Wie lange kocht man Perlgerste in einem Slow Cooker? Reduzierte Garzeit

Graupenbrei ist für diejenigen, die Nährstoffe zu minimalen Kosten in ihrer Ernährung benötigen, einfach unersetzlich. Nicht umsonst werden Soldaten seit der Zeit des großen Römischen Reiches mit diesem Getreide gefüttert. Heutzutage wird es in ganz Asien und Europa mit großer Freude gegessen, aber nicht jeder weiß, wie man Graupen in Wasser kocht, damit alle Familienmitglieder sie mit Vergnügen essen können. Erfahren Sie mehr über die Feinheiten der Zubereitung von Graupenbrei und sparen Sie beste Rezepte ihre Vorbereitungen.

Feinheiten des Kochens

Jede Hausfrau kann Perlgerste köstlich zubereiten, wenn sie einige Nuancen kennt. Meistens wird das Müsli ohne die Beteiligung eines Kochs zubereitet, aber um es schmackhaft zu machen, sollten Sie einige Besonderheiten beachten:

Verwenden benötigte Menge Körner Wenn benötigt Brei aus Graupen, dann sollte das Verhältnis zu Wasser 1:4 betragen. Für eine krümelige Konsistenz ein Wasserverhältnis von 2,5 zu 1 verwenden.
Vor dem Kochen einweichen. Ohne Einweichen in Wasser werden die Körner hart und garen nicht gut. Lassen Sie sie über Nacht stehen und gießen Sie ein Glas Müsli mit 1 Liter Wasser ein.
Bereiten Sie Graupenbrei im Ofen oder auf dem Herd zu. Dies ist das einzige Müsli, das nicht in der Mikrowelle gekocht werden kann. Aber beim Kochen im Wasserbad oder im Slow Cooker wird das Müsli perfekt krümelig.
Den Brei köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie die Pfanne mit Deckel an einen warmen Ort. Wie längere Kruppe je vorgeworfen wird, desto schmackhafter wird es sein.
Beachten Sie die Garzeit. Von klassisches Rezept Die Garzeit für Graupenbrei beträgt 6 Stunden. Da moderne Frauen jedoch nicht so viel Freizeit haben, suchen sie zunehmend nach einer kürzeren Kochmethode. Wenn das Müsli vorher eingeweicht wurde, reicht es aus, es 45 Minuten lang zu kochen, bis es gar ist.

Anteile von Getreide und Wasser

Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen die Mengenverhältnisse der Komponenten berücksichtigt werden. Wenn Sie also nicht wissen, wie viel Wasser Sie für ein Glas Getreide benötigen, denken Sie über die Konsistenz des Breis nach, den Sie erhalten möchten. Wenn Sie als Beilage klassische, krümelige Graupen zubereiten, sollte das Verhältnis von Körnern zu Wasser 1:2,5 betragen. Für eine zähflüssige Konsistenz des Gerichts nehmen Sie bis zu 1 Liter Wasser pro 1 Glas Getreide.

Wie lange dauert es, Graupen zu kochen?

Wie bereits erwähnt, dauert es 40 bis 100 Minuten, um Perlgerste in Wasser richtig zu kochen. Eine genauere Angabe der Garzeit ist nicht möglich, da diese von mehreren Faktoren abhängt:

Welches Wasser zum Einweichen, warm oder kalt.
Art der Pfanne.
Körnung.
Graupensorte.
Kochmethode.

Darüber hinaus beeinflusst das Alter der Körner die Gargeschwindigkeit, denn wann Langzeitlagerung Es wird mehr Zeit für die Wärmebehandlung aufgewendet. Damit das Müsli schneller kocht, müssen Sie laut erfahrenen Köchen warten, bis es kocht, dann das Wasser abgießen, die Pfanne erneut mit Flüssigkeit füllen und bei mittlerer Hitze kochen, bis es fertig ist.

Wie man Graupen köstlich kocht – ein klassisches Rezept

Der Rohstoff für Graupen ist Gerste, die mehrmals gemahlen wird, bis die oberste Schicht entfernt wird. Durch diese Vermahlung behält das Korn seine ursprüngliche Form und seine ursprüngliche Form vorteilhafte Eigenschaften: , Kollagen, viele Ballaststoffe, Zink, Selen, B-Vitamine. Ein Gericht aus verarbeiteter Gerste gilt als Quelle für Schönheit und Jugend, da es zur allgemeinen Verjüngung des Körpers beiträgt.

Um den perfekten Brei nach dem klassischen Rezept zu bekommen, benötigen Sie also:

1 Tasse Getreide in 2 Litern mehrere Stunden einweichen heißes Wasser.
Die gequollenen Körner mit 1 Liter kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
Kochen Sie sie 5 Minuten lang, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie eine weitere halbe Stunde lang.
Wenn das Getreide weich ist und das Wasser vollständig verdunstet ist, 50 g hinzufügen Butter In einen Topf geben, etwas salzen, umrühren, den Herd ausschalten und in einem Topf bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Bei falscher Zubereitung werden die Kerne hart. Dies geschieht, weil die proteinreiche Füllung des Kerns, ähnlich wie bei Hülsenfrüchten, gerinnt. Um dies zu verhindern, kochen Sie das Müsli bei schwacher Hitze in Wasser.

