Geschmorte Paprika mit Tomaten. Geschmorte Paprika mit Tomaten: Rezept mit Foto

• Ausführlich Schritt für Schritt Anleitung Wie man ein Gericht "Schnell und lecker" kocht geschmorte Auberginen". Sehr empfehlenswert zum Ausprobieren. Aubergine 2 Stk. Sauerrahm 200 g Grüns 1 Bund. Aubergine in Würfel schneiden, salzen, in einer Pfanne weich dünsten. Ich habe gehackte Knoblauchzehen für den Geschmack hinzugefügt. Die vorbereiteten Auberginen sofort in einer Pfanne mit Kräutern (ich hatte Petersilie und Dill) und Sauerrahm würzen.
• 20min 1h.min Vegetarisch Ausführlich Schritt für Schritt Beschreibung wie man das Gericht "Fencheleintopf mit Knoblauch" zubereitet. Probieren Sie es unbedingt aus Fenchel 6 Stk. Knoblauch 4 Zähne. Salzprise")"> nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Pflanzenöl 2 EL. Die Fenchelknollen waschen, die Triebe und den dunklen Ansatz vorsichtig abschneiden. Grüne zum Sparen letzter Schliff. Schneiden Sie jede Zwiebel der Länge nach in 2 Teile (Sie können in 4 Teile schneiden, wenn sie groß sind oder schnell geschmort werden sollen). Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, den zerkleinerten Fenchel hineingeben. Knoblauch ohne Schale zum Fenchel geben (damit er nicht anbrennt und nicht bitter schmeckt). Salzen und 10 Minuten braten, dabei den Fenchel regelmäßig hin und her wenden, bis er gut gebräunt ist. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, bis es den Fenchel fast bedeckt. Mit einem Pfannenwender den Pfannenboden abkratzen, sodass der karamellisierte Saft das Wasser braun färbt. Wenn das Wasser kocht, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen – so dass der Fenchel weich wird, das Wasser fast vollständig verdunstet ist und nur noch etwas lockere Soße übrig bleibt. Fenchelstücke müssen mehrmals gewendet werden, damit sie von der Sauce durchtränkt werden. Vor dem Servieren mit Pfeffer und gehacktem Fenchel bestreuen.
• 20min 30min Vegetarisch Eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des Gerichts „Kartoffelkompott mit frischen Champignons“. Probieren Sie es unbedingt aus Kartoffel 750 gr. Frische Champignons 500 g Zwiebel 2 Stk. Saure Sahne 5 EL Petersilie ½ Bund Pflanzenöl 3 EL. Gereinigt und gewaschen frische Pilze mit kochendem Wasser überbrühen, hacken und in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln anbraten. Geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden, braten und zusammen mit gebratenen Champignons in einen Topf geben, Wasser bis zur obersten Schicht gießen, Salz hinzufügen, Lorbeerblätter, Pfeffer, 1-2 Petersilienzweige und, nachdem Sie die Pfanne mit einem Deckel bedeckt haben, 25-30 Minuten lang auf Feuer köcheln lassen. In Kartoffeln können Sie 1-2 Esslöffel Sauerrahm geben. Beim Servieren die Petersilienzweige und das Lorbeerblatt entfernen und die Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen.
• 20min 15min Vegetarisch Eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Beschreibung, wie das Gericht zubereitet wird " gebratene Nudeln mit Tofu und Gemüse in Teriyaki-Sauce Unbedingt probieren Eiernudeln 50 g Tofu 20g Hühnerei 1 Stk. Karotte 20 gr. Grün grüne Bohnen(gefroren) 20g. Rote Paprika 20 g. Getrockneter Seetang 10 g Sesamöl 10 g. Frühlingszwiebel 1 Bund. Teriyaki-Sauce 20 g. Mahlen: Karotten, Tofu, Bohnen, bulgarische Paprika, Schnittlauch oder Knoblauch Schnittlauch. Seetang in kaltem Wasser einweichen. Kochen Sie die Nudeln (jeder kann es