Fırında yumurta. Fırında yumurta nasıl pişirilir

Pişmiş yumurta nedir? deneyimli şefler böyle bir yemeğin basit ve lezzetli olduğunu iddia edin. Kendi takdirinize bağlı olarak, hazırlanması için tarif kolayca değiştirilebilir.

Bu yemeği oluşturmak için yumurtalar küçük düz tabanlı bir tabakta pişirilir veya ayrı kaplara kırılır.

Pişmiş yumurta pişirmenin özellikleri

Fırında yumurta sadece kahvaltıda değil, öğle yemeğinde de servis edilebilir. Genellikle böyle bir yemek, yumurta sarısı koyulaşana ve beyazlar kaseye yerleşene kadar tereyağı ile pişirilir.

Çoğu zaman pişmiş yumurtalar, hazırlandıkları kapta masaya servis edilir. Bazı durumlarda bu ürün bir tabağa veya tabağa aktarılabilir.

Söz konusu kahvaltıyı hazırlamak için birkaç seçenek var. Bazı tarifler galeta unu veya sert peynir, yumurtaları ve diğerlerini kapsayan - çeşitli bitki ve baharatların kullanımı.

Balıkla pişirilmiş fırında yumurta çok lezzetlidir. Böyle bir yemek masaya şu şekilde sunulabilir: doyurucu öğle yemeği. Ayrıca, bazı aşçılar onu önceden haşlanmış pirince ayırır ve ardından pişirilir.

Peki fırında pişmiş yumurta nasıl pişirilir? Bu yemeği yaratmanın en popüler yollarını daha ayrıntılı olarak düşünün.

Fırında yumurta: hızlı bir kahvaltı tarifi

Bir şeyi çok basit yapmak ve doyurucu yemekÇok fazla çaba veya çok zaman gerektirmez.

Güvenilir bir tarif uygulamak için şunlara ihtiyacımız var:

taze kokulu domates - 1 adet;
büyük tavuk yumurtası - 4 adet;
yumuşak tereyağı - 10 gr;
sert peynir - 4 tabak;
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Gıda hazırlamak

Söz konusu yemeği hazırlamak için sadece iyice yıkamanız gerekir. taze domates ve sonra 4 dilime kesin. Küçük hazırlamak da gereklidir kil çömlek jülyen hazırlamak için tasarlanmıştır.

Fırında şekillendirme ve pişirme işlemi

Yumurtaları baharatlarla tatlandırdıktan sonra, ayrıca ince bir rende üzerine ayrı ayrı sürülen bir sert peynir tabakası ile kaplanır. Bu formda yemek, en az 30 dakika pişirildiği fırına gönderilir. Yarım saat içinde balık ve yumurtalar tamamen pişecek ve güvenle alıcıya sunulabilecektir. aile yemeği. Böyle bir yemeğin ekmek ve taze otlarla birlikte kullanılması arzu edilir.

savorandsavvy.com

İçindekiler

biraz bitkisel yağ;
6-12 yumurta (fırın kabının boyutuna bağlı olarak);
tuz - tatmak;

Yemek pişirmek

Kek kalıbının bölmelerini tereyağı ile yağlayın. Yavaşça her birine birer yumurta kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Dilediğiniz diğer baharatları kullanabilirsiniz. 180°C'de 15-17 dakika pişirin.

the-girl-who-ate-everything.com

İçindekiler

1 çorba kaşığı tereyağı;
12 yumurta;
400 gr sert peynir;
400 gr taneli;
60 gr un;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek

Küçük bir fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın ve üzerine rendelenmiş peynir, süzme peynir, un, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı hazırlanan tavaya dökün.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 50-60 dakika pişirin. Pişirmenin başlamasından 45 dakika sonra güvecin hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayın: yoğun hale gelmelidir.

wellandgood.com

İçindekiler

2 yumurta;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek

Avokadoyu uzunlamasına ikiye bölün ve çukurunu çıkarın. Posanın bir kısmını bir kaşıkla alın, yumurtalar için girintiler yapın. Avokado yarımlarını eşit olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.