Graupenbrei in einem Slow Cooker kochen

Nur wenige Menschen wissen, wie man Graupenbrei in Wasser in einem Slow Cooker kocht, denn der Fortschritt in der Küche ist erst vor nicht allzu langer Zeit in unser Leben eingetreten. Die Beliebtheit intelligenter Pfannen ist verständlich – das Gericht wird praktisch ohne menschliches Zutun zubereitet. Für ein modisches Gerät von Redmond oder einer anderen Marke wird es nicht schwierig sein, köstliche krümelige Graupen mit Wasser zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

2 Tassen Müsli;
4,5 EL. Wasser;
50 g geschmolzene Butter;
1 Teelöffel. Salz.

Vorbereitung:

Spülen Sie die Körner mit Wasser ab.
Geben Sie alle oben genannten Zutaten in die Multicooker-Schüssel.
Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und stellen Sie das Programm „Reis“ oder „Buchweizen“ ein (1 Stunde).
Nach der Fertigstellung müssen Sie die Feuchtigkeit verdunsten lassen; dazu lassen Sie die Gerste im Multikocher mit geöffnetem Deckel.

Für diejenigen, die nicht zählen, wie viele Kalorien in Wasser gekochte Graupen enthalten, lohnt es sich, in Milch gekochten Brei zu probieren. Verwenden Sie für einen Multikocher Produkte im Verhältnis 3:1 (Milch, Müsli). Der anfängliche Kaloriengehalt des Breis wird natürlich höher sein (125 kcal pro 100 Gramm), aber Sie werden ein tolles Gericht genießen, auf das Sie später nicht mehr verzichten können.

Rezept für Graupen in Wasser ohne Einweichen

Einige Experten argumentieren, dass Graupen während des Einweichvorgangs einige ihrer wohltuenden Eigenschaften verlieren. Als gesunde Ernährung jedes Jahr an Bedeutung gewinnt, bieten wir ein Rezept für Graupenbrei an, der ohne vorheriges Einweichen zubereitet wird. Es wird im Ofen gegart.

Du wirst brauchen:

230 g Graupen;
750 ml Wasser;
40 g wachsen. Öle;
Salz, Fruktose.

Vorbereitung:

Die gewaschenen Kerne mit kochendem Wasser dämpfen und 1 Stunde ruhen lassen.
Das abgekühlte Wasser abgießen, die Graupen hineingießen kaltes Wasser.
Den Brei 1 Stunde lang kochen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Gerste 40 Minuten darin ruhen lassen.
Schalten Sie nach Ablauf der Zeit die Hitze im Ofen aus und lassen Sie den Brei weitere 20–30 Minuten köcheln.

Bedenken Sie beim Kochen, dass sich die Getreidemenge um das Fünffache erhöht. Bestimmen Sie die Bereitschaft des Gerichts anhand seines Aussehens: Das Müsli sollte weich, geschwollen, aber nicht matschig sein. Wenn Sie ein Gericht heiß essen, wird es vom Körper besser aufgenommen.

Sie haben gelernt, wie man Graupen in Wasser kocht. Es gibt noch jede Menge leckere Rezepte mit Graupen, die mit Fleisch, Pilzen und Trockenfrüchten gekocht werden. Ein richtig zubereitetes Gericht, unabhängig von den hinzugefügten Zutaten, wird auf jeden Fall jedem im Haushalt gefallen.

Verwenden Sie Graupen zum Frühstück, als Mittagsbeilage zu Fisch oder Fleisch und essen Sie sie mit frischem oder gebackenem Gemüse und Kräutern. Wenn Sie Getreide auf Wasserbasis in Ihre Ernährung integrieren, werden Sie sehr schnell erkennen, wie vorteilhaft es für Ihre Gesundheit ist.

Heute widmet sich das Thema dem Kochen von Perlgerste in einem Slow Cooker.

Wir werden uns mehrere Rezepte für die Zubereitung von Brei in diesem Gerät ansehen. Außerdem sprechen wir über die Eigenschaften von Porridge und einige Tricks für die Zubereitung.

Bei der Grütze handelt es sich um Gerstenkorn, das mit einer speziellen Technologie verarbeitet wird. Dieser Brei ist wahrscheinlich das nährstoffreichste aller anderen Getreidearten. Auch die hohe Prävalenz und bezahlbarer Preis mach es aus ihr heraus eine gute Option Für schnelles Frühstück. Darüber hinaus ist Graupen sehr nahrhaft und eine Portion davon sorgt für einen ausreichenden Kraft- und Vitalitätsschub bis zum Mittagessen.

Es wird auch aktiv in die Ernährung von Kleinkindern und Jugendlichen sowie in verschiedene Diäten zur Gewichtsabnahme und medizinische Diäten einbezogen. Aufgrund seines Inhalts eignet es sich hervorragend zur Gewichtsreduktion komplexe Kohlenhydrate, die langsam vom Körper aufgenommen werden und ein Sättigungsgefühl aufrechterhalten.

Zwar erfreut sich ein solcher Brei trotz all seiner Vorteile nicht großer Beliebtheit, da seine Zubereitung relativ lange dauert (40–90 Minuten) und sein Geschmack geschmacklos und hart ist.

Aber diese Probleme lassen sich leicht lösen. Zunächst bereiten wir diesen Brei mit einem Multikocher zu, was den Kochvorgang erheblich erleichtert und beschleunigt (wir kochen in einem Polaris-Multikocher).

Zweitens werden wir mehrere Rezepte (traditionell, mit Fleisch, Milch) verwenden, die dem Gericht einen neuen, unvergleichlichen Geschmack verleihen können.

