Heute lernen wir kochen!
Vertraut und alltäglich, jedem aus der Kindheit bekannt, ist Zucchini ein beliebtes und günstiges Gemüse. Hausfrauen kennen tausendundein Rezepte für die Zubereitung aller Arten von Zucchini-Gerichten. Dieses Gemüse wird gedünstet, gebraten, gebacken, in Dosen abgefüllt und sogar zu Marmelade verarbeitet.
Aber nur wenige wissen, dass Zucchini im 16. Jahrhundert aus Mexiko nach Europa gebracht wurde. Dieses ausgefallene Gemüse, überraschend für die Europäer (übrigens Vertreter der Kürbisfamilie), hat in der Küche nicht sofort Fuß gefasst. Am schnellsten bewertet Geschmacksqualitäten und die einfache Zubereitung ihrer Gerichte werden von unternehmungslustigen Italienern hergestellt. Wahrscheinlich erinnert sich die ältere Generation unserer Mitbürger noch an Gläser mit Kürbiskaviar – ein obligatorisches Attribut jedes sowjetischen Lebensmittelladens. Gott sei Dank sind die Zeiten der UdSSR in Vergessenheit geraten.
Das Rezept für Zucchinigerichte ist heute sehr reichhaltig. Jede Hausfrau verfügt über eine eigene Auswahl an Lieblingsrezepten, die ständig verbessert, bereichert und modifiziert wird. Durch das Aufkommen von Multikochern in unseren Haushalten ist es mittlerweile möglich, Zucchini in diesen Wunderhelfern zu kochen.
Zucchini in einem Slow Cooker kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Interessant Rezepte für Zucchinigerichte im Slow Cooker, die heute voll von Zeitschriften und Zeitungen, Kochbüchern und Internetseiten sind, davon gibt es viele. Sie alle zu kochen, ist einfach unmöglich; ein ganzes Leben würde dafür wahrscheinlich nicht ausreichen. Wir laden Sie ein, die Zubereitung unserer unserer Meinung nach interessanten Zucchinigerichte in einem Slow Cooker auszuprobieren. Diese Sammlung von Rezepten und Tipps, wie man Zucchini in einem Slow Cooker kocht wird aufgrund seiner Einfachheit und seines hervorragenden Geschmacks für alle Hausfrauen von Interesse sein.
Geschmorte Zucchini in einem Slow Cooker
Du wirst brauchen:- Zucchini (jung) 4-5 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- bulgarische Paprika(süß) - 2 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Sauerrahm - 2 Esslöffel;
- raffiniertes Öl - 2 Esslöffel;
- Wasser - 1 Glas;
- Grüns (Dill, Petersilie).
Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Paprika in Streifen schneiden. Geben Sie das vorbereitete Gemüse in einen Slow Cooker. Mit Öl beträufeln. Salz, Pfeffer, Knoblauch in einer Knoblauchpresse auspressen. Sauerrahm mit fein gehackten Kräutern mischen, mit Wasser verdünnen und in einen Slow Cooker gießen. Kochen im Modus „Eintopf“.
Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker
Du wirst brauchen:
- Zucchini (mittelgroß) - 3 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Sauerrahm - 200 Gramm;
- Milch - 200 ml.
- Hartkäse - 90 Gramm;
- Mehl - 3 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Bei Bedarf alte schälen; junge - wir schneiden sie so, ohne sie zu schälen. In eine Schüssel geben, salzen und nach 10 Minuten den freigesetzten Kürbissaft abgießen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie in einem separaten Behälter Milch mit Sauerrahm. Dort Mehl hinzufügen, Eier, geriebenen Käse und Gewürze unterrühren. Kneten. Schmieren Sie den Multikocher mit raffiniertem Öl. Schichten auslegen: Zucchini und Tomaten.
Jede Schicht salzen und pfeffern. Gießen Sie das Gemüse mit der oben beschriebenen Mischung aus Milch, Sauerrahm und anderen Zutaten darüber. Sie können ein Dutzend Zucchiniringe abschneiden und darauf legen. Im Multikocher im Modus „Backen“ eine Stunde backen. Prüfen Sie, ob das Gericht noch etwas flüssig ist – weitere 20 Minuten backen.
Kartoffeln mit Zucchini in einem Slow Cooker
Du wirst brauchen:- Kartoffeln - 1 kg;
- Zucchini - 3 Stück;
- Sauerrahm - 300 Gramm;
- Pflanzenöl;
- Mehl - 2 Esslöffel;
- Wasser;
- Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.
Die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne, 5-10 mm dicke Scheiben. In Schichten in den Multicooker-Behälter geben, jede Schicht salzen und pfeffern: Kartoffeln; Zucchini; Sauerrahm (4 Esslöffel); dann wieder Kartoffeln – die Reihenfolge der Schichten duplizieren.
Füllen Sie das ausgelegte Gemüse mit Wasser (es sollte bis zur obersten Schicht reichen). Kochen Sie das Gericht 1,5 Stunden lang im Modus „Eintopfen“. Am Ende der Garzeit mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Gedämpfte Zucchini in einem Slow Cooker
Dieses Rezept erfordert ein Minimum an Zutaten. Gleichzeitig ist das Gemüse möglichst gesund, saftig und sehr lecker. Denn durch das Dämpfen werden die Zucchini geschont und alle darin enthaltenen wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten.
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 1 Stück;
- Wasser - 1 Glas;
- Salz - nach Geschmack.
Die Zucchini wird gewaschen, geschält und halbiert. Das mittlere Fruchtfleisch mit den Kernen wird entfernt. Das Gemüse selbst muss in halbe Ringe geschnitten werden. Die Dicke der Stücke beträgt 1 cm und in eine Multikocherschüssel geben. Jedes Stück salzen. Mit einem Glas Wasser auffüllen. Im Modus „Dampf“ 20 Minuten garen. Wenn die Zucchini schon etwas alt ist, muss die Garzeit entsprechend verlängert werden. Es empfiehlt sich, dieses Gericht mit Sauerrahm und gehackten Kräutern oder vielleicht mit Olivenöl zu servieren.
Zucchini-Auberginen-Eintopf
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 2 Stück;
- Auberginen - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Köpfe;
- Tomaten - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- raffiniertes Öl - 2 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Zucchini, Aubergine (nach dem Schälen) und Karotten in Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Von den Tomaten die Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Braten Sie die Karotten in Pflanzenöl im Modus „Backen“ in einem Multikocher 10 Minuten lang an. Dann in der Multicooker-Schüssel auf die vorbereiteten Karotten das gehackte Gemüse in Schichten legen: Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln. Jede Schicht pfeffern und salzen. Wir kochen eine Stunde lang im Modus „Backen“, und dann sollte unser Gericht im Modus „Aufwärmen“ weitere 20 Minuten köcheln.
Zucchini und Auberginen in einem Slow Cooker Nach diesem Rezept zubereitet, lässt es sich gut dekorieren Erbsen aus der Dose und mit Kräutern bestreuen. Es ist zu beachten, dass Sie die Zutaten des fertigen Eintopfs unmittelbar vor dem Servieren mischen müssen.
Versuchen Sie, originell zu kochen Auberginen und Zucchini in einem Slow Cooker mit Foto in Tomatensauce.
Du wirst brauchen:
- Zucchini - Ding;
- Paprika (süß) - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kohl - 1 Kopf (klein);
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Tomatenmark - 3 Esslöffel;
- raffiniertes Öl - 1 Esslöffel;
- Wasser - ein Viertelglas;
- Basilikum;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wir waschen das Gemüse, entfernen die Schalen von Auberginen und Zucchini. Wenn die Zucchinikerne groß sind, entfernen Sie sie ebenfalls. Der Stiel der Paprika wird entfernt. Zucchini, Aubergine und Paprika in Würfel schneiden. Den Kohl zerkleinern.
Machen wir die Soße. Mischen Sie dazu Wasser Tomatenmark, den Knoblauch in diese Mischung pressen. Fein gehacktes Basilikum in die Soße geben. In einem Multikocher im „Eintopf“-Modus den Kohl 15 Minuten lang köcheln lassen, nachdem man raffiniertes Öl eingegossen hat.
