Wie man Donuts zu Hause kocht. Einfache hefefreie Donut-Rezepte

Französische Konditoren können sich mit duftenden und unglaublich leckeren Croissants und heimischen kulinarischen Spezialisten - Donuts - rühmen. Solche Backwaren werden ausnahmslos von fast allen geliebt, und das nicht nur wegen ihres erstaunlichen Geschmacks und ihres köstlichen Aussehens. Heute lernen wir, wie man Donuts ohne Hefe backt. Wir hoffen, dass unser Rezept einen Ehrenplatz in Ihrem Kochbuch einnehmen wird.

Traditionen der slawischen Küche

Auf der Suche nach einem einfachen hefefreien Donut-Rezept? Dann hast du unglaubliches Glück. Im heutigen Artikel erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie üppig, porös, duftend und unglaublich kochen können leckere Donuts. Viele Hausfrauen kochen das lieber Gebäck auf Hefebasis. Aber Kochanfänger können versuchen, andere Donuts zu backen.

Das klassische Rezept ohne Hefe beinhaltet in der Regel die Verwendung von warmer Milch oder Kefir. In diesem Fall müssen Sie zum Aufgehen des Teigs Backpulver hinzufügen oder Backsoda. Sie müssen nicht warten, bis der Teig aufgeht, und dann den Teig. Nach dem Kneten Hefefreier Teig kann sofort ausgerollt und gebacken werden. Einige professionelle Konditoren bereiten Teig für Donuts zu flüssige Konsistenz wie Pfannkuchen. Solche Donuts werden mit einem Löffel in einer Pfanne ausgelegt und sehen aus wie kleine Kuchen.

Bevor Sie das Rezept studieren und in die Küche gehen, um das erworbene Süßwarenwissen in die Praxis umzusetzen, machen wir uns mit einigen nützlichen Tipps vertraut:

• Donuts an hefefreie Basis werden aus Kefir oder Milch zubereitet. Serum kann auch verwendet werden.
• Zusätzliches Aroma und cremiger Geschmack erhalten Donuts, für deren Zubereitung ein Rezept ohne Hefe in Milch verwendet wurde.
• Kefir oder Milchbasis wird in der Regel auf eine Temperatur von 40-45 ° erhitzt.
• Dann werden Kristallzucker, feinkörniges Salz und natürlich Hühnereier in die Flüssigkeit eingerührt.
• Es ist besser, die Masse mit einem Mixer oder Mixer glatt zu schlagen. Im manuellen Modus benötigen Sie mehr Zeit, um den Teig zu schlagen.
• Um zu kochen Luftteig, Sie müssen Backpulver hinzufügen.
• Sie können auch Backpulver verwenden, müssen es jedoch nicht mit Essig löschen, wenn der Teig auf Kefirbasis zubereitet wird.
• Es ist besser, das Backpulver vorher mit Mehl zu mischen.
• Hochwertiges Mehl mehrmals sieben und so weit wie möglich mit Sauerstoff sättigen.
• Beginnen Sie nach dem Mischen von Mehl mit Backpulver sofort mit der Arbeit mit dem Teig, da er sonst seine Eigenschaften verliert.
• Donuts werden in heißem raffiniertem Sonnenblumenöl frittiert.
• Um überschüssiges Öl loszuwerden, legen Sie die frittierten Donuts auf ein Papier- oder Stofftuch.
• Donuts können darin gebacken werden reiner Form oder mit Belag.
• Für die Füllung werden traditionell Marmelade, Obstmarmelade, Mohn, gekochte Kondensmilch verwendet.
• Donuts können darüber gestreut werden Puderzucker- Das traditioneller Weg Dekorationen.
• Donuts zu geben exquisiter Geschmack und einzigartigem Aroma, gießen Sie sie mit Sirup, Zuckerguss, Schokolade oder Sahne.
• In der slawischen Küche werden Donuts in Bagelform hergestellt.
• Der Teig sollte mit einer Dicke von nicht mehr als 10 mm ausgerollt und dann mit einem normalen Glas Kreise ausgeschnitten werden.
• Löcher in der Mitte werden mit einem Stapel oder Glas mit kleinerem Durchmesser hergestellt.
• Du kannst den Teig auch in Streifen schneiden und die Ränder fest zusammendrücken.
• Vanille kann hinzugefügt werden, um Donuts einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Einige Hausfrauen mischen Vanillezucker mit Puder und verwendet, um Gebäck zu verzieren.