Obwohl wir das Gericht im Polaris Multicooker zubereiten, sind die Rezepte auch auf andere Modelle anwendbar, nur bei einigen müssen Sie andere Einstellungen vornehmen.

Wir werden weiter unten mehr darüber sprechen. Die hier vorgestellten Rezepte sind ziemlich bekannt und leicht nachzumachen, wenn man alle Zutaten hat.

Traditionelles Rezept

Wie kocht man Perlgerste in einem Slow Cooker? Alles geht ganz einfach und schnell. Schauen wir uns zunächst das traditionelle, einfachste Rezept an, nämlich Gerste in Wasser.

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

Perlgerste - 2 Tassen;
gefiltertes Wasser - 4,5 l;
Butter - 50 g;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Beginnen Sie den Garvorgang am besten abends, da das Müsli einige Zeit im Wasser ruhen muss.

Folgen wir dem Rezept:

Gießen Sie das Müsli in eine Schüssel und fügen Sie sauberes Wasser hinzu.
Es sollte dreimal mehr Wasser als Müsli enthalten sein.
Lassen Sie die Graupen über Nacht stehen.
Es sollte einen Teil des Wassers aufnehmen und aufquellen.
Als nächstes muss das Müsli unter fließendem Wasser gewaschen werden.
Spülen Sie es ab und rühren Sie es um, bis das fließende Wasser klar ist.
Gießen Sie die gequollene Graupen in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu.
25 g Öl hinzufügen und nach Belieben Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen.
Stellen Sie den Multikocher für eine Stunde auf den Garmodus „Porridge“ oder „Buchweizen“.
Schalten Sie nach dem Signal den Multikocher aus, öffnen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Brei etwas abgekühlt ist.
Entfernen Sie die Schüssel mit einer Spezialzange oder einem Handtuch.

Servieren Sie das Gericht, nachdem Sie das restliche Öl auf den Tisch gegeben haben. Das war’s im Grunde – der Brei ist fertig. Guten Appetit!

Gerste mit Fleisch

Zutaten:

Perlgerste - 2 Tassen;
gefiltertes Wasser - 4,5 l;
Huhn - 250 g;
Karotten und Zwiebeln - je 1 Stück;
Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie beim ersten Rezept beginnt die Zubereitung abends – das Müsli wird lange Zeit mit einer großen Menge Wasser aufgefüllt.

Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel in Würfel und die Karotten in Streifen schneiden. Gießen Sie Öl in den Multikocher und legen Sie das Gemüse auf den Boden der Schüssel. Stellen Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ für 40 Minuten ein. Schließen Sie den Deckel und braten Sie das Gemüse unter Rühren 20 Minuten lang an.

Um Fleisch zu kochen, müssen Sie es nur mit verschiedenen Gewürzen nach Geschmack einreiben, in Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Bis zum Signal braten.

Das eingeweichte Müsli muss wie im ersten Rezept unter fließendem Wasser abgespült werden. Geben Sie das Müsli über das Fleisch und das Gemüse in den Slow Cooker. Jetzt können Sie das Wasser ausgießen und den „Pilaf“-Modus für 60 Minuten einstellen. Wenn Sie viel Wasser eingegossen haben, müssen Sie es kochen, bis es verdunstet ist.

Nach dem Signal den Brei herausnehmen, mit Gewürzen abschmecken und gut vermischen.

Der Brei ist fertig, Sie können ein leckeres Frühstück oder ein leichtes Abendessen genießen. Jetzt können Sie endlich genießen, wie lecker dieses Gericht zubereitet wird. Es stellt sich heraus, dass Sie Ihre Lieben mit nützlichen und nützlichen Dingen erfreuen können leckeres Gericht, das in ihre Seelen eindringen wird, ist einfach.

Weitere Rezepte und Kochfunktionen

Mit dem unten aufgeführten Rezept können Sie auch eine Dessertvariante dieses Porridges zubereiten.

Perlgerste mit Milch benötigt folgende Zutaten:

Perlgerste - 1 Tasse;
Butter - 20 g;
Zucker - 2 Teelöffel;
Salz - 1/4 Teelöffel;
Wasser - 2 Mehrfachgläser;
Milch – 4 Multi-Tassen.

Das Müsli wie gewohnt über Nacht einweichen. Dann geben wir es in den Slow Cooker. Geben Sie sofort die restlichen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Wir stellen den „Porridge“-Modus auf 60 Minuten ein und warten auf das Signal. Alles ist fertig!

Es ist erwähnenswert, dass Sie diesem Brei-Rezept auch Rosinen, Trockenfrüchte, Nüsse oder andere Früchte (Banane, Apfel) hinzufügen können.

Einige Tipps zur Herstellung von Graupen:

Daran muss man sich erinnern fertiger Brei stark an Volumen gewinnen. Daher sollten Sie nicht mehr als 2 Gläser Müsli einschenken.
Ein Multiglas entspricht 160 g Müsli.
Wenn Ihr Multikocher nicht über die im Rezept angegebenen Modi verfügt, verwenden Sie „Reis“, „Pilaf“.
Es ist besser, kleine Perlgerste zu wählen, da diese schneller kocht.
Wie lange Graupen gekocht werden, hängt vom Multikocher ab. 60 Minuten gelten jedoch als optimal, es sei denn, es wurde viel Wasser hinzugefügt: In diesem Fall verlängert sich die Zeit (getestet auf einem Polaris-Multikocher).