Dann schicken wir im Abstand von 10 Minuten unser Gemüse in der Reihenfolge dorthin: Zwiebeln + Auberginen; Zucchini. Nach weiteren 10 Minuten alles mit der Soße übergießen und umrühren. Die Gesamtgarzeit beträgt 45 Minuten. 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist, geben Sie die Paprika in den Slow Cooker.
Das zubereitete Gericht ist scharf und origineller Geschmack. Servieren Sie es, indem Sie jede Portion mit Kräutern bestreuen.
Zucchini in einem Redmond Slow Cooker mit Gemüse und Reis
Jede Hausfrau wird diese gerne kochen, denn dieses Gericht wird auf andere Weise „Saute“ genannt.Du wirst brauchen:
- Zucchini – 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Reis - eine viertel Tasse;
- unraffiniertes Sonnenblumenöl – eine viertel Tasse;
- Salz – 2 Teelöffel;
- Butter - 50 Gramm;
- Wasser - ein Drittel Glas;
- Gemüse, roter Pfeffer - nach Geschmack.
Die Zucchini muss geschält, entkernt und in 2 cm dicke Würfel geschnitten werden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, am besten hacken. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Geben Sie zuerst Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in die Multicooker-Schüssel. Dann - Tomaten. Nachdem Sie den Reis gewaschen haben, legen Sie ihn auf eine Schicht Tomaten.
Dann gehackten Dill, Salz und roten Pfeffer hinzufügen. Einfüllen Sonnenblumenöl. Gießen Sie dann Wasser (heiß) in die Multicooker-Schüssel. Alle Zutaten werden gemischt. Wählen Sie den Garmodus „Reis“ und lassen Sie es 17 Minuten köcheln. Nach Ablauf der Garzeit hinzufügen Butter und mischen. Das fertige Sauté wird mit Kräutern bestreut serviert. Kann heiß oder kalt gegessen werden.
Versuchen Sie es mit Kochen Zucchini im Slow Cooker - Rezepte, die in diesem Artikel beschrieben werden, sind zugänglich und einfach, und die Gerichte sind sättigend, lecker und werden ausnahmslos jeden ansprechen. Guten Appetit!
Wer von uns liebt nicht? Schokoladengebäck? Wahrscheinlich gibt es davon nur wenige. Nicht umsonst sagt man, dass Schokolade das Hormon des Glücks und der Freude in sich trägt. Immerhin, wenn wir essen Schokoladendessert, oder Kuchen, wir haben große Freude. Für viele von uns ist es wahrscheinlich schwer, sich vorzustellen, wozu die Füllung dienen soll Schokoladenkuchen vielleicht die gewöhnlichste Zucchini.
Aber das ist wahr. Wenn Sie zu Hause rohe Zucchini haben, probieren Sie unbedingt das Backen nach diesem Rezept aus. Zucchini-Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, da er in einem Slow Cooker zubereitet wird und vor allem luftig und unglaublich lecker ist.
Wenn Sie sagen, dass Ihr Schokoladenkuchen Zucchini enthält, werden Ihnen die Leute nicht glauben. Beim Kochen wird Gemüse so weich, dass es leicht mit etwas anderem, beispielsweise Äpfeln, verwechselt werden kann. Also, lasst uns vorbereiten.
- Zucchini (gerieben) – 1,5 Tassen
- Kristallzucker – 1 Tasse
- Mehl – 1,5 Tassen
- Ein rohes Ei- 2 Stück
- Pflanzenöl – 7 Esslöffel
- Schokoladenpulver(Kakao) – 2 Esslöffel
- Backpulver – 10 Gramm (1 Beutel)
- Eine Prise Salz
- Vanillin – 1 Gramm
Schokoladen-Zucchini-Kuchen in einem Slow Cooker - Rezept
Zuerst müssen Sie sich vorbereiten rohe Zucchini. Waschen Sie das Gemüse gut unter fließendem Wasser. Wenn Sie alte Zucchini haben, empfiehlt es sich, diese mit einem Messer zu schälen. Als nächstes mahlen Sie alles auf einer mittleren Reibe.
Zucchinigerichte im Slow Cooker sind sehr lecker und gesund. Sie sind perfekt für diejenigen, die eine Diät machen, und werden für Kinder, ältere Menschen und allgemein jeden nützlich sein!
Überraschenderweise kamen schlaue Italiener erst im 18. Jahrhundert auf den Gedanken, junge Zucchini zu essen. Zuvor wurden bei Zucchini nur die Samen geschätzt. Es ist Zucchini, die alle Qualitäten und Eigenschaften hat, die wir, die wir ständig auf Diät sind, so sehr brauchen. IN frische Zucchini nur 27 Kalorien, viele Vitamine und andere Vorteile, unter denen Kalium besonders hervorzuheben ist.
Heute bereiten wir Zucchinigerichte in einem Slow Cooker zu und passen uns dabei den meisten an verschiedene Rezepte. Erinnern wir uns zunächst an den coolen Cartoon über die kleine Rattenkelle und bereiten Ratatouille zu, bei der Zucchini eine wichtige Rolle spielt.
Ratatouille
Zutaten:
2 junge Zucchini,
2 Auberginen,
2 süße rote Paprika,
2 Zwiebeln (groß),
8 fleischige Tomaten,
2 EL. Tomatenmark,
½ Tasse Pflanzenöl,
2 TL Salz,
2 TL Sahara,
Gemüse, eine Mischung aus getrockneten provenzalischen Kräutern - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die Auberginen in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden, salzen und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend abspülen und trockentupfen (mit Papier oder normalem Papier). Küchenhandtücher). Während die Auberginen ihre Bitterkeit an das Salz abgeben, hacken Sie die Zwiebel und Süße Paprika Würfeln, von vier Tomaten die Haut entfernen und ebenfalls fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den Modus „Backen“ oder „Braten“ ein, erhitzen Sie es und geben Sie die Zwiebel in die Schüssel. Einige Minuten braten, bis es glasig ist, Pfeffer hinzufügen, noch ein paar Minuten köcheln lassen und die Tomaten in den Slow Cooker geben. Umrühren und im gleichen Modus etwa 15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Zucchini jung ist, müssen Sie sie nicht schälen, sondern schneiden Sie sie einfach in die gleichen Kreise wie die Aubergine. Die restlichen Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomatenmark, einen Teelöffel Salz, Zucker und getrocknete Kräuter in die Multicooker-Schüssel geben, umrühren und die Hälfte der Sauce in eine Schüssel gießen. Und legen Sie die Gemüsescheiben abwechselnd in die in der Schüssel verbleibende Soße und platzieren Sie sie kreisförmig. Besprühen Sie das Gemüse mit Pflanzenöl, gießen Sie die Soße aus der Schüssel (etwa die Hälfte), fügen Sie etwas Salz hinzu und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 1 Stunde ein. Zum Servieren die restliche Soße darübergießen und mit Kräutern bestreuen.
Das Gute an einem Multikocher ist seine Fähigkeit, ein Gericht ohne Komplikationen zuzubereiten. Das folgende Rezept ist eine klare Bestätigung dafür.
Hühnchen-, Zucchini- und Gemüseeintopf
Zutaten:
700 g Hühnerfleisch(irgendjemand)
400 g Zucchini,
300 g Tomaten,
200-300 g Paprika,
200 g Aubergine,
100 g grüne Erbsen,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Alles ist einfach: Schneiden Sie alle Produkte in identischen Teilen(Würfel oder Scheiben), in eine Schüssel geben (kein Öl hinzufügen), Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen, Deckel schließen und den Modus „Eintopf“ für 1 Stunde einstellen. Anstelle von Salz können Sie auch Sojasauce verwenden.
Zucchini-Auflauf (leichtes Abendessen)
Zutaten:
2 junge Zucchini,
1 Tomate
200 g Sauerrahm,
2 Eier,
1 Glas Milch,
100-150 g Käse,
1 Teelöffel Salz,
½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer,
Butter – zum Einfetten der Schüssel.