tun: Nudeln, Udon, Soba, Funchose, Spaghetti usw.), geben Sie sie in ein Sieb und halten Sie sie unter einen schwachen Wasserstrahl, damit sie aufhören zu kochen (z Hartweizensorten- unbedeutend). Überschüssiges Wasser abgießen. Schlagen Sie ein Ei in eine heiße Bratpfanne und rollen Sie es kunstvoll über die Oberfläche. Sollte ein zerrissenes Omelett sein. Das Ei aus der Pfanne nehmen. Um das Gericht asiatischer zu machen, müssen Sie in heißem Öl goldbraun braten: Knoblauch, Ingwer, Sesamsamen. Dann Gemüse und Tofu in die Pfanne geben (es sollten nicht viele davon sein und es ist besser, eine Portion auf einmal zu kochen). Tofu wird gebräunt - einen Teil der Teriyaki-Sauce hinzugeben und Meerkohl(ohne Wasser). Braten, Rühren, 2 Minuten. Nudeln in die Pfanne geben, wichtig(!). damit kein Wasser drin ist, gibt es auch ein Ei. Rühren, braten, damit der Geschmack des Gemüses aufgenommen wird Pasta. Nach 2 Minuten den zweiten Teil der Sauce zum Gericht geben. 2-3 Minuten braten. Mit Gemüse servieren.
• 20min 30min Vegetarisch Ein so einfaches Gericht wie Törtchen mit eingelegten Pilzen zu Hause wurde für mich einst zu einer echten Entdeckung! Beim Erhitzen werden die Eigenschaften jeder Marinade verbessert, sodass eingelegte Pilze in Törtchen pikanter und saurer im Geschmack werden, was einen perfekten Kontrast zu süßen gebratenen Champignons bildet. Höchst interessanter Geschmack, probieren Sie die Möglichkeit, Törtchen mit eingelegten Pilzen zuzubereiten. Eingelegte Champignons 200 g Frische Champignons 100 g Törtchen 12 Stk. Hartkäse 100 g Knoblauch 3 Zähne. Gemahlene Nüsse 2 Chips. Gewürze nach Geschmack Die Törtchen auf einem Kuchengitter anrichten und zur Hälfte mit gehackten Champignons füllen. Frische Champignons in Oliven braten oder Butter(oder allgemein in einer trockenen Pfanne). Buchung frittierte Pilzeübermariniert, mit geriebenen Nüssen, gehacktem Knoblauch und geriebenem Hartkäse bestreuen. Legen wir es in den Ofen. Sie müssen für kurze Zeit backen, etwa 15 Minuten bei 200 Grad. Wichtig ist, dass die Ränder knusprig werden und der Käse schmilzt und die Törtchen füllt. Bereit!
• Soljanka für den Winter mit Paprika - perfekte Wahl für jede Jahreszeit! Wie angenehm ist es schließlich, ein Glas mit einer Art Salat zu öffnen, der serviert werden kann und wie volle Mahlzeit, und als Zusatz zu etwas Fleisch oder Fisch. Versuchen! Kohl 1 Kilo. Austernpilze 1 Kilo. Karotte 500 gr. Bulgarischer Pfeffer 500 g. Zwiebel 500 g Öl 200 ml. Zucker 1 EL Salz 2 EL Essig 9% 3 EL Lorbeerblatt 1 Stk. Piment 3 Stk. Wasser 100 ml. Tomatenmark 1 TL Bereiten Sie alle Zutaten vor, die zum Kochen benötigt werden. Kohl und Karotten waschen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und fein hacken, kann gewürfelt werden. Wir erhitzen die Pfanne mit der Hälfte des Pflanzenöls (100 ml). Braten Sie darauf, bis gehacktes Gemüse weich wird. Während das Gemüse röstet, Zwiebel und Champignons hacken. Dann müssen die Pilze etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden und danach in ein Sieb geworfen werden, damit das gesamte Wasser glasig ist. Die zweite Pfanne mit der zweiten Hälfte des Öls erhitzen. Zwiebel mit Pilzen darauf anbraten. Dies dauert ebenfalls ca. 5-8 Minuten, wichtig ist, dass die Zwiebel weich wird. Danach geben wir die Zwiebel mit Champignons in die Pfanne mit Gemüse (oder umgekehrt, es spielt keine Rolle). Fügen Sie Lorbeerblatt mit Pfeffer sowie Zucker und Salz hinzu. Genau hier - Tomatenmark und Wasser. Alles unter dem Deckel 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, Umrühren nicht vergessen. Fügen Sie dann Essig hinzu und lassen Sie das Gericht ein wenig kochen. Das fertige Hodgepodge mit Paprika in sterile Gläser füllen und die Deckel fest verschließen. Dunkel und stets kühl lagern.
