Antik çağlarda arpa lapası Rusya'da yemek yapmayı severdi. Şimdi bu yemek bazen küçümseme ile tedavi edilir, ancak boşuna. Arpa kabuğu çıkarılmış tane çok lif, vitamin ve faydalı eser elementler. Doğru pişirirseniz, yumuşak ve besleyici bir yulaf lapası elde edersiniz.
Arpa lapası pişirmek için tahıllar hazırlıyoruz
Ufalanan lezzetli yulaf lapası yapmak için mısır gevreğini hazırlayın:
- problemi çözmek arpa kabuğu çıkarılmış tane. İmalattan sonra içinde pasta ve çakıllar kalır, bu da mağaza ambalajlarında karşımıza çıkar. Hepsi bitmiş yemekte kalacak. Paketteki mısır gevreğinin temiz olduğunu görürseniz, kendinizi yıkamakla sınırlayın;
- tahılları su altında durulayın. Koy Gerekli miktar bir kevgir içinde ve musluğun altında durulayın. Uzun süre durulamayın - üründen faydalı glüten ve nişastayı çıkarın;
- yıkanmış mısır gevreğini yağsız bir tavada kızartın. Sürekli karıştırın, kurutun ve kahverengileştirin. Vaktiniz yoksa kızartmadan da yapabilirsiniz.
Arpa lapası pişiriyoruz - standart bir tarif
HAZIRLAMA:
- 4-5 bardak et suyu veya sade su;
- 500 gr arpa kabuğu çıkarılmış tane;
- tuz miktarı size kalmış.
Suyu veya suyu bir tencereye alıp kaynatın. Tahılları kaynar sıvıya dökün, tadı tuzu. Tahılları karıştırarak küçük porsiyonlara dökün, aksi takdirde birbirine yapışacaktır. Yulaf lapasını kaynattıktan sonra ateşi sıkın ve pişirin, karıştırmayı unutmayın. Pişirmek 15 ila 25 dakika sürecektir. Ateşi kapatın, tencereyi yulaf lapası ile örtün. Kırk dakika bekletin, tencereyi bir havluyla örtün. Yulaf lapası buharlaşacak ve kalınlaşacaktır. istediğin gibi koy Tereyağı ya da bal.
Sütte arpa tatlı yulaf lapası pişiriyoruz
HAZIRLAMA:
- bir bardak arpa kabuğu çıkarılmış tane;
- 2 bardak süt ve soğuk su;
- 30 gr tereyağı;
- 1 inci. bir kaşık şeker ve tuz. Daha tatlı bir yulaf lapası istiyorsanız, şeker ekleyerek deneyin.
Tavaya su dökün ve hemen mısır gevreğini dökün. Karıştırın ve ocağa koyun. Sıvı tamamen kaynayana kadar kaynatın. Haşlanmış mısır gevreğine hafifçe ısıtılmış süt dökün (kaynamaya kadar ısıtmayın!), Şeker ve tuz koyun. İyice karıştırın, ateşi en aza indirin. On beş dakika ocakta kaynatın. Bitmiş yulaf lapasını yağ ile baharatlayın. Ocaktan alın, kalın bir havluyla sarın veya yulaf lapasını yaklaşık yirmi dakika fırına koyun.
Bu yemekte, tahıl taneleri kullanım sırasında dişlerde gevrekleşir. Böyle bir yemek, bağırsakları mükemmel bir şekilde temizlemeye yardımcı olacaktır, ancak yulaf lapası çocuklar için uygun değildir. Bir çocuk için yumuşak ve yumuşak bir yulaf lapası yapmak istiyorsanız, mısır gevreğini geceden suyla doldurun ve sabah kaynatın.
Etli arpa lapası pişirin
BT doyurucu yemek erkekler beğenecektir. Yulaf lapasına farklı baharatlar koyabilirsiniz. Bir bardak arpa kabuğu çıkarılmış tane, 400 gr et posası, 400 ml su, 50 gr tereyağı ve tadına göre tuz alın.
Pişirme işlemi:
- eti yumuşayana kadar suda haşlayın. Küçük parçalar halinde kesin, suyu dökmeyin;
- irmik dökün et suyu, 20 dakika kaynattıktan sonra kaynatın;
- tavadaki et suyu miktarını azalttıktan sonra eti yulaf lapasına koyun;
- yağı yüzeye yayın, tavayı bir kapakla örtün;
- Yulaf lapasını çürümek için 20 dakika fırına koyun. Et suyu, yulaf lapasının tadını etli yapacak ve kıvamı ufalanacak.