Vorbereitung:
Wenn die Zucchini leicht zugewachsen ist, schälen Sie die Schale und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften, dann die einzelnen Teile der Länge nach und schneiden Sie sie quer in 5 mm dicke Scheiben. Die Zucchini in eine gefettete Schüssel geben. Die Tomaten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf die Zucchini legen. Zum Füllen Eier mit Milch und Sauerrahm verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen (Sie können mit einem Mixer oder Mixer umrühren) und fein geriebenen Käse hinzufügen. Gießen Sie das Gemüse in die Schüssel (das Eingießen sollte das Essen nicht vollständig bedecken). Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein. 10 Minuten vor Ende des Modus den Deckel öffnen. Wenn Ihnen dieses Abendessen zu mager ist, legen Sie ein paar Fleischbällchen zwischen Zucchini- und Tomatenschichten.
Und hier ist ein weiteres Rezept für einen Auflauf mit Zucchini, nicht nur ein Rezept, sondern ein Anti-Krisen-Vorschlag.
Zucchini-Auflauf und Schmelzkäse
Zutaten:
2 junge Zucchini,
3 Eier,
200 g Schmelzkäse (harter, nicht cremiger, normaler Käse),
3-4 Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter - nach Geschmack,
Pflanzenfett.
Vorbereitung:
Zucchini in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken, Käse in Stücke schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Modus „Backen“ oder „Braten“ für 40-50 Minuten ein, fügen Sie Zucchini, Käse, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis der Käse schmilzt. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Knoblauch und getrocknete Kräuter hinzufügen. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Eier in die Schüssel geben, umrühren, den Deckel schließen und bis zum Ende des Modus kochen.
Wenn die Zucchini im Auflauf viel Saft abgegeben hat, öffnen Sie 10 Minuten vor Ende des Modus den Deckel und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit verdunsten.
Der Slow Cooker kann auch Schnitzel braten! Fakt ist, dass es nicht schnell geht, aber es kocht nicht zu lange, sondern köchelt im Gegenteil leicht – eine Option für Kinder und Diät-Menü einfach toll. Und mit der Zugabe von Zucchini ist es auch noch gesund!
Gehackte Geflügelkoteletts mit Zucchini
Zutaten:
400 g gehacktes Geflügel (Huhn oder Pute),
1 junge Zucchini,
2 Eier,
1-2 EL. Lockvögel,
½ TL. Salz,
Gewürze - nach Geschmack,
Mehl oder klein Semmelbrösel- zum Zerlegen.
Vorbereitung:
Zucchini auf einer groben Reibe reiben, überschüssigen Saft abtropfen lassen. Mit Hackfleisch und Eiern vermischen, Salz, Gewürze und Grieß dazugeben, gut vermischen und 15-20 Minuten quellen lassen, damit der Grieß aufquillt. Runde Koteletts formen, in eine mit Öl gefettete Multicooker-Schüssel geben, jeweils 7 Stück, unter dem Deckel den Modus „Backen“ oder „Braten“ für 40 Minuten einstellen. Nach 20 Minuten die Schnitzel wenden. Grieß kann im Rezept ersetzt werden Haferflocken, vorher in einem halben Glas Wasser oder Milch eingeweicht. Koteletts damit werden besonders fluffig und saftig, probieren Sie es aus!
Wenn Sie sich plötzlich an den Geschmack der sowjetischen Kindheit erinnern möchten, bereiten Sie sich vor Kürbiskaviar. Überraschenderweise verleiht ihm eine Zutat, die laut GOST nicht im Kaviar enthalten war, den „gleichen“ Geschmack – Mayonnaise!
Kürbiskaviar in einem Slow Cooker zerkleinern
Zutaten:
1,5 kg Zucchini,
250 g Zwiebeln,
100 ml Tomatenmark,
100 ml Mayonnaise,
100 ml Pflanzenöl,
1 EL. Sahara,
½ EL. Salz,
½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
Die Zucchini bei Bedarf von der Schale und den Kernen schälen (junge Zucchini müssen nicht geschält werden), mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern, in eine Multicooker-Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Stellen Sie den Löschmodus auf 2 Stunden ein und schließen Sie den Deckel. Während die Zucchini schmoren, in einer Bratpfanne oder in einem anderen Multikocher (manche haben drei!), die gehackte Zwiebel, gemischt mit Tomatenmark, Salz, Zucker und Pfeffer, im Modus „Eintopf“ 20 Minuten köcheln lassen. 40 Minuten vor dem Ende des Zucchini-Schmorens die Tomaten-Zwiebel-Mischung dazugeben, umrühren, den Deckel schließen und bis zum Ende des Garvorgangs köcheln lassen. Für den Winter lässt sich dieser Kaviar auch aufrollen – einfach in sterilisierte Gläser füllen, schnell aufrollen und für ein paar Tage einpacken.
Dies sind natürlich nicht alle möglichen Zucchini-Gerichte in einem Slow Cooker. Davon gibt es auf unserer Website sehr viele – in verschiedenen Rubriken, auf verschiedenen Seiten. Besuchen Sie uns öfter!
Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!
Larisa Shuftaykina
Moderne Hausfrauen können nur beneiden. Die Fülle an Haushaltsgeräten aller Art in der Küche vereinfacht ihr Leben erheblich und verkürzt die Kochzeit. Was, wie Sie sehen, in unserer Realität von erheblicher Bedeutung ist. Wir werden nicht auf alle Geräte eingehen, da es ziemlich viele davon gibt, aber wir werden über das Kochen in einem Slow Cooker sprechen.
Über Multikocher
Dieser Wunderherd hat sich in unseren Küchen fest etabliert und daher ist das Thema Kochen darin mittlerweile äußerst relevant. Man kann darin braten, dämpfen, kochen, backen. Im Allgemeinen können Sie fast jedes Gericht zubereiten. Wichtig ist außerdem, dass man aus fast identischen Produkten völlig unterschiedliche Gerichte zubereiten kann, manchmal fast Meisterwerke Kochkunst. Genau dieses Postulat werden wir beweisen, indem wir ausführlich darüber sprechen, wie man ein so einfaches Gemüse wie Zucchini in einem Redmond-Multikocher kocht. Wir haben diese Marke als Beispiel genommen, weil sie bei Hausfrauen sehr beliebt ist. Fast jede zweite Küche in unserem Land ist mit Geräten dieser Marke ausgestattet, deshalb geben wir Rezepte speziell für diesen Wunderofen. Was jedoch keineswegs bedeutet, dass Sie sie nicht auch auf anderen Modellen umsetzen können. Selbst die preisgünstigsten Multikocher aller Hersteller sind mit allem ausgestattet, was für die tägliche Nutzung der Funktionen erforderlich ist. Daher spielt es keine Rolle, welchen „Namen“ Ihr Gerät trägt. Auf jeden Fall wird es genug davon geben, um dieses Gemüse zuzubereiten. So lass uns anfangen. Also in einem Redmond-Multikocher (oder einem Gerät einer anderen Marke)? Sehr einfach und abwechslungsreich! Genau das werden Sie jetzt sehen.
Allgemeine Grundsätze
Bevor wir darüber sprechen, wie man Zucchini in einem Redmond-Multikocher kocht, lohnt es sich, Folgendes zu sagen. Das Rezept für Gerichte aus diesem Gemüse ist mehr als reichhaltig. Im Großen und Ganzen ist es fast unmöglich, alle Methoden auszuprobieren. Eines müssen Sie jedoch bedenken: Zucchini können gedünstet, gebraten, gebacken, gefüllt und sowohl zu kompletten, herzhaften Mittagsgerichten verarbeitet werden als auch erstaunlicher Geschmack Nachtisch. Darüber hinaus kann die Zusammensetzung der Zutaten nach eigenem Ermessen ersetzt werden, indem einige Komponenten entfernt und andere hinzugefügt werden. Generell ist Fantasieren erlaubt. Und um Ihnen dies zu erleichtern, können Sie sich sozusagen an unserer Anleitung zum Garen von Zucchini in einem Redmond-Multikocher orientieren. Die Rezepte, die Sie in dieser Rezension sehen können, können durchaus eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung Ihrer eigenen Signature-Gerichte sein. Nun, das ist genug der Theorie, kommen wir direkt zur Praxis. Beginnen wir mit dem von vielen am häufigsten verwendeten und beliebtesten Gericht – Kaviar.
