En İyi Kurabiye Tarifleri adım adım talimatlar Fotoğrafla
Şans kurabiyesi
30 dakika
380 kalori
3 /5 (2 )
Tatillerin arifesinde her zaman arkadaşlarınızı, akrabalarınızı, meslektaşlarınızı, komşularınızı memnun etmek istersiniz ... Seni bilmiyorum ama ben tam liste"yetenekli" günlüğün bir sayfasını kaplar. Doğal olarak, herkes için pahalı bir hediye satın alamazsınız, bu yüzden kendi ellerimle, tercihen basit ve ucuz bir şeyler yapmaya çalışıyorum. Bu yıl fal kurabiyesi pişirmeye karar verdim çünkü böylesine sevimli bir hediye ve hatta kendi ellerinizle yapılmış olsa bile kesinlikle herkesi memnun edecek.
Bu arada, bu kurabiyelere genellikle Çince denir, ancak Japonlar böyle bir tatlının kendi ülkelerinde icat edildiğinden emindir. En son versiyonun yaşama hakkı, Japonya tapınaklarında dileklerle tatlı dağıtma geleneği ile doğrulanır. Çinlilerin, Ming Hanedanlığı'nın gelecekteki ilk imparatorunun, o sırada hüküm süren Moğol Yuan Hanedanlığı'na karşı isyan çağrısını içeren broşürlerin içinde bulunduğu turtaları nasıl pişirdiğine dair bir efsaneleri olmasına rağmen.
Ancak hikayeler hikayedir, ama hadi yemek yapmaya başlayalım. Üstelik bu tür kurabiyeleri yapmak çok basit ve hızlı!
Mutfak aletleri. Bu kurabiyeleri hızlı bir şekilde yapmak için bir mikser ve bir fırın hazırlayın. İkincisini 160-180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.
içerik listesi
Bu tür çerezlerin çok basit ve ucuz olduğunu vurguluyorum. Daha kolay ve daha erişilebilir, belki de sadece annemin favorisi. Bakalım hangi ürünler onsuz yapamaz?
Biliyor musun? Vanilya diğer baharatlarla değiştirilebilir (orijinalinde tarçın kurabiyelere konur ama ben sevmiyorum) veya esanslarla. Kurabiyeleri daha orijinal hale getirmek için hamura biraz boya katabilirsiniz Dar kağıt şeritler veya hazır tahminler hazırlayın.
Doğru malzemeler nasıl seçilir
- Yumurtaların tazeliğini kontrol ettiğinizden emin olun: suya batırın. Dipte yatarlarsa - mükemmel, "ayakta dururlarsa" biraz daha kötü. Açılanlar zaten şımarık.
- Nişasta hem patates hem de mısır alınabilir- ikinci durumda kurabiyeler daha çıtır olacaktır.
- Boya kullanıyorsanız, doğal bazlı bir ürün seçin.
Adım adım ev yapımı fal kurabiyesi tarifi
Birinci adım, hamur hazırlama
- Un ve nişastayı bir elekle eleyin, karıştırın.
- Şeker ve vanilyayı dökün, tekrar karıştırın.
- Proteinleri ayırın, yemyeşil bir köpükle çırpın.
- Dikkatlice su ve tereyağı dökün (tereyağı kullanıyorsanız önce eritin), tekrar çırpın.
- Çırpmaya devam ederken azar azar şeker-un karışımını ekleyin. hazır hamur sıvı ekşi kremaya benzemelidir.
İkinci aşama, pişirme
Üçüncü aşama, "tahmin".
Çin Fal Kurabiyeleri Nasıl Servis Edilir?
Bu tür kurabiyeler için çoktan kutular hazırlamaya başladım: kırılgan oldukları için onları çantalara koymak işe yaramayacak. Ancak kalın kartondan yapılmış, kurdele ile bağlanmış bir kutu - ihtiyacınız olan şey bu. "Hediye seçeneği" kek kalıplarına da yerleştirilebilir - bu şekilde kurabiyeleri alıcıya götürene kadar ezmezsiniz.
