Geschmorte Zucchini mit Fleisch. Geschmorte Zucchini mit Fleisch in einer Pfanne

Zucchini mit Fleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es gibt viele Möglichkeiten: Braten, Dünsten, Backen, Grillen. Aus diesem Produktset können Sie Koteletts und Pfannkuchen braten und einen Auflauf zubereiten. Mit Hilfe zusätzliche Zutaten Jedes Mal können Sie ein neues Gericht bekommen.

Zucchini mit Fleisch können auch auf dem Grill gegart werden

Zutaten

Pflanzenfett 3 EL Zwiebelzwiebeln 1 Stück(e) Gemüsemark 1 Stück(e) Rindfleisch 200 Gramm

• Portionen: 2
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten

Rezept für Zucchini mit Fleisch in einer Pfanne

Anstelle von Rindfleisch können Sie jedes beliebige Fleisch nehmen. Bei jungen Zucchini können Sie die Haut belassen.

Kochen:

1. Das Fleisch in dünne Scheiben, die Zwiebel und die Zucchini in halbe Ringe schneiden.
2. Die Zwiebel in Pflanzenöl leicht anbraten und das Fleisch dazugeben.
3. Das Fleisch unter ständigem Rühren anbraten, damit es nicht anbrennt.
4. Zucchini und Gewürze (nach Wahl) hinzufügen. Salz Pfeffer.
5. Etwas Wasser einfüllen.

10 Minuten braten, bis die Zucchini leicht knusprig bleibt. Fertiges Essen Sie können mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zucchini mit Fleisch im Ofen

Das Fleisch im appetitlichen Zucchinimantel wird saftig und zart. Kann serviert werden als unabhängiges Gericht oder als Beilage zu einer Beilage.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 g;
• Zucchini - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Hartkäse - 100 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 100 g;
• Ketchup - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen:

1. Das Fleisch fein hacken.
2. Zwiebel hacken, eine Zucchini reiben grobe Reibe, der zweite - in Kreise schneiden.
3. Den Käse einreiben.
4. Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie etwas Mayonnaise mit Ketchup, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
5. Das Fleisch mit der Soße vermischen und in eine Auflaufform geben.
6. Gehackte Zucchini mit rohem Ei und Zwiebeln vermischen und auf das Schweinefleisch geben.
7. Die Zucchinischeiben darauf legen. Mit Mayonnaise einfetten und mit Käse bestreuen.

60 Min. bei 200 °C garen.

Gefüllte Zucchini

An diesem Gericht muss man noch basteln, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Zutaten:

• Zucchini - 800 g;
• Schweinefleisch - 700 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Knoblauch - 5 Zehen;
• Semmelbrösel - 1 EL. l.
• Dillgrün – ein Haufen;
• Salz und Pfeffer.

Kochen:

1. Bereiten Sie das Hackfleisch vor, indem Sie das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben.
2. Schneiden Sie die Zucchini quer durch und entfernen Sie das Kerngehäuse, um runde, kurze „Röhren“ zu erhalten.
3. Zwiebel, Knoblauch und einige Kerne der Zucchini fein hacken und durch einen Fleischwolf geben.
4. Dill fein hacken, Karotte in Würfel schneiden.
5. Alles mit vermischen Hackfleisch. Wenn die Füllung sehr flüssig ist, müssen Sie etwas Semmelbrösel hinzufügen.
6. Die Zucchini füllen und 40 Minuten im Ofen garen.

Wenn jemand eine frittierte Kruste mag, kann das Werkstück am Ende des Garvorgangs in einer Pfanne gebraten werden.

Mit Hilfe dieser Rezepte kommen Sie schnell mit einer reichlichen Zucchini-Ernte zurecht.

Viele von uns lieben Fleischgerichte, weil sie nicht nur sehr lecker, sondern auch sättigend sind. Schweinefleisch mit Zucchini ist ein tolles Sommergericht, das Abwechslung in Ihren gewohnten Speiseplan bringt.

Universalgericht

Fleisch mit Zucchini - tolle Option Sommeressen. Dieses Gericht wird vor allem alle Zucchini-Liebhaber ansprechen. Die Zubereitung von Gerichten nach diesem Plan ist recht einfach, aber als Ergebnis erhalten Sie nicht nur leckeres Fleisch, sondern auch eine Beilage.