Kürbiskaviar
Diese „Übersee“-Delikatesse kann natürlich im Laden gekauft werden. Allerdings hat es heute nicht mehr den Geschmack, den seine Fans gewohnt sind. Aber ein selbstgemachtes Produkt wird Abhilfe schaffen. Im Redmond-Multikocher (wie auch in einem anderen Modell) können Sie ein Produkt zubereiten, das „genau diesen Geschmack“ hat. Wie? Jetzt verraten wir es Ihnen.
Kochen
Wir nehmen ein Stück nach dem anderen Paprika, Karotten und Zwiebeln. Große Größen. Den ersten schneiden wir in Würfel, den zweiten reiben wir und den dritten hacken wir nach dem Zufallsprinzip. Gießen Sie ein paar Löffel Pflanzenöl in die Schüssel, fügen Sie das Gemüse hinzu, stellen Sie den „Fry“-Modus ein und lassen Sie es zehn Minuten lang verarbeiten. In dieser Zeit ein halbes Kilogramm junge Zucchini schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Wir schicken sie zum Gemüse, fügen Salz und Pfeffer hinzu und braten weitere zehn Minuten im gleichen Modus. Dann gießen Sie ein Glas ein Tomatensaft, mischen, vierzig Minuten im „Backen“-Modus kochen. Als nächstes gibt es zwei Möglichkeiten. Das Gericht kann in der Form serviert werden, in der es serviert wurde. Am Ende wird es sautiert. Wenn Sie „den gleichen Geschmack“ wünschen, mahlen Sie ihn zusätzlich in einem Mixer.
Versuchen wir nun, die Zucchini im Redmond Multicooker zu schmoren.
Einfach, schnell, lecker...
Selbst die einfachsten im Redmond Multicooker sind sehr lecker. Mit einem einfachen Set aus mehreren Produkten, darunter auch Zucchini, lässt sich schnell eine ausgezeichnete, herzhafte Mahlzeit zubereiten. Wenn Sie beispielsweise Sauerrahm, Zucchini, mehrere Zwiebeln und einen Slow Cooker übrig haben, können Sie sicher sein, dass Sie auf keinen Fall ohne Mittag- oder Abendessen auskommen. Wie schmort man Zucchini in einem Redmond Slow Cooker? Grundschule. Einige Zwiebeln fein hacken und zehn Minuten in Pflanzenöl anbraten. Modus – „Backen“. In dieser Zeit die Zucchini schälen (0,5 kg reichen aus), in dünne Scheiben schneiden, vorsichtig im Mehl wälzen und zur Zwiebel geben. Im gleichen Modus für die gleiche Zeit braten. Dann salzen und pfeffern, ein Glas Sauerrahm hineingießen (wer keine hat, kann auch die gleiche Menge Sahne nehmen) und umrühren. Alle. Schließen Sie den Multikocher, stellen Sie „Eintopf“ ein und warten Sie eine halbe Stunde. Wie bereits erwähnt, können Rezepte beim Garen von Zucchini im Redmond Multicooker geändert werden. Wie zum Beispiel in diesem Fall. Wenn Sie neben Zucchini auch Pilze hinzufügen, erhalten Sie ein völlig anderes Gericht. Wenn Sie mit Gemüse experimentieren, können Sie den Geschmack dramatisch verändern.
Eintopf
Wenn möglich, sollten Sie während der Saison versuchen, so viel wie möglich zu kochen mehr Gerichte aus frisches Gemüse. Tolle Option gilt als Eintopf. Dieses Gericht kann entweder ein eigenständiges Gericht oder eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch oder daraus hergestellten Produkten sein. Was die Dinge hier angeht, läuft es großartig. Sie passen zu fast allen Gemüsesorten. Wenn Sie also das von uns im Multikocher vorgeschlagene „Redmond“ als Grundlage nehmen, können Sie nach Herzenslust experimentieren und es je nach Vorhandensein oder Fehlen bestimmter Produkte modifizieren. Wir bieten Ihnen die einfachste Möglichkeit. Und um einen solchen Eintopf zuzubereiten, sollten Sie sich mit jungen Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Tomaten (von jedem Gemüse benötigen Sie zwei Stücke) sowie grünen Bohnen (zweihundert Gramm reichen aus) bewaffnen ein paar Esslöffel reichhaltige saure Sahne, ein paar Knoblauchzehen und Ihr Lieblingsgemüse. Das gesamte Gemüse muss sorgfältig gewaschen und geschnitten werden: Kartoffeln und Zucchini in Würfel, Karotten in Kreise, Zwiebeln in Ringe. Die Tomaten nach dem Zufallsprinzip hacken. Dann gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel unseres Wunderofens, braten (Modus - „Backen“ oder „Braten“, Zeit – 5-7 Minuten) die Zwiebel mit fein gehacktem Knoblauch, fügen dann alle anderen Zutaten, Pfeffer und Salz hinzu und gießen das verdünnte Glas Gekochtes Wasser Sauerrahm, gründlich umrühren, Multikocher schließen, den „Eintopf“-Modus einstellen und eine halbe Stunde lang unserer Arbeit nachgehen. Nach dem Signal probieren wir das Gericht. Bei Bedarf kann die Garzeit um weitere zehn Minuten verlängert werden.
Das Gericht erweist sich übrigens als praktisch diätetisch. Das Bild kann durch die Anwesenheit einer bestimmten Menge Pflanzenöl beeinträchtigt werden. Nun, dieser Nachteil kann durch das Dämpfen von Zucchini im Redmond Multicooker beseitigt werden.
Gedämpfte Zucchini
In der Regel sind fast alle Multikocher mit speziellen Rosten zum Dünsten von Gerichten ausgestattet. Genau dieses Gerät werden wir einsetzen in diesem Fall. Seien wir nicht zu schlau. Nehmen wir ein Minimum an Zutaten. Was übrigens nicht bedeutet, dass unser Gericht geschmacklos wird. Gießen Sie also ein paar Gläser Wasser in die Schüssel. Installieren Sie den Rost. Wir schälen die Zucchini, schneiden sie in ziemlich dicke Scheiben, geben sie in einen Behälter und fügen Salz (nur ein wenig) hinzu. Dann legen wir die Kreise auf einen Rost, bestreuen sie mit fein gehacktem Knoblauch und bedecken sie jeweils mit einer Tomatenscheibe. Mit geriebenem Käse bestreuen. Zwanzig Minuten kochen lassen. Wählen Sie den entsprechenden Modus – „Dämpfen“.
„Boote“ mit Fleisch
Ein solches Gericht kann bereits ein komplettes Mittag- oder Abendessen sein. Schließlich ist darin Hackfleisch enthalten. Was die Art des letzteren betrifft, können Sie jeden nehmen. Wenn Sie etwas Sättigenderes möchten, wählen Sie Schweinefleisch oder Rindfleisch. Wenn Sie eine Diät machen, bleiben Sie bei Hühnchen. Zum Kochen empfiehlt es sich, sehr kleine Zucchini zu nehmen. Schale abziehen, längs aufschneiden, Fruchtfleisch entfernen. Den Boden etwas abschneiden. Als Ergebnis erhalten wir etwas, das wirklich einem Boot ähnelt. Mischen Sie das Hackfleisch mit dem zerkleinerten Fruchtfleisch, fügen Sie einhundert Gramm bereits gekochten Reis, Pfeffer und Salz hinzu. Dann machen wir eine Füllung aus Tomatenmark (ein halbes Liter Glas reicht aus), ein paar Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm und einem Glas Wasser. Wir legen unsere Boote vorsichtig in die Schüssel, gießen die vorbereitete Soße hinein, stellen das Gerät auf den Modus „Backen“ und kochen etwa vierzig bis fünfzig Minuten lang. Für Produkte mit gehacktem Hühnerfleisch Dreißig Minuten reichen aus. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Deckel öffnen, die Schiffchen mit geriebenem Käse füllen und weitere zehn Minuten garen. Das Gericht ist übrigens nicht nur lecker und sättigend, sondern auch originell und schön. So können solche „Boote“ bedenkenlos aufgestellt werden festlicher Tisch. Die Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen.