Wir verwöhnen den Haushalt mit leckerem Gebäck

Heute backen wir Donuts ohne Hefe. Ein Rezept mit Foto nimmt einen Ehrenplatz in Ihrem kulinarischen Sparschwein ein. Dieses Gebäck ist sehr einfach zu machen. Der Teig ist in wenigen Minuten geknetet und Donuts müssen nicht länger als 2-3 Minuten gebraten werden.

Wenn die Donuts etwas abgekühlt sind, vergessen Sie nicht, sie mit Puderzucker zu bestäuben oder mit Sirup zu beträufeln. Gefüllte Donuts sollten in einem verschlossenen Behälter gebraten werden, damit das Süßwarenprodukt gut gebacken wird. Sonst bleiben die Füllung und der Teig darin feucht.

Verbindung:

• 1. Kefir mit beliebiger Fettkonzentration;
• 1 Ei;
• 5 st. l. Kristallzucker;
• ½ TL Backsoda;
• 500 ml Sonnenblumenöl zum Braten;
• 3 kunst. l. Öle zum Hinzufügen zum Teig;
• Salz;
• 2 ½-3 EL. gesiebtes hochwertiges Mehl.

Kochen:

1. Wir nehmen einen trockenen tiefen Behälter und gießen warmen Kefir hinein.
2. Wir fahren das Ei hinein, fügen Kristallzucker und feinkörniges Salz hinzu.
   
3. Natron, nicht mit Essig gelöscht, dazugeben und alles gut durchkneten.
4. Fügen Sie nun raffiniertes Sonnenblumenöl hinzu.

   

5. Das Edelmehl mehrmals sieben und portionsweise zur flüssigen Basis geben.
   
6. Mischen Sie zuerst alles gut mit einem Spatel und kneten Sie den Teig dann mit den Händen.
7. Wir sollten einen weichen, aber mäßig elastischen Teig bekommen.
   
8. Eine waagerechte Fläche mit gesiebtem Feinmehl bestreuen und den gekneteten Teig auslegen.
9. Wir teilen es in zwei gleiche Teile.
   
10. Aus jedem Teigstück rollen wir ein Blatt aus, dessen Dicke 10 mm nicht überschreiten sollte.
    
11. Mit einem Glas oder einer speziellen Form gleich große Kreise aus dem Teig ausstechen.
12. In der Mitte machen wir ein Loch mit einem Deckel oder einem Stapel.
    
13. Wir nehmen eine tiefe Bratpfanne oder Schmorpfanne und gießen raffiniertes Sonnenblumenöl ein.
14. Wir erhitzen es auf maximale Hitze und legen die Donut-Rohlinge aus.
    
15. Donuts gleichmäßig auf beiden Seiten goldbraun braten.
    
16. Zuerst die frittierten Donuts auf einem Tuch oder Küchenpapier verteilen.
17. Sobald die Serviette das überschüssige Öl aufnimmt, die Donuts in eine Schüssel geben und mit gesiebtem Puderzucker darüber zerdrücken.
    

Wie man Donuts kocht?

Krapfenteig wird meistens mit Hefe hergestellt. Hefe Donuts sind flauschig und lecker. Das Rezept für Hefekrapfen besteht aus Zutaten wie: Mehl, Milch, Eier, Butter, Hefe, Zucker und Salz. Hefe sollte in warmer Milch verdünnt werden, dann Mehl hinzufügen und den Teig für Donuts gut kneten. Das Rezept enthält auch Butter, die geschmolzen und hinzugefügt werden muss, nachdem der Teig aufgegangen ist. Dann Eier, Salz und Zucker dazugeben, dann den Teig nochmals gehen lassen. Danach können Sie mit dem Braten beginnen. Hefekrapfen, deren Rezept enthält große Menge Fette sind sehr kalorienreich, daher ist es unerwünscht, sie zu missbrauchen.

Wie man Donuts ohne Hefe kocht?

