Rezept für gesalzene grüne Tomaten Fastfood in einem Topf, hat mir ein Freund erzählt, und seitdem stehen Tomaten oft in meinem Kühlschrank. Diese Vorspeise ist sehr lecker, wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack immer würziger oder süßer, würziger oder umgekehrt, gedämpft machen. Gewürze für gesalzene Tomaten es werden verschiedene verwendet, ich bevorzuge Dillrosetten, Meerrettichblätter, Knoblauch und etwas Peperoni. Tomaten eignen sich für jedes Gericht: bis, bis. 
- Wasser - 1 l,
- Salz - 1,5-2 Esslöffel,
- Zucker - 1 Esslöffel,
- Meerrettichblatt nach Geschmack,
- Dillrosetten nach Geschmack,
- scharfe Pepperoni- Geschmack,
- Knoblauch - 2-3 Nelken,
- Pfefferkörner - 7-8 Stk.,
- Tomaten - 500 g.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Bereiten Sie einen Topf vor, werfen Sie gewaschenes und getrocknetes Gemüse auf den Boden - Dillsockel, Meerrettichblatt. Die Knoblauchzehen schälen und abspülen, hacken und zum Gemüse geben. 
Grüne Tomaten waschen und trocknen, Wachstumsstelle des Strunks ausschneiden. Schneiden Sie jede Tomate in 4-6 Stücke, je nach Größe der Tomaten. Legen Sie die Tomatenscheiben auf das grüne Gewürzkissen. 
Pfefferkörner darüber streuen. Peperoni von den Kernen schälen und in Würfel schneiden. Wechsel scharfer Pfeffer zu Tomaten. Wenn Sie möchten, fügen Sie keinen scharfen Pfeffer hinzu. 
Bereiten Sie die Sole vor - Sie müssen Salz und Kristallzucker in Wasser auflösen. Die Sole kann gekocht oder kalt gegossen werden. Heiße Salzlake gart die Tomaten schneller. 
Gießen Sie die Tomaten mit Salzlake und lassen Sie sie 6-8 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Danach über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag können Sie eine Probe entnehmen. Sie können Tomaten mit Gemüse und eingelegten Zwiebeln auf dem Tisch servieren. 
Guten Appetit!
Unbedingt das Leckere probieren
Wenn es Zeit ist, die Tomatenbeete zu leeren, weil die Temperatur gesunken ist, eingelegte grüne Tomaten in einem Topf ist eine der Lösungen, wie man damit umgeht große Menge verbleibende unreife Früchte. Viel Salz drin Kunststofffässer, und wenn Plastik in Lebensmittelqualität der Ausweg ist, aber irgendwie emaille pfanne weckt mehr Vertrauen. Und das Volumen der Töpfe, die bis zu 40 Liter betragen können, ermöglicht Ihnen dies. Natürlich wird Sie niemand daran hindern, auf den Markt zu gehen, dort ein oder zwei Kilogramm Tomaten zu kaufen und sie in einem kleinen Topf zu pökeln, denn dieses Werkstück hat eine ausgezeichnete Qualität würziger Geschmack. Er eignet sich wunderbar als Vorspeise, als Beilage und ist einfach schön für unterwegs. Eine solche Vorspeise und ein festlicher Tisch werden nicht nur lecker, sondern auch schön dekoriert.
Grüne Tomaten in einem Topf salzen Rezepte
Es gibt viele Rezepte, am Ausgang erhalten Sie würzige und süße, saure und würzige Tomaten, mit verschiedene Füllungen und ohne. Im Grunde alles was das Herz begehrt. Wenn Sie zum ersten Mal eingelegte Tomaten kochen, können Sie mehrere auswählen Rezept, eingelegte Tomaten in einem Topfüberhaupt nicht kompliziert. Nehmen Sie eine Probe von verschiedene Leerzeichen und wählen Sie für die Zukunft Ihre am besten geeignete Methode. Wenn Sie es bereits haben, schadet es nicht, etwas Neues auszuprobieren, und plötzlich gefällt es Ihnen.
Beginnen wir mit dem einfachsten und unkompliziertesten. Nehmen wir mittelgroße Tomaten im milchigen Reifestadium, das heißt, die Haut einer Tomate ist nicht mehr hellgrün, sondern sozusagen ein wenig geweißt. Bei solchen Früchten kann man beim Anschneiden oft feststellen, dass sich die Mitte bereits rosa verfärbt. Aber wenn nicht, passen sie trotzdem. Die Früchte müssen frei von Fehlern und Krankheitsspuren sein. Gründlich waschen und in ein Sieb geben. In einem Sieb 5 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen und danach schnell unter fließendem kaltem Wasser abkühlen. Wenn Sie ziemlich viele Tomaten haben, wiederholen Sie den Vorgang. Dann geben wir die blanchierten Tomaten in einen Topf und schichten sie mit frischen Kräutern und Knoblauch. Geizen Sie nicht mit Gemüse, der Geschmack wird gesättigter. Wenn nur noch wenig Platz bis zum oberen Rand der Pfanne übrig ist, gießen Sie die abgekühlte Sole ein, decken Sie sie mit einem Teller ab und legen Sie die Unterdrückung darauf. Die gesamte Struktur kann von oben mit einem sauberen Handtuch abgedeckt werden. Stellen Sie eine ausreichend große Schüssel oder ein anderes Tablett unter den Topf, da die Sole während der Gärung auslaufen kann. Nach ein bis zwei Wochen können Sie essen.
Nehmen Sie für 1 kg Tomaten eine große Knoblauchzehe, eine Peperoni, ein Bund Petersilie und einen Bund Sellerie. Auf Wunsch - ein paar schwarze Erbsen und Piment, Lorbeerblätter. Die Sole wird in einer Menge von 2 Esslöffeln Salz ohne Rutsche pro 1 Liter Wasser zubereitet.
Die Ernte von grünen Tomaten dauert ziemlich lange, da sie schädliches Solanin enthalten, das im Laufe der Zeit unter dem Einfluss von Salz und Milchsäure, die während der Fermentation entsteht, zerstört wird. Was, wenn Sie Tomaten hier und jetzt wollen? Möglich grüne Tomaten in einem Topf schnell einlegen buchstäblich an einem Tag, wenn Sie das folgende Rezept verwenden. Weil die Natürlicher Prozess Säurebildung pro Tag ist ausgeschlossen, dann wird das Werkstück aufgenommen Tafelessig. Aber der Reihe nach. Nehmen Sie so viele grüne Tomaten, wie hineinpassen Drei-Liter-Pfanne. Alles hängt natürlich von der Größe ab, aber es sind ungefähr 1,6-1,8 kg. Außerdem ist es noch besser, keine Sahne, sondern grüne Tomaten von Tafelsorten zu nehmen. Wir waschen sie und schneiden sie wie einen Salat in Scheiben, aber nicht sehr fein. Reiben Sie ein paar mittelgroße Karotten. Wer es schärfer mag, schneidet eine große Paprikaschote in Stücke. Die Knoblauchknolle schälen und die Zehen fein hacken. Wir geben die Tomaten in einen Topf und schichten sie mit Knoblauch, Karotten und Pfefferstücken. 15 Minuten in kochendes Wasser gießen. Dann lassen wir das Wasser in einen anderen Behälter ab, kochen erneut, fügen ein paar Esslöffel Salz ohne Rutsche, 5 Esslöffel Zucker, 100 ml Tafelessig 9%, 3-5 Erbsen Piment, 2-3 Lorbeerblätter hinzu. heiße Gurke In einen Topf gießen, mit einem Deckel abdecken und einen Tag ziehen lassen. Am nächsten Tag ist alles fertig. Gesalzene Tomaten sind durchaus geeignet für Feiertagstisch, wie andere.
Wenn Sie einen Keller und einen großen Topf mit einem Volumen von 20-40 Litern haben, können Sie die Tomaten wie in einem Fass einlegen. Grüne Tomaten sind für diesen Zweck ideal, da sie sich bei großen Mengen nicht verformen, wie rote. Die Sole zum Gießen wird mit einer Menge von 700 g Salz pro 10 Liter Wasser zubereitet. Grobes Salz wird darin aufgelöst heißes Wasser und lassen Sie es absetzen, damit sich das Sediment auf dem Boden absetzt. Wenn Sie haben gute Qualität Brunnen- oder Quellwasser, dann muss es nicht gekocht werden und es wird einfach Salz hineingerührt. Falls gewünscht, können Sie der Sole 1,5-2 Tassen Zucker hinzufügen. Für je 10 kg Tomaten benötigen Sie 200 g Dill mit Schirmen, etwa 100 g Kirschblätter, Johannisbeeren, Trauben. Sie können einige Eichenblätter hinzufügen. Meerrettichblätter und frische Wurzel 100 g, Sellerie, Petersilie, Estragon 100-120 g, Knoblauch 300-400 g Würzige Liebhaber können bitteren roten Pfeffer in einer Menge von 1 Schote pro 1 kg Tomaten hinzufügen. Würzige Tomaten und es bleibt nur Ihre Lieblingskartoffeln hinzuzufügen.
Tomaten werden gewaschen und geschnitten, wenn die Früchte groß sind. Das Gemüse wird gewaschen und in Stücke geschnitten, der Knoblauch wird geschält. Wenn die Zähne groß sind, können Sie sie in 2-3 Teile schneiden. Ein wenig Gemüse wird auf den Boden der Pfanne gelegt, dann eine Schicht Tomaten, wieder Gemüse mit Knoblauch und Pfeffer, also auf die Oberseite der Pfanne. Die oberste Schicht sind Dillzweige. Die Pfanne wird mit gekühlter Sole gegossen, ein Holzkreis oder Deckel wird aufgesetzt, die Unterdrückung wird darauf gelegt. Sie können das Werkstück über der Salzlake mit einem sauberen Baumwolltuch verschließen und mit ein paar Löffeln bestreuen Senfpulver damit Schimmel nicht erscheint, und erst dann Unterdrückung setzen. Tomaten werden in anderthalb Monaten fertig sein. Für den Fall, dass Sie keinen Keller haben, können Sie die Tomaten in einem Topf mit einem Volumen von 10-15 Litern bei Raumtemperatur salzen. Nach 7-10 Tagen die gesalzenen Tomaten darin auslegen Gläser, mit Plastikdeckeln verschließen und zum Reifen in den Kühlschrank stellen.
Grüne Tomaten in einer Pfanne für den Winter salzen Praktisch, da Sie nicht so viel Platz benötigen wie beim Einlegen in Gläsern. Bei richtig gewähltem Gefäßvolumen läuft die Sole nicht über den Rand. Auch ohne Keller kann es auf dem Balkon aufbewahrt werden, solange es das Wetter zulässt, und wenn der Balkon so isoliert ist, dass es keine Minustemperaturen gibt, aber immer noch kühl genug, dann den ganzen Winter.
In einer der vorherigen Ausgaben haben wir viel diskutiert verschiedene Wege. Im heutigen Artikel möchte ich Ihnen ein paar zeigen interessante Rezepte für die Zubereitung von leicht gesalzen grüne Tomaten Instantkochen im Topf und im Glas.
Jetzt ist nicht die Saison für leicht gesalzene Tomaten. Warum habe ich mich also entschieden, die Tomaten so früh einzulegen? Tatsache ist, dass wir dieses Jahr viele Tomaten für unseren Garten gepflanzt haben. Unser Grundstück ist nicht groß, aber dennoch ganz normal für eine Familie mit vier Erwachsenen und einem Kind.
Es stellte sich also heraus, dass die Tomaten (Büsche) nach der Ernte der ersten Ernte zu trocknen begannen. Womit das zusammenhängt, ist nicht klar. Obwohl der Rest der Vegetation in perfekter Ordnung ist. Erstmals wird beobachtet, dass die Tomaten im Hochsommer welken. Sie haben genug übrig - noch viele unreife grüne und leicht vergilbte Tomatenfrüchte.
Also dachten wir: "Verschwendung nicht das Gute." Ich habe alles von den Büschen bis zum letzten gesammelt. Einmal habe ich gehört, dass nur Früchte mit Kernen zum Verzehr geeignet sind. Ich hatte so viele kleine Tomaten in der Größe einer Pflaume, dass es mir leid tat, sie wegzuwerfen. Und ich entschied, dass sie auch gesalzen würden. Und wenn der Geschmack mal nicht so gut ist, dann ist es nie zu spät, sie wegzuwerfen. Dafür habe ich mich entschieden.
Was kann man also mit grünen Tomaten machen? Natürlich gibt es viele Salate, die nicht rote, sondern grüne Früchte benötigen. Aber immer noch gilt der häufigste Snack aus diesem unreifen Gemüse gesalzene Tomaten.
Ihr süß-saurer Geschmack wird von vielen Menschen auf unserem Planeten geliebt. Meiner Meinung nach ist dies einer der leckersten und tolle Snacks. Sie können sie jeden Tag servieren und mit ihrer Präsenz verschönern sie jeden Feiertagstisch.
Sie können sie auf beliebige Weise zubereiten. Es gibt sogar schnelle Rezepte in 5 Minuten - im Paket. Das ist meiner Meinung nach nicht ganz das, was mit der Bezeichnung gesalzene Tomaten gemeint ist. Wenn Sie möchten, können Sie sogar Rezepte verwenden, nach denen Gurken leicht gesalzen werden.
Aber ich habe meine eigene, bereits getestet, spezielles Rezept, die Sie in den Weiten des World Wide Web kaum finden werden. Zumindest ist mir eine solche Methode noch nie untergekommen. Um ehrlich zu sein, habe ich dieses Rezept zum ersten Mal gemacht. Basierend auf dem, was ich dachte, würde es gut zu grünem Tomatengeschmack passen.
Nachdem ich die Tomaten bereits unter Druck gesetzt hatte, schien es mir zunächst, dass ich mit Gewürzen und Gewürzen zu weit gegangen war fertiges Produkt wird unbrauchbar. Wie sich später herausstellte, hatte ich mich zutiefst geirrt, und meine Befürchtungen waren umsonst. Nun, am Ende übertraf das Ergebnis alle Erwartungen.
Natürlich ist nichts Ungewöhnliches in der Komposition enthalten. Alle Zutaten sind in jedem Haushalt und in jeder Küche zu finden. Und wenn nicht, dann können Sie alles, was Sie brauchen, ohne großen Aufwand in jedem Geschäft oder Lebensmittelmarkt kaufen.
Nun, ich werde nicht weit vom Thema abweichen und Ihnen das Rezept für die köstlichsten leicht gesalzenen grünen Tomaten zeigen. Also, fangen wir an…
Rezept für gesalzene grüne Tomaten in einem Topf
Weißt du, ich musste nicht einmal etwas kaufen – alles war aus meinem Garten. Es sei denn, ich habe gekauften Knoblauch verwendet, da wir ihn dieses Jahr nicht gepflanzt haben (obwohl es noch nicht zu spät ist). Und alles andere kommt direkt aus dem Garten. Trotzdem ist es gut, wenn auf dem Gelände eine eigene Vegetation in Form von Gemüse und Obst vorhanden ist.
Wie ich oben geschrieben habe, gingen sowohl große als auch kleine Früchte in meine Berechnung ein. Nur unter den Grünen waren ein paar Gelbliche. Ich dachte, dass ich sie separat einlegen würde. Ich legte sie beiseite und begann zunächst mit der Zubereitung der Hauptmasse.
Rezept mit Gelbe Tomaten finden Sie weiter unten unter diesem Rezept. Es unterscheidet sich geringfügig von dieser Methode, und da es nur wenige gelbe gab, habe ich sie in einem Glas hergestellt. Aber dazu später mehr. Und jetzt…
Zutaten:
- Grüne Tomaten - 7 kg.
- Knoblauch - 1 großer Kopf
- Dillschirme - 2 Stk.
- Meerrettichblätter - 2 Stk.
- Weinblätter - 7-8 Stk.
- Pfefferkörner
- Zucker
- Paprika
- Lorbeerblätter
- Paprika Paprika - 2 Stk.
Kochen:
Das sind so appetitliche und leckere leicht gesalzene Tomaten. Sehr lecker und saftig. Generell Klasse! Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen. Guten Appetit!
Grüne Tomaten im Glas nach leicht gesalzenem Rezept
Und jetzt zeige ich euch, wie versprochen, was ich mit den restlichen Tomaten gemacht habe. Das Rezept ist im Grunde dasselbe wie das vorherige. Sie haben nur wenige Unterschiede. Und wissen Sie, als Ergebnis dieser geringfügigen Änderungen haben sie den Geschmack des fertigen Snacks radikal verändert.
Wenn wir im ersten Fall grüne Tomaten süß-sauer mit bitteren Noten bekommen haben, dann in diesem Fall ein völlig anderer Geschmack und Aroma. Ich weiß nicht, was die Unterschiede beeinflusst hat – der Reifegrad oder die unterschiedlichen Zutaten, aber ich kann Ihnen mit Sicherheit sagen, dass beide Optionen sehr gut sind – jede auf ihre Art.
Probieren Sie es also aus und ich hoffe, Sie genießen das Ergebnis.
Zutaten:
- Tomaten - 0,5 kg.
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk. (klein)
- Knoblauch - 6 Nelken
- Meerrettichblatt
- 2 Weinblätter
- Pfefferkörner
- Zucker
Kochen:
So habe ich die grünen Tomaten gesalzen, die Zeit zum Reifen hatten und zu verwelken begannen. Sehr lecker!
Was denkst du darüber? Hast du dieses Rezept schon einmal ausprobiert? Ich würde gerne Ihre Meinung wissen. Ich warte in den Kommentaren auf dich.
Nun, das ist alles für heute. Bis dann. Tschüss!
Auf den ersten Blick mag es scheinen, als könne man mit unreifen Tomatenfrüchten nichts anfangen – man muss sie nur noch wegwerfen. Beim Kochen werden grüne Tomaten jedoch sehr häufig verwendet. In dem Artikel werden wir die Geheimnisse des Einlegens solcher Tomaten enthüllen und köstliche einfache Rezepte beschreiben.
Unreife Tomaten sind stark, weshalb sie unter absolut allen Bedingungen gelagert werden können. Schmecke u salzig Die Frucht ist ziemlich würzig und eignet sich sowohl für Sommer- als auch für Wintertische.
Es gibt verschiedene Rezepturen Snacks aus grünen Tomaten. Verfahren Kochen salzig Tomaten ist einfach. Die Hauptsache ist, die richtigen Gewürze zu wählen, da sie den Geschmack des Gerichts betonen können.
Zum Beizen sollten Sie keine großen Tomaten nehmen, es ist besser, sich auf mittlere zu beschränken. Salz kleine Tomaten Es ist unmöglich, da in ihnen häufig Solanin enthalten ist - eine giftige Substanz, die Vergiftungen verursachen kann.
Um das Vergiftungsrisiko vollständig auszuschließen, wird die Einnahme von braun gefärbten Tomaten empfohlen. Wenn Sie noch kleine Tomaten einlegen möchten, gibt es Weg hilft, Solanin loszuwerden. Dies Weg ist gewöhnliches Salzwasser, in das Sie Tomaten geben und mehrere Stunden einwirken lassen müssen.
Passender Behälter
Die Wahl der Behälter zum Einlegen von Tomaten hängt von mehreren Faktoren ab. Wenn Gurken schnell gegessen, Fässer verwendet werden. Sie haben Tomaten aus der Dose gemacht kalt Weg. Eine Charge kann sowohl zehn als auch dreißig Kilogramm wiegen.
Heute sind Kunststofffässer sehr beliebt. Ihre Hauptvorteile sind Sauberkeit und Komfort. Es gibt jedoch ein Minus: Plastik ist ziemlich billig und enthält eine gewisse Menge an Schadstoffen.
Der beste Behälter zum Salzen grüne Tomaten, sind Fässer aus Holz. Desinfizieren Sie es vor dem Salzen, indem Sie es mit kochendem Wasser übergießen.
Oft verwenden Hausfrauen Eisengeschirr zum Salzen, insbesondere emaillierte Behälter.
Wenn Sie keine der oben genannten Möglichkeiten haben, können Sie dies tun Salz Tomaten in einem Glas.
Kalte Kochmethode
Um Tomaten auf diese Weise zu salzen, benötigen Sie die gängigsten Gewürze.
Erforderlich Zutaten:
Die oben genannten Zutaten sind für 10 kg Tomaten.
Die Sole muss stark sein (mindestens sieben Prozent, was bedeutet, dass 70 Gramm Salz pro Liter verwendet werden).
Bei der Auswahl der Gewürze zum Salzen gibt es keine Einschränkungen - Sie können bedenkenlos beliebige Lieblingsgewürze hinzufügen, z. B. Zimt oder Nelken.
Beschreibung schnell kalt Salzmethode:
- Tomaten werden auf den Boden des Fasses gelegt;
- Salz und Gewürze werden zwischen die Tomatenschichten gelegt;
- Gemüse wird gegossen kaltes Wasser(Dafür ist es besser, hartes Wasser zu nehmen).
In der Wohnung ist es besser, Gläser zu verwenden. Außer Langzeitspeicherung, Rezept Das Kochen von Tomaten in Gläsern kann absolut alles sein. Neben Tomaten kann dem Gericht auch anderes Gemüse hinzugefügt werden.
Rezept mit Knoblauch und Kräutern
Knoblauch- es ist universell würziges Gemüse, die zu allen Essiggurken hinzugefügt werden kann. Zur Stärkung der Immunsystem sollte auch gegessen werden Knoblauch - auch eingelegt wird es sparen nützliche Qualitäten.
Rezept grüne Tomaten mit Gemüse und Knoblauch ziemlich einfach , für ihn Sie können sowohl warme als auch kalte Sole nehmen.
Benötigte Zutaten:
Der erste Schritt besteht darin, Schnitte auf der Oberseite der Tomaten zu machen. Nächster Ort Knoblauch zu Tomaten, in Scheiben schneiden. Geben Sie dann das gesamte Gemüse in ein Glas und fügen Sie Gewürze zwischen den Schichten hinzu. Am Ende müssen Sie alles mit Sole füllen.
Tomaten in einem Topf
Sehr berühmt Rezept zum Einlegen grüner Tomaten in einen Topf. In einer großen Schüssel können Sie Tomaten bis zum Frühjahr lagern.
Die Kochzeit beträgt etwa anderthalb Stunden. Sie können in einer Woche einen Snack essen.
Zutaten:
- 1/2 st. l. Pfeffer (schwarz, Erbsen);
- 1 Glas Weißweinessig(destilliert);
- 4 EL. l. Dillsamen;
- 3 kunst. l. Salz (Sie können Meer- oder Tafelsalz verwenden).
- eine halbe Chilischote.
- 1 Liter und 1/4 Tasse Wasser;
- 6 Nelken Knoblauch kleine Größe;
- ein paar feste Tomaten (ca. 5) mittlerer Größe.
Kochvorgang:
Dillsamen, Pfeffer und Knoblauch in einen Topf geben. Tomaten gut waschen und vierteln. Flecken ausschneiden, Stiele entfernen. Alles in einen Topf geben (ca. 5 cm oben lassen). Bereiten Sie eine Sole vor, indem Sie Wasser, Essig und Salz mischen. Stellen Sie die resultierende Lösung auf den Herd und bringen Sie sie unter gelegentlichem Rühren zum Kochen, bis sich das Salz auflöst. Die vorbereitete Lake über die Tomaten gießen und mit einem Deckel abdecken. Cool zu Zimmertemperatur. Im Kühlschrank etwa zwei Tage haltbar.
Schnell eingelegte Tomaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte: 1,5 kg Tomaten, Kräuter, Knoblauch, schwarzer Pfeffer (Erbsen), Zwiebel, Johannisbeerblätter, Weißer Senf (Samen), Meerrettichwurzelpulver, Piment, Peperoni (Schote).
Das Gemüse gründlich waschen, den Knoblauch schälen und mit Gewürzen in ein Glas geben. Gewaschene Tomaten auch in ein Glas geben. BEI Gekochtes Wasser Gemüse hinzufügen, Deckel schließen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Marinade durch ein Tuch (Gaze) in einen Topf abtropfen lassen. Gießen Sie Zucker, Salz hinein und kochen Sie. Essig hinzufügen. Am Ende die Gläser mit Marinade füllen und den Deckel schließen. Stellen Sie die Gläser mit Deckel auf den Boden, decken Sie sie ab und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Solche Tomaten sind sehr lecker und duftend. Sie müssen im Keller gelagert werden. Holen Sie sie im Winter regelmäßig von dort auf den Tisch.
Rezept mit Paprika und Kräutern
Diese Vorspeise eignet sich gut als Beilage zu Fleisch. Sie benötigen die folgenden Zutaten:
Die Tomaten darin waschen kaltes Wasser. Nehmen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie Petersilie und Sellerie hinzu. Kochen Sie für etwa fünf Minuten, dann entfernen Sie das Grün. Abkühlen. Füge Salz hinzu. Die Knoblauchzehe in vier Stücke schneiden. Paprika längs aufschneiden, Kerne entfernen und in Ringe schneiden. Tomaten in Gläser geben, Gemüse, Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt zwischen die Schichten geben. Alles mit Salzlake übergießen, verschließen und an einen dunklen, trockenen Ort stellen. Warte zwei Wochen.
Achtung, nur HEUTE!
Wenn der Herbst kommt und noch viele grüne Tomaten im Garten übrig sind, werfen viele sie einfach weg. Aber verderben Sie das Produkt nicht, denn es gibt viele Rezepte für sofortige grüne Tomaten. Gemüse kann eingelegt, fermentiert, gesalzen, Kaviar kann daraus hergestellt werden und verschiedene Salate. Die nützlichsten sind gesalzene Tomaten. Das Ergebnis wird allen Verwandten und Freunden gefallen.
Produktauswahl
Um gehackte grüne Instant-Tomaten zuzubereiten, sollten Sie bei der Auswahl einige Regeln beachten. Die wichtigsten sind:
Scheiben mit Adjika und Knoblauch
Diese Vorbereitung erfolgt am besten in Liter Gläser. Schnelle grüne Tomaten im Rezept enthalten die folgenden Produkte:
Um grüne Tomaten schnell mit Knoblauch einzulegen, sollten Sie die folgenden Manipulationen vornehmen:
Ganz auf Koreanisch
Nach diesem Rezept zubereitete Tomaten sind ziemlich scharf, wie sie dazu gehören koreanische Küche. Sie enthalten folgende Inhaltsstoffe:
- Grüne sehr reife Tomaten mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm - 500 g.
- Frische Petersilie - 1 mittlerer Bund.
- Knoblauchzehen - 7 Stk.
- Getrocknete scharfe Chilischote - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 4 EL. l.
- Naturapfel bzw Weinessig- 3 EL. l.
- Küchensalz - nach Geschmack.
Das Rezept umfasst die folgenden Schritte:
Nachdem die Zeit verstrichen ist, können Sie sofort grüne Tomaten zum Essen essen.
Georgianischer Stil für den Winter
Dieser Rohling hat ein sehr attraktives Aussehen und unübertroffener Geschmack. Die Zutaten zum Kochen sind:
Wie man scharf macht Georgisch leer für dieses Rezept:
Danach wird das Geschirr bis zum Winter an einem kalten, dunklen Ort gereinigt.
Sauerkraut auf Armenisch
In Armenien sehr beliebt sind eingelegte Tomaten. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
Schnelle grüne Tomaten nach diesem Rezept werden wie folgt zubereitet:
Mit Senf und Aspirin
Diese Methode wird "kalt" genannt, da sie keine Sterilisation beinhaltet. Die Zutaten des Gerichts sind:
Um grüne Tomaten kalt einzulegen, müssen die folgenden Verfahren durchgeführt werden:
Es ist in 2 Monaten einsatzbereit.
In Fässern ohne Essig
Im Fass geerntete gesalzene Tomaten sind ungewöhnlich schmackhaft und gesund, da sie keinen Essig enthalten.
Das Rezept enthält folgende Produkte:
Um Tomaten in einem Fass ohne Essig einzulegen, müssen Sie Folgendes tun.
