Bugün okuyucularımıza kolay yemek pişirmeyi anlatacağız. çikolata kreması için çikolatalı kek. Bitmiş soğutulmuş kütlenin kıvamı ve tadı pudingi andırdığı için bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilecek biri. göz ardı etmeyelim ve geleneksel seçenekler bisküvi süslemeleri.
Sütlü kek için hafif krema tarifi
Sütte böyle hafif bir tane, hemen hemen aynı bileşenlerden hazırlanır. muhallebi. Ancak, sunulan tarifte yumurta yoktur ve deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile bunu tamamlayabilir. Kremayı yapmak için gerekli malzemelerin tam listesi:
- yağlı (%4'ten) - 500 ml;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- patates nişastası - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bir tutam vanilin;
- tuz - bir bıçağın ucunda.
Pişirme işlemi
Çikolatalı kek için çikolatalı krema yapmak için küçük bir tencerede stok yapın. Yaklaşık 300 ml sütü bir kaba dökün, kakao, tereyağı, toz şeker ve tuzu ekleyin. Şimdi malzemeleri karıştırın ve tencereyi ateşe koyun. Kompozisyon kaynama noktasına gelmeli, gazı kapatmalı ve kremayı sürekli karıştırarak 2 dakika pişirmelidir. Belirtilen süre geçtikten sonra tencereyi ocaktan alın.
Şimdi başka bir kase almanız ve içine nişasta koymanız gerekiyor. Dökme ürünü kalan sütte seyreltmek gerekir.
İpucu: Nişastanın soğuk sütte topaklar olmadan hemen çözülmesi için, her eklemeden sonra bileşimi karıştırarak biraz sıvı eklemeniz gerekir.
Soğuk kütleyi sıcakla birleştiriyoruz ve tekrar yavaş ateş yakıyoruz. Çok yakında ev yapımı çikolatalı kremamız tekrar kaynayacak. Kaynattıktan sonra, bileşim hemen şişer ve kalınlaşır, ancak tencerenin içeriğini bir süre daha pişirmemiz gerekir. Bu nedenle, biraz çaba sarf etmeniz ve çikolata kütlesini olabildiğince çabuk karıştırmanız gerekir. 2 dakika daha pişirin, ocaktan alın, vanilya şekeri ekleyin ve elde edilen çikolatalı kremayı soğutun. Çikolatalı kek için sadece tamamen soğutulmuş, soğutulmuş kütle kullanılır. Kremayı bağımsız bir tatlı olarak servis etmeye karar verirseniz, buzdolabına göndermeden önce kaselere dökün.
Çikolatalı kremanın sunulan versiyonu waffle ve kum kekleri için yeterince yağlı değil.
Küçük bir ilave, çikolata tadı üzerinde daha net bir vurgu yapmaya yardımcı olacaktır. Elde edilen soğutulmuş kompozisyonla kekleri kapladığınızda, üstüne cips serpin, o zaman tatlının tadı mükemmel olacaktır.
Pastayı kullanmayı planlıyorsanız, bileşimi buzdolabında bir kapakla kapatmayı unutmayın. Ancak, kaseleri bağımsız bir tatlıyla örtmemek daha iyidir, çünkü ek bir lezzet kazanacaklar - lezzetli bir kabukla kaplanacaklar.
Krem emdirmeden önce keklere şurup uygulayın. Böylece çikolata bileşimi daha pürüzsüz ve bisküvi üzerine yayılması daha kolay olacaktır.
Ortaya çıkan puding, ezilmiş fındıklarla süslenebilir, çikolata parçaları, çilek ve krem şanti.
krema: yemek tarifi
dikkatinize sunmak temel tarif Dilediğiniz gibi dönüştürebileceğiniz çikolatalı krema. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- yoğunlaştırılmış süt - 240 gr;
- yumuşatılmış tereyağı - 400 gr;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- kakao tozu - 40 gr;
- soğuk su - 20 ml.
