Es gibt keine Milch im Haus, aber willst du wirklich Pfannkuchen? Wie sie sagen, kenne keine Probleme, lass uns kochen leckere Pfannkuchen ganz ohne milch, oder genauer gesagt, wir kochen - einfache und leichte - pfannkuchen auf dem wasser. Nutzen von Kochrezepten leckere Pfannkuchen genug auf dem Wasser. Zweifellos entpuppt sich jeder Kefir als sehr lecker (ich liebe auch diese, probiere sie unbedingt irgendwie aus), aber selbst auf dem Wasser können Sie mit einer Reihe von Kochfunktionen die leckersten Pfannkuchen backen.
Es gibt Kochmöglichkeiten. magere Pfannkuchen An gewöhnliches Wasser keine Eier, und einfache Rezepte Pfannkuchen gemischt mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser.
Das Rezept für Pfannkuchen mit Wasser (ohne Milchzusatz) basiert auf den meisten einfache Zutaten, Dies ist Wasser, kochendes Wasser, Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Eier, Pflanzenöl. Solche Pfannkuchen sind stark, elastisch und zart im Geschmack. In Pfannkuchen kann man am meisten einwickeln verschiedene Füllungen oder einfach mit saurer Sahne servieren, Butter, Honig, Kondensmilch, Beeren-Frucht-Marmelade oder Konfitüre.
Freunde, wählen Sie ein beliebiges Rezept, beginnen Sie mit der Zubereitung von Pfannkuchen und laden Sie Gäste zum Tee ein.
Pfannkuchen auf dem Wasser nach dem klassischen Rezept
Einfaches Pfannkuchenrezept klassisches Rezept Geeignet für Wochentage und Feiertage. Wenn Sie nach einem Pfannkuchenrezept zum Nachkochen suchen Pfannkuchenwoche Dann können Sie dieses Rezept gerne verwenden. Nach demselben Rezept können Sie Pfannkuchen in Milch kochen.
Der Sohn löst ein Kreuzworträtsel: „Du kannst keine Pfannkuchen ohne sie machen“ – vier Buchstaben, das erste „M“. Das Kind schreibt ohne Zögern ... "Mutter".
Zutaten:
- warmes Wasser 3 Tassen
- Eier 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Zucker ½-1.l.
- raffiniertes Pflanzenöl 2 EL.
- Mehl 2 Tassen
- Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Salz und Zucker zugeben, mit einem Schneebesen verreiben, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.
- Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut mit einem Schneebesen.
- Wir führen das gesiebte Mehl in die resultierende Masse ein. Mit einem Schneebesen verrühren. Als Ergebnis erhalten wir eine Masse von cremiger Konsistenz.
- Fügen Sie nun Wasser hinzu, aber nicht auf einmal, sondern in kleinen Portionen. Es kann ein wenig dauern, den Teig zuzubereiten weniger Wasser als 3 Tassen (abhängig von der Größe des Eies, der Qualität des Mehls), fertig Pfannkuchenteig sollte die Konsistenz von flüssiger 10% Sauerrahm sein.
- Dieses Mal brauchte ich 2,5 Tassen Wasser. Den fertigen Pfannkuchenteig lassen wir 30 Minuten ruhen. Dann erneut mischen.
- Schmieren Sie die Crêpe-Pfanne mit Pflanzenöl oder Schmalz, erwärmen Sie sie gut auf dem Feuer und beginnen Sie mit dem Backen von Pfannkuchen.
Dünn mit Löchern, auf Wasser gekocht
Diese dünne Pfannkuchen mit Löchern werden auch "Skorodumki" genannt. Es entstehen schöne, köstliche Pfannkuchen, von denen sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert sein werden.
Um dünne Pfannkuchen auf dem Wasser zuzubereiten, benötigen wir:
für 600 ml warmes Wasser, 3 große Eier, Salz - 3 Prisen, Zucker - 1 EL, Soda - 1/2 TL, Zitronensäure 1 TL. Weizenmehl 300gr., Pflanzenöl 2 EL.
Wie man kocht:
- In einem separaten Behälter, in dem wir den Pfannkuchenteig zubereiten, drei Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, Wasser und Kristallzucker hinzufügen, erneut schlagen und darauf achten, dass sich der Zucker auflöst. Je mehr Schaum Sie haben, desto prächtiger wird Ihr Gebäck.
- Löslich in einer kleinen Menge Wasser Zitronensäure und löschen Sie ihr Soda, fügen Sie dem Teig hinzu.
- Mehl mit Salz mischen, sieben und zum Teig geben, nochmals alles mit einem Mixer gut durchschlagen. Am Ende Pflanzenöl hinzufügen, mischen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Wir backen Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl eingefetteten und gut erhitzten Pfanne. Wenn die Ränder des Pfannkuchens zu trocknen beginnen, den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite backen, bis er goldbraun ist. Es wird sehr lecker, wenn jeder Pfannkuchen mit einem Stück Butter oder Ghee bestrichen wird. Sie können mit saurer Sahne servieren oder Pfannkuchen zum Füllen verwenden.
Rezept für magere Pfannkuchen ohne Eier
Leckere vegetarische Pfannkuchen ohne Eier und Milch, ein einfaches Rezept. Pfannkuchen eignen sich für einen mageren Tisch.
Wir brauchen: für 400 ml Wasser Zucker (+ Sie können einen Beutel hinzufügen Vanillezucker) -1st.l., Salz - eine Prise, Soda 1/2 TL, Pflanzenöl -50g., Mehl 200g.
So kochen Sie magere Pfannkuchen:
- Mischen Sie in einem separaten Behälter alle trockenen Zutaten außer Soda: Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker.
