Karmaşık mücevherler yapmanın zamanı geldiyse evde pişirme hayır, buzlanma seni kurtaracak. Kakao, gerçek çikolata, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya bal bazında yapılır. Pasta tamamen krema ile kaplanabilir, yazıtlarla süslenebilir veya hatta kekler için bir katman olarak kullanılabilir. Sır çabuk hazırlanır, özel becerilere ihtiyacınız yoktur.
Doğum günü pastanızı orijinal bir şekilde dekore etmenize yardımcı olacak bazı püf noktaları:
- Pişirirken, sır her zaman kuvvetlice karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanacak ve acı olacaktır.
- Çikolata her zaman kakao tozu ile değiştirilebilir, sadece oranları takip edin: tarifte “100 gram çikolata” yazıyorsa, bunun yerine 50 gram kakao tozu ve 50 gram tereyağı, krema veya yoğunlaştırılmış süt alın.
- Pastayı süsledikten sonra, buzlanma ile kaplayın, en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Hafif sır, gıda boyası ile renklendirilebilir. Bir damla mavi boya, hafif bir cilaya kar beyazı bir renk vererek yağın sarılığını nötralize eder.
Buzlanma için çikolata boğulmak için daha uygundur mikrodalga fırın, daha önce kabı bir kapakla kapatmış olmak.
ayna sır
Bu pasta kabı parlak, pürüzsüz ve çok dayanıklıdır. Pastayı keserken porsiyonlu parçalar bıçak ısıtılmalıdır, aksi takdirde sır çatlayabilir.
İçindekiler:
- Çikolata (beyaz, gıda boyası, siyah ile birleştirilebilir) - 1.5 fayans;
- Glikoz şurubu - 150 mililitre;
- 150 gram şeker;
- Yoğunlaştırılmış süt - 100 mililitre;
- Jelatin (+ 60 mililitre su) - 12 gram;
- 75 mililitre su.
Pişirme işlemi:
- İlk önce jelatini suya batırın ve şişmesine izin verin.
- karışım glikoz şurubu ve şekeri bir tencereye alıp ateşe koyun ve kaynatın.
- Biraz kaynatın, ocaktan alın, soğutun.
- Soğuk şuruba jelatin ekliyoruz, oraya yoğunlaştırılmış süt döküyoruz.
- Bu aşamada ekleme Gıda boyası pudra şekeri beyaz alınırsa ve farklı bir kaplama rengine ihtiyaç duyulursa.
- Çikolatayı öğütün, şurubu dökün, bir blender ile çırpın.
- Kütleyi gece için soğuğa koyduk. Sabah mikrodalgada 35 dereceye kadar ısıtıyoruz gerekirse tekrar çırpıp kekin üzerini örtüyoruz. Süsleme yaparken, kremayı bir bıçakla düzleştirmeden pastanın yüzeyine eşit şekilde dökün.
- Sertleşmesi için 3-4 saat soğukta temizliyoruz.
buz örtüsü
Bu pasta tepesi yapmak en kolay ve en şenlikli. Tatlının yüzeyindeki kar beyazı renk, tatlıya zarafet ve zarafet verir. Ek olarak, böyle bir sır için ürünler herhangi bir hostesin buzdolabında bulunabilir.
İçindekiler:
- Pudra şekeri - 200 gram;
- Limon suyu - 1-2 yemek kaşığı;
- Vanilya - 1 paket.
Pişirme işlemi:
- Pudra şekerini ince bir elek üzerinde tercihen iki kez eleyin.
- Limonun suyunu sıkın ve süzün.
- Suyu bir akışta tozun içine dökün, kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın.
- Viskoz bir kütle elde ettiğinizde, bir blender ile yüksek hızda çırpın.
- Sonunda vanilya veya istediğiniz diğer özü ekleyin.
- 1 eklersen yumurta akı oldukça viskoz ve elastik bir sır (buzlanma) elde edersiniz. Sadece pastayı örtmekle kalmaz, aynı zamanda muhteşem kar beyazı süslemeler, figürinler, yazılar da yaratır.
Bal ve hindistan cevizi sütü ile sır
Olağan dışı çikolata sosu sıvı bal ve hindistancevizi sütü bazlı, çok tatlı, hafif viskoz. Mükemmel örtücülük özelliğine sahiptir, kek üzerindeki tüm düzensizlikleri doldurur.