Krem yapma süreci
İlk önce yumurta sarısını çırpmanız ve onlara su eklemeniz gerekir. Bir çırpma teli kullanabilirsiniz. Bu yöntem de ısıtmadan yapılmaz. Bu nedenle, sarıları hemen bir tencereye koyup üzerine yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz (yarım kavanozdan biraz fazla). Kompozisyonu karıştırın ve sürekli karıştırarak yoğun bir yoğunluğa kaynatın. Kompozisyon iyice koyulaştıktan sonra doğrudan tencereye kakao ekleyin ve Tereyağı. Sadece malzemeleri bir tencerede karıştırmak, soğutmak ve amaçlanan amacı için kullanılabilir.
kremalı ganaj
Sır severler, kremalı çikolatalı kremayı kakaodan değil, sıcak kremada eritilmiş gerçek bitter çikolatadan yapmayı severler. Belirgin bir trüf dolgusuna benzer, oldukça viskoz bir bileşim ortaya çıkıyor. çikolata aroması. Kremayı hazırlamak için ihtiyacımız var:
- krem %30 - 110 ml;
- tereyağı - 35 gr;
- acı çikolata - 1 bar (100 gr);
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Bir tencerede krema, tozla karıştırılmalı, ateşe verilmeli, ısıtılmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Ardından, bileşimi ocaktan alın ve ezilmiş çikolatayı karıştırmadan içine koyun, erimesi için üç dakika bekletin. Sonra bir çırpma teli ile karıştırın, tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Kremalı ganaj hazır. Daha önce sunulan iki seçenekle birlikte bir sır veya katman olarak kullanılabilir.
İpucu: Tarifteki çikolata oranını arttırırsanız, kompozisyon trüflü tatlılara benzer olacaktır. Ancak bir kek tabakası için, çikolataya göre artan krema oranına sahip bir krema daha iyidir.
kek kreması
Tereyağı, ekşi krema veya krema gibi farklı bazlar kullanarak kakao tozu keki için çikolatalı krema yapmak için adım adım bir tarif. kalın çikolata
35 dakika
275 kcal
3/5 (2)
Adanmış sitelerde aktif kullanıcılarla yapılan anketlerin sonuçlarına göre mutfak Sanatları, neredeyse herkes çikolatayı ve onunla bağlantılı hamur işlerini sever: hamburgerler, kekler ve özellikle kekler. Bununla birlikte, bu tür herhangi bir ürün, emprenye veya kek dekorasyonu için çikolatalı krema olmadan yapamaz. Klasik ailemizde böyle bir kremin bir versiyonu, hemen hemen her mutfak ürününün nasıl kolay ve hızlı bir şekilde yapılacağını bilen büyükannemin tarifine göre kakao tozundan hazırlanır.
Aşçılar, şaşırtıcı derecede lezzetli, basit, kalın ve daha sıvı olan çeşitli çeşitlerle donanmıştır. çikolatalı kremalar: bu ve klasik yağ kremi, ekşi kremalı çikolata ve kremalı çikolata kreması kek için. Bugün, nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağınızı tam olarak anlamanız için bu kremlerin her birine odaklanmak için birkaç dakikanızı ayıracağız. başarılıçikolata kreması.
çikolata kreması evrensel krem kek için. Hem ağır keklerden hem de herhangi bir ürünü onunla tam anlamıyla ıslatabilirsiniz. hafif bisküviÖlçek.
Tereyağlı çikolatalı krema
Her türlü krema için mutfak aletleri: 1000 ml veya daha fazla kapasiteli kalın tabanlı hacimli bir tencere, 400 ml veya daha fazla kapasiteli birkaç kase ve ayrıca bir ölçek veya ölçü kabı, çırpma teli, yemek kaşığı ve çay kaşığı hazırlayın. Kremin iyice karıştırılması gerekeceğinden, hızı değiştirebilen bir karıştırıcının varlığı da arzu edilir.
İhtiyacın olacak:
Daha belirgin çikolata aromasına sahip kremleri seviyorsanız, daha fazla kakao ekleyin. Ek olarak, kakao tozunu 250-300 g miktarında bitter çikolata ile tamamen değiştirebilirsiniz.
Krem hazır! Üzerine koy 1-3 saat buzdolabındaki en soğuk yere koyun ve ardından belirtildiği şekilde kullanın. Islattıktan sonra, kekinizin veya küçük hamur işlerinizin de yaklaşık bir süre ek soğutmaya ihtiyacı olacaktır. 30-40 dakika.
Adım adım çikolatalı krema pişirme videosu
Bu tarifle çikolatalı kremanın ne kadar kolay ve hızlı yapıldığını görün. adım adım tarif:
Biliyor musun? Lezzeti arttırmak ve tat nitelikleri kremayı pastanın üzerine sürdükten sonra yüzeye serpin küçük bir miktar rendelenmiş çikolata, fındık ve kuru üzüm ile bile sağabilirsiniz.
Ancak, ekşi krema ve çikolatalı kremayı tercih ederseniz, bir sonraki tarife bakın.
Ekşi krema çikolatalı krema
Hazırlanma zamanı: 20-30 dakika.
