Rezept für geschmorte Zucchini in einem Topf. Geschmorte Zucchini

Geschmorte Zucchini mit Gemüse – lecker und gesundes Gericht, ideal für Kinder- und Erwachsenenmenüs. Sie werden auf dem Herd, im Ofen oder in einem Slow Cooker zubereitet, wobei die Auswahl der verwendeten Zutaten variiert. Der heutige Artikel präsentiert interessante Auswahl Rezepte für ähnliche Gerichte.

Für die Zubereitung von gedünsteten Zucchini empfiehlt es sich, junge, dünnschalige Früchte zu verwenden, die praktisch keine Kerne enthalten. Vor Beginn der Wärmebehandlung werden die ausgewählten Proben gewaschen, getrocknet und in die gewünschten Stücke geschnitten. Außerdem werden sie je nach Technologie in der Pfanne gebraten oder beginnen sofort zu schmoren. Dazu wird Zucchini mit Zwiebeln, Karotten und anderem Gemüse vermischt und gegossen eine kleine Menge Wasser oder Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Enthält das Gericht Fleischbestandteile, werden diese separat gegart und erst danach mit den restlichen Zutaten vermischt. Dies liegt daran, dass Rind- und Schweinefleisch eine längere Wärmebehandlung benötigen als Gemüse. Einige Rezepte erfordern Wein, Sahne, Joghurt oder Sauerrahm. All diese Zusätze verstärken den Geschmack des fertigen Gerichts und verleihen ihm eine gewisse Pikantheit.

Klassische Variante

Geschmorte Zucchini mit Gemüse, hergestellt nach der unten beschriebenen Technologie, sind eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel. Dank an einfache Komposition Dieses Gericht kann nicht nur Erwachsenen, sondern auch kleinen Familienmitgliedern angeboten werden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Ein paar mittelgroße Zucchini.
Kleine Karotte.
Ein paar Glühbirnen.
3 reife Tomaten.
Ein Bund Dill und Koriander.
3 Knoblauchzehen.
Salz, Pflanzenöl und Gewürze.

Bevor Sie Zucchini mit Gemüse schmoren, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Sie werden bei Bedarf gewaschen, geschält und zerkleinert. Dann werden geriebene Karotten und Zwiebelhalbringe in einen erhitzten, geölten Schmortopf gelegt. All dies ist leicht gebraten. Buchstäblich ein paar Minuten später werden geriebene Tomaten zum gebräunten Gemüse gegeben und alles zusammen gedünstet, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Dann werden gewürfelte Zucchini, Salz und Gewürze dorthin geschickt. Der Topf wird mit einem Deckel abgedeckt und auf dem kleinsten Feuer gelassen. Eine Viertelstunde später fertiges Essen Gehacktes Gemüse und zerdrückten Knoblauch darauf verteilen. Alles wird gründlich gemischt, erhitzt und nach ein paar Minuten vom Herd genommen.

Variante mit Pilzen

Dieses Gericht kann als eines der markantesten Beispiele für eine gelungene Produktkombination angesehen werden. Es ist nicht nur lecker, sondern auch überraschend nützlich. Wichtig ist auch, dass sich solche Zucchini mit Gemüse unterscheiden geringer Gehalt Kalorien. Daher können sie auch denen, die sich daran halten, sicher angeboten werden strenge Diät. Zum Kochen schnelles Abendessen du wirst brauchen:

300 Gramm Champignons.
Ein halbes Kilo Zucchini (vorzugsweise jung).
150 Gramm Zwiebel.
Pflanzenöl, Salz und Curry.

In einer mit Pflanzenfett gefetteten Bratpfanne die gehackte Zwiebel anbraten und Zucchiniwürfel dazugeben. Sobald das Gemüse weich wird, schickt man ihm große Teller mit Pilzen und kocht alles zusammen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Die fertigen Gerichte werden mit Salz und Gewürzen gewürzt, einige Minuten erhitzt und vom Herd genommen. Vor dem Servieren wird es mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert.

Variante mit grünen Erbsen

Dieses Rezept für gedünstete Zucchini mit Gemüse beinhaltet die Verwendung eines Slow Cookers. Dadurch können Sie den Prozess erheblich vereinfachen und den Aufwand minimieren. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

3 Zucchini (am besten dünnhäutig)
Ein Glas grüne Erbsen.
150 Milliliter 15 % Sauerrahm.
Zwiebelknolle.
Ein Glas Bohnen.
Ein paar Knoblauchzehen.
Pflanzenöl, Salz, Kräuter und getrocknete Kräuter.