İçindekiler:
- Hindistan cevizi sütü - 35 mililitre;
- Kakao tozu - 10-15 gram;
- Bal - 30 mililitre;
- Yarım bar bitter çikolata;
- Bir parça (yaklaşık 40 gram) tereyağı.
Pişirme işlemi:
- Çikolatayı bir blender ile kırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Elenmiş kakao tozu, süt ve bal ile karıştırın.
- Bulaşıkları küçük bir ateşe koyun, tercihen su banyosu.
- Karıştırırken, karışımı kaynatın ve tüm bileşenler eriyene kadar kaynatın.
- Hafifçe soğutulmuş bir kütleye bir parça tereyağı ekleyin, eritmek için karıştırın.
- Sosu kekin yüzeyine yayın ve bir bıçakla yayın.
Çikolata ve ekşi krema sır
Pişirme için böyle bir kaplama yumuşak, hassastır. Sırı oldukça kalın bir tabaka halinde uygulayabilirsiniz, akmaz ama sertleşmez de. Kek için bir katman görevi görebilir. Bu dolgu için ekşi krema, aşırı asit olmadan yağlı kullanılmalıdır.
İçindekiler:
- şeker - 6 çay kaşığı;
- Ekşi krema - 30 gram;
- Kakao tozu - 2.5 çay kaşığı;
- Tereyağı - 20 gram.
Pişirme işlemi:
- Şeker ve kakao tozunu karıştırın, kalın duvarlı bir tencereye dökün.
- Ekşi krema dökün, bir çırpma teli ile hafifçe çırpın ve kütleyi küçük bir ateşe koyun.
- Karıştırırken, karışımı kaynatın.
- Ocaktan alın, hafifçe soğutun ve kütlede bir parça tereyağı eritin, karıştırın ve hazırlanan keki örtün. Soğukta koyun.
Yoğunlaştırılmış süt ile sır
Yoğunlaştırılmış süt bazlı çikolata sosu çok tatlı, plastik, yapışkan. Pastayı sakız, buzlanma figürleri ve yapıştırma detayları ile daha fazla süslemek için en uygun temel görevi görür.
İçindekiler:
- Kakao tozu - 20 gram;
- Tereyağı - bir çay kaşığı;
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 bardak.
Pişirme işlemi:
- Yoğunlaştırılmış süt ve elenmiş kakao tozunu kalın duvarlı bir kapta karıştırın.
- Küçük bir ateşe koyun, kaynatın ve bir dakikadan fazla kaynatmayın, karıştırdığınızdan emin olun.
- Haşlanmış karışımı biraz soğumaya bırakın, ardından bir parça tereyağı ekleyin ve sırla karıştırın.
- Pastayı örtün ve birkaç saat soğumaya bırakın.
ganaj
Bu fransız tarifiçikolata sosu, pudra şekeri veya saf şeker kullanmaması bakımından farklıdır. Gerçek yüksek kaliteli beyaz veya sütlü çikolata, dolguya tüm tatlılığı verir.
İçindekiler:
- çikolata - 180 gram;
- Bir bardak yüzde 35 krema;
- 50 mililitre likör (Baileys gibi).
Pişirme işlemi:
- Kalın tabanlı bir tencerede kremayı kaynatın.
- Çikolatayı doğrayın veya kırın.
- Kremayı ocaktan alın ve çikolata parçalarını hemen içine daldırın.
- Hepsi çözülene kadar karıştırın. Soğuyan ganajın içine likörü dökün.
- Beyaz yerine bitter çikolata da kullanabilirsiniz. Bu durumda, rom veya konyak en iyi tatlandırıcı olacaktır ve tüm ganaj çeşitlerini hazırlama süreci aynıdır.
Renkli çikolata sosu
Çikolata bazlı kek tepesi, sadece kahverengi veya beyazdan daha fazlası olabilir. Pasta süslemek için gıda boyası ilavesiyle renkli krema hazırlayabilirsiniz.
18 cm çapında küçük bir kek üzerindeki lekeler için 65 g'a ihtiyacımız var. Beyaz çikolata.