İhtiyacın olacak:
- Yüksek yağ içeriğine sahip 2 su bardağı ekşi krema;
- 250 gr pudra şekeri;
- 400 gr bitter çikolata;
- 100 gr tereyağı;
- 50 ml. kaynamış su;
- 7 gr vanilin;
- 1 çay kaşığı tuz.
Pişirmeye başlamadan önce çikolata parçalara ayrılmalıdır. Kesinlikle en taze ekşi kremayı seçmelisiniz - kremanızın tadı, kokusu ve raf ömrü buna bağlıdır.
Pişirme sırası
Hazır! Kremayı buzdolabına gönderiyoruz ve yaklaşık olarak unutuyoruz. 30 dakika. Bu krema türü pastanızın şeklini mükemmel bir şekilde tutacaktır ve aynı zamanda mükemmel süslemeler yapmak için de kullanılabilir.
Ekşi krema çikolatalı krema yapmak için video tarifi
Bu tarifi yapmak süper hızlı ve kolaydır! Ayrıntılı videoyu izleyin:
Son olarak, bir sonraki çikolatalı krema türüne geçiyoruz - kremalı. Süslemeler için kalın ya da oldukça sıvı olarak hazırlanabilir. tatlı sos tatlılar için yoğunluğu arttırmak için yoğrulmuş kütleye daha fazla çikolata parçası ekleyin.
Kremalı çikolatalı krema
İkinci isim tereyağı kremasıçikolatalı - “ganache” ve ünlü yer mantarlarının sıklıkla yapıldığı ve ayrıca kekler için krema olarak kullanıldığı Fransa'dan geliyor.
Hazırlanma zamanı: 15 dakika.
İhtiyacın olacak:
- 150 gr bitter çikolata;
- 120 ml. yüksek yağ içeriğine sahip krem;
- 40 gr tereyağı;
- 50 gr pudra şekeri.
Bu tür kremler için, kremin önemli bir bileşen olduğu için yağ içeriğinin en az %33 olması önemlidir. Az yağlı krema, kremayı kabul edilemez derecede inceltir, bu nedenle tatlı bir sos istemiyorsanız doğru malzemeleri seçin.
Muhteşem ganajınız hazır! Bu tip soğutma gerektirmez, bu nedenle hazır olmasını beklemek için çok fazla zaman harcamaktan korkmayın.
çikolata kreması Herhangi bir tatlı veya hamur işi için harika bir ektir. Krep, pankek, bisküvi vb. ile servis edilebilir. Kompozisyon, fındık, vanilya, meyve parçaları, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir vb. Yemek yapmaya hazırsanız tarifleri göz önünde bulundurun.
Kakaodan çikolatalı krema
Gerekli ürünler:Tereyağı paketi
- 1 çay kaşığı likör ve votka
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz
- kakao - 1 yemek kaşığı. ben.
Hazırlık incelikleri:
Kakao tozu tercihen sıcak süt veya kaynar su ile seyreltilir. Bu durumda, kütle güzel ve homojen hale gelecektir. Tereyağını bir kaseye koyun, biraz erimesi için bir süre bırakın. Hafifçe yumuşadığında, kabarık olana kadar çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Küçük porsiyonlarda yoğunlaştırılmış süt ekleyin, 1 yemek kaşığı. Kütle yeterince çırpılırsa, bulaşıkların duvarlarından kolayca uzaklaşacaktır. Kakao dökün, kaynar su veya sıcak süt dökün. sıvı alacaksın çikolata kütlesi, paylaşılan içeriğe dökmek istediğiniz. Sonunda 1 çay kaşığı dökün. Konyak.
Klasik çikolatalı krema
İhtiyacın olacak:Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- bir tutam mutfak tuzu
- bitter çikolata - 3 bar
- tereyağı - 0,4 kg
- birkaç yumurta
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir:
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve bir süre yumuşamasını bekleyin. Çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin, bir süre bekletin. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile birleştirin, küçük porsiyonlar halinde serpin. Yumurtayı çırpın, birkaç saniye çırpın. İkinci yumurtayı girin. Eritilmiş çikolatayı dökün, toplam kütleyi yaklaşık üç dakika çırpın.