Her bir yarıya dikkatlice birer yumurta kırın. Baharatları ekleyip 200 derecede 15 dakika pişirin.

youtube.com

İçindekiler

12 yumurta;
tuz - tatmak;
½ demet ıspanak;
birkaç dal fesleğen;
100 gr petrol;
100 gr beyaz peynir

Yemek pişirmek

Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Doğranmış ıspanak ve fesleğeni, ince doğranmış mantarları ve ufalanmış beyaz peynirleri ekleyin. İyice karıştırın.

Cupcake tepsisinin her bölmesine kağıt kalıpları ve yumurtalı karışımı üzerlerine yayın. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika koyun.

fitfoodiefinds.com

İçindekiler

8 yumurta;
60 gr;
1 dolmalık biber;
1 soğan;
150 gr jambon;
2 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Yumurta ve yoğurdu çırpın. Biber, soğan ve jambonu küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Bu malzemeleri küçük bir tereyağlı tabağın dibine yayın. Baharatları ekleyip yumurtalı karışımın üzerine dökün.

Kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika koyun. Sonra frittata rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

tatmak.com

İçindekiler

450 gr kıyma;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
1 çay kaşığı kırmızı biber;
1-2 diş sarımsak;
1 küçük soğan;
6 yumurta;
2 domates;
100 gr sert peynir;
birkaç dal maydanoz;
biraz bitkisel yağ.

Yemek pişirmek

Kıyma, baharatlar ve doğranmış sarımsak ve soğanı karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Domateslerden tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtalara domates, rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz ekleyin, karıştırın.

Kek kalıbını tereyağ ile yağlayın. Kıymayı hücrelere yerleştirin ve eti duvarlara bastırarak sepetler oluşturun. Yumurta karışımını her sepete yerleştirin. Muffinleri 200°C'de 30 dakika pişirin.

youtube.com

İçindekiler

4 dilim domuz pastırması;
4 dilim ekmek;
4 yumurta;
100 gr sert peynir;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;

Yemek pişirmek

Pastırmayı birkaç büyük parçaya bölün, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın. altın kahve. Ekmek dilimlerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve doldurmak için girintiler yapmak için bir kaşığın arkasını kullanın.

Her girintinin etrafına bir parça domuz pastırması yerleştirin ve ortasına bir yumurta kırın. Rendelenmiş peynir serpin ve 190 ° C'de 12 dakika pişirin. Yumurtanın daha sert olmasını istiyorsanız yaklaşık 15 dakika pişirin. Bitmiş tostu baharat ve doğranmış soğanla serpin.

bordbia.ie

İçindekiler

1 kırmızı dolmalık biber;
1 sarı dolmalık biber;
1 küçük patlıcan;
1 soğan;
1 küçük kabak;
1 soyulmuş patates;
2 diş sarımsak;
1 çorba kaşığı ;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
8 yumurta;
100 ml süt;
50 gr sert peynir;
birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirmek

Biber, patlıcan, soğan, kabak ve patatesleri doğrayın büyük parçalar ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Kıyılmış sarımsak ekleyin, yağ gezdirin, tuz ve karabiber serpin ve birleştirmek için karıştırın. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.

Yumurta ve sütü çırpın. Rendelenmiş peynirin tamamına yakınını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Sebzeleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Üzerlerine yumurta karışımını doldurun, kalan peyniri serpin ve 180°C'de 20 dakika daha pişirin.

justataste.com

İçindekiler

250 gr;
4 yumurta;
30 gr sert peynir;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
birkaç yeşil soğan.

Yemek pişirmek

Hamur tabakasından 11–12 cm çapında dört daire kesin ve bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Hamur parçalarından yaklaşık 1 cm daha küçük bir bardak veya yuvarlak bir kurabiye kalıbı alın, bardağı veya kurabiye kalıbını yuvarlakların üzerine kenarlarını oluşturacak şekilde hafifçe bastırın. Bu, daha sonra yumurtalar için girintiler yapmak için gereklidir.

Hamurun ortasına çatalla birkaç delik açın ve fırın tepsisini 10 dakika soğutun. Daha sonra önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına hamurun kenarları yükselene kadar 8 dakika koyun. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kek üzerinde küçük girintiler yapmak için bir kaşık kullanın.