Geben Sie die gehackte Zwiebel in die geölte Schüssel des Multikochers und braten Sie sie leicht an. Sobald es transparent wird, werden Zucchinikreise hinzugefügt und weiter gekocht, ohne die Zutaten regelmäßig zu mischen. Nach einigen Minuten wird das Gerät in den Tank geladen und grüne Erbse. Bereiten Sie Zucchini mit Gemüse in einem Slow Cooker im „Eintopf“-Modus zu. Sieben Minuten später eine Mischung aus Sauerrahm, Salz, Kräuter und gehackter Knoblauch. Danach wird das Gerät mit einem Deckel abgedeckt und etwa eine Viertelstunde gewartet.

Option mit Kohl

Nach der unten beschriebenen Methode erhält man einen unglaublich leckeren und duftenden Gemüseeintopf mit Zucchini. Es besteht aus einfachen und sehr gesunde Zutaten, daher sowohl für Erwachsene als auch für Erwachsene optimal geeignet Babynahrung. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Junges dünnhäutiges Knochenmark.
Große Aubergine.
300 Gramm Weißkohl.
Mittlere Karotte.
Ein paar reife Tomaten.
Kleine Glühbirne.
Ein paar Knoblauchzehen.
Voller großer Löffel Tomatenmark.
Ein paar schwarze Pfefferkörner.
Salz, Pflanzenöl und frische Kräuter.

Vor dem Gemüse werden diese ggf. gewaschen, von der Schale befreit und gehackt. Dann in eine geölte, gut erhitzte Bratpfanne Zwiebelhalbringe und Knoblauchscheiben legen. All dies wird mehrere Minuten lang gebraten. Sobald das Gemüse leicht gebräunt ist, werden Karottenkreise und Auberginenwürfel dazugegeben.

Ein paar Minuten später werden gehackter Kohl und gehackte Zucchini in die Pfanne gegeben. Das Geschirr wird mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze belassen. Kurz vor Abschluss der Wärmebehandlung werden dem fast fertigen Gericht Tomatenscheiben, Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzugefügt. Alles wird zusammen gedünstet, bis das Gemüse weich ist, dann mit frischen Kräutern dekoriert und auf dem Esstisch serviert.

Variante mit Kartoffeln

Dieses Rezept für gedünstete Zucchini mit Gemüse ist insofern interessant, als es die Verwendung eines Ofens erfordert. Dadurch ist das zubereitete Gericht ungewöhnlich saftig und aromatisch. Um es einfach und zufriedenstellend zu machen Gemüsegericht, du wirst brauchen:

Junge Zucchini.
5 Kartoffeln.
3 Tomaten.
Mittelgroße Aubergine.
Salz und Pflanzenöl.

Gewaschenes Gemüse ggf. schälen, nicht zu viel schneiden große Stücke und in einer hitzebeständigen, mit Pflanzenfett eingefetteten Form verteilen. Salz und alles andere duftende Gewürze. Zucchini mit Gemüse im auf mittlere Temperatur erhitzten Ofen garen, bis alle Zutaten weich sind. Die durchschnittliche Dauer der Wärmebehandlung beträgt nicht mehr als 25 Minuten.

Variante mit Blumenkohl

Es ist duftend und sehr leckeres Gericht sicherlich von denen geschätzt, die einen gesunden Lebensstil pflegen. Es besteht aus einer großen Menge Gemüse und enthält minimale Menge fett. Vorbereiten gedünstete Zucchini Mit Gemüse und Blumenkohl benötigen Sie:

Für eine mittelgroße Karotte und Zwiebel.
Ein paar junge Zucchini.
Eine Gabel Blumenkohl.
Ein paar reife Tomaten.
50 ml Wasser.
Ein paar Knoblauchzehen.
20 ml natürlicher Zitronensaft.
Salz, Kräuter und Gewürze.

Gewaschene Kohlblütenstände werden in Salzwasser unter Zusatz von Zitronensaft gekocht und dann in ein Sieb geworfen. Geraspelte Zucchini, Zwiebeln und Karotten werden separat gebraten. Dann wird alles gesalzen, mit Gewürzen bestreut, mit Wasser übergossen und zehn Minuten lang gedünstet. Gekochtes in das fast fertige Gericht geben Blumenkohl, gehackter Knoblauch und geriebene Tomaten. Das Ganze wird kurz unter dem Deckel erwärmt, vom Herd genommen und mit frischen Kräutern dekoriert.