Ein paar Worte zu verschiedenen Multikochern. Sie haben unterschiedliche Einstellungen und Modi und daher müssen Sie experimentieren, um die am besten geeigneten auszuwählen.

Die hier beschriebenen Rezepte lassen sich auf jedem Gerät in geeigneter Weise zubereiten und sind nicht minder lecker. Und wie Sie sehen, ist die Zubereitung nicht schwierig.

Und für solchen Brei kann man kochen herzhaftes Abendessen oder Mittagessen.

Graupen und daraus zubereitete Gerichte sind vielleicht die seltensten Getreidesorten auf unserer Speisekarte. Leider sind sich viele Hausfrauen der enormen Vorteile dieses Produkts nicht bewusst. Tatsächlich können Sie aus Graupen köstliche, einfache und gesunde Gerichte zubereiten. Mit einem Multikocher vereinfachen wir die Zubereitung noch mehr und bewahren die wohltuenden Eigenschaften des Getreides. Wir werden etwas später besprechen, wie man Perlgerste in einem Slow Cooker kocht, aber vorerst ein kurzer Exkurs.

Was ist Gerste?

Perlgerste wird aus Gerste hergestellt. Ja, ja, Gerstenbrei steht in direktem Zusammenhang damit, denn er wird aus Gerstengrütze gekocht, die eigentlich nichts anderes als gehackte Graupen ist.

Eine andere Sorte ist Niederländisch. Hierbei handelt es sich um verarbeitetes Graupenkorn, von dem der Spross (Granne) entfernt wurde. Dadurch hat Dutch fast die gleichen Eigenschaften wie Perlgerste, allerdings ist der Brei daraus zarter und die Garzeit verkürzt sich spürbar.

Perlgerste selbst ist ein minimal verarbeitetes Getreide, von dem nur die obere Schale entfernt wurde. Es ist klar, dass Sie dadurch mehr sparen können nützliche Substanzen. Entscheiden Sie daher bei der Auswahl eines Rezepts für Perlgerste in einem Slow Cooker, was wichtiger ist – Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung oder die Vorteile, und wählen Sie erst dann, was – Gerstengrütze, Holländisch oder einfach nur Gerste – Sie möchten es verwenden.

Wie Sie sehen, wird Brei am häufigsten aus diesem Getreide zubereitet. Daher besteht die einfachste Antwort auf die Frage, wie man Graupen in einem Slow Cooker kocht, darin, ihn mit Wasser zu füllen und zu kochen. Aber wir werden uns nicht auf diesen Rat beschränken und versuchen, seine Verwendung beim Kochen zu diversifizieren.

Nützliche Eigenschaften von Getreide

Zunächst einmal ist Graupen ein Getreide. Und Getreide ist bekanntlich eine unersetzliche Ballaststoff- und Kohlenhydratquelle. Was sind ihre Vorteile? Der Beantwortung dieser Frage könnte mehr als ein Artikel gewidmet werden. Unser Thema – wie man Perlgerste in einem Slow Cooker kocht – erlaubt es uns nicht, es vollständig preiszugeben. Lassen Sie uns, ohne ins Detail zu gehen, auflisten, was menschlicher Körper Einflüsse Regelmäßiger Gebrauch in Speisen aus Getreide. Der Verzehr von Haferbrei trägt dazu bei, eine gute körperliche Verfassung zu bewahren – und wann Übergewicht seine Reduzierung. Dies geschieht aufgrund der Verbesserung der Darmfunktion. Ballaststoffe beschleunigen die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper und tragen außerdem zur Aufrechterhaltung der notwendigen Cholesterin- und Blutzuckerwerte bei.

Die Vorteile von Graupen

Es besitzt alle Eigenschaften anderer Getreidederivate und ergänzt diese durch individuelle, nicht weniger nützliche Eigenschaften. Nicht umsonst ist Graupen drin große Mengen präsent in der medizinischen Küche und im Speiseplan von Kinderkantinen. Es enthält fast alle lebensnotwendigen Stoffe: Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, Jod, Brom, Vitamine verschiedener Gruppen (A, B, PP, E). Aufgrund seines Lysingehalts ist Graupen - toller Helfer im Kampf gegen Falten. Sein hoher Proteingehalt macht es unverzichtbar im Kampf gegen Allergien. Darüber hinaus sind Gerichte aus diesem Getreide kalorienarm.

Wie oben erwähnt, sind die Vorteile von Müsligerichten, einschließlich Graupen, ein eigenes großes Thema. Nachdem wir die Hauptpunkte kurz überflogen haben, kommen wir zum Hauptthema. Wie kocht man Perlgerste in einem Slow Cooker?

Graupengerichte

Daraus zubereitete Gerichte sind sehr einfach zuzubereiten und können mit Hilfe verschiedener Aromazusätze sehr originelle Aromen erhalten. Gekochte Graupen selbst haben keinen ausgeprägten Geschmack oder Geruch; viele halten sie für geschmacklos. Der größte Nachteil bei der Zubereitung dieses Müsli ist die Verarbeitungszeit. Bevor Graupen in einem Slow Cooker gekocht werden, muss sie 2-3 Stunden in Wasser eingeweicht werden. In dieser Zeit quillt es auf und ist erst dann gebrauchsfertig. Wenn Sie es nicht so lange einweichen möchten, können Sie die Garzeit verlängern. Vergessen Sie jedoch nicht, dass es sich um ein Vielfaches vergrößern kann.

