Patates püresi çorbası yeter popüler yemek. Her ülkede hazırlanması için tarifler var. Tavuklu patates çorbası, besin değeri ve hafifliği bakımından benzeri olmayan bir vitamin kaynağıdır. Tavuk suyu vücut tarafından hızla emilir, gerekli tüm maddeleri içerir: protein, çoklu doymamış yağ asidi, B vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum. Sebzeler çorbaya karoten ve nişasta ekler. Bunların hepsi vücuttaki önemli vitaminler, maddeler ve eser elementlerdir. Bunun bir çocuğun "yetişkin" beslenmesine geçtiği ilk çorbalardan biri olmasına şaşmamalı. Bu çorba, mide-bağırsak hastalıkları, ülserler ve soğuk algınlığı gibi daha az şiddetli hastalıklar için faydalıdır. Gördüğünüz gibi tavuklu patates püresi çorbasının faydaları çok büyük.
Tavuk püresi patates çorbası - klasik tarif
Çok basit bir yemek, mutfağa sadece yemek yemek için gelenler için bile harika. Bu çorbayı pişirmek için aşçılık eğitimi almış olmanıza gerek yok. Ana şey arzu, bir dizi ürün ve mutfak. Çorba için tavuğun kaynatılması gerekiyor, et suyunun temiz ve şeffaf hale gelmesi için süzülmesi tavsiye edilir.
Önemli nokta: için bebek maması ilk kaynatmadan sonra tavuğun tekrar yeni suda kaynatılması gerekir, böylece yağ miktarı daha az olur, çünkü çocuğun vücudunun sindirimi zordur. Et suyu pişirilirken eti çıkarırız ve içine sebzeleri koyarız: havuç, soğan ve patates, kereviz kökü ekleyebilirsiniz. Havuç ve soğan, örneğin aşağıdakiler kullanılarak önceden sote edilebilir: zeytin yağı(rafine). Patatesler piştikten sonra blenderdan geçirip ince kıyılmış patateslerle birlikte çorbaya geri koyun. tavuk eti, kaynatın, birkaç dakika pişirin. Bitmiş çorbaya doğranmış yeşillikleri ve krutonları ekleyin.
Yavaş bir tencerede tavuk çorbası püresi
Bilimsel ve teknolojik ilerleme çağında patates çorbası Yavaş bir tencerede mükemmel şekilde pişirilmiş tavuk ile. Bu teknoloji mucizesi, pişirme süresini kısaltmanıza olanak tanır. Yavaş bir tencerede yemek pişiren ev kadınları, ocakta pişirmeyi reddediyor.
Bu yöntem özellikle büyük bir ailenin varlığında geçerlidir ve akşam yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamanız gerekir. İlk kurs için mükemmel bir seçenek, tavuk ve mantarlı patates püresi çorbasıdır. Patateslerle birlikte küçük tavuk parçaları yıkayın ve kesin, yavaş bir tencereye koyun, tuzlayın ve "Söndürme" moduna getirin.
Bu sırada soğanları, havuçları ve petrolleri temizliyoruz. 25 dakika sonra tavuk ve patatesleri alıp ayrı bir tabağa alıyoruz. Et suyunu da dökün. Bize uygun rafine bitkisel yağları (seçiminizden biri) durulanan kaseye dökün, doğranmış sebzeleri "Pişirme" moduna ayarlayın. Zaman geçtikten sonra, petrolleri, tuzu rapor ediyoruz, ince doğranmış sarımsak ekliyoruz ve "Kızartma" moduna ayarlıyoruz.
15 dakika sonra mantarlı, tavuklu ve patatesli kızarmış sebzeleri blender kasesine alıp püre haline getiriyoruz. Ortaya çıkan kütleyi yavaş pişiriciye geri kaydırıyoruz, suyu ve kremayı ekliyoruz. "Pişirme" modunu açın.
Kaynayınca çorba hazır. Tariften de görebileceğiniz gibi, yavaş bir tencerede çorba püresi yapmak oldukça basittir.