Her birine biraz koymak rendelenmiş peynir ve yumurtayı yavaşça kırın. Tuz ve karabiber serpin ve 12 dakika daha fırına koyun. Süslemek hazır puflar ince doğranmış soğan.

youtube.com

İçindekiler

3 büyük domates;
1 yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
3 yumurta;
birkaç yeşil soğan tüyü;
biraz rendelenmiş parmesan - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek

Domatesleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerini kesin ve tohumları çıkarın. Yağ gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. Domatesleri önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.

Sonra her domates sepetine bir yumurta kırın, üzerine tuz ve karabiber serpin ve 15 dakika daha fırına koyun. İstenirse doğranmış soğan ve rendelenmiş peynir serpin.

Mağaza rafları çeşitli kökenlerden mallarla doluyken, sıra dışı yiyeceklerin arkadaşlarınızı şaşırtabileceği anlaşılıyor. Mevcut olan her şey yorgun, yorgun olmayan da mevcut değil. Ancak, böyle bir yemek var - pişmiş tavuk yumurtası. Unutulmuş eski Rus yemek tarifi tavuk pişirme yumurtalar. Büyük büyük anneannelerimiz de evlerini Rus fırınında pişmiş yumurtalarla beslediler. Fırında yumurta - bir dizi Rus lezzetinden bir yemek. Böyle bir yemeğin diğerlerine göre gerçek avantajları vardır.

Pişmiş yumurtanın faydaları:

Çok erişilebilir.

Pişirmesi çok kolay.

Lezzetli.

Çok yararlı.

Çok ucuz.

Ve çok, çok orijinal!

Fırında yumurta yapmak için malzemeler

İhtiyacımız olacak:

Rus sobası - 1 adet, dökme demir tava - 1 adet, tavuk yumurtası - iştaha bağlı olarak, ancak kişi başına en az 2 adet.

Pişmiş yumurta pişirmek

Sobayı ısıtıyoruz, örneğin Rus, Hollandalı değil, hatta göbekli soba değil, ama kesinlikle yakacak odunla ısıtıyoruz. Soba ısındığında ve küçük kırmızı kömürler kaldığında (ateşli odun değil !!!), bu kömürleri tırmıklayıp içine koyuyoruz dökme demir tava yumurta ile dolu. Tencerenin sapı da dökme demir olmalıdır. Doğramak, delmek, baharat serpmek, su dökmek ve bir kapakla örtmek gerekli değildir. İşte bu kadar, ocağın borusunu (vanasını) kapatın ve 45-55 dakika bekleyin.

Yaklaşık 30 dakika sonra alışılmadık bir aroma evin her yerine yayılmaya başlayacak, bu da yumurtaların pişmeye başladığı anlamına gelir. Belirtilen süre sonunda fırını açın ve tavayı çıkarın. Ahtung! Özel bir koruyucu eldiven giymeyi unutmayın, aksi takdirde pişmiş yumurtaların hoş aroması eklenecektir. kötü koku Yanık tenin. Dışarıda, düzgün pişirilmiş yumurtaların kabuğu kahverengi "payetler" ile örtülmeli ve yumurtanın kendisi soyulduktan sonra yumuşak kahve rengi olmalıdır. Tadı eşsiz ve çok zengin. Anlamak için denemek gerek!

Pişmiş yumurta kabukları doğal bir kalsiyum kaynağıdır.

Bu arada, pişmiş yumurta kabukları kalsiyum kaynağı olarak güvenle kullanılabilir. Kabukta yaklaşık% 90'dır. gerekli ısı tedavisi kabuk tamamen fırına alınır. Ne salmonella ne de denizaşırı başka bir zararlı, Rus sobasının sıcaklığına dayanamaz! Sadece kabuğu bir kahve değirmeni içinde öğütmek için kalır. Böyle bir mineral takviyesi raşitizmli çocuklar, kas-iskelet sistemi kırığı olan kişiler tarafından kemik füzyonu için alınmalıdır. Kalsiyum ayrıca normal saç büyümesi ve güçlü dişler için gereklidir. 1-2 damla limon suyu ilave edilerek alınmalıdır. Bu formda kalsiyum vücut tarafından çok daha verimli bir şekilde emilir.