• 20min 3420min Vegetarisch Ich werde ein Geheimnis verraten: Sie können diesem Salat auch eine kleine Menge Preiselbeeren oder Äpfel hinzufügen, sie verleihen dem Gericht einen sehr angenehmen süß-sauren Geschmack.
  Ich stelle auch fest, dass eingelegter Kohl mit Paprika nicht nur in Form eines Salats serviert, sondern auch zum Schmoren oder Kochen anderer Gerichte verwendet werden kann. Weißkohl 2,5-3 Kilo. Rote Paprika 0,5 Kilo. Karotten 0,5 Kilo. Zwiebelzwiebel 0,5 Kilo. Zucker 180 g Salz 1 EL. Pflanzenöl 250 ml. Essig 200 ml. Das Wichtigste zuerst, bereiten Sie alles vor notwendige Zutaten und ausreichend Geschirr. Die oberen Blätter vom Kohl entfernen, ihn waschen und fein hacken. Möhren waschen und schälen, dann reiben grobe Reibe oder in Stäbchen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Damit fertiger Salat war schöner und heller, es ist besser, roten Pfeffer zu wählen. Zwiebeln können sowohl normal als auch rot verwendet werden. Es ist notwendig, es zu reinigen und dünn in Halbringe zu schneiden. Danach können Sie die resultierende Gemüsemischung mit Salz und Zucker bestreuen. Mischen Sie die Gemüsemischung gründlich. Es ist besser, dies mit den Händen zu tun und leicht zu reiben. Als nächstes hinzufügen Pflanzenfett, Essig und erneut mischen. Den entstandenen Salat fest stopfend in vorbereitete trockene und saubere Gläser geben, schließen Nylondeckel und in den Kühlschrank schicken. Nach 2-3 Tagen ist eingelegter Kohl mit Paprika, hell und sehr lecker, fertig!
• 20min 60min Vegetarisch Aubergineneintopf ist vielleicht einer der leckersten! Machen Sie im Zweifelsfall ein oder zwei Portionen und beurteilen Sie das Gericht kalt, um zu sehen, ob es sich lohnt, eine große Menge zuzubereiten. Viel Glück! Mein Rezept, wie man Aubergineneintopf für den Winter kocht, hilft dir dabei! Auberginen 2-3 Stk. Tomaten 3 Stk. Bulgarischer Pfeffer 3 Stk. Nach Geschmack salzen Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Knoblauch 5-7 Zähne. Tafelessig 9% 3 EL. Pflanzenöl 100 ml. Auberginen waschen, Schwänze abschneiden. Auberginen in große Stücke schneiden. Braten Sie sie in einer Pfanne in Pflanzenöl, bis eine schöne Farbe erscheint und die Aubergine halb gar ist. Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer und den Knoblauch in Scheiben und drehen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf. Paprika, Knoblauch und Tomaten zu den Auberginen geben. Zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Am Ende Essig hinzufügen, umrühren und die Hitze ausschalten. Den Aubergineneintopf fest in ein steriles Glas füllen, mit sterilen Deckeln aufrollen. Lagere es an einem kalten Platz.