Çanak içindeki malzemelerin oranlarını kontrol edin. Ufalanan yumuşak yulaf lapası için, su 1: 2.5 oranında tahıl alın. Viskoz yulaf lapası için 4 su bardağı su alın. Tereyağı eksik etmeyin. Tereyağı yerine yemeği soğanla kızartabilirsiniz.
Pişirmenin en önemli anı, yulaf lapasının ulaşması, ancak yanmamasıdır. Tencereyi sarın hazır yemek sıcak battaniye veya kalın havlu. Başka bir seçenek de yulaf lapasını 15-20 dakika fırına koymaktır.
Arpa lapası besleyici ve sağlıklıdır. Diyetinize dahil ettiğinizden emin olun. Hazırlanması kolaydır ve herhangi bir ev hanımı yapabilir. Ancak bu tahılın kötüye kullanılması hızlı kilo alımına neden olabilir. Haftada üç kez yiyin ve sağlıklı olun!
Şu anda, hemen hemen herkes dengeli bir diyet için gerekli olan yemeklerin listesini biliyor. Günlük diyet kesinlikle çeşitli tahılları ve tahılları içermelidir. Tercih esas olarak buğday veya karabuğday kabuğu çıkarılmış tane verilir. Bununla birlikte, diyeti çeşitlendirmek için sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı arpa lapası da dahil edilmesi önerilir. Bu yemek, ezilmiş arpa olan kabuğu çıkarılmış tanelerden yapılır. Bu bakımdan arpa lapası, bu tahıla ait tüm özelliklere sahiptir. Ezilmiş arpadan yapılan yemekler sadece faydalı değildir. Bu tür tahıllardan elde edilen yulaf lapası yumuşak ve lezzetlidir. Bu nedenle, diyetlerinin dengesini izleyen yetişkinlerin yanı sıra çocukların beslenmesi için önerilir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane, çeşitli vitaminler ve amino asitlerin yanı sıra fosfor açısından zengindir. Pişmiş yulaf lapası bir yemek olarak sınıflandırılır. düşük içerik kalori. Aynı zamanda sindirimi iyileştirir. Düzenli kullanım Bu ürün vücudun savunmasını artırmanıza izin verir.
Arpa lapası hazırlanması
Değerli tahıllardan yapılan yemekler su veya sütle pişirilebilir. İlk durumda, diyet menüsüne yulaf lapası dahil edilir ve ikinci durumda çocukları beslemek için kullanılır. Yemek masasında arpa lapası servis edilecekse nasıl pişirileceği önceden netleştirilmelidir. Bu lezzetli için birkaç tarif var ve sağlıklı yemek. Bununla birlikte, arpa lapası (nasıl pişirileceği önemli değil) her durumda hacimde neredeyse beş kat artmalıdır. Ancak o zaman tamamlanmış sayılır. 
Aynı zamanda, arpa lapasının ne kadar pişirileceği, ısıl işlem sıcaklığına bağlıdır. Genellikle, tamamen pişene kadar, krup kırk ila kırk beş dakika boyunca ateşte tutulur. Çorbalara değerli bir tahıl eklenebilir. Arpa lapası genellikle mantarlar için garnitür olarak kullanılır. Bu tahıldan köfte hazırlanabilir. Arpa gevreklerinden yapılan yulaf lapası, kesilmiş süt veya süt ile sofraya servis edilir. Kümes hayvanları doldurmak için dolgu olarak kullanılır.
Arpa lapası hazırlamak için tarifler
Bu lezzetli yemek nasıl yapılır ve kokulu yemek? Yulaf lapası pişirmek hiç de zor değil. Tahılları doğru pişirmek için kalın duvarlı metal bir kazan veya seramik bir tencere kullanmalısınız. Ayrıca ürünlerin oranlarına da dikkat etmelisiniz. Bir bardak önceden yıkanmış tahıl için iki kez almanız gerekir. daha fazla su, tercihen saflaştırılmıştır. Tahıl önceden hazırlanmış tabaklara dökülür. Dökülmüş soğuk su. Bu durumda, tada tuz eklenir ve herhangi birinden birkaç damla sebze yağı, en iyi ayçiçeği. 