popüler çikolatalı krema
İçindekiler:Yumurta sarısı
- bir paket tereyağı
- çikolata
- sade kahve - 2 yemek kaşığı
- toz şeker - 0,6 su bardağı
Nasıl pişirilir:
Kahve demleyin. Kaynatılmalı ve kaynar su ile dökülmemelidir. Beyazları sarılardan ayırın. Proteinler yemek pişirmek için gerekli değildir, ancak bisküvi yapmak için kullanılabilirler. Sarıları ayrı bir tencereye dökün, şekerle birleştirin, beyaza kadar çırpın. Siyah güçlü kahve ekleyin, kabı üzerine yerleştirin. su banyosu. Sürekli karıştırarak, karışımı koyulaşana kadar ısıtın. Doğranmış çikolatayı ekleyin, karıştırın. Muhallebi kütlesini çıkarın, hafifçe soğutun, tereyağını ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
muhallebi çikolata kreması
İçindekiler:acı çikolata
- bir yemek kaşığı tereyağı
- nişasta - 1,6 yemek kaşığı.
- yumurta sarısı - 2 adet
- toz şeker - 2.1 yemek kaşığı.
- bir bardak süt
Nasıl pişirilir:
Tatlı geleneksel bir çırpma teli ile hazırlanabilir, mikser kullanılmasına gerek yoktur. İlk olarak, bir kalıp çikolatayı parçalara ayırın, bir su banyosunda çözün veya mikrodalga fırın. Sarıları bir tencereye dökün, nişasta ve toz şeker koyun, hafif homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın. Sütü ayrı bir kapta kaynatın, yumurta sarısı kütlesiyle karıştırın. Süt, kütleyi bir çırpma teli ile sürekli çırparken, ince bir akışa dökülmelidir.
Ortaya çıkan kütleyi bir elek ile öğütün, sessiz bir ateş açın. Çırpmanın durdurulması gerekmez, karışımı yavaş yavaş demleyin. Kütlenin kalınlaşması için kütlenin kaynamasına izin verin. En son tereyağını ekleyin, tatlı kütleyi tekrar çırpın. Soğuduktan sonra kabı içinde soğuk su bulunan bir tencereye koyup çırpmaya devam edin. Bu, kremayı film ve topaklar olmadan yumuşak ve homojen hale getirecektir.
Sitede pişirin ve yiyin.
Çikolatalı krema - fotoğraflı tarif
İhtiyacın olacak:Vanilyalı şeker poşeti
- 1 litre süt
- pudra şekeri - 1,5 kg
- un - 3 yemek kaşığı
- tereyağı - 1,6 kg
- yumurta sarısı - 10 adet.
- pudra şekeri - 1,6 su bardağı
- bitter çikolata
Hazırlık incelikleri:
Bir bar çikolatayı küçük dilimlere ayırın, sütlü bir tencereye koyun, kütle homojen hale gelene kadar kısık ateşte pişirin. Çırpmak toz şeker sarısı ile un ile karıştırın ve çırpmaya devam ederek süt ekleyin. Bir su banyosuna koyun, karıştırırken demleyin. Kütle kalınlaşmalıdır. Kabı tencereden çıkarın ve son dönüş vanilya şekeri ve tereyağını ekleyin.
Çikolatalı Kremalı Kek
İhtiyacın olacak:
Vanilya şekeri - küçük bir kaşık
- 1 gr mutfak tuzu
- bitter çikolata - 0,25 kg
- yumuşak tereyağı - 320 gr
- pudra şekeri - 0,43 kg
- büyük yumurta
Nasıl pişirilir:
Çikolatayı herhangi bir şekilde eritin, 45 dereceye soğutun. Çikolata kütlesi soğurken, tereyağını ayrı ayrı çırpın. vanilya şekeri, tuzu girin. Tereyağına pudra şekeri ve yumurtaları teker teker ekleyin. Kütle iyice çırpıldıktan sonra eritilmiş çikolata ile karıştırın ve tekrar iyice çırpın.
Çikolatalı krema fotoğrafı:
İçin tarif pandispanya
İhtiyacın olacak:
çift sarısı
- 20 ml su
- kakao - 35 gr
- tereyağı - 0,27 kg
- yoğunlaştırılmış süt - 0,2 litre
Hazırlık incelikleri:
Suyu ve yumurta sarısını bir çırpma teli ile çırpın, yoğunlaştırılmış sütü dökün, kısık ateşte kaynatın. Sürekli karıştırmayı unutmayın. Kütle kalınlaştıktan sonra eritilmiş tereyağı ekleyin. Kakao ekleyin, iyice karıştırın. Kullanmadan önce biraz soğutun.
