Herzsalat Schweineherz (falls gewünscht, können Sie nehmen Schweinefilet) spülen, von Filmen und Kanälen reinigen, in Salzwasser kochen (Kochzeit für das Herz beträgt 3-4 Stunden), abkühlen und in dünne lange Stäbchen schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und marinieren ...Erforderlich: Mayonnaise, Zucker - 1 EL. Löffel, Essig - 1 EL. ein Löffel, Walnuss- 0,5 Tassen, Zwiebel - 1 Stk., Karotten nach koreanischer Art - 1 Tasse, Schweineherz - 1 Stk.
Frischer Salat 
Möhren fein raspeln, wie koreanische, am Rand der Form verteilen, Orangen- und Grapefruitscheiben darauf legen, mit Mayonnaise garnieren, mit Sesam bestreuen. Rohen Spargel quer schneiden, Avocado - in Würfel schneiden. Eisbergsalat brechen...Sie benötigen: Avocado - 20 g, Spargel - 30 g, Karotte - 5 g, kenianische Bohnen - 20 g, Eisbergsalat - 60 g, Rübenblätter - 10 g, Kornsalat - 20 g, Grapefruit - 1 Stk., Orange - 1 Stk., Salz, Pfeffer, Sesam, Besel-Mayonnaise
Salat mit Rinderherz Das Herz in Streifen schneiden, das Krabbenfleisch fein hacken, Chinakohl Oliven hacken, halbieren. Petersilie und Dill fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten mischen, würzen oder salzen und pfeffern, mit Mayonnaise oder Oliven würzen ...Sie benötigen: Rinderherzsud - 100 g, Pekingkohl - 200 g, Oliven mit Sardellen - 80 g, Krabbenfleisch oder Fadennudeln - 150 g, Petersilie und gehackter Dill, Gemüsegewürz, Salz und schwarzer Pfeffer, Mayonnaise oder Olivenöl- 2 EL. Löffel, Apfelessig ...
Salat "Rus" (2) 
Innereien in Salzwasser kochen, abkühlen. Gurken schälen. Gekochte Kartoffeln "in Uniform", schälen und abkühlen. Die vorbereiteten Zutaten in Streifen schneiden, mit Mayonnaise würzen, pfeffern und mischen. Beim Servieren von Salat...Erforderlich: gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, Mayonnaise - 150 g, eingelegte Gurken - 150 g, Kartoffeln - 150 g, Hühnerinnereien(Leber, Herz, Magen) - 200 g, gekochte Pilze, Schnittlauch- für die Registrierung
Salat "Goldenes Herz" Das Herz in Salzwasser kochen, bis es gar ist (bei schwacher Hitze lange kochen), die in Halbringe geschnittene Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten. Braten Sie die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten separat an. Abkühlen. Auf dem Boden der Salatschüssel mit einer dünnen Schicht ...Erforderlich: Rinderherz - 500 g, Karotten - 3 Stück, Mayonnaise - 150 ml, Zwiebel - 4 Köpfe
Salat "Herz" 
Garnelen in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten kochen, abkühlen, schälen. Knoblauch reiben, mit Mayonnaise mischen, Eiweiß mit einer Gabel zerbröckeln, mit Mayonnaise mischen. In Schichten in Form eines Herzens auslegen: 1. Schicht - reißen ...Erforderlich: geschälte Garnelen - 200 g, geriebener Käse - 200 g, gekochte Eier - 4 Stk., grüne Salatblätter - 6-7 Stk., Knoblauch - 1-2 Nelken, Mayonnaise
Salat "Herz von Napoleon" Hühnchen und Eier in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Granatapfelkerne auswählen. Wir verteilen die Schichten in einer Salatschüssel: 1- Huhn, Mayonnaise; 2 - Pilze; 3 - Zwiebel, Mayonnaise; 4 - Eier, Mayonnaise; 5 - Den ganzen Salat mit Granatapfel bestreuen.Sie benötigen: gekochtes Huhn - 200 g, Zwiebel - 1 Kopf, marinierte Pilze (Honigpilze und Butterpilze) - 150 g, gekochte Eier - 2 Stk., süßer Granatapfel - 1 Stk., Mayonnaise
