Büyük Ödünç Verme menüsü için ev yapımı yağsız lahana çorbası lâhana turşusu. Onları pişirmek için, fotoğraflı adım adım tarife bakmanız yeterli. Böyle bir yemeği pişirmek en kolayıdır, lahana zaten hazırdır: doğranmış, iyi marine edilmiş ve zengin bir tada sahiptir, bu nedenle lahana çorbası sizin için oruçta gerçek bir kurtuluş olacaktır. Lezzetli yemekler yemek ve orucun tüm kurallarına uymak, yani et, yumurta, süt ve tereyağı. Tüm hayvansal ürünleri hariç tutuyoruz ve oruç tutan herkes için harika bir ilk yemek hazırlıyoruz.
2 litre su için gerekli ürünler:
- 350 gram lahana turşusu,
- 150 gram patates,
- 70 gram havuç
- 30 gram sebze yağı,
- 50 gram soğan,
- 1 diş sarımsak
- 1 BİLGİSAYAR. Defne yaprağı,
- tuz, karabiber zevkinize göre.
Yağsız lahana çorbası nasıl pişirilir
hadi kaynatalım Gerekli miktar su ve oraya lahana turşusu gönderin. Et suyu tuzlanmasa da, lahana turşusunda yeterince olduğu için tuza gerek olmayabilir. Lahana turşusu pişirmeye başlıyoruz, 15-20 dakika sürecek. Lahana turşusu çok çabuk pişmez, bu yüzden diğer sebzeleri ve malzemeleri hazırlarken sabırlı olmalıyız.
Lahanalar yumuşamaya başlayınca küp küp doğranmış patatesleri lahana çorbasına ilave edin. Shchi daha zengin ve şişman olacak.
Küpler halinde ufalıyoruz soğan. Lahana çorbasının et suyunun güzel bir rengini alması için bir havuç da alacağız. Havuç hafiftir ve rendelenmesi kolaydır.
Sebzeleri az sıvı yağda soteleyin, patates ve lahanalar hazır olunca sıvı yağda sotelediğiniz sebzeleri lahana çorbasına ilave edin. 5 dakika daha pişirin, tuzu tadın, gerekirse biraz karabiber ekleyin.
Tanım
Yağsız ekşi lahana çorbası- vejeteryanların ve oruç tutmaya sıkı sıkıya bağlı olanların ziyafet çekmeyi sevdikleri harika bir Rus yemeği. Bunları temel alarak hazırlayın sebze suyu ve ana bileşen lahana turşusudur.
Bu yemek, içinde hiç et bileşeni olmamasına rağmen çok lezzetli çıkıyor. Yemek yapmak çok basit ve bu nedenle yeni başlayanlar bile böyle bir çorba pişirmek zor olmayacak. Hala mutfak yeteneklerinizden şüphe ediyorsanız, bu fotoğraf tarifinin tavsiyelerini takip edin ve kesinlikle başaracaksınız!
Bu inanılmaz derecede iştah açıcı ve lezzetli yemekle sevdiklerinizi ve tabii ki kendinizi memnun edin!
İçindekiler
-
(500 gr) -
(2 adet) -
(1 BİLGİSAYAR.) -
(2 yemek kaşığı) -
(4 yemek kaşığı) -
(2 yemek kaşığı) -
(2 adet) -
(tatmak) -
(tatmak) -
(1,2 litre) -
(tatmak)
Pişirme adımları
Yalın hazırlarken yaptığımız ilk şey ekşi lahana çorbası lahana turşusundan - bu, bu yemeğin gerekli tüm bileşenlerini hazırlayacaktır. Bu arada, içinde baharat olarak bu durum Kereviz kökü kullanmak uygun olacaktır.
Sebzeleri önceden hazırlıyoruz: yıkayıp soyuyoruz.
Pişirme işlemine başlayalım! Yani, lahana turşusu yapmalısın. Salamurayı ondan boşaltıyoruz. Ardından lahanayı bir kaseye aktarın. Ondan sonra ona ekle salça ve ince kıyılmış kereviz kökü (kullanılabilir kurutulmuş versiyon verilen içerik).
Şimdi önceden hazırlanmış bir bardak su veya sebze suyunu tencereye dökün. Lahanayı bu şekilde kısık ateşte otuz dakika pişirin.
