Voraussetzung hierfür ist ein frischer Hühnerkadaver, vorzugsweise aus der Kategorie Bioprodukte, ohne chemische Verunreinigungen. Es kostet mehr, beeinflusst aber den Geschmack der Suppe erheblich. Die Brühe wird reichhaltig, transparent und weist schöne Fettflecken auf der Oberfläche auf. Wenn möglich, wählen Sie hausgemachtes Huhn, der eine gute dörfliche „Diät“ hatte, natürlich und harmlos. Nudeln – nur zu Hause zubereitet, der Unterschied ist sofort spürbar. Es gibt keine Möglichkeit, dann entscheiden wir uns für Ei. Die restlichen Produkte werden nach Geschmack und traditioneller Zusammensetzung ausgewählt:
- Kartoffel
- Karotte
Ein gekochtes Ei, in zwei Teile geschnitten, schmückt einen Suppenteller und ein fein gehacktes frische Kräuter wird es noch mehr Spaß machen.
Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Hühnernudelsuppenrezepten sind:
Der Garvorgang ist einfach: Zuerst wird das Hähnchen weich gegart und der Schaum regelmäßig abgeschöpft. Anschließend wird das Fleisch eingeschnitten kleine Teile und wird beiseite gelegt. In die Brühe werden gewürfelte Kartoffeln gegeben. Sobald es kocht, Zwiebeln und Karotten anbraten. Sie können Karotten und Zwiebeln auch roh hinzufügen. Zu guter Letzt gibt es noch die Nudeln, die zum Kochen etwa fünf Minuten in kochender Flüssigkeit benötigen. Sobald die Nudeln an der Oberfläche schwimmen, gilt die Suppe als fertig – fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es etwa 10 Minuten ziehen. Vergessen Sie beim Kochen nicht das Salz und auch den gemahlenen Pfeffer. Alle Gewürze für Hühnchengerichte reichen aus.
Zusätzlich können Sie der Nudel- und Hühnersuppe hinzufügen:
- gefrorene Gemüsemischungen in beliebiger Zusammensetzung
- bulgarische Paprika
- Pilze, getrocknet und frisch
- Sellerie
- Tomaten
- grüne Erbse
Fünf der kalorienärmsten Hühnernudelsuppenrezepte:
Kulinarische Tricks:
- Machen Sie farbige Nudeln, indem Sie dem Teig Karotten, Spinat und Rübensaft hinzufügen – die Suppe wird elegant aussehen
- Es ist besser, die Zwiebel zu wenig zu kochen, als sie zu lange zu kochen
- Die Auswahl an Gewürzen sollte minimal sein: Salz, Pfeffer und frische Kräuter
Um die Brühe zuzubereiten, in kaltes Wasser Fügen Sie das Huhn hinzu (ich habe das ganze Huhn gekocht). Sie müssen das Huhn in kaltes Wasser legen, damit das Fleisch während des Garvorgangs seinen gesamten Saft abgibt und die Brühe reichhaltig wird. 1 geschälte Zwiebel und 1 geschälte Karotte in die Pfanne mit dem Hähnchen geben (ich füge auch 1 gewürfelte geschälte Kartoffel hinzu, damit sie in der Brühe gut kocht und die Suppe reichhaltiger wird, aber man muss sie nicht hinzufügen). Auf das Feuer legen, nach dem Kochen den Schaum entfernen, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen (bis das Huhn gar ist).
Wir nehmen das Hühnerfleisch heraus und kühlen es ab.
Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die Brühe geben.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, das gebratene Gemüse in die Brühe geben, mit Salz abschmecken und im Moment des Kochens die Eiernudeln hinzufügen.
Lassen Sie die Suppe etwa 10–15 Minuten ziehen und servieren Sie sie zusammen mit dem Gekochten Hühnerfleisch.
Ich serviere das Hähnchen, bestreiche es mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch, Salz nach Geschmack und fein gehackten Kräutern.
Hühnersuppe Mit Nudeln und Kartoffeln wird es sättigend und sehr lecker. Es wird sicherlich der ganzen Familie gefallen. 
Guten Appetit!
Hühnernudelsuppe ist eine der häufigsten und ältesten Suppenarten, denn sie wurde im alten China erfunden! Das leichte Suppe in Vorbereitung, aber sehr lecker und sättigend.
Mittlerweile hat sich diese Suppe auf der ganzen Welt verbreitet große Menge seine Variationen: koreanische Suppe, zarte Suppe und so weiter. Allen Rezepten gemeinsam ist das Vorhandensein einer herzhaften Hühnerbrühe und Nudeln.
Damit die Brühe übrigens nicht trüb, sondern angenehm golden wird, müssen die Nudeln separat gekocht und auf Tellern angerichtet hinzugegeben werden.
Dieses Gericht erfordert keinen großen Aufwand bei der Zubereitung, auch eine unerfahrene unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Ja, und es erfordert besondere Kochkenntnisse. Es reicht aus, die Brühe mit Gemüse und Nudeln zu kochen, auf Teller zu verteilen und mit Kräutern zu garnieren.
Wie man Hühnernudelsuppe macht – 15 Sorten
Diese klassische Variante der Hühnernudelsuppe ist ganz einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, diese Suppe in Ihrer Küche zuzubereiten. Diese Hühnernudelsuppe ist normalerweise sehr reichhaltig und sättigend – perfektes Rezept für eine große Familie.
Zutaten:
- 500 g Huhn
- 3 Liter Wasser
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 Köpfe Zwiebeln
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 200 - 250 g Nudeln
- 30 g Grünzeug
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- Pflanzenöl nach Geschmack
Vorbereitung:
Spülen Sie das Hähnchen zunächst unter fließendem Wasser ab, legen Sie es in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser.
Nachdem Sie die Brühe zum Kochen gebracht haben, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie das Huhn und das Gemüse etwa 40 Minuten lang bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen.