"Weg zum Herzen" Kochen Sie das Herz für 2-2,5 Stunden, eine halbe Stunde, bevor Sie bereit sind, Salz und Gewürze hinzuzufügen; wenn Sie bereit sind zu gießen kaltes Wasser 20 Minuten einwirken lassen, dann einmassieren grobe Reibe. Die Eier kochen und fein hacken. Kochen Sie eine halbe Karotte und&nb...Sie benötigen: Kalbs- oder Rinderherz - 1 kg, Karotten - 4-5 Stk., Zwiebeln - 3-4 Köpfe, Eier - 5 Stk., Mayonnaise - 300 g, Olivenöl - 20 g, Salz, Gewürz "Vegetta"
Salat mit Herz 
Herz waschen, kochen und in Streifen schneiden Zwiebel, ebenfalls fein in Streifen schneiden und marinieren, 30 Minuten ziehen lassen, dann die Marinade abtropfen lassen und zum Herz geben, mit Mayonnaise würzen. Der ganze Salat ist fertig, es ist nur wünschenswert, ihn 5 Stunden ziehen zu lassen. Guten Appetit!!!Sie benötigen: 2 gekochte Schweineherzen, 4 Zwiebeln, Mayonnaise, Zwiebelmarinade: 1 TL. Oben-ohne-Salz, 50 g Essig, 1 TL. Zucker, 200 gr heißes Wasser(kochendes Wasser)
Salat mit Herz Kochen Sie das Herz, bis es fertig ist. Eier kochen. Zwiebel mit Champignons anschwitzen. Herz und Eier auf einer groben Reibe reiben oder fein hacken, Röstzwiebeln und Champignons dazugeben, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen. Guten Appetit!Erforderlich: Herz (Rind / Schwein) - 500 gr., Ei - 4 Stk., Zwiebel - 2 kleine Köpfe oder 1 großer, Champignons - 200 gr., Salz, Pfeffer, Mayonnaise
Das Herz, Rind- oder Schweinefleisch, ist in der Küche sehr beliebt, auch in Salaten, die wir Ihnen anbieten möchten. Das Herz braucht einige Zeit und Mühe Vorbehandlung, was nicht immer funktioniert. Daher wird meistens ein Schweineherzsalat für die Feiertage zubereitet. Sie werden wirklich sehr lecker und festlich und „fliegen“ in fünf Sekunden vom Tisch.
Schweineherz passt gut zu verschiedenen Speisen. Sie haben es sauber gemacht Gemüsesalate und in gemischten werden sie mit anderen Arten von Innereien diversifiziert, zum Beispiel fügen sie eine Zunge hinzu. Eine köstliche Kombination aus Herz mit Pilzen, sowie mit Eiern und Käse.
Selbst ein sehr einfacher Salat mit einem Minimum an Produkten, wenn er ein Schweineherz enthält, erweist sich als lecker, gesund und sättigend. Zum Beispiel Fleisch mit Kräutern, Knoblauch und Mayonnaise ... Nun, wenn es viele Zutaten gibt, entstehen echte Meisterwerke.
Wir haben für Sie gesammelt verschiedene Varianten Salate mit Schweineherz, so dass Sie je nach Anlass und auch je nach Zeit das Passende auswählen können. Beachten Sie, dass das Fleisch im Voraus gekocht, sogar geschnitten und aufbewahrt werden kann Gefrierschrank. In diesem Fall dauert die Zubereitung eines Salats nur ein Minimum und Sie können unerwartete Gäste immer mit einem wirklich leckeren Gericht erfreuen.
Wie man Salat mit Schweineherz kocht - 16 Sorten
Was wirst du brauchen:
- Herz - 400 g
- Getrocknete Pilze - 100 g
- Bogen - 2
- Mayonnaise - 1/2 Tasse
- Eingelegte Gurken - 300 g
- Eier - 5
- Gewürze
Dieser Salat passt sowohl zu Schweine- als auch zu Rinderherzen, und wenn Sie ihn mit Hühner- oder Putenherzen zubereiten, wird er zarter und raffinierter, aber das war es auch schon, wie man so schön sagt. eine Frage des Geschmacks. Die meisten Männer bevorzugen "ernsthaftes" Fleisch, was bei der Auswahl der Zutaten für einen Salat zu berücksichtigen ist.
Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video anzusehen, in dem erklärt wird, wie diese Version des Salats zubereitet wird.
Sie benötigen die folgende Zusammensetzung von Produkten:
- 500 g Fleisch,
- 70 g Käse
- 5 Eier
- 4 eingelegte Gurken,
- 1 Glas Champignons,
- ½ Dose grüne Erbsen,
- Dill oder Basilikum zur Dekoration.
Wie man kocht:
- Schweineherz kochen und schneiden.
- Champignons fein hacken und als erste Schicht auf einer Servierplatte anrichten.
- Die Herzstücke über die Pilze legen.
- Auf dem Herzen - Gurken, ebenfalls fein gehackt.
- Dann Eier, gefolgt von Hartkäse.
- Zuletzt legen wir die Erbsen und dekorieren mit Gemüse.
Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Wir dekorieren mit einem Mayonnaise-Netz, das sich leicht herstellen lässt, indem Mayonnaise aus einem Beutel mit einem kleinen Loch gedrückt wird.
Der Salat schmeckt besser, wenn er Zeit hat, ihn gut einzuweichen.
Zutaten, die Sie für diesen Salat benötigen:
- Schweineherz - 1
- Tomate - 1,5
- Käse - 50 g
- Zitrone 1/4
- Salat - 1 Bund
- Grüns - ein halber Haufen
- Salz, Zucker
- Olivenöl
Sehen Sie, was Sie damit machen können richtige Verwendung diese Produktliste. Übrigens ist der Kaloriengehalt des Salats ziemlich niedrig – nur 112 kcal pro 100 g, also perfekt für diejenigen, die die Sättigung ihrer Ernährung verfolgen.
Hier sind die Zutaten für dieses Gericht:
- Herz - 0,5 kg,
- geräucherter / nicht geräucherter Zopfkäse - 300 g,
- Eier - 3,
- Senf,
- Mayonnaise,
- Grüns.
Der Ablauf des Garvorgangs:
- Den Käsezopf einzeln in Streifen zerlegen. In etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
- Die gleiche Länge sollten die Strohhalme haben, in die Sie das gekochte Herz schneiden (oder sofort in längere Streifen schneiden, damit Sie beim Braten das bekommen, was Sie brauchen).
- Wir fügen dem Salat Eier hinzu, mischen alles mit Mayonnaise und legen es auf eine flache Servierplatte mit grünen Salatblättern.
Alternativ können Sie eine weitere Portion zubereiten - Käse mit Fleisch in einen Ring geben und Eier in die Mitte legen. In diesem Fall müssen alle Zutaten vorher mit Mayonnaise gemischt werden.
Hier ist, was Sie brauchen:
- Herz 500 gr
- Eier 5
- Bogen 1
- Karotten 1-2
- Mayonnaise 200 gr
- Salz Pfeffer
- Pflanzenöl
Der Entstehungsprozess dieser leckeres Gericht Wir laden Sie ein, sich das Video anzusehen.
Du wirst brauchen:
- Schweineherz - 250 g
- Löwenzahnblätter - 3-4 Handvoll
- Walnuss - 9-10
- zum Tanken:
- Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel
- Preiselbeersaft - 1 EL. ein Löffel
- zwiebel - 0,5 EL. Löffel
Wir machen das:
- Löwenzahn mahlen (Sie können ihn einfach mit den Händen zerreißen).
- Wir geben die Nüsse durch einen Mixer.
- Wir verwandeln das Herz (bereits gekocht) in Strohhalme.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Zum Dressing verwenden wir eine Mischung Cranberrysaft Mit Butter.
- Alle Zutaten mit Mayonnaise mischen und in einer schönen Salatschüssel servieren.