Mikrodalgada darbeli modda eritin: 15-20 saniye ısıtın, çıkarın, ters çevirin, tekrar ısıtın vb. Tüm çikolata eriyene kadar beklemeye gerek yok, karıştırın ve “ kendi sıcaklığından ve kasenin sıcaklığından (plastik değilse) erişin. Çikolatanın içine su kaçmamasına dikkat edin, kase tamamen kuru ve temiz olsun.
İşte alacağımız şey.
Şimdi çikolatamıza 20 gr ekliyoruz sebze yağı kokusuz! Herhangi biri! Ana şey - kokusuz, rafine. Ayçiçeği veya mısır yağı iyi çalışır.
İyice karıştırın! Endişelenme, kütle sıvı gibi görünecek, ama öyle olmalı.
Bunlar, her şeyden önce çok yönlülükleri için gerçekten sevdiğim toz gıda boyaları: her şey için uygundurlar. Krema, krema, sakız ve en önemlisi çikolatayı renklendirmek için kullanılabilirler! Herhangi bir özel katkı maddesi ve tef ile danslar olmadan! Ayrıca, çikolata tüketiminin küçük olduğu ortaya çıkıyor, ancak kremayı parlak doygun bir renkte boyamak istiyorsanız, boya hala çok fazla alacaktır.
Kar beyazı lekeler istiyorsanız, sadece toz halinde titanyum dioksit kullanın, herhangi bir şeyle seyreltmenize gerek yoktur, ancak iyice karıştırmanız gerekir.
Gelecekteki renk lekeleri için cilamızı pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın. Bak, o oldukça sıska.
Daha önce tesviye edilmiş ve iyice soğumuş kekimizi çıkarıyoruz. Dondurucuda soğutmanıza gerek yok, sadece buzdolabında soğutabilirsiniz.
Buzlanmayı küçük bir hamur torbasına yerleştiriyoruz, hiçbir yere kaçmaması ve çalışmamız için daha uygun olması için bağlıyoruz.
Torbanın küçük ucunu dikkatlice makasla kesin ve pastanın kenarı boyunca lekeler yapın.
İçindekiler:
- Çikolata (acı, sütlü veya beyaz) - 100 gr;
- Krem (süt ile değiştirilebilir) - 2 yemek kaşığı
Çikolatalı ve kremalı pasta kreması yapmaya başlamadan önce doğru çikolataya ihtiyacınız var. Bunun için reçete yapacak siyah, sütlü veya beyaz, ancak gözenekli çikolata türleri almamalısınız. Havalandırılmış çikolata, ısıtıldığında, sırda istenen yoğunluğu ve tutarlılığı nadiren elde eder.
Klasik buzlanma tarifi
Bu pişirme seçeneği en kolay olanıdır ve fazla zaman gerektirmez. Pastanın tamamını böyle bir krema ile kaplayabilir veya bir pasta poşeti ve hayal gücünüzle orijinal desenler çizebilirsiniz. Tarifin sadeliğine rağmen, krema parlak ve lezzetli!
Klasik tarif, en az %72 kakao içeren bitter çikolata kullanımını içerir. Yemek pişirmek için dolgulu, kurabiye, kuruyemiş veya kuru üzümlü çikolata almak mümkün değildir.
- İlk önce çikolatayı bir su banyosunda hafifçe karıştırarak eritin. Kremayı orta ateşte pişirmek ve sürekli karıştırmak daha iyidir.
- Çikolata zaten olduğunda homojen kütle, 2 yemek kaşığı krema (veya süt) ekleyin.
- Cupcakes veya kekleri süslemeden önce buzlanmanın biraz soğumasını bekleyin.
- Ancak soğuması için fazla beklemeyin. Süsleme yaparken sırın yaklaşık sıcaklığı yaklaşık 40 derece olmalıdır.
Çikolata sosu buzdolabında saklanır, kullanmadan önce sadece ısıtmak gerekir. Mikrodalga fırında buzlanma aşırı ısınabilir ve artık şekerlemeleri süslemek için uygun olmayacaktır.
Lekeler için buzlanma nasıl yapılır?