Tavuk ve mantarlı Fransız patates çorbası
Püre çorbaları birçok dünya mutfağının temelidir. Tarifler birbirinden çok farklı değil, ancak başka bir ülkenin mutfağından bir yemek hazırlama gerçeği, herhangi bir ziyafete lezzet katıyor. Fransız mutfağı uzun zamandır en rafine olarak kabul edildi. Yüzyıllardır gururla "yüksek" olarak adlandırılmasına şaşmamalı. Uzun süredir devam eden gelenekler, ürünlerin kalitesine ve hazırlanma yöntemlerine yansır. Biri karakteristik özellikler Milli mutfak Fransa, sakinlerinin ilk yemek olarak çorba püresini tercih etmesidir. Tarif gelenekseldir, ancak sadece Fransız olduğunu belirtmek gerekir, çorba hemen sıradan olmaktan çıkacaktır.
Patates püresi çorbası hazırlamak için porcini mantarı, birkaç dilim somun, tereyağı, biraz tavuk suyu, yumurta, krema ve ana malzemelere ihtiyacınız olacak - tavuk fileto ve patates. Fileto ve kızarmış mantar Tereyağı. Et suyunun yarısında patatesleri kaynatın, ekmek ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Tüm malzemeleri yumurta ile birleştirin ve bir havaneli ile ovalayın. homojen kütle. Kremayı, kalan suyu, tuzu, karabiberi dökün ve bir tutam serpin. küçük hindistan cevizi. Gelenekselin pişmiş bir başyapıtı Fransız Mutfağı servis edilebilir!
Rosenthal püresi çorbası
Garip adı "Rosenthal" olan püre çorbası tarifi İskandinav mutfağından geliyor. Bu mutfağın ana bileşeni balık olmasına rağmen, İskandinav ülkeleri denizlerle çevrili olduğundan, bu ülkelerin sakinleri patatese çok düşkündür ve genellikle yemek pişirirler. tavuk çorbası- içinde mükemmel şekilde ısınan püre soğuk kış. Ve İsveç'te dedikleri gibi, doyurucu olduğu ölçüde tam bir öğünün yerini alabilir. Ülkemizin iklimi İskandinavya'dan uzak değil, bu yüzden bu çorbanın tarifi çok faydalı olacak.
Tavuk suyu pişiriyoruz, içine doğranmış Avrupa patatesleri, bir pırasa bitkisi, kekik koyuyoruz, Defne yaprağı ve biraz beyaz şarap. Tatmak için tuzlamayı unutmayın. Şüphelenme, faydalı özellikler beyaz şarap ve sofra tuzu bu arada bu tarifte. Yarı pişene kadar kapağın altında pişirin, süt ve ekşi krema ekleyin. Kapaksız 5 dakika daha kaynatın. Bir karıştırıcıda öğütün, serpin yeşil soğan ve başvurabilirsiniz. Ve kruton eklediğinizden emin olun.
Tariflerden de anlaşılacağı üzere tavuklu patates püresi çorbası tüm dünyada oldukça yaygın bir yemektir. Ne yazık ki, ülkemizde Avrupa ülkelerindeki kadar popüler değiller. Daha çok ev hanımları yemek yapmayı tercih ediyor. normal çorbalar. Ve yine de pek çok püre çorbası hayranı var. Bu besinlerin faydaları nelerdir? Tavuk eti çok değerlidir ve beslenme ürünüçocuklar için ideal ve diyet yemeği. Çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, kolay ve sağlıklı yemek. Bir vitamin deposudur ve aynı zamanda kalorisi de düşüktür. 100 gramlık bir porsiyon tavuk püresi çorbası sadece 79 kilokalori içerir. Püre çorbası vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve iyileştirici faydalar Sindirim için, yemek sırasında ihmal etmeyin.
Lezzetli olduklarını söylemeliyim ve sağlıklı püre çorbaları pek yaygın değil Rus Mutfağı. Daha ziyade Avrupalı mutfak uzmanlarının ayrıcalığıdır. Bu arada örneğin tavuk püresi çorbası tüm aile bireyleri için en uygunu olduğu için mutlaka menüde yer almalıdır.
İlk olarak, püre çorbası tavuk suyu- yemek sırasıyla çok tatmin edici, erkek kısım açlığı çabucak tatmin etme fırsatını takdir edecek. İkincisi, tavuk suyu çorbası, sarmalayıcı özelliklere sahiptir, yani gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için idealdir. Üçüncüsü, diyetinize düzenli olarak tavuk suyu çorbası eklerseniz, mide problemlerini bir kez ve herkes için unutacaksınız. Ve son olarak, püre çorbalar bebek maması için harikadır.