Fırından gelen sıra dışı hediye

Katılıyorum, bu tür yumurtalarla bir gurme olan herkesi şaşırtabilirsiniz. yapacaklar büyük ek ve herhangi bir dekorasyon tatil masası doğum günü, düğün veya yeni eve taşınma partisi olsun. Sadece iş arkadaşlarına değil, aynı zamanda erkek ya da kadın olmasına bakılmaksızın patronunuzu neşelendirmek için de tedavi edilebilirler. Ve tabii ki fırında yumurta alışılmadık bir şey. orijinal hediye bir kız veya bir erkek için. Örneğin 23 Şubat'ta, 8 Mart'ta veya Sevgililer Günü'nde. Bu hediyede herhangi bir ipucu var mı - kendiniz düşünün!

Fırında yumurta siparişi verin

Yumurtalar, çok sayıda yemeğin ayrılmaz bir bileşenidir ve çeşitli pişmiş yemekleri ve hamur işlerini onlarsız hayal etmek tamamen imkansızdır - burada gerçek bir bağlantı görevi görürler. Fırında yumurta sadece çırpılmış yumurta ve omlet değil, beze, marshmallow, creme brulee ve puding gibi her türlü güveç, meze, börek ve tatlılarda kullanılır.

Kolesterol seviyelerinde bir artıştan korkarak insanları yumurta ekleyerek pişirmekten korkmayın - bilim adamları, yumurtaların vücudumuzu değerli proteinler, amino asitler, vitaminler ve minerallerle doyuran sağlıklı bir ürün olduğunu uzun zamandır kanıtladılar. Ayrıca yumurtalar mükemmel bir şekilde sindirilebilir ve bileşenlerden biri olabilir. diyet yemeği.

Yumurta, sebzeler, et ve peynirle iyi gittiği ve aynı zamanda tatlı yemeklerin bileşenlerinden biri olabileceği için evrensel bir ürün olarak adlandırılabilir. Fırında yumurta hazırlamak çok kolaydır ve diyetinizde favori olma şansı vardır. Kendiniz görmek ister misiniz? O halde tariflerimizden birini seçin ve başlayın!

Kahvaltıda her zamanki çırpılmış yumurtadan sıkıldıysanız, fırında Fransız çırpılmış yumurta pişirerek sabahınızı tanıdık bir yemeğin orijinal performansıyla çeşitlendirmeyi deneyin. Yumurta sarısını çevreleyen yemyeşil bir köpüğe çırpılan sincaplar sayesinde bu yemek, yumuşak bulutlarla örtülmüş güneşi andırıyor. Fransız çırpılmış yumurtaları geleneksel olarak çıtır tostla servis edilir. Beyaz ekmek. Bu büyüleyici yemeğin hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edeceğinden emin olabilirsiniz. Bu tür çırpılmış yumurtalarla gerçekten güneşli bir kahvaltı alacaksınız!

Fırında Fransız kızarmış yumurta

İçindekiler:
6 tavuk yumurtaları,
tuz,
tereyağı,
dereotu veya maydanoz.

Yemek pişirmek:
Beyazları sarılardan ayırın. Kolaylık sağlamak için her sarıyı ayrı bir bardağa koyun. Yumurta aklarını bir tutam tuzla birlikte yüksek devirde koyu bir köpük olana kadar çırpın. Soğutulmuş yumurtaları pişirmeden hemen önce buzdolabından çıkararak çırparsanız köpük daha kalın olacaktır. Küçük pişirme kalıplarını (silikon kullanmak en uygunudur) tereyağı ile yağlayın ve içlerine çırpılmış beyazları koyun, kenarlarda bir yükseklik ve merkezde sarılar için küçük bir çöküntü oluşturun. Bunu yapmanın en iyi yolu bir hamur torbası kullanmaktır. Kalıpları bir fırın tepsisine koyun ve protein kütlesinin üstü kızarana kadar 7-10 dakika önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Bir kaşık kullanarak proteinlerdeki kabarık girintiyi düzeltin, ortasına küçük bir parça tereyağı koyun ve yumurta sarısını yağın üzerine koyun (her kalıpta bir yumurta sarısı). Bu aşamada yemeğin daha doyurucu olması için yumurta sarısının altına bir parça jambon veya sosis koyabilirsiniz. Sarıları tuzlayın ve protein zirveleri kahverengiye dönene kadar 5 dakika fırında pişirin. Çırpılmış yumurtaları kalıpta iki dakika soğumaya bırakın, ardından bir kaşıkla bir tabağa aktarın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Kahvaltı temasına devam ederek, bir tane daha pişirmenizi öneririz. sıradışı yemek fırında domates, otlar ve peynir ile porsiyonlar halinde pişmiş yumurtalardan. Bu yemek aynı zamanda hafif bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir ve hazırlanması en az zaman alacaktır.