Çikolatalı kek üzerindeki lekeler için krema aynı tarife göre hazırlanır, ancak başarılı uygulama için birkaç sır vardır:
İlk olarak, kek önceden iyice soğutulmalıdır: sadece pastayı veya kremaya bulanmış kekleri bir saat buzdolabına koyun.
İkincisi, dekorasyon için sırın yaklaşık sıcaklığı yaklaşık 40 derece olmalıdır, sıcaklık daha düşükse lekeler çalışmaz.
Ve son olarak, üçüncü olarak, leke oluşturmak için bir pasta poşeti kullanın. Elinizde bir hamur işi poşeti yoksa, sıkı bir poşet alın ve buzlanma ile doldurun. Torbayı bağlayın ve kalınlıkta lekelerin olacağı köşeyi kesin. Çikolatalı kremayı yaymak için bir elinizi kullanın ve diğer elinizi pastayı döndürmek için kullanın.
Döner plaka işlemi kolaylaştırır ve yardımcılarınız varsa, emrinizde 4 eliniz vardır! Kenarlarına muhallebiyi yukarı ve aşağı hareketlerle yayın. Özellikle dekorasyon için elinizde varsa, tüm pastayı krema ile kaplamak bile gerekli değildir. taze meyveler ve çilek. Çikolatanın yanında parlak yaz renkleri iştah açıcı görünüyor.
Bunlara tabi basit koşullar, mükemmel lekeler elde edeceksiniz!
Çikolatalı ve Tereyağlı Kek Buzlanma
İçindekiler:
- çikolata - 100 gr;
- Krem (veya süt) - 4 yemek kaşığı;
- Tereyağı - 50 gr.
Bu sır daha yumuşaktır ve lekeler için uygun değildir, ancak sakız için bir temel katman olarak mükemmeldir.
Beyaz çikolatadan ilginç bir krema elde edilir ve gıda boyası varlığında pembe, mavi veya başka bir renkten krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bitmiş sırlara birkaç damla jel boya eklenir. Gevşek boyalar kullanıyorsanız, boyayı bıçağın ucuna ve hala sıcak kütleye ekleyin.
Daha doygun bir renk elde etmek için evde renkli sır yapmak için jel boyaların kullanılması tavsiye edilir. Bu sır daha çok kremaya benzer ve bir kat kek için bile uygundur. Önceki tarifle aynı prensibe göre hazırlanır, sadece sonunda tereyağı eklemeniz gerekir.
Bu sır, katılaştığında önceki tariften daha yumuşaktır. Pastayı örneğin sakızla süslemeye devam edecekseniz, kremayı 2-3 aşamada uygulamak daha iyidir. Ne kadar çok katman uygularsanız, fondöteniniz o kadar pürüzsüz olur. Soğuduktan sonra pastayı sakızla süsleyebilir ve pasta başyapıtları yaratabilirsiniz!
Daha basit keklerin hayranıysanız, pastayı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi parçaları veya renkli serpintiler.
Çikolatasız pasta kreması
İçindekiler:
- Kakao - 3 yemek kaşığı;
- pudra şekeri - 5 yemek kaşığı;
- Süt veya krema - 5 yemek kaşığı;
- Tereyağı - 30 gr;
- Vanilin.
Evde çikolata yok muydu? Sorun değil. Çikolatasız çikolata sosu için kakao tozu kullanın. Ancak tadı arttırmak için badem aroması veya vanilin ekleyebilirsiniz. Kremin ekşi olmaması gerektiğini unutmayın. En kaliteli ve en taze ürünleri seçin.
- Önce kuru malzemeleri karıştırın, ardından sütü ekleyin ve karıştırın.
- Müdahale etmeyi bırakmadan, buzlanmayı bir su banyosuna koyun, ayrıca basitçe pişirebilirsiniz. emaye eşya böyle bir sır, ancak yanmayı önlemek için su banyosunda pişirmek daha iyidir.
- Çikolatasız krema köpürmeye başlar başlamaz ocaktan alınır ve tereyağı eklenir.
- Ancak buzlanma biraz soğuyana kadar karıştırmayı bırakmayın.
- Daha fazlası için tekdüze tutarlılık kremayı mikserle çırpın.
Şimdi ne olduğunu biliyorsun tatlı Hayat? Dilediğiniz çikolatalı krema tarifini seçerek sevdiklerinizi birbirinden lezzetli çikolatalarla şımartabilirsiniz. çikolatalı tatlılar. Her şey çikolata olacak!