Der Vorteil von Zucchini ist, dass sie sehr preiswert sind, aber gleichzeitig viele nützliche Elemente enthalten. Und ihre Kombination mit Schweinefleisch ist einfach ein Geschenk des Himmels für jede Hausfrau. Der neutrale Geschmack des Gemüses passt sich jedem Essen an. Solch ein wunderbares Tandem lässt sich mit Gewürzen und Saucen variieren. Das Vorhandensein von Gewürzen wird den Geschmack des Gerichts nur bereichern.

Geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse: Zutaten

Wie kocht man Schweinefleisch mit Zucchini? Es gibt einige gute Rezepte so ein Gericht. Als eine Option können Sie einen Eintopf mit Gemüse kochen.

Zutaten:

1. Zwei Zucchini.
2. Schweinefleisch - 450 g.
3. Zwei Glühbirnen.
4. Petersilienwurzel.
5. Salz.
6. Ein paar Knoblauchzehen.
7. Pfeffer.
8. Frühlingszwiebeln zum Dekorieren des fertigen Gerichts.
9. Pflanzenöl.

Rezept für Eintopf mit Zucchini

Geschmortes Schweinefleisch mit Zucchini ist ein leckeres und gesundes Gericht. Um dies zu erreichen, müssen Sie ein paar kleine Geheimnisse kennen. Der Schlüssel zum Erfolg ist natürlich gutes Frischfleisch. Es muss mit einem Papiertuch gewaschen und getrocknet und dann in Stücke geschnitten werden. Als nächstes geben Sie das Fleisch in eine erhitzte Pfanne. Wenn das Schweinefleisch fettig ist, können Sie auf Pflanzenöl verzichten.

Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und geben sie in die Pfanne. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie Wasser oder Brühe hinzufügen, damit das Schweinefleisch nicht anbrennt.

Zucchini gründlich waschen, in Würfel schneiden. Durch die Zugabe von Petersilienwurzel entsteht ein köstliches Gericht, das ihm ein besonderes Aroma verleiht. Die Wurzel muss gut gewaschen, dann geschält und dann fein gerieben oder gehackt werden kleine Würfel. Eine weitere wichtige Zutat ist Knoblauch. Es muss auch gereinigt und zerkleinert werden.

Nachdem das Fleisch weich ist, können Sie die Petersilienwurzel und die Zucchini in der Pfanne verteilen. Das Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre Lieblingskräuter hinzufügen. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alle Zutaten köcheln lassen. Das Gericht gilt als fertig, wenn die Zucchini weich sind. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs müssen Sie Knoblauch hinzufügen. Fertiges Schweinefleisch mit Zucchini kann mit Frühlingszwiebeln auf dem Tisch serviert werden.

Fleisch mit Zucchini im Ofen: Zutaten

Schweinefleisch mit Zucchini im Ofen ist schnell und einfach zubereitet. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

1. Schweinefleisch - 350 g.
2. Zwei Tomaten.
3. Zwei Zucchini.
4. Knoblauch.
5. Sauerrahm - 120 g.
6. Hartkäse - 170 g.
7. Pfeffer und Salz.

Rezept für Fleisch mit Zucchini im Ofen

Um leckeres Schweinefleisch mit Zucchini im Ofen zu garen, muss das Fleisch zunächst in einer beliebigen Marinade oder in mariniert werden Mineralwasser. Schweinefleisch muss gepfeffert und gesalzen werden, dann zehn Minuten in einer Pfanne leicht anbraten. Sie müssen Fleisch in Pflanzenöl kochen. Wir legen das halbfertige Schweinefleisch in eine Auflaufform und legen die gebratenen Zucchinischeiben darauf.

Den Knoblauch in die Sauerrahm pressen, mischen und das Gericht mit dieser Soße übergießen. Tomaten darauflegen und mit Käse bestreuen. Als nächstes schicken Sie das Schweinefleisch mit Zucchini und Tomaten für 35 Minuten bei einer Temperatur von mindestens 200 Grad in den Ofen.

Verwendung von Folie zum Garen von Fleisch

Wie sonst kann man Schweinefleisch im Ofen garen? Folienrezepte sind eine großartige Möglichkeit, eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten. Fleisch schmoren und backen - es ist sehr gut. Aber nicht weniger lecker ist Schweinefleisch mit Zucchini in Folie. Saftiges Filet mit jungem Gemüse kann auf Diätgerichte zurückgeführt werden.