Bu tür kurabiyeleri kimseye vermek veya kendiniz yapmak istemiyorsanız, börekleri geniş bir tabağa koyun. Kurabiye ile servis edilebilir sıcak çikolata veya sıvı çikolata sosu(en büyük tatlı diş için).
İçeceklere gelince - Çin yeşil çay, bitkisel infüzyonlar, süt ve hatta ev yapımı komposto harika bir çift kurabiye yapın! Ayrıca bunları hazırlayarak gerçek bir çay töreni düzenleyebilirsiniz.
Şans kurabiyesi video tarifi
Bu kurabiyelerin nasıl pişirileceğini görmek ister misiniz? Ardından, tüm adımları ve pişirme ipuçlarını gösteren aşağıdaki videoyu izleyin.
FAL KURABİYESİ
Fal Kurabiyeleri yapmak çok kolay ama bir o kadar da yaratıcı! Bu kurabiyeler sevdikleriniz için harika bir sürpriz olacak 🙂
KAMU VK KitchenShow → http://vk.com/kuhnyashow
İKİNCİ KANALIM Nastya Rubik → https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
Kurabiyenizin bir fotoğrafını Instagram'da şu hashtag ile yayınlayın: #KitchenShow
KANALIMA ABONE OLUN Kitchen Show → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1
İçindekiler:
↝ Un, 1/2 su bardağı (bardak 250 ml
↝ Şeker, 1/2 su bardağı
↝ Nişasta, 1,5 çay kaşığı
↝ yumurta beyazı 2 adet
↝ Vanilya şekeri
↝ Tuz, tutam
↝ Sebze yağı, 3 yemek kaşığı.
↝ Su, 3 çay kaşığı.
↝ İsteğe bağlı boya
180 derece fırında yaklaşık 5 dakika pişirin.
BENİ NEREDE BULURSUNUZ:
Benimle ikinci kanal: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
Instagram: http://instagram.com/nastyarubik
Twitter:https://twitter.com/Nastya_Rubik
Blogum: http://nastyarubik.ru
Müzik:
"Daily Beetle" bestesi, sanatçı Kevin MacLeod'a aittir. Lisans: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal versiyon: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.
Sanatçı: http://incompetech.com/
https://i.ytimg.com/vi/w2bqxzxA-LU/sddefault.jpg
https://youtu.be/w2bqxzxA-LU
2016-10-11T07:04:06.000Z
Bir tema üzerine varyasyonlar
- Tahminler içeren broşürler yerine içine fındık, badem gevreği koyabilirsiniz.
- Şekeri balla değiştirmeyi deneyin: ikincisini eritin ve çırparken yumurta aklarına ekleyin.
- Üstünde hazır kurabiyeler krema ile dökülebilir, ancak hamurun "ıslanmaması" için bunu dikkatli bir şekilde yapın.
- Hindistan cevizini seviyorsanız, kurabiyelerin üzerine bir fırça ile sürün ve üzerine serpin. Hindistan cevizi parçaları. Bu kolay yol ikisini bir arada birleştirir: ağızda kalan hassas bir hindistancevizi tadı ve tahminler. Bu arada, kolay tarif egzotik sevenler için ayrı bir makalede bulacaksınız.
Gördüğünüz gibi acemi aşçılar bile fal kurabiyesi pişirebilir. Bu hamur işlerini çocuklarla birlikte yapmak çok eğlenceli (onlar için koruyucu eldiven getirmeyi unutmayın!). Bu arada, harika bir ek aile çay partisi olacak ve okul öncesi çocukların bile yemek yapabileceği. Çocukların pişirmesi için iyi. Ve tatlı hediyeler yapma fikrinden ilham alıyorsanız, lezzetli pişirmeyi deneyin. zencefilli kurabiye Veya basit ama lezzetli bir şey yapın.
Tarifi beğendin mi? Nasıl ekler veya değiştirirsiniz? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın ve pişirmeyi başarıp başaramadığınızı bize bildirdiğinizden emin olun. orijinal incelik. Afiyet olsun!