• 20min 40min Vegetarisch Damit das Gemüse im Ofen wie auf einem Feuer ausfällt, muss Ihr Ofen über einen Modus verfügen. Wenn es nicht da ist, gibt es einen anderen Weg, damit umzugehen. Nehmen Sie ein Backblech oder eine Bratpfanne und stellen Sie es auf den Boden des Ofens. Legen Sie Zweige von allen essbaren Kräutern auf den Boden. Sie geben beim Kochen Rauch ab. Gemüse wird mit dem Aroma eines Feuers wie auf einem Grill ausfallen. Zucchini 1 Stk. Bulgarischer Pfeffer 2 Stk. Tomaten 2 Stk. Blumenkohl 1 Stk. Brokkoli 1 Stk. Knoblauch 3 Zähne Zitronensaft 1 EL Olivenöl 4 EL Salz, Pfeffer nach Geschmack Thymian nach Geschmack Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade für unser Gemüse. In einer Schüssel mischen Olivenöl mit Salz, Pfeffer und verschiedenen Gewürzen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Kann verwendet werden Weinessig. Ich habe auch Thymianzweige. Ich entferne die Blätter von ihnen und füge sie der Marinade hinzu. Wenn Sie mehr oder weniger echtes Grillgemüse im Backofen zubereiten möchten, benötigen Sie einen Rost. Es kann auf ein Backblech gelegt werden. Legen Sie einfach Gemüse darauf. Ich habe dieses Raster nicht. Ich habe mich für einen Trick entschieden. Auf ein Tablett gelegt Pergamentpapier. Schneiden Sie das Gemüse in handliche Stücke oder Keile. Wir bestreichen sie mit Ölmarinade. Wir stellen das Gemüse bei der höchsten Temperatur in den Ofen. Gemüse kann während des Bratens einmal gewendet werden. Ich habe 15 Minuten zum Backen gebraucht. Wenn Sie möchten, dass es frittiert wird, legen Sie es für 20 Minuten an. Nach 15 Minuten nehme ich das Tablett heraus. Das Gemüse ist perfekt gebacken. Sie haben den richtigen Geschmack und die richtige Farbe. In der Tat ein guter Ersatz für ein Feuer!
• 20min 185min Vegetarisch Um zu kochen toller Imbiss für den Winter von blauen mit Karotten benötigen Sie ca. 3 Stunden. Kochen Sie die Aubergine, lassen Sie sie ziehen und entfernen Sie überschüssige Bitterkeit und kochen Sie sie dann einfache Füllung. Es empfiehlt sich, die Auberginen mit einem Faden zu binden, damit sie nicht auseinanderfallen und die Füllung nicht herauskriecht. Drei Tage an einem warmen Ort eingelegt - und Sie können essen. An einem kalten Ort werden solche Auberginen pünktlich zum Winter mehrere Monate gelagert. Ich hoffe, dass mein Rezept, wie man kleine Blaue mit Karotten für den Winter kocht, sich als nützlich erweisen wird. Viel Glück! Aubergine 3 Stk. Karotten 2 Stk. Knoblauch 5-6 Zähne. Grüns 0,5 Bund Pflanzenöl 3 EL. Salz 1 EL. Wasser 450 ml. Salz 10 g Essig 9 % 10 ml Schwarze Pfefferkörner 3 Stk. Lorbeerblatt 2 Stk. Vorbereitete Auberginen 15-30 Minuten in Salzwasser kochen (oder bis sie weich sind). Bauen Sie eine Auberginenpresse und halten Sie sie 60-70 Minuten darunter. So läuft überschüssige Feuchtigkeit ab, die die Bitterkeit der Aubergine mit sich nimmt. Die geraspelten Karotten 10 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, Pflanzenöl zu verwenden. Teilen Sie den zerdrückten Knoblauch und das gehackte Gemüse in Stücke. Von beidem ein Viertel beiseite stellen, den Rest zu den Möhren geben und mischen. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach so, dass sie sich frei öffnen und schließen lassen, dh teilen Sie sie nicht vollständig in zwei Teile. Füllen Sie die Auberginen mit Karotten und binden Sie sie mit einem Faden zusammen, damit sie nicht auseinanderfallen. Das Gemüse in einen Topf geben, mit den beiseitegelegten Kräutern und dem Knoblauch bestreuen. Machen Sie eine Marinade. Dazu Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig in kochendes Wasser geben. Lassen Sie die Marinade noch einige Minuten köcheln. Gießen gefüllte Auberginen marinieren, 3 Tage an einem warmen Ort unter Druck setzen. Auberginen vor dem Essen waschen. So werden überschüssiger Schleim und Bitterkeit der Marinade abgewaschen. Guten Appetit!