Zum Kochen nehmen Sie:

1. Eine Zucchini.
2. Schweinefleisch - 750 g.
3. Eine Karotte.
4. Knoblauch.
5. Pfeffer.
6. Pflanzenöl.
7. Salz.

Vielleicht gibt es nichts Einfacheres, als Schweinefleisch im Ofen zu kochen. Rezepte in Folie sind gut, weil sie es Ihnen ermöglichen, schnell und lecker ein saftiges Gericht zuzubereiten und gleichzeitig das Geschirr und den Ofen auf ein Minimum zu verschmutzen.

Zucchini und Karotten in dünne Streifen schneiden. Anschließend das Gemüse salzen und Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Jetzt brauchen wir Folie. Die Anzahl der Stücke sollte mit der Anzahl der Stücke übereinstimmen, in die wir das Fleisch schneiden. Legen Sie auf jedes Stück Folie eine Portion Schweinefleisch und geben Sie das Gemüse darauf. Als nächstes muss die Folie in Form von Booten aufgerollt werden, damit Sie ein portioniertes Gericht zubereiten können. Wir schicken das Fleisch zum Backen in einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von mindestens 200 Grad.

Auf diese Weise gebackenes Schweinefleisch ist unglaublich lecker. Probieren Sie dieses Rezept zu Hause aus und bewerten Sie es Geschmacksqualitäten fertiges Essen!

Schweinefleisch mit Gewürzen und Kräutern

Es gibt viele Rezepte für Schweinefleisch mit Zucchini. Klassische Variante Gerichte können mit Kräutern und Gewürzen variiert werden.

Zutaten:

1. Schweinefleisch - 950
2. Mehrere Zucchini.
3. Pfeffer.
4. Trockenes Grün.
5. Knoblauch.

Vor dem Garen muss das Fleisch gut gewaschen, in Stücke geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Damit unser Gericht saftig wird, garen wir es in Folie. Wir verteilen das Fleisch darauf und darauf geschälte und in halbe Ringe geschnittene Zucchini. Pfeffer, Salz und Knoblauch hinzufügen. Damit das Fleisch würziger Geschmack, können Sie Ihre Lieblingskräuter (frisch oder trocken) hinzufügen. Als nächstes wickeln Sie die Folie ein und schicken das Gericht zum Garen in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200 Grad wird das Fleisch mindestens 40 Minuten gebacken. Es ist zu beachten, dass auf diese Weise gekochtes Schweinefleisch mäßig saftig ist, da Zucchini viel Flüssigkeit enthält, die bei steigender Temperatur austritt.

Schweinefleisch „Rostowskaja“

Schön Sommergericht ist Schweinefleisch „Rostow“. Vom Geschmack her ähnelt es dem berühmten französischen Fleisch. Im Sommer will man Lunge und köstliche Mahlzeiten, die saisonales Gemüse enthalten, also Schweinefleisch mit Zucchini - tolle Lösung, zumal wir gleichzeitig eine Lunge bekommen, aber auch nahrhaftes Gericht. Solche Speisen können sicher auf der festlichen Tafel serviert werden.

Zutaten:

1. Schweinefleisch - 750 g.
2. Zucchini - 340 g.
3. Zwei mittelgroße Tomaten.
4. Mayonnaise - 120 g.
5. Salz.
6. Käse Hartweizensorten- 130 g.
7. Pfeffer.

Die wichtigste Zutat für die Zubereitung des Gerichts ist natürlich Schweinefleisch. Hier sollten Sie beginnen. Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden es dann in Stücke, wie zum Kochen von Koteletts.

Kommen wir nun zur Zubereitung des Gemüses. Zucchini waschen und in Kreise schneiden. Wenn Sie junges Gemüse genommen haben, ist es nicht notwendig, die Haut davon abzuschneiden. Es ist jedoch wünschenswert, die Samen zu entfernen. Tomaten müssen außerdem in Kreise geschnitten werden, deren Dicke einen halben Zentimeter nicht überschreitet. Sie können ein Gericht auf verschiedene Arten backen, dabei wird es etwas anders ausfallen. Alternativ können Sie zum Garen eine Glasbackform verwenden. Darüber hinaus ist ein mit Folie ausgelegtes Backblech durchaus geeignet. Wir legen Fleischstücke auf den Boden der Schüssel und vergessen nicht, sie zu salzen und zu pfeffern. Tomaten und Zucchini auf das Schweinefleisch legen. Auch Gemüse muss leicht gesalzen werden. Fleisch und Gemüse sollten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestrichen werden. Und die gesamte Oberfläche der Schüssel mit einer Schicht geriebenem Käse bedecken.