Mucizelere inanır mısın? Peki ya tahminler? Çok ciddiye almayın, basit pişirme ile çok eğlenme fırsatını kaçırmayın. Basit ama sıra dışı - fal kurabiyeleri tatiller, çeşitli partiler ve ziyafetler için idealdir. Çok basit - her kurabiyenin içinde, pişmiş özel bir şekilde, bir tahminle folyo veya kağıt koyun. Bazıları bu geleneğin bize Çinlilerden geldiğine inanıyor.
Önce kalın bir gözleme pişirilir ve sıcak bir köşeye sarılır. Cebe yazıtlı bir broşür konur. Bunları rulo şeklinde veya birkaç katman halinde yapabilirsiniz. Konuklar çerezleri seçer ve tahmini açar. Broşürlere tam olarak ne yazacağınız sizin hayal gücünüzün meselesidir, asıl mesele eğlenceli olması gerektiğidir. Her halükarda, şans kurabiyeleri veya bazen mutluluk kurabiyeleri olarak adlandırılanlar, tatilinize canlı bir dokunuş ve heyecan getirecektir. Sevgi ve mutluluk dilekleri, zenginlik, komik bir tekerleme, gelecekteki bir meslek hakkında bir tahmin vb. - aklınıza gelen ve tatille uyumlu olan her şey.
Eğlence, bir şirket olarak "patlamayla" buluşuyor çocuk bayramı doğum ve yetişkin bayramı, örneğin öğrenci. Amerikalılar alametlere inanırlar, buna fal kurabiyesi veya Fal kurabiyesi derler ve genellikle daha sonra piyangolarda kullanacakları sayıları koyarlar. Bu şekilde seçilen seçeneklerin piyangoya kazanç getirdiği durumlar vardır. Bu yüzden sevdiklerimize umut ve şans vermek için fal kurabiyesi pişiriyoruz.
Fal Kurabiyeleri - Yemek Hazırlama
Bir çocuğun doğum günü için ufalanan tatlı kurabiyeler yapabilirsiniz. Sonunda tahminler hakkında yazacağız ve şimdi pişirme tarifine odaklanacağız. Daha ufalanan bisküviler Bütün yumurtaları değil, sadece sarılarını alırsanız ve şeker yerine pudra şekeri kullanırsanız işe yarayacaktır. En hızlı pişmiş ürünler kısa hamur işi, ana bileşenler yumurta ilavesiyle un, şeker ve tereyağıdır.
Fal kurabiyesi - en iyi tarifler
Tarif 1: Fal Kurabiyeleri (Çin Ruloları)
Bu çerez ile yapılabilir farklı dolgular- daha büyük daha iyi. Kuru üzüm, çikolata, fındık, kuru kayısı, kuru erik olabilir - çocuklar sadece tahminleri değil, dolguları da beklemekten çifte zevk alacaklardır.
İçindekiler: tereyağı: 100 gram, pudra şekeri (0,5 -1 su bardağı), yumurta sarısı (3 adet), un (1 su bardağı), votka (1 kaşık).
Pişirme metodu
Tahminlerin metnini önceden bulun. Çocuklar için bir sürpriz olursa daha iyi olur. Yaprakları folyoya sarın.
Sarıları şeker ve yağ ile ovalayın oda sıcaklığı. Votka ekleyin, hamurun plastik olması ve ufalanmaması için yeterince un ekleyin. Masanın üzerine bir katman açıp dikdörtgenler halinde kesiyoruz. İçine kağıt ve iç harcı koyup ruloları sarıyoruz. Fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin, sıcaklık t=200~220°C. Rulolar kızarır kızarmaz kurabiyeler hazırdır. serpmek için bitmiş mallar pudra şekeri ve bir kısmı eritilmiş çikolata ile dökülebilir.
Tarif 2: Fal Kurabiyesi (Tarçınlı)
Protein hamuru daha havadar ve çıtır olacak. Üçgenler güzel bir dalgalı şekle dönüşüyor.
İçindekiler: un (130 gram), şeker (50 gram), vanilin (0,5 çay kaşığı veya bir poşet) vanilya şekeri), tuz, tarçın, küçük hindistan cevizi, bitkisel yağ (mısır ve kolza olabilir), proteinler (3 adet).