Option mit Sauerrahm

Auch diejenigen, die Gemüseeintöpfe nicht so mögen, werden dieses Gericht sicherlich mögen. Es wird darin gedünstet Sauerrahmsoße ihm einen besonderen Geschmack verleihen und zarter Duft. Um ein solches Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:

Ein halbes Kilo Zucchini.
Reife Tomate.
Süss bulgarische Paprika.
100 ml Sauerrahm.
Ein paar Knoblauchzehen.
Salz, Pflanzenöl, Oregano und Dill.

Gewaschene, getrocknete und gehackte Zucchini werden in einem erhitzten Ofen gebraten pflanzliches Fett. Sobald sie gebräunt sind, werden Tomatenscheiben und Paprikastreifen dazugegeben. Fünf Minuten später wird das Gemüse mit einer Sauce bestehend aus Sauerrahm, Salz, Kräutern und zerdrücktem Knoblauch übergossen. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist.

Hühnervariante

Dieses herzhafte und schmackhafte Gericht ist ideal für Familienessen. Es wird aus einfachen und leicht verfügbaren Komponenten hergestellt, die keiner langfristigen Wärmebehandlung bedürfen. Um Zucchini mit Hühnchen und Gemüse zu schmoren, benötigen Sie:

Ein Glas gefrorener Mais.
Ein halbes Kilo Huhn.
Esslöffel Sesamöl.
700 Gramm Zucchini.
4 Knoblauchzehen.
Salz, Kräuter, Gewürze und Sonnenblumenöl.

Gewaschenes und getrocknetes Fleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in erhitztem Pflanzenfett gebraten. Das gebräunte Hähnchen wird gesalzen, mit Gewürzen bestreut und beiseite gestellt.

In einer separaten, mit Sesamöl gefetteten Bratpfanne Zucchinischeiben und aufgetauten Mais anbraten. Dann wird das alles mit kombiniert Hühnerfleisch, eine kleine Menge Wasser aufgießen, mit gehacktem Knoblauch würzen und unter dem Deckel etwa zwanzig Minuten köcheln lassen.

Mit Zwiebeln gedünstete Zucchini einfache Geschichte leckeres Essen. Etwas Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Lieblingsgewürze nach kurzer Zeit Wärmebehandlungüberraschend einfach erstellen Sommergericht für Kenner von Öko-Lebensmitteln.

Beim Kochen gibt es absolut nichts Kompliziertes. Am nützlichsten ist es, wenn es aus hausgemachten Produkten zubereitet wird. Aber die auf dem Markt gekauften passen. Es ist besser, junge Zucchini mit dünner Schale zu nehmen. Zwiebel-Karotten aus der neuen Ernte sorgen für wirklich frische Lebensmittel.

Ein großer Anteil an Flüssigkeit und ein geringer Anteil an Kalorien machen mit Zwiebeln gedünstete Zucchini zum Lieblingsessen aller, die eine Diät machen oder ihr Gewicht normalisieren möchten. Das Essen ist leicht, sättigend, kann den Hunger stillen und dem Körper etwas geben lebenswichtige Vitamine, Spurenelemente.

Aus Zucchini kann man im Allgemeinen viel machen interessante Gerichte: Vorspeisen, Beilagen, scharf. Sie machen sogar Marmelade!

Und wie lecker sind die verschiedenen bzw ! Im Allgemeinen wird es auf dem Höhepunkt der Sommersaison unverzeihlich sein, den Moment zu verpassen und nicht die Vielfalt der Zucchini-Gerichte zu genießen.

Was wird sonst noch zu mit Zwiebeln gedünsteten Zucchini hinzugefügt?

Mit Zwiebeln gedünstete Zucchini werden oft mit anderem Gemüse der Saison ergänzt:

Tomaten;
Karotte;
Aubergine;
Kartoffel;
bulgarische Paprika;
Kohl.

Eine interessante Kombination aus Zucchini mit Pilzen, Fisch, verschiedenen Fleischzusätzen: Hackfleisch, Hähnchenstücke, Schweinefleisch, Rindfleisch.

Alle Arten von Gewürzen, Gewürzen, Knoblauch, Tomatenmark und Kräutern unterstreichen nur den Geschmack des Gerichts.