Vegetarische Option
Wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen, können Sie Zucchini auch ohne Fleisch füllen. Nehmen Sie zum Beispiel den gleichen Reis für die Füllung und fügen Sie Röstzwiebeln und Karotten hinzu. Wenn Sie außerdem ein reines Diätgericht wünschen, müssen Sie die Füllung nicht vorbereiten. Legen Sie nur in diesem Fall Folie auf den Boden des Multikochers. Anschließend die Schiffchen darauf stellen und im Backmodus eine halbe Stunde garen. Anschließend ein Glas Tomatensaft einfüllen und den Multikocher für weitere zehn Minuten einschalten.
Pfannkuchen
Wie sonst kann man Zucchini im Redmond Multicooker zubereiten? Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können ganz einfach Pfannkuchen backen. Einige Zucchini schälen und auf einer groben Reibe reiben. Achten Sie darauf, überschüssige Flüssigkeit herauszudrücken. Eine Zwiebel fein hacken, zur Zucchini geben und dann zwei Eier unter die Mischung schlagen. Fügen Sie zwei Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie Gemüse mögen, können Sie es schneiden und ebenfalls hinzufügen. Anschließend die Masse umrühren. Wenn es nicht sehr dick ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Oder ein Löffel Stärke. Erhitzen Sie den Multikocher, gießen Sie das Öl hinein und braten Sie die Pfannkuchen dann bei geöffnetem Deckel wie in einer Bratpfanne. Denken Sie daran, die Produkte umzudrehen. Die Zubereitungszeit für eine Portion beträgt etwa zehn Minuten, mehr nicht. Modus – „Backen“ oder „Braten“.
Suppe kochen
Dennoch ein erstaunliches Gerät – ein Multikocher. Wir haben gedünstet, gebraten, gedünstet... Und jetzt bereiten wir die Suppe zu. Und das ohne großen Aufwand. Wir decken uns mit einer Zucchini, einer Zwiebel, einer Karotte, drei Kartoffelknollen und einhundert Gramm Champignons ein, bereits gekocht Hühnerbrust und ein Esslöffel Tomatenmark. Wir schneiden alles Gemüse in Streifen, außer Zwiebeln. Wir hacken es nach dem Zufallsprinzip. Gießen Sie zwei Liter Wasser in die Schüssel, gießen Sie das vorbereitete Gemüse + in dünne Scheiben geschnittene Champignons hinein. Nudeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Etwa eine Stunde kochen lassen. Natürlich wählen wir den Modus „Suppe“. Da wir die Brust bereits gekocht haben, geben Sie sie – fein gehackt und zusammen mit den Kräutern – etwa zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs in die Schüssel.
Und zum Schluss verraten wir Ihnen, wie Sie einen Zucchini-Auflauf im Redmond Multicooker zubereiten.
Wie man einen Auflauf macht
Dieses Gericht ist ganz einfach zubereitet. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und es sind keine besonderen Zutaten erforderlich. Es reichen ein paar Zucchini, ein zweihundert Gramm schweres Stück Schmelz- und Hartkäse, vier Eier und drei große Zwiebeln. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darin an. Wir stellen den Modus auf „Backen“, kochen etwa zehn Minuten lang, nicht mehr. Dann dazu Zwiebelkissen Legen Sie eine Schicht geschnittene und geschälte Zucchini aus. Schmelzkäsestücke darauf legen, mit geriebenem Hartkäse und fein gehackten Kräutern bestreuen. Dann noch einmal eine Schicht Zucchini hinzufügen. Und so drei- oder viermal. Wir stellen den Modus „Eintopf“ ein und kochen etwa dreißig Minuten lang. Öffnen Sie dann den Multikocher und füllen Sie den Auflauf mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Tomatenmark und Gewürzen. Wenn Sie möchten, können Sie es etwas salzen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, da sowohl der Käse als auch die Nudeln bereits reich an dieser Zutat sind. Weitere 10 Minuten im Backmodus garen.
Das Grundrezept. Falls gewünscht, können Sie Schichten von anderem Gemüse, Pilzen usw. hinzufügen. Hackfleisch. Und natürlich bekommen Sie ein neues Gericht und ein anderes Aroma und einen anderen Geschmack.
Abschluss
Hersteller von Wunderöfen legen ihren Produkten stets spezielle Rezeptbroschüren mit Empfehlungen bei. Höchstwahrscheinlich finden Sie auch Informationen zum Garen von Zucchini in einem Slow Cooker. Die in diesen Broschüren enthaltenen Rezepte mit Fotos (Redmond beliefert seine Kunden immer mit ähnlichen Broschüren) können mit den von uns angebotenen kombiniert und an Ihr Multikochermodell angepasst werden. Und komm mit eigene Wege Zucchinigerichte kochen.
Während der Zucchini-Saison bereiten Hausfrauen täglich Gerichte daraus zu.
Zucchini ist leicht erhältlich, wächst schnell und ist günstig zu kaufen.
Sie sind ziemlich groß; ein mittelgroßes Gericht reicht für ein Gericht für mehrere Personen. Zucchini sind universell einsetzbar – ohne einen hellen Geschmack zu haben, werden sie bei geschickter Zugabe zur Grundlage für das Beste verschiedene Gerichte, und sogar für süße.
Zucchini wird jedoch häufiger zur Zubereitung von Eintöpfen, Kaviar und Aufläufen verwendet, einfach gebraten oder mit Käse oder Fleisch gebacken.
Es gibt viele Rezepte Zucchini-Gerichte.
Viele von ihnen sind für einen Slow Cooker geeignet – dank ihm sind Zucchini-Rezepte schnell und lecker.
Grundprinzipien für die schnelle und leckere Zubereitung von Zucchini in einem Slow Cooker
Die Zucchini kann im Ganzen verwendet werden, wenn sie jung ist. Bei älteren Früchten die Kerne entfernen und die Schale abziehen. Überreife Zucchini mit faserigem Fruchtfleisch eignen sich nur zum Schmoren, es ist jedoch besser, jüngeres Gemüse zu wählen.
Zum schnellen und schnellen Garen von Zucchini in einem Slow Cooker köstliche Gerichte Nutzen Sie die Betriebsarten Braten, Schmoren, Backen und verschiedene andere.
Sie können Zucchini in einem Slow Cooker ganz ohne Zusatzstoffe zubereiten – zum Beispiel braten oder dämpfen. Aber häufiger werden sie in Kombination mit anderem Gemüse zubereitet – Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Tomaten.
Es gibt viele Gerichte, bei denen Zucchini mit Fleisch kombiniert wird, das in Stücken oder als Hackfleisch verwendet wird.
Zu den Gewürzen für Zucchinigerichte gehören Knoblauch, Dill, Petersilie, Schwarz- und Piment sowie andere Gewürze nach Geschmack.
Zum Garen in einem Slow Cooker wird die Zucchini in Würfel unterschiedlicher Größe, Kreise, Bootshälften – falls gefüllt – geschnitten und auch der Länge nach in dünne Schichten geschnitten.
Geschmorte Zucchini im Slow Cooker – schnell, lecker, einfach
Traditionell unter gedünstete Zucchini Dabei handelt es sich um ein Gericht, das nicht nur aus Zucchini, sondern auch aus vielen anderen Gemüsesorten besteht. Alles zusammen ist lecker, zart und dank der Gewürze aromatisch. Und sehr, sehr nützlich!