Pişirme metodu
Un ve toz şekeri tuz, bir tutam tarçın, hindistan cevizi, nişasta ile birleştiriyoruz. Tereyağı ve yumurta aklarını köpürene kadar çırpın, bir kaşık su ile karıştırın ve vanilyayı ekleyin. Hamuru kaşığın tersi ile 5-7 cm çapında yuvarlak olacak şekilde bir çay kaşığı ile yayın. İki daire pişiriyoruz, 10 cm mesafeye yayıyoruz Pişirme süresi 10-12 dakika. Keklerin kenarları hafifçe kızarmalıdır.
Fırını açın ve daireyi kaldırın. Bir kesme tahtası üzerine hızlıca bir tahmin yerleştirin ve pastayı 2 kez sarın, kenarlarını sıkıştırın. Ortaya çıkan yarım daireyi hızlı bir şekilde bardağın kenarları boyunca sarın ve sertleştiğinde aynı şeklin kalması için kenarlarıyla birlikte yatırın. Tüm kurabiyeleri bu şekilde pişirin. Dekorasyon için eritilmiş şeker kullanabilirsiniz, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, çok renkli sprinkles.
Tarif 3: Fal Kurabiyeleri (Kolalı)
Nişasta ve un, kurabiyeleri daha havadar hale getirecek, şeklini iyi koruyacak ve üçgen bir zarf şeklinde donacaktır. Ayrıca çok lezzetlidir.
İçindekiler: proteinler (2 adet), nişasta (1,5 yemek kaşığı). Un (60 gr), vanilin, bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), pudra şekeri (50 gr), tuz.
Pişirme metodu
Yumurta aklarını çırpın, tereyağı ve tozu ekleyin, vanilyayı ekleyin ve köpük görünene kadar her şeyi karıştırın. Un ve tuza nişasta ekleyin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip bir yemek kaşığı hamurun üzerine yayıyoruz. İnce kekleri düzleştirin. 10 - 12 dakika pişirin. Ortası hafif olacak ve kenarları altın rengi olacak. Çerezi sayfadan hızla çıkarın ve tahmini koyun. Ortadan ikiye katlayın ve aynısını tekrar yapın. Pürüzlü kenarları olan güzel bir üçgen ortaya çıkıyor. "Köşeleri" bardaklara koyun ve soğuyana kadar bekleyin.
Tahmin seçenekleri: Çocuklar için metin örnekleri
— Ebeveynlerle birlikte hayvanat bahçesine yapılacak bir gezi çok yakında!
- Değerli bir rüya gerçek olacak - bir ödül alacaksınız!
- Gelecek yaza kadar 2 cm büyüyeceksin!
En sevdiğiniz şarkıyı radyoda duyarsanız şanslısınız demektir.
- Kahkaha ömrü uzatır. Sen bir anekdotsun!
- Kahramanın gücü üç katına çıkar.
- Açık Yılbaşı Del Frost'tan bir mektup bekle.
"Bir saat sonra yine acıkacaksın.
- Gelecekteki mesleğiniz kirpi (kobay, fil vb.)
Hayvanat bahçesinde bir zürafa size gülümseyecek.
- Eğlenceli bir yolculuk sizi bekliyor.
- Yeni bir kız arkadaşın olacak.
- Sanal öpücük.
- Yakında en sevdiğiniz çizgi filmi göreceksiniz.
Yetişkinler için tahmin seçenekleri
Sevginiz karşılıklı.
- Yeniye direnme, hayat daha iyiye doğru değişecek.
- Seyirciden yardım isteyin - arkadaşlar size yardımcı olacaktır.
- Hedefleriniz oldukça ulaşılabilir. Hemen bir eylem planı geliştirin.
"Paslı kilit sonunda açılacak ve sen açacaksın!
- Umutlar beklediğinizden daha hızlı gerçekleşecek.
-Davanız hak, zafere ulaşacaksınız, başarı sizin.
- Acilen bir piyango satın alın - kazanacaksınız.
- Umutsuzca sana aşık.
- Kimsenin tavsiyesini dinleme, şans senden yana olacak.
- İlginç bir macera sizi bekliyor.
“Para senin için cennetten düşecek.
- Etrafa bak! Sadece paranın üzerinde yürüyorsun!
Karanlık dağılıyor, ileride ışık var!