Durch die Zugabe von Sauerrahm wird das Essen kalorienreicher. Wir bieten Grundrezept Mit Zwiebeln gedünstete Zucchini, die auf Wunsch mit den genannten Produkten abwechslungsreich gestaltet werden kann.

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Gedünstete Zucchini, reich an Vitaminen und wertvollen Mikroelementen, eignen sich am besten für eine leichte Mahlzeit. Sommermenü. Dieses Gericht ist so schön und appetitlich, dass man es unwillkürlich essen möchte. Und siehe da, Zucchini ist genau das magische Produkt, das man essen kann, ohne sich um die Taille sorgen zu müssen. Außerdem geht es ihnen nicht nur nicht besser, sie nehmen sogar ab! Deshalb nehmen wir jetzt, wo der Markt voller junger Zucchini und Zucchini ist, so viel wie möglich in unsere Ernährung auf mehr Gerichte aus Zucchini. Ich mache Sie auf mein Lieblingsrezept für gedünstete Zucchini aufmerksam.

Zutaten:

(4-6 Portionen)

1 kg. Zucchini oder Zucchini
3 Stk. Zwiebel
2 große Karotten
1 rote Salatpaprika
1/2 Schöpfkelle Fleischbrühe oder Wasser
1. ein Löffel Mehl ohne Rutsche
Salz Pfeffer
Pflanzenfett

Für gedünstete Zucchini können Sie jede Art von Zucchini nehmen, egal ob Zucchini oder gewöhnliche Zucchini. Die einzige Bedingung ist, dass die Schale der Zucchini dünn ist. Wenn die Schale noch dicht ist, ist es besser, sie abzuschneiden. Auch auf überwucherte Zucchini, die nicht nur eine dichte Schale, sondern auch grobe Kerne haben, lohnt es sich, zu verzichten. Davon können Sie Zucchini-Kaviar kochen, aber es ist immer noch besser, junge Zucchini zu schmoren.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Ideal hierfür ist ein Gemüseschneider, aber auch ein normaler scharfes Messer erledigt die Arbeit ziemlich schnell. Ich schneide die Zucchini in zwei Hälften und dann in Scheiben.

Sie können Zucchini auch anders schneiden, zum Beispiel in Würfel, generell spielt die Art des Schneidens keine besondere Rolle.
Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.

Drei Karotten auf einer groben Reibe.

Nun, da die Hauptzutaten für gedünstete Zucchini vorbereitet sind, beginnen wir mit dem kulinarischen Sakrament, also dem Kochen.
Ich möchte gleich sagen, dass die Idee, Zeit zu sparen und das gesamte Gemüse gleichzeitig in den Eintopf zu werfen, nicht die beste ist. Nur das gleichmäßige Legen und Braten des Gemüses verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und delikater Geschmack Deshalb müssen wir geduldig sein und alles in Ordnung bringen.
Nehmen Sie einen breiten Topf mit dickem Boden. Etwas einschenken Pflanzenöl. Zwiebeln bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wenn die Zwiebel weich und durchsichtig wird (Sie müssen nicht schmoren, bis sie karamellfarben ist), geben Sie die Karotte hinzu.

Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. Beim Schmoren mit Zwiebeln geben Karotten Saft ab, wodurch das Gericht eine wunderschöne gelb-orangefarbene Soße erhält. Damit das Gemüse schneller Saft abgibt, können Sie es etwas salzen.
Wenn die Karotten weich sind, geben Sie die gehackte Zucchini hinein. Ohne Deckel einige Minuten braten.

Normalerweise ist zu Beginn des Eintopfes ziemlich viel Flüssigkeit in der Pfanne, also etwas Wasser oder Fleischbrühe aufgießen. Eine halbe Kelle reicht aus, die Zucchini geben dann recht viel Flüssigkeit ab.

Mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu eingreifen.
Die gewürfelten roten Paprika dazugeben. Anstelle von rotem Pfeffer können Sie auch grünen oder gelben Pfeffer verwenden und so Ihren eigenen Geschmack kreieren Farbschema Teller. 5-7 Minuten köcheln lassen.

Wenn unser Gericht fast fertig ist, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu (ohne Rutsche). Damit das Mehl keine Klumpen bildet, verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche und rühren Sie dann alles schnell um. Dank des Mehls ist die Soße dicker und reichhaltiger.

