin uzun süre pişirilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde çok sert olur.

Marine seçimi

Turşunun etki prensibi, asitler nedeniyle kas liflerinin parçalanmasında yatmaktadır. Böylece biftek daha yumuşak ve daha yumuşak hale gelir. Marine edilmiş et parçasının çok kalın olmaması arzu edilir, aksi takdirde marine parçanın ortasına geldiğinde yüzeyi çok asidik hale gelir.

Marine herhangi bir şey olabilir: tuzlu, tatlı, ekşi, baharatlı, baharatlı veya dumanlı ve barbekü.

Turşunun temeli kesinlikle asidik bir bileşen, yağ ve tatmak için baharatlar olmalıdır.

Ana etken madde olarak - asitler - sirke, şarap veya limon suyu. Ayrıca bazen kullanılır narenciye, kivi, ananas, kefir veya yoğurt.

Ancak kıskanç olmaya gerek yok: çok fazla asit eklerseniz ya etin tüm suyunu çekerek sertleştirir veya neredeyse kıyma haline getirir yani eti gereksiz yere yumuşatır ve kızartmaya uygun olmaz.

Soya sosu turşusu son derece popülerdir. Tuzlu ve tatlı notaları birleştirerek posaya eşsiz bir aroma verir.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

2 yemek kaşığı sirke veya sıkılmış limon suyu;
1 yemek kaşığı şeker (tercihen kahverengi)
50 ml soya sosu;
1 yemek kaşığı İtalyan otlarının karışımları;
30 ml zeytinyağı;
tatmak için biber, sarımsak ve tuz.

Tüm malzemeleri birleştirin. Eti bir tabağa veya tavaya koyun - asıl mesele bu formun sıkıca kapatılabilmesi ve çok geniş olmamasıdır.

Hazırlanan turşuyu bifteğin üzerine koyun ve bifteğin tüm yüzeyi marine içinde olacak şekilde ellerinizle yayın. Etli formu gece veya en az 3-4 saat buzdolabına koyun.

Daha basit ve aynı zamanda klasik bir turşusu:

40 ml rafine edilmemiş bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı Beyaz sirke;
2 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı karabiber;
1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak veya 2 taze kıyılmış karanfil.

Bir tavada biftek pişirmek

İçindekiler:

400 gr yağsız domuz bonfile;
3 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu;
2 yemek kaşığı kuru biberiye (veya 2-3 dal taze);
1 çay kaşığı fesleğen veya İtalyan çeşni karışımları;
0,5 çay kaşığı zemin sarımsak;
tatmak için tuz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Kalori içeriği (100 g başına): 286 kcal.

Biftek, buzdolabında beş saat marine edilmeli ve ardından yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında ılımaya bırakılmalıdır. Yemek yapmaya başlayabilirsiniz.

Kalın tabanlı bir tavayı istenen duruma getirin: çok sıcak olmalı, ancak sigara içilmemeli ve et tava ile temas ettiğinde hemen “tıslamalı”. yağlanabilir ayçiçek yağı kokusuzdur ve tava yapışmaz ise yağsız yapabilirsiniz;
Bifteği tavaya koyun. Genellikle maşa ile döndürülebilir, böylece eşit kızartma sağlanır;
İstediğiniz pişmeyi elde etmek için istediğiniz kadar kızartın;
Pişirirken bifteği ikiye bölünmüş sotelenmiş bir diş sarımsak veya otlar ile fırçalayın.

Domuz bifteğini tamamen tavada kızartırsanız, pişirdikten hemen sonra servis edebilirsiniz. Çiğ veya yarı pişmiş ise, et tavadan çıkarıldıktan sonra “yürümesi” gerekir.

Fırında domuz fileto biftek

Bir bifteği bu şekilde pişirmek çok kolaydır - acemi bir aşçı bile bununla başa çıkabilir.

Bu tarifin malzemeleri basittir ve her evde bulunabilir:

400 gr domuz filetosu;
3-5 diş sarımsak (büyüklüğüne göre), kıyılmış
50 gr az yağlı mayonez;
1 soğan, ince doğranmış veya halkalar halinde dilimlenmiş;
1 çay kaşığı karabiber;
tatmak için tuz.