Gerstenbrei

Porridge ist das am einfachsten zuzubereitende Gericht. Es wird in Wasser gekocht und gilt daher als ideal diätetisches Produkt. Um einen „interessanten“ Geschmack zu erzielen, fügen Sie Knoblauch hinzu. Als Beilage kann Graupenbrei mit Knoblauch verwendet werden. Zur Zubereitung 2,5 Tassen eingeweichtes Müsli in eine Schüssel geben, mit 3,5 Tassen Wasser auffüllen, 25 g Butter und etwas Salz hinzufügen. Vergessen Sie den Knoblauch nicht. Diese Menge Müsli ergibt viel Brei, daher können Sie auch mehr Knoblauch hinzufügen, zum Beispiel 4-5 Zehen. Wir schalten den Modus „Reis“ oder „Porridge“ ein und warten auf das Signal, dass das Gericht fertig ist.

Gerste mit Fleisch

Sie können in einem Slow Cooker komplexere Dinge zubereiten, aber dank dessen ist es sehr einfach interessantes Gericht, was jedem schmecken wird - Graupenbrei mit Fleisch. Dieses Gericht kann kaum als diätetisch bezeichnet werden, da es enthält verschiedene Sorten Fleisch, und zwar ziemlich fettig. Zum Kochen benötigen wir Fleisch mit Knochen, zum Beispiel Lamm- oder Schweinerippchen, in einer Menge von 1 Kilogramm. Nehmen Sie außerdem etwa 100 Gramm geräucherte Schweinebrust. Bereiten Sie 350 Gramm Müsli vor und vergessen Sie nicht, es vorher einzuweichen. Nehmen Sie außerdem 2 Köpfe Zwiebeln, Knoblauch – 2 Zehen, 100 ml Wein (rot), 2 Tomaten, Liter Wasser oder Brühe, Salz, Gewürze.

Schalten Sie zunächst den Multikocher auf den „Backmodus“ und braten Sie die Schweinebrust in Öl 5-7 Minuten lang. Dann fein gehackte Zwiebeln dazugeben und etwa gleichzeitig weiterbraten. Als nächstes fügen Sie die vorgewaschenen und getrockneten Fleischrippen hinzu und rühren den Inhalt der Multicooker-Schüssel um, bis sie auf jeder Seite leicht gebräunt sind. Jetzt können Sie gehackten Knoblauch und fein gehackte Tomaten ohne Haut hinzufügen. Die resultierende Mischung noch etwas braten, nicht länger als 5 Minuten, und hinzufügen Perlgerste. Mit der vorbereiteten Brühe aufgießen, Wein, Salz und Gewürze hinzufügen. Zu letzteren zählen schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Zimt. Nachdem Sie nun alles vorbereitet haben, schalten Sie den „Löschmodus“ für drei Stunden ein. Es wird lange dauern, aber das Ergebnis wird ausgezeichnet sein!

Natürlich sind dies nicht alle Gerichte, die mit einem Slow Cooker aus Graupen zubereitet werden können. Der Fantasie und den Möglichkeiten der Wunderpfanne sind keine Grenzen gesetzt! Vergessen Sie nicht, die Körner vorher einzuweichen. Dadurch verkürzt sich die Garzeit und Sie sehen im Voraus, wie groß das Volumen der Körner geworden ist. Mit einem Multikocher lassen sich aus Perlgerste Pilaw, Gurke und vieles mehr zubereiten.

Perlgerste ist eines der wunderbarsten Getreidesorten und für jeden Verbraucher erschwinglich. Aufgrund seiner Eigenschaften stellt der daraus zubereitete Brei dar herzhaftes Mittagessen und eine ganze Reihe nützliche Vitamine. In diesem Fall dauert das Kochen von Graupen je nach Alter etwa 40 bis 90 Minuten. In einem Schnellkochtopf geht der Vorgang jedoch schneller.

Im Folgenden versuchen wir, ein Rezept so detailliert wie möglich zu beschreiben, das Ihnen dabei hilft, herauszufinden, wie man Perlgerste in einem Slow Cooker kocht, und auf dem Foto zeigen wir den Kochvorgang selbst. Um herauszufinden, wie viel und was hinzugefügt werden soll, müssen Sie zunächst das endgültige Volumen und die Basis für den zukünftigen Brei festlegen. Perlgerste selbst kochen einfaches Rezept Die Liste der erforderlichen Komponenten lautet wie folgt:

Zutaten

Vorbereitung

1. Perlgerste wird sortiert, von eventuellen Rückständen gereinigt und unter fließendem kaltem Wasser gründlich gewaschen. Danach ein bis zwei Stunden einweichen. Wenn es die Zeit erlaubt und Sie nicht in Eile kochen müssen, ist es eine gute Idee, das Müsli über Nacht stehen zu lassen – das macht den Brei nur schmackhafter. Wenn dafür keine Zeit ist und Sie dringend ein Abendessen zubereiten müssen, ist es zulässig, das Müsli nach dem Waschen sofort in eine Multikocherschüssel zu geben (wie in diesem Rezept), kochendes Wasser darüber zu gießen und zehn Minuten ruhen zu lassen.

2. Lassen Sie das Wasser aus dem eingeweichten Müsli ab und geben Sie die Gerste in die Multicooker-Schüssel. Füllen Sie diese dann mit Wasser/Milch im Verhältnis von etwa zwei zu eins (zwei Gläser Flüssigkeit pro Glas Müsli). Damit der Brei nicht wegläuft, empfiehlt es sich, das Volumen des Multikochers zu berücksichtigen und die Masse nicht auf die Spitze zu treiben.