Dikkatinize sunduğumuz her tarifin belli bir lezzeti ve kendine has bir tadı vardır.
Tavuk suyu ile patates çorbası
İçindekiler:
- tavuk leşi
- 1 ampul
- 1 havuç
- 5 patates
- pırasa sapı
- beyaz kökler (maydanoz, kereviz, yaban havucu)
- Defne yaprağı
- tuz, karabiber (siyah ve yenibahar) bezelye
- yeşillik
Pişirme metodu:
İlk önce tavuk suyunu hazırlamanız gerekir. Yıkanmış ve doğranmış tavuk, soğan, havuç, kök, defne yaprağı, kara biber ve yenibahar biberi suyla birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın. Köpüğü çıkarın ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (bu temel tarif tavuk suyu).
Soyulmuş ve iri doğranmış patatesleri, pırasaları süzülmüş et suyuna dökün ve sebzeler tamamen pişene kadar pişirin. Patates, pırasa, tavuk etini blenderdan geçirin, haşlanmış havuç ve kökler. Tuz, karabiber ve çırpın, çorbayı istenen kıvama getirmek için suyu yavaş yavaş ekleyin. Patatesli çorba-püresi servis etmeden önce ince doğranmış otlar serpin.
Tavuk suyu ile mantar çorbası
İçindekiler:
- 1,5 litre tavuk suyu, (temel tarif)
- 200 gram taze petrol
- 150 gram haşlanmış tavuk eti
- 1 ampul
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 patates
- tuz, karabiber, otlar, baharatlar
Pişirme metodu:
Mantar çorbası püresi hazırlamak için mantarlar yıkanmalı, kesilmeli ve soğanla birlikte tereyağında kızartılmalıdır. Et suyuna dökün ve kaynatın. Patatesleri ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin. Gerginlik.
Patatesleri, mantarları, tavuk etini bir karıştırıcıya koyun, tuz, karabiber, baharat ve dövün, et suyu ekleyin, böylece petrol çorbası normal bir kıvam elde eder.
Servis yapmadan önce tavuk püresini mantarlı otlar ile serpin. Tarif oldukça basit ve tadı baharatlı.
Kabak ve kruton ile kremalı çorba
İçindekiler:
- 150 gram kabak
- pırasa sapı
- 3 patates
- 200 gram tavuk eti
- 2 avuç kraker
- tuz, karabiber, baharatlar
- yeşillik
Pişirme metodu:
Kabak, pırasa ve patatesleri et suyuyla dökün ve sebzeleri hazır hale getirin, bir elekten süzün. Pişmiş sebzeleri, eti bir karıştırıcıya yükleyin, tuz, karabiber, baharat ve dövün, et suyu ekleyin (önceden hazırlanabilir). Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve önceden bir diş sarımsakla rendelenmiş bir tavada kurutun.Servis etmeden önce püre çorbayı kruton ve otlar ile serpin.
Karnabahar ve peynirli kruton kremalı çorba
İçindekiler:
- 1,5 litre tavuk suyu (temel tarif)
- pırasa sapı
- 200 gram karnabahar
- 150 gram tavuk eti
- 1 küçük havuç
- 2 patates
- 5 dilim Beyaz ekmek
- 150 gram sert peynir
- tuz, karabiber, baharatlar
- yeşillik
Peynirli kruton ile kremalı çorba nasıl hazırlanır:
Sebzeleri kesin, suyu dökün ve hazır hale getirin. Gerginlik. Haşlanmış sebzeleri, eti bir karıştırıcıya koyun, tuz, karabiber, baharat ekleyin ve et suyu ekleyerek çırpın.
Ekmeği tost makinesinde kurutun. Püre çorbayı seramik kaselere (veya kaplara) dökün, üzerine kuru ekmek koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Peyniri eritmek için ızgaranın altına birkaç dakika koyun. Servis yapmadan önce otlar serpin.
Dikkatinize sunduğumuz püre çorba tariflerinin hazırlanması oldukça basittir ve pişirmesi biraz zaman alacaktır. Kolaylık, uygun kesim konusunda endişelenmenize gerek olmadığı gerçeğinde yatmaktadır - sebzeler yeterince büyük doğranabilir, yine de bir karıştırıcıda dövüldükten sonra homojen, oldukça kalın bir kütleye dönüşeceklerdir.