Wir werden aus folgenden Produkten kochen:
- Herz (Schweine- oder Kalbfleisch) - 1
- grüner Apfel - 1
- Eisbergsalat - 1
- Maringurken - 100 g
- Kirschtomaten - 100 g
- Birne - 1
- Zitrone - 1
- Dijon-Senf - 50 g
- Olivenöl - 50 ml
- Chilischote - 1
- Balsamico-Essig 50 ml
- Zucker - 1 TL
- Eigelb - 2
- Frühlingszwiebel, Koriander, Salz Pfeffer
Sehen Sie, wie der gesamte Prozess der Zubereitung von Salat und Gewürzen in der Realität aussehen wird. leckere Soße. Dieser Salat kann auch daraus hergestellt werden Rinderherz, aber Kalb- und Schweinefleisch sind jeweils zarter und fertiges Essen wird empfindlicher.
Für den Salat benötigen wir folgende Produkte:
- Schweineherz - 900 g
- Knoblauch - 5 s
- Karotte - 800 g
- Käse - 175 g
- Mayonnaise, Butter, Salz, Pfeffer.
Wir werden einen Salat mit einem Schweineherz und Karotten wie folgt zubereiten:
- Gekochtes Herz in Streifen geschnitten.
- Drei Karotten auf einer Reibe.
- Zwiebel in Ringe geschnitten.
- Wir braten alles (zuerst Karotten mit Zwiebeln, dann das Herz hinzufügen).
- Wenn alles abgekühlt ist, Knoblauch, Mayonnaise und Gewürze nach Belieben hinzufügen.
- Geriebenen Käse darüber streuen.
- Kalt servieren.
Es stellt sich als köstlich und recht günstig heraus.
Produkte werden in solchen Mengen benötigt:
- 2 Schweineherzen
- 3 Gurken
- 3 Eier
- 1 Karotte
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer nach Belieben
Sehen Sie sich das Video an, wie Sie den Kochprozess organisieren, um mit minimalem Arbeits- und Zeitaufwand einen köstlichen, schönen Salat zuzubereiten.
Nehmen wir folgende Zutaten für diesen Salat:
- Herz - 0,9 kg
- Knoblauch - 5 s
- Karotte - 0,8 kg
- Käse - 200 g
- Bogen - 2
So kochen:
Das Herz in Streifen schneiden, die Karotten auf einer Reibe reiben und mit gehackter Zwiebel und Herz anbraten. Zum Schluss den durch die Knoblauchpresse passierten Knoblauch dazugeben. Nach dem Abkühlen Gewürze und Mayonnaise hinzufügen. Besser nehmen Oliven-Mayonnaise- Salz damit erweist sich als zarter.
Sehr einfach zuzubereitender Salat mit einem Minimum an Zutaten.
Wir nehmen solche Produkte
- 3 Herzen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 110 g Mayonnaise
- Salz Pfeffer
Alle Details bieten wir Ihnen im Video an. Der Salat entpuppt sich als herzhaft – danach werden Sie lange nichts mehr essen wollen, denn es gibt bereits 3 Herzen, die sowohl reich an Proteinen als auch an Vitaminen und Spurenelementen sind, die für unseren Körper wichtig sind.
Du wirst brauchen:
- 1 Herz (beliebig)
- 3 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Paprika
- 7 Wachteleier
- 1 Zitrone
- Grüns
- Sojasauce, Zitronensaft, Salz
So bereiten wir den Herzsalat mit Wachteleiern zu:
- Wir schneiden die Zwiebel und lassen sie eine halbe Stunde in Zitronensaft marinieren.
- Die Eier kochen und in 4 Stücke schneiden.
- Drei rohe Karotten, dann in Öl zusammen mit Zwiebeln anbraten, bereits frei von Marinade. Wir fügen Gewürze hinzu.
- Wir schneiden das Herz, das wir vorher gekocht haben, in dünne Strohhalme.
- Dasselbe machen wir mit Paprika.
- Mischen Sie in einem tiefen Behälter alle Produkte unter Zugabe von Sojasauce.
- Wir wechseln in eine schöne Servierplatte in einer ordentlichen Rutsche.