Ve başka bir tarif:
Gerekli ürünler:
Tereyağı - 25 gr
- pudra şekeri, nişasta - her biri 70 g
- yağlı süt - 370 ml
- kakao tozu - 35 gr
- 1 gr vanilin ve tuz
Nasıl pişirilir:
Tuz tozu, kakao ve sütün yarısı kısık ateşte kaynatılır. Karışım kaynar kaynamaz, kütleyi üç dakika alevde tutun. İçeriği tahta kaşıkla karıştırın. Sütün diğer yarısını nişasta ile iyice karıştırın. Süt karışımını süt-nişasta karışımı ile karıştırın. Ancak bunu hemen yapmanıza gerek yok, karışımı yavaş yavaş karıştırın. Kıvam aldıktan sonra kabı ocaktan alın, köpürmeye başladıktan sonra 3 dakika pişirin. Vanilya ekleyin. Hazır tatlı 45 dereceye kadar soğutun. yağlayın bisküvi kekleri kremayı önceden soğuttuktan sonra.
çikolata pekmezi
Tarif #1
Gerekli bileşenler:
Şeker - 0,2 kg
- un, kakao - 2.1 yemek kaşığı. kaşıklar
- tereyağı - 0,2 kg
- süt - 1,2 litre
Nasıl yapılır:
Tereyağını şekerle birleştirin ve kısık ateşte eritin. Pişirirken topakları kırmak için iyice çırpın. Sütü küçük porsiyonlar halinde ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın, on dakika pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tarif #2
İhtiyacın olacak:
Büyük kaşık konyak
- tereyağı - 0.18 kg
- birkaç yumurta
- bir yemek kaşığı kakao
- filtrelenmiş su - 50 ml
- bir bardak şeker
Nasıl pişirilir:
Bir kaba biraz su dökün, beyaz şekerle birleştirin, en kısık ateşte kaynatın. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun, içeriği karıştırın. Yumurtaları üç katına çıkana kadar çırpın. Yumurtaları çırpmaya devam edin ve şurubu azar azar ekleyin. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. Yumurta karışımını hafifçe soğutun, tereyağı, vanilin, kakao ve konyak ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
"Charlotte"
İhtiyacın olacak:
Tereyağı - 0,2 kg
- bitter çikolata - 170 gr
- yumurta sarısı - 4 adet
- yağlı süt - 210 g
- konyak - 20 ml
- şeker - 210 gr
Nasıl pişirilir:
Şekeri ve sarıları yüksek hızlı bir karıştırıcı ile çırpın, süt ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı koyulaşana kadar pişirin, 45 dereceye soğumaya bırakın. İçeriği bir su banyosu kullanarak gerekli yoğunluğa getirmek gerekir. Tereyağını ayrı olarak çırpın, mikserle tam olarak 5 dakika karıştırın. Konyağı dökün, kütleyi tekrar çırpın, küçük porsiyonlarda süt ve yumurta sarısı karışımını dökün. Eritilmiş çikolatayı dökün, tekrar çırpın.
Popüler Fransız çikolatalı krema
İhtiyacın olacak:
Su - 0.1 litre
- şeker - 0.15 kg
- tereyağı - 360 gr
- yumurta sarısı - 6 adet
- vanilin
Nasıl pişirilir:
Sarısı ile bir tutam tuzu birleştirin. Kenara koyun. Yoğun dipli bir tencere alın, içine temiz su dökün, orta ateşte koyun. Şeker ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Kaynattıktan sonra kabarcıklar görünmeye başlayacak, bunları bir spatula ile dikkatlice çıkarın. Isıyı yükseltin, silikon spatulayı düşük sıcaklıktaki suya batırın ve ancak o zaman kabarcıkları çıkarmaya başlayın.
ile bir kase hazırlayın soğuk su ve hemen içine sobadan çıkarılması gereken kremalı bir kap yerleştirin. Şurubu ince bir akış halinde yumurta karışımına dökün, kıvam alana kadar düşük hızda çırpın. oda sıcaklığı, kenara koy. Karışım hemen sıvı olacak, ancak zamanla koyulaşacaktır.