Sie können die Schüssel des Schnellkochtopfs zunächst mit Öl einfetten oder es einfach zum bereits eingegossenen Müsli hinzufügen. Wir stellen den Multicooker-Modus auf den Code „Brei“ („Buchweizen“) ein. In diesem Fall stellt das Programm automatisch den Kochtimer ein, sodass Sie sich nicht fragen müssen, wie lange Sie ihn kochen müssen. 3. Nachdem wir den gewünschten Modus festgelegt haben, warten wir geduldig auf dessen Abschluss und das entsprechende Signal. Öffnen Sie anschließend den Schnellkochtopf, rühren Sie den Brei um und geben Sie Salz (Zucker, wenn die Gerste mit Milch zubereitet wird) und Butter nach Geschmack hinzu. Anschließend können Sie die Graupen zum Erhitzen im Multikocher belassen oder bei Bedarf sofort servieren.

Videorezept

Hier ist das einfachste Rezept, mit dem Sie verstehen, wie man Perlgerste in einem Slow Cooker kocht. Wie Sie sehen, sind für die Zubereitung eines leckeren und gesunden Gerichts keine komplexen Manipulationen oder unnötigen Zutaten erforderlich, sondern wir erhalten ein ausgezeichnetes Frühstück (Mittagessen, Abendessen) mit hoher Qualität Nährwert. Wenn Sie ein Fleischgericht möchten, finden Sie hier das Rezept für Sie Graupenbrei mit Hühnchen in einem Slow Cooker.

Graupenbrei in einem Slow Cooker Durch eine spezielle Wärmebehandlung ist es schmackhafter als auf dem Herd zubereitet. Es ähnelt Brei, der im Ofen oder in einem alten russischen Ofen gekocht wird. Sie müssen nicht raten, wie lange die Graupen gekocht werden sollen, Sie müssen sie ständig umrühren und den Gargrad testen. Durch Auswahl des Modus „Porridge“ oder „Getreide“ wird der Multicooker bringt das Produkt in den gewünschten Zustand.

Von allen Getreidesorten Perlgerste dauert am längsten zum Kochen. Es muss vorher mit kochendem Wasser eingeweicht oder gedämpft werden. Es ist nicht immer möglich, die Garzeit von Getreide genau zu bestimmen. Es hängt von der Größe und Frische des Getreides sowie der Art der Fabrikverarbeitung ab. Gedämpftes Müsli gart schneller. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, lesen Sie die Informationen auf der Verpackung. Vielleicht können Sie in Ihrem Fall Graupen kochen, ohne sie einzuweichen.

Hergestellt aus Graupen verschiedene Gerichte: Suppen, meistens Rassolnik, gefüllt mit Brei bulgarische Paprika, zum Zubereiten von Kohlrouladen und zum Kochen von köstlichem, krümeligem Brei. Köstlicher Brei in Wasser oder Milch gekocht, mit Gemüse oder Pilzen, mit Fleisch, Geflügel, Eintopf.

Viele Graupen Hausfrauen halten es für launisch. Es ist viel einfacher, Buchweizen oder Reis zuzubereiten. Aber wenn Sie die Regeln lernen, wird das Kochen nicht schwierig sein und Brei wird zu einem Ihrer Favoriten in Ihrer Ernährung. Jeder kann in einem Slow Cooker köstlichen Graupenbrei zubereiten.

Gerste mit Pilzen in einem Slow Cooker

Wasserbrei kann unglaublich lecker sein, wenn man ihn in einem Slow Cooker mit Pilzen kocht. Kann verwendet werden frische Champignons oder Austernpilze, die in Supermärkten verkauft werden das ganze Jahr, Waldpilze saisonal oder duftend getrocknete Pilze. Pilzbrei enthält weder tierische Fette noch Fleisch und kann daher in der Fastenzeit gegessen werden. Das Gericht ist lecker und sehr aromatisch. Echter Country-Geschmack.

Rezeptzutaten:

Graupen 1 Tasse
Wasser 3 Gläser
frische Champignons 500 g.
Zwiebel 1 Stk.
Pflanzenfett 2-3 EL. Löffel
Salz, gemahlener Pfeffer schmecken

So kochen Sie Graupen mit Pilzen in einem Slow Cooker:

Abends die Graupen mit kaltem Wasser übergießen. Wenn Sie Brei zum Abendessen zubereiten, Weichen Sie das Müsli 3-4 Stunden vor dem Kochen ein.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen, von Schmutz befreien und in Scheiben schneiden.
Stellen Sie das Programm „Frittieren“ ein, gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und lassen Sie es erhitzen. Zwiebeln und Pilze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dies dauert etwa 15 Minuten.
Lassen Sie das Wasser aus dem Müsli abtropfen. Graupen zu den Zwiebeln und Pilzen geben. Mit Salzwasser auffüllen. Installieren Sie ein Programm zum Kochen von Brei. Abhängig von der Marke des Geräts kann dies „ krümeliger Brei", "Reis", "Buchweizen", "Pilaf". Wie und wie viel gekocht wird, entscheidet der Multikocher selbst. Normalerweise dauert das Kochen 30-40 Minuten.
Wenn Sie das akustische Signal hören, dass das Gericht fertig ist, beeilen Sie sich nicht, den Brei zu servieren. Lassen Sie es 15–30 Minuten im „Aufwärmmodus“ stehen. Das Müsli quillt auf, wird weich und sehr lecker.