Dieser Salat hat einen ganz greifbaren und ausgeprägten Geschmack, weil er enthält Koreanische Karotte. Ja, und eingelegte Zwiebeln fügen eine Geschmacksschärfe hinzu. Zu der folgenden Komposition können Sie hinzufügen gekochte Eier- es stellt sich auch als sehr lecker heraus.
Hier sind die Mengen der Produkte, die wir verwenden werden:
- Herz 700 g
- Karotten auf Koreanisch 200 g
- Zwiebel 2
- Mayonnaise 2-3 EL. Löffel
- Essig (für die Marinade) und Salz, falls erforderlich, abschmecken
- Grüne
Sie können das Herz von Schweine- oder Rindfleisch kochen.
Wenn Sie ein vorgekochtes Herz im Kühlschrank haben und auf dem Heimweg von der Arbeit Karotten nach koreanischer Art kaufen, dauert die Zubereitung dieses Salats einige Minuten. So wird's gemacht.
Wir nehmen folgende Produkte:
- 1 Herz
- 100 gr gekochter Reis
- 3 Zwiebeln
- 200g Käse
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL. l. Sauerrahm
- Salatblätter
- Sonnenblumenöl
Die Zubereitung eines Salats nach diesem Rezept ist sehr einfach und schnell, besonders wenn Fleisch und Reis im Voraus gekocht werden. Lass uns anfangen:
- Das Herz (bereits gekocht) in Streifen schneiden.
- Käse auf einer Reibe, etwa ein Viertel davon später bestreuen lassen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und anbraten.
- Wir machen eine Sauce aus gehacktem Knoblauch und Sauerrahm.
- Es bleibt übrig, alle Zutaten mit der Sauce zu mischen, gegebenenfalls Salz und Gewürze hinzuzufügen, wenn Sie Favoriten haben.
- Jetzt legen wir einen flachen Teller (in einem tiefen wird es auch interessant) grüne Blätter als „Tischdecke“ für den Salat und schließlich den Salat selbst in einer ordentlichen Folie.
Hier ist, was wir brauchen:
- Herz (Schwein oder Rind) 1
- Karotte 1
- Bogen 1
- Eier 3
- Apfel 1
- Käse 200 gr
- Knoblauch 3 Sek
- Mayonnaise 200 gr
- saure Sahne 100 g
- Essig 9% 2 EL. l.
- Salz Zucker
Im Video ist alles sehr detailliert - wir empfehlen Ihnen, es sich anzusehen. Du wirst echt Restaurantgericht Hohe Qualität. Praktisch gehobene Küche. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.
Hier ist, was wir verwenden werden:
- 1 Herz
- 100 g Käse
- 1/2 Dose Oliven
- 50 g grüne oder rote Zwiebel
- ein paar Kirschtomaten
- Mayonnaise
Kochmethode:
- Das Herz kochen, abkühlen und in Würfel schneiden.
- Dasselbe machen wir mit Käse (muss natürlich nicht gekocht werden).
- Wir schneiden die Zwiebel kleiner.
- Wir mischen alles in einem tiefen Behälter, außer Tomaten und Oliven - damit dekorieren wir einen schönen Hügel auf einer Servierplatte, in die wir den Salat geben.
- Alles ist bereit - Sie können Ihre Lieben erfreuen!
Innereien von Geflügel und Vieh sind weniger beliebt als die Hauptteile: Brust, Oberschenkel, Rücken usw. Sie sind jedoch nicht weniger nützlich, insbesondere im Hinblick auf den Eisengehalt, den das Kreislaufsystem benötigt. Außerdem sind sie oft kalorienärmer, weshalb sie für die Ernährung empfehlenswert sind Diätessen. Rinderherz ist eine gute Option für Salate, erste Gänge und Aufläufe.
Wie Sie es für die Arbeit vorbereiten und was Sie sich damit vorstellen können hastig?
Die Hauptschwierigkeit bei der Arbeit mit diesen Innereien ist die mehrstufige Zubereitung. Profis raten, das Rinderherz in 2-3 Durchgängen zu kochen, um es möglichst von Schmutz und schädlichen Bestandteilen zu befreien und es auch sehr zart zu machen: Immerhin ist es im Vergleich zum Kalbsherz ziemlich zäh.