Nun zum letzten Akkord der kulinarischen Symphonie: Wir fügen unserem Gericht Salz und Gewürze hinzu, möglicherweise müssen Sie etwas Zucker hinzufügen. Wir lassen die Zucchini noch ein paar Minuten schmoren und schalten das Feuer aus.

Diese köstlichen gedünsteten Zucchini eignen sich perfekt als Beilage zu Fleisch. Sie werden am besten warm serviert, obwohl sie kalt genauso lecker sind.
Aus Zucchini lässt sich auch eine sehr zarte Cremesuppe zubereiten,

Die Sommersaison ist vorbei: Kompotte, Marmeladen und Gurken sind verdreht, aber was tun mit grünen „dickbäuchigen“ Früchten, die mit ihrer Fülle das Auge der Gastgeberin erfreuen? In dieser großzügigen Gemüseernte Zeit ist einfach eine Sünde, daraus kein Vitamingericht zu kochen, wie man Zucchini mit Gemüse in der Pfanne köstlich schmort – unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte verraten es Ihnen.

Es gibt einfach viele Möglichkeiten für Gerichte mit gedünsteter Zucchini, deshalb haben wir uns entschieden, diejenigen zu veröffentlichen, die bereits über die Jahre getestet wurden klassische Rezepte unsere traditionellen Leckereien.

Wie man Zucchini in einer Pfanne schmort

Zucchini ist einfach ein Geschenk des Himmels für jede Gastgeberin, denn bei jeder Zubereitung (sei es Braten oder Schmoren) ist dieses Gemüse absolut unprätentiös, schnell gar und schmeckt immer lecker.

Aber es gibt eine Lektion, die man lernen muss. Wenn Sie möchten, dass die in gleichmäßige Würfel geschnittene Zucchini nach dem Schmoren genauso schön bleibt und ihre Form behält, müssen Sie sich genau merken, wie lange Sie dieses Gemüse schmoren.

Zucchini ohne Öl schmoren und vorbraten sollte je nach Alter des Gemüses 15 bis 25 Minuten dauern. Jung dünne Zucchini Mit ihrer zarten Haut schmoren sie schneller als ihre dickhäutigen Artgenossen von beeindruckender Größe.
Wenn das Rezept eine vorläufige Wärmebehandlung der gehackten Zucchini in heißem Öl in einer Pfanne vorsieht, dauert das Schmoren danach nur noch 10-15 Minuten.

So schmoren Sie Zucchini mit Sauerrahm und Hackfleisch

Zutaten

Gehacktes Kalbfleisch - ½ Stk. + -
- 2 Stk. + -
- 1 PC. + -
- ½ Tasse + -
- ½ Tasse + -
Tomatenmark - 20 g + -
- 5-7 g + -
- ½ TL + -
Curry – 1 Prise + -
- 1 Teelöffel + -

So schmoren Sie Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne

Dieses Rezept für ein Alltagsgericht aus der Serie „ einfache Küche Sie können zumindest jeden Tag zu Hause kochen und trotzdem wird es Ihnen nicht langweilig. Der Geschmack dieses Leckerbissens erinnert sehr an faule Kohlrouladen, aber diese Option ist leichter, man kann sagen, wirklich sommerlich.

Wir waschen den Reis, bis das Wasser klar wird, kochen ihn dann, bis er weich ist, und vergessen nicht, nach Geschmack Salz hinzuzufügen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel schneiden und in gut erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.
Jetzt bereiten wir den Hauptteil unseres Leckerbissens vor. Hackfleisch wird mit gekochtem Reis, Salz (½ TL) und Pfeffer vermischt. Und Zucchini, geschält und entkernt, in 7 mm dicke Kreise geschnitten, in zwei Teile geschnitten.
In einer dickwandigen, mit Öl gefetteten Bratpfanne abwechselnd Zucchini, Hackfleisch und Zwiebeln schichtweise verteilen. Und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Zum Schluss füllen Blätterteiggericht Soße, die aus Sauerrahm, Tomatenmark, Zucker und 1 Tasse warmem Wasser zubereitet werden sollte.

Bei starker Hitze die Zucchini mit Hackfleisch unter dem Deckel zum Kochen bringen, die Flamme auf ein Minimum reduzieren und das Gericht 1 Stunde köcheln lassen.

Kochen Sie mit Ihren eigenen Händen originelles Gericht Die kaukasische Küche ist überhaupt nicht schwierig. Sie müssen nur Auberginen und Zucchini nehmen und diese zusammen mit Knoblauch, Tomaten und einem Ei in einer Pfanne schmoren.