Kekler ve diğer ev yapımı hamur işleri için karmaşık süslemeler hazırlama fırsatı olmadığında, buzlanma kurtarmaya gelecektir. Şekerleme bileşeni, hamur işlerini gerçek bir sanat eserine dönüştürebilir. O olur farklı şekiller: çikolata, ayna, ganaj, şeker. Liste oldukça geniş, çünkü çeşitli malzemelerden buzlanma yapabilirsiniz. Seçimi zevklere, malzemelere, zamana ve hazırlamanın karmaşıklığına bağlı olacaktır.
ayna sır
Böyle bir dekorasyon, büyük beceri ve uzun yıllar pratik gerektirir. Ayna sır haklı olarak bir sanat ve bir güzellik standardı olarak kabul edilir, ideal şekli ve güzelliği kimseyi kayıtsız bırakmaz. Ancak, diğer sanat eserlerinde olduğu gibi, hamur işlerini süslemek de çok zaman ve çaba gerektirecektir. Böyle bir sır, gereklilikler karşılandığında gerçekten bir aynaya benzeyen yüzey nedeniyle adını aldı. Ancak hazır nakliye ve kesim yaparken şekerleme dikkatli olmak gerekir. Yoğun bir film kolayca çatlayabilir.
Beyaz ve bitter çikolatadan aynalı glaze hazırlayabilirsiniz. Çoğu durumda beyaz, renkli bir kütle elde etmek için gıda boyası ile birlikte kullanılır.
Ayna cilasının hazırlanması
İçindekiler:
- Jelatin - 15 gr.
- Yoğunlaştırılmış süt - 125 ml.
- Şurup - 200 ml.
- Çikolata - 2 bar (180 g).
- İçme suyu - jelatin için 100 ml + 75 ml.
- Şeker kumu - 200 gr.
Pişirme sırası:
- Jelatin ıslatın ılık suşişme kadar.
- Şurubu ısıtın ve şekerle karıştırın. Bu karışımı bir su banyosuna koyun.
- Sürekli karıştırarak şekeri tamamen şuruba getirin.
- Şurubu ısıdan çıkarın ve soğutun.
- Soğuyan şuruba şişmiş jelatin ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sır hazırlamak için gıda boyası gerekiyorsa, bu aşamada kütleye eklenir ve homojen bir renk alana kadar karıştırılır.
- Doğranmış çikolatayı bir su banyosunda eritin, şurupla karıştırın ve bir blender ile çırpın.
- Bitmiş kütle 10 saat buzdolabına yerleştirilmelidir.
- Pişirme için de aynı adım önerilir. Donduğunda, yüzey pürüzsüz hale gelir ve bitmiş bileşim daha eşit bir şekilde kaplanır.
- Buzdolabından sonra aynalı glazeyi 30 dereceye ısıtın, tekrar çırpın ve bu kütleyi daha fazla yumuşatmadan hızlıca hamur işlerinin üzerine dökün.
- Sırları sertleştirmek için birkaç saat daha buzdolabına koymanız gerekir.
Lekeler - tatlılar için bir dekorasyon olarak
Bir ayna kompozisyonu ile çalışma konusunda hiçbir fırsat ve deneyim yoksa, ancak bir arzu varsa, süreci kolaylaştırabilir ve kek üzerinde ev yapımı lekeleri süsleyebilirsiniz. Pişirme işlemi elbette kolaylaşacak, ancak dekorasyonun güzelliği bundan kaybolmayacak. Bu yöntemin bileşenleri ayna sır bileşenleri ile aynıdır. Fark, uygulama tekniğinde yatmaktadır.
Ayna sır ile çalışırken özen ve beceri gerekiyorsa, acemi bir aşçı da lekelerle başa çıkabilir. Fantaziyi açmak yeterlidir. Çatal bıçak yardımı ile pastanın üzerindeki renkli kremadan leke oluşturmak kolaydır. İşlem bittiğinde, hamur sertleşmesi için buzdolabında da çıkarılmalıdır.
orijinal tarif
Bu arada, düşük maliyetli olan bir pastadaki lekeler için aşağıdaki renkli krema tarifi için sadece üç malzemeye ihtiyacınız olacak:
- ayçiçeği rafine kokusu giderilmiş yağ - 40 ml;
- beyaz veya bitter çikolata- 130 gr;
- Gıda boyası.