- Das Rinderherz mit kaltem Wasser übergießen und 3-4 Stunden ziehen lassen, danach das Wasser wechseln und erneut 1,5-2 Stunden ziehen lassen.
- Spülen Sie die Innereien ab und lassen Sie sie auf einem Papiertuch liegen, während Wasser in einem großen Topf kocht. Sobald das Wasser (in dem sich bereits das Herz befindet) wieder kocht, abgießen und die Pfanne mit einer neuen Portion Wasser füllen.
- Kochen Sie das Rinderherz nach einem erneuten Kochen 3-4 Stunden lang bei mittlerer Leistung unter dem Deckel und entfernen Sie regelmäßig den Schaum, der von der Oberfläche erscheint.
Salz wird normalerweise in 45-60 Minuten hinzugefügt. bis zum Ende des Garvorgangs, bei einem für einen Salat zubereiteten Rinderherz geht dies jedoch gar nicht, wenn es nachträglich mit Soße oder Marinade gefüllt wird.
Das Rinderherz selbst ist ein sehr zufriedenstellendes Produkt, daher müssen keine schweren Zutaten hinzugefügt werden. Die einfachste Kombination betrifft die Präsenz Zwiebel und Öl (oder Mayonnaise) zum Dressing. Dafür können Sie sich rüsten herzhaftes Abendessen oder wenn Gäste kommen. Aber wenn es die Möglichkeit gibt, in der Küche ein wenig zu zaubern, fügen Sie hinzu würzige Karotte, Gewürze, Hühnereier: nicht weniger traditionelles, aber schmackhaftes Set.
Verbindung:
- Rinderherzen - 500 g
- Rohe Karotten - 2 Stk.
- Glühlampe - 1 Stck.
- Hühnereier - 2 Stk.
- Mayonnaise - 2 EL.
- Olivenöl - zur Passivierung
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
- Salz, Zucker - nach Geschmack
- Apfelessig - 1 EL.
Kochen:
Innereiensalat mit eingelegten Zwiebeln und Oliven
Wenn Sie dieses Rezept für verwenden Feiertagstisch, lassen Sie sich von Fachleuten beraten und mischen Sie nicht alle Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel: Legen Sie sie in Schichten in Form eines Herzens auf eine flache Schüssel, die mit bedeckt ist Salatblätter. Vergessen Sie nur nicht, jede Schicht (einschließlich der obersten) mit saurer Sahne zu bestreichen.
Verbindung:
- Rinderherzen - 400 g
- Glühlampe - 1 Stck.
- Entkernte grüne Oliven - 250 g
- Große fleischige Tomaten - 2 Stk.
- Petersilie - Bündel
- Blattsalat - Bündel
- Sauerrahm - 2 EL.
- Mittelharter Käse - 100 g
- Apfelessig - 2 EL.
- Zucker - 1 EL
- Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
- Zuerst müssen Sie mit der Zwiebel arbeiten: schälen und in halbe Ringe schneiden, in Wasser (200 ml) geben, Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen. Schalten Sie danach sofort den Brenner aus, aber entfernen Sie den Behälter nicht aus dem Feuer (Eigentümer Gasherde- Hitze auf Minimum reduzieren), hinzufügen Apfelessig und mit einem Deckel abdecken. Ungefähre Marinierzeit: 25-30 Minuten.
- Während die Zwiebel mariniert, kümmern Sie sich um die Herzen: schälen Sie sie von den Folien, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie mit Papiertüchern und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel (ca. 2 * 2 cm). Die Tomaten waschen und mit kochendem Wasser überbrühen, dann die Haut entfernen und hacken. Oliven können halbiert oder drin gelassen werden Ursprungsform. Zerreißen Sie ein Bund Petersilie mit Ihren Händen.
- Legen Sie eine große flache Schale um den Umfang Kopfsalat. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel eingelegte Zwiebeln, Rinderherzen, Oliven, Tomaten und Petersilie. Mit Sauerrahm und geriebenem Käse würzen, mit Gewürzen würzen, mischen, auf eine vorbereitete flache Schüssel geben.