Dann nehmen wir das Huhn mit Gemüse heraus. Das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden, die Kartoffeln in Würfel schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die Brühe geben.
Zu diesem Zeitpunkt die restlichen Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein und fein hacken und die Karotten reiben grobe Reibe und zusammen mit der Zwiebel goldbraun braten.
Die Suppe heiß servieren, zusammen mit fein gehackten Kräutern.
Das Rezept für diese ungewöhnliche Hühnernudelsuppe erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert. Die Zubereitung wird Ihnen nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und Ihre Gäste werden von dieser Suppe überrascht sein, als käme sie gerade aus der Küche eines erstklassigen Kochs.
Zutaten:
- Kleines Hühnchen
- 2 - 2,5 Liter Wasser
- 1 große Karotte
- 2 Zwiebeln
- 1 Stange Sellerie samt Knolle
- 2 Wachteleier
- 1 Ei
- 250 GMuki
- 200 g Butter
- Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack
- Grüns - nach Geschmack
Vorbereitung:
Geben Sie das Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
Wir waschen das Huhn, schneiden es und werfen es mit einem Lorbeerblatt in kochendes Salzwasser.
Es ist besser, das Fleisch von Renn-Legehennen (erkennbar an ihrem charakteristischen bläulichen oder gräulichen Fleisch) nicht in kochendes Wasser zu werfen – am Ende des Garvorgangs werden sie zäh.
Während die Brühe kocht, bereiten Sie die Nudeln vor. Zuerst den Teig kneten. Gießen Sie Mehl in einem Haufen auf den Tisch, drücken Sie eine Mulde hinein, schlagen Sie ein Hühnerei hinein und geben Sie die Hälfte der Butter hinein. Den Teig kneten, sehr dünn ausrollen und zum Trocknen in den Ofen bei niedriger Temperatur geben.
Anschließend kochen lassen Wachteleier, und die Bratpfanne erhitzen.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken, die restlichen Karotten reiben und die Selleriestange in große halbe Ringe schneiden.
Das Gemüse mit ¾ der restlichen Butter anbraten.
Während das Frittieren erfolgt, nehmen wir den bereits getrockneten (aber ungebackenen!!!) Kuchen heraus. Wir schneiden es in breite Bänder, stapeln sie übereinander und hacken die dünnen Nudeln entlang der Breite der Bänder fein.
Fleisch und Gemüse aus der Brühe nehmen. Braten und Nudeln in die Brühe geben. 6 Minuten kochen lassen.
Ein ausgezeichnetes Gericht, das den Restaurantgerichten ebenbürtig ist, ist fertig!
Manchmal stattdessen normales Gericht Ich möchte etwas Leichtes, Zartes, aber Befriedigendes. Die zarte Hühnernudelsuppe, die durch das dezente Aroma von Rosmarin besticht, erfüllt diese Ansprüche ideal.
Zutaten:
- 400 g Hähnchenfilet
- 2 Liter Wasser
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 rote Zwiebel
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln
- 150-200 g Nudeln
- 100 g Butter
- Ein halber Teelöffel Rosmarin
- Ein paar Zweige Dill und Petersilie
- Salz - nach Geschmack
Vorbereitung:
Schneiden Sie zunächst das Filet in kleine Stücke.
Es ist besser, das Filet entlang der Faserrichtung zu schneiden – dann wird das Fleisch zarter.
Anschließend das Filet in kochendes Salzwasser legen. Wir warten, bis der Schaum erscheint und entfernen ihn vorsichtig. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es eine Stunde lang köcheln
Zu diesem Zeitpunkt die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken und in der Hälfte der Butter bei starker Hitze 2 Minuten anbraten.
Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe (das ist das Geheimnis der besonderen Zartheit der Suppe).
Während die Suppe kocht, bereiten Sie die Rosmarinsauce zu. Geben Sie die Butter in die Bratpfanne, nachdem sie heiß ist, gießen Sie den Rosmarin in die Bratpfanne und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren eine halbe Minute lang bei schwacher Hitze erhitzen.
Dann gießen wir es ein die zarteste Suppe In tiefe Tassen füllen, Rosmarinsauce darübergießen und mit Kräutern bestreuen. Ausgezeichnet, einfach, aber herzhafte Suppe bereit!
Das Highlight dieser Suppe sind die Pilze. Sie verleihen gewöhnlicher Hühnernudelsuppe einen ungewöhnlich subtilen Geschmack und ein einzigartiges Pilzaroma.
Zutaten:
- Hühnersuppenset
- 200 g Hähnchenfilet
- 2 Liter Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 mittelgroße Karotte
- 300 g Nudeln
- 200 g Champignons
- 1 Stange Sellerie
- 30 g frische Petersilie
- 1/5 Teil Chilischote
- Salz - nach Geschmack
Vorbereitung:
Spülen Sie zunächst das Fleisch gründlich aus dem Suppentopf ab und legen Sie es in einen Topf mit Salzwasser. Grob gehackten Sellerie hinzufügen. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze reduzieren.
In einer heißen Pfanne eine halbierte Zwiebel und geviertelte Karotten anbraten.
Zu diesem Zeitpunkt die Champignons hacken und das Hähnchenfilet schneiden. Lassen Sie die Nudeln in einem separaten Topf kochen.
Dann die zuvor in der Pfanne gebackenen Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben und gründlich verrühren. Noch eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend die Knochen und das Gemüse aus der Brühe nehmen. Hähnchenfilet und Champignons in die Brühe geben und weich kochen.
Anschließend die Suppe heiß servieren, Nudeln und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Guten Appetit!
Das Geheimnis dieser Suppe ist ihre Brühe, die eine außergewöhnlich sonnig-goldene Farbe hat. Diese Hühnernudelsuppe schmückt jeden Tisch und kann sogar an Feiertagen serviert werden. Besonders ungewöhnlich wirkt sein leicht würziger Geschmack, verliehen durch das orientalische Gewürz Kurkuma.
Zutaten:
- 400-500 g Hähnchen
- 2,5-3 Liter Wasser
- 2 rote Zwiebeln
- 2 große Karotten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 mittelgroße Tomate
- 200 g Nudeln
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 30 g frische Kräuter
- Salz, roter Pfeffer – nach Geschmack
- Pflanzenfett schmecken
Vorbereitung:
Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig abschöpfen und die Hitze reduzieren. Fügen Sie der Suppe eine halbierte Zwiebel und eine auf einer feinen Reibe geriebene Karotte hinzu. Lassen Sie die Suppe 40–50 Minuten kochen.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln und bereiten Sie das Braten vor. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken und die Tomate in halbe Ringe schneiden, dann dieses Gemüse in eine Bratpfanne geben und braten, bis die Zwiebel goldbraun wird.
Nach 40-50 Minuten, nachdem die Suppe aufgekocht ist, Nudeln und Kartoffeln hinzufügen. Weitere 6 Minuten kochen lassen. Als nächstes den Braten, die Kurkuma und die rote Paprika in die Suppe geben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Die Suppe sollte heiß serviert und mit frischen Kräutern bestreut werden.
Dies ist eines der ältesten Rezepte für Hühnernudelsuppe. Schließlich liegt der Geburtsort dieses Gerichts im alten China, und seitdem hat sich im Land der Traditionen wenig geändert. Diese exotische Variante normale Suppe vielen wird es gefallen.
Zutaten:
- 200 g klare Reisnudeln (französisch)
- 2 Liter Wasser
- 300 g Hähnchenfilet
- Sojasauce - nach Geschmack
- Grüns (Koriander, Petersilie) - nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Essig
- 200 ml Pflanzenöl
- 1 kleine Gurke
- 2 mittelgroße Tomaten
- Ein kleines Stück Ingwer
- Nori zur Dekoration (optional)
- Salz - nach Geschmack
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie alle Produkte vorbereiten.
Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen.
Hähnchenfilet, Tomate und Gurke in kleine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, mit einem Messer zerdrücken und in kochendes Öl geben. Nachdem wir den Knoblauch ein wenig angebraten haben, extrahieren wir ihn – er wurde benötigt, um dem Öl Geschmack zu verleihen, und jetzt ist er nicht mehr nötig.
Dann die Tomate dazugeben, weitere 3 Minuten braten und einen Liter dazugießen heißes Wasser. Nach dem Kochen Gurken, fein gehackte Kräuter, Nudeln und Essig in die Suppe geben. Weitere drei Minuten kochen lassen.
Die Suppe in einer tiefen Schüssel servieren und mit dünn geschnittenem Nori und Ingwer bestreuen. Mit Sojasauce bestreuen.
Diese Suppe ist für wachsende Organismen sehr nützlich, da sie wenig Fett enthält und viele Ballaststoffe enthält. Und außerdem ist sein süßer Geschmack bei Kindern sehr beliebt, die gesunden Brokkoli normalerweise mit Ekel ablehnen.
Zutaten:
- 400 g Huhn
- 2 Liter Wasser
- 200 g dünne Nudeln
- 1 mittelgroße Karotte
- 100 g Brokkoli
- 100 g grüne Bohnen
- 3-4 kleine Kartoffeln
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig abschöpfen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Huhn 1 Stunde lang kochen.
Zu diesem Zeitpunkt die Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe. Das Fleisch vorsichtig in Stücke reißen und zusammen mit Karotten und Kartoffeln in die Brühe geben
Nach dem Kochen Brokkoli hinzufügen, grüne Bohnen, Nudeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Sie können die Suppe in schönen Schüsseln servieren, damit Kinder noch mehr Freude am Essen dieser supergesunden Suppe haben.
Heutzutage ist ein Multikocher ein echter Lebensretter für jede Hausfrau. Suppe im Slow Cooker ist schnell, einfach zubereitet und schmeckt unvergleichlich. Daher sollten Sie keine Angst haben, sondern einen Multikocher in die Hand nehmen und nach diesem wunderbaren Rezept kochen.
Zutaten:
- 250 g Hühnerflügel
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 3 Kartoffeln
- 0,5 Multi-Tassen-Nudeln
- 2 Teelöffel Salz
- 2,2 Liter Wasser
- Gemüse, Pflanzenöl - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Gießen Sie zuerst Öl in den Multicooker-Behälter. Wir waschen die Flügel und schneiden die Zwiebel in halbe Ringe. Als nächstes stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Fleisch braten“ und braten das Fleisch und die Zwiebeln 15 Minuten lang an.
Dann die Kartoffeln in Streifen und die Karotten in Scheiben schneiden und in den Slow Cooker geben und 10 Minuten braten.
Schalten Sie das Programm „Bratenfleisch“ aus. Wasser und Salz hinzufügen. Stellen Sie das Programm „Suppe“ für 30 Minuten ein.
Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Herausnehmen und mit Kräutern garniert servieren.
Hühnersuppe mit Nudeln und Knödeln – ukrainische Variante für jeden berühmtes Gericht. Das Rezept ist einfach und für jeden zugänglich und die Suppe ist reichhaltig und sättigend. Zweifellos wird jeder diese Suppe lieben.
Zutaten:
- 500 g Huhn
- 3 Liter Wasser
- 3 Stangen Sellerie
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Zwiebel
- 3-4 mittelgroße Kartoffeln
- 200 g Nudeln
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver + 1 Teelöffel Essig
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
Vorbereitung:
Bereiten Sie zunächst die Hühnerbrühe vor. Dazu das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden, in Salzwasser legen und zum Kochen bringen. Eventuell entstehenden Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Das Hähnchen 1 Stunde kochen lassen.
Währenddessen das Gemüse vorbereiten: waschen und hacken. Als nächstes gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen nach dem Kochen gewürfelte Karotten und Sellerie sowie fein gehackte Zwiebeln hinzu. 8 Minuten braten. Anschließend die Brühe über das Gemüse gießen, aufkochen, die Hitze reduzieren und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Während das Gemüse in der Brühe ist, bereiten wir die Knödel zu. Dazu alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, weiche Butter hinzufügen und mit Mehl verreiben, dann Milch hinzufügen und den Teig kneten.
Wir kehren zur Brühe zurück, erhöhen die Hitze, fügen dann gekochte Hähnchenstücke hinzu, kochen sie 3-5 Minuten lang und während die Brühe kocht, fügen wir den Knödelteig mit einem kleinen Löffel hinzu, kochen ihn 5 Minuten lang, bis er fertig ist, und fügen dann Nudeln hinzu zur Brühe geben und noch ca. 5-6 Minuten weiterkochen.
Nachdem die Suppe fertig ist, können Sie sie sofort in Schüsseln füllen und dieses hervorragende Gericht servieren.
Wenn Sie auf Diät sind, möchten Sie immer etwas Leckeres und Kalorienarmes. Hier ist ein Rezept für ein solches Gericht – Hühnersuppe mit mehlfreien Nudeln.
Zutaten:
- 2 Hühnerbeine
- 2 Hühnerflügel
- 2 Liter Wasser
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Hühnereier
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl – nach Geschmack
- 1 Teelöffel trockene Kräuter
Vorbereitung:
Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen und den Schaum vorsichtig entfernen. Hitze reduzieren und 40 Minuten kochen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir unsere Nudeln vor. Zuerst die Eier zu einem luftigen Schaum schlagen und braten dünne Pfannkuchen. Aus den abgekühlten Pfannkuchen Nudelformen formen.
Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und vorgebratene Zwiebeln und Karotten hinzufügen. 8 Minuten kochen lassen. Dann Nudeln, Paprika und Kräuter in die Suppe geben und 3 Minuten kochen lassen, damit die Nudeln nicht kochen.
Gießen Sie die Suppe in Schüsseln, fügen Sie fein gehacktes Fleisch hinzu und servieren Sie unsere Fitnesssuppe auf den Tisch.
Manchmal fehlt es im Alltag an gewöhnlichen Gerichten an Feuer und Farbe. Diese würzige Hühnernudelsuppe verleiht Ihrem Leben Feuer, Farbe und Geschmack.
Zutaten:
- 400 g Hähnchenflügel
- 2 Liter Wasser
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 200 g Eiernudeln
- Ein halber Teelöffel Kurkuma
- Halb frisches Pfeffer Chili oder einen halben Teelöffel seiner Samen
- 5-10 schwarze Pfefferkörner
- 1 Esslöffel trockene Kräuter oder 30 g frische
- Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack
Vorbereitung:
Erhitzen Sie zunächst die Bratpfanne und gießen Sie Öl hinein. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, eine Karotte auf einer feinen Reibe reiben und in die Pfanne geben.
Nach 8 Minuten köcheln lassen, Hähnchendeckel und Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten braten.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Braten vor. Öl in eine andere Pfanne gießen und fein geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Goldbraun braten und Gewürze und Tomatenwürfel hinzufügen.
Danach die Nudeln dazugeben und anbraten. Kochen, bis es fertig ist.
Die Suppe heiß servieren.
Kalguksu – Koreanische Hühnernudelsuppe
Der Geschmack dieser Hühnernudelsuppe weckt Bilder aus längst vergangenen Zeiten. östliches Land- Korea. Dieser hier ist ungewöhnlich exotisches Rezept Dies wird für jede Hausfrau nützlich sein.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Zucchinikürbis
- 70 g Stärke
- 1 Zwiebel
- 8 Knoblauchzehen
- Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Sojasauce- schmecken
Vorbereitung:
Zuerst lasst uns kochen Hühnerbrust. In Salzwasser geben, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Hitze reduzieren und eine Stunde kochen lassen.
Nudeln kochen.
Mehl und Stärke mischen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz, bis zu 2 Esslöffel Pflanzenöl und ein Glas Wasser hinzu.
Den Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit er weicher wird. Anschließend dünn ausrollen und die Nudeln schneiden.
Wir schneiden die Zucchini in dünne Streifen und geben sie in einen tiefen Behälter, damit sie Saft ergibt.
Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt den geschälten Knoblauch in die Brühe, fügen Sie Sojasauce und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
Den Saft der Zucchini auspressen und 8 Minuten in Pflanzenöl braten.
Sehr oft regelmäßige Rezepte langweilig werden. Diese Variante der bekannten Hühnernudelsuppe wird viele Menschen ansprechen, denn ihr Rezept enthält eine ungewöhnliche Zutat – weiße Bohnen.
Zutaten:
- 300 g Huhn
- 2 Liter Wasser
- 200 g gekochte weiße Bohnen
- 200 g Nudeln
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Waschen Sie zunächst das Hähnchen und füllen Sie es mit Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig abschöpfen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Huhn weitere 40 Minuten kochen.
Nach vierzig Minuten das gehackte hinzufügen kleine Würfel Karotten und Zwiebeln, weiß gekochte Bohnen und in Streifen geschnittene Kartoffeln.
Nach 10 Minuten die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Das ungewöhnliche Suppe sollte leicht gekühlt serviert werden.
Normalerweise wird Hühnersuppe mit halbgekochten Nudeln zubereitet. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie diese Suppe hervorragend zubereiten hausgemachte Nudeln. Dieses Rezept erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert. Tatsächlich kommt selbst die kleinste Hausfrau mit der Zubereitung einer solchen Suppe zurecht.
Zutaten:
- 1 kleines Huhn
- 3 Liter Wasser
- 1 Zwiebel
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Teelöffel Nelken
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Hühnerei
- 250 g Mehl
Vorbereitung:
Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Kochen, bis Schaum entsteht, der mit einem feinmaschigen Sieb entfernt wird. Machen wir das Feuer leiser.
Die Karotten in Würfel schneiden. Die Nelken in die Zwiebel drücken und die Karotten und Zwiebeln in die Suppe geben. Die Brühe eine Stunde lang bei schwacher Hitze kochen.
Kochen Sie die Nudeln in einem separaten Topf, damit die Brühe nicht trüb wird.
Dann unsere Suppe und Nudeln vermischen und servieren.
Zarte knusprige Croutons verleihen der Hühnernudelsuppe eine außergewöhnliche Pikantheit.
Zutaten:
- 500 g Huhn
- 3 Liter Wasser
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Zwiebel
- 3-4 Kartoffeln
- 200 g Nudeln
- 300 g Weißbrot
- Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack
Vorbereitung:
Waschen Sie zuerst das Hähnchen, legen Sie es in Salzwasser und kochen Sie es, bis Schaum entsteht. Entfernen Sie vorsichtig den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und garen Sie das Hähnchen dann eine weitere Stunde lang.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor. Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden, die Karotten in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein und fein hacken.
Weißbrot in kleine Stücke schneiden und in einer Bratpfanne braten goldene Kruste von jeder Seite.
Nach einer Stunde Gemüse in die Suppe geben. Dann 15 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe wird mit hervorragenden, aromatischen und knusprigen Croutons serviert.
Hühnersuppe ist eine der beliebtesten Suppen, die von den Tataren übernommen wurde und fest auf der russischen Speisekarte verankert ist. Viele Leute kochen sie gerne zum Mittagessen; es ist eine leichte und gleichzeitig sättigende Suppe. Sehr lecker und schnell, einfach aus gewöhnlichen Zutaten zubereitet.
Hühnernudelsuppe
Diese gesunde, aromatische und delikat schmeckende Suppe kann die ganze Familie und Ihre Gäste auf der Datscha ernähren.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 300 Gramm
- Gewürze (Lorbeerblatt, Erbsen)
- Karotten – 1 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Grün
- Nudeln – 50 gr.
Vorbereitung:
1. Spülen Sie das Fleisch gut ab, geben Sie es in einen Topf mit Wasser (3 Liter) und kochen Sie die Brühe 30 Minuten lang.
2. Die Karotten hacken und die Zwiebel hacken. In einen Topf gießen und Gewürze (Lorbeerblatt, Erbsen) hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und das Gemüse bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
3. Gekochtes Hühnerfleisch hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Anzünden und zum Kochen bringen.
4. Nudeln in die kochende Brühe geben und fünf Minuten kochen, bis die Nudeln fertig sind.
Während des Kochens umrühren, damit die Nudeln nicht am Pfannenboden kleben bleiben.
Mit Salz abschmecken, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Jetzt können Sie den Tisch decken. Vor dem Servieren etwas Gemüse auf den Teller geben.
Die Suppe ist fertig.
Guten Appetit!
Wie man Hühnernudelsuppe mit Kartoffeln macht
Jetzt bereiten wir die Suppe mit Kartoffeln zu.
Zutaten:
- Huhn – 300 Gramm.
- Fadennudeln – 2 Prisen.
- Kartoffeln – 3 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Karotten – 2 Stk.
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Vorbereitung:
1. 3 Liter in einen Topf füllen. Wasser hinzufügen, das Huhn dazugeben und auf dem Herd kochen lassen.
Um die Brühe klar zu halten, müssen Sie den Schaum regelmäßig abschöpfen.
2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Ausfüllen kaltes Wasser damit die Kartoffeln nicht schwarz werden.
3. Etwa 30 Minuten nachdem die Brühe kocht, die Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
4. Gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne goldbraun braten.
5. Fadennudeln, Braten, Salz und Gewürze nach Geschmack in einen Topf mit Brühe geben. Umrühren und 3-5 Minuten kochen lassen.
Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und servieren.
Guten Appetit!
Nudelsuppe mit Ei
Das einfachste Rezept für Hühnersuppe mit Eiern.
Zutaten:
- Hühnerfleisch – 250 gr.
- Nudeln – 100 gr.
- Ei – 3 Stk.
- Karotten – 2 Stk.
- Grün
- Zwiebeln – 2 Stk.
Vorbereitung:
1. Hähnchenfleisch in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Karotten und eine ganze Zwiebel in die kochende Brühe geben. 40 Minuten kochen lassen.
Wir nehmen das Fleisch heraus. Die Brühe abseihen und in der Pfanne belassen.
2. Saubere, gewaschene Eier in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Gekochte Eier sollten mit kaltem Wasser abgekühlt und abkühlen gelassen werden, um das Schälen zu erleichtern
3. Das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Gemüse fein hacken, die Eier schälen und in kleine Stücke oder Hälften schneiden.
5. Die Brühe zum Kochen bringen, Nudeln und in kleine Stücke geschnittene Karotten hinzufügen.
6. Nachdem Sie die Nudeln 5 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie Fleisch, Eier und Kräuter zur Suppe hinzu. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. 2-3 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie unsere Suppe 10-12 Minuten ziehen.
Wir decken den Tisch.
Guten Appetit!
Rezept für Hähnchenbrustsuppe
Ein weiteres einfaches Rezept mit Kartoffeln.
Zutaten:
- Hühnerbrust
- 3 Liter Wasser
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 4 Kartoffeln
- 1 Ei
- 100 gr. Mehl
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
1. 3 Liter einfüllen. Wasser in einen Topf geben und anzünden. Wenn das Wasser kocht, das Hähnchen ins Wasser legen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Ei zum Mehl geben und den Teig kneten. Lassen Sie den Teig etwas ruhen und rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus.
4. Rollen Sie den Teig in eine Röhre und scharfes Messer in dünne Rollen schneiden.
5. Rollen Sie die Rollen vorsichtig aus und bestreuen Sie sie mit Mehl, damit sie nicht zusammenkleben.
6. Das Fleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, die Kartoffeln hinzufügen und umrühren.
7. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. In Öl goldbraun braten.
8. Tauchen Sie die Nudeln in die Brühe und fügen Sie nach 5 Minuten Kochen das Braten hinzu. 5 Minuten kochen lassen, mit Kräutern bestreuen und mit Salz abschmecken.
Unsere Suppe ist fertig.
Guten Appetit!
Nudelsuppe mit Frischkäse
Mit der Zubereitung dieser Suppe werden Sie nicht nur Ihre Lieben überraschen, sondern ihnen auch ein leckeres und sättigendes Gericht servieren.
Zutaten:
- Hähnchenbrust 300 gr.
- Nudeln – 150 gr.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Karotten – 1 Stk.
- Kartoffeln – 3 Stk.
- Schmelzkäse – 200 gr.
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser und Hühnchen auf das Feuer. Vor dem Kochen den Schaum entfernen und 20 Minuten kochen lassen.
2. Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
3. In Scheiben schneiden Schmelzkäse Würfel.
4. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
5. Die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben. Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen lassen.
6. Nudeln in die Suppe geben. Umrühren, damit die Nudeln nicht kleben bleiben.
7. Während die Nudeln kochen, fein gehackte Zwiebeln und Karotten goldbraun braten und zur Suppe geben. 
Nach 2-3 Minuten den geschmolzenen Käse und das beiseite gestellte Hackfleisch hinzufügen. Nach Belieben salzen und mit Gewürzen abschmecken. Kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, und vom Herd nehmen.
Unsere englische Suppe ist fertig. Essen Sie gesund und lecker.
Einen schönen Tag noch!
Video – Rezept für Hühnernudelsuppe
Leichte und sättigende Nudelsuppe hilft oft in Situationen, in denen es schnell etwas kochen muss, und Kinder lieben sie.
Eine köstliche Suppe wird mit hausgemachten Nudeln zubereitet, aber wenn die Zeit absolut knapp ist, dann in diesem Fall exzellente Wahl werden zu im Laden gekauften Eiernudeln.
Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann Hühner- und Nudelsuppe zubereiten. Dieses gesunde Gericht wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ab 1 Jahr ansprechen. Die leckerste Suppe gelingt, wenn man die Nudeln selbst kocht. Hilfreiche Ratschläge hilft Ihnen bei der Ausschreibung und leckere Nudeln:
Zu Nudeln, hausgemacht Es ist weich geworden, Sie müssen beim Kneten des Teigs saure Sahne hinzufügen, 1 Löffel reicht aus. Solche Nudeln können jedoch nicht gelagert werden, sie müssen sofort verwendet werden.
Sie können den Teig auch ohne Eier zubereiten, besser ist es, diese durch Wasser zu ersetzen.
Kinder werden die bunten Nudeln sehr mögen und sie sind ganz einfach zuzubereiten: Den Teig in Teile teilen und zu jedem hinzufügen natürlicher Farbstoff in Form von Rübensaft, Petersilie und Karotten. Das Endergebnis sind burgunderrote, grüne und orangefarbene Nudeln.
Wenn Sie keine Zeit haben, auf das Trocknen der gekochten Nudeln zu warten, können Sie sie über Gas trocknen. Rollen Sie den Teig auf ein Nudelholz und halten Sie ihn einige Minuten lang über einen Gasbrenner.
Sie müssen die Nudeln schneiden und dabei berücksichtigen, dass sie beim Kochen um ein Vielfaches zunehmen. Um Suppe zuzubereiten, ist es besser, die Nudeln auf eine Breite von nicht mehr als 4 mm zu schneiden.
Wenn die geschnittenen Teigstreifen zusammenkleben, ist der Teig nicht richtig gegart und die Nudeln sind geschmacklos und klebrig. In diesem Fall lohnt es sich, es noch einmal zu machen, um es kühler zu machen.
Bevor Sie Nudeln aufbewahren oder zur Suppe hinzufügen, müssen Sie sie sieben, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Schnelle Hühnernudelsuppe
Wenn Sie überhaupt keine Zeit haben, aber schnell kochen müssen herzhaftes Mittagessen, dann wird Ihnen dieses Rezept nützlich sein.
Produkte und Gewürze:
1 Hähnchenbrust;
Zwiebeln und Karotten je 1 Stück;
4 Kartoffeln;
Salz nach Geschmack;
Gewürze zur Auswahl;
Kochmethode:
Filet waschen, hacken und in eine Pfanne geben. Legen Sie die Keulen hinein, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie kochen.
Während die Brühe kocht, müssen Sie die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und sehr fein reiben oder hacken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
Nachdem die Brühe gekocht ist, dauert es etwa 30 Minuten, Sie können die Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Um die Suppe gesund zu machen, ist es besser, das Gemüse nicht zu braten; für Kinder ist es auch sehr nützlich, sie mit gekochtem Gemüse zu essen.
Nach ein paar Minuten die Kartoffeln in die Pfanne geben.
5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Nudeln in die Pfanne geben.
Bevor Sie die Suppe abstellen, müssen Sie sie salzen.
Hühnernudelsuppe (traditionell)
Produkte und Gewürze:
Haushuhn;
Große Zwiebel;
2-3 Stangen Sellerie;
2 mittelgroße Karotten;
Gewürze, die Ihnen am besten schmecken, aber nicht übertreiben, Kräuter, Pfefferkörner usw scharfes Chili.
Kochmethode:
Zuerst wird die Brühe zubereitet; dazu wird das Huhn gewaschen, aus dem Wasser getrocknet und in kleine Stücke geschnitten; besser ist es, Haut und Fett zu entfernen.
Geschälte Zwiebeln, Sellerie, Chilischoten und Erbsen sowie Hähnchenstücke in eine Pfanne geben. Übergießen Sie alles mit kochendem Wasser; es reicht aus, dass das Hähnchen und das Gemüse bedeckt sind. Lass es kochen.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und beobachten, wann Kalk entsteht, um ihn rechtzeitig zu entfernen.
Nachdem der Kalk entfernt wurde, können Sie die Brühe salzen und eine halbe Stunde kochen lassen.
Wenn die Brühe vollständig gekocht ist, die Hähnchenteile herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit Folie abdecken.
Außerdem müssen Sie sämtliches Gemüse und alle Gewürze aus der Brühe entfernen, damit sie klar ist und abgeseiht werden kann.
In kleine Streifen geschnittene Nudeln und Karotten in die angezündete Hühnerbrühe geben.
Während die Nudelsuppe kocht, müssen Sie das Huhn vorbereiten. Alle Kerne entfernen und hacken.
Das Hähnchen in die Pfanne geben, gut kochen lassen und ausschalten.
Servieren Sie die Suppe besser mit frischen Kräutern.
Hühnernudelsuppe (Großmutters Rezept)
In letzter Zeit hat jeder von uns es eilig, irgendwohin zu kommen, und Hausfrauen finden nicht immer Zeit, ihren Lieben eine Freude zu machen. leckere Suppe mit hausgemachten Nudeln, die unsere Großmütter zubereitet haben. Aber es ist nicht nur schön in der Farbe, sondern auch reich an Geschmack, der mit nichts anderem zu vergleichen ist.
Produkte und Gewürze:
Ein halbes Huhn;
4 Kartoffeln;
Zwiebeln, Karotten 2-3 Stück;
120 g Mehl;
Pflanzenfett;
Gewürze nach Geschmack und immer frische Kräuter, die der Suppe ein besonderes Frühlingsaroma verleihen.
Kochmethode:
Sie müssen mit der Zubereitung der Suppe beginnen, indem Sie die Brühe kochen. Das gewaschene halbe Hähnchen, 1 Karotte und Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfeffer in die Pfanne geben. Mindestens anderthalb Stunden bei schwacher Hitze kochen, immer abgedeckt.
Das Gemüse aus der fertigen Brühe nehmen, es wird nicht mehr benötigt, ebenso das Hähnchen.
Die Brühe abseihen und Hähnchenstücke ohne Knochen hinzufügen.
Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Nudeln beginnen; dazu vermischen Sie Eier und Mehl in einer kleinen Schüssel. Den Teig kneten, dünn ausrollen und eine halbe Stunde auf dem Tisch trocknen lassen.
Kartoffeln schälen und in nicht zu große Stücke schneiden.
Brühe aufgießen langsames Feuer und Kartoffeln dazugeben.
Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Öl anbraten.
Gebratenes Gemüse in die Suppe geben.
Den getrockneten Teig zu einer Röhre rollen und in dünne Streifen von maximal 3 mm schneiden.
Nachdem die Kartoffeln fertig sind, Nudeln und Kräuter in die Suppe geben.
Nicht länger als 10 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten.
Hühnernudelsuppe mit Pilzen
Es ist besser, dieses Rezept nur mit hausgemachten Nudeln zu kochen, nur in diesem Fall wird das Gericht reich an Aroma und Geschmack sein.
Produkte und Gewürze:
Frische Pilze– 200 g, in Winterzeit Sie können getrocknete nehmen;
Karotten, Sellerie und Zwiebeln, jeweils mehrere Stücke;
Gewürze: Dill, Petersilie, Pfeffer, Salz, Petersilienwurzel;
Öl zum braten.
Für die Nudeln:
Ein unvollständiges Glas Mehl;
Kochmethode:
Kochen Sie das Fleisch zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel und Pfefferkörnern. Die vorbereitete Brühe abseihen und das Fleisch in kleine Portionen schneiden.
Die restlichen Zwiebeln und Karotten so dünn wie möglich schneiden.
Die Pilze schälen und schneiden.
Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln hinzufügen und weich braten. Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse auf einen Teller geben und die Pilze in Öl anbraten. Nachdem sie 7 Minuten lang gebraten wurden, geben Sie das Gemüse zurück und lassen es noch ein paar Minuten köcheln.
Den Topf vom Herd nehmen und den gesamten Inhalt in die Brühe geben.
Stellen Sie die Brühe wieder auf das Feuer.
Jetzt können Sie die Nudeln zubereiten. Das Mehl sieben, salzen und in der Mitte eine Mulde bilden und die Eier unterrühren. Den Teig kneten und bei Bedarf Wasser hinzufügen. Den Teig kneten, bis er dicht und elastisch wird. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde trocknen lassen.
Dünn ausrollen und in 15 cm lange Bänder schneiden, anschließend müssen die Bänder sehr fein geschnitten werden. Lassen Sie die Nudeln trocknen.
Die Nudeln in kochendem, vorgesalzenem Wasser einige Minuten kochen, dann das Wasser abgießen.
Nudeln und Kräuter in die Gemüsebrühe geben und noch ein paar Minuten kochen lassen, nicht mehr. Salz und Pfeffer hinzufügen und ausschalten.
Hühnernudelsuppe (zart)
Diese Suppe ist unglaublich anders delikater Geschmack und Leichtigkeit, da kein Ei oder hausgemachte Nudeln, sondern Reis verwendet wurden.
Produkte und Gewürze:
Hähnchenschenkel – 2 Stk.;
Je 1 Stück Zwiebel, Paprika und Karotte;
Kartoffel;
Milch – ¼ Tasse;
Kleines Bündel Reisnudeln;
Gewürze: Dill, Petersilie, Hühnergewürz, Pfeffer und Hühnergewürz.
Öl zum braten.
Kochmethode:
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und senken Sie es ab, wenn es kocht Hühnerschenkel. Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis es vollständig gar ist.
Während des Kochens das Gemüse vorbereiten, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Nachdem das Huhn gegart ist, müssen Sie es herausnehmen und die Knochen entfernen. Das Fleisch hacken und zusammen mit den Kartoffeln in die Brühe geben.
Während die Kartoffeln kochen, müssen Sie sie braten.
Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
Nachdem die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie Braten, Paprika hinzu, schneiden Sie sie in halbe Ringe und Reisnudeln.
Die Suppe wird noch einige Minuten bei schwacher Hitze gekocht, danach müssen Gewürze und Salz hinzugefügt werden.
Bevor Sie die Suppe abstellen, verquirlen Sie das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel. Die resultierende Mischung in einem dünnen Strahl zur Suppe geben und gut vermischen. Das ganze Gericht ist fertig, Sie können Ihre Familie an den Tisch einladen.
Hühnernudelsuppe mit Tomaten
Suppe mit Hühnchen und hausgemachten Nudeln gilt als diätetisches und sehr gesundes Gericht für den Körper. Es gibt viele Rezepte, aber dieses hat dank der Gemüsevielfalt einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma.
Produkte und Gewürze:
2 Hähnchenbrust;
Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten – je 1 Stk.;
6 mittelgroße Kartoffeln;
Nudeln – 200 g;
Gewürze und immer frische Kräuter;
Öl zum Braten von Gemüse.
Kochmethode:
Zuerst müssen Sie die Basis der Suppe kochen – die Brühe; dazu wird das Hähnchenfilet gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und 40 Minuten gekocht.
Während das Fleisch kocht, können Sie das Gemüse vorbereiten, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Jetzt können Sie das Braten vorbereiten: Zuerst Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, ganz zum Schluss Paprika und Tomate dazugeben, einige Minuten köcheln lassen und ausschalten.
Nachdem die Brühe gekocht ist, Kartoffeln dazugeben und 15 Minuten kochen lassen. Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss den Braten, die Kräuter und das Salz nach Geschmack dazugeben, ein paar Minuten kochen lassen und schon ist die Suppe fertig.
Hühnernudelsuppe mit Fleischbällchen
Diese unglaublich leckere und sehr sättigende Suppe wird Ihren Hunger stillen und lange satt machen.
Produkte und Gewürze:
Junges Huhn – 1 kg;
Filet – 300-400 g;
2 Zwiebeln;
Mehl – ½ Tasse;
Eigelb – 6 Stk.;
Gewürze nach Geschmack und Kräuter.
Kochmethode:
Hühnerbrühe in einem Topf kochen.
Während es kocht, müssen Sie Ihre eigenen Nudeln zubereiten, indem Sie Eigelb, Mehl und eine Prise Salz vermischen. Fertiger Teig 30 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen lassen, dann möglichst dünn ausrollen und in Streifen schneiden.
Der nächste Schritt besteht darin, die Fleischbällchen zuzubereiten. Dazu 1 Zwiebel hacken und anbraten Butter.
Filet und Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Teil hinzufügen Eiweiß, Gewürze und mischen.
Nachdem die Brühe gekocht ist, fügen Sie geschälte, aber nicht gehackte Zwiebeln und Karotten sowie Gewürze in Form von gemahlenem Pfeffer hinzu Lorbeerblatt, noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Jetzt müssen Sie die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und wegwerfen und die Karotten hacken.
Karotten, Nudeln und Fleischbällchen in die Brühe geben, alles sollte noch nicht länger als 10 Minuten kochen, Kräuter dazugeben und schon kann man die Suppe abstellen.
Hühnernudelsuppe in einem Slow Cooker
In letzter Zeit lieben es die meisten Hausfrauen, ihren Verwandten eine Freude zu machen gesunde Gerichte in einem Slow Cooker gekocht. Duftende Suppe An Hühnersuppe Mit zarten hausgemachten Nudeln können Sie auch darin kochen.
Produkte und Gewürze:
Hähnchenschenkel – 2-3 Stück, je nach Anzahl der Portionen;
Kartoffel;
Eine kleine Zwiebel und eine Karotte;
Eier – 2 Stk.;
Mehl – ½ Tasse;
Gewürze nach Geschmack und Wunsch.
Kochmethode:
Hühnernudelsuppe in einem Slow Cooker braucht lange zum Kochen. Aber am Ende ist das Gericht so zart und lecker, dass man es eine Weile nicht beachtet.
Legen Sie also die Hähnchenschenkel in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie einfach kochendes Wasser hinzu.
Das Gemüse schälen, in dünne Streifen schneiden und zum Hähnchen geben. Achten Sie darauf, Salz hinzuzufügen und, falls gewünscht, können Sie Hühnchengewürz hinzufügen.
Schalten Sie den Multikocher ein und garen Sie die Schenkel mit Gemüse eine Stunde lang im Programm „Eintopf“.
Während das Fleisch und das Gemüse kochen, können Sie die Nudeln zubereiten. Mehl, Eier und Salz mischen, den Teig kneten.
Den Teig möglichst dünn ausrollen und 20 Minuten auf dem Tisch trocknen lassen, dann in sehr dünne Streifen schneiden.
5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Nudeln, Kräuter und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Nachdem sich der Multikocher ausgeschaltet hat, müssen Sie die Suppe noch 10 Minuten im Heizmodus stehen lassen, damit die Nudeln „kochen“.
- Jeder der berühmten Köche hat seine eigenen Geheimnisse bei der Zubereitung von Hühnernudelsuppe und einige davon verraten sie gerne:
- Sie sollten der Suppe kein Wasser hinzufügen, auch wenn es nur sehr wenig davon ist; weniger Volumen ist besser als mittelmäßiger Geschmack.
- Kochen Sie das Gericht niemals bei zu hoher Hitze.
- Kochen Sie das Gericht nur mit geschlossenem Deckel.
- Kochen Sie die Zwiebel nicht zu lange, sonst schmeckt sie nicht.
- Sie müssen sich nicht von Gewürzen mitreißen lassen, diese Suppe sollte zart sein.
- Sie müssen die Nudeln nicht länger als 10 Minuten kochen.