Bulgarischer Pfeffer kann gedünstet, gefüllt, gebraten, eingelegt, zu Salaten hinzugefügt, roh gegessen und getrocknet werden. Geschmorte Paprika ist eigenständiges Gericht. Obwohl Sie Paprika mit Pilzen und Gemüse schmoren können, servieren Sie sie mit Fleisch.

Süße Paprika beliebt in der Küche vieler Länder, und es gibt Tausende von Rezepten mit Paprika. Nutzen Sie das Rezept Fastfood" süßer Pfeffer. Mit dieser Methode können Sie ein Maximum an Vitaminen sparen.

Wie man geschmorte Paprika kocht und Vitamine spart

Bulgarischer Pfeffer ist ein einzigartiges Gemüse in Bezug auf den Gehalt an Vitamin C und Carotinoiden. Leider gehen bei längerer Wärmebehandlung die meisten Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe verloren. Zum maximale Schonung nützliche Substanzen, wird empfohlen, Paprika einer minimalen Wärmebehandlung zu unterziehen. Um zu gesundes Essen Es ist wichtig, dass die meisten Nährstoffe erhalten bleiben.

bei den meisten auf gesunde Weise Das Kochen von Paprika ist die Sauté-Methode. Gemüse wird leicht in Öl oder Brühe gedünstet, während es ständig gemischt wird. Die Zeit für ein solches Abschrecken ist minimal, während die meisten Vitamine erhalten bleiben. Zum Schmoren nimmt man am besten rote oder orange Paprika. Bei Kochen Grüner Pfeffer erscheint bitter, was nicht jedermanns Geschmack ist.

Knoblauch-Olivenöl-Dressing verleiht zusätzlichen Geschmack. Paprika enthält eine große Anzahl von Carotinoiden, die für die Erhaltung der Gesundheit, einschließlich der Augen, wichtig sind. Carotinoide werden in Gegenwart von im Körper absorbiert eine kleine Summe fett. Bulgarischer Pfeffer enthält kein Fett, daher wird empfohlen, Gerichten mit Pfeffer etwas Pflanzenöl oder anderes Fett hinzuzufügen.

Rezept mit Paprika

Zutaten

1. 2 rote Paprika
2. 2 EL Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe

Für ein mediterranes Dressing

1. 3 kunst. l. Olivenöl
2. 2 mittelgroße Knoblauchzehen
3. 2 TL Zitronensaft
4. Salz, Pfeffer nach Geschmack
5. Optional für Liebhaber: geriebener Hartkäse

Kochen

• Den Knoblauch hacken und 5 Minuten ziehen lassen
• Rote Paprika in 5-7 mm dicke Streifen schneiden. Die richtige Schnittstärke spielt eine große Rolle.
• 3 EL in die Pfanne geben. Löffel jeder Brühe. Wenn es keine Brühe gibt, gießen Sie 1 EL. Öle und 2 EL. Wasser. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, warten, bis die Brühe zu kochen beginnt.
• Sobald der Dampf beginnt, Paprika hinzufügen, mischen und den Deckel schließen.
• Nach 3 Minuten den Deckel abnehmen und gut mischen. Es darf kein Deckel mehr abgedeckt werden.
• Ohne Deckel weitere 4 Minuten kochen.
• Zum Schluss die restlichen Zutaten hinzufügen: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl.

Studien zeigen, dass die fettlöslichen Vitamine und Carotinoide in roten Paprikas enthalten sind in großen Zahlen, werden besser aufgenommen, wenn sie zusammen mit fetthaltigen Lebensmitteln wie Olivenöl verzehrt werden. Auf diese Weise zubereiteter Pfeffer enthält doppelt Tagesgeld Vitamin C. Vitamin A, B6, Vitamin E, Molybdän und andere nützliches Material. Wirst du kochen leckeres Gericht und sparen die meisten Vitamine.

Die Küchen vieler Völker der Welt sind voll von Rezepten mit Gemüse, aber wenn Sie das leckerste kochen möchten geschmorte Paprika mit Tomaten, beziehen sich dann speziell auf die bulgarische Küche.

Geschmorte Paprika mit Tomaten: Rezept

Um Hackfleisch zuzubereiten, sollten Sie 5-6 Karotten schälen und in Streifen schneiden, 2 Zwiebeln, 2 Petersilienwurzeln und Selleriewurzeln fein hacken. Gießen Sie 2 große Löffel Sonnenblumenöl in die Pfanne, geben Sie die Karotten und Wurzeln hinzu, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, wobei Sie ein Überkochen vermeiden. Die Zwiebel separat anschwitzen. Fügen Sie dem Hackfleisch Gemüse hinzu, Sie können es hacken Paprika, Kreuzkümmelpüree, Koriander.