Tüm malzemeler karıştırılır ve su tamamen kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirilir. Hazır yulaf lapası ocaktan alınır ve on ila on beş dakika kapağın altına gelir. lezzetli ve besleyici yemek farklı bir tarif kullanılarak hazırlanabilir. Bunu yapmak için, bir tencerede su, tuz ve karışımı kaynatın. küçük bir miktar tereyağı ve bundan sonra, yumuşayana kadar kaynatılan yıkanmış tahıl dökülür. için oldukça sık bebek maması arpa lapası kullanılır. Çocuklar için nasıl pişirilir? Yemek tarifi bebek maması su kullanımını içeren bir öncekine benzer. Tek fark, yulaf lapasını kalınlaştırma işlemi başladığında, kaynamaya getirilen gerekli miktarda sütün içine dökülmesidir.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane soğuk su dökün ve kaynar sudan sonra pişirin.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane nasıl pişirilir
1. Arpa irmiklerini düz bir tabağa dökün ve olası kalıntıları seçin.
2. Tahılları bir elek içine dökün ve durulayın, suyun akmasına izin verin.
3. Kabuğu çıkarılmış taneleri bir tencereye koyun, 1 su bardağı arpa tanesi için 1: 3 - 3 su bardağı su dökün.
4. Tavayı sessiz ateşe koyun, sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın.
5. Yağ (1 bardak hücre için - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya küçük bir küp tereyağı) ve tuz (1 bardak hücre için - 1 çay kaşığı tuz) ekleyin.
6. Arpa kabuğu çıkarılmış taneleri düzenli olarak karıştırarak 20 dakika pişirin.
7. Hücreyi ateşten alın, tavayı bir kapakla kapatın ve buharlaşması için bir battaniyeye sarın. Veya yulaf lapasını 150 dereceye kadar ısıtılmış fırında 15 dakika buharlaştırabilirsiniz.
Fkusnofakty
Arpa kabuğu çıkarılmış tane arpa değil. İnci arpa gibi arpa kabuğu çıkarılmış tane arpadan yapılır, ancak işleme yönteminin arpaya orijinali verdiğini anlamak önemlidir. lezzetlilik.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane daha da kabul edilir kullanışlı ürün hariç inci arpaçünkü daha fazla lif içerir. Yachka üretiminde arpa minimum düzeyde işlenir ve ezilir, arpa daha fazla işlenir, ancak neredeyse orijinal şeklini korur.
- kalori arpa kabuğu çıkarılmış tane - 315 kcal / 100 gram. Arpa kabuğu çıkarılmış tane kabul edilir yüksek kalorili ürün. Ancak buna rağmen, vücudu temizlemeye ve önemli olanı en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olduğu için diyetler için arpa kabuğu çıkarılmış tane reçete edilir. beslenme özellikleri.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane yararlıdır yaşlı insanlara, birçok hastalığa karşı yardımcı olduğu için: hipertansiyon, böbrek ve kan damarları hastalıkları, soğuk algınlığı. Hücreler ayrıca kanseri önler ve vücudun gençleşmesini destekler. Yachka, yan etkisi olmayan doğal bir antibiyotiktir.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane fiyatı 33 ruble / 1 kilogramdır (Haziran 2017 itibariyle Moskova'da ortalama).
Arpa lapası birçok vitamin içerir, bunlar A, E, D, PP gruplarının vitaminleridir. Bu yulaf lapası ayrıca kalsiyum, manganez, demir ve fosfor içerir. Çocuklar ve yaşlılar için çok faydalıdır ve aynı zamanda diyet yemeği. Bağımsız bir yemek ve bir garnitür olarak hareket edebilir. Peki, bundan sonra, bu akşam akşam yemeği için arpa lapası nasıl pişirilmez? Üstelik bu sayfada sizler için topladığım üç basit reçete- daha çok beğendiğinizi seçin (ve arpa lapası hakkındaki görüşlerinizi / izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın).
Tarif numarası 1. Su üzerinde arpa lapası (nasıl çok kalın değil)
Malzemeler: arpa kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı, su - 2,5 (veya 3) su bardağı, tuz - tatmak (yaklaşık bir çay kaşığından daha az). Tereyağı.- Arpa kabuğu çıkarılmış tane akan suda durulayın soğuk su.