Malzemelerin bileşimini değiştirerek, her seferinde farklı lezzet vurgularıyla ilk yemeği hazırlayabilirsiniz. Mantar, patates, brokoli, ıspanak, domates, peynirli tavuk püresi çorbası - liste uzayıp gidiyor. Zevkle pişirin.
Afiyet olsun!
Püre çorbaları, özellikle küçük çocukların olduğu ailelerde çok popülerdir. Kremalı çorba çok hassas bir yapıya sahiptir, orta derecede kalındır, ancak yulaf lapası veya patates püresi gibi görünmez. Favori servis seçeneği - taze otlar ve krakerlerle birlikte. Tavuk püresi harika seçenek hafif ama doyurucu bir öğle yemeği.
Tavuklu patates püresi çorbası hazırlamak için tavuk etine, sebzelere (patates, soğan, havuç), kruton için beyaz ekmeğe, tuza, karabibere ihtiyacımız var.
Patatesleri keyfi olarak soyup kesiyoruz, çünkü o zaman onları yine de patates püresine çevireceğiz.
Tavuk etini iyice yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz - bu şekilde daha hızlı pişecektir. Patatesleri ve eti bir tencereye koyuyoruz, 1,5 litre süzülmüş su döküyoruz. Tuz ve karabiberi dökün, kısık ateşte kaynattıktan sonra pişirin.
Patatesler ve tavuklar pişirilirken kızartmayı hazırlayın. Tabii ki sebzeleri çorbaya çiğ koyabilir ve önce kızartmadan kaynatabilirsiniz. Ancak kızarmış soğan, kremalı çorbaya ve havuçlara daha belirgin bir lezzet verecektir - daha fazla parlaklık. Bu nedenle soğanı temizliyoruz ve ince ince kesiyoruz.
Taze havuçları temizliyoruz, yıkıyoruz ve büyük veya küçük bir rende üzerine sürüyoruz.
Sebzeleri ısıtılmış bir tavada tam anlamıyla 2-3 dakika kızartın, kızartmaya bir parça tereyağı koyabilirsiniz veya tavada yapışmaz bir kaplama varsa, hiç yağsız yapın. Daha sonra mis gibi kokulu kızartmaları patates ve tavuklu tencereye aktarıyoruz. 10 dakika daha pişirin.
Bir veya iki dilim beyaz ekmeği küpler veya şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
Şuradan elde edilebilir: hazır çorba birkaç parça haşlanmış tavuk ve bütün bırakın, gerisini blender ile püre haline getirin. Ardından, servis yapmadan önce bitmiş kremalı çorbaya et ve kraker parçaları koyun - bu servis seçeneklerinden biridir. Ya da bütün çorbayı püre haline getirebilir ve servis yapmadan önce taze otlar ve krutonlarla süsleyebilirsiniz.
Her durumda, tavuk püresi patates çorbası çok lezzetli ve ayrıca diyet yemeği. Afiyet olsun!
Püre çorbaları çok sağlam bir üne sahip değil, çoğu insan bunun bebek maması gibi bir şey olduğunu düşünüyor. Ve tamamen boşuna, çünkü lezzetli bir şekilde pişirilmiş püre çorbası tam yemek herhangi bir gurme tadı tatmin edebilir. Püre çorbaları sebzelerden, tahıllardan, etten yapılır. Temel olarak hizmet edebilir sebze suyu, ve et. Bu çorbanın en çok kullanılan çeşidi patates püresi çorbasıdır. Buna karşılık, hem mantarlı hem de etli patates püresi çorbası hazırlanır ( diyet seçeneği tavuklu veya hindili) ve peynirli farklı çeşitler. Ek olarak, daha hafif bir tat ve hassas bir doku elde etmek için patates püresi çorbası krema veya sütle seyreltilir. Tercihinize göre özelleştirebileceğiniz, aralarından seçim yapabileceğiniz, yapımı kolay birkaç patates püresi çorbası tarifimiz var.
Mantarlı Patates Çorbası
Patates püresi çorbası için bu tarif petrolle yapılır, ancak bunları başarıyla porcini mantarı veya morel ile değiştirebilirsiniz.
İçindekiler:
- patates - 7-8 adet;
- soğan - 1 adet;
- petrol - 200 gr;
- havuç - 1 adet;
- tuz, karabiber, tatmak için baharat
- yeşillik.
Yemek pişirme
Patatesleri kaynatın, suyu ayrı bir kaba boşaltın. Patatesleri bir karıştırıcıda öğütün. Havuçları ve soğanları küpler halinde kesin, mantarları küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada soğan ve havuçları kızartın. Ayrı olarak, mantarları 7-8 dakika kızartın. Çırpılmış patateslere kızarmış sebzeler, mantarlar ekliyoruz ve patates suyuyla seyreltiyoruz, kaynatıyoruz. biz yaparız hazır yeşillikler, kızarmış kruton servis edebilirsiniz.
Tavuklu patates püresi çorbası
Kıyılmış tavuk eti ilavesiyle tavuk suyu üzerine çorba püresinin klasik versiyonu.
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 500 gr;
- patates - 6 adet;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- beyaz krakerler;
- peynir "Parmesan";
- maydanoz;
- tuz, karabiber tadı.
Yemek pişirme
Tavuğu kaynar suya (2 - 2,5 litre) batırın ve gerekirse köpüğü çıkararak 15 dakika pişirin. Et suyuna patates, soğan ve havuç ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Et ve sebzeleri çıkarıyoruz, blenderdan geçiriyoruz, suyu ekliyoruz, kaynatıyoruz. Krakerler, otlar, rendelenmiş peynir ile servis yapın.
Peynir ve kruton ile patates çorbası
İçindekiler:
- tavuk (veya sebze) suyu - 1 l;
- patates - 500-700 gr;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- işlenmiş peynir - 3 adet;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- Beyaz ekmek;
- beyaz biber, tuz.
Yemek pişirme
Sebzeleri küpler halinde kesin. Fırın tepsisini yağla yağlayın, doğranmış soğanları, havuçları ve patatesleri yayın. Fırına koyun (200 derecede), kızarana kadar pişirin. altın kahve. Pişen sebzeleri kaynayan et suyuna ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. rende üzerinde üç işlenmiş peynir ve çorbaya ekleyin. Kaynattıktan sonra, lorların tamamen erimesi için birkaç dakika kaynatın. Ateşten alın, bir karıştırıcıda püre haline getirin. Beyaz ekmek dilimleri tereyağında iki tarafı kızartılır, sarımsakla ovulur ve çorba ile servis edilir.
kremalı patates kremalı çorba
İçindekiler:
- patates - 800 gr;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tereyağı - 10 gr;
- krema %10-20 yağ - 200 ml;
- öğütülmüş karabiber, tatmak için tuz;
- taze maydanoz.
Yemek pişirme
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Soğanı yarı saydam hale gelene kadar bir tencerede soteleyin. Patates ekleyin ve dökün kaynamış su(0,7-0,8 litre). Patatesler pişene kadar 20-25 dakika pişirin. Sarımsakları temizliyoruz, dişler çok büyükse 2-3 parçaya bölün. Sarımsakları tereyağında soteleyin. Bitmiş patateslerde kızartılmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika boyunca her şeyi birlikte pişirin. Patatesleri, soğanları ve sarımsakları bir karıştırıcıda porsiyonlar halinde püre haline getirin, yavaş yavaş sebzelerin pişirildiği suyu ekleyin. Her şeyi bir tencereye dökün, krema, tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın, ocaktan alın ve otlar ile süsleyerek masaya kesim olarak servis yapın.
Ne yazık ki, Slav halkları için püre çorbaları henüz Avrupa'daki kadar popüler değil. Bu yiyeceklerin bir takım faydaları vardır. İlk olarak, bu tür çorbalar çok doyurucu, yani açlığınızı hızlı ve uzun süre tatmin edecekler.
İkincisi, tavuk çorbası hem yetişkinlerin hem de çocukların sağlığı için iyidir. Üçüncüsü, bu yemek çok lezzetli ve zorlu gurmeler bile hoşuna gidecek. Her biri kendi lezzetine sahip birkaç tarif düşünün.
Patatesli Tavuk Çorbası Tarifi
Doygunluğu ile öne çıkan en yaygın seçenekle başlayalım ve hassas tat. Bu yemek, gastrointestinal sorunları olan insanlar için idealdir. Bu çorba ciddi bir hastalıktan veya ameliyattan kurtulmaya yardımcı olur.
Bu malzeme setini hazırlayın: tavuk karkas, soğan, havuç, 5 adet patates, pırasa sapı, maydanoz ve kereviz kökü, defne, baharat ve otlar.
Aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Karkası birkaç parçaya böldüğümüz et suyu ile başlayalım, yıkayalım ve sonra suyla dolduralım. Hazırlanmış kökler, bir bütün soğan, havuç, defne ve karabiber koyun. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin;
- soyulması, yıkanması ve kesilmesi gereken patateslere dikkat edin büyük parçalar. Pırasaları da aynı şekilde doğrayın. Et suyunu süzün ve hazırlanan sebzeleri içine gönderin. Yumuşayana kadar pişirin ve ardından tavukları ekleyin. Et ve sebzeleri çıkarın ve her şeyi bir blender ile parçalayın, ardından baharatları koyun ve çorbayı istenen kıvama getirmek için et suyundan kısımlara dökün. Doğranmış yeşillikler ile servis yapın.
peynirli tavuk çorbası tarifi
Peynir sayesinde orijinal olan bir başka popüler çorba kremsi tat. Gönderim için hazırlamayı öneriyoruz Sarımsaklı kıtır ekmekler bu yemeğe özgünlük verecektir.
Yemek pişirmek için al: 2 litre tavuk suyu (önceki tarifte anlatıldığı gibi hazırlanabilir), 250 gr tavuk, havuç, 3 patates, soğan, tuz, karabiber, kruton, bir baş sarımsak, tereyağı ve 180 gr Philadelphia peyniri.
Her şey hazırlanıyor:
- sebzeleri soyun ve ardından soğanı ince doğrayın ve sarımsak ve havuçları rende üzerine doğrayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve yumuşayana kadar kızartın, önce soğanı sonra havuç ve sarımsağı koyun. Altın olana kadar pişirin;
- soyulmuş patatesleri orta boy küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna gönderin. Kızartmayı oraya aktarın ve peynirle karıştırın. Her şeyi karıştırın "Philadelphia Erimiş". Çorbaya tuz ve karabiber koyun. Bir blender alın ve elde edilene kadar karıştırın. tekdüze tutarlılık. Kraker ve otlar ile servis yapın.
Mantarlı tavuk püresi çorbası
Birçok kişi bu özel tarifi tercih eder çünkü tavuk yemeği veren mantarlarla mükemmel bir şekilde eşleşir. orijinal tat ve eşsiz aroması. Hazırlanan ürünler 5 porsiyon için yeterlidir.
Bu tarif şunları içerir:: 400 gr tavuk budu, 175 gr petrol, 100 gr kereviz, 2 patates, kabak, soğan, havuç, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı ve 100 ml krema, ayrıca tuz ve karabiber.
Her şey hazırlanıyor:
- önce bagetleri iyice yıkayın ve ardından tuz ilaveli suda yumuşayana kadar kaynatın. Mantarları yıkayıp temizleyin ve ardından tabaklara kesin. Soyulmuş soğanı kesin küçük küp. Yağı bir tavada ısıtın ve içinde soğan ve havucu kızartın. Bu işlem genellikle yaklaşık 6 dakika sürer;
- sebzeleri temizleyip küçük küçük doğrayın. Eti çıkarın ve eti kemiklerden ayırın. Sebzeleri et suyuna koyun, kaynatın ve 25 dakika pişirin. Yumuşak olduklarında, hepsini çıkarın ve blender kasesine aktarın;
- püre haline getirin ve bir litre et suyu ile karıştırın ve kremayı dökün. Soğan ve tavuk ile mantar ekleyin. Gerekirse, daha fazla et suyu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve çorbayı kaynatın. Mantar ve tavuk parçaları ile servis edebilir veya her şeyi öğüterek püre haline getirebilirsiniz.
Tavuk Karaciğer Çorbası
Böyle bir ilk kurs pek çok kişiye alışılmadık gelebilir, ancak hassas doku ve orijinal tadı kesinlikle hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Her şeyi hazırlamak basittir, asıl şey önerilen talimatlardan sapmamaktır.
Bu tarif için bu tür ürünleri almalısınız.: 500 gr ciğer, 5 orta boy patates, soğan, 3 küçük havuç, sebze yağı, defne, biber ve 2 litre et suyu.
Her şey hazırlanıyor:
- sebzeleri yıkayıp soyun, patatesleri iri, soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları rende üzerine doğrayın. Et suyunu kaynatın ve içine patatesleri koyun ve ardından tuzu koyun. Çorba tekrar kaynayınca ateşi kısın;
- Karaciğeri akan su altında iyice durulayın, safra kesesini dikkatlice çıkarın. Bir tavada yemeklik doğranmış soğan ve havuçları yağda kavurun, sebzeler altın rengini aldıktan sonra ciğer ve tuzu ekleyin. 15 dakika kızartın, ara sıra karıştırarak hiçbir şeyin yanmamasını sağlayın;
- tencerenin içindekileri patateslerin olduğu tencereye aktarın ve oraya tuz, defne ve karabiber ekleyin. Her şey kaynadığında, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Bir blender kullanarak her şeyi püre haline getirin ve 10 dakika kapağın altında bırakın. ısrar etmek. Otlar, krutonlarla süsleyin ve servis yapın.
sebzeli kremalı tavuk çorbası tarifi
Kullanılan sebzeler yılın herhangi bir zamanında satın alınabildiğinden, böyle bir ilk yemek hem yaz hem de kış aylarında hazırlanabilir. Krem, yemeğe kremsi bir doku verir. Baharat olarak kapari kullanmanızı öneririz.
İçin tavuk püresi çorbası krema ile al: 1 litre et suyu, büyük fileto, birkaç patates, havuç ve soğan, 45 gr kereviz kökü, 0,5 yemek kaşığı. krema% 15, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kapari ve un, defne, otlar ve tereyağı.
Her şey hazırlanıyor:
- filetoyu yıkayın, filmleri çıkarın ve ardından büyük parçalar halinde kesin. Kalın tabanlı bir tava alın ve üzerine filetoyu kızartmak istediğiniz yağı biraz ısıtın. Ara sıra karıştırın, böylece hiçbir şey yanmaz;
- Bu sırada, soyulması ve büyük parçalar halinde kesilmesi gereken sebzelere dikkat edin. Fileto altın rengi alınca üzerine sebze, defne, biraz biber ve ince kıyılmış kapari ekleyin. Karıştırın ve 6 dakika kızartın;
- sürenin sonunda, suyu sadece içeriği kaplayacak şekilde dökün. Sonuç olarak, yaklaşık 0,5 yemek kaşığı. et suyu. Üzerini kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ortalama olarak, bu 20 dakika sürer. Daha sonra defneyi çıkarın ve bir blender kullanarak tavuk ve sebzeleri püre haline getirin;
- unu kalan et suyuna koyun ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Karışımı çorbaya dökün ve karıştırın. Kremayı tabağa ekleyin, karıştırın, her şeyi kaynatın. Bundan sonra ateşi kapatın, doğranmış otlar, doğranmış kapari ve krema ile servis yapın ve yüzeyde güzel bir desen yapabilirsiniz.
tavuk ve brokoli çorbası tarifi
Bu tarife göre hazırlanan ilk yemek kolay ve sağlıklıdır. Şekli bozma korkusu olmadan diyette yenebilir. Hazırlanan malzemeler 6-8 porsiyon için yeterlidir.
Bu yiyecekleri al: 400 gr brokoli, 300 gr fileto, 150 gr soğan, tuz ve karabiber.
Her şey hazırlanıyor:
- filetoyu hazırlayın ve küpler halinde kesin. Soğanı soyup doğrayın küçük parçalar. Filetoyu suyla doldurun ve 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin;
- Soğan ve brokoli çiçeklerini ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika pişirin. Sadece her şeyi bir blender ile yenmek için kalır ve otlar ile servis yapabilirsiniz.
Gördüğünüz gibi tarifler önce lezzetli Yemekler basittir ve istenirse herkes onlarla başa çıkabilir. Tadı çeşitlendirmek ve orijinal bir aroma vermek için baharatların bileşimini değiştirebilirsiniz.