Şimdi sebze kızartması zamanı. Soğanla başlayacağız. Kabuğundan temizleriz ve ince ince doğrarız. Bundan sonra soğanı şeffaf hale gelene kadar kısa sürede kızartmaya göndeririz.
Soğan kızarırken havuç ve kerevizi hazırlayacağız. Sebzeleri yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sonra onları soğanlı tavaya gönderin.
Kızartma hazır olunca lahana ve sebze suyuyla tavaya gönderiyoruz. Ekşi yağsız lahana çorbamızı bu şekilde on beş dakika pişiriyoruz.
Şimdi bir litre daha su veya sebze suyu dökün ve hepsini 10 dakika daha pişirin.
Lahana çorbamız ocakta iken unlu karışımı hazırlayacağız. Bunu yapmak için tavayı ısıtın ve içine iki yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. Sonra unu tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. Ardından lahana çorbamızdan bir iki yemek kaşığı et suyundan tavaya alıp unlu karışımı homojen bir kıvama getiriyoruz.
Ortaya çıkan kütle, lahana çorbası olan bir tencereye gönderilir.
Tabağı tuzlamayı, biberlemeyi ve üzerine defne yaprağı eklemeyi unutmayın.
Tencerenin on beş dakika kadar daha kaynamasına izin verin.
* Lahana turşusu ile yağsız ekşi lahana çorbasını masaya servis etmeden önce biraz demlenmesine izin verin!
Afiyet olsun!!!
Oruç sevdiklerini terk etmek için bir sebep değildir, lezzetli yemekler. İzin verilen ürünlerle birçok yemeği pişirebilirsiniz.
Örneğin, lahana turşusundan yağsız lahana çorbası.
Et ilave edilmeden hazırlanan çorba da bir o kadar doyurucu ve lezzetlidir.
Vücut için gerekli olan protein, ek bileşenlerin yenilenmesine yardımcı olacaktır: fasulye, mantar ve diğerleri.
Lahana turşusundan yağsız lahana çorbası - genel pişirme ilkeleri
Yağsız lahana çorbası etsiz hazırlandığı için çorba çok çabuk pişiyor. Her şeyden önce, lahana turşusunu salamuradan hafifçe sıkarak suya koyun. Lahana turşusu gerekirse doğranabilir. Salamurayı dökmemek daha iyidir, ileride ekleyerek yemeğin asitliğini ayarlayabilirsiniz.
Lahana neredeyse hazır olur olmaz, et suyuna doğranmış patatesleri ve önceden hazırlanmış sotelenmiş havuçları ve soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri hazır hale getiriyoruz, ocağı kapatıyoruz, servis yapmadan önce çorbayı ısrar ediyoruz.
Bu en basit tarif, ancak taze otlar, tat için sarımsak ekleyerek, sote salça koyarak geliştirilebilir. Ayrıca yağsız lahana çorbası, taze, dondurulmuş veya mantar suyu kullanılarak pişirilebilir. kurutulmuş mantar. Kuru fasulye eklenmesi de caizdir, konserve fasulye, basit bir lahana çorbası tarifini şüphesiz doyuracak ve çeşitlendirecek olan tahıllar.
Çanağı siyah ekmek kabuğu veya ev yapımı ekmek kırıntıları ile servis edin.
1. Yalın lahana turşusu çorbası: klasik bir tarif
İçindekiler:
1 su bardağı lahana turşusu;
3 patates;
1 havuç;
soğan başı;
40 ml bitkisel yağ;
İki litre kavanoz Arıtılmış su;
1 diş sarımsak;
Lavrushka yaprağı;
2 karabiber;
Tuz - bir tutam;
Maydanoz yeşillikleri - yarım demet.
Yemek pişirmek:
1. Lahanayı salamuradan elimizle sıkıyoruz (dökmüyoruz, pişirme işleminin sonunda işe yarayacak).
2. Lahana turşusunu emaye bir kaba koyun, içine 1 litre su dökün, orta ateşte yaklaşık yarım saat kaynatın.
3. Patatesleri küplü bir tencereye koyun.
4. Daha fazla su dökün ve patatesler tamamen yumuşayana kadar yarım saat kaynatın.
5. Bu arada havuçları soyun ve üçünü orta boy dişlerle rendeleyin.
6. Havucu tereyağlı bir tavaya koyun ve biraz kızartın.
7. Lahana ve patates için hafifçe kızartılmış havuç koyun.
8. Soğanı yağda kısık ateşte biraz ufalayın.
9. Soğanı çorbaya koyun.
10. Tencerenin tüm içeriğini iyice karıştırın ve 20 dakika kaynatın.
11. Tuzu deniyoruz (gerekirse biraz tuz ekleyin).
12. Ayrıca lahana çorbasının asitliğini de kontrol ediyoruz (yeterli asit yoksa salamura dökün ve çok asitli ise biraz su).