Der Leckerbissen ist einfach köstlich, sehr gesund und, was besonders gut ist, schnell zubereitet. Fasziniert?! Dann das Schritt-für-Schritt-Rezept wird für Sie sehr relevant sein.

Zutaten

Zucchini - 1 Stk.;
Aubergine - 2 Stk.;
Frische Tomaten - 4-5 Stk.;
Bulgarischer Pfeffer - 2-3 Stk.;
Zwiebel - 1-2 Köpfe;
Knoblauch – 3-5 Zehen;
Ausgewähltes Ei - 2-3 Stk.;
Schwarzer Pfeffer (Pulver) – ½ TL;
Grüner Koriander – 2 Bund;
Sonnenblumenöl - 80 ml;
Salz - nach Geschmack.

Wie man Auberginen mit Zucchini in einer Pfanne schmort

Alle deklarierten Gemüsesorten werden gewaschen, geschält und geschnitten: Zwiebeln – in halbe Ringe, Tomaten und Auberginen – in dünne Halbkreise, Zucchini – in Würfel, Paprika – in Streifen und Knoblauch und Gemüse werden nach dem Zufallsprinzip gehackt.
Gießen Sie Öl in eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden, erhitzen Sie es bei starker Hitze, geben Sie dann die Zwiebel in einen Behälter und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie leicht rot wird.
Als nächstes schicken wir nach 3 Minuten Zucchini in die Pfanne - Auberginen und Paprika. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren das Gemüse 5 Minuten braten und die Tomaten in einen Behälter geben.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein Niveau, das etwas unter dem Durchschnitt liegt, gießen Sie etwas Wasser (¼ Tasse) in die Pfanne und lassen Sie das Gericht 20 Minuten lang unter dem Deckel köcheln.
5 Minuten vor Ende des Garvorgangs geschlagene Eier in die Masse gießen, alles schnell vermischen, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer hinzufügen, erneut vermischen und die Form unter den Deckel stellen, bis sie gar ist.

Wie man Schweinefleisch mit Zucchini schmort

Fleisch mit Zucchini und Kartoffeln ist tolle Option Abendessen um hastig. Darüber hinaus können Sie Ihren Ehepartner durch Anpassungen des Rezepts jeden Tag mit Ihren kulinarischen Talenten überraschen. Etwas Knoblauch oder Chili machen das Gericht beispielsweise würziger, aber Paprika und Pilze verleihen dem Snack neue würzige Noten.

Zutaten

Schweinefleisch - 300 g;
Kartoffel - 3 Stk.;
Lauch - 2-3 Stk.;
Zucchini - 2 Stück;
Tomaten (frisch) - 2 Stk.;
Fein gehacktes Gemüse (verschiedene Sorten: Dill, Petersilie, Koriander) – 3–5 Esslöffel;
Raffiniertes Sonnenblumenöl – 50 ml;
Salz - nach Geschmack.

So schmoren Sie Zucchini mit Kartoffeln und Fleisch in einer Pfanne

Spülen Sie das Filet unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in längliche Stifte. Anschließend das Fleisch nach Geschmack salzen, pfeffern und bei starker Hitze im heißen Öl 15 Minuten rot braten.
Zu diesem Zeitpunkt putzen wir die Kartoffeln und Zucchini, schneiden das Gemüse in Riegel und gießen es über das Fleisch, wo wir alles weitere 10 Minuten braten.
Dann gehackte Zwiebeln, dünn geschnittene Tomaten und Salz dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und alle Zutaten 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, danach den Herd ausschalten.
Wenn das Fleisch und das gesamte Gemüse in der Pfanne fertig sind, gießen Sie fein gehacktes Gemüse hinein und lassen Sie die Schüssel 5-7 Minuten lang unter dem Deckel stehen.

Wenn Ihre Sommersaison gut verlaufen ist und Ihnen Zucchinifrüchte beschert haben, dann ist es an der Zeit, Ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen und das wahre Talent eines Kochs zu zeigen. Außerdem wissen Sie jetzt genau, wie lecker es ist, Zucchini mit Gemüse, Hackfleisch oder Fleisch in der Pfanne zu schmoren. Wählen Sie einfach das Rezept Ihrer Wahl – und überraschen Sie, überraschen Sie, überraschen Sie!