- Gießen Sie Wasser in unsere trockene Mischung, mischen Sie den Teig mit einem Schneebesen, bis er glatt ist.
- Jetzt einen halben Teelöffel Natron zum Teig geben, den Teig noch einmal durchkneten und am Ende 50 Gramm Pflanzenöl hinzugeben, den Teig wieder mit einem Schneebesen durchkneten.
- Kochen magere Pfannkuchen in einer gefetteten und gut erhitzten Pfanne.
- Gießen Sie eine Schöpfkelle Teig hinein, verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf der Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen langsam, zuerst auf einer Seite, dann auf der anderen Seite.
Fastenpfannkuchen können mit Obst und Beeren oder serviert werden pflanzliche Füllungen. Guten Appetit!
Ein einfaches Rezept für leckere Pfannkuchen in Eile
Ausgezeichnet und schnelles rezept zum Frühstück. Wenn Sie Ihre Lieben zum Frühstück mit Pfannkuchen verwöhnen möchten, wählen Sie dieses Rezept und Sie werden es schaffen.
Wir brauchen:
Für ein Glas Wasser, 2/3 Tasse Weizenmehl, Salz und Zucker nach Geschmack (ich habe 1 TL Salz und 1 EL Zucker), zwei Eier, 3-4 EL. Gemüse und 50gr. Butter.
Kochen:
- In einem separaten Behälter die Eier schlagen, Salz und Zucker hinzufügen, dann Wasser hinzufügen und die Masse mit einem Schneebesen mischen. Dann geben wir das gesiebte Mehl in kleinen Portionen ein und gießen Pflanzenöl ein. Wir backen Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl eingefetteten und gut erhitzten Pfanne.
- Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten. Pfannkuchen zum Tee servieren Apfelmarmelade oder Pflaumenmarmelade. Das Rezept ist einfach, probieren Sie unbedingt dieses einfache Rezept für dünne Pfannkuchen.
Rezept für köstliche und zarte Pfannkuchen auf Sprudelwasser mit einem Ei
Die leckersten Pfannkuchen erhält man, wenn man sie nach diesem Rezept mit Mineralwasser zubereitet. Ich bin einfach überzeugt, dass dieses Rezept sicherlich in die Schatzkammer deiner leckeren Rezepte fallen wird.
Wir brauchen: für ein Glas Sprudelwasser + ein weiteres halbes Glas Sprudelwasser, ein Ei, 200 g. Weizenmehl, ein Teelöffel Soda, Essig, 3 EL. Pflanzenöl.
Wie man Pfannkuchenteig auf Mineralwasser kocht:
- Wir brechen das Ei in einen separaten Behälter, gießen ein Glas Mineralwasser ein, gießen das gesiebte Mehl, einen Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Zucker ein. Dort fügen wir auch einen Teelöffel mit Essig abgeschrecktes Soda hinzu.
- Den Teig mit einem Mixer glatt rühren, am Ende 3 Esslöffel Pflanzenöl und ein weiteres halbes Glas Sprudelwasser hinzufügen. Den Teig erneut mit einem Mixer kneten. Der Teig ist homogen und sehr luftig. Jetzt können Sie mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen.
- Wir backen Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne. Pfannkuchen auf Sprudelwasser sind sehr schnell gebraten. buchstäblich eine Minute auf der einen Seite und eine Minute auf der anderen.
Wir verwenden Pfannkuchen zum Füllen oder servieren mit saurer Sahne, geschmolzener Butter, Sie können mit Kondensmilch servieren.
Openwork mit Teig in einer Flasche
Pfannkuchen ähnlich wie Spitze, sie werden auch durchbrochen genannt. Solche Pfannkuchen helfen uns bei der Zubereitung einer gewöhnlichen Plastikflasche.
Um durchbrochene Pfannkuchen auf dem Wasser zuzubereiten, benötigen wir:
Für 250 ml Wasser 150-200g. Mehl (die Menge hängt von der Mehlsorte ab), zwei große Eier, 2 EL. Zucker, ein Teelöffel Salz und 3 Esslöffel Pflanzenöl.
Wie man kocht:
- Wir kochen genauso wie den Teig für Pfannkuchen auf dem Wasser nach dem klassischen Rezept. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird.
- Fügen Sie den Eiern Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Gießen Sie dann das Wasser ab und schlagen Sie weiter, geben Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu. Zum Schluss Pflanzenöl hinzugeben. Wir mischen den Teig.
- Zum Backen werden wir verwenden Plastikflasche. Gießen Sie den Teig in eine Flasche, machen Sie ein Loch in den Deckel.
- Auf einer heißen und geölten Bratpfanne mit Teig aus einer Flasche ein passendes Muster zeichnen, wenn der Teig gerötet ist. vorsichtig auf die andere Seite wenden und ebenfalls goldbraun backen.
Wie man Puddingpfannkuchen in kochendem Wasser kocht
Puddingpfannkuchen sind dünn, zart und nicht weniger lecker als. Kochendes Wasser macht unsere Pfannkuchen elastischer und verleiht eine kleine Köstlichkeit. Probieren Sie dieses Buttermilch-Rezept unbedingt aus. Pfannkuchen können einfach mit Tee oder Kaffee gegessen werden und können auch zum Einwickeln Ihrer Lieblingsbeläge verwendet werden.
Zutaten:
Ein Glas klares Wasser, ein Glas kochendes Wasser, 3 Eier, ein Teelöffel Salz und ein halber Teelöffel Backpulver, ein Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Pflanzenöl.