Şimdi yağı başlatabilirsiniz. Yumuşatılmış tereyağını küçük bir kapta kremsi beyaz bir renk alana kadar çırpın. Vanilya ekleyin. Lezzet için badem özü veya ezilmiş fındık parçaları ekleyin. Şurup ve sarısı olan bir kaba bir çorba kaşığı yağ ekleyin. İlk başta, kitle peeling yapıyormuş gibi görünecektir. Karışımı yavaş yavaş koyulaşana kadar çırpın. Fransız kekleri için popüler çikolatalı krema hazır!
ile tarifi güçlü kahve ve çikolata
İhtiyacın olacak:
Şeker - 120 gr
- yumurta sarısı - 2 adet
- çikolata
- güçlü kahve - birkaç yemek kaşığı
- tereyağı - 75 gr
Nasıl pişirilir:
Hazırlamak için sadece doğal taze demlenmiş kahve kullanın. Beyaz şekeri yumurta sarısı ile çırpın, yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. İnce kıyılmış rendelenmiş çikolata ile karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra tereyağını ekleyin. Birkaç dakika çırpın.
ganaj
Gerekli ürünler:
pudra şekeri - 2.1 yemek kaşığı. kaşıklar
- yağlı tereyağı - 25 gr
- çikolata - 90 gr
- yağlı krema - 120 ml
Nasıl pişirilir:
Krema ile karıştırdığınız pudra şekerini kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alın ve çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekletin. Tereyağı girin. Soğuduktan sonra tatlı mat hale gelecektir.
Ev yapımı şekerleme- bu, örneğin kendi bisküvi keklerini nasıl pişireceğini öğrenmeyi hayal eden çoğu modern ev hanımı için bütün bir sanat ve saygılı bir konudur. Ve bunlardan hangisi, sadece hamur işlerini süslemekle kalmayıp aynı zamanda genel lezzet yelpazesinde son akor görevi gören baştan çıkarıcı bir krema olmadan yapabilir!
Deneyimli şekerlemeciler, test bazının kalitesine odaklanarak bir krem seçmenizi önerir. Örneğin, krema çikolatalı bisküvi biraz gölgelenmeli, ancak aynı zamanda pişirmenin genel tadını tamamlamalı ve iyice ıslatmalıdır hava kekleri. Pastayı eşsiz bir mutfak sanatı eseri yapan bu bileşendir.
Çikolatalı bisküvi için ekşi krema
Ekşi krema çok hafif, havadar. Gözenekli bisküvi keklerini iyi ve hızlı bir şekilde emprenye eder, ancak yumuşak bir tada sahiptir. Çikolata tadıyla ideal bir şekilde birleşen ve onu tamamlayan vanilya ve tarçın ilavesiyle durum kolayca düzeltilir.
İçindekiler:
- 400 gr ekşi krema (% 25'in üzerinde yağ içeriği);
- 1 inci. toz şeker;
- 1 tutam vanilin;
- 1 tutam tarçın.
Yemek pişirme:
Kiraz çikolatalı pandispanya tarifi
Kiraz ve çikolata harika bir lezzet kombinasyonudur. Havadar pembe krema ile süslenmiş koyu bisküvi kekleri inanılmaz derecede güzel görünüyor ve pastanın çok parlak bir tada sahip orta derecede tatlı olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler:
- 100 gr kiraz (taze veya dondurulmuş);
- 1 paket tereyağı (200 gr);
- 150 gr şeker.
Yemek pişirme:
Çikolatalı kek için muhallebi
Çikolatanın parlak tadı arka planda daha net bir şekilde kendini gösteriyor. yumuşak krem haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile.
İçindekiler:
- 1 inci. Süt;
- 2 yemek kaşığı. ben. un;
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 100 gr tereyağı;
- 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Yemek pişirme:
- Şekeri ılık sütte eritin, ardından unu eritin ve karışımı kısık ateşte koyun.
- Kalınlaşana kadar kaynatın ve sürekli kuvvetlice karıştırın, aksi takdirde her şey yanar ve krema için bazın tadı bozulur.
- yumuşak tereyağı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bir karıştırıcı ile çırpın ve soğutulmuş un kütlesine ekleyin.
- Krem homojen, havadar ve sabit tepe noktaları olana kadar çırpmaya devam edin.
Çikolatalı kek için çilekli süzme peynir kreması
Kar beyazı krema, koyu keklerle harika görünüyor ve çilekler çikolatanın tadını vurguluyor. Pasta hafif, lezzetli, taze bir dokunuşla çıkıyor ve hiç de boğucu değil.
İçindekiler:
- 500 gr az yağlı süzme peynir;
- 1 inci. toz şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. kuru jelatin;
- 100 ml süt;
- 250 ml yoğun krema (30%);
- 300 gr çilek.
Yemek pişirme:
- Krema için tabanı hazırlayın. Sıcak sütü jelatinin içine dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Gerginlik.
- Fazla tahılı çıkarmak ve daha düzgün hale getirmek için süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Elde edilen macunu pudra şekeri ile ovalayın.