- Bir tencereye ateşe su koyun ve tuzla kaynatın. Yulaf lapasını çok kalın değil, daha sıvı yapmak istiyorsanız (kaşığın içinde durması için yüzen bir doku ile, ancak çok emin değil), bir ila üç oranında, yani 3 bardak su eklemelisiniz. 1 bardak arpa kabuğu çıkarılmış tane başına su. Arpa lapanızın çok kalın olmasını istiyorsanız, lapaya 2 ila 1 oranında su ekleyin, yani bir bardak arpa kabuğu çıkarılmış tane - 2 bardak su.
- Su kaynayınca yıkanmış arpa şehriyeleri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
- Tava fırından çıkınca tereyağını yulaf lapasına koyun. Böylece tasarruf edersiniz faydalı malzemeısıtıldığında yok olan tereyağı - yani tereyağı kaynatılamaz.
Tarif numarası 2. Çocuklar için sütlü arpa lapası
Malzemeler: arpa kabuğu çıkarılmış tane - 0,5 su bardağı, süt - 2 su bardağı, tuz - tatmak, yaklaşık 0,5 çay kaşığı. kaşık, şeker - 1 yemek kaşığı, tereyağı - 1 çay kaşığı. Doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm ve fındık ekleyebilirsiniz. - Sütü bir tencereye alıp ısıtıp kaynatın.
- Yıkanmış arpa kabuğu çıkarılmış tane, tuz ve şekeri kaynayan sütün içine dökün, karıştırın.
- 20 - 30 dakika karıştırarak kısık ateşte pişirin. Arpa kabuğu çıkarılmış tane daha önce bir saat soğuk suda beklettiyseniz, pişirme süresi önemli ölçüde azalır (15 dakikaya kadar).
- tereyağı ekleyin hazır yulaf lapası.
- Tat vermek için fındık, kuru kayısı veya kuru üzüm ekleyin (isteğe bağlı).
Tarif numarası 3. Altın kahverengi kadar yumurta ile fırında pişmiş arpa lapası
maddeler: arpa kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı, süt - 3,5 su bardağı, tuz - tatmak, tereyağı - 1 yemek kaşığı, yumurta - 3 adet, şeker - 1 yemek kaşığı, ceviz(doğranmış) - 1 su bardağı krem şanti - 250 gram (servis için). - Arpa kabuğu çıkarılmış tane akan suda durulayın, kaynayan sütün içine dökün ve koyulaşana kadar 20 dakika karıştırarak pişirin.
- Yulaf lapasını ocaktan alın, 3 çırpılmış yumurta (sadece 1 sarısını üstünü yağlamak için ayırın), şeker, tuz, ceviz, tereyağı ilave edin.
- Karışımı karıştırın ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Üstünü yumurta sarısı ile yağlayın (yulaf lapası kızaracak şekilde) ve şeker serpin.
- Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.
- Yulaf lapası pişerken kremayı (%33) çırpabilirsiniz. Yulaf lapasını meyve ve çırpılmış krema ile servis yapın.
- Ayrıca kümes hayvanları ve domuz yavrularını arpa lapası ile doldurabilirsiniz.
- Sütlü arpa lapası en faydalı olanıdır, bu nedenle çocuklar ve hastalıktan zayıflamış insanlar için sütte kaynatılmalıdır.
- Arpa lapası gençleşir, sindirim sürecini normalleştirir, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kolesterolü normalleştirir.
- Hipertansif hastalar için faydalıdır.
- İdrar söktürücü etkisi vardır - temizler, iltihap önleyici etkiye sahiptir.
- Arpa lapasında bulunan protein, buğdayda bulunan proteinden daha faydalı olarak kabul edilir.
- Arpa lapası diyet beslenmesinde kullanılır, bu yulaf lapasına dayalı diyetler bile vardır. Örneğin haftalık arpa diyeti: Lapayı yağ eklemeden suda pişirin. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yulaf lapası ile birlikte bir bardak kefir için. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden önce yarım saat içinde birer bardak içmelisiniz. ılık su. Ayrıca, bu diyet sırasında sadece yemek yemelisiniz. Çiğ sebzeler ve meyveler. Arpa lapası diğer tahıllardan daha uzun süre sindirilir - bu aynı zamanda diyet özelliklerinden biridir.
- Ameliyat sonrası rehabilitasyon döneminde hastalara arpa lapası verilir.