Pasta üzerindeki lekeler için renkli sır hazırlama işlemi:
- İlk önce çikolatayı bir su banyosunda eritmeniz gerekir. Sürekli karıştırmak önemlidir.
- Sonra dökmeniz ve sıvı bir kütleye kadar karıştırmanız gerekir.
- Kompozisyona gıda boyası ekleyin ve bir blender ile çırpın.
- Elde edilen buzlanmayı bir hamur torbasına yerleştirin.
- Soğuyan kek, ayaklı bir tel raf üzerine yerleştirilmelidir.
- Tatlı için kompozisyonun kenar boyunca lekeler şeklinde uygulanması gerekir.
- Kalan kütle pişirme yüzeyine dağıtılabilir.
Böylece evde kekler için renkli krema yapma işlemi zor değildir. İstenirse, herhangi bir şekerleme istenen bileşimi elde edebilir, pişirme teknolojisini dikkatlice izlemeniz, bileşenlerin miktarını dikkate almanız yeterlidir ve her şey yoluna girecek!
Bir kek yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr. pişmiş kurabiyeler (ideal olarak "savoyardi");
- 6 büyük tavuk yumurtaları;
- 125 gr. toz şeker;
- portakal gibi 1 bardak narenciye suyu;
- 75 gr. Tereyağı;
- 1 limon veya 2 limon;
- 50 ml. Portakal likörü;
- 300 ml. yoğun krema kırbaçlamak için;
- 1 inci. bir kaşık kuru granül jelatin.
Glazürü hazırlamak için:
- 2-3 sulu portakal;
- 550 gr. toz şeker.
Her ev hanımı, özellikle evde pişirme konusunda ustalaştıktan sonra, bir yemeği süsleme sorunuyla karşı karşıyadır. güzel hizmet et ev pastasıüzerine pasta için renkli buzlanmanın uygulandığı hostes için mutfak mükemmelliğinin yüksekliği olarak kabul edilir.
Ancak birçoğu bir şeylerin yanlış gidebileceği konusunda endişeli ve ihtiyatlı ve genellikle böyle bir tasarımı reddediyor. Ama boşuna!
Parlak renkli pasta kreması, sadece pişirme için bir dekorasyon olarak değil, aynı zamanda tatlıyı zarif ve iştah açıcı hale getirmek için pişirdikten sonra küçük kusurları gizlemek ve gizlemek için en basit ve en ekonomik araçtır.
Pastaları süslemek için doğru krema nasıl yapılır?
Klasik sır tarifi oldukça basittir ve sıradan toz şeker veya toz ve sudan oluşur. Ancak malzemelerin listesi burada bitmiyor, çünkü kek için ev yapımı renkli beyaz çikolatalı kremada sitrik asit de bulunabilir.
Çikolata ve kakao tozunun yanı sıra yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı, meyve veya dut şurubu, reçeller ve reçeller, agar-agar veya jelatin, sırın yüzeyde sertleşmesini sağlar ve hatta doku için ezilmiş fındıklar.
Fotoğrafları internette kolayca bulunabilen renkli kremalı keklere bakarak buna ikna etmek kolaydır.
Aynı derecede önemli olan, cilanın yüzeyde doğru dağılımıdır, örneğin, sıvı sır akacak şekilde merkeze dökülmelidir doğal olarak Yanlarda. Kalın olan, tüm yüzeye dağıtılır ve özel bir silikon spatula ile düzgün vuruşlarla düzleştirilir. Ancak herkes bir pasta için renkli krema yapmayı bilmiyor.
Kolaylık sağlamak için pastanın yan kısımları ayrı ayrı dekore edilmelidir. bitmiş pasta yuvarlak bir ızgara ile elde etmek oldukça mümkün olsa da, pişirmenin boyutuna denk gelen özel bir "podyum" üzerine yerleştirilmelidir. Ne kadar iyi göründüğünü merak ediyorum ayna sır herhangi bir hamur işi üzerinde renkli kek için.