Pişirme süresi: 35-50 dakika.

Kalori içeriği (100 g'da): 394 kcal.

Filetoyu pişirmeden en az birkaç saat önce marine edin. İdeal olarak, gece boyunca marine etmeye bırakın. Marine için, yemeğe benzersiz bir lezzet katacak herhangi bir ekşi malzemeyi, yağı ve otları ve baharatları tatmak için kullanın (deney yapmaktan çekinmeyin!);
Eti pişirmeden yarım saat önce buzdolabından çıkarın. ısınmasına izin ver oda sıcaklığı- böylece daha yumuşak ve sulu olur;
Bu sırada fırını 180-200 dereceye ısıtın;
Eti bir fırın tepsisine koyun. Formun altına aromatik otlar ve üstüne - et koyabilirsiniz;
İstenilen pişme derecesine ve parçanın kalınlığına bağlı olarak filetoyu 35-50 dakika pişirin;
Biftekleri taze sebzelerle servis edin.

Izgarada domuz eti biftek nasıl pişirilir

Böyle bir biftek, doğru pişirilirse herkesin en sevdiği kebapları bile gölgede bırakabilir.

Hazırlaması çok kolay, çünkü ihtiyacınız olan tek şey domuz bonfile kemikler ve kafes üzerinde. Tuz veya baharat bile ekleyemezsiniz çünkü duman ve Temiz hava en iyi çeşnidir.

Bununla birlikte, yine de baharatlarla pişirmeye karar verirseniz, işte lezzetli bir turşunun tarifi:

400 gr domuz bonfile;
yarım bardak soya sosu;
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya öğütülmüş kurutulmuş;
1 yemek kaşığı sahra;
tatmak için tuz;
1 yemek kaşığı zemin sarımsak.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Kalori içeriği (100 g başına): 310 kcal.

Eti, baharat aroması ile uygun şekilde doyurulması için gece boyunca marine edin.

Izgarada domuz bifteği için doğrudan tarifi düşünün. Eti pişirmek için önce bifteği hızlı bir şekilde açık ateşte kızartmanız gerekir. altın kahve, ardından eti kömürlerin üzerine koyun.

Eşit pişmesini sağlamak için tel ızgarayı düzenli olarak çevirerek bifteği 10-15 dakika pişirin.

biftek ile servis yapın taze salatalık, domates ve iyi bir ruh hali.

Izgara domuz bifteği

Belki de ızgara en mükemmel seçeneközellikle yeterince yağlıysa domuz eti pişirmek. Yağı eriyerek eti daha diyet ve sağlıklı hale getirirken, biftek sulu ve yumuşak kalacaktır.

Pişirmek için lezzetli biftekızgarada eti en sevdiğiniz otlarda yağ ve sirke veya şarap ilavesiyle birkaç saat marine edin.

İçindekiler:

400 gr domuz jambon eti;
40 ml zeytinyağı;
50 ml beyaz sirke;
4 çay kaşığı macunsu hardal;
1 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber (isteğe bağlı)
arzuya göre tuz.

Pişirme süresi: 7-10 dakika.

Kalori içeriği (100 g başına): 325 kcal.

Domuz eti ızgara yapmak çok kolaydır: biftekleri çok sıcak, ancak sigara içmeyen bir ızgaraya koyun ve eti her 20 saniyede bir maşayla çevirerek güzel bir kabuğa kadar kızartın.

Ete güzel bir oluklu desen eklemek için maşayla ızgaraya daha sert bastırın ama 3-4 defadan fazla çevirmeyin.

Pişirmenin sonuna doğru bifteğin üzerine bir parça koyabilirsiniz. tereyağıözellikle et yağsızsa. Ayrıca eti bir diş sarımsakla yağlayabilir ve tavaya aromasıyla etin üzerine dökülecek taze otları koyabilirsiniz.

Bifteği pişirdikten sonra bir tabağa koyun, ancak hemen servis etmeyin - demlenmesine ve iç ısı nedeniyle "ulaşmasına" izin verin (bu nedenle, ateşten çıkarıldıktan sonra bir süre pişirmeye devam ettiği için çok uzun süre pişirmek istenmez).