Fırında yumurta domates, peynir ve otlar ile

İçindekiler:
8 yumurta
4 dilim sosis veya jambon
16 çeri domates
150 gr peynir
5-6 adet yeşil soğan,
tereyağı,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirmek:
Dört servis kalıbını tereyağ ile yağlayın. Kalıpların dibine şeritler halinde kesilmiş jambonu, dört parçaya kesilmiş ve doğranmış çeri domatesleri koyun. yeşil soğan. Biraz tuz ve karabiber. Her kalıba iki yumurta kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kalıpları önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar kızarana kadar pişirin. altın kahve.

Nazik kabarık omlet brokoli, çocuklar ve diyet yemekleri için harika olan doyurucu bir yemektir. Yemeği daha da az kalorili yapmak istiyorsanız, peyniri tariften çıkarın. Bir omletin fırında pişirilmesinden çok daha uzun sürmesine rağmen geleneksel yemek pişirme ocakta bir tavada, nihai sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.

Ailenizi veya misafirlerinizi alışılmadık bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, içinde bir rulo hazırladığınızdan emin olun. et doldurma peynirli omlete sarılmış. Böyle bir rulo süsleyecek bayram ziyafeti sıradışı görünümü ve yumurta, et ve peynir kombinasyonu sayesinde inanılmaz derecede doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Peynirli omlette mantarlı köfte

İçindekiler:
300 gr kıyma,
200 gr petrol,
100 gr sert peynir,
100 gr mayonez,
3 yumurta,
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı un veya irmik
yeşillik,

sebze yağı.

Yemek pişirmek:
Omlet yapmak için yumurtaları, mayonezi, unu ve rendelenmiş peyniri bir çırpma teli ile kabarık olana kadar çırpın. düzgün tutarlılık. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplayın ve yağ ile fırçalayın. Yumurta kütlesini bir fırın tepsisine dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, böylece omlet hafifçe kızarır.
Omlet pişerken bir tavada biraz sıvı yağ kızdırın ve yemeklik doğranmış soğanı birkaç dakika kavurun. İnce doğranmış mantarları ekleyin ve 6-7 dakika pişirin. Kıymayı mantar ve doğranmış otlar, tuz ve karabiberle karıştırın. Omleti kağıttan ayırmadan üzerine iç harcı koyup düzeltin. Ardından, omleti yavaş yavaş ayırarak ruloyu sarın. Ruloyu folyoya sarın ve 40 dakika fırına koyun. Bitmiş omlet, pişirme işlemi sırasında oluşan suyu emmesi için folyoda 15-20 dakika soğumalıdır.

Fırında pişmiş brokoli ve peynirli omlet

İçindekiler:
4 yumurta,
200 gr brokoli,
150 gr peynir
50 ml süt
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz veya dereotu
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
sebze veya tereyağı.