Serviermethode: Wenn Sie Brei nicht für Vegetarier und nicht in der Fastenzeit zubereiten, geben Sie ein Stück frische Butter zum fertigen Gericht und bestreuen Sie es mit frischer gemahlener Pfeffer. Damit der Brei eine tolle Figur bekommt cremiger Geschmack, können Sie die Flüssigkeitsmenge zu Beginn des Vorgangs um ein halbes Glas reduzieren und 15 Minuten vor Ende des Brei-Garvorgangs ein halbes Glas Sahne hinzufügen.

Köstliche Gurke mit Gerste in einem Slow Cooker

Rassolnik mit Graupen – lecker, dick, reichhaltige Suppe genau richtig für kalte Wintertage. Es sättigt und wärmt perfekt, hat einen guten Geschmack und ein gutes Aroma. Zur traditionellen Zubereitung von Gurkensauce Diese Methode dauert etwa 4 Stunden. Der Multikocher meistert die Aufgabe doppelt so schnell.

Rezeptzutaten:

Rindfleisch mit Knochen 500 g.
Kartoffeln 3 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Karotten 1 Stk.
Sellerie 100 g.
salzig Fassgurken 3 Stk.
Gurkengurke 1 Glas
Graupen 1/2 Tasse
Gewürze ( Lorbeerblätter, Pfefferkörner) schmecken
Sauerrahm 150 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Gurke mit Gerste in einem Slow Cooker:

Fleisch waschen, Folien entfernen, überschüssiges Fett Stellen Sie sicher, dass keine Knochenfragmente mehr vorhanden sind. Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel.
Das Gemüse schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in beliebige, nicht zu große Stücke. Die Karotten raspeln oder in Streifen schneiden. Die Selleriewurzel ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Schälen Sie die Gurken, wenn sie dick sind. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Geben Sie Gemüse (außer Gurken) zusammen mit dem Fleisch in den Slow Cooker.
Graupen und Gewürze hinzufügen, den Inhalt des Multikochers bis zur oberen Markierung mit Wasser auffüllen. Stellen Sie den Modus „Suppe“ ein Kochzeit – 2 Stunden. 1 Stunde kochen lassen. In dieser Zeit sollten Kartoffeln und Müsli gekocht werden. Es muss kein Salz hinzugefügt werden.
Öffne den Deckel. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie Gurken und Salzlake hinzu. Bis zum Signal kochen.
Probieren Sie die Suppe. Sollte das Salz nicht ausreichen, Salz hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Den Deckel schließen und die Suppe ziehen lassen im Modus „Heizen“ für ca. 20-30 Minuten.

Serviermethode: Die Gurke in tiefen Schüsseln servieren, gewürzt mit Sauerrahm und frischen Kräutern.

Gerste mit Fleisch in einem Slow Cooker

Anhänger separate Stromversorgung Wissen Sie, dass Fleisch am besten verdaut wird und bringt maximalen Nutzen, wenn man es mit Gemüse isst. Durch die Zubereitung von Gerste mit Fleisch und Gemüse erhalten Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht mit interessanten und interessanten Zutaten ungewöhnlicher Geschmack, etwas zwischen Brei und Gemüseeintopf. Einen Versuch wert.

Rezeptzutaten:

Schweinefleisch 500 g.
Graupen 1 Tasse
Zwiebel 2 Stk.
Karotten 2 Stk.
Kartoffeln 4 Stk.
Tomate 2 Stk.
Tomatenmark 1 EL. Löffel
Pflanzenfett 3 EL. Löffel
eine Handvoll Pfefferkörner
Salz nach Geschmack
Kreuzkümmel oder Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel
Grünzeug zur Dekoration

So kochen Sie Perlgerste mit Fleisch in einem Slow Cooker:

Schweinefleisch waschen, in kleine Portionen schneiden. Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel geben. Im „Fry“-Modus das Schweinefleisch braten, bis es fertig ist goldbraune Kruste, Rühren.
Zwiebeln und Karotten schälen und in Streifen schneiden. Gemüse zum Fleisch hinzufügen. Weiter anbraten, bis die Zwiebeln und Karotten anfangen zu bräunen (≈ 15 Minuten).
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Tomate in kleine Stücke schneiden.
Spülen Sie die Graupen ab. Graupen und Kartoffeln zum Fleisch geben. Gießen Sie 3 Tassen kochendes Wasser ein. Mit der Zeit werden Sie verstehen, wie viel Wasser Sie einschenken müssen. Gedämpfte Graupen benötigen weniger Flüssigkeit, etwas mehr als 2 Gläser. Groß und hart – mehr, etwas mehr als 3. Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen. Mach den Deckel zu. Stellen Sie den Modus zum Kochen von Brei ein.
Öffnen Sie nach 20 Minuten den Multikocher, fügen Sie Tomaten hinzu und Tomatenmark. Wir bereiten uns bis zum Signal vor. Fertiggericht Beeilen Sie sich nicht, es zu bekommen. Lassen Sie es etwa 15–30 Minuten ruhen.

Serviermethode: Graupen zu Fleisch und Gemüse servieren, großzügig mit Kräutern bestreut.

Gerste mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Liebhaber gedünsteter Kohl wird das Rezept für Gerste mit Hühnchen und Kohl zu schätzen wissen. Das Gericht ist sättigender als normaler, mit Fleisch gedünsteter Kohl und gesünder. Es stillt den Hunger lange, versorgt den Körper mit den richtigen Kohlenhydraten und wird perfekt aufgenommen.