Çözüm

Gördüğünüz gibi, evde gerçek bir biftek pişirmek kesinlikle zor değil - sadece birkaç koşula uymanız gerekiyor:

doğru eti seçin;
bifteğin buzdolabında üç gün bekletilmesi gerekir;
aşçı lezzetli turşusu etin birkaç saat bekletilmesi gereken;
önce biftek pişirme domuzdan yarım saat buzdolabından çıkarmanız gerekir;
eti 2 ila 15 dakika (isteğe bağlı) arasında pişirin, sürekli ters çevirin ve otlar ve sarımsakla fırçalayın;
bir tabağa koyun ve bir parça tereyağı ile fırçalayarak beş dakika demlenmesine izin verin.

Ancak en önemli koşulu unutmayın - iyi bir ruh hali ve hoş bir arkadaşlık. Afiyet olsun!

Domuz bifteği için başka bir tarif bir sonraki videoda.

Temas halinde

Etin inanılmaz derecede sulu ve yumuşak olması için bir domuz bifteğini nasıl düzgün bir şekilde kızartacağınızı biliyor musunuz? İnanın bana, bunda karmaşık bir şey yok ve sizinle ilginç tarifleri paylaşmaktan mutluluk duyacağız!

Bir tavada domuz bifteği nasıl kızartılır?

İçindekiler:

domuz eti posası - 300 gr;
bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
soğan - 1 adet;
taze yeşillikler;
sarımsak - 2 diş;
- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sek kırmızı şarap - 100 ml.

Yemek pişirmek

Bu yüzden domuz etini yıkar, kurutur, parçalara ayırır ve hafifçe bitkisel yağla kaplarız. Daha sonra eti tuz, karabiber ile ovalayın ve ıslanmaya bırakın. Tavayı ateşe veriyoruz, ısıtıyoruz ve biftekleri yerleştiriyoruz. Bir taraflarını kızarttıktan sonra spatula ile ters çevirerek kızartıyoruz. 5-7 dakika sonra eti çıkarın, bir tabağa koyun, tavaya yağı dökün ve doğranmış soğanı, doğranmış otları ve sarımsağı atın. 5 dakika sonra şarabı dökün, koyun baharatlı hardal, sosu kaynatın ve bitmiş bifteklerin üzerine dökün.

Domuz bifteğini kızartmak ne kadar lezzetli?

İçindekiler:

domuz pirzolası - 600 gr;
deniz tuzu;
baharat;
sebze yağı.

Yemek pişirmek

Bir tavada domuz bifteğini kızartmanın başka bir yolunu sunuyoruz. Eti akan su altında iyice yıkar, lifler boyunca ince parçalar halinde keser ve her tarafına iri deniz tuzu serperiz. Dökme demir tava ocakta iyice ısıtın, üzerine bitkisel yağ sürün ve özenle hazırlanmış eti yayın. Önce bir tarafta 5 dakika kızartın ve ardından bir spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer tarafta aynı miktarda kızartın. Etin tüm suyunu kaybetmemesi ve bozulmaması için biftekleri delerek test etmeyin. kuru. Hazır yemek basıldığında hafifçe yaylanmalı ve sert olmamalıdır. Ve sonunda hazır olduğundan emin olmak için kanıtlanmış başka bir incelik kullanın: kesimde domuz eti pembemsi veya çiğ olmamalıdır. Şimdi bitmiş bifteği ılık düz bir tabağa koyun, üzerine karabiber serpin, üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin Belirtilen süreden sonra eti en sevdiğiniz sosla servis edin: barbekü, sarımsak, domates, peynir veya krema. Garnitür olarak, patates veya sebze püresi ve taze sebze salatası.

Domuz etini 1x4 cm küpler, 2x2 küpler veya 1 cm genişliğinde yaprak şeklinde kesin, orta ateşte 25 dakika kızartın. Domuz pirzolasını her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Bir tavada domuz eti nasıl kızartılır

Domuz pirzolası nasıl kızartılır
1. Domuz etini 1,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
2. Sıçramasını önlemek için domuz etini polietilen ile kaplayın.
3. Her bir domuz parçasını bir yiyecek tokmağıyla 2 taraftan çırpın.
4. Domuz parçalarını tuz ve karabiber serpin.
5. Tavayı ısıtın, yağı dökün.
6. Domuzun her iki tarafını 7 dakika orta ateşte kapaksız olarak kızartın.