13. Pişirmenin bitiminden üç ila beş dakika önce ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve yenibahar ekleyin.
14. 5 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.
15. Servis yaparken tabaklara dökün ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin, mayonez koyabilirsiniz.
2. Aceleyle ekşi yağsız lahana turşusu çorbası
İçindekiler:
küçük fincan lâhana turşusu;
soğan - 2 kafa;
1 havuç;
Domates - 2-3 çay kaşığı;
Un - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
3 sanat. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
2 yaprak lavrushka;
karabiber - 4 adet;
Yarım demet maydanoz ve dereotu;
Tuz, şeker - isteğe bağlı.
Yemek pişirmek:
1. Sıvı içermeyen lahana turşum küçük parçalar halinde kesildi.
2. Lahanayı yağ ile bir tavaya koyun, dökün az miktarda su ve yumuşayana kadar kapalı bir kapakla pişirin.
3. Lahanayı emaye bir kaba kaydırıyoruz.
4. Domates, havuç, iri dişli rende üzerine doğranmış soğan - ince kırıntılar, karabiber, lavrushka, biraz tuz ve şeker koyun, her şeyi bir tavada yağda kızartın ve sürekli karıştırarak unu ayrı olarak dökün. hafif kahverengimsi bir renk.
5. Kızartmayı lahananın bulunduğu bir tencereye yayar, su döküp yumuşayana kadar kaynatırız.
6. Üzerine taze maydanoz ve dereotu serperek kaselere servis yapın.
3. Lahana turşusundan "Nikolaev" yağsız lahana çorbası
İçindekiler:
lahana turşusu - 2 büyük avuç;
1 havuç;
2 soğan başı;
Hardal yağı - 60 mi;
1 maydanoz kökü;
3 patates yumruğu;
taze petrol - 5 adet;
Domates - 30 gr;
Mantar suyu - 3 su bardağı;
Tuz (isteğe bağlı.
Yemek pişirmek:
1. Doğranmış soğanı çorba pişirmek için özel bir kaba koyun, üzerine hardal yağı dökün ve kızartın.
2. Soğana ince kıyılmış lahana turşusu, havuç - ince bir rende üzerine, patates - orta küpler halinde (patates yerine şalgam koyabilirsiniz), ince kıyılmış yavru horoz kökü ve domates koyuyoruz. Kapağın altındaki her şeyi yüksek ateşte 1 saat kaynatıyoruz.
3. Petrolleri kaynatın (suyu dökmeyin).
4. Mantar suyunu sebze karışımına dökün.
5. Mantarları dizin, gerekirse tuz ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
6. Hazır lahana çorbası 20 dakika ısrar ediyor.
7. Servis yaparken tabaklara dökün, bir çay kaşığı yağsız ekşi krema koyun, üzerine maydanoz serpin.
4. Kurutulmuş mantarlı yağsız lahana turşusu çorbası
İçindekiler:
Yarım kilo lahana turşusu;
yarım bardak kuru beyaz mantar;
2 havuç;
2 soğan başı;
5 diş sarımsak;
Domates - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
maydanoz ve dereotu - yarım demet;
Lavrushka - 2 yaprak;
Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Yemek pişirmek:
1. Lahanayı salamuradan kurtarıyoruz, derin bir tavaya koyuyoruz, üzerine sıcak su döküyoruz.
2. Lahanaya bir domates ekleyin, tuz ekleyin, iyice karıştırın, 2 saat kısık ateşte pişirin.
3. Soğanlı havuçları kesiyoruz küçük küpler ve yağda kızartın.
4. Başka bir temiz tavada unu biraz kavurun.
5. Lahana yahnisi bitmeden 20 dakika önce tanıtıyoruz kızarmış sebzeler, 10 dakika - un.
6. İyice şişmiş mantarları suda yarım saat kaynatın.