Rezeptzutaten:

Hühnerfleisch 500 g.
Weißkohl 500 g.
Graupen 150 g.
Zwiebel 1 Stk.
Karotten 1 Stk.
Tomatenmark 2 EL. Löffel
Pflanzenfett 3 EL. Löffel
Lorbeerblatt 3 Stk.
Pfeffer, Salz nach Geschmack

So kochen Sie Gerste mit Hühnchen in einem Slow Cooker:

Eine Stunde vor dem Kochen die Gerste mit kochendem Wasser in einer Thermoskanne dämpfen. Es quillt und kocht viel schneller. Sie können das Müsli abends einweichen, so dass es ca. 12 Stunden im Wasser steht.
Teilen Sie das Fleisch in Portionen. Das können Filet, Schenkel, Hähnchenflügel sein. Trocken. Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden.
Schalten Sie den Multicooker im Modus „Backen“ ein. Stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Pflanzenöl in die Schüssel geben. Hähnchenstücke unter Rühren goldbraun braten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Weiterbraten, dabei zuerst umrühren. 5 Minuten vorher Nach Ablauf der eingestellten Zeit Tomatenmark hinzufügen.
Den Kohl hacken. Es kann fein gehackt oder wie auf dem Foto in Schachbrettmuster geschnitten werden. Die Kohlmenge kann so weit erhöht werden, wie in den Slow Cooker passt. Kohl zum Fleisch geben. Lassen Sie das Wasser aus der Perlgerste abtropfen. Geben Sie auch das aufgequollene Müsli in die Schüssel. Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser ein. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein Zeit – 1 Stunde 30 Minuten.
Unter dem Deckel kochen. Während des Kochens kann das Gericht mehrmals leicht umgerührt werden. In 15 Minuten Bis es fertig ist, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können den Kohl mit Ihren Lieblingsgewürzen oder frisch gehackten Kräutern würzen.

Krümelige Gerste mit Eintopf in einem Slow Cooker. Wie und wie viel Graupen in einem Slow Cooker kochen?

Wenn du es meisterst Schritt-für-Schritt-Rezept, wie man Perlgerste kocht In einem Slow Cooker mit Eintopf haben Sie immer ein Ass im Ärmel. Wenn Sie noch eine Dose Eintopf und Graupen übrig haben, werden Sie nie überrascht sein. Es wird immer eine Möglichkeit geben, Ihre Familie schnell und lecker zu ernähren.

Rezeptzutaten:

Graupen 2 Tassen
Eintopf 1 Dose
Zwiebel 1 Stk.
Karotten 1 Stk.
Knoblauch 3 Zehen
Lorbeerblatt 1 Stk.
Salz nach Geschmack
Wasser 4 Gläser

So kochen Sie Graupen mit gedünstetem Fleisch in einem Slow Cooker:

Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben grobe Reibe. Den Knoblauch schälen und mit der Seite der Messerklinge zerdrücken.
Öffnen Sie eine Dose Eintopf. Fett abschöpfen. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Braten“ ein. Das aus dem Eintopf entfernte Fett schmelzen. Zwiebeln und Karotten darin unter Rühren anbraten, bis sie glasig und weich sind.
Spülen Sie die Graupen unter fließendem Wasser ab. Mit dem gerösteten Gemüse in die Schüssel geben. Den Eintopf auflegen, einschenken heißes Wasser. Das Wasser sollte den Inhalt der Schüssel an Ihrem Finger bedecken. Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen. Normalerweise ist der Eintopf selbst scharf. Es wird für einen anständigen Geschmack sorgen. Auf Wunsch können Sie aber auch selbst Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Kochen Sie im Modus „Eintopf“ oder „Pilaf“. unter Druck 30 Minuten.
Nach dem Signal den Dampf ablassen, den Deckel vorsichtig öffnen und den Brei umrühren. 10 Minuten ruhen lassen und du kannst dienen.

Gerste in einem Slow Cooker wird Sie nicht enttäuschen, wenn Sie sie unter Berücksichtigung der Ratschläge erfahrener Köche zubereiten. Empfehlungen zum richtigen Garen von Perlgerste in einem Slow Cooker helfen Ihnen mehr als einmal:
Vor dem Kochen muss das Müsli gewaschen und eingeweicht werden kaltes Wasser in einer Menge von 1 Liter Wasser pro 1 Glas Müsli. 6-12 Stunden einweichen. Während des Einweichvorgangs quillt die Perlgerste auf und vergrößert sich bis zum Fünffachen.

Wenn Sie das Müsli abends nicht eingeweicht haben, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen.

Sie können Graupenbrei in einem Slow Cooker kochen, ohne ihn einweichen zu müssen.

Wählen Sie je nach Gerätemarke den Modus „Milchbrei“ für die Zubereitung von Brei (die Zeit wird automatisch eingestellt) oder die Modi „Porridge“, „Buchweizen“, „Hochdruck“, Garzeit - 20 Minuten. Stellen Sie anschließend die Modi „Löschen“ und „Heizen“ für 1,5 Stunden ein. Das Gericht ist fertig.

Das leckerste und gesunder Brei in Wasser gekocht. Als Beilage eignet sich Porridge ohne Zusatzstoffe Fleischgerichte und Soße.

Gewürze können Brei schmackhafter machen. Verwenden Sie getrocknete Kräuter – Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Koriander, Dill, Petersilie, Lorbeerblatt.