- Yol, yürüyen tarafından yönetilecek.
"Evden çıkma vaktin geldi.
Sadece evet de!
- Sonbaharda duygularınız derinleşecek.
Hamuru hazırlamak için şunları hazırlayın: 2,5 su bardağı un, 2 yumurta, 250 gr margarin, 2/3 su bardağı şeker, kakao.
aşçı kurabiye hamuruçok kolay:
1. Önce karıştırın homojen kütle yumuşatılmış margarin, yumurta ve şeker. Üzerlerine kakao ve unu ekleyin. Hamuru yoğurabilirsiniz.
2. Şimdi bir oklava alın ve hamuru kalın bir şekilde açın. 1cm. Kesici kullanarak kesin kalpler(kareler, Noel ağaçları, eşkenar dörtgenler - her neyse), bir kokteyl tüpüyle kurabiyelerin ortasına iki delik açın.
3. Figürinleri bir parşömen kağıdı ile doldurduktan sonra bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin(yaklaşık 20 dakika).
Gelelim en ilginç olana! Kurabiyelerimizi süslüyoruz.
Bitmiş kurabiyeleri süslemek için ihtiyacınız olacak: krema (pudra şekeri - 200 gr, bir yumurta akı), gıda boyaları, sıkma torbası ve 1 numaralı uç, makas, kağıt, renkli saten kurdeleler.
1. Pudra şekerini proteinle karıştırın ve kremayı kalınlaştırmak için iyice çırpın.
2. Buzlanmayı beyaz bırakabilir veya ekleyebilirsiniz. birkaç damla gıda boyası.
3. Buzlanmayı ağızlıklı bir torbaya koyun ve kurabiyeleri boyayın.
Önce çerezleri kontur ve delikler boyunca daire içine alın, ardından tüm yüzeyi doldurun.
Çerezler en az 5 saat kurumalıdır.
4. Kurabiye büyüklüğünde küçük kağıt parçaları üzerinde dileklerini yaz: mutluluk, sağlık, aşk, arzuların yerine getirilmesi, vb. Her dileği bir tüpe yuvarlayın.
5. Kurdeleyi kurabiyelerdeki deliklerden geçirin. ve onlarla dilek bağla, fiyonk bağlamayı unutma.
Yaşasın! Tatlı kurabiyeler, yaratıcı bir sürpriz ve sıra dışı bir hediye hazır. Bunun yerine arkadaşlarınıza davranın!
Sık sık sevdiklerimizi tat ve lezzetle şaşırtıyoruz. dış görünüş Bir çeşit oyun yapabileceğinizi unuttuğumuz fırınlama veya diğer yemekler. Böylece, çerezlerin yardımıyla, Çin'de olduğu gibi duygularınızı itiraf edebilir veya kaderi tahmin edebilirsiniz. Ama neden Çinliler yapıyorsa biz de aynısını yapamıyor muyuz? Birincisi, bu tür çerezleri yapma yöntemi kesinlikle orijinal görünmüyor ve ikincisi, çerezlerin içine koyacağınız çeşitli cümleleri icat etme süreci oldukça yaratıcı. Kurabiyelerin tadına gelince, çok orijinaldir ve koala kurabiyelerini veya hafif düzleştirilmiş bisküvileri andırır. Her ne kadar burada, büyük olasılıkla, bir pişirme yöntemine benzediği için kurabiye tarifini değerlendiriyorum. tavuk yumurtaları. Öyleyse başlayalım.
İçindekiler:
- tavuk proteinleri - 2 adet;
- buğday unu - 60 gram;
- pudra şekeri - 50 gram;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- boya - isteğe bağlı.
- toplam pişirme süresi: 20 dakika;
- toplam kurabiye sayısı: 12 adet.
Şans kurabiyesi nasıl yapılır:
1. Öncelikle kurabiyelerimiz için dolguyu hazırlamanız gerekir. İnternette dilek ve tahminler için şablonlar bulabilir veya kalbinizin derinliklerinden bir şeyler yazabilirsiniz. Ana sınıf için ağdan alınan dilekleri seçtim. Ardından, metni yazdırır ya da yazar yazmaz, gelecekteki çerezlerimize kesinlikle sığacak şekilde ince şeritler halinde kesmelisiniz.
2. Tavuk proteinlerini tamamen kuru ve temiz bir kapta çırpın. Sürecin daha hızlı ve daha aktif ilerlemesi için bunlara tuz eklenmesi tavsiye edilir. Kararlı, ancak hafif gevşek bir kütle elde ettiğiniz anda - ekleyin toz şeker. Kütle, neredeyse tamamen beyaz olacak şekilde daha hassas ve homojen hale gelecektir. Bir mutfak spatulası veya kaşığı kullanarak bir kaseye koyun.
3. Bir elek kullanarak proteinlere ekleyin buğday unu. Aşağıdan yukarıya ve sağdan sola her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Bu tür hamurları hazırlarken bu aşamada mikser kullanmıyoruz. Undan sonra hamura bitkisel yağ gönderilir ve her şey tekrar karıştırılır.
4. Hamur hazır!
5. Genellikle bu kurabiyeler hazırlanırken parşömen kağıdı kullanılır. Birisi silikon mat kullanıyor ama nedense onunla deney yapmadım. Evet ve aynı boyuttaki daireleri kağıda çizmek çok daha kolay. Hamur parşömen üzerine sürülmeli ve fırına gönderilmelidir. Kurabiyeleri kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Önerilen ısıtma sıcaklığı 200 derecedir.
6. Hazır kurabiyeler teker teker fırından çıkarılmalıdır, aksi takdirde çok çabuk sertleşir ve sertleşirler. Çıkarır çıkarmaz tahmininizi veya dileğinizi ortaya koyun.
Lütfen eldiven giydiğimi unutmayın. Ertelemek yüksek sıcaklık Kızgın fırından yeni çıkmış kurabiyeler, henüz yapamıyorum. Sen de aynısını yapabilirsin.
7. Dolgu içeri girer girmez kurabiyelerin kenarlarını birbirine bastırarak "köfte" yapıyoruz.
8. Mantı fotoğrafta gösterildiği gibi bardağın kenarına bastırılmalıdır. Bu eylemi kelimelerle açıklamak o kadar kolay olmayacak.
9. Bitmiş kurabiye, şekil alması için dar bir kaba katlanmalıdır. Dilek kurabiyesini düzeltmezseniz, 7. adımdaki köftelere dönüşecektir.
10. Kurabiyeleri birkaç dakika havada kurutun ve kırılması kolay olacaktır, ancak bu arada orijinal versiyonda amaçlandığı gibi yumuşak ve lezzetli kalacaktır.
Afiyet olsun ve iyi akşamlar!!!
Saygılarımla, Julia.
Şans Kurabiyesi TarifleriEvde denemek ve fal kurabiyesi pişirmeyi denemek istiyorsanız, sizin için bir seçki hazırladık. çeşitli tarifler hangisini daha çok beğendiğini seç!
Şanslı Kurabiyeniz www.cookie-shop.ru
Bu tariflere göre pişmiş fal kurabiyelerini süsleyebilirsiniz. Farklı yollar: buzlanma, eritilmiş şekerlemeler, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile kaplayın ve üstüne çok renkli serpintiler serpin.
Hamur, akraba ve arkadaşların tercihlerine göre hazırlanır. Hem kum hem de bisküvi olabilir. İÇİNDE bu durum asıl sorun, her kurabiyeye bir parça kağıdın nasıl konulacağıdır. Bazı ev hanımları yemek yapar. yumuşak hamur krep hamuruna benzer. Bu durumda, kurabiyeler henüz yumuşakken fırından çıkarılır, ardından her ürüne bir tahmin içeren bir kağıt sarılır. Kolaylık sağlamak için, çerezler bir "zarf" ile veya normal bir hamur tatlısı gibi kapatılır.
Bir fal kurabiyesi tarifine ve biraz farklı bir görünüme sahip - kekler için hamur hazırlamak, sadece daha sıkı. Bu durumda, kağıtlar hala rehindir. çiğ hamurçerezleri oluştururken. Bu nedenle, her şey yalnızca hayal gücüne ve tat tercihlerine bağlıdır. Ayrıca, kuru üzüm ve fındık veya süzme peynir ile yulaf ezmesi bir incelik olabilir. Elbette böylesine gizemli bir kurabiyede ana rol, hangi hamurdan yapılırsa yapılsın, tahminlerin kendisi tarafından oynanır.
Mutfak çalışmalarınızda size bol şans diliyoruz!
1 numaralı tarif
1) Yumurta aklarını iyice çırpın. Şeker veya pudra şekeri ekleyin, güçlü beyaz tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, tuzlu un, vanilin ve birkaç damla ekleyin. limon suyu. Homojen bir hamur oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.
2) Fırını 160 dereceye ısıtın.
3) Hamuru 3-4 mm kalınlığında açın, yuvarlak şekiller kesin. Merkeze bir tahmin içeren bir kağıt şerit koyun. Kurabiyeyi ikiye katlayın, böylece içinde bir parça kağıt kalır. Ortaya çıkan yarım daireyi düz bir çizgide tekrar ikiye katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri dikkatlice dizin. Açık kahverengi olana kadar birkaç dakika pişirin. Tamamen soğutulmuş olarak servis yapın.
Tavsiye: Yazıyı bir lazer yazıcıda kağıda yazdırmak en iyisidir, çünkü bir kalemle yazarsanız, mürekkep pişirme sırasında yüzebilir ve yazı okunmayacaktır.
İçindekiler: 2 yumurta akı, 1/3 su bardağı şeker veya pudra şekeri, 4 yemek kaşığı. kaşıklar tereyağı, 1/2 su bardağı un, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı vanilya, birkaç damla limon suyu.
2 numaralı tarif
1) Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın, tereyağı ile iyice fırçalayın.
2) Yumurta aklarını sert zirveler oluşana kadar çırpın. Pudra şekeri, tereyağı, un ekleyin ve karıştırın. 15 dakika bekletin.
3) Bir seferde 2-3 şey pişirin, 1 tane düşürün tatlı kaşığı bir fırın tepsisine. 8 cm çapında bir daire yapmak için düzleştirin.
4) Kurabiyelerin kenarları açık kahverengi olana kadar 5-7 dakika pişirin. Geniş bir spatula ile kurabiyeleri hızlı ve dikkatli bir şekilde tavadan çıkarın.
5) Her kurabiyenin ortasına bir fal kağıdı koyun. Kurabiyeleri ikiye katlayın ve ardından camın kenarına bastırarak ikiye katlayın. Kurabiyelerin şekil alması için biraz bekletin. Kalan hamurla da aynısını yapın.
Tavsiye: Kurabiyelerin fırın tepsisinden kolayca çıkması için her seferinde değiştirmek gerekiyor. parşömen kağıdı, cömertçe yağ ile yağlanmış.
İçindekiler 25-30 adet için: 3 protein, 125 gr pudra şekeri, 45 gr eritilmiş tereyağı, 65 gr un
3 numaralı tarif
1) Uzun kağıt parçalarına önceden çeşitli tahminler veya dilekler yazın.
2) Kağıtları rulo haline getirin ve folyo parçalarına sarın.
3) Sarıları oda sıcaklığında şeker, votka ve tereyağı ile öğütün. Ufalanan değil, plastik bir hamur yapmak için yeterince un dökün.
4) Hamuru un serpilmiş bir masa üzerinde 5 ~ 7 mm kalınlığında açın.
5) Yaklaşık 7x10 cm boyutlarında dikdörtgenler halinde kesin.
6) Tahminleri olan kağıtları koyun ve ruloları sarın.
Tavsiye: Kurabiyelerin bir kısmı farklı bir dolgu ile yapılabilir - kuru üzüm, çikolata, fındık, kuru kayısı ve kuru erik ile misafirlerin ek ilgisi olacaktır - kurabiyeler bir kağıt parçası veya dut ile karşınıza çıkacaktır.
İçindekiler: 100 gr tereyağı, 0,5~1 su bardağı pudra şekeri, 3 yumurta sarısı, ~1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı votka
Tarif #4
1) Un, nişasta, toz şeker, tuz, bir tutam tarçın ve hindistan cevizini karıştırıyoruz.
2) Tereyağı ve yumurta aklarını ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. 1 yemek kaşığı su ve vanilyayı karıştırın.
3) Bir çay kaşığı kullanarak hamuru iyice yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. 7-8 cm çapında ince bir daire yapmak için hamuru bir kaşığın arkasıyla düzleştirin İşlemi tekrarlayın (ilkinden 10 cm mesafede başka bir daire yapın).
4) Önceden 150 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin (keklerin kenarları hafifçe kızarana kadar).
5) Fırını açın, 1 kurabiyeyi spatula ile kaldırın (ikinciyi şimdilik bırakın). Çabuk soğuyana kadar bir kesme tahtasının üzerine koyun, dairenin ortasına bir tahmin içeren bir kağıt parçası koyun.
6) İkiye katlayın, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın (köfte gibi). Ortaya çıkan yarım daireyi bardağın kenarında büküyoruz ve küçük kek kalıplarına (silikon kullanılabilir) kenarları aşağı gelecek şekilde aktarıyoruz - böylece kurabiyeler soğuduktan sonra aynı şekli koruyor. İkinci kurabiye için de aynısını yapıyoruz.
7) 2 adet fal kurabiyesini hamur bitene kadar pişirmeye devam edin.
8) Kurabiyeleri tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında kalıplarda bekletin.
İçindekiler: un - yarım bardak; mısır nişastası - 1 yemek kaşığı; bitkisel yağ (kolza tohumu veya mısır) - 50 ml; yumurta akı - 3 adet; şeker - 50 gr; vanilin - 0.5 çay kaşığı; tuz - bir bıçağın ucunda; tarçın; küçük hindistan cevizi.
5 numaralı tarif
1) Önce renkli kağıt ve kalem stoklayın. 8x1 cm'lik şeritler kesin ve üzerlerine eğlenceli dilekler yazın. Mürekkebin akmasından korkuyorsanız, renkli bir yazıcıda yazdırabilirsiniz.
3) Tereyağı ile proteinleri bir çırpma teli ile hafifçe çırpın ve un karışımına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4) Vanilya ve esansı (veya suyu) ekleyip tekrar yoğurun. Hamurun kıvamı yoğunlaştırılmış süte benzer olmalıdır.
5) Fırını 175 dereceye ısıtın. O zaman 2 şekilde gidebilirsiniz. Geleneksel olarak 1 çay kaşığı. hamur parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dökülür ve bir kaşıkla 8 cm çapında bir daire şeklinde düzlenir Kurabiyelerin tamamen eşit ve aynı olmasını seviyorsanız, o zaman 10 cm çapında 2 özdeş fırın tepsisi alın.
6) Bitkisel yağ ile iyice yağlayın ve 1 tatlı kaşığı hamur dökün. Kalıbın üzerine yayılır ve tesviye gerektirmez.
7) Fırına 5-7 dakika koyun. Hamurun kenarları hafifçe kızartılmalıdır. Hızlı bir şekilde çıkarıp ikinci formu hemen fırına koyuyoruz. Çerezleri bir spatula ile çıkarın.
8) Ortaya tahminlerin olduğu bir kağıt parçası koyuyoruz.
9) İkiye, sonra dört kez katlayın ve bir tür "perde" şekli verin. Soğuyana kadar saklayın. Vaktiniz yoksa tamamen soğuması için bir muffin kalıbına koyabilirsiniz.
10) İlk kurabiye şekillenirken ikincisi hazır. Her şeyi baştan tekrarlıyoruz. Birini çıkarıp diğerini fırına verin. Her seferinde fırın tepsisini yağlamayı unutmayın!
İçindekiler: un ½ su bardağı Mısır nişastası 1 yemek kaşığı, Bitkisel yağ 50 ml, Yumurta akı 3 adet, Şeker 50 gr, Vanilin ¼ çay kaşığı, Bıçağın ucunda tuz, Tarçın 1 tutam, küçük hindistan cevizi 1 tutam, Badem Özü veya Amaretto 1 çay kaşığı (veya 1 yemek kaşığı su). 10 cm çapında fırın tepsisi (altta) 2 adet.