7. haşlanmış mantar küçük parçalar halinde kesin.
8. Lahanayı, kızarmış sebzeleri, mantarları çorba pişirmek için bir kaba koyun, her şeyi dökün mantar suyu ve tamamen pişene kadar kaynatın.
9. Ateşi kapatın ve lahana çorbasında ısrar edin.
10. Tabaklara dökülmeden birkaç dakika önce, sarımsak presinden sıkılmış sarımsakları ve kıyılmış maydanoz ve dereotu yapraklarını koyun.
5. Kuru fasulyeli yağsız lahana turşusu çorbası
İçindekiler:
2,5 avuç lahana turşusu;
1 su bardağı kuru beyaz fasulye;
soğan başı;
Havuç;
1 dolmalık biber;
4 diş sarımsak;
Lavrushka - 2 sayfa;
yenibahar - 4 bezelye;
Maydanoz yaprakları - yarım demet;
Tuz (isteğe bağlı.
Yemek pişirmek:
1. Fasulyeleri suyla yıkayın ve 12 saat bekletin.
2. Fasulyeleri bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.
3. Lahanayı salamuradan kurtarıyoruz, tereyağlı bir tavaya koyuyoruz ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Havuçları büyük şeritler halinde, soğanları ve biberleri ince şeritler halinde, sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
5. içinde emaye tava su dökün, kaynatın ve doğranmış sebzeleri, lahanayı, fasulyeleri koyun, 25 dakika kaynatın.
6. Bu sürenin sonunda ateşi kısın, çorbaya baharatları dökün ve 20 dakika daha pişirin.
7. Ateşi kapatın ve lahana çorbasını yarım saat bekletin.
8. Servis kaselerinde mayonez ve ince kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
6. İnci arpa ile lahana turşusundan "Aile" yağsız çorba
İçindekiler:
Küçük bir bardak lahana turşusu;
Herhangi bir et suyundan 5 litre kupa;
Perlovka - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
3 patates;
birkaç havuç;
Yay - 2 adet;
3 çay kaşığı un;
Yarım su bardağından biraz eksik ayçiçek yağı;
Karabiber tozu - 20 gr;
maydanoz - yarım buket;
30 gr kıyılmış sarımsak;
Tuz (isteğe bağlı;
Lavrushka - 2 yaprak.
Yemek pişirmek:
1. Arpayı yıkayın ve 2 saat bekletin.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
3. Emaye bir kaba su dökün, kaynatın ve içine şişmiş arpa, patates, maydanoz koyun, köpürene kadar getirin.
4. Ateşi en aza indirin ve 25 dakika kaynatın.
5. Havuçları iri dişli rendeleyin, soğanları - kırıntıları, yağda 4 dakika kızartın.
6. Unu yavaş yavaş sebzelere ekleyin, iyice karıştırın.
7. Lahanayı sebzelere koyun, karıştırın, 1 bardak et suyu dökün ve 7 dakika pişirin.
8. Arpa biraz sertleşince sebzeleri ve lahanayı bir tencereye koyun, biraz tuz, karabiber ekleyin ve arpa tamamen yumuşayana kadar tekrar kaynatın.
9. Ateşi kapatın ve lahana çorbasını kapak kapalı olarak yarım saat ısrar edin.
10. Tabaklara dökün, üzerine maydanoz serpin ve biraz kıyılmış sarımsak koyun.
7. Yavaş bir tencerede yağsız lahana turşusu çorbası
İçindekiler:
havuç, soğan;
3-4 patates;
280 gr lahana turşusu;
18 ml salça;
Su, tuz, baharatlar;
Ayçiçek yağı.
Yemek pişirmek:
1. Yağı kaseye dökün, doğranmış havuçları ve doğranmış soğanları koyun. Uygun modda 5 dakika kızartın.
2. Lahanayı suda yıkayıp yavaş bir tencereye koyuyoruz.
3. "Söndürme" moduna geçin, 15 dakika tutun.
4. Salçayı koyun, karıştırın.
5. Patates küplerini, baharatları ekleyin, suya dökün.
6. Aynı modda 40 dakika pişirme.
7. 10-12 dakika tadına göre tuz.