Yemek pişirmek:
Brokoliyi kaynayan sudan sonra birkaç dakika yarı pişene kadar haşlayın. Her çiçeklenme 2-3 parçaya bölünür ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisine konur. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları, yemyeşil bir köpükte bir tutam tuz içeren bir karıştırıcı ile çırpın. Sarıları sütle çırpın ve proteinlerle birleştirin. Bir presten geçirilen sarımsak, doğranmış otlar ve üzerine rendelenmiş peynirin 2 / 3'ü ile karıştırın. kaba rende. Yumurta karışımını brokolinin üzerine dökün ve kalan peyniri serpin. Formu folyo ile örtün ve önceden 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve kızarana kadar 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

akciğer sevenler havalı tatlılar, adını ünlü balerinden alan eşsiz tatlı "Anna Pavlova" yı mutlaka seveceksiniz. Aslında bu, ana malzemeleri çırpılmış bir beze. yumurta beyazı ve pudra şekeri. Çırpılmış krema ve sulu meyveler veya meyvelerle tamamlanan bu tatlı, herhangi bir tatlı düşkününün kalbini kazanabilir.

Tatlı "Anna Pavlova"

İçindekiler:
beze:
4 yumurta akı
150 gr pudra şekeri,
20 gr nişasta (patates veya mısır),
10 gr tuz
1,5 gr vanilya,
10 damla limon suyu.
Krem:
200 ml ağır krema
100 gr pudra şekeri.
tatlı dekorasyonu:
100 gram taze orman meyveleri veya meyveler (çilek gibi),
toz şeker.

Yemek pişirmek:
Kuru bir kapta, soğutulmuş yumurta aklarını, kütle hacmi iki katına çıkana kadar bir mikser ile kararlı bir köpük haline getirin. Pudra şekeri, nişasta, tuz ve vanilyayı karıştırın ve karışımı yavaş yavaş proteinlere ekleyin, çırpmaya devam edin ve yavaş yavaş hızı artırın. Eklemek limon suyu ve beyazlar çok elastik olana kadar çırpın. Ortalama olarak, bu işlem en az 5 dakika sürer. Ters çevrildiğinde kaseden akmayan yumurta akları hazır demektir.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, üzerine nişasta serpin ve her beze için yaklaşık 1 yemek kaşığı olacak şekilde protein kütlesini yayın. Alternatif olarak, sıkma torbası kullanarak beze yapabilirsiniz. Merkezde, daha sonra krem şanti ile doldurulacak küçük girintiler yapın. 11-12 beze almalısın.
Daha sonra bezeler fırında 80 ila 100 derece sıcaklıkta kurutulmalıdır. Bu işlem 2 saat ile 2 saat 30 dakika arasında sürmektedir. Fırınınızın konveksiyon ayarı varsa açın. Bezelerin düşmesini önlemek için pişirme sırasında fırının kapağını açmayın. Hazır beze, gevrek bej bir kabuğa ve yumuşak bir orta kısma sahip olmalıdır. Fırını kapattıktan sonra, bezeler kapı kapalıyken içeride soğumalı ve ardından çıkarılabilirler.
Kremayı hazırlamak için kremayı mikserle çırpın. toz şeker yaklaşık 10 dakika içinde. Bezelerin girintilerini kaşık veya sıkma torbasıyla krema ile doldurun, ardından tatlıyı çilek veya meyvelerle süsleyin, üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın.

Yumurtasız düşünülemeyecek bir diğer tatlı ise creme brulee ama önceki tatlının aksine burada yumurta sarısı kullanılmıyor. Bu, ağzınızda eriyen, yumuşacık bir inceliktir. tereyağı kremiçıtır çıtır kızarmış şeker kabuğu, hane halkını şaşırtacak ve misafirleri etkilemenizi sağlayacaktır.

krem brüle

İçindekiler:
%33 yağ içeriğine sahip 500 ml krema,
5 yumurta sarısı,
Karamel kabuğu için 100 gr şeker artı şeker
1 tutam vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya şekeri
süslemek için çilek ve nane yaprakları (isteğe bağlı)