Ein solcher Salat erfordert keine Zusätze, Sie können jedoch eine Beilage in Form einer Mischung aus Braun, Gold und zubereiten wilder Reis, gekocht mit eine kleine Summe Safran oder trockener Knoblauch.
Diät-Snack mit eingelegter Gurke
Der Reiz dieses Rezepts besteht darin, dass es für diejenigen geeignet ist, die auf ihre Figur achten und versuchen, überschüssiges Fett zu vermeiden, auch in Form von Salatdressing. Die „kalorischste“ Zutat hier ist Rinderherz, und es ist auch die sättigendste. Die restlichen Komponenten betonen nur seinen Geschmack und bringen Frischenoten. Wenn gewünscht Essiggurke kann durch frische ersetzt werden.
Verbindung:
- Rinderherzen - 600 g
- Eingelegte Gurken - 5 Stk.
- Dill - Bündel
- Frühlingszwiebelfeder - Bündel
- Sojasauce - 2 EL.
- Bulgarischer Paprika - 1 Stck.
Kochen:
- In einer Schüssel Sojasauce und gehackten Dill mischen, die Hälfte des von Filmen geschälten Rinderherzens geben und in Streifen schneiden. 15-20 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Zwiebelfeder separat hacken, Paprika und Gurken längs in Streifen schneiden, die restlichen Rinderherzen mit den gleichen dünnen Riegeln schneiden.
- Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen.
Dieser Salat kann eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage sein. Und wenn du es schaffen willst ein eigenständiges Gericht, fügen Sie 200 g Eintopf zu der angegebenen Anzahl von Komponenten hinzu Weißkohl- es wird seinen Nährwert erhöhen.
Würziger Salat mit Ingwer und Sesam
Ähnliche Rezepte sind charakteristisch für die Küche östliche Länder und oft ergänzen einfache Beilagen wie ein Soba oder Reisnudeln, denn der hellste Geschmackspunkt ist der Salat.
Verbindung:
- Gekochte Rinderherzen - 300 g
- Ingwer in Dosen - 100 g
- Frische große Gurke - 1 Stck.
- Karotte - 1 Stck.
- Paprika - 1 Stck.
- Sesamsamen - 1 EL
- Gemüse, Gewürze - nach Geschmack
- Apfelessig - 1 TL
- Sojasauce - 1 EL.
Kochen:
- Das gekochte Rinderherz in dicke Scheiben schneiden, auf einem Rost anrichten und im heißen (200 Grad) Ofen 5-7 Minuten backen.
- Währenddessen Essig und Sojasauce in einer kleinen Schüssel mischen, eventuelle Gewürze hinzufügen. Karotten in dünne und lange Streifen schneiden und bulgarische Paprika, den Ingwer in Teller zerlegen, ggf. in Strohhalme verwandeln. Gurken mit Samen entkernen, in Kreise schneiden und halbieren.
- Rinderherzen, Karotten, Paprika und Gurken in einer Salatschüssel mischen, portionsweise auf Tellern anrichten. Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, lockern Sie es mit einer Gabel auf und mischen Sie die Zutaten vorsichtig. Mit Dressing beträufeln und mit Sesam garnieren.
Abschließend sei darauf hingewiesen richtige Wahl Rinderherz und seine anschließende Zubereitung ist der Haupterfolgsfaktor für den Salat der Zukunft. Achten Sie darauf, dass das Nebenprodukt keine grauen Beläge und Flecken aufweist, die Fäulnis signalisieren. Die richtige gesunde Farbe ist dunkelrot. Und das Garen von Rinderherzen, auch mit anschließendem Backen oder Braten, sollte in mindestens 2 Wässern erfolgen.
Das Herz wird berücksichtigt diätetisches Produkt. Es besteht aus Muskelgewebe und hat praktisch keine Fettdepots. Es schmeckt wie etwas zwischen Fleisch und Leber, daher sind alle Gerichte damit ungewöhnlich und interessant. Und es ist viel billiger als jedes Fleisch. Deshalb mache ich oft Gulasch, Koteletts daraus. Und auch verschiedene Salate, deren Rezepte ich Ihnen anbieten möchte.