- AT lor kütlesi sütü jelatin ile dökün ve her şeyi iyice karıştırın, çırpılmış kremayı kararlı bir köpüğe dikkatlice ekleyin.
- Çilekleri küçük parçalar halinde kesin, ortaya çıkan kremayı koyun - ve soğutulmuş pastayı hemen süslemeye başlayabilirsiniz.
Çikolatalı bisküvi keki için tereyağlı krema
Bu krem kendi başına iyidir. Ancak tadı, böyle tanıtılarak daha zengin hale getirilebilir. ek bileşenler tatlı şurup ve kuru erik gibi.
İçindekiler:
- % 30 yağ içeriğine sahip 500 ml krem;
- 150 ml likör veya tatlı şurup;
- 3 sanat. ben. Sahra;
- 200 gr kuru erik.
Yemek pişirme:
- Her şeyden önce, kuru meyveler hazırlayın. Onları yıkayın ve kurutun. Kuru erikler çok kuruysa üzerlerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Yumuşamış meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
- Kuru erik koyun cam kavanoz, likör veya şurupla doldurun ve gece boyunca soğutun.
- Şurupla ıslatılmış kuru meyveleri kremaya eklemeden önce bir karıştırıcıda püre veya yoğun bir reçel kıvamına gelene kadar öğütün.
- Kremayı, sert tepe noktalarına kadar bir mikser ile çırpın. Küçük porsiyonlarda çırpma işleminde şeker ekleyin.
- O zaman iki seçenek var. Her iki kütleyi de birleştirebilir veya kekleri katmanlar halinde yağlayabilirsiniz: ilk önce likör veya şurupla ıslatılmış kuru erik ve üstüne krem şanti.
Kakaolu çikolatalı kek kreması
Çikolata "kare" - en çok bu değil mi en iyi muamele gerçek tatlı diş için!
Neden hamile kadınların saçlarını kesmemeleri gerektiği düşünülmektedir? Saç kesme yasağına iki yaklaşım vardır: halk ve bilimsel. Her ikisini de düşünelim.
Popüler işaret: Hamile kadınlar neden saçlarını kesmemeli?
Bir kadının saçını keserken çocuğunun ömrünü kısalttığına inanılıyor. Örneğin, ölü olarak doğabilir veya doğumdan çok sonra yaşamayabilir. İnsanlar, annenin ve çocuğun canlılığının saçta toplandığına inanıyorlardı. Ayrıca, bir yaşın altındaki bir çocuğun kesilmesine izin verilmedi: bundan canlılık yatıştı veya "zihin kesildi."
Birçok eski ritüel saçla ilişkilidir. Örneğin, vaftizde bir tutam saç ağda yapılır, bir düğünde gelin için örgüler örülür ve kocasının cenazesinde dul saçlarını salıverir. Saçla ilgili bu ve diğer işaretler yaşam ve ölümle ilişkilidir. Ayrıca insan saçına sahip olan herhangi bir büyücünün ona zarar verebileceğine inanılıyordu.
Hamile bir kadının neden saçını kestirmemesi gerektiğine dair başka açıklamalar da var. Örneğin, bir kadının saçı onun olarak kabul edilir. en iyi koruma, eşarp veya pelerin gibi bir şey. Onları kaybetmek, korumayı kaybetmektir. Ve hatta daha önce, eski zamanlarda, saçın bir kadını ve çocuğunu şiddetli donlarda kısmen ısıtabileceğine inanılıyordu.
Batıl inancın bilimsel olarak doğrulanması
Neden bazı doktorlar hamile kadınlara saçlarını belirli zamanlarda kesmelerini de tavsiye etmiyor? Onlar da batıl inançlı mı? Hiç de bile. Görünen o ki, neden tamamen mantıklı bir açıklama var hamileler saçlarını kesmemeli. Gerçek şu ki, saç kesiminden sonra saçlar daha da yoğun bir şekilde büyümeye başlar, daha sık kesilmeleri gerekir. Ve saç büyümesi için vücudu çok bırakır faydalı maddeler: fetüsün daha çok ihtiyaç duyduğu vitaminler, mineraller, proteinler.
Tabii ki aynı vitaminleri, proteinleri ve mineralleri yeterli miktarda tüketirseniz sorun olmaz. Ve vücudunuzda yeterince yoksa ve çocuk bile sahip olduğunuz her şeyi alırsa, hamileliğin sonunda saçsız ve dişsiz, ağrılı kaslarla kalma riskiniz vardır.
İşaretler: Hamileyken ne yapılmamalıdır?