Yemek pişirmek:
Sarıları beyazlardan ayırın. Kremayı küçük bir tencereye dökün, vanilyayı ekleyin ve ısıtın ama kaynatmayın. Bir kapta, bir karıştırıcı kullanarak sarıları şekerle çırpın. Çırpmaya devam ederken sıcak kremayı ince bir akış halinde dökün. Bu aşamada kremalı kütlenin bir elek ile süzülmesi tavsiye edilir, böylece son tatlı özellikle yumuşak olur ve topaklanmaz.
Kremalı karışımı porsiyonlu seramik kalıplara kenarda yaklaşık 1 cm kalacak şekilde dökün, yüzeyde köpük oluşursa çıkarmak daha iyidir. Kalıpları kenarlı bir fırın tepsisine veya büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve dökün. sıcak su Böylece su kalıpların ortasına ulaşır. Tatlıyı önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kalıpları sudan çıkarın ve soğutun, ardından gece boyunca buzdolabına koyun (bir gün için yapabilirsiniz).
Servis yapmadan hemen önce tatlının yüzeyine şeker serpin (porsiyon başına 1-2 yemek kaşığı şeker) ve bir gaz brülörü ile şekeri karamelize edin. Tatlıyı çilek ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Daha önce gördüğünüz gibi fırında yumurtalar çok farklı olabilir - bu hem kahvaltı hem de doyurucu atıştırmalık ve tam bir akşam yemeği ve harika bir tatlı. Seçin ve deneyin! Afiyet olsun!

Fırında yumurta web sitesi

Fırında yumurta - dünya mutfağından özel bir tarif!

Ne kadar harika ve çeşitli tarifler yumurtadan dünyada var! Dünyadaki her mutfağın kendine ait bir mutfağı vardır. özel tarif ve hazırlanışının sırrı. Biz Slavlar, haşlanmış veya sahanda yumurta yemeye alışkınız.

Ayrıca bu ürünü çeşitli zengin Olivier tipi salatalara da sıklıkla ekliyoruz. Yani tavuk olarak kabul edilebilir veya bıldırcın yumurtasıçok popüler.

Peki hassas hava proteini ile fırında yumurta pişirebileceğinizi biliyor muydunuz? denemedin mi O zaman bu yemeği evde kahvaltı veya akşam yemeği için yapmak için acele edin. Ev yapımı bu yemeği kesinlikle takdir edecek.

Fırında yumurta tarifi için malzemeler.

Fırında yumurta web sitesi

Kişi sayısına göre tavuk yumurtası;

Yağlama için bitkisel yağ (değil silikon kalıplar pişirme için).

Fırında pişmiş yumurta pişirmek ....

Yumurtaları yıkarız. Beyazları sarılardan ayırın.

Fırında yumurta web sitesi

Proteinleri mikser kasesine aktarıyoruz ve onun yardımıyla bir tutam tuzla köpürtüyoruz. Protein kütlesi havadar ve stabil hale gelmelidir.

İnternet sitesi

Şimdi kek veya sufle için kalıp alıyoruz. Silikon ise, içini yağlamayın ve içine çırpılmış proteinler koymayın. Proteinlerin hacmi artacaktır, bu yüzden bunu aklınızda bulundurun. En küçük boyutta olmayan kalıplar varsa daha iyidir. Merkezde bir girinti yapıyoruz.

Fırında yumurta web sitesi

Sarısı yavaşça protein kütlesi üzerinde hareket ettirin. Sarısının sağlam kalması önemlidir. Maalesef benimkilerden biri kırıldı. Ama tadını bozmadı. Doğru, incinmiş dış görünüş. Üzerine tuz serpin. 150 derecedeki fırına 10-15 dk koyuyoruz fazla kurutmayın!

Fırında yumurta web sitesi

Yemeğin hazır olup olmadığı görülecektir. Beyazlar biraz kızaracak ve yumurta sarısı o kadar sıvı olmayacak ve hatta kalınlaşacaktır. Fırından çıkarıyoruz. Kalıplar silikon ise yumurtalar kolayca onlardan çıkarılabilir. Kalıplar seramik ise yumurtaları kalıplara bırakıp servis yapabilirsiniz.

Fırında yumurta web sitesi

Bitmiş yemeği kahvaltı veya öğle yemeği için servis ediyoruz.

Fırında yumurta web sitesi

Lütfen bu tarifin yağ içermediğini, yani diyet olarak kabul edilebileceğini unutmayın. Proteinin hassas yapısı çok benzer hava omleti. Deneyin ve bu yemek hakkında kendi sonuçlarınızı çıkarın.