- Arpa lapası çabuk pişirilir - gerçekten ucuz ve sağlıklı bir yemek, çabuk hazırlanır.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane inci arpaya benzer, ancak aynı şey değildir. Temelleri aynıdır - arpadır, ancak işlemedeki farklılıklar nedeniyle onlardan hazırlanan tahılların tadı da farklıdır. Yararlılık açısından, kabuğu çıkarılmış arpa, çok fazla lif içerdiğinden inci arpadan bile daha faydalıdır. Arpa kabuğu çıkarılmış tane üretimi sırasında, arpa minimum işleme ve kırma işlemine tabi tutulur, ancak arpa orijinal şeklini korurken bir öğütme işlemi gerektirir.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane kalorisi oldukça yüksektir - 100 gramda 315 kcal - bu en çok yüksek seviyeler tüm tahıllar doğrultusunda kalori. Bununla birlikte, vücudu temizlemede önemli yardım sağladığı ve maksimum temel beslenme niteliklerine sahip olduğu için çeşitli diyetleri uygularken kullanılması en çok tercih edilir. Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin de iyileştirici bir etkisi vardır ve hipertansiyon, böbrek ve damar hastalıkları veya soğuk algınlığına yardımcı olabileceğinden yaşlılar tarafından kullanılması önerilir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane onkoloji alanında hastalıkları önleyebilecek ve vücudu gençleştirebilecek ürünler listesinde yer almaktadır. Özetlemek gerekirse, arpa kabuğu çıkarılmış tane, yan etkisi olmayan doğal bir antibiyotik rolünü oynar.
İşlenmemiş arpa kabuğu çıkarılmış tane, ondan hazırlanan yemekler karabuğdaydan yapılanlardan daha sağlıklı olmasına ve diyet göstergeleri açısından pirinçten yapılanlardan daha sağlıklı olmasına rağmen, özellikle popüler değildir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane içerir çok sayıda Bu tahılın kalori içeriğindeki aslan payını oluşturan lif. Ve tahılın tüm tahıl kabuklarını koruyan cilasız arpaya dayanması nedeniyle kalori seviyesi yüksektir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapasını doğru pişirirseniz, düşürmeyi amaçlayan diyet sırasında tüketilebilir. fazla ağırlık. En yaygın yemek arpadır ufalanan yulaf lapası garnitür olarak veya su kendi kendine yemek. Hazırlanma süreci oldukça basittir, sadece belirli tavsiyelere uymanız yeterlidir.
Yemek pişirme
1. İlk adım, arpa kabuğu çıkarılmış tane hazırlanmasıdır. Pişirmeden önce suyla durulayıp susuz tavaya göndermeniz gerekiyor. Burada yağa ihtiyaç yoktur, asıl amaç tahılı kurutmak ve kahverengileştirmek, sürekli karıştırarak ateşi orta seviyede tutmaktır.
2. Tahıl kızartılırken, yakındaki tavaya su dökün ve kaynatın (tahıl ve su oranındaki ideal oranların 1: 2 olduğunu unutmayın).
3. Tavadaki su kaynar kaynamaz, içine kızarmış tahılları dikkatlice dökün (bunu dikkatli ve küçük porsiyonlarda yapmanız gerekir, böylece sıcak tahıllar ve kaynar su temas ettiğinde anında güçlü bir kaynama olmaz) .
4. Ardından, tuzu dökün, tava altındaki ateş seviyesi minimum olmalıdır. Tereyağının hemen koyulması ve iyice karıştırılması tavsiye edilir.
5. Bundan sonra, hazırlanan lapa ile tencerenin kapağını kapatabilir ve su kaynayana kadar (10 ila 15 dakika) pişirebilirsiniz.
6. Su kaynadığında, yulaf lapasını pişirmeyi bırakın, ısıyı kapatın ve hücreli tavayı ılık bir fırına koyun veya yulaf lapasının yaklaşık 20 dakika demlenmesi için havluyla örtün. Daha sonra masaya servis edebilirsiniz.
video tarifi
Bu önerileri izleyerek yulaf lapası pişirirseniz, ortaya çıkan yemek son derece lezzetli ve kokulu olacaktır. Kahvaltıda yulaf lapası pişirmek istiyorsanız, pişirme işlemini basitleştirmenin bir yolu var: bir termos içine dökün. doğru miktar kaynar su, ardından kızartılmış irmikleri bir tavaya dökün, kapağı kapatın ve sabaha kadar ılık bir yerde bırakın (termosun soğumasını yavaşlatmak için). Sabahları fırından gerçek köy püresi ile karşılaştırılabilir tadı olan yulaf lapası alacaksınız.
Dikkatinize sağlıklı ve lezzetli bir yemek getirmek istiyoruz.