Fotoğraflı bir pasta tarifi için çok az çabayla veya hiç çaba göstermeden hızlı bir şekilde nasıl renkli bir krema hazırlayacağınıza bir örnek verelim. Turunçgiller tatlımızdaki ana lezzetten sorumlu olacak, bu nedenle buzlanmamız yaz aylarında parlak ve güneşli olacak. Kek kreması renk tarifi kesinlikle beğeneceğiniz, aşağıda açıklanacaktır.
Portakal Sırlı Limonlu Mousse Pasta Tarifi
İnanılmaz derecede basit ve hızlı tarif tatlı hazırlamak için çok az zamanı olan ev kadınları için mükemmel. Pastanın hazırlanması için kurabiyeler kullanıldığından kekin ön pişirmeye ihtiyacı yoktur ve size pasta için nasıl renkli krema yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacağız.
Adım adım mus kek yapımı:
- Çerezleri pürüzsüz olana kadar bir blender veya mutfak robotunda öğütün. galeta unu. Kek için "hamur" hazır olduktan sonra, kek üzerindeki lekeler için bir köpük veya renkli krema hazırlayabilirsiniz.
- yumuşatılmış ekle Tereyağı, yağı kuru kırıntılara dikkatlice karıştırarak elinizle bir hamur "benzeri" oluşturun. Bir top haline getirin, parşömene sarın veya sarılmak film ve ortaya çıkan kütleyi biraz soğutmak için buzdolabına koyun.
- Yağlanmış hamurun üzerine yayın ayrılabilir form küçük tamponlar yaparak. Kalıbı buzdolabına koyun ve kek sertleşirken köpüğü hazırlamaya başlayın. Pasta için hala renkli krema hazırlamamız gerektiğini unutmayın, şekersiz tarif şeker hastaları için mükemmeldir.
- Bunu yapmak için, cildi ince bir rende üzerine sürterek narenciye meyvelerinden kabuğu çıkarın. Tatlının acı olmaması için, hamurun yanındaki beyaz tabanı etkilemeden sadece renkli tabakayı çıkarmak gerekir. Lezzetini uygun bir kaba aktarın. güzel kekler renkli buzlanma lekeleri ve fotoğraflar ile sadece tatlı diş için iştah açmayacak.
- Soyulmuş limonları masanın üzerine yuvarlayın ve ardından tüm suyunu iyice sıkın. Lezzet ile karıştırın ve Portakal suyu, toz şeker, likör ekleyin ve iyice karıştırın. Pasta için renkli çikolata sosu, narenciye aroması ile iyi gider.
- Beyazları sarılardan ayırın, beyazlar yemek pişirmek için dondurulabilir pudra şekeri ve sarıları biraz çırpın ve meyve suyuna ve lezzetine ekleyin. Kütleyi orta ateşte koyun ve düzenli olarak karıştırın, elde edilen kütle sertleşene kadar bekleyin. Bir elek veya tülbentten süzün. Bu pasta renkli çikolatalı pasta kreması ile süslenebilir.
- Jelatini içinde eritin soğuk su ve şişerken kremayı iyice çırpın. Meyveli mus, jelatin ve kremayı karıştırıp soğuyan kekin yüzeyine yayın. Tarifi hızıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, lekeli bir pasta için renkli krema hazırlayabilirsiniz.
- Kalıbı dikkatlice buzdolabına aktarın ve tamamen katılaşmasını bekleyin, bu birkaç saat sürecektir. Bu arada mousse kek sertleşirken glazeyi hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Evde kekler için renkli krema nasıl hazırlanır?
- Portakalların tüm suyunu sıkın, karıştırın. toz şeker. Pudra şekeri veya az miktarda sıvı bal.
Bir pasta için renkli ayna sır nasıl yapılır? Kütleyi ısıtın ve kalınlaşacak şekilde kaynatın, berrak şurup Portakal. Kütle kalınlaştıktan sonra, başka bir tabağa dökülerek soğutulmalı ve mus kekine uygulama anını kaçırmayın.
Kek için ayna sır tarifine göre pastaya sürülüp sertleşmeye başlayınca renkli sırla süslenen pasta tekrar soğutulmalı ve birkaç saat sonra çay için sofraya servis edilebilir. içme.