Domuz eti nasıl pişirilir
1. Domuzu 1 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin.
2. Yağı bir tavaya dökün, orta ateşte koyun.
3. Domuzu koyun, karıştırarak 5 dakika kızartın.
4. Tatmak için baharat ekleyin.
5. Biraz su veya sos dökün, domuz etini 20 dakika daha pişirin.
6. Domuzu tuzlayın, karıştırın, 5 dakika daha pişirin.

Bir tavada domuz biftek nasıl kızartılır

İçindekiler
Domuz eti - 300 gram yağsız et (bel, boyun)
Tuz - slaytsız 1 çay kaşığı
Biber - 3 tutam
Zeytin yağı- 1 çorba kaşığı

Domuz bifteği nasıl kızartılır
1. Domuzu yıkayın, lifleri boyunca 3-4 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin, kuru bir bezle silin.
2. Domuzu tuz ve karabiberle ovun, üzerini kapatın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
3. Tavayı güçlü bir ateşe koyun, yağı dökün ve tava yüzeyinin tamamına yayın.
4. Domuz bifteklerini bir tavaya koyun, altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. altın kahve 5 dakika. Biftekleri ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın, domuz bifteklerini bir kapakla kapatın ve 10 dakika ısrar edin.

Domuz eti soğan ile nasıl kızartılır

1. Her pound et için - 3 büyük soğan.
2. Domuzu 4 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
3. Tavayı ısıtın, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, domuz etini koyun ve 7 dakika kızartın.
4. Et kızartılırken, soğan temizleyin ve yarım halkalar halinde kesin.
5. Ardından soğanı ete ekleyin ve 20 dakika orta ateşte kapaksız kızartın. 6. Domuzu tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerini kapatın ve 5 dakika daha pişirin.

Ekşi kremada domuz eti nasıl pişirilir

1. Domuzu (yarım kilo) yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Tavayı ısıtın ve yağı (3 yemek kaşığı) dökün.
3. Domuz etini koyun, karıştırarak orta ateşte kapaksız 10 dakika kızartın.
4. 3 yemek kaşığı ekşi krema, yarım bardak su ekleyin ve kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Domuz pirzolası için marine

0,5 kilo domuz eti için

Domuz eti için bal turşusu
Marine Ürünler
Soya sosu - bir bardağın üçte biri
Bal - 2 yemek kaşığı
Sarımsak - 3 diş
Tarçın - yarım çay kaşığı
Kuru zencefil - yarım çay kaşığı

Yemek pişirmek
Bal, yoğunsa ısıtın, karıştırın soya sosu. Sarımsağı doğrayın, tarçın ve zencefil ile birlikte marineye ekleyin ve iyice karıştırın. Domuz pirzolalarını turşuya batırın, üzerini kapatın ve 2 saat buzdolabında saklayın.

Açık garnitür kızarmış domuz eti kızarmış patates, pilav, makarna ve haşlanmış sebzelerle servis edilebilir.

Ürünler
Domuz eti - 400 gram
Tavuk yumurtaları- 3 adet
Un - 1,5 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Meyilli domuz pirzolası nasıl kızartılır
Hamurda domuz pirzolası pişirmek için, domuz etini lifler boyunca kesmeniz (böylece domuz eti daha yumuşak olur) 1 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesmeniz, çırpmanız, tuzlamanız gerekir. Hamur için karıştırın yumurta beyazı un ve tuz ile.

Domuz pirzolalarını hamura batırın ve tavaya koyun. Domuz pirzolasını meyilli olarak orta ateşte 5 dakika kızartın.

Domuz pirzolalarını hamura çevirin ve kısık ateşte 10 dakika daha kızartın.

Hamurlu, sulu ve yumuşak domuz pirzolası hazır. :)

Kokudan kurtulmak için kızarmış et, eti pişirmeden önce tavaya bir parça elma koyabilirsiniz. Elma koyulaşınca ocaktan alın. Şimdi eti koyabilirsiniz.