Wie man geschmorte Paprika mit Tomaten kocht

10-12 Paprika waschen, Strunk herausschneiden und Kerne entfernen. Mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen, dann - fest mit Hackfleisch füllen. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in eine tiefe Schüssel oder einen Topf. Das Gemüse mit der offenen Seite nach oben fest zusammenfalten, die restliche Füllung darüber gießen und ein paar Löffel dazugeben Pflanzenöl. Unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, das Feuer sollte mittelgroß sein, es dauert insgesamt etwa 30-40 Minuten. Die letzten 10 Minuten kann das Gericht bei geöffnetem Deckel im Ofen gebacken werden.

Süße Paprika ist sowohl roh als auch gebacken, gebraten, eingelegt... Ihr Geschmack und Aroma ist in jedem Gericht, für das sie es lieben, immer erkennbar. Rezept Schritt für Schritt mit einem Foto von gedünsteten Paprikaschoten mit Tomaten. Videorezept.

Gemüse ist besonders lecker und gesund, wenn der Sommer zu Ende geht. Sie sind erschwinglich und werden in jedem Supermarkt verkauft. Dies sind keine Gewächshausfrüchte mehr, wie zu Beginn des Sommers, sondern unter der Sonne mit minimalem Einsatz gewachsen. schädliche Zusatzstoffe und Dünger. Eine der klassischen Kombinationen von Gemüse ist Paprika mit Tomaten. Diese beiden Hauptgemüse bilden die Grundlage für eine große Anzahl von Vielfalt an Gerichten verschiedene Küchen Frieden. Paprika mit Tomaten werden zu Nudeln hinzugefügt, und Sie bekommen fast Italienische Pasta. Es ist köstlich, Fleisch und Fisch mit einer solchen Sauce zu würzen. Das in dieser Rezension vorgestellte Rezept ist ein eigenständiges Gericht, das sich perfekt für jede Beilage eignet.

Geschmorte Paprika mit Tomaten - Sommerrezept hausgemachtes Gericht, die im Sommer in großen Mengen gekocht werden können. Darüber hinaus können Sie es nicht nur als tägliche Mahlzeit zubereiten, sondern auch in Form eines Lechos für den Winter aufbewahren. Im Winter genießen Sie dann ein tolles Vitamingericht, das an warme Sommertage und die Sonne erinnert, die wir an kalten, frostigen Abenden vermissen. Obwohl jetzt süße Paprika mit Tomaten in den Verkaufsregalen zu finden sind das ganze Jahr und Sie können es zu jeder Jahreszeit kaufen, was sehr erfreulich ist!

• Kaloriengehalt pro 100 g - 67 kcal.
• Portionen - 3
• Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

• Süße Paprika - 4-5 Stk.
• Tomaten - 5 Stk.
• Salz - 1 TL oder nach Geschmack
• Schwarz gemahlener Pfeffer- 0,5 TL
• Bitter scharfe Pepperoni- 1 t.
• Pflanzenöl - zum Braten

Schrittweise Zubereitung von gedünsteten Paprikaschoten mit Tomaten, Rezept mit Foto:

1. Tomaten waschen, in 4 Scheiben schneiden, den weißen Strunk herausschneiden und mit dem Schneidmesseraufsatz in die Küchenmaschine geben. Sie können die Haut entfernen, wenn Sie möchten.

2. Hacken Sie die Tomaten bis gleichmäßige Konsistenz Püree. Wenn keine Küchenmaschine vorhanden ist, drehen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf oder reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.

3. Die Paprika vom Stiel schälen, die Saatschachtel innen ausschneiden und die Trennwände abschneiden. Die Früchte waschen, mit einem Küchenpapier trocknen und in Streifen oder Scheiben schneiden.

4. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika hineingeben. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Gedrehte Tomaten mit den Paprikaschoten in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer.

6. Das Gemüse umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Tomaten und Paprika bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Hauptzutat weich ist.