8. Otlarla birlikte sıcak servis yapın.
Lahana turşusundan yağsız lahana çorbası - sırlar, püf noktaları
Yağsız lahana çorbasını gerçekten lezzetli hale getirmek için aşağıdaki gerçekleri dikkate alın:
Lahana turşusu ve salamura zaten oldukça tuzlu olduğundan, pişirmenin sonunda lahana çorbasını tuzlamak daha iyidir.
Passerovka'ya biraz un eklerseniz Shchi daha tatmin edici olacaktır.
Domates salçası ekleyebilirsiniz veya taze domates, böylece lahana çorbası daha lezzetli, daha parlak, daha güzel olacak.
Pişmiş lahana çorbasında yeşillikleri pişirme sırasında değil doğrudan tabaklara koymak daha iyidir.
Mercimek lahana çorbası - parlak, doyurucu ve önce lezzetli tüm aile için bir yemek, konuğa ikram etmekten utanmazlar. Hevesli et yiyiciler bile, bir gram et olmadan pişirilmelerine rağmen onları zevkle yerler. Bu harika seçenek vejetaryenler için, taraftarlar doğru beslenme veya Lent sırasında inananlar için. Mantar ve fasulyeli yağsız lahana turşusu çorbası, basit, sağlıklı ve ucuz ürünlerden hazırlanır. Bu nedenle, önceden satın almadan kendiliğinden bile, aşağıda açıklanacak olan adım adım bir tarif olan lahana turşusu çorbasını her zaman pişirebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
adım adım tarif yağsız lahana çorbası lahana turşusundan kök ve sebzelerin hazırlanmasıyla başlıyoruz. Her şeyi iyice yıkayın, kurulayın, ince soyun. Patatesleri orta boy dilimler halinde kesip bir tencereye koyup üzerini su ile doldurup ocağa alıp pişmesi için koyuyoruz.
Soğanı orta boy küpler halinde kesip, maydanoz kökü ve havucu ince yarım halkalar halinde doğruyoruz. Maydanozu patateslere ve kalan sebzeleri sıcak bir tavaya gönderiyoruz. Sebzeleri yumuşayana kadar ara sıra bir spatula ile karıştırarak soteleyin.
Yağsız mantar çorbasına lahana koymadan önce kaynatılmalı veya kızartılmalıdır. Kızarmış soğanları ve havuçları tavadan koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin, kütüğü lahana turşusu ile oraya koyun. İçeriği biraz kızartın, birkaç yemek kaşığı patates suyu ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ürün çok asitli veya tuzlu ise akan su altında yıkanmalıdır.
Mantarlı ve fasulyeli ekşi lahana çorbası herhangi bir mantarla pişirilebilir, ancak en kolay seçenek petrolle pişirmektir. Onları durularız, temizleriz, bacağın kesimini yenileriz, keseriz büyük parçalar, Çünkü dilimler önemli ölçüde küçülecektir.
Yeşillikleri yıkayın, kurutun, bir bıçakla ince ince doğrayın.
Lahana turşusundan ekşi lahana çorbasının iştah açıcı parlak hale gelmesi için salçayı önceden ısıtılmış bir tavada biraz kızartın.
Mantarlı yağsız lahana çorbası tarifini pişirmeye devam ediyoruz ve neredeyse hazır patatesleri petrol, fasulye, sebze kızartması ile birleştiriyoruz.
Sonra mantarlı yağsız lahana çorbasına salça ve lahana turşusu koyun, her şeyi karıştırın, kaynatın. Lezzet için doğranmış yeşillikleri, baharatları ekleyin, lahana ve mantarlı çorbayı kaynatın, ocaktan alın. Çanağı 10-20 dakika ısrar edip masaya servis ediyoruz.
Aynı yağsız yemek tarifi lahana turşusu çorbası balıkla pişirilebilir. Bunun için kullanabilirsiniz konserve balık veya taze balık.
Cenazede mercimek çorbası
Cenaze yemekleri mutlaka ilk sıcak yemeği içerir. Rusya'da mercimek lahana çorbası genellikle cenaze törenlerinde servis edilir, çünkü. Bu Ulusal Yemek ve hazırlaması çok kolaydır. Bir anma için mantarlı yağsız lahana çorbası tarifi, yukarıda tarif edilenden neredeyse hiç farklı değildir. Akabinde iki-üç yemek kaşığı karabuğday ilavesiyle çorba hazırlanır ve önceden kızartmadan havuç ve soğan konur.
bir notta
Lahana turşusundan elde edilen mercimek lahana çorbası, hiçbir şekilde aşağılık değildir. lezzetlilik etle pişirilen ilk yemek. İnanmıyor musun? öneriyorum lezzetli tarif ev yapımı bir öğle veya akşam yemeği için tüm aileyi tatmin edecek. Bu tarifte çorbayı daha zengin ve doyurucu yapan bir sır var.