Zutaten
Eine kleine Zucchini mit einem Gewicht von einem Kilogramm
Zwei mittelgroße Karotten
Große Zwiebel
Ein paar Paprika oder eine, wenn sie sehr groß ist
Drei mittelgroße Tomaten
Ein paar Knoblauchzehen
Eine Handvoll gehackter Dill
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Frisch scharfer Pfeffer Bohne – optional
Pflanzenöl, optional aromatisiert.
Kochmethode
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Die Karotten hacken.
Geben Sie die Zwiebeln und Karotten mit zwei Esslöffeln Öl in einen Slow Cooker und schalten Sie den Fry-Modus für 10 Minuten ein.
In der Zwischenzeit die Zucchini in Würfel schneiden.
Paprika – süß und scharf – entkernen und hacken.
Fügen Sie das Gemüse zu den Zwiebeln und Karotten hinzu und stellen Sie es für 10 Minuten auf den Eintopfmodus.
Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, Sie können sie zuerst schälen.
Auf das Signal des Multikochers hin öffnen, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei den Zustand des Gemüses beurteilen. Wenn sie zu hart sind, dann 20 Minuten lang.
Den Knoblauch fein hacken.
Nach dem Schmoren Knoblauch und Kräuter dazugeben und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Heiß, kalt, als Beilage, Vorspeise oder servieren unabhängiges Gericht.
Geschmortes Fleisch und Zucchini im Slow Cooker: einfach und lecker
Durch Hinzufügen zu normales Rezept gedünstetes Gemüse ein bisschen Fleisch, wir bekommen ein völlig neues Gericht. Pflegend und leicht zugleich. Sie können jedes Fleisch wählen – vom zarten Schweinefleisch bis zum mageren Hühnchen. Ausgewählte Gewürze runden das Geschmacksbild ab.
Zutaten
300 Gramm Fleisch – in diesem Fall Schweinerippchen, es kann aber auch jedes andere verwendet werden
Eine kleine Zucchini
Ein viertel kleiner Kohlkopf
Große Zwiebel
Zwei Kartoffeln
Zwei Löffel Tomatenmark
Piment – fünf Erbsen
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Dill, Basilikum
Öl zum braten
Salz nach Geschmack
Nach Wunsch Gewürze wie Khmeli-Suneli.
Kochmethode
Teilen Sie das Fleisch in kleine Stücke, geben Sie es mit einem Löffel Öl in einen Slow Cooker und lassen Sie es 10 Minuten lang braten.
Die Zucchini in Würfel schneiden.
Den Kohl zerkleinern.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Drehen Sie das Fleisch im Slow Cooker um, legen Sie die Zwiebel darauf, Zucchini und Kohl darauf. Schalten Sie den Fry-Modus für weitere 10 Minuten ein.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Auf das Signal des Multikochers hin öffnen, Salz hinzufügen, Tomatenmark, Gewürze hinzufügen, Gemüse und Fleisch mischen, wenn überhaupt kein Saft vorhanden ist, ein halbes Glas Wasser hinzufügen.
Schalten Sie den Löschmodus für 20 Minuten ein.
Überprüfen Sie nach Ablauf des Verfallsdatums die Bereitschaft der Kartoffeln. Wenn alles in Ordnung ist, das Grün hinzufügen und abdecken. Bei Bedarf noch einmal köcheln lassen.
Mit Sauerrahm servieren oder scharfe Soße.
Schnell und lecker backen: Zucchini-Auflauf im Slow Cooker
Es kommt aus Zucchini toller Auflauf– Das Gemüse lässt sich leicht reiben, ist gut mit den Aromen anderer Produkte und Gewürze gesättigt und verleiht dem Gericht Volumen und Form. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Eier und mindestens eine Zutat mit einem hellen Geschmack – und der Auflauf wird ein Erfolg!
Zutaten
Zucchini mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm
300 Gramm Hartkäse
Zwei Löffel Sauerrahm
Ein paar Knoblauchzehen
Grünzeug nach Geschmack
Drei Eier
Zwei Löffel Grieß
Pflanzenöl
Kochmethode
Zucchini reiben, salzen, in ein Sieb geben und überschüssigen Saft abtropfen lassen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.
Zu den Zucchini, in eine Schüssel geben, Grieß, Eier, Sauerrahm, Käse, Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu – es ist besser, die Mischung abzuschmecken, vergessen Sie nicht, dass der Käse salzig ist.
15 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.
Es sollte eine dicke Masse ohne stehende Flüssigkeit entstehen.
Wenn viel Saft vorhanden ist, fügen Sie einen weiteren Löffel Grieß hinzu.
Fetten Sie den Multikocher mit Pflanzenöl ein.
Die entstandene Masse einfüllen und sorgfältig glatt streichen.
Stellen Sie den Backmodus ein und kochen Sie den Auflauf eine Stunde lang.
Sie können es mit Sauerrahm und Soßen servieren, abkühlen lassen und mit Milch essen.
Zucchini in einem Slow Cooker in cremiger Sauce
Zu den Gerichten, die sich in einem Slow Cooker aus Zucchini schnell und einfach zubereiten lassen, gehört Gemüse Sahnesauce. Dies ist ein Leckerbissen aus fast einem Produkt: Zucchini und lecker zarte Soße. Aber Sie können es in den meisten Fällen verwenden verschiedene Möglichkeiten. Zum Frühstück oder Abendessen als separates Gericht servieren. Legen Sie ein Schnitzel darauf und verwenden Sie es als Beilage. Kann als Snack auf den Tisch gestellt werden. Legen Sie sogar einen saftigen Kreis Zucchini aufs Brot und essen Sie es wie ein Sandwich, heiß oder kalt. Geeignet für Kinder u diätetische Ernährung.
Zutaten
Mittlere Zucchini mit einem Gewicht von weniger als einem Kilogramm – vorzugsweise jung
Birne
Ein Glas Sahne – wenn nicht, können Sie halb Sauerrahm und halb Milch nehmen
Muskatnuss, Schwarz gemahlener Pfeffer, optional Kurkuma – es gibt eine schöne Farbe
Öl zum braten.
Kochmethode
Schneiden Sie die Zucchini in einen Zentimeter dicke Scheiben. Wenn die Zucchini alt ist, können Sie sie schälen und in Scheiben schneiden, aber der Geschmack des Gerichts wird etwas anders sein und das Gericht selbst wird nicht so zart sein. Ganz zu schweigen Aussehen– aus den Stücken ergibt sich gedünstetes Gemüse.
Die Zwiebel fein hacken.
Gießen Sie einen Löffel Öl in den Multikocher und braten Sie die Zwiebel im Fry- oder Bake-Modus 10 Minuten lang an.
Wählen Sie die Zwiebel aus, tauchen Sie die Zucchini in Mehl und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
Behalten Sie den Frittiermodus für weitere fünf Minuten bei.
Umdrehen, Zwiebeln darauflegen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, Sahne einfüllen.
Für eine halbe Stunde in den Löschmodus versetzen.
Nach dem Multicooker-Signal 10 Minuten stehen lassen und servieren, wenn Sie das Gericht heiß essen möchten. Oder in eine andere Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Zucchini im Slow Cooker mit Hühnchen und Pilzen – herzhaft, einfach und lecker
Geschmortes Fleisch mit Zucchini ist eine hervorragende Kombination in Geschmack, Konsistenz und nützliche Eigenschaften. Ergänzt mit Pilzen erhält das Gericht neue Geschmacks- und Aromanoten. Es ist ziemlich befriedigend und gleichzeitig leicht. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Truthahn oder anderes Fleisch verwenden.
Zutaten
Große Zucchini– mindestens ein halbes Kilogramm oder zwei kleine
Am besten eignet sich ein halbes Kilogramm Hähnchenbrust
Birne
Karotte
Zweihundert Gramm Pilze – Champignons oder Waldpilze
Lorbeerblätter
Salz, schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl.
Kochmethode
Das Hähnchen in Stücke schneiden.
Die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken.