Sowohl Fleisch als auch pflanzliche Zutat an sich wird es von allen geliebt, weshalb sie beim Kochen in einem Gericht so oft kombiniert werden.

Heute wird es dieses Gericht geben leckere Zucchini mit Fleisch im Ofen – eine tolle Vorspeise, die sich für jeden Kochspezialisten leicht in der Küche nachkochen lässt. Sie können einen Leckerbissen auf jede Art und Weise zubereiten: Füllen Sie die Früchte, schneiden Sie alles in Stücke oder backen Sie sie in Gemüseschiffchen.

Jede der oben genannten Methoden ist die richtige Wahl, was besser ist – Sie entscheiden. Aber bevor Sie sich entscheiden – lesen Sie unsere Rezepte und Tipps dazu sorgfältig durch, dann wird Ihnen die Auswahl viel leichter fallen.

Zucchini mit Fleisch und Käse im Ofen

Zutaten

• – 600-700 g + -
• - 1 PC. + -
• Ketchup - nach Geschmack + -
• - 1 PC. + -
• - 2 Stk. + -
• - schmecken + -
• - 150 g + -
• - schmecken + -
• - schmecken + -

So schmoren Sie Zucchini mit Fleisch im Ofen

Rezept leckeres Fleisch mit Zucchini lässt zunächst eine gute Wahl dieses Fleisches vermuten. Da bei diesem Gericht die Fleischkomponente im Vordergrund steht, sollte bei der Auswahl besonders sorgfältig vorgegangen werden.

Für eine solche Vorspeise eignet sich in der Regel Schweine- oder Kalbfleisch, es können aber auch Hähnchen- und Lammfleisch verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass das gewählte Fleisch jung sein muss, da sonst das Gemüse in der Vorspeise gart und das Fleisch roh bleibt.

Es empfiehlt sich auch, junge Zucchini und Gewürze zu sich zu nehmen – falls gewünscht (aber wenn Sie diese verwenden, versuchen Sie, nur solche zu wählen, die harmonisch miteinander harmonieren).

1. Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise und Ketchup und bestreuen Sie die Mischung mit gemahlenem Pfeffer und Salz.
2. Wir schneiden das Fleisch in mittelgroße Stücke, kombinieren es mit einer Sauce aus Ketchup und Mayonnaise und geben alles in eine hitzebeständige, zuvor gefettete Form Pflanzenöl(Olive oder Sonnenblume – Sie entscheiden).
3. Drei Zucchini auf einer groben Reibe reiben, dann die entstandene Gemüsemasse mit einem rohen Ei vermischen und fein hacken Zwiebeln. Alles nach Geschmack salzen und in eine Auflaufform auf die Fleischschicht legen.
4. Die restlichen (zweiten) Zucchini in Kreise schneiden (nicht sehr dick, aber auch nicht durchsichtig machen) und schön darauf verteilen.
5. Gießen Sie das Zucchini-Fleisch-Gericht mit Mayonnaise (Sie können einfach ein Mayonnaise-Netz herstellen, aber denken Sie daran, dass Sie es reichlich einfetten müssen) und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse.

6. Die Zucchini mit Fleisch in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen.

wenn du liebst saftige Gerichte, dann lohnt es sich, Fleisch mit Zucchini und Tomaten zu schmoren. Tomaten scheiden Saft aus und machen die Vorspeise dadurch zarter und weicher.

Sie können Gemüse mit Fleisch backen, auch wenn es in Form von Hackfleisch vorliegt. Natürlich wird das Aussehen und der Geschmack des Gerichts etwas anders sein als das, was wir bekommen, wenn wir eine Vorspeise nach Rezept Nr. 1 zubereiten, aber wer hat gesagt, dass dieser Leckerbissen noch schlimmer wäre?

Ein solches Gericht aus Zucchini im Ofen mit Fleisch wird einfach fantastisch, denn Sie können Zucchini (zum Füllen) absolut jedes Aussehen verleihen: „Stümpfe“, „Boote“, „Röhren“, „Sterne“ usw. Stellen Sie sich vor, wie elegant und schön eine solche Sorte auf einem Teller aussehen wird?!

Zutaten

• Hackfleisch (beliebig) - 300 g;
• Zucchini (vorzugsweise jung) - 400 g;
• Pflanzenöl – 1-2 Esslöffel;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz (Meersalz mit Gewürzen) – ½ TL;
• Zwiebel - 1 Stk.