Wie man kocht:
Eier werden mit Salz und Zucker mit einem Schneebesen gemischt, Wasser wird hinzugefügt, gemischt.
Das mit dem Backpulver vermischte Mehl wird gesiebt und mit der Eiermasse vermischt. Dann gießen Sie kochendes Wasser in kleinen Portionen.
Der Teig wird glatt gemischt und mit dem Backen von Pfannkuchen begonnen.
Pfannkuchen ohne Ei, auf ungesäuertem Hefeteig gekocht
Freunde, nach der fröhlichen Maslenitsa kommt Große Fastenzeit und zu lernen, wie man so dünne, köstliche Pfannkuchen bei einem Fastentest backt, wird sehr nützlich sein.
Wofür wird benötigt Magertest:
Für einen Liter Wasser 2 EL. Zucker, ein Teelöffel Salz, 15g. frische Hefe, 300gr. Weizenmehl, Pflanzenöl 50g.
Kochen:
- In eine große Schüssel gießen warmes Wasser Hefe, Salz und Zucker darin auflösen. Mischen, es sollten keine Klumpen entstehen.
- Das gesiebte Mehl in kleinen Portionen in das Wasser geben. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein. Möglicherweise benötigen Sie mehr eine kleine Menge Mehl.
- Aber wenn Sie wollen dünne Pfannkuchen dann nicht zu viel Mehl hinzufügen.
- Am Ende Pflanzenöl zum Teig geben, Pfannkuchenteig mischen. Wir decken den Behälter mit dem Teig mit einem Handtuch ab und stellen ihn 40 Minuten lang an einen warmen Ort. Wenn die Hefe nicht sehr frisch ist, müssen Sie möglicherweise etwas länger warten.
- Wenn der Teig zu sprudeln beginnt, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Hefe ans Werk gegangen ist.
- Irgendwann geht der Teig auf. Es wird dicker und sein Volumen nimmt um das Anderthalb- bis Zweifache zu.
- Jetzt können Sie mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen. Zum ersten Mal die Pfanne vor dem Backen mit Pflanzenöl einfetten. Und jedes Mal, bevor Sie einen Pfannkuchen backen, muss der Teig gemischt werden.
Pfannkuchen sind dünn, rötlich und mit Löchern. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, guten Appetit!
Einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Hefe
250 gr. Gießen Sie Mehl in einen separaten Behälter, fügen Sie Salz, Zucker nach Geschmack und einen Teelöffel Soda hinzu. Trockene Zutaten gut vermischen und warm hinzugeben Gekochtes Wasser in Portionen, bis ein dicker Teig entsteht, wie bei Pfannkuchen, den Teig gut durchkneten
Wir backen Pfannkuchen in einer heißen und geölten Pfanne, bis sie auf beiden Seiten gar sind.
Guten Appetit!
Hallo, liebe Abonnenten und Gäste meines Blogs! Anlässlich der Annäherung von Maslenitsa werden wir wieder über köstliche, duftende Pfannkuchen. Immerhin dauern die Ferien 2018 vom 12. bis 18. Februar. Und diese Woche haben wir Zeit zum Kochen verschiedene Varianten behandelt. Zusätzlich zu allen Milchprodukten kochen wir Pfannkuchen auf dem Wasser.
Und wenn jemand neu in diesen Rezepten ist, dann versuchen Sie es mit dem Kochen. Sie werden sehen, dass sie nicht schlechter sind als ihre Kollegen aus Milchprodukten. Und in Bezug auf Budgeteinsparungen sogar noch besser. Für diejenigen, die auf Diät sind und Kalorien zählen, ist ein solches mageres Gericht auch gut geeignet. Es kommt auch vor, dass einfach keine Milch im Kühlschrank ist. Hier kommen diese einfachen Rezepte ins Spiel.
Wer mag Pfannkuchen mit was servieren - mit Sauerrahm, mit Marmelade und Kondensmilch. Fleisch, Fisch, Kaviar oder süße Füllungen. Wir können es sogar. Heiße Pfannkuchen aus der Hitze, aus der Hitze passen gut zu Tee oder Kaffee. Und kalte eignen sich als Vorspeise für kräftigere Getränke.
Ich habe mich lange auf Maslenitsa vorbereitet und mehrere Pfannkuchenoptionen ausprobiert. Und in jüngerer Zeit haben wir uns Rezepte im Detail angesehen. Und heute habe ich laut Plan eine Analyse, wie man diese Delikatesse auf klarem Wasser zubereitet. Alle Details liegen vor Ihnen. Wählen Sie, was Ihnen gefällt und kochen Sie mit Vergnügen!
Es sollte sofort daran erinnert werden, dass wir kein Wasser nehmen, sondern abgekochtes Wasser. Es muss gekühlt werden Zimmertemperatur, aber Sie können auch leicht warm verwenden. Befolgen Sie das Rezept in der Beschreibung und alles wird auf die bestmögliche Weise gelingen.
Das klassische Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser mit Eiern
Wir fangen ganz von vorne an einfache Prüfung keine Milch, nur Wasser und Eier. Normalerweise koche ich solche Pfannkuchen ohne Zucker und fülle sie herzhafte Füllungen. Aber Zucker ist immer noch im Rezept vorhanden, also schreiben wir es auf.
Ob Ihre Pfannkuchen süß sein werden oder nicht, lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.
Eier spielen in diesem Rezept eine große Rolle. Wir werden die Proteine vom Eigelb trennen und sie dann im Teig kombinieren. Sehr lecker u durchbrochene Pfannkuchen aus einem solchen Test erhalten.