Schweine- oder Rinderherzsalat mit eingelegten Zwiebeln
Geschirr: Topf, Schüssel, Salatschüssel, Schneidebrett, Löffel, Messer.
Zutaten
Kochen Schritt für Schritt
Videorezept
Siehe das Rezept für eine einfache, schnelle, befriedigende, aber gleichzeitig diät salat mit gekochtem Herzen und eingelegten Zwiebeln.
Jeder kann von Herzen gemacht werden, auch die Bekannten. Und es stellt sich auch als sehr lecker heraus, was sich dank der Verwendung des Herzens als budgetärer herausstellen wird.
Salat mit Herz, koreanischer Karotte und Pilzen
Zeit für die Vorbereitung: 2,5 Stunden.
Kalorienmenge: 140 kcal pro 100 g.
Portionen: 4-6.
Küchengeräte: Bratpfanne, Schneidebrett, Kochtopf, Messer, Schüssel, Löffel.
Zutaten
Kochen Schritt für Schritt
- Wir schneiden das Herz in zwei Hälften, schneiden die Gefäße heraus und entfernen die Blutgerinnsel. Schneiden Sie so viel Fett wie möglich ab. Sie müssen nicht versuchen, alles perfekt zu machen. Wenn etwas nicht gereinigt wird, wird es nach dem Kochen leicht entfernt.
- Das Herz in einen Topf geben und mit Wasser füllen. Wir lassen es mindestens 30 Minuten einweichen, am besten ein paar Stunden, damit das Sekret herauskommt.
- Danach nehmen wir das Herz heraus, gießen neues Wasser in die Pfanne und zünden es an. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittel, senken Sie das Herz und legen Sie 1-2 Blätter Petersilie, Salz und 2 Erbsen Piment hinein. Wenn es kocht, den Schaum entfernen, etwa anderthalb bis zwei Stunden weich kochen und abkühlen lassen, am besten ohne es aus der Brühe zu nehmen oder in kaltes Wasser zu geben.
- 40-50 ml Öl in die Pfanne geben, erhitzen, die Zwiebel hineingeben und bei mäßiger Hitze hellgolden anschwitzen.
- Während dieser Zeit werden gewaschene und geschälte 700-750 g Pilze in mitteldicke Scheiben geschnitten und zu der Zwiebel gegeben. Salzen, pfeffern und von allen Seiten braten, bis es gar ist. Wegnehmen überschüssiges Fett, die Pfanne leicht kippen, den Inhalt nach oben schieben und das Öl abtropfen lassen.
- Wir entfernen den Film vom abgekühlten Herzen und entfernen, was wir vor dem Kochen nicht reinigen konnten. In Streifen oder Stifte schneiden und in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie Zwiebeln mit Pilzen, koreanischen Karotten und etwa 100 g Mayonnaise hinzu. Wir mischen.
Koreanische Karotte
Es kann gemacht werden auch ohne besondere Gewürze und Fähigkeiten.
- Wir reiben auf einer speziellen Reibe 2 mittelgroße geschälte Karotten.
- 20-30 ml Speiseessig, eine Prise Salz, gemahlener Pfeffer und einen halben Teelöffel Kristallzucker.
- Mahlen Sie mit einer speziellen Presse 1-2 mittelgroße Knoblauchzehen in einer Schüssel mit Karotten und mischen Sie gut.
- Ungefähr eine halbe Stunde später Koreanische Karotte bereit.
Videorezept
Auf der Suche nach einem leckeren neuen Rezept für Ihren Festtagstisch bzw Familienessen? Ich schlage vor zu schauen Schritt-für-Schritt-Video mit einem Rezept für einen Salat aus Herzen, Pilzen und koreanischen Karotten.
Herzhafter Schweineherzsalat mit Essiggurken
Kalorienmenge: 170 kcal pro 100 g.
Portionen: 4-6.
Zeit für die Vorbereitung: mit 2,5 Stunden Vorbereitung.
Geschirr: Schneidebrett, Topf, Schüssel, Löffel und Messer.