• Wir schälen die Früchte (wenn sie jung sind, können Sie sie nicht schälen), hacken sie in dicke Kreise und schneiden dann die Kerne heraus, um Platz für Hackfleisch zu schaffen.
• Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie fein.
• Mit gehackten Zwiebeln und gehacktem Hackfleisch vermischen ( wichtige Bedingung- Hackfleisch muss unabhängig zubereitet werden), in eine Schüssel geben ein rohes Ei, hinzufügen Meersalz(ursprünglich mit Gewürzen zubereitet), alles gründlich vermischen.
• Bestreichen Sie das Backblech gleichmäßig mit Pflanzenöl und verteilen Sie dann die Zucchiniringe auf dem Boden.
• Wir geben ausreichend Hackfleisch in die Mitte jedes Rings (es sollte fest in die Zucchini passen, da das Fleisch beim Backen an Volumen verliert).
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech für eine halbe Stunde hineinlegen.
• Drei Hartkäse auf einer Reibe mit kleinen Löchern. Wenn die Zucchini mit Fleisch gedünstet ist, nehmen wir das Backblech aus dem Ofen, bestreuen die Vorspeise mit geriebenem Käse und stellen sie für weitere 5-7 Minuten in den Ofen.

• Nach der angegebenen Zeit schmilzt der Käse und erhält eine schöne Konsistenz goldbraun- Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen.

Heiß mit Kräutern servieren. Zum Garnieren Gefüllte Zucchini fit gekochter Reis(Es kann auch hinzugefügt werden eine kleine Menge direkt ins Hackfleisch) oder Kartoffelpüree. Sie machen das Gericht so sättigend wie möglich und betonen dezent den Geschmack von Fleisch und Zucchini.

Eine interessante Idee wäre, Zucchini im Fächer zu kochen und zu servieren. Mit Fleisch im Ofen, das in dieser Form gegart wird, werden sie sehr eindrucksvoll aussehen.

Wie Sie sehen, ist das Backen von Zucchini mit Fleisch im Ofen nicht schwierig. Zeitlich gesehen ist dies ein etwas kostspieliger Prozess, aber eine solche Vorbereitung bereitet keine Schwierigkeiten. Wenn Sie Speisen, insbesondere Fleisch, im Voraus zubereiten, verkürzt sich die Gesamtgarzeit erheblich. Nutzen Sie unsere Rezepte und Tipps – und genießen Sie einen Gourmet-Genuss, egal zu welcher Jahreszeit Sie draußen sind.

Guten Appetit!

Liebe herzhaft, lecker und gesunde Mahlzeiten? Das Rezept für geschmorte Zucchini mit Fleisch in der Pfanne ist eine großartige Möglichkeit, sich selbst und Ihren Lieben eine Freude zu machen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:

Das separate Garen von Fleisch und Beilagen ist nicht immer praktisch. In solchen Fällen rettet uns ein kombiniertes Rezept. Heute beschäftigen wir uns mit gedünsteten Zucchini mit Fleisch in einer Pfanne. Sie müssen nur kaufen die richtigen Zutaten, in eine Pfanne geben und etwas warten. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert weder viel Aufwand noch Zeit. Aufgrund seiner Einfachheit wird das Rezept mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrer Ernährung. Sie können jede Fleischsorte wählen, diese wird im Allgemeinen erfolgreich durch Hühnchen ersetzt. Das Verhältnis der Produktanteile ist bedingt. Und um das Gericht noch sättigender zu machen, können Sie gehackte Kartoffeln hinzufügen. Allerdings ist der Leckerbissen sehr vielseitig, da die Zutaten verändert werden können.

Es ist nicht notwendig, dieses Rezept auswendig zu lernen, denn. Eintopf mit Zucchini ist kein skurriles Gericht. Im Gange Wärmebehandlung Fleischfasern sind sehr weich. Die Kombination dieser Produkte ist sehr erfolgreich und das beste Abendessen kann man sich nicht vorstellen. Zucchini verbessert die Verdauung von Fleisch und normalisiert den Säuregehalt. Der Leckerbissen ist sowohl lecker als auch sättigend und schont den Magen. Und vor allem ist es eine kostengünstige Möglichkeit, den Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen nützlichen Substanzen anzureichern.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
• Portionen - 2
• Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Gewürze und Kräuter – nach Geschmack
• Schwarzer gemahlener Pfeffer – eine Prise
• Fleisch (jede Sorte) – 400 g
• Salz - 1 TL

Schritt für Schritt geschmorte Zucchini mit Fleisch in einer Pfanne kochen, Rezept mit Foto:

1. Entfernen Sie die Folie vom ausgewählten Fleischstück, schneiden Sie die Adern und das Fett ab. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke: Strohhalme oder Würfel. Wählen Sie die Fleischsorte und den Schlachtkörperteil selbst aus. Dies hängt vom Kaloriengehalt des Gerichts ab.