Wenn Sie hefefreien Teig bevorzugen, empfehlen wir die Herstellung von Kefir-Donuts. Das Rezept ist noch einfacher. Sie müssen die Eier mit Zucker schlagen und dann Kefir, Mehl und etwas Soda hinzufügen. Donuts auf Kefir sind nicht weniger großartig als Hefekrapfen. Das Kochen von Donuts auf diese Weise spart viel Zeit und Mühe.

Wie macht man Donuts richtig lecker?

Ganz einfach - Sie müssen hineinstecken süße Füllung. Das Rezept für Donuts mit Füllung unterscheidet sich nicht vom üblichen, aber wenn die Füllung zu süß ist, sollte weniger Zucker in den Teig gegeben werden. Zum Beispiel in Donuts mit Kondensmilch, die schon ziemlich süß sind.

Amerikanische Donuts (Donuts) - ein Lieblingsgericht von Polizisten aus den Vereinigten Staaten. Die Herstellung von Donuts hat hierzulande eine lange Tradition. Donuts (ein Rezept mit Foto finden Sie auf unserer Website) werden mit Zimt- oder Sesamsamen zubereitet.

Sie können Donuts auch aus Hüttenkäse machen. Das Rezept erinnert an den bekannten Hüttenkäse. In vielen Küchen der Welt ist es genau das Hüttenkäse Donuts(Rezept mit Foto zeigt, wie es werden sollte fertiges Produkt). Sie sind weniger kalorienreich, aber nicht weniger schmackhaft als traditionelle Donuts. Das Rezept wird keine Gastgeberin gleichgültig lassen. Topfenkrapfen werden, wie der Name schon sagt, aus Hüttenkäse unter Zugabe von Mehl, Eiern und Zucker hergestellt. Hüttenkäse wird mit Eiern und Zucker gemischt, dann wird Mehl hinzugefügt. Danach werden Hüttenkäse-Donuts in Öl goldbraun gebraten. Sehr originelles Gericht sind Hüttenkäsekrapfen, deren Rezept Alkohol enthält. Es kann Rum oder Cognac sein.

Aber das Rezept für Donuts mit Puderzucker ist so gewöhnlich oder Hefe Donuts einfach drüber streuen süßes Pulver. Sie können auch verschiedene Sirupe und Schokolade verwenden.

Leckere Donuts, deren Rezept, wie Sie gesehen haben, überhaupt nicht kompliziert ist, werden als ausgezeichneter Ersatz für traditionelle Kuchen dienen.

Als Kind habe ich Donuts geliebt und jetzt liebe ich es noch mehr. Mit Puder- oder Puderzucker, mit oder ohne Füllung, mit Loch in der Mitte oder ganz. Ich werde Ihnen ein einfaches Rezept für Donuts ohne Hefe verraten.

ZUTATEN

• Mehl 300 Gramm
• Butter 1,5 Art.-Nr. Löffel
• Eier 1 Stück
• Milch 100 ml
• Nach Geschmack salzen
• Backpulver 2 Teelöffel
• Soda 1 Teelöffel
• Puderzucker 125 Gramm
• Zimt 1 Teelöffel
• Muskatnuss 1 Prise
• Vanilleextrakt 1 Teelöffel
• Pflanzenöl 3 Tassen

1. In eine Schüssel sieben Weizenmehl, fügen Sie Salz und Backpulver hinzu, mischen Sie die trockenen Zutaten gut.

2. Geben Sie die Butter in eine Schüssel und reiben Sie sie mit den Händen mit Mehl ein, Sie erhalten eine kleine Krume.

3. Machen Sie in der Mitte der Mehlmischung eine kleine Vertiefung, schlagen Sie ein Hühnerei hinein, gießen Sie Milch ein, fügen Sie Soda, Vanilleextrakt, Zimt hinzu, Muskatnuss, Puderzucker.

4. Mit den Händen kneten weicher Teig, daraus eine Kugel formen.

5. Den Teig in der Schüssel belassen und ca. 20-30 Minuten ruhen lassen Zimmertemperatur Anschließend für 5-10 Minuten ins Gefrierfach stellen.

6. Den Teig in 3 Teile teilen und jeweils zu einer etwa 1,2-1,5 cm dicken Schicht rollen.

7. Schneiden Sie Donuts mit einer speziellen Form mit einem Loch in der Mitte (Sie können ein normales Glas verwenden).

8. Sie erhalten diese Donuts mit Löchern, lassen sie und erhitzen in der Zwischenzeit eine Pfanne mit Pflanzenöl oder eine Fritteuse.

9. Legen Sie die Donuts in ein gut erhitztes Öl und braten Sie sie an goldbraun.

10. Donuts in eine Schüssel geben, dann mit Zuckerguss dekorieren oder so lassen wie sie sind.

Du kannst Donuts ganz schnell ohne Hefe machen. Ihr Geschmack ist genauso gut traditionelle Ausführung wenn Sie die richtigen Zutaten wählen. Lernen Sie die Regeln für die Zubereitung dieses Gerichts kennen, siehe mehrere Optionen.

Die hefefreien Donuts noch warm mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

Salz 1 Prise Sprudel 1 Teelöffel Puderzucker 1 EL Zucker 5 EL Eier 5 Stücke) Mehl 3 Stapel. Hüttenkäse 2 Kilogramm Essig 1 Teelöffel

• Portionen: 5
• Zeit für die Vorbereitung: 40 Minuten

Rezept mit einem Foto von Donuts auf Hüttenkäse ohne Hefe

Äußerlich kann ein Donut wie eine Kugel oder ein Bagel aussehen. Erstere sind einfacher zu formen, aber letztere braten schneller. Der Teig ist weich und zart, süß, aber nicht süßlich, ohne den Geschmack von verkochtem Sonnenblumenöl. Das Kochen wird keine Schwierigkeiten bereiten, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen:

1. Reiben Sie den Hüttenkäse auf einem Sieb oder passieren Sie einen Fleischwolf, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.
2. Fügen Sie das mit Zucker zerdrückte Eigelb hinzu und mischen Sie es gut. Das Eiweiß zu Schaum schlagen und in den Quark gießen.
3. Gießen Sie Soda mit Essig und fügen Sie der Mischung Salz hinzu. Die Masse hat eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm.
4. Das gesiebte Mehl in eine große Schüssel geben, mit der Quarkmischung aufgießen und den Teig kneten. Es muss nicht cool sein.
5. Kleine Teigstücke auf einem bemehlten Tisch auslegen, mit einer Wurst ausrollen, in 1 cm dicke Kreise schneiden, jeweils in Mehl wälzen, mit der Hand etwas andrücken und mit einem Nudelholz glatt streichen.
6. Auf jeden Kuchen mit einem großen Glas einen gleichmäßigen Kreis ausstechen und mit einem Stöpsel aus Plastikflasche Mitte entfernen.
7. Krapfen auf beiden Seiten in einer großen Menge Pflanzenöl braten, zuerst auf einem Papiertuch und dann auf einem Teller verteilen. Mit Puderzucker bestreuen.

Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, können Sie dem Teig etwas hinzufügen Vanillezucker oder abgeriebene Zitronenschale. Wenn Sie Abwechslung wünschen, verwenden Sie zum Dekorieren Kokosflocken oder Schokoladenglasur. Aber die Basisversion erweist sich als ungewöhnlich lecker und attraktiv.

Rezept für Puddingkrapfen ohne Hefe

Diese Option kann mit Früchten oder Beeren zubereitet werden. Donuts sind luftig, mit einem frisch-fruchtigen Geschmack. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• mehl - 1,5 Tassen;
• Eier - 5 Stück;
• Milch - 1 Stapel;
• Butter - 75 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Rosinen - 100 g;
• Pflaume - 200 g;
• Puderzucker - 2 EL. L.;
• Zimt - 1 TL;
• Salz - 1 Prise.

Brandteig wird wie auf Eclairs hergestellt. Es stellt sich wie dicke Sauerrahm heraus und wird in einem tiefen Behälter gekocht. Die Vorbereitung besteht aus mehreren Schritten:

1. Milch aufkochen, Butter darin auflösen, salzen.
2. Gießen Sie Mehl hinein und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Anziehen langsames Feuer oder Dampfbad und unter Rühren kochen, bis es eindickt.
4. Die Eier zu dem gerade vom Herd genommenen Teig geben und gut verrühren.
5. Rosinen und fein gehackte Pflaumen dazugeben.
6. Nehmen Sie die Teigkugeln mit einem Löffel und werfen Sie sie in das frittierte Pflanzenöl. Wenn sie von allen Seiten gebräunt sind, legen Sie sie auf eine Schüssel, nachdem Sie sie zuvor mit einer Serviette abgetupft haben.