Halk alametleri tesadüfen ortaya çıkmadı. Yüzyıllardır insanlar hamile kadınları, doğumu, çocuğun büyümesini, karakterini vb. izliyorlar. Bütün bunlar uzun bir zaman alıyor ve bu nedenle kabul edecek, ilişkili gelecekteki anne ve bir sürü çocuk. Ve tüm bu işaretler, kadını ve çocuğu uyaran bir tür tehlikeyi öngördü.
Hamile bir kadının korkunç hayvanlara, ölülere, ucubelere bakması neden imkansız? Çocuğun çirkin doğacağına inanılıyordu. Ve bu gerçek tıbbi açıdan nasıl açıklanabilir?
Annenin ruh hali ve durumu, plasenta yoluyla fetüse geçen hormonları etkiler. Çocuk genellikle anne ile aynı duyguları yaşar. Ve o en başından erken dönem yüz vermeye başlar. Bu nedenle çeşitli şoklar ve deneyimler çocuğun sadece karakterini değil, görünümünü de etkileyebilir.
Hamile kadınlar, örneğin patates, pancar vb. Yerde yetişen ürünlerin üzerine basmamalıdır. Bu, dünyaya, meyvelerine bir övgüdür.
Bir kadının kıyafetlerinde düğüm olmamalıdır: çocuğun dış dünyaya girmesine izin vermezler. Dikemez, öremez, öremezsiniz, vb. Bütün bunlar bir şekilde çocuğun etrafına sarılabilen göbek kordonu ile bağlantılıdır.
Büyük olasılıkla, gerçek şu ki, doğum yapan bir kadın uzun süre bir pozisyonda oturamaz, daha fazla yürümeli, uzanmalı, ancak oturmamalı, çünkü bu fetüs üzerindeki yükü arttırır. Ve uzun süre kafa pelvise iner, böylece bir kadının oturması çocuğa zarar verebilir.
Yenidoğanın kırk güne kadar yabancılara gösterilmemesi işareti de oldukça anlaşılır. Bu sadece "nazar" ile ilgili değil. Sadece çocuk hala çok zayıf, bağışıklığı henüz oluşmadı ve yabancılar eve enfeksiyon getirebilir. Evet ve gereksiz heyecan, birçok yeni deneyim bir çocuk için ağır bir yük olabilir.
Yeni doğanları öpemezsiniz: aptal olabilirler. Açıklaması oldukça basit: Çocuğu enfeksiyonlara maruz bırakmamalısınız, bebeğe bulaştırmamak için hijyen kurallarına uymalısınız.
çok aptalca açıklamalar
Ve hamile kadınlarla ilgili çok aptalca işaretler var. Tabii ki, ilk bakışta bu işaretler çok komik görünüyor, ancak çoğu zaman bunlardan bazıları için makul bir açıklama bulmak oldukça mümkün. Onları dinlemeye değer olabilir.
- Hamile bir kadın banyo yapmamalıdır;
- Hamileliği kimseye anlatamazsınız;
- İki sarılı yumurta yemeyin;
- Gizlice yemek yiyemezsin;
- Doğmamış çocuğun adı gizli tutulmalıdır;
- Kediyle oynayıp ona dokunamazsınız;
- Verandada oturamazsın;
- Hamile bir kadın yüzüne dokunmamalıdır;
- bağdaş kuramazsınız;
- Bir kadını yemek istediğinde reddedemezsiniz;
- Ellerinizi başınızın üzerine kaldıramazsınız;
- Doğmadan önce doğmamış çocuğun cinsiyetiyle ilgilenmek imkansızdır;
- Doğumdan önce bebek için bir şeyler satın alamazsınız;
- Hamile kadınlar yemin etmemelidir;
- Ağlayan bir bebeği beşikte veya bebek arabasında sallayamazsınız, sadece kollarınızda;
- Hamile kadınlar altın veya gümüş takılar takmamalıdır;
- Hamile bir kadını fotoğraflayamaz veya portresini çizemezsiniz.
Batıl inanç mı yoksa bilimsel gerçek mi?
Peki hamileyken saçınızı kesmek mi kesmemek mi? Çoğu durumda, tüm işaretler önyargıdır. Bir kadın doktorların tüm şartlarını yerine getirirse, vitamin alırsa, sağlıklı bir yaşam tarzı sürerse, üzülmez ve stres olmazsa, o zaman onun için her şey mümkündür, ancak ölçülü olarak. Bir istisna kullanımdır zararlı ürünler, sigara, alkol, yorucu egzersiz.