2. Zucchini waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Schneiden Sie sie nicht sehr fein, sonst wird die Zucchini beim Schmoren zu einer weichen Substanz, die verdirbt Aussehen Teller.

3. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Bei mittlerer Hitze kochen, bis goldbraun, wodurch der Saft in Stücken bleibt. Geben Sie nicht viel Fleisch in die Pfanne, die Stücke sollten in einer Schicht mit geringem Abstand voneinander liegen. Andernfalls beginnt das Fleisch zu schmoren und verliert seine Saftigkeit.

4. Die vorbereiteten Zucchini in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten braten, damit sie eine rötliche Farbe annehmen.

5. Den Knoblauch schälen, in Streifen schneiden und zu den Produkten geben. Würzen Sie alles mit Salz und gemahlenem Pfeffer und geben Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzu.

Fleisch mit Zucchini sind saftige Rinderkoteletts, die im Ofen unter einer Haube aus geriebener Zucchini und Sauerrahm gebacken und mit einer köstlichen Sauce überzogen werden Käsekruste. Das Fleisch ist in Zwiebeln mit Tomaten vormariniert, was es weicher und saftiger macht. Fleisch mit Zucchini im Ofen ist eine einfache Möglichkeit, köstliches und köstliches Fleisch zuzubereiten.

Verbindung:

• Fleisch (Rind, Kalb oder Schweinefleisch) – 800–1000 g
• Tomaten - 2 Stk
• Zwiebel - 1 Stk.
• Zucchini (jung) - 2 Stk
• Sauerrahm - 400 g
• Käse - 100 g
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack
• Getrocknete Kräuter (Dill, Petersilie, Oregano, Basilikum) – nach Geschmack

Kochen:

Das Fleisch waschen, Fett und Adern entfernen. Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und jedes Stück von beiden Seiten vorsichtig schlagen. Damit das Fleisch beim Schlagen nicht in der Küche verstreut wird, verwenden Sie eine Folie oder einen Beutel. Indem Sie das Fleisch vor dem Schlagen mit einer Folie abdecken, sparen Sie Zeit beim Reinigen.

Von den Tomaten die Haut entfernen und einschneiden große Stücke. Die Zwiebel schälen und ebenfalls grob hacken. Die Tomaten und Zwiebeln in eine Mixerschüssel geben und zerkleinern. Wenn Sie wie ich einen Stabmixer verwenden, hacken Sie am besten zuerst die Tomaten und fügen dann die Zwiebeln hinzu. Einige Tomaten und Zwiebeln hinzufügen gemahlener Pfeffer und getrocknete Kräuter. Fügen Sie kein Salz hinzu, es muss zu bereits mariniertem Fleisch hinzugefügt werden, sonst verliert es seine Saftigkeit. Die Fleischmarinade ist fertig. Legen Sie das Fleisch in die Marinade, bestreichen Sie jedes Stück sorgfältig und stellen Sie es 2 Stunden lang in den Kühlschrank.

Das eingelegte Fleisch salzen und zusammen mit der Marinade auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.

Schicken Sie das Rindfleisch 1 Stunde lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die Zucchini vor. Zucchini schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Sauerrahm, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter zur Zucchini geben. Sauerrahm 4-5 EL vorverdünnen. Löffel kochendes Wasser, damit es sich im Ofen nicht kräuselt.

Sauerrahm gründlich mit Zucchini vermischen. Das Fleisch 20 Minuten vor Garende aus dem Ofen nehmen und die Zucchini-Mischung darüber verteilen.

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie ihn über die Zucchini.

Das Fleisch für weitere 20 Minuten wieder in den Ofen schieben. Rindfleisch mit Zucchini sollte mit einer leckeren Käsekruste bedeckt sein.

Nach 20 Minuten ist das Rindfleisch mit Zucchini im Ofen fertig und kann heiß mit einer Beilage aus Reis oder gehacktem Reis serviert werden frisches Gemüse und Grün.

Guten Appetit!

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