Shchi pişirilir hızlı günler, vejeteryanlar onları sever ve eğer yeterli paranız yoksa sulu parça et - bu seçenek, bu durumda sadece bir cankurtaran. İnanın erkek yarısı bile bu çorbayı etsiz yemekten mutlu oluyor.
Pişirme işleminin kendisi basittir ve ürün listesi oldukça basit ve ucuzdur.
Lezzet Bilgisi Pancar çorbası ve lahana çorbası
İçindekiler
- lahana turşusu - 400 gr;
- patates yumruları - 700 gr;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- dolmalık biber- 1-2 adet;
- bitkisel yağ - 50 gr;
- sarımsak - 2-3 diş;
- keten tohumu veya buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.;
- taze otlar - tatmak;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş biber - bir tutam;
- lavrushka - 2 adet;
- su (veya et suyu) - 3,5 litre.
Yağsız lahana çorbası nasıl pişirilir
Lahana turşusunu bir mağazadan veya marketten satın alabilir ve ayrıca en iyi seçenek evde pişirilecek. Web sitemizde ne kadar hızlı öğrenebilirsiniz.
Fazla suyu lahanadan sıkın. Sıkılmış tuzlu suyu tutun, dökmeyin. Lezzeti istenilen sonuca getirmek için pişirme sonunda kullanılabilir. Doğru tencereyi seçin. Benim durumumda, beş litre çünkü. Büyük bir aile için yemek yapıyorum. İçine lahana koyun. Su ile doldurun ve ateşe verin. İçeriği kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Sebzelere dikkat edin. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Belirtilen süreden sonra lahanaya ekleyin. Karıştırmak. Kaynattıktan sonra, yarı pişene kadar 10-15 dakika pişirin.
Dolmalık biberi durulayın, çekirdeği çıkarın, şeritler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanına sebze ekleyin. Karıştırın ve tüm sebzeler pişene kadar pişirin.
Şimdi soğanları ve havuçları hazırlayalım. Onları temizleyin ve durulayın. Üzerine havuç rendeleyin kaba rende, soğanı rastgele parçalar halinde kesin. sıcak kızartmak sebze yağı yumuşayana kadar
Ve işte sır burada. Eklemek keten tohumu unu veya buğday. Karıştırın ve yaklaşık bir dakika kızartın.
Tüm malzemeler bir tencerede yumuşayınca, kızartılmış sebzeleri ve doğranmış sarımsakları küçük parçalar halinde ekleyin. Karıştırmak. Pişirme sırasında çok fazla sıvı kaynadıysa, istenen hacme kadar kaynar su dökün. kaynatın. 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.
Doğranmış otlar, defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin. Tuz yerine lahana salamura kullanabilirsiniz. Karıştırın ve lahana çorbasının ne kadar lezzetli olduğunu deneyin! Her şey size uyarsa 1-2 dakika kaynatın ve altını kapatın.
Yağsız lahana turşusu çorbası hazır. Afiyet olsun!
Mercimek lahana çorbası genellikle ekşi krema olmadan servis edilir, yeşillikler eklenebilir ve bazı insanlar bu ilk yemeği kruton, sarımsaklı çörekler ile servis etmeyi sever.
hostes için tavsiye
- Lahananızın çok ekşi keskin bir kokusu varsa, doldurun soğuk su ve çeyrek saat bekletin; sonra suyu boşaltın ve ellerinizle lahanayı nemden iyice sıkın;
- lahana çorbasını daha yumuşak hale getirmek için, doğrudan pişirmeden önce lahana turşusunu daha küçük doğrayın;
- baharatlı yeşillikler yerine ve soğan sebzeleri lahana çorbası için bir demet yeşil soğan ve sarımsak tüyü alabilirsiniz;
- Bu tarif için sebze pasivasyonuna harika bir katkı, doğranmış domates veya birkaç yemek kaşığı salça olacaktır.