Gießen Sie einen Löffel Öl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Fleisch und Zwiebeln hinzu und stellen Sie den Backmodus für 10 Minuten ein.
In der Zwischenzeit die Pilze in Plastikstücke schneiden; Wildpilze 15 Minuten kochen lassen.
Die Karotten in Streifen oder Würfel schneiden.
Die Zucchini in Würfel schneiden.
Pilze und Karotten zum Inhalt des Multikochers geben und weitere 10 Minuten backen.
Letzter Arbeitsgang: Zucchini hinzufügen, salzen, Gewürze hinzufügen, ein halbes Glas Wasser hinzufügen – wenn Sie ein dickes Gericht wie Gulasch wünschen, oder ein Glas, wenn Sie mehr Soße benötigen.
Schalten Sie den Löschmodus für eine halbe Stunde ein.
Ein fettarmes Gericht aus Fleisch, Pilzen und Gemüse schmeckt kalt serviert köstlich.
Gedämpfte Zucchini in einem Slow Cooker
Am meisten Diätoption Eine schnelle und einfache Möglichkeit, Zucchini in einem Slow Cooker zuzubereiten, besteht darin, sie zu dämpfen. Eine ausgezeichnete Beilage oder Teil einer komplexen Beilage oder vielleicht ein Hauptgericht für diejenigen, die abnehmen möchten. Tun hellerer Geschmack Die Verwendung von Gewürzen hilft.
Zutaten
Zucchini jeder Größe – jung sind schmackhafter und zarter
Eine Prise Salz
Provenzalische Kräuter oder ein anderes Gewürzset nach Geschmack
Kochmethode
Die Zucchini in Würfel schneiden. Wenn es sehr jung ist, mahlen Sie es nicht zu stark, da es beim Kochen zu einem Püree werden kann. Alte Zucchini können kleiner geschnitten werden, wobei Kerne und Haut entfernt werden.
Mit Salz und Gewürzen vermischen.
Auf einen Dampfteller legen.
Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
Stellen Sie das Dampfgarprogramm auf 20 Minuten ein.
Tricks und Geheimnisse des einfachen und schnellen Garens von Zucchini in einem Slow Cooker
Wenn Sie die Zucchini konservieren müssen bessere Verfassung in Form von Würfeln oder Scheiben, vor dem Kochen kann man etwas Salz hinzufügen und ruhen lassen.
Wenn Sie gefrorene Zucchini oder verwenden Gemüsemischungen Vor dem Braten oder Schmoren ist ein vollständiges Auftauen nicht erforderlich.
Wenn Sie möchten, können Sie zum Schmoren überhaupt kein Öl verwenden. Einfach die Zutaten, darunter auch die Zucchini, in eine Schüssel geben, salzen – schon entsteht viel Saft. Und wenn man Milch, Sahne, Sauerrahm, Wasser hinzufügt, erhält man ziemlich viel Soße.
Alle Vorarbeiten – das Braten von Gemüse – können in einer Bratpfanne durchgeführt werden, dann die Produkte in einen Slow Cooker geben und dort fertig garen.
Während der Zucchini-Saison bereiten Hausfrauen täglich Gerichte daraus zu.
Zucchini ist leicht erhältlich – sie wächst schnell und ist günstig zu kaufen.
Sie sind ziemlich groß; ein mittelgroßes Gericht reicht für ein Gericht für mehrere Personen. Zucchini ist universell einsetzbar – ohne einen starken Geschmack zu haben, werden sie bei geschickter Ergänzung zur Grundlage für verschiedenste, auch süße Gerichte.
Zucchini wird jedoch häufiger zur Zubereitung von Eintöpfen, Kaviar und Aufläufen verwendet, einfach gebraten oder mit Käse oder Fleisch gebacken.
Es gibt viele Rezepte für Zucchini-Gerichte.
Viele von ihnen sind für einen Slow Cooker geeignet – dank ihm sind Zucchini-Rezepte schnell und lecker.
Grundprinzipien für die schnelle und leckere Zubereitung von Zucchini in einem Slow Cooker
Die Zucchini kann im Ganzen verwendet werden, wenn sie jung ist. Bei älteren Früchten die Kerne entfernen und die Schale abziehen. Überreife Zucchini mit faserigem Fruchtfleisch eignen sich nur zum Schmoren, es ist jedoch besser, jüngeres Gemüse zu wählen.
Um in einem Multikocher schnelle und leckere Gerichte aus Zucchini zuzubereiten, verwenden Sie die Modi Braten, Schmoren, Backen und verschiedene andere.
Sie können Zucchini in einem Slow Cooker ganz ohne Zusatzstoffe zubereiten – zum Beispiel braten oder dämpfen. Aber häufiger werden sie in Kombination mit anderem Gemüse zubereitet – Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Tomaten.
Es gibt viele Gerichte, bei denen Zucchini mit Fleisch kombiniert wird, das in Stücken oder als Hackfleisch verwendet wird.
Zu den Gewürzen für Zucchinigerichte gehören Knoblauch, Dill, Petersilie, Schwarz- und Piment sowie andere Gewürze nach Geschmack.
Zum Garen in einem Slow Cooker wird die Zucchini in Würfel unterschiedlicher Größe, Kreise, Bootshälften – falls gefüllt – geschnitten und auch der Länge nach in dünne Schichten geschnitten.
Geschmorte Zucchini im Slow Cooker – schnell, lecker, einfach
Unter geschmorter Zucchini versteht man traditionell ein Gericht, das nicht nur aus Zucchini, sondern auch aus einer Vielzahl anderer Gemüsesorten besteht. Alles zusammen ist lecker, zart und dank der Gewürze aromatisch. Und sehr, sehr nützlich!
Eine kleine Zucchini mit einem Gewicht von einem Kilogramm
Zwei mittelgroße Karotten
Ein paar Paprika oder eine, wenn sie sehr groß ist
Drei mittelgroße Tomaten
Ein paar Knoblauchzehen
Eine Handvoll gehackter Dill
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Peperoni – optional
Pflanzenöl, optional aromatisiert.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Geben Sie die Zwiebeln und Karotten mit zwei Esslöffeln Öl in einen Slow Cooker und schalten Sie den Fry-Modus für 10 Minuten ein.
In der Zwischenzeit die Zucchini in Würfel schneiden.
Paprika – süß und scharf – entkernen und hacken.
Fügen Sie das Gemüse zu den Zwiebeln und Karotten hinzu und stellen Sie es für 10 Minuten auf den Eintopfmodus.
Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, Sie können sie zuerst schälen.
Auf das Signal des Multikochers hin öffnen, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei den Zustand des Gemüses beurteilen. Wenn sie zu hart sind, dann 20 Minuten lang.
Den Knoblauch fein hacken.
Nach dem Schmoren Knoblauch und Kräuter dazugeben und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Heiß, kalt, als Beilage, Vorspeise oder pur servieren.
Geschmortes Fleisch und Zucchini im Slow Cooker: einfach und lecker
Indem wir dem üblichen Rezept für gedünstetes Gemüse etwas Fleisch hinzufügen, erhalten wir ein völlig neues Gericht. Pflegend und leicht zugleich. Sie können jedes Fleisch wählen – vom zarten Schweinefleisch bis zum mageren Hühnchen. Ausgewählte Gewürze runden das Geschmacksbild ab.
300 Gramm Fleisch – in diesem Fall Schweinerippchen, es kann aber auch jedes andere verwendet werden
Eine kleine Zucchini
Ein viertel kleiner Kohlkopf
Zwei Löffel Tomatenmark
Piment - fünf Erbsen
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Öl zum braten
Nach Wunsch Gewürze wie Khmeli-Suneli.
Teilen Sie das Fleisch in kleine Stücke, geben Sie es mit einem Löffel Öl in einen Slow Cooker und lassen Sie es 10 Minuten lang braten.