Fertige Krapfen mit Puderzucker und Zimt bestreuen, servieren. Sie werden luftig, ein wenig knusprig, duftend.

Mit diesen Rezepten müssen Sie nicht warten, bis der Teig aufgegangen ist, und auf gründliches Kneten verzichten. Außerdem ist hefefreier Teig gesünder für den Magen und für Menschen geeignet, die keine Pilze essen.

Das klassische Gericht der russischen Küche - Donuts - wird von vielen Hausfrauen geliebt. Sie werden mit oder ohne Hefe gebacken. Hefeteig, gefüllt mit Füllung, bestreut mit süßem Pulver. Beliebt sind auch amerikanische Donuts, die rund und mit Zuckerguss überzogen sind. Es ist für jeden Koch nützlich zu wissen, wie man Donuts Schritt für Schritt zubereitet.

Donut kochen

Wie man Donuts machtSie sollte jeder Gastgeberin bekannt sein, damit sie ihre Lieben mit Leckereien erfreuen kann duftendes Gericht. Es gibt zwei Arten - üppig Hefebrötchen oder bequeme Ringe mit einem Loch in der Mitte. Nach Belieben werden die Produkte mit einer Füllung gefüllt, für die Marmelade, Marmelade oder Marmelade oder Sahne genommen wird. Sie werden am besten mit einer Prise Puderzucker, Kakao und Süßwarenmastix serviert.

Die beste Option Wie man Donuts backt, ist die Verwendung einer Fritteuse mit geschmolzener Butter oder raffiniertem Pflanzenöl. Aus diesem Grund wird es fettig und kalorienreiches Gericht also kümmere dich nicht um sie. Donuts am besten in sauberem frischem Öl bei einer Temperatur von 180-200 Grad goldbraun frittieren. Die Produkte müssen abgesenkt werden, damit sie frei im Öl schwimmen, sich beim Kochen nicht gegenseitig stören und die Oberfläche nicht berühren. Auf diese Weise können Sie eine Vielzahl von Produkten zubereiten.

in einer Bratpfanne

Neben der Fritteuse ist es möglich, zu produzierenDonuts in einer Pfanne kochen. Solche Produkte unterscheiden sich nicht wesentlich von frittierten. Zum Braten ist eine gusseiserne dickwandige Bratpfanne mit hohem Rand ideal. Es muss erhitzt werden, das Öl ausgießen und erhitzen, bis Blasen erscheinen, die Werkstücke absenken und braten, bis eine rötliche Oberfläche entsteht. Außerdem finden Sie in Omas Truhen eine spezielle Bratpfanne mit Zellen, mit der Sie perfekt runde Donuts zubereiten können.

Im Ofen

Es werden mehr diätetische und kalorienarme erhaltenDonuts im Ofenin Form vonB. durch weniger Öl und Braten. Die Form für Donuts kann beliebig sein - Silikon, Metall, Keramik oder Glas. Das Kochen besteht darin, den Teig zu kneten, ihn in Zellen zu verteilen und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang zu backen. Das Kochen von Produkten mit dieser Methode ist langsamer, aber nützlicher.

Donut-Teig

Beeinflusst den endgültigen Geschmack von ProduktenDonut-Teig,die auf verschiedene Weise gemischt wird. Die Hauptbestandteile dafür sind Mehl, Zucker, Eier und die flüssige Basis Wasser oder Milchprodukte. Um üppige leckere Donuts zuzubereiten, müssen Sie dem Teig eine Prise Salz hinzufügen und gelöschtes Soda. Sie können den Teig mit Mayonnaise, Hefe, Kefir oder Milch zubereiten.

Für Hefekrapfen musst du die Hefe darin verdünnen warmes Wasser, Mehl hinzufügen und den Teig kneten, der mehrere Stunden ziehen gelassen wird. Danach können Sie köstliche üppige Produkte zubereiten. Weniger kalorienreich, aber genauso schön sind Hüttenkäsekrapfen, die in der Mitte ein Loch haben, mit einem Glas ausstechen. Oder Sie können die Mitte mit Nüssen, Marmelade, Schokolade füllen.

Die Geheimnisse zur Herstellung von Donut-Teig ohne Hefe sind:

• wenn Füllung verwendet wird, wird weniger Zucker benötigt;
• Sie können Likör, Cognac, Rum hinzufügen.
• Entfernen Sie nach dem Frittieren überschüssiges Öl, indem Sie die Oberfläche der Produkte mit einem Papiertuch abtupfen.

Donut-Rezept zu Hause

Jeder erfahrener Koch wird seins findenFlauschiges Donut-Rezept, nach denen sie schnell und einfach zubereitet werden können. Anfänger sollten wählen Schritt für Schritt Rezept gebratene Leckereien, um die Anweisungen genau zu befolgen und zu bekommen Gourmet-Gericht das freut den Haushalt. Sie können verschiedene Produkte zu Hause herstellen: mit Marmelade, mit Kondensmilch, Schokolade.

Aus Hüttenkäse

• Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 289 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.

Wie man Hüttenkäse-Donuts macht, das folgende Rezept wird Sie lehren. Diese Produkte werden sich als ungewöhnlich schmackhaft und duftend herausstellen, mit einer dichten Textur und einem angenehm süßlichen Teig. Sie sollten mit frischem Öl frittiert werden, das vor der Zubereitung der nächsten Portion gewechselt werden sollte.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 120 g;
• mehl - 150 g;
• eier - 1 Stk .;
• Zucker - 50 g;
• Soda - 1 TL;
• Puderzucker - 10 g;
• Pflanzenöl - 100 ml.

Kochmethode:

1. Die Ei-Zucker-Mischung schlagen, Soda, Hüttenkäse und Mehl hinzufügen. Teig glatt kneten, ausrollen, Kreise ausstechen.
2. Öl erhitzen, Kreise darauf je 4 Minuten braten.
3. Vor dem Servieren überschüssiges Fett entfernen, mit Puderzucker bestreuen.

Auf Kefir

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man schnell kochtTeig für Donuts auf Kefir, wird die folgende Anweisung lehren. Kneten der Basis mit fermentiertes Milchgetränk verleiht Produkten Leichtigkeit und Pracht, gesättigt mit Gasblasen. Das Ergebnis sind weiche, zarte Produkte, die gut riechen. Sie werden am besten mit Tee, Kaffee, heißer Milch oder Kakao gegessen.

Zutaten:

• Kefir - ein Glas;
• Zucker - ein Glas;
• Soda - 1 TL;
• eier - 2 Stk .;
• mehl - 3,5 Tassen;
• Pflanzenöl - 200 ml.

Kochmethode:

1. Die Zucker-Ei-Mischung schlagen, Kefir gießen, mit einem Schneebesen umrühren. Gesiebtes Mehl und Soda hinzufügen und glatt rühren.
2. Öl in einer Fritteuse oder Bratpfanne erhitzen, Teig mit einem Löffel verteilen, bei kleiner Hitze goldbraun mit Bräunungsstich frittieren.
3. Abkühlen, überschüssiges Fett entfernen, mit Puderzucker servieren.

mit Loch

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 269 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: amerikanisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Die amerikanische Version des Gerichts schlägt vor, dass die Produkte flacher und mit einem Loch in der Mitte ausfallen.Wie man Donuts mit einem Loch macht, wird die folgende Technologie lehren. Sie wird erklären, wie es geht. köstlicher Genuss mit Schokoladenglasur zum gekühlten Verzehr: im Gegensatz zu traditionellen russischen Brötchen kochend heiß gegessen. Sie können es in einer Stunde kochen.

Zutaten:

• Mehl - ein halbes Kilo;
• Wasser - ein Glas;
• Margarine - 100 g;
• eier - 1 Stk .;
• Zucker - 1,5 EL;
• Trockenhefe - 6 g;
• salz - 1 TL;
• Schokoladenglasur - 35 ml.

Kochmethode:

1. Mehl, Zucker, Hefe mischen, ein Ei einschlagen, Wasser einfüllen. Margarine unterrühren, Teig kneten, nach 15 Minuten portionieren.
2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten gehen lassen.
3. 4 Minuten frittieren, abkühlen lassen, überschüssiges Fett entfernen.
4. Mit Glasur bedecken.

ausgestopft

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 315 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Licht Rezept für gefüllte Donutsschlägt vor, dass sie mit Füllungen aus Marmelade, Marmelade oder Konfitüre hergestellt werden. Hausgemachte Zubereitungen, die mit Nüssen, Schokolade o.ä. aromatisiert werden können Kokosnussflocken. Duftende appetitliche Produkte werden ein Kind und einen Erwachsenen ansprechen, wenn sie mit schwarzem Tee, Kaffee oder Kakao serviert werden. Sie können sie in nur einer halben Stunde zubereiten.

Zutaten:

• Kefir - ein Glas;
• eier - 1 Stk .;
• Zucker - ein Glas;
• Salz - 4 g;
• Pflanzenöl - ein Glas;
• mehl - 1,5 Tassen;
• Apfelmarmelade- 50 ml.

Kochmethode:

1. Kefir mit Ei, Mehl, Zucker, Salz mischen. Teig glatt rühren, Kugeln formen, etwas flach drücken.
2. Jeweils Marmelade in die Mitte geben, Ränder fixieren.
3. Öl zubereiten, erhitzen, Portionen braun braten. Mit Puderzucker servieren.

Einfaches Donut-Rezept

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 278 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Untereinfaches Donut-Rezeptimpliziert, dass sie weiter ausgeführt werden müssen hastig. Solche „faulen“ Produkte helfen der Gastgeberin, wenn plötzlich Gäste hereinstürmen und es nichts gibt, womit man sie behandeln könnte. Aus einfachen Zutaten können Sie in nur einer halben Stunde köstliche Donuts zubereiten, die den Tisch schmücken werden.

Zutaten:

• eier - 2 Stk .;
• saure Sahne - 75 ml;
• Zucker - 70 g;
• Vanille, Kardamom, Zimt - eine Prise;
• Soda - 10 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Mehl - 130 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker und Sauerrahm schlagen, Gewürze hinzufügen, gelöschtes Soda und Mehl hinzufügen.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, mit einem Löffel portionsweise anbraten, braun braten.

Aus Hefeteig

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Portionen: 20 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 334 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Rezept für Donuts mit Hefe zu HauseBedingungen werden kulinarische Spezialisten lehren, wie man üppige, appetitliche Brötchen macht. Sie haben eine luftige Textur großartiger Geschmack und angenehmes Aroma. Der Teig muss mit Hefe geknetet werden, was viel Zeit in Anspruch nimmt, daher sollten Sie Zeit haben, im Voraus eine Delikatesse für die Ankunft der Gäste zuzubereiten.

Zutaten:

• Milch - ein halber Liter;
• Trockenhefe -10 g;
• Eigelb - 2 Stück;
• Kristallzucker - 2,5 Esslöffel;
• Salz - 4 g;
• Butter - 45 g;
• Mehl - ein halbes Kilo;
• Pflanzenöl - ein Glas;
• Puderzucker - 30 g.

Kochmethode:

1. Ein halbes Glas Milch erhitzen, Zucker mit Hefe darin verrühren.
2. Nach 10 Minuten die restliche warme Milch, das Eigelb, die geschmolzene Butter und das Salz hinzufügen.
3. Das gesiebte Mehl zum Teig geben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. Rühren, weitere 1,5 Stunden ziehen lassen.
5. Bällchen formen, in Öl goldbraun braten, mit Pulver bestreuen.

Mit Kondensmilch

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 350 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das folgende Rezept wird lehrenWie man Donuts mit Kondensmilch kocht. Sie werden sich mit einem hellen, ausgeprägten herausstellen cremiger Geschmack und ein angenehmes Aroma, süß, aber nicht süßlich. Durch die Verwendung von Kondensmilch muss kein Zucker verwendet werden - die Süße dieser Komponente reicht für den gesamten Teig aus. Sie können Produkte in Fett garen oder mit Formen im Ofen backen.

Zutaten:

• kondensmilch - eine halbe Dose;
• eier - 2 Stk .;
• mehl - 400 g;
• Salz - 5 g;
• Soda - 5 g;
• Sonnenblumenöl- 100 ml.

Kochmethode:

1. Eier schlagen, Kondensmilch, Salz, gelöschtes Soda hinzufügen. Das gesiebte Mehl einfüllen, den Teig kneten, 15 Minuten ruhen lassen.
2. Bällchen formen, in heißem Öl frittieren, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Nach dem Entfernen überschüssiges Fett mit Puderzucker servieren.

Schokolade

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Portionen: 40 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 346 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: amerikanisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sehr lecker und duftendSchokoladenkrapfen im Ofen, die nach amerikanischem Vorbild zubereitet werden traditionelles Rezept, nur nicht frittiert. Wie man das kocht Gourmet-Delikatesse, für jeden nützlich zu wissen, denn die Produkte zeichnen sich durch einen reichen Geschmack und ein appetitliches Aroma aus. Schokoladenglasur von oben sieht es spektakulär aus und lenkt die Aufmerksamkeit auf Gebäck.

Zutaten:

• milch - ein halber Liter + ein halbes Glas zum Glasieren;
• hefe - 1,5 Esslöffel;
• Zucker - 80 g;
• Salz - 5 g;
• Eigelb - 3 Stk .;
• Butter - 50 g;
• Weinbrand - 50 ml;
• Vanillin - 2 g;
• Mehl - 0,8 kg;
• Puderzucker - 250 g

Kochmethode:

1. Zur Hälfte der warmen Milch Hefe, einen Teil des Mehls, Zucker und Salz hinzufügen. Eine halbe Stunde in Wärme ziehen lassen, die restliche erwärmte Milch, weiche Butter, Cognac, Eigelb, Mehl einfüllen. Den Teig kneten, eine Stunde gehen lassen.
2. Ausrollen, Kreise ausschneiden, in der Mitte ein Loch machen. Eine Stunde gehen lassen, auf einem Backblech im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
3. Glasur für Donuts herstellen: Glasur in Milch schmelzen, auf Feuer halten, bis sie zähflüssig ist. Die Oberfläche damit bestreichen, trocknen lassen.

Auf Milch

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 15 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 171 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kneten Teig für Donuts in Milchnicht so schwer, sodass auch Anfänger in der kulinarischen Welt damit umgehen können. Wie man die Produkte selbst richtig herstellt, ist bereits aus den obigen Rezepten bekannt. Nach dem Kneten müssen Sie runde Kugeln formen, frittieren oder im Ofen backen. Es wird ein köstlicher Leckerbissen, den sogar Feinschmecker mögen werden.

Zutaten:

• mehl - 1,5 Tassen;
• eier - 2 Stk .;
• milch - 250 ml;
• Butter - 100 g;
• Trockenhefe - 12 g;
• Zucker - 100 g.

Kochmethode:

1. Milch, Zucker, Hefe mischen. Fügen Sie nach 10 Minuten Aufguss unter dem Deckel geschlagene Eier, geschmolzene Butter und Mehl hinzu.
2. Nach einer halben Stunde Ruhen des Teigs runde Kugeln formen, in Öl braten.
3. Mit gekochter Kondensmilch servieren.

Mit Marmelade aus Hefeteig

• Kochzeit: 2,5 Stunden.
• Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 299 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Dieses Rezept wird lehrenwie man Krapfen mit Marmelade kochtauf Basis von Hefeteig. Das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis sind runde, appetitliche Leckereien mit reichem Geschmack, weicher aromatischer Füllung und angenehmem Aroma. Wie man eine solche Delikatesse herstellt, wird unten beschrieben und gezeigt.

Zutaten:

• milch - 1,5 Tassen;
• eier - 1 Stk .;
• Margarine - 70 g;
• Zucker - 1,5 EL;
• Salz - 5 g;
• Trockenhefe - 6 g;
• mehl - 550 g;
• Kirschmarmelade- 100 ml;
• Pflanzenöl - ein Glas.

Kochmethode:

1. Fügen Sie Zucker, Hefe zu Milch hinzu, gießen Sie nach 15 Minuten das Ei, die geschmolzene Margarine und das Salz ein.
2. Mit einem Schneebesen mischen, Mehl hinzufügen. 1,5 Stunden mit einem Handtuch abdecken.
3. Ausrollen, Kreise ausstechen, eine halbe Stunde gehen lassen. In einer Pfanne goldbraun braten.
4. Schnitte machen, Marmelade mit einem Spritzbeutel einführen.
5. Mit Puderzucker servieren frische Beeren und Minzblätter.

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