Was du brauchst:
Wie man kocht:
Drei Eier aufschlagen und das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen. Essen spezielle Geräte zum Eier trennen. Aber ich trenne immer manuell und destilliere das Eigelb von einer Hälfte der Schale zur anderen. Die Anzahl der Eier hängt von ihrer Größe ab.
Wenn die Eier groß sind, können Sie zwei nehmen. Wenn kleiner, dann drei.
Ich schicke das Eigelb zum Test in den Behälter. Ich werde sie sofort verwenden und die Proteine im Kühlschrank warten lassen.
Ich füge den Eiern Salz, Zucker und ein Glas Wasser hinzu. Ich unterbreche alles mit einem Schneebesen oder einem Mixer.
Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. So Fertigwaren wird luftiger.
Ich fange an, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen zum Teig zu geben. Rühren Sie ständig weiter, bis der Teig dick und homogen wird. Jetzt sollten Sie Pflanzenöl einfüllen.
Nun gieße ich, wieder portionsweise, das restliche Wasser dazu und rühre den Teig intensiv um. Wir bekommen Teig und keine Klumpen.
Ich decke es mit einem Deckel oder einem Handtuch ab und lasse es mindestens eine Stunde an einem warmen Ort stehen.
Es ist notwendig, den Teig bei jedem Backen zu prüfen. Und je länger es bleibt, desto besser.
Während dieser Zeit quillt das Gluten von Mehl und Pfannkuchen auf und reißt oder rollt beim Backen nicht zu einem „Klumpen“.
Ich nehme die Proteine aus dem Kühlschrank und schlage mit einem Mixer in einem starken Schaum, bis sie „Spitzen“ erreichen. Um Eiweiß so fest zu schlagen, muss es gut gekühlt werden.
Fügen Sie dem Teig zwei Esslöffel Proteinschaum hinzu und mischen Sie. So verbinde ich den Teig mit Proteinen zu einer homogenen, dichten Masse.
Die Bratpfanne muss bei starker Hitze erhitzt und mit Pflanzenöl oder einem Stück Schmalz eingefettet werden. Ich gieße eine halbe Kelle für einen Pfannkuchen. Meine Bratpfanne hat einen Durchmesser von 22 cm, ich backe etwa eine halbe Minute auf jeder Seite. Aber das ist kein Standard. Schau dir deine Pfannkuchen an.
Sobald die Ränder des Pfannkuchens getrocknet sind, kannst du ihn wenden.
Ich wende mit einem breiten Pfannenwender, vielleicht reißen oder zerknittern meine Pfannkuchen deshalb nie.
Fertige Produkte sind dünn und sehr durchbrochen. Gleichzeitig sind sie ziemlich dicht und reißen nicht, wenn Sie eine Füllung darin einwickeln. Schauen Sie sich dieses Foto an, was für Pfannkuchen mit Löchern herausgekommen sind.
Schauen Sie sich dieses Foto an, was für schöne perforierte Pfannkuchen auf Wasser und Eiern entstanden sind.
Wenn Sie zu faul sind, das Eigelb zu trennen und das Eiweiß zu schlagen, dann mischen Sie alle Eier auf einmal in den Teig. Oder probieren Sie das folgende Rezept aus.
Dünne Pfannkuchen mit Löchern in Wasser und Milch
Diese zarte Pfannkuchen Auf Wasser werden wir mit der Zugabe von Milch tun. Wir bereiten sie einfach, schnell und lecker zu. Wir schlagen und kneten nichts separat, sondern kombinieren einfach alle Komponenten der Reihe nach in 5 Minuten. Dann lassen wir den Teig eine halbe Stunde warm stehen und backen alle Pfannkuchen 10 Minuten lang
Für die Geschwindigkeit verwende ich zwei Pfannen. Die Backgeschwindigkeit wird verdoppelt.
Aber an den Herd lohnt es sich nicht mehr zu denken. Sie müssen sich auch doppelt so schnell bewegen.
Was du brauchst:
Wie man kocht:
- Ich schlage die Eier in eine große Schüssel. Ich schlage sie mit einem Schneebesen, füge Salz, Zucker, Milch und ein Glas Wasser hinzu.
- Gießen Sie das gesiebte Mehl in Portionen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Ich habe einen ziemlich dicken Teig wie Pfannkuchen geknetet.
- Ich füge ein weiteres Glas Wasser hinzu und der Teig verflüssigt sich. Es bleibt Pflanzenöl hinzuzufügen und den Teig eine halbe Stunde ziehen zu lassen.
- Wenn die Pfannkuchen gefüllt sind, können Sie in dieser Zeit einfach die Füllung zubereiten.
- Nach einer halben Stunde erhitze ich zwei Pfannen gut auf dem Herd. Ich fette sie mit Pflanzenöl ein und gieße jeweils eine halbe Kelle Teig hinein.
- Ich beobachte, in welcher Pfanne die Ränder des Pfannkuchens zuerst zu braten beginnen, und drehe die erste um.
- Wenn ich den zweiten umdrehe, lässt sich der erste schon entnehmen.
Ich habe noch Zeit, den Pinsel in zerlassene Butter zu tauchen und jeden Pfannkuchen bereits auf dem Teller einzufetten. Hier ist ein schnelles Rezept. Und was für ein Lecker - heiße Pfannkuchen von der Hitze, von der Hitze. Mmm ... einfach die Finger lecken!
Wenn Sie noch nie zuvor so gekocht haben und befürchten, dass Sie keine Zeit haben werden, sehen Sie sich dieses Video an.
Wie man Pfannkuchen in drei Pfannen gleichzeitig backt
Diese Videoanleitung zum Backen von Pfannkuchen aus dem Kanal von Vilena Vileyko. Schau dir an, wie dieser Typ erfolgreich mit drei Bratpfannen umgeht.
Sehr schnell in 10 Minuten kochte ich eine gute Folie Pfannkuchen. Und keiner von ihnen wurde verbrannt.
Und wir kommen zu Pfannkuchen für diejenigen, die fasten oder aus gesundheitlichen Gründen einfach keine Eier essen können.
Wie man magere und leckere Pfannkuchen ohne Eier kocht
Es stellt sich heraus, dass es überhaupt möglich ist, Pfannkuchen ohne Milch, Kefir und Eier zuzubereiten. Wie das Sprichwort sagt: Lebe ein Jahrhundert, lerne ein Jahrhundert. Dieses Jahr habe ich dieses Pfannkuchenrezept zum ersten Mal ausprobiert. Und stellen Sie sich vor, meine ganze Familie war mit dem Ergebnis zufrieden.
Das Geheimnis dieser Pfannkuchen liegt im Sprudelwasser. Während des Backens spielen ständig Gasblasen im Teig.
Diese vegetarischen Pfannkuchen können mit Marmelade, Konfitüre oder mit gegessen werden magere Mayonnaise. Ich gebe Ihnen kleine Portionen, damit Sie sich auf den Test vorbereiten können. Sie werden sehen, sie werden jedem schmecken, der sie probiert.
Was du brauchst:
Kochen:
Wir nehmen alle Produkte bei Zimmertemperatur. Die Sodawasserflasche muss verschlossen sein. Wir werden unmittelbar vor dem Kneten des Teigs öffnen. Und je wärmer das Wasser ist, desto besser „spielt“ es im Teig.
Ich sieben das Mehl in eine Schüssel. Ich füge Soda, Salz und Zucker hinzu. Ich öffne eine Flasche und gieße ein Glas Wasser ein. Wasser zum Mehl geben, mit einem Schneebesen weiter kräftig rühren.
Das Mischen von Soda mit kohlensäurehaltigem Wasser beginnt heftig zu brutzeln und zu sprudeln.
Die Masse wird sofort dickflüssig, wie bei Pfannkuchen. Aber ich gieße dann ein zweites Glas Wasser ein und verdünne den Teig. Es wird flüssig und sprudelnd.
Ich füge Pflanzenöl hinzu und mische gut. In zwei Minuten haben wir den Teig fertig.
Dieser Teig ist auch gut, weil er nicht aufgehen muss. Es spielt bereits auf Kosten von Sprudelwasser.
Die Pfanne heizt bereits auf dem Herd auf. Ich schmiere es mit Pflanzenöl. Sie können anfangen, Pfannkuchen zu backen.
Für diesen mageren Teig fette ich die Pfanne jedes Mal mit Pflanzenöl ein. Und die Pfannkuchen sind unglaublich. Flauschig, knusprig und einfach auf der Zunge zergehen!
Aus dieser Teigmenge habe ich nur 10 Pfannkuchen gebacken. Wenn Sie mir glauben, dass sie sehr lecker sind, dann ist es besser, sofort mehr zu beginnen.
Üppige Pfannkuchen ohne Eier mit Hefe gekocht
Und noch eine Option: Sehen wir uns an, wie Pfannkuchen ohne Eier und ohne Milch auf dem Wasser zubereitet werden. Aber gleichzeitig werden sie lecker und rötlich. Video mit sehr detaillierte Beschreibung aus dem Vvarona-Kanal.
Hefeteig liefert immer hervorragende Ergebnisse. Für diejenigen, die das Fasten einhalten, ist diese Option eine echte Entdeckung. Wenn jemand interessiert ist, können Sie andere Rezepte sehen Fleischlose Gerichte auf meinem Blog.
Dünne und durchbrochene Pfannkuchencreme mit kochendem Wasser
Eine weitere Win-Win-Version des Pfannkuchentests. Wir werden es in warmem Wasser beginnen und es dann mit kochendem Wasser kochen. Es sind diese Manipulationen, die den Teig perfekt machen.
Vergessen Sie nicht, dass alle Produkte Raumtemperatur haben müssen.
Zu kalter Teig wird nicht gebrüht, da das gesamte kochende Wasser sofort abkühlt.
Was du brauchst:
Wie man kocht:
- Eier in eine große Schüssel schlagen und Zucker und Salz hinzufügen. Schlagen Sie all dieses Zeug mit einem Mixer oder einem Schneebesen zu Schaum.
- Sieben Sie ein Glas Mehl und Soda in eine Schüssel. Mischen Sie erneut sehr intensiv und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Wir bekommen einen dicken, glatten Teig wie bei Pfannkuchen. Und keine Klumpen.
- Gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher in ein Glas und brühen Sie den Teig schnell auf, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
- Fügen Sie nun Pflanzenöl hinzu und Sie können Pfannkuchen backen.
- Fetten Sie eine heiße Bratpfanne mit Öl ein und gießen Sie eine halbe Kelle Teig hinein.
- Der Pfannkuchen wird auf jeder Seite eine halbe Minute gebraten.
- Legen Sie sie auf einen Teller und bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter.
Dieses einfache und schmackhafter Weg geeignet für selbst die unerfahrensten Hausfrauen. Puddingpfannkuchen auf dem Wasser wird es Ihnen bestimmt gelingen!
Videorezept zur Herstellung von Pfannkuchenteig mit Mineralwasser
Diese Option ist nicht mager, da der Teig Eier enthält. Ein Ei und Sprudelwasser helfen Ihnen dabei, wunderbare, rote Pfannkuchen zuzubereiten.
In diesem Sinne verabschiede ich mich bis zu den nächsten Rezepten. Alle Fragen und Wünsche in die Kommentare schreiben. Danke an alle, die heute mit mir gekocht haben! Ich wünsche allen, viel Spaß auf Maslenitsa zu haben und Pfannkuchen von Herzen zu essen!
Ich bin mir sicher, dass Sie Ihr Signature-Rezept bereits ausgewählt haben und Ihre Lieben erfreuen werden leckeres Gebäck. Aber was ist mit Eierallergikern oder Vegetariern? Diese Delikatesse ablehnen?! Nun, natürlich nicht, koche sie einfach ohne Eier.
Für dich am meisten leckere Auswahl, diese Pfannkuchen sind übrigens sehr zart, also mit Vergnügen kochen und genießen!!
Sehr interessant ist übrigens, dass Pfannkuchen früher als Opferbrot galten und als Totenmahl verwendet wurden. Dann fingen die Leute an, sie für feierliche Anlässe wie eine Hochzeit zu backen. Und erst dann wurde die Delikatesse zu einem wesentlichen Merkmal der Fastnacht. Und das alles, weil der runde Pfannkuchen der Sonne sehr ähnlich ist.
Eine solche diätetische Delikatesse wird am besten im Fasten zubereitet oder von Menschen verzehrt, die auf Diät sind. Schließlich sind solche Pfannkuchen leicht verdaulich und der Geschmack unterscheidet sich nicht sehr von gewöhnlichen.
Es ist kein Geheimnis, ein solches Gericht zu backen, Hauptsache, es kann auch schnell gewendet werden !!
Zutaten:
- Wasser - 400 ml;
- Zucker - 1 EL;
- Mehl - 200 gr.;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Soda - 0,5 TL;
- Vanille - 1 Beutel.
Kochmethode:
1. Erhitzen Sie das Wasser ein wenig und fügen Sie Zucker, Vanille und Soda hinzu. Gut mischen. Öl hinzufügen.
Sie können normales Wasser nehmen oder Mineralwasser verwenden. Aufgrund von Gasen werden Pfannkuchen prächtiger und mit Löchern.
2. Zuerst das Mehl sieben und dann nach und nach in die Flüssigkeit geben. Mischen Sie den Teig gründlich, damit die Konsistenz homogen ist.
3. Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden, fetten Sie sie mit Öl ein und erhitzen Sie sie gut. Gießen Sie eine kleine Menge Teig hinein und verteilen Sie ihn, während Sie die Pfanne schwenken.
4. Jede Seite ca. 1-2 Minuten braten. Schmieren Sie jeden Kuchen mit einem Stück Butter. Sie können das Gericht mit beliebigem Obst servieren.
Pfannkuchen auf dem Wasser kochen
Und das ist eine sehr schnelle und beliebte Art zu kochen. Ein solches Gericht erweist sich als weich und flexibel und nimmt auch Öl, Honig und Marmelade gut auf. Daher ist es sehr cool, aus solchen Pfannkuchen Torten oder Kuchen zu machen.
Zutaten:
- Mehl - 1 EL;
- Mineralwasser - 2 EL;
- Zucker - 1 EL;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 2 EL.
Kochmethode:
1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
2. Fügen Sie ein Glas Mineralwasser hinzu und kneten Sie den Teig.
3. Gießen Sie jetzt ein weiteres Glas ein Mineralwasser, Butter und gut schlagen.
Die braunen knusprigen Ränder sind bereit für Pfannkuchen.
Schritt für Schritt Rezept ohne Eier in Milch
Natürlich können nicht viele ablehnen die übliche Variante Kochen, also backen wir jetzt ein Gericht mit Zusatz von Milch, aber auch ohne Eier.
Zutaten:
- Mehl - 200 gr.;
- Milch - 500 ml;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Zucker - 3 TL;
- Salz - 1 Prise;
- Butter - 50 gr..
Kochmethode:
1. Nehmen Sie eine tiefe Tasse und sieben Sie Mehl darüber.
2. Fügen Sie dem Mehl Zucker und Salz hinzu, gießen Sie nach und nach die Milch hinzu und kneten Sie den Teig. Sie müssen ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Nun das Öl hinzugeben, mischen und 1 Minute ruhen lassen.
4. Die Pfanne erwärmen und mit Öl bepinseln.
5. Als nächstes nehmen Sie eine Kelle, schöpfen Sie richtige Menge Teig rundherum in die Pfanne gießen. Wenn die erste Seite gebräunt ist, mit einem Pfannenwender anheben und umdrehen. Braten Sie für eine weitere Minute.
6. Fertiges Essen Mit Bananenscheiben servieren und mit Schokoladenglasur toppen.
Wie man Pfannkuchen auf Kefir backt
Nun, unsere Delikatesse ist sehr lecker, wenn Sie dem Teig Kefir hinzufügen. Sehen Sie sich den Videoplot an und tun Sie alles gemäß den Anweisungen. Für Kinder, die auf Eier allergisch sind, ist dies Die beste Option Kochen.
Pfannkuchenrezept ohne Molkenei
Und nach der nächsten Kochoption wird die Delikatesse üppig mit Löchern und besonders lecker. Alles ist auch leicht und einfach erledigt, und beliebige Füllungen reichen aus.
Zutaten:
- Milchmolke - 600 ml;
- Mehl - 300 gr.;
- Soda - 0,5 TL;
- Pflanzenöl - 1 EL;
- Zucker nach Belieben.
Kochmethode:
1. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die warme Molke und mischen Sie es gut. Dann Salz, Soda und Zucker hinzufügen, erneut mischen und das Öl hineingießen. Der Teig sollte ohne Klumpen ausfallen, wie Sauerrahm.
2. Die Pfanne gut erhitzen und dünne Kuchen backen. Auf jeder Seite anbraten.
3. Essen Sie einfach so oder mit Füllung. Guten Appetit!!
Das sind die dünnen, leckeren und vegetarischen Pfannkuchen, die ich heute bekommen habe. Ich hoffe, es war nützlich, schreiben Sie Kommentare, teilen Sie es mit Freunden und setzen Sie ein Lesezeichen, denn Maslenitsa und Fasten kommen sehr bald!!
Weißt du, wie man Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch macht? Wenn Sie noch nie ein solches Dessert zubereitet haben, dann ist es das Schritt für Schritt Rezept wir werden ein wenig weiter vorstellen. Wir werden Ihnen auch sagen, wie man Pfannkuchen ohne Eier mit Milch macht.
Mit diesen Rezepten erhalten Sie mit Sicherheit sehr schmackhafte und befriedigende Produkte, die sich perfekt für eine gemütliche Teeparty mit der Familie eignen.
Wir machen Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch
Nur wenige wissen es, aber Pfannkuchen ohne Milch sind nicht weniger lecker als ein ähnliches Dessert, das auf der Basis eines Milchgetränks hergestellt wurde.
Also zum Kochen leckere Pfannkuchen wir brauchen:
- Kristallzucker - 1,2 große Löffel;
- kaltes Trinkwasser - 600 ml;
- Weißmehl - etwa 1 Tasse (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger);
- Tafelsoda - ½ kleiner Löffel.
Den Pfannkuchenboden kneten
Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sind schnell und einfach zubereitet. Bevor Sie mit dem Braten dieser Produkte beginnen, müssen Sie die Basis kneten. Dazu leicht schlagen Hühnereier, und gießen Sie dann 450 ml Trinkwasser hinein, fügen Sie Kristallzucker, Tafelsoda und hinzu Meersalz. Alle Zutaten werden glatt gemischt. Dann wird ihnen Weizenmehl hinzugefügt.
Nachdem ein ziemlich zähflüssiger Pfannkuchenteig erhalten wurde, wird er durch Zugabe von Trinkwasserresten leicht verdünnt.
Übrigens kann die Basis nicht mit einem gewöhnlichen Löffel, sondern mit einem Mixer gemischt werden. Sie bekommen also mehr homogener Teig ohne Klumpen.
Pfannkuchen in einer Pfanne braten
Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sollten gebraten werden der klassische Weg mit einer dickwandigen Pfanne. Ein wenig Öl (Gemüse) wird in das Geschirr gegossen und dann auf dem Herd stark erhitzt. Danach nehmen Sie eine Suppenkelle und schöpfen damit einen homogenen Teig. Dann wird es in eine heiße Pfanne gegossen. In diesem Fall werden die Schalen sofort in verschiedene Richtungen gekippt.
Nach den beschriebenen Schritten sollten Sie einen ziemlich großen (so groß wie ein Kochtopf) und dünnen Pfannkuchen erhalten. Nachdem auf die Bräunung der Unterseite gewartet wurde, wird das Produkt mit einem Spatel umgedreht und noch einige Minuten weiter gebraten.
Gemacht lecker Pfannkuchen, wird auf einem Teller ausgelegt und heiß eingefettet Speiseöl(Butter). In die Pfanne wird die nächste Portion Teig hineingegossen und auf die gleiche Weise zubereitet.
Wie und womit auf dem Tisch präsentieren?
Wie Sie sehen können, ist Kochen ziemlich realistisch. Nachdem alle Produkte frittiert sind, werden sie schön auf einem Teller angerichtet und den Familienmitgliedern zusammen mit einer Tasse heißen Tee präsentiert.
Kochen ohne eier
Wie macht man leckere und herzhafte hausgemachte Pfannkuchen? Milch, Eier, Mehl, Zucker sind die Hauptbestandteile klassischer Produkte. Aber nicht immer sind diese Zutaten in Ihrem Kühlschrank zu finden.
Wie man köstliche Produkte ohne Milch kocht, haben wir oben beschrieben. Jetzt möchte ich Ihnen erzählen, wie Sie herzhafte Pfannkuchen ohne Eier machen können. Dazu benötigen wir die folgenden Produkte:
- meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
- Sonnenblumenöl- 3 große Löffel;
- Weißmehl - etwa 1 Tasse (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger);
- Tafelnatron oder Backpulver - ein halber kleiner Löffel.
Wir kneten die Basis
Wie macht man Pfannkuchen mit Milch? Für die Zubereitung klassischer Produkte werden 3 Eier benötigt. Wir haben uns jedoch entschieden, ein Dessert ohne die erwähnte Komponente zuzubereiten. Lösen Sie dazu Meersalz und Zucker in warmer Vollmilch auf und fügen Sie Sonnenblumenöl und Backpulver hinzu (schnelles Soda kann verwendet werden).
Nachdem eine homogene Milchmasse erhalten wurde, wird nach und nach gesiebtes Mehl hineingegossen. Dadurch entsteht ein ziemlich dickflüssiger Teig. Außerdem sollte es nicht verdünnt werden, denn ohne Ei kann die flüssige Basis am Geschirr haften bleiben und klebrig bleiben.
Bratvorgang
Wie im vorigen Rezept wird für Pfannkuchen nur eine dickwandige Pfanne verwendet. Es wird gut erwärmt und dann wird ein wenig Öl (pflanzlich, etwa 25 ml) hinzugefügt. Danach wird ein wenig Teig in einer heißen Schüssel ausgelegt und gleichmäßig verteilt.
Nachdem Sie den Boden des Pfannkuchens gebraten haben, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und backen Sie ihn noch einige Minuten. Wenn beide Seiten des Produkts gebräunt sind, wird es herausgenommen und mit Speiseöl eingefettet. Danach wird sofort eine neue Teigportion in die Pfanne gelegt und auf die gleiche Weise gebraten.
Wir servieren Pfannkuchen an den Tisch
Es ist zu beachten, dass Pfannkuchen ohne Eier klebriger sind als Produkte, die mit dem genannten Produkt zubereitet werden. Sie können solche Produkte mit beliebigen Süßigkeiten auf dem Tisch servieren. Am häufigsten werden den Haushalten jedoch Pfannkuchen zusammen mit oder frischem Honig präsentiert. Außerdem wird den Familienmitgliedern mit Sicherheit eine Tasse heißer Tee serviert.
Klassische Pfannkuchen zubereiten
Wie werden traditionelle dünne Pfannkuchen hergestellt? Soda, Milch, Eier, Mehl und Wasser sind die Hauptbestandteile solcher Produkte. Wenn Sie sie im richtigen Verhältnis verwenden, erhalten Sie mit Sicherheit ein sehr schmackhaftes und befriedigendes Dessert. Um dies zu überprüfen, empfehlen wir, es selbst zu machen. Dazu benötigen wir folgende Komponenten:
- Kristallzucker - 1 großer Löffel;
- meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
- mittelgroße Hühnereier - 3 Stk .;
- Trinkwasser - 200 ml;
- Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
- warme Vollmilch - 500 ml;
- Weißmehl - etwa 1,6 Tassen (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger);
- Tafelnatron oder Backpulver - 2/3 eines kleinen Löffels.
Pfannkuchenteig kochen
Wie werden traditionelle hausgemachte Pfannkuchen hergestellt? Milch, Eier, Mehl und Soda werden nicht sofort gemischt, sondern abwechselnd. Nehmen Sie zuerst die Eier und schlagen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Nachdem das Produkt leicht mit einer Gabel verquirlt wurde, wird es warm hineingegossen und Meersalz, Speisesoda und Kristallzucker werden ebenfalls hinzugefügt. Nach dem Mischen der Komponenten verteilen sie Sonnenblumenöl und Weißmehl. Nachdem eine zähflüssige Basis geknetet wurde, wird diese nach und nach mit Trinkwasser verflüssigt. Als Ergebnis solcher Aktionen wird ein ziemlich flüssiger Teig ohne Klumpen erhalten.
Für köstlichere und dünnere klassische Pfannkuchen fertige Grundlage mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten beiseite stellen.
Wie soll man frittieren?
Braten klassische Pfannkuchen in der Pfanne sollte genau so sein wie in den beiden vorherigen Rezepten beschrieben.
Nachdem die Produkte auf beiden Seiten gebräunt sind, werden sie abwechselnd auf einem flachen Teller ausgelegt und mit Öl eingefettet.
Wir präsentieren köstliche dünne Pfannkuchen am Familientisch
Wie Sie sehen können, ist die Herstellung traditioneller hausgemachter Pfannkuchen nicht kompliziert. Es ist wünschenswert, sie noch heiß auf den Tisch zu bringen. Zusätzlich zu solchen Produkten wird empfohlen, eine Tasse frisch gebrühten Tee sowie Süßigkeiten (z. B. Honig, Marmelade, Keilsirup, Marmelade, Kondensmilch, Beeren, Früchte usw.) zu servieren.
Wenn Sie Lust haben, können dünne hausgemachte Pfannkuchen mit jeder Füllung gefüllt werden. Meistens dafür verwendet gehacktes Fleisch mit Reis o süßer Hüttenkäse mit Rosinen. Nach dem Füllen der Pfannkuchen werden sie in einen Umschlag gewickelt, in gefetteter Form ausgelegt und in den Ofen geschickt. In dieser Form werden die Produkte ¼ Stunde (bei einer Temperatur von 200 Grad) aufbewahrt, dann herausgenommen und zusammen mit Tee oder einem anderen Getränk am Tisch serviert.
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
Mehl in die entstandene Masse sieben.
Eine Bratpfanne gut vorheizen und etwas mit Pflanzenöl einfetten (hierfür besser eine Silikonbürste verwenden). Nehmen Sie eine halbe Kelle Teig und gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl in die Mitte der Pfanne. In diesem Fall muss die Pfanne von Hand auf Gewicht gehalten und mit ihr in kreisenden Bewegungen gemacht werden, damit sich der Teig gleichmäßig auf der Pfanne verteilt. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 1-1,5 Minuten auf einer Seite braten.
Den Rand des Pfannkuchens vorsichtig abhebeln und mit einer schnellen Handbewegung auf die andere Seite wenden, 30 Sekunden braten und aus der Pfanne nehmen.
Und so backen Sie nacheinander alle Pfannkuchen, bis der Teig ausgeht. Es ist nicht notwendig, die Pfanne vor dem Backen jedes Pfannkuchens mit Pflanzenöl einzufetten, sondern nur bei Bedarf.
Sie können jede Füllung in solche Pfannkuchen einwickeln oder sie einfach mit Sirup oder Honig einfetten, mit einer Tube oder einem Umschlag aufrollen und auf dem Tisch servieren.
Auf Wasser gekochte Pfannkuchen ohne Zusatz von Eiern und Milch sind sehr lecker und zart, es ist ein Vergnügen, sie zu essen.
Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!
