Bei der Zubereitung von Vorbereitungen für den Winter ignorieren viele Menschen aus irgendeinem Grund Zucchini, die häufiger als verwendet werden zusätzliche Zutat. Es ist köstlich, Zucchini gebraten, gedünstet zu essen, Aufläufe und Pfannkuchen daraus zu machen. Aber eingelegte Zucchini sind genauso lecker. Wenn Sie für den Winter ein Rezept für eingelegte Zucchini verwenden, werden sie dicht, knusprig und können sogar eingelegten Gurken Form geben.
Deshalb bieten wir das erste und einfachste Rezept zum Einlegen von Zucchini an. Ein solches Rezept für eingelegte Zucchini für den Winter ergibt knusprige Gemüsestücke, saftig und außergewöhnlich lecker.
Welche Zutaten werden benötigt:
- 7 kg Zucchini;
- Schwarze Pfefferkörner - 50 Stück;
- 10 Lorbeerblätter;
- 10 Zweige Petersilie.
- Was Sie für die Marinade vorbereiten müssen:
- Zwei Liter Wasser;
- 300 Gramm Salz;
- 300 Gramm Kristallzucker;
- Ein halber Liter Essig (6%).
Für den Winter marinierte Zucchini, Rezept mit Foto:
- Waschen Sie Ein-Liter-Gläser mit Soda und spülen Sie sie dann aus heißes Wasser zweimal. Saubere Gläser in einen Topf mit bereits kochendem Wasser tauchen und 30 Minuten sterilisieren.
- Es ist besser, junge Zucchini zu nehmen, dann ist es nicht notwendig, die Haut von ihnen abzuschneiden und dichte Samen zu extrahieren. Von den Früchten müssen Sie nur den Stiel abschneiden und in Kreise mit einem Durchmesser von eineinhalb Zentimetern schneiden.
- Zucchini in kochendes Wasser geben und 5 Minuten blanchieren, dann hineingeben kaltes Wasser zum Kühlen.
- Gewürze in sterilisierte Gläser geben, Zucchini darauf legen.
- Gießen Sie Wasser für die Marinade in eine separate Pfanne, fügen Sie Kristallzucker und Salz hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang. Dann muss das Wasser dazu mit einem dichten Stück Gaze gefiltert werden. Füge Essig zu gefiltertem Wasser hinzu.
- Während die Marinade heiß ist, muss sie mit Gewürzen und Zucchini in Gläser gegossen werden. Decken Sie die Gläser mit einem Deckel ab, aber rollen Sie sie nicht auf.
- Gefüllte Gläser sollten in einen Topf mit heißem Wasser gestellt und für 25 Minuten bei einer Temperatur von 85 Grad Celsius sterilisiert werden.
- Unmittelbar nach der Sterilisation müssen die Gläser hermetisch aufgerollt werden.
- Während die Gläser abkühlen, müssen sie auf den Kopf gestellt und in warmes Material eingewickelt werden. Nach dem endgültigen Abkühlen werden die Rohlinge an einem dunklen und kühlen Ort versteckt.
Rezept Nr. 2
Es gibt verschiedene Rezepte zum Einlegen von Zucchini für den Winter, sodass jeder Rohling haben kann unterschiedlicher Geschmack und Ihre Highlights. Wir bieten eine weitere einfache Möglichkeit, Zucchini für den Winter zu ernten.
Erforderliche Produkte (Menge ist pro 1-Liter-Glas angegeben):
- 600 Gramm Zucchini;
- Dill-Regenschirm;
- 20 Gramm Sellerie- und Kirschblätter;
- Lavrush-Blatt;
- Nelkenknospe;
- Drei kleine Pfefferkörner;
- 350 Milliliter Marinade.
Was Sie brauchen, um die Marinade zuzubereiten:
- Liter Wasser;
- ein Esslöffel Salz;
- Ein Teelöffel Kristallzucker
- Zwei Esslöffel Essig (9%).
Beizmethode:
- Spülen und trocknen Sie die Zucchini, schneiden Sie dann den Stiel ab und nehmen Sie etwa einen Zentimeter Fruchtfleisch heraus. Schneiden Sie den Rest des Gemüses in Kreise, deren Durchmesser nicht mehr als anderthalb Zentimeter betragen sollte.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und senken Sie die Gemüsekreise dort für 5 Minuten ab. Nach fünf Minuten das Gemüse unter einen Strahl kalten Wassers halten.
- Bereiten Sie sterilisierte Gläser und sterilisierte Deckel im Voraus vor.
- Zucchini in Gläser geben und jede Schicht mit Gewürzen und Gewürzen bestreuen.
- Als nächstes können Sie die Marinade machen. Um es zuzubereiten, müssen Sie Wasser in die Pfanne gießen, Zucker und Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und nach dem Kochen weitere 5 Minuten warten. Die Marinade abseihen, Essig hinzufügen.
- Gießen Sie die Marinade in Gläser und decken Sie die Behälter mit einem Deckel ab.
- Gefüllte Gläser in einen tiefen Topf mit Wasser stellen, nach dem Kochen der Flüssigkeit die Gläser weitere 20 Minuten sterilisieren.
- Nach zwanzig Minuten können die Gläser in der Regel zusammengerollt, kopfüber unter warmem Stoff auskühlen und vor dem Wintereinbruch weggestellt werden.
Rezept Nummer 3: eine schnelle Beizmethode
Es ist nicht notwendig, auf den Winter zu warten, um eingelegte Zucchini zu probieren, Sie können ihren Geschmack auch in der Sommersaison genießen, wenn Sie es wissen der schnelle Weg Beizen. Solche Zucchini sind auch knusprig, sie haben Zeit, in der Marinade einzuweichen. Das toller Imbiss zu den Gerichten Georgische Küche sowie Fleisch. Um dem Rezept mehr Würze zu verleihen, können Sie mehr Gurken hinzufügen, aber dann müssen Sie die Salzlakemenge (proportional) erhöhen.
Was Sie für eine schnelle Marinade brauchen:
- Drei Zucchini;
- Viereinhalb Esslöffel Sojasauce;
- drei Teelöffel Salz;
- Sechs Knoblauchzehen;
- Drei Esslöffel Essig;
- Drei Esslöffel Kristallzucker;
- Ein Bund Petersilie, Koriander, Dill;
- 450 Milliliter Wasser;
- Paprika und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode:
- Zucchini waschen, trocknen. Schneiden Sie das Gemüse entweder in dünne Scheiben oder dünne Kreise. Waschen und trocknen Sie das Gemüse, hacken Sie es und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse.
- Die Zucchini in einen tiefen Topf geben, alle anderen Zutaten außer Wasser hinzufügen.
- Wasser in einem separaten Behälter zum Kochen bringen, Gemüse in einem anderen Topf mit kochendem Wasser übergießen.
- Schütteln Sie den Behälter mehrmals mit Wasser und Gemüse und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Stellen Sie den Topf zum Abkühlen nach draußen.
- Nach dem Abkühlen eingelegte Zucchini Fast Food bereit. Bewahren Sie sie im unteren Fach des Kühlschranks auf.
Marinieren ohne Sterilisation
Viele Hausfrauen lehnen das Beizen gerade wegen des Sterilisationsprozesses ab. Aber zum Glück können Sie auf diesen Vorgang verzichten (dies schließt jedoch nicht aus, dass die Gläser, in denen die Zucchini ausgelegt werden, vorher sterilisiert werden müssen, da die Rohlinge sonst den Winter einfach nicht überleben).
Welche Zutaten werden benötigt (Angabe der Menge bezogen auf 4 Dosen à 1 Liter):
- Drei Kilo Zucchini;
- Dill, Kirschblätter und Meerrettich (nach Geschmack hinzufügen);
- 16 Knoblauchzehen;
- Ein Glas Zucker;
- ein Teelöffel schwarzer Pfeffer;
- drei Esslöffel Salz;
- 4 Erbsen Pfefferkörner;
- 8 Lorbeerblätter;
- Tasse Tafelessig;
- 8 Gläser Wasser.
Kochmethode:
- Waschen Sie das Gemüse, legen Sie es auf eine Serviette, damit es die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt, und ordnen Sie es in vorsterilisierten Behältern an.
- Die Zucchini waschen und trocknen, dann in halbe Ringe schneiden.
- Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf, fügen Sie Kristallzucker, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Essig hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, damit die Flüssigkeit kocht.
- Wenn die Marinade zu kochen beginnt, müssen halbe Zucchiniringe hineingelegt und buchstäblich 6 Minuten lang gekocht werden.
- Als nächstes müssen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Zucchini holen und in Gläsern mit Gemüse anrichten.
- Entfernen Sie die Lorbeerblätter aus der Marinade, sie werden nicht mehr nützlich sein. Marinade ohne Lorbeerblätter gießen Zucchini und Gemüse in Gläser.
- Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie sehr fest mit einer Wolldecke ein und lassen Sie sie in dieser Form, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wenn die Gläser abgekühlt sind, können sie an einen Ort gebracht werden, an dem die Nähte aufbewahrt werden.
Zucchini für den Winter zu marinieren ist sehr einfach, außerdem gibt es so viele verschiedene und einzigartige Rezepte. Jede Hausfrau kann die Option wählen, die ihr gefällt, und sogar etwas Eigenes hinzufügen, am wichtigsten ist, dass sie keine Angst vor Experimenten hat. Viel Glück beim Vorbereiten!
Dosen eingelegte Zucchini für den Winter- Dies ist das am einfachsten auszuführende Werkstück. Besonders für diejenigen, die sich zuerst entschieden haben, sich an der Hausblockade zu versuchen. Zucchini-Röllchen waren und sind eine tolle Idee, um den Wintervorrat aufzufüllen. Kabak wird wie anderes Gemüse mit verschiedenen Marinaden bedeckt, wobei sogar Gemüse und Fruchtsäfte. Gemüse wird in Form von kleinen und großen Stücken und manchmal ganz (insbesondere wenn die Früchte klein sind) geerntet. Die Theorie der Erhaltung ist einfach. Also am besten gleich loslegen!
Kein Wunder, dass das Beizen als ziemlich praktischer Weg gilt, um die Sommerernte zu konservieren. Und Zucchini in würziger Füllung ist ein direkter Beweis dafür. Schließlich sind sie nicht nur eine gute Ergänzung zu allerlei Beilagen und Fleischgerichte. Sie sind alleine unglaublich gut. Und sie können sogar mit Gurken konkurrieren. Wenn Sie richtig und kompetent kochen, die Anteile der Zutaten richtig berechnen, werden sie fast im Mund schmelzen und unglaublich knusprig.
Marinierte Zucchini für den Winter: Rezept Nummer 1
Nach der ersten Methode - sparsam und einfach - werden Zucchini leicht sauer, aber sehr zart und schmackhaft. Für die Ernte werden 2,5-3 kg Zucchini benötigt. Um 5 Liter Wasser zu füllen, werden 5-6 Esslöffel genommen. Zuckersand, 8-10 EL. grobes Salz, 8 EL. Essig 9%. Zusätzlich werden 1-2 Dillschirme, 2 Knospen in jedes Glas gegeben. würzige Nelken, ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer und ein Blatt Meerrettich.
Laut Technologie werden Zucchini unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, vor Feuchtigkeit abtropfen gelassen und in etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben geschnitten, Sie sollten nicht zu dünn schneiden. Und weiter Gurke Zucchini für den Winter auf zwei Wegen möglich.
1 Weg. Zum Gießen wird die erforderliche Wassermenge abgemessen und gekocht. Zucchinischeiben werden hineingelassen. Gemüse sollte 5-7 Minuten kochen, wodurch die Möglichkeit einer anschließenden Gärung des Gerichts im Falzbehälter ausgeschlossen wird. In dieser Zeit werden die Gläser gründlich ausgewaschen und zuerst Meerrettichblätter und dann getrocknete oder frische Dillschirme hineingelegt. In Abwesenheit von Meerrettichblättern dürfen Johannisbeer-, Kirsch-, Himbeer- oder Kirschblätter verwendet werden, die gerbstoffhaltige Eigenschaften haben und Gemüse knackig und elastisch machen. Als nächstes schlafen schwarze Pfeffererbsen und Nelkenknospen ein.
Wenn Sie Zucchini mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser fangen, befinden sie sich auf einem würzigen "Streu" ganz oben im Behälter. Salz, Sandzucker werden zu der kochenden Flüssigkeit gegeben, in der die Früchte gekocht wurden, und nach dem Rühren wird das Geschirr vom Feuer genommen. Danach wird Tafelessig hineingegossen. Ein sehr wichtiger Punkt ist, es nicht in eine kochende Lösung zu gießen; andernfalls wird es sich bilden reichlich Schaum, und die Wirkung von Essig wird neutralisiert. Aber er wirkt als Hauptkonservierungsmittel. Es endet damit, dass die Marinadenfüllung in Gläser gegossen wird und sie sofort aufrollen. Die Dichtigkeit wird überprüft, indem der Behälter über dem Waschbecken gedreht wird und darauf geachtet wird, dass keine Luft entweicht. Und erst nachdem die Konserven zur Langzeitlagerung in einem kühlen Raum gereinigt wurden.
2-Wege. Bei der zweiten Methode wird sofort frische Zucchini eingelegt Gläser, füllte sie nur bis zu den Schultern. Ohne Vorkochen! Das Wasser wird zum Kochen gebracht und ein Behälter mit Gemüse wird mit steilem Gebräu gegossen. Der Zuschnitt ist mit Nähten bedeckt Zinndeckel und 10 Minuten allein gelassen. Nach der angegebenen Zeit wird die Flüssigkeit wieder in die Pfanne abgelassen und erneut gekocht. Zucchini wird erneut mit kochendem Wasser übergossen und eine Viertelstunde ziehen gelassen. Nach dem dritten Abfluss werden Zucker und Salz in die Flüssigkeit gegossen. Nelke, Pfeffer, Meerrettich und Dill werden auf Zucchinischeiben ausgelegt, Essig wird gegossen. Die Behälter werden bis zum Rand mit gekochter Marinade gefüllt und verschlossen.
Marinierte Zucchini für den Winter: Rezept Nummer 2
Für die nächste Blockierungsoption wird das folgende Produktverhältnis verwendet: 1 kg Zucchini, 10 Knoblauchzehen, 1 bitterer Pfeffer, 1 Liter Wasser, 30 g Dill, 80-90 g Tisch salz, 3-4 Erbsen Piment und 75 ml Essig 9%.
Die Früchte der Zucchini werden jung bis zu einer Länge von 15 cm ausgewählt. Sie werden gründlich gewaschen und die Stiele werden von ihnen entfernt. Und das Gemüse selbst wird in 1,5 cm dicke Kreise geschnitten, Dillgrün wird fein gehackt. Die Bitterschote wird längs in Streifen geschnitten, der geschälte Knoblauch in Teller. Hilfszerkleinerte Zutaten werden zuerst in vorbereitete Gläser gegeben und dann Zucchini, wobei der Stapel festgestampft wird. Salzkörner lösen sich in kochendem Wasser auf, die Sole wird vom Herd genommen und Essig darin verdünnt. 12-15 Minuten in Halbliter- bzw. Literbehältern sterilisiert und hermetisch verschlossen.
Rezept Nr. 3
Anstelle von gewöhnlichem Tafelessig wird oft Apfelocet zur Konservierung verwendet. Für diese Option sollten Sie vorbereiten: 1 kg Zucchini, 1 Liter Wasser, 2 Nelken, 1 TL. Koriander- und Dillsamen (mehr möglich), schwarze Pfefferkörner, 1,5 EL. Salz, 100 ml Apfelessig und ein halbes Glas Zucker.
Gewaschene Zucchini wird längs halbiert. Dill wird ebenfalls gespült und anschließend getrocknet. Zum Eingießen der Marinade in das in die Kochutensilien gegossene Wasser werden Salz, Zucker und Essig hinzugefügt. Die Lösung wird gerührt, zum Sieden gebracht und vom Herd genommen. Zucchinihälften werden in einen sterilisierten Behälter gegeben, abwechselnd Gemüse mit frischen Dillzweigen und anderen Gewürzen und Gewürzen. gefolgt von heiße Marinade. Weiter Eingelegtes Zucchini-Rezept für den Winter mit Falzdeckeln abgedeckt und mindestens einen Tag stehen gelassen. Nach 24 Stunden wird die Marinade noch hinzugegeben und der Behälter verschlossen.
Ganz interessant wird es, wenn man die Zucchini in Apfelsaft schließt. So werden neben Gemüse 200 ml raffiniertes Sonnenblumenöl, Apfelsaft und Wasser, 30 g Salz und Sandzucker, 50 g auf einer feinen Reibe geriebener Knoblauch für die Marinade genommen.
Geschälte und geschnittene Zucchini werden in einen tiefen Behälter gefaltet (für die angegebene Produktmenge ca. 3 Liter). Dann werden sie ein paar Mal mit kochendem Wasser übergossen, gefolgt von einem 15-minütigen Aufguss in Wasser. Zum dritten Mal werden die Früchte buchstäblich mit kochender Füllung und mit übergossen Apfelsaft aufrollen.
Rezept Nr. 4
Wer liebt akute Erhaltung, kann die folgende Okklusionsmethode verwenden. Es wird ausschließlich aus Zucchini zubereitet. Und für die Marinade pro 1 Liter Wasser müssen Sie 500-600 ml 9% Essig, 1-2 Petersilie, 5-7 Pfefferkörner und Nelken, 15 g schwarze Johannisbeerblätter nehmen.
Für die Ernte wird nur junges Gemüse mit weichen, unreifen Samen ausgewählt. Und auch diese Früchte werden geschält und die Mitten herausgeschnitten, das Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel geschnitten, die resultierenden Würfel 5-7 Minuten in kochendes Wasser getaucht und dann sofort in kaltes Wasser getaucht. Als nächstes wird eine Marinadenfüllung aus Wasser, Gewürzen, Gewürzen und Essig hergestellt. Zucchini werden in Gläsern ausgelegt und mit heißer Füllung übergossen. Die gefüllten Behälter werden 15-20 Minuten sterilisiert und verschlossen. Die mit einer ähnlichen Technologie hergestellte Nahtmethode "" ist ungewöhnlich lecker; Pfeffer verleiht der Vorspeise mehr Ausdruckskraft und Sellerie - Sättigung.
Rezept Nummer 5
Zucchini, Zucchini und Kürbis werden ebenso mit Zitronensäure überzogen wie Gurken. Sie stellen ähnliche Rohlinge in Dosen mit kleinem Fassungsvermögen her. Die Gewürzmenge und die Soleanteile pro Rezept für eingelegte Zucchini für den Winter mit Foto sind bereits in Kreise geschnitten und eingelegt Glas-Container Gemüse. Also wird im Durchschnitt jede Bank angelegt? TL schwarze Erbsen und Piment, 1 Lavrushka, 1 Dillschirm und 5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten. Bei der Sole werden 2 Esslöffel auf 1 Liter Wasser verwendet. Salz und Zucker.
Der Falzbehälter wird vorsterilisiert oder im Ofen kalziniert. Es enthält die empfohlenen Gewürze und gehackt große Stücke Dill. Zucchinischeiben werden auf dem „Legen“ ausgekleidet. Jedes Glas wird mit kochendem Wasser übergossen und eine Viertelstunde ziehen lassen; Danach wird die Flüssigkeit vorsichtig zurück in die Pfanne abgelassen, während ihr Volumen gemessen wird. Je nach berechnetem Volumen wird eine bestimmte Menge Salz und Zucker eingegossen. Die Sole wird 2-3 Minuten lang gekocht, während der Schaum von der Oberfläche entfernt wird, und erneut in die Tavernen gegossen.
Dann wird Zitronensäure in den gefüllten Behälter gegossen. Es wird mit einer Rate von hinzugefügt: 1 TL. Säuren - pro 1,5-Liter-Behälter. Nach Abschluss der letzten Manipulation wird das Werkstück aufgerollt und das Gefäß vorsichtig hin und her gedreht, wobei es mit einem Handtuch gehalten wird, damit sich die Körner auflösen Zitronensäure. Vor dem Abkühlen wird der Twist "" verkehrt herum unter der Decke belassen und danach zum Abkühlen zur Aufbewahrung herausgenommen.
Rezept Nr. 6
Eine beliebte Vorspeise und Kürbis in Öl. Senfkörner sind darin für Schärfe und Würze des Geschmacks enthalten. Also, für die Methode, die Sie nehmen müssen: 2 kg Zucchini, ein halbes Glas raffiniertes Sonnenblumenöl und 9% Essig, 2 EL. Senfkörner, 15 schwarze Pfefferkörner und die gleiche Menge Piment, 1,5 EL. grobes Salz u Tassen Kristallzucker. Genau wie auf, in Hier entlang Blockaden fügen oft Grüns hinzu; aber das liegt im Ermessen des Küchenchefs.
Junge Zucchini werden unter fließendem Wasser gewaschen, die Enden auf beiden Seiten abgeschnitten und die Früchte in 5-7 cm lange Riegel geschnitten; oder Sie können das Gemüse in Würfel oder Kreise schneiden. Vorbereitete Zutaten werden in einer tiefen Schüssel ausgelegt. Während die Marinade zubereitet wird. Für ihn werden Essig, Sonnenblumenöl, Gewürze und Zucker in einer separaten Schüssel kombiniert und gut gemischt. Die entstandene Marinade wird über die Zucchini gegossen und kräftig geschüttelt, wobei die Schüssel mit einem Deckel abgedeckt wird. Die Stücke sollten gut bedeckt und in Marinade eingeweicht sein. Daher für 3 Stunden belassen Zimmertemperatur. Während der gesamten Ziehzeit sollte das Werkstück zur gleichmäßigen Durchtränkung mehrmals geschüttelt werden.
Alle Rezepte "Marinierte Zucchini für den Winter". Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Hauptkomponenten. Zucchini werden mit Wasser gespült, geschält, wenn sie zu dicht sind, und die Kerne mit Samen werden geschnitten und von ihnen entfernt (auch wenn sie nicht hart sind). Das Fruchtfleisch wird in Würfel von 3 * 3 cm geschnitten. Die erforderliche Wassermenge wird in einen Topf gegossen, gekocht und die Zucchini werden hineingelassen, wo sie etwa 5 Minuten lang blanchiert und sofort in einen Behälter mit gefüllt werden kaltes Wasser. Einmachgläser sind mit Falzdeckeln vorsterilisiert. Verarbeitete Kürbiswürfel werden in den vorbereiteten Behälter gelegt.
Jetzt sollten Sie eine Marinadenfüllung machen. In einer separaten Schüssel wird Wasser zum Kochen gebracht und wenn es kocht, Salz, Sandzucker, alle Gewürze hineingegossen und alles gemischt. Nachdem die Füllung aus dem Feuer genommen wurde, wird Essig hineingegossen und nachdem die Marinade mit Gemüse in Gläser gegossen wurde. Das Werkstück wird mit Deckeln verschlossen, umgedreht und bis zum Abkühlen unter eine Decke gelegt.
Technik „Wie Gurkenzucchini für den Winter "Rezepteüberhaupt nicht kompliziert. Sie sind sogar sehr spannend, interessant und stellen eine kreative Aktivität dar, deren Ergebnis erst in der kalten Jahreszeit bekannt sein wird. Und es besteht kein Zweifel, dass es außergewöhnlich lecker sein wird! Marinaden sind nicht nur Vorspeisen. Mit ihnen wird das Mittag- oder Abendessen zufriedenstellend sein! Und in Kombination mit Fleischspießen sorgt diese Zubereitung für Begeisterungsstürme!
Lecker eingelegte Zucchini für den Winter lassen sich so am besten zubereiten verschiedene Rezepte: in Banken ohne Sterilisation oder mit ihrer zusätzlichen Wärmebehandlung; kleine Zucchini werden im Kreis eingelegt und große in Stücke geschnitten; Sie können sie sowohl separat einlegen als auch sortiert zubereiten und mit anderem Gemüse kombinieren. Nachdem das Werkstück im Winter geöffnet wurde, können sie als verwendet werden eigenständiges Gericht, und bewerben Sie sich verschiedene Salate, ersetzen Dosengurken. Eingelegte Zucchini sind pur sehr lecker und oft möchte man nicht warten, bis sie gut mariniert sind. Begeisterte Köche haben einen einfachen Weg gefunden, Zucchini so schnell einzulegen, dass sie in wenigen Stunden fertig sind. Wenn Sie sich unsere Seite ansehen, finden Sie verifiziert Schritt für Schritt Rezepte mit oder ohne Fotos und wählen Sie das Richtige für Sie aus.
Die besten Rezepte mit Fotos
Die letzten Noten
Marinierte Zucchini mit Äpfeln und Karotten für den Winter entsprechend vorbereitet Originalrezept, sicher, zuerst werden sie die Gastgeberin mit ihrer schönen Aussicht interessieren und ungewöhnliches Rezept Marinade, und dann werden Familie und Gäste es mit seinem überraschend angenehmen Geschmack mögen.
Schnell eingelegte Zucchini werden zu Ihrem Lieblingssnack - Sie sollten sie mindestens einmal probieren. Schauen Sie sich einige der Kochoptionen an, die wir unten zusammengestellt haben.
Eingelegte marinierte Zucchini
Bund Dill
Junge Kürbisfrüchte - 1,1 kg
Apfelessig - 35 ml
4 g Kochsalz
Eine Knoblauchzehe - 2 Stk.
Geruchloses Pflanzenöl
12 g Kristallzucker
Wählen Sie nur frische und junge Früchte. Verdorbenes und Überreifes sind für die Herstellung von Snacks nicht geeignet. Gemüse gründlich waschen, ggf. die Schale abschneiden, in dünne Scheiben schneiden. Dazu eignet sich am besten ein scharfes Küchenmesser. Den Schnitt salzen, umrühren. Dill mit Knoblauch hacken.
Geben Sie Knoblauch ein, Essigsäure und Kristallzucker. Mischen Sie die Masse gründlich. Feinschliff ist die Zugabe von Dill. Den Inhalt mit einem Löffel nivellieren, abdecken Frischhaltefolie, gut schütteln, ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Gemüse gibt Saft, genährt mit Knoblauch und Dill. Es ist ratsam, den Saft vor dem Essen abzulassen.
Wie man Instant-Zucchini mariniert
Zucchini - 0,6 kg
Ein paar Knoblauchzehen
Pflanzenöl - 20 ml
25 g Zuckersand
3 g Kochsalz
35 ml Apfelessig
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Die jungen Früchte waschen, die Stiele mit einem Messer abschneiden. Lassen Sie die Schale, hacken Sie auf einer Reibe. Sie können das Fruchtfleisch auch von Hand in lange Streifen schneiden. Das geriebene Gemüse salzen, Pfeffer mit Kristallzucker hinzufügen, alles gründlich mischen. Denken Sie an die Zucchini mit Ihren Händen, wenn Sie möchten, dass sie schneller garen. Drücken Sie eine Knoblauchzehe aus, gießen Sie Essig und Sonnenblumenöl hinein. Nochmals mit einem Löffel umrühren. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf weitere Gewürze hinzu. Geriebenes Gemüse kann sofort verzehrt werden. Fügen Sie auch Kräuter hinzu, um zu schmecken.
Betrachten Sie das Kochen. Der Artikel enthüllt ein paar kleine Kochgeheimnisse, ohne die es schwierig ist, einen leckeren Snack zu bekommen.
Schnelles Rezept für eingelegte Zucchini
Zutaten:
Junge Zucchinifrüchte - 0,9 kg
Knoblauchzehe - 3 Stück
Tafelessig - 40 ml
Pflanzenöl - 0,05 l
6 g Kochsalz
25 Gramm Zucker
Gemahlener Pfeffer mit Koriander
Zucchini waschen, Stiele abschneiden, ggf. Schale entfernen, mit einer Serviette abtupfen, um Restfeuchtigkeit zu entfernen. Das Gemüse auf einer Reibe zerkleinern Koreanisches Essen. Salzen, Zucker hinzufügen, umrühren. Den beim Pökelvorgang freigesetzten Saft abgießen. Knoblauch in den Inhalt pressen, Essig hinzufügen, umrühren. Pflanzenöl auf der Oberfläche der Pfanne anzünden, Gewürze hinzufügen, leicht erhitzen, damit das Gemüse das Aroma entfaltet. Gießen Sie erwärmtes Gewürzöl ein, glätten Sie es mit einem Löffel und bestehen Sie in einem kühlen Raum. Nach dem Voraufguss kann der Saft entnommen werden.
Schnell eingelegte Zucchini mit Honig
12 g Kochsalz
Zucchini - 1,1 kg
Karottenwurzel - 70 g
Bienenhonig - 35 g
Ein Bund grüner Knoblauch und Dill
30 g Sonnenblumenöl
Weinessig - 45 g
Junge Zucchini schälen, in dünne Streifen reiben, vorsichtig mit einem scharfen Messer schneiden. Reiben Sie Karotten für koreanische Gerichte. Das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, salzen, mischen und eine Weile stehen lassen, bis der Saft freigesetzt wird. Mahlen Sie jungen Knoblauch mit Dill. Gießen Sie den Inhalt mit Pflanzenöl und Essig, fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie gründlich um, um den Honig aufzulösen. Nachdem Sie den Saft extrahiert haben, drücken Sie das Gemüse gründlich aus und gießen Sie es über die Gemüsemischung. Marinierte Zucchini mit Honig und Knoblauch nur gekühlt servieren.
Roh marinierte marinierte Zucchini
Junge Zucchini - 3 Stk.
Knoblauchzehe - 7 Stk.
rote Ringe scharfer Pfeffer- 9 Stk.
Für die Marinade:
Wasser - 0,7 Liter
Zucker - ein großer Löffel
Nelkenblütenstand - 3 Stk.
Lorbeerblatt - 3 Dinge
Pimentpfeffer (Erbse) - 6 Stk.
Apfelessig, Sonnenblumenöl - 0,25 EL.
1.1 Kunst. Küchensalz
Das Gemüse waschen, die Schwänze abschneiden, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, zusammen mit scharfer Paprika hacken. Den Basilikumzweig fein hacken. Falls gewünscht, können Sie es durch Petersilie ersetzen. Das Gemüse in einem Glas- oder Emailbehälter fest zusammenfalten, mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen. Bereiten Sie die Marinade vor: Kochen Sie Wasser in einem emaillierten Behälter, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Zucker, Gewürze und Öl hinzu und kochen Sie drei Minuten lang. Heisse Marinade über das Gemüse giessen, auskühlen. Mit einem Deckel abdecken, in den Kühlschrank stellen. Um einen ausgeprägten Geschmack zu erhalten, können Sie Sellerie in die Zusammensetzung aufnehmen.
Vorbereiten und.
Eingelegte Zucchini nach koreanischer Art
Zwiebel
Süßer bulgarischer Pfeffer
Zucchini - 4 Stk.
Knoblauchzehe - 4 Stk.
Sesamöl - 1,1 EL. Löffel
Karotte - 3 Stück
Halbe Tasse Pflanzenöl
Essigsäure - ein paar kleine Löffel
Sojasauce - 1 EL. l.
1.1 Kunst. Löffel Zucker
Gemahlener scharfer und roter Pfeffer
Mit schwarzem Pfeffer salzen
Die Zucchinifrüchte in Ringe schneiden, salzen, in eine Schüssel geben und einige Stunden stehen lassen. Drücken Sie den Inhalt mit Unterdrückung herunter. Bereiten Sie das restliche Gemüse vor, während die Zucchini ziehen. Reiben Sie die Karotten in große Streifen. Zwiebelringe hacken, leicht anbraten Pflanzenöl, Paprika hacken. Den Knoblauch ebenfalls hacken. Wenn das Gemüse Saft gibt, in eine separate Schüssel abtropfen lassen und so mischen, dass es gleichmäßig verteilt ist. Sie können kein Salz hinzufügen. Sie können am Ende salzen. Nochmals gut umrühren, marinieren und ins Regal stellen. Sie können es schmecken.
Bewerten Sie die beschriebene Garmethode.
Wie man Zucchini schnelles Rezept einlegt
Zutaten:
Süßer bulgarischer Pfeffer
Zucchini junge Früchte - 2 Stk.
Zwiebelzwiebel - 2 Stück
Karotten - ein paar Stücke
Sojasauce - 2 Esslöffel
Sesamöl - 3 große Löffel
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
Knoblauchzehe - 4 Früchte
Essigsäure - 50 ml
Mit Pfeffer salzen
Paprika - 3 kleine Löffel
Große Zucchinifrüchte in halbe Ringe schneiden. Wenn Sie auf kleine Früchte stoßen, reicht es aus, sie in Ringe zu schneiden. Den Schnitt salzen und einige Stunden einweichen lassen. Karotte hacken, Zwiebel mit Pfeffer hacken, leicht anbräunen Sonnenblumenöl. Den Saft aus der Zucchini abtropfen lassen, mit Gemüse mischen, Knoblauch hinzufügen, sehr gehackt kleine Teile Geben Sie die Gewürze mit Gewürzen ein. Gemüse sollte zur besseren Imprägnierung eine Weile im Kühlschrank stehen.
Beachten Sie die Informationen "".
Schnelle Rezepte für eingelegte Zucchini
Variante von gekochten Früchten
Zucchinifrucht - 3 Stück
Süßer bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
Zwiebel - 3 Stk.
Karotte - 3 Stück
Zucker - 50 g
Koreanisches Gewürz - großer Löffel
Vier Knoblauchzehen
Ein halbes Glas Essig
Pflanzenöl - 0,5 EL.
Mit schwarzem Pfeffer salzen
Gemüse kochen. Sie können sie ganz kochen oder in Stücke schneiden. Hauptsache, das Gemüse wird weich. Wasser abgießen, Gemüse abkühlen. Während die Früchte abkühlen, die Zwiebel hacken, süßer Pfeffer Strohhalme, Karotten raspeln. Alles mischen, Gewürze hinzufügen, Knoblauch auspressen, kurz stehen lassen, um den Beizprozess zu starten. Stellen Sie den Inhalt in den Kühlschrank, damit der Snack schließlich gar ist.
Mach die auch.
Roh marinierte marinierte Zucchini
Junge Kürbisfrüchte - 0,55 kg
Aus frischer Zucchini lässt sich viel kochen verschiedene Leerzeichen für den Winter: Dieses Gemüse wird eingelegt, gesalzen, fermentiert, alle Arten von Salaten werden zubereitet. Heute werden wir darüber sprechen, wie man das Zucchini-Rezept für den Winter einlegt und wie man das richtige Gemüse für das weitere Einlegen auswählt.
Marinierte Zucchini für den Winter haben sich als sehr schmackhaft erwiesen und herzhafter Snack, die für den Alltag oder serviert werden kann festlich gedeckter Tisch. Über sie werden wir sprechen. Tatsächlich ist das Rezept zum Marinieren von Zucchini sehr einfach. Wenn Sie sich also für eine solche Zubereitung für den Winter entscheiden, entscheiden Sie sich für Zucchini.
Genau wie andere Gemüsesorten kannst du Zucchini in verschiedenen Marinaden auf Essigbasis konservieren. Darüber hinaus können beliebige Gemüse- oder Fruchtsäfte als Füllung zum Marinieren von Zucchini verwendet werden. Zucchini sollten nur in Scheiben mariniert werden, aber einige Hausfrauen legen Zucchini in Hälften und sogar ganz ein.
Und jetzt schauen wir uns Zucchini an, Rezepte, die für den Winter mit Fotos mariniert sind.
Rezept für eingelegte Zucchini mit Foto
Eingelegte Zucchini ist leicht und leckerer Snack, die Ihnen von Anfang an sicher gefallen werden Winterzeit. Wir machen Sie auf ein Rezept für eingelegte Zucchini für den Winter aufmerksam.
Zutaten:
3 kunst. Löffel Zucker;
1,5 kg kleine Zucchini;
1 Dessertlöffel Tafelessig;
2 Stk. Dillschirme;
2 EL. Löffel Salz;
5 st. Löffel Sonnenblumenöl;
10 Gramm Gewürz zum Salzen.
Zwei Halb- Liter Gläser in heißem Wasser sterilisieren bzw Mikrowelle, legen Sie einen Schirm Dill auf den Boden jedes Glases. Spülen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie in Kreise, deren Dicke nicht mehr als 3 Zentimeter betragen sollte. Geschnittenes Gemüse in Gläsern anrichten.
Das Wasser auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, über die Zucchinigläser gießen, 15 Minuten stehen lassen. Das Wasser aus den Gläsern abgießen, erneut zum Kochen bringen, Wasser in die Zucchini gießen und 15 Minuten stehen lassen.
Lassen Sie zum dritten Mal das Wasser aus den Gläsern ab, fügen Sie Sonnenblumenöl, Zucker und Salz sowie Gewürze zum Einlegen von Gemüse hinzu. Kochen Sie die Marinade fünf Minuten lang und fügen Sie ganz am Ende Essig zur Flüssigkeit hinzu. Gießen Sie die Zucchini in Gläser mit der vorbereiteten Marinade.
Rollen Sie jedes Glas mit sterilisierten Deckeln vor, drehen Sie jedes Glas um, decken Sie es mit einer Decke oder einem Handtuch ab und lassen Sie die Konservierung in dieser Form, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Marinierte Zucchini ohne Sterilisation
Bereiten Sie eingelegte Zucchini für den Winter vor, und Sie werden es nicht bereuen, da dies ein sehr leckerer Snack ist. Eingelegte Zucchini können als Vorspeise serviert oder zu Salaten hinzugefügt werden.
Zutaten:
2 kg Zucchini;
3 Stück Meerrettichwurzel;
Dillblütenstände;
Kirsch- und Meerrettichblätter;
5 Stücke. Pfefferkörner;
2 Stk. Lorbeerblatt;
8 Knoblauchzehen;
3 Stück Paprika
Für die Füllung:
5 st. Löffel Salz;
3 kunst. Esslöffel Tafelessig;
3 kunst. Löffel Zucker;
Wie man Zucchini einlegt:
Wasser auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Spülen Sie das gesamte Gemüse ab, schütteln Sie die überschüssige Flüssigkeit, schneiden Sie den Dill und die Meerrettichblätter in kleine Stücke (basierend auf jedem Glas, 2 Handvoll gehacktes Gemüse). Die Meerrettichwurzel waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauchkopf in einzelne Zehen zerlegen, schälen.
Peperoni mit einer Schote in Wasser abspülen, in vier Stücke schneiden (zwei Stücke für jedes Glas). Gehackte Meerrettichwurzel, duftendes Gemüse, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt auf den Boden der Gläser geben. Enden abspülen, Enden auf beiden Seiten abschneiden. große Zucchini quer oder entlang einer Länge von nicht mehr als 3 cm geschnitten werden. Kleine Zucchini können ganz in Gläser gefüllt werden. Vorbereitete Zucchini so fest wie möglich in Gläser füllen.
Gläser mit vorbereiteten Deckeln abdecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie Portionen in jedes Glas und bedecken Sie die Oberseite mit Deckeln. So erwärmt sich jedes Glas gleichmäßig und muss nicht sterilisiert werden. Bewahren Sie Wasserkrüge 7 Minuten lang unter abgedeckten Deckeln auf.
Salz und Zucker in einen sauberen Topf geben und darüber gießen notwendige Menge Wasser. Fügen Sie im selben Behälter Wasser aus Zucchinidosen hinzu und fügen Sie 200 Milligramm hinzu Gekochtes Wasser auf mittlere Hitze stellen. Gießen Sie jedes Glas erneut mit heißem Wasser ohne Zugabe von Zucker und Salz, decken Sie es mit Deckeln ab und halten Sie es ebenfalls 5 Minuten lang. Das gesamte Wasser abgießen, die Deckel der Gläser schließen.
Geben Sie ein paar Knoblauchzehen und Paprika in jedes Glas. BEI heißes Wasser Geben Sie unter Zugabe von Zucker und Salz Tafelessig in jedes Glas, warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht und vom Herd genommen werden kann. Füllen Sie jedes Glas der Reihe nach mit Marinade, rollen Sie die Deckel auf. Drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie auf den vorbereiteten Platz. Ohne Sterilisation marinierte Zucchini sind fertig, decken Sie die Gläser mit etwas Warmem ab und bewahren Sie sie in dieser Form auf, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Mit Knoblauch marinierte Zucchini
Zutaten:
2 kg Zucchini;
1,5 Teelöffel trockener Senf;
4 Knoblauchzehen;
Lorbeerblatt;
Pfefferkörner;
Für die Marinade:
1 Liter Wasser;
15 Gramm Zucker;
40 Gramm Salz;
125 Gramm Tafelessig;
Wie man Zucchini-Rezept Schritt für Schritt einlegt:
Litergläser vorsterilisieren, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und trockenen Senf auslegen. Die Zucchini waschen, die Ränder auf beiden Seiten abschneiden, das Gemüse in dünne Kreise schneiden. Gewaschene Zucchini zum Einlegen können nicht geschält werden. Gehackte Zucchini in vorbereitete Gläser geben.
Alle Zutaten für die Zubereitung der Marinade mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen. Die Marinade vorsichtig über die Zucchinigläser gießen. Gläser mit vorsterilisierten Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren. Rollen Sie jedes Glas heiß auf, drehen Sie es um und stellen Sie es zur weiteren Kühlung unter einen Pelzmantel.
Sofort marinierte Zucchini
Zutaten:
500 Gramm Zucchini;
ein halber Teelöffel Salz;
Zubereitung der Marinade:
100 Milligramm Sonnenblumenöl;
3 kunst. Löffel Essig;
2 Teelöffel Honig;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
3 Knoblauchzehen;
frisches Grün.
So bereiten Sie Instant Eat eingelegte Zucchini zu:
Zucchini unter fließendem Wasser abspülen, Haut entfernen. Wenn Sie junge Zucchini verwenden, darf die Haut nicht geschält werden. Vorbereitetes Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Die gehackte Zucchini in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde in dieser Form stehen lassen.
Jetzt bereiten wir die Marinade zu, geben die Knoblauchzehen durch eine Presse, fügen Pflanzen- oder Olivenöl und ein paar Esslöffel Honig, Apfel- oder Tafelessig hinzu. Fügen Sie auch gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehackte Kräuter hinzu. Du kannst für dieses Rezept frischen Koriander, Basilikum, Estragon, Petersilie oder Dill verwenden. Alle Zutaten für die Marinade mischen.
Überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini abgießen und das Gemüse mit den Händen auspressen. Die vorbereitete Marinade zu den Zucchini geben und mischen. Stellen Sie die Zucchini bis zum Morgen in den Kühlschrank. Während des Aufgusses müssen Sie das Gemüse mehrmals mischen. Mit Honig marinierte Zucchini sind fertig.
Koreanisch marinierte Zucchini
Zutaten:
500 Gramm Karotten;
2,5 kg Zucchini;
400 Gramm Zwiebel;
150 Gramm Knoblauch;
5 Stücke. süßer Pfeffer;
Petersilie, Dill, Koriander, Sellerie;
Zubereitung der Marinade:
160 Gramm Zucker;
180 Gramm Essig;
Gewürze für Karotten auf Koreanisch;
180 Gramm Sonnenblumenöl;
2 Löffel Salz.
Zubereitung eingelegter Zucchini auf Koreanisch:
Karotten und Zucchini mit einer speziellen Reibe mahlen. Geschälte Zwiebel und Paprika in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und frische Kräuter fein hacken, mit anderem Gemüse mischen, gut mischen und in dieser Form drei Stunden ziehen lassen.
Wenn das Gemüse gut in der hinzugefügten Marinade aufgegossen ist, arrangieren Sie es in vorbereiteten Gläsern zusammen mit der Marinade, klopfen Sie ein wenig. Gläser mit Gemüse sollten 15 Minuten lang sterilisiert werden. Gläser mit Deckel aufrollen und kühl lagern.
Eingelegte marinierte Zucchini
Zutaten:
1 Kilogramm junge Zucchini;
100 Gramm Apfelessig;
1 Liter Wasser;
100 Gramm Zucker;
3 Stk. Pfefferkörner;
1-2 EL. Löffel Salz;
2 Stk. Nelken;
Koriandersamen;
frischer Dill.
Wie man Zucchini einlegt:
Die Zucchini waschen und längs halbieren, den Dill mit Wasser abspülen und trocknen. Zur Zubereitung der Marinade Essig, Zucker und Salz ins Wasser geben, auf mittlere Hitze stellen, alles zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Jeweils eine halbe Portion Zucchini in sterilisierten Gläsern abwechselnd mit anrichten frischer Dill und Gewürze. Gießen Sie die gekochte Marinade in Gläser, bedecken Sie jedes Glas mit sterilisierten Deckeln und lassen Sie es einen ganzen Tag in dieser Form. Restliche Marinade zu den Zucchini geben, mit Deckel verkorken und zur weiteren Aufbewahrung an einen kalten Ort stellen. Schnell eingelegte Zucchini ist fertig.
Würzig marinierte Zucchini
Zutaten:
3 Stk. quetschen;
1 Bund Basilikum und Dill;
5 Knoblauchzehen;
50 Gramm Olivenöl;
2 Teelöffel Honig;
Salz nach Geschmack;
2 EL. Löffel Essig;
Zubereitung marinierter Zucchini:
Die Zucchini waschen, die Haut abschneiden, wenn sie dick ist. Jede Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einen tiefen Behälter geben. Das Grün fein hacken und mit einem Mixer hacken. Den gehackten Knoblauch mit den Kräutern mischen und zu den Zucchini geben.
Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie flüssigen Honig, Olivenöl, Salz und Essig mischen. Die fertige Marinade zu den Zucchini geben und vorsichtig mischen, sodass alle Gemüsekreise mit der Marinade bedeckt sind. Alles mit einem Deckel abdecken und die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen. Zucchini sind essfertig, Sie können sie auf dem Tisch servieren.
Wie man marinierte Zucchini wählt
Zum Einlegen für den Winter ist es besser, Zucchini mit weißer Haut oder eine Zucchini-Zucchini-Sorte zu wählen, da ihr Fleisch viel zarter ist, das Gemüse jedoch beim Einlegen nicht auseinanderfällt. Bevor Sie mit dem Einlegen von Zucchini beginnen, sollten Sie einige Merkmale kennen:
Zucchini mischen verschiedene Sorten nur bei gleichgroßen Früchten in einem Rohling zulässig.
Zucchini zum Einlegen für den Winter sollten etwas unterreif sein: Die Samen in einer reifen Zucchini sind sehr hart und das Fruchtfleisch ist rauer.
Junge Zucchini kleiner Größe dürfen vor dem Einlegen nicht geschält werden, aber wenn die Haut faserig und sehr rau ist, ist es ratsam, sie abzuschneiden.
Wie oben erwähnt, können Sie grüne Zucchini, weiße und gelbe Zucchini einlegen. Wenn Sie große, überreife Früchte zum Einlegen für den Winter ausgewählt haben, müssen Sie zuerst die Haut von ihnen entfernen und das Fruchtfleisch mit Samen herausschneiden. Unabhängig davon, welche Zucchini-Sorten Sie einlegen möchten, verwenden Sie besser keine trägen Früchte zur Konservierung. Ansonsten nach Wärmebehandlung solche Zucchini werden nicht knusprig, und dies ist die wichtigste Eigenschaft, für die eingelegte Zucchini geschätzt werden.