Die Zucchini in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Drehen Sie das Fleisch im Slow Cooker um, legen Sie die Zwiebel darauf, Zucchini und Kohl darauf. Schalten Sie den Fry-Modus für weitere 10 Minuten ein.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Auf das Signal des Multikochers hin öffnen, Salz hinzufügen, Tomatenmark, Gewürze hinzufügen, Gemüse und Fleisch mischen, wenn überhaupt kein Saft vorhanden ist, ein halbes Glas Wasser hinzufügen.
Schalten Sie den Löschmodus für 20 Minuten ein.
Überprüfen Sie nach Ablauf des Verfallsdatums die Bereitschaft der Kartoffeln. Wenn alles in Ordnung ist, das Grün hinzufügen und abdecken. Bei Bedarf noch einmal köcheln lassen.
Mit Sauerrahm oder scharfer Soße servieren.
Schnell und lecker backen: Zucchini-Auflauf im Slow Cooker
Zucchini eignet sich hervorragend als Auflauf – das Gemüse lässt sich leicht reiben, ist gut mit den Aromen anderer Produkte und Gewürze gesättigt und verleiht dem Gericht Volumen und Form. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Eier und mindestens eine Zutat mit einem hellen Geschmack – und der Auflauf wird ein Erfolg!
Zucchini mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm
300 Gramm Hartkäse
Zwei Löffel Sauerrahm
Ein paar Knoblauchzehen
Grünzeug nach Geschmack
Zwei Löffel Grieß
Zucchini reiben, salzen, in ein Sieb geben und überschüssigen Saft abtropfen lassen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.
Zu den Zucchini, in eine Schüssel geben, Grieß, Eier, Sauerrahm, Käse, Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu – es ist besser, die Mischung abzuschmecken, vergessen Sie nicht, dass der Käse salzig ist.
15 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.
Es sollte eine dicke Masse ohne stehende Flüssigkeit entstehen.
Wenn viel Saft vorhanden ist, fügen Sie einen weiteren Löffel Grieß hinzu.
Fetten Sie den Multikocher mit Pflanzenöl ein.
Die entstandene Masse einfüllen und sorgfältig glatt streichen.
Stellen Sie den Backmodus ein und kochen Sie den Auflauf eine Stunde lang.
Sie können es mit Sauerrahm und Soßen servieren, abkühlen lassen und mit Milch essen.
Zucchini in einem Slow Cooker in cremiger Sauce
Zu den Gerichten, die in einem Multikocher aus Zucchini schnell und einfach zubereitet werden, gehört Gemüse in cremiger Sauce. Dies ist ein Genuss, der aus fast einem Produkt besteht: Zucchini und einer köstlichen, delikaten Sauce. Aber es kann vielfältig eingesetzt werden. Zum Frühstück oder Abendessen als separates Gericht servieren. Legen Sie ein Schnitzel darauf und verwenden Sie es als Beilage. Kann als Snack auf den Tisch gestellt werden. Legen Sie sogar einen saftigen Kreis Zucchini aufs Brot und essen Sie es wie ein Sandwich, heiß oder kalt. Geeignet für Baby- und Diätnahrung.
Eine durchschnittliche Zucchini mit einem Gewicht von weniger als einem Kilogramm – vorzugsweise jung
Ein Glas Sahne – wenn nicht, können Sie halb Sauerrahm und halb Milch nehmen
Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, optional Kurkuma – das ergibt eine schöne Farbe
Öl zum braten.
Schneiden Sie die Zucchini in einen Zentimeter dicke Scheiben. Wenn die Zucchini alt ist, können Sie sie schälen und in Scheiben schneiden, aber der Geschmack des Gerichts wird etwas anders sein und das Gericht selbst wird nicht so zart sein. Ganz zu schweigen vom Aussehen – aus den Stücken ergibt sich gedünstetes Gemüse.
Die Zwiebel fein hacken.
Gießen Sie einen Löffel Öl in den Multikocher und braten Sie die Zwiebel im Fry- oder Bake-Modus 10 Minuten lang an.
Wählen Sie die Zwiebel aus, tauchen Sie die Zucchini in Mehl und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
Behalten Sie den Frittiermodus für weitere fünf Minuten bei.
Umdrehen, Zwiebeln darauflegen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, Sahne einfüllen.
Für eine halbe Stunde in den Löschmodus versetzen.
Nach dem Multicooker-Signal 10 Minuten stehen lassen und servieren, wenn Sie das Gericht heiß essen möchten. Oder in eine andere Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Zucchini im Slow Cooker mit Hühnchen und Pilzen – herzhaft, einfach und lecker
Geschmortes Fleisch mit Zucchini ist eine hervorragende Kombination in Geschmack, Konsistenz und wohltuenden Eigenschaften. Ergänzt mit Pilzen erhält das Gericht neue Geschmacks- und Aromanoten. Es ist ziemlich befriedigend und gleichzeitig leicht. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Truthahn oder anderes Fleisch verwenden.
Große Zucchini – mindestens ein halbes Kilogramm oder zwei kleine
Ein halbes Kilo Hähnchenbrust ist am besten
Zweihundert Gramm Pilze – Champignons oder Waldpilze
Salz, schwarzer Pfeffer
Das Hähnchen in Stücke schneiden.
Die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken.
Gießen Sie einen Löffel Öl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Fleisch und Zwiebeln hinzu und stellen Sie den Backmodus für 10 Minuten ein.
In der Zwischenzeit die Pilze in Plastikstücke schneiden; wilde Pilze 15 Minuten kochen lassen.
Die Karotten in Streifen oder Würfel schneiden.
Die Zucchini in Würfel schneiden.
Pilze und Karotten zum Inhalt des Multikochers geben und weitere 10 Minuten backen.
Letzter Arbeitsgang: Zucchini hinzufügen, salzen, Gewürze hinzufügen, ein halbes Glas Wasser hinzufügen – wenn Sie ein dickes Gericht wie Gulasch wünschen, oder ein Glas, wenn Sie mehr Soße benötigen.
Schalten Sie den Löschmodus für eine halbe Stunde ein.
Ein fettarmes Gericht aus Fleisch, Pilzen und Gemüse schmeckt kalt serviert köstlich.
Gedämpfte Zucchini in einem Slow Cooker
Die diätetischste Möglichkeit, Zucchini schnell und einfach in einem Slow Cooker zuzubereiten, besteht darin, sie zu dämpfen. Eine ausgezeichnete Beilage oder Bestandteil einer komplexen Beilage und vielleicht ein Hauptgericht für diejenigen, die abnehmen möchten. Die Verwendung von Gewürzen trägt zur Verbesserung des Geschmacks bei.
Zucchini jeder Größe – jung sind schmackhafter und zarter
Provenzalische Kräuter oder andere Gewürze nach Geschmack
Die Zucchini in Würfel schneiden. Wenn es sehr jung ist, mahlen Sie es nicht zu stark, da es beim Kochen zu einem Püree werden kann. Alte Zucchini können kleiner geschnitten werden, wobei Kerne und Haut entfernt werden.
Mit Salz und Gewürzen vermischen.
Auf einen Dampfteller legen.
Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
Stellen Sie das Dampfgarprogramm auf 20 Minuten ein.
Tricks und Geheimnisse des einfachen und schnellen Garens von Zucchini in einem Slow Cooker
Wenn Sie möchten, dass die Zucchini in Form von Würfeln oder Scheiben ihre Form besser behält, können Sie sie vor dem Garen mit etwas Salz würzen und ruhen lassen.
Wenn Sie gefrorene Zucchini oder gemischtes Gemüse verwenden, ist es nicht notwendig, diese vor dem Braten oder Schmoren vollständig aufzutauen.
Wenn Sie möchten, können Sie zum Schmoren überhaupt kein Öl verwenden. Einfach die Zutaten, inklusive der Zucchini, in eine Schüssel geben, salzen – schon entsteht viel Saft. Und wenn man Milch, Sahne, Sauerrahm, Wasser hinzufügt, erhält man ziemlich viel Soße.
Alle Vorgänge – das Braten von Gemüse – können in einer Bratpfanne durchgeführt werden, dann die Speisen in einen Slow Cooker geben und dort